Pancar haklı olarak en sevilen mahsullerden biri olarak adlandırılabilir. Ve her yaz sakini bahçesinde yetiştirir. Çok eski zamanlardan beri yetiştirmeye başladılar, ilk başta yaprak formunu Mangold'u kullandılar. Kök formu, çağımızın ilk yüzyıllarında bir yerlerde çok daha sonra ortaya çıktı. Rusya'da, X-XI.Yüzyıldan itibaren onu yetiştirmeye başladılar, şalgamla birlikte popülerdi. Ve o zamandan beri yemek masamızdan ayrılmadı.
Sadece lezzetli bir kök sebze değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri de var. Daha önce insanlar ilacın ne olduğunu bilmiyorlardı ve herhangi bir rahatsızlığı ellerinde olanla tedavi ediyorlardı, aralarında pancar da vardı. Vitamin ve mineral yönünden zengin olmasına rağmen vitamin eksikliğine, kansızlığa yardımcı olur, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır ve gençleşir. Diyetinizde düzenli kullanımı kolesterol ve kan şekeri seviyesini normalleştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir.
Kök sebzede bulunan maddelerin beyin damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olduğu ve bunun demansı önlemeye yardımcı olduğu, sinir sistemini rahatlattığı kanıtlanmıştır. Ek olarak, sebze maddeleri içerir - kanseri önlemeye yardımcı olan antioksidanlar. İçerdiği fosfor ve kalsiyum kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur. Bitki hormonları erkeklerde cinsel aktiviteyi artırır ve kadınlarda adet öncesi semptomları azaltır. Kök sebzede deniz yosunundan biraz daha az iyot vardır ve demir sarımsaktan sonra ikinci sıradadır.
Bir sebze düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir - 100 g ürün başına sadece 40-50 kcal, bu da ağırlıklarını izleyenler için çok önemlidir. Ve en önemlisi, ısıl işlem sırasında tüm besinler değişmeden kalır, bu nedenle haşlanmış sebzelerin faydaları büyük olacaktır.
Pancar çeşidi seçimi
Dikim için pancar seçerken, çeşitli kriterlere göre değerlendirilirler - olgunlaşma zamanına, tadına, rengine ve şekline göre.
Farklı kriterlere göre pancar çeşitleri:
- Olgunlaşmanın zamanlamasına göre. Çeşitler üç kategoriye ayrılır:
- Erken pancar.Çimlenmeden hasada kadar 80 ila 110 gün sürer. Popüler erken çeşitler: Carillon, Bolivar, Egyptian, Red ball, Nastenka, Vinaigrette.
- Ortalama. Büyüme mevsimi 110-130 gündür. Popüler sezon ortası çeşitleri: Sonata, Crimson ball, Delicatessen, Globus F1.
- Geç. Kök bitkileri 130-145 günde olgunlaşır. En iyi geç çeşitler: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder.
- Kaliteyi korumak. Tüm pancar çeşitleri iyi saklanmamaktadır. Çoğu zaman, depolama için geç çeşitler atılır. Ancak erken ve orta pancar arasında çürüyen kök bitkiler de vardır. Depolama için aşağıdaki çeşitler önerilir: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tenderness, Tsyganochka.
- Damak zevki. Pancarın tatlı tadı, şeker içeriğine bağlıdır. Yüksek şeker içeriğine sahip kök sebzeler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda işlenmeye de uygundur. Onlardan lezzetli meyve suları yapılır, çocuk menüsüne sokulur. En tatlı pancar çeşitleri: Bravo, Sıradan Mucize, Kozak, Yüksek, Mulatka.
Uzmanlar, en iyi çeşitleri topladıkları bir sofralık pancar notu derlediler:
- Andromeda F1. Erken olgunlaşan tek filizli hibrit. Kök mahsul silindirik bir şekle sahiptir, çapı 6,5 cm'ye kadar büyür Ağırlık - 600-700 gr.Sulu, çabuk sindirilebilen küspe ısıl işlemden sonra rengini korur. Eksi - cercosporosis, çürüme, külleme ve korneasyon kökünden etkilenir.
- Kedri. Kökleri uzun olan sezon ortası çeşididir. Şekil - silindirik, ağırlık - 300-320 gr.Yüksek bağışıklığa sahiptir. 1 metrekareden m 7 kg toplanır. Kök mahsul yerden 2/3 oranında çıkıntı yapar.
- Rakip. Sezon ortasında yüksek verimli bir çeşittir ve mükemmel tadı vardır. Kök bitkileri orta irilikte, koyu kırmızı renktedir. Çap - 4-6 cm Ağırlık - 200-300 gr Et eti yumuşak ve suludur. Çeşitlilik, sulama konusunda seçicidir. 1 metrekareden m 5-7 kg pancar toplar.
- Siyah kadın. Küresel köklü sezon ortası çeşididir. Şeker içeriği ortalamadır, ancak bu tadı etkilemez. 1 metrekareden m 5-8 kg pancar toplar.
- Opolsk. Sezon ortası çeşitliliği Polonya seçimi. Köklerin şekli uzamış, ağırlığı 180-440 gramdır Kökler yarı yarıya toprağa batmıştır. Çeşitlilik, phomosis ve cercospora'ya karşı hassastır. Verimlilik - 1 metrekare başına 3-5 kg. m.
Kış dikim teknolojisi
İlkbaharda pancar ekmek çoğu bahçıvan için ortak bir şeydir. Ancak kışın kök mahsulü yetiştirmek o kadar yaygın değildir. Çiftçiler çoğu zaman affedilemez hatalar yaparlar ve bu da tohumların yerdeyken ölmesine neden olur. Bunu önlemek için teknolojiyi bilmek önemlidir.
Sonbahar ekimi
Podzimny dikimi için sırt yöntemi (slaytla doldurulmuş sıralar halinde) daha uygundur. Bu, baharda toprağın daha iyi ısınmasını ve buna bağlı olarak sebzenin çok erken hasat edilmesini sağlar.
Kış mevsiminde ekim, ılık günler dönmeden, sürekli soğuk bir şırvanın geldiği Ekim-Kasım aylarında yapılır. Tohum, oluğun 4-6 cm.lik kısmında sırtların üst kısımlarına ekilir. Tohumlu oluklar 2 cm üzerine humus toprağı serpilir, sıkıştırılır ve yalıtım için 3 cm üstüne malçlanır.
İlkbahar ekim teknolojisi
İlkbaharda pancar ekimi kuru tohumlarla yapılır, ancak çimlenmesi daha pratiktir. Düz bir yüzeyde, tohumların ekildiği oluklar yapılır. Çimlendirilmiş tohumlar nemli toprağa ekilmelidir. Kuru toprakta neredeyse tüm filizler ölebilir.
15-25 cm mesafeden oluklar yapılır, toprak ağır ise 2 cm derinlikte ekim yapılır. Toprak bileşimde hafif ise, o zaman 4 cm Ekinleri büyük ölçüde derinleştirmek imkansızdır. Sırada tohumlar arası mesafe 3 cm olup, seyreltilirken 8-10 cm'ye çıkarılır, bu standart kök bitkilerinin üretilmesini sağlayacaktır. Tek tohumlu pancar ekimi için, seyreltme, bir grup mahsulün hasat edilmesiyle birleştirilir. Çekirdekli meyvelerle ekerken 2 kez inceltin.
İniş için hazırlanıyor
Pancar yetiştiriciliğinin başarısı, büyük ölçüde toprağın kalitesine ve ekimin zamanlamasına bağlıdır. Dikim için toprak ve tohumların nasıl hazırlanacağını ve doğru yerin nasıl seçileceğini öğreneceğiz.
Optimal zamanlama
Pancar nispeten termofilik bir mahsuldür ve onu dikmek için acele etmemelisiniz. Ekim zamanı belirlenirken bölgenin iklim özellikleri dikkate alınır.
Pancar ekimi için önerilen sıcaklıklar:
- Hava - +15 ila +18 ° C arası
- Topraklar - +6 ila +10 ° C arası
Farklı bölgelerde yaklaşık ekim tarihleri:
- Güney bölgeler - Mart veya Nisan ayının ikinci yarısında.
- Orta şerit (Moskova bölgesi) - Mayıs ortası.
- Urallar ve Sibirya - Mayıs ayının ikinci yarısı.
Dikim zamanı, aynı zamanda, çeşitlilikten de etkilenir - erken çeşitler hepsinden daha erken ekilir, geç olgunlaşanlar - en yenisi.
Geç pancar çok erken ekilirse kökleri sert ve tatsız büyür.
Pancar kıştan önce ekilebilir. Bunu don başlamadan önce yapın. Kışlık ekim için sadece özel çeşitler kullanılmaktadır. Kış için mahsuller kaplıdır. Kış pancarları erken çıkarak erken hasat sağlar.
Ürün rotasyonu
Pancar dikmek için bir yer seçerken, daha önce ne tür bir kültürün büyüdüğünü hesaba katmak gerekir. Pancarın olumlu ve olumsuz öncülleri vardır.
Pancar şunlardan sonra iyi büyür:
- patates;
- Luke;
- balkabağı;
- bezelye;
- salatalıklar;
- Fasulyeler;
- Sarımsak.
Aşağıdakilerden sonra pancar ekilmesi tavsiye edilmez:
- lahana;
- havuçlar;
- kereviz;
- pancar.
Tarafsız öncekiler:
- kabak;
- biber;
- turp;
- yeşillik;
- turp;
- domates.
Pancarları tek bir yere dikmeniz tavsiye edilmez. Mahsuller arasında en az 3-4 yıl geçmelidir.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Sofra pancarlarının büyük ve lezzetli büyümesi için uygun yetiştirme koşulları yaratmaları gerekir. Ve bu süreç bir sitenin seçilmesiyle başlar.
Bir site seçerken aşağıdaki gereksinimler dikkate alınır:
- İyi aydınlatma gereklidir.
- Topraklar besleyici ve gevşek olmalıdır. Turba topraklar, kumlu tınlı, tınlı pancar için uygundur.
- Pancarın büyümesi için alan gerekir, bu nedenle kök mahsulün büyümesi için bitişik bitkiler arasında yeterli boşluk olmalıdır.
- Mahsul, patates veya salatalık tarlaları boyunca, soğan veya otların bulunduğu yatakların yakınına bir "sınır" olarak ekilebilir.
- Pancar sık sık sulama gerektirir. Durgun suyu önlemek için mahsulü iyi drene edilmiş alanlara ekmeniz gerekir.
Toprağın sonbaharda pancar ekimi için hazırlanması tavsiye edilir:
- Bitki kalıntılarını giderin ve organik madde - gübre veya kompost ekleyerek toprağı kazın. Gübreler 30-35 cm derinleştirilmelidir.
- Toprak asidik ise, üzerine sönmüş kireç serpin - 1 metrekare başına 0,5-1 kg. m. Ayrıca ezilmiş yumurta kabukları, dolomit unu veya odun külü de kullanabilirsiniz.
- Sonbaharda mineral gübreler uygulayın - potasyum sülfat veya süperfosfat. Granülleri yere yayın ve yatakları kazın. 1 metrekare için m - 300 gr gübre.
- İlkbaharda yatağı yeniden kazın ve üstüne turba veya çürümüş talaş serpin.
Pancar için toprağı hazırlarken gübre dozajı:
| Gübre | Miktar, 1 metrekare başına g m |
| Amonyum sülfat | 20-30 |
| Amonyum nitrat | 15-20 |
| Potasyum klorür | 10-15 |
| Süperfosfat | 30-40 |
Gübre dozunu aşarsanız, kök mahsuller kalitesiz olacaktır - gevşek hamurlu, çatlamış, boşluklu olacaktır.
Tohum ekmeden hemen önce dikim için yatak yapılması tavsiye edilir, bu durumda toprakta daha fazla nem olur ve fideler daha hızlı görünür.
Dikim için tohum hazırlama
Pancar, gerekli aralıklarla ekilmesi kolay büyük tohumlara sahiptir. Satın alınan tohumlar pembe veya yeşil ise, o zaman zaten fungisitlerde ve uyarıcılarda işlenmiştir ve ekime tamamen hazırdır.
İşlenmiş satın alınan tohumlar ıslatılamaz veya filizlenemez, kuru olarak toprağa ekilmelidir.
Tohumlar işlenmediğinde kahverengi veya kumludur. Dikim için bu tür dikim malzemeleri hazırlanmalıdır.
Tohumlar nasıl hazırlanır:
- Çimlenme testi. Tohumları tuzlu suya batırın. Birkaç saat sonra sonucu kontrol edin - tüm yüzen tohumları atın, yaşayamazlar veya küçük kökler verirler.
- Dezenfeksiyon. Tohumları 12 saat boyunca hafif pembe bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletin.
- Sertleşme. Tohumları dönüşümlü olarak sıcak ve soğuk suda birkaç saat bekletin.
- Bir uyarıcıda tedavi. Çimlenme testini geçen tohumları gazlı beze sarın ve "Zirkon", "Epin" veya başka bir uyarıcı solüsyonuna daldırın. Maruz kalma süresi, hazırlama türüne bağlı olarak 30 dakika ile 4 saat arasındadır.
- Kurutma. Tohumları uyarıcıdan çıkarın, iyice durulayın ve 24 saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında tohumlar şişecek ve hatta bazıları gagalamaya başlayacak - şimdi ekmeye hazırlar.
Tohumlar kıştan önce ekilirse, hazırlık çimlenme ve dezenfeksiyon testine indirgenir. Aşırı derecede şişmiş tohumlar filizlenebilir ve bu da onların ölümüne yol açar.
Tohum tedavisi
Ekimden önce tohumlar hazırlanmalıdır:
- Tuzlu 200 ml suya koyarak uygunluklarını kontrol edin. Yüzeye çıkanlar atılır.
- Dönüşümlü olarak sıcak suya ve ardından birkaç kez soğuk suya daldırılır, her birinde 1-2 saat bekletilir ve söndürülür.
- Dezenfeksiyon için bir çözelti içinde 12 saat saklayın (1 litre başına 2-3 manganez).
- Bir uyarıcıya daldırın.
- Fide almak istiyorsanız çimlendirin.
Kıştan önce ekilirse, sadece kontrol edip dezenfekte ederler. Adımların geri kalanı gerçekleştirilmez, böylece sürgünler görünmez ve bitki ölmez.
İniş talimatları
Pancar tohumları nispeten büyüktür, bu nedenle onları ekerken herhangi bir zorluk yaşanmaz. Havuçlar, turplar ve diğer birçok mahsulün aksine, pancar tohumlarının kumla karıştırılmasına gerek yoktur - bu olmadan ekim alanına eşit olarak dağıtılabilirler.
Tohum ekmek
Toprak ısındıysa ekime başlayabilirsiniz. Acele etmeye gerek yoktur, toprak 8-10 cm derinliğe kadar ısınmalıdır.Soğuk ve nemli toprağa ekilen tohumlar yükselmeye fırsat bulamadan çürüyebilir.
Açık toprağa pancar ekme prosedürü:
- Yataklarda 2 cm derinliğinde oluklar açın, onları düz ve sağlam bir tabanda tutmak için bir tahta kullanın. Gevşemiş toprağa poposu ile bastırın. Oluklar arasındaki mesafe, köklerin boyutuna bağlıdır:
- küçük pancar için - 10-15 cm;
- depolama için büyük pancar için - 20-30 cm.
- Olukları bir sulama kabı ile sulayın. Toprağı yıkamamak için yavaşça sulayın.
- Su emildiğinde tohumları oluklara yayın. Tohumlar arasındaki mesafe 4 ila 10 cm arasındadır, aralık kök bitkilerin çeşidi ve amacı dikkate alınarak seçilir.
- Olukları toprak veya çürümüş humusla doldurun.
- Dikimleri yağmur başlığından sulayın.
Fide dikimi
Erken pancar hasadı elde etmek için fide yetiştirme yöntemi kullanılır. İlk kök mahsuller Temmuz ayında alınır. Tohumlar bölgeye göre Mart-Nisan aylarında ekilir ve Nisan-Mayıs aylarında toprağa ekilir.
Pancar fidanları 2-3 gerçek yaprağı olduğunda açık toprağa ekilir.
Pancar fidanı yetiştirirken aşırı büyümeye izin verilmemelidir. Fidelerin kökleri, fide kabının dibine yaslanırsa, kök bitkileri deforme olabilir.
Fide dikim prosedürü:
- Hazırlanan yataklarda delikler açın. Boyutları, fidelerin kökleri içlerine rahatça oturacak şekilde olmalıdır. Delikler arasındaki aralıklar çeşitliliğe bağlıdır:
- silindirik pancar - 10-12 cm;
- orta boy pancar - 12-15 cm;
- büyük yuvarlak köklü pancar - 15-20 cm
- Kuyuları sulayın ve suyun emilmesini bekleyin.
- Fideleri deliklere dikin, kökleri bükülmeden eşit şekilde yerleştirin.
- Fideleri tekrar sulayın.
- Fideler köklenene kadar dikimi 2-3 gün kaplama malzemesi ile örtün.
Hava sıcaksa ekimleri her gün sulayın. Bitkiler köklendiğinde sulama sıklığı haftada bire düşürülür.
Fide yöntemini kullanarak pancar yetiştirirken, ekimleri inceltmekle uğraşmanıza gerek yoktur.
Ülkede fidanlarla pancar yetiştiriciliği
Erken hasadı hızlandırmak için pancar fidelerden yetiştirilir. Bütün tohumlar bu şekilde büyümesin ama bir kısmına fidan dikilebilir. Topraksız bir şekilde ekmeyi deneyin. Uygun, domates tohumlarını bu şekilde çimlendirdim ve gerçekten beğendim. İlk olarak, fideler pencere kenarında çok az yer kaplar. Daha sonra serada domates bahçesinin kenarına fideler dikilir. Pancarın, domateslerde geç yanıklığın gelişmesini engelleyen bazı maddeler yaydığına inanılmaktadır.
Bunu yapmak için, tuvalet kağıdını 2-3 kat halinde bir plastik torbaya koyun, bir sprey şişesinden suyla nemlendirin. Kağıdın 1-1,5 cm kenarından ayrılarak, tohumları birbirinden 1 cm mesafede yerleştirin. Sözde "bebek bezini" bir rulo ile sarıyoruz ve rulo çocuk bezini küçük bir kaba, örneğin lorun altından koyuyoruz ve bir seranın etkisini yaratmak için üstüne plastik bir torba ile örtüyoruz.
Çocuk bezlerini tohumlu kenar üstte olacak şekilde koyarız. Paketin üzerindeki çeşitliliği imzalamayı unutmayınız. Kabı ılık bir yere koyarız, periyodik olarak filmleri püskürtür veya kabın dibine biraz su ekleriz. Fideler yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkacak.Seradaki toprak ısındığında toprağa fidan dikiyoruz.
Toprağa fidan dikmeden önce küçük ama derin delikler açıyoruz ki fidelerin uzun kökleri dik olarak içine yerleşsin, bükülmesin. Fideyi bir elinizle destekleyerek, bitki ile toprak arasında maksimum temas sağlamak için diğer elinizle toprağı köklere doğru bastırın. Fideyi suyla sulayın.
Kış ve ilkbahar ekiminin özellikleri
Pancar, hem ilkbaharda hem de kıştan önce ekilen ürünlerdir. Tohumlar güvenli bir şekilde kışı geçirirse, fide yetiştirmeden erken pancar elde etmek mümkün olacaktır.
Podzimny ekimi
Sonbaharın sonlarında, kış mahsulleri ekildiğinde pancar ekilir. Kış pancarlarının hasadı, ilkbaharda ekilen analoglardan 2-3 hafta önce olgunlaşır.
Kış ekiminin özellikleri:
- En uygun ekim zamanı, toprağın çoktan soğumuş olduğu Ekim ayının son günleri veya Kasım ayının başlarıdır.
- Kar düşmüş olsa bile ekim yapılabilir. Ana koşul, tohumların filizlenmemesi için serin öğütülmedir. Artık sadece toprakta şişmeliler.
- Kışlık ekim için soğuğa dayanıklı tohumlar seçilir.
- Sonbaharda ekilen tohum sayısı ilkbahara göre% 20 daha fazla olmalıdır.
- Çiçeklenme ve sürmeye dayanıklı çeşitler en çok podzimny ekimine uygundur.
- Fidelerin ilkbaharda olabildiğince erken çıkması için tohumlar sırtlara ekilir. Oluşturulan sırtlarda 5-6 cm derinliğinde oluklar açılır.
- Oluklara serilen tohumlar, bir substrat ve humus karışımı ile serpilir. Mahsuller kompostla yalıtılır.
İlkbahar ekimi
İlkbahar ekimi en çok bahçıvanlar arasında yaygındır. Bu, pratik olarak risk ve sürprizlerden yoksun, sofra pancarı yetiştirmek için en kolay ve en çok kazan-kazan seçeneğidir.
İlkbahar ekiminin özellikleri:
- Tohumlar ıslanmadan kuru ekilebilir. Özellikle ekimden kısa bir süre önce yağmur yağarsa ve toprak ıslaksa.
- Toprak ne kadar gevşek ve hafifse tohumlar o kadar derine serilir. İlkbahar ekiminde dikim derinliği 2 ile 4 cm arasında değişmektedir.
Pancar ekiminin inceliklerini aşağıdaki videoda öğrenebilirsiniz:
Pancar için toprak hazırlığı
Pancar için en iyi topraklar, organik bileşikler bakımından zengin kumlu tınlı ve tınlı topraklardır. Yüksek asitliğe sahip topraklar, bu kültür için uygun değildir, ayrıca güneş ışınları tarafından zayıf bir şekilde ısıtılan ve durgun nem içeren yerler. Kireçleme önceden yapılmalıdır. Siteyi sonbaharda hazırlıyorsanız, kül veya dolomit unu kullanın. Sonbaharda gübre eklemeyiniz, aksi takdirde kök bitkilerin kalitesini olumsuz etkileyecek, muhafaza kaliteleri kötüleşecek ve bazı hastalıklara yatkınlıkları artabilecektir. En iyi seçenek, bu mahsulün öncüllerinin altına gübre uygulamak (örneğin, soğan, kabak çekirdeği, patates veya lahana altına) ve gelecek sezon bu yatağa pancar koymaktır. Sonbaharda kazarken bahçeye fosforlu ve potaslı gübreler uygulanır. İlkbaharda bahçe yatağı azotlu gübreler ve mikro elementlerle beslenmelidir. "Kemira-universal" adlı kompleksi kullanabilirsiniz. Nehir kumu, çim, humus, turba ile ağır toprakların yapısını iyileştirmek güzel olurdu. Kumtaşlarına çim toprağı ve humus ekleyin. Yüksek pancarlar için bir yatak yapın, ardından üç santimetre derinliğe kadar olukları (enine veya boyuna) işaretleyin.
Pancar, sarımsak, marul, soğan, baklagiller, alabaşlar, kereviz, karnabahar ile iyi gider.
Yıllar geçtikçe aynı sırtta pancar ekmek imkansızdır, aksi takdirde buradaki toprak tabakasında tel kurtları, diğer zararlılar, patojenler birikir ve pancar verimi zarar görür.
Açık pancar bakımı
Pancar, bahçıvandan çok fazla endişe gerektirmeyen iddiasız ve kuraklığa dayanıklı bir üründür. Ancak iyi ve kaliteli bir hasat alabilmek için pancarlara uygun bakımın sağlanması önemlidir.
Sıcaklık ve ışık koşulları
Pancar, ışığı seven bir kültürdür.Büyüme mevsimi boyunca iyi aydınlatmaya ihtiyacı var.
Işık modu özellikleri:
- Gün ışığı saatlerinin optimal uzunluğu günde 13-16 saattir.
- Gün ışığı saatlerinin 10-11 saate düşürülmesi ile pancar, kök bitkilerinin büyümesini askıya alır, sadece hava kısmı büyür.
Sıcaklık pancarları nasıl etkiler:
- Pancar, sıcaklığı sadece + 3 ... + 5 ° C olan toprakta filizlenebilir. Doğru, çimlenme gecikir, ilk sürgünler sadece 23-24 günde görünür.
- Sıcaklık ne kadar yüksek olursa pancarlar o kadar çabuk yükselir. + 20 ... + 25 ° C sıcaklıkta sebze bir hafta içinde yükselir.
- Pancarın filizlenmesi sırasında sıcaklık +25 ° C'nin üzerine çıkarsa, fideler ölebilir.
- Bitkiler 3 veya daha fazla yaprağa sahip olduklarında, olumsuz sıcaklıklara daha dayanıklı bir şekilde dayanabilecekler.
- Sıcaklık izin verilen minimum seviyeden birkaç derece düşerse, kök bitkilerinin büyümesi durur, mahsulün kalitesi ve miktarı düşer.
Sulama incelikleri
Pancar kuraklığa ısrarla tahammül eder, ancak nem eksikliği verimi olumsuz etkileyebileceğinden bu kalite kötüye kullanılmamalıdır.
Sulama pancarının özellikleri:
- Hava sıcak ve kuru ise ekimler serpilerek sulanır.
- Sulama için ılık ve durgun su kullanmak daha iyidir.
- Çimlenmeden hemen sonra sulama sıklığı 2-3 günde birdir.
- Topraktaki nemi korumak ve sulama sıklığını azaltmak için toprak, örneğin kurutulmuş otlarla malçlanır.
Sulama, toprağı gevşetmekle değişir. Büyüyen kök bitkilerine zarar vermemek için pancarları çok dikkatli bir şekilde gevşetmek gerekir. Pancarın tepeye ihtiyacı yoktur.
İnceltme
Bir pancar tohumundan aynı anda 2-4 filiz görünebilir, bu nedenle ekimin seyreltilmesi gerekir. Bu yapılmazsa, kökler normal şekilde gelişemez ve çeşitli boyutlarına ulaşmaz.
Dikim mevsimi boyunca pancarlar iki kez inceltilir:
- Fideler 2-4 gerçek yaprak oluşturduğunda. Bu zamana kadar bitkiler 7-8 cm yüksekliğe ulaşır İlk önce en zayıf sürgünler çıkarılır ve aynı zamanda yabani otları çıkarırlar.
- Bitkiler kök oluşumu aşamasındayken. Komşu bitkiler arasında 8-10 cm mesafe bırakılır, kök bitkileri iri olan çeşitler daha fazla inceltilerek 15-20 cm boşluk bırakılır.
Üst giyim
Pancarlara ekimden önce yeterli gübre eklenir. Sadece bitkilerin büyümesinde gözle görülür bir gecikme ile ek gübreleme yapmak gerekir.
Pancar kökü bitkileri, nitratları aktif olarak biriktirmenin bir yoludur, bu nedenle mahsulün doğal gübrelerle beslenmesi önerilir.
Pancar nasıl beslenir:
- Su veya maya solüsyonlarında seyreltilmiş bitkisel infüzyonlarla zaman zaman su.
- Dikim mevsimi boyunca 2-3 kez, zayıf doymuş bir tuz çözeltisi ile sulayabilirsiniz - 1 yemek kaşığı 10 litre suda çözülür. l. tuz.
- Talimatlarda belirtilen dozajı izleyerek herhangi bir karmaşık gübre uygulayın.
- Sonbahardan beri kül kullanılmamışsa yazın kullanılabilir. Her iki haftada bir, sulama için suya kül eklenir - 10 litre başına bir bardak.
- Yeterince verimli olmayan topraklara hazır mineral gübreler uygulanabilir:
- Potasyum. Ayda iki kez getirilir. Manganez haricinde herhangi bir potas gübre uygundur - toprağı asidik hale getirir.
- Azot. Yalnızca gerekirse getirin. Köklerden en az 5 cm mesafede kazılan oluklara gübre dökülür.
- Bor. Sezonda iki kez getirin. 10 litre suda 2 gr bor seyreltilir.
Lezzetli pancar nasıl yetiştirilir
Herkes pancarın tatlı ve sulu büyümesini ister, ancak lezzetli kök sebzeler yapmanın sırrı tuz çözeltisinde yatmaktadır. Pancar mahsullerini işlemek için ortak sofra tuzu da kullanılır.
Toprak her zaman gerekli tüm eser elementleri ve mineralleri içermez. Pancarda antosiyanin (mor) yaprak renginin tezahürü, sadece bahçede sodyum eksikliği olduğunu doğrular - tuz çözeltisi ile püskürtme zamanı.
Bu çözelti sadece püskürtülmekle kalmaz, aynı zamanda mevsim boyunca pancarları kök altında 3 kez sulayın.Bu tür işlemlerden sonra, pancarlar gözle görülür şekilde daha tatlı hale gelir - fotosentez dengesi geri yüklenir. Sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kaliteyi de korur - uzun süreli saklama kabiliyeti.
Videoyu izleyerek bu tür pancar işlemesinin nüanslarını öğrenebilirsiniz.
Gönderi Görüntüleme: 133
Hasat ve depolama
Pancar 50-70 günde olgunlaşır. Ancak büyüme mevsimi boyunca, kök mahsuller sezon boyunca yiyecek için kullanılabilir.
Temizleme ve saklama özellikleri:
- Pancar donmadan hasat edilmelidir. Kökler donarsa, depolama sırasında hızla bozulacaktır.
- Olgunlaşmamış pancarlar iyi depolanmaz ve olgunlaşmamış pancarlar serttir ve çatlamaya meyillidir.
- Pancar, kuru havalarda toprağın kök bitkilerinden kolayca sarsıldığı zaman hasat edilir.
- Üstleri kesmemeniz, köklere zarar vermemek için vidalarını sökmeniz önerilir.
- Hasta ve hasar izleri olan ve ayrıca çok küçük ve aşırı büyük kök mahsuller depolanmak üzere depolanmaz.
- Topraktan çıkarılan pancarlar hemen depolanır.
- Bodrumdaki optimum sıcaklık + 2… + 3 ° C'dir.
- Kök bitkileri tebeşirle tozlanırsa - 10 kg başına 250 gr veya iğne infüzyonu ile püskürtülürse - 50 gr iğneler 1 litre suda 4 gün boyunca ısrar edilirse, daha iyi saklanırlar.
Bahçeden pancar ne zaman çıkarılır?
Erken çeşitler ekmişseniz, Temmuz ortasında bir, iki pancar, farklı yemekler hazırlamak için bunları kullanarak çıkarılabilir.
Orta olgunlaşan ve geç olgunlaşan çeşitlerden kök mahsullerin hasadı, havuçların "zindandan" kurtarılmasından daha erken başlar. Sonbahar donları gelmeden önce zamanında olmanız gerekir, çünkü toprak yüzeyinin üzerinde olan kök mahsulün tepesine zarar verebilirler. Soğan pancarlara temas ederse, kışın depolamada kök bitkilerin muhafazası bozulacaktır. Böylece, kuru bir günde, tüm kök bitkileri sırayla topraktan çekilir, çalkalanır ve kurutulmak üzere serilir. Ardından, kökü kesmeden sapları ucun etrafında yaklaşık bir santimetre bırakarak üstleri kesmeye başlarlar. Pancar köklerini kutulara kum serpmek tavsiye edilir. Şimdi mahzene aktarılmaları gerekiyor. Deneyimler, orta büyüklükteki kök bitkilerin daha uzun süre ve daha iyi korunduğunu göstermektedir.
Artık bu mahsulün hangi çeşitlerini bahçecilik dükkanlarında soracağınızı, fideleri dikime nasıl hazırlayacağınızı, bitkilere daha sonra nasıl bakacağınızı ve pancarları ne zaman hasat edeceğinizi biliyorsunuz. Bu bilgilerin iyi bir hasat almanızı ve mahzeninizi bununla doldurmanızı sağlayacağını umuyoruz.
Pancar hastalıkları ve zararlıları
Pancarın canlılığı ve bağışıklığı yüksektir. Hastalıklarının çoğu, tarımsal uygulamaların ihlali ve besin eksikliği ile ilişkilidir.
Pancar hastalıkları ve bunlarla mücadele önlemleri:
| Hastalıklar | Semptomlar | Nasıl savaşılır? |
| Fomoz | Yapraklarda konsantrik desenli sarı-kahverengi lekeler görülür. Phomosis ile enfekte olmuş kök mahsuller depolama sırasında çürür. | Tohumlar Fundazol ile muamele edilir. |
| Cercosporosis | Yapraklarda kırmızı lekeler ve arkada gri bir çiçek var. | Kül veya potasyum klorür ile beslenirler. Tohumlar oyulur, her 10 günde bir bakır içeren müstahzarlarla püskürtülür ve fungisitlerle muamele edilir. |
| Fusarium | Yapraklar sararır ve solar. Mantar ayrıca kök bitkileri de etkiler. | Borik asit ile püskürtülür. Asitli toprakların kireçlenmesi gerçekleştirilir. |
| Korneed (siyah bacak) | Fideleri etkiler. Saplar incelir, siyaha döner, bitki ölür. | Tedavisi yoktur. Önleme - toprak havalandırmasının iyileştirilmesi. |
Pancarın ana zararlıları:
- Medvedka. Yeraltında yaşar, tüneller kazar ve kök bitkilerine zarar verir. Oyukların ve şeritlerin borik asit çözeltisi ile işlenmesi tavsiye edilir. Tanecikli zehir sürün, örneğin "Gök gürültüsü"
- Nematodlar. Larvalar pancar kök sistemini yerler. Etkilenen bitkilerin yaprakları solacak. Nematodlardan etkilenen bitkiler sökülür ve yok edilir.
- Pancar sineği. Etkilenen bitkilerde sinek larvaları tarafından yenen yapraklar sararır ve solar. Kontrol önlemleri - kış öncesi derin kazma, yabani otları temizleme, herhangi bir temas ilacı ile yoğun şekilde etkilenen bitkileri püskürtme.
Pireler, sümüklü böcekler ve tel kurtları da pancar ekimlerine zarar verir. Onlarla çoğunlukla önleyici tedbirler ve doğal ilaçlarla savaşırlar - toprağa tütün tozu, öğütülmüş biber veya odun külü saçarlar.
Uygun özenle üretkenlik
Büyük ölçekte pancar yetiştirirken, sebzelerin ağırlığı ve hektar başına düşen kök mahsul sayısı hasat zamanına bağlı olacaktır. Bu nedenle, bu mahsulün uzun yıllar başarıyla ekildiği ve yetiştirildiği çiftliklerde, hasatın başlangıcına özel önem verilir.
Ayrıca, birçok acemi bahçıvan, 1 hektardan farklı pancar türlerinin verimi nedir sorusuyla ilgileniyor. Sonuçta, sadece kendi ihtiyaçları için değil, aynı zamanda hayvancılık için yem için ve parasal kar elde etmek için satılık olarak yetiştirilir. Bu nedenle, birçok çiftçinin tecrübesinin gösterdiği gibi, hektar başına verim 40 ila 50 ton ürün arasındadır.
Ya pancarlar büyükse?
Çok büyük pancarlar sadece deneyimsiz bahçıvanları memnun edebilir. Anormal derecede büyük kökler genellikle lifli bir dokuya ve kötü bir tada sahiptir. Uzun süre yemek yaparlar ve kötü depolanırlar.
Aşırı kök büyümesini önlemek için:
- Bitişik bitkiler arasında çeşide uygun aralıklar bırakın.
- Belirli bir çeşidin boyutuna ulaştıklarında kökleri kazın. Çoğu çeşit için en uygun boyut 5-6 cm çapındadır.
Büyük kök bitkileri çiftlik hayvanlarına beslenebilir. Püre haline getirilir veya parçalar halinde kesilir.
İnceltme
İlk incelme - bitkiler 2 gerçek yaprak oluşturduğunda. Çok tohumlu çeşitlerde her tohumdan 5 fide gelişir. 2 güçlü bitki bırakın. Önceden, bahçe dışarı çekilmesini kolaylaştırmak için sulanır.
İkinci ondalık - 3 hafta sonra 1 güçlü bitki bırakır. Bir kökün silindirik bir şekli için, yuvarlatılmış bir - 20 cm için 10 cm'lik bir mesafeye izin verilir, inceltildikten sonra boşluklar toprakla kaplanır, külle tozlanır ve sulanır.
Faydalı ipuçları
Pancarın tadı sadece çeşide değil, aynı zamanda yetiştirme koşullarına da bağlıdır. Kök mahsulün tat özellikleri, toprağın bileşimi, sulama, beslenme ve çok daha fazlasından etkilenir.
Lezzetli ve tatlı pancar nasıl elde edilir:
- Yüksek sükroz içeriğine sahip bir çeşit seçin.
- Soğan veya patatesten sonra bitki pancarı.
- Asitli toprakları okside edin - üzerlerinde lezzetli kök bitkileri elde etmek imkansızdır. Ancak alkali topraklarda en lezzetli pancar büyür.
- Tuzlu su pancarın şeker içeriğini artırır. 10 litre suda 2 bardak kül ve 1 yemek kaşığı seyreltin. l. tuz. Dikimleri bu çözelti ile sulayın.
Pancar yetiştirirken neler yapamayacağınızı ve yapraklarda neden lekelerin göründüğünü aşağıdaki videoda görebilirsiniz:
Sofralık pancar yetiştirmedeki en büyük zorluk, lezzetli ve tatlı kök sebzeleri elde etmektir. Tarım teknolojisine sıkı sıkıya bağlılık ve dikkatli bitki bakımı, hedefe ulaşılmasına yardımcı olur.
0
Toprağı ve arsayı hazırlamak
Bir sonraki aşama, ülkede uygun bir sitenin hazırlanmasıdır. Geçen yıl patates, salatalık, kabak veya balkabağının yetiştiği bir yer seçmeniz önerilir. Bezelye, soğan, havuç pancar verimini etkilemez, ancak lahana sonrası toprak kategorik olarak uygun değildir.
Ağaçların, çalıların gölgesinde, bir çitin veya duvarın yanında bir kök mahsulü ekemeyeceğiniz için site iyi aydınlatılmalıdır. Bu durumda, site şiddetli yağışlarla su basmayan bir yere yerleştirilmelidir.
Aşağıdakilere dikkat etmek önemlidir:
- toprak asitliği - 6, 2–7, 5;
- killi toprağa pancar ekemezsiniz - meyveler sert ve lifli olacaktır;
- toprakta çok fazla kireç bulunması, kök mahsulün besin maddelerini emme kabiliyetinde bir azalmaya yol açar.
Dikimden önce, site 30 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar kazılır.Pancar organik gübre gibidir, ancak tadı bozacağı için ekimden hemen önce kullanılması tavsiye edilmez. Gübre sonbaharda - gübre, kompost ve fosfor-potasyum karışımlarında uygulanmalıdır.
Ayrıca bakınız Yaprak pancarı yetiştiriciliği çeşitleri ve özellikleri Mangold
