Sumakh, faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinen bitkilerden biridir. Sumy, bu tür niteliklerle ünlüdür: tabaklama, boyama ve dekoratif özellikler. Bitki, en yaygın olanı geyik boynuzlu sumak veya ikinci adı sirke ağacı olan birkaç türe sahiptir.
Bu çeşitlilik, tüylü yaprakları ve beş metreyi geçmeyen yüksekliği ile diğerlerinden farklıdır. Ancak asıl avantaj, ilkbaharın başından başlayıp Kasım ayının sonuna kadar devam eden, dekoratifliğin artmasıdır. Daha sonra güzel kış meyvelerinin görünümü ile öne çıkıyor. Sumak'ı ilk bakışta tanımak zor değil.
Çok uzun olmayan yaprak döken ağaç, yapraklar genişliğe yayılır ve genel olarak ağaç büyük bir çalı gibi görünür. Taç yapısı da oldukça çekici. Küçük çiçeklerden toplanan çarpıcı çiçek salkımları sayesinde ağaç muhteşem görünüyor.
Ek olarak, basit loblu ve yuvarlak yaprak saplı tüylü yapraklar bu bitkiye ek güzellik katar. Ve çiçek salkımları, sonbahar mevsiminin renkli kahverengi tonuna sahip bir mum şeklindedir. Odunsu bitkiler arasında bu bitki özellikle peyzaj tasarımcıları tarafından beğenilmektedir.
Bu ne tür bir bitki ve nereden geliyor
Geyik boynuzlu sumak (R. typhina), sumak ailesine aittir ve düşük çok gövdeli bir ağaç veya çalıdır. Doğada 10-12 m yüksekliğe kadar büyür. Bahçe formları nadiren 4-6 m'yi geçer.
Bitkinin anavatanı, yaprak döken ormanların, yol kenarlarının, alçak dağ yamaçlarının kuru kenarlarında bolca yetiştiği Kuzey Amerika'nın doğu kısımlarıdır. Sumy, 17. yüzyılın başında Avrupa'ya geldi ve sıradışı görünümü nedeniyle bahçıvanlar tarafından hemen beğenildi.
İlkbaharda bitki, hassas kahverengi-gri tüylerle kaplı kalın sürgünleri dışarı çıkarır. Genç geyik boynuzlarına benzerler - bu nedenle özel adı "geyik boynuzludur".
Genç sumak sürgünleri - geyik boynuzları gibi yumuşak ve kabarık
Sumakın büyük tek-iğneli bileşik yaprakları 50-60 cm uzunluğa ulaşır ve yaprak avuç içi veya eğrelti otlarına benzer. Her yaprak, koyu yeşil kadifemsi bir yüzeye (11'den 31'e kadar) sahip uzun, tırtıklı yaprakçıklardan oluşur. Çalıların dekoratifliğinin zirvesi, sonbaharda, yapraklar çarpıcı bir kızıl renk aldığında ve içeriden parlıyor gibi göründüğü zamandır. Dahası, kırmızıya dönmeden önce, yeşillik tüm renk paletini değiştirir - altın sarısından ateşli kırmızıya.
Sonbahar bahçesindeki Sumach çalıları yanan bir şenlik ateşine benziyor
Sumach çiçekleri daha az orijinal değildir. Haziran ayında, sürgünlerin tepelerinde, birçok küçük çiçekten oluşan, taze salatalık-sirke aroması yayan, 15-20 cm yüksekliğinde kalın kırmızı mumlar belirir. Bu koku için sumak ikinci adını aldı - sirke ağacı.
Mumların yerine, zamanla, taçları kışa kadar süsleyen yoğun çilek kümeleri oluşur.
Sumakh, ikievcikli çok eşliliğe sahip bir bitkidir. Bu, dişi ve erkek çiçekleri ayrı ayrı oluşturduğu anlamına gelir. Birincisi, kırmızı meyveler kümelerine dönüşen aynı mumlardır, ikincisi tozlaşma için gerekli olan gevşek sarımsı yeşil çiçek salkımlarıdır. Bir ağaçta saf hallerinde bulunmazlar, ancak bitki hermafroditik (biseksüel) çiçekler oluşturabilir.
Sirke ağacının meyvesi yenilebilir.Amerika Birleşik Devletleri'nde, limonata gibi tadı olan ev yapımı alkolsüz içecekler yapmak için hala kullanılmaktadırlar. Ancak çoğu zaman meyveler ağaçta bırakılır - bir kış dekorasyonu ve kuşlar için bir muamele olarak.
Kırmızı meyveli yoğun salkımlar sayesinde kışın bile sumak dekoratif görünüyor
Dikim malzemesinin seçimi
Geyik boynuzlu sumak - sirke ağacının garantili iyi fidelerini elde etmek için, bunları bahçecilik çiftliklerinde satın almak daha iyidir. Satın almadan önce ağacı dikkatlice inceleyin. Sahip olmalı sağlam, gelişmiş yapraklar ve sağlıklı kökler... Sumakın şekli simetrik olmalıdır. Eğri bir gövdesi varsa, bitki budanmıştır.
Kökü zarar görmüş bir ağaç hızla ölür. Toprak parçası olan bir fide seçin, o zaman köksapın zarar görmediğini bileceksiniz. Kaliteli bir bitki, uçları kurumadan taze yapraklara sahiptir. Bir hastalık veya böcek istilası belirtisi olduğu için üzerinde örümcek ağı veya küf olmamalıdır.
Fidelerin kökleri çürümüş veya lekeli olmamalıdır. Sağlıklı bir ağacın toprağa iyice gömülmüş güçlü kökleri vardır. Bir ağacın aşırı parlak bir yaprak rengi veya çok büyük çiçekleri varsa, bu, gübre ile aşırı beslendiği anlamına gelir. Bitki ağrır ve sumakınızı çabucak kaybedebilirsiniz.
Sumak nasıl ekilir
Sonbahar, dekoratif bir ağaç dikmek için en iyi zamandır.
Kök tuzağına tolerans göstermediği için bahçede güneşli, rüzgardan korunan, iyi drene edilmiş topraklı bir yer seçmesi tavsiye edilir. Diğer büyüyen koşullar açısından, sumak gerçek bir Spartalı. Hem verimli tırtıllarda hem de zayıf kumlu veya taşlı topraklarda yetişir, alkali ve hafif asidik bir ortam buna uygundur, hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır, sıcağa, kuraklığa, soğuk kışlara kolayca tahammül eder. Ve donarsa, her zaman iyileşir.
Dikim yaparken bitkinin iki önemli özelliğini göz önünde bulundurmanız gerekir.
- Sumak bol büyüme sağlar. Ve bahçenin her tarafına yayılmasını ve diğer mahsullerin yerini almasını istemiyorsanız, derhal kök büyümesi için sınırlayıcılar sağlayın. Bunu yapmak için, toprağa en az 50 cm derinliğe kadar özel bir kök bariyeri veya plastik bir bordür sürülür. Bu, tacın çevresi boyunca gövdeden 1.5-2 m mesafede yapılır, böylece kökler büyüyecek bir yere sahip olur.
- Sumakh, ikievcikli bir kültürdür. Çok meyve yemek istiyorsanız, yakınlara en az iki sirke ağacı dikin.
Sonbaharda ekerken, bitkinin kışı geçirmesi ve başlaması için kök bölgesini düşen yapraklar, ladin dalları ile yalıtmanız önerilir.
Sirke ağacı çok hızlı büyür, her yıl boyu ve genişliği 30-40 cm artar.
Üreme
Kültür, çoğunlukla kök emiciler tarafından yayılır. Bu işlem hem sonbaharda hem de ilkbaharda yapılabilir. Bu, birkaç adım gerektirir:
- rizomlara dokunmadan fideyi ana bitkiden ayırın;
- köklerin hacminin 2 katı olan bir delik kazın;
- deliğe bir fide yerleştirin, rizomları yayın, toprakla örtün;
- ekim yaparken, köklerin boynunun toprak yüzeyi seviyesinde olduğundan emin olun;
- toprağı sıkıştırın, suyu idareli bir şekilde.
Ağaç ve tohumlarla çoğaltabilirsiniz, ancak bu karmaşık bir süreçtir.
Birincisi, sadece taze tohumlara ihtiyaç duyulur ve ikincisi, 2 ay içinde ön tabakalaşmaya ihtiyaç duyarlar. Ayrıca tedaviyi kaynar su ve bir sülfürik asit çözeltisi ile yapmanız gerekir.
Ağaç bakımının özellikleri
Sirke ile ilgili bir diğer harika şey, çok az bakım gerektirmesidir veya hiç bakım gerektirmemesidir.
Sadece aşırı sıcaklık ve uzun süreli kuraklık durumunda sulayın. Bitki ayrıca beslenmeye ihtiyaç duymaz. Yetişmenin yetersiz olduğunu görseniz de, ilkbaharda gövdenin etrafındaki toprağa humus veya bitki kompostu dökebilirsiniz. Bu, ağaca iyi bir başlangıç sağlayacaktır.
Sumak hızlı büyüdüğü için korkmasa da yıllık budama gerektirmez. Genellikle ilkbaharda, donmuş dalları çıkararak tacın sıhhi temizliğini yaparlar. Ayrıca çok çıkıntılı sürgünleri kısaltarak bir bitki oluştururlar.
Yüksek plastisitesi nedeniyle, sirke ağacı, çok gövdeli bir ağaç, bir çalı şeklinde oluşturulmuş bir gövde üzerinde yetiştirilebilir.
Bitki aşırı büyüme oluşumuna meyilli olduğundan, kök bölgesindeki toprağın gevşetilmesi tavsiye edilmez. Köklere zarar vererek genç ağaçların ortaya çıkmasını teşvik edersiniz. Bu arada, aşırı beslenme için de aynı şey söylenebilir. Ağaca ne kadar iyi bakarsanız, büyüme o kadar bol olur.
Toprağı gevşetmemek için, kök bölgesini dekoratif çakılla çim veya malçlamak en iyisidir. Sürgünler ortaya çıkarsa ve çıkarılması gerekiyorsa, sürgünleri toprak seviyesinde kesin, ancak kazmayın, aksi takdirde bir ağaç yerine birkaç tane alırsınız.
Aşırı büyümeyi önlemenin en iyi yolu, ağaç gövdesi dairesini çimenle kaplamak ve bitkiyi "elden ağza" tutmaktır.
Bahçıvanlar için sumak hakkında not edilecek gerçekler
Sirke 1629'dan beri bahçıvanlar arasında tanınır hale geldi, daha sonra ilk olarak diğer ülkelerde yetiştirildi. Merkez Rusya hakkında konuşursak, tüm türler arasında, kabarık sumak veya geyik boynuzlu sumak (Rhus typhina) en popüler olanıdır. Kışın donmasından sonra bile baharın gelmesiyle sürgünler kolayca eski haline döner. Güney bölgelerde, tüysüz sirke (Rhus glabra) gibi bir tür iyi büyür. Kırım ve Kafkas dağlarının yamaçları tannik sumak (Rhus coriaria) dikimleri ile korunmaktadır ve sürünen bir çalı formuna sahip sirke (Rhus aromatik) türleri de ilgi çekicidir.
Sirke ağacının meyve çekirdekleri olgunlaştığında, onlardan bitkinin kendisiyle aynı adı taşıyan bir baharat yapmak gelenekseldir - sumak. Bu baharat, Asya ve Kafkas ülkelerinin yanı sıra Orta Doğu'da da yaygındır. Baharatın rengi yakut veya kırmızı renkte olduğundan kullanımıyla hazırlanan et yemekleri aynı renkte farklılık gösterir. Ekşi tadı nedeniyle, bu baharat genellikle limon yerine kullanılır veya turşularda sirke yerine kullanılır. Mutfak yemeklerine sumak eklerseniz, raf ömrü uzar.
Sirke baharatlı yemekler, rengini bozmamak için bitkisel yağ ile terbiye edilmelidir. Şeflerin tavsiyelerine göre sebze salatalarına baharat eklenir. Pek çok baharatın belirgin bir tadı olmadığından, sumak bunlarla karıştırılır, örneğin susam veya kekik, küçük hindistan cevizi veya safran, buna kekik ve zencefil de dahildir.
Sirke ağacının sadece bir örneğiyle, yarım bine kadar meyve elde etmek mümkündür. Drupelerin tam olgunlaşmasından sonra koleksiyon yapılır ve renkleri tamamen korunur. Meyvenin değeri tam olarak renk yoğunluğundadır - ne kadar doymuşsa, meyveler o kadar iyidir.
Önemli!
Sumak meyvelerinin rengi solmaya başlarsa, raf ömrü sona eriyor.
Meyvenin bileşimi aşağıdaki oldukça aktif maddeleri içerir:
- çok miktarda doğal asit (sitrik ve tartarik, malik ve askorbik);
- yağlı ve uçucu olanlar dahil olmak üzere vitaminler ve yağlar;
- fosfor ve potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi mineraller;
- tanen.
Bu kadar güçlü bir bileşim nedeniyle, sumak, antiseptik ve antienflamatuar bir etki olarak hizmet veren halk tıbbında uzun süredir kullanılmaktadır. Bu ilaç, toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemeyi, zararlı maddeleri gidermeyi mümkün kılar. Sirke yaprakları, ciltte bir kesik olan kanı durdurmak için yararlı olabilir. Sumak bazlı ürünler sadece yaraların ve kesiklerin değil yanıkların da iyileşmesini hızlandırmaya hizmet eder.Geleneksel şifacılar, romatizma semptomlarını hafifletmek için bunları ishal ve felçten muzdarip hastalara reçete ettiler. Bu tür ilaçlar sindirim sisteminin etkinliğini artırır ve kanın pıhtılaşmasını artırır.
Genellikle sumak (ezilmiş meyveler) su ile karıştırılır ve iskorbüt veya şişme için ağızdan alınır. Bir kişi gırtlak hastalıklarından muzdaripse, sıcak sirke tentürü almanız önerilir. Temeli sirke olacak merhemler hazırlamak için kabuğu ve yaprakları kurutulmalıdır. Bu tür fonlar, diyabette şekeri ve obezitede kolesterolü azaltmaya yardımcı olacak, idrar söktürücü olarak işlev görebilir ve felç ve mantar hastalıklarına karşı koyabilir.
Bununla birlikte, sumak bazlı preparatların kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır, bunlar:
- hamileliğin herhangi bir üç aylık dönemi;
- emzirme dönemi;
- artan kan pıhtılaşması;
- mide etimolojisi hastalıkları.
Peyzajda nasıl kullanılır
Geyik boynuzlu sumak, tek dikimlerde en avantajlı görünüyor. Büyük egzotik yaprakları ve tuhaf kıvrımlı gövdeleri olan kısa bir ağaç veya çalı, iğne yapraklı bitkilerin yaprak dökmeyen bir çitinin arka planına karşı, verandadaki evin önündeki çimenlere dikilebilir.
Şehir avlusunun peyzaj tasarımında ren geyiği sumağı
Bir grup tarafından ekilen birkaç bitki de güzel görünüyor. Bu durumda, cömert bir meyve hasadına da güvenebilirsiniz.
Çimlerin üzerindeki üç sumak çok güzel bir grup oluşturuyor
Sirke ağacını diğer bahçe ağaçları, çalılar, uzun ömürlü bitkilerle birleştirebilirsiniz.
- Kuzey Amerika konuğunun sıradışı görünümü, sürünen bir tacı olan çeşitli kozalaklı ağaçların yanı sıra küçük yapraklı bitkiler - huş ağacı, Thunberg kızamık, scumpia, cotoneaster ile vurgulanacaktır.
- Sonbaharın kıpkırmızı rengi, koyu yeşil ve mavi iğnelerle yaprak dökmeyen standların arka planına etkili bir şekilde "vuracak".
- Mor taç, koyu mor asterler ve sarı krizantemlerle çevrili, pitoresk görünüyor.
Bahçe kompozisyonlarında sirke ağacı
Sürünen rizomların hızlı büyümesi nedeniyle, sumak toprağı stabilize etmek ve yamaçlara dikmek için kullanılır. Bitki ayrıca, sonbahar bahçesinin başka bir favorisi olan Japon akçaağacının başarıyla yerini alabileceği bir dağ slaydında organik görünüyor.
Sumak doğal yaşam alanlarına en yakın olan taşlı yamaçlar
Koşullar için gereksinimler
Sirke ağacının ihtiyacı olan tek şey iyi topraktır. Toprak aşağıdaki durumlarda bitki iyi gelişecektir:
- kumlu;
- kumlu killi;
- kumlu ve taşlı.
Toprak yeterince kuru ve gevşek olmalıdır. Kültür, klasik odunsu bitkilerin aksine hafif tuzlu topraklarda bile büyüyebilir. Islak, iyi drene edilmiş toprak sumak yetiştirmeye uygundur.
Yer de önemlidir. Alanın açık, iyi aydınlatılmış olması daha iyidir. Kısmi gölge, tamamen karanlık alanlar kullanılmamalıdır.
Ağaç ılıman enlemlerde hava sıcaklığını talep etmez. Sakin bir şekilde şiddetli don ve sıcağa dayanacaktır. Güçlü bir rüzgar rüzgarı onun için yıkıcıdır, çünkü iniş sırasında açık alan atlanmalıdır.
Büyüyen
Çok miktarda büyüme sağlayan iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptirler. İlk başta ağaç sahipleri için sorun yaratmazsa, 3-4 yıl sonra istilacı göstermeye başlar. Bahçıvanlar, genç büyümeyle mücadele etmek için muazzam çaba harcamak zorundadır. Büyüme sürecinin yoluna girmesine izin verirseniz, çok geçmeden site yoğun bir çalılığa dönüşecektir.
Kışın ne kadar çok sumak donarsa, ısının gelmesiyle birlikte kök emicileri o kadar aktif bir şekilde atar. Böylelikle bitki yaşam mücadelesi verir. Taç budaması ayrıca aşırı büyüme oluşumunu da teşvik eder.
Kışın dalların donmaması durumunda ağacın bazal yavruları atmayacağını düşünmek saflık olmamalıdır. Yapay çitler, sitenin her tarafına yayılmasını engellemeyecektir. Güçlü kökler herhangi bir engeli aşabilir. Nitekim Sumy, doğal ortamında kayalık topraklara ve kayalık uçurumlara yerleşmeyi tercih ediyor.
Köklerini neredeyse tüm siteye yayar. Genellikle, ana bitkiden 5-6 metre uzaklıkta yeni ağaçlar bulunabilir. Bu özellik göz önüne alındığında, binaların tahrip olmasına neden olmamak için, derin bir temeli olan evlerin veya çitlerin yakınına yerleştirmeyin.
Çoğu zaman sumak ağaç şeklindedir. Çalı şeklinde örnekler var. Bir ağaç yetiştirmek istiyorsanız ve bitki dikim çukurundan çok sayıda sap üretirse, acımasızca gereksiz olan her şeyi kaldırın. Bir bole ve yayılan bir taç oluşturmak kesinlikle zor değildir.
Olası sorunlar
Çoğu zaman, sirke ağacı mantar hastalıklarından etkilenir - bu külleme ve dalların kurumasıdır. Mantar sporları sadece ağacın kendisini değil toprağı da etkiler. Yapraklar, hızla büyüyen ve tüm alanı kaplayan, dallara ve gövdeye sürünen beyaz bir çiçekle kaplıdır. Süreç ne kadar uzun sürerse, ağacın ölme olasılığı o kadar artar.
En iyi tedavi, etkilenen tüm sürgünleri çıkarmaktır. Bahçecilik mağazaları, sorunu çözmenize yardımcı olabilecek özel kimyasallar satmaktadır. Önleyici bir önlem olarak, düzenli olarak ot yemeniz, birbirine yakın bitkiler dikmemeniz ve genellikle tüm dalları incelemeniz gerekir.
Mantar bitkiye kabuk hasarı ile girer. Çatlamaya başlar, sürgünler kurur. Ölü dallarda siyah miselyum bulunur. Ana tedavi, enfekte olmuş sürgünleri çıkarmak ve kabuğu tedavi etmektir. Bunun için özel hazırlıklar kullanılır.
Bakire kuş kirazının tanımı, dikimi ve bakımı
