Su teresi nedir ve nasıl yenir: tanımı, vücuda faydaları ve zararları, uygulama

Su teresi, keskin bir tada sahip, giderek daha popüler bir sebzedir. Bunu, kimyasal bileşiminin bir parçası olan hardal yağına borçludur. Çoğunlukla, yeşilliklerini ilk deneyenler, hardal veya yaban turpuna benzediğini söyler. Bununla birlikte, değerli ve faydalı özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir.

Antik Yunan filozofu ve şifacı Hipokrat, salata teresini yenileyici bir ajan olarak kullandı, kanı arındırdı ve vücuda hayati enerji yükledi. Eski Mısırlılar onu güç ve libido için bir ilaç olarak kullandılar. Orta Çağ'da, bitki, Almanya sakinleri arasında en çok talep gören Avrupa'ya ulaştı.

Baharatlı tadı tüketicilerin gönlünü gittikçe daha fazla kazanıyor. Bu bitki de talep görüyor çünkü sadece bahçe yataklarında değil, aynı zamanda evde pencere kenarında da yetiştirilmesi çok kolay. Ek olarak, diğer yeşil sebzelerden çok daha erken görünür, dona tahammül eder ve çabuk büyür.

Su teresinin bileşimi ve yararlı özellikleri

Bitki, çok çeşitli çeşitlerle karakterize edilir, ancak yetiştirme yöntemleri, erken olgunluk ve tat tonları ile ayırt edilirler, ancak su teresinin kimyasal bileşimi ve yararlı özellikleri birkaç farklılığa sahiptir.

Kültürün temel avantajı, A, B, C, K, PP, E, mineral bileşenler (potasyum, bakır, demir, fosfor, vb.) Gruplarının önemli bir vitamin içeriğidir. Bu bileşim, su teresinin sağlığa yararlarını ve zararlarını belirler.

Su Teresi Salatası Bakımı

Bitkinin tam ve uygun bakımı için zamanında sulama en gerekli koşuldur. Diğer faktörler bir yana, suyun su teresi ortamı olduğunu unutmamak önemlidir. Nem eksikliği anında yeşil yaprağın tadını etkiler. Okun içine giriyor ve acılaşıyor, neredeyse kullanılamaz hale geliyor.

Sıcak günlerde günde iki defaya kadar sulama yapılır. Hava yağmurlu ise üç günde bir sulama yeterlidir.

Herhangi bir nedenle, siteyi dikim için hazırlarken, toprak gübrelenmemişse, üst pansumana dikkat etmelisiniz. Sıvı, dengeli, düşük konsantrasyonlu olmalıdır. Son derece dikkatli bir şekilde minimum miktarda eklemeye değer. Hızlı olgunlaşma ve besin değerinin elde edilmesi hesaba katıldığında, yeşillerin toprağa eklenen nitratları işlemek için zamanları olmayabilir.

Kalan prosedürler, yabani otların seyrek olarak gevşetilmesi ve uzaklaştırılmasına indirgenmiştir. Gevşetme, bitki köklerine ek bir hava ve besin akışı sağlamaya yardımcı olacaktır.

Kimyasal bileşim

Su teresi vitamin ve mineral içeriği bakımından zengindir... Fabrikada aşağıdaki unsurlar hakimdir:

• A vitamini - görmeyi iyileştirir, sağlıklı saç, cilt, tırnaklar için gereklidir;
• B vitaminleri - vücudun hemen hemen tüm süreçlerine katılmak, bir kişinin normal yaşamı için gereklidir;
• C vitamini - askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir;
• K vitamini - kan oluşumunu iyileştirir. Bu vitaminin eksikliği yorgunluğa, diş etlerinin kanamasına, kanamanın artmasına neden olur;
• PP vitamini - redoks reaksiyonlarına katılır;
• E vitamini - kadınlarda ve erkeklerde üreme sistemlerinin normal işleyişi için gereklidir;
• mineral elementler - bakır, demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor.

Bitki bakımının nüansları

Bitkinin bir diğer avantajı da sadeliğidir. Bu nedenle, bir kültüre özen göstermek basit ve zaman alıcı olmayan bir egzersizdir. Kışın pencere kenarında lezzetli bir baharat yetiştirmek için aşağıdaki kurallara uymaya değer:

• düzenli olarak temiz ılık suyla sulayın, toprağın kurumasına izin vermeyin;
• su teresinin nasıl büyüdüğünü izlemek gerekir: koyulaşmaya, çürümeye veya lekelenmeye başlarsa - irileşirse, incelirse veya halsizleşirse sulama yoğunluğunu azaltmaya değer - böbreği daha sık nemlendirin;
• bir sprey şişesinden püskürtme, kültürü sulu ve sağlıklı hale getirecektir;
• üst pansuman isteğe bağlıdır, ekimden önce potas gübre veya üre solüsyonu ekleyebilirsiniz.

  

Bir diğer soru ise su teresinin nasıl kesileceğidir. İlk olarak, 1-2 hafta - bitkinin ne kadar olgunlaşması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Hasat bu dönemde hasat edilmelidir, aksi takdirde baharat acı ve sert olacaktır. İkincisi, en uygun alet keskin makastır. Saplara zarar vermemek için bitkiyi dikkatlice kesmeniz gerekir - birçok faydalı madde içerirler.

Evde lezzetli bir su teresi yetiştirmek, soğuk aylarda vitamin ve mineral dolgunuzu almanın hızlı bir yoludur. Bir pencere üzerinde su teresinin nasıl yetiştirileceğine dair basit bir tekniği izlemeniz ve düzenli bakımı unutmamanız yeterlidir.

Makaleyi beğendin mi? Beğen ♥, kanalımıza abone olun ve yeni yayınlardan ilk bilenlerden biri olun!

Ve paylaşacak bir şeyiniz varsa - yorumlarınızı bırakın! Görüşleriniz bizim için çok önemli!

Yemek pişirme ve kozmetikte uygulama

Su teresi uzun zamandır yemek için kullanılmaktadır, bu sadece tıbbi etkisinden değil, aynı zamanda eşsiz mutfak özelliklerinden de kaynaklanmaktadır. Bitki, hardal veya yaban turpu gibi baharatlı bir tada sahiptir, ancak gölge daha taze ve daha hafiftir. Su teresi, yemekleri baharatlama kabiliyeti nedeniyle salatalar, ilk yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamak için yemek pişirmede kullanılır.

Bitkinin mutfak amacına daha yakından bakmak için, aşağıda bu bileşenle yemekler için popüler tarifler verilmiştir.

İsim Soyisim	Ürün listesi	Nasıl pişirilir
Su tereli vitamin salatası	Havuç - 100 gr; Su teresi - 200 g; Bal - 1 yemek kaşığı. l.; Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.; Limon suyu - 1 yemek kaşığı l.	1. Havuçları rendeleyin, salata ekleyin. 2. Sebzeleri limon suyu, bal ve yağ karışımıyla baharatlayın. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin, üzerine susam veya kabak çekirdeği serpin.
Su teresi ve karides püresi çorbası	Karides - 0,5 kg; Sarımsak - 2 diş; · Su teresi - tatmak; Tereyağı - 25 g; Arpacık - 3 adet; Badem yaprakları - tatmak; Krem (% 15) - 50 ml; Brokoli - 300 gr.	1. İnce doğranmış soğanı tereyağında kızartın. 2. Sebzeye brokoli dallarını gönderin, su ekleyin (ürünü tamamen kaplayacak şekilde), yumuşayana kadar pişirin. 3. Bir blender kullanarak brokoliyi yulaf ezmesine çevirin, krema dökün. 4. Sarımsak ve karidesleri (önceden soyulmuş) bitkisel yağda kızartın. 5. Karides ile brokoli püresini servis edin ve su teresi ve badem yapraklarıyla süsleyin.

Yakın akraba olan su teresi ve roka, bulaşıklara iyi gider. Bu tür ürünler "yeşil" baharatları içerir: nane, maydanoz, mercanköşk, şerbetçiotu-suneli. Mikro yeşillikler sebze yemeklerinde et veya balığa (taze) ek olarak ortaya çıkar.

Kozmetolojide kültür yeri doldurulamaz. Güçlü temizleme ve yenileyici etkisi, bitkisel ürünleri her yaştan kadın için faydalı kılar. Maske örnekleri aşağıdaki tabloda açıklanmaktadır.

İsim Soyisim	Randevu	Bileşenler
Yağlı ciltler için maske	Sebum üretimini matlaştırır, normalleştirir, gözenekleri sıkılaştırır	Yeşiller (rendelenmiş) - 2 yemek kaşığı. l.; Bal - 1 çay kaşığı; Protein - 1 adet.
Arıtıcı maske	Temizler, canlandırır, yatıştırır	Zeytinyağı (kozmetik) - 1 çay kaşığı; Limon suyu - 5-10 damla; Yeşiller - 8-10 yaprak

Maske uygulama yöntemi: Malzemeleri karıştırın, yüze uygulayın, 10-15 dakika sonra yıkayın.

Bir pencere kenarında büyüyen su teresi

Bir kap almak ve içine 1 cm kalınlığında bir drenaj tabakası (kırık tuğla, genişletilmiş kil) döşemek ve önceden kabın drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olmak gerekir. Ayrıca - oda sıcaklığında suyla çok iyi nemlendirilmesi gereken 2-3 cm'lik bir tabakaya sahip alt tabaka, ardından alt tabakayı 8-9 cm yüksekliğe ekleyin ve tekrar nemlendirin. Alt tabakayı nemlendirdikten 10-15 dakika sonra, su teresi türüne bağlı olarak aralarında 12-16 cm mesafe olacak şekilde 0,5 cm derinliğinde sıralar yapmak gerekir - ne kadar yüksekse, yapmanız gereken o kadar fazla mesafe .

Daha sonra, tohumları oluklara ekeriz, önceden çeyrek saat suda ıslatırız ve onlara bir santimetre toprak tabakası serpiştiririz.

Bundan sonra, kabı ekilen tohumlarla streç film veya camla örtün ve toprağın kurumadığından emin olun, periyodik olarak bir sprey şişesinden nemlendirin.

Aynı zamanda odadaki sıcaklığın rahat bir seviyede tutulması gerekiyor ve siz ve ben + 21 ... + 22 ° C'ye sahip olacağız ve sıcaklığı + 18 ° C'nin altında tutmaya çalışacağız, aksi takdirde fideler yakında görünmeyecek ve + 25 ° C'nin üzerine çıkmayacak - o zaman genç bitkiler bile çok acı olacak ...

Genellikle fideler bir hafta içinde ortaya çıkar ve ortaya çıkar çıkmaz film kaptan çıkarılmalı ve odadaki sıcaklığı + 16 ° C'ye düşürmeye çalışılmalıdır. Bu sıcaklıkta su teresinin kök sistemi daha aktif bir şekilde gelişir ve ileride daha iyi gelişir.

Daha fazla bakım su teresi için tamamen basittir ve toprak kurudukça bir sprey şişesinden oda sıcaklığında suyla periyodik sulamanın yanı sıra su teresi yakınındaki havanın aynı şekilde nemlendirilmesinden oluşur. Fidelerin ortaya çıkmasından bir hafta sonra, sıcaklık + 21 ... 22 ° C'ye eşit olarak normale getirilmelidir.

Üst giyim. Filizlenmeden 8 gün sonra, su teresi, standart bir çay kaşığı gübreyi bir kova su içinde çözerek ve sonuçta elde edilen solüsyondan metrekare başına 1 litre ekleyerek nitroammofos ile beslenebilir. Salata iyi büyürse, toprağı ek olarak gübrelemenin bir anlamı yoktur - uygun şekilde hareket edin ve aşırı beslenmenin yapraklarda biriken zararlı maddelere dönüşebileceğini, böylece belirtilen dozu aşamayacağınızı unutmayın.

Sulama. Bitkilerin yetiştiği kapta kısa süreli bir kurumayı bile önlemek son derece önemlidir - nem yetersizse bitkiler ölebilir.

Aydınlatma Salatanın güney pencere kenarına yerleştirilmesi ve bitkilerin normal şekilde gelişmesi için günde bir kez diğer tarafa çevrilmesi gereken pencereden yeterince uzağa.

Su teresi

Bitkinin tanımı, yetiştiriciliği ve bakımı

Su teresi birçok farklı isim ve çeşide sahiptir. Afganistan'da buna tertizak, Gürcistan'da tsitsmati denir. Ermeniler için kotem olarak bilinir ve Ukrayna'da - su teresi veya su teresi. Diğer isimleri de sık sık duyabilirsiniz: yaban turpu, bahçe tereği veya karabiber.

Birkaç çeşit bitki vardır: kıvırcık, bütün yapraklı ve ekim. Her türün kendine özgü farklılıkları ve çeşitleri vardır.

Örneğin, kıvırcık su teresi küçük, yarı kabarık bir rozete ve girift şekilde kesilmiş yapraklara sahiptir. Rozet çapı on yedi santimetreye ulaşır. Bu salata grubunun tipik bir temsilcisi "ajur" çeşididir. Erken ve orta olgunlaşan bitki çeşitlerini de içerir.

Tam yapraklı marul çeşidi, yirmi bir santimetre çapa kadar oldukça büyük bir yatay rozet ile karakterize edilir. Bu tür genellikle beş ila altı santimetre yüksekliğe kadar büyür. Bu grup geç olgunlaşan çeşitleri içerir, en dikkat çekici olanı "ducat" dır.

Tohum su teresi, önceki iki çeşit arasında bir melezdir. Büyük ve yarı kabarık rozetinin geniş yapraklı yaprakları zayıftır. Bu grup, en erken olgunlaşan çeşitleri içerir: "Kurled", "Zabava", "Danimarka".

Diğer bitki çeşitleri arasında geniş yapraklı ve dar yapraklı su teresi, haberler, kıvırcık yapraklı, yaygın su teresi, yerel, ilkbahar ve diğerleri bulunur.

Su teresi, Bugwort cinsinin geniş turpgil ailesinin bir türüdür. Bu sebze mahsulünün yaprakları yeşil, hafif mavimsi renktedir. Haziran ayında beyaz veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Meyveler - bakla sonbaharın ortasına daha yakın olgunlaşır.

Su teresi seçici ve iddiasız bir bitkidir. Uygun bakımla, bitkinin taze yeşillikleri tüm yıl boyunca sizi memnun edecektir.

Böyle bir sebze mahsulünün yetiştirilmesi, önemli işçilik maliyetleri gerektirmez. Hatta kum üzerinde büyüyebilir. Ancak bahçede yetiştirmeye karar verirseniz, sonbaharda bunun için toprağı hazırlamanız önerilir. Bunu yapmak için, tüm yabani otları çıkarmanız, kazmanız ve humus eklemeniz gerekir. İlkbaharda, toprak kabartılmalı ve kompost veya mineral kompleksleri ile gübrelenmelidir.

Bitkinin tohumları ilkbaharın başlarında ekilir ve sadece bir buçuk ay süren yoğun büyümeden sonra yenilebilir hale gelirler. Kış için de dikilebilir, dona karşı dayanıklıdır ve soğuğa dayanıklıdır.

Kural olarak, sıralar halinde ekmeniz gerekir, ancak sürekli yataklarda iyi büyür. Su teresi tohumları oldukça büyüktür ve sıraya eşit bir şekilde yayılabilir ve yaklaşık bir santimetre derinleşebilir. Bitki rozetinin büyük olması için fideler arasındaki mesafe yaklaşık beş santimetre olmalıdır. İlk sürgünler ekimden sonraki üç gün içinde ortaya çıkar.

Ancak iniş her şey değildir. Bitkinin hızlı ve iyi büyümesi için zamanında sulanması gerekir. Bu yapılmazsa, böcek oku fırlatacak ve yaprakları sert ve sert hale gelecektir.

Bitki nasıl düzgün bir şekilde sulanır:

1. Yaz sıcağında, su teresini her gün suladığınızdan emin olun.
2. Bulutlu havalarda üç ila dört gün bir sulama yeterlidir.
3. Su basması, nem eksikliği gibi bitkiyi olumsuz etkiler, bu nedenle optimum sulama rejimini gözlemlemek önemlidir ve daha sonra çim çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı daha az duyarlı olacaktır.

Ayrıca toprağı gevşetmeyi ve yabani otlardan kurtulmayı da unutmamalısınız.

Bitki tohum yardımı ile çoğalır ve marul yeşillerini oldukça uzun süre kullanmak için yılda birkaç kez ekilebilir.

Çeşitler

Üç tür su teresi vardır:

1. Kıvırcık. Yoğun kesilen yapraklar nedeniyle "kıvırcık" görünüyor. En genel. Bu türün popüler çeşitleri: orta-erken "Azhur" (20-25 günde olgunlaşır), sezon ortasında "Kıvırcık" (32-40 gün).
2. Bütün yapraklı form, tüm (kesilmemiş) kenarları olan yapraklara sahiptir. Burçlar, kıvırcık olanlardan daha hacimli ve çömelmiştir. En popüler çeşidi ultra erken olgunlaşan “Ducat” dır (iki hafta sonra tüketilebilir).
3. Su teresi ekimi. Görünüşe göre, diğer iki tür arasında bir çaprazlama var: yapraklar parçalara ayrılıyor, ancak çok fazla değil. Erken olgunlaşma. Popüler çeşitler: "Dansky" (14 güne kadar); "Kurled" (15 - 17 gün); "Dar yapraklı" (15 - 20 gün); "Eğlence" (25 - 30 gün).

Su teresi yapraklarının infüzyonu

Halk hekimliğinde en ünlü çare, mikro yeşil yaprakların infüzyonudur. Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Kuru marul (2 yemek kaşığı) ve taze bitkiyi (3 yemek kaşığı) karıştırın.
2. Karışımın üzerine kaynar su dökün (1 çorba kaşığı).
3. Bir termos veya kapalı bir kapta 2-3 saat demlensin.

Vücudu temizlemek, kalp damar sistemini eski haline getirmek, öksürük ve sinir rahatsızlıkları için yemeklerden önce 1/3 bardak alınması tavsiye edilir.

Su teresi neye benziyor?

Yıllık sebze bitkisi, mutfak uzmanları arasında popülerdir. Ev yapımı su teresinin nasıl büyüdüğünü anlarken, çok yapraklı ince bir gövdeye ve basit bir köke sahip olduğunu belirtmek gerekir. Gövde beyaz olduğu sürece bitki genç kabul edilir ve yenilebilir. Çiçeklenme Haziran veya Temmuz aylarında görülür, bu nedenle bu dönemde beyaz veya pembe çiçekler ortaya çıkar, ardından bir bakla meyvesi oluşur. Türleri görünüşte farklılık gösteren su teresi iddiasızdır, bu nedenle yetiştirme ile ilgili herhangi bir sorun olmamalıdır.

1. Bütün yapraklı. Bitki erken veya geç olgunlaşabilir. Rozeti büyük, yaprakları dar ve az kesilmiş.
2. Kıvırcık. Rozet küçüktür ve 17 cm'dir.Pencere pervazında yetişen su teresinin yaprakları ağır bir şekilde kesilip kaldırılacaktır. Erken ve orta sezon çeşitleri vardır.
3. Ekme. Bu türde rozet iri ve 19-21 cm'dir, yapraklar yatay olarak büyür ve geniş, sağlam bir şekle sahiptir.

Pencere kenarında yetişen su teresinin nasıl düzgün şekilde yenileceği hakkında birkaç söz. Taze tariflere dahil etmek en iyisidir, böylece maksimum faydayı sağlar. Yeşillerin tadı, yaban turpu, turp ve sarımsaktan oluşan keskin bir karışıma benzer. Su teresini zeytinyağı ile birleştirmek en iyisidir. Genç bitki peynir, süzme peynir, soğuk çorba ve sosların tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Baklagiller, armutlar, elmalar, patlıcan ve diğer sebzelerle uyumludur. Salatayı elinizle yırtıp kesmek daha iyidir.

Vücut üzerindeki etkisi

Su teresi - sağlıklı ve lezzetli yeşillikler... Bu diyet ürünüdür, kilo veren kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Bitki güçlü bir alerjendir, bu nedenle alerji hastalarının diyetine dahil edilmesi tavsiye edilmez.

Kontrendikasyon yokluğunda, yaşa bakılmaksızın menüye su teresi girilebilir.... Zengin vitamin bileşimi, bağışıklık sistemini güçlendirecek, herhangi bir kişinin vücudunu destekleyecektir.

Yetişkin erkekler ve kadınlar için

Bitki özellikle erkek nüfusu için faydalıdır, çünkü cinsel aktiviteyi arttırır. Bunun için olgunlaşmamış tohumlar kullanılır. Alkol tentürü prostatit tedavisinde etkilidir.

Kadınlar için su teresi gençleştirici etkisi olduğu için faydalıdır.... İnce ifade çizgilerini pürüzsüzleştirir, cildi tazeler. Düzenli maske kullanımı cilt sorunlarının tedavisine yardımcı olabilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde ne işe yarar

Yeşiller kabızlığı önler, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, peristaltizmini nazikçe etkiler. Bu özelliklerinden dolayı, bitkiye alerjisi olmayan hamile kadınların diyetine su teresi dahil edilmesi önerilmektedir.

Su teresi güçlü bir alerjendir. Bebeğin ürüne herhangi bir reaksiyonu yoksa emziren bir anne tarafından kullanılabilir. Yeşilleri diyete sokmadan önce çocuk doktorunuza danışmalısınız.

Çocuklar için

Su teresi en geç üç yıl çocuk menüsüne eklenmelidir.... Daha erken yaşlarda bitki mide mukozasını olumsuz etkileyebilir. İlk kullanımdan sonra bebeğin alerjisi olmadığından emin olun.

Yeşiller çocukların dokunulmazlığını güçlendirecek, kitlesel salgın mevsiminde düzenli kullanım hastalıklara karşı koruma sağlayacaktır. Aynı zamanda ruh halini de iyileştirir.

Yaşlılar için

Kontrendikasyon yoksa su teresi yaşlılar tarafından tüketilebilir. Çim yaprakları refahı artırır, sindirim sisteminin çalışmasını nazikçe kurmaya yardımcı olur.

Bitki, kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı önleyici bir önlem olarak menüye dahil edilebilir. Yeşiller kolesterolü düşürerek kalp krizlerini önler, iskemik hastalık ve felç.

Su teresinin faydaları

• Taze yaprakları mineral tuzlar açısından zengin
  potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot, demir, magnezyum, kükürt, bakır vb.
• İçeren askorbik asit, B vitaminleri, karoten, tiamin, rutin, riboflavin, hardal uçucu yağı
  glikozit propsolin dahil ve ona belirli bir koku ve tat verir.
• Bitkinin kökleri ve toprak üstü kısımları acı bir madde içerir. lepidin
  , tohumlar - yarı kuruyan yağlı yağın% 50-60'ına kadar.
• Su teresi sindirimi iyileştirir, uyur, iştah açar, antimikrobiyal ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür, solunum yolu hastalıkları için vazgeçilmezdir. Çimlerden sıkılmış meyve suyu ile gargara yapmak, öksürürken içmek iyidir.
• Askorbik asit içeriği nedeniyle, anti-iskorbüt etkisine sahiptir.
• Acı lepidin içeren toprak üstü kısım ve kökler ateş için kullanıldı; yapraklardan meyve suyu anemi için kullanıldı, hardal sıvaları yerine ezilmiş tohumlardan elde edilen toz.

,

Çok sayıda salata türü vardır, ancak birçok çeşit özellikle dünya mutfaklarında saygı görür. Su teresi, eşsiz bir tat ve aromadan tarım teknolojisinin sadeliğine kadar birçok olumlu özelliği bir araya getirdiği için en popüler olanlardan biridir.

Dahası, genellikle açık alanda yetiştirilen su teresinin, sıradan bir şehir dairesinin pencere kenarında bile evde iyi büyüdüğü unutulmamalıdır.

Bitki en iddiasızlardan biri olarak kabul edilir ve o kadar ki evde yetiştirmek için belirli bir toprak pişirmek veya belirli çeşitleri aramak zorunda kalmayacaksınız. Dahası, birkaç çeşidi denemek ve daha uygun bir tanesine karar vermek en iyisi olacaktır. Toprakla ilgili her şey çok daha basittir ve o kadar ki bazı deneyimli bahçıvanlar, örneğin yetiştirme veya nem seven ev çiçekleri gibi diğer mahsullere marul tohumları ekerler.

Dikime hazırlanmak için, birkaç iniş seçeneği olduğundan, salatanın nasıl büyüyeceğine tam olarak karar vermeniz gerekir:

• toprak karışımında;
• pamuklu bir gazlı bez içine;
• kombine bir tabana.

Su teresi yetiştirme hakkında video

İlk durumda, evde marul yetiştirmek için, verimli olan veya elde edebileceğiniz her türlü toprağı alabilirsin. Ancak en uygun olanın mağazadan özel bir toprak karışımı olacağını, en azından yolun yanında veya oyun alanında kazdığınız toprak olacağını unutmayın. Prensip olarak, daha önce tüm yabani otları ondan çıkardıktan sonra, bahçe arsanızdan toprağı ödün verebilir ve alabilirsiniz.

İkinci durumda, gazlı beze sarılmış pamuk yünü taban olarak kullanılır. Doğal olarak, hem pamuk yünü hem de gazlı bez bir eczaneden olmalı ve ikincisinin yoğunluğu uzun süreli kullanım için yeterli olmalıdır.

Üçüncü durum, bir kum-çakıl karışımı, bir pamuk-gazlı bez tabakası, verimli bir toprak karışımı şeklinde (aşağıdan yukarıya) drenajı içeren bir tür "tabakalı kek" anlamına gelir. Fazla suyu gidermek için drenaj gereklidir, pamuklu gazlı bez tabakası gerekli miktarda nemi koruyacak ve toprak bitkiye mikro elementler sağlayacaktır. Yeşilleri mahvetme şansı vermeyeceği için, pencere kenarında veya bahçede bitki yetiştirme konusunda hiç tecrübesi olmayanlar için uygun olan kombine yöntemdir.

Yeşilleri evde 50 mm yüksekliğe kadar herhangi bir kapta yetiştirebilirsiniz

Taban katmanı 30-40 mm'yi geçmediği için evde 50 mm yüksekliğe kadar herhangi bir kapta yeşillik yetiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, birleşik bir taban için 40 mm'lik bir yüksekliğin gerekli olduğunu ve bir pamuklu gazlı bez için 30 mm'nin yeterli olacağını hatırlamakta fayda var. Bu, bitkinin kendisinin küçük olması ve kök sisteminin oldukça kompakt olmasından kaynaklanmaktadır.

Su teresi tohumlarının evde ekilmesi, herhangi bir ön işlem yapılmadan, doğrudan tabana tohumlarla yapılır.Ancak iniş tekniği, üst dolguya bağlı olarak biraz değişiklik gösterir. Bir kombinasyon veya toprak temeli için, tohumları dağıtın ve hafifçe toprakla tozlayın. Ancak baz pamuklu gazlı bez ise, tohumlar sadece pamuk üzerine serpilir ve ancak o zaman üstüne gazlı bezle kaplanır. Bu durumda bile tohumların besleyici toprakla örtülmesi gerektiğine inanılıyor, ancak bu pratik faydalar sağlamayacaktır.

Dikimden hemen önce taban bol miktarda sulanır. Gemiden ayrıldıktan hemen sonra bir sprey şişesinden püskürtülür. Su akışı yeni ekilen tohumları yıkayabileceğinden hiçbir durumda bir dere ile sulanmamalıdır. Tohumların yüzdürülmesine gerek olmadığı da unutulmamalıdır. Yüzey nemli olmalı ancak taşmamalıdır.

Tohumları "yüzdürmeniz" gerekmediğini de unutmamak önemlidir.

Dikim yapıldıktan sonra, su teresi olan kap gölgeli ve serin (6-8 santigrat derece) bir yere çıkarılır, çünkü bu bir yandan nemin aşırı buharlaşmasını önleyecek ve diğer yandan tohumların çürümesi veya mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkması., küf.

Toprak kişisel bir arsadan alınmışsa veya ekim pamuklu bir gazlı bezle yapılmışsa, evde sıcaklık rejimini gözlemlemek özellikle önemlidir.

Sıcaklık, yalnızca ilk yapraklar göründüğünde oda sıcaklığına yükselir. Bununla birlikte, pilin üzerine de bir kap koymamalısınız, en iyisi modu + 15 ... + 18 g dahilinde tutmaktır. Santigrat.

Lezzetli yeşillikler yetiştirmek için, yarattıktan sonra, onunla ilgilenmeniz gerekir, bu da birkaç basit kurala indirgenir.

• Sulama

Bitki nemi seven ve su eksikliğini tolere etmediği için sulama düzenli ve bol olmalıdır. Belki de sulamadaki başarısızlık, bir kültürü anında yok edebilecek bir şeydir. Sulama, bir sprey şişesinden en iyisidir, yaprakları yıkamaktır - o zaman yeşiller özellikle hassas ve hoş kokulu olacaktır. Odadaki sabit nem de önemli olacaktır, çünkü dalgalandığında yapraklar acı tadı almaya başlayabilir ve hatta çiçek salkımları tamamen oluşacaktır.

Sulama düzenli ve bol olmalıdır.

• Işık modu

Su teresi gölgeli alanları sever, ancak bu ışığa ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez. En iyisi, bir pencere kenarında veya kuzey tarafındaki bir sundurmada, bitkiyi yeşillik için zararlı olan doğrudan güneş ışığından saklamaktır. Kışın veya kutup gecesinde, doğal aydınlatmayı herhangi bir yapay aydınlatma ile değiştirebilirsiniz ve hatta sıcak bir parlama sıcaklığına sahip LED şeritler bile uygundur. Yaprakların ısının zarar görmesini önlemek için ek aydınlatma kaynağının bitkiden 300-400 mm uzaklaştırılması gerektiğini hatırlamak da önemlidir. Bitkiyi yakabilecekleri için hiçbir durumda halojen lambalar kullanılmamalıdır. Kabın sürekli olarak sıkışması gerekir, böylece büyüme sapların gerilmesine değil, yaprakların düzleştirilmesine neden olur.

• Sıcaklık

Su teresi sıcağa pek tahammül etmez. Bu nedenle, yaz aylarında, kuzeye bakan pencere kenarlarında ve kışın - ısıtma cihazlarından ve pillerden uzakta büyümesine izin verilir. Minimum uygun sıcaklık +15 santigrat derece, maksimum sıcaklık +20 santigrat derece ve optimum sıcaklık +18'dir.

Su teresi pratikte depolanmadığından, kullanımdan hemen önce küçük porsiyonlarda hasat edilir - çabuk solur, tadını kaybeder. Yeşilliklerin ortaya çıkmasından en geç bir hafta sonra sıradan makasla kesmek gerekir. Bunun nedeni, yeşilliklerin tadı hızla kaybetmeye başlaması, sertleşmesi ve hatta biraz acı verebilmesidir. Hasat sırasında, sadece sapın minimum uzunluğuna sahip yapraklar kesilebilir, çünkü ikincisi pratik olarak tadı veya aroması yoktur.

Su teresinin nasıl yetiştirileceğine dair video

Mahsulün düzenli olarak bulunabilmesi için çeşide göre bir salata seçebilir veya haftada bir kez ekebilirsiniz. Çeşitlere göre ekim yapmayı seçerseniz, aşağıdaki kombinasyonu seçebilirsiniz:

• Grade Flagman. Çimlenme anından itibaren 12-17 günde olgunluğa ulaşır;
• sınıf Pikant. Çimlenmeden 15-20 gün sonra ekonomik geçerliliğe ulaşır;
• sınıf Zabava. Çimlenmeden 20-30 gün sonra teknik olarak olgunlaşır;
• Accord sınıfı. Çimlenme anından itibaren 25-35 gün içinde kullanıma hazır;
• derece Dukat. Çimlenme anından itibaren 18 günde büyür.

Tüketimden hemen önce hasat edilir

Sürekli aşırı ekim için, özellikle kışın, 18-23 günde teknik olgunluğa ulaşan Temp çeşidi ideal olacaktır.

Su teresi (veya tahtakurusu), Mısır'dan ve Orta Doğu ülkelerinden Avrupa topraklarına getirildi. Bugün, dünya çapında tazeleyici bir tada sahip olan bu yıllık otsu bitkinin 200'den fazla türü bulunmaktadır.

Sıcak günlerin henüz kendine gelmediği erken ilkbahar, su teresi dikmek için ideal zaman olarak kabul edilir. Lezzetli ve mineral bakımından zengin yeşil yapraklı bir sebze elde etmenin anahtarı olacak açık alanda tohumlardan büyüyor.

Kontrendikasyonlar

Bir bitkinin faydaları hakkında çok şey biliniyor, ancak bir kültürün vücudu olumsuz etkileyebileceği durumlar da var. Bu tür ihlaller için su teresi yeşillikleri kullanmamalısınız:

• alerji eğilimi;
• hipotansiyon (düşük tansiyon);
• gastrointestinal sistem lezyonları - enterokolit ve kolit, gastrit, mide veya bağırsak ülseri.

Hamile kadınların ürünü kullanmasına izin verilir, ancak bir doktora danıştıktan sonra. Bitki kabızlığı, şişliği giderebilir, ancak güçlü bir alerjendir, bu nedenle bebeğin olumsuz bir reaksiyonu mümkündür.

Başarı sırları

Su teresi yetiştirirken, her yedi ila on günde bir yeni bir tohum partisi ekebilirsiniz. Böylelikle taze otlar uzun süre bahçede kalacaktır. Ancak sıcakların gelmesi ile birlikte Ağustos ayı sonuna kadar ara vermelisiniz. Yüksek hava sıcaklıklarında bitki solur.

Su teresi, iyi aydınlatılmış alanlara göre kısmi gölgede daha iyi büyür. Fazla ışıkla bitki, yeşillik yetiştirmek için zamana sahip olmadan filizlenir. Salatalık veya domates ile sıkıştırıcı bir ürün olarak yetiştirilmesine izin verilir.

Yeşillerin düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Kuraklıkta zayıflar, yapraklar sert ve tatsız hale gelir. Aşırıya kaçmamak çok önemlidir, çünkü su teresi su basmış toprakta anında çürür.

İyi bir ürün nasıl seçilir, fotoğraf

Fabrika marketlerde veya süpermarketlerin sebze reyonlarında satılmaktadır.

Kaliteli bir ürün seçmek birkaç bölümden oluşur:

• bitkiyi görsel olarak inceleyin: yapraklarda gözle görülür hasar olmamalıdır (yırtık veya delik);
• iyi bir ürünün rengi parlak, tekdüzesarı-yeşil ve yeşil-mavimsi çeşitleri hariç;

• 

• yaprakları dokunarak dene - tatlı su teresi sert ve sulu yapraklara sahip olacaktır. Islak, yapışkan veya kirli yaprakları olan bir bitki satın almayın;
• su teresi saksıda satılabilir (kök sistemli ve zeminde) ürün seçenekleri varsa satın alınabilecek en iyi şeydir.

Bitkiyi buzdolabında plastik bir kapta saklayın. Kesilmiş su teresi özelliklerini iki gün korur.

... ve toprakta

Kabın içine verimli toprak dökmeniz gerekir (yaklaşık 7 cm). Bundan sonra, düz oluklar açın (derinlik 0,5 cm). Oluklar arası mesafe 10-15 cm olmalıdır, tohumlar ince bir toprak tabakası (yaklaşık 1 cm) ile örtülür.

Tohumlar kaotik bir şekilde ekilebilir - sadece ıslattıktan sonra bir bardaktan dökün, düzleştirin ve toprakla kapatın.

Bundan sonra kap folyo ile kapatılmalıdır. Oda yeterince sıcaksa (20-23 derece), kabı filmsiz bırakabilirsiniz.

Bu yöntemle, tohumlar toprakta filizlenirken biraz daha uzun süre (yaklaşık 2 gün) filizlenir. Filizler göründüğünde, sıcaklık 10-15 dereceye düşürülmelidir. Bu, bitkinin güçlü bir kök sistemi geliştirmesine yardımcı olacak ve onların yerinden çıkmasını engelleyecektir.

Tohum çimlenmesinden sonra, bitkilere ilk yöntemde anlatıldığı gibi bakmanız gerekir.

Sağlıklı tarifler

Su teresinin iyileştirici özelliklerini denemek isteyenler için bazı popüler ve karmaşık olmayan ancak faydalı tarifler:

1. 300 g suda kaynattıktan sonra 7 dakikadan fazla olmamak üzere düşük ısıda yaklaşık yüz gram taze hammadde prototip edin. Gece dinlenmesini normalleştirmek, sakinleşmek ve kaygıyı hafifletmek için yemeklerden yarım saat önce 60-70 g, son alım - yatmadan bir saat önce alın.
2. Kemoterapinin olumsuz etkilerinden 1: 1: 2 oranında taze hazırlanmış pancar, havuç ve sebzemizden hazırlanmış bir karışım hazırlayarak ve her öğünden yarım saat önce 2 yemek kaşığı içerek önleyebilirsiniz.
3. Kalıcı hipertansiyon ile, bu harika ilacın yaklaşık yüz gram taze yaprağı günlük diyete dahil edilirse, basıncı ölçerken tonometre okumaları yakında aziz normal sayıları gösterecektir.
4. Erkeklerde cinsel işlev bozukluğunu tedavi ederken, mucize salatası ve maydanozun 50 gr taze otunu ince bir şekilde doğramanız, aynı miktarda doğranmış kaju ve 1 yemek kaşığı eklenmesi önerilir. bir kaşık limon suyu, geceleri yaklaşık iki hafta boyunca taze hazırlanmış bir kompozisyon alın.
5. Su teresi suyunu dondurup sabahları yüzünüzü buzla ovalarsanız, cildiniz kısa sürede taze ve sağlıklı bir görünüme kavuşacaktır.

Toprak kullanmadan su teresi yetiştirmek

Topraksız salata nasıl yetiştirilir? Topraksız yöntem basittir, çünkü herhangi bir alt tabaka tohum ekiminde kullanılır - bir sünger, pamuk yünü ve hatta bir kağıt havlu. Kültürün kapasitesi farklıdır: bir kase, bir tabak, bir plastik kap.

Bahar, tere tohumu ekmenin en iyi zamanı olarak kabul edilir. Karaya çıkarma şu şekilde gerçekleştirilir:

• uygun yemekler seçilir;
• kabın dibine en az 2 cm'lik bir tabaka ile bir alt tabaka serilir ve suyla nemlendirilir;
• marul tohumları biraz suya batırılır ve daha sonra ekim için hazırlanan tabana eşit şekilde serpilir. Tahılları ince bir tabaka halinde ekiyoruz;
• Sera etkisi yaratmak için kabın üstü folyo ile kaplanır ve serin, karanlık bir yere yerleştirilir.

Bir gün içinde, tahıllardan filizlerin filizlendiği gözlenir. Film açılır ve ardından mahsulle ilgilenmelisiniz: sprey şişesinden yapraklara püskürterek düzenli olarak nemlendirin, bulaşıkları eksen etrafında 180 derece çevirin, bu da sapların bir yönde esnemesine olanak sağlar. Topraksız yetiştirilen su teresi 2 haftada yemeye hazırdır. Sapları yaklaşık 8 cm yüksekliğe ulaşmalıdır.

Açıklama

Bu bitki otsu bir yıllıktır, havai kısmı yenir. Su teresi, Turpgiller ailesine aittir, yetiştirme konusunda iddiasızdır, özel bakım gerektirmez. Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilir, salatalara katkı maddesi olarak ve tıbbi bir bitki olarak yenir. Yaprakların tadı, bileşimindeki hardal yağı sayesinde biraz keskin. Su teresi salatası

Yükseklikte, bu yıllık 0,5 m'ye ulaşabilir, kök bölgesinin yaprakları tüylü, üst kısmı ovaldir. Çiçekler küçük boyutlu, beyaz veya açık pembe renklidir. Düştükten sonra tohumları içeren baklalar bitkiler üzerinde olgunlaşmaya başlar.

İlk su teresinin İran'da keşfedildiğine inanılıyor, o zamandan beri bu ülke resmi vatanı olarak kabul edildi. Keskin tadı sayesinde, bu bitki daha sonra Avrupa kıtasının tüm ülkelerinden bahçıvanlar tarafından tarlalarında yetiştirildi. Bu yıllık mahsulün kendine özgü bir tadı olan yeni çeşitleri yetiştirildi, bakım gerektirmiyor ve sezon boyunca yataklardan büyük bir yeşil kütle hasadı alabiliyorlar.

İlginç. Vahşi doğada, Asya ve Afrika kıtalarının bazı bölgelerinde su teresi otu yetişir.

Temel özellikleri:

• koyu zümrüt yeşili kütle;
• acı tat;
• baharatlı koku.

Şu anda çok az insan “su teresi” nin ne olduğunu bilmiyor, çünkü su teresi on yıldan fazla bir süredir gıdalarda aktif olarak kullanılıyor. Bu baharatlı bitki sadece sebze yetiştiricilerinden değil, süpermarketlerde de satışta bulunabilir.

Su teresi ne zaman kesilmeli ve büyümüşse ne yapmalı

Erken olgunlaşan su teresi - topraksız bir pencere kenarında veya yerde büyümek, hızlı, aşırı büyümeden demektir ve yaprakları çok kaba hale gelmeden önce zamanında kesmek önemlidir. Sapların 13-15 cm'den fazla olmaması gereken yüksekliğine odaklanmak daha iyidir 8-10 cm yüksekliğindeki su teresi en güzel tada sahiptir Yeşiller ekimden bir hafta sonra belirtilen boyutlara ulaşır.

Pamuk yünü, toprak veya suda bir pencere kenarında yeşil su teresi yetiştiriciliğinin mavi veya kırmızıdan daha hızlı tamamlanması dikkat çekicidir ve bu dikkate alınmalıdır. Isı ve fazla ışık, yeşilliklerin büyümesini hızlandırır. +25 derecelik bir sıcaklıkta, böcek, birkaç yaprak göründükten sonra bir çiçek oku üretir, bu nedenle önerilen sıcaklık rejimine uymak önemlidir.

Herkesin bilmediği, zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Bu nedenle her gün yeşil ot tüketerek vücudunuz her zaman gerekli miktarda vitamin alacaktır, ayrıca böcekten alınan çeşitli tarifler yemeğinizi sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli hale getirecektir.

Yine de, su teresi büyümüşse, onu pişirmede kullanmamalısınız - yeşilliklerin tadı çok sert ve acı olacaktır. Olgunlaşmış bir böceğin kullanımı, çeşitli hastalıklar için ev kozmetikleri veya halk ilaçları üretiminde bulunabilir. Su teresi suyu veya ezilmiş sap ve yaprak gerektirirler. Kullanılmayan bitkiler atılabilir ve boş kaplara yeni tohumlar ekilebilir.

Kabul edin, insanlık tarihi ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılı. Pencerenizde büyüyen ot karınca, binlerce yıldır insanlıkla birlikte seyahat ediyor ve büyüyor. Ancak çocuğunuzla hızlı ve kolay bir şekilde yetiştirilebilecek çok fazla bitki yoktur. İdeal bir bitkidir. Hızlı büyür ve bakımı kolaydır. Ve kuvvetli filizler güneş ışığına ulaşmaya başladığında, çocuğun sevincinin sınırı yoktur.

Su teresi ışığa iddiasız, hatta diyebilirim - gölgeyi seven. Hatta mutfak dolabınızda yetiştirebilirsiniz, böylece sizinki ona ulaşmaz (merhaba sevimli kedim!).

Tohumlar, satan herhangi bir tarımsal mağazadan kolayca ve basit bir şekilde satın alınabilir. Bir paket tohum genellikle kalındır :), tohumlar uzun süre dayanır.

Tohumların ucuz olduğunu söylemeyeceğim ama her zaman ucuz değiller. Ancak bu süreç eğlencelidir.

Çimlenme için optimum sıcaklık +7 ° C… + 15 ° C'dir. +15 ° C'nin üzerine çıkarsa, bitki büyümesi durur ve yerel bir felaket meydana gelebilir.

Su teresi - yıllık bitki

tohumları tohum gibidir. Hızla büyür, 8-10 cm yüksekliğe ulaştığında yenmesi gerekir.

Makasla hasat ediyoruz. Marulu, yemek için kullanmak istediğiniz kadar kesin: uzun sürmez. Bu nedenle, su teresi düzenli olarak ekilmelidir, en iyisi - şema 3'e göre 3 gün sonra.

Su teresi çeşitleri

birçoğu var ve bazıları daha hızlı büyürken, diğerleri daha yavaş. Çoğunun yeşil yaprakları vardır, ancak bazılarının mor yaprakları vardır. Yeşil çeşitler daha hızlı büyür. Genellikle tohumlu bir kutuya gelecekteki bir salata çizilir - bakın ve seçin.

Besin değeri ve kalori içeriği

Su teresi besin değeri yüksek ve kalorisi düşüktür. Bu göstergenin 32 kcal değerinde, 100 gramdaki protein miktarı 2.6 g, yağ - 1 g'dan az ve karbonhidratlar - 4.5 g'dır.Suyun neredeyse% 90'ı bir tatlı su teresi bitkisinde bulunur.

Su teresi yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze sebze salatalarına, soğuk çorbalara eklenir, balık ve et için garnitür olarak servis edilir.

Sonuçlar yerine

Su teresi, insan yaşamının çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılan baharatlı baharatlı bir bitkidir. Keskin tadı ve kendine özgü aroması nedeniyle yemek pişirmede takdir edilmektedir. Çeşitli yemekler için baharat veya baharat olarak kullanılır. Sebze kültürünün değerli bileşimi, onu halk hekimliğinde ve kozmetolojide vazgeçilmez kılmıştır. Yüksek besin değeri ve düşük kalorili içeriği diyetetikte popülerdir. Tek şey böyle bir bitkiyi yemeye fazla kapılmamaktır, aksi takdirde sindirim problemleri veya alerjik reaksiyonlar yaşayabilirsiniz.

Telegram kanalımızda daha yeni ve ilgili sağlık bilgileri. Abone olun: https://t.me/

Kışa nasıl hazırlanılır?

Kışa su teresi hazırlamanın üç yolu vardır; bu, bitkinin faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur ve tüm kış boyunca vitamin ürününün tadını çıkarmanızı sağlar.

Dondurucu

Kış için su teresini dondurmak için, akan su altında iyice durulayın, görünür tüm kirlenmeleri giderin ve bitkinin doğal koşullarda kurumasını bekleyin. Salatayı dilimlemeyi veya tamamen dondurmayı seçebilirsiniz. Herhangi bir kap donmaya uygundur: bir plastik torba, bir plastik kap veya bir kavanoz. Bu sayede su teresi 3-4 ay saklanabilir.

Önemli! Su teresi ne kadar uzun süre donmuş kalırsa, faydalı ve lezzetli özelliklerini o kadar çabuk kaybeder.

Kurutma

Su teresini kurutmak için yapraklar veya köklü saplar kullanılır. Bitki kurutulmadan önce yıkanır. Sadece yapraklar kullanılıyorsa, bunları temiz bir yüzeye yaymak ve birkaç gün iyi havalandırılmış bir alanda bırakmak en iyisidir. Bütün bitkiler asılı pozisyonda kurutulur. Yıkanır, demetler halinde toplanır ve altlarında kağıt olacak şekilde havalandırılan bir alanda asılırlar.

Dağınık yapraklar da toplanır ve kışın kullanılır.

Konserve

Su teresini ayrı ayrı veya diğer bitkilerle birlikte koruyabilirsiniz: soğan, maydanoz, dereotu. Bunun için yeşiller kaynar suda önceden dengelenir, cam kavanozlar sterilize edilir ve ürün az miktarda sirke ile sarılır.

Su teresi - pamukta ve suda büyüyen

Bedwort veya su teresi olarak bilinen bitkinin benzersiz bir özelliği, besin toprağı olmadan bir pencere kenarında yetiştirilebilmesidir. Bu yeşil kültürün tohumları, tam bir gövde ve yaprak oluşturmaya yetecek kadar madde içerir. Aynı zamanda, içlerindeki besin içeriği, toprakta büyürken olduğu gibi aynı yüksek seviyede olacaktır. Evde su teresinin yetişeceği tencere ve kutuların yerleştirilmesi mümkün değilse, karasız bir pencere kenarında yetiştirmek hoş bir alternatif olabilir. Yeşiller için, su teresi - besleyici bir alt tabaka olmadan bir pencere kenarında büyümek şunları kullanmanıza izin verir:

• kağıt mendil veya kağıt peçeteler
• köpük veya doğal süngerler

Pamuk yünü üzerinde su teresi - resimde

Böyle bir alt tabaka, 2 cm'lik bir tabakaya sahip kaselere yerleştirilir (ayrıca güçlü plastik torbalar da kullanabilirsiniz), suyla iyice doyurulur ve yüzeye ıslatılmış su teresi tohumlarını yayar. Mahsuller folyo ile kaplanır ve pencere kenarına yerleştirilir. Bir torba içinde peçete veya pamuklu yün üzerine su teresi ekersek, hafifçe şişirilmeli ve bağlanmalıdır. Fidelerin çıkmasından sonra mahsuller açılır. Topraksız bu tür yatakların bakımı, alt tabakanın zamanında nemlenmesine, yetiştirilen yeşilliklerin püskürtülmesine ve sıcaklığı +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С'da tutmaya indirgenir.

Su teresi yetiştirmenin eşit derecede ilginç ve kolay bir yolu, uygulanması için su ve elek için herhangi bir kaba ihtiyaç duyacağınız kumaş veya metalden yapılmış bir elektir. Bir tel çerçeve üzerine gerilmiş bir cibinlik bile yeterli olacaktır. +30 derece veya biraz daha yüksek sıcaklıktaki su, alt kaba dökülür.Su teresi tohumlarını bir eleğe koyun ve suyun içine koyun, böylece su eleğin dibine değecek ve tohumları nemlendirecek. Pencere pervazında elek kullanılarak büyütülen yetiştirilen su teresi, kökleri ile birlikte yenebilir çünkü bunlar hücrelerin içinden suya batırır ve temiz kalır.

Çeşitler ve çeşitleri

İki ana su teresi türü vardır:

1. Bütün yapraklı. Büyük açık yeşil yapraklarla kaplı 7-15 cm yüksekliğe ulaşır. Genellikle ilk yemeklerde veya salatalarda baharat olarak kullanılır.
2. Kıvırcık. Adını geniş, kesilmiş yapraklardan almıştır. Bu tür, gıda kullanımı için en iyisi olarak kabul edilir.

Başka bir tür ayırt edilir - ekim veya pinnate, su teresi. İlk ikisi arasında orta olarak kabul edilir. Kötü kesilmiş yapraklarda ve erken olgunlukta farklılık gösterir.

Dikim için su teresi seçerken çeşitli çeşitleriyle karşılaşabilirsiniz:

• "Eğlence" - açık alanda, serada ve pencere kenarında büyümeye uygun erken bir çeşit olarak kabul edilir;
• "Danimarka" - en yararlı olanı, çünkü en fazla miktarda C vitamini ve mikro elementler içeriyor;
• "Dar yapraklı" - her türlü hava koşuluna göre iddiasız, yüksek verime sahiptir.
• "Kulled" - evde büyümeye daha uygun, yapraklarda daha keskin bir tada sahiptir.

Su teresi yetiştirmeye nereden başlamalı

İlk önce bir çeşit seçmeniz gerekiyor. Pencere kenarında büyümeye uygun iyi su teresi çeşitleri: Flagman - çimlenmeden 11-13 gün sonra çıkarılabilir;

• Piquant - çimlenmeden 16-18 gün sonra hasat edilebilir;
• Ducat - yaklaşık 19 gün sonra hasat edilir;
• Hız - 19-20 gün sonra temizliğe hazır;
• Eğlence - 21-22 günde temizliğe hazır;
• Akor - 26-27 gün sonra çıkarılabilir.

Plastik bir kap satın almak en iyisidir, örneğin çiçek bitkileri için bir kase, kase, tabak, tepsi, derin tencere şeklinde olabilir. En uygun yükseklik 11-12 cm'dir.

Daha sonra, alt tabakayı, genellikle toprak, humus ve nehir kumu karışımını eşit oranlarda hazırlamanız gerekir.

Su teresi

Bitki zararlıları

Bitkinin başlıca zararlıları turpgillerden pire ve lahana kelebeğidir. Su teresine zarar verebilir ve mahsulün tamamını bozabilirler, bu nedenle zararlılarla nasıl başa çıkılacağını bilmeye değer.

Pire böcekleri ortaya çıktığında, sırasıyla 1: 2 oranında tütün tozunu veya odun külünü suda çözmeniz ve bitkiye çözelti püskürtmeniz gerekir. Pireler de soğuktan korkar, bu nedenle su teresinin üzerine buzlu su dökebilirsiniz.

Kelebeklerle mücadele daha zordur, kimyasal maddeler kullanılamaz, bu yüzden tek çıkış yolu, tohumları ekmeden önce yabani otları çıkarmak ve sıralar arasındaki toprağı kazmaktır. Ancak kelebek daha sonra ortaya çıkarsa, ancak yakalanarak çıkarılabilir.

Önemli! Yaprakların yüzeyinde kaldıkları ve pratik olarak yıkanmadıkları için bitkiyi işlemek için kimyasalların kullanılması tavsiye edilmez. Bu tür yeşillikleri yemek sağlığınız için zararlı olabilir.

Su teresi, tüm yıl boyunca yemek için kullanılabilen bir bitkidir. Diğer marul türlerinden daha erken ve daha hızlı büyür ve daha az besin içermez. Bu nedenle düzenli olarak diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.

En iyi su teresi çeşitleri

Su teresinin ortak adı, üç çeşit salatayı birleştirir. Var olmak:

• Bütün yapraklı
  - hem geç hem de erken olgunlaşma olabilir. İlk sürgünlerle ilk mahsulün tadına bakabilirsiniz. Çeşitlerin soğuğa dayanıklılığı dikkate alındığında, tüm yıl boyunca ekime izin verilir. Pencere kenarında veya balkonda kök salmaktadır.
• Kıvırcık
  - Yaprakların "kesilmesi", orta olgunluk çeşidinin tanımı olarak görev yaptı.
• Ekme
  - hızlı olgunlaşan çeşitleri ifade eder.

Deneyimli bahçıvanlar bile farklı marul türlerinin tohumlarını ayırt etmekte zorlanırlar. Paketin üzerindeki fotoğrafı dikkate alarak, bir su teresi satın almak ve dikmek zor değil.Ancak, ancak fidelerin ortaya çıkmasından sonra, belirli bir çeşitliliğin doğasında bulunan karakteristik formlar görülebilir.

Ultra erken olgunlaşma çeşitlerinin en iyi temsilcileri arasında aşağıdakiler ayırt edilir.

Ducat

İhale ve sulu yaprakların hoş tart tadı. 2-3 haftada yemeden önce olgunlaşır.

Dansky

Baharın başında baharatlı, keskin yeşillikleri çabucak alın. Çeşitlilik, mükemmel fidelerle ayırt edilir.

İlkbahar

Çeşitliliğin erken olgunlaşması, açık alanlarda ve evde yetişme yeteneği, onu anında popüler ve talep haline getirdi. Soğuğa dayanıklı olan bahar çeşidi, çimlenmeden sonraki üçüncü hafta olgunluğa ulaşır. Verim sıklığı - sezon başına 5 döngüye kadar. Aynı zamanda, dairedeki pencere kenarına 5-8 cm toprak tabakası olan bir kap koymak yeterlidir. Narin, sulu-acı bir tada sahip büyük yassı yaprakların rozetinin çapı 20 cm'ye ulaşır. Balık veya et yemekleri için bağımsız bir bileşen olarak kullanılması uygundur.

Olası sorunlar

Su teresi yetiştirmenin tüm kurallarına rağmen, bazen bitkiler davetsiz misafirlerden ve hastalıklardan etkilenebilir.

Zararlılar

Ekim böceği sadece iki tür paraziti enfekte eder:

• Turpgillerden pire... Küçük siyah böcekler mümkün olan en kısa sürede yapraklardan elek yapabilirler, ancak onlarla baş etmek oldukça basittir. Sıcak havalarda bitkinin tütün tozu ile tozlanması gerekir. Ek olarak, su teresini buzlu suyla işleyin: bu bitkiye zarar vermez, ancak düşük sıcaklıklardan korkan böcekler ortadan kalkar.Etkisi uzun süreli haşere kontrolünü amaçlayan kimyasal müstahzarların kullanılması tehlikelidir. kısa büyüyen su teresi mevsimi.
• Yaprak biti... Bu küçük böcekler, böceklerin sularını emerek yeşil yaprakların deformasyonuna ve bitkinin solmasına neden olur. Onlarla mücadelede sabun ve soda solüsyonu yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 50 gram sabun ve 75 gram soda külünü 10 litre suda çözmeniz gerekir (200 gram kabartma tozu ile değiştirilebilir).

Hastalıklar

Su teresini etkileyen zararlı böceklerden daha fazla hastalık vardır:

• Gri çürük... Önce altta sonra üst yapraklarda kahverengi lekelerde kendini gösterir. Sapların, yaprakların ve çiçek salkımının hasarlı dokusunda gri veya kahverengi kabarık bir çiçek görülür. Etkilenen çiçek salkımları zamanla ölür. Hastalığın gelişimi hem yüksek hava nemi hem de çok sıkı ekimlerle kolaylaştırılır. Güvenli bir şekilde tedavi edilemez, bu nedenle enfekte olan bitkiler yok edilir.
• Yaprak lekesi... Çeşitli renklerde yuvarlak veya köşeli lekelerin ortaya çıkmasıyla kendini gösterir. Bazı durumlarda, koyu kırmızı kenar veya açık kahverengi kenarlıkla sınırlıdırlar. Hastalık, büyüme mevsimi boyunca rüzgar ve mekanik yollarla yayılır. Etkilenen bitki artıkları üzerinde toprakta kalır. Kalıntıların toplanması ve imha edilmesi, zamanında yabancı ot kontrolü ve testislere% 1 konsantrasyonda Bordeaux sıvısı veya bakır klorür püskürtülmesi mücadelede yardımcı olur.
• Toz halinde küf... Yaprak saplarında, yapraklarda, çiçek salkımlarında ve gövdelerde beyaz bir çiçekle birlikte. Genellikle kalınlaştırılmış mahsullerde gelişir. Patojen ayrıca toprakta bitki artıkları üzerinde de kalabilir. Bitkinin düzenli seyreltilmesi, yabancı otların bulunmaması ve ekimin% 1 kükürt süspansiyonu ile işlenmesi, hem felaketin önlenmesinde hem de mücadelede yardımcı olacaktır.
• Tüylü küf... Bu hastalıkta, su teresi üzerinde damarlarla sınırlı (özellikle yaprakların üst tarafında) düzensiz şekilli sarı lekeler fark edilir. Yavaş yavaş büyür ve birleşir ve hastalıklı bitki dokuları kahverengiye döner ve ölür. Yaprağın alt tarafında beyaz veya gri bir toz kaplama belirir. Genç tahtakurularında herhangi bir organ etkilenebilir ve öldürülebilir. Hastalıklı yaprakları budamak ve yakmak, testislere% 1 Bordo sıvısı püskürtmek mücadelede yardımcı olacaktır.
• Blackleg... Hastalık, bitkilerin kök boğazını etkiler ve sonunda kök çürümesine yol açar. Gövdede bir daralma oluşur ve bükülür. Yüksek nem, önemli bir risk faktörüdür. Su teresinin zamanında incelmesi, toprağın yüksek kalitede gevşemesi en iyi önlemdir. Ve hastalığın gelişmesiyle birlikte, etkilenen bitkiler% 1 konsantrasyonda Bordeaux sıvısı veya bakır oksiklorür ile muamele edilmelidir.

Pansumanı seyreltmek için en uygun koşullar

Bir pencere kenarında su teresi yetiştirmek için en uygun koşulları yaratmanız gerekir. Bitki tuhaf değildir, ancak ekimden önce düşünülmesi gereken uygun bir yer ve aydınlatma, kabul edilebilir sıcaklık ve nem gerektirir.

Yer seçimi ve aydınlatma

Hızlı büyüyen marul, gölge seven bir bitkidir. Kuzey tarafındaki pencere kenarında bile rahat. Aydınlık odalarda iyi büyür, ancak önce tahılları toprağa ekmeniz gerekir. İlk sürgünler göründükten sonra film çıkarılır ve kap pencere pervazına aktarılır. Soğuk mevsimde, kültür ayrıca özel lambalar veya bitki lambaları ile aydınlatılmalıdır. Bir bitki için gün ışığı saatleri 14 saat olmalıdır.

Gerekli oda sıcaklığı

Su teresi yetiştirmek, optimum bir sıcaklık gerektirir. Tohumlar büyüme sırasında 5 derece ve 10-18'in üzerindeki sıcaklıklarda iyi filizlenir. Belirli koşulları korumak için, bitkiye sık sık soğuk su püskürtülmeli ve oda iyi havalandırılmalıdır.

Kozmetolojide kullanın

Kozmetolojide bitki yüz ve vücut bakımı için kullanılır. Besin maddeleri bakımından zengin bileşimi, cilt ve saç görünümünü iyileştiren çeşitli etkilere sahiptir.

Yüz cildi için

Yüz cildi için su teresinin antiseptik ve antibakteriyel özellikleri önemlidir. Bitkinin tohumlarından ve köklerinden merhemler, maskeler, tonik kaynaşmalar ve tentürler yapılır.

Yağlı ciltler için, bir çay kaşığı bal ve bir yumurta akı ile bir çorba kaşığı ezilmiş su teresi yaprağından popüler bir maske yapılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve 20 dakika yüze uygulanır, ardından suyla yıkanır. Böyle bir maske döküntülerle savaşır, yağlı parlaklığı ortadan kaldırır ve yağ bezlerinin çalışmasını normalleştirir.

Cildi beslemek ve cildi iyileştirmek için 1: 1 oranında ezilmiş su teresi ve ekşi sütten bir maske yapın. Yüze 15 dakika uygulanır ve ardından ılık suyla yıkanır. Bu maske elastikiyeti artırır, cilt tonunu eşitler ve kırışıklıkların gelişmesini engeller.

Saç için

Saç bakımında su teresi kepekle savaşmaya yardımcı olabilir. Bu etkiyi elde etmek için, su teresi tohumları ve kökleri toz haline getirilir, biraz su ile karıştırılır ve tüm saç büyüme yüzeyi boyunca kafa derisine uygulanır. Maskeyi haftada 2-3 kez kullanırsanız etkisi uzun sürmeyecektir.

Hasat ve depolama

Kokulu filizlerin ilk mahsulü ekimden 12-15 gün sonra hasat edilir. Geç su teresi çeşitleri 3 hafta sonra yenmeye başlar. Genç su teresi sürgünleri en büyük değere sahiptir. 8-10 cm büyürken hemen kaldırılması tavsiye edilir, otlar sivri makasla kesilir.

Minyatür marulun narin filizleri uzun süreli depolamaya tabi değildir. Kesildikten birkaç gün sonra yeşillikler sululuğunu kaybeder, tada acı notalar hakim olmaya başlar. Bitkinin salata ve atıştırmalık hazırlamak için derhal kullanılması tavsiye edilir. Sıcak tabaklara ısıl işlemden sonra su teresi ilave edilir.

Optimum hasat zamanı, bitki dokularının maksimum miktarda nem içerdiği sabahlardır.

Su teresi büyümüşse ne yapmalı

13 cm'den yüksek sürgünler tadı kaybeder, kabalaşır, acı bir tat alır. Serbest bırakılan oklarla filizler de kullanılamaz hale gelir. Vitamin baharatlarının hasadını kaybetmemek için ekimleri dikkatlice izlemelisiniz.

Olgunlaşmamış filizlenme sorunu, aşırı ekim alanı olduğunda ortaya çıkar. Yeşilliklerin hızlı büyümesi, her 2 haftada bir küçük porsiyonlarda ekim yapmanıza izin verir. Böylece tüm yıl boyunca elinizin altında her zaman bir sürü taze baharat bulundurabilirsiniz.

Kültür özellikleri

Radicio salatası - büyüyen

Bu yıllık bitkinin yeşil kütlesi birçok faydalı madde içerir:

• A, D, E, K, PP, B grubu vitaminleri;
• askorbik asit;
• çeşitli eser elementler;
• uçucu yağlar;
• flavonoidler ve diğer bazı aktif maddeler.

Bu tür yaprakları yemenin faydaları yadsınamaz:

• kan basıncını dengeler;
• kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir;
• toksinlerin ve toksik maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
• endokrin sistemin çalışmasının kurulmasına yardımcı olur;
• yeşilliklerinin düşük kalorili içeriği nedeniyle su teresi aşırı kilolu insanların menüsüne dahil edilir;
• bitki, bileşiminde folik asit bulunduğundan hamile kadınlar tarafından tüketilmelidir;
• uykuyu iyileştirir, stresi azaltır, depresyonu hafifletmeye yardımcı olur;
• katarakt oluşumunu ve diğer bazı göz hastalıklarını engeller.

Bu bitkinin insan sağlığı için faydası şüphesiz, kozmetolojide de aktif olarak kullanılıyor, yeşil su teresi kütlesinden saç ve cildin durumunu iyileştirmek için birçok tarif var.

Ama bu bitki aynı zamanda zarar verme yeteneğine de sahip. Aşağıdaki tıbbi rahatsızlıkları olan kişiler tarafından yenmemelidir:

• gastrit;
• kolit;
• peptik ülser ile;
• hipotansiyon;
• böbrek hastalığı;
• sık idrara çıkma;
• Anaokulu oğrencileri.

İlk defa, bu bitkiye "yaslanmamalısınız" - bir kişi su teresini oluşturan bileşenlere alerjik bir reaksiyon gösterebileceğinden, biraz yemeli ve vücudun reaksiyonuna bakmalısınız.

Büyüyen

Zarar ve kontrendikasyonlar

Su teresinin insan vücuduna zarar verebileceği ihlali açık kontrendikasyonlar var.

Su teresi şu durumlarda yasaktır:

• ürolitiyazis (taşların hareketini tetikleyebilir);
• hipotansiyon;
• gut;
• ülseratif kolit;
• alevlenme sırasında gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• bronşiyal astım ve tüberküloz;
• erken çocukluk;
• gebelik.

Ne zaman kesebilirsin?

Su teresini çimlenmeden çiçeklenmeye kadar kesebilirsiniz. Büyümek için en popüler tür - kıvırcık - 7-10 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz kesilmelidir ve yeşil yapraklarla kaplıdır.

Çiçek açan su teresi iyi mi? Kesinlikle hayır: şu anda en büyük acılık ve en az miktarda yararlı madde ile ayırt edilir.

Toplama ve saklama

Bazı su teresi çeşitleri, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 2-2,5 haftada tamamen olgunlaşabilir. Bir bitkinin olgunluğunu, ezildiğinde yoğun bir şekilde hoş bir baharatlı, hafif hardal aroması yayan parlak yeşil bir rengin geniş yaprakları ile belirleyebilirsiniz. Bitkilerin boyu yaklaşık 15 santimetreye ulaştığında ilk meyveleri biçebilirsiniz. Mahsul, sürgünün 10 cm yukarısından kesilerek hasat edilir.

Toplanan bitkiler sadece buzdolabında saklanmalıdır: hızla bozulurlar ve tazeliğini ve faydalarını kaybederler. Su teresinin mümkün olduğu kadar uzun süre yatması, tüm vitaminleri ve besin maddelerini koruyabilmesi için, onu soğuk suyla bir kaba ve ancak bundan sonra - buzdolabına koymak daha iyidir.

Gelecekteki ekimler için tohum toplamak için, en büyük, iyi gelişmiş rozetleri topraktan çıkarmak gerekir. Kahverengi bir renk almaya başlar başlamaz, kökleri yukarı asılı kuru bir odaya çıkarılmalıdır. Tohumların bitki dışına döküleceği tüm tohumları, bitkinin altına kağıt, örtü, streç film vb. Tamamen olgunlaşmış ve kurutulmuş tohumları doğal bir bez torbaya dökün ve bir sonraki ekime kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.

Su teresi yetiştirmek kolaydır. Bir bahçıvanın mahsul almak için sağlaması gereken 2 koşul, kısmi gölge ve periyodik sulamadır. Ve yüksek kaliteli toprak hazırlığı ve diğer bakım prosedürleriyle, kendinize yalnızca uzun süre sulu sürgünler sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gelecekteki ekim veya satış için tohum stoklayabilirsiniz.

0

Bakım

Açık alanda

Su teresi tutmak kolaydır. Bitki yatakları düzenli olarak otlanır ve gevşetilir. Köklere hava akışı için gevşetme gereklidir ve güçlü yabani otların kırılgan tahtakuruyu boğmaması için yabani otların temizlenmesi gerekir.

Su Teresi Salatası - nedir

Yağmurlu veya sadece bulutlu günlerde, salataların her üç günde bir sulanması gerekir. Hava sıcak, kuru ise bitkinin günlük sulamaya ihtiyacı vardır.

Not! Yüksek nem koşullarında, fazla su onu mantara duyarlı hale getirdiği için sulama suyu teresi zararlı olabilir. Ancak nem eksikliğinin bitkiyi de olumsuz etkilediğini unutmayın.

Doğru bakım, 1 m2 araziden 1,5 kg marul almanızı sağlar.

Pencere kenarında

Tahtakuruları olan kutuların gölgeli, ancak karanlık yerlere yerleştirilmemesi önerilir. Kuzeye bakan bir pencere eşiği veya balkon idealdir. Salata doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde saklanmalıdır - parlak güneşin yapraklar üzerinde kötü bir etkisi vardır. Kutup gecelerinde evde su teresi almak da mümkündür - yetiştirme yapay aydınlatma altında 300-400 milimetre mesafede yapılır. Tahtakurusu kapları, bitkilerin yukarı doğru esnememesi için düzenli olarak döndürülür.

Yeşilleri yumuşak ve aromatik tutmak için su teresini bir sprey şişesi kullanarak sık ve bol sulayın. Düşük iç mekan nemi, bitkilerin tadı acı hale getirir.

Üst giyim

Su teresi ekmeden önce sonbahar ve ilkbahar gübrelemesine ek olarak, iyi büyümesi için ek gübreleme yapılabilir. Bu amaçlar için, küçük dozlarda zayıf konsantre ilaç çözeltileri kullanılmalıdır.

Önemli! Açık toprağa marul ekildikten sonra çok miktarda gübre, kısa olgunlaşma süresi nedeniyle yapraklarında nitrat birikmesine neden olur.

Hastalıklar

Su teresi hastalıkları

Böceğin hızlı olgunlaşması nedeniyle nadiren hastalıklara ve zararlılara maruz kalırlar, ancak öyleler. Toprak çok nemlenirse, siyah bir bacak veya çürük görünebilir. Bu durumda yataklar temizlenir ve salata yeniden ekilir.

Tehlike, tütün suyu ile savaşan turpgillerden bir piredir. Ancak ürün rotasyonu kurallarına ve bitkiler arasındaki boşluğu sürdürmeye tabi olarak görünmüyor.

Önemli! Su teresini kimyasallarla işlemek imkansızdır - sağlık için tehlikelidir.

kısa bir açıklama

İran, su teresinin doğduğu yer olarak kabul edilir, ancak mülklerinin çeşitliliği tüm dünyanın sakinlerini fethetti ve bugün her yerde yetiştirilmektedir. Gıdaya eklenir ve Afrika ülkelerinde kozmetikte kullanılan tıbbi yağın elde edildiği özel bir bitki çeşidi yetiştirilir.

Nasıl görünüyor?

Su teresi, ince beyaz saplı küçük (30-60 cm yüksekliğe kadar) bir bitkiye benzer. Üstte çok sayıda küçük yeşil yaprak var. Su teresi soluk mor çiçeklerin oluşumu ile çiçek açar. Bitkinin meyveleri - bakla - Haziran-Kasım aylarında olgunlaşır, ancak genellikle yiyecek için kullanılmazlar: yapraklar buna daha uygundur. Fotoğrafta su teresinin nasıl çiçek açtığı görülebilir.

Damak zevki

Su teresini tattıklarında hardal veya yaban turpu gibi göründüğünü söylerler. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bileşiminde hardal yağı içeriyor. Tadı acı ve keskindir, ancak gerçek hardal veya yaban turpundan daha yumuşaktır.

Yemek pişirmede su teresi

Özgün tadı nedeniyle bitki, çeşitli yemekler için tuzlu katkı maddesi olarak kullanılır.Yapraklar salata, çorba, sos, güveç, sandviç, yeşil taze kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır.

Bitkinin faydaları hem kurutulmuş hem de haşlanmış halde korunur:

• omlet veya çırpılmış yumurta ile öğütülmüş kurutulmuş yapraklarla terbiye edilmiş;
• kurutulmuş bitki serpilmiş meyve salataları beklenmedik bir tat kazanır;
• çim aroması, et veya balık yemeklerinin kokusunu zarif bir şekilde vurgulayacaktır;
• Süzme peynir ve peynir sevenler, tanıdık ürünlerin lezzetlerini de deneyebilirler.

Bitkide hayal kırıklığına uğramamak için yavaş yavaş diyete sokulması tavsiye edilir. Ve sonra tanıdık yemekler için kendi orijinal tariflerinizi oluşturmak zor olmayacak. Kuru otların faydaları daha az olduğu için taze kullanılması tavsiye edilir.

Nasıl saklanır?

Su teresi çok çabuk bozulur. Ürün satın alındıktan veya hasat edildikten sonra iki ila üç gün içinde kullanılmalıdır. Aynı zamanda buzdolabında saklanmalıdır.

İşte salatanızın taze görünmesini sağlayacak bazı sırlar:

• buzdolabına gönderilmeden önce yıkanmasına gerek yoktur;
• ideal saklama kabı plastik bir kaptır;
• diğer bir seçenek ise su teresini parşömene sarmaktır (bu şekilde tadı tamamen korunacaktır);
• Bitkiyi bir bardak suya koyup üzerini bir torba ile kapatırsanız, raf ömrünü birkaç gün daha uzatabilirsiniz.

Sağlık için fayda

Su teresinin vücut için birçok faydalı özelliği vardır. Bunun nedeni A, C, K, B, D, PP vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini içermesidir. Su teresinin başlıca faydalı etkileri:

• bağışıklık sistemini güçlendirir, çeşitli virüslere ve bakterilere karşı direnci artırır;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir, ödemi ortadan kaldırır;
• kan basıncını normalleştirir;
• kan damarlarını güçlendirir, kolesterol birikintileriyle savaşır;
• anti-enflamatuar özelliklere sahiptir;
• tiroid bezini normalleştirir;
• halk hekimliğinde aneminin önlenmesi ve tedavisi için kullanılır;
• bir antioksidan olduğundan yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• görme kaybını yavaşlatır, katarakt gelişimini engeller;
• beyin aktivitesini iyileştirir, kaygıyı ortadan kaldırır, depresyonla savaşır;
• sindirim sistemini normalleştirir;
• toksinleri uzaklaştırır;
• fazla kiloyla savaşır.

Kadınlar için

Kadınlar için su teresi vazgeçilmez bir üründür. Gıdaya eklendiğinde sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, yorgunluğu azaltır, ruh halini ve strese karşı direnci iyileştirir. Kadın hormonal arka planını düzenleyen tiroid bezi üzerindeki etkisi faydalıdır.

Kozmetolojide yüz ve vücut bakımı için uçucu yağ ve su teresi infüzyonu kullanılır. Kızarıklığı giderir, kızarıklıklar ve küçük kozmetik kusurlarla savaşır ve kırışıklıkların görünümünü engeller.

Erkekler için

Su teresi bir afrodizyak olarak kabul edilir, bu nedenle cinsel dürtü ve gücü artırmaya yardımcı olur. Ayrıca üreme sistemi hastalıklarının, özellikle prostatitin tedavisinde kullanılır. Ürünün faydalı özellikleri bağışıklığı güçlendirir ve erkekler için çok önemli olan kas gücünü artırır.

Çocuklar için

Daha büyük çocuklar için su teresi yetişkinlerle aynı özelliklere sahiptir: bağışıklığı artırmak, beyin aktivitesini ve görmeyi iyileştirmek. Ancak küçük çocukların yiyeceklerine su teresi sokması yasaktır.

Su teresi zararlıları ve hastalıkları

Su teresi hastalıkları

Su teresi çok çabuk olgunlaştığı için hastalıkların onu enfekte edecek zamanı yoktur. Her durumda, sürüler halinde. Toprağın veya alt tabakanın düzenli olarak su basmasıyla, su teresi sürgünlerine siyah bir bacak çarpabilir ve uzun süreli yağmurlar sırasında bitki çürümeyle hastalanabilir. Bu durumda, bitkiye mantar ilaçları uygulamak vücudunuza zarar verebileceğinden, su teresini yeniden tohumlamak en iyisidir.

Su teresi zararlıları

Böceklerden su teresi en çok tüm lahana mahsullerinin düşmanı olan turpgillerden pire etkiler.Ondan kurtulmak için, sıcak ve kuru havalarda mahsuller tütün tozu ile tozlanır veya tütün suyu ile püskürtülür. Turpgillerden pire böceklerinin ortaya çıkmasını önlemek için, mahsul rotasyonunu gözlemleyin ve turpgillerden mahsulleri birbirinden önemli bir mesafede dikin.

İniş kuralları

Su teresi sadece yataklarda değil, aynı zamanda penceredeki bir kasede de başarıyla yetiştirilebilir. Dikmek, büyütmek ve ona bakmak o kadar kolaydır ki, bağımsız herhangi bir çocuk bunu halledebilir.

Pencere kenarındaki su teresi sadece kullanışlı değil, aynı zamanda güzel

Toprak seçimi

Su teresi, kelimenin tam anlamıyla herhangi bir toprakta ve hatta onsuz yetişen en iddiasız bitkilerden biridir. “Pencere bahçıvanları” bu ağız sulandıran yeşillikleri sıradan tıbbi pamuk yünü veya kağıt mendillerde yetiştirir. Farklı koşullarda büyüyen bitkiler üzerinde deneyler yapıldı:

• su ile toprak;
• pamuk yünü;
• sadece su;
• pamuk yünü suyla dökülür ve toprağa serpilir.

Marul, son ekim karışımında en iyi şekilde büyür.

Su teresi her toprakta ve hatta onsuz büyür

Marul, normal, orta derecede nemli toprakta iyi büyür, ancak toprak, bahçecilik mağazalarından satın alınmalıdır. Araziyi bahçeden alırsanız, büyük olasılıkla turpgillerden bir pirenin yumurtalarını içerebilir - lahana ailesine ait tüm bitkilerin fırtınaları. Ve su teresi de ona aittir.

Bu bitkiyi bahçeye ekmeyi planlıyorsanız, patates, havuç, soğan, sarımsak ve diğer kök sebzelerin yetiştiği yatakları seçin. Herhangi bir lahana mahsulünden sonra su teresi ekemezsiniz.

Dikim için tohum hazırlama

Herhangi bir bitkinin ekilmesi sadece toprağı hazırlamakla değil, tohumlarla da başlar. Su teresinde oldukça büyüktürler, görünüşte hardala benzerler, ancak dikdörtgendirler.

Su teresi tohumları büyüktür ve ekilmesi kolaydır

Su teresi tohumlarının hızlı bir şekilde şişmesi ve yumurtadan çıkması için, dikim malzemesini zar zor örtmesi gereken suyla dolu herhangi bir küçük kaba konulmalıdır. 11-15 saat bu halde bırakılırlar.

Su teresi ekmek için en uygun zaman ne zaman

Bir apartman dairesinde, bitki neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. Bunun için en iyi zaman soğuk aylardır, çünkü su teresi soğuk seven bir bitkidir ve optimum sıcaklık + 15 ° C'dir.... Yaz aylarında bu tür koşulların sağlanması zordur. Ve daha yüksek sıcaklıklarda, fideler hızla uzar, solgunlaşır ve yerleşir.

Su teresi soğuğu seven bir bitkidir ve + 15 ° С sıcaklıkta harika hisseder.

Açık toprağa, tohumlar ya kıştan önce ya da ilkbaharın başlarında, toprak çözülür çözülmez ekilir. Su teresinin ilk, en hassas sürgünleri bile -5 ° C'ye kadar donlardan korkmaz. O, maydanozla birlikte önce bahçede yükselir. Büyüyen ve filizlenen (rengi dışarı atan) hızlı büyüyen bir mahsuldür. Bu nedenle kendinize sürekli tatlı su teresi sağlamak için iki hafta farkla düzenli ekim ile ekilir.

Su teresi bahçede ilk ortaya çıkanlardan biridir.

Büyüyen teknoloji

Ekim tarihleri

Su teresi ilkbaharın ilk günlerinden itibaren ekilmeye başlar - bitki soğuğa dayanıklıdır, dengesiz havayı kayıpsız tolere eder. Hassas fideler -5 ° C'ye kadar donlara dayanabilir. Podzimny ekimi mümkündür.

Su teresi aşırı büyümeye eğilimlidir, bir pedinkül oluşumu yaprakların kabalaşmasına neden olur, içlerindeki besin miktarı azalır. Bu nedenle, 10-15 gün ara ile mevsimde birkaç kez ekilmesi tavsiye edilir.

Temmuz ayının ikinci yarısından başlayarak Ağustos ortasına kadar aşırı ekim yapılmaz: sıcak mevsimde bitki hemen bir çiçek ok atar, yeşiller seyrek, kuru ve tatsız büyür.

Yer seçimi ve yatakların hazırlanması

Su teresi yatakları için, tüm gün, en azından öğle saatlerinde süren hafif bir penumbrası olan yerleri seçerler: bitki aşırı güneşi sevmez.Aksine kısmi gölgede en lezzetli, yumuşak, sulu yapraklar elde edilir.

Hatırlamak!

Turpgil ailesinin temsilcilerinin ondan önce büyüdüğü yerlere su teresi ekemezsiniz - lahana, turp, şalgam vb.

Sonbaharda toprak hazırlanır, yataklar kazılır, yabani otlardan arındırılır ve humus eklenir. Tükenmiş toprak, metrekare başına mineral gübreler ve organik madde ile yüceltilir:

• 15 g potasyum klorür;
• 30 gr süperfosfat;
• 4 kg humus.

Ekimden hemen önce yataklar kabartılır ve kompost eklenir.

Tohum ekmek

Genellikle tohumlar sıra halinde, bir kurdele ile veya rastgele ekilir. Çukurların veya olukların derinliği 1 cm'dir.Tohumların üstündeki toprak hafifçe sıkıştırılır. Mart ekiminin folyo veya agrofiber ile kapatılması tavsiye edilir. İlk sürgünler 3-5 gün içinde ortaya çıkar.

Fidelerde üçüncü yaprak oluştuğunda mahsuller inceltilir. Bitkiler arasındaki basamak en az 3 cm korunur, geniş yapraklı bir rozet almak isterseniz basamak 5 cm'ye çıkarılır.

Öneriler

Su teresi özellikle aşağıdaki sorunları olan kişiler için faydalı olacaktır:

• yüksek tansiyon;
• genitoüriner sistemdeki bozukluklar;
• kandaki düşük hemoglobin seviyesi;
• uyuz;
• akciğer hastalığı;
• soğuk;
• eklem hastalıkları;
• cilt problemleri;
• tiroid bezinin bozulması.

İlginç gerçek: Su teresinin kanı temizleme yeteneği, bu amaçla hastalarına bitkinin kullanılmasını öneren büyük Aesculapius Hipokrat tarafından biliniyordu.

Zararlılar ve onları kontrol etmek için önlemler

Iceberg marul - tohumlardan büyüyen

Bu otsu yıllık kısa bir olgunlaşma dönemine sahip olduğu için, zararlıların üzerine yerleşecek zamanı yoktur. Ayrıca baharatlı hardal kokusu ve tadı "zararlı" böceklerin çoğunu uzaklaştırır. Yanlış sulama bitkiye çok daha fazla zarar verebilir. Toprak çok ıslak ise su teresi kök sistemi çürümeye başlayabilir veya bitkide mantar gelişebilir. Bu nedenle, büyüyen bir bitkiye bakarken asıl şey sulama rejimine uyum sağlamaktır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kural olarak, kısa bir olgunlaşma döneminde, su teresinin zararlıları çekmek için zamanı yoktur. Tehlike, potasyum permanganat veya diğer antiseptik preparatlarla işlenmemiş topraktan kaynaklanmaktadır. Topraktaki larvalar bir lahana piresini yumurtadan çıkarabilir. Küçük böcek koyu yeşil, kahverengimsi veya hardal rengindedir. Genç yapraklar ve saplarla beslenir.

Haşere çok hızlı yayılır ve mahsulün tamamını yok eder. Yeşiller kimyasallarla tedavi edilemez, bu nedenle halk tarifleri kullanılır. Toprağa ince bir odun külü tabakası serpilir, sürgünlere zayıf bir sofra sirkesi çözeltisi püskürtülür.

Turpgillerden pire

Blackleg

Baharatlı yeşillikleri etkileyebilecek tek hastalık siyah bacaktır. Mantar, substratın sürekli su basması koşulları altında çoğalır. Özellikle içeriğin sıcaklığı 10 ° C'nin altında tutulursa Hastalıkla ancak önleyici tedbirlerle savaşabilirsiniz. İlk semptomlarda etkilenen filizler kaseden çıkarılır.