En iyi bektaşi çeşitlerinin tanımı, en büyük ve en tatlı 50 türden

Bektaşi üzümü Kuzey Avrupa'ya özgü olmasına rağmen, Rus ikliminde büyür ve büyümesi bir zevktir. Diğer meyve ve meyve çalılarından daha az titizdir, verimlidir ve çeşitli çeşitleri ilkbaharın sonundan sonbahara kadar hasada izin verir. Melezleme, meyvelerin tadını iyileştirdi ve bugün fidanlıklar, belirli bir bölge ve bölge için zonlanmış en iyi bektaşi üzümü çeşitlerini sunuyor.

Esas olarak tıbbi amaçlar için kullanılan soluk ve imkansız acı çilekli Hint bektaşi üzümü (emblica officinalis veya amla).

Çeşitler tatlı veya ekşi olabilir, bal, kremsi, zümrüt, kiraz veya kahverengi meyveler her şekil ve boyutta olabilir. Tatlı taze meyveler, mükemmel bir incelik, ekşi, yemek pişirmek, korumak ve şarap tentürleri için daha uygun olacaktır.

Tamamen olgunlaşmış bir tatlı bektaşi üzümü çeşidi, meyve suyu bakımından çilek veya üzümlere göre daha düşük değildir. Elastik, çizgili meyveler gerçek bir besin hazinesidir.

dağılım ve yaşam alanı

K.A. M. Lindman'ın kitabından botanik illüstrasyon Bilder ur Nordens Flora
, 1917-1926 1 - çiçekli bir bitkinin bir dalı; 2 - kesilmiş çiçek; 3 - bölümdeki yumurtalık; 4-6 - farklı olgunlaşma aşamalarında meyve; 7 - tohum

Bektaşi üzümü Batı Avrupa ve Kuzey Afrika'ya özgüdür. Yabani bir bitki olarak Kafkasya, Ukrayna, Transkafkasya ve Orta Asya, Orta ve Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika'da dağıtılır.

Aşağıdan yukarıya doğru kayalık dağ yamaçlarında çalılar arasında yetişir. Yaygın olarak bahçelere ekilir, genellikle yabani olarak çalışır ve ormanlara verilir. Vahşi bir durumda Yaroslavl, Kostroma, Tver, Smolensk, Moskova, Vladimir, Kaluga, Ryazan, Tula, Tambov, Bryansk, Oryol, Samara, Saratov, Ulyanovsk bölgelerinde bulunur. En çok yetiştirilen çeşitlerin atasıdır.

Çeşitlerin olgunluğa göre sınıflandırılması

Bektaşi üzümü olgunlaşma zamanlarına göre sınıflandırılır. Erken ve geç dönem arasında, iki aylık bir dönem. Farklı dönemlerde çalı dikilmesi tavsiye edilir, daha sonra birkaç ay içinde meyvelerin hasadı mümkün olacaktır.

erken

Bu çeşitler haziran ortasında olgunlaşır. Bunlar: Orlyonok, Yarovoy, Rodnik, Salut, Pink 2, Rusça, Fince.

Ortalama olgunluk

Bunlar: Kolobok, Pink-2, Hinnomaki Gelb, Pax, White Triumph, Krasnoslavyansky, Moscow Red, Prune.

Geç

Bu çeşitlerin çalıları Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Bunlara şunlar dahildir: Rusça, Malakit, Sadko, Smena, Tarih, Kuzey Kaptan, Serenada, Chernomor.

Botanik açıklama

Bektaşi üzümü, koyu gri veya koyu kahverengi soyma kabuğu ile 1-1,2 m yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır. Dallar üçlüdür, daha az sıklıkla yaprak kökenli basit dikenlerdir. Genç sürgünler silindirik, grimsi, ince iğne benzeri dikenler ve küçük siyah noktalar ile dikilmiştir. Üç izli yaprak izi. Tomurcuklar kahverengidir, çok sayıda kırmızı pulla kaplıdır ve kenarları boyunca tüylü beyaz tüyler vardır. Tomurcuklar, dikenlerin (dikenlerin) akslarında veya üçlü dikenlerin üzerinde bulunur.

Yapraklar saplı, yuvarlak veya kalp-oval, 6 cm uzunluğa kadar, kısa tüylü ve donuktur.Üç ila beş loblu ve keskin dişli kenarlı yaprak bıçak.

Çiçekler biseksüel, yeşilimsi veya kırmızımsı, yaprak koltuklarında tek veya iki veya üç. Hipantiyum, sepals gibi tüylü. Mayıs ayında çiçek açar.

Çiçek formülü: ∗ K (5) C 5 A 5 G (2 ¯) {\ displaystyle \ ast K _ {(5)} \; C_ {5} \; A_ {5} \; G _ {({\ overline {2}})}} [6].

Meyveler, oval veya neredeyse küresel, 12 mm uzunluğa kadar (bazen 30-40 mm'ye kadar), tüysüz veya kabaca kıllı, iyi görünen damarları olan meyvelerdir. Yeşil, sarı veya mor. Haziran - Ağustos aylarında olgunlaşır.

Donmaya Dayanıklı Bektaşi Üzümü Çeşitleri

Bitki seçimi yapılırken bu gösterge önemlidir. Çalıların gelişimi, meyvelerin verim ve tat özellikleri yetiştirme koşullarına bağlıdır.

Krasnoslavyansky

Çalı, düşük yükseklik, hafif yayılma ile karakterizedir, taç nispeten incedir, dallar dikenler içerir. Meyveleri büyük, ortalama 9 g ağırlığında ve yuvarlak bir şekle sahip. Renk parlak, koyu kırmızıdır. Deride kenar yok. Bektaşi üzümü tatlı bir tada sahiptir. Dikimden sonra 2. sezonda meyve verir. Yetiştirme yüksekliğinde verimlilik 7,2 kg'dır. Toz halinde küflenmeye dayanıklı dona dayanıklı türler.

Konsolos

Diğer bir isim Senatör. Çalı, yoğun, dallı bir tacı olan düşük bitkiler arasında sıralanır; sürgünlerde dikenler kısmen yoktur. Meyveler orta irilikte olup, ağırlıkları 6 g'a ulaşabilir, renk aralığı açıktan bordoya, siyaha yakındır. Meyvelerin kabuğu incedir, bu nedenle hasat edilen mahsul nakliyeyi iyi tolere etmez.

Meyveyi mükemmel bir reçel yapan posada az sayıda tohum vardır. Bitki, soğuk bölgelerde ekim için elde edilen -36 ° C'ye kadar bir sıcaklık düşüşüne sakin bir şekilde dayanacaktır. Yetiştiriciliğin ilk mevsimlerinde, 3 kg'a kadar düşük verimlilik ile karakterize edilir, ancak her mevsimde bu rakam üç kat artar.

Beril

Az yayılmış orta boylu bitki. Sürgünlerin dibinde dikenler oluşur. Meyve ağırlığı 8.6 g'a ulaşır, küresel bir görünüme sahiptir, açık yeşil renktedir. Çileklerin tadı tatlıdır ve profesyoneller tarafından çok beğenilir. Çalı 9,3 kg'a kadar meyve üretir, -36 ° C'ye kadar dona dayanma kabiliyeti ile karakterize edilir.

Bitki, meyve çürümesine dayanıklı kabul edilir. Çeşitlilik, neredeyse 40 yıldır istikrarlı verimi nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Ural zümrüt

Orta boylu ve az sayıda diken ile karakterizedir. Meyvelerde kenar yoktur, ortalama ağırlık 8,2 g'a kadardır.İsim, sulu, yoğun bir etli, tatlı bir tada ve mükemmel aromaya sahip olan meyvelerin rengine karşılık gelir. İlk hasat, ekimin üçüncü yılında yapılır. Yüksek verimli türler, 8,7 kg'a kadar verim verir. Orta erken olgunlaşma dönemi. Artan don direnci, -37 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Belarusça

Küçük taçlı bir çalı, dallarda çok sayıda keskin diken bulunur. Meyveler, 8,2 g ağırlığında, parlak yeşilimsi bir renk, en narin, sulu etli küresel bir görünüm ile karakterizedir. İnce bir kabuğa sahip tatlı bir tadı vardır. Artan don direncine sahip eski seçim çalıları (-39 ° C'ye kadar). Orta olgunlaşma dönemi. Yaşam beklentisi - 18 yıla kadar, o zaman gençleşmeye ihtiyacı var. Verimlilik - 8 kg.

Ekonomik değer ve uygulama

Bektaşi üzümü% 13,5'e kadar şeker içerir, bunların çoğu kolayca sindirilebilir monosakkaritlerdir,% 2'ye kadar serbest asitler (sitrik, malik vb.),% 1'den fazla pektin maddeleri, vitaminler (% 54 mg'a kadar), (% 0.25 mg) ve. Meyve külü çok miktarda fosfor, bakır, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum içerir [7].

Bektaşi üzümü, ana meyve çalılarından biridir. Meyveler taze olarak yenir veya reçel, jöle, şekerleme, komposto, jöle, marmelat, tatlılar ve şarap için dolgu yapmak için kullanılır.Kış için meyveler kurutulur, turşu haline getirilir veya ezilir ve şekerle kaplanır (kuş üzümü gibi) [7].

Şu anda, tüm ılıman iklim ülkelerinde yetiştirilen en az 1500 çeşit bektaşi üzümü bilinmektedir. Bektaşi üzümlerinin dezavantajı, genellikle testere sinekleri, güveler, yaprak bitleri ve diğer zararlılardan etkilenmeleridir [7].

Tıpta kullanılır. Bektaşi üzümü meyveleri metabolik bozukluklar ve obezite için tavsiye edilir. Halk hekimliğinde müshil, diüretik ve kolinerjik olarak kullanılırlar [7].

Bal bitkisi olarak değerli - dut çalılarının en eskisi [8].

Büyüyen özellikler

Bektaşi üzümü oldukça iddiasız bir bitkidir. Ancak bu, onun herhangi bir yerde, herhangi bir ışıkta ve hiç ayrılmadan büyüyeceği anlamına gelmez.

Biliyor musun? Demir içeriği yüzdesi açısından, bektaşi üzümü elmanın bile önündedir.

Doğru fide seçimi

Doğru fideleri seçmek, iyi bir bektaşi üzümü hasadı elde etmenin yarısıdır:

1. Çeşitliliğe karar vermek önemlidir. Bu durumda, sadece meyvelerin tadı, rengi ve boyutu değil, aynı zamanda çeşitliliğin belirli iklim koşullarına göre tuhaflığı da hesaba katılmalıdır. Bahçıvan sert kışların olduğu bir iklim bölgesinde yaşıyorsa, dona dayanıklı çeşitleri seçmeniz gerekir.
2. Fide satın alırken köklerin çok dallı, lifli ve 20-25 cm uzunluğa ulaştığından emin olmanız gerekir.
3. Fidenin sağlığı ve canlılığı, 2-3 tam teşekküllü sürgünlere bölünmesiyle de gösterilir.

İniş kuralları

Bektaşi üzümü ya erken ilkbaharda, tomurcuk kırılmadan önce ya da sonbaharın sonlarında yapraklar döküldükten sonra ekilir. Bu kültür, nemin yüksek olduğu gölgeli yerleri gerçekten sevmiyor. Doğrudan güneş ışığının çalıya düşmesi önemlidir, ancak aynı zamanda saha kuvvetli rüzgarlardan korunmalıdır.

Toprak, bataklık veya su basmış alanlar dışında hemen hemen her şey olabilir. Sabit nemde kökler çürümeye başlayabilir. Alanın tamamı sele duyarlıysa, bektaşi üzümü dikmek için küçük bir set yapılabilir.

Bektaşi üzümü dikmek için gereken toprağın asitliğini inceleyin.

Fidenin hızlı ve iyi bir şekilde köklenmesi için, çukura birkaç kova kompost veya humus ile potas gübre (odun külü) ve fosfor (fosfat kaya ve kemik unu) bileşimi şemasına göre 100 g ekleyin. 1 m².

Fidanın dikim derinliği, fidanlıkta büyüdüğünden biraz daha derin ve hafif eğimli olmalıdır. Bu, köklenmesini ve yeni dalların ortaya çıkmasını hızlandıracaktır. Dikimden sonra, her çekimde sadece 3-4 tomurcuk bırakarak çalının hava kısmını kesmeniz gerekir.

Çalı bakımı

Bektaşi üzümü, özellikle ekim alanının ilk yıllarında uygun bakıma ihtiyaç duyar. Nem ve hafif, aşırı veya az, soğuk kışlar ve az kar ve zararlı böcekler genç bir çalı için ölümcül olabilir.

1. Çalıların etrafındaki zemin gevşek olmalıdırhafif nemli ve ot içermez. Ayıklayıp gevşettikten sonra toprağı malçlamanız gerekir. Bu, kökleri çürümeye veya kurumaya karşı korur.
2. Böylece çalı iyi havalandırılır ve yere sarkan yeterince güneş ışığı alır. dallar destekler üzerine yükseltilmelidir... Çalı yaprakları attıktan ve dalların altında kar biriktikten sonra, dallar desteklerden çıkarılmalıdır. Bu, karı hapsedecek ve kökleri ısıtacaktır.
3. Kışın az kar yağarsa, maksimuma ihtiyacınız var çalıları karla örtmek kendin. Bu, özellikle hayatının ilk 2-3 yılında, köklerin hala zayıf olduğu ve tacın çok geniş olmadığı zamanlarda önemlidir.
4. Çalı meyve verdikten sonra yazın ikinci yarısında bektaşi üzümü gerekir. beslemek... Kuş pisliği, sığırkuyruğu veya bulamaç iyi sonuç verir.
5. Bektaşi üzümü kuraklığa kolayca tahammül eder, ancak yeterli sulama olmadan büyük meyveler üretmezler. Çalıları mevsimde 3 kez sulamanız gerekir: çiçek açtıklarında, meyveler olgunlaştığında ve hasattan sonra çalı başına 30 litre su oranında. Sulama için, tepenin çevresine bir hendek kazmanız, içine su dökmeniz ve su emildikten sonra gömmeniz gerekir.
6. Bektaşi üzümü çalılarının kesilmesi gerekiyor, her şeyden önce kuru ve zayıf sürgünlerin çıkarılması. Aksi takdirde, her kovana yaklaşım bireysel olmalıdır. Zayıf dallı sürgünlerde, yanal sürgünlerin sayısını artırmak için üstleri kesmeniz gerekir. Güçlü dallı sürgünlerin kesilmesine hiç gerek yoktur.

   

Bektaşi üzümü, arıların tozlaşan bir bitki olduğunu unutmayın. Bu nedenle iyi bir hasat elde etmek için yakınlarda arı kovanlarının olması ve arıların çalılara serbestçe ulaşmasını sağlamak önemlidir.

Bir ağaç bektaşi üzümü nasıl yetiştirilir?

Biraz özenle, ağaç gibi görünecek standart bir çalı yetiştirmek mümkündür. Bunun için uzun, güçlü sürgünlere sahip çeşitler kullanılır.

Ağaç benzeri bir bitki elde etmek için, ilkbaharda çalıdaki en güçlü ve doğrudan çekimi belirlemeniz gerekir. Diğer tüm kök katmanları kesilir. Kalan namlu, sapma ve bozulmayı önlemek için düz bir çubuğa bağlanmalıdır.

Yanal süreçler göründükçe, en üstte sadece birkaç tane bırakarak kaldırılmaları gerekir. İşlem gövde 80 cm yüksekliğe gelene kadar tekrarlanır.

Bundan sonra tacı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için erken ilkbaharda, merkezi çekim 1/5 oranında kesilir ve diğerlerinde 4-5 tomurcuk kalır. Bu tür budama, ek yanal sürgünlerin ortaya çıkmasına neden olur.

Her şey doğru yapılırsa, 4-5 yıla kadar sitede güzel bir dekoratif ağaç görünecek ve iyi bir hasat sağlayacaktır.

Hasat

Çeşitliliğe bağlı olarak, bektaşi üzümü temmuz başından ağustos sonuna kadar olgunlaşabilir.... Olgunlaşma genellikle dostane bir durumdur, tüm hasat aynı anda yapılır. Bir çalıdan genellikle 5 ila 8 kg çilek hasat edilir. Mahsulün hacmi, çalının çeşidine ve bakımına bağlıdır.

Önemli! Bektaşi üzümü olgunlaştıktan sonra ufalanmaz ve çalıda çok uzun süre kalır. Bu nedenle, bir ay boyunca çalılardan taze bektaşi yiyebilirsiniz.

Hastalık ve haşere kontrolü

Bektaşi üzümü çalılarını hastalıklardan ve zararlılardan korumak belki de en önemli görevdir. Böcekleri, mantarları ve bakterileri öldürebilen birçok kimyasal vardır.

Ancak bazı kurallara uyarsanız ve bitkilerin enfeksiyonunu önlerseniz, onlarsız da yapabilirsiniz:

1. Nisan ayı başlarında, kar tamamen erimeden önce, ince bir sprey ile bir sulama kabından çalıların üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Bu prosedür, haşere larvalarının çoğundan kurtulmanızı sağlar.

   

2. Kundakçı larvalarıBu bitki için en tehlikeli haşere, kışın doğrudan tepenin altında kalır. Bitkiyi ondan korumak için sonbaharda, düşen tüm yaprakları ve malçları dikkatlice toplamanız ve yakmanız gerekir. Formasyonun devrilmesi ile birlikte dünyanın üst tabakasının da gevşetilmesi tavsiye edilir.

   

3. Kavga etmek örümcek akarı çalılara bir pelin infüzyonu püskürtmeniz gerekir. Bunun için yarım kova doğranmış çiçekli pelin 10 litre suya dökülür ve bir gün bekletilir. Bir gün sonra infüzyon 30 dakika kaynatılır. soğutun, süzün ve 40 g çözünmüş çamaşır sabunu ekleyin.

   

Önlemler zamanında alınmadıysa ve bektaşi üzümü böceklere, mantarlara veya bakterilere maruz kaldıysa, böcek ilacı ve mantar ilaçlarının yardımına başvurmanız gerekecektir.

Önemli! Bektaşi üzümü işlenirken kükürt içeren müstahzarların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu madde tüm yaprakların erken dökülmesine neden olur.

Sistematik pozisyon

Erken sınıflandırmalar iki türü ayırt etti: Kaburga

ve
Grossularia
[9] (Bektaşi üzümü). Daha yaygın monograflarda sadece bir cins tanınır.
Kaburga
[10]. Farklı kuş üzümü ve bektaşi üzümü türleri arasındaki çapraz benzerlik, sonuçta tek bir cins kavramına yol açtı [11]. Sonuç olarak, genellikle Grossularia reclinata (L.) Değirmeni [12] olarak anılan bektaşi üzümü Ribes uva-crispa oldu.
Eş anlamlı

• Grossularia glandulososetosa Opiz
• Grossularia hirsuta Mill.
• Grossularia intermedia opiz
• Grossularia pubescens Opiz
• Grossularia reclinata () Değirmen.
• Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.
• Grossularia uva Scop. nom. yasadışı.
• Grossularia uva-crispa () Değirmen.
• Grossularia vulgaris Spach nom. yasadışı.
• Oxyacanthus sativus Chevall.
• Oxyacanthus uva-crispa () Chevall.
• Ribes aculeatum Salisb.
• Ribes caucasicum Adams, eski Schult.
• Ribes crispum Dulac nom. yasadışı.
• Ribes dubium jacques
• Ribes grossularia
• Ribes grossularium St.-Lag.
• Ribes hybridum Besser
• Ribes reclinatum
• Ribes spinosum Lam.

De Janczewski (1907) cinsi böldü Kaburga

6 alt türe [13]:
Korozma
,
Ribesia
,
Grossularia
,
Grossularioides
,
Parilla
,
Berisia
.

Diken yok

Birçok bahçıvan, arsaları için dikensiz bektaşi üzümü arıyor. Böyle bir bitkide, gövde çemberini hasat etmek, kesmek ve işlemek çok daha uygundur.

Konsolos

Konsolos çeşidi Urallarda yaratıldı; Devlet Sicilinde 1995'ten beri Senatör adı altında bulunuyor. Konsolos, spheroteca'ya karşı bağışık, soğuk hava ile mükemmel bir şekilde başa çıkabilen düz dallardan oluşur. Dikenlerin yedek sürgünleri, ana sürgünlerin üst kısmı ve tabanı yoktur.

Testere sineği ve septoria tarafından verilen hasarın derecesi standarttır. Kırmızı meyveler yaklaşık 3,3 gr ağırlığındadır ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir (4,7 puan). Bir burcun ortalama verimi 3–6 kg'dır.

Kartal yavrusu

Orlyonok çeşidi Devlet Sicilinde bulunmamakla birlikte, XX yüzyılın 60'lı yıllarından beri bahçelerde yetiştirilmektedir ve erken olgunlaşma... Yazar IV Popova'nın açıklamasına göre, bitki yüksek kışa dayanıklılığa sahiptir ve sferotecaya dayanıklıdır. Dikensiz orta boy çalı yayma.

Siyah meyveler 4 gr ağırlığındadır ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Yazar, Eaglet'i masa çeşitlerine bağlar ve 80'lerde gerçekleştirilir. XX yüzyıl testleri, bitki başına yaklaşık 6,6 kg verim gösterdi.

Grushenka

Devlet Sicilinde, yerli bahçıvanlar arasında uzun süredir popülerlik kazanmış olsa da, Grushenka IV Popova çeşidi de yoktur. Grushenka'nın ortalama yüksekliği, yaklaşık 1 m ve yüksek kalınlaşma vardır. Çalı dona ve yaz kuraklığına iyi tolere eder, spheroteca, septoria ve virüslere karşı dayanıklıdır.

Meyveler Ağustos ayı başlarında olgunlaşır (orta ve geç çeşitlilik). Renkleri siyaha yakın koyu mor olarak tanımlanır. Ortalama ağırlığı 4,3 gr, tatlı ve ekşi tadı 4,1-5 puan. Bir çalıdan 6 kg'a kadar hasat edilebilir.

Önemli! Bektaşi üzümü beslemek için kükürtlü müstahzarlar kullanmayın. Bu element mahsulde yaprak dökülmesine neden olur.

Çeşitler ve melezler

Tarih

17. yüzyılın başında İngiltere'de bir dizi çeşit yaratıldı. Pansner'ın 1852'deki monografisi zaten 1000 çeşit bektaşi üzümü tanımlamıştır [14]. İlk çeşit bektaşi üzümü Amerika'ya yerleşimciler tarafından getirildi, ancak Amerikan küllenmesinden (spheroteka) ciddi şekilde etkilendikleri için popüler değillerdi. Muhtemelen, yerel Amerikan türleri kültüre 19. yüzyılın başında tanıtıldı, zaten bu yüzyılın ortalarında, Avrupa ve Amerikan bektaşi üzümü melezi elde edildi.

Charles Darwin'in bektaşi üzümlerinin evcilleştirilmesi hakkında yazdıkları [4]:

Rusya'da bektaşi üzümü kültürünün başlangıcı 11. yüzyıla kadar uzanıyor. 19. yüzyılda, eski yerli çeşitlerin yerini Batı Avrupa çeşitleri aldı. Bektaşi üzümü yetiştiriciliğindeki en büyük başarılar 18-19.Yüzyıllarda elde edilmiştir. 20. yüzyılın başında İrlanda'dan Rusya'ya bir sferoteka getirildi ve bektaşi üzümü kültürünün gelişimi uzun süre askıya alındı. Yetiştiriciler, zayıf bir sürgün omurgası ile direnci birleştiren spheroteca'ya dirençli çeşitler geliştirmek için, büyük meyveli Avrupa bektaşi üzümü çeşitlerini Amerikan türleriyle çaprazlayarak uzak hibridizasyon kullanımına başvurdu [15].

1970'lerde uzun yıllar süren çalışmaların bir sonucu olarak, Alman yetiştiriciler, bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümü yayan ortak bektaşi üzümü melezini elde ettiler: Ribes × nidigrolaria (Yoshta) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Ribes uva-crispa

.

Bazı çeşitler

• "Harlequin"
• Beril
• 'Çilek'
• 'Şeker'
• 'İşbirliği'
• 'Favori'
• "Pembe 2"
• "Ural Pembe"

Popüler bektaşi üzümü çeşitleri

Bektaşi üzümü türleri birbirinden farklıdır: farklı olgunlaşma dönemleri, meyve boyutları ve renkleri ile karakterize edilirler.Bazılarının tüm bölgelerde, bazıları sadece güney iklimlerinde yetiştirilmesine izin verilir. Kuzey bölgelerde yetiştirilen bitkiler var.

Parlak

Orta yayılan ve kuvvetli çalı, yoğun. Spiking, tüm dal boyunca yaygındır. 5.5 g'a kadar orta büyüklükte meyveler, pembemsi, gri-gri, hafif tüylü, ekşi-tatlı, yuvarlak. Kışa dayanıklı, verimli çalı.

Baltık

Kompakt, küresel bir çalı, orta boy. Dallar son derece dikenlidir, 4 g ağırlığa kadar yeşilimsi açık tonda ufacık meyveler içerir. Ekşi, hoş bir ağızda kalan tat ile karakterizedir. Antraknoza karşı artan direnci olan bir bitki, kışa dayanıklı olarak kabul edilir.

İhale

Geç çeşit, dikensiz, orta büyüklükte bir çalıdır. Meyveleri yeşilimsi bir renge, hoş bir aromaya sahip tatlı ete sahiptir. Bektaşi üzümü ağırlığı 5 g Çalı başına 5,8 kg'a kadar verim, dona karşı yüksek direnç ile karakterizedir.

Sevecen

Tüylü bir çiçekle kaplı, yuvarlak, eşit oval şekilli, doymuş kırmızı tonlu, ortalama 6.5 gram ağırlığa sahip meyveler. Şeftali aromalı, lezzetli etli meyveler. Zayıf çivili sürgünlere sahip orta büyüklükte bir çalı. Yılda 7,5 kg'a kadar ürün getirmektedir. Toz halinde küflenmeye dirençli, kışa oldukça dayanıklı bir bitkidir.

Freedonia

Bitki dikensiz, orta büyüklüktedir. Meyvenin tadı çilek ve ananas karışımı gibi. Meyvenin rengi kırmızıdır. Küllemeye karşı bağışıklık ile karakterizedir.

Şarap

Bitki tatlı bir meyve oluşturur, ancak zamanında hasat gerektirir, aksi takdirde meyve ekşi olur. Dolayısıyla adı. Olgunlaşmış meyvelerin alkol kokusu vardır. Hızlı çürüme başlar.

Lada

Yaygın mantar enfeksiyonlarına karşı iyi bağışıklık korumasına sahip türler arasındadır. Geç olgunlaşma. Geniş taçlı orta büyüklükte çalılar. Hoş tatlılık meyveleri, büyük, 5 ila 8 g ağırlığında, üretkenliği artırdı.

Kraliyet

Bektaşi üzümü ismine uygundur: meyveler büyük, tatlı ve açık yeşil renktedir. Artan verimlilik ile karakterizedir. Dallar seyrek dikenler içerir. Orta serpme tesisi.

Mercan

Çalı, erken olgunlaşma dönemine sahiptir, kuvvetlidir, yayılmaz, dallar küçük meyvelerle (4,5 g'a kadar) kuvvetli bir şekilde dikilir. Ancak sarı tonlu, biraz tüylü yeşil tonda tatlı ve sulu bir ete sahipler.

şeftali

Hoş bir tatlı-ekşi tada sahip olan büyük, kehribar renkli meyvelere sahip orta büyüklükte, orta yayılan kışa dayanıklı bir çalı, uzun süre dağılmadan saplarda kalır.

Anka kuşu

Dona karşı orta dirençli, orta olgunlaşma dönemine sahip çalı. Verimlilik - çalı başına 4,6 kg'a kadar. Bakım gerektiren, orta boylu yarı yayılan çalı. Meyveleri oval yuvarlak olup, ortalama ağırlığı 10 g'a kadardır.

Kardinal

Komutan başka bir şekilde çağrılır. Çalı orta boyludur ve dikenleri yoktur. Meyvesi yuvarlak, koyu kırmızı, orta büyüklükte (7 g'a kadar), ince bir kabuğa sahiptir. Taşınamaz bir çeşit olarak sınıflandırılır.

Michurinets

Orta olgunlaşma dönemi. Çalı orta büyüklükte ve orta yaygındır. Dallar kalın, kıvrımlı, dikenler çoktur. Meyveleri orta irilikte, armut benzeri, koyu kırmızımsı renkte, zengin mumsu kenarlıdır. Tadı tatlı ve ekşidir. Ortalama verimlilik - 5,3 kg.

küçük hindistan cevizi

Kırmızı bir renk tonu, oval ile karakterize edilen 6.8 g'a kadar orta boy bektaşi üzümü. Meyve eti tatlıdır, yumuşaktır ve şekerli bir aromaya sahiptir. Orta olgunlaşan bitki. Verimlilik 8,5 kg ila 10,5 kg arasında değişir. Toz halinde küflenmeye karşı bağışık olan kışa dayanıklı bir çalı.

Video: dikim, üreme, bektaşi üzümü bakımı

Bazı insanlar bektaşi üzümü üzümlerin tadı ile ilişkilendirirken, diğerleri onları dikenli çalıların altında nahoş sürünme ile ilişkilendirir. Ancak Çehovyalı kahramanın rahat bir köy hayatı var.

Balkonda oturuyorsunuz, çay içiyorsunuz ve gölette ördekler yüzüyor, çok güzel ... ve bektaşi üzümü büyüyor.
Anton Pavlovich ÇehovBektaşi üzümü hikayesi

Öyleyse neden arka bahçenin dikenli ama tatlı sakini ile etkileşime girmenin keyfi de dahil olmak üzere kendinize bu rahatlığı sağlamıyorsunuz!

Makalede tüm çeşitler sunulmamaktadır. Yerli ve yabancı seçilim ürünlerinden yapılan seçim son derece çeşitlidir: hem meyvelerin renginde hem de meyvelerin boyutunda, olgunlaşma ve verim açısından. Kişisel tercihlere ve jeoklimatik özelliklere göre Rusya, Ukrayna veya Beyaz Rusya'nın herhangi bir bölgesi için meyve veren bir tür seçebilirsiniz. Bir arzu olurdu!

Rusya'nın farklı bölgeleri için çeşit seçmek için ipuçları

Çeşitliliğin doğru seçimi büyük önem taşır, büyüme oranı dikkate alınır, aksi takdirde çalı ölecek, zarar verecek ve beklenen sonucu vermeyecektir. Seçim şunları dikkate alır: olgunlaşma süresi, aşırı sıcaklıklara ve dona karşı direnç.

Moskova bölgesi ve orta şerit

Moskova bölgesi, burada kış oldukça uzun olduğu için özel hava göstergeleri ile karakterizedir. Yetiştiriciliğe uygun, dona dayanıklı, sert koşullara adapte olabilen, rüzgara dayanabilen ve güçlü bir kök sistemine sahip çeşitlerdir.

Grushenka

Bitki, görsel olarak sarkık dalları olan ve neredeyse hiç dikensiz orta boyludur. Meyveler küçük boyuttadır, ortalama ağırlık 5,4 gr, bir armut gibi, ürün olgunlaştıkça renk değişir (soluk bordodan sulu mora). Yaygın hastalıklara karşı koruma sağlar.

Rus sarısı

50'li yılların sonlarından beri yetiştirilen eski çeşit kategorisine aittir. Dikenli, hafif yayılan alçak bir çalı. Armut biçimli meyveler oluşturur, sarımsı renk, ağırlık indeksi - 6,2 g'a kadar Hassas bir balmumu kaplamanın varlığı görselleştirilir. Çeşitlilik, uzun kuraklık değil, sıcaklık koşullarındaki ani değişikliklere kalıcı tolerans ile karakterizedir. Verimlilik ortalama 5-6,5 kg'dır. Sulu meyveleri mükemmel bir sunumla verir. Bektaşi üzümü, toprak verimliliğine iddiasız, iddiasız olarak kabul edilir.

Kızıl sakallı adam

Türler orta büyüklükte olarak sınıflandırılır. Büyük meyveler 7,5 g'a kadar bir kütleye ulaşır.Çilek çeşidi hafifçe uzar, rengi soluk kırmızıdır. Tat göstergeleri: hafif ekşili tatlılık. Antraknoza ve küllemeye karşı dayanıklıdır. Bir orta olgunlaşma dönemi ile karakterizedir. Sıcaklık değişikliklerini, nemi ve kuru dönemleri sakin bir şekilde tolere eder.

Elverişsiz yetiştirme koşullarını hesaba katmadan, iyi bir üretkenliğe sahiptir.

Kehribar

Dallarda 1,6 metreye ulaşan, yayılan, çok sayıda dikenli çok çeşitli çalılar görülür. Ancak bu eksi, 5,7 g ağırlığa sahip, dikdörtgen bir görünüme sahip lezzetli, güzel, sarımsı turuncu meyvelerle telafi edilir.Erken olgunlaşma dönemine sahiptir, artan verimlilik ile karakterizedir.

Sibirya bölgeleri için

Bu alan için en iyi çeşitler özel enstitüler ve deney istasyonları tarafından yetiştirildi. Bazıları Sovyet seçiminin en iyi çeşitleridir. Bitkiler, artan kışa dayanıklılık, yaygın antraknoz hastalığına direnç ile karakterizedir. Erken meyve verme dönemi geçirin. Meyveler genellikle küçüktür. Bölgeye uygun çeşitler: Grossular, Beryl, Chelyabinsk Besshipny, Legin, Kooperator, Senator, Laskovy Spring, Ural Pink, Ural Emerald.

Urallar için

Çeşit seçimi bölgenin iklim göstergeleri dikkate alınarak yapılmaktadır. Güçlü bir kök sistemine sahip, bakım gerektirmeyen, dikensiz sıcaklık değişikliklerini mükemmel şekilde tolere eden, yayılmayan çalılar seçilir. Dayanıklıdırlar ve erken hasat verirler. En yaygın olanları: Rus sarısı, Afrika, Senatör, Amber, Kardinal.

İklim özelliklerini ve kişisel tercihleri ​​dikkate alarak istediğiniz bitkiyi seçmenize izin veren birçok çeşit vardır.

Ne lezzetli yemek yapabilirsin

Bektaşi üzümü, olumsuz dış faktörlerin etkisine en duyarlı olan organizmaları olduğu için özellikle çocuklar ve yaşlılar için yararlı olarak kabul edilir. Fayda sadece müstahzarlar ve taze meyvelerle değil, aynı zamanda kokulu meyvelerden yapılan tatlılarla da sağlanacaktır. Bektaşi üzümlerinden elde edilen alkollü özlerin yanı sıra tatlı alkollü içecekler - likör ve şarap - daha az değerli özelliklere sahip değildir, ancak bunlar yalnızca yetişkinler için uygundur.

Ham reçel

Özellikleri. Bu, pişirme sırasında bektaşi üzümü toplamanın temel bir yoludur. Ham reçel, kompostoların, reçellerin, sosların temelidir ve ayrıca unlu mamuller ve çay için çok lezzetli bir katkıdır.

Hazırlık

1. 800 g saf seçilmiş bektaşi üzümü meyveleri iki kez ince bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir blender kasesinde tek tip bir maddeye kesilir.
2. Elde edilen püre, bir kilogram şekerle dökülür, iyice karıştırılır.
3. Oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Şekeri eritmek için periyodik olarak karıştırın.
4. Şeker tamamen çözüldükten sonra, reçel steril kavanozlara serpilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.
5. Daha iyi muhafaza için rendelenmiş bektaşi üzümü buzdolabında saklanmalıdır.

Komposto

Özellikleri. İçecek, susuzluğu mükemmel şekilde giderir ve ayrıca temizleme özelliklerine sahiptir. Sezon dışı dönemde çok kullanışlıdır. Midede dolgunluk hissi ile başa çıkmaya yardımcı olur. Bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için meyveler önceden hazırlanır: sıralanır, yıkanır, her bir meyve birkaç yerde delinir.

Hazırlık

1. Bir tencerede bir litre suyu kaynatın, 50 gr şeker ekleyin.
2. Tekrar kaynattıktan sonra bektaşi üzümü ekleyin.
3. 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından soğutun.

Dökme

Özellikleri. Yemek pişirmek için olgun, hoş kokulu meyveleri seçmeye değer, o zaman son ürün daha aromatik olacaktır. Bektaşi üzümünün tatlılık seviyesi liköre şeker şurubu eklendiğinden tadı etkilemez.

Hazırlık

1. Meyveleri hazırlayın: ayırın, yıkayın, sapları çıkarın ve sepalsları kurutun.
2. Bir cam şişeye bir kilo meyve koyun, bir litre yüksek kaliteli votka ile doldurun.
3. İki ay karanlık bir yerde tutuldu.
4. Şurubu bir bardak su için bir bardak şeker oranında kaynatın, süzülmüş tentürün içine dökün, iyice karıştırın.

Şarap

Özellikleri. Bektaşi üzümü şarabını evde yapmak kolaydır, ancak o kadar hızlı değildir. Fermantasyonun bitiminden sonra (on gün sonra) genç şarap içilebilir, ancak kokulu içeceğin tam anlamıyla tadını çıkarmak için sabırlı olmalısınız.

Hazırlık

1. 6 kg işlenmiş bektaşi üzümü kıyma makinesinde veya blender kullanılarak kıyılır.
2. Elde edilen püre, 4 kg şeker ile karıştırılarak bir emaye tavaya dökülür.
3. Birkaç saat sonra 6 litre su ekleyin. Karışım dört gün boyunca ılık bir yere konur. Kağıt hamuru fermantasyon sürecini yavaşlatabileceğinden, mayşeyi her gün karıştırmak gerekir.
4. Dördüncü gün, hamur çıkarılır, karışım beş gün daha ılık bir yere yerleştirilen temiz bir kaba süzülür.
5. Belirtilen sürenin sonunda genç şarap tortudan alınarak hazırlanmış temiz şişelere alınır. Bir buçuk ay serin ve karanlık bir yerde tutuldu.

Ortak bektaşi üzümü faydaları paha biçilmezdir - bitki birçok rahatsızlığı iyileştirebilecek meyveler verir. Çilek kullanımının doğru olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kontrendikasyonlar veya bireysel duyarlılık reaksiyonlarının varlığında, bektaşi üzümü zararı kendini alerjik döküntüler ve kronik hastalıkların alevlenmesi olarak gösterebilir.

Hastalıkla mücadele

Bektaşi üzümü tehdit edebilecek tüm önemli hastalıklar, çalıya Bordeaux sıvısı püskürtülerek tedavi edilir. Toprak etkilenirse, bir bakır sülfat çözeltisi ile sulanır.Kurtulması zor olan tek hastalık bir mozaiktir (sürgünlerin büyümesi durur, yapraklarda mozaik bir desen belirir). Etkilenen çalılar genellikle atılır. Bektaşi üzümü pek çok zararlıdan korumak için dallar, yapraklar ve meyveler düzenli olarak böcek ilaçları ile muamele edilir.

Hastalıklar

Bektaşi üzümü, bahçecilik ortamında türün bir klasiğidir. Neredeyse her kır evinde var, ancak herkes onu nasıl düzgün bir şekilde yeniden üreteceğini bilmiyor. Yukarıdaki makale bilginin yenilenmesine yardımcı olacaktır.

Tatlı meyvelerin tıbbi özellikleri

Bektaşi üzümü, vücut için yararlı olan gerçek bir bileşen deposudur. Birçok hastalığı ortadan kaldırmak için uzun zamandır kullanılmaktadır. Bektaşi üzümlerinin tıbbi özellikleri aşağıdaki gibidir:

• müshil;
• diüretik;
• choleretic;
• antineoplastik;
• antialerjenik;
• hemostatik;
• güçlendirici.

Bektaşi üzümü, kardiyovasküler sistem hastalıklarını, özellikle miyokard enfarktüsünü, aterosklerozu, hipertansiyonu, varisli damarları ortadan kaldırmak için kullanılır. Karaciğer ve mesane ile ilgili problemleriniz varsa meyveleri yemek gereklidir.

Bektaşi üzümlerinin iyileştirici özellikleri

Bektaşi üzümü çayı ve suyu, soğuk algınlığı, vücudun bulaşıcı hastalıkları ve gripten kurtulmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirmek için birkaç çilek güçlü kaynar suyla dökülür ve demlenir. Meyveleri sıradan çay şeklinde günde 3 defa tüketmek gerekir.

Tentür, vücudun enflamatuar lezyonları için faydalıdır. Bir avuç bektaşi üzümü şekerle kaplanmalı ve ardından meyvelerin üzerine 2-3 cm alkol dökülmelidir. Ortaya çıkan tentür, su ile% 30 seyreltilir. İltihabı gidermek ve ağzı çalkalamak için alınır.

Bektaşi üzümü meyveli içeceğin kullanımı, bağışıklık sisteminin koruyucu işlevlerini normalleştirmek içindir. Meyve suyu en iyi vitamin ve ferahlatıcı ajan olarak kabul edilir. Taze sıkılmış ve rendelenmiş meyvelerin kullanımı vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sindirim sistemini normalleştirmek için günde 3 defa bir çorba kaşığı meyve içeceği yeterlidir.

Bektaşi üzümü birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İyileştirici özellikleri eski çağlardan beri tespit edilmiştir. O zamandan beri, bitki birçok halk tarifinin kalbinde yer aldı.

Kozmetolojide kullanın

Bektaşi üzümü kozmetolojide ne kadar faydalıdır? Bitki bazlı maskeler, yüz cildinin, tüm vücudun ve saçın eski haline getirilmesi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Yararlı bileşenler, yaşlanma sürecini durdurmanıza, yenilenme özelliklerini hızlandırmanıza ve cildi vitaminlerle doyurmanıza olanak tanır.

Düzenli olarak bektaşi üzümü kullanımı, yıllarca süren araştırmalarla kanıtlanmış olan kadınlar için bir faydadır. Berry maskeleri yüz cildini besler, nemlendirir ve besler. Kırışıklıklarla savaşırlar, sivilcelerden ve sivilcelerden kurtulurlar.

Bektaşi üzümü kaynatma saç restorasyonuna yardımcı olur. Bukleleri parlak ve sağlıklı yaparlar. Tıbbi kullanım, bölünmüş uçları ortadan kaldırır.

Tedarik ve depolama

Bitki herhangi bir biçimde saklanabilir. Yararlı özelliklerini korumak için meyvelerin şeker veya balla öğütülmesi ve cam kavanozlara paketlenmesi tavsiye edilir. Bu formda meyveler buzdolabında 6-12 ay saklanır. Günde ne kadar şekerlenmiş meyve yiyebileceğiniz kişinin isteğine bağlıdır. Önleyici ve tedavi edici amaçlar için günde 3 defa bir çorba kaşığı yeterlidir.

Bektaşi üzümü - kış için hazırlıklar

Meyveleri değiştirmeden kaydedebilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanır ve özel saklama kaplarına ayrılırlar. Bu formda meyveler faydalı özelliklerini 12 ay korur.

Bitkinin meyveleri hoş ekşi bir tada sahiptir. Eşsiz bileşimleri nedeniyle yemek pişirme, tıp ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Düzenli çilek tüketimi, vücudu gerekli vitamin ve minerallerle doyurmanıza izin verir.
işe yarar

Ortak bektaşi üzümü'nü karakterize eden bir alıntı

- Bu benim düşündüğüm şey. Avusturya aptal durumuna düştü ve buna alışmadı. Ve geri ödeyecek.Ve o bir aptal olarak kaldı çünkü ilk önce vilayetler mahvoldu (dit, le Orthodox est fena döküm yağma), [Ortodoksun yağma açısından korkunç olduğunu söylüyorlar] ordu yenildi, başkent alındı, ve tüm bunlar, Sardunyalı majesteleri [güzel gözler uğruna] pour les beaux yeux du. Ve bu yüzden - anla, mon cher [aramızda, canım] - aldatıldığımızı içgüdüsel olarak duyabiliyorum, Fransa ile içgüdüsel ilişkiler ve barış projeleri, gizli bir barış, ayrı ayrı sonuçlandı. - Olamaz! - dedi Prens Andrey, - bu çok iğrenç olur. - Qui vivra verra, [Bekleyeceğiz ve göreceğiz] - dedi Bilibin, konuşmanın sonunun bir işareti olarak deriyi bir kez daha çözdü. Prens Andrey, kendisi için hazırlanan odaya gelip temiz çarşaflarla kuş tüyü ceketler ve güzel kokulu ısıtılmış yastıklar üzerine uzandığında, haber getirdiği savaşın ondan çok uzak olduğunu hissetti. Prusya Birliği, Avusturya'nın ihaneti, Bonaparte'ın yeni zaferi, çıkış ve geçit töreni ve İmparator Franz'ın yarın için kabulü onu işgal etti. Gözlerini kapattı, ama aynı anda kulaklarında bir top patladı, ateş etti, arabanın tekerleklerinin sesi ve yine muskatlılar dağdan inen bir ip ile uzandı ve Fransızlar ateş ediyor ve hissediyor. kalbi titriyor ve Schmitt'in yanına ilerliyor ve mermiler etrafında neşeyle ıslık çalıyor ve çocukluğundan beri deneyimlemediği on kat bir yaşam sevinci yaşıyor. Uyandı ... "Evet, hepsi bu! ..." dedi mutlu bir şekilde, çocuksu bir gülümsemeyle kendi kendine gülümsedi ve güçlü, genç bir uykuya daldı. Ertesi gün geç uyandı. Geçmişin izlenimlerini yenileyerek, her şeyden önce bugün kendisini İmparator Franz'a tanıtmanın gerekli olduğunu, Savaş Bakanı'nı, kibar Avusturyalı yardımcısını, Bilibin'i ve dün akşamki konuşmayı hatırladı. Uzun zamandır saray gezisi için giymediği tam bir elbise üniformasıyla, taze, canlı ve yakışıklı, eli bağlı bir şekilde Bilibin'in ofisine girdi. Ofiste diplomatik birlikten dört beyefendi vardı. Bolkonsky, büyükelçiliğin sekreteri olan Prens İppolit Kuragin'i tanıyordu; Bilibin onu başkalarıyla tanıştırdı. Laik, genç, zengin ve neşeli Bilibin'i ziyaret eden beyler, hem Viyana'da hem de burada ayrı bir çember oluşturdu ve bu çemberin başı olan Bilibin'in bizimki, les nфtres dediği. Neredeyse tamamen diplomatlardan oluşan bu çevrenin, görünüşe göre yüksek toplum çıkarları, bazı kadınlara karşı tutumları ve savaş ve siyasetle hiçbir ilgisi olmayan hizmetin bürokrat tarafı vardı. Görünüşe göre bu beyler, kendileri gibi isteyerek (çok azına yaptıkları şeref) Prens Andrew'u çevrelerine aldılar. Nezaket gereği ve sohbete girmesi gereken bir konu olarak, ordu ve savaş hakkında birkaç soru soruldu ve konuşma yine tutarsız, komik şakalar ve dedikodulara dönüştü. Bir diplomatın başarısızlığını anlatan biri, "Ama özellikle iyi," dedi, "Şansölye'nin ona açıkça Londra'ya atanmasının bir terfi olduğunu ve bu şekilde bakması gerektiğini söylemesi özellikle iyi. Onun figürünü aynı anda görüyor musunuz? ... - Ama en kötüsü, beyler, size Kuragin'i veriyorum: talihsiz bir adam ve bu Don Juan, bu korkunç adam bunu kullanıyor! Prens Hippolyte bacakları sapın üzerinde bir Voltaire koltukta yatıyordu. O güldü. - Parlez moi de ca, [Pekala, pekala] - dedi. - Don Juan! Oh yılan! - sesler duyuldu. Bilibin Prens Andrei'ye, "Bilmiyorsun, Bolkonsky," dedi, "Fransız ordusunun tüm dehşetlerinin (neredeyse Rus ordusunun) bu adamın kadınlar arasında yaptıklarına kıyasla hiçbir şey olmadığını. - La femme est la compagne de l'homme, [Bir kadın erkeğin arkadaşıdır] - dedi Prens Hippolytus ve kaldırdığı bacaklarından arabasına bakmaya başladı. Bilibin ve bizimkiler, Hippolytus'un gözlerine bakarak kahkaha attılar. Prens Andrew, karısını neredeyse kıskandığı (itiraf etmek zorunda olduğu) bu Hippolytus'un bu toplumda bir soytarı olduğunu gördü.- Hayır, seni Kuragin'e ikram etmeliyim, - dedi Bilibin sessizce Bolkonsky'ye. - Politikadan bahsederken çok çekici, bu önemi görmelisiniz. Hippolytus'la oturdu ve kıvrımlarını alnına toplayarak onunla siyaset hakkında sohbet etmeye başladı. Prens Andrew ve diğerleri ikisini de kuşattı. - Berlin ne peut pas exprimer un sentiment d'alliance, - başladı Hippolytus, önemli ölçüde herkesin etrafına bakıyor, - sans exprimer ... comme dans sa derieniere note ... vous comprenez ... vous comprenez ... et puis si sa Majeste l'Empereur ne deroge pas au principe de notre alliance ... [Berlin Kabinesi, son notunda olduğu gibi ... İttifak hakkındaki görüşünü ifade etmeden ... anlıyorsunuz ... anlıyorsunuz .. ancak, eğer İmparator Majesteleri birliğimizin özünü değiştirmezse ...] - Seyirci, je n 'ai pas fini ... - dedi Prens Andrey, elini tutarak. - Sanırım que l'intervention sera plus forte que la non-müdahale. Et ... - Durakladı. - Ne pourra pas imputer a la fin de non recevoir notre Depeche du 28 Kasım. Voila yorum tout cela finira. [Bekle, bitirmedim. Müdahalenin müdahale etmemekten daha güçlü olacağını düşünüyorum ... Ve ... 28 Kasım gönderimizi kabul etmeyerek konuyu bitmiş saymak imkansız. Bütün bunlar nasıl sona erecek.] Ve Bolkonsky'nin elini bıraktı ve şimdi tamamen bitirdiğini belirtti. - Demosthenes, en önemlisi, önbelleğe alınıyor! [Demosthenes, seni altın dudaklarında sakladığın taştan tanıyorum!] - dedi ki saçları kepi zevkle başının üzerinde hareket eden Bilibin. Hepsi güldü. Hippolytus en yüksek sesle güldü. Belli ki acı çekiyordu, nefesi kesilmişti, ama her zaman hareketsiz yüzünü geren vahşi kahkahaya karşı koyamadı. - Pekala, işte, baylar, - dedi Bilibin, - Bolkonsky evde ve burada Brunn'da misafirim ve ona elimden geldiğince, buradaki hayatın tüm zevkleriyle davranmak istiyorum. Brunn'da olsaydık kolay olurdu; ama burada, dans ce vilain trou morave [bu çirkin Moravya deliğinde], daha zor ve hepinizden yardım istiyorum. Il faut lui faire les honneurs de Brunn. [Onu Brunn'a göstermeliyim.] Tiyatroyu devralıyorsun, ben toplumum, sen, Hippolytus, tabii ki kadınlar. - Ona Amelie'yi göstermeliyiz, güzel! - dedi bizden biri, parmak uçlarını öperek. "Genel olarak, bu kana susamış asker" dedi Bilibin, "daha insancıl görüşlere dönülmeli. Bolkonsky saatine bakarak, "Misafirperverliğinizden pek yararlanmayacağım beyler ve şimdi gitmem gerek," dedi. - Nereye? - İmparatora. - HAKKINDA! hakkında! hakkında! - Hoşçakal Bolkonsky! Hoşçakal prens; Daha erken yemeğe gelin ”diye sesler geldi. - Biz seninle ilgileniyoruz. Bolkonsky'ye cepheye kadar eşlik eden Bilibin, "İmparatorla konuştuğunuzda, erzak ve güzergahların teslim edilmesindeki emri olabildiğince övmeye çalışın" dedi. - Ve övmek isterim, ama bildiğim sürece yapamam, - Bolkonsky gülümseyerek cevap verdi. - Genel olarak, olabildiğince çok konuşun. Tutkusu izleyicilerdir; ama kendisi konuşmayı sevmiyor ve sizin de göreceğiniz gibi nasıl yapılacağını bilmiyor. Çıkışta İmparator Franz, Avusturyalı subayların arasında belirlenen yerde duran Prens Andrew'un yüzüne yalnızca dikkatle baktı ve uzun başıyla ona başını salladı. Ancak dünün kanadından ayrıldıktan sonra, emir subayı nazikçe Bolkonsky'ye imparatorun kendisine bir seyirci verme arzusunu iletti. İmparator Franz, odanın ortasında durarak onu karşıladı. Konuşmaya başlamadan önce Prens Andrew, imparatorun ne söyleyeceğini bilmeden kafasının karışmış görünmesi ve kızardı. - Söylesene, savaş ne zaman başladı? Aceleyle sordu. Prens Andrew yanıtladı. Bu soruyu başka, eşit derecede basit sorular izledi: “Kutuzov sağlıklı mı? Ne kadar zaman önce Krems'ten ayrıldı? " vb. İmparator, sanki tüm amacı yalnızca belirli sayıda soru sormaktan ibaretmiş gibi bir ifadeyle konuştu. Bu soruların cevapları çok açık olduğu için ilgisini çekmiyordu. - Savaş ne zaman başladı? İmparator sordu. Bolkonsky, `` Majestelerine savaşın hangi saatte cepheden başladığını söyleyemem, ama bulunduğum yerde Durenstein'da ordu akşam saat 6'da bir saldırı başlattı '' dedi Bolkonsky ve canlandırıldı ve bu durumda, kafasındaki hazır olanı bildiği ve gördüğü her şeyin gerçek bir tanımını sunabileceğini varsayarak.Ama imparator gülümsedi ve sözünü kesti: - Kaç mil? - Nereye ve nereye, Majesteleri? - Durenstein'dan Krems'e? "Üç buçuk mil, majesteleri. - Fransızlar sol yakayı terk mi etti? - İzcilerin bildirdiği gibi, sonuncular geceleri salları geçti. - Krems'de yeterince yem var mı? - Yem o miktarda teslim edilmedi ... İmparator onu kesti. - General Schmitt ne zaman öldürüldü? ... - Saat yedide sanırım. - Saat 7: 00'de. Çok üzgün! Çok üzgün! İmparator teşekkür ettiğini ve eğildiğini söyledi. Prens Andrew dışarı çıktı ve hemen her taraftan saray mensupları tarafından kuşatıldı. Sevgi dolu gözler ona her yönden baktı ve kibar sözler işitildi. Dünün yardımcısı, sarayda kalmadığı için onu kınadı ve ona evini teklif etti. Savaş Bakanı yaklaşarak imparatorun kendisine bahşettiği 3. dereceden Maria Theresa Nişanı için kendisini tebrik etti. İmparatoriçe'nin vekili onu Majestelerine davet etti. Arşidüşes de onu görmek istedi. Kime cevap vereceğini bilmiyordu ve birkaç saniye düşüncelerini topladı. Rus elçi onu omzundan aldı, pencereye götürdü ve onunla konuşmaya başladı.

Bektaşi üzümü kök sistemi: yapı

Bektaşi üzümü kök sistemi: yapı

Bektaşi üzümü kök sisteminin bazı özelliklerine bakalım.

Bektaşi üzümü kök sisteminin ilk karakteristik özelliği. Bektaşi üzümü vejetatif yöntem kullanılarak çoğaltılırsa, o zaman kesimler veya tabakalar olsaydı, kök sistemi küçük köklerden oluşurdu.

Bektaşi üzümü kök sisteminin ikinci karakteristik özelliği.

Bu köklere adventif denir ve genellikle düğümlerde değil, kök tomurcuklarından büyürler.

Bektaşi üzümü kök sisteminin üçüncü karakteristik özelliği.

Yeni kökler, genellikle ilk çekimin başlangıcından yaklaşık dokuz ila on santimetre sonra, maceracı cümlelerde belirir.

Bektaşi üzümü kök sisteminin dördüncü karakteristik özelliği.

Daha sonra, ilk maceracı köklerden, gittikçe daha fazla yenisi büyümeye başlar ve bu nedenle, bunların birkaç sırası vardır.

Bektaşi üzümü kök sisteminin beşinci karakteristik özelliği. Bitkiye en çok besin sağlayan köklerin çoğu kök kıllarıdır, genellikle beşinci sıradan sekizinci sıraya kadar olan köklerde bulunurlar.

Bektaşi üzümü kök sisteminin altıncı karakteristik özelliği.

Yetişkin bir bitkide, tüm kökler farklı yaştadır ve doğrudan çalıların altında bulunur.

Bektaşi üzümü kök sisteminin yedinci karakteristik özelliği.

Kural olarak, bu tür kökler çok uzaktadır, çalılıkların ötesine geçmez.

Bektaşi üzümü kök sisteminin sekizinci karakteristik özelliği.

Toprak yeterince gevşekse, kökler bir buçuk metre derinliğe kadar inebilir.

Bektaşi üzümü kök sisteminin dokuzuncu karakteristik özelliği.

Genellikle köklerin ana kısmı olan ortak kısım, on beş santimetreden yarım metreye kadar bir mesafede bulunur.

Bektaşi üzümü kök sisteminin onuncu karakteristik özelliği. Her yıl yeni maceracı kökler sürekli büyüdüğünden ve yeni kök sıraları oluştuğundan, tüm maceracı köklerin yaşı aynı olamaz.

Bektaşi üzümü kök sisteminin on birinci karakteristik özelliği.

Bitki dayanıklıdır, çünkü kökleri sürekli yenilenir.

Bektaşi üzümü kök sisteminin on ikinci karakteristik özelliği.

Çalıya uygun şekilde bakarsanız ve yirmi beş yılda yüksek verim elde edilebilir.

Bektaşi üzümü kök sisteminin on üçüncü karakteristik özelliği.

Doğru bakım, fazla sürgünlerin uygun şekilde gevşetilmesi ve kesilmesinden oluşur.

Bektaşi üzümü vücuda yararları ve zararları

Bektaşi üzümü insan vücudu için faydalı özellikleri
Bektaşi üzümü, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan faydalı bileşenler içerir. Eşsiz bileşimi nedeniyle bitki aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• antioksidan;
• antienflamatuvar;
• antineoplastik;
• anti-sklerotik;
• yaşlanma karşıtı;
• yenileyici.

Kadınlar için faydalı özellikler, meyvenin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Meyvelerin düzenli kullanımı, genel durumu normalleştirmenize, vücuttaki toksinleri atmanıza ve kan damarlarını güçlendirmenize olanak tanır. Varisli damarlardan muzdarip kadınlar için faydalıdır. Berry, hormonları normalleştirmeye ve üreme sisteminin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Bektaşi üzümü kullanımı - kadınlar için faydalar, B ve C grubu vitaminlerinin varlığından kaynaklanmaktadır.

Bitki erkekler için de faydalıdır. Kardiyovasküler hastalıkları ve aterosklerozu önlemeye yardımcı olur. Düzenli kullanım vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürür. Olgun meyvelerin belirgin bir antitümör etkisi vardır. Sağlık yararları, genitoüriner sistemin işleyişinin normalleşmesinde yatmaktadır. Erkekler için çilek yemek prostatitin en iyi önlenmesidir.

Çocuklar için meyve daha az kullanışlı değildir. Tatlı ve besleyici meyveler yemek beyin performansını artırabilir. Çocuğun aktif büyüme döneminde bitkinin meyvelerini tüketmesi gerekir. Bu iskelet sistemini güçlendirecektir.

Tarifler

Ananas ve portakallı bektaşi üzümü tatlısı

Malzemeler:

• 500 gr bektaşi üzümü;
• 125 ml su;
• 150 gr şeker;
• 4 yumurta;
• 500 ml süt
• Portakal
• biraz şarap
• bademli kurabiye - 12 adet;
• yarım ananas.

Hazırlık:

1. Bektaşi üzümü durulayın ve şekerli suda (100 g) 10 dakika pişirin.
2. Kalan şekeri yumurtalarla çırpın.
3. Sütü ısıtın ve sürekli karıştırarak yumurta kütlesi ile birleştirin. Koyulaşana kadar çok düşük ateşte ısıtın.
4. Kremayı soğumaya bırakın, kurabiyeleri parçalara ayırın.
5. Bektaşi üzümü bardağa, üstüne bir kat krema, kurabiye parçalarına koyun. Şarapla çiseleyin.
6. Portakallı ananası ince dilimler halinde kesin ve tatlıyı süsleyin.
7. Servis yapmadan önce soğutun ve dondurma ile servis yapın.

Orijinal bektaşi üzümü ve sarımsaklı meze

Malzemeler:

• 300 gr sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 300 gr bektaşi üzümü;
• 1 litre su;
• 200 ml sirke% 9;
• 2 çay kaşığı Sahara.

Hazırlık:

1. Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin ve ateşe verin.
2. Bektaşi üzümü durulayın ve kuyruklarını çıkarın, sarımsakları soyun.
3. Bütün sarımsakları bir kavanoza koyun, meyveleri üstüne koyun.
4. Turşusu kaynadığında sirkeyi dökün ve malzemeleri kavanoza dökün.
5. Sıkıca kapatın ve 2 hafta boyunca marine edin.

Hasat

Dikensiz veya zayıf çivili sürgünlere sahip bektaşi üzümü çeşitleri henüz ev arazilerinde çok sık bulunmuyor. Bahçıvanlar, meyveleri toplarken yüzlerce keskin dikenle uğraşmak zorundadır. Bu önlemi her zaman hatırlamalısınız:

• Cildi kıyafetlerin altına saklayın;
• Ellerinizi eldivenlerle koruyun;
• Çalıların kalınlığında ani, düşüncesiz hareketler yapmayın.

Yaz sakinlerinin yardımına çeşitli cihazlar gelir: tepsiler, taraklar, biçerdöverler, çeşitli türlerde meyve toplayıcılar.

Koleksiyonun zamanlaması, belirlenen görevlere karşılık gelir. Mutfakta işleme ve dondurma için meyveler, olgunlaşmadan bir hafta önce hasat edilir. Elastik olmalıdır (şeklini koruyun). Kuru havalarda deriye zarar vermeden toplanan meyveler karanlık ve serin bir yerde bozulmadan bir haftaya kadar saklanır.

Hasat

Yaz yağmurlu ise aşırı nem meyvelerin erken çatlamasına ve mahsul kaybına neden olabilir. Bu şartlar altında bektaşi üzümü teknik olgunluk aşamasında hasat edilir.

Meyveler, tüketicinin tam olgunlaşma aşamasında en yüksek tat özelliklerine sahiptir. Bu meyveler daha fazla vitamin ve şeker içerir ancak depolanmaz, nakliye sırasında sunumunu kaybeder. Bu meyveler taze olarak tüketilir.

Bektaşi üzümü, her bahçede olması gereken, kendi kendine verimli, yüksek verimli, erken gelişen bir bahçe mahsulüdür (besin miktarı açısından).

Bektaşi üzümü çiçeği: yapı

Bektaşi üzümü salkımının yapısının karakteristik özelliklerini düşünün.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin ilk karakteristik özelliği.Bektaşi üzümü çiçekleri fırçaların üzerinde ortalama bir salkımda bulunur, belki üçe kadar çiçeğe kadar bekar da olabilirler.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliklerinin ikinci karakteristik özelliği.

Görünüşte çanlara benzerler ve beş çanak yaprakları ve beş yaprakları vardır.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin üçüncü karakteristik özelliği.

Kural olarak, yapraklar yeşilimsi veya beyazdır veya kırmızı renktedir, çiçeğin içinde beş organ vardır.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin dördüncü karakteristik özelliği.

Alt yumurtalıkta çok sayıda yedi tomurcuk vardır.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin beşinci karakteristik özelliği.

Üstteki pistil iki parçalı olarak kabul edilir.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin altıncı karakteristik özelliği. Yukarıda belirtildiği gibi, bektaşi üzümü kendi kendine tozlaşır.

Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin yedinci karakteristik özelliği.

Böcekler bektaşi üzümü ziyaret etmeyi severler, çiçeklerin belirli nektar salma şekli bitkilerin çapraz tozlaşması içindir. Bektaşi üzümü salkımının yapısal özelliğinin sekizinci karakteristik özelliği.

Arılar bektaşi üzümü yanında uçarsa ve mevsim boyunca hava çoğunlukla iyi olursa verim önemli ölçüde artacaktır.

Bektaşi üzümü: mutfak kullanımları

Bektaşi üzümü faydalı özellikleri
Günde kaç tane çilek yiyebilirsin? Bu konuda belirli bir kısıtlama yoktur. Meyveleri hem saf halde hem de mutfak yemeklerinin temelinde yiyebilirsiniz. Meyveler, et ve balık ürünleri için marmelat, konserveler, kompostolar ve soslar hazırlamak için kullanılır. Dondurulmuş ürün turtalar ve turtalar için uygundur.

Kontrendikasyonlar

Vücuda faydaları ve zararları doğrudan meyvenin bileşimi ile ilgilidir. Bitkinin bileşenlerinin vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması dikkat çekicidir, ancak aynı zamanda bazı hastalıkların seyrini kötüleştirebilirler.

Kullanılacak kontrendikasyonlar: diabetes mellitus, böbrek hastalıkları, alerjik reaksiyonlar ve kronik enterokolit. Meyveler hamilelik sırasında dikkatli kullanılır. Emzirirken meyveleri küçük miktarlarda yemeniz önerilir.

Üreme

Bektaşi üzümü çeşitli şekillerde çoğalabilir:

• yatay katman. Bunu yapmak için genç dallar alınır, üstlerine düzgün bir kesim yapılır, ardından yere bükülür ve dikkatlice deliklere kazılır. Yeni sürgünler 10 cm'nin üzerine çıktığında, tam teşekküllü bitkilerde olduğu gibi onlara bakım başlar;
• kavisli katmanlama. Yıllık dallar, hazırlanmış oluklara yatay olarak serilir, tutturulur ve üzeri toprakla örtülür. Sürgünün ucu bir yay şeklinde kaldırılır ve sonbaharda ana çalıdan ayrılır ve nakledilir;
• çalı bölümü. Yeni bir konuma aktarılırken kullanılır. Çalı parçalar halinde kesilir, önceden hazırlanmış deliklere dikim yapılır;
• kesimlerle yayılma. Ekim teknolojisi mevsime göre farklılık gösterir. Yaz aylarında yeşil kesimler alınır ve sonbaharda odunlanır.