Sarımsak okları yapmak için lezzetli ve kolay tarifler

Hosteslerin emrinde, en basitinden en karmaşığına kadar birçok lezzetli ve aromatik yemek hazırlayabileceğiniz çok sayıda ürün var. Aynısı, kış için boşluk hazırlamak için de söylenebilir. Çoğu zaman, domates, biber, salatalık, lahana, soğan, havuç ve daha fazlası gibi herkesin aşina olduğu sebzeler kullanılır. Bununla birlikte, en deneyimli ev hanımları bu setle sınırlı değil ve tarifleri diğer malzemelerle çeşitlendirmeye çalışıyorlar ki bu bazılarına alışılmadık görünebilir. Bu tür ürünlere, kış sarımsağının atmaya başladığı sarımsak oklarının atfedilmesi gerekir. Bazıları işe yaramaz çöpleri olarak kabul edilirken, diğerleri yemek ve müstahzarları pişirmek için sarımsak oklarını maksimumda kullanmaya çalışır.

Bu yazıda, evde sarımsak okları yapmanın özelliklerini ve yöntemlerini ele alacağız. İşte ayrıntılı ve adım adım talimatlar ve tariflerin yanı sıra sarımsak okları ile ne yapılacağının, bu üründen hangi yemeklerin ve müstahzarların pişirileceğinin bir açıklaması.

Hızlı ve lezzetli akşam yemeği için sarımsak oklarından ne pişirilir

Aslında, bu sorunun cevabı her zaman alakalıydı ve söylemek istiyorum, sadece sarımsak oklarından değil, genel olarak diğer ürünlerden. Bu arada, bu konuda, bu yazıda burada birkaç harika tarif verdim. Öyleyse, bir arzu varsa, ziyaret edin.

Bu yüzden, aşağıdaki pişirme seçeneğini düşünmeyi öneriyorum. Bu yemeği servis etmek ve sunmak için özel olarak bir dizi yol seçtim. Oklar, çoğumuzun yaptığı gibi bir tavada kızartılabilir, hatta bir omlet bile yapılabilir.

En ilginç olan şey, birçok insanın "sarımsak" ın ne yediğinden bile şüphelenmemesidir. Evet, gerçekten ... iyi, ama ya soracak kimse yoksa? Sonuçta, onlardan sadece hazır bir akşam yemeği veya kahvaltı yapmakla kalmaz, aynı zamanda herhangi bir garnitür için mükemmel bir meze yapabilirsiniz. Bunların hepsini aşağıda okuyun.

Havuç ve soğanlı kızarmış sarımsak okları

Aynı zamanda hem lezzetli hem de sade olmasını ister misiniz? Sonra bu tarif özellikle sizin için oluşturuldu. Dedikleri gibi, başka bir şey yok, al ve yap. Bir tavada tereyağı ile kızartılır ve işte karnından fazla yemek). Ve ayrıca balık veya etten pirzola yaparsanız, o zaman bu bir peri masalıdır.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Soğanları ve taze havuçları soyun. Kızartmak istermiş gibi havuçları rendeleyin. Soğanı küpler halinde veya küçük parçalar halinde doğrayın. Ve bu malzemeleri bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya gönderin. 1-2 dakika kızartın.

2. Sonra üzerlerine, 2-4 cm kadar küçük şeritler halinde doğranmış sarımsak okları yerleştirin ve sebzelerle birlikte yumuşayana kadar pişirin.

3. Kızartırken tuz ve karabiber karıştırmayı unutmayınız. Bir kapakla örtün ve pişirmeye devam edin. Soğanlar ve havuçlar altın rengine döndüğünde ve oklar kızardığında kapatın.

4. Ana yemek veya atıştırmalık olarak servis yapın. Mmm ... çok iştah açıcı ve tabii ki lezzetli görünüyor, parmaklarınızı yala. Kuşkonmaz fasulyesi gibi bir şeye benziyor. Afiyet olsun!

Bu arada, kızartırken, bir tabak sarımsak okuna domates salçası ekleyin. Mayonez sevenler için de karıştırabilirsiniz. Aynı zamanda güzel ve lezzetli bir şekilde ortaya çıkıyor.

Sarımsaklı omlet

Şimdi, söz verildiği gibi, günümüz mutfağının kralı oklarla süper basit bir omlet tarifi. Bu pişirme yönteminde özel ve sofistike hiçbir şey yoktur, bu nedenle tarife bir kez baktıktan sonra, gelecekte birçok kez kolayca tekrarlayacaksınız.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Sarımsak oklarını yıkayın ve bıçakla küçük sosisler halinde kesin.

2. Bitkisel yağ ile tavaya koyun, karıştırın ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Ardından yumurta ve süt karışımıyla kaplayın. Yani, bir kasede yumurta ve sütü birleştirin, biraz tuz ekleyin, karabiberle karıştırın ve bir tavaya dökün. Kapağı kapatın, soba ayarını orta seviyeye yükseltin ve yumuşayana kadar pişirin. Dilimlenmiş olarak servis yapın. Mutlu keşifler!

Yumurta ve domatesli kızarmış sarımsak okları

Ve şimdi lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık için başka bir mega-şık tarif. Ne kadar hoş ve çekici çıktığını hayal bile edemezsiniz. Kompozisyonda domates var, parlaklık ve yenilik verecekler. Genel olarak, sağlık için deneyin ve ardından önerilerinizi ve incelemelerinizi aşağıya yazın.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Domatesleri mutfak bıçağıyla parçalara ayırın. Aynısını sarımsak oklarıyla yapın, başlangıçta akan suda yıkayın.

2. Daha sonra okları bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın. Sonra 2-3 yemek kaşığı biraz su ekleyip su buharlaşana ve oklar zeytin yeşili olana kadar pişirmeye devam edin.

Ardından en sevdiğiniz baharatları tuzla birlikte tadına ekleyin. Yumurtaları bir kaba kırın ve bir çatalla yumuşayana kadar karıştırın ve üzerine "sarımsak" dökün. Doğranmış domatesleri yüzeye dağıtın. Örtün ve pişene kadar pişirin.

Böyle tam teşekküllü bir vitamin öğle yemeği çıktı, acele edin. Katılıyor musun? Sınıf!

Sarımsak okları nasıl pişirilir

Kışlık sarımsakların olgunlaşması sırasında ok şeklindeki sürgünler oluşur. Yaz aylarında toplama süresi çok kısadır, sadece 2-3 hafta. Çiçeklenme başlamadan sürgünler kesilmelidir. Bu makas, bıçak veya budayıcıyla yapılabilir. Genç sürgünler özellikle yumuşaktır. Sarımsak sapları diğer sebzeler, et ürünleri ve yumurtalarla iyi gider. Bu bitkinin sürgünleri taze olarak tüketilir, çeşitli teknikler kullanılarak hazırlanır, salamura edilir ve muhafaza edilir.

Ok Yemekleri

Doğu mutfağında, oklar bir tavada hafifçe kızartılır. İşlem bitkinin faydalı özelliklerini korumak için sadece birkaç dakika sürer. Avrupalılar, peynire dayalı soslar, baharat ve limon suyu ilavesiyle bitkisel yağ yapmak için sarımsak sürgünlerini kullanırlar. Genç filizler taze yenir, sandviç dolgusu olarak veya et yemekleri için bağımsız lezzetli bir garnitür olarak kullanılır.

Kış için nasıl kapatılır

Soğuk algınlığı insanlarda soğuk algınlığının gelişmesine neden olur. Önleyici bir önlem olarak, yaz aylarında uygun şekilde hasat edilen sarımsak sürgünlerini kullanın. Herhangi bir gıda ürününün faydalı özellikleri minimum ısıl işlemle korunur. Peki, güvenilir bir vitamin kaynağına sahip olduğunuzdan emin olmak için sarımsağı kışa nasıl kapatırsınız? Sürgünler kurutulur, oklar dondurucuda dondurulur, marine edilir veya kavanozlara sarılır.

• Peynirli ve yumurtalı tavuk salatası: lezzetli ve basit tarifler
• Evde funchose nasıl pişirilir
• Her gün çocuk menüsü

Hemen yemek için turşu sarımsak okları - votka için hızlı bir tarif

Aslında, okları nasıl turlayacağın pek çok yolu yok, bir dahaki sefere bu tür kreasyonlardan birkaçını göstereceğim. Ve bugün kesinlikle parmaklarınızı yalayacağınız bu kolay tarifi kabul etmeyi öneriyorum.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak kavanozları ve kapakları sterilize edin.Sarımsak oklarını şeritler halinde doğrayın.

2. Şimdi salamura dikkat edin: bir tencereye 2 yemek kaşığı toz şeker, yüzde 9 sirke, artı bir çorba kaşığı tuz, 1 litre su, karabiber, defne yaprağı koyun. Ocağı açın ve kaynatın. Bundan sonra, sarımsak oklarını böyle bir turşuya gönderin ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.

Sonra, yeşillikleri oluklu bir kaşıkla bankaların üzerine katlayın. Sıcak salamura dökün. Boşlukları demir bir kapakla sıkın, bir gün battaniyeye sarın ve mahzende saklayın.

Bunu denediniz mi? Ya da naylon bir kapak takabilir, kavanozları soğumaya bırakıp 5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ve sonra hemen yiyin, bu süre zarfında sarımsak okları mükemmel şekilde marine edilecek. Afiyet olsun!

Sarımsaklı Ok Makarna (Pesto) Tarif

Muhtemelen sıradan sarımsaklı pipoların İtalyan mutfağında ustalaşmanıza yardımcı olacağını düşünmediniz veya tahmin etmediniz. Şimdi bunu İtalyan pesto sosu gibi bir makarna yaparak yapacağız. Tarife katkımız, ana malzemeyi değiştirmek olacaktır. İtalya'da fesleğen, ülkemizde sarımsaklı pipo var. Ve bir harç yerine, bir blender veya kıyma makinesi kullanıyoruz.

Bu tarife daha yakından bakın lütfen. Makarna alışılmadık derecede lezzetli ve aromatiktir. Baharatlı ve zengin tadı, ev yemeklerinde yaygın olarak kullanılmasını sağlar.

1. Sos olarak makarna, örneğin spagetti ile harika olur.
2. Et kavururken turşunun rolünü mükemmel bir şekilde oynar
3. Ev yapımı pesto ile balık pişirebilirsiniz
4. Makarna, ızgara sebzeler için harika bir baharat olacak
5. Somun veya siyah ekmeği olan bir şirkette, makarna sadece kutsal bir yaz sandviçi haline gelecektir.

Malzemeler

• Sarımsak okları - 500 gr.
• Tuz - bir çay kaşığı
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Öğütülmüş karabiber - çeyrek çay kaşığı
• Yeşil fesleğen - 50 gr.
• Bir bardak ceviz (çam fıstığı kullanabilirseniz - harika)
• Sert peynir - 200 gr. (orijinal parmesan kullanır).

Bir şaheser pişirmek

1. Okları ayırıyoruz, yıkıyoruz, kağıt havluyla kurutuyoruz
2. Bir blender veya kıyma makinesi ile okları, soyulmuş kuruyemişleri, fesleğeni öğütün
3. Peyniri ince bir rende üzerine sürün
4. Rende kullanarak limon kabuğu rendesi alıyoruz
5. Tüm ürünleri bir araya getiriyoruz - yeşil kütle, limon suyu, lezzet, tereyağı, peynir, tuz, karabiber
6. Her şeyi iyi karıştırıyoruz, tadına baktığınızdan emin olun. Kütle kalınsa, biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Olağanüstü makarna hazır. Steril bir kavanoza aktarılması gerekir, üstüne ince bir yağ tabakası dökülür ve uygun bir duruma kadar buzdolabında saklanır.

Ve yine de - çok fazla makarna varsa, dondurulabilir ve uzun süre saklanabilir.

Etli sarımsak okları yapmak için tarif

Pekala, şimdi arkadaşlarım, nefisleri iyi yemeyi sevenler için tabiri caizse daha doyurucu hale getirmeyi teklif etmek istiyor). Bunu yapmak için sığır etine ihtiyacınız var, beğenmediyseniz, en sevdiğiniz et türü, örneğin tavuk veya domuz eti ile değiştirin.

Bir notta! Bu pişirme yöntemi Çin mutfağına aittir.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Zencefil kökünü ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın. İnce dilimler halinde taze havuçları ve ardından her birini birkaç dilim halinde doğrayın. Sarımsak oklarını geniş çubuklar halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir preste geçirin.

Haşlanmış dana etini geniş şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Bitkisel yağı bir tencereye koyun veya fritöz alın. Sığır eti tuzlayın, en sevdiğiniz baharatlarla bile ıslatın ve şimdi nişasta içinde yuvarlayın. Derin kızartma.

Tüm baharatları etin içinde tutacak olan nişastadır.

2.Daha sonra aynı yağda sarımsak oklarını 3-4 dakika bekletin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kevgir içinde sallayın.

Sonra bir wok veya normal bir tavayı ısıtın, bir damla susam yağı dökün. Önce sarımsak olmak üzere tüm sebzeleri kızartın, sonra soğanları, sonra havuç, biber ve zencefili ekleyin. Sonra kurutulmuş acı biber, sarımsak okları ve ancak bundan sonra haşlanmış dana eti. Karıştırın ve 1 çorba kaşığı soya sosunu dökün ve orta ateşte pişirin. Sonra kişnişi ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Sıcak servis yapın. Gördüğünüz gibi, her şey çok basit ve erişilebilir. Evde yemek yapın ve büyük zevkler!

Faydalı özellikler

Çocukluğunuzdan beri, tüm insanlar, soğuk algınlığınız varsa, acilen sarımsak yemeye başlamanız gerektiğini bilir. Neden? Mesele şu ki, sarımsağın kimyasal içeriğinde bu tür maddeler var - fitokitler. Bu maddeler bitkinin uçucu yağının bir parçasıdır. En büyük miktarda fitokid, sağlıklı yeşil sarımsak ve soğanda bulunur. Phytoncides, insan bağışıklık sistemi için faydalıdır. Uçucu bir fitocid olan sarımsak kokusu bile tüm vücudu iyileştirici bir etkiye sahiptir. Phytoncides havayı etkili bir şekilde dezenfekte eder, mikropları öldürür. Sarımsak oklarında bulunan allisin, virüslerin vücuda girmesini engeller.

Sarımsak okları eser elementlerin bileşimi bakımından zengindir: kükürt, sodyum, klor. Değerli ürün ayrıca vücudun savunması için gerekli olan C vitamini içerir. Sarımsak, vücuttaki toksinleri atar ve kanser için profilaktik bir ajandır. Sarımsak oklarında bulunan selenyum gençleştirici bir etkiye sahiptir ve saç yapısını ve cilt sıkılığını geri kazanmaya yardımcı olur.

İnsanlar uzun zamandır sarımsağın bir kişiyi iyileştirdiğini ve ona güç verdiğini fark ettiler. Modern zamanlarda ilaçlar sarımsaktan yapılır. En meşhur ilaç, alkol bazlı bir sarımsak özü olan Alisat'tır. "Alisat" mide ve bağırsaklardaki çürütücü süreçleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bu sebzeyi halk hekimliğinde kullanan kanıtlanmış birçok tarif var. Tibet rahiplerine göre vücudun kan damarlarını etkili bir şekilde temizleyen sarımsak "Gençlik İksiri" nin mucizevi alkollü tentürünü muhtemelen duymuşsunuzdur.

Beslenme uzmanları, beslenme menüsünde ve kilo vermek için sarımsak oklarının kullanılmasını önermektedir. Bu, doktorlar tarafından vücudu etkili bir şekilde detoksifiye eden bir ürün olarak tanınan doğal ürünlerden biridir.

Bir kıyma makinesinden pastırmalı sarımsak yaprakları nasıl pişirilir

Bence hepiniz domuz yağı seviyorsunuz, son zamanlarda kendinizin bile turşusu yaptığınızı hatırlayın. Ve ona bu notun "ana kralını" da eklersek? Ne çıkacak? Kesinlikle harika, bunu hayatında en az bir kez deneyen kesinlikle aynı fikirde olacaktır.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Domuz yağı akan suda durulayın ve peçetelerle kurulayın. Sonra küçük parçalara ayırın, böylece onunla daha fazla çalışmak daha uygun olur.

Deriyle birlikte varsa, çıkarın, gerekli olmayacak.

Kıyma makinesini açın ve sarımsak yapraklarını pastırmayla birlikte geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından kaseyi plastik bir torba veya streç filmle örtün. Ve tadam, buzdolabında birkaç saat bekletin ve marine edin.

2. Öyleyse, böyle bir macunu ekmek veya somun üzerine sürün ve pancar çorbası ile her iki yanağınıza sokun. Afiyet olsun!

Korece haşlanmış sarımsak okları

Kış dönemi için sarımsaktan sapların bu bükülmesi, "baharatlı" sevenlere hitap edecek.

Gerekli ürünler:

• sap sarımsaktır;
• sarımsak dişleri - 2-3 adet;
• dereotu - 1 şemsiye;
• defne yaprağı - 3-4 adet;
• toz şeker - 1/2 yemek kaşığı;
• yemek tuzu - 2 çay kaşığı;
• seyreltilmiş% 9 sirke - 1 çay kaşığı.
• Kore havuç yapmak için baharat karışımı;
• yemeklik tuz / soya sosu;
• bitkisel yağ, kızartma için yağsız

Adım adım pişirme:

1. Genç sapları sarımsaktan su banyosu ile yıkayın. Üstü kesin (çiçek salkımları). 4-6 cm boyutlarında parçalar halinde öğütün;
2. Bir tavada bitkisel yağ yeterince ısındığında sarımsak okları ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
3. Toz şeker, doğranmış defne yaprağı, sirke, Kore usulü havuç baharat karışımını ekleyin. Tatmak için mevsim.
4. Fazla sıvı buharlaşana kadar tavanın içindekileri kızartın.
5. Ateşten alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
6. Bir preste doğranmış sarımsak dişleri, kızarmış ılık karışıma ekleyin, karıştırın ve soğuk bir odaya koyun.

Kızarmış Sarımsak Okları - Soya Sosu Tarifi

Sıra dışı ve orijinal olan her şeyin hayranı olanlar ve Kore mutfağına dalmak isteyenler için size YouTube kanalından video materyali sunabilirim. Ama önce malzemelere bir göz atın.

Sizi etkilediyse ve zaten sabırsızsanız, o zaman görünüm düğmesine tıklayın ve yazarla çıldırın. İzlenimlerim ne olacak, aşağıdaki notları bekliyorum).

Sarımsak ok ezmesi

Havalı ve basit, ayrıca beslenme ve vitamin de diyebilirsiniz! Bir parça ekmeğe tam olarak uyan bir sonraki atıştırmayı bu şekilde tarif edebilirsiniz. Evet, oraya ait. Bu mutfak şaheserine ilk kaşıktan aşık olacaksınız ve kendinizi yırtamayacaksınız. Benimle sarımsak ezmesi pişir.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Sarımsak oklarını bir kıyma makinesinde veya bir blender kabında, yulaf ezmesine benzeyen bir kitle elde edene kadar çevirin. Sonra bolca tuz ekleyin ve bitkisel yağ ekleyin.

2. Böyle bir macun hemen ekmeğe sürülebilir veya kış için kavanozlara sarılabilir. Ayrıca bir buz küpü kabında dondurun. Her durumda, yine de harika çıkıyor. İleride kullanmak için yapabilir veya hemen yiyebilirsiniz. Mutlu keşifler!

Ekşi krema içinde sarımsak okları

Sanırım henüz böyle bir gurme yemediniz. Aslında tarif o kadar basit ki bir genç bile pişirebilir. Mmm ... ekşi krema sosu ve sarımsak aroması. Zaten dört gözle bekliyorum ve dairedeki inanılmaz kokusu net bir şekilde duracak.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Sarımsak okunda tohum kapsülünü kesin ve kalanını 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın, bu işi makasla yapmak uygun olur.

Dikkat! Genç okları alın, eğer yaşlanırsanız, o zaman sağlam kısmı kullanmayın, kesin ve atın.

2. Bu yüzden okları bitkisel yağda kızartın veya orta ateşte 3-4 dakika tereyağı alın. Ardından, plana göre, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve ekşi krema dolgusu yapmak için zemini bir bardak suyla doldurun. Ateşi azaltın ve örtün, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Yemeğin renginin değiştiğini ve okların yumuşadığını fark edeceksiniz.

Kore usulü sarımsak ok salatası

Bir sonraki tarif muhtemelen lezzetlere atfedilebilir. Herkesin takdir edeceğini düşünüyorum, Kore mutfağını sevenler kesinlikle sevinecek. Bu salata, bir düzine konuk üzerinde test edilen kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Okları küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın ve sarımsak okları ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Suyu bir kevgir içine boşaltın, böylece yeşillikler yarı mamul olur.

2. Ardından yağı tavada ısıtın. Ve yarım halka halinde soğan gönderin, kızarana kadar kızartın. Sonra sarımsak oklarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Daha sonra kırmızı biber, kişniş, karabiber ekleyin ve tuz veya soya sosu eklemeyi unutmayın. Bir spatula ile iyice karıştırın. Ve birkaç dakika daha kızartın ve en sonunda sarımsağı bir kayganlık için bir preste sıkın. Karıştırın ve tadın.

3. Lezzetli ve gevrek olur, pilav veya patates püresi ile servis yapın. Sadece sabrınız varsa yemeğin biraz duraklamasına izin verin.) Sağlığınız için yiyin!

Ekşi krema ile kızartılmış

Birçok ev hanımı, sarımsak okları gibi bir sebze ürününden kaçınır ve tamamen boşuna. Sonuçta, çok lezzetli, özellikle çok çeşitli yemekler pişirebileceğiniz genç sürgünler.

Malzemeler:

• bir sürü (büyük) sarımsak ok;
• 15 ml soya sosu;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• üç yemek kaşığı yağ (ayçiçeği).

Pişirme metodu:

1. Sarımsak filizi mağazalarda bulunmaz, sitenizden hasat edilebilir veya pazarda bulunabilir. Sarımsak okları durulanmalı ve 5 cm'lik parçalar halinde doğranmalıdır.
2. Sonra tavayı ateşe koyarız, içindeki yağı ısıtırız ve baharatlı bitkiyi yayarız, kelimenin tam anlamıyla beş dakika kızartır, sürekli karıştırırız. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, acı biber ekleyin.
3. Şimdi fermente süt ürününü ekleyin, karıştırın, bir dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.
4. Soya fasulyesini dökün, karıştırın ve patates, karabuğday, pirinç veya kızarmış mantar ile servis edilebilir.

Kış için turşu sarımsak okları

Bir sonraki mucize de geçerli ve ayrıca kışın sizi memnun edecek. Bu sarımsak oklarından birkaç kavanoz hazırlayın ve kesinlikle pişman olmayacaksınız. Dahası, tarif en basit olanıdır, herhangi bir yeni başlayan bunun üstesinden gelebilir.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Okları yenmesi kolay, yani yaklaşık 3-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Sonra kaynar suya koyun ve 2 dakika haşlayın. Daha sonra başka bir tabakta çıkarın, oluklu bir kaşık kullanın. Suya şeker, tuz ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Böylece, bu süreden sonra sirke döküp kapatan bir tuzlu su elde edersiniz.

Önemli! Sarımsak oklarının tamamı suyla kaplanmalıdır.

2. Bu arada, steril kavanozlara yenibaharı bezelye ve acı biber, lavrushka ile yayın. Ve oklarla sıkıştırın. Ardından, sadece kapalı turşuyla doldurun. Doğrudan kutunun en üstüne dökün. Kapakları (metal) vidalayın ve kapları ters çevirin. Bir battaniyeye sarın ve tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

3. Çıkışta kışın herkesin kesinlikle beğeneceği üç adet kavanoz olacaktır. Herhangi bir garnitür ve tabii ki et ile böyle bir meze yiyin. Deneyiminizin tadını çıkarın!

Not: Bir süre sonra oklar biraz kararacak, alarma geçilmeyecek, öyle olmalı.

Dondurma yöntemleri

Çok sayıda sarımsak okunuz varsa, ileride kullanılmak üzere hazırlanabilirler. Örneğin, dondurun. Bu manipülasyon birkaç şekilde mümkündür - ham, ısıl işlemden sonra, püre şeklinde.

1. Çiğ sarımsak filizlerini dondurmak için onları durulamanız ve iyice kurutmanız gerekir. Yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, doğranmış sapları plastik kaplara koyun veya özel dondurma poşetlerine koyun. İkinci durumda, fazla havanın dışarı çıkması için torbaları sıkıca bastırmak gerekir. İş parçalarını dondurucuya koyun.
2. Sarımsak filizlerini dondurma teknolojisi basittir - oklar yıkanır, kısa parçalar halinde kesilir ve 5 dakika kaynar suya gönderilir. Parçalar kaynatılır kaynatılmaz buzlu su ile hazırlanmış bir kaba konur. 5 dakika bekletin. Daha sonra filizler bir bez veya havlu üzerine serilir, kurutulur, torbalara veya kaplara paketlenir ve dondurulur.
3. Püre edilmiş bir boşluk için, oklara ve ek yeşillere ihtiyacınız olacak. Bunlar en yaygın olanları olabilir - maydanoz, dereotu veya fesleğen gibi daha egzotik bitkiler. Bileşenlerin oranı keyfidir. Filizleri ve seçilen bitkileri durulayın. İyice kurulayın, yiyecekleri kesin ve bir karıştırıcıda doğrayın. Kütleyi çantalara aktarın ve dondurun. Başka bir yol daha var - silikon kalıpları paketlemenin içine biraz su dökün. Ardından karışımı dondurucuya gönderin. Sertleştikten sonra dikkatlice çıkarın ve kaplara koyun.

Bu yöntemlere ek olarak, oklardan patates püresini tereyağ ile dondurabilir, hatta sebze sote gibi bir boşluk bile yapabilirsiniz.
Yaz aylarında sarımsak okları, sıkılmış bir menüyü parlak renkler, baharatlı aroma ve sıra dışı tadı ile çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Ve kışın, filizlerden donmuş müstahzarlar vücudun vitaminlerle doyurulmasına yardımcı olacaktır.

Sarımsak okları nasıl dondurulur ve nereye uygulanır

Şimdi size okları nasıl pişireceğinizi öğretmek istiyorum ve sadece örneğin, ileride kullanmak üzere başka herhangi bir yeşil çayı (maydanoz, dereotu) da alabilirsiniz. Buzdolabının dondurucusu bunu yapmanıza izin veriyorsa, o zaman genellikle soğuktur. Yoksa genellikle ayrı olarak mı çıkarılır? Bu tür doğa armağanları ile ne yapılmalı?

Üç dondurma yöntemini kullanırken, donmayı öneriyorum. Aşağıdaki videoda daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Ve ne yapılması gerektiğini tahmin edebilmeniz için sizin için birkaç ekran görüntüsü hazırladım. Ve bu arada, bundan sonra küpleri veya otlu mini kapları kolayca çıkarabilir ve çorbalara veya mezelere, ana yemeklere ekleyebilirsiniz.

Peki, şimdi düğmeye tıklayın ve arsa YouTube kanalından izlemenin tadını çıkarın.

Hepsi benim için. Her zaman olduğu gibi, harika bir ruh halindeyim ve blogumu tekrar ziyaret etmeyi dört gözle bekleyen herkesi dört gözle bekliyorum. Sınıfları yerleştirin ve makaleyi sosyal ağlarda paylaşın. Hoşçakal.

Saygılarımızla, Ekaterina

Sarımsak sırları

Sarımsak, Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başında olgunlaşır. Ve bu son derece önemli bir an. Sarımsak iddiasız, hatta kesilemez bir mahsuldür, ancak hasat sıralarını kaçırırsanız mahsulün tamamını kolayca kaybedebilirsiniz.

Bazen şöyle olur: sarımsak her zaman işe yaradı, onunla hiçbir sorun yoktu ve aniden çürümeye başladı. Ve ne yaparsanız yapın: ekim alanını değiştirin, ekim malzemesini tamamen yenileyin, gübre uygulayın, gübre uygulamayı bırakın - hepsi aynı, hiçbir şey olmuyor. Çıkış yolu şudur: sarımsağı dikkatlice izleyin ve kendisi size ne zaman ekeceğinizi ve ne zaman hasat edeceğinizi söyleyecektir.

Oklar ve hasat

FORUMHOUSE'da birkaç yıldır konuyla ilgili bir tartışma yapılıyor: Okların toplanması sarımsak hasadının kalitesini etkiler mi? Öyle olur ki, bahçıvanlar deney için bahçenin yarısına oklar bırakarak ondan aynı mahsulü alırlar. Ve özellikle dikim materyali ile sıkı olduğu zaman okları çıkarmamak için bir cazibe vardır.

Bu yanlış, oklar kesilmeli, sadece ampullerde ve işaretlerde 3-4 bitkide bırakılmalıdır. Bu arada, bir çiçek salkımında 100-200 ampul var - gözler için yeterli.

Kırılmamış oklar hasadı etkiler. Gerçek şu ki, sarımsak ilk başta oklar büyür (3-4 hafta sürer) ve ancak o zaman tüm gücünü karanfillerin büyümesine atar. Sarımsakları daha uzun süre bekleten bahçıvanların, sarımsağı oklarla sarımsağı oklar olmadan yakalama fırsatı verdiği ortaya çıktı. Ancak her zaman böyle bir fırsat yoktur ve ayrıca bahçede sarımsağı aşırı pozlamak imkansızdır. Bu nedenle okların kaldırılması gerekir.

Oklar müstahzarlar, yemek pişirmek için sarımsak tuzu ve yaz sakinlerinin en sevdiği yemek için "kızarmış oklar" kullanmıyorsa, göründükleri anda kesilmeli veya koparılmalıdır. Aksi takdirde, atıcıların 20 santimetreye kadar büyümesine izin verilir. Lütfen dikkat: kış sarımsak farklı zamanlarda nadiren vuruyor, bu nedenle yatakları daha sık incelemeniz ve çiçek saplarını kesmeniz gerekir.

Okları kestikten sonra bahçe yatağına potas gübre uygulanabilir, sarımsak buna çok saygı duyar. Potasyum veya IFC veya kül ağırlıklı bir kompleks olabilir. Külün avantajı, toprağı asitlendirmemesidir.

Ok dili, kök sinyaller

Sarımsak yatağında bırakılan birkaç ok işaret görevi görür. Onları her zaman izlemelisiniz: bir halka içinde dönerken - sarımsak büyümeye, düzelmeye devam ediyor - dikkatinizi üçe katlayın, yakında hasat için. Kabuğu kutunun üzerinde patladığı anda mahsulü hasat edin. Neyse, önümüzdeki iki gün içinde yap.

Gövdeler hala yeşilse kafanız karışmasın! Sapları istemiyorsun, ampulleri istiyorsun. Ve çiçeklenme üzerindeki cildin patladığı andan itibaren büyümez ve çatlamaya başlarlar.Uzay istasyonunda bile her yerde bulunan nem ve çürüme sporları kafaya girer ve çürümeye başlar.

Genel olarak, sarımsakları yerde tutmamak, aşırı pozlamaktan daha iyidir, o zaman daha iyi saklanır. Hasat edilen sarımsak, olgunlaşması için gölgeye gönderilir ve ardından sapları kesilerek kökleri baştan alınır.

Çok az kişinin bildiği çok önemli bir nokta: Sarımsakları hasat ettikten sonra bahçe yatağına birkaç kafa yerleştirilir, orada bırakılır ve zaman zaman kökler kontrol edilir. Islak veya kuru, temiz veya toprak parçacıkları fark etmez - yaklaşık iki ila üç ay sonra, bu yılki hava durumuna bağlı olarak, köklerin sıkıca yere bastırıldığını ve büyümeye başladığını göreceksiniz. o. Bu bir işaret: kıştan önce sarımsak ekme zamanı. Yani kesinlikle yanlış gidemezsin.

Çift sayıda diş

Kışlık sarımsak, "madenci" denilen yöntemle ekilir: derin, üç ampul yüksekliği. Bu tür sarımsak sonbaharda filizlenmez, zemindeki ilkbahar donlarını güvenle aşar ve ancak o zaman büyümeye başlar. Toprak verimli ve asidik olmamalı, yer olabildiğince güneşli olmalı, ekim malzemesi iyi ve tercihen bölgenizden olmalıdır.

Birkaç kişinin bildiği başka bir numara: dikim için az sayıda dişe sahip kafalar seçilir (ideal olarak 4, daha fazla değil). Sonra kafalar büyüyecek.

Smolyanka

Bir komşu ekim için çift sayıda diş içeren sarımsak seçmeyi öğretti. Diş sayısı ne kadar azsa, o kadar büyük ve güçlüdür ve ben bunu seçiyorum. Tek dişten orta büyüklükte bir sarımsak elde edildiğini ve dişlerinden iri sarımsak çıktığını da fark ettim.

Dikimden önce, frenk soğanı sıcak bir potasyum permanganat çözeltisine (36-38 derece) 10-15 dakika bekletilir. Böylece sarımsakta kış uykusuna yatmayı amaçlayan tüm parazitlerden kurtulurlar ve uyku durumundan çıkarılırlar. Sarımsak hafifçe filizlenecek ve hangi karanfilin üzerinde olmayan kök temellerinin olduğunu göreceğiz. Kural olarak olmayanlar çürümeden etkilenir ve bu nedenle filizlenmez.

Sarımsak yatağı kuzey-güney uzunluğunda olmalıdır - daha sonra ampuller daha yoğun ve daha büyük olacaktır. Temmuz ayı başlarında, her bitkiden toprağı tırmıklayarak başın üst üçte birini serbest bırakmak gerekecek. Bu, daha büyük sarımsak soğanları elde etmenize ve onları daha hızlı olgunlaştırmanıza yardımcı olacaktır. Bu oldukça sıkıcı bir meslektir, ancak sonuç beklentilerinizi aşacaktır. Ve sarımsağı çıkarmak uygun olacaktır.

Güzel

Dünyayı, sarımsağın büyümesi için değil, gömleğin daha güçlü olması için tırmıkladım. Ve en önemlisi, bahçemde o kadar küçük solucanlar var ki, sarımsağı zamanında açmazsam kesinlikle içinde bir delik açacaklar.

Yapraklarda düğüm

Okların kırpılmasından hemen sonra, olgunlaşmadan yaklaşık 20 gün önce, sarımsak suya bırakılır ve malç alınır. Sarımsak sapları uzar ve yağlanırsa, bu endişe edilecek bir durum değildir.

Yaprak aparatı ne kadar büyükse, bitki o kadar çok besin depolar ve kafa o kadar büyür. Ve besinlerin ampullere çıkışını düzenlemek için yaprakları bir düğüme bağlayın.

Bıldırcın

Yaprakları bir düğüme bağlamak hakkında: o zaman yapraklardan kafalara bir besin çıkışı olur. Hasattan bir ay önce karar verirseniz sarımsağı bağlamanız gerekir.

Yapraklar sarardığında, birçok kişi bakır oksiklorür içeren gübreler kullanır. Ancak toprakta parçalanmaz, çözülmez ve birikmeye meyillidir. Yatağı tavuk dışkısı ile gübrelemek genellikle yeterlidir ve bir hafta sonra bitkiler dönüştürülür.

Yaprakların normal olgunlaşma süresinden önce toplu olarak sararması, yalnızca eser elementlerin, nem vb. Eksikliğinden veya fazlalığından değil, aynı zamanda daha ciddi nedenlerden de kaynaklanabilir: beyaz çürük veya soğan sineği. Bu talihsizliklerin her ikisi de en çok kuru ve sıcak yaz aylarında gelişir.

Oklar ve kafalar nasıl hazırlanır

Oklar kızartılabilir - garnitüre (patates) çok lezzetli bir katkı elde edersiniz ve kendi başlarına oldukça iyidirler. Kıyma makinesinde kaydırılabilir, dondurulabilir ve kışın çorbalara veya güveçlere eklenebilir.Tereyağı ile karıştırılabilir. Turşu yapabilirsin. Bütün olarak dondurabilirsiniz: üst çiçekli kısım lahana çorbasına ve uçları - pilav ve soslara gidecek.

Genç sarımsak başlarını pilavın içine koymaya çalışın - mükemmel olacak. Zaten oluşmaya başlayan yapraklar pilavın içinde yumuşayacak, sarımsak kokusu olmadan başları tatlı hale gelecektir.

Genç sarımsak, pancar ve kırmızı kuş üzümü ile veya basit bir şemaya göre marine edilir: kafalar 2 dakika kaynar suya, ardından hemen buz gibi soğuk suya (tercihen buzla) daldırılır, ardından soğuk turşuyla dökülür. Marine: su, üzüm veya elma sirkesi, tuz, şeker, baharatlar - hepsi zevkinize göre. 3-4 gün sonra buzdolabına koyun ve yiyebilirsiniz.

Sarımsakları bir apartman dairesinde yeni hasada kadar korumak için iyice kurutun ve kutulara veya üç litrelik kavanozlara koyun, üzerine tuz serpin. Başka bir iyi yol: parafinde depolama. Bir su banyosunda bir parafin mumu yavaşça eritin, sapı tutun, sarımsak başını bu parafine batırın. Buradaki hile, sarımsağın sapından "nefes alması". Sarımsağa ihtiyacınız var - parafin kabuğunu soyun, hepsi bu.

İşte "Krestyanka" dergisinde yayınlanan eski yöntem: sarımsakları kurutun, yaprakları ve kökleri kesin, bunları tabakalar halinde bir emaye tavaya koyun, her tabakaya un serpin. Tencereyi bir kapakla örtün ve kuru bir yere koyun. İlkbahara kadar sarımsak, bahçeden yeni çıkarılmış gibi olacak.

Sarımsak pancardan daha tatlıdır ve bu nedenle şeker hastaları için yasaklanmıştır.

Sarımsak başlarındaki kahverengi karanfiller ürkütücü olmamalıdır. Çürük veya akar değildir. Bu nasıl - ve bu sarımsak hakkında az bilinen bir başka gerçektir - karamelize meyve suyu kendini gösterir. Gerçek şu ki, sarımsak şeker açısından son derece zengindir, pancardan daha tatlıdır ve bu nedenle diyabetli hastalar için yasaktır. Kışlık sarımsak, bahar sarımsağından daha fazla şeker içerir; hava ile temas ettiğinde kurur, suyu karamelize olur. Kahverengi karanfillerin görünümü, sadece sarımsak derisinin bütünlüğünün ihlal edilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu yüzden sarımsakları çıkarıp saklamak, ampullerin zarar görmesini önlemek için gereklidir.

Sarımsakla ilgili tüm konuşmalar burada yapılıyor. Bu yazıda kışlık sarımsak ekimi hakkında daha fazla bilgi edinin.