Erken tatlı mısır: yetiştirme, gübreleme, bakım

Yazar değerlendirmesi

Makalenin yazarı

Yakov Pavlovich

Profesör, Sebze Yetiştiriciliği Daire Başkanı

Yazılan makaleler

153

Sebze mahsulü olarak mısır, tahıl ve tatlı (şeker) olarak ikiye ayrılır. Tahıl çeşitleri mısır unu ve hububat, alkol, yem (hayvancılık için yem) üretiminde kullanılmaktadır. Tatlı mısır, taze, haşlanmış veya fırınlanmış olarak tüketilmesi, dondurulması ve saklanması için popüler bir sebzedir. Patlamış mısır yapmak için özel bir çeşit (tatlı, patlayan hariç) kullanılır. Üremenin başarısı ve süper erken melezlerin ortaya çıkmasıyla bağlantılı olarak, tatlı mısırın popülaritesi Orta Şerit, Urallar ve Sibirya'daki bahçıvanlar arasında artmaktadır.

Biyolojik özellikler

İyi gelişmiş bir kök sistemine sahip, uzun boylu (3 m'ye kadar) yıllık otsu subtropikal bir bitki olan tatlı mısırdır. Bu bitkinin gövdesi 7 cm çapa kadar olabilir. Tatlı mısırın dişi çiçekleri koçanda, erkek çiçekler salkımlarda toplanır. Meyve, reniform veya yuvarlak bir karyopsistir. Türüne bağlı olarak farklı bir rengi olabilir. En çok yetiştirilen çeşitler sarı kulaklıdır.

Daha narin yapraklarda ve daha düşük boyda yem tatlı mısırdan farklıdır. Kulaklar bunun üzerinde daha hızlı gelişir. Bitkiler 20-25 cm yüksekliğe ulaştığında çiçeklenme başlayabilir.

Tatlı mısır tohumlarının biyokimyasal bileşimi

Tatlı mısır, bu ailenin diğer yem temsilcilerinden farklı olarak bir sebze mahsulü olarak kabul edilir. Bir mineral ve vitamin kompleksinin içeriği, tadı ve besleyici özellikleri bakımından şekerli mısır tohumları, diğer sebzeler arasında lider konumdadır. Ortalama olarak süt-balmumu olgunluğuna sahip taneler kuru madde -% 31,2, karbonhidratlar -% 24, dekstrinler -% 10 ve protein -% 3,7 içerir. Protein, insan vücudu için gerekli asitleri içerir - lizin ve triptofan.

Ayrıca tahılda B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotenik ve niasin, biotin ve kolin gibi vitaminler bulunur. Sarı tane çeşitleri, E vitamini ve karoten depolayabilmektedir. Besin değeri açısından tatlı mısır taneleri fasulyeden ve yeşil tencereden aşağı değildir:% 4 protein,% 12-14 nişasta,% 5-8 şeker,% 1.2 yağ içerir. Şekerli mısır tohumları, artan polisakkarit ve şeker içeriğinden kaynaklanan buruşuk ve camsı yapıya sahip yemlerden farklıdır.

Büyüyen faydalar

Yukarıda, tatlı mısırın ayrıntılı bir açıklaması verilmiştir. Bitki bu nedenle uzundur ve gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Elbette Rus ikliminde iyi bir hasat alabilmek için bu subtropikal mahsulün biraz dikkat etmesi gerekecek. Ancak, harcanan zaman kesinlikle yüz kat ödüllendirilecektir. Tarımsal mahsullerin sağlığına en faydalı olanları arasında mısır ilk sıralarda yer almaktadır. Meyveleri, bir kişi için gerekli olan tüm eser elementlerin üçte birini içerir. Ayrıca mısır taneleri her türlü vitamin ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Bu bitkinin meyvelerini ve bol miktarda şeker içerirler. Dolayısıyla grubun adı.

Faydaları

Tatlı mısır yetiştirmenin bariz avantajı besin değeridir.Sulu, tatlı tahıllar, yılın herhangi bir zamanında insan vücudunun tam olarak ihtiyaç duyduğu şeydir. Ve genel besin değeri, diğer mısır çeşitlerinden daha büyük bir mertebedir, bu da onu tüketim açısından daha faydalı kılar. Şeker birikimi de onu olumlu bir şekilde ayırt eder.

Hem taze koçanı yiyebilir hem de pişirebilirsiniz: haşlanmış, pişmiş, dondurulmuş, konserve. Yararlı bir besin bileşeni olarak, şekerli mısır basitçe yeri doldurulamaz.

Tatlı mısır çeşitlerinin çoğu melezdir. Bu, hem mantar hem de bakteriyel çeşitli hastalıklara karşı dirençlerinin arttığı anlamına gelir. Ek olarak, herhangi bir alanda ekime izin veren toprak türüne daha az kaprislidirler.

En popüler çeşitler

Tabii ki, bu harika iddiasız mahsulü yetiştirmeye karar veren bir bahçıvan, her şeyden önce tohum satın almaya katılmalıdır. Pek çok tatlı mısır çeşidi vardır. Rusya koşullarında, çoğu durumda erken olgunlaşan çeşitler yetiştirilir. İklimimizdeki sıradan mısırın olgunlaşmak için zamanı yoktur. Rus bahçıvanlar arasında en popüler çeşitler:

• Kuban şekeri;
• Spirit F1;
• Gurme;
• Dobrynya.

Nişastalı mısır

Esas olarak Güney Amerika ve Güney Kuzey Amerika'da yetiştirilmektedir. Bitkiler uzundur (2 m'nin üzerinde) ve ince bir lahana başı ile uzun koçanlar (yaklaşık 30 cm) üretirler. Taneler dışbükey bir tepeye, pürüzsüz bir mat yüzeye ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Endosperm, yüksek nişasta içeriği, gevrekliği ve toz haliyle karakterizedir. Tahıl yaklaşık% 12 protein,% 5 yağ ve% 80'den fazla nişasta içerir, bu nedenle esas olarak alkol ve nişasta elde etmek için kullanılır.

Nişastalı mısır, hasattan sonra zayıf bir şekilde korunur ve pratik olarak bir dış kabuktan yoksun olduğu için genellikle çeşitli hastalıklara maruz kalır.

Bu kategorinin ünlü çeşitleri:

• Mays Concho... Erken olgunlaşan çeşitlere aittir ve Kuzey Amerika'daki Kızılderililer tarafından yetiştirildiği için eski bir tarihe sahiptir. Sürgünler 2 m'ye kadar büyür ve koçanlar - 20 ila 35 cm arası Tahıllar altın kahverengidir, yumuşak, iri ve hafif yuvarlaktır. Mısır, yemek pişirmek ve un haline getirmek için uygundur.
• Thompson Üretken... Hemen hemen tüm çiftliklerde yetiştirildiği, Amerika'da çok popüler olan, geç olgunlaşan yüksek verimli bir çeşittir. Bitki devasa bir boyuta kadar büyür - 3,2 m yüksekliğe kadar.Üzerinde, 42 cm uzunluğa ve silindir şeklinde 2-4 parçadan oluşan kulaklar bağlanır. Taneler iri (diğer çeşitlerden 2 kat daha büyük), basık ve beyazdır. Bu mısır haşlanır, hatta kızartılır. Sanayide, sığır ve kümes hayvanları için yüksek kaliteli un ve yem buradan elde edilir.

sınıf Mays Concho

Thompson Üretken çeşidi

Dobrynya mısırı

Bu çeşitliliğin avantajları arasında her şeyden önce koçanların çok büyük olması sayılabilir. Erken bir melez Dobrynya, 170 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Arazileri çok iyi olmayan yaz sakinleri de dahil olmak üzere bu çeşitliliği ekim için seçebilirsiniz. Dobrynya melezi, toprağın bileşimine tamamen iddiasız. Ayrıca, bu erken tatlı mısır, mozaik ve pas gibi yaygın hastalıklardan hiç korkmuyor. Bu çeşidin kulakları ekimden 70. günde olgunlaşır. Diğer birçok melezin aksine, sadece sütün olgunlaşma aşamasında değil, aynı zamanda kurutulabilir.

Tohumlardan yetişen tatlı mısırın en tatlı çeşitleri ve melezleri

Çok sayıda tatlı mısır çeşidi vardır, ancak en popüler olanları Ukrayna, Rusya ve Beyaz Rusya'da kök salmaktadır.

Bonduelle

Tatlı mısır çeşitleri hakkında konuşurken, birçok tüketici lezzetli, besleyici, şekerli bir sebze olan Bonduelle'yi düşünür.Ancak herkes bu ismin konserve mısır üreten bir şirketin adı olduğunu ve mahsul çeşitlerinden biri olmadığını bilmiyor. Bonduelle-Kuban markasının merkezi kapasiteleri Rusya Federasyonu'ndaki Krasnodar Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır. Tüketicilerin sevdiği konserve yiyecekler için şirket, eyaletin güney bölgelerinde yetiştirilen Spirit ve Bonus mısır çeşitlerini kullanıyor.

Dobrynya

Dobrynya, ekimden 2,5 ay sonra hasattan memnun kalabilen erken çeşitlerin melez bir üyesidir. Bitki orta boydadır, 1.7 m yüksekliğe ulaşırken, lahana başları 70 cm yükseklikte oluşmaya başlar.Dobrynya meyveleri büyük, sulu, 16-18 sıra tohumdan oluşur, artmış bir yüzdeye sahiptir. sakaroz. Koçanlar donmayı mükemmel şekilde tolere eder ve besin değerlerini kaybetmez. Bitki, iddiasız yetiştirme, hastalıklara karşı yüksek direnç, hemen hemen her toprakta meyve yetiştirme ve meyve verme yeteneği ile ayırt edilir.

Gurme

Gurme, olgunlaşma süresi 70 ila 75 gün arasında değişen erken bir çeşittir. Çeşitliliğin temel avantajları, hastalıklara ve parazitlere karşı mükemmel direnç ve yüksek verimdir. Bitki 1.8 m'ye kadar büyür ve 18-22 sıra daneden oluşan 22 cm uzunluğunda büyük silindirik meyveler oluşturur. Meyvesi 180–50 gr ağırlığındadır, tatlı ve çok suludur. Bu çeşidin mısırları sütsü olgunluğunda hasat edilir. Konserve yapmak, dondurmak, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılır.

Video: mısır gurme

Megaton F1

Megaton F1, orta olgunlaşma dönemi 85-95 gün olan süper tatlı bir çeşittir. Bitki etkileyici bir yüksekliğe sahiptir, 25 cm uzunluğa kadar koçanı gövdesinde olgunlaştırır.Meyveleri altın renkli, çok tatlı ve tadı hassastır. Megaton'ın avantajları, yüksek verimi, iddiasız yetiştiriciliği, mısır mozaiği, helminthosporium, fusarium gibi rahatsızlıklara karşı direncidir. Taze pazar veya koruma amaçlı ürün olarak kullanılır.

Video: mısır megatonu f1

Sabah şarkısı F1

Sabah Şarkısı F1 - 70-74 günde ilk meyvelerden memnun olan, yetiştirmede erken olgun, iddiasız bir melez. Kültür 1,5 m yüksekliğe kadar ulaşabilir Kulaklar silindirik, uzun - yaklaşık 17 cm, 190-210 g ağırlığında, 12-14 sıra tahıldan oluşur. Taneler mükemmel tadı ile karakterizedir, sulu, yumuşak ve narin bir yapıya sahiptir. Bu çeşit, konserveler veya haşlanmış tüketim için tavsiye edilir.

Arkon F1

Arkon F1 ultra hibrit bir süper tatlı mısır çeşididir ve ana avantajı, erken ilkbahar ekimi için çok önemli olan hava koşullarına karşı yüksek dayanıklılığıdır. Kültür, ekimden 68-70 gün sonra erken olgunlaşır. 1,7-1,8 m yüksekliğe sahip bir gövdede büyüme sürecinde, yüksek kaliteli tarım teknolojisi ile iki tam teşekküllü kulak olgunlaşır. Meyveler 22-25 cm uzunluğunda olup, koyu yeşil, elastik yapraklarla yoğun bir şekilde kaplanmıştır. Arkona taneleri taze veya konserve boşlukların üretimi için hammadde olarak kullanılır.

Video: mısır arkon F1

Erken altın

Erken altın - erken olgunlaşan bitki. İlk meyveler ekimden 85–90 gün sonra hasat edilebilir. Melez, düşük güç ve mantar hastalıklarına karşı mükemmel direnç ile karakterizedir. Düşük bir gövdede, yaklaşık 19 cm uzunluğunda ve 200 g ağırlığında kompakt küçük koçanlar oluşur.Meyveler hoş tat özellikleri ile ayırt edilir: zengin altın rengi, yumuşak, eriyen kıvamda sulu, tatlı taneler. Ürünün başakları koruma için idealdir. Dondurmak için kullanılabilir.

Vega F1

Vega, Ukrayna seçiminin süper tatlı, erken olgun bir temsilcisidir.Bitkinin büyüme mevsimi 70-75 gündür. Olgunlaşma sırasında, gövdede orta büyüklükte iki tam teşekküllü meyve oluşur - 22–25 cm, 18–20 sıra tahıl ile. Kulaklar, yüksek şeker içeriği ve hoş, şekerli, hassas bir tada sahiptir. Hibritin temel avantajları arasında hızlı olgunlaşma süresi, yüksek verim, düşük maliyet ve yetiştirme kolaylığı yer alır. Çoğu durumda, Vega piyasada taze satılır. Bununla birlikte, donmaya çok uygundur ve konserve yapmak için uygundur.

Baron F1

Baron, ekimden 61-67 gün sonra olgunlaşan süper erken, süper tatlı melezlere aittir. Kültürün 1,8–1,9 m yüksekliğinde güçlü, sağlam bir gövdesi vardır, üzerinde 20–22 cm uzunluğunda ve 300–350 g ağırlığında iki iyi biçimlendirilmiş kulak büyür Melez süper tatlıdır ve ortalama şeker içeriği% 15–16'dır. .

Bitkinin meyveleri, çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği olarak kabul edilen koyu sarı renkli taneleri ile büyük, yoğundur. Baron, yatmaya dayanıklı, viral ve fungal hastalıklara karşı yüksek dirençlidir. Meyveler taze olarak dondurmak veya muhafaza etmek için kullanılır.

Ruh

Ruh, yumuşak, sulu ve çok tatlı meyvelerin varlığıyla ayırt edilen mevsim ortası bir çeşittir. Lahana başları ekimden 90–100 gün sonra olgunlaşır. Spirit'in temel avantajı, tahıllardaki yüksek polisakkarit içeriğidir. Bitki 2,1 m yüksekliğe ulaşabilir, meyve büyüklüğü 22 cm dir Mısır taneleri iri, sulu, etli yapıda, son derece tatlı, yumuşak, altın rengindedir. Melez, viral ve fungal hastalıkların yanı sıra çürümeye karşı oldukça dirençlidir. Haşlanmış veya konserve olarak kullanılır.

Video: mısır ruhu

Buz nektarı

Buz nektarı, en tatlı çeşitlerden biridir. İlk meyveleri 130-140 gün sonra veren geç olgunlaşma dönemine sahip bitkilere aittir. Kültürün yüksekliği 1.8 m'ye, lahana başlarının uzunluğu 20-25 cm'dir Meyvelerin tadı tatlı, sulu ve narindir.

Önemli! Meyvenin şeker içeriğini korumak için uzmanlar, çapraz tozlaşmayı önlemek için Buz Nektarını diğer çeşitlerden uzak bir yere dikmeyi tavsiye ediyorlar.

Şaşırtıcı bir şekilde, tahıllardaki yüksek polisakkarit içeriği nedeniyle, çiğ olarak tüketilmesine izin verilir. Bu çeşidin mısırları verim açısından çeşit sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır.

Sundance

Sundance, ekimden 70-90 gün sonra olgunlaşmaya başlayan düşük büyüyen bir çeşittir. Her çalı, en fazla 20 cm uzunluğunda ve 5.5 cm çapında iki baş lahana kadar büyür Bitkinin meyveleri, hoş, şeker tadı olan parlak sarı uzun taneli lahana başlarıdır.

Biliyor musun? Tatlı mısır, sadece taze olduğunda gerçekten tatlı mısırdır. Toplandıktan 6 saat sonra şeker nişastaya dönüştüğü için tatlılık yüzdesini neredeyse yarı yarıya kaybeder.

Bu tür mısır, konserve yiyeceklerin hazırlanmasında veya yemek pişirmek için kullanılır.

Tohum hazırlama

Böylelikle şekerli mısır çeşidi seçilmiş ve ekim malzemesi satın alınmıştır. Sonra tohumları hazırlamaya başlamalısın. Prensip olarak, hemen toprağa ekilebilirler. Ancak hazırlanan malzeme daha hızlı yükselecek ve mısırın kendisi gelecekte çok daha sağlıklı ve daha verimli büyüyecektir. Ekim öncesi hazırlık önlemleri aşağıdaki gibidir:

• Tohumlar, düz bir tabaka halinde bir kağıda serilir ve 5 gün boyunca güneşli bir yere yerleştirilir.
• Isıtılmış malzeme, ılık bir potasyum permanganat (zayıf) çözeltisi veya bir büyüme uyarıcısı içinde bir gün boyunca ıslatılır.

Bu şekilde hazırlanan tohumlar birkaç gün daha hızlı filizlenir.

Tohum hazırlama

Dikim için tohum sayısı, tüketim oranına göre hesaplanır: 1 hektar arazi başına yaklaşık 200 g tohum. Ön ekim tohum hazırlığı aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Tohumların çimlenme için kontrol edilmesi.Taneler tuzlu solüsyona (95 ml. Su ve 5 gr tuz) daldırılmalıdır: sadece dibe çökecek olan taneler ekime uygun olacaktır;
2. Tahılların bakteri ve mantar enfeksiyonlarının gelişmesini engelleyen maddelerle muamelesi: tahılların 5 dakika boyunca yerleştirildiği hafif pembe bir potasyum permanganat (potasyum permanganat) veya% 3 hidrojen peroksit çözeltisi.

Nereye ekilir?

İyi bir mısır mahsulü, ancak mevsiminde yeterince güneş ışığı alırsa hasat edilebilir. Bu nedenle, bu bitkiyi evin güney veya güneybatı tarafına veya yakınlarda büyük ağaçların olmaması şartıyla düz bir alana yerleştirmeye değer. Belirli bir alanda hakim rüzgarların estiği tarafta bir tür engel (bina, çalılar vb.) Olması çok iyidir. Tatlı mısır uzun bir bitkidir ve rüzgar onu basitçe kırabilir veya "yuvarlayabilir".

Çoğu durumda, yaz sakinleri çitler boyunca veya terasın yanına mısır koyarlar. Bu kültür istenirse peyzaj tasarımının bir unsuru olarak da kullanılabilir. Örneğin, bir siteyi imar ederken geçici bir çit yapmak kolaydır.

Diş mısır

Rusya genelinde en popüler olanıdır. Banliyö bölgelerinde yemek pişirmek veya dondurmak için yetiştirilebilir. Endüstride tahıllar, un, alkol ve hatta sığır için silaj tahıllardan yapılır.

Bu tür mısır, yassı ve hafif uzun olan iri taneleriyle ayırt edilir. Tanenin ortasında ve tepesinde endospermin kıvamı gevşek ve unludur. Tahıl olgunlaştığında, tahılın tepesinde bir çöküntü belirir. % 75'e kadar nişasta,% 5'e kadar bitkisel yağ ve% 10'a kadar protein içerir, yüksek camsılık ve minimum toz içeriği ile ayırt edilir.

Bitkiler uzar - yaklaşık 2 m uzunluğunda, gerçekten çalı yapmaz ve mükemmel bir verim verir - erken ilkbaharda ekildiğinde 150 c / ha. Bu kategorideki birçok çeşidin orta geç mahsul olduğu unutulmamalıdır.

İşte en popüler temsilciler:

• Yakut Garnet... Orta geç çeşitlilikte Rus yetiştiricileri. 2.4 m'ye kadar büyür Koçanlar silindirik, iri ve uzundur (yaklaşık 30 cm). Taneler büyüktür ve biraz at dişlerine benzer. Yakut kırmızımsı bir renge sahiptirler. Sanayide bu tür mısırlardan un ve tahıl üretilir.
• Kırmızı mısır... Orta-geç bitkileri ifade eder - büyüme mevsimi 90-100 gün sürer. Bu çeşitlilik, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkların önlenmesinde çok faydalıdır ve ayrıca kan basıncını ve şeker seviyelerini normalleştirir, bu nedenle özellikle diabetes mellitus için faydalıdır.
• Hint devi... Hindistan'da yetişen geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyüme mevsimi 125 güne kadar sürer. Mısır, 2,7 m'ye kadar büyüyüp 3-4 kulak vermesi nedeniyle bir nedenle "dev" olarak adlandırılır. 40 cm'ye kadar büyürler ve silindiriktirler. Taneler büyük, düz şekildedir ve çok çeşitli renk tonlarına (beyaz, sarı, turuncu, mor, leylak, siyah) sahiptir. Çeşit,% 30'dan fazla şeker içerdiğinden haşlanmış tüketim için mükemmeldir. Üretimde tahıl, un, kümes hayvanları ve hayvanlar için yem olarak işlenir.
• Mavi yeşim... Orta-geç çeşit, Kuzey Amerika'da geliştirilmiştir. Ekimden 4 ay sonra olgunlaşır. Bitki 2.4 m'ye kadar büyür, kulakları yaklaşık 17 cm uzunluğunda, yuvarlak piramidal şekillidir. Büyük ve yassı taneler pembe-mavidir, küçük beyaz lekelerle kaplıdır. Haşlanmış mısır çok lezzetli ve sıradışı. Çok miktarda antosiyanin içerdiğinden ciddi hastalıklara (kardiyovasküler, onkolojik, diabetes mellitus) karşı koruyucu etkisi vardır.

Yakut nar çeşidi

Kırmızı mısır çeşidi

çeşitli Hint devi

sınıf Mavi Yeşim

En iyi öncüller

Tatlı mısır, döllenmiş hemen hemen tüm diğer bahçe mahsullerinden sonra ekilebilir. Bu bitki için en iyi öncüler patates, lahana ve bezelyedir. Bu mahsulün darıdan sonra ekilmesi tavsiye edilmez. Gerçek şu ki, bu bitkiler aynı haşereden - mısır güvesinden - etkilenebilir. Bu mahsulün pancardan sonra veya yanına ekilmesi de tavsiye edilmez.

Çoğu zaman, mısır salatalıkların yanına yerleştirilir ve salatalık sapları ve dalları boyunca çırpılır. Bu bitkiyi balkabağının yanına dikebilirsiniz. Ancak mısır sapları bu mahsulün kirpiklerine adapte edilmemelidir. Balkabağı çok ağır.

İniş

Mısır, yüksek oksijen içeriği ve düşük asitliği olan verimli, gevşek toprağı tercih eder. Tatlı çeşitlerin çoğu orta miktarda nem gerektirir, ancak bu durumda biraz daha fazlası, azından daha iyidir. Sonbaharda, önceki mahsul bahçeden çoktan çıkarıldıktan sonra veya ilkbaharda, ekimden kısa bir süre önce, alanı derinlemesine sürmek, mineral ve organik gübrelerle iyi bir şekilde gübrelemek gerekir.

Ekimden önce tohumları iyi çimlenecek şekilde hazırlamanız gerekir. Dikimden 5-6 gün önce, 8-10 saat potasyum permanganat çözeltisine batırılmaları gerekir. Ayrıca tohumları hidrotermal işlemden geçirebilirsiniz: Suyu 50 dereceye ısıtın, taneleri içine 1-2 dakika koyun, sonra soğuğa, sonra tekrar sıcak suya 20 dakika dönüşümlü olarak aktarın.

Tohumları 10-15 dakika güçlü bir salin solüsyonuna koyarak çimlenme açısından kontrol ettiğinizden emin olun. Pişmanlık duymadan gelenleri atın - iyi bir hasat vermeyecekler. Ancak dibe yerleşenler ekimden önce akan su altında durulanmalı ve kurutulmalıdır.

Tatlı çeşitler için ekim için en uygun zaman Mayıs ortasıdır. Neden? Toprak sıcaklığı zaten istenen 12-13 santigrat dereceye ulaştı, bu da tohumların hızla büyüyeceği anlamına geliyor.

Bahçe yatağına 30 x 60 cm boyutlarında delikler işaretleyin, nemlendirin ve tohumları 5-6 cm derinliğe yerleştirin ve ardından tekrar sulayın. En iyi çimlenmeyi sağlamak için her deliğe 2-3 tane yerleştirin. Tüm sürgünler yumurtadan çıkarsa, en zayıfını bahçeden çıkarın.

Tatlı çeşitlerinin büyük bir artısı, aynı yerde birkaç yıl yetiştiriciliğin mümkün olmasıdır, yani, mahsulün her yıl yeni bir yere nakledilmesi gerektiğinde, geleneksel mahsul rotasyonu için katı kurallar yoktur.

Toprak ne olmalı

Mısırın özelliklerinden biri, toprağın bileşimine olan iddiasızlığıdır. Bu bitki hem podzolik toprakta hem de kara toprakta ve hatta turbada kendini iyi hissedecek. Bununla birlikte, bu mahsulü su ve hava ile hafif, iyi geçirgen toprağa, asitliği 6-7 pH olan bir yere ekmek en iyisidir. Mısır için kazılan alan olabildiğince derin olmalıdır. Sonuçta, bu bitkinin kökleri 1.5-2 m aşağıya inebilir.

Karık ekmeden önce, organik gübreler (çürümüş gübre, humus) ve bir çeşit fosforlu mineral gübreleme (örneğin, 10 g / m2 oranında süperfosfat) uygulanması tavsiye edilir.

Tatlı mısırın özellikleri ve diğer türlerden farklılıkları

Tatlı mısır, yıllık 3 m yüksekliğe ulaşan otsu bir bitkidir.Orta kalınlıkta, 8 cm çapa kadar sapa sahiptir.Dişi türün çiçekleri koçanda toplanır, erkek cinsinin çiçekleri andırır. kabarık salkımlar.

Tane rengi çeşide bağlı olarak açık sarıdan altın sarısına kadar değişir. Mısır koçanları çok tatlıdır, sükroz bakımından yüksektir ve nişasta oranı düşüktür. Haşlanmış, çiğ ve konserve olarak kullanılırlar.

Şeker çeşitlerinin yanı sıra bu türler şu şekilde yaygındır:

1. Patlama... Yüksek protein, yağ ve nişasta içeriği bakımından şekerden farklıdır.Patlamış mısır, tahıl gevrekleri üretiminde kullanılır. Kültür, yoğun bir kabukta küçük taneli çok sayıda koçan oluşturur.
2. Diş şekilli... Tarım hayvanları için un, hububat, alkol ve yem üretilen tahıl elde etmek amacıyla yetiştirilmektedir. Tüm göçük mısır çeşitleri, orta ve geç olgunlaşma olarak sınıflandırılır. Olgunlaşma sürecinde tahıllarda küçük bir çöküntü oluşur, bu yüzden bitki adını almıştır.
3. Silisli... Ürün, un, tahıllar, mısır çubukları ve pullar için yetiştirilir. Dışbükey taneler parlak ve yoğun bir kabuğa sahiptir. Kulaklar nişasta ve protein açısından zengindir.
4. Kıç... Kültür, hayvanlar ve kuşlar için yem olarak kullanılan yeşil kütle elde etmek için özel olarak yetiştirilir. Yem çeşitlerinden silaj, un, nişasta, alkol, glüten, yağ hazırlanır. Tahıllar oldukça sert ve tatsızdır, ancak yine de yemek için iyidirler.

İlginç gerçek. Mısır koçanı, hasattan altı saat sonra yarı tatlıdır.

Fotoğrafta Beyaz Bulut çeşidinin tatlı mısırları.

Yapısı

Ham tatlı mısır kimyasal bileşimi tablosu.

KBZHU

100 g başına ürünün besin değeri:

• kalori içeriği - 86 kcal;
• proteinler - 3.27 g;
• yağlar - 1.35 g;
• karbonhidratlar - 16.7 g;
• lif - 2 g;
• su - 76.05 g;
• kül - 0.62 g;
• nişasta - 5,7 g;
• suda çözünür sakkaritler - 6.26 g;
• glikoz - 3.43 g;
• fruktoz - 1.94 g;
• sükroz - 0.89 g

Mısır koçanları, esansiyel ve esansiyel amino asitler, doymuş ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.

Yarar ve zarar

Düzenli olarak tatlı mısır tüketimi, vücuda somut faydalar sağlar ve bu da şu şekilde kendini gösterir:

• metabolizmanın normalleşmesi;
• aşırı kolesterolün ortadan kaldırılması;
• kan şekeri seviyelerini düşürmek;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• hormonal seviyelerin normalleşmesi;
• kalp krizi, felç ve kanser riskini azaltmak;
• su ve elektrolit dengesinin normalleşmesi;
• kemik ve kas dokusunu güçlendirmek;
• artan hemoglobin seviyeleri;
• vücudun genel gençleşmesi;
• bağırsak hareketliliğini iyileştirmek;
• kan damarlarının temizlenmesi;
• safra stazının ortadan kaldırılması.

referans... Mısır koçanı tarlaları işlemek için kullanılan kimyasalları biriktirmez. Bu nedenle çiğ olarak bile tüketilebilirler.

Doktorlar mide hastalıkları ve obeziteden muzdarip insanlar için mısırla taşınmamalarını tavsiye ediyorlar.

Emzirmenin ilk aylarında, ürün bebekte kolik ve aşırı gaz üretimine neden olabileceğinden mısırdan kaçınılmalıdır.

Nasıl ekilir

Mısırı Mayıs ayı ortalarında yani toprağın en az 10 gram sıcaklığa kadar ısındığı bir zamanda ekmeye başlarlar. Ekim zamanı, bu kültürün gece donlarına hiç tahammül etmediği gerçeği dikkate alınarak seçilmelidir. Şekerli mısır sıra sıra ekilir. Çalılar arası mesafe 25-35 cm olmalıdır.Sıralar arasında 60-70 cm boşluk bırakılır.

Tatlı mısır tohumları 5-6 cm kadar toprağa gömülür, toprak yüzeyine çok yakın yerleştirilemezler. Gerçek şu ki, mısır taneleri birçok kuş türünün favori lezzetlerinden biridir. Dikimden sonra, site elbette ek olarak sulanmalıdır.

Hasat ve depolama

Tatlı mısırın tüketici olgunluğu, koçanda pistilat ipliklerinin oluşmasından yaklaşık 25 gün sonra ortaya çıkar. Orta Şerit için bu, Ağustos ayının ikinci yarısı veya Eylül başıdır. Hasatın donmadan önce alınması arzu edilir. Kulaklar seçici bir şekilde çıkarılır, dikkatlice tabandan ayrılır.

İLGİNÇ! Daha düşük sıcaklıklarda mısır daha tatlı olduğundan, mısırı akşam veya sabah çıkarmak en iyisidir.

Tohumların sertleşmesine ve biyolojik olarak olgunlaşmasına izin verilmemelidir. Sadece sütlü balmumu olgunluğuna getirilirler: taneler tam gövdeli, dolgun, parlak, pürüzsüz, elastik hale gelir, ancak sulu ve orta derecede yumuşak kalır, çeşidin tipik rengini alır. Pistil lifleri koyulaşır ve ölür, koçanların kapakları kenarlarından kurumaya başlar.

Uzman görüşü

Stanislav Pavlovich

17 yıllık tecrübeye sahip bahçıvan ve uzmanımız

Bir soru sor

ÖNEMLİ! Olgunlaşmamış tatlı mısır taneleri donuklaşır, sertleşir, preslendiğinde meyve suyu yaymaz. Uzun süre pişirildikten sonra bile iyi yumuşamazlar.

Taşıma ve depolama için örtü yaprakları tatlı koçanların üzerine bırakılır veya soyulmuş sebzeler streç filme sarılır. Serin, çok nemli olmayan bir odada (veya buzdolabında) taze mahsuller 6-10 gün saklanır.

İLGİNÇ! Uzun süreli depolama için, çiğ veya haşlanmış mısır, bütün koçanlar veya tahıl ile dondurulur.

Şekerli mısır: büyüyen fide

Bahsedildiği gibi, mısır daha sonraki bir bitkidir. Ve hasatın erken çeşitlerinden bile uzun bir süre beklemelisiniz - en az 2-3 ay. Bu nedenle, birçok yaz sakini bu kültürü fide şeklinde yetiştirir. Aynı zamanda, bahçıvanlar yaklaşık olarak aşağıdaki dikim teknolojisini kullanır:

• Bahçe toprağı ve komposttan oluşan kutulara 1x1 oranında özel bir alt tabaka dökülür.
• Tohumlar, nemli folyo kağıtta oda sıcaklığında önceden çimlendirilir.
• 3-4 cm derinliğe kadar ekilir.

Erken şekerli mısır çeşitleri, açık toprağa taşınmadan yaklaşık 25 gün önce Nisan sonu - Mayıs başı - fideler için ekilir. Mısır ekimi çok iyi tolere etmediği için kutu yerine özel turba bardağı kullanılabilir. Her durumda, açık toprağa taşınırken, bitkilerin köklerinin zarar görmemesini dikkatlice sağlamak faydalı olacaktır. Çok erken bir hasat yapmanız gerekmiyorsa, mısırı doğrudan toprağa ekmeniz daha iyidir.

Büyüyen özellikler

İlk sürgünler göründüğünde, bahçıvanların asıl görevi toprağı düzenli olarak gevşetmek ve yabani otları çıkarmaktır. Mısır, boş alan ve bol miktarda besin gerektiren gelişmiş çok katmanlı kök sistemiyle ünlüdür.

Gübrelerin zamanında uygulanması da önemlidir: 5-8 yaprak aşamasında - potasyum tuzu ve nitrat; çiçeklenme arifesinde - fosfor ve potasyum; meyve verme sırasında - süperfosfat, fosfor ve potasyum.

Geri kalanı için asıl şey, bir sonraki sulama zamanını ve ardından toprağın gevşemesini kaçırmamak için yaprakların durumunu izlemektir.

Büyüme sırasında tatlı mısır için hangi gübrelere ihtiyaç vardır?

Diğer bahçe mahsulleri gibi, mısırın da zaman zaman ek beslenmeye ihtiyacı vardır. Bu bitki çok büyüktür ve çok fazla besine ihtiyaç duyar. Mevsiminde en az iki kez tatlı mısır besleyin. Dikim sırasında, daha önce de belirtildiği gibi, organik ve fosforlu gübrelerin karıklara uygulanması faydalıdır. Mısır ayrıca çok miktarda çinko içeren ürünlere de çok iyi yanıt verir. Bu, örneğin PMU-7 olabilir.

İkinci kez, bitkiler ekimden iki hafta sonra döllenir. Bu durumda çok azot içeren ürünler kullanmak daha iyidir.

Büyüme sırasında tatlı mısır için hangi gübrelere ihtiyaç duyulur, çalıların durumundan öğrenirler. Çeşitli olumsuz değişiklikler, topraktaki belirli elementlerin eksikliğini gösterebilir. Bu nedenle, örneğin, azot eksikliği, yaprakların sararması ve kurumasında (periyodik sulamaya tabi) kendini gösterecektir. Potasyum açlığı, gelişimin askıya alınması ve yaprakların uçlarında "yanıkların" ortaya çıkması ile kendini gösterir. Fosfor eksikliği varsa mısırın yeşil dokusu kırmızıya dönmeye başlayacaktır.

Tatlı mısırın yararları ve zararları

Tatlı mısırın zengin, iyi dengelenmiş bileşimi, yararlı niteliklerinin birçoğunu belirler.Koçanı, birçok vücut sisteminin işleyişini kurmanıza ve iyileştirmenize izin veren tam bir vitamin ve mineral bileşenleri kompleksi içerir. Çok miktarda lifin varlığı, sindirim sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir ve metabolik süreçleri hızlandırır.

Mısır diyeti hakkında daha fazla bilgi edinin.

Müshil etkisi vardır, gastrointestinal hareketliliği iyileştirir, vücudu toksinlerden ve zararlı maddelerden temizler. Yüksek nişastalı bileşen içeriği nedeniyle, sebze doğrudan kas ve sinir dokusunun oluşumunda rol oynar. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudun koruyucu işlevlerini artırmaya yardımcı olur, B vitaminleri grubu - sinir sisteminin durumunu normalleştirir, beyni harekete geçirir, hafızayı geliştirir, sinirlilik, uykusuzluk ve depresyonu giderir.

Düzenli mısır tüketimi, kadınların hormonal seviyeler oluşturmasına, menopoza daha kolay dayanmasına ve erkeklerin cinsel yaşamlarını iyileştirmesine, gücü artırmasına ve ürogenital organların kararlı çalışmasını normalleştirmesine olanak tanır. Ayrıca mısır zengin mineral bileşimi sayesinde dişler üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir, diş etlerini güçlendirir ve kanamayı rahatlatır. Ancak mısır, diğer sebzeler gibi mutlak faydalara sahip değildir.

• Ürünün kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır:
• peptik ülser, yüksek asitli gastrit, alevlenme sırasında bağırsak mukozasında diğer aşındırıcı hasar;
• artan kan pıhtılaşması, tromboflebit;
• azaltılmış ağırlık. Mısır besleyici bir ürün olduğundan ve hızlı bir şekilde tokluk hissine neden olduğundan, diğer ürünlerin kullanımını azaltmamak için küçük bir vücut ağırlığı ile kullanılması tavsiye edilmez;
• sebzeye bireysel hoşgörüsüzlük.

İnsanlar için faydalarının yanı sıra, bu tahıl, ilaç üretimi, mısır yağı üretimi için hammadde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Nasıl sulanır

Mısır, büyümesi sırasında oldukça fazla suya ihtiyaç duyar. Bu bitkinin altındaki toprağın kurumasına izin verilmez. Aksi takdirde mısır büyümeyi durduracak ve başakları gelişmeyecektir. Bu kültürü aktarmak da imkansızdır. Bu, toprağın aşırı sağlamlaşmasına neden olabilir. Oksijen olmadan, bitkinin kökleri iyi büyümeyi durduracak ve daha az besin alan çalılar verimi önemli ölçüde azaltacaktır.

Özellikle ekimi nispeten basit bir konu olan tatlı mısır, koçan oluşumu için neme ihtiyaç duyar. Şu anda daha sık sulamanız gerekiyor. Bitki yeterli suya sahipse, sahipleri kesinlikle sulu ve tatlı tahıllarla memnun edecektir.

Hollanda mısırına nasıl bakılır

Hollandalı tatlı mısır melezleri çeşitli streslere genetik olarak toleranslıdır, bu nedenle bahçıvanların çok fazla dikkatini gerektirmezler. Ancak minimum bakım bile kulakların olgunlaşmasının hızlanmasına ve verimde artışa yol açar. Melezler iyi bağlanır, ancak daha iyi tozlaşma için çiçeklenme aşamasında çalıları periyodik olarak sallamak yararlıdır.

Ayrıca bakınız: Evde mısır nasıl kabuklanır - ev yapımı bir kabuk kabuğu yapıyoruz

Toprağı gevşetmek ve malçlamak

Ekimden hemen sonra toprak hafifçe yuvarlanıp malçlanır, böylece toprak kabuğunun fidelere karışmaması sağlanır. Dikimlerin ilk (sığ) gevşetilmesi genç mısırın 3-5 yapraklı olduğu dönemde yapılır. 70 cm'ye kadar büyürken, çalılar hafifçe toplanır ve hafif kompostla malçlanır.

Sulama ve besleme

En büyük nem ihtiyacı mısırdadır:

• çimlenme aşamasında;
• süpürge fırlatırken (erkek çiçekler);
• Dişi yumurtalıklarından pistilat ipliklerin salınmasından 15 gün sonra;
• tahıl oluştururken;
• meyve dökmenin ilk aşamasında.

Aralıklı yağmur yağarsa, sulamadan tatlı mısır yetiştirebilirsiniz. Toprak kuruduğunda, toprağı en az 30 cm derinliğe kadar ıslatarak yatakların sulanması tavsiye edilir.

Üst pansumanın tatlı mısır verimini 1,3-2 kat arttırdığı görülmüştür.

Gübre Sulama Programı:

1. Erkek süpürgeleri iterken, nitrojen ve potasyum (sulu gübre çözeltisi 1:10 + kül veya 20 g Üre + 15 g potasyum sülfat bir kova su içinde).
2. Pistilat iplikler çıktığında, nitrojen ve fosfor (kuş pisliği su infüzyonu 1:20 veya kova su başına 20 g Ammophos)

2 metrekareye bir kova besin çözeltisi dağıtılır. kök bölgenin m.

Uzman görüşü

Stanislav Pavlovich

17 yıllık tecrübeye sahip bahçıvan ve uzmanımız

Bir soru sor

ÖNEMLİ! Kök pansuman sadece ıslak zeminde verilir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma

Hollanda hibrit mısırı hastalığa oldukça dirençlidir. Ancak kök ve gövde çürümesini önlemek için ekimden 5 gün önce bir biyofungisit (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) ile toprak dökülebilir.

Tel kurtları gibi böcekler mısır köklerine zarar verir. Bu larvaların yoğun olarak bulunduğu arazilerde, mısır ekilmeden önce, kimyasal diazinon içeren pestisitler - Provotox, Zemlin, Pochin - toprağa verilir.

Biyolojik pestisitler, mısır bitlerine ve sap güvesi tırtıllarına karşı kullanılmaktadır (Fitoverm, Iskra Bio).

Olgunlaşma işaretleri

Mısır zamanında hasat edilmelidir. Olgunlaşmamış kulakların taneleri çok lezzetli değildir ve sululukta farklılık göstermez. Aşırı maruz kalan meyveler çok sert ve kuru hale gelir. Mısır, genellikle çiçeklenmenin başlamasından 20-25 gün sonra - sütlü olgunluk aşamasında hasat edilir. Bu dönemde, bu bitkinin meyveleri en çok şekeri içerir. Olgunlaşmanın ana belirtileri:

• üst sargıların kenarlarının kurutulması;
• koçanın tepesinde pistil liflerinin koyulaşması;
• bitlerin birbirine sıkı sıkıya bağlılığı;
• tüm meyvelerin tek tip rengi.

Olgunlaşmış tanelerin üzerine bastırıldığında, kabukları patlar ve süt şekeri sıvısı dışarı akar.

Mısır genellikle birkaç hafta üst üste hasat edilir. Çalıların üzerindeki koçanlar aynı anda oluşmaz. Hasat edilen mahsul hemen işlenmeli - kaynatılmalı veya korunmalıdır. Gerçek şu ki, koçanda depolandığında, şeker içeriği yüzdesi çok hızlı bir şekilde azalır. Sabah erkenden mısır hasadı yapmaya değer. Şu anda en çok şeker karyopslarda birikir. Mısırın depolanması gerekiyorsa, en iyisi önce dondurmaktır.

Büyüyen teknoloji

Tatlı mısır çeşitleri yetiştirme teknolojisi, yemlik tahılların yetiştirilmesinden pratik olarak farklı değildir. Bununla birlikte, yüksek, kaliteli bir hasat elde etmek için, dikim ve daha fazla bakım için birkaç önemli kurala uymanız önerilir.

Açık alanda dikim ve bakım kuralları

Şekerli bir sebze yetiştirmek için, en az 5 asitlik seviyesine sahip besleyici, gevşek toprakların seçilmesi gerekir. Mısır nemi seven bir mahsul olduğundan, uzmanlar sonbaharda toprağı gevşetmeyi tavsiye eder, böylece toprakta yeterli nem birikir. kış. İlkbaharda, ekimden hemen önce, arazi bir kültivatör ile ekilmeli, mineral ve organik gübreleme, özellikle humus veya kompost eklenmelidir.

Tahıl ekerken, birkaç önemli ilkeye uymanız gerekir:

• ekim işi, toprak iyice ısındığında ve gece donlarının en aza indirildiği Mayıs ortasından daha erken yapılmamalıdır;
• Ekimden önce tohum materyalinin dikkatlice hazırlanması tavsiye edilir: 4-5 gün güneşte bırakın, ardından bir saat soğuk suda bekletin. Bu tür olaylar tohumların “sertleşmesine” ve büyümelerini yoğunlaştırmasına olanak sağlayacaktır;
• tohumlar 60x30 cm şemasına göre ekilmeli, bir deliğe 2-3 tane yerleştirilmeli, toprağa 5 cm derinleştirilmelidir;
• fidelerin ortaya çıkmasından sonra, en büyük ve en güçlü bitkilerden birini bırakarak inceltilmeleri gerekir;
• olası gece donlarından korunmak için çıkan fidelerin üzeri bir film ile kaplanmalıdır.

Fidelerin daha fazla bakımı gelenekseldir ve bu tür prosedürlerin uygulanmasından oluşur:

• toprağın düzenli olarak gevşetilmesi;
• ot temizleme;
• bitkileri nemlendirme ve sulama;
• mahsullerin zararlılardan işlenmesi.

Koçanların olgunlaşması sırasında mısırın nemlenmesine dikkat etmek özellikle önemlidir, çünkü meyvelerin tadı, sululuğu ve hassasiyeti doğrudan toprak neminin derecesine bağlı olacaktır. Uzmanlar, toprağın durumuna göre nem kontrolü ihtiyacını ve kategorik olarak tamamen kurumasına izin vermemesini tavsiye ediyorlar.

Ortalama olarak bir bitkinin soğuk olmaması gereken 2-3 litre suya ihtiyacı vardır. Saplarda 5-6 adet tam teşekküllü yaprak oluşturulduktan sonra, potasyum esaslı ürünlerin en iyi seçenek olacağı gübreler uygulanmalıdır.

Önemli! Tatlı mısırın ekime karşı olumsuz bir tutumu vardır, bu nedenle uzmanlar, kök işlemlerinin zarar görmediğini dikkatle gözlemleyerek, kesinlikle gerekliyse bitkinin bir fide yönteminde yetiştirilmesini önerir.

Yapraklar sararırsa veya rengini kaybederse, bitkiyi nitrojen kompleksleri ile beslemeniz gerekir. İkinci üst pansuman, pedinkül oluşumunun başlangıcında uygulanır. Gübreler, prosedürü sulama ile birleştirerek çözelti şeklinde uygulanmalıdır. Ayrıca uzmanlar, kulakların gelişimini ve büyümesini engelledikleri için kültürdeki yanal sürgünlerin kesilmesini tavsiye ediyorlar.

Video: mısır ekme kuralları

Damla sulama

Tatlı mısırın kök sistemi, yemle kıyaslandığında yetersiz geliştiğinden, sürekli nemli toprağa ve beslenmeye ihtiyaç duyar. Bu nedenle, kuru ve sıcak iklime sahip güney bozkır bölgelerinde uzmanlar, sürekli damla sulamada bir mahsul yetiştirmeyi tavsiye ediyorlar, bu da belirli bir miktarda suyu doğrudan kök altına eşit olarak dağıtmayı mümkün kılıyor ve böylece tam büyümeye ve gelişmeye katkıda bulunuyor. bitkinin.

Hektar başına uygun nem seviyesini sağlamak için yaklaşık 3500-8000 metreküp gerekecektir. hava koşullarına bağlı olarak su. Nemin buharlaşması nedeniyle toprağın aşırı kurumasını önlemek için gece veya güneş aktivitesinin çok yüksek olmadığı bir dönemde damla sulama yapılması gerekir. Damla sulamanın temel avantajlarından biri bitkinin kritik dönemlerinde gerekli gübrelerin uygulanmasının zamanında olmasıdır.

Örneğin, büyüme mevsimi boyunca, mısırın büyümesinin başlangıcında ve tahıl oluşumu sırasında - fosforda potasyum ve azot gübrelemesine ihtiyacı vardır. Damla sulama, mısırı uygun müstahzarlarla anında beslemenizi sağlar. Bu tür sulamanın yetkili organizasyonu, yüksek mahsul verimine ve sonuç olarak etkinliğin yüksek karlılığına katkıda bulunur.

Tatlı Mısır Hastalığıyla Nasıl Mücadele Edilir

Ürün rotasyonu süreçlerine tabi olarak, işlenmiş tohum materyalinin kullanılması, mısırın zamanında ayıklanması ve sterilizasyonu, hastalıklar ve zararlılar korkunç değildir.

Bununla birlikte, bu noktalardan biri ihlal edilirse, bitki, aralarında en yaygın olanları olan çeşitli rahatsızlıklara maruz kalabilir:

1. Gri çürük... Kültürün sapı ve kulakları etkilenir, üzerlerinde koyu bir gölge lekeleri oluşur ve bunun sonucunda gelişimleri yavaşlar. Ne yazık ki bu durumda bitkiyi iyileştirmek imkansızdır, yakılması gerekir. Ertesi yıl mısır ekim yeri değiştirilmeli veya fungisit preparatlarla toprak dökülmelidir.
2. Fusarium... Hastalık doğada mantardır ve meyvede hafif bir çiçeklenme şeklinde kendini gösterir. Mantarın etkisinin bir sonucu olarak kulaklar çürümeye başlar. Hastalıklı bitkiler uzaklaştırılmalı ve yakılmalıdır.

   

3. Pas... Benzer bir mantar hastalığı, yaprak plakasının alt tarafında görülen kırmızı lekelerle kolayca tanınır. Fidelere mantar ilaçları uygulanarak hastalık önlenebilir.

   

4. Helminthosporiosis... Yaprağın alt ve üst tarafında kahverengi lekeler olarak görülür.Taneler arasındaki lahana başlarında koyu kahverengi renkte bir baskın oluşur. Kök sistemi zarar gördüğünde bitki kurur ve ölür.

Hastalıkların önlenmesi için uzmanlar, bitkiyi lezyonlar için düzenli olarak incelemeyi tavsiye ediyor - yaprakların çürümesi ve kuruluğu, parazitlerin varlığı. Ayrıca kültüre modern mantar öldürücü preparatlarla muamele etmelisiniz.

Tatlı mısır ne zaman hasat edilir

Tatlı mısır hasadı sütlü olgunluk aşamasındayken yapılmalıdır, çünkü o zaman tahıllarının tadı en yoğun, tatlı ve hassastır. Bu süre zarfında, bitkinin koçanı toplanmalı ve tahılların işlenmek için kullanılması - salamura, haşlama ve muhafaza edilmelidir. Hasat zamanını kesin olarak belirlemek için uzmanlar, mahsulün çiçeklenme döneminin sonundan itibaren 20-25 gün sayılmasını önerir.

Önemli! Toplanan lahana başlarının hemen işlenmesi gerekir çünkü 5-6 saat sonra "şeker" değerini yarı yarıya kaybeder.

Ek olarak, bitkinin toplanmaya hazır olup olmadığı aşağıdaki işaretlerle belirlenebilir:

• yukarıdan sarma tabakalarının üst tabakası kenarlar boyunca kurumaya başlar ve koçanın etrafına sıkıca sarılır;
• mısır lifleri kahverengi bir renk alır, ancak henüz tamamen kurumamıştır;
• lahana başındaki tahıllar birbirine sıkıca yapışır;
• üst olanlar da dahil olmak üzere tüm tahıllarda tekdüze bir sarı renk vardır;
• tohumların üst kısımları yoğun, yuvarlak, elastik, kırışıksızdır.

Çoğu durumda, hasat dönemi Ağustos ayının başındadır, ancak yaz boyunca yüksek sıcaklıklarda mısır 2-3 hafta önce olgunlaşabilir. Koçanlar, sabahları nem ve mümkün olduğunca yüksek polisakkarit ile dolu olduklarında alınması tavsiye edilir. Kural olarak, hasat edilen mahsul taze kullanılır, kış için çeşitli tariflerde daha fazla kullanılmak üzere salamura edilir ve konserve edilir.

Hektar başına mısır verimi nedir

Yüksek kaliteli tarım teknolojisi ve bir sezonda bir hektar araziden mısır bakımı için tüm kurallara uyulmasıyla, 45 ila 70 sentlik erken olgunlaşma ürünleri toplamak mümkündür. Ortalama olgunlaşma dönemine sahip çeşitler, 1 hektar topraktan ortalama 50 cente varan bir verimle memnun edebilir.

Biliyor musun? Güneş ışığının etkisi altında tahıllardaki şeker içeriği yüzdesi azalır, ancak geceleri hızla düzelir.

Tatlı mısır, hem yetişkinlerin hem de çocukların bayram sevdiği, yazın en sevilen yiyeceklerden biridir. Bitki yüksek bir besin değerine sahiptir, birçok vücut sisteminin işleyişinin normalleşmesine katkıda bulunan bir dizi faydalı madde içerir. Düzenli olarak mısır tüketerek sadece hoş bir tat almakla kalmaz, vücudunuzu da iyileştirirsiniz.

Hastalıklar ve zararlılar

Mısır, çeşitli mantar ve bakterilerle enfeksiyona oldukça dirençlidir. Ancak bazen bu bitki hala hastalanıyor. En yaygın sorun fide küfüdür. Bu genellikle tohumlar çok erken ekildiğinde olur. Yüksek neme maruz kalan soğuk hava ve toprak, penisil mantarlarının gelişimini tetikler. Bu hastalıkla her türlü mantar ilacı ile savaşırlar.

Ayrıca bazen tatlı mısır helmintosporiozdan etkilenir. Bu durumda yapraklar, boğumlar, kökler ve bazen koçanlar zarar görebilir. Bu hastalık genellikle yazın ikinci yarısında büyük kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir. Önlenmesi için hasat sonrası mısır kalıntılarının yakılması zorunludur.

Mumlu mısır

Bu grup, nişastasının bileşiminde yalnızca bir bileşeni olan amilopektin olan mısır çeşitlerini içerir. Diğer çeşitlerin nişastası başka bir elementten oluşur - amiloz. Böylece monosakkaritlerin yokluğundan dolayı mum kültürü daha yavaş emilir, bu nedenle verimi artırır ve kan şekerini düşürür. Bundan, özellikle şeker hastaları için yararlı olduğu anlaşılmaktadır.

Popüler mumlu mısır çeşitleri:

• Erken pembe parıltı... Yüksek verimli süper erken çeşitlilik - 60 günde olgunlaşır. Bitki 1,4 m uzunluğunda büyür, küçük piramidal kulaklara sahiptir (14 cm'ye kadar). Taneler alışılmadık renklerle ayırt edilir - pembe ve leylaktır. Mısır olgunlaştıkça tatlı hale gelir, bu nedenle pişirildiğinde tadı güzel olur.
• Beyaz Dacota... Bu erken olgunlaşan mısırdır - büyüme mevsimi yaklaşık 80 gündür. Bitki boyu 1.8 cm'ye kadar uzar, kulakları 14 cm uzunluğa ve piramit şeklindedir. Taneler küçük ve beyazdır. Bu çeşit, dondurmak, kaynatmak ve pişirmek için uygundur.
• Siyah Mumlu Mısır... Sezon ortası çeşitlerini ifade eder - olgunlaşmış tahıl elde etmek yaklaşık 3 ay sürer. Saplar 1,7 m'ye kadar büyür Koçanlar küçük veya orta büyüklükte olabilir - 10 ila 20 cm.Tahıllar alışılmadık bir renk alır - zümrüt siyahı. Sebze pişirmeye uygundur.

çeşitlilik Erken pembe parıltı

çeşitli Beyaz Dakota (Beyaz Dacota)

çeşitli Siyah Mumlu Mısır

İlginç bir şekilde, mumlu mısır ilk olarak 1909'da Çin'de keşfedildi.

Bahçıvanların yorumları

Tabii ki, mısır, yaz sakinleri arasında, örneğin salatalık veya domates gibi ana mahsullere göre popülaritesi düşüktür. Bütün bahçıvanlar yetiştirmez. Ancak, bu harika bitkinin sadık takipçileri de var. Bu kültürün çoğu sevgilisi, ona olan sevgisini öncelikle aile masasını çeşitlendirme fırsatı ile açıklar. Sonuçta, haşlanmış koçanlar gerçekten çok lezzetlidir ve ayrıca vücut için yararlı birçok madde içerir.

Tatlı mısır, aynı zamanda, örneğin aynı salatalıklar için özel büyüme koşulları yaratabileceğiniz için iyi yorumlar da kazandı. Bu mahsulle mısır tarhlarının ekilmesi, özel bir "sera" mikro iklimi oluşturmanıza olanak sağlar. Böylece bu bitkinin çevresinde salatalık çok daha hızlı gelişir.

Faydalı özellikler

Tatlı ve lezzetli mısır bir zamanlar Tarlaların Kraliçesi olarak adlandırıldı. Bu unvanla, bir bitki sadece tatlılığıyla değil, aynı zamanda faydalı nitelikleriyle de ödüllendirilebilir.

Mısırdaki yüksek besin ve eser element içeriği nedeniyle, aşağıdaki durumlarda diyete dahil edilmelidir:

• Göz hastalıkları. Mısır taneleri en önemli iki karotenoid içerir - lutein ve zeaksantin, retina hasarını önleyen ve genel olarak görme üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahip olan sözde maküler pigmentler.

• Aneminin önlenmesi. Vücuttaki demir eksikliği, vücudun alyuvarları oluşturmasını zorlaştırır. Mısırdaki yüksek demir yüzdesi (100 g'da 2,7 mg) olası demir eksikliğini önlemeye yardımcı olacaktır.

• Kanseri önleme. Karotenoidlerin insan vücudu tarafından parçalanması zordur, bu nedenle pişmiş tatlı mısır, antioksidanların emilimi daha kolay ve daha hızlı hale geldikçe çiğ mısırdan çok daha sağlıklıdır.

• Bir lif kaynağı. Lif (ve mısırda 100 gramda neredeyse 7 gram vardır) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca sindirim sürecine büyük ölçüde katkıda bulunur.

• Kilo kaybı. Mısır, çok miktarda besin ve eser element içerdiğinden kilo kaybı sırasında beslenme için harikadır, mısırı oluşturan karbonhidratlar ise karmaşıktır (vücut onları işlemek için onlarla alacağından daha fazla enerji harcar).

• Sağlıklı beslenme. Mısır tanelerinde bulunan bitkisel besinler ve biyolojik olarak aktif maddeler, mısırı sağlıklı beslenmenin değerli bir bileşeni haline getirmiştir. Mısırda bulunan enzimler (fitik ve ferulik asitler, antosiyaninler) sağlık için çok faydalıdır.

• Glütensiz. Çölyak hastalığı olan kişiler için en önemli ürün kalitesi. Mısır unu, glütensiz bir diyet için unlu mamuller ve unlu ürünler hazırlamak için kullanılır.

Şekerli mısır

Lezzetli mısır aromaları Spirit F1

Spirit F1 dahil her çeşit tatlı mısırla kullanılabilen çok çeşitli tarifler vardır.

Çift kazanda mısır pişirmek için basit bir tarif

Kulaklar yapraklardan soyulur, soğuk suyla yıkanır ve havluyla kurutulur. Su bir kaseye dökülür ve koçanlar buharda pişirmek için yerleştirilir. Kapak kapatılır ve süre 35 dakikaya ayarlanır. Bitmiş mısır soğuduktan sonra kulaklara tereyağı sürülür, tuz serpilir ve servis edilir.

Mısırlı krep

Yemek pişirmek için mısır unu ve konserve tatlı mısır gerekir. Konserve tahıllardan su boşaltılır. Ayrı bir kaseye kefir eklenir, içinde un seyreltilir, tuz, şeker ve soda eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Ortaya çıkan hamurun içerisine konserve mısır taneleri dökülerek kızartmaya başlanır. Hamurun küçük bir kısmını kaşıkla ölçüp tavaya koyun.

Mısır çorbası

Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın, soyulmuş havuçları ve kerevizleri rende kullanarak doğrayın. Patatesleri ve kabakları küçük küpler halinde kesin.

Bir tencerede eritilmiş tereyağı (20 g) ve bitkisel yağ (25 mi) ve ardından doğranmış soğanları ilave edin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ondan sonra havuç ve kereviz ve birkaç dakika sonra patates ekleyin. Sebzeler bir litre kaynamış su ile dökülür.

Kaynattıktan 5 dakika sonra sebzelere, kavanozdaki sıvıyla birlikte kabak ve konserve mısır ilave edilir. Bundan sonra 10 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve eritilmiş peyniri ekleyin.

Bitmiş çorbanın pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütülmesi tavsiye edilir. Bitmiş yemeği bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Mısır ve mantarlı salata

Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın. Mantarlar yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Doğranmış soğanları ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından mantar küpleri ekleyin. 15 dakika kızarttıktan sonra soğan ve mantarları tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Sert peynir rende üzerine doğranır, konserve mısırdan su boşaltılır, tavuk fileto et suyundan çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra fileto ve konserve ananas küçük küpler halinde kesilir.

Sonra salatayı oluşturmaya başlarlar. Bir salata kasesindeki ilk tabak tavuğa, ardından mantarlı soğana yayılır. Mantarların üzerine mısır, doğranmış ananas koyun ve her şeyi mayonezle yağlayın. Yukarıdan, her şeyi peynirle eşit şekilde örtün.

Hasat

Kulaklar, sütlü balmumu olgunlaşma aşamasında hasat için uygundur. Bu süreyi atlamamak önemlidir, aksi takdirde taneler kaba, sertleşir ve sululuğunu kaybeder. Mısırın olgunluğunu belirleyen birkaç işaret vardır:

• Koçanın olgunluğunu mısır ipeğinden belirleyebilirsiniz. Zümrüt yeşilinden sarı-kahverengiye döner.
• Bir başka olgunluk belirtisi de tanelerin rengidir. Seçilen çeşide bağlı olarak beyaz veya sarı renklidirler. Bu durumda taneler birbirine sıkıca yapışır ve kabuk kolayca delinir.
• Başın üst saran yaprakları kurur ve sararmaya başlar.

Çoğu zaman, mısır hasadı Ağustos ayı başlarında başlar. Hasat en iyi sabah erken saatlerde yapılır.

İncelemelere bakıldığında, mısır Lakomka Belogorya deneyimli sebze yetiştiricileri arasında ilk sıralardan birini kazandı. Yetiştirme sırasında mısır ekimlerinin bakımının kolay olduğu, ekilen tohumların neredeyse tamamı dostane ve zamanında filizlendiği belirtilmektedir. İlk kulaklar 90 gün sonra yenebilir.

Bir gövdede 150 cm yüksekliğinde 4 kulağa kadar oluşabilir. Sebze yetiştiricileri ayrıca, çeşitliliğin yüksek verimine dikkat çeker, bitkinin sık sulamaya ihtiyacı yoktur, hasat edilen kulakların taneleri uzun süre sulu ve tatlılığını korur.

Bakım

Tatlı mısır yetiştirme sürecinin tamamı boyunca bazı tavsiyelere uymanız gerekir. Bitki dikildikten sonra ilk başta yavaş büyür.Bu süre zarfında gevşetme ve ayıklamadan fayda sağlayacaktır. Tarım kuralları:

• Mısır bol sulama gerektirir. Kulakların boyutu ve tanelerin tatlılığı doğrudan doğru sulama rejimine bağlıdır. Özellikle tohum çimlenmesi ve kulak oluşumu sırasında çok fazla nem gerekir.
• Toprağın gevşetilmesi her sulamadan sonra ve yağmurdan sonra yapılır. Bitki ne kadar yüksek olursa, toprak gevşeme derinliği o kadar sığ olur. Bu, maceracı köklere zarar verme riskini azaltacaktır.
• Çiçeklenme döneminde ek bir tozlaşma prosedürü gerçekleştirilebilir. Bunu yapmak için, erkek çiçekler koparılır (sapın tepesindedirler) ve çiçek açan koçanların üzerinde sallayın (burada dişi çiçekler vardır).

• Bitkinin büyümesini ve koçan oluşumunu hızlandırmak için çimdikleme yapılır. Tüm yanal sürgünler kesilir.
• Yabancı otların büyümesine izin verilmemelidir, bu nedenle ayıklama zamanında yapılır.
• Zararlılardan ve hastalıklardan korunmak için önleyici tedaviler uygulayın. Görünüşlerinin ilk belirtisinde hasatı korumak için önlemler alınmalıdır.

Döllenmenin özel bir yeri vardır. Mısır, komposta ve humusa iyi tepki verir. İlk besleme, bitki üzerinde 5-6 yaprak açıldığında yapılabilir. Beşinci yaprak açıldıktan sonra potaslı gübreler uygulanır. Koridorlara sıvı bir amonyum nitrat çözeltisi, süperfosfat eklenebilir.

Yapraklar soluk yeşile dönerse, sarı çizgiler belirirse, nitrojen bileşenleri eklemek gerekebilir. Yaprakların kenarları sararmaya ve kurumaya başlarsa, potasyum eklemeniz gerekir.