Kuzey bağları için en iyi 12 şaraplık üzüm

• kırmızı
• beyaz

Avrupa türlerine ait birkaç bin çeşit asma veya fide vardır. Vitis vinifera.
Bununla birlikte, yüksek kaliteli Fransız markalarının üretimi için malzeme görevi gören sınırlı sayıda çalı vardır (136 çeşit vardır).

Her çeşidin yerel koşullara (iklim, toprak) adaptasyonunu etkileyen kendine has özellikleri vardır. Çileklerin rengi, şıranın kalitesi gibi teknolojik özellikleri, şarapçılık biliminde büyük önem taşımaktadır. Yılın iklimine, toprağın yapısına, tarımsal içeriğine ve asmanın davranışına bağlı olarak farklılık gösterirler. Farklı topraklarda yetişen aynı çalı, farklı şaraplar verecektir. Ayrıca her çeşit şaraba sadece karakteristik aromasını ve tadını verir.

Prosecco İndirimi

5 İtalyan köpüklü şarap setinde% 20 indirim. Sıcak bir yaz için en iyi teklif.

Seti görüntüle

Asma ve toprağın birleşimi, ürünün kalitesini ve özelliklerini belirler. Yüzyıllar boyunca üzüm yetiştiricilerinin dikkatli ve tutarlı bir şekilde gözlemlenmesi, her bölgeye en uygun çeşitleri seçmeyi mümkün kılmıştır.

Kullanılan tüm Fransız çeşitleri listelenir ve her departman için "tavsiye edilen" veya "izin verilen" olarak sınıflandırılır. Genuine Appellation kategorisindeki her şarap çeşidi, belirli bir üzüm çeşitleri listesi temelinde geliştirilir. Şarap üretimine yönelik üzüm çeşitlerine "şarap çeşitleri" denir.

Teknik üzümlerin diğerlerinden ne kadar farklı olduğu

1. Şarap çeşitleri yetiştirmede daha iddiasızdır. Toprak ve iklimde sofralık türlere göre daha az talepkar Teknik çeşitler arasında dona karşı daha dayanıklıdırlar.
2. Teknik üzümler, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı daha az hassastır. Bu, kimyasallarla daha az işleme ihtiyacı olduğu anlamına gelir.
3. Şarap amaçlı meyvelerde (yüzde 80 - 85) sofralık türlerin meyvelerinden çok daha fazla meyve suyu vardır.
4. Teknik meyveler sofralık üzümler kadar tatlı değildir.
5. Teknik üzüm salkımları sofralık salkımlardan daha küçüktür.
6. Üzümlerin kendisi sofralık üzümlerden daha küçüktür.

Şarap üretimi için üzüm çeşitleri için gereklilikler

• Normal mayşe fermantasyonu için, meyve suyundaki tatlılığın asitten fazla olması gerekir. Hammaddeler çok asidik ise su eklemeniz gerekecektir. Bu, şarabın kalitesini düşürür.

İlginç! Rusya'nın güneyinde ve Kafkasya cumhuriyetlerindeki birçok şarap üreticisi bu şarabın kusurlu olduğunu düşünüyor.

• Şarabın güzel bir renge sahip olması için, meyvelerde yeterince renklendirici madde olması gerekir.
• Teknik amaçlı meyveler hoş bir aromaya ve tada sahip olmalıdır. Aynı zamanda şarabın kalitesini de etkiler.
• Şarap yapımı için üzüm suyunun uygun bir kimyasal bileşime sahip olması gerekir. Bu, mahsulün olgunlaşması sırasında güneşten gelen ısı miktarından etkilenir. Toprağın da üzüm yetiştirmeye uygun olması gerekir.

Profesyonel şarap üreticilerinin belirli bir alanda yetiştirilen hammaddeleri kullanması boşuna değildir.

İniş özellikleri

Asmanın nasıl büyüdüğü ve gelecekte ne tür bir hasat alacağınız, büyük ölçüde çalıların nasıl ekildiğine bağlıdır. Moskova bölgesinde üzüm fidesi ekimi ile ilgili ana konuları düşünün.

Ne zaman ekilecek?

Moskova bölgesinde üzüm filizi dikimi için en uygun zaman ilkbahardır. Buradaki ilk sonbahar donları beklenmedik bir şekilde gelebilir ve fidelerin kök salması ve donması için zamanları yoktur. Genellikle karaya çıkarma işlemi Nisan ayının ikinci yarısında gerçekleşir. Sürgünleri ilkbahara kadar korumak imkansızsa, Ekim ayında durmaya değer - hava hala oldukça sıcak ve çalı şiddetli donlara kadar kök salmak için zamana sahip olacak.

Bir fide seçmek ve işlemek: dikim için fide hazırlamak

Üzüm fidanı ekimden hemen önce Mart ayı sonundan Nisan ayı sonuna kadar satın alınması tavsiye edilir. Dikim materyalinin kalitesi dallanmış olması, zarar görmemesi ve açık renk olması gereken kök sistemi ile belirlenir. Dikimden önce, kökler suya batırılır ve ardından filoksera ilaçları ile püskürtülür.

Bir yer seçmek: nereye bitki dikmek

Üzümlerde Chernozem toprağı tercih edilmektedir. Moskova yakınlarındaki topraklar bu kadar toprak bakımından zengin değildir, bu nedenle, bir fide dikmeden önce bile yatakların hazırlanması, gübrelenmesi ve daha verimli hale getirilmesi gerekir.

Toprağın gevşekliği ve hafifliği de aynı derecede önemlidir. Bunu başarmak için zemine çok fazla kum eklemeniz gerekir. Ova ve sulak alanlarda üzüm yetiştirilmesi tavsiye edilmez - zaman kaybı. Karakteristik hastalıklarla sürekli bir mücadele başlayacak ve hasat hiç beklemeyebilir.

Bir diğer önemli nüans, kuzey rüzgarlarından korunmadır. Kültürü taslaklardan korumak için binaların (yapıların) veya bir çitin arka taraflarına inilmesi önerilir.

Ne tür bir toprak doğru

Moskova bölgesinde başarılı bir üzüm ekimi için toprağa özel dikkat göstermeniz gerekir. En ideal seçim kara toprak veya kumlu toprak olacaktır. Kumun ayırt edici özellikleri, yüksek donma ve ısınma oranı, nem ve mineralleri tutmanın imkansızlığıdır. Kara toprağın avantajı, daha az gübrelemenin yanı sıra ekim çukurunun derinliğini azaltma olasılığıdır - 80 * 80 * 80 cm, aynı uzunluk ve genişliğe sahip kumlu toprakta 1 m derinliğe ihtiyaç vardır.

Nasıl ekilir?

Çukurlar

Bu en popüler amatör yol. Fidelerin büyük kısmı standart çukur boyutları gerektirir: uzunluk - 80 cm, genişlik - 80 cm, derinlik - 100 cm.

Açmalar

Hendek açma yöntemi esas olarak endüstriyel üzüm bağlarının sahipleri tarafından kullanılmaktadır. Bu seçenek, aynı anda çok sayıda çalı dikmeyi kolaylaştırır. Açmaları güneyden batıya paralel olarak yerleştirin. Hendek parametreleri: 100 cm - genişlik, 80 cm - derinlik. Hendek yöntemi sadece kumlu ve gevşek topraklarda mümkündür.

Yüksek sırtlar

Bu, yoğun, killi ve zayıf geçirgen topraklar için en uygun seçenektir. Bu tür toprakların sahipleri üzümlerin dikildiği metre uzunluğunda setler inşa ediyorlar.

Bakım

İyi hasatlar elde etmek istediğiniz tüm ekili bitkiler özen gerektirir. Her nasılsa daha büyük, bazıları daha az ölçüde, ancak tüm üzüm çeşitlerinin en iyi şekilde giydirilmesi, gevşetilmesi ve sulanması gerekir.

Aydınlatma

Değişken bir iklimde başarılı meyve verme ve olgunlaşma, büyük ölçüde uzun ve bol aydınlatmaya sahip olması gereken ekim alanına bağlıdır. Gölgeli alanlarda meyvelerin olgunlaşma zamanı olmayacaktır. Üzüm için en uygun ekim yeri binaların güney ve güneybatı cepheleridir.

Üst giyim

Bağın periyodik beslenmeye ihtiyacı vardır. Tamamlayıcı yiyecekler hem organik hem de mineral olmalıdır.

Gevşeme

Zamanla toprak yağmur ve sulamayla çivilenir ve yoğunlaşır. Böyle bir toprakla üzümler normal şekilde gelişip meyve veremeyecektir. Arazi gevşetilmeli ve yabani otlardan arındırılmalıdır.

Sulama

Üzümlerin, özellikle olgunlaşma dönemlerinde bol miktarda neme ihtiyacı vardır.Meyveler, sulama yapılmadan uygun sululuğu ve uygun boyutu elde edemeyecektir. Bir çalı, ayda en az 6 kova su gerektirir. Tüm hacim 2 prosedüre bölünmüştür.

Hava durumu da hesaba katılır. Serin ve yağışlı yaz aylarında sulama sıklığı ve su hacmi azaltılmalıdır.

Budama

Çalıyı budamak, doğurganlığı artırmak ve onu daha kompakt hale getirmek için gerekli bir prosedürdür. En yaygın kültür oluşturma yöntemi, daha fazla üzüm salkımının olgunlaşmasını artırabileceğiniz yelpaze şeklindedir.

Önemli! Teknik üzüm çeşitleri, çalıların çok sayıda sürgünle kalınlaşması nedeniyle hatasız kesim gerektirir. Budamanın göz ardı edilmesi, salkımların olgunlaşmasında ve donma direncinde bir azalmaya yol açar.

Kışlama

Kesinlikle tüm çeşitlerin fidanları, ekimden sonraki ilk yıl kış barınağı gerektirir. Gelecekte, yalnızca genetik olarak şiddetli donlara karşı direnci olmayan bitkileri kaplamak gerekiyor. Çoğu zaman, bunlar çok erken olgunlaşma dönemine sahip çeşitlerdir.

Her şeyden önce, kök çemberi yalıtmak gerekir: 5-8 cm talaşla malçlayın, herhangi bir kaplama malzemesi ile örtün. O zaman yere kirpikler koymanız ve bunların üstüne bir yaprak, dal tabakası koymanız veya kutularla örtmeniz gerekir. Kış sonunda karlar eridikten ve güneş ısınmaya başladıktan sonra kaplama malzemeleri kaldırılmalıdır. Burcun çürümesini önlemek için bu gereklidir.

Beyaz şarap yapmak için popüler üzüm çeşitleri

Beyaz şarap elde etmek için beyaz teknik üzüm çeşitlerinin suyu kullanılır. Bu bitkilerin meyvelerinin rengi altın sarısından yeşilimsi renktedir. Bu nedenle şartlı olarak beyaz olarak adlandırılırlar.

Beyaz bir üzüm çeşiti

En eski beyaz üzümlerden biri. Almanya'da yetiştirildi. Meyvelerinin suyundan kaliteli şaraplar elde edilir. Riesling, ünlü Fransız beyaz meslektaşı Chardonnay'e layık bir rakiptir.

• Riesling sonbaharın ortasında olgunlaşır. Tamamen olgunlaşması yaklaşık 4,5 ay sürer;
• meyveleri yeşil - sarı, yuvarlak, büyük değil. Demet 100 grama kadar çıkıyor;
• meyve suyu yaklaşık% 18 şeker içerir;
• bitki - 20 ° C'ye kadar dayanabilir.

Dikkat! Riesling, her toprakta iyi verim sağlar. Ancak en iyi sonuçlar kireçli topraklarda alınır.

Bu çeşitliliğin dezavantajı, hastalıklara karşı dengesizliktir.

Chardonnay

Bu teknik sınıf, Fransa'da geliştirilmiştir. Chardonnay, köpüklü şarap üretimi için ana çeşittir.

Birçok deneyimli şarap üreticisi, Chardonnay'in kötü şarap yapmadığını söylüyor.

• Ürün 4.5 ayda olgunlaşır;
• demetler yoğun değil, ağırlık 1 kilograma ulaşıyor;
• meyveler yeşilimsi - altın renkli, oval şekilli beyaz;
• meyveler yaklaşık% 18 şeker içerir;
• - 20 ° C'ye kadar donmaya karşı bitki direnci.

Düşünmelisin! Chardonnay su eksikliğini iyi tolere ediyor. Ancak aşırı nem, meyvelerin çürümesine neden olur.

Bu üzüm mantar hastalıklarına karşı çok dayanıklı değildir.

Bianca

Macar cinsi Bianca, Chasselas Bouvier ve Villars Blanc arasında bir melezdir. Bianchi'nin suyu çok tatlıdır. Bu nedenle genellikle daha asidik üzümlerin suları ile karıştırılır. Böylece şarap şekerli olmaz.

• Bianchi'nin hasadı 4 ayda olgunlaşır;
• meyveler hafif oval, sarı-yeşil;
• meyveler% 28'e kadar şeker biriktirir;
• yaklaşık 100 gram ağırlığında, silindir şeklinde bir demet;
• asma - 27 dereceye kadar donmaz;
• çalı Küf, Oidium, Gri çürümeye mükemmel şekilde direnir.

Dikkat! Asmada kalan tamamen olgun Bianchi meyveleri bile uzun süre solmaz.

Karmaşık olmayan tarım teknolojisi

Üzümlerin geleneksel olarak bir güney kültürü olmasına rağmen, bir bitki gibi onlar çok tuhaf değildir. Bu çalılık çok yıllık liana'nın vahşi biçimleri şiddetli donlara ve kısa kuraklıklara dayanabilir. Kireçtaşı ve kayalık topraklarda yetişir.Bu sayede üzümler, tarih öncesi insanların yetiştirmeye başladığı ilk bitkilerden biridir.

Bitki dikmek daha iyi nerede

Modern ıslah yöntemleri sayesinde, kaplama yöntemi olmadan yetiştirilebilen çok sayıda dona dayanıklı çeşit geliştirilmiştir. Ancak kuzey bölgeleri için asmanın geleneksel şekilde örtülmesi önerilir: tahta kalkanları, kesilmiş çim veya kaplama malzemesi ile. Barınağın türü önemli değildir, asıl mesele, bitkinin çözülme sırasında çürümemesi için nefes alması gerektiğidir.

Dikim için bir toprak seçerken, bahçıvanın yetenekleri sahadakilerle sınırlıdır. Toprak gereksinimleri listesi farklı değildir. Çoğu tür sadece organik olarak zengin topraklarda değil, aynı zamanda fakir killi ve tınlı topraklarda da iyi meyve verir. Çoğu durumda sulak alanlardan ve yüksek yeraltı sularından kaçınılmalıdır.

Önemli olan, bitkileri taslaklardan korumaktır. Açık, çok şişmiş alanlarda fırçalar küçülür ve verim keskin bir şekilde azalır.

Bir asma bakımı nasıl yapılır

Herhangi bir ekili bitki gibi üzümler de düzenli bakıma iyi yanıt verir. Her şeyden önce, bu, sığınağı çıkardıktan sonra ilkbahar budamasıdır. Asmada genellikle küf bulunur. Kimyasallarla savaşmak için acele etmeye gerek yok. Kuruyana ve kendiliğinden kaybolana kadar bekleyin.

Çoğu modern tür mantar hastalıklarına karşı dirençlidir. Ancak asıl mesele, tomurcuk kırılmadan önce çalıların ve altındaki toprağın% 3'lük bir bakır sülfat çözeltisi ile önleyici püskürtülmesidir. Kural olarak, bitkileri zararlılardan korumak için bu yeterlidir.

Üzümlerin maruz kaldığı hastalıkların listesi, yaban arısı sürülerinin tatlı meyvelere yaptığı saldırılarla desteklenmelidir. Onları ziyaret ettikten sonra fırçalardan sadece tarak kalabilir. Özel tuzaklar bu durumda yardımcı olabilir, ancak periyodik olarak yeniden şarj edilmesi gerekecektir. Yaban arıları ile savaşmak için bir İtalyan halk ilacı var: her gruba bir fesleğen fesleğen koymanız gerekiyor. Bunun her zaman bir yaban arısı koruyucusunun işleviyle baş edip etmediği bilinmemektedir, ancak bazı durumlarda yardımcı olur.

Bir sonraki adım, asmayı bağlamaktır. Büyük ölçekli dikimler için kullanıldıkları için, sarmaşıklar bağlamak için kafes modellerinin popülaritesini dikkate almayacağız. Bir yazlık evde, bu amaçlar için bir çit veya basit bir boru ve tel yapısı kullanmak yeterlidir.

Genellikle, geçen yıldan itibaren yavru dalları eğimli bir konumda güçlendirilir ve meyve okları yatay konumda güçlendirilir. Fırçalar olgunlaştığında güneş ışığını engelleyen yapraklar periyodik olarak uzaklaştırılmalıdır.

Asmaları bağlarken, popüler elektrikli alet modellerini kullanabilirsiniz.

Düzenli ayıklama ve sulama, bakım listesini tamamlar ve genellikle lezzetli meyvelerden iyi bir hasat elde etmek için yeterlidir.

Kırmızı şarap için en yaygın üzüm çeşitleri

Kırmızı şarap, siyah ve kırmızı teknik üzümlerden yapılır.

Saperavi

Oldukça iddiasız bir çeşitlilik. Onun vatanı Gürcistan'dır. Ancak Saperavi, tüm Karadeniz kıyılarında yaygındır. Bu meyve sadece iyi bir şarap için hammadde olarak sevilmiyor. Lezzetli ve tazedir.

• Mahsul 5 ayda olgunlaşır;
• demet yaklaşık 100 gram ağırlığındadır;
• meyveler küçük, koyu mavi, tatlı, sulu;
• Saperavi burcu - 20 dereceye kadar dona dayanabilir;
• bu çeşitlilik küften çok etkilenir. Aşırı toprak nemi ile Grey Rot'dan muzdariptir;
• çalı 25 yıla kadar meyve verir.

Önemli! Saperavi kireç ve tuzlu toprakları sevmez. Bu çeşidi ekerken, çalıların güçlü bir şekilde büyüdüğü akılda tutulmalıdır.

Bu çeşidin bir çeşidi vardır, Saperavi kuzey. Bu tür, daha soğuk iklime sahip bölgelerde büyümek için yaratılmıştır. Barınak olmadan -30 dereceye kadar dayanabilir.

Pinot Noir

Pinot Noir, teknik kullanım için en eski Fransız çeşitlerinden biridir. Pinot Meunier ve Traminer çeşitlerinden gelir. Pinot Noir, Avrupa, Güney Amerika, Japonya ve Rusya'da popülerdir.

Bu meyvenin tadı, yetiştirildiği iklime büyük ölçüde bağlıdır. En iyi kalite, Burgundy'de (Fransa) büyüyen Pinot Noir'dir. Kalite olarak benzer şekilde, bu üzüm Oregon ve Kaliforniya (ABD) eyaletlerinde ve Yeni Zelanda'da elde edilir.

• Pinot Noir meyvelerinin teknik olgunluğu 4,5 ayda gerçekleşir;
• renksiz meyve suyu, meyvelerdeki miktarı% 75'ten az değildir;
• 120 gram ağırlığa kadar yoğun bir demet;
• meyveler hafif oval, koyu mavidir, yaklaşık 1.5 gram ağırlığındadır;
• don direnci iyidir, - 30 dereceye kadar;
• gri küfe iyi direnir. Oidium (külleme) ve Küf (tüylü küf) direnci ortalamadır. Bu bitki için en tehlikeli olan Phyloxera'dır.

Önemli! Pinot Noir en iyi yamaçlarda ve yüksek arazilerde gelişir. Ovalarda zayıf büyür.

Naip

Almanya'da 1967'de elde edilen şarap çeşidi. Gösterişsizliği, iyi verimleri ve tadı nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Regent, eski şarap yapmak için en iyi çeşittir.

• Meyveleri 4 - 4,5 ayda (Eylül sonu) olgunlaşır, hoş bir tada sahiptir;
• yuvarlak, siyah ve mavi bir buçuk gram ağırlığa sahip üzümler;
• demet gevşek, 170 gram ağırlığa sahip;
• çalı - 28 dereceye kadar olan sıcaklıklarda hayatta kalır;
• Regent, üzümün ana hastalıklarına (Oidium, Mildew, Phylloxera) çok iyi direnir;
• meyvelerdeki şeker miktarı% 22'ye kadar

Dikkate almak önemlidir! Regent'in çalılarında olgun salkımlar kalırsa, meyveler daha fazla tatlılık kazanır. Bu çiğ şarap için kötü, ama taze üzüm yemek için iyidir.

Profesyonellerin görüşü

Moskova yakınlarındaki profesyonel şarap yetiştiricileri, en iyi çeşitlerin farklı bir listesine sahiptir. Düşük sıcaklık direnci ana özellik olarak alınmıştır.

İlk 7:

• Juodupe. Çok erken olgunlaşma. Mahsul 95 gün sonra yani temmuz sonunda hasat edilebilir. Yuvarlak büyük koyu mor meyveler, koni şeklindeki küçük bir salkımda (140 gramdan fazla olmayan) sıkıca toplanır.
• Buffalo. Avantajları yüksek verim ve mükemmel tadıdır. Güzel büyük fırçaları ile çekici görünümü ile de takdir edilmektedir.
• Erken ananas. Erken olgunlaşan çeşitlere aittir, hasat zaten Ağustos sonunda denenir. Ortalama 5 gram ağırlığındaki büyük meyveler, orta gevreklik kümeleri oluşturur (250 grama kadar). Ananas notaları ile hoş bir tada farklılık gösterir.
• Rogachevsky. Erken olgunlaşan evrensel çeşitlere (110-115 gün) aittir. Güzel orta büyüklükte silindirik kümelerin (250-300 gr'a kadar) çekici bir görünümünde farklılık gösterir. Meyveleri yeterince büyük (5 gram), koyu mavi renkli, siyah frenk üzümü, ananas ve çileğin tatlılığı ve karışık tadı ile.
• Kievsky Gentle (veya K-878). Ortalama verimli çok erken sofralık üzümler. Büyük güzel fırçalarla, ortalama ağırlık 400-450g. Pembe-mor renkli Muscat meyveleri. Hem dona hem de çeşitli hastalıklara karşı yüksek direnç.
• Lucille. Orta verimli evrensel bir mahsul. Erken olgunlaşma. Fırçalar, 200 g ağırlığa kadar orta, konik ve oldukça yoğundur. Pembe tenli orta boy tatlı meyveler.
• Ontario. Kendi kendine tozlaşan çeşittir. Salkımları silindir şeklindedir ve iri meyvelidir. Meyvelerin rengi beyaz-yeşil olup, olgunlaşma sürecinde altın rengi alır.

Moskova bölgesi için teknik üzüm çeşitleri

Isabel

Amerika'da yetiştirildi. Ancak Avrupa'da ve Rusya'nın çoğunda popüler. Çok iddiasız bir bitki. Büyürken fazla sorun çıkarmaz.

• Sonbahar ortasına kadar olgunlaşır;
• demet yoğun, küçük;
• 3 gram, koyu mavi veya mor ağırlığa sahip meyveler;
• Isabella'nın çalıları 28 dereceye kadar dona dayanabilir;
• bu çeşidin hastalık direnci iyidir.

Dikkat! Isabella suyundan şarap üretimi Avrupa ve Amerika'da yasaklanmıştır. İçecekte büyük miktarda metanol, yani formik asit bulundu.Daha sonra bu bilgi reddedildi ancak yasak kaldırılmadı.

Bu çeşitlilik, Rus ev yapımı şarap severler arasında popüler olmaya devam ediyor.

Lydia

Bu Amerikan çeşidine pembe Isabella da denir. Lydia sadece şarap veya yemek amaçlı kullanılmıyor. Genellikle çardakları süslemek ve parklarda gölgeli alanlar oluşturmak için dikilir.

• Hasat yaklaşık 5 ay olgunlaşacak;
• demet yaklaşık 100 gram ağırlığındadır;
• meyveler pembe, mor tonlu, yuvarlak, 4 grama kadar;
• meyveler% 19'a kadar şeker biriktirir;
• burcun - 26 ° С'ye kadar donma direnci;
• Çeşit Oidium, Phyloxera, Mildew'e dayanıklıdır, ancak üzüm yaprak bitlerine karşı savunmasızdır.

Bu arada! Oidium ve Mildew, Lydia'nın fideleriyle birlikte Amerika'dan Avrupa'ya geldi.

Amursky

Çok iddiasız. Ancak meyvelerin istenilen tatlılığa kavuşması için bu üzümlerin açık, güneşli bir yere ekilmesi gerekir.

• Amur meyveleri küçük, koyu mavi, ekşi tatlıdır;
• demet gevşek, 60 gram ağırlığa sahip;
• çalı 43 dereceye kadar dona dayanabilir;
• iyi hastalık direnci.

Gümüş bir astar var

İklim ısınması insanlık için ciddi bir sorun haline geldi, ülkemizde sadece amatör bahçıvanlar bundan memnundur. Geçtiğimiz otuz yılda, orta bölgedeki kışlar o kadar sıcak hale geldi ki, bizim koşullarımız için geleneksel olmayan ekin yetiştirmenin iklimsel sınırı neredeyse Kuzey Kutup Dairesi'ne yaklaştı.

Her şeyden önce bu üzümler için geçerlidir. Kendi kendine şarap üretimi için yetiştirmek çok popüler hale geldi. Ancak bunun tek nedeni ısınma değil. Şarap ürünlerinin ortalama fiyatı sürekli artarken, bütçe şarapları kalite açısından arzulanan çok şey bırakıyor. Bu, birçoğunu düşük alkollü ürünlerin ev yapımı üretimine başvurmaya zorlar.

Sibirya'da hangi üzümler yetişmeye uygundur?

Aynı Amursky veya Isabella, Sibirya enlemlerinde kök saldı. Ancak bu bölgede iyi giden başka çeşitler de var. Sibirya'da üzümlerin bakım ve ekim nüansları.

Erken mor

Suyu, hindistan cevizi aromalı tatlı şaraplar üretir.

• Mahsul 4 ayda olgunlaşır;
• meyveler küçük hindistan cevizi aromalı mor renktedir, 3 gram ağırlığa sahiptir;
• meyvelerdeki şeker miktarı% 20'ye kadar
• çalı - 30 dereceye kadar donmaya dayanıklıdır;
• bitki nadiren hastalığa duyarlıdır;

Alfa

Dıştan Isabella'ya benziyor. Verim, çalı başına yaklaşık 2 kilogramdır.

• Yaklaşık 5 ay olgunlaşır;
• meyveler koyu mordur, 1.5 gram ağırlığındadır;
• demetin ağırlığı yaklaşık 100 gramdır;
• meyvelerde% 16'ya kadar şeker içeriği
• 45 dereceye kadar dona tahammül eder;
• iyi hastalık direnci.

Makalede anlatılandan çok daha fazla üzüm çeşidi şarap yapımına uygundur.

Üzümden ev yapımı şarap yapma sevenler güney bölgelerinde yaşamak zorunda değildir. Bu güneş meyvesi kuzey enlemlerinde de yetiştirilebilir. Sadece doğru çeşidi seçmeniz ve bitkiye yabancı bir iklimde kök salması için biraz yardım etmeniz gerekir.