Elma suyu haklı olarak bir vitamin deposu olarak kabul edilir. Mineral elementler sayesinde ürün bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ile savaşır ve canlılığı artırır. Bu nedenle deneyimli ev hanımları, kışın tadını çıkarabilmek için suyunu muhafaza etmek isterler. Kendi başınıza kolaylıkla gerçeğe dönüştürebileceğiniz en lezzetli tariflerin altın bir koleksiyonunu sizin için bir araya getirdik. Sırayla önemli yönleri ele alalım.
Bir meyve sıkacağı kullanarak evde kış için elma suyu
Pişirme süresi - 3 saat.
Porsiyon - 2 litre.
Elma suyu yapmak için en iyisi tatlı elma çeşitleri kullanmaktır. Ekşi ve ekşi meyveler alırsanız, içeceğin tadı pek hoş olmaz ve kullanımı mide ekşimesine neden olabilir. Meyve ne kadar tatlı olursa o kadar az şekere ihtiyacınız olur. Bu nedenle, beyaz toz içerik miktarını tadına göre ayarlayın.
TAVSİYE: Hiçbir durumda suyu kaynatmamalısınız.
İpucu: Artık meyve suyu yaparken posaya ihtiyacımız yok, ancak ondan lezzetli elma reçeli yapabilirsiniz.
Malzemeler
Porsiyon: - + 2
- Elma 5 kg
- Toz şeker ¼ bardak
Adımlar
3 saat 0 dk Yazdır
- Toplanan elmaları akan su altında iyice yıkarız. Meyvelerde buruşuk, kurtlu yerler ve başka hasarlar varsa bunları bıçakla kaldırıyoruz. Bu yapılmazsa, meyve suyu depolama sırasında fermente olabilir. Çekirdekleri de tohum ve kuyrukla kesiyoruz. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
- Bir meyve sıkacağı alıp içinden meyve dilimleri geçiriyoruz. Bu şekilde suyu pastadan ayıracağız.
- Elde edilen yoğun suyu, içeceğin hazırlanacağı bir tencereye dökün. 90 C sıcaklıkta birkaç saat pastörize ediyoruz.
- Pastörizasyon sırasında, meyve suyunun yüzeyinde yavaş yavaş ayrılacak hamur oluşacaktır. Oluklu bir kaşıkla çıkarıp başka bir tabağa aktarıyoruz.
- Tüm hamur toplandığında, toz şekeri tadına göre ayarlayarak ekleyin. Suyu iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Meyve suyunun hazırlanması sırasında, teneke kutuların ve kapakların sterilizasyonu yapmanız gerekir. Bu, herhangi bir uygun şekilde yapılabilir.
- Sıcak meyve suyu hemen dikkatlice hazırlanmış cam kaplara dökülür. Keskin bir sıcaklık düşüşünden patlamamaları için kavanozları kademeli olarak doldurmak gerekir.
- İş parçasını bir kapakla sıkıca döndürün, ters çevirin ve hiçbir şeyin sızmadığını kontrol edin. Sıcak bir battaniyeye veya battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz.
Elma suyu hazır! Şeker eklenmeden iyi bir şekilde saklanabilir, bu nedenle çok tatlı bir meyve çeşidiniz varsa, bu bileşen olmadan da yapabilirsiniz. Zevkle iç!
Kadınlar için faydaları
Bu, en kolay bulunabilen ve en yaygın kullanılan meyve suyu türüdür. Elma suyunun faydalı özellikleri herkes için geçerlidir ancak kadınları sevdiren ve günlük diyetlerine getiren özel nitelikleri vardır.
İçerdiği elementler hem iyileşme döneminde zayıflamış bir organizma hem de gücü korumak için idealdir. Pektin bakımından zengin bileşimi sayesinde yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Flavonoidler, diabetes mellitusta pankreasın durumunu iyileştiren glisemik indeksi azaltır.
Elma suyunun kadınlar için faydaları şu şekildedir:
- gerginlik, stres, sinir bozukluklarının üstesinden gelmeye yardımcı olur, depresyondan korur;
- aneminin önlenmesi için kullanılır (hemoglobin seviyesini yükseltir), adet sırasında kan oluşum sürecini düzenler;
- dişler, tırnaklar, saçlar, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- bağışıklığı geri yükler;
- kanserin önlenmesi için kullanılır;
- kırılgan saçları durdurur ve parlamasını sağlayarak büyümesini hızlandırır;
- aterosklerozun tezahürleriyle savaşır;
- kılcal damarların, damarların ve arterlerin esnekliğini arttırır;
- Alzheimer hastalığını ve sklerozu önlemeye yardımcı olur;
- hamilelik sırasında, bir kadının toksikoz semptomlarını azaltmasına yardımcı olur;
- çocuk taşırken, vücuda anne ve fetüs için gerekli olan vitamin ve mineralleri sağlamak için taze elma suyu içerler;
- şişliği giderir ve bağırsak fonksiyonunu normalleştirir;
- yeşil elma çeşitlerinden elde edilen meyve suyu kan basıncını düşürmeye yardımcı olur;
- kilo verme sırasında fiziksel aktiviteye ek olarak hizmet eder, çünkü eğitimden sonra vücuda gerekli pektinleri sağlar.
Sindirimi iyileştirerek ve böylece gıda emiliminin kalitesini artırarak, meyve suyu kullanımı kademeli bir kilo kaybına katkıda bulunur. Unutmayın ki vücut için en faydalı olanı, taze meyvelerden bir meyve sıkacağı ile yapılan doğal bir ev yapımı içeceğin kullanılmasıdır.
Hamile kadınların elma suyunu şu şekilde kullanması faydalıdır:
- 1: 1 oranında suyla seyreltmek;
- şekersiz yeşil elmalardan sıkılmış;
- 100 ml'lik 2-3 dozda.
Bebeklerin bağırsaklarının 3 aya kadar bozulmaması için anne evde hazırladığı taze içeceği tüketmelidir. Yetişkinlerde meyve suyunun hafif bir müshil etkisi olabilir.
Kış için elma suyu: pişirmeden sağlıklı ve posasız şeffaf
Bu elma suyu yapma yöntemi birçok ev hanımına hitap edecek. Burada uzun süre ocakta oyalanmanıza ve posayı oluklu bir kaşıkla çıkarmanıza gerek yoktur. Meyveli bir tencere, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika boyunca ateşte kalır ve ardından içeriği hemen kavanozlara dökülür. İçeceğin çok konsantre olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle kışın kaynamış suyla seyreltilebilir ve hazırlık miktarını birkaç kez artırabilir.
Malzemeler:
- Elmalar - 5 kg.
- Tadımlık şeker.
Pişirme metodu:
- Öncelikle elmaları yıkayıp varsa hasarlı, kurtlu ve buruşuk yerleri çıkarıyoruz. Meyveyi birkaç parçaya bölün, yoğun merkezini tohumlar ve bir kuyrukla çıkarın.
- Kutuları önceden sterilize edip kapakları kaynatıyoruz. Cam kapları sıcak suda, karbonat veya sabunla iyice yıkayıp soğuk bir fırına koyuyoruz. Sıcaklığı 100 C'ye ayarlayıp 15-20 dakika tespit ediyoruz.
- Elmaları porsiyonlar halinde meyve sıkacağına koyun ve sıkın.
- Elde edilen suyu birkaç kez katlanmış tülbentten bir emaye veya cam tavaya dökün. Tencere tabanının yapışmaz olması çok önemlidir, aksi takdirde meyve suyu yanabilir ve iş parçasının tadı bozulabilir.
- Tavayı kısık ateşte gönderiyoruz ve suyunun tadına bakıyoruz. Tat vermek için toz şeker ekleyin.
İpucu: üç litrelik bir kavanoz yaklaşık 3 yemek kaşığı gerektirir. l. Sahara.
- Sıvıyı kaynatın, tahta kaşıkla sürekli karıştırın ve yüzeyde oluşacak köpüğü çıkarın.
- Suyu kaynadığı anda 2-3 dakika daha işaretliyoruz.
- Elma suyunu yavaşça hazırlanmış kaplara dökün, steril kapaklarla sıkıca kapatın, sıcak bir şeye sarın ve ters çevirmeden tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
Elma suyu hızlı ve kolay hale getirildi! Bodrumunuz yoksa, içecek oda sıcaklığında saklanabilir. Başarılı hazırlıklar ve lezzetli bir kış!
Meyve sıkacağı ile elma ve armut suyu
Çeşitli tatlar için elma suyuna armut ekleyin. İçeceğe tatlılık katacak, yeni yaz notaları getirecek ve daha sağlıklı hale getirecekler. Bu tarife göre meyve suyu hazırlayarak meyvenin tüm faydalarını ve aromasını koruyacaksınız. Yemek pişirmede tatlı elmalar kullanılıyorsa, şeker atlanabilir. Armut, meyve suyuna doğal tatlılık katacaktır.
Malzemeler:
- Elmalar - 1 kg.
- Armut - 1 kg.
- Şeker - 100 gr.
Pişirme metodu:
- Elmaları ve armutları iyi yıkarız. Meyvenin çekirdeğini, sapını ve suyunu bozabilecek hasarlı alanları meyveden çıkarıyoruz.
- Kavanozları sterilize ediyoruz. Bu, mikrodalgada, fırında veya çok pişiricide buharda pişirilerek yapılabilir. Kapakların steril kalması için kaynar su ile haşlanması yeterlidir.
- Meyveyi küçük dilimler halinde kesin ve ardından bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Elde edilen meyve suyu, birkaç kez katlanması gereken gazlı bezle süzülür. Sonra sıvıyı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve kısık ateşte tutun.
- İş parçasını kaynatın. Bu süre zarfında, yüzeyinde köpük oluşacak ve hemen bir çorba kaşığı veya oluklu kaşıkla çıkarılmalıdır.
- Tavanın içindekiler kaynar kaynatmaz toz şeker ekleyin ve suyunu iyice karıştırın.
- Hazırlanan cam kaplara elma ve armut suyunu dökün, kapaklarla sıkıca kapatın ve yavaşça soğutun. Bunu yapmak için kutuları büyük bir tencereye alın. İnce bir akışta yavaşça soğuk su dökün ve teneke kutuların sıcaklığı oda sıcaklığına ulaşana kadar basıncı kademeli olarak artırın.
Armut ve elma suyunu güneşin düşmediği serin ve kuru bir yerde saklanmak üzere gönderiyoruz. Sağlığınıza için!
Özellikler
Elma suyu, hoş bir tada ve aromaya sahip, açık altından zengin, neredeyse kahverengi bir renge kadar konsantre, berrak bir sıvıdır. Uygun maliyeti nedeniyle, vücudu aktif maddelerle doyurmaya yardımcı olan en popüler içeceklerden biridir.
Yapı.
Bu meyveli içeceğin faydalı özellikleri, diğer birçok sebze ve meyvenin preslenmesinden daha az bulunan vitaminlerden değil, çeşitli mikro elementler, peptidler, enzimler ve asitlerden kaynaklanmaktadır.
- Vitaminler: C, PP, E, H, B grubu.
- Eser elementler: demir, fosfor, sodyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum, bakır, molibden, iyot, krom, çinko.
- Kalori içeriği: 100 gramda 46 kcal.
Elma suyunda kaç kalori, tatlandırıcı ve katkı maddesi içermeyen, doğal, taze sıkılmış bir içecekte kalitesine bağlıdır. Satın alınmış, geliştirilmiş ve yeniden yapılandırılmış nektarlarda halihazırda daha fazla nektar vardır, ancak vücut için gerekli olan daha az madde vardır.
Kış için elma ve havuç suyu - meyve sıkacağı ile bir tarif
Elma ve havuçtan elde edilen meyve suyu parlak ve zengin. Aromatik içecek kışın vücudumuz için çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vitamin eksikliğinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Böyle bir boşluk, bir mağaza ürününden çok daha kullanışlıdır, çünkü tatlar, koruyucular, boyalar ve diğer zararlı katkı maddeleri içermez. Meyve suyu oldukça basit bir şekilde hazırlanır, bu nedenle acemi aşçılar bile bunu yapabilir.
Malzemeler:
- Elmalar - 1,5 kg.
- Havuç - 1 kg.
- Tadımlık şeker.
Pişirme metodu:
- Havuçları temizliyoruz, musluğun altında durulayıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
- Elmaları durulayın, temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın ve tohum kutularını çıkarın. Meyveyi birkaç parçaya bölün.
- Hazırlanan malzemeleri bir meyve sıkacağından tek tek geçiriyoruz. Önce elma, sonra havuç gelir.
- Elde edilen suyu birkaç kez katlanmış tülbentten süzün ve bir emaye tavaya dökün.
- Bulaşıkları kısık ateşte tutup içindekileri kaynatıyoruz. Periyodik olarak köpüğü yüzeyden çıkarın.
- Suyu kaynayınca tadına toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
İpucu: Şeker eklemeyecekseniz, suyu kaynattıktan sonra 3 dakika kaynatın ve ardından alevi kapatın.
- Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Sıcak suyu hazırlanmış kaplara dökün, kaynamış kapaklarla iyice sıkın ve ters çevirin. Hiçbir şey sızmazsa, boşlukları yalıtıyoruz ve tamamen soğumaları için 24 saat bırakıyoruz.
Elma-havuç suyu sizi soğuk mevsimde hastalıklardan koruyacak! İçecek o kadar lezzetli çıkıyor ki uzun sürmeyecek! Kendine yardım et!
Depolama özellikleri
Hazırlandıktan sonraki ilk 2 hafta boyunca boşlukların durumunu gözlemlemek gerekir. İlk fermantasyon belirtisinde kavanozlar açılır ve içindekiler kaynatılır. Böyle bir ürün artık depolanmayacaktır, bu nedenle diğer yemekleri - jöle, marmelatlar, kompostolar - hazırlamak için kullanmak daha iyidir.
Meyve suyu iyi görünüyorsa, birkaç hafta sonra serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.
Meyve sıkacağı kullanarak kış için elma suyu "diyet kokteyli"
Diyet Kokteyli şeker içermez. Bu, figürünüze zarar vermeden büyük miktarlarda şaşırtıcı derecede lezzetli bir içecek içmenizi sağlar. Aksine kilo vermenize yardımcı olacaktır. Bu tür meyve suyu için, bileşenlerin geri kalanıyla mükemmel bir uyum içinde oldukları için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçmek en iyisidir. Tarçın, kış hasadının hoş sıkılaştırıcılığını vurgularken, karanfil ve hindistan cevizi unutulmaz bir tat bırakır ve suyu daha da sağlıklı hale getirir.
Malzemeler:
- Elmalar - 4 kg.
- Öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam.
- Öğütülmüş tarçın - 1 tutam
- Karanfil - 5 adet.
Pişirme metodu:
- Büyük bir leğene soğuk su dökün ve elmaları oraya indirin. Meyveleri iyice yıkarız.
- Meyveleri dörde bölün ve yoğun merkezi onlardan tohumlarla birlikte çıkarın.
- Elma dilimlerini bir meyve sıkacağından geçiriyoruz.
- Elde edilen suyu birkaç parça gazlı bezden süzün.
- Süzülen sıvıyı bir emaye tavaya dökün ve kısık ateşte koyun.
- Meyve suyuna öğütülmüş hindistan cevizi, tarçın ve karanfil ekleyin.
- Suyu 90 C sıcaklıkta pişirmeye devam ederek kaynamadığından emin oluyoruz.
- Şu anda kutuları bir çift için sterilize ediyoruz. Bunları deterjanla birlikte sıcak suyla iyice durulayıp duruladıktan sonra kaynayan bir kazanın üzerine koyuyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika zamanladık. Kapakları yaklaşık 5 dakika kaynar suya koyarız.
- Meyve suyu hazır olduğunda, hemen hazırlanmış kuru kaplara ince bir akarsu ile dökün. Böylece kutular keskin bir sıcaklık düşüşünden patlamaz.
- Kapları steril kapaklı sıkıca büküyoruz, sıcak bir kürk manto veya battaniyeye sarıyoruz ve boşluklar tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.
24 saat sonra, kutu Apple Diet Shake serin bir saklama alanına aktarılabilir. Zevk ve zevkle iç!
Hangi çeşidi seçmelisiniz?
Meyve suyu için elma seçmek için çeşitlerinden ve istenen tatlarından başlamalısınız. Bol posa ve daha az sıvı elde etmek için Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena gibi yoğun bir yapıya sahip elmaları almak daha iyidir. Ortaya çıkan nektar, tatlı ve ekşi bir tada sahip olacaktır. Ve burada, ekşi sevenler için çeşitler uygundur: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Kış için saklanması tavsiye edilen ekşi elmalardır. Tanenler, teneke kutularda uzun süreli meyve suyu depolanmasına katkıda bulunur.
Meyve suyu yapmak için elma çeşitlerinin karıştırılması veya yaz ve erken olgunlaşan elma kullanılması tavsiye edilmez.
