Mantar kış balı (flammulina kadifemsi ayaklı)

Mantarlar

0

1292

Makale derecelendirmesi

Kış mantarları, Ryadovkovy ailesinden yenilebilir mantarlardır. Yaz sonundan itibaren büyümeye başlarlar, kışın kar altından bile hasat edilirler. Kış mantarının eşanlamlı birkaç adı vardır: kadifemsi ayaklı flammulina ve enokitake veya kış mantarı.

Mantar kış balının özellikleri

Kış bal mantarı

Flammulina (Lat. Flammulina velutipes'ten) Ryadovkov ailesine aittir. Bu ailenin mantarı yenilebilir ve güzel bir tada sahiptir. Mantar toplayıcıları arasında bu tür isimler de bilinir - kış mantarı, kış mantarı. Ana büyüme yerleri kütükler (kavak, kavak, söğüt), oyuklar, kereste, kütüklerdir. Küçük gruplar veya somutlar halinde büyür.

Dış mantar belirtileri:

• kapak yuvarlak, dışbükey bir şekle sahiptir, kenarlar bükülür, büyüdükçe düz hale gelir. Çap 10 cm'ye ulaşır Kapağın rengi turuncu, sarı, bal rengi ile kahverengi olabilir;
• bacak, başlığın ortasına yerleştirilmiş, 7 cm uzunluğunda, yoğun, silindirik, kadifemsi kahverengi renge ulaşır;
• hamur hafif, bazen hafif sarı renktedir. Hoş bir tadı vardır, koyu sarı renkli tabaklar büyür, bazen kısalır.

Kadifemsi bacaklı kolibinin benzersizliği, büyük bir kar örtüsü altında büyüme olasılığında yatmaktadır. Bu türün mantarlarının çözülme sırasında toplanması kolaydır.

Mantarın görünümünün tanımı

Tür özelliklerine göre kapakların çapı 2 ile 10 cm arasındadır, dokunulduğunda pürüzsüz ve sümüksüdür. Mantarlar büyüdükleri ağaca göre renk değiştirirler. Orada ağaç gövdelerinin kalıntıları varsa, şehir merkezinde, kirli yolların kenarlarında bile bulunurlar. Bu tür numuneler, toplamak için yalnız bırakılmalıdır: çok miktarda zararlı bileşik, özellikle ağır metal iyonları içerirler. En iyi ihtimalle, kullanımları ciddi zehirlenmelerle tehdit ediyor. Çimlenme yerine bağlı olarak bunlar:

• kahverengimsi sarı;
• sarı portakal;
• koyu lekeli parlak sarı;
• açık kenarlı koyu sarı.

Bu arada. Kapağın kenarları orta kısmından daha hafiftir.

Genç örneklerde, kapak dışbükeydir, kıvrımlı kenarları vardır; olgunlaşma sırasında secde olur. Kapaklar gibi plakalar da büyüme yerine bağlı olarak görünüm değiştirir ve renkleri beyazdan kırmızımsı sarıya kadar değişebilir. Bacaklarına kadar büyüyebilirler. Renkleri beyazdan açık sarıya kadar değişir. Büyüme dönemiyle birlikte gölge kahverengiye yakınlaşır. Üreme için sporlar beyaz ve farklı şekillerde.

Flammulina'nın eti ince fakat yoğun, kremsi bir renktedir. Tadı güzel, hafif ekşi ve kalıcı bir mantar kokusu var. Tarifnameye göre mantarın gövdesi ince, yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığa kadardır. Silindirik bir şekle, kahverengi renge ve yoğun bir yapıya sahiptir. Bacakta "etek" (halka) yoktur - olgunlaşmamış meyve gövdelerindeki kızlık zarının plakalarını örten ve sporların oluşumu için elverişli koşullar yaratan özel bir örtü kalıntıları.

Mantar, ölü odun veya zayıflamış (zarar görmüş) bitkilerde bulunur. Çoğunlukla nemli topraklarda yetişir bahçelerde, meydanlarda ve nehirlere yakın ormanlarda, akarsularda, kavaklarda ve söğütlerde ağaç kütükleri arasından seçilir. Flammulina, gruplar halinde - somutlar halinde meyve verir.Kış balı agarik, hasta ve zarar görmüş ağaçları parazite eden bir parazittir. Miselyum ölü odun üzerinde gelişirse, kadifemsi ayaklı flammulina saprofitlere ait olacaktır.

Kış mantarlarını toplarken, onlara benzer sahte ve zehirli mantarların olduğu unutulmamalıdır. Sahte bir mantarı ayırt etmek ve toplamamak için meyve veren gövdenin sapını incelemelisiniz. Üzerinde hafif bir halka var ve yenilebilir mantarların kapağı belirgin pullarla kaplıdır.

Benzer türler

Flammulin cinsi ayrıca aşağıdaki ballı agarik türlerini içerir:

1. Kovalandı... Yenmez, çok nadirdir. Büyüme dönemi Ağustos-Eylül aylarına denk geliyor. Bu mantarların büyümesi Avrupa ülkelerinin ormanlarında kaydedildi. Tomsk, Moskova, Leningrad bölgelerinde bu türün mantarları da görülmektedir.

   

2. Karanlık... Yenilebilir türler, dış özelliklerine göre kış bal özsuyuna çok benzer. Çürüyen ırklar, ölü odun.

   

   Ayrıca oku:  Linda kaz ırkı: tanımı, bakımı ve yetiştiriciliği özellikleri
3. Kandol... Daha önce zehirli olduğu düşünülüyordu, ancak modern literatür, kaynatıldıktan sonra kullanılabileceğini gösteriyor. Büyüyen yerler - yaprak döken ağaçlar.

   

4. Seroplat... Toplu büyüme yerleri çam ve iğne yapraklı ağaçlardır. İlkbahardan sonbahara kadar hasat edilebilir.

   

5. Fatleg... Evrensel bir yenilebilir türü ifade eder. Endüstride kullanılmaktadır. Büyüme dönemi Ağustos'tan Eylül'e kadar kaydedildi. Bu tür ile kış bal özü arasındaki fark, canlı ağaçlarda, toprakta yetişmesidir.

   

Ayrıca bu tür mantarları da bulabilirsiniz: çayır, yaz (yenilebilir) ve tuğla kırmızısı, kükürt sarısı (yenmez).

Yaz mantarları

Düşündüğümüz kültürün yaz temsilcilerine gelince, mayıs ayından eylül ayına kadar yiyebilirsiniz. Türler için ideal yaşam alanı, nemin yüksek olduğu çürük ağaçlar ve yarı çürümüş ağaçlardır. Örneğin, akarsuların yakınında.

Yaz mantarının nasıl göründüğü hava şartlarına bağlıdır. Bölgede rutubet hakimse ve yağış sık sık düşüyorsa, mantarın başlığı ortadan kenarlara doğru kararır. Kuraklık koşullarında, başlık tek renkli, açık kahverengi olur. Sporlar kışın hafif olduğunda kahverengidir. "Birey" ne kadar eski olursa rengi o kadar koyu olur.

Deneyimli mantar toplayıcıları, zehirli kardeşlerle karıştırılma olasılığı yüksek olduğundan, yaz mantarlarını toplama konusunda dikkatli olmanızı tavsiye eder. Bu durumda ana kural, kozalaklıların ağırlıklı olduğu bir ormanda ve ayrıca doğrudan reçineli mahsullerin kütüklerinde hasat yapmamaktır.

Ekoloji ve büyüme mevsimi

Flammulina, ölü odun, kütükler üzerinde büyüyen bir ksilofit mantarıdır. Çevre grubuna aittir. Flammulina, özellikle Ekim'den Aralık'a kadar olan dönemde ve ayrıca bir çözülme varsa Ocak ve Şubat aylarında büyük ölçüde büyür. Yaz aylarında onunla tanışmak çok nadirdir, ilkbaharda büyük miktarlarda toplanabilir.

Biliyor musun? Dünyanın tüm ülkelerinde yılda 100 bin ton mantar yetiştirilmekte ve hasat edilmektedir.

Moskova Devlet Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, bu türün toksik maddeleri minimum düzeyde biriktiren birinci gruba ait olduğunu doğrulamıştır.

Kışlık bal özünün bacağı aşırı sertlik ve sertlik nedeniyle tüketime uygun değildir, bu nedenle bacağı toplarken kesemezsiniz.

En iyi tarifler

Flammulina çok hassas bir ürünuzmanların yüksek sıcaklıkta 10-15 dakikadan fazla pişirmeyi önermediği. Mantarlar bağımsız bir yemek olarak kullanılmayacaksa, onları tavaya, ikincisinin pişirilmesinin bitiminden en geç 15 dakika önce diğer bileşenlere ekleyin.

Kış balı kullanan birçok harika tarif var.

Kızarmış bal mantarı

Mantarları bir kevgir içine atarak iyice yıkayın ve kurutun. Dilimler veya dilimler halinde kesin.

Bir tavada kokusuz rafine bitkisel yağı ısıtın ve hazırlanan mantarları, hemen tuz ve karabiber ekleyin.

Mantarlar emme eğilimindedirtıpkı bir sünger gibi tüm kokular ve tatlar ve flammulina oldukça zayıf bir aromaya sahip olduğu için onu baharat, ot ve soğanla bölmemelisiniz. İstenirse, az miktarda soğan ayrı ayrı kızartılabilir, ince yarım halkalar halinde doğranabilir ve ancak pişirmenin en sonunda kavrulmuş mantarlara eklenebilir.

Kış için lezzetli çıtır turşular nasıl yapılır

Ekşi krema soslu mantarlar

Kızarmış bal mantarları, ekşi krema ve soğan veya kremalı sosla biraz öğütürseniz, mükemmel bir bağımsız yemek veya sıcak bir atıştırmalık olabilir.

Tavada kavrulmuş soğanlara 30 gram tereyağı ve düz bir çay kaşığı un ilave edin. Un altın rengine döndüğünde, yağlı ekşi krema veya krema ekleyin.

Kütle biraz kaynar ve kalınlaşır koymaz, önceden kızartılmış mantarları içine dökün ve her şeyi birkaç dakika pişirin.

Beslenme kalitesi, toksisite ve tıbbi özellikler

Yüksek amino asit ve protein içeriği nedeniyle (% 28-33), bu mantar bazı meyveler, sebzeler ve meyvelere kıyasla olağanüstü faydalara sahiptir. Flammulina bu tür eser elementler içerir: potasyum, bakır, fosfor, çinko.

100 g başına besin değeri:

• Kalori: 22 kcal;
• proteinler: 2.2 g;
• yağ: 1,2 g;
• karbonhidratlar: 0,5 g.

Biliyor musun? Sadece 10 kişi aktif olarak kış mantarları yetiştirmeye ve toplamaya başladı.

–
15 yıl önce.
Kış mantarı yenebilir, bu tür özellikle Asya ülkelerinde popülerdir.... Donu iyi tolere eder, böylece dondurularak kullanılabilir, çözdürülebilir. Mutfakta 20 dakika önceden kaynatılmış taze mantarlar kullanıyorlar. Tuzlanabilir, turşu haline getirilebilir, haşlanabilirler. Pişirdikten sonra dış kabuk kayganlaşır.

Temel ve temel iyileştirici özellik, kış mantarının kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını ve gelişmesini engellemesidir.... Bu ürün kandaki kolesterol seviyelerini düşürür, damar sertliği gelişimini engeller. Süt, sığır eti ile güvenle eşitlenebilir. Tüm faydalı maddelerin korunabilmesi için mantarın ısıl işleme tabi tutulmadan tuzlanmış ve kurutulmuş halde kullanılması tavsiye edilir.

Japon literatüründe, günde 50-100 gr ballı agarik tüketirseniz kanser hücrelerinin oluşumunu önleyebileceğiniz ilginç bir gerçek bulabilirsiniz. Flammulina özütü kozmetikte kullanılır.

Sonbahar mantarlarının tıbbi özellikleri

Doğu tıbbında, Flammulina kadifemsi bacak bazlı preparatlar, tümörlerin ve neoplazmaların (hem iyi huylu hem de kötü huylu) tedavisi ve önlenmesi için kullanılır.

Bu mantarların bileşimi, sarkoma karşı mücadelede aktif olarak kullanılan flammulin (dolayısıyla kış ballı agarik için ikinci isim) içerir. Karaciğer hastalıkları, mide ve bağırsak ülserlerinin tedavisinde kullanılırlar. Ayrıca mantar, vitamin eksikliği ve genel halsizlik ile vücudun tonunu güçlendirmek için kullanılır. Erkeklerin güç problemleriyle başa çıkmalarına yardımcı olur.

Ne zaman ve nasıl hasat edilir?

Hasat mevsimi sonbahardan ilkbahara kadar sürer. Kış mantarlarını büyük gruplar halinde karşılayabilirsiniz. Çoğu zaman bir tür "buketler" şeklinde birlikte büyürler. Olgun temsilcilerden sadece şapka almanız gerekir. Genç mantarlarda bacağın koyulaşmış kısmını kesmeniz gerekir. Soğuk dönemde (Aralık'tan Mart'a kadar) toplanırlar. Deneyimli bahçıvanlar, çantadaki mantarlar sıkılarak şeklini kaybedebileceği için toplama sırasında bir sepet kullanmanızı önerir.... Bal mantarlarının ekolojik yerlerde, ormanlarda, dikimlerde, işletmelerden, fabrikalardan, bitkilerden uzakta toplanması gerekir. Bu, mantarların çevreden toksik, zararlı maddeler biriktirme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.

Flammulina'dan başka ne hazırlanır

Kış mantarlı hafif vejetaryen çorbalar çok lezzetlidir.Bu yemeğin hazırlanması için, sadece ilk mantar suyu kullanılır, çünkü ikincisi için, flammulina küspesi çok yumuşak ve doymamış. Ve çorbanın kalitesinin düşmemesi için mantarlar hazır olduktan sonra tabanı çift kat gazlı bezden süzülmelidir. Çıkarılan mantarlar pişirmenin en sonunda çorbaya geri eklenmelidir.patatesleri pişirmek için. Bitmiş yemek sadece üzerine taze doğranmış otlar eklerseniz fayda sağlayacaktır (her tabakta ayrı ayrı).

Lezzetli kış mantarı yemeklerinin listesi burada bitmiyor, çünkü flammulina kokulu bir omlet, kuru erikli yağsız pancar çorbası, kızarmış ve haşlanmış patates ve diğer birçok tarif yapmak için mükemmel. Ek olarak, bu tür ballı agarik genellikle turşu ve turşularda kullanılır.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Kış bal mantarı hamile kadınlar, emzirme döneminde kadınlar, 10 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.... Gastrointestinal sistem hastalıkları, karaciğer, böbreklerden muzdarip kişiler için kullanılması tavsiye edilmez.

Kış mantarı, arka bahçenizdeki çiftliğinizin meyve ağaçlarında parazitlenerek zararlı olabilir. Ağacın etkilenen bölgelerinde büyüyebilir, ağaçları kesebilir. Bu işlemi önlemek için, alanların yağlı boya ile işlem görmesi gerekir.

Önemli! Kışlık bal özünün yenilebilir bir tür olmasına rağmen, bileşiminde kararsız toksinler sabitlenmiştir. Isıl işlem sırasında zararsız hale gelirler.

Kış bal mantarı yemek pişirme, ilaç ve farmakolojide kullanılan evrensel bir mantardır. Faydalı özellikleri, bu ürünü mantar toplayıcılar arasında çok popüler kılmaktadır.

Evde kış mantarı yetiştirmek mümkün mü

Flammulin, endüstriyel üretim açısından dünyada üçüncü sırada yer almaktadır. Bu mantar, Güneydoğu Asya'da, örneğin Japonya ve Güney Kore'de uzun süredir başarıyla yetiştirilmektedir.

Kış mantarı yetiştirme teknolojisi oldukça basittir. Üstelik mantarlar sadece sokakta değil evde de yetiştirilebilir. İlk durumda, bunun için ağaç kütükleri kullanılır, ikincisinde - besin substratı olan kavanozlarda. Aşağıda hazırlanmış bir güdükte kış mantarlarının bir fotoğrafı var.

Flammulina yetiştirmenin en kolay yolu, hazır miselyum kullanmaktır. Özel mağazalardan satın alınabilir veya posta ile sipariş edilebilir. En az% 70 nem içeriğine sahip ölü veya hastalıklı odun, sokakta mantar yetiştirmek için uygundur. Genellikle bunun için parke bloklar kullanılır, örneğin huş ağacı kütükleri.

İlkbaharın ikinci yarısında flammulina dikmek en iyisidir. Enfekte kütükler küçük bir yığın halinde serilir ve miselyumun çimlenmesinden birkaç ay sonra gölgeli bir yere dikey olarak kazılır. Uygun koşullar altında, ilk mantar hasadı sonbaharda hasat edilebilir.

Flammulina kadifemsi ayaklı yetiştirmek için, eski yöntemi de kullanabilirsiniz, sadece hazırlanmış bir ağacın bir kesimini yetişkin bir mantarın kapağına sürtün. Bu işlem Eylül ayında yapılır ve ilk hasatın ilk dalgası beklenebilir. Donlar meyve veren gövdeleri etkilemeyecek, çözüldükten sonra aktif olarak büyümeye devam edecekler. Bu durumda tadı bozulmayacaktır.

Yumuşak ağaçta yetiştirildiğinde, miselyum meyve verme süresi sert ağaçta 3-4 yıldır - 7 yıla kadar. Mantarlar, 10 yıla kadar doğal kütüklerde yetiştirilebilir. Toplamda, elde edilen meyve gövdelerinin kütlesi, kütüğün başlangıç ​​kütlesinin% 10-15'i olabilir.

İkinci yöntem, Flammulina'yı evde bir cam kavanozda yetiştirmenize izin verir. Bunu yapmak için, aşağıdakileri içeren bir besin substratı ile doldurmanız gerekecektir:

• sert ağaç talaşı;
• karabuğday kabuğu;
• kepek;
• ayçiçeği tohumu kabuğu;
• brewer's tahıllar;
• Mısır koçanları.

Genellikle, alt tabaka hacminin yarısı için bir buçuk ila iki litrelik kavanozlara yerleştirilir ve 2 cm çapında deliklerin kesildiği kapaklarla kapatılır.Daha sonra bir tencereye kaynar su konur ve 1,5-2 saat ateşte sterilize edilirler. Sterilizasyon işlemi gün aşırı tekrarlanır. Daha sonra kavanozlar oda sıcaklığına soğutulur ve miselyum ekilir.

Önemli! Miselyumla sadece temiz ellerle çalışmak gerekir.

Her bir kavanoza birkaç parça mantar konur ve sıcak, karanlık bir yere çıkarılır. 2-4 hafta sonra miselyum görünecek ve ardından kutular pencere kenarında yeniden düzenlenebilir. Kavanozun boynuna meyve gövdelerini dik konumda tutacak 8-10 cm genişliğinde kalın kartondan yapılmış bir ağız kenarı yerleştirilir.

Periyodik olarak, mantarların ağız ve kapaklarının bir sprey şişesi kullanılarak su ile nemlendirilmesi gerekir. Mantarlar kenarın üzerinde görünür görünmez, onu çıkarmanız ve kapakları kesmeniz gerekir. Mantarlar toplandıktan sonra kavanozlar tekrar karanlık bir yere kaldırılır. 10-14 gün sonra kapaklar yeniden görünecektir.

Önemli! Mantar büyümesi için optimum sıcaklık 22-24 santigrat derecedir.

Bonus: Mantar turşusu

Ayrıca, tüm mantar çeşitlerine (chanterelles, boletus, beyaz vb.) Kesinlikle uygun olan evrensel bir marine kullanarak mantarları da koruyabileceğinizi söylemek isterim.

Sirkesiz ama sitrik asitli olacak. Bu kısa videoda mantar pişirmekle ilgili genel olarak bazı küçük püf noktaları var, tüm detayları kendiniz için iyi izlemenizi ve hatırlamanızı tavsiye ederim:

Hepsi bu kadar, küçük bir forum yapmak için yorumlarımızı aşağıya yazalım, böylece herkes içeri girip okumakla ilgilensin. İletişimdeki bir gruba katılın. Ve yakında görüşürüz. Hepsi iyi mantar toplama ve harika bir ruh hali!

Not; Dün sadece ormanda mantar topluyordum, vay canına, bu heyecan verici bir aktivite. Ne kadar güzel olduğunu biliyorsun! Çok temiz ve taze! Şarkı söyleyen kuşlar ve hafif bir esinti, ne kadar güzel bir Rus doğasına sahibiz ve hangi manzaralar, peki, sadece güzel! İşte doğadaki fotoğraflarla ilgili mini raporum.

Peki, bu konuda size yardımcı olmaya çalışacağız. Bu bölüm, renkli adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı talimatlarla kış için ballı mantarı pişirmek için en mantıklı tarifleri içerir. Boşlukları zevkle yapın!

15 dakikada anında mantar turşusu

Bu tarife göre turşu yapmak için genç ve taze mantar almak en iyisidir. Bu tarif sadece basit ve lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı. Elbette hemen değil, salamura mantar yemek mümkün olacak, ancak sabah veya akşam bu oldukça mümkün. Aksi takdirde, tarifi silin ve kendiniz her şeyi anlayacaksınız.

Malzemeler.

Bal mantarı 1 kg. Lavrushka 2 yaprak. Sofra sirkesi 2 yemek kaşığı. kaşık Sarımsak 3 diş Karabiber 3-5 adet. Tuz 1 çorba kaşığı. kaşık Su 1 litre

Pişirme süreci.

Mantarları ayırın, soyun ve birkaç kez iyice durulayın. Bir tencereye bir bardak su koyun ve 25-30 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Görünen köpüğü çıkarmalıyız.

İlk suyu boşaltın, mantarları durulayın, kalan nemi bir elek içinde cama koyun.

Mantarları yine tencereye koyup 1 litre su ile doldurup, kalan malzemeleri ekleyip ocağa koyuyoruz.

İkinci kez, kütle kaynadıktan sonra 15 dakika pişiriyoruz. Daha sonra mantarları steril kavanozlara koyabilir veya aynı tencerede 12 saat bekletebilirsiniz.

12 saat sonra, lezzetli mantar turşusu ile kendinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun.

Büyüyen Flammulina

Flammulina yenilebilir ve birçok kişiye göre lezzetlidir. Japonya'da ticari olarak yetiştirilir ve satılır. Bilim adamlarına göre kanser önleyici özelliklere sahiptir. Kış mantarında bulunan maddelerin antiviral aktivitesini ve ayrıca insan vücudu için gerekli birçok vitaminin varlığını bilimsel olarak doğruladı.

Bahçıvanlık meraklıları mantarı kendi başlarına yetiştirmeyi deneyebilirler. Özel olarak hazırlanmış odun parçaları ve besleyici karışımlar burada bir "yatak" görevi görecek. Flammulin, kepek, ayçiçeği kabuğu, talaş, karabuğday kabuğu, öğütülmüş mısır koçanı bazlı substratları küçümsemez.Substrat alçı ile karıştırılır ve ısıl işleme tabi tutulur, ardından steril torbalarda paketlenir ve aynı zamanda yeni bir mahsulün ortaya çıkmasına neden olacak miselyum ile enfekte olur. Flammulina miselyumu, arayan istiridye mantarı ve mantar miselyumunun satıldığı yerde satın alınabilir - her zaman bulacaktır.

Teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalarak, nem üzerinde sürekli kontrol ve zorlu bir sıcaklık rejimi anlamına gelir, 45 gün sonra ilk mahsulü hasat edebilirsiniz! "Esaret altında" yetiştirilen mantarlar, orman mantarlarına benzer, ancak biraz daha az yoğun renklidir. Tadı bundan zarar görmez, mantar da aynı derecede faydalıdır. Alt tabakanın uygun şekilde bakımı ve ortaya çıkan "buketler" in zamanında kaldırılmasıyla, iki veya üç meyve verme dalgasına güvenebilirsiniz. Bir buketle karşılaştırma oldukça haklı - farklı boyutlarda düzinelerce mantar tek bir tabandan büyüyor. Endüstriyel ölçekte yetiştirildiğinde, her üç litre besleyici substrat için bir buçuk kilograma kadar birinci sınıf mantar elde edilir!

Hem ormanda yetiştirilen hem de hasat edilen Flammulina, mümkün olan her şekilde hazırlanabilir - haşlanır, kızartılır, salamura edilir. Uzmanlar, önceden haşlanmış mantarların kıyma makinesinden geçirildiği sözde mantar havyarı, kızarmış soğan ve taze yeşil soğan, biber, bitkisel yağ ilave edilmesini tavsiye ediyor. Afiyet olsun!

Yılbaşı sofrası için harika bir dekorasyon, değil mi? Ancak bu mantarları birkaç gün önce ormanda topladığınıza herkes inanamayacak ...

İyi şanslar ve yeni şaşırtıcı keşifler!

Yazarın Dmitry Pesochinsky fotoğrafı

10317

Etiketler: mantar kış

Sosyal ağlarda paylaşın:

Yeni yorum ekle