Tatlı kiraz, büyük etli meyveleri olan Rosy ailesinin bir ağacıdır. Meyvelerin rengi, açık sarıdan kestane rengine, neredeyse siyah olmak üzere çeşitli tonlarda olabilir. Olgun kirazların hoş bir tatlı tadı vardır ve vücut için önemli faydaları vardır.
Tatlı kirazlarda bulunan kumarinler ve oksikumarinler ateroskleroz riskini azaltır, kanı zararlı kolesterolden temizler ve kalp üzerindeki yükü azaltır.
Bilim adamları, tatlı kiraz meyvelerinin mevsimsel kullanımının insan vücudundaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu iddia ediyor. Diyetinde bu meyveyi içeren insanlar daha yüksek bir metabolizmaya sahiptir ve doku ve kemik yenilenmesi süreçleri daha hızlıdır.
Tatlı kirazlar mükemmel bir antidepresan olarak kabul edilir. Mutluluk hormonları olarak adlandırılan endorfin ve serotonin kanında üretimini teşvik eder ve bu da vücudun stres ve performansa karşı direncini artırır.
Bu meyve A, B1, B6, E vitaminleri ve diğer şeylerin yanı sıra insan görüşü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, göz içi basıncını düşüren, kan dolaşımını iyileştiren ve retinanın esnekliğini artıran antosiyaninler bakımından zengindir.
Dikim malzemesi seçimi
Sadece özel fidanlıklarda kiraz fidanları satın almaya değer. Çok sayıda sürgün içeren uzun bir ağaç en iyi seçenek olmayacaktır - satış için kazma sırasında güçlü kök sistemi zarar görür ve bu tür bitkilerin hayatta kalma oranı yıllık fidelerden çok daha düşüktür.
Seçilen her bitki, görünür bir aşılama alanına sahip olmalıdır. Dışa doğru, gövdede kök boğumundan 5-20 cm uzaklıkta hafif bir kıvrım gibi görünüyor. Fidenin gövdesi düzse, bu büyük olasılıkla bir fide olduğunu ve gelecekteki hasadın kalitesinin beyan edilen çeşide karşılık gelmesi olası olmadığını gösterir.
Bir yıllık kiraz ağacı, 20 cm'den uzun olmayan 2-4 dallı sürgün içermelidir.Fidenin optimum yüksekliği yaklaşık 1.5 m'dir, kök lobu iyi gelişmeli ve uzunluğu 25 cm'yi geçmemelidir.
Dallanmamış fideler, gövde kalınlığının 2 cm'den fazla olması durumunda da uygun kabul edilir, böyle bir ağaç satın alırken, ekimden sonra taçlandırılır - taç, tomurcuk üzerinde 18-20 cm yükseklikte kesilir.
Fide kökleri satın alma sırasında nemli olmalıdır. Sağlıklı bitkilerin kök sistemi ve yer üstü kısımlarında büyüme ve hasar oluşmaz. En ufak bir virajda çatlayan elastik olmayan kabuk, bitkinin aşırı kurutulduğunu gösterir. Fide üzerinde açık yaprak olmamalıdır.
Moskova bölgesi için en iyi çeşitler
Tatlı kiraz, diğer meyve ve meyve mahsullerinin aksine, kışlama açısından daha kaprislidir, bu nedenle Moskova bölgesinde ekim için dona karşı en dayanıklı çeşitleri satın almak daha iyidir. Bu bölge için en çekici çeşit Iput kirazdır. Düşük sıcaklıklara karşı direncin yanı sıra, meyvelerin erken olgunlaşması, mantar hastalıklarına karşı direnç ve iyi bir verim - 9-10 g'da ortalama 1 meyve ağırlığı ile yaklaşık 30 kg gibi avantajlar vardır.
Emrinde küçük bir arsa bulunan bahçıvanlar için, tacın kompaktlığı ve ağacın küçük yüksekliği gibi bir faktör önemli olacaktır. Bu durumda, en iyi satın alma Ovstuzhenka kirazı olacaktır.Meyveleri önceki çeşitlerden biraz daha küçüktür, ancak daha kararlı ve taşınabilirdir. Ostuzhenka ayrıca Moskova bölgesinde iyi kışlar ve nadiren çeşitli hastalıklardan muzdariptir.
Fatezh en verimli kiraz çeşidi olarak kabul edilir; uygun koşullar altında, bir ağaçtan 4 g'da ortalama bir dut ağırlığında 50 kg sarımsı-kırmızı tatlı meyve hasat edilebilir.
Bölgenin iklim koşulları
Moskova bölgesinin ikliminin özellikleri meyve ağaçlarının yetiştirilmesini sağlamaz. Ancak yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, bölgeye alışmış türler ortaya çıkıyor.
Bölgenin iklim özellikleri:
- Yaz ve kış sıcaklıkları arasında büyük fark vardır.
- Kışın sıcaklıkta düşüş, -35 ⁰⁰'ye ulaşır.
- Az karla kış.
- Havanın kontrastı, sıcaktan soğuğa keskin bir değişim.
Şu anda, bu tür koşullara uyarlanmış birçok çeşit var. Ağaçlar en sert hava koşullarına bile dayanabilir.
İniş
Kiraz fidanları hem ilkbaharda hem de sonbaharda kalıcı bir yere dikilebilir.
İlkbaharda ekim planlanıyorsa, toprağı önceden hazırlamak daha iyidir. Bunun için toprak iyi kazılır ve yol boyunca gübre uygulanır. Üst pansuman olarak gübre, kompost veya herhangi bir karmaşık mineral gübre kullanılır. Seçilen alandaki toprak asitliği yüksek ise kireçtir.
Dikim alanı iyi aydınlatılmalı, kuvvetli rüzgarlardan korunmalı ve diğer ağaçlar veya binalar tarafından gölgelenmemelidir.
Sadece az sayıda kiraz çeşidinin kendi kendine tozlaştığını, bu nedenle genç ağaçların gruplar halinde dikildiğini, ancak aralarındaki mesafenin en az 7 m olduğunu hatırlamak önemlidir.
Kiraz dikmek için 60x80 cm boyutlarında bir delik kazarlar ve içine ağacın ileride bağlanacağı bir kazık çakarlar. Daha sonra çukur 1/3 oranında humus, çim ve süperfosfat karışımı ile doldurulur ve temiz bir höyük oluşturur. Bu tepeye bir fide konur, kökleri düzlenir ve toprağın yarısı ile örtülür. Daha sonra kök sistemi bolca nemlendirilir ve tamamen örtülür. Kök boğazı derinleştirmeye değmez, gövdenin etrafındaki toprak ezilir ve turba veya humusla öğütülür.
Orta şeritte kirazların sonbaharda ekilmesi bitkiyi sertleştirir ve ileride doğanın kaprislerine karşı daha dayanıklı hale getirir. Bununla birlikte, bu yöntemin fidelerin hayatta kalma oranını önemli ölçüde azalttığı unutulmamalıdır. Bu prosedürü en geç Eylül ayının ikinci yarısında yapmak en iyisidir.
Önceden kiraz dikmek için bir çukur hazırlanır, boyutları yaklaşık 60x60 cm olmalıdır, çukura humus ve potasyum sülfat karışımı eklenir ve ardından tatlı kirazın gövdesini sabitlemek için bir kazık yerleştirilir. Köksap dikkatlice düzleştirilir ve bir deliğe yerleştirilir ve ardından toprağa serpilir ve biraz sıkıştırılır. Gövde çemberi bol miktarda nemlendirilir, ağaç gövdesi bir çiviye sıkıca bağlanır. Daha iyi hayatta kalmak için, kirazların gövdesini kalın kağıt veya jeotekstil ile sararak şiddetli donlardan ve soğuk rüzgarlardan örtmesi önerilir.
Nasıl ekilir
Kültür, hem sonbaharda hem de ilkbaharda sahaya ekilebilir. Kıştan önce, bunu sıcak bölgelerde yapmak gelenekseldir - dünyanın donmasından 2-4 hafta önce. Orta şeritte ve Moskova bölgesinde olduğu gibi soğuk bir iklimin hüküm sürdüğü yerlerde, kirazların tomurcuklar şişmeden ilkbaharda ekilmesi daha doğru olacaktır.
Fidanlar sıcaklığa ve güneşe ihtiyaç duyarlar, bu nedenle sahanın güney, güneydoğu veya güneybatı tarafına dikilmesi gerekir. Ağacı soğuk rüzgarlardan korumak da gereklidir. İdeal olarak, sahanın tınlı veya kumlu tınlıya ihtiyacı vardır ve yeraltı suyu derinleşmelidir çünkü tatlı bir kirazın ana kökleri 2 m'ye kadar derinleşebilir ve fazla nem olduğunda çürümeye başlayabilir.
İlginç!
Kiraz çeşitlerinin çoğu kısmen kendi kendine tozlaşır ve kendi kendine döllenir. Bitkinin iyi meyve verebilmesi için yumurtalık, "polinatör akraba" poleni ile tozlaşmalıdır.Minimum verim kaybı için, kendi kendine verimli olsalar bile sahada birkaç ağacın olması arzu edilir.
Toprak hazırlığı
Sonbaharda dikim planlanıyorsa, o zaman sitenin hazırlanmasına yönelik çalışmalar önceden başlamalıdır. Dikim gününden 1.5-3 hafta önce toprağı kazmanız ve gübre uygulamanız gerekir:
- süperfosfat - m2 başına 0.18 kg;
- kompost - m2 başına 10 kg;
- potaslı gübreler - m2 başına 0.1 kg.
Önerilen dozajda sadece kiraz ve tatlı kirazlara yönelik özel bir kompleks ekleyebilirsiniz. Toprak çok asitli ise söndürülmüş kireç eklemeniz gerekecektir. Ancak bu, diğer gübrelerin uygulanmasından 7-10 gün önce yapılmalıdır, aksi takdirde çözünmeyen kompleksler oluştururlar ve herhangi bir fayda sağlamazlar.
Tablo: Farklı toprak türleri için önerilen kireç dozu
| Ortamın reaksiyonu (pH) | Kil, tınlı, kg / m2 | Kumlu, kumlu balçık, kg / m2 |
| ≤ 4 | 0,5'ten itibaren | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Uygulama |
| 5,5-6,0 | Uygulama | Uygulama |
Fide çukuru ekimden 2 hafta önce hazırlanır: çap en az 1 metre ve derinlik 60-80 cm'ye ulaşmalıdır Toprağı çıkarırken, nişin ortasına bir kazık çakılarak, yarım metre yukarıda yükselir. sahanın seviyesi ve üst verimli tabaka alttan ayrı olarak katlanır ve kompost ve gübre ile karıştırılır:
- süperfosfat - 0.2 kg;
- odun külü - 0,5 kg;
- potasyum sülfür - 0,06 kg.
Bu karışım bir çukura yerleştirilerek dübelin etrafında sıkı bir höyük oluşturulur. Üstüne kısır bir toprak tabakası dökülür, alan sulanır ve toprağı batırmak için 2 hafta bekletilir.
Fidan seçimi
Bir veya iki yıllık kopyaları almak daha iyidir. Nem kaybını önlemek için dallardaki yapraklar çıkarılmalıdır. Genç bir bitki seçerken, gövdeyi dikkatlice incelemek gerekir: görünümüne göre tatlı kirazın kalitesini belirleyebilirsiniz:
- Aşılama izi - çeşit (erken meyve veren, lezzetli meyveler).
- Bol miktarda dal - tacı doğru şekilde oluşturmak zor olmayacak.
- Tek güçlü iletken - olgun bir ağaç iyi bir hasatla kırılmaz.
Kök sistemi geliştirilmeli, sağlıklı ve kuru değil. Sahaya taşınırken nemli bir beze ve bir polietilen tabakasına sarılması gerekecektir.
İlginç!
Dikimden hemen önce, güvenilmez sürgünleri kesin ve kök sistemini kuruluk derecesine bağlı olarak 2-10 saat suda bırakın.
Tablo: Moskova bölgesi için en iyi kiraz çeşitleri
| Çeşitlilik | Meyvenin başlangıcı, ağacın yıllara göre yaşı | Olgunlaşma şartları | Berry ağırlığı, g | Tek ağaçtan üretkenlik, kg | Çapraz tozlaşmaya ihtiyaç duyar |
| Büyük meyveli | 4 | Haziran ayının ikinci yarısı | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Temmuz sonu | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Mayıs | 6-9 | 60 saate kadar | + |
| Lena | 4 | Temmuz | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | Temmuz | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | Temmuz | 5-6 | 65 saate kadar | + |
| Raditsa | 4-5 | Haziran ortası | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Koydum | 4-5 | Temmuz sonu | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Temmuzun ikinci yarısı | 5-6 | 30 | + |
| Bryansk pembesi | 5 | Temmuz Ağustos | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | Haziran | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | Temmuz | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | Haziran | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | Haziran | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | Temmuz | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrad siyah | 3 | Temmuzun ikinci yarısı | 3,5 | 30-40 | + |
| Arka bahçe sarı | 6 | Haziran | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | Temmuz Ağustos | 5,3 | 80'e kadar | + |
| Kırmızı Tepe | 4 | Haziran | 4-6 | 45 | + |
| Kıskanç | 5 | Temmuz sonu | 5-8 | 14-30 | + |
| Stepanov'a Hediye | 4 | Temmuz | 4 | 60 saate kadar | + |
Moskova bölgesinde ekime uygun çeşitler için dona dayanıklılık ve hastalıklara karşı iyi direnç karakteristiktir (kirazlar hariç, Valery Chkalov gri çürümeye ve kokomikoza duyarlıdır). Kırmızı çeşitler iyi saklanır ve nakliye için uygundur, sarı kirazların daha hassas bir cildi vardır - taşınamazlar, ancak bahçıvanların böyle bir dut hakkındaki yorumları çok iyidir.
Gemiden ayrılma
Kararlı donların gelmesinden önceki sonbaharda açık toprağa kiraz ekebilirsiniz. Bitkinin kök boğazı, toprağa serpildikten sonra en az 5 cm yüzey üzerinde kalmasını sağlamak gerekir.Kökler, verimli bir toprağın üzerine yerleştirilerek dikkatlice düzleştirilir ve delik bir kısır katman. Sonra toprağın çekilmesi için bir kova su dökerler.Gövdenin etrafındaki toprak sıkıştırılır ve 30 cm'lik bir oluk açılır ve içine başka bir kova su dökülür. Toprağın çökmesinden sonra, toprak eklemeniz gerekecek. Birkaç kiraz fidanı yerleştirmek, aralarında en az 4 m boşluk bırakmak gerekir, bunun nedeni kök sisteminin ve ağaç taçlarının büyümesidir.
İlkbaharda kar örtüsü eriyip toprak kuruduktan sonra sonbaharda hazırlanan çukura azotlu ve mineral katkılar verilir. Bitkiler 7-10 günde ekilebilir. Dikimden sonra gövdenin etrafındaki toprağı malçla örtün.
Agroteknik yetiştirme
Tatlı kirazlar sulama için çok zahmetlidir. Kuraklık, genç bir bitkinin ölümüne yol açabilir ve aşırı toprak nemi, oksijenin köklere ulaşmasını engeller ve su basmış bir bitkideki meyveler çatlamaya başlar. En uygun sulama rejimi 2 haftada 1'dir, ancak yazın sıcak ve kurak geçerse 7-10 günde sulama 1 defaya kadar çıkarılır.
Fideler sezon başına 2 kez döllenir. İlk karmaşık besleme, Mayıs ayının başında, ikincisi - Eylül ayında gerçekleştirilir. Süperfosfat sonbahar beslemesi için uygundur - bitkilerin kışa dayanıklılığını artırır.
Kirazın doğru gelişmesi ve bol meyve verebilmesi için bir taç oluşturması gerekir. Bunu yapmak için, ağaçlar aşağıdaki şekle göre düzenli olarak budanır:
- 1 yıl yetiştirme. 70-90 cm uzunluğunda bir gövde bırakın.
- 2 yıl yetiştirme. Alt katmanın 4-6 güçlü iskelet dalını 50 cm'den fazla olmayan bir uzunlukta bırakın, 65 cm'nin altında büyüyen tüm dalları çıkarmak önemlidir.
- 3 yıl yetiştirme ve sonraki. Taç içine giden tüm yarı iskelet dalları çıkarılır, ayrıca kurumuş ve zarar görmüş tüm dallar çıkarılır, kalan dallar yarı yarıya kısaltılır.
Büyüme mevsimi boyunca kiraz bakımı ve koruyucu önlemler
Moskova bölgesinde kiraz dikerken ve bakımını yaparken bir takım kurallara uyulmalıdır:
- Bitkilerin sulanması düzenli olmalıdır. Toprağı yakın çevrede ayda 2 kez sulamak yeterlidir, ancak yaz boğucu ise - 10 gün sonra. Daha sık - olgun meyveler çatlar, kökler boğulmaya başlar.
- Meyve ağaçlarını sadece mayıs ayının başında gübrelemelisiniz. Süperfosfat kışa dayanıklılığı artırır ve yeşilliklerin büyümesini desteklemez, Eylül ayında kullanılabilir. Uzun dallar don için avdır.
- Don koruması, bagajın kağıt, jeotekstil ile sarılmasından oluşur. Sonbaharda budama yok. Çiçekli ağaçlara ballı su püskürtülür, dondan kaplanır ve arıların uçması için boşluklar bırakır.
- Budama erken ilkbaharda yapılır. Üstler çıkarılır ve içe doğru büyür, taç kalınlaşır. Kurutulmuş, kırılmış dallar varsa, açık yapraklar boyunca çıkarılırlar.
Moskova bölgesindeki kirazların bakımı, hava koşullarına orantılı olarak dengelenmelidir. Farklı olgunlaşma dönemlerinin çeşitlerinin seçimi, tozlayıcıların varlığı, istikrarlı tatlı meyveler verimi elde etmek için vazgeçilmez koşullardır.
Moskova bölgesindeki kirazlar hakkında video
Hastalıklar ve zararlılar
Çoğu tatlı kiraz çeşidinin mantar hastalıklarına karşı direncine rağmen, bu mahsulü yetiştirirken ortaya çıkabilecek olası sorunlar listesinde lider konumdadırlar.
Clasterosporium hastalığı, bitkinin yapraklarındaki siyah noktalar ile tanınabilir. Gelecekte, enfekte olmuş kiraz ağacının yaprakları düşer ve meyveler kurur.
Kokomikoz ve gri çürüklük daha az tehlikeli değildir. Yağmurlu ve soğuk havadan kaynaklanır. Her iki hastalık da hızla gelişir ve yakında tüm ağacı etkileyecektir. Yapraklar kurur ve ufalanır, bu tür bitkilerin verimi düşer, meyveler çürür.
Bu ve diğer hastalıklar için profilaksi olarak, çiçek açtıktan hemen sonra ağaca bakır içeren bir preparat püskürtülmelidir. Enfeksiyon durumunda ağaçların etkilenen kısımları kaldırılır ve yakılır.
En tehlikeli zararlılar:
- siyah kiraz yaprak biti,
- kiraz sineği
- yaprak rulo
- kiraz borusu koşucusu.
Bitki özsuyuyla beslenirler, canlılıklarını alırlar ve verimi önemli ölçüde düşürürler.Parazitlerle mücadele olarak Aktara, Karbofos gibi böcek ilaçları kullanmak daha iyidir. Bazı durumlarda halk ilaçları da yardımcı olabilir. Örneğin, az miktarda sıvı sabun ilavesiyle sulu bir tütün tozu çözeltisi.
Hasat ve depolama
Meyveler, çeşitlerinin bir renk özelliğini kazandığında kirazları hasat etmeye başlarlar. Olgunlaşmamış meyveleri toplamaya değmez, tadı azalır ve evde gerekli tatlılığı elde edemezler. Olgunlaşmış meyveler parçalanır ve çok sayıda kuş ve haşereyi bölgeye çeker.
Sabah çiy düştükten sonra hasat edilir. Yağmur yağarsa, mahsulün saklama süresini uzatmak için bu olayı ertesi güne ertelemek daha iyidir.
Olgun kirazlar, yüksek saklama kalitesi ile karakterize edilmez. Oda sıcaklığında, buzdolabında 5-7 günden fazla olmamak üzere tazeliğini korur - 3 haftaya kadar, ancak bunun için meyveler kesinlikle kuru olmalıdır.
En iyi kış saklama yöntemi meyveyi dondurmaktır. İyice yıkanmış ve kurutulmuş meyveler kapalı kaplara yerleştirilir ve dondurucuya konur. Çözüldükten sonra, kirazlar hemen taze olarak yenmeli veya bir komposto veya turta dolgusu haline getirilmelidir. Tatlı kiraz meyvelerinin tekrar tekrar dondurulması kabul edilemez.
Etiketler: yenilebilir meyveler
Kirazların faydaları
Tatlı kirazlarda neredeyse hiç yağ yoktur. % 82 su,% 16 karbonhidrattır. Çok fazla besin, vitamin, mikro ve makro element, şeker içerirler. Meyveler taze olarak kullanılır ve meyve suyu, şarap, komposto, reçel ve konserve olarak işlenir. Kiraz tohumları yaklaşık% 30 yağ (teknik ihtiyaçlar için) ve parfümeride kullanılan% 1 uçucu yağ içerir.
Tatlı kirazların tıbbi özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Vitamin eksikliği ve depresyona, kansızlığa ve tiroid hastalıklarına karşı yardımcı olur, virüslere karşı korur. Sarı kirazlar çok fazla C vitamini içerir, koyu bordo meyveler - demir, beyaz-pembe olanlar kaliteyi koruyarak ayırt edilir. Kiraz kalorisi düşüktür, yağ birikmesini önler, ancak tüketildiğinde, özellikle alerjiye yatkın insanlar için normlara uymaya değer.
Kiraz çiçeklerinden ve yapraklarından elde edilen kaynatma, yaşlanma karşıtı maskelerin üretiminde, kesimlerden - sinir sistemini, konsantre meyve suyunu sakinleştirmek için - enfeksiyonlar ve soğuk algınlığı için mükemmel bir çözümdür. Meyvelerde bulunan vitaminler tırnak, saç, cilt, dişler için faydalıdır. Tatlı kiraz, donduğunda özelliklerini tamamen korur.
