Kış için domates suyu: Evde lezzetli meyve suyu için 8 tarif

Sonbahar kreasyonlarının zamanı geldi, bu da demek oluyor ki her türlü turşu ve reçel yapma zamanı. En basit ama çok lezzetli hazırlık ile başlamayı, yani ev yapımı domates suyu yapmayı öneriyorum. Bence herkes onu çok seviyor ve mağazada gördüklerinde sık sık dudaklarını yalıyor.

Tabii ki, kendin her zaman daha iyidir, özellikle tüm sebzeler bahçeden veya kulübeden alındığında ve satın alınmadığında, herhangi bir anlaşmazlık yoktur. Bu yemeğin kralı elbette domates, onları zaten olgun ve sakar olarak alabilirsin. Aynı şekilde, kabuk onlardan çıkarılacak ve esas olarak sadece posa kullanılacaktır, hatta ağrıların çıkarılması tavsiye edilir.

Bununla birlikte, bir kıyma makinesi kullanırsanız, o zaman devam edeceklerdir. Ancak, tüm çalışma sürecini hızlandıracak diğer elektrikli aletler, örneğin bir blender veya mutfak robotu, elbette tohumlardan hiçbir iz kalmayacaktır. Bıçaklarla ovulacaklar. Ve meyve sıkacağı aracılığıyla başka bir bardağa elenecekler.

Her halükarda, böyle bir içecek inanılmaz derecede güzel ve tadı zengin olacaktır. Ve en önemlisi, özelliklerinde kullanışlıdır. Daha sonra onu bir ikram gibi içebilir veya diğer çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz, örneğin bir Bloody Mary kokteyli hazırlayabilir veya içinde genellikle eti marine edebilirsiniz. Sonra doğaya çıkın ve bir miktar tuzlu kebap kızartın.

Kış için evde lezzetli domates suyu

Hepimiz her zaman gereksiz hiçbir şeye ihtiyaç duyulmayan, çok fazla çaba ve zaman gerektirmeyen tarifler arıyoruz. Ve böylece ürünler olabildiğince basit. Bu tür tarifleri bulduktan sonra tekrarlamak istiyorum. Ve sonucun bize uyduğunu gördüğümüzde, bu yemeği tekrar tekrar pişirmek istiyoruz. Öyle bir tarifle size tanıtmak istiyorum: basit, anlaşılır ve pahalı değil! Ve en önemlisi, baharatların mükemmel kombinasyonu sayesinde çok aromatik ve lezzetlidir.

Malzemeler:

• Domates - 15 kg. (domateslerin sapları kesilmiş olmalıdır)
• Defne yaprağı - 4 adet.
• Karanfil - 1 çay kaşığı (slayt ile) çiçek salkımları
• Yenibahar - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 1 yemek kaşığı

Yaklaşık 9.5 litre almalısınız.

Her litre için:

• Şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme.

Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.

Elde edilen suyu, fazla keki süzmek için bir elekten geçiririz.

Suyu ocağa koyup kaynatın.

Meyve suyuna baharat ekleyin.

Baharatlı meyve suyu 15 dakika kaynatılmalıdır.

Baharatları elekle çıkarıyoruz. Suyu steril şişelere döküyoruz.

Şişeleri topluyoruz. Serinliyoruz ve kışa gönderiyoruz.

Gördüğünüz gibi her şey çok basit! Tarifin dahice olması kolaydır.

Kış için ev yapımı domates suyu lezzetli bir meyve suyudur. Yazar
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA

Fesleğenli domates suyu

Gereklidir:

• 50-70 gram tuz ve şeker;
• bir demet taze fesleğen;
• 4-5 kg ​​olgun domates.

Baharatlı bitki, içeceğe ekstra bir tat verir. Olgunlaşmış ve etli domatesleri alırsanız kokulu kalın bir preparat elde edilir. Kurutulmuş fesleğen de alabilirsiniz, ancak taze çekilmiş otlar satın almak daha iyidir.
Sebzeler yıkanır ve kesimler çıkarılır. Bir blender veya kıyma makinesinde bükülmüş. İçeceği homojen hale getirmek için karışım tülbentten veya elekten geçirilir. Suyu 15-20 dakika ateşte kaynatılır.

Kavanozlar sterilize edilir, içine sıcak meyve suyu dökülür ve hemen kapaklarla kapatılır. Kutuları kapatmadan önce domates ve fesleğen suyuna toz şeker ve iri tuz ilave edilerek tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır.

Klasik tarife göre 1 litre domates suyu için ne kadar tuz ve şeker gerektiğine dair video

Tuz ve şeker, sebzelerin ağırlığına değil, çıkan meyve suyunun hacmine göre sayılmalıdır. Domatesler birbirinden farklıdır, bazı çeşitler daha sulu, bazıları daha az suludur. Tuz ve şeker eklerken dikkat edilmesi gereken başka neler var? Hafif tuzlu bir duruma tuz eklemeniz gerekir. Ne kadar tuz eklediğimizi fark ettik. Ve sonra tuzdan sonra aynı miktarda şeker ekleyin. Daha sonra meyve suyunun tadı dengelenecek ve muhafaza bütün kış mükemmel bir şekilde ayağa kalkacaktır.

Videodan tarif:

• Domates

1 litre domates suyu için:

• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker

Meyve suyu için domates nasıl seçilir

Elbette, özellikle kendi başlarına yetiştirildiklerinde, güzel olgun domateslerin suyuna bırakılması günahtır. Bu nedenle domates suyu için daha kötü meyveleri tercih edebilirsiniz.

Önemli! Bu içeceğin hazırlanmasında meyve seçerken çeşitliliğe dikkat etmek önemlidir.

Konserve için tasarlanan domatesler ona gitmeyecek: sert bir cilde ve yoğun ete sahipler. Domatesler, yalnızca etinin sulu ve etli olduğu çeşitlerden seçilmelidir.

Hafif şımarık domatesleri atmayın. Çentikli, hafif yanmış domatesler, bitmiş ürünün tadını olumsuz etkileyemez. Ancak bu tür meyveleri kullanmadan önce, tüm "şüpheli" yerler kesilmeli ve atılmalıdır.

Domates sayısı da önemlidir. Yani, bir bardağı doldurmak için sadece her biri yaklaşık 200 gram olan 2 orta boy domatese ihtiyacınız var. Daha fazla meyve suyuna ihtiyaç duyulursa, oranlar artırılmalıdır, örneğin çıkışta 10 kilogram domates yaklaşık 8,5 litre meyve suyu verebilir.

Sterilizasyon olmadan domates suyu için basit bir tarif

Zamanı daha da azaltmak ve önemli süreçlerden biri olan sterilizasyonu kaldırmak mümkün müdür? Hiçbir şeyi kısırlaştırmamaya alışkın birçok ev hanımı tanıyorum ve aynı zamanda korumaları kışlara mükemmel bir şekilde dayanabilir. Nasıl yapıyorlar? Herhangi bir numara var mı? Yoksa her şey yine basit ve herkes için erişilebilir mi?

Malzemeler:

• Domates!

Yemek pişirme.

Domatesleri dörde bölün.

Onları bir vidalı meyve sıkacağı içinden geçiriyoruz. Maksimum miktarda meyve suyu elde etmek için pastayı topluyoruz ve tekrar meyve sıkacağından geçiriyoruz.

Suyu ateşe atıp 5 dakika kaynatıyoruz. Yukarıdan toplanan köpüğü toplayıp kaldırıyoruz.

Suyu sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. Kapakları kapatıyoruz.

Kavanozları kapaklara koyup bir battaniyeyle sarıyoruz. Bankalar soğuyacak, onları serin bir odaya koyacağız. Gördüğünüz gibi özel bir numara yok, her şey çok basit!

Sterilizasyon olmadan domates suyu için basit bir tarif. Yazar
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs

Bu meyve suyu SADECE domates içerir! Hiçbir katkı maddesi yok, tuz bile yok !!! Kışın, tadı bardağa tuz ilave edebilirsiniz.

İçeceğin faydaları

Bu içeceğin faydası birçok vitamin (A, C, PP) ve mineral (kalsiyum, klor, iyot vb.) İçermesidir. Bu tür yararlı unsurlar, tüm iç organların normal çalışmasını sağlar, vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır ve toksinlerin ve toksinlerin hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasını sağlar.

Domates suyu, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önlemeye yönelik profilaktik bir ajandır.

Ayrıca başka olumlu yönleri de var:

1. Serotonin üretimi üzerinde olumlu etkisi olan bileşenler içerir. Bu madde, özellikle stresli durumlardan sonra sinir sistemini eski haline getirebilir.
2. İçecek, bağırsak mikroorganizmalarıyla savaşır, sindirim sistemindeki çürüme süreçlerini engeller ve vücudu temizler. Domatesler iyi sindirilir ve emilir ve ayrıca vücuttan hızla atılırlar.
3. Kabızlık ve diğer bağırsak rahatsızlıklarını ortadan kaldırır.Choleretic ve diüretik özelliklere sahiptir.
4. Ürolitiyazis, anemi, aşırı kilo için önerilir.
5. Domates kan şekerini düşürür, bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilir.
6. Bu ürünün tromboz durumunda kullanılması tavsiye edilir.
7. Emzirme döneminde içilebilir, ancak bu durumda çocuğun alerjik olmadığından emin olmaya değer.
8. Taze sıkılmış domates suyu, doğal bir antioksidan görevi gördüğü için oldukça faydalıdır.

Atıksız bir meyve sıkacağı ile evde kışın domates suyu

Muhtemelen, bu yöntem herkese en tanıdık olanıdır! Her şeyi bir damlaya sıkıştırabilen bir teknikle meyve suyu elde etmek o kadar kolay ki!) Şu anda, o kadar az ve o kadar kuru kek üreten bir meyve sıkacağım var ki, Acıka yapmak mümkün olmayacak. veya başka bir meyve sıkacağı ile olduğu gibi sosların üzerine koyun. Ancak aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi bir santrifüjünüz varsa, o zaman çok fazla atık var, atmayacağız, pancar çorbası için boşluğa çevireceğiz.

Yemek pişirme.

Domateslerim, sapları kes.

Domates dilimlerini meyve sıkacağından geçiriyoruz.

Elde edilen suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. kaynatın ve 30 dakika daha pişirin.

Pastayı çöpe atmıyoruz, tavaya da gönderip ateşe veriyoruz.

Pastayı daha homojen hale getirmek için bir blender ile öğütün, kaynatın ve meyve suyu gibi 30 dakika pişirin.

Kemikleri çıkarmak için bir elek üzerine sürebilirsin ama öyle bırakabilirsin. Pancar çorbası veya biber dolması için mükemmel bir hazırlık olacaktır.

Macunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Ayrıca suyu kavanozlara en boyuna dağıtıyoruz.

Kapakları kapatıyoruz.

Meyve suyu ve makarna kavanozlarını ters çevirip sarıyoruz ve kavanozların tamamen soğumasını bekliyoruz. Kapaklar şişmemişse kutuları serin bir yerde saklıyoruz.

Ve başka bir an! Bazı meyve sıkacakları köpüğü ayırır. Ve bu, ürünün daha fazla işlenmesinde çok yardımcı olur.

Bir meyve sıkacağı ile evde kışın domates suyu.

Geleneksel olarak bir elekten geçirilerek hazırlanan, şeker veya tuz eklenmemiş lezzetli domates suyu

Kentsel koşullarda kış için koruma yapmak çok basittir. Ayrıca kıyma makinesi ve elek kullanarak domates suyu yaptım. Doğru, bu geleneksel yöntem oldukça uzundur, ancak sıkı çalışmanın bir sonucu olarak çok aromatik bir içecek elde edilir.

Hazırlamak için 14 kg büyük domatese ihtiyacınız olacak.

Şu çeşit meyveleri almayı tercih ederim:

• Güneş kırmızıdır;
• Küçük Prens;
• Şişko Jack.

Bu çeşitlerin domateslerinin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, bu nedenle meyve suyuna tuz ve şeker eklenmesine gerek yoktur.

Meyveleri birkaç kez yıkarım. Sonra boyutlarına göre 6-8 parçaya böldüm. Domatesler ilk tazelik değilse, çürümeye eğilimli alanları kaldırırım.

Meyveleri kıyma makinesiyle işliyorum. Mutfak eleklerinin kurtulmasına yardımcı olacağı tohumlar ve ezilmiş derileri olan bir kitle ortaya çıkıyor. Her şeyden önce, bulamacı atlıyorum Elek büyük deliklerle, sonra dört kat halinde katlanmış tülbentten geçirilir. Sonuç olarak 10 litre ham meyve suyu çıkar.

İçeceği ocakta, emaye bir kapta düzenli olarak karıştırarak kaynatıyorum. Sıvı kaynayınca 7 dakika daha bekliyorum. Sonra kavanozlara döküp muhafaza ediyorum. Eski bir ceketle kaplı baş aşağı soğumaları gerekir.

Evde konserve yapmak çok ilginç:

1. 10 patlıcan salatası tarifi
2. Tkemali erik sosu
3. Ev yapımı domates ketçap
4. Kış için lahana - kavanozlarda lezzetli lahana tarifleri
5. Pancar borsch sosu

Kıyma makinesinden domates suyu tarifi

Ya meyve sıkacağı yoksa? Kıyma makinesi için özel ataşmanlar da yoktur. Sonra ne? Biliyor musun, bu tarifle tanıştım ve mumyanın kış için nasıl meyve suyu hazırladığını hatırladım. Bir meyve sıkacağımız vardı. Ama annem bir kıyma makinesini tercih etti, o zaman domates suyunun zengin olduğu konusunda şakalaştı.

Malzemeler:

• Domates
• Tuz (her litre için 0,5 çay kaşığı)

Yemek pişirme.

Temiz domateslerin saplarını kesin.

Domates dilimlerini kıyma makinesinin ince ızgarasından geçirin.

Elde edilen suyu tencerelere dökün.

Ateşe verdik. suyu kaynatın; 10 dakika kaynatın.

Suyu ocaktan alıp bir elekten geçirip keki süzüyoruz.

Şimdi kaç litre meyve suyumuza bağlı olarak tuz ekliyoruz. Karıştırırız.

Suyu tekrar ateşe koyun ve kaynatın, kavanozları sterilize edin ve kapakları kaynatın.

Bu kavanozların en üstüne suyu dökün.

Kapakları kapatıyoruz. Kutuları ters çevirip ılık bir battaniyenin altına soğumaya bırakıyoruz.

Tarifin yazarı, nasıl biraz daha meyve suyu alabileceğinizi önerdi. Bunu yapmak için, filtrelemeden önce, bir daldırma blender ile suyunu kırmanız gerekir.

Kıyma makinesinden domates suyu tarifi. Yazar
https://youtu.be/qac86NwtPR8

Kıyma makinesinden domates suyu ve kırmızı biber

Dolmalık biber ve sulu domates harika bir kombinasyondur. Bu tür sebzeler, canlandırıcı meyve suyuyla gücü geri kazanmak veya çeşitli yiyeceklere eklemek için elektrikli bir kıyma makinesiyle bükülür ve kış mevsimi için hasat edilir.

İkili bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 baş soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• 3 parça. kırmızı biber;
• 5-6 kg domates.

Tüm sebzeler akan su altında yıkanır ve çürüme alanları ile kesimler çıkarılır. Domatesler kaynar su ile üzerine dökülür ve hemen buza daldırılır. Soyun. Biberleri kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Soğan büyük dilimler halinde kesilir.

Tüm malzemeler bir kıyma makinesinde bükülür ve bir parça gazlı bezden süzülür. Elde edilen yoğun meyve suyu büyük bir tencerede kaynatılır. Daha sonra pastörize edilmiş kavanozlara boşaltılır ve konserve edilir. Kutular soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yere aktarılır.

Dolmalık biberli domates suyu için en lezzetli tarif

Hatırlayabildiğim kadarıyla, annem her zaman tatlı dolmalık biberle bir parti meyve suyu yapardı. Genellikle pancar çorbası hazırlıkları bunlardı. Ama sonra bu meyve suyundan tamamen farklı yemekler pişirmeye başladık. Biberin tadı çok hafif olduğu ve bitmiş ürüne o kadar ilginç bir aroma verdiği ortaya çıktı ki, tarif sıkışmış ve hatta bizim favorimiz haline geldi.

Malzemeler:

• Domates - 6 kg.
• Biber - 100 gr.
• Karabiber - 10 bezelye
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tuz
• Şeker

Yemek pişirme.

Domateslerim, varsa kuyruklarını kopar. Gerekirse sebzeleri birkaç parçaya bölün.

Domatesleri meyve sıkacağından geçiriyoruz. Yaklaşık 5 litre alıyoruz. Elde edilen suyu bir tencereye döküyoruz.

Kuyruğu biberden çıkarın. İkiye böldük ve suyuyla bir tencereye koyuyoruz, dilerseniz çevirebilirsiniz.

Tavayı ateşe verdik. Kaynatın. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Bu zamana kadar köpük kaynar, değil.

Suyu periyodik olarak karıştırın.

40-45 dakika geçtikten sonra baharatları, tuzu, şekeri ekleyin.

Suyu kaynatın. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Kavanozlara meyve suyu dökün. Yuvarlanıyoruz.

Dolmalık biberli domates suyu için en lezzetli tarif. Yazar
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc

Şeker gibi tuz da damak tadınıza eklenir. Yani, baharatları ekledikten sonra, ürünün tadını kontrol etmek, gerekirse düzeltmek önemlidir.

Ev yapımı domates suyu tarifi "Parmaklarını yalayacaksın", bir meyve sıkacağı kullanıyoruz

Bu yaz, içeceği kapatmaya çalıştım, sadece domates meyvelerini bir meyve sıkacağından geçirmedim, aynı zamanda fırında önceden söndürmeye çalıştım. Sonuç, tüm hane üyelerimi kazandı.

Ürünleri listeye göre hazırlıyoruz:

• olgun domatesler - 15 kg;
• sofra tuzu 30 g;
• sitrik asit - 10 g;
• şeker - 20 g;
• öğütülmüş karabiber - 5 g;
• zencefil - 5 g.

İlk yaptığım şey domatesleri durulayıp ikiye bölmek oldu. Daha sonra parçalara ayırdı ve sırayla 150 derecede yaklaşık 20 dakika fırında pişirdi. Güveç için kapaklı bir dökme demir kazıcı kullandım ama paslanmaz çelik tabaklar kullanmak daha pratik olur diye düşünüyorum.

İkinci ve üçüncü parti haşlanırken, bitmiş domatesleri aynı anda meyve sıkacağından geçirdim. Böylece pişirme işlemi bir dakika durmadı.

Tavsiye! Bu tarife göre pişirirseniz, kavanozları önceden sterilize edin.

Sonuç olarak homojen kalın bir kütleye sahibim. Sonra emaye bir tavaya döktüm, baharat ekledim ve orta ateşte 5 dakika kaynattım. Hazırlanan bankalara döktüm ve kapattım. Kavanozları bir battaniyeye sardı ve bir günlüğüne bıraktı.

Meyve suyu, kulaklarından koparamayacak kadar çıktı. Korkarım kışı görecek kadar yaşamayacak. Bir kez denedikten sonra çocuklarım nişin etrafında daireler halinde dolaşıyor.

Bir blender kullanarak domates suyu nasıl yapılır

Meyve suyu almanın başka bir yolu da bir blender kullanmaktır. Mükemmel bir şekilde öğütülür ve buna göre sebzelerin suyunu sıkar. Ancak nihayet, meyve suyu ancak kütle kaynatıldıktan sonra öne çıkacaktır. Tabii ki, yağlı kek olmadan saf meyve suyu elde etmek için birkaç işlem daha yapmaya değer ...

Malzemeler:

• Domates - 4 kg.
• Tuz - 1-2 yemek kaşığı

Yemek pişirme.

Domateslerin saplarını kesin. Parçalara ayırın.

Domates dilimlerini blenderden geçirin.

Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün.

Tavayı kaynayana kadar yüksek ateşte tutuyoruz. Kaynattıktan sonra, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Periyodik olarak karıştırın.

Sıcak suyu bir blender ile kesiyoruz.

Suyu bir elekten geçirip tüm pastayı çıkarıyoruz.

Suyu ateşe geri veriyoruz ve tekrar 10-15 dakika kaynamasına izin veriyoruz.

İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz.

Kutulara döküyoruz. Kapakları sıkar, soğutur ve kışa göndeririz.

Bu kadar dikkatli bir işlemle, çok az kek kalır ve aynı zamanda pratik olarak kurudur. Çok ekonomik ve basit.

Bir blender kullanarak domates suyu nasıl yapılır. Yazar
https://youtu.be/rvYlcpQs3js

Uygun hammadde seçimi

Ev yapımı domates suyu çok daha sağlıklı, daha lezzetli ve daha aromatiktir. Her ev hanımı bunu bilir. Bu nedenle, kişisel arsanızda yetiştirilen yeterli miktarda domates varsa, onu pişirmeye çalışmalısınız.

Başlangıç ​​olarak, hangi domateslerin işlenmeye uygun olduğunu bulmaya değer. Çok olgun etli meyveler almalısın. Mükemmel bir seçenek, koruma ve diğer müstahzarlar için gitmeyen büyük olgunlaşmış domateslerdir. Domatesler ne kadar etli olursa, o kadar çok meyve suyu alır ve daha zengin olur.

Aşağıdaki oranı dikkate alarak hammadde miktarını seçin: 1,5 kilogram domatesden 1 litre bitmiş içecek elde edilir. Üç litrelik bir kavanozun yaklaşık 5 kilogram meyveye ihtiyacı olacaktır.

Domateslere ek olarak, gelecekte hazır meyve suyunun döküleceği bir kap hazırlamak da gereklidir. Bu durumda her şey basit. Doğru kapları seçin ve kavanozları kapatmak için kullanılacak kapakları seçin. Kabı iyice durulayın ve karbonatla temizleyin. Kapakları en az 15 dakika kaynatın. Sodadan sonra bankalar buhar banyosunda veya fırında sterilize edilmelidir. Hacim ne kadar büyükse, işlenmesi o kadar uzun sürer. Yani, bir litrelik kavanoz 15 dakika, 3 litrelik bir kavanoz 25-30 sürer. Bu çok önemlidir, çünkü bitmiş ürünün stabilitesi ve depolanma süresi doğrudan hazırlık kalitesine bağlıdır.

Evde domates salçasından domates suyu nasıl yapılır

İnanın bana, bu yöntem benim için bir keşifti! Her zaman bunun meyve suyundan yapılan bir macun olduğunu düşünmüşümdür ve bu çok faydalı. Ancak tam tersini yapabileceğiniz ortaya çıktı: macunu meyve suyuna geri koyun. Karlı mı? Hadi bulalım!

Malzemeler:

• Domates salçası - 8-10 yemek kaşığı
• Soğutulmuş arıtılmış su - 1 litre.
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme.

Tüm malzemeleri suyla karıştırıyoruz.

Tuz ve şeker eriyene ve macun dağılıncaya kadar karıştırın.

Meyve suyu hazır! Öncelikle yemek pişirmek için kullanılabilir.

Evet! Bunun bir anlamı var, ancak sadece anlık uygulama için. Suyu "konsantre" bir macun içinde saklamak yine de daha iyidir.

Evde domates salçasından domates suyu nasıl yapılır
https://youtu.be/pvlALc6U5II

Taze domates suyunun faydaları

Tabii ki, bir mağazada veya süpermarkette olgun domateslerden meyve suyu satın alabilir veya sebzenin iyileştirici özelliklerini ve biyokimyasal bileşimini kaybetmemesi için kendiniz pişirebilirsiniz:

• limon asidi;
• likopen;
• C vitamini;
• E vitamini, A, PP;
• bakır ve flor;
• manganez ve demir;
• iyot ve magnezyum;
• kalsiyum ve potasyum.

Düşük enerji değerine sahip düşük kalorili ürün kilo vermeye yardımcı olur. Genellikle kilo verme menüsüne dahil edilir, vitamin eksikliği ve anemi, kolelitiyazis ve ateroskleroz için kullanılır.

Domates suyu saç köklerini yeniler ve güçlendirir, gözenekleri sıkılaştırır ve güneş yanığını iyileştirir. Kalp kasının işlevini iyileştirir ve kan damarlarını temizler, hemoglobini artırır ve glikoz seviyelerini düzenler. Sindirim sistemi ve iç salgı bezlerinin işleyişini iyileştirir.

Doğal domates ürünü taze sıkılmış veya konserve edilebilir. İlk seçenek sadece domates mevsiminde hazırlanır. Konsantre konserve meyve suyu kavanozlara sarılır.

İçeceğin dezavantajları

Bu ürünün bazı olumsuz yönleri de var:

1. Ölçülü bir domates içeceği tüketirseniz, o zaman bir kişiye zarar vermeyeceğini hatırlamakta fayda var. Bu ürün nişasta ile karıştırılırsa vücut üzerindeki olumsuz etkisi olacaktır.
2. İçecek, sofra tuzu ile karıştırılırsa hemen hemen tüm yararlı özelliklerini kaybedecektir. Tuzu bitkisel yağla, özellikle zeytinyağıyla değiştirmek daha iyidir.
3. Baharatlı domates suyu, özellikle böbrekler, karaciğer veya mide ile ilgili sorunlarınız varsa sağlığınıza zarar verebilir.

Kutular hazırlanıyor

Evde domates suyu yapmak için kavanozların uygun şekilde hazırlanması çok önemlidir. Durulamadan ve sterilize etmeden önce her bir kabı dikkatlice inceleyin. Üzerinde çatlak veya talaş olmamalıdır.

Bankalar aşağıdaki şekillerde sterilize edilir:

• kaynar su kabında bir alüminyum daire kullanın;
• mantı pişirmek için bir cihazdan bir ızgara kullanın;
• + 150 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

1 litre kapasiteli kavanozlar ortalama 15 dakika, iki litrelik kaplar - 20 dakika sterilize edilir.

Domates içeceği kapatıldığında ve teneke kutular kapak aşağı doğru düzgünce katlandığında, tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniye veya battaniye ile örtülür. Az miktarda sıvı bile akarsa, kutunun üzerindeki kapağı kesinlikle değiştirmelisiniz.

Konserve ürün tamamen soğuduktan sonra soğuk bir yere kaldırılmalıdır.