Ortak ela: açıklama, fide seçimi, dikim ve bakım için kurallar

Fındık veya fındık, huş ailesinden Hazel ailesine ait bir bitkidir. Yaprak döken bir ağaç veya ağaçsı çalıdır. Avrupa'da, Kafkasya'da, Orta Doğu'da ve hatta Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesinde büyüyor. Karışık, yaprak döken, iğne yapraklı ormanlarda, nehirlerin ve göllerin kıyılarında çalı şeklinde bulunur. Bitki her yerde yetiştirilmektedir. Hazel, eski çağlardan beri fındık bitkisi olarak kullanılmıştır. Meyveleri son derece lezzetlidir ve% 19'a kadar mükemmel kalitede protein içerir. Fındık ağacı neredeyse beyaz, kahverengimsi bir renk tonu ile ağır, sert ve esnektir. Mobilyalar, ayaklar, çemberler ondan yapılır ve ayrıca sepet, sandalye, çit dokumak için kullanılır. Fındık güzeldir ve dekoratif amaçla yetiştirilir. Ela ile ilgili en detaylı bilgi Agronom.guru portalında sunulmaktadır.

Hazel

Botanik açıklama

Çalı 5, daha az sıklıkla 7 m yüksekliğe ulaşır Gövde kabuğu gri-kahverengi, hafif, odun neredeyse beyazdır. Çalılar yuvarlak şekillidir, yeşillik bol miktarda bulunur.

Sonbaharın sonlarına kadar yaprak bıçakları parlak yeşil kalır. Genç bitkilerde yapraklarda tüy kalır, daha sonra kaybolur.

Ela kök sistemi yüzeysel de olsa güçlüdür. Yan köklerden biri genellikle daha kalındır.

Fındık çiçekleri küçüktür ve göze çarpmaz. Erkek çiçekler 5 cm uzunluğunda küpelerde toplanır.Dişi çiçekler pulların dingillerinde çiftler halinde büyür. Hazel yapraklar açılıncaya kadar Nisan ayında çiçek açar.

Bitkinin meyveleri mutfak değerindedir.

Fındıklar neredeyse yuvarlak veya uzundur, 2-5 parça halinde toplanır, ancak tekli somunlar da vardır. Meyve rengi - açıktan koyu kahverengiye.

Çalı, ağustos-eylül aylarında meyve verir. Yıla bağlı olarak, hasat ya bol miktarda olabilir - hektar başına bir tondan fazla meyve olabilir ya da hiç olmayabilir.

Hazel, kök emiciler tarafından üreme konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir. Bitki, diğer ağaçların büyümesini engelleyerek orman açıklıklarını hızla ele geçirir. Ormancılıkta ceviz bir yabancı ot bitkisi olarak kabul edilir.

Fındık meyveleri açık kahverengi ve koyu kahverengi olabilir.

Hazel veya ela - açıklama

Hazel - ağaç veya çalı

Yüksekliği 7 m'ye kadar ulaşabilen ela, küresel veya oval bir tepesi olup, tepesi koniktir. Fındığın yaprakları büyük, geniş oval veya yuvarlaktır ve pürüzlü kenarları vardır. Çiçekler tek cinsiyetlidir ve tek cinsidir: erkek çiçekler sonbaharda gelişir ve kısa dallarda yoğun silindirik küpeler oluşturur. İlkbaharda, yapraklar görünmeden bile çiçek açarlar. Dişi çiçekler böbrek şeklinde çiçek salkımları oluşturur ve parantezlerin akslarında çiftler halinde bulunur. Hazel Mart sonunda veya Nisan başında çiçek açar ve kışı geçirdikten sonra arılar için ana besin olan çok miktarda polen üretir. Çiçek açan ela, çiçekler ve altın küpelerle süslenmiştir. Fındığın meyvesi küçük (yaklaşık 2 cm çapında) küresel sarı-kahverengi tek tohumlu bir kabuklu yemiş olup, etrafı kesik boru şeklinde bir örtü (plyuska) ve odunsu bir perikarp ile çevrilidir. Fındık ağustos ayında olgunlaşır.

Fındık ılıman ve subtropikal bir iklimi tercih eder. Tarlaları Güney Avrupa, Kıbrıs, Türkiye, Gürcistan, Azerbaycan, Beyaz Rusya, Ukrayna ve Orta Rusya'da görülebilir. Ne yazık ki, amatör bahçelerde, ela diğer meyve çalıları kadar sık ​​bulunamıyor - kuş kirazı, deniz topalak, yabani gül, alıç, aktinidya ve diğerleri.

Kimyasal bileşim

Halk hekimliğinde fındık, ağaç kabuğu, ağaç yaprakları kullanılmaktadır. Meyveler en popüler olanıdır çünkü çok lezzetli ve besleyicidirler.

Kuruyemişlerin kimyasal bileşimi aşağıdaki gibidir:

1. Yağların% 62'ye kadarı - esas olarak doymamış yağ asitlerinden oluşur. Fındık ezmesi anne sütünün tadını iyileştirir ve üretimini teşvik eder, bu nedenle fındık genç anneler için tavsiye edilir. Kuruyemişler, hafızayı geliştiren ve yağ metabolizmasını düzenleyen maddeler olan kolin, lesitin, metiyonin içerir.
2. % 18'e kadar kolayca sindirilebilir tam protein.
3. Karbonhidratlar -% 18'den fazla değil. Bu, tatlı, narin bir fındık aroması sağlamak için yeterlidir, ancak figür için tehlike oluşturmaya yetmez.
4. B, E, PP ve C gruplarının yağda çözünen vitaminleri.

Fındık sadece lezzetli değil aynı zamanda çok besleyicidir.
Fındık bağışıklık sistemini harekete geçirir, kan şekerini düşürmeye ve kanın lipit profilini normalleştirmeye yardımcı olur.

Tıbbi amaçlar için ağaç kabuğu da kullanılır. Ayrıca şunlara da yarar sağlar:

1. Tanenler - flobafenler, tanenler. Büzücü ve vazokonstriktör etkisi vardır. Varisli damarlar, kılcal hemoroidler, ülserlerin tedavisinde bir kabuk kaynatma kullanılır.
2. Betulin, antilitik ve kolinerjik bir ajandır. Betulin, düşük yoğunluklu kolesterolün emilimini azaltır ve safra ile atar. Karaciğer tedavisinde fındık kabuğu esaslı müstahzarlar kullanılmaktadır.
3. Kabuk uçucu yağlar içerir - genel bağışıklığı uyarırlar, yaraların ve çatlakların iyileşmesini hızlandırırlar.

Ela kabuğundan elde edilen kaynatma, dizanteri önleyici ve sıtma önleyici ajan olarak kullanıldı.

Fitopreparasyon, yüksek sıcaklığı düşürür.

Bitkinin yaprakları uçucu yağlar açısından çok zengin değildir, ancak palmitik asit ve sukroz içerirler. Mikro ve makro elementlerle kombinasyon halinde, maddeler hematopoezi uyarır. Tanen içeriğinin yüksek olması nedeniyle, yaprakların kaynaşması bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Fındık kabuğu damar hastalığı için faydalıdır

Ayı fıstığı yetiştirmenin faydaları

Ağaçlı ela, kötü hava koşullarına dayanıklılığı nedeniyle ayı somunu olarak adlandırılır. Hazel dondan korkmaz ve yaz sıcağına iyi tolere eder. Ağaç gibi fındık, uzun ömürlü bir ağaçtır. Memleketinde bir ağaç 200 yıla kadar yaşayabilir. İklimsel dayanıklılığa ek olarak, bu bitkinin yetiştirilmesi aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• Fındık ve diğer fındık akrabaları gibi, ağaç fındığının meyveleri de faydalı besleyici bir üründür;
• ağaç her yıl meyve verir;
• mükemmel dekoratif özelliklere sahiptir.

Fındığın meyveleri hem taze hem de pişmiş olarak çok lezzetlidir ancak ondan önce kalın kabuğundan kurtulmanız gerekir. Ayı fındığı tadı açısından yabani fındıktan aşağı değildir.

Fındık tanelerinin narin hoş kokusu, meyvenin yumuşak yapısı farklı ülkelerden mutfak uzmanları tarafından beğenilmektedir. Karaciğer ezmesine, sebze ve et salatalarına, ilk yemeklere vb.

Sadece fındık değil, odunu da değerlidir. İnşaat amaçlı kullanmanın birçok avantajı vardır. Ayıcık gövdeleri sert ve dayanıklıdır. Böyle bir kütük evden yapılmış binalar bir asırdan fazla dayanabilir. Bu nedenle, ağaç fındığı yarım asırdan fazla bir süredir Kırmızı Kitapta listelenmiştir ve doğada yalnızca ulaşmanın zor olduğu dağların yamaçlarında bulunabilir.

Ela özellikleri: zarar ve fayda

Zengin kimyasal bileşim, kabuklu yemişin birçok faydalı özelliğinin sebebidir.

1. Lezzet ve besin değeri ela'nın temel avantajlarıdır. Meyveler çiğ yenir ve kızartılır. Sebzelerden tatlılara kadar çeşitli yemeklere eklenirler.
2. Antiinflamatuar etki - fındık yağı bir antiseptiktir ve bağışıklık sistemini uyarır, bu nedenle meyveler ve ondan elde edilen yağ soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, iltihaplanma için etkilidir. Fındık uçucu yağının etkisini arttırır.
3. Sıkıştırıcı - yüksek tanen içeriği nedeniyle, fındıkların kabuklarından ve yapraklarından elde edilen kaynaşmalar normal bağırsak fonksiyonunu geri kazandırır, doku yenilenmesini destekler ve kanamayı azaltır.
4. Vazo güçlendirici - aktif maddeler, kan damarlarının duvarlarının geçirgenliğini azaltır ve onları güçlendirir.
5. Koleretik - bir ağacın kabuğunda bulunan betulin, safra çıkışını uyarır. Bu, karaciğerin işlevselliğini geri kazanmaya ve yağ metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olur.
6. Antipiretik - kabuğun bir kaynatma maddesi bir dereceye kadar aspirin ve parasetamolün yerini alır ve soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için sıcaklığı başarıyla düşürür.
7. İmmünomodülatör - kabuk ve yaprakların hem kabuklu yemişleri hem de kaynaşmaları bir etkiye sahiptir. Fitopreparasyonlar sadece genel değil, aynı zamanda yerel bağışıklığı da artırır.
8. İyileştirme - bitkideki bronzlaşma bileşikleri, yenilenmenin hızlandırılmasına ve kanamanın durdurulmasına katkıda bulunur. Bu nedenle, stomatit sırasında ve diş çekildikten sonra ağzı bir kabuk kaynatma ile çalkalayın. Hazel, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, meyvelerin varisli ve tromboflebit ile yenmesi tavsiye edilir.
9. Diüretik - ela bileşimindeki maddeler kalsiyum tuzlarını çözer ve kalsiyumun uzaklaştırılmasını teşvik eder. Ceviz böbrek taşlarını çözmek için kullanılır ve kalsiyum da kalsiyumla birlikte atıldığı için yaprakların kaynaşması da ödemi giderir.

Hazel, endokrin bozukluğu olan hastaların diyetine dahil edilebilir - diyabet, ateroskleroz.

Fındık yağı mükemmel bir antiseptiktir

Uygulama

Yemek pişirmede

Her şeyden önce, bu fındık inanılmaz derecede lezzetli, sadece çiğ. Ama onu yemek için, kabuğundan kurtulmak için "tamir etmeniz" gerekecek. Bu nedenle fındıkları fırına göndermek veya tavada kızartmak daha iyidir. Bu, yoğun kabuğu kolayca çıkarmanıza ve ayı cevizinin tam lezzetinin tadını çıkarmanıza olanak tanır.

Birçoğu, yabani ela dan daha zengin ve aromatik bir tada ve yumuşak bir dokuya sahip olduğuna inanıyor. Bu nedenle aşağıdaki yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Kovurma

Bu, ilk kez Türkler döneminde ortaya çıkan, birçok kişi tarafından inanılmaz derecede lezzetli ve sevilen bir yemektir.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• Kaburgalı kuzu - 1,5 kg;
• Taze havuç - 0,75 kg;
• Patates - 1,5 kg;
• Tatlı biberler (tercihen kırmızı) - 3 adet;
• Soğan - 3 adet;
• Yağ (sebze, zeytinyağı) - 3-4 yemek kaşığı;
• Dereotu - isteğe bağlı ve tatmak;
• Çeşniler (karabiber, kimyon, defne yaprağı, tuz vb.);
• Ayı somunu - 0,2 kg.

Lahana lahana nasıl pişirilir

Hazırlık: Kuzuyu büyük parçalar halinde doğrayın. Yağlamak için kazanın içine biraz dökün. Zira'yı bir kazanda 30 saniye kalsine edin, ardından eti içine atın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Şimdi eti kaynamış suyla (3 litre) doldurun ve pişirin. Pişirme süresi büyük ölçüde etin kendisine bağlıdır, bu nedenle hazır olma derecesine dikkat edin. Daha sonra patates, havuç, dolmalık biber ve fındık ekleyebilirsin. Tabağı yaklaşık 30 dakika kaynatın (et gençse daha az).

Tuz, karabiber ve diğer baharatları ve baharatları pişirmeden sadece birkaç dakika önce ekleyin. Kovurma yaklaşık 20 dakika infüze edilmelidir. Gelecekte tadı bozmaması için lavrushka'yı tabaktan çıkardığınızdan emin olun. İstenirse tabağa taze doğranmış dereotu eklenebilir.

Tavşan pate

Ayı fıstığının kullanışlı olduğu bir başka harika yemek. Tavşan ve ayı genellikle peri masallarında ve anekdotlarda iyi anlaşırlar. Bu nedenle, ayı fıstığı ve tavşan etinin tek bir tabakta bu kadar mükemmel bir şekilde birleştirilmesi şaşırtıcı değildir.

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• Ayı somunu - 30 adet;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Tavşan veya tavşan filetosu - 1 kg;
• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• Soğan - 2 adet;
• Yağ - 0,1 kg;
• Yeşiller (kendi takdirinize bağlı olarak) - 1 demet;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Küçük hindistan cevizi - 1 tutam
• Nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık: İlk önce karaciğeri dilimleyin ve kızartın. Kızartılmış ciğeri bir blender ile işleyin veya bir kıyma makinesinde kaydırın. Tavşan etini küçük küpler halinde kesin, tuz ekleyin. Ayrıca soğanı ince ince doğrayın ve tavşanla birlikte haşlayın. Yeşilleri doğrayın.

Pastırmayı yeterince ince olacak şekilde şeritler halinde kesin. Nişastaya batırın. Pastırmanın yaklaşık yarısını bir fırın kabına koyun. Yumurtayı, otları, doğranmış soğanı karıştırın, ayı somununu ekleyin (önce büyük parçalar halinde doğramanız gerekir). Her şeyi biber ve tuzla tatlandırmayı unutmayın.

Formda pastırmanın üzerine kıyma (yarısı) koymanız, ardından eti, ardından kıymanın ikinci yarısını ve yine pastırmayı koymanız gerekir. Su banyosu kullanarak fırında pişirin. Kalıbın neredeyse tamamı suya batırılmış olmalıdır. Yemek pişirme yaklaşık bir buçuk saat sürer. Fırın sıcaklığı 170 derece civarında olmalıdır.

Bahçeye ela dikimi

Rusya'nın her yerinde fındık yetiştirilmektedir. Bitki iddiasız, gölge seven, şiddetli soğuğu iyi tolere ediyor, ancak sıcağı sevmiyor.

Gölgeli alanlarda, alçak arazilerde, rezervuarların ve nehirlerin kıyılarında fındık dikmek gerekir.

Fındık, zengin kireç içeren toprakları tercih eder - nemli ve hatta yüksek nem, gevşek kahverengi gri topraklar, siyah toprak, zengin podzolik topraklar. Asitli topraklarda - turba veya zayıf kumlu balçıkta çalı kök salmaz.

Bahçedeki arazi bu gereksinimleri karşılamıyorsa değiştirilmeli ve fındık bol miktarda beslenmelidir.

Bitki, herhangi bir iğne yapraklı ve yaprak döken ağaç ve çalılarla birleştirilir. Genellikle dekoratif çitler için kullanılır. Çiçekleri çekici olmasa da, fındık ve sargının parlak, güzel renklerle boyandığı çeşitleri vardır.

Ela bakımı

Bitki bakımı olağan faaliyetleri içerir: çalıları budama, besleme, sulama, hasat. Olağandışı çiçeklenme zamanı nedeniyle etkinlikler farklı zamanlarda yapılır.

Nasıl kırpılır

Ela tacı yayılıyor ve kalınlaşmaya meyilli. Budama, farklı amaçlar için ve 2 şekilde yapılır: bir ağaç oluşturmak veya bir çalı elde etmek.

1. Dikim sonrası - ekimden önce bitkinin kökleri büyük ölçüde kısaltılır. Yer üstü ve yer altı kısımlarının hacmini dengelemek için dikilen ağaçtan sürgünler kesilir. Aynı zamanda apikal tomurcuklar da kesilerek yaprakların çiçeklenmesini 6-7 gün geciktirir. Fındığın kök salması için bu yeterlidir.
2. Biçimlendirici budama 4-6 yıl boyunca yapılır: ana sürgünler kısaltılır, yan dallar 3-4 tomurcuk kesilir. Yükseklik 2 m'ye kadar tutulur, taç bir kase şeklinde şekillendirilir. Ayrıca eski, kırık dalları çıkarırlar ve içe doğru büyürler: tacı kalınlaştırırlar, ancak neredeyse hiç meyve vermezler. Hazel Nisan ayında budanır.
3. 6-7 yaşlarında "kuru" yaparlar: Ağustos ayında yarı güçlü yanal sürgünler kırılır ve sarkık bir pozisyonda bırakılır. İlkbaharda dallar hala 5-7 cm kısalmaktadır. Bu zorlu büyümeyi durdurma tekniği, dalların dibindeki ahşabın daha iyi olgunlaşmasını ve ayrıca tacı hafifletmesini sağlar. Daha sonra, kırılan dallarda verimli, güçlü sürgünler büyür.

Aşırı büyümüş dalların uçlarında dişi tomurcuklar oluşur. İyi konumlandırılmış gövdeler kısaltılamaz, sadece eski veya kurumuş sürgünler kesilmelidir.

Dikimden 20 yıl sonra gençleştirici bir budama yapılır: gençlerin büyümesini harekete geçiren eski gövdeler çıkarılır. Yavaş yavaş kesin - yılda 1-2 ana dal.

Uygun tarım teknolojisi ile ela 90 yıla kadar büyür ve meyve verir.

Fındık budaması iki şekilde yapılır

Nasıl sulanır

Hazel nemli toprağı tercih eder ve sıcağı veya sıcağı sevmez.

Bitkinin sulanması ekimden 7 gün sonra başlar.

Ela yeterli suya sahip değilse, bu çiçeklenme için kötüdür. Sonbaharda bitki sulanmaz.

Ortalama olarak, bir fındık 4 haftada 1 sulamaya ihtiyaç duyar.

Yetişkin bir çalı altına 60-80 litre su dökülür.Yaz boğucu geçerse, sulama miktarı artar: fındık nemi sever. Yağmurlu bir yaz aylarında sulama yapmadan yaparlar.

Su hacmi birkaç adımda dökülür: su birikintileri ağacın altında birikmemelidir.

Gübre

Hazel iddiasız, bu yüzden besleme nadiren yapılır:

• ilkbaharda bitkinin nitrojene ihtiyacı vardır. Tomurcukların şişmesinden sonra, 20-30 g üre veya amonyum nitrat yakın sap çemberine verilir;
• temmuz ayında beslenme tekrarlanır - bu, meyvelerin olgunlaşmasını iyileştirir;
• sonbaharda ağacın altına 20-30 gr potasyum tuzu, 50 gr süperfosfat ve 3-4 kg gübre uygulanır. 2-3 yılda bir döllenir;
• genç ağaçlar ek olarak çürümüş gübre veya kompostla gübrelenir - her 2-3 yılda bir çalıların altında 10 kg.

Çiçeklenme sırasında nasıl bakım yapılır

Çiçekler, hava sıcaklığı +12 C'ye yükselir yükselmez yapraklardan önce çiçek açar. Küpeler hızla büyür - günde 30 mm'ye kadar.

Hava ne kadar kuru olursa, o kadar hızlı büyürler.

Küpe 10 cm uzunluğa ulaştığında gevşer ve dışarıya polen atar. Tozlaşma 4–12 gün sürer ve dişi çiçekler 14 gün açıktır. Bitki şu anda özel bakım gerektirmiyor.

Polensiz fındık küpeleri

Polenli fındık küpe

Büyüyen

İniş

Sonbaharda bir somun dikmek gerekir. Bunu yapmak için, yaklaşık 0,5 ila 0,5 metrelik bir delik açmanız, 10 kg humus, 200 gram mineral gübre ve 50 gram potasyum tuzu ile doldurmanız gerekir. Ayrıca verimli topraklar olmadan yapamazsınız.

Hazırlanan veya satın alınan fidanlar toprağa konulmadan önce budanmalıdır. Köklerin gübre ve kilden yapılmış bir püreye daldırılması tavsiye edilir. Çit yapmıyorsanız, fideler arasındaki mesafeyi yaklaşık 5 metre tutun, aksi takdirde ekim daha yoğun olur. Ağacın bol sulanması önemlidir.

Toprağı sürekli olarak sığ bir derinliğe kadar gevşeterek ayı somununa bakarlar. Ayrıca malçlamayı da unutmayın. Hava kuruysa, ara sıra ağacı sulayabilirsiniz. Her yıl mineral gübreler ve 2 veya 3 yılda bir organik gübreler uygulayın.

Kendi başına bir ayı fıstığı yetiştirmek zor değil.

Elbette en kolay yol, hazır fidan satın almaktır. Ancak yüksek kalitede olduklarından ve istenen sonucu vereceklerinden emin olmalısınız. Bu nedenle, güvenilir yerlerde satın alın.

Sonuç olarak, yalnızca sizin, çocuklarınızın ve torunlarınızın tadını çıkarabileceği fındıklar değil, aynı zamanda bir yazlık evin veya özel evin herhangi bir bölümünü süsleyebilecek çok güzel bir ağaç da alacaksınız.

Kış için tuzlu rendelenmiş sarımsak da okuyun

Kışlık ela

Fındık çok şiddetli soğuğa dayanabilir: doğal koşullarda Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesinde bile büyür. Ancak genç ağaçlar soğuk havaya karşı daha hassastır, bu nedenle çalı ilk 2-3 kış mevsiminde spunbond ile kaplanır.

Başka bir yol: fındığı yere bükmek, çam dalları ve karla örtmek.

Orta şeritte hem genç hem de yetişkin ela kışı eşit derecede iyi tolere eder.

Genç ela için uygun şekilde kışlama

Görünüm

Pek çok yönden, ayı cevizine mükemmel dekoratif özellikleri nedeniyle değer verilir. Ayrıca ağaç şeklinde yaşam formuna sahip olan fındık cinsinin tek bitkisidir. Yükseklik 20 metreye ulaşabilir, ancak Rus iklimi koşullarında 8 metreden uzun ağaçlar nadiren bulunur. Bu fındık yaklaşık 200 yıl yaşıyor.

Gövde düz, hafif bir kabukla kaplıdır. Yaprakları geniş oval, iri, yaprak sapı 5 cm uzunluğa kadar çıkabilir.Meyveleri küçük, kalın bir kabukla kaplıdır. İçinde gizli bir ceviz var ama ona ulaşmak o kadar kolay değil. Bu yüzden kabuğu dişlerinizle ayırmaya çalışmayın.

İlginçtir ki, meyve bir fındıktan daha büyük olmasına rağmen, yenilebilir kısmı yani çekirdeği daha küçüktür. Ayrıca kalın kabuklarla kaplıdır. Başlıca avantajları, fındıktan daha lezzetli olmalarıdır.

Ela zararlıları ve hastalıkları

Fındık pek çok hastalık ve zararlıya karşı duyarsızdır. Ancak bahçede böceklerle ve hastalıklarla daha sık karşılaşır, çünkü çoğunlukla bahçe bitkileri daha düşük bağışıklığa sahiptir ve enfeksiyona yatkındır.

Hazel zararlıları

En önemlisi, ela bir böbrek akarı, böcek böceği, yaprak böceği tarafından zarar görür:

1. Tomurcuk akarı, yalnızca 0,3 mm uzunluğunda küçük bir böcektir. Akar, fındık meyvelerinde kış uykusuna yatar ve ilkbaharda içlerine yumurta bırakır. Etkilenen böbrekler büyük ölçüde şişer, bezelye boyutuna yükselir. Açılmazlar, kururlar ve düşerler. Verim büyük ölçüde azalır.
2. Yaprak biti - yaprakları etkiler. Hücre suyunu emer: Yapraklar kıvrılır, çiçekler kurur. Yeşillik eksikliğinden dolayı meyveler daha az oluşur, daha uzun olgunlaşırlar. Ancak asıl tehlike farklıdır: yaprak bitleri - viral rahatsızlıkların taşıyıcısı.
3. Ela bıyıklı siyah küçük bir böcektir. Larvaları genç sürgünlerin çekirdeğini yer. Saplar kurur, yapraklar kıvrılır ve üzerlerine düşer. Bitkinin etkilenen kısımları derhal kaldırılmalıdır.
4. Weevil - Böcek yumurtaları fındıklara bırakır. Böcek larvası meyvenin özü ile beslenir. Harekete geçmezseniz, mahsulün yarısını kaybedebilirsiniz.
5. Yaprak böceği en tehlikeli zararlıdır. Kamuflaj rengi nedeniyle yeşilliklerin arka planında kaybolur. Sadece hasarla tespit edilebilir: böcek yaprakları yer, genç sürgünler.

İnananlarla hem elle hem de böcek ilaçları yardımıyla savaşıyorlar.

Hazel yaprakları genellikle yaprak bitlerini etkiler

Weevil, ela'yı sever

Hazel hastalığı

Fındık hastalığa dayanıklıdır ancak külleme ve pastan etkilenir.

1. Toz halinde küf, son derece yaygın bir mantar hastalığıdır. Yeşillik üzerinde küçük beyazımsı lekelerin ortaya çıkmasıyla başlar. Çalıların tamamı kireçli su ile ıslanana kadar sayıları artar. Lekeler kahverengiye döner, yapraklar sararır, ancak erken yaprak dökümü başlamaz. Çiy oluşturan mantar, parazitlendiği bitki yaşadığı sürece canlıdır. Toz halinde küf bitkiyi öldürmez.
2. Pas - Mantar, yaprakların dışında koyu kırmızı yumruların oluşmasına neden olur. Plakanın dikişli tarafında püstüller görünüyor. Noktalar şeritler halinde birleşir, yapraklar sararır ve düşer. Böylece sadece mahsulü değil, bitkinin kendisini de kaybedebilirsiniz.
3. Beyaz çürük - elmanın tüm kısımlarını etkiler. Yapraklar rengini kaybeder ve beyaz bir çiçekle kaplanır, kökler kök bölgesinde çürür, sürgünlerin üst kısımları solar. Hastalık çok tehlikelidir, tedavisi zordur ve bahçenin ölümüne yol açabilir.

Hammadde temini

Kabuklu yemişler olgunlaştıkça hasat edilir. Olgunlaşmış meyve zengin bir renk alır ve ambalaj kurur. Ceviz kolayca soyulur. Meyveler ağustos ayı sonunda - eylül ayı başında, ekim ayına kadar olgunlaşır.

Meyveler toplanır, kağıt üzerine serilir ve havada kurutulur.

Daha sonra fındıklar ambalajdan çıkarılır ve 2-3 hafta daha kurutulur. Bir kurutucu veya fırın kullanabilirsiniz, ancak arzu edilmez.

Tıbbi amaçlar için bitkinin kabuğu ve yaprakları hasat edilir.

Kabuk, Eylül-Ekim veya ilkbahar başında hasat edilir. + 60–70 C'de özel bir kurutucuda kurutun. 2 yıl keten torbalarda saklayın.

Sadece genç yapraklar uygundur. Mayıs ayında hasat edilir ve temiz havada kurutulur. Doğrudan güneş ışığından kaçınılmalıdır. Hammaddelerin raf ömrü 1 yıldır.

Depolamadan önce kuruyemişler kurutulmalıdır.

Fide dikim kuralları ve gereksinimleri

Fındık, kültürel bir form haline geldiğinde bile grup ekim ihtiyacını sürdürdü. Bundan, aynı anda bir alana dikim için birkaç fide satın alınmalıdır. Kendi kendine tozlaşan melezler nadirdir. Bu, hasatın elde edilemeyeceği yüksek kaliteli tozlaşma için gereklidir. Bitkiler arasındaki mesafe 4 ila 6 metre arasında olmalıdır.Daha yakın bir yerde, aşırı büyümüş çalılar birbirine karışacaktır. Hazel diğer büyük ağaçlardan ve çalılardan en az 5 metre uzakta olmalıdır, aksi takdirde yeterli besin maddesi olmayacaktır.

Alış yeri

Somunun yeri taslaksız, güneşli, ancak doğrudan güneş ışığı olmadan seçilir. Bitki gölgeye tahammül etmez. Bitkiyi çatıdan gelen suyun üzerine akacağı bir yere yerleştirmemelisiniz. Batı tarafındaki çit boyunca fidan dikmek iyi bir çözümdür. İlkbaharda eriyen suyun olduğu bir yere ela koyulması ela için zararlı olacağından imkansızdır. Yeraltı suyu yüzeyden 1,5 metreden daha yüksek olmamalıdır. Yakın konumlarıyla çalı, ana kök akifere ulaşır ulaşmaz ölecektir. Bir drenaj sistemi yardımcı olmaz.

Ortak fındık için toprak ideal, gevşek, hafif ve humus bakımından zengindir. Asitliği ihmal edilebilir veya nötr olmalıdır. Aynı anda bir grup bitki ekilirse, önce tüm alanı önemli bir derinliğe kazmanız ve daha sonra her fide için sadece delikler açmanız önerilir.

Ne zaman ekilir

Mart ve Kasım, açık toprağa dikim için en iyi aylar olarak kabul edilir (sonbaharda, fidan, kalıcı donların başlamasından 15-20 gün önce ekilmelidir). Bu zamanda, bitki özsuyu akışı hala / artık olmadığı için transplantasyon stresini tolere etmek daha kolaydır. Dikim mevsimi seçilebiliyorsa sonbahar dönemi tercih edilmelidir. Bu, yaz sıcağında ela hasarını önleyecek, kışı daha kolay atlatacak ve ilkbaharda hızla büyüyecektir.

İniş

İyi bir yaşayabilir fide, 15 mm çapa kadar 3-4 güçlü gövdeye ve kök uzunluğu en az 50 cm olan gelişmiş bir kök sistemine sahip olmalı, ancak ekimden önce kökler 25 cm kısaltılmalıdır.

Bitki çukurları ekimden 30 gün önce ve ilkbahar ekimi için - sonbahardan itibaren hazırlanır. Besleyici toprağa sahip bölgelerde çukurun derinliğine ve genişliğine 50 cm'de ihtiyaç duyulur, az besin varsa boyutları 80 cm'ye çıkar Çukur 3,5 hafta bekletilir. Dikimden önce, bitkinin yerleştirileceği tabana bir höyük dökülmelidir. Besleyici topraktan oluşmalıdır. Zayıf toprakla aynı toprak çukura 30 cm yüksekliğe kadar düz bir tabaka halinde dökülür.Besinli toprak satın alabilir veya iyileştirip çukur kazarken çıkarılanı kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için kompost ile 1: 1 oranında karıştırılır ve ayrıca her fideye 200 gr odun külü dökülür. Mümkünse, yabani ela alanlarından birkaç avuç orman toprağı eklemek iyi bir fikirdir.

Fide, bir höyüğün üzerine yerleştirilir, kökleri eğimlerine dağıtır, böylece sıkışmazlar ve sonra bitkiyi düz bir konumda tutarak uykuya dalarlar. Etrafındaki toprak çiğnenerek sıkıştırılır. Kök boğazı doldurmak imkansızdır. Bir ağaç fındığı dikilirse, bir çiviye bağlanır. Daha sonra bitki, fide başına 20 litre yerleşik ılık su kullanılarak sulanır. Daha sonra, suyun aşırı hızlı buharlaşmasının yanı sıra ıslak toprağın hipotermisini önlemek için gövde çemberi talaşla malçlanır.

Fotoğraflar ve isimlerle ela çeşitleri ve çeşitleri

Doğal koşullarda yetişen 20 çeşit ela vardır. Temel olarak, dekoratif olanlar da dahil olmak üzere çeşitli çeşitler elde edilir.

Ortak ela

Çok gövdeli bir çalı, 4 m yüksekliğe ulaşır Taç küreseldir, yayılır - 6 m çapa kadar.

Rusya ve Batı Avrupa'da en yaygın çeşittir.

Fındık meyveleri küre şeklindedir veya 18 mm uzunluğa kadar hafif uzundur. Fındıklar 2-5 parça olarak bükülür. Yavrular açık yeşil renktedir, aynı tonda çan şeklinde bir ambalajdır. Olgun bir cevizin rengi parlak kahverengidir. Tadı klasik olarak kabul edilebilir: yumuşak, tatlı, narin.

Ortak ela

Ağaç gibi ela veya ayı somunu

Uzun bir ağaç 25–30 m yüksekliğe ulaşır.6 ila 8 m taç genişliği, normal piramidal şekil. Yeşillik bol, parlak yeşildir, sonbaharda yeşil-sarı bir renk alır.

Meyveler Eylül ayına kadar olgunlaşır, kabukları kalın, ambalajı keskin dilimler halinde kesilir.

Tadı daha az belirgindir. Ayı somunu, yavru vermediği için stok olarak kolayca kullanılır.

Ağaç gibi fındık, uzun bir karaciğerdir. 200 yaşın üzerinde örnekler var.

Ağaç elması

Mançurya fındığı

Kompakt çalı, 2,5-3 m boyuna kadar büyür. Yapraklar sivri uçlu, dikdörtgendir, genç yapraklar ve sürgünler kuvvetli tüylüdür. Uzun somunlar, 4-5 parça halinde toplanmıştır. Kabukları ince olmasına rağmen fındıkları çıkarmak zordur.

Meyve sarmalayıcı dikenlidir, bu da toplanmayı zorlaştırır.

Mançurya fındığı peyzaj parkları, tepeler, vadiler, orman açıklıkları için yetiştirilmektedir.

Mançurya fındığı

Çeşitli yapraklı ela

Küçük bir çalı - 3 m'ye kadar, ancak çok yayılan geniş bir taç ile. İlkbaharda genç yapraklar kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Yazın koyu yeşile, sonbaharda altın portakal rengine döner.

Bu özellik için bitki adını aldı.

Hazel meyveleri basıktır, genellikle soliterdir.

Kabuklu yemişler, genel fındıktan biraz daha az yağ ve protein içerir ve mükemmel, hassas bir tada sahiptir.

Bitki kuraklığa dayanıklıdır, aşırı sıcağa ve dona dayanıklıdır.

Çeşitli yapraklı ela

Kırmızı yapraklı ela

Çok dekoratif bir çeşittir. Yaprakları koyu mordur ve sadece sonbaharda yeşile döner. Tomurcuklar ve küpeler de alışılmadık bir kestane rengine sahiptir.

Kırmızı yapraklı ela temelinde yeni mahsul melezleri elde edilir.

Çalı yüksektir - 4-6 m'ye kadar, taç yuvarlak ve geniştir. Meyveler Ağustos ortasına kadar olgunlaşır. 1 kovandan 8 kg'a kadar fındık çıkarılır.

Kırmızı yapraklı ela

Büyük ela veya Lombard cevizi

10 m boyunda büyür. Bol yeşillikli yayılan çalı - koyu yeşil veya daha sık koyu kırmızı. Bitkiler Mart ayında çiçek açar, meyveler Eylül'e kadar olgunlaşır.

Lombard somunları büyüktür - 2,5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm çapındadır.

Bazen birer birer olmak üzere 3-6 büyürler. Sarıcı, somunu tamamen sarar ve incelen bir tüpe girer. Renk - koyu yeşil veya kırmızı-yeşil... Lombard cevizi sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda son derece lezzetli ve fındıktan çok badem gibi görünür.

Büyük ela

Üreme

Fındık yetiştiriciliği birkaç şekilde mümkündür. Yardımcı alanda, gerekirse, en basit olanı kullanın - kök emiciler. Tohumlardan çalı yetiştirme nadiren uygulanır.

1. Kök yavrular. Sürgünler çalının yanında bulunur. İlk genç bitkiler, kültür ekildikten 2 yıl sonra ortaya çıkar. 2-3 yaşında yavrular kazılır, ana bitkiden ayrılır ve sonra yeni bir yere dikilir. Anne kökü ve genç ela üzerindeki yaraya ezilmiş kömür serpilir.
2. Katmanlar. Bu yetiştirme yöntemi de popülerdir. Ana fındığın özelliklerini tamamen koruyan bitkiler üretir. Ağaç fındığı bu yöntem için uygun değildir. Sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında, düşük büyüyen yıllık dallar seçilir. Altlarına 15 cm derinliğinde oluklar kazılır, dallar içlerine yerleştirilir ve sabitlenir. Yukarıdan toprakla örtülmelerine gerek yoktur. Zamanla dalda kök verecek dikey sürgünler görünecektir. Ortaya kadar düzenli olarak püskürtülürler. Katmanlar 2 yıl sonra yatırılabilir. Sürgünler kazılır ve üzerinde oluştukları dalın parçasıyla ayrılır.

   
   Katmanlayarak üreme.

3. Greft. Anaç için yabani ceviz veya ayı cevizinden fideler kullanılır (kök sürgün vermeyen en iyi seçenek). İlkbaharda, yetiştirilen ela çelikleri anaç kabuğunun altına sokulur ve uç uca sabitlenir. Çelikler kışın hazırlanır ve bir buzdolabında veya rüzgârla oluşan kar yığını içinde saklanır.
4. Bir çalı ile bölme. 10 yaşından itibaren çalılara uygulanan basit bir yöntem.Çalı kazılır ve her biri üzerinde en az 20 cm uzunluğunda kökler kalacak şekilde parçalara bölünür, kesilen yerin üstü kırılmış kömürle kaplanır. Daha sonra çalılar kalıcı bir yere ekilir.

Fındıktan fındık yetiştirmeye çalışmak buna değmez. Bu süreç çok uzundur ve yeni çalının ebeveynin niteliklerini muhafaza etme olasılığı düşüktür.

Fındık yağı

Bitkinin meyveleri% 65'e kadar yağ içerir. Soğuk sıkın. Madde, proteinler haricinde tüm yararlı maddeleri ve vitaminleri tutar.

Salatalar yağ ile tatlandırılır ve tadı güçlendirmek ve başlatmak için hazır et yemeklerine eklenir.

Tıpta kullanılır - sindirim sistemini uyarır, safra çıkışını artırır ve hematopoezi aktive eder. Yağ, cilt koşullarını tedavi etmek ve sivilcelerden kurtulmak için kullanılır. Ceviz yağı, cilt yenilenmesini hızlandırdığı için yaşlanma karşıtı kremlerde sıkça kullanılan bir bileşendir.

Sağlıklı fındık yağı

Fıstık ezmesi

Fındığın sağlığa faydalarından biri de badem yağına çok benzeyen özelliklere sahip olan yağdır.

Fındık yağı epilepsi ve askariaziste kullanım için endikedir. Saç dökülmesine çare olarak çok etkilidir.

Fındık yağının aşağıdaki temel yararlı özellikleri ayırt edilebilir:

• antihelminthic olarak;
• tonik;
• yara iyileşmesi;
• yenilenen;
• antienflamatuvar.

Yağ, kozmetikçiler ve dermatologlar tarafından aromaterapide hem saf halde hem de kurucu kremler, merhemler, saç ve yüz bakım ürünleri şeklinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Yağlı cilt bakımı için ceviz yağı tavsiye edilir. Cildi tonlamak, sivilcelerden kurtulmak, gözenekleri küçültmek, cildi iyileştirmek ve kırışıklıkları azaltmak için harikadır.

Yağların bir karışımı: fındık, susam, nergis ve sarı kantaron, bacaklardaki yorgunluğu gidermeye yardımcı olacaktır. Karışım sırasıyla 4: 2: 1: 1 oranında hazırlanır.

Böylece fındık: fındık ile fındık arasındaki farkın küçük olduğu ve temel farkın bitkinin kültüründe olduğu ortaya çıkıyor.

Rusya'nın güneyinde cevizlerin nasıl hasat edildiğini gösteren videoyu izleyin

Kontrendikasyonlar

Birkaç yasak var:

1. Fındık, safra kesesi ve karaciğerin ciddi hastalıklarıyla yenmemelidir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, bu tür hastalıklarda zayıf sindirilir.
2. Kuruyemişler bazı cilt koşullarını şiddetlendirebilir. Bu nedenle sedef hastalığı ile ela diyetten çıkarılır. Nörodermatit ile yemek de güvensizdir.
3. Hipertansif hastalar için bitkinin kabuğu ve yapraklarından yapılan infüzyonlar içilmemelidir. Bitkisel ilaçlar kan basıncını yükselttiği için.

Hazel, lezzetli meyveleri için bahçelerde yetiştirilir. Bitki iddiasızdır, şiddetli donlardan bile korkmaz, kolayca çoğalır, iyi bir hasat verir. Fındık meyvesi besin değeri yüksek olup, kabuğu ve yaprakları tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Bazı ela çeşitleri oldukça dekoratiftir.