Maş fasulyesi: gıda kullanımı, yetiştirme, faydalı özellikler

Çekirdekler küçük, oval, yeşil renklidir. Yemek pişirmede garnitür olarak kullanılır. Maş fasulyesi bütün olarak yenir veya erişte yapılan temelde onlardan nişasta çıkarılır. Ayrıca fasulyeler püre haline getirilmiş çorbalar, salatalar, kremalar ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılır.

Maş fasulyesi yüksek kalorili bir üründür (100 gramda 323 kalori), kadın sağlığı için çok faydalıdır. Hormon seviyelerini korur (özellikle menopoz sırasında önemlidir), meme kanserinin gelişimini engeller. Ayrıca maş fasulyesi hafızayı ve görmeyi geliştirir, eklemleri ve kemikleri güçlendirir, alerji ve astımla savaşır ve sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Mash, kozmetik endüstrisinde son derece popülerdir. Fasulye, yaşa bağlı görünüm değişikliklerini durduran koenzim içerir: yaşlılık lekelerinin görünümü, kırışıklıklar, sarkıklık.

Yarar ve zarar

Maş fasulyesi idrar söktürücü, antiseptik, detoksifiye edici özelliklere sahiptir. İlginç bir şekilde, antik Çin'de şifacılar vücudu temizlemek için "mucize fasulyeleri" kullandılar.

Avantajlar:

• gözenekleri azaltır, cildi besler, yumuşatır, parlatır (maske olarak);
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• zihinsel aktiviteyi uyarır;
• görme keskinliğini artırır;
• kolesterolü dengeler;
• tümörlerle savaşır (proteaz inhibitörleri);
• menopoz sırasında bir kadının hormonal arka planını ve psikolojik durumunu iyileştirir, sıcak basmalarla (fitoöstrojenler) savaşır;
• kan basıncını, kan şekerini normalleştirir;
• toksinleri, aşırı yağı emer;
• arterlerin, damarların esnekliğini arttırır;
• cilde genç, sağlıklı, tonlu bir görünüm (fitoöstrojenler) veren kolajen, elastin, hyaluronik asit üretimini uyarır;
• verimliliği artırır;
• vücut ısısını düzenler, böylece sıcak çarpmasını önler;
• metabolizmayı normalleştirir;
• açlığı azaltmaya yardımcı olur, tatlılar için istekleri azaltır.

Dr. Wang Haichao, maş fasulyesi özünün sepsisi önlediğini buldu. Deneye göre (farelerde), mung fasulyesi ekstraktı alan grubun hayatta kalma oranının% 30'u geçmediği kontrole göre% 70 olduğu doğrulandı.

Maş fasulyesi, bitki bazlı bir alternatif protein kaynağıdır. İlginç bir şekilde, 100 gram maş fasulyesi 23,5 gram protein ve dana bonfile - 18,6 gram, domuz eti - 17,83 gram haşlanmış tavuk - 22,6 gram, çiğ yumurta - 12,6 gram içerir. Bu nedenle, mung haftada 2-3 kez et yerine kullanılabilir, bu sindirim sistemindeki yükü azaltacaktır.

Baklagiller özellikle şeker hastaları, vejetaryenler, sporcular, fazla kilolu kişiler, kalp ve metabolik sorunlar için faydalı olan bir diyet ürünüdür.

Kontrendikasyonlar:

• ürüne karşı hoşgörüsüzlük;
• zayıf bağırsak hareketliliği;
• sindirim sistemi hastalıkları.

Aşırı kullanımda şişkinlik ve dağılma meydana gelebilir.

Faydalı özellikler

Mash'in kullanışlı özellikleri vardır:

• Düzenli tüketim ile kan kolesterolü azalır. Kalbin ve kan damarlarının durumu iyileşir.
• Şeker miktarı azalır.
• Damarlar elastik hale gelir.
• Bağışıklık güçlendirildi.
• Fasulye hafif bir idrar söktürücüdür.
• Filizlenmiş fasulye iltihaplı hastalıklarla savaşır.
• Kilo vermek isteyenler için altın fasulye diyet menüsünde yer almaktadır.
• Masha filizi beyin aktivitesini uyarır, hafızayı güçlendirir.

Düzenli olarak altın fasulye tüketiminin kanser riskini azalttığı öne sürülmüştür.

Kimyasal bileşim

Mung, etin yerini tamamen alabilen değerli bitkisel protein, lif, vitaminler, mineraller, proteaz inhibitörleri, fitoöstrojenler içerir.

Filizlenmiş fasulye, insanlar için en büyük değeri sağlar, çünkü içlerindeki besin konsantrasyonu 1.5 - 5 kat artar.

Tablo 1 "Maş fasulyesinin besin değeri"

Tablo No. 2 "Maş fasulyesinin kimyasal bileşimi"

Maş fasulyesi haşlanarak yenir ve filizlenir. Düzenli kullanımla fasulye, bulaşıcı ve enflamatuar hastalıklardan (larenjit, sinüzit, tracheitis, bronşit, rinit) muzdarip hastaların iyileşmesini hızlandırır.

Maş fasulyesi, ceviz kokulu fasulyeye benziyor. Pirinç, kuzu eti, ıspanak, bezelye, nohutla iyi gider. Hindistan'da fasulyeler ulusal bir yemek - kalın maşhur hazırlamak için kullanılır. Ayrıca maş fasulyesinden besleyici güveçler, atıştırmalık turtalar, sebze pirzolaları, güveçler ve çorbalar püresi elde edilir.

Filizlenmiş maş fasulyesi nasıl kullanılır?

Günlük diyetinizi vitamin ve minerallerle zenginleştirmek için birkaç yemek kaşığı çiğ filizlenmiş maş fasulyesi yiyebilirsiniz. Yeşil bezelye tadı ve hoş bir gevrek dokusu var.

Filizlenmiş altın fasulye, çok çeşitli yemekler yapmak için de kullanılabilir. Filizler salata, kokteyl, garnitür ve hatta unlu mamuller yapmak için kullanılabilir. Maş fasulyesi filizi kullanan birkaç tarife bakalım.

1 numaralı tarif

Karides ve maş fasulyesi filizi ile sebze salatası

Sosu için:

6 İçerik Adımları

• soya sirkesi 40 ml
• pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı l.
• susam yağı 2 yemek kaşığı l.
• pirinç şarabı 1 yemek kaşığı. l.
• şeker 1 çay kaşığı
• tuz 0.5 çay kaşığı

1. Karidesleri durulayın ve soyun.
2. Fıstıkları kuru bir tavada kızartın ve soyun.
3. Sebzeleri soyun, ince şeritler halinde kesin ve karıştırın.
4. Sosu hazırlamak için belirtilen tüm sıvı malzemeleri karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.
5. Sebze karışımını bir tabağa koyun, filizlenmiş maş fasulyesini serpin.
6. Karidesleri salata yüzeyine yayın, hazırlanan sosu yemeğin üzerine dökün.

2 numaralı tarif

Maş fasulyesi filizi ile vitamin kokteyli

Bu bileşenlerin tümü, kıvamlı, aromatik bir içecek elde edilene kadar bir karıştırıcıda kesilmelidir.

3 numaralı tarif

Pişirme yöntemleri

Maş fasulyesi, Asya mutfağında haşlanmış halde yaygın olarak kullanılmaktadır. Maş fasulyesi soyulmamış, kabuklu, hem bütün hem de doğranmış olarak kullanılır. Makarna, jöle, dondurma, içecek, krema yapımında kullanılan fasulyeden nişasta çıkarılır. Özbek mutfağında vejetaryen pilav (mash-khurda veya mash-kichiri) soyulmamış püre ve pirinçten hazırlanır. Fasulye, tavuk, sığır eti, deniz ürünleri, yer fıstığı, soslar, sebzeler ile birlikte doyurucu, lezzetli salatalar oluşturur.

Derin yağda kızartılmış püre geleneksel bir oryantal atıştırmalıktır.

Fasulyeleri nasıl pişiririm?

1. Tahılları soğuk su altında durulayın.
2. 2 saat (veya bir gece) bekletin. Çekirdekler neme ne kadar uzun süre doyurulursa, bitmiş tabakta o kadar yumuşak olur ve pişirmek için o kadar az zaman alır.
3. Tahılları ateşe verin (1 ölçek maş fasulyesi 2,5 ölçek su oranında), yarım saat kısık ateşte pişirin. Yulaf lapası, pişirme bitiminden 10 dakika önce tuzlanır. Maş fasulyesinin tadını iyileştirmek için tereyağı veya ayçiçek yağı, sotelenmiş soğan, havuç, mantar, acı baharatlar (asafoetida, köri, kırmızı biber, kişniş, garam masala) ekleyebilirsiniz.

Fasulye nasıl filizlenir?

Öncelikle filizlenen mahsullerin güçlü bir enerji kaynağı olduğu unutulmamalıdır.

Bu tür ürünlerin besin değeri 2 ila 10 kat artar. Çimlenme, üründeki biyolojik olarak aktif maddelerin konsantrasyonunu arttırır ve bunların emilimini engelleyen fitatların miktarını azaltır.

Filizli fasulye çiğ olarak yenebilir veya pişirilebilir: yağda kızartın. Büyüme için, aydınlık ve karanlık modlarının değişimini ifade eden özel koşullar gereklidir. Filizler 3-5 gün içinde ortaya çıkar ve bir hafta içinde yemeye hazır hale gelir. Günde 4 saat ışıkta olmaları şartıyla, geri kalan zamanlarda - karanlıkta.

Bu yüzden çimlenmeden önce durulayın, fasulyeleri ayırın, kırık tahıllardan ve çöplerden kurtulun. Onları bir gece suda bekletin. Sabahları mungu durulayın, bir cam kavanoza aktarın, gazlı bezle örtün, elastik bir bantla sıkın. Daha sonra, fasulyeli kabı ters çevirin ve 45 derecelik bir açıyla bir kase suya koyun. Taneler neme doyurulmalıdır. Bir sonraki adım fasulyeleri karanlık bir odaya koymaktır. Kurudukça aynı şekilde durulayın.

Filizli bir fasulyenin büyüklüğü en az 1 santimetre olduğunda maş fasulyesi yemeniz önerilir. Bu formda ürünün faydalı özellikleri tam olarak ortaya çıkar. Bununla birlikte, çimlenmeyi geciktirmeyin, aksi takdirde taze genç beyaz-sarı sürgünler yerine kahverengi, tatsız sürgünler elde edersiniz. Filizlenmiş maş fasulyesini hemen yemek daha iyidir, maksimum raf ömrü gazlı bezde buzdolabında 2 gündür.

Yeşil fasulye kabukları, sindirime yardımcı olmak için doğal bitki lifi içerir, bu nedenle tüketmeden önce onu temizlemeyin.

İlginç bir şekilde, fidelerdeki C vitamini içeriği tohumlara kıyasla 7 kat artar (ve 42,4 miligramdır), antioksidanlar - 5 kat (ekimin beşinci gününde 517 miligramdır), lif - 1/3 oranında (8,9'a ulaşır) %).

Mung fidelerinin aktif bileşenleri hemoglobin üretimini harekete geçirir, fosfatazların yapımına katılır, güçlü bir enerji yükü taşır, stresi azaltır, antimikrobiyal aktiviteye sahiptir ve metabolizmayı normalleştirir. Fasulye filizi, artrit, astım, alerji, ateroskleroz, diyabet, menopoz ve hipertansiyon ile mücadelede yardımcı olur. Çin tıbbında, yiyecekleri soğutmak, vücudu soğutmak, cildi temizlemek ve ARVI hastalıklarını önlemek için kullanılırlar.

Herhangi bir maş fasulyesi tohumu, termal, kimyasal işleme tabi tutulmadıkları için çimlenme için uygundur. Temel şart, tanelerin koyu veya buruşuk olmamasıdır.

Kozmetolojide kullanın

Maş fasulyesinin antiseptik etkisi vardır, yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır. Bu özelliklerinden dolayı kozmetolojide kullanılırlar. Gıdalarda günlük filiz kullanımı cildi gençleştirir, küçük kırışıklıkları düzeltir, gereksiz pigmentasyonu giderir.

Tahılları toz haline getirin, temizleyici ve canlandırıcı maskeler yapın. Az miktarda herhangi bir tonikle karıştırılır ve maske gibi 15 dakika yüze uygulanır. Sonra maskenin kalıntıları cildi bir kese gibi temizler. Bu prosedür gözenekleri derinlemesine temizler ve tonu eşitler.

Maş fasulyesi saça iyi gelen bakır içerir.Bu nedenle, tellerin yapısını iyileştiren ezilmiş hammaddelerden faydalı maskeler yapılır. Bunun için toz fasulye, eğer saçlar yağlı ise yeşil çay ile karıştırılır. Kuru teller için toz zeytinyağı ile seyreltilir. Ek olarak, başka faydalı malzemeler de ekleyebilirsiniz - süzme peynir veya yumurta sarısı. Bu kütle kuru, yıkanmamış şeritlere 15 dakika süreyle dağıtılır. Bundan sonra şampuanla yıkayın.

Tarifler

"Dal"

Malzemeler:

• maş fasulyesi - 200 gram;
• tereyağı - 50 gram;
• rendelenmiş taze zencefil - 5 gram;
• tarçın - 1 çubuk;
• kimyon - 7,5 gram;
• su - 1,9 litre;
• sarımsak - 2 diş;
• kırmızı biber - 2 bakla;
• defne yaprağı - 2 adet;
• zerdeçal - 5 gram;
• sebzeler - 275 gram;
• tuz.

Pişirme prensibi:

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Defne yaprağı ve tarçın ekleyin.
2. Maş fasulyesini kaynar suya koyun, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
3. Sebzeleri soyun, ince doğrayın, tereyağı ve zerdeçal ile karıştırın. Elde edilen kütleyi maş fasulyesine koyun. Fasulye yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamı çok kalın ise biraz su ilave edin.
4. Bir tavayı önceden ısıtın, kurutulmuş kırmızı biber ve kimyon tohumlarını soteleyin ve koyuyunca sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
5. Baharatları dallara dökün, 5 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce yemeğe ekşi krema ekleyin.

"Meşhurda"

Malzemeler:

• yuvarlak taneli pirinç - 200 gram;
• koyun eti yağı - 100 gram;
• havuç - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• maş fasulyesi - 200 gram;
• bütün kızamık - 15 gram;
• kişniş - 4 şube;
• kaynamış su - 3 litre;
• sığır kemikleri - 400 gram;
• kuzu eti - 400 gram;
• bitkisel yağ - 60 mililitre;
• soğan - 2 kafa;
• kırmızı acı biber, kimyon tohumu ve kişniş karışımı - 15 gram;
• tuz.

Pişirme prensibi:

1. Yağı ve eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanları ve havuçları soyun. Şeritler halinde kesin.
3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu alın, doğrayın.
4. Püre ve pirinci su altında durulayın, bir elek üzerine katlayın. Tahılları birlikte karıştırmayın.
5. Bir kazanda yağı ısıtın, eti ve kemikleri kahverengi bir kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartın.
6. Yağ ekleyin (biraz şeffaf hale gelmelidir), sonra soğan (sarımsı bir renk görünene kadar), domates. Kızamık ve baharat karışımını karıştırın. 5 dakika pişirin.
7. Havuçları bir kazana koyun, maş fasulyesi ekleyin, su dökün. İçindekileri kaynatın, ateşi çevirin, kapalı bir kapak altında en az yarım saat pişirin. Fasulye patlayana kadar yemeği pişirin.
8. İçindekilere defne yaprağı ve pirinç ekleyin. 25 dakika daha pişirin, tuzla baharatlayın. Pişirdikten sonra tabağı 20 dakika ocakta bırakın.
9. Meşhur katyk veya kalın yoğurtla servis yapın. Kişniş, fesleğen ile süsleyin.

İlginç bir şekilde, Özbek kızarmış çorbalarına pilav aşamasında baharatlar eklenir. Genellikle sebze (özellikle domates) ekledikten sonra, aktif olarak meyve suyu verirken tanıtılırlar.

Yeşil fasulyenin filizlenmesi

Hazır filizler vejeteryan dükkanlarında ve sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır. Ancak herkesin böyle bir mağazayı ziyaret etme şansı yok. Bu nedenle, çoğu durumda, yeşil fasulye kendi kendine filizlenir.

Çimlenmeden önce çekirdekler ayıklanır ve tüm hasarlı tahıllar çıkarılır. Daha sonra seçilen tohumlar akan soğuk su altında yıkanır ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir elek veya kevgir üzerine konur. Düz bir tabağın dibine birkaç kat katlanmış ve suyla nemlendirilmiş gazlı bez koyun. Yıkanan çekirdekler üzerine tek kat halinde dökülür. Tanelerin üstünü ikinci bir ıslak gazlı bezle örtün.

Plaka, tohumların filizlenmesi için sıcak bir yere yerleştirilir. Durumları periyodik olarak kontrol edilir. Gazlı bez kuru ise tekrar nemlendirilir. İlk sürgünler bir günde yumurtadan çıkar. Çimlenmeleri için birkaç gün daha verilir ve sonra yenir.

Bir notta!

Bazen maş fasulyesi filizleri acıdır. Hoş olmayan tatlardan kurtulmak için kaynar suyla haşlanır.

Büyüme, bakım, depolama

Maş fasulyesi, sıcağı seven, yetişme mevsimi uzun olan bir ürün olduğu için, güney bölgeler hariç tüm bölgelerde fidanlarda yetiştirilmektedir. Bitkiler sıcak sıcaklıklarda iyi büyür - yaklaşık + 30 ... + 35 ° C Daha soğuk alanlar için soğuğa dayanıklı çeşitleri seçmek daha iyidir. Fidanlar 15 ° C'ye kadar ısındığında açık toprağa ekilir. Sıcaklık 10 cm derinlikte ölçülür.

Kültür için yer, rüzgar tarafından iyice üflenen güneşli bir alana ayrılmıştır. Toprak gevşek bir yapıya, iyi bir verimli tabakaya ve nötr reaksiyona sahip olmalıdır. Bu göstergeler sitenin ön hazırlığı ile sağlanabilir. Kireç asidik topraklara, turba - alkali topraklara eklenir. İkincisi ayrıca toprağı mükemmel şekilde gevşetir. Kazma için asitlik dikkate alınarak organik madde ve mineral kompleksleri tanıtıldı. En uygun besleme türünün seçimi bu göstergeye bağlı olacaktır.

Kurak bölgelerde fasulyenin sulanması gerekir. Ondan sonra gevşetme ve ayıklama yapılır. Ortalama olarak, bitki 1,5 m yüksekliğe kadar büyür, bir destek takmak gereksiz olmayacaktır. Fideler verimli toprağa dikildiyse, kültürün ek beslenmeye ihtiyacı yoktur.

Maş fasulyesi nasıl çimlenir

Hazır fasulye filizi satın almak daha kolaydır. Ancak her mağazada satışta yok.

Kendi kendine çimlenme şeması:

1. Aynı şekil ve büyüklükteki fasulyeler seçilir ve ardından soğuk suyla yıkanır.
2. Meyveler, tüm sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içinde atılır.
3. Birkaç kat halinde katlanmış ıslak gazlı bez masanın üzerine serilir.
4. Fasulye üzerine serilir ve aynı malzeme ile kaplanır.
5. Gazlı bez her zaman nemli tutulur.

2-3 gün sonra maş fasulyesi filizlenir.

Önemli!

Filizler acı ise, ağızda kalan tatsız tadı gidermek için kaynar su ile ıslatılır.

Depolama yöntemleri

Altın fasulyenin olgunlaşması nadirdir. Hasat birkaç aşamada gerçekleştirilir. Havalandırma için gölgeye yırtık kuru bölmeler yerleştirilir ve ardından kepenkler çıkarılır. Çekirdekler bez torbalarda gönderilir. Böceklerden korunmak için her çantaya bir diş sarımsak veya defne yaprağı daldırılabilir.

Büyüme mevsimi sona erdiğinde, bitkilerden tüm yeşil baklalar toplanır. Çekirdekler dökülmezse ikiye bölünür ve dondurulur. Biraz olgunlaşmamış taneler harmanlanır ve dondurucuya gönderilir.

Bu bitki nedir

Altın fasulye, ayrı bir Vigna cinsine aittir. Genellikle, Mash çeşidinin küçük olgun yeşil fasulyelerine, pişirildikten sonra renk değiştirdikleri için altın fasulye denir. Meyve Asya'da yetişir. Orta Şerit topraklarında, bu çeşit fasulye çok yaygın değildir. Asya'da meyvelere genellikle yeşil fasulye denir. Bunlardan çeşitli yemekler hazırlanır ve ilaçlara meyveler de eklenir.

Olgun çekirdekler, zengin ve özel bir tada sahiptir, bu nedenle bu bitki çeşidi, çok çeşitli yemekler için temel bir bileşendir.

Dikim malzemesi

İlk adım, iyi ekim malzemesi bulmaktır. En iyi seçenek, hasattan hemen sonra yerel tarlalarda stoklamaktır. Veya akrabalarınızdan veya arkadaşlarınızdan, başarıyla yetiştirildiği bu bölgelerden size tohum göndermelerini isteyin. Ancak tarlalarımızda maş fasulyesi, güney kökenli olduğundan hiç tanışmadığım için, bana kalan tek seçenek mağazada satılan maş tohumlarını almaktı.

Dikim için, yarım kilogramlık bir poşet içinde bu tohumlardan binlerce olduğu için, her zaman püre durumunda yapılması zor olmayan sağlam, güçlü tahılları seçmeniz gerekir.

Mung, termofilik ve dolayısıyla kaprisli kültürlere aittir. Maş fasulyesi yetiştirmek için güneşli bir yer seçmelisiniz. Sonbahardan beri fasulye bitkisi için bir yatak hazırlandı. Toprak, yabani otlardan, solmuş mahsullerin bitki kalıntılarından arındırılır.Bu sitede domates, patates, kök bitkileri yetiştirilmesi iyidir - bunlar maş fasulyesi için en uygun öncüllerdir. Sonbaharda toprak odun külü ile gübrelenmeli, sulanmalı ve ilkbahara kadar bırakılmalıdır.

Maş fasulyesini ekmeden hemen önce toprağı iyice kazmanız gerekir. Siteyi arkadan çekmeli bir traktörle işlemek en iyisidir. Toprağı gevşetecek, su ve hava geçirgen hale getirecektir. Mungun geri kalanı, dünyanın bileşimi konusunda özellikle seçici değildir. Nötr reaksiyonla hem hafif hem de ağır topraklarda büyüyecek.

Dikim malzemeleri bir mağazadan satın alınabilir, kendi başınıza monte edilebilir veya Hindistan, Çin, Tayland'a bir geziden getirilebilir. Mümkünse, altın fasulyenin başarıyla yetiştirildiği doğu ülkelerinden arkadaşlarınıza veya akrabalarınıza bitkinin tohumlarını göndermelerini isteyin. Fasulye, sıkıca kapanan kapaklı bir cam kapta saklanmalıdır. Böceklerin fasulyeye girmesini önlemek için kavanoza sarımsak veya kuru nane yaprakları ekleyin.

Dikkat! Maş fasulyesi yetiştirmeyi planlarken, güçlü, hasar görmemiş tohumları stoklayın.

Doğru seçim

Dikim için doğru fasulyeyi seçmek ve ardından bol miktarda hasat almak için aşağıdaki tavsiyelere rehberlik etmeniz gerekir:

1. Ambalajı kontrol edin (tüm içerik görünür olmalıdır).
2. Çekirdekler sağlam, parlak bir kabuk ve yeşil renkte olmalıdır.
3. Aynı büyüklükte küçük çekirdekler kullanılır.
4. Cilt hasarına izin verilmez.

Çok daha hızlı büyüdükçe kullanılan küçük çekirdeklerdir.

Tohum ekmek

Sıcağı seven bir bitki dikmek için, toprak 12 ... 15 ° C'ye kadar ısınana ve donma tehlikesi sona erene kadar bekleyin. Genellikle uygun dönem Mayıs ayının sonunda gerçekleşir. Bundan sonra maş fasulyesi ekmeye başlayın:

1. İşlenmiş ve hazırlanmış toprakta, toprak ağırsa 3 cm, toprak hafif ise 5 cm derinliğinde oluklar açılır. Sıralar arası mesafe 50-70 cm'dir.
2. Oluklara maş fasulyesi tohumlarını dökün. Tohumlar arasında bir mesafe bırakın. 12-20 cm kalınlığında olmalı, dikimde kalınlaşma çeşitli mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.
3. Zemini düzleştirin ve bolca sulayın. Nem toprağa yavaşça emilmeye başladığında, bu zaten yeterince olduğu anlamına gelir.

   

4. Uygun bir mikro iklim oluşturmak için maş fasulyesi yataklarını mısır veya başka bir uzun ürünle çevreleyin. Göreviniz, kuzey, doğu ve batı taraflarından çıkarmaları kapatmaktır.
5. Mung kendi kendine tozlaşan bir mahsuldür, bu nedenle dilerseniz yakınlarda birkaç farklı çeşit ekebilirsiniz.

Toprağa yaklaşık 3 cm derinliğinde oluklar açıp içlerine 20-25 cm mesafede tohumlar yerleştiriyoruz. Mung oldukça yayılan bir bitkidir, bu nedenle tam gelişimi için oluklar arasındaki mesafeyi yaklaşık 40-50 cm bırakıyoruz.

Maş fasulyesini çok derin ekemezsin

Tohumları ekdikten sonra olukları doldurun ve zemini düzeltin. Arsanın sulanması, karşı kenardaki arazinin nemi emmesi için zamanı olana kadar, bir kenardan diğerine yönde yavaşça yapılır. Bu durumda ekimden önce tohumların ıslatılmasına gerek yoktur.

Yaklaşık bir buçuk hafta sonra fideler belirir. Yerden yavaşça ama aynı zamanda nohutta olduğu gibi birlikte tırmanırlar.

Masha fidanları