Lezzetli Balkabağı Suyu: Faydaları Nelerdir ve Evde Nasıl Hazırlanır? + Yorumlar

Ana sayfa »Tarifler ve boşluklar

Tarifler ve boşluklar

Vladimir Serchenko

Kışın kabak suyu, diyetinizi çeşitlendirmenize ve vücudu vitaminlerle doldurmanıza yardımcı olacaktır. Çok az insan evde nasıl pişirileceğini biliyor. Bu yazımızda kabaktan maksimum vitamin almak için nasıl meyve suyu yapılacağını anlatmaya çalışacağız. Bunun için neye ihtiyacımız var ve onu anlamaya çalışacağız.

• Kabak suyu neden bu kadar değerli?
• Yemek pişirmek için hazırlık
• Kış için meyve suyu pişirme
• Portakal suyu
• elma suyu
• Taze sıkılmış kabak suyu
• Evde meyve suyu yemek
• Çok pişirici tarifi
• Kızılcık Kabak Suyu
• Olağandışı bektaşi üzümü suyu

Ayrıca bakınız: Limon: açıklama, bakım, evde tohumdan büyüyen, vitamin suyu ve limonata tarifleri

Kabak suyu neden bu kadar değerli?

Kabak, inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Sinir sistemi, karaciğer, böbrekler, mide ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için kullanılabilir. Her yaştan insan için eşit derecede faydalıdır ve en önemlisi, hamile kadınlar ve çocuklar için balkabağı kullanımına izin verilir.

Ballı ve limonlu kabak suyu, grip ve soğuk algınlığına karşı mükemmel bir önlemdir.

Kabak suyunun faydalı özellikleri nelerdir:

• Sebze bol miktarda lif ve pektin içerir, bu nedenle kabızlık ve mide krampları ile savaşmaya yardımcı olur.
• Cildi gençleştirmek için bu içeceğin içilmesi tavsiye edilir. Yaşa bağlı değişiklikleri önlemek veya bunlardan kurtulmak için iyi bir çözümdür.
• Gastrit, ülser ve mide asitliğinin artması için etkili bir yöntem
• Vücudu toksinlerden arındırır, bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur
• Kabak, idrar söktürücü özelliği ile ünlüdür, bu nedenle böbreklerdeki ve mide kesesindeki taşlarla mücadele edilmesi ve şişliğin giderilmesine yardımcı olması önerilir
• Hepatit için kabak kullanılması önerilir ve karaciğeri temizlemeye yardımcı olur.
• Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kolesterolü düşürür
• Genellikle kozmetik amaçlı kullanılır, evde bu tür prosedürler için harikadır
• Kanserin önlenmesi için içilmesi tavsiye edilir.
• Uykusuzlukla Mücadeleye Yardımcı Olur ve Bağışıklığı Güçlendirir

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Turuncu: açıklama, dikim, evde yetiştirme, üreme ve bakım + Yorumlar

Kabak suyunun vücut için yararları ve zararları

1. Kabak haklı olarak sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılabilir. Mütevazı görünüm birçok ilginç şeyle doludur. 2. Kemiklere ve dişlere iyi gelen karoten bakımından zengindir. 3. Demir - normal hemoglobin seviyelerini korur. 4. Kategori B, C ve E vitaminleri ile fosfor ve potasyum formundaki mikro ve makro elementler. 5. Çinko - Botkin hastalığından sonra insanlar buna ihtiyaç duyar. 6. Bir choleretic ve antitümör olarak kullanılır. 7. Hipnotik etkiye sahiptir. 8. Vücut için yenileyici ajan olarak kullanılır. Tek kontrendikasyon, artan kullanımla müshil bir etkidir. Ölçülü iç!

Diğer sebze ve meyvelerle birlikte kabak suyu da bu faydaların tümüne sahiptir. Lütfen kendinizi ve sevdiklerinizi sadece sağlıklı yiyeceklerle!

Yemek pişirmek için hazırlık

İşleri kendiniz için kolaylaştırmak için her şeyi önceden hazırlamanız gerekir. Öncelikle doğru balkabağı seçmeniz gerekiyor. Suyu olabildiğince lezzetli ve tatlı hale getirmek için, ortası parlak turuncu olan en olgun meyveleri seçin.Çalışmaya başlamadan önce tüm tohumları seçmeniz ve meyveleri soymanız gerekir. Ek olarak, meyve suyunun lezzetini tam olarak geliştirmek için oraya ek malzemeler eklemeyi deneyin: portakal, elma, havuç ve daha fazlası.

Suyu olabildiğince uzun süre saklamak için kutuları iyi sterilize etmek çok önemlidir.
menüye dön ↑
Ayrıca bakınız: OSB nasıl ve nasıl boyanır: güvenilir bir boya ve kaplama yöntemi seçme + Yorumlar

Kış için meyve suyu pişirme

Herkes ailesi için kabak suyu yapabilir. Bu, kışın vitamin almanın harika bir yoludur ve sıcak yaz aylarında tatlı balkabağından soğuk bir içecekle sevdiklerinizi memnun etmenin iyi bir yoludur. Kabak suyu yapmanın çok çeşitli yollarından, tüm aile üyelerine hitap edecek olanı seçmeniz gerekir.

İçecek, soğuk mevsimde vücudun vitaminlerle dolmasına yardımcı olacaktır.

Kutuları sterilize etmek sadece 10 dakika sürüyor, küçük bir numara biliyorsanız, bunu nasıl hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Öncelikle 150 derecede fırını açıp kavanozları içine koyun. 10 dakika sonra kutular kullanıma hazırdır.

Bu içeceği kışın saklamak için yapmak için en ilginç tarifleri düşünün:

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Sarımsak - baharatların kralı ve evde "statüsünün" nasıl korunacağı, kullanışlı özellikler + Yorumlar

Portakal suyu

Burası kışın vücudu güçlendirmek için bir vitamin deposu. Birisi suyla seyreltilmiş içiyor, diğerleri daha çok koyu meyve suyu seviyor. Yemek pişirmek için kullanılan şeker miktarı fazla olduğu için şeker hastalarına veya gastrit hastalarına tavsiye edilmez.

Neye ihtiyacın var:

• Kabak - 2 kg
• Turuncu - 3 adet
• Şeker - 500g
• Sitrik asit - bir bıçağın ucunda
• Su - 4 litre.

Nasıl pişirilir:

• İlk önce bir şurup yapmalısın. Suyu şekerle seyreltip hepsini sobanın üzerine koyuyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin
• Kaba bir rende üzerinde üç bütün pişmiş kabak posası ve şurupla karıştırın. Hepsini yaklaşık 15 dakika daha kaynatın
• Elde edilen kütle, tercihen hala sıcakken bir karıştırıcıya dökülmelidir. Oraya sıkılmış portakallardan meyve suyu ekliyoruz, kalan lezzet ince bir bölümle rendelenmeli ve bir karıştırıcıya dökülmeli, ayrıca oraya sitrik asit ekliyoruz. Her şeyi bir blender ile öğütün ve tekrar ateşe verin
• Suyu kaynattıktan sonra 10 dakika daha pişirin
• Önceden hazırlanmış teneke kutulara döküyoruz ve kapatıyoruz

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Reçelden ev yapımı şarap: herkes için 7 basit tarif

elma suyu

Bu tarif çok kolay, ama aynı zamanda vitaminlerle de dolu. İstenirse limon, kendi tercihlerinize göre diğer malzemelerle değiştirilebilir: portakal, kızılcık, havuç.

İhtiyacımız var:

• Kabak eti - 2 kg
• Elmalar (tercihen yeşil) - 2 kg
• Şeker - 300 gr (+/- 150 gr)
• Limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu:

• Tüm meyve ve sebzeler soyulur ve tohumları temizlenir. Bir meyve sıkacağı kullanarak, onlardan meyve suyu yapın
• Kalan malzemeleri bu meyve suyuna koyun: lezzet, şeker. Bütün bunları kaynama anından itibaren 5 dakika daha pişiriyoruz
• Elde edilen suyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Ficus Benjamina (100 Fotoğraf) - evde bakım, çeşitler, üreme, nakil, hastalıklar (Video) + Yorumlar

Kış için baharatlı kabak-portakal suyu tarifi

Baharat ilavesiyle içecek yapılırken özel bir tat ve aroma elde edilir. Böyle bir boşluk çok sayıda hayrana sahip olacak.

• 2 kg meyve;
• 2 narenciye;
• 2,5 litre su;
• 3 gr tarçın;
• 1 gr vanilya;
• 1 karanfil tomurcuğu;
• 1,5 su bardağı toz şeker;
• 5 gr sitrik asit.

Baharat ilavesiyle kış için kabak ve portakal suyu yapma tarifi klasik olandan farklı değildir.Meyve, portakal kabuğu ile yumuşayana kadar yarım suda kaynatılmalıdır. Sonra kütleyi ezin ve silin. Portakal suyunu ve kalan suyu ekleyin ve ardından tüm tatlandırıcı malzemeleri ve şekeri ekleyin. Sonra 10 dakika pişirin, tüm karanfilleri seçin ve cam kaplara yuvarlayın.

Taze sıkılmış kabak suyu

Kış için bir içecek gibi taze sıkılmış kabak suyu oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Ana şey, tarifte belirtilen tüm oranlara uymaktır ve içecek lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Pişirme metodu:

• Kabaktan bütün tohumları çıkarır, soyar ve aynı büyüklükte eşit parçalar halinde keseriz.
• Bütün bunları bir meyve sıkacağına koyduk
• Bundan sonra, bitmiş meyve suyuna şeker ve limon dökmeniz gerekir (istenirse biraz bal)
• Her şeyi iyice karıştır ve içebilirsin

Buz küpleri ve biraz limon, kabak suyunu harika bir ferahlatıcı içecek yapar.

Kabak suyunun tadını ortaya çıkarmak istiyorsanız etinden soyabilirsiniz. Bunu yapmak için, suyu tülbentten geçirmeniz gerekir, önce birkaç kat halinde indirin. Ek olarak, içmeden önce, meyve suyuna birkaç buz küpü koymanız veya havuç suyu veya elma suyuyla seyreltmeniz gerekir.

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Evde jöle pişirme: kış için 20 lezzetli meyve tarifi ve boşluklar

Evde meyve suyu yemek

Bu tarifteki malzemeler:

• Kabak, soyulmuş ve çekirdeksiz
• Şeker
• Su

Bu tarifin güzelliği, tüm sarı balkabağı sevenler için mükemmel olmasıdır.

Net parametreler yoktur, tüm malzemeler tada eklenir. Pişirme metodu:

• Yüzeyinde yeşil veya koyu alanlar olmayan olgun bir balkabağı seçin. Meyveler parlak turuncu renkte olmalıdır. Eşit orta büyüklükte küpler için ayarlanmış kabak ve tohumları soyun
• Kabak parçalarını bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın. Orta derecede ateşte koyun ve pişirin
• Kabağı parçalar yumuşayana kadar pişirin.
• Et pişirildikten sonra çıkarılır ve bir blender kullanılarak kıyılır.
• Bu noktada doğru miktarda şeker eklemeniz gerekiyor.
• Kutuları sterilize etmek ve elde edilen sıvıyı üzerlerine dökmek gerekir. Bundan sonra, kutular kapaklarla sarılır ve birkaç gün serin bir yere konur.
• 3-4 gün sonra, meyve suyu demlenecek ve güvenle içebilirsiniz.

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Evde kvas yapmak için TOP-20 Tarifler: ekmek, çavdar, mayasız, pancar ve diğerlerinden klasik ve orijinal

Lezzetli balkabağı ve portakal suyu - parmaklarınızı yalayın

Söz verdiğimiz gibi, kabak suyuna turunçgiller ekleyin. Bu versiyonda turuncu olacak. Hoş ekşiliği, balkabağının kendine özgü tadını yumuşatacak ve içeceği daha aromatik hale getirecektir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• Yaklaşık 5 kg ağırlığındaki kabak;
• 300 gr şeker;
• 3 portakal.

Sıra:

Pişirmeye başlamadan önce zorunlu bir adım, teneke kutuların ve kapakların sterilizasyonudur. Bunu bildiğiniz herhangi bir şekilde yapabilirsiniz.

Balkabağı akan su altında yıkarız. Tohumları da çıkarıyoruz, kabuğunu da soyuyoruz. Hamuru küpler halinde kesin.

Bir tencereye koyduktan sonra suyla doldurun ki balkabağından biraz daha büyük olsun. Ateşe verdik, kaynatın ve sonra 10 dakika pişirdik.

Yoğun meyve suyu elde etmek istiyorsanız, yumuşatılmış sebze parçalarını bir elek ile silin.

Tavsiye! Onları daldırma blenderi ile öğütebilirsiniz - o zaman içecek daha sıvı olacak ve daha fazlası çıkacaktır.

Portakal suyu ve şekeri ekleyin.

Karışımı karıştırın ve bir tencereye dökün. Kaynatın. Bundan sonra artık suyu hazırlamıyoruz, hemen kavanozlara döküyoruz. Bu kadar. Boşlukların hazırlanmasıyla başa çıktık.

Ve işte böyle bir vitamin içeceği yapmak için daha ayrıntılı bir ustalık sınıfı. Not alın.

Çok pişirici tarifi

Çok pişiricinin kendisi, ev hanımları için pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir.Kışa koruma da bu mucize teknikle hazırlanabilir. Süreç uzun sürecek olsa da, meyve suyunun kapatılması yine de birçok kez daha hızlı çalışacaktır.

İhtiyacımız olan:

• Olgun kabak posası - 6 kg
• Kuru kayısı - 1 kg
• Şeker - 2400 kg
• Su - 6 l
• Sitrik asit - çay kaşığı

Çok pişiricide meyve suyu nasıl hazırlanır:

• Kabak, kabuğu ve tohumları yıkayın ve orta büyüklükte küpler halinde koyun.
• Havuçları soyun ve balkabağına eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
• Sebzeleri çok pişiriciye koyup su ekliyoruz
• Şimdi uygun modu seçmeniz gerekiyor. Kural olarak, çoğu ev hanımı pilav modunu seçer. Farklı bir işlev seçebilirsiniz, ancak sebzelerin kısık ateşte kaynamaması gerektiğini unutmayın. 2 saat pişirme süresini ayarlayın
• Sebzeler pişirildiğinde çıkarılıp bir blender ile öğütülmelidir. Orada değilse, tülbent veya süzgeçten geçirerek kolayca ovalayabilirsiniz.
• Kuru kayısıların önceden kaynar suya batırılması ve birkaç dakika bekletilmesi gerekir. Bundan sonra onları blendere ekleyin ve tekrar çırpın.
• Şimdi elde edilen karışıma şeker ve limon ekleyin.
• Tüm suyu tekrar yavaş bir tencereye dökün ve pilav modunda tutun. Şeker tamamen eridiğinde içecek hazır kabul edilir.
• Meyve suyu önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Çok miktarda sarımsak nasıl hızlı bir şekilde soyulur: TOP-3 yolları

Portakallı vitamin kokteyli ile balkabağı içeceği

Kabak, çok miktarda vitamin, yararlı mikro elementler içerir. Olgun bir sebze, A vitamini içeriğinde havuçtan daha aşağı değildir. Değerli bir sonbahar meyvesinin tüm faydaları, posası ile işlenerek korunabilir.

Malzemeler:

• Soyulmuş kabak - 3 kg.
• Portakal - 1,5 kg.
• Tadımlık şeker.
• Sitrik asit - 1 yemek kaşığı
• Su - 4 litre.

Pişirme süreci:

1. Doğranmış balkabağını büyük bir tencereye koyun ve yaklaşık 2 litre su ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kapalı bir kapak altında pişirin.
2. Portakalları akan su altında durulayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın. Kemikler çıkarılmalıdır.
3. Portakal kabuğu rendesi bir tencereye eklenebilir ve içeceğin kokulu hale geleceği balkabağıyla birlikte kaynatılabilir.
4. Toplam kaynama süresi 30 dakikayı geçmemelidir, aksi takdirde vitamin ve mineraller kaybolur.
5. Meyve suyu süzülür ve portakal kabukları kütleden çıkarılır. Sıcak sıvıya şeker eklenir ve balkabağı bir blender ile ezilir.
6. Meyve suyu yeterince kalınsa, daha fazla su eklemeniz gerekir.
7. Ortaya çıkan kütle ateşe gönderilir ve kaynatılır. Meyve suyu, 1 litrelik teneke hacimli bir kapta sarılır ve hemen kapatılır.

Kızılcık Kabak Suyu

İnanılmaz tatlı balın harika bir kombinasyonu, kızılcıklara eşdeğer ve sıra dışı bir balkabağı tadı şeklinde bir katkı, bu, kışın lezzetli ve sağlıklı bir içecekle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenin harika bir yoludur.

İhtiyacımız olan:

• Balkabağı - 1 kısım
• Kızılcık - 1 kısım
• Tadımlık bal

Hazır malzemeler

Pişirme metodu:

• İlk önce balkabağı hazırlamanız gerekir: kabuğundan ve tohumlarından soyun ve ardından posayı parçalara ayırın.
• Kabağı meyve sıkacağından geçiriyoruz
• Aynı şeyi kızılcıklarla yapın.
• Şimdi her iki suyu da birleştirmeniz ve onlara bir miktar bal eklemeniz gerekiyor (içeceği yeterince tatlı yapıyoruz). Tencereyi meyve suyuyla ateşe koyun ve orta ateşte 20 dakikaya kadar pişirin.
• Bankaların sterilize edilmesi gerekiyor. Meyve suyu hazır olduktan sonra kavanozlara dökün ve kapakları kıvırın.

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Kurutulmuş meyve kompostosu: nasıl ve ne kadar pişirmelisiniz? Cevabı makalemizde + Yorumlar'da bulacaksınız.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

Malzemeler:

• Kabak - 1 adet.

Adım adım pişirme:

1. Kabağı yıkayın, kabuğun sert yüzey tabakasını dikkatlice soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi porsiyonlara ayırın.
2. Hazırlanan dilimleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Böyle bir cihaz yoksa, sebzeyi bir kıyma makinesinden geçirin ve kütleyi manuel olarak steril gazlı bezle sıkın.
3. Suyu 90 C'ye ısıtın ve 5 dakika ateşte tutun, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
4. Kabı kapaklarla sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Not

: Arzu edilirse meyve suyunun tadı şeker, bal, portakal suyu ve diğer sağlıklı ürünlerle zenginleştirilebilir.

Olağandışı bektaşi üzümü suyu

Kış içeceğinin bu versiyonunun çok konsantre olduğu ortaya çıktı, bu nedenle içmeden önce biraz suyla seyreltilmesi önerilir.

İhtiyacımız olan:

• Balkabağı posası - 1 kısım
• Bektaşi üzümü - 1 kısım
• Bal - her litre meyve suyu için 250 gr

Pişirme metodu:

• Bir meyve sıkacağı kullanarak bektaşi üzümü ve balkabağı sıkın
• Orta ateşte tutulması ve biraz ısınması, ardından bal eklemesi gerekir.
• İçeceği kaynatmadan biraz daha ateşte tutmalısın.
• Elde edilen suyu kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın

Servis yapmadan önce cam nane yaprağı veya tarçın ile süslenebilir. Bu, tada biraz daha ilginç notlar katacaktır.

Yemek pişirmek için birkaç faydalı ipucu

Bu içeceğin suyunu olabildiğince lezzetli hale getirmek ve içinde olabildiğince fazla vitamin kalması için, yüzyıllar boyunca üretim sürecinde kullanılabilecek birkaç numara ortaya çıkmıştır.

Bunlar şunları içerir:

Mümkün olan en taze meyvelerden kabak suyunun hazırlanması tavsiye edilir. Hazırlamak için en uygun zaman, hasattan birkaç gün sonradır. Elbette bu içeceği eski bir balkabağından da yapabilirsiniz ama tadı o kadar zengin ve tatlı olmayacak ve miktarı çok daha az olacaktır.

Kış için konservelerin soğuk bir sıcaklıkta saklanabileceği bir bodrum katının varlığında, kaynamanın sağlanmadığı tarifleri seçmek daha iyidir. Daha sonra meyve suyu olabildiğince faydalı kalacaktır. Bu içecek daha sağlıklıdır, ancak yalnızca düşük sıcaklıklarda saklanabilir. Bodrum yoksa, başka bir tarif seçmelisiniz, kaynattıktan sonra meyve suyu oda sıcaklığında saklanabilir.

Kabakların tadını ortaya çıkarmak ve suyunu biraz iyileştirmek için çeşitli meyveler, şeker ve sitrik asit ile takviye etmeniz gerekir.

Etli meyve suyunun kendine göre faydaları vardır. Bazen tadı çok daha parlak

Kabak suyu, soğuk algınlığında bile yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıktan sonra vücudu onarır ve hastalıklardan arındırır. Ek olarak, birçoğu bu sebzenin yenileyici ve antienflamatuar özelliklerine dikkat çekti. Bu içeceği hazırlayın, vücudunuz her zaman güçlü ve sağlıklı olacaktır.

Ayrıca bakınız: Kalanchoe Flower (120+ Fotoğraf ve Video) - evde bakım, nakil, üreme, faydalı özellikler + Yorumlar

Evde kabak suyu yapmanın yolları

Modern teknolojiler, mutfaktaki ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırdı. Bu nedenle bugün çeşitli şekillerde kış için kabak suyu yapabilirsiniz. Kış için kabak suyu yapmanın birkaç yoluna bakalım.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yapmak

Meyve sıkacağı içinde meyve suyu hazırlamak için hazırlanan kabak parçaları makineden geçirilir. Bu süreç oldukça kolay ve hızlıdır. Tat vermek için meyve suyu şeker, bal ile tatlandırılır veya diğer meyve, sebze veya meyve suları ile seyreltilir. Taze sıkılmış meyve suyu hemen tüketilmelidir.

Sıkılan suyu kışa hazırlamak için 3-5 dakika kısık ateşte ısıtılır ve steril cam kavanozlara sarılır.

Kabak çekirdeği keki, mükemmel bir kalın reçel veya lezzetli turta dolgusu yapmak için kullanılabilir.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

Bir meyve sıkacağında, meyve suyu buhar kullanılarak hazırlanır. Alt kısma istenilen işarete kadar su dökülür. Parçalara ayrılmış hazırlanmış bir balkabağı delikli üst kaba yerleştirilir. Su kaynadığında buhar yükselir ve ham maddeyi ısıtır. Kabak suyu kademeli olarak serbest bırakılır, ağızdan doğrudan steril bir kaba akar.

Kış için bir düdüklü tencerede kabak suyu tarifi ek maddeler içeriyorsa, meyve suyu bir tencerede toplanır. Daha sonra gerekli katkı maddeleri ile karıştırılarak ocakta tekrar ısıtılır. Daha sonra bankalarda paketlenir.

Kabak suyu - kış için kıyma makinesinden bir tarif

Bir meyve sıkacağınız veya meyve sıkacağınız yoksa ve kütleyi bir elekle elle silmek istemiyorsanız. Meyve suyu yapmak için geleneksel bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan balkabağı, kıyma makinesinin ağzına sığacak şekilde küçük parçalar halinde kesin ve öğütün.

Ortaya çıkan kütle, bir çift steril gazlı bez veya sıvı geçirgenliği yüksek olan başka bir doku katmanından sıkılır. Suyu şeker ve sitrik asitle karıştırdıktan sonra 90 derece sıcaklıkta 5-10 dakika ısıtın. Bu işleme pastörizasyon denir. Bu tür ısıl işlemden sonra, hemen hemen tüm faydalı maddeler ürünün bileşiminde kalır ve raf ömrü önemli ölçüde artar.