Ev yapımı domates salçası - kış için 6 tarif

Eskiden böyleydi - domatesleri kavanozlara yuvarlardınız, ama içlerine girmeyenler vardı. Benek nerede, çukur nerede, hasar nerede. Görünüşe göre özellikle taze salatalar için uygun değiller. Böyle durumlarda salça yapıyorum. Oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor ve bu da kutu sayısını önemli ölçüde azaltıyor. Ayrıca dondurulabilir. İyi donmuş halde kalır. Ama pancar çorbası ve çeşitli yerçekimleri için doğru. İki veya üç yemek kaşığı ekleyin ve lezzet elde edin.

Bu pansuman farklı şekillerde hazırlanır. Sebzeleri bir kıyma makinesinde kaydırın, bir karıştırıcıda doğrayın, ocakta veya yavaş bir tencerede pişirin. Evet ve bir sürü tarif. Mesela annem ona hem havuç hem de dolmalık biber ekledi. Biri yeşillik, soğan veya sarımsak koyar. Bu seçenek benim için uygun değil. Hala havuç ve biberin çiğ bir tabağa konulabileceğini düşünüyorum. Ve makarna hala biraz tuzlu domateslerden oluşmalıdır.

Bu mucizenin boş hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. Bu işlem iki aşamadan oluşur - meyvelerin doğranması ve kaynatılması. Nasıl yaptığımı sana anlatacağım.

Domates sosunda domates pişirme prensipleri

Domates sosunda domates sosunda saklanırken klasik turşunun yerine meyve suyu, taze domates sosu veya konserve salça kullanılır. Böyle bir boşluk evrenseldir, tamamen meyve ve sos kullanır.

> Domates seçme ve hazırlama

Hasat için taze, sert, orta boy meyveler seçilir. Sosu hazırlamak için her boyutta ve şekilde domates uygundur, asıl şey çürümez ve bozulmaz.

> Bir kap nasıl hazırlanır?

İyice yıkandıktan sonra, cam kaplar her zamanki gibi sterilize edilir. Fırında kızartabilir, kaynar su üzerinde buharda pişirebilir, mikrodalgayı kullanabilirsiniz.

Tedarik yöntemleri

Sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz, bir ila üç litre hacimli teneke kutulara doldurarak domates toplamak mümkündür, ancak muhafazayı soğuyana kadar sıcak bir şeyle kaplamak mümkündür.

Klasik tarif

Klasik tarife göre hasat, ek baharat ve baharat içermez, bu nedenle meyveler taze tadı korur.

Yapısı:

• 700 gram küçük, yoğun domates;
• 100 gram domates salçası;
• tatlı kaşığı tuz;
• aynı miktarda şeker;
• 20 mililitre sirke.

Meyveleri bir kaba koyun. Domates salçasına dökmek için 1,5 su bardağı su dökün. Suyu tuz ve şekerle karıştırılır, 8 dakika kaynatılır, sirke dökülür. Domatesleri sosla dökün, hava geçirmez şekilde kapatın, sarın.

Sterilizasyon olmadan hızlı yol

Bu tarife göre saklanan domatesler lezzetli, aromalı ve çabuk pişiyor.

Gerekli ürünler:

• 1.5 kilogram domates;
• 300 gram domates salçası;
• 1.5 yemek kaşığı tuz;
• 2 yönlü bardak şeker;
• 3 farklı biberden bezelye;
• 2 defne yaprağı.

Kavanozlardaki meyveler kaynar suyla dökülür, 8 dakika ısıtılır. Kalan malzemeleri süzülmüş sıvıya koyun, 3 dakika pişirin. Sebzeleri soslu dökün, bükün, sabaha kadar örtün.

Sirke yok

Kabuksuz salamura domates hasat edilir.

Yapısı:

• 2,5 kilogram domates;
• 200 gram domates salçası;
• 1,5 litre su;
• 30 gram tuz;
• 25 gram şeker.

Meyveyi deriden arındırın. Macunu su ile karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın. Bundan sonra soyulmuş domatesler 30 saniye alçaltılır, steril bir kaba aktarılır ve üzerine sos dökülür. Mühürlenmiş konserve yiyecekler bir gün boyunca bir battaniye ile örtülür.

Dereotu ve karanfil ile

Hazırlık, dereotu karanfil ve defne yaprağı ile mükemmel bir şekilde birleştirir.

Aşağıdaki ürünler dikiş için alınır:

• 7 kilogram domates;
• litre domates salçası;
• tohumlu birkaç dereotu çalı;
• 9 karanfil tomurcuğu;
• defne yaprağı;
• bir bardak şeker;
• 1.5 bardak tuz.

Klasik tarifi kullanarak domatesleri bükebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında sos pişirilirken baharat eklenir. Dereotu domateslerin yanına konur.

Jelatin ile

Boş, tadı ile şaşırtacak ve şenlikli masayı tamamlayacak.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• bir kilogram küçük domates;
• 60 gram domates salçası;
• 0.5 bardak şeker, tuz;
• bir torba jelatin;
• üçte bir bardak sirke;
• litre filtrelenmiş su.

Jelatinin içine biraz su dökülür, şişmesi için 10 dakika bekletilir. Meyveler bir kaba konur.

Seyreltilmiş macun, tuz, şeker, sirke yavaş yavaş jelatine eklenir, ısıtılır, ancak kaynatılmaz. Meyveler sos ile dökülür, 10 dakika sterilize edilir. Tıkanmadan.

Domates soslu baharatlı domates

İlk yemeklerin hazırlanmasında acı sos kullanılır.

Bileşenler:

• 4 kilogram yoğun domates;
• 1,5 litre domates salçası;
• 4,5 litre arıtılmış su;
• 3 acı biber kabuğu;
• Defne yaprağı;
• 90 gram kaba tuz;
• 30 gram şeker;
• 25 mililitre sirke.

Seyreltilmiş domates tuzlanır, şeker, ince kıyılmış biber, defne yaprağı eklenir. Sosu 7 dakika kaynatın, sirke dökün, birkaç dakika pişirin.

Meyveler kavanozlara dağıtılır, yedi dakika su ile dökülür. Sıvı döküldükten sonra kavanoz kaynar sos ile doldurulur. Mühür. Tıkanma bir battaniyeye sarılır. Bir gün sonra, depolanmak üzere çıkarılırlar.

Frenk üzümü yaprakları ile

Konserve için klasik bir tarif kullanılır. Sosu pişirirken birkaç kuş üzümü yaprağı eklenir. Hazır sosu kavanozlara dökerken frenk üzümü yapraklarını çıkarmak gerekir.

Tarçın ve karanfil ile

Domatesler soyulur. Yarım tarçın çubuğu, 5 karanfil tomurcuğu, 3 yenibahar bezelye tülden yapılmış bir poşete yerleştirilir.

Macun bir litre suda seyreltilir, tuz, şeker eklenir, bir gazlı bez torbaya daldırılır. Dolgu 15 dakika hazırlanır. Baharatlar çıkarıldıktan sonra domateslere baharatlı bir sos dökülür. Mühür. Kıvrılma tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altında olmalıdır.

Domates salçasında tatlı domates

Bu tarif, çok tatlı domates severlere hitap edecek.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 kilogram domates;
• 4 diş genç sarımsak;
• tatlı kaşığı tuz;
• bir bardak şeker;
• 200 gram domates salçası;
• 1,5 litre kaynak suyu.

Bütün frenk soğanı olan meyveler bir kaba konur, kaynar su dökülür. Macun su ile karıştırılır, şeker ve tuz eklenir. 3 dakika pişirin. Sıvı boşaltılır, dökülen sıcak meyvelere dökülür. Mühür.

Kereviz ile

Kerevizli domates pişirmek için domates salçalı tatlı domates tarifini kullanmanız gerekir. Pişirme sürecinde sosa bir demet kereviz konur ve daha sonra çıkarılır.

Yeşil domates ile

İş parçası, acı biberleri Bulgar olanlarla değiştirerek baharatlı hale getirilebilir.

Gerekli ürünler:

• bir kilogram küçük yeşil domates;
• 500 mililitre filtrelenmiş su;
• 90 gram domates salçası;
• 2 adet acı biber;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir bardak şekerin üçte biri;
• 4 diş sarımsak;
• 15 gram sirke.

Domates ikiye bölünür, pişirme kaplarına konur. Su ile seyreltilmiş bir macunu dökün, tuz ekleyin, şeker ekleyin. Biber ile doğranmış sarımsak ilave edilir. Meze 12 dakika hazırlanır. Sirkeyi dökün, kaynatın. İş parçası bankalar arasında dağıtılır. Tıkanmadan.

Sarımsaklı

Boş, sterilizasyon olmadan yapılır.

Malzemeler:

• bir kilogram domates;
• sarımsak başı;
• 150 gram domates salçası;
• bir bardak kaba tuzun üçte biri;
• bir bardak şekerin üçte biri;
• 2 defne yaprağı.

“Salçada tatlı domates” tarifine göre pişirin.

Yaban turpu ve dolmalık biber ile

Uzun raf ömrü ile iş parçası keskindir.

Gerekli bileşenler:

• 1.5 kilogram yoğun domates;
• 500 gram domates salçası;
• 150 gram havuç, biber;
• 100 gram rendelenmiş yaban turpu;
• küçük bir demet maydanoz;
• 100 gram sarımsak;
• 60 gram iyotsuz tuz;
• 150 gram pudra şekeri.

Bir kavanoza maydanoz ve domates konur. Sebzeler on beş dakika kaynar suyla dökülür. Boşaltılan sıvı, sos ile değiştirilir.

Marul biberi, yaban turpu, sarımsaklı havuç kıyma makinesinden geçirilir. Domates, bir bardak su ile seyreltilir, sebze yulaf ezmesi ile karıştırılır. Tuz ve şekeri dökün, on dakika pişirin, köpüğü alın. Baharatlı domatesler sıkıca vidalanır.

Sarımsak ve otlar ile doldurulmuş, domates suyuna batırılmış domatesler

Müstehcenlik için dolgunun içine acı biber eklenebilir.

İhtiyacın olacak:

• bir kilogram domates;
• litre domates suyu;
• genç sarımsak başı;
• bir demet maydanoz;
• çeyrek bardak sirke;
• 150 gram pudra şekeri;
• 30 gram tuz;
• defne yaprağı;
• 3 yenibahar bezelye.

Meyveler gövdeye kadar kesilir. İnce doğranmış sarımsaklı otlar domateslerin ortasına cam bir kaba konur.

Kalan malzemelerle domates suyunu 8 dakika hazırlayın. Sos, domatesli bir kaba dökülür. Kavanoza 2 yemek kaşığı sıcak bitkisel yağ ekleyin. Bir kapakla örtün. İş parçası 17 dakika sterilize edilir. Tıkanmadan.

Makarna ile kendi suyunda çeri domates

Çeri domates turşusu sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda şenlik masası için mükemmel bir dekorasyon görevi görür.

Gerekli ürünler:

• bir kilogram kiraz domates;
• 500 mililitre filtrelenmiş su;
• 120 gram domates salçası;
• 75 gram toz şeker;
• eksik tatlı kaşığı tuz;
• tatlı kaşığı sirke.

Kiraz, bir cam kaba konur, kaynar su ile dökülür. Domates saf su ile seyreltilir, tuz ve şeker eklenir. Kaynattıktan sonra sirke ekleyin. Dolgu yarım dakika hazırlanır.

Ilık sıvı, domates dolgulu bir kavanoz sebzeden boşaltılır. Koruma sıkıca vidalanır. Sıcak bir battaniyeyle sarın.

Sarımsak ve otlar ile doldurulmuş, domates suyuna batırılmış domatesler

Bu tarif için domatesler özellikle yoğun çeşitlerde, tercihen içi boş, doldurma için ideal şekilde uygun olmalıdır.

Yorum Yap! Sözde içi boş domates çeşitleri arasında Bulgaristan, Sarı Staffer, Starlight Staffer, Yeşil Dolmalık Biber, Meshchanskaya dolgusu, Figurny bulunur.

İhtiyacın olacak:

• Doldurmak için 1 kg domates;
• Meyve suyu için 1 kg normal domates veya 1 litre hazır içecek;
• 200 gr soğan;
• 1 baş sarımsak;
• 150 gr havuç;
• 25 gr maydanoz kökü ve 10 gr yeşillikleri;
• 1,5 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz;
• yenibahar ve lavrushka tadı;
• bitkisel yağ (kızartma ve dökme için)

Bu incelik yemeği aşağıdaki gibi yapılır.

1. Yumuşak domates veya şekerden meyve suyu pişirilir, bitmiş ürüne tuz, baharat, sirke ilave edilerek 8-10 dakika kaynatılır.
2. Maydanoz, havuç ve soğan kökleri ince ince doğranır ve kremalı dondurma rengine kadar kızartılır.
3. Daha sonra kıyılmış sarımsak ve maydanoz ile karıştırılarak 70 ° -80 ° C'ye ısıtılır.
4. Sapın yarısına kadar içi boş domatesler, gerekirse tohumları çıkarın ve ot ve sebze dolgusu ile doldurun.

   

   Ayrıca oku:  Elma ağacı neden meyve vermiyor? 4 neden - ve yazın bir elma ağacını budamak
5. Doldurulmuş domatesler sıkıca kavanozlara konur ve baharatlarla sıcak meyve suyu ile dökülür.
6. Ayrı bir kapta kaynatılan bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı yağın 1 litre doluma gitmesi umuduyla üstüne dökülür.
7. Bankalar yaklaşık 30 dakika (litre) kaynar suda sterilize edilir.

Boşlukların depolanması için şartlar ve kurallar

Konserve domatesler serin, karanlık bir odada, kilerde, buzdolabınızın alt rafında veya bodrum katınızda saklanabilir. Doğrudan güneş ışığının nüfuz ettiği aydınlık bir odada muhafaza edilmemelidir.

Bir sebze hazırlığının oda sıcaklığında raf ömrü on iki aydan fazla değildir.Beş dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta olan domatesler üç yıl süreyle saklanır.

Domatesleri ayırıyoruz, çatlak, buruşuk, lekeli bir kenara koyuyoruz. Yoğun olgun domatesleri akan su ile iyice durulayın.

Bir litrelik kavanoza, fotoğraftaki gibi iki veya üç dal maydanoz veya kereviz, defne yaprağı, acı kırmızı biber, karabiber ve sarımsak koyun.

Kavanozu hazırlanmış domateslerle doldurup büyük olanları tabana yerleştiriyoruz. Kavanozu sallayın, ağzına kadar doldurun, boş alanları yeşilliklerle doldurun. On dakika kaynar suyla doldurun, sonra bu suyu dökün. Sterilizasyonla pişirirseniz domateslerin üzerine kaynar su dökmenize gerek yoktur.

Bir kepçe veya küçük bir tencerede ikinci dökme için suyu kaynatın, salça ekleyin. Kaynarken köpük yükselirse eritin, bir kaşıkla toplayın.

Dolguyu birkaç dakika kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Birkaç dakika kaynatıyoruz.

Sirkeye dökün. Bir litre dökme için% 9 konsantrasyonda bir çorba kaşığı sirke gereklidir. Ateşi söndür.

Dolguyu kavanozlara dökmeden önce, dibinde tortu kalmayacak şekilde karıştırın. Kenara kadar kavanozlara dökün. Hermetik olarak sıkıyoruz veya 15 dakika sterilize ediyoruz (bu durumda kavanozları yuvarlamıyoruz, sterilizasyondan sonra kapaklarla kapatmanız gerekiyor).

Bitmiş domatesleri bir battaniyeye veya havluya sararak soğutun, ardından bodrumda saklayın veya kilere koyun. Boşluklarınızda iyi şanslar!

Yemek pişirme ipuçları

Ev yapımı makarnanın en büyük avantajı doğallığıdır. Bir mağazadan satın alınan benzer bir ürünün aksine, ev yapımı domates salçası tat dengeleyiciler, kıvam arttırıcılar veya zararlı koruyucular içermez. Kalitesinden ve kullanışlılığından emin olabilirsiniz, çünkü ürün tadına ek olarak sodyum, magnezyum, iyot, kükürt, hemen hemen tüm grupların vitaminlerini ve diğer eser elementleri içerir.

Domates salçası yapmadan önce aşağıdaki kurallara uymalısınız:

Etli domates kullanmak

Bu tür çeşitlerde, hamur iyi kaynatılır ve derinin ayrılması kolaydır. Etli çeşitleri arasında Bull Heart, Pink Honey, Pinky Lady, Mikado, Pink Rise bulunur. Hemen hemen tüm etli domatesler serada yetiştirilir;

Olgun meyveler

Yemek pişirmek için en ideal seçenek olgunlaşmış meyveler kullanmaktır. Güzel bir rengi ve zengin bir tadı vardır;

Kapların hacmi ve hazırlanması

Kabın temizliği, bitmiş ürünün raf ömrü üzerinde en büyük etkiye sahiptir. İş parçalarını saklamak için kapaklı cam kavanozlar kullanılır. Büyük hacimli teneke kutular kullanmanıza gerek yoktur, 0,2, 0,5 litrelik kaplar oldukça uygundur. Böyle bir kavanozun buzdolabında saklanması uygundur ve içeriği hızla tükenir ve bayatlamaz. Kavanozların fırında sterilize edilmesi veya pişirmeden önce dezenfeksiyon için buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, sterilizasyonu dışlayan koruma yöntemleri vardır;

Baharat kullanımı

Tuz ve karabibere ek olarak, boşluğa biberiye ve kırmızı biber, kırmızı biber, kuru sarımsak, fesleğen, İtalyan baharatları karışımı koyabilirsiniz;

Uygun depolama

Bitmiş ürün 10-16 santigrat derece gibi düşük bir sıcaklıkta saklanır. Kavanozları bodrum katınızda veya buzdolabınızda saklayabilirsiniz. Ev yapımı domates salçasının raf ömrü 1 yıldır. Açık bir kutu buzdolabında bir aya kadar saklanır.

Domates sosunda yuvarlanan domates tarifi

Mutfak gereçleri: sterilize edilmiş 3 litrelik kavanoz, sterilize demir kapak, mutfak terazileri ve ölçü aletleri, en az 3 litrelik tencere, uzun tahta kaşık, kapak sarma makinesi, ılık battaniye.

Adım adım pişirme

1. 2-2,5 kg domatesi iyice yıkayın, ardından tamamen kurumaları için bir havlu üzerine koyun.
2. Meyveleri boylarına göre ayırıyoruz ve baharatların üzerine bir kavanoza koyuyoruz. Kırışabilecekleri için onları çok fazla kurcalamayın.
3. Bir tencereye 2-2,5 litre temiz su dökün ve kaynatın.
4. Domates kavanozunu, kabın duvarlarına değil, merkeze su dökerken, kaynar suyla yavaşça boyuna doldurun.
5. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz ve bu formda demlenip 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
6. Bir tencereye 1-1,5 litre domates suyu dökün ve orta ateşte koyun.
7. Sıvı kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün ve 15-20 gr şeker, 45-50 gr tuz ekleyin.
8. Her şeyi iyice karıştırın ve 9-11 adet karabiber, 2 adet defne yaprağı ve 10-12 ml sirke ekleyin.
9. Sosu 13-15 dakika pişirin, bu arada kütleyi periyodik olarak karıştırın ve elde edilen köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
10. 10 dakika sonra teneke kutulardaki suyu dikkatlice boşaltın, üzerlerini kapaklarla kapatın ve sosun pişmesini bekleyin.
11. Kavanozu en boyuna acı sosla doldurun.
12. Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve bunun için tasarlanmış özel bir makine ile sarıyoruz. Kavanozu ters çevirip karanlık bir yere gönderiyoruz.
13. Korumayı ılık bir battaniyeyle iyice sarın ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.
14. Soğutulmuş tenekeleri muhafaza edilmek üzere bir saklama yerine gönderiyoruz.

Kışın domates soslu domatesleri korumak için video tarifi

Domates sosunda adım adım domates saklama süreci aşağıdaki videoda izlenebilir.

Mutfak önerileri

• Korumaya başlamadan önce kavanozların hazırlanması gerekir. Her şeyden önce sert bir fırça ile iyice silinmeli, ılık suda biraz soda ile durulanmalıdır. Ardından temiz suyla iyice durulayın ve boynu aşağı doğru çevirerek kurulayın. Sebzelerle doğrudan doldurmadan önce, cam kapların üzerine tekrar kaynar su dökülmelidir.
• Demir kapaklar da soda veya sabunla iyice yıkanmalı, sonra 20 dakika kaynar suya konulmalı, tenekeleri direk döndürmeden önce bu işlemin yapılması tavsiye edilir.
• Domatesler ılık suda iyice durulanmalı, en ufak bir toz ve kir temizlenmelidir.
• Muhafaza için farklı çeşitlerde domates kullanmamalısınız. Aynı büyüklükte sert, orta olgun meyveler, tercihen orta veya küçük çeşitler seçmek en iyisidir.
• Meyvelerin çatlamasını önlemek için sap bölgesine ince bir iğne veya kürdan ile delinmesi gerekir.
• Muhafaza sırasında kişisel zevk tercihlerine göre çeşitli baharatları güvenle ekleyebilirsiniz: yaban turpu, maydanoz, defne yaprağı, tarhun, dereotu, siyah yenibahar, bütün sarımsak, kırmızı biber parçaları, kiraz ve frenk üzümü yaprağı.
• Bu tarife göre kışın domates soslu yeşil domatesleri koruyabilirsiniz. Meyveler olağanüstü tadı ile ayırt edilir ve kesinlikle bütün şeklini koruyacaktır.

Sirke olmadan kışın domates salçası pişirmek

Domateslere ek olarak, büyük bir elma hasadı da aldıysanız, bunları domates salçası yapmak için de kullanabilirsiniz. Elma ilavesiyle zengin bir tadı ve narin dokusu ile ortaya çıkıyor. Ekşi bir kış hazırlığı istiyorsanız, ekşi elma ekleyin, daha tatlı - sırasıyla tatlı. Ve sirke olmadan hazırlandığını düşünürseniz, bu sadece iki kat daha iyidir!

Malzemeler:

• 4 kg domates;
• 1 kg elma;
• ½ kg soğan;
• 3 yemek kaşığı Sahara;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• 20 karabiber;
• 8 defne yaprağı;
• 5 bütün karanfil;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Hazırlık:

1. Bu tarif için olgun ve etli domatesleri seçin. Kıyma makinesinde elma ve soğanla birlikte öğütün. Daha sonra rendelenmiş malzemeler tavaya dökülmeli ve karıştırılmalıdır.

Alüminyum oksitlendiğinden ve yiyeceklere zehirli maddeler girebileceğinden alüminyum tavalarda pişirmeyin.

2. Bu karışım ateşte ara sıra karıştırılarak 1 saat pişirilmelidir.

3. Bir saat sonra şeker ve tuz ekleyin.Numaralarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Tekrar iyice karıştırdıktan sonra karabiber, defne yaprağı, karanfil, kırmızı biber ve tarçın ekleyin.

4. Sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın ve yaklaşık 3 saat kaynamaya devam edin. Bu süre geçtikten sonra sos hazır olacaktır.

5. Sonuç yaklaşık 3 litre sos olmalıdır. Bu nedenle her birine kaynar su (yarım kavanoz) ekleyip kapakla kapattığımız 6 adet yarım litrelik kavanozlar hazırladık. Yüksek sıcaklık ve buhar nedeniyle bu durumda 10-15 dakika bırakılırsa kavanoz kapakla birlikte sterilize edilecektir.

6. Ardından kapakları açın ve kaynar suyu dökün. Ardından kutuları ters çevirin ve fazla nemi almak için bir havlunun üzerine koyun. Elde edilen sosu kavanozlara dökün.

7. Ertesi gün soğuduğunda serin bir yere, bir kiler veya buzdolabına koyun. İsteğe bağlı olarak, daha homojen bir kütle elde etmek ve bir mağaza ürününe benzemek için bir elekten geçirebilirsiniz.

Domatesleri kendi suyunda saklamanın tarifi

Pişirme süresi: 55-65 dakika. Kalorik içerik (100 g başına): 78-81 kcal. Muhafaza miktarı: altı litrelik kutular için. Mutfak eşyaları: birkaç derin kap, mutfak terazisi ve ölçü aletleri, bir kürdan, altı litrelik sterilize kavanozlar ve demir kapaklar, bir meyve sıkacağı, en az 4 litrelik bir tencere, uzun bir tahta kaşık, bir bez peçete, büyük bir tencere, ılık battaniye, kapak yuvarlama makinesi.

1. 3 kg küçük, sert, eşit şekilde olgunlaşmış domatesi ılık suda iyice yıkayın, ardından derin bir kaseye koyun. Her büyüklükte 2 kg yıkanmış etli domatesi ayrı bir kaseye koyun. Domates suyu yapmak için onlara ihtiyacınız olacak.
2. Küçük meyveleri bir kürdan ile birkaç yerde deliyoruz. Yaklaşık dört delik açılması tavsiye edilir - bu, domateslerin çok sıcak meyve suyuyla döküldüğünde çatlamayacağını garanti eder.
3. Hazırlanan domatesleri önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyuyoruz.
4. Etli domatesleri dört parçaya kesin ve bir meyve sıkacağından geçirin. Sonuç olarak, saf domates suyu elde ederiz.
5. Domates suyunu bir tencereye dökün ve sıvıyı orta veya düşük ateşte kaynatın.
6. Kaynayan sıvıya 45-50 gr tuz ve 25-30 gr şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı düşürün.
7. Suyu 10-15 dakika kaynattıktan sonra tuzla tadın, gerekirse biraz daha ekleyin ve tekrar kaynatın.
8. Domates kutularını boyuna kadar sıcak meyve suyuyla doldurun.
9. Onları önceden kaynar suyla döktüğümüz kapaklarla kapatıyoruz. Şimdi büyük bir tencere seçiyoruz, altına bir bez peçete koyuyoruz ve içine dolu kavanozları koyuyoruz.
10. Bir tencereye ılık, neredeyse sıcak su dökün. Bu durumda su seviyesi konteyner askısı üzerinde olmalıdır. Daha sonra suyun kaynamasını bekleriz ve böylece tenekeleri suda yaklaşık 8-10 dakika sterilize ederiz.
11. Bir süre sonra tenekeleri tavadan çıkarıp yuvarlıyoruz. Cam kabı ters çevirip karanlık bir yere gönderiyoruz, kalın bir battaniyeyle sarıyoruz.
12. Konservasyonu tamamen soğuyana kadar bu formda bırakıyoruz. Biliyor musun? Yukarıdaki rehbere göre hazırlanan kendi suyunda narin domatesler hem mahzende hem de başka uygun bir yerde iyi bir şekilde saklanır.

Domatesleri kışın kendi suyunda saklamak için video tarifi

Yukarıdaki tarife göre domatesleri kendi suyunda muhafaza etmenin tam süreci aşağıdaki videoda gösterilmektedir.

Domates salçasında baharatlı İtalyan domatesleri

Bu tarif için domates, yoğun bir kıvamda bir fındık veya erik (kiraz da yapabilirsiniz) boyutunda olmalıdır.Çok lezzetli ve aromatik çıkıyor, bunları pizza ve makarna yapmak için kullanabilirsiniz - bu tür domatesler elastik ve sulu hale geldikçe mükemmel şekilde kesilir.

1 kutu 1 l veya 4 kutu 0,5 l için bileşim:

• 1,6-2 kg küçük domates (1 litrede 1 kutu için yaklaşık 0,8 kg geçerlidir).
• 100 gr kalın domates salçası.
• 1 litre su;
• 8 diş sarımsak;
• 4 karanfil tomurcuğu;
• 10 bezelye siyah ve yenibahar;
• bir dal biberiye (veya kurutulmuş 0.5 çay kaşığı);
• 50 gr kristal tuz (üstte 2 yemek kaşığı);
• 25 gr şeker;
• 8 defne yaprağı;
• 50 ml zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı doğranmış taze veya kurutulmuş dereotu.

Yemek pişirme:

Domatesleri durulayın, 2-3 yerde doğrayın. Kavanozları onlarla doldurun.

Tüm baharatları (sarımsak hariç), tuzu ve şekeri 1 litre suya ekleyin, kaynatın.

Domates salçasını ekleyip ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

Zeytinyağını dökün, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.

Her kavanoza lavrushka, biber ve biraz yeşillik koymaya çalışarak domatesleri acı sosla dökün. Derhal yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar sıkıca kapatın.

Kendi suyunda yeşil domates tarifi

Pişirme süresi: 15-25 dakika. Kalorik içerik (100 g başına): 76-79 kcal. Muhafaza miktarı: 3 litrelik bir kavanoz için. Mutfak gereçleri: 3 litrelik bir kavanoz, uzun bir mutfak bıçağı, en az 3 litrelik bir tencere, bir ölçü kabı, bir naylon kapak.

1. Temiz ve kuru üç litrelik bir kavanozun dibine 2-3 dereotu şemsiye koyun.
2. Domateslerin iyice marine edilmesi için sarımsak dişlerini 8-10 adet ikiye bölün. Toplam sarımsak miktarının yarısını dereotunun üzerine koyun.
3. Aynı yere 2 yaprak yaban turpu, kiraz ve frenk üzümü ekleyin.
4. 15-20 adet yeşil domatesleri ılık suda durulayıp kurutun. Her meyve keskin bir bıçakla çapraz olarak hafifçe kesilir, böylece meyveler iyice marine edilir.
5. Hazırlanan domatesleri cam bir kaba sıkıca koyuyoruz.
6. Meyvelerin üzerine kalan diş sarımsak, yaban turpu yaprağı ve 10-15 adet karabiber koyun.
7. Bir tencereye 1.5 litre su dökün, ardından 20-25 gr şeker, 20-25 gr tuz ve 20-25 ml hardal ekleyin.
8. Tüm malzemeler suda tamamen eriyene kadar soğuk turşuyu karıştırın.
9. Sıkıştırılmış domatesleri bitmiş turşuyla en boyuna doldurun. Kavanozu naylon bir kapakla kapatıp soğuk, karanlık bir yere gönderiyoruz.

Kış için yeşil domatesleri korumak için video tarifi

Yukarıdaki tarife göre yeşil domates konserveleme işlemi aşağıdaki videoda gösterilmektedir.

• Domates yoğunluğunu korumaya yardımcı oldukları için yaban turpu yapraklarını atlamayın.
• Salamura hazırlamak için mineral, kaynak veya arıtılmış su kullanmak en iyisidir. Ürünün tadını olumsuz etkileyeceğinden kesinlikle musluk suyu kullanmayın.

Kış için önerilen konserve tarifleri

Kışın domates soslu biberin nasıl pişirileceğine dair detaylı bilgileri okumanızı tavsiye ederim. Baharatlı bir tada sahip çok doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Modern ev hanımlarının çoğu, kışın domates soslu kabak yapmayı sever. En aromatik yemek, sağlıklı ve lezzetli yemekleri tercih eden herkesi memnun edecektir.

Kış için en iyi patlıcan dolması tariflerini kontrol ettiğinizden emin olun. Bu yemekler şenlikli bir masa için harika bir seçenektir. Kışlık pilavlı Lecho hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Bu ürün herhangi bir et ve hatta sosisle uyumludur ve öğle veya akşam yemeğini daha besleyici hale getirir.

Bu kadar! Yukarıdaki tariflere göre domateslerin korunması ile ilgili geri bildiriminizi yazın ve ayrıca bu tür boşlukları hazırlarken kendi deneyiminizi paylaşın! İyi şanslar ve afiyet olsun!

Lecho, diğer boşluklarda 1 kg domates yerine ne kadar salça gerekir?

Domates salçası farklıdır. Daha çok sos gibi bir tane var, diğeri köy ekşi kreması gibi - bir kaşık buna değer. Elbette ikinci seçenek tercih edilir. Daha az kaynatılması gerekiyor. Her ne ise, lecho için domates salçası çözeltisi neredeyse iki kez kaynatılmalıdır. Daha doğrusu, orijinal hacmin yüzde 60 - 65'ine kadar.

Sıvı, içinde% 15 - 20 kuvvetinden çok su ve kuru madde içerir. Bu, 1 kilogram yoğun etli domatesin yerini 3-5 kat daha az alacağı anlamına gelir. Bu 300-400 gram domates salçası çıkacak. Tam olarak hesaplamak imkansızdır. Özdeş domates veya makarna yok. Ama aşırılıklarda durdum.

Başka bir versiyonda, macun kuru maddede kalındır - ve hatta% 40. 200 ila 300 gram arasında çok daha azına ihtiyaç duyacak. Ancak deneyimli bir aşçı gram olarak tartılmaz, ölçü kapları ve kaşıkları kullanmaz. Bunu gözle ve zevkle yapıyor.

Şüphesiz şeker ve tuz farklıdır. Biri çok tuzlu, diğeri çok tatlı. İki ev hanımına tam olarak aynı ürünleri verirseniz, farklı şekilde ortaya çıkacaktır. Biri kalın bir lecho, diğeri domates suyu gibi olacak. Biri yumuşak leçoyu tercih ederken, diğeri neredeyse taze meyveleri sever.

Özet: Reklamda olsalar bile gram olarak asılırlar ve aşçı, onun görüşüne göre doğru olduğu kadar tutam, tahıl ve döker kullanır. benim seçimim domates salçası "Domates"

Bu tarife göre, kışlık domates salçası sadece doğal bir vitamin kaynağı değil, aynı zamanda kullanışlı ve sağlıklı bir ev yapımı hazırlıktır.

Domates salçası olmadan, özellikle ev yapımı olanlar, kışın en sevdiğiniz yemekleri pişirmeyi hayal etmek oldukça zordur.

Yaz aylarında, elmaları hatmi veya meyve suyu şeklinde attıktan sonra, yazlık ev sahipleri başka bir sorunla karşı karşıya, sadece bu sefer domatesle.

Kışlık sebze müstahzarlarının çok sayıda rulo haline getirilmiş kavanozlarına rağmen, çalıların üzerinde hala oldukça fazla domates kalmıştır.

Bu durumda domates sorununa mükemmel bir çözüm, pişirme sırasında domates salçasına sirke eklenirse, evde birden fazla kış saklanabilen domates salçası şeklinde domates hasat etmektir.

Evde domates salçası için bu tarif, basit ve hızlı bir hazırlık için hesaplanmıştır, bu kadar basit bir şekilde, taze domateslerin geri kalanını kavanozlara işleyerek kış için büyük miktarlarda domates salçası hazırlayabilirsiniz.

Mucize Şef'in tavsiyesi. Kışın konserve domates salçası sadece çorba ve pancar çorbası için sos olarak kullanılmaz, ev yapımı domates salçası makarna, lahana böreği, spagetti, gulaş ve daha birçok yemek için sosun lezzetli bir katkı olacaktır.

Ve en önemlisi, evde domates salçası için bu tarifin yardımıyla, kış için kavanozlarda çok miktarda haşlanmış domatesden doğal hasat yapacaksınız.

Hazırlık - 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika

Kalori içeriği - 100 gramda 33 kcal

İtalyan otları ile

Bu tarif makarna kullanımını içermez, ancak çıktı hemen hemen aynıdır. Domatesler kendi suyunda pişirilir ve İtalyan otları onlara baharatlı bir tat verir.

Tarifte sadece domates meyveleri ve baharatları kullanıldığı için oranlara atıfta bulunulmuyor. Her ev hanımı yemeğin ne kadar baharatlı olacağına kendisi karar verir.

Domatesleri fırın tepsisine koyun. Büyük etli meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Üzerine İtalyan otları, tuz ve karabiber karışımı serpin. Fırın tepsisi önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Genellikle pişirme süresi 40 dakikadır. Ancak yarım saat sonra meyveler patlamaya başlarsa, fırın tepsisini fırından çıkarın. Daha sonra, domatesler kaplara konur ve konserve edilir.

Evde domates salçası nasıl yapılır

1. Yıkanan sebzelerin cildini çıkarın, bunun için onları tek tek indiririz, önce birkaç dakika kaynar suda, sonra soğuk suda.
2. Bundan sonra cildi tüm domateslerden çıkarın.
3. Daha sonra parçalara ayırıp geniş bir tencereye aktarıyoruz.
4. Sonra kaynatın.
5. Doğranmış soğanı hemen ekleyin, karıştırın.
6. Isıyı en aza indirin, tavayı sadece gevşek bir şekilde bir kapakla kapatın. Kütleyi sık sık karıştırarak kaynatırız, böylece hacim azalana ve kalınlaşana kadar yanmaz.
7. Sonra karışımı hafifçe soğutun, bir elek veya süzgeçten geçirin, kemikleri atın.
8. Patates püresini temiz bir tencereye koyun, toz şeker, tuz ekleyin, orta ateşte tekrar kaynatın.
9. Karışım 5 dakika kaynadıktan sonra sirkeyi dökün, karıştırın.
10. Bitmiş macunu önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz ve metal kapaklarla yuvarlıyoruz.

Bukleleri domates salçası ile ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından kışın konserve salçayı evde saklayın veya mahzene götürün.

Bir karıştırıcı ile domatesden domates salçası nasıl hızlı yapılır

Ayrıca bir blender ile pişiriyorum. Bu cihaz nasıl kullanışlıdır? Ve domatesleri diğer malzemelerle birlikte hızlı ve iyice öğütebildiği gerçeği, böylece zamandan tasarruf ediyorum. Eğer bir tane yoksa, mutfakta böyle yeri doldurulamaz bir asistan bulduğunuzdan emin olun. Bununla birlikte, bir mutfak robotunuz varsa, blender yerine kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 9 kg. domates;
• 800 gr. Luke;
• 100 gram Sarımsak;
• 750 gr. Sahara;
• 6 yemek kaşığı tuz;
• 200 gr. sirke (% 9);
• 5 defne yaprağı yaprağı;
• 1 çay kaşığı karanfiller;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Hazırlık:

1. Yıkanan domatesleri 2 dakika kaynar su dolu bir tencerede bekletin. Sonra kaynar sudan çıkarın ve soğuk suyla doldurun ve birkaç dakika bekletin. Bu, cildin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

2. Şimdi onları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra bir blenderde soyulmuş bir forma koyun. Oraya doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip doğrayın.

3. İşte almanız gerekenler.

4. Daha sonra bu kütleyi bir tencereye koyun ve ocağın üzerine yerleştirin. Kaynayınca 45 dakika daha pişirin. Makarnanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın.

5. Bir süre sonra şekeri, tuzu ekleyip iyice karıştırın. 45 dakika daha pişirin.

6. Daha sonra defne yaprağı, karanfil, tarçın ve kırmızı biberi alıp küçük bir tülbent katmanına bir poşete sarın. Bu poşeti demliğe atın ve 1,5 saat daha pişirin. Daha sonra 200 ml sirke ekleyip 20 dakika pişirin.

7. Şimdi bileşimi kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Domates salçasını, raf ömrünü uzatmak için kapalı olarak saklayın.

Tohum ve domates posası içerecek. Daha düzgün bir yapı elde etmek istiyorsanız, yani bir mağazada olduğu gibi, o zaman onu bir elekle öğütmeniz gerekecektir.

Boşluklarda domates salçası ile domates nasıl değiştirilir

Bazı sebzeler olgunlaşmaya başlıyor ve şimdiden kışa hazırlık yapabilirsiniz. Ancak örneğin kabak havyarında, lecho'da domates tarifine göre bazı salatalar gereklidir, ancak henüz yeterli miktarlarda olgunlaşmamışlardır.

Yayının yazarı

Başarı 01/04/2019 tarihinde alındı

Benzer:

Domates salçası ile ilgili soru, domates ile ilgili olarak, pişireceğimiz yemekler, tarifler ile ilgili olarak düşünülebilir. Örneğin pancar çorbası pişirmek için iki yemek kaşığı domates salçası bir bardak meyve suyunun yerini alacaktır. Bir bardak domates suyu altı orta boy meyve, 2 yemek kaşığı makarnadır. Bir kilogram domatesin kuru domates salçası kütlesine belirli bir oranı vardır, yaklaşık 1: 3, yani 0.5 kilogram salça yerine bir buçuk kilogram domates olacaktır. Oranını yaptıktan sonra, domates salçasının, diğer ev yapımı müstahzarlarda 1 kilogram domates yerine 0,3 kilogramdan biraz daha fazlasına ihtiyacı olduğunu hesaplamak kolaydır.

Domates salçası farklı. Daha çok sos gibi bir tane var, diğeri köy ekşi kreması gibi - bir kaşık buna değer. Elbette ikinci seçenek tercih edilir. Daha az kaynatılması gerekiyor.Her ne ise, lecho için domates salçası çözeltisi neredeyse iki kez kaynatılmalıdır. Daha doğrusu, orijinal hacmin yüzde 60 - 65'ine kadar.

Sıvı, içinde% 15 - 20 kuvvetinden bol miktarda su ve kuru madde içerir. Bu da 1 kilogram yoğun etli domatesin yerini 3 - 5 kat daha az olarak alacağı anlamına gelir. Bu 300-400 gram domates salçası çıkacak. Tam olarak hesaplamak imkansızdır. Özdeş domates veya makarna yok. Ama aşırılıklarda durdum.

Başka bir versiyonda, macun kuru maddede kalındır - ve hatta% 40. 200 ila 300 gram arasında çok daha azına ihtiyaç duyacak. Ancak deneyimli bir aşçı gram olarak tartılmaz, ölçü kapları ve kaşıkları kullanmaz. Bunu gözle ve zevkle yapıyor.

Şüphesiz şeker ve tuz farklıdır. Biri çok tuzlu, diğeri çok tatlı. İki ev hanımına tam olarak aynı ürünleri verirseniz, farklı şekilde ortaya çıkacaktır. Biri kalın bir lecho, diğeri domates suyu gibi olacak. Biri yumuşak lecho'yu tercih ederken, diğeri neredeyse taze meyveleri sever.

Özet: Reklamda olsalar bile gram olarak asılırlar ve aşçı, onun görüşüne göre doğru olduğu kadar tutam, tahıl ve döker kullanır. benim seçimim domates salçası "Domates"

Ketçap? Salça? Ne daha iyi? Tarif 1.5 kg domates içeriyorsa ne kadar makarna veya sosa ihtiyacınız var?

Kış hazırlıkları için seyreltilmiş domates salçasından (ketçap, domates püresi) yapılan domates sosunda farklı sebzeler (patlıcan, kabak, salatalık) yapabilir veya taze domates (domatesten domates suyu) koyabilirsiniz.

Ya domates suyu (taze öğütülmüş domates) ya da salça alabilir ya da yarısına domates suyu ve salçası ekleyebilirsiniz.

Domatesle ilgili olarak domates salçası kütlesi hakkında farklı şekillerde gezinebilirsiniz.

Pancar çorbasına bir bardak domates suyu yerine bir veya iki çorba kaşığı salça koyarsak, bir bardak kaynar suya, sonra boşluklara da her bir bardak (200 ml) tam domates suyu için bir veya iki çorba kaşığı kullanabilirsiniz. domates salçası ile iki tam yemek kaşığı.

Bir bardak domates suyu 5-6 adet olgun domates içerir.

Yani, bir ila iki yemek kaşığı domates salçası, yaklaşık beş ila altı orta domatese eşit bir bardak domates suyuna eşittir.

Dahası, domates salçası domates suyu durumuna kadar suyla seyreltilemeyecek şekilde eklemek iyidir, ancak doğrudan torbadan kalın bir domates kütlesi ile eklenir, böylece yemek bir bardak domates yerine daha kalın olacaktır. , domates salçasından sadece kuru kütle.

Genellikle domatesleri ve salçayı birleştiririm, "göz göze" yaparım. Belirli bir miktarda kabak / patlıcan için ne kadar domates gerektiğine veya ne kadar domates gerektiğine bakıyorum, doğranmış, parçalara ayrılmış, domates püresi ve ayrıca renk ve lezzet yoğunluğu ve doygunluğu için domates ekleyebilirsiniz yapıştırmak.

Ayrıca bir kilogram domates ve kuru domates salçası oranı ile oranın yaklaşık 1: 3 olduğu bilgisini buldum.

Tarif bir buçuk kilo domates içeriyorsa, bu yarım kilo domates salçasına eşittir. Bu yaklaşık olarak, ancak zevke odaklanarak az ya da çok koyabilirsiniz. Ya da yarısını taze domates (taze domateslerden domates suyu) ve yarısını salça ile koyabilirsiniz.

Kışlık hasat edilen konserve sebzeler arasında salça, meyve suyu, marine ve diğer dolgularla marine edilmiş domatesler popülerdir. Çeşitli baharat ve baharatların kullanılması sayesinde sıra dışı ve farklı tatlar ile domates elde edilmektedir. Doğru sebze ve ek ürün seçimi, yüksek kaliteli ve lezzetli bir koruma elde etmek için büyük önem taşımaktadır.

> Domates seçme ve hazırlama

Hasat için taze, sert, orta boy meyveler seçilir. Sosu hazırlamak için her boyutta ve şekilde domates uygundur, asıl şey çürümez ve bozulmaz.

> Bir kap nasıl hazırlanır?

İyice yıkandıktan sonra, cam kaplar her zamanki gibi sterilize edilir. Fırında kızartabilir, kaynar suda buharda pişirebilir, mikrodalgayı kullanabilirsiniz.

Konserve domatesler serin, karanlık bir odada, kilerde, buzdolabınızın alt rafında veya bodrum katınızda saklanabilir. Doğrudan güneş ışığının nüfuz ettiği aydınlık bir odada muhafaza edilmemelidir.

Bir sebze hazırlığının oda sıcaklığında raf ömrü on iki aydan fazla değildir. Beş dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta olan domatesler üç yıl süreyle saklanır.

Hardallı domatesli domates

Domates soslu salata versiyonu masadan bir patlama ile uçar. Hardal sosu o kadar lezzetlidir ki, ekmeğin üzerine yayabilir, pancar çorbasına, ete ekleyebilir ve kış salataları yapmak için domates kullanabilirsiniz.

Ne istiyorsun:

Yoğun çeşitlerin olgunlaşmış küçük domatesleri.

Domates sosu için:

• 2 kg çok olgun iri sulu domates.
• 3 büyük soğan.
• 1 yemek kaşığı hardal tozu yok.
• 50 gr şeker.
• 30 gr tuz.
• 100 gr bitkisel yağ.
• Yarım demet maydanoz.
• 5-6 defne yaprağı.

Hazırlık:

İlk önce 0,5-1 litrelik teneke kutular yiyoruz. Bunları fırında kurutduğunuzdan emin olun.

Küçük domatesleri yıkayın ve kurumasını bekleyin.

Sonra sosu yapıyoruz: büyük domatesleri rastgele, soğanları - küçük küpler halinde kesiyoruz ve birkaç dakika bitkisel yağda kızartıyoruz, sonra 7 yemek kaşığı ekliyoruz. sıcak su, tüm baharatlar, hardal tozu ve koyulaşana kadar 1 saat pişirin. Sürekli müdahale edin. Her şeyi bir çok pişiriciye 45 dakika koyabilirsiniz, sonra bu prosedür kaybolur. Sos hazır - tohumları ve kabukları ayırmanıza gerek yok (yine de yapabilirsiniz - isterseniz).

Kavanozları sıcak dökerek doldurun ve kapaksız ısıtılmış fırına 10 dakika koyun, ardından yuvarlayın.