Yaklaşık 2000 yıl önce, Akdeniz ülkelerinde yaygın olan ilk pancar kök formları ortaya çıktı. Büyük popülerlik ve dağıtım pancar Rusya'da alındı. Ancak yalnızca 19. yüzyılda, bu sebzenin kök çeşitleri ayrı gruplar haline geldi - yem, şeker ve kantin. Farklı grupların çeşitleri arasındaki büyük farklılıklara rağmen, hepsi aynı botanik türe aittir ve bu nedenle birbirleriyle tozlaşır. Bu nedenle, kendi yüksek kalitenizi elde edin pancar tohumları oldukça zor.
Pancar, Marevye ailesine aittir. Ispanak ve bu arada bataklık ve kinoa gibi yabani otları içeren çok çeşitli bir ailedir. Başlangıçta - MÖ 2000. - pancar yapraklı bir sebze olarak yetiştirildi. Ve bugün pancar çeşitlerinden biri - İsviçre pazı - yaprak şeklinde yenir.
Çeşit seçimi
Dikim materyali seçerken, hangi amaçla yetiştirildiğini düşünmek gerekir. Pancar şeker, sofralık ve yem pancarına ayrılır. Tüm çeşitlerinin renk, kök mahsulün görünümü ve olgunlaşma süresi bakımından farklılıkları vardır. Özellikleri göz önüne alındığında herkes yetiştirilebilir. Olgunlaşma dönemine göre ayrılırlar: erken, orta ve geç.
Erken olgunlaşan çeşitler yazın yemeklerde kullanılırken, diğerleri uzun süre saklanır. Dikim için tohum seçerken, belirli bir bölgenin ayırt edici özelliklerini dikkate aldığınızdan emin olun. Olgun meyveler yetiştirmek için bu gereklidir.
En iyi çeşitler şunları içerir:
- Erken: Kırmızı Top, Deniz Kuvvetleri, Mısır. 2 cm veya daha fazla çapa ulaşıldığında kullanıma uygun olacaktır. Salata ve çorbalara genç yapraklar eklenir.
- Orta: Mulatto, Bohemia, Bona. Ani sıcaklık dalgalanmalarına yeterince dayanmaz. Kışın iyi depolar. İklim koşulları nedeniyle geç çeşitlerin yetiştirilmesinin imkansız olduğu alanlarda ekim yapmak daha iyidir.
- Geç: Silindir Geç olgunlaşma, Renova. Olgunlaşmaları için 4,5-5 aylık uygun havaya ihtiyacınız var. Yazları sıcak olan bölgelerde en iyi şekilde büyüyün.
Toprak hazırlığı
Açık toprağa ne zaman pancar ekeceğimize karar verdikten sonra toprağı hazırlamaya başlayalım.
Sonbaharda dikim için bir yatak hazırlamak en iyisidir. Öncelikle bir kürek süngüsüne kazılmalı ve iyice gevşetilmelidir. Toprağa m2 çürümüş kompost veya humus başına yarım kova eklenmesi tavsiye edilir (taze gübre tavsiye edilmez). Toprağın asitliği yüksek ise m2 başına 1 su bardağı kazarken dolomit unu, kireç veya tebeşir eklenmesi tavsiye edilir (ilkbaharda ekleyemezsiniz, bu kabuk gibi bir kök sebze hastalığına neden olabilir). Ekimden önce toprak gübrelenmelidir, aşağıdaki karışım uygundur: 10-12 çay kaşığı borik asit, 1 çay kaşığı magnezyum sülfat, yaklaşık 2 bardak kül ve bir tablet iz element (tümü m2 başına). Dikim için klor içeren gübre uygulamamalısınız, ancak magnezyum bu kök mahsulü çok sever. Kumlu toprakta açık zeminde pancar yetiştirmek, sahaya turba, çim ve humus eklenmesini gerektirir (m2 başına 1 kova). Önceden bir üre çözeltisi ile muamele edilmesi gereken iki litre bayat talaş eklenerek killi toprağa tam bir turba ve iri nehir kumu eklenir.
2019'da ay takvimine göre pancar ekimi
Bu sebze iyi ısıtılmış bir toprağa ekilir + 6 ... + 10 ° С. Dikim tarihleri belirli alana ve çeşide bağlıdır. Güneydeki ılık bölgelerde (Krasnodar Bölgesi) tohumlar, Rusya'nın orta Avrupa kısmında (örneğin, Moskova bölgesinde) baharın ilk yarısında ekilir - Mayıs ayı başlarında, Ural bölgesinde, Batı ve Doğu Sibirya'da - ilkbaharın sonlarında. Bunlar, sezon ortası çeşitler için gösterge niteliğindeki tarihlerdir. Erken çeşitler en iyi erken ve geç çeşitler daha sonra ekilir. İyi kalitede bir kök mahsulü elde etmek istiyorsanız bu dikkate alınır. Ay takvimi kullanılarak belirli tarihler seçilir.
| Bölge | Hayırlı günler | Olumsuz günler |
| Kuban | Mart: 10-12, 15-17, 23-25, 27-30. Nisan: 2,3, 7-17. | Mart: 6, 7, 21. 5 Nisan. |
| Orta şerit | Nisan: 2, 3, 7-17, 24-27, 29, 30. | Nisan: 5, 19. |
| Mayıs: 1-4, 12-14, 21-23. | Mayıs: 5, 19. | |
| Ural ve Sibirya | Haziran: 9-11, 18-20. | Haziran: 3, 4, 17. |
| Temmuz: 25-31. | Temmuz: 2, 3, 17. |
Sofralık sebze kültürünün genel özellikleri
Sofralık pancar çeşidi iki yılda bir yapılan bir üründür. Kök mahsul, 1 kg ağırlığa, bordo rengine kadar büyüktür. Meyvenin görünümü yuvarlaktan yassıya doğrudur. Yaprak geniş, zengin yeşildir. Toprağa dikildikten sonraki ikinci yılda çiçeklenme ve tohum oluşumu meydana gelir. Dikimden oluşan kök bitkilerin oluşumuna kadar geçen süre, çeşitliliğe, iklim koşullarına bağlıdır ve iki ila dört ay arasında değişir.
Meyve oluşum zamanına bağlı olarak dört pancar kategorisi vardır:
- erken olgunlaşma - 65-80 gün (Bikorez, Solo)
- erken olgunlaşma - 80-100 gün (Vodan, Barguzin)
-orta - 100-130 gün (Bordeaux 237, Bonn)
- geç olgunlaşma - 130 gün veya daha fazla (Slavyanka, Silindir)
Pancar dikmek için yer seçimi
İyi bir hasat almak istiyorsanız, bu oldukça önemli bir andır. Her yıl aynı yere bir kültür ekemezsiniz, her seferinde bir yenisini seçmek daha iyidir. Daha önce hangi sebzelerin yetiştirildiğini hesaba katın. Pancar için iyi, patlıcangiller, balkabağı veya soğan ailesinin mahsulleri olsaydı ve turpgillerden sonra (her türlü lahana, turp, şalgam) ekilmesi tavsiye edilmez.
Site çok fazla güneş ışığına sahip olmalıdır. Bol sulanmalıdır, ancak suyun durgunlaşmasına izin verilmez. Toprak, iyi hava ve su iletkenliği, pH 6.5-7 ile kumlu seçilmiştir. Kumlu balçık ve balçık uygundur.
Uygun sulama
Mahsulün yetiştirilmesi sırasında doğru sulama rejimine uyulmalıdır. Pancarların düzenli olarak sulanması gerekir, ancak toprağın su basmasından kaçınılmalıdır. Fazla nem, çeşitli hastalıklara ve mahsulün raf ömrünün kısalmasına neden olur. Nem eksikliği ile kök mahsulün özü sululuğunu kaybeder ve pürüzlü hale gelir.
Kütle fidanları sırasında, pancar bakımı haftada bir defaya kadar sulamayı içerir. Kök bitkilerinin oluşumu sırasında sulama sıklığı artırılabilir. Hasattan 3-4 hafta önce sulama durdurulur.
Tohum tedavisi
Ekimden önce tohumlar hazırlanmalıdır:
- Tuzlu 200 ml suya koyarak uygunluklarını kontrol edin. Yüzeye çıkanlar atılır.
- Sırayla sıcak suya ve ardından birkaç kez soğuk suya daldırılır, her birinde 1-2 saat bekletilir ve söndürülür.
- Dezenfeksiyon için bir çözelti içinde 12 saat saklayın (1 litre başına 2-3 manganez).
- Bir uyarıcıya batırılmış.
- Fide almak istiyorsanız çimlendirin.
Kıştan önce ekilirse, sadece kontrol edip dezenfekte ederler. Adımların geri kalanı gerçekleştirilmez, böylece sürgünler görünmez ve bitki ölmez.
Hasat
Pancar ilkbaharda ekildiyse, hasat don başlamadan önce hasat edilmelidir. Hasat Eylül sonunda veya Ekim başında başlar. Bu zamana kadar, yaprakların çoğu sararır ve solar. Kökler donarsa, uzun süre saklanmayacak ve tadı kaybedilecektir.
Hasattan sonra kök mahsuller ayıklanır, üstleri kesilerek 1-2 cm kadar kenevir bırakılır Sağlıklı kök mahsuller kurutulur ve +3 derece sıcaklıkta depolanır. Pancar hasadını kum, turba, talaş içeren kutularda saklayabilirsiniz.
Tohumlarla açık toprağa pancar ekme teknolojisi
Pancar (pancar veya pancar) iki yaşına aittir. Dikim için tohumlar ikinci yılda oktan, ilkinde yenen kök mahsulden elde edilir. 25-30 cm aralıklarla hazırlanmış oluklara dikilir, toprak iyice sulanır ve nem çekilinceye kadar bekler ancak kurumaz. Tohumlar 2-3 cm derinliğe kadar aralarında 1.5-2 cm mesafe bırakılarak örtülür, oluklar tesviye edilirken üstten toprakla örtülür. Yine su. Tohumlar çimlenmemişse veya suda tutulmamışsa, filizler yarım ay içinde ortaya çıkacaktır. Aksi takdirde fidan 7 gün sonra görünecektir.
Faydalı özellikler
Pazı pancarı yapraklarının faydalı özellikleri hakkında efsaneler var, ancak gerçeklerden uzak değiller. Yeşil tepelerin potasyum, demir, K vitamini ve bazı antioksidanların içeriği açısından kök sebzelerden bile üstün olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. İşte yeşil vitamin tüketmenin faydalarından bazıları.
- Düşük kalorili ürün, bağırsak hareketliliğini uyaran çok miktarda kaba diyet lifi içerir.
- Antioksidanlar retanol, betacyanin ve diğerleri karaciğerin vücuttaki toksinleri atmasına, yaşlanmayı ve hücre dönüşümünü önlemesine yardımcı olur.
- Hematopoez süreçleri üzerinde olumlu etkisi vardır, kolesterol seviyelerini düşürür.
- Kalsiyum ve K vitamini sayesinde kemikleri güçlendirir.
- Metabolizmayı normalleştirir, yağ yakımını destekler.
Fide ile açık toprağa pancar dikim teknolojisi
Fide kullanırsanız erken pancar hasadı alabilirsiniz. Bu nedenle, kök sebzelerin bir kısmının, geri kalanının da tohumlardan toplanması yaygındır. Topraksız yöntem iyi çalışır ve çok fazla alan gerektirmez. Sonra genç bitkiler dalarak domateslerin yanındaki seralara dikerler. Ek olarak, patlıcangiller hastalıklardan korunacaktır.
Fide elde etme prosedürü:
- tuvalet kağıdı birkaç kez katlanmış plastik bir torbaya konur;
- bir sprey şişesinden nemlendirin;
- tohumları üste 1 cm bırakarak yerleştirin ve kenardan 1-1,5 cm geri çekin;
- kağıdı bir rulo haline getirin ve üstüne selofanla kaplayarak bir kaba koyun;
- boş kenarın kabın aşağısına yönlendirilmesi;
- hafıza için çeşitliliğin adını imzalayın;
- kabı ısıtmak için hareket ettirin, üzerine biraz su ilave edin ve zaman zaman kağıt püskürtülür.
Fideler 7 gün içinde ortaya çıkacak. İçinde derin çukurlar hazırlayarak iyi ısıtılmış toprağa ekilirler. Deliklerdeki kökler bükülmemelidir. Toprağa nazikçe bastırılırlar. Fideler bol sulanır.
Ekim tekniği
Artık ne zaman pancar ekeceğinizi anladığınıza göre, nasıl doğru yapılacağını öğrenmenin zamanı geldi. Pancar ekimi dört şekilde mümkündür.
Küçük harf
İniş sahasında, sıralar birbirinden 20 ila 30 santimetre uzaklıkta üç ila beş santimetre derinlikte kesilir. Oluklar, püskürtücünün önceden çıkarıldığı bir sulama kabı kullanılarak suyla iyice sulanır. Jet sulama sadece toprağı daha iyi sulamakla kalmaz, aynı zamanda onu sıkıştırır. İşin sırrı, bu durumda tohumların aynı derinlikte yer alması ve aynı zamanda filizlenmesidir. 3-4 cm aralıklarla tohum ekiyoruz.
Sıra ekim yöntemi
İniş kemerinde
İniş bandı, iniş yapmanın en kolay ve en uygun yoludur. Özel bahçecilik mağazalarında dikim için özel bir şerit (bant) önceden sabitlenmiş tohumlar ile satılabilir. Ancak istenirse, iniş bandını kendiniz yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, bir tuvalet kağıdı şeridine nişasta bazlı macun damlaları uygulanır ve bunlara pancar fideleri eklenir. Böyle bir dikim planı önemli ölçüde zaman kazandırabilir.Dikim için gerekli olan tek şey, bir karık suyla dökmek, üzerine bir bant koymak ve toprağa iyice serpmektir.
Bant
Bu yöntem, birkaç sırayı, yaklaşık 15 cm'lik bir aralıkla daha geniş bir bant halinde birleştirmeyi içerir. Mahsul bakımını (özellikle sulama ve yabani otları ayıklamayı) kolaylaştırmak için kayışlar arasında yaklaşık 40 cm boşluk bırakmayı unutmayın.
Pancar ne zaman ekilir
Fideler
Fide tohumları en geç nisan ortasına kadar ekilmelidir. Ayrı kaplar veya turba saksılarının kullanılması tavsiye edilir. Açık toprağa ekim, bitkinin birkaç yaprağı olduğunda yapılır. Fidanları, bitkiler arasındaki ortalama boşluk yaklaşık 15 cm olacak şekilde dikmeniz gerekir.
Pancar ekmek çok kolay
Önemli! Dikimden birkaç gün önce genç bitkilerin sertleşmesi için fidelerin dışarı çıkarılarak gölgeye bırakılması önerilir.
Bu ekim yöntemi, ekin seyreltme ihtiyacını ortadan kaldırarak tohum tasarrufu sağlar.
Önemli! Uçağa binerken yerden tasarruf etmenin başka yolları da vardır. Örneğin aynı bahçeye farklı sebzeler ekebilirsiniz. Pancar baklagiller, turplar ve soğanlarla iyi gider.
Pancar bakımı
Bakımın Önemli Noktaları:
- Toprağı gevşetmek. Düzenli olarak yapılır. Köklere hava erişiminin sağlanması gerekir.
- Fidelerin inceltilmesi. Bir tohum birkaç filiz verir. Fazlalıkları ortadan kaldırmazsanız, kök bitkiler orta büyüklükte büyür. Mevsimde iki kez ıslak zeminde güneşin olmadığı zamanlarda yapılır: 3-4 yaprak oluştuktan sonra bitkiler arasında 5 cm'lik bir mesafe bırakılır; kök mahsullerin oluşumu sırasında, zaten 7-10 cm'dir İlk inceltmede, çıkarılan fideler ekilebilir ve ikincisinde küçük yumrular yenir.
- Sulama sadece kökte değil, aynı zamanda yapraklarda da yapılır, çünkü onun da neme ihtiyacı var. Sıralar arasında oluklar oluşturabilir ve boyunca doğrudan su yapabilirsiniz. Kuru havalarda, bu daha sık ve daha bol yapılır. Topraktaki nem eksikliği meyvenin tadı ve büyüklüğü için kötüdür. 7-14 gün hasat yapmadan önce toprağı nemlendirmemek daha iyidir.
- Yalnızca gerektiğinde bitkisel infüzyonlar veya maya gübreleri ile pansuman yapın. Diğerleri tavsiye edilmez. Dikimden önce toprağa getirdikleri pancarlar için yeterlidir. Ayda bir kez tuzlu suyla sulayabilirsiniz (kova su başına 10-15 g).
Sınıflandırma, çeşitlilik
Bitkinin hangi besin organının yiyecek için kullanıldığına bağlı olarak, iki çeşit pazı yetiştirilir - yaprak veya keski ve saplı (gövde). İlk form salatalara daha yakındır, yeşillikler çiğ tüketilir, ikincisi ıspanak gibi daha çok güveçte, kızartılmış, haşlanmış yemeklerde kullanılır.
Levha
Yapraklı pazı bitkilerinin boyutları daha küçüktür, 15–25 cm yüksekliğinde dikey veya yarı dikey yaprakların yemyeşil bir rozetini temsil eder Yapraklar ve yaprak sapları koyu yeşil, mor tonlu, bordo damarlar. Kesildikten sonra yapraklar, kuzukulağı gibi mevsimde birkaç kez büyür. Pazı kesici saplılardan daha az yaygındır; bu tür yaprak pancarından sadece birkaç çeşit yetiştiriyoruz.
- Bulls Blood, parlak mor yaprakları ve mor yaprak sapı içeren bir salata çeşididir. Yeşiller çok sulu ve yumuşaktır, çimlenmeden bir ay sonra tüketime hazırdır.
- Volkan, koyu yeşil üstleri ve bordo kökleri olan, 25 cm yüksekliğinde bir rozet olan bir çeşittir.Bir bitkiden 700 gr'a kadar yeşil ürün elde edilebilir.
- Çeşitli Lyons - açık yeşil yaprakların yemyeşil bir rozetine sahip alçak çalılar. Yeşiller sulu ve etlidir, ıspanaktan biraz daha büyüktür.
Saplı
Pazı pancarının yaprak sapı formu, geniş bir ürün yelpazesi ve renk paleti ile temsil edilir. Bitki, yemyeşil bir rozet oluşturarak 45 ila 70 cm yüksekliğe kadar büyür. Karakteristik bir özellik, geniş bir damara dönüşen uzun etli bir yaprak sapıdır.Örnek olarak birkaç iyi bilinen çeşidi ele alalım.
- Nar çeşidi, orta olgunlaşma (80 gün), 70 cm yüksekliğe kadar büyür, üst kısımları açık yeşil, mor yaprak sapları ve damarlıdır. Bir çalıdan bir kilograma kadar yaprak sapı ve yaprak hazırlayabilirsiniz.
- Zümrüt, yüksekliği 45 cm'yi geçmeyen kompakt bir rozete sahip, yüksek verimli erkenci bir çeşittir.Yaprakları ve gövdesi yeşildir.
- Pancar soğuğa dayanıklı orta olgunlaşan bir çeşittir. Beyaz damarlı ve gövdeli, güzel, orta büyüklükte koyu yeşil yapraklar.
- Gelin erken bir çeşittir, kuraklığa dayanıklıdır, çok suludur. Çalı 60 cm yüksekliğe kadar büyür. Koyu yeşil yaprak bıçağı, altın parlak damarlı bir beyazla kesişir ve aynı gölgede bir yaprak sapına dönüşür.
Not! Kırmızı, sarı ve gümüş saplı çeşitler özellikle dekoratiftir. Bir çiçek tarhının kenarına dikilmiş, bir bordür, bütün yaz boyunca yeşillik verecekler ve lütfen göze çarpacaklar.
Pancar hastalıkları ve zararlıları
Burak nadiren hastalanır. Sahada sıra gözlenirse (çıkarılır, kazılır), gerekli ürün rotasyonu (benzer hastalıklara maruz kalmayan diğer bitkilerle alternatif pancar ekimi), bakır preparatlarıyla muamele edilir, daha sonra iyi bir hasat elde edilir. . Önleme için yataklar bir manganez çözeltisi veya sıcak su ile muamele edilir.
Hasat edilen mahsul saklanmadan önce kurutulmalıdır.
Kök mahsullerin ana zararlıları arasında kemirgenler, ayılar ve moller bulunur. Sümüklü böcekler, salyangozlar, tel kurtları, yaprak bitleri ve pancar pireleri tarafından şımartılırlar. Çürük (gri, kırmızı vb.) Ve nematodlardan (tehlikeli bir parazit) etkilenirler.
Halk ilaçları ile zararlılarla savaşırlar:
- soğan kabuğunun infüzyonu;
- odun külü veya tütün tozu ile tozlama;
- acı biber infüzyonu veya kaynatma.
Bu yeterli değilse onaylı ilaçlar kullanılır.
Bitkiler için muhasebe - öncekiler
Pancar için iyi öncüller şunlardır:
- kabak ve kabak
- domates ve patlıcan,
- tatlı ve acı biberler,
- patates ve bezelye
- salatalık ve soğan.
Ancak lahanadan sonra, bir kök mahsulün ekilmesi tavsiye edilmez ve pancarları, ikinci şehir için aynı bahçe yatağına arka arkaya ekilmesi de tavsiye edilmez. Mahsul fakir ve kalitesiz olacak, muhtemelen aynı bitkinin önceki ekiminden sonra toprakta kalan zararlı böcekler ve hastalıklardan zarar görecektir.
Bay Summer sakini şunları tavsiye ediyor: lezzetli pancar yetiştirmenin sırları
Lezzetli bir tatlı kök sebze elde etmek için ona uygun şekilde bakmanız gerekir. Ek olarak, bir dizi eylemi gerçekleştirmenizi de tavsiye ederler:
- Şeker içeriğini artırmak ve zararlıların (yaz sineği, beyaz kelebek) oluşumunu önlemek için tuzlu su ile sulama.
- Ekimden önce 10-15 dakika boyunca mevsimde bir kez borik asit çözeltisi (10 l'de 10 g) ile sulama veya içindeki tohumları (2 l'de 10 g) ıslatın.
- İnceltme. Bitkiler arasında 6 cm'lik bir mesafe bırakmak daha iyidir, daha fazlaysa kökler büyük olur, ancak o kadar lezzetli olmaz.
- Topraktan çıkan pancarlar onlara tatlılık katacaktır.
- Yüzey kabuk oluşumunun önlenmesi. Zorunlu gevşetme. Sıralar arasına malç koyabilirsiniz (kesilmiş ot, turba, siyah eğrilerek).
- Zamanında temizlik. Kök bitkilerinin çapının 6-8 cm'den fazla büyümesine izin vermeyin.
İnceltme
Fideler ortak bir kaba dikilmişse, iki gerçek yaprak göründüğünde, pancarlar ayrı kaplara toplanır, fidenin köklerini kısaltmamalısınız.
Tohumlu bir sebze ekerken, dünya yüzeyinde ilk sürgünler belirir görülmez inceltme yapılır:
- İlk inceltme, ilk iki gerçek yaprağın açılması aşamasında gerçekleştirilir. Sürgünler arası 4 cm dir, çıkarılan sürgünler yeni, boş bir yere ekilebilir.
- 2.5 hafta sonra, 7 cm'lik sürgünler arasında bir mesafe bırakarak yeniden inceltme yapılır.Bu zamana kadar, yemek pişirmek için kullanılabilecek küçük kökler oluşur.
Bahçede pancarın nasıl dalacağına dair kuralları bilerek sulu, sağlıklı kökler elde edebilirsiniz. Ek olarak, bölgenizdeki pancar ekim şemasına uymanız önemlidir.
Üreme
Kültür, tohumlar tarafından çoğaltılır. Bitkinin yaşamının ikinci yılında testisler oluşur.
Tohumlar nasıl hazırlanır:
- olgun testisleri kesin;
- bir gölgelik altında kurumaya bırakın;
- tohumlar tamamen olgunlaştığında onları testislerden çıkarın;
- Tohumları kağıt torbalara ayırın ve karanlık, kuru bir yerde saklayın.
Biyolojik özellikler
Biyolojik özellikler. Yiyecek pancarları termofiliktir. Çimlenme + 5C'de, optimal - + 20C, + 15 ... + 18C'de - kök mahsul oluşumunun başlangıcından önce ve - + 20 ... + 25C'den sonra mümkündür.
Tüm büyüme boyunca hava soğuksa (0 ... + 10C), o zaman hızlı çiçek oluşumu olasılığı yüksektir.
Bitki ışık gerektirir. Pancar neme iyi tepki verir; bol sulama ile iyi bir kilo artışı sağlar.
Pancar orta derecede sulamayı tercih eder... Bu, lifli veya gevşek olmasını önleyecektir. Humus açısından zengin kumlu tınlı veya tınlı toprak ekime uygundur.
Pancar asitli toprağı pek sevmez. Düşük asitlikte bile verim keskin bir şekilde düşer. Bu durumda uzmanlar toprağı kirletmeyi tavsiye ediyorlar.
Alt sıralama
Yaprak maydanoz - dikim ve bakım
Pancarın bahçıvanlar arasında eşit derecede popüler olan birkaç çeşidi vardır:
- İsviçre pazı, bitki sapı adı verilen bir yaprak pancarı türüdür. Bitki üzerindeki damarların parlak kırmızı rengi, bu çeşitliliğin diğerlerinden farklı olmasını sağlar. İlkbaharda hasattan memnun olan ilk bitkilerden biridir;
- Schnitt Chard - Bu çeşide "roman lahanası" denebilir. Kırpma bir kez kesildikten sonra yeni yapraklar tekrar belirir. Sebze, önceki çeşide göre dona karşı daha dayanıklıdır.
Her çeşidin kendine özgü dış özellikleri vardır.
Uygulama
Bir insan bir sebzeyi nasıl kullanır? Hayvancılıkta özellikle silaj türü yemleme ile hayvanların beslenmesinde kullanılır. Pancarda midenin artan asitliğini azaltmada olumlu etkisi olan çok sayıda alkali mineral bulunur, silajda bulunan asitlerden kaynaklanır. Kök mahsulün kendisi hayvancılıkta değerli bir yemdir. Pancar sığır, domuz, koyun, tavşan ve diğer hayvanlara verilir.
Kullanılacak kontrendikasyonlar
Şu durumlarda sebze kullanımını hariç tutun:
- Böbrek taşı.
- Şeker hastalığı.
- İshal.
- Gastrointestinal sistemin belirli hastalıkları.
- Hipotansiyon.
- Böbrek yetmezliği.
- Alerjiler.
Hamilelik sırasında pancar basitçe gereklidir.... Anne ve bebek için her şeye sahiptir. Tabii ki yukarıda listelenen sorunlar olmadıkça.
Alerji
Alerjiye, bir zamanlar kültürü dölleyen sülfatlara tahammülsüzlük neden olur. Alerjinin bir başka nedeni, vücudun sükrozdan parçalanan glikoz veya fruktoza karşı toleranssızlığıdır. Bu, bir kişinin iç organlarının arızalanmasından kaynaklanabilir.
Çocuklar ayrıca, sindirim enzimlerinin eksikliğinden veya üründe çok miktarda lif bulunmasından dolayı, çocukların bağırsaklarını tahriş eden ve aynı zamanda kolik ve şişkinliğe neden olan sebze alerjilerinden de sık sık muzdariptir. Bebeklerde alerjenler anne sütünden gelir. Pancarın emzirilmesine izin verilip verilmediğini buradan okuyun.
Bu pancarla çeşitli hayvanları beslemek
Hem kök mahsuller hem de üstler, süt ineklerinin beslenmesinde sütü arttırmak ve tadını iyileştirmek için ve ayrıca diğer sığır, domuz, domuz, koyun, keçi, tavşanlar, tavuklar ve diğer çiftlik hayvanları için kullanılır. Yem pancarlarının hayvanlar tarafından kullanılmasının özelliklerini buradan okuyabilirsiniz.
Yem pancarı, tarımsal önemi büyük, çok talepkar ve iddiasız olmayan bir üründür, ancak aynı zamanda hayvanlar için de çok faydalıdır. Uygun yetiştirme teknikleriyle yüksek verim verir, pek çok köylü yetiştirir, inekleri, domuzları ve diğer hayvanları korur.
Çocuklara nasıl verilir?
İlk kez pancar püresi (yarım çay kaşığı) çocuğun doğumundan 8-12 aydan daha erken olmamak üzere verilir. Yeni bir ürün aldıktan sonra vücudun tepkisine bakmanız gerekir. Herhangi bir ihlal yoksa, dozu güvenle artırın. Pancar suyunu 12 aydan daha erken vermem. Aynı zamanda dikkatle ele alınmalı ve küçük dozlarla (2 damla) diyete sokulmalıdır. Bunu daha detaylı olarak başka bir yazımızda konuştuk.
İlginç gerçekler
Antik Roma'da pancar, kavga, anlaşmazlık ve dedikodu sembolü olarak kabul edildi. Bir kişi bir başkasından hoşlanmadığını bildirmek isterse, evine bir sebze attı. Pek çok kültürde, bir erkek ve bir kadın aynı pancarı ısırırsa birbirlerini seveceklerine inanılıyordu.
Tarihsel gerçek: 1975'te Apollo-Soyuz test projesi sırasında Sovyet kozmonotları Amerikalı meslektaşlarına pancar çorbası verdiler. Delphic Oracle, pancarların mistik güçlere sahip olduğunu iddia etti. "Pancar tarlalarında iyilik yapmak" - bu ifade başlangıçta genelevleri ziyaret etmek anlamına geliyordu. XX yüzyıl.
Pancar suyu asitliği ölçmek için kullanılabilir: Asitli bir solüsyona eklendiğinde sıvı pembeye, alkali solüsyonda ise sarıya dönecektir.
Görüşler
★★★★★
Ekaterina T., 56 yaşındayım, ev hanımı, Lipetsk bölgesi Uzun yıllardır sahada yaprak pancarı yetiştiriyorum. Yaprakların tadı çok hoşuma gidiyor, salatalara ekliyorum, pancar pişiriyorum. Üzerinde neredeyse hiç zararlı yok, 5 yıl boyunca bir kez yaprak bitlerini gördüm, bir sabun çözeltisi yardımıyla çabucak kovdum.
★★★★★
Roman Sh., 60 yaşındayım, amatör bahçıvan, Novosibirsk bölgesi Normal pancar gibi bir serada pazı yetiştiriyorum. Sebze sulama konusunda çok seçicidir, ancak bunun dışında bakımı çok basittir. Yaprakların tadı mükemmel, yeşil pancar çorbası pişirmek için kullanıyorum.
İsviçre pazı yetiştirerek, kendinize kolayca erken vitamin yeşillikleri sağlayabilirsiniz. Doğru mahsul bakımı ile yaprakları haziran ayından dona kadar kesebilirsiniz.
0
Kimyasal bileşim
Bir kilogram kök sebze şunları içerir:
- 120 g tohum yulafının besin değerine karşılık gelen 0.12 yem birimi;
- su% 80-88;
- kuru madde% 9-14;
- lif% 1.2;
- % 0.15 yağ;
- şeker% 6;
- sindirilebilir protein% 0.9.
Dikkat! Kök sebzede çok kolay sindirilebilir karbonhidratlar, değerli amino asitler, pektin maddeleri, vitaminler, potasyum ve diğer mineraller bulunur. Yeşillik ayrıca yeterli besin, vitamin, organik asit ve mineral içerir ve kök sebzelerden iki kat daha fazla protein içerir.
