Domates "Trüf kırmızısı": çeşit, yetiştirme ve bakımın tanımı ve özellikleri

»Sebze yetiştiriciliği» Domates »Domates yetiştiriciliği Japon trüfü

0

250

Makale derecelendirmesi

Geçtiğimiz on yılda, genç domatesli Japon yer mantarı halkın beğenisini kazandı. Bu çeşidin yaratıcısı, çeşidi 2000'lerin başında Devlet Siciline giren Rus ıslah enstitüsüdür.

Büyüyen Domates Japon Trüf

Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı

Domates tohumları Red Truffle, Rusya'da Biotekhnika, Sibirskiy Sad ve diğerleri gibi birçok tanınmış tohum yetiştirme kuruluşu tarafından sunulmaktadır. Bu çeşit, Japon Trüf domates çeşidinin çeşitlerinden biridir. Satışta farklı meyve renklerine sahip domates yer mantarı bulabilirsiniz: kırmızı, pembe, sarı, turuncu, siyah. Hepsi, domateslerin rengi haricinde, aynı çalı ve meyve özelliklerine sahiptir.

Biliyor musun? Domatesler, çeşidine bağlı olarak farklı şekillerde gelir. Domatesler: yassı yuvarlak, küresel, armut şekilli, damla şekilli, buz sarkıtları şeklinde uzatılmış, biber şeklindedir.

Yer mantarı kırmızı çeşidinin özellikleri:

• çeşitlilik mevsim ortasıdır, ilk meyveler 115-120 gün içinde ortaya çıkar;
• çalıların yüksekliği, yetiştirme koşullarına bağlı olarak 1,70 ila 2,0 m arasında değişir (serada bitkiler daha yüksektir);
• Salkımda 5-6 meyve, meyve salkımı basittir;
• saplarda fırçalar 2 yapraktan geçer;
• meyveler kırmızı, armut veya düğüm şeklinde olup, belirgin nervürlü;
• orta boy domates, meyve ağırlığı - 90–170 g;
• çeşidin temel amacı koruma ve tuzlamadır;
• çeşidin ortalama verimi bitki başına 4 kg, dikkatli bir şekilde potansiyel verim 8-10 kg'dır.

Bahçıvanlar yorumları

Rodebielesumer

İlk yıl denedik, her şeyi sevdik. Verim, çalı başına 1,5 kg'a kadar küçüktür, ancak tadı mükemmeldir, olgunlaştıktan sonra bile ekşilikten daha fazla tatlı vardır, meyveler yoğun ve lezzetli kalır.

Valod Amca

Japon trüfünün tadı mevsime bakılmaksızın sabittir. Sıkılmıyor.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Herhangi bir domates çeşidi gibi, Trüf mantarı kırmızı domatesinin hem tüketicinin gözünde yadsınamaz avantajları hem de bazı dezavantajları vardır.

• Artıları:
• iyi tadı olan etli, susuz meyveler;
• meyve fırçaları mükemmel uyum sağlar;
• uygun büyüklük, meyvelerin tekdüzeliği - kış hasadı için önemli özellikler;
• iddiasız yetiştirme;
• uzun mesafeli nakliyeyi kolaylaştıran yoğun domates yapısı;
• uzun süreli depolama yeteneği;
• iyi verimlilik;
• hava sıcaklığında uzun süreli düşüş toleransı;
• bazı hastalıklara ve zararlılara karşı direnç.

Biliyor musun? Domates meyvelerinin rengi ekili çeşide bağlıdır. Kırmızı, pembe, beyaz, sarı, turuncu, yeşil, siyah, kahverengi ve hatta çizgili olabilirler.

• Eksiler:
• pedinkülde uzun ömürlü yeşil nokta;
• düzenli sıkışma ve çalı oluşumu ihtiyacı;
• yaz aylarında şubelerin sistematik olarak bağlanması gerekliliği;
• orta boy meyveler.

Domates çeşitleri

Japon trüfünün beş ana türü vardır: kırmızı, siyah, turuncu, altın ve pembe. Her çeşidin kendi avantajları ve dezavantajları vardır.

Kırmızı

Kırmızı domates çeşidi, analogları arasında en popüler olanıdır ve dağıtılır. Derin doymuş renkte ve küçük boyutta (üç ila beş santimetre) farklıdır.

Turşu yapmak, çeşitli yemekler hazırlamak ve ayrıca salatalarda kullanmak için önerilir.

Siyah

Siyah Japon trüfü, bağışıklık artırıcı bir çeşit olarak kabul edilmektedir. Ayrıca ayırt edici bir özellik, maksimum taze depolama süresidir.

Sarı

Altın Japon trüfü parlak tatlı tadı ile ünlüdür ve genellikle tatlı olarak veya pişmiş yemekleri tamamlamak için kullanılır.

Portakal

Turuncu meyveler diğer çeşitlere göre biraz daha büyüktür ve ortalama 150-250 grama ulaşır. Bu çeşidin olgunlaşmamış bir durumda koparılması ve iki ila üç gün ılık bırakılması önerilir. Böylece faydalı ve tat göstergelerinin konsantrasyonu artar.

Pembe

Pembe meyveler çok popüler değildir ve yemek pişirmede konserve yerine daha sık kullanılır. Verim göstergeleri, analoglarınkinden biraz daha düşüktür. Tadı hemen hemen hiç ekşiliğe sahip değildir, ancak tatlılık siyah çeşidinki kadar parlak değildir. Ham raf ömrü de kısadır.

Yetiştirilen domates çeşitlerinin özellikleri

Bu çeşit uzun olduğu için fidanla yetiştirilmesi gerekir. İhtiyaç, iklimimizde toprağa ekilen kırmızı yer mantarının tam potansiyelini ortaya çıkaramamasıyla açıklanmaktadır - sadece soğuk havanın başlamasından önce yeterli zamanı yoktur.

Mikroklima

Domates fidelerinin yetiştirildiği odadaki sıcaklık + 18 ° C'nin altına düşmemeli ve + 22 ° C'nin üzerine çıkmamalıdır. Bunun nedeni, düşük sıcaklıklarda ekimlerin mantar hastalıklarına yakalanması ve yüksek sıcaklıklarda yer üstü kütlenin kök sisteminin zararına hızla gelişmesidir.

Yüksek sıcaklıklarda yetiştirilen fidelerin ince, uzun bir sapı ve soluk, açık yeşil bir rengi vardır. Toprağa ekildiğinde, bu tür bitkiler adaptasyon sırasında uzun süre acı çekmeye başlar, bu da meyve vermeyi önemli ölçüde geciktirir ve genel verimi azaltır.

Fungal hastalıkların gelişmesine de neden olduğu için fidanlıktaki yüksek nem de kabul edilemez. Hava nemini azaltmak için, oda günde en az iki kez düzenli olarak havalandırılır. Genç bitkilerin iyi aydınlatmaya ihtiyacı vardır, bunun için saksılar ışık kaynağına yakın yerleştirilir (pencere kenarında). Bu yeterli değilse, ekinlerin yapay aydınlatması da kullanılır.

Bu kadar uzun domates çeşitlerine dikkat edin:

Tohum ekim teknolojisi

Tohumlar, toprağa beklenen ekim tarihinden yaklaşık 2–2,5 ay önce ekilir. Örneğin, ekim Mayıs ayı ortasında gerçekleşecekse ekim 1 Mart civarında yapılır.

Ekim toprağı

Fide yetiştirmek için toprak, bahçe mağazalarından satın alınabilir veya bağımsız olarak karıştırılabilir ve bu çalışma sonbaharda önceden yapılmalıdır. Fide yetiştirmek için iyi toprak, yapraklı toprak, humus ve turba kırıntısının eşit parçalarından elde edilir. Bu toprak karışımına birkaç avuç elenmiş odun külü ve iri nehir kumu eklenir.

Toprak dezenfeksiyonu

Çoğu virüs, mantar ve bakteri hastalıklarının patojenleri ve zararlı böcekler toprakta kış uykusuna yattığından, ekime başlamadan önce toprağı sterilize etmeniz önerilir.

Toprak sterilizasyonu birkaç şekilde yapılabilir:

1. Fırının içinde. Toprağı fırın tepsisine 10 cm'yi geçmeyecek şekilde yayın ve fırına koyun. + 250 ° C sıcaklıkta 30 dakika ısıtın. Toprak oda sıcaklığına soğuduktan sonra saksılara konularak domates tohumlarının ekilmesinde kullanılır.
2. Dondurucu. Kışın (Aralık-Ocak) toprak, dikim kaplarına veya kutulara dökülür ve bir veya iki hafta 0 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda donması için sokağa veya balkona çıkarılır. Aynı prosedür dondurucuda da yapılabilir, ancak bir veya iki küçük ekim saksısı için.
3. Kaynar su ile sulama. Banyoya toprak tencere yerleştirilir, ardından bol miktarda taze kaynamış su ile sulanır. Banyo, fazla sıvıyı boşaltmak için bir tava olarak gereklidir. Toprak sıcaklığı oda sıcaklığına eşit olduktan sonra ekim çalışmaları yapılabilir.
4. Manganez çözeltisi ile sulama... Soluk pembe bir su ve potasyum permanganat çözeltisi yapılır (1 litre su için 1 g manganez), toprağı tencerelerde bolca sulanır. Dezenfektan solüsyon, topraktaki bakteri ve patojenleri nötralize eder.

Büyüme ve bakım

Şiddetli donların geçtiği ilkbahar ortasında fidan dikilmesi tavsiye edilir. Fideler bir buçuk ay kapalı alanda çimlenir, ardından toprağa nakledilebilir. Çoğu zaman, bu prosedür Mayıs ayı sonunda gerçekleştirilir.

Domatesler birkaç sapa dönüştürülmeli ve bir bitkide yalnızca 3-4 fırça bırakılmalıdır. Daha fazlası varsa, o zaman bazı meyveler iyi gelişemez. Verimi artırmak için, çalılar içinde daha uzun ve daha güçlü büyüdüğü için bir seraya fide dikilmesi önerilir.

Tüm bitkiler periyodik olarak bağlanır, böylece gövde ağır meyvelerin etkisi altında kırılmaz. Daha fazla güvenilirlik için bağlamanız ve fırçalamanız gerekir.

Domatesler periyodik olarak sulanmalıdır. Bunu akşam yapmanız tavsiye edilir. Sulama sırasında sadece oturmuş ve ılık su kullanılır. Çalıları soğuk sıvı ile sulamak imkansızdır çünkü bu onlara zarar verebilir.

Domates bakımının özellikleri

Büyüme mevsimi boyunca domatesler, ayıklama, tırmanma, çimdikleme, jartiyer, sulama ve hastalıklardan ve zararlı böceklerden korunmadan oluşan bakıma ihtiyaç duyar.

En iyi giyinme ve sulama

Domateslerin her hafta sulanması gerekir ve özellikle sıcak mevsimde onları daha sık sulayın: 3 günde bir. Akşamları sulama, 18: 00'den sonra, bu saatte günün sıcaklığı azalır ve hava sıcaklığı önemli ölçüde düşer. Bitkiler sadece kökten sulanır, domatesler yaprağa serpilmeyi sevmez, çünkü bu mantar hastalıklarının salgınına neden olur.

Kök sulama kullanarak domatesleri sulayabilir veya bir domates yatağını damla sulama sistemi ile donatabilirsiniz. Yetiştirme mevsiminin ortasında, meyve tutumu sırasında domatesler potaslı gübrelerle beslenebilir. Hiçbir durumda şu anda domates çalılarına yaprakların ve sapların hızlı büyümesine neden olan azot içeren bir gübreleme vermemelisiniz.

Çekirge ve çalı oluşumu

Domates çeşidi Red Truffle, güçlü dallanma, yani üvey çocuk oluşumu eğilimindedir, bu nedenle düzenli çalı oluşumuna ihtiyaç duyar. Şekillendirmenin çeşitli yolları vardır, ancak ülkemizin iklimi için en uygun olanı iki veya üç sapın oluşturulmasıdır.

Üvey çocukların oluşumu ve çıkarılması, açık toprağa ekilen çalıların uyum sağlaması ve büyümeye başlamasıyla başlar. Sıkışmaya hazır olan bitki en az 80 cm yüksekliğinde, iyi gelişmiş yan dallar ve akslarında üvey oğulları vardır. Çimlenme, sıradan büro makası veya bahçe budayıcı kullanılarak gerçekleştirilir.

Önemli! Deneyimli bahçıvanlar, sıkıştırırken, üveyleri yaprak akslarından tamamen ayırmalarını önermiyorlar, çünkü bir süre sonra tekrar büyümeye başlayacaklar. Üvey oğlunun büyümesini tamamen durdurmak için, yaprağın göğsünde 1 cm uzunluğunda bir güdük kalması için onu kesmeniz gerekir.

Nasıl doğru kıstırılır:

1. Bitkinin ana gövdesinin nerede olduğunu belirlemek, ardından topraktan büyüyen tüm üvey çocukları kesmek gerekir. Bu üvey çocuklarda hasat çok uzun bir süre olgunlaşacak, çalıların ana verimini geciktirecek ve azaltacaktır.
2. Üç gövdeye dönüşürken: üvey çocukları birinci ve ikinci yaprağın akslarında bırakın. Bunlardan, daha sonra, üzerinde ve aynı zamanda mahsulün oluşacağı iki ek gövde gelişecektir.
3. İki gövdeye dönüştürüldüğünde: üvey oğul yalnızca ilk yaprağın göğsünde bırakılır. Büyüdükten sonra, bitki iki meyve sapına sahip olacaktır (ana ve ek).
4. Gelecekte, tüm gövdelerdeki (ek ve ana) tüm üvey çocuklar kaldırılır. Yerleştirme yaz boyunca 10-12 gün aralıklarla düzenli olarak yapılmalıdır.

Kırmızı Trüf mantarı çeşidinin domates çalıları, her iki yaprakta bir meyve salkımı atar, bu da yaz sonuna kadar bitkinin her bir gövdeye 8 ila 12 salkım domates ile bağlanmasına izin verir. Üç gövdeye dönüştürüldüğünde, bitkiden 10 kg'a kadar domates hasat edilebilir.

Jartiyer

Büyüme mevsimi boyunca uzun boylu domatesler bir desteğe bağlanmalıdır. Jartiyer, bitkinin dalları güneş tarafından iyi aydınlatılacak ve havalandırılacak şekilde yapılmıştır.

Uzun domatesleri bağlamak için şunları kullanabilirsiniz:

1. Yatağın bir ucundan diğer ucuna bir sıra domates boyunca yerleştirilen metal veya ahşap ortak kafes.
2. Her bitkinin yanına yerleştirilmiş uzun ahşap veya metal mandallar.
3. Seralarda uzun domatesler, çatının altındaki enine bir armatürden sarkan iplere bağlanır.

Serada domates oluşumunun özelliklerinin yanı sıra jartiyer domates yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Boyları 80–100 cm'ye ulaşır ulaşmaz çalıları bağlamaya başlarlar ve 10 günlük aralıklarla yetiştirme sezonu sonuna kadar bu çalışmaya devam ederler. Jartiyer malzemesi olarak, şeritler halinde kesilmiş sentetik kordonlar, sicim veya yumuşak örme kumaşlar (eski tişörtler) kullanılır.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Bitkilerin sıra aralarında ve kök bölgesinde bulunan toprağın yabancı otlardan arındırılması ve ufalanan bir yapıya sahip olması için ayıklama veya gevşetme yapılır. Gerektiğinde her 8-10 günde bir ayıklama yapılır. Yaz başında, yabani ot tohumları bu zamanda hızlı bir şekilde filizlendiğinden, yabani otların ayıklanması daha sık yapılır. Yazın ikinci yarısından itibaren 2-3 hafta sadece bir tane olmak üzere toprağı ayıklama ihtiyacı azalır.

Çalılar 70–80 cm yüksekliğe ulaştığında, yabani otların ayıklanması bitkilerin dikilmesi ile birleştirilir. Tepeleme, bitkinin kök bölgesine ek bir toprak tabakası eklemeyi içerir, aynı zamanda toprak tepelerin yüksekliği 20 ila 30 cm'ye ulaşır.Yükseltme için toprak, sıra aralığından bir çapa ile tırmıklanır.

Gevşeme, bitkilerin kök sistemine oksijen akışını engelleyen, toprağın kuvvetli bir şekilde sıkıştırıldığı geçmiş şiddetli yağmurlardan (sağanaklar) sonra yapılmalıdır. Ayıklamak veya gevşetmek için, uygun bir bıçak veya bir Fokin düz kesici (orta veya büyük) ile normal bir bahçe çapası kullanabilirsiniz.

Biliyor musun? Domateslerin ağırlığı ve büyüklüğü, küçük kiraz büyüklüğünde çeri domateslerden 2 kg etli devlere kadar değişmektedir.

Hastalıklar ve zararlılar

Domatesin ana hastalıklarına karşı iyi dirence rağmen, Kırmızı yer mantarı hala aşağıdaki hastalıklara maruz kalabilir:

• geç yanıklık;
• bakteriyoz;
• üst çürük.

Bu hastalıklarla mücadele, fungisitlerle ("Quadris", "Oxyhom", "Fundazol", Bordeaux karışımı) ekimlerin önleyici tedavilerinden oluşur. Profilaktik tedaviye bitkiler dikildikten 2 hafta sonra başlanmalı ve işlemler arasında 2 hafta aralıklarla 3 kez tekrarlanmalıdır. Bitkilerin aktif bileşenlere alışmasını önlemek için sistemik ve temaslı fungisitlerin değiştirilmesi tavsiye edilir.

Mantar ilaçları ile muamele, bitkilerin zararlı böceklere karşı muamelesi ile birleştirilebilir, preparatlara yönelik talimatlar, çözeltiye böcek öldürücülerin eklenebileceğini belirtir.Domates için tehlikeli böcekler: Colorado patates böceği, yaprak bitleri, kepçe, örümcek akarları (bir serada). Kimyasallar (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) ve bitki infüzyonları (tütün, ısırgan otu, pelin) yardımı ile zararlılarla mücadele edilebilir.

Bir domates bahçesinde mantar hastalıklarının ortaya çıkmasının önlenmesi ayrıca şunları içerir:

• kalınlaştırılmamış;
• gelişmiş sabitleme;
• bitki jartiyerleri;
• ekimin ilk aşamalarında - 1 Ağustos'tan itibaren toprakla temas eden yaprakların budanması - bitkideki tüm yaprakların kesilmesi (havalandırma için) ve büyüme noktasının sıkıştırılması;
• olgun domateslerin zamanında toplanması;
• hastalıklar ve böcekler için kimyasal veya doğal preparatlarla tedavi.

Biliyor musun? Pişirmede domatesler farklı şekillerde kullanılır: haşlanır, pişirilir, kızartılır, marine edilir, soslar ve meyve suları hazırlanır.

Hasat ve depolama

Domateslerin, çeşidin karakteristik rengini alır almaz çalıdan çıkarılması tavsiye edilir. Domatesler ana bitkiden çıkarıldığında şarkı söyleme özelliğine sahiptir. Toplanan meyveler iki kat halinde karton kutulara yerleştirilir. Hasat içeren kap, + 18 ... + 20 ° C'den yüksek olmayan bir hava sıcaklığına sahip serin, iyi havalandırılmış bir odaya yerleştirilir. Bu makalede verilen artan önerileri takip ederek, herhangi bir bahçıvan, uzun boylu Truffle Red domateslerinden iyi bir hasat yapabilir.