Açık alanda büyüyen kuzukulağı. İlkbaharda ve kış öncesi tohum ekimi

Kuzukulağı, yazlık evler ve sebze bahçelerinde en popüler çok yıllık ürünlerden biridir. Bahçıvanlar onu sadece mükemmel tadı ve iddiasız bakımı için sevmiyor. Yaprakları çok miktarda vitamin (A, B, C ve PP), mineraller ve faydalı asitler (sitrik, malik ve tabii ki oksalik) içerir. İkincisinin varlığı, yeşil kuzukulağın içindeki özel ekşiliğe yansır.

Genç kuzukulağı sürgünleri çeşitli çorbalar, salatalar ve unlu mamuller yapmak için kullanılır. Bitkinin yeşil çalıları ilkbaharın başlarında, karlar erir ermez ortaya çıkar. Moskova bölgesinde, ilk kuzukulağı mahsulü Mayıs ayının başından itibaren hasat edilebilir.

Dışarıda kuzukulağı ne zaman ekmeli

Bitki soğuğun etkisine dayanabilir. Tohumları +3 ° C sıcaklıkta filizlenmeye başlar. Fideleri önceden yetiştirmeyin, dikim materyali doğrudan açık toprağa ekilebilir. Ekim zamanlamasına gelince, ekim erken ilkbahar, yaz ve kış öncesi yapılabilir.

İlkbaharda, toprağı işleme fırsatı olduğunda ekime başlayabilirsiniz. Bu sezon mahsulü hasat etmek mümkün olacak.

Erken olgunlaşma ile karakterize olan sebzelerin hasadı tamamlandıktan sonra yaz ekimi yapılabilir. Bitki, kış gelmeden önce güvenilir şekilde kök salmak için zamana sahip olacaktır.

Bakım özellikleri

Kuzukulağı önemsemenin en önemli yönü onu sulamaktır. Bitkinin tadı ve mahsulün zenginliği, ne kadar doğru organize edildiğine bağlıdır. Kültüre yeterli nem sağlamak gerekir. Eksikliği ile yapraklarda büyük miktarda asit birikecek ve artık yenmezler. Su eksikliği, bitkinin çiçek salkımıyla erken okları serbest bırakmasına neden olur ve bu da verim kaybına yol açar. Bir hortumdan soğuk su ile sulama yapılabilir.

Aşağıdakilere aşina olmanızı öneririz:

• Lychnis'i tohumlardan yetiştiriyoruz
• Gelincik veya sadece haşhaş: şakayık çeşitlerinin özellikleri
• Açık havada büyük bir Astrantia nasıl yetiştirilir
• Nerine: bahçe için sıradışı çiçekler
• Orta Şeritte Kampsis için Dikim ve Bakım

Mahsul bakımının diğer özellikleri arasında çalıların etrafındaki toprağı periyodik olarak gevşetmek, yabani otları öldürmek ve çiçek salkımıyla ok uçlarını çıkarmak yer alır. Büyük bir hasattan sonra, bitkinin mullein veya otların infüzyonu ile beslenmesi önerilir. Sonbaharda, yaprakları kesmek ve çıplak kökleri örtmek gerekir.

Kuzukulağı tohumları nasıl ekilir

Ekim sırasında sıra arası 15-20 cm olan mesafeye uyulmalı, ilkbaharda ekim yapılacaksa 1 mm derinliğe kadar tohumlar serilmelidir. İlk sürgünler 8-11 gün sonra görülebilir. Ortaya çıkışını hızlandırmak için mahsuller folyo ile kaplanabilir. Büyüme başlangıcından 7 gün sonra yatakları inceltmek gerekir. Aralarındaki mesafe 5-7 cm olmalıdır.

Yaz ekimi için toprak neme doyurulmalıdır. Bunu yapmak için tohum ekiminden birkaç gün önce yatağın bol su ile sulanması gerekir. Böylece toprak hafifçe yerleşecek ve tohumlar yeryüzünün derinliklerinde yağmur suyuyla yıkanmayacaktır.

Ekim nadiren gereklidir. Tohumlar hızla filizlenir, ilk sürgünlerin inceltilmesi gerekir.Bitkiler arasında 2-3 cm boşluk bırakmak en iyisidir. Bu, bitkinin büyümesini ve sulu olmasını sağlayacaktır. Açık alanda kuzukulağı bakımı ve yetiştiriciliği

Bu mahsulün sulanması, belirli öneriler dikkate alınarak gerçekleştirilir:

• Bitkinin aktif büyümesi sırasında bol ve düzenli olarak sulanması gerekir.
• Hava sıcaksa ve toprak nemli değilse, zemin kısmı hızla gelişecek ve bu da istenmeyen çiçeklenmeye yol açacaktır. Normal şartlar altında, büyümenin ikinci yılında beklenebilir. Kuzukulağın daha kaliteli olması için pedinküllerin ortadan kaldırılması gerekir.

Moskova bölgesinde yetiştirme yöntemleri

Moskova bölgesi topraklarında kuzukulağı yeşillikleri üç şekilde yetiştirebilirsiniz:

1. Açık havada.
2. Serada.
3. Pencere kenarında.

En yaygın yöntem, açık tarlada yapılan alanlarda yetiştirme olarak kabul edilir. Kültür soğuğa dayanıklıdır ve ek barınak olmadan kışlama yapabilir. Ancak serada daha erken hasat yapılabilir. Pencere kenarına kuzukulağı ekerken, iyi aydınlatmaya ve zamanında sulamaya dikkat etmeniz gerekir.

En iyi pansuman ve malçlama

Erken ilkbaharın gelişiyle birlikte toprak gevşetilmeli ve malçlanmalıdır. Bu tür önlemler, topraktaki besin maddelerinin korunmasına yardımcı olacak ve optimum nem seviyesini koruyacaktır. Daha sonra toprak, bir mullein çözeltisi (1: 6) ve potasyum-fosforlu gübreler (10-25 g) karışımı ile gübrelenmelidir. Bu miktar kompozisyon 1 m² için alınır.

Verimi korumak için, yaprakların her kesilmesinden sonra toprağa karmaşık mineral gübrelerin uygulanması tavsiye edilir. Nitrojen içeriğine özel dikkat gösterilmelidir. Sonbaharda yataklar arasındaki yerlere 4-5 kg ​​humus veya kompost ilave edilmelidir.

Bu kültürün tek bir yerde 4 yıldan fazla olmamak üzere yetiştirilmesine izin verilir, ardından ekim yenilenmelidir.

Büyüme sürecinin tanımı

Kuzukulağı, erken yeşil soğuğa dayanıklı mahsullere aittir. Güçlü bir kökü ve tek bir rozet içinde toplanmış uzun yaprakları vardır. Kültür, 2 derecelik bir sıcaklıkta bile filizlendiği için erken ekilir. 230 C'ye kadar olan sıcaklıklarda iyi gelişir.
Şunlardan sonra ekilmesi tavsiye edilir:

• lahana;
• erken patatesler;
• havuçlar;
• maydanoz;
• pancar.

3-4 yıl tek bir yerde büyürler. Beşinci yılda yapraklar kabalaşır, ezilir, verim düşer, böylece başka bir yere ekim yapılır. Hayatın ikinci yılında çiçek açar. Kuzukulağı yapraklarının kaba olmaması ve tadı bozulmaması için pedinküller çıkarılır.

Sıralar halinde ekin. Yataklar yaklaşık 1 m uzunluğunda yapılır, sıralar arasında 20 cm mesafe bırakılır, tohumlar kuru halde ıslak toprakta 1 cm derinliğe kadar ekilir. Ortaya çıktıktan sonra toprak inceltilerek gevşetilir. Yataklar bir filmle kaplandığında, fideler 5 gün sonra ortaya çıkar.

Sürecin hızı ve neye bağlıdır?

İlk yıl kuzukulağı ekimden 2,5-3 ay sonra veya çimlenmeden 45 gün sonra hasat edilir, ikinci yılda ise mayıs ayında hasat edilir.

Kültürün büyümesi aşağıdakilerden olumlu olarak etkilenir:

• doğru seçilmiş ekim yeri;
• su basması olmadan yeterli sulama;
• gübre ile gübreleme;
• yabani otların ortadan kaldırılması;
• tohum çeşidi.

Çeşitliliğe nasıl bağlıdır?

Mahsulün kalitesi ve olgunlaşma süresi kuzukulağı çeşitlerinden etkilenir. Erken olgunlaşma ve popüler çeşitler:

• İri yapraklı olanı en erken hasadı verir, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, dona dayanıklıdır, toprak asitliği büyümeyi etkilemez.
• Malakit 50 günde hasat verir, genç yapraklar çabuk büyür.
• Belleville erken ve büyük bir hasat verir, dondan korkar.
• Shchi-borscht erken hasattan memnun, çimlenmeden ilk kesime 35 gün geçiyor.
• Vejeteryan erken hasat verir, çimlenmeden ilk kesime 35-40 gün geçer.

Yetiştirme yöntemleri ve yetiştirme yerleri

Kuzukulağı tohumlar tarafından yayılır. Büyüme mevsiminin sonunda, tohum elde etmek için, büyümenin ikinci yılının 10 bitkisinde çiçek sürgünleri bırakılır.Uyumun güncellenmesine hizmet ederler.

İyi bir hasat elde etmek için sonbaharda ekim için doğru yer seçilir. Olmalı:

• sakin;
• nemli toprakla, ancak durgun su yok;
• verimli tınlı veya kumlu tınlı toprakla;
• kısmi güneş ışığı ile gölgeli;
• humus ile;
• toprak asitliği 4.5-5.

Yeraltı suyu, toprak yüzeyinden en az 1 m derinlikte olmalıdır. Sulak alanlarda yataklar yükseltilir. Dikimden önce alanı kazıp yabani otları temizlerler. 2 metrekare iyi bir hasat için yeterlidir. Arazi sonbaharda hazırlanır: kazılır, humus ve kül ile döllenir.

Ne zaman ve neden verir?

Ne zaman doğru ekim yapılmalı: yılın hangi zamanında ekim yapılmalı ve hasat hangi ayda beklenmelidir? Hasat zamanı ekim zamanına bağlıdır. Ekim ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar yapılır:

1. İlkbaharda, çok fazla nemin olduğu toprağı ısıttıktan sonra (Nisan ayında) ekilirler (toprak siyah değilse). Yaz aylarında hasat.
2. Yaz aylarında (Haziran) gelecek ilkbaharda hasat için ekilirler.
3. Sonbaharın sonunda (Ekim-Kasım) gelecek yıl hasat elde etmek için kumlu topraklarda ekim yapılır, böylece tohumların donmadan filizlenip ölmesi için zaman kalmaz.

Kuzukulağın faydaları

Kuzukulağı, potasyum ve demir formunda bir mineral kaynağıdır. Proteinler, şekerler, organik asitler, C vitamini ve karoten içerir. Bu bitki halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Diüretik ve hemostatik ajan olarak kullanılır. Bitkinin özünün antiseptik bir etkisi vardır, metabolizmayı normalleştirir, gastrointestinal sistemin çalışması. Böbreklerin işleyişini olumsuz etkileyebilecek asitler bakımından zengindir çünkü tedavi amacıyla kullanımına son derece dikkatle başvurmak gerekir.

Yemek pişirirken kuzukulağı yemek ve sos pişirmek için kullanılır. Bu bitki, "yeşil pancar çorbası" gibi ünlü bir yemeğin ana bileşeni olarak kabul edilir. Yararlı özelliklerini hiçbir şekilde (konserve ve taze) kaybetmez.

Fotoğraf

Ardından, kültür büyüdükçe fotoğrafa bakmanızı öneriyoruz.

Bahçeyi dikmek ve hazırlamak için bir yer seçmek

Ülkedeki herhangi bir bitkinin yetiştirilmesi, doğru yerin seçimi ile başlar. Seçimde yanılmamak için, siteyi hazırlamaya başlamadan önce, kuzukulağın iyi bir büyüme için ihtiyaç duyduğu koşullara karar verin.

Kuzukulağı aşağıdaki alanlarda hızla ortaya çıkar ve herhangi bir sorun yaşamadan büyür:

• en parlak güneşte değil, kısmi gölgede bulunur;
• iyi gevşetilmiş bir besin toprağına sahip olmak, kuzukulağı asidik topraktan korkmaz ve tın üzerinde iyi büyür;
• soğuk rüzgarlar tarafından üflenmez;
• alçak bölgelerde bulunmaz, çünkü kuzukulağı köklerin yakınındaki nem durgunluğunu tolere etmez.

Bu gereksinimlere göre bahçeyi hazırlamanız gerekir ve bu sonbaharda yapılır. Uygun bir site seçtikten sonra aşağıdakileri yapın:

• başlangıç ​​için, sadece toprağı kazın ve oradan yabani otun tüm köklerini çıkarmaya çalışın, böylece gelecek yıl daha az gereksiz yabani ot olacaktır;
• bahçe yatağındaki toprağa daha fazla organik madde ekleyin - turba, humus, gübre veya sadece kompost ve toprakla iyice karıştırın;
• oraya biraz süperfosfat ekleyin ve bahçeyi bu şekilde kışa bırakın;
• İlkbaharda toprağı dikkatlice tekrar kazın ve ekimden hemen önce bahçe yatağına üre ve biraz amonyum nitrat ekleyin, aynı gün bile yapabilirsiniz. Yatağın yüzeyini tırmıkla düzleştirin;
• iniş bölgesini iyice dökün.

İşte bu, bahçeniz tohum almaya hazır. Kuzukulağın ısınmış toprakta daha iyi filizlendiğini, bu nedenle tohum ekmeye acele etmenize gerek olmadığını veya folyo ile kaplanması gerektiğini unutmayın. Ancak tohumlar, çözülmesi zor topraktan ekilse bile filizlenecektir, ancak bu durumda fidelerin daha uzun süre beklemesi gerekecektir. Kuzukulağı soğuğa dayanıklı bir mahsul olarak kabul edilir ve dışarıda kışlar.

Kuzukulağı - özellikleri ve kontrendikasyonları

Kuzukulağın iyileştirici özellikleri

Bir bahçe mahsulü olarak kuzukulağın en büyük değeri, çok az taze sebze olduğunda ilkbaharda yeşillik üretmesidir. Kuzukulağı yeşillikleri proteinler, karbonhidratlar, organik asitler, lif, C vitamini (askorbik asit), E (tokoferol), A beta-karoten), K (filokinon), H (biyotin), PP (niasin) ve B vitaminleri içerir: tiamin, riboflavin, pantotenik ve folik asit, piridoksin. Ayrıca kuzukulağı potasyum, kalsiyum, magnezyum, klor, kükürt, fosfor, sodyum, flor, bakır, çinko, demir, manganez ve iyot kaynağıdır.

• Lahana bitkileri: meyve ve süs

At kuzukulağı kökü, K vitamini, uçucu yağ, reçineler, demir, tanenler, flavonoidler, kahve ve oksalik asitler gibi organik asitler ve insan vücudu için gerekli veya önemli diğer maddeleri içerir. Kimyasal bileşim açısından at kuzukulağı, ravent gibi değerli bir bitkiye yakındır.

Malik ve sitrik asit içeren genç kuzukulağı yaprakları daha besleyici ve faydalıdır. Kuzukulağı yaprakları yara iyileştirici, analjezik, antiskorbütik, antiinflamatuar, antitoksik, büzücü etkiye sahiptir ve sindirimi iyileştirir.

Hazımsızlığı tedavi etmek için yaprakların kaynatılması kullanılır. Choleretic etkisi ve antialerjik etkisi olan, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, sivilce ve kaşıntılı cilt ile baş etmeye yardımcı olur.

Kuzukulağı menopoz ve ağrılı dönemler için kullanılır: 1 çorba kaşığı kuru yaprak, bir bardak kaynar suyla demlenir, bir saat demlenir ve yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 1/3 bardak içilir.

Kısırlıkla: Bir bardak kaynar suyla 1 çorba kaşığı kuzukulağı dökün, 1 dakika kısık ateşte kaynatın ve et suyu soğuyana kadar ısrar edin. İnfüzyonu menopozda olduğu gibi alın, ancak kuzukulağı otuna mumya ve knotweed eklerseniz, etki daha güçlü olacaktır.

Fotoğrafta: Kuzukulağı faydalı bir bitkidir

Ekşi kuzukulağı yapraklarının kaynatılması safra oluşumunu uyarır, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve kanamayı durdurur. Karaciğer hastalıkları, rahim ve akciğer kanaması, hemoroit, kabızlık, anüsteki çatlakların yanı sıra dışarıdan yanıklar, diş eti iltihabı, stomatit, yaralar ve cilt hastalıkları için at kuzukulağı kökü müstahzarları kullanılır. Geleneksel tıp bu bitkiyi antikanser ajan olarak kullanır. At kuzukulağı yapraklarının kaynatılması, soğuk algınlığı, kolit, ishal, hemo- ve enterokolit tedavisinde kullanılır.

Yetiştirmek için en iyi çeşitler nelerdir?

Tohumlardan kuzukulağı yetiştirmek için aşağıdaki çeşitleri kullanmalısınız:

1. Büyük yapraklı... Bu erken olgunlaşan bir çeşittir. Soluk yeşil renkli oval yapraklara sahiptir. Hoş bir tada, orta asiditeye sahiptir.
   Çeşitlilik yüksek verimli ve dona dayanıklıdır.
2. Sıradan bahçe... En popüler kuzukulağı çeşididir.

   
   Yaprakları dikenli ve koyu yeşil renktedir. Çeşitlilik, soğuğa ve yüksek verime karşı direnç ile karakterizedir.

3. Altay... Düz bir rozet üzerinde büyüyen pürüzsüz ve keskin yapraklara sahiptir. Çeşitlilik, düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
4. Geniş yapraklı... Yaprakları iri olup, ekşi ve narin bir tada sahiptir. Çeşitliliğin avantajı, kuraklığa ve sıcağa karşı dayanıklılığının yanı sıra yüksek verimidir.
5. Lyons... Yapraklar geniş, yoğun ve geniştir. Çeşitlilik dona dayanıklıdır.
6. Belleville... Hafif ekşi narin tadı olan yapraklara sahiptir. Çeşitlilik erken ve yüksek verimlidir. Düşük sıcaklıklardan korkuyor.

Hastalıklar ve zararlılar

Kuzukulağı, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır. Buna rağmen yetiştirirken karşılaşılabilecek başlıca tehlikeleri bilmek gerekiyor.

Bazen yaprakların içlerinde grimsi bir çiçekle koyulaşma görülebilir. Tüylü küf bu şekilde kendini gösterir. Bununla mücadele etmenin en etkili yolu% 1 Bordo sıvısı püskürtmektir.Bu tedaviden sonra en az 10 gün sürgünler yenmemelidir.

Büyürken karşılaşılabilecek bir başka rahatsızlık da kuzukulağı yaprak bitidir. Bitkinin nemini emer, yapraklar çürür ve kurur. Bir sarımsak infüzyonu ile tedavi edilmelidir, ancak yalnızca sürgünlerin sonbaharda budamasından sonra. Zaman zaman toprağa kül serpilerek yaprak biti hasarı önlenebilir.

Toprak hazırlığı

Sonbaharın başlamasıyla birlikte ilkbaharda kuzukulağı tohumlarının ekileceği toprağın hazırlanması gerekir. Seçilen yer 10 cm gevşetilmeli ve oyulmalıdır, böyle bir önlem gereksiz bitkilerin filizlenmesine izin verecektir. Küçük bir numara, donun başlamasıyla yabani otların öleceği ve gelecek yıl bahçıvanın yabani otlarla daha az sorun yaşayacağıdır. Toprağı ayıklamak ve gevşetmek için kendiliğinden bilenen Strizh kültivatörünü kullanmanızı öneririz.

Ardından yatak humus ile döllenir. Hesaplama, gübreleme şu şekildedir: bir metrekare toprak için 5.5 - 6.1 kg gerekli olacaktır. Birkaç gün sonra, ilkinden daha derin başka bir kazı yapılır. Yabancı ot köklerine rastlarsanız, onları çıkarmanız tavsiye edilir.

İlkbaharda kuzukulağı ekmeye başlamadan önce, toprağı iyice gevşetmek, mineral gübreleme eklemek gerekir, aralarında şunlar olmalıdır:

• amonyum nitrat - 20-30 g;
• potasyum klorür - 10-15 g;
• humus, turba - 150 gr.

Dikim için en uygun zaman nisandır. Ancak birçok bitki sever, kuzukulağın dona iyi tolere ettiğini bilir, bu da tohumları daha erken ekebileceğiniz anlamına gelir.

İlginç gerçek. Erken ekimlerden çok iyi bir hasat elde edilir, çünkü toprak, kar eridikten sonra kalan yeterli miktarda nem içerecektir.

Bitki neden yararlıdır: neden sahaya ekmeye değer?

Kültürün yararlı özellikleri nedeniyle kuzukulağı yetiştiriciliği yaygınlaşmıştır. Yemek için kullanılan bitkinin yaprakları ve gövdeleri, mineral ve güçlendirilmiş bileşenler içeren zengin bir bileşime sahiptir. Özellikle kuzukulağı şunları içerir:

• karoten;
• antioksidanlar;
• flavonoidler;
• uçucu yağlar.

Kullanışlı bir bileşime sahip bir ürünün kullanılması, insan vücudu üzerinde yenileyici ve iyileştirici bir etkiye sahiptir. Ek bir avantaj, bitkinin düşük kalorili içeriğe sahip olmasıdır, bu nedenle sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren kişiler için diyete dahil edilmesi önerilir.

Kuzukulağı diğer bitkilerle birleştirmek

Kuzukulağı tarafsız bir bitki olarak kabul edilir, bu nedenle herhangi bir mahallede iyi yetişir. Ancak kuzukulağı diğer mahsullerle birleştirmek için hala öneriler var:

• Siyah frenk üzümü. Kuzukulağı çalılarının gölgesinde iyi büyür. Frenk üzümü böyle bir mahalleden yararlanır - yaprakları daha sulu ve daha sağlıklı hale gelir ve meyveler hoş bir ağızda kalan tat kazanır.
• Ahududu. Kuzukulağı, ahududu ağacının çevresi boyunca yerleştirilir. Kuzukulağın güçlü kökleri, köklerin bahçeye yayılmasını engeller. Ahududu ağacının gölgesi kuzukulağa iyi gelir - yaprakları daha parlak ve daha sulu hale gelir.

Kuzukulağı turp ve havuç verimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir; varlığı lahanaya da zarar vermez. Bitki ayrıca bahçe çileği, bektaşi üzümü, marul, nane, limon otu ile iyi geçinir.

Kuzukulağı mahallesi ile:

• baharatlı otlar;
• domates;
• baklagiller.

Kuzukulağından ne pişirilebilir

Kuzukulağı soğuk çorba: fotoğraflı tarif

Kuzukulağı soğuk soğuk
Kuzukulağı, su oranları - gözle. Her şey yiyenlerin sayısına bağlı. 1.5-2 litre su için yaklaşık iki ila üç orta demet kuzukulağı bırakır. Porsiyon başına 1 haşlanmış yumurta (1 kase çorba için). Yani, üç kişilik çorba pişiriyorsanız, o zaman üç yumurta olmalıdır.

Kuzukulağı kaynar suya batırın

Yaprakları dikkatlice ayırın, hasarlı veya yanlışlıkla sıkışmış ot yapraklarını çıkarın, akan soğuk su altında durulayın ve toprağı veya kumu yıkayın.

Yaprakları doğrayabilir veya küçüklerse kaynar suya koyabilirsiniz. Renk değişene kadar 1-2 dakika kaynatın. Ardından suyu soğutun. Birkaç gün buzdolabında saklanabilir.

Şimdi et suyu oda sıcaklığına kadar soğutulduğuna göre, yakıt ikmali yapacağız. Bu çorbayı genellikle servis yapmadan hemen önce hazırlarım. Bazen pansumanı ortak bir tavaya değil herkesin tabağına koyuyorum.

Yeşil soğanı ince ince doğrayın, dereotu.

Kuzukulağı suyuna otlar ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları doğrayın, aynısını ekleyin.

Çorbayı ekşi krema, tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Ekmek yerine ceket patates

Ailemiz, üniformalarında soğuk haşlanmış patates ile böyle soğuk bir kuzukulağı çorbası servis ediyor. Ekmek yerine patatesli bir ısırık çorbası. Lezzetli hafif yemek!

Afiyet olsun!

Kuzukulağı neden filizlenmiyor?

Kuzukulağı tohumları yüksek kalitede ise, çimlenme için test edilmişse ve bir nedenden dolayı fideler tarım teknolojisinin belirttiği zamanda görünmüyorsa, bu muhtemelen ekim derinliği meselesidir. Birçok bahçıvan kuzukulağı tohumlarının 1 cm'den fazla gömülemeyeceğini bilmez Bu kültürün tohumları çok küçüktür, derine ekilir, toprak tabakasını geçemezler.

Tohum ekerken derin oluklar yapılmaz - çapa ile küçük bir çöküntü yapmak yeterlidir. Tohumların üstüne hafifçe toprak serpilir.

Pencere kenarında büyüyen kuzukulağı

Kışın kuzukulağı yemekleri pişirmek için onu bir pencere kenarında veya camlı bir sundurmada yetiştirebilir ve baharı beklemenize gerek kalmaz. Önemli olan belirli koşullara ve kurallara uymaktır.

Özellikleri

Yeşillik elde etmek için 2-4 yaşındaki bir bitkinin rizomlarını çok sayıda tomurcukla birlikte kullanın, ancak onu tohumlarla ekebilirsiniz. Bir apartman koşullarında en başarılı olanlar Maykop, Altay ve Odessa geniş yapraklı çeşitleridir.

Bitki yetiştirmek için en uygun toprak hafif asidik, tınlı, verimli topraktır. Mağazadan satın almak daha iyidir, böylece toprağın patojen içermemesi garanti edilir.

Hasat kuralları

Kuzukulağı nasıl toplanır

İlkbaharda bitki ekerken, yazın başlamasıyla ilk hasat kaldırılır. Yeşil yapraklar kesilir veya yırtılır. Yapraklar orta büyüklükte ise, bırakılması önerilir, bu durumda bahçıvan başka bir hasat alır. Hasat için en uygun saatler günün ilk yarısıdır, bu zaman diliminde yapraklar daha sulu olur.

Hasat ve depolama

Hasat, mahsulün yaprakları 10 cm'ye kadar çıktığında başlar, ilkbahar-yaz döneminde birkaç kez hasat mümkündür. Pedinkül oluşumuna izin verilmemesi önemlidir, çünkü bu nedenle bitkilerin yeşil kısımları kabalaşır ve tat özellikleri bozulur. Pedinküller yalnızca tohum toplamak için gerekirse bırakılır, ancak yapraklar böyle bir rozetten yenmez.

Kuzukulağı hasat ederken, alt tabandaki yaprakları uygun şekilde kesmeniz gerekir. Yeşilleri koparmak yanlışlıkla gövdeye zarar verebilir ve daha fazla geliştirme sürecini bozabilir. Ülkede mahsul hasadı sadece ilkbaharda veya yazın ilk yarısında yapılır, çünkü o zamandan beri yaprak plakalarında oksalik asit birikir ve bu da insan sağlığını olumsuz etkiler.

Her yeşillik toplandıktan sonra, zemini gevşetmeniz, üst pansuman olarak amonyum nitrat ve su eklemeniz gerekir. Bu tarım teknikleri nedeniyle, kuzukulağı yeşil kütlenin yoğun büyümesine devam edecek ve iyi bir hasadı yeniden getirecektir.

Hasat edilen kuzukulağı mahsulü uzun süreli depolamaya tabi değildir. Yeşilleri plastik torbalarda paketledikten sonra 1-2 derece sıcaklıkta saklanırlar, böylece 3-4 hafta tazeliğini korumak mümkün olacaktır. Oda sıcaklığında raf ömrü birkaç günü geçmez.Bitkiler depoya bırakılamaz, ancak işlenmek için hemen kullanılır. Yeşilliği kullanmadan önce kök bölgesini kesin, rozetleri ayrı yapraklara bölün ve iyice durulayın. Sararmış, çürümüş ve sertleşmiş kuzukulağı yaprakları yenmez.

Bitkinin özellikleri ve özellikleri

Ekşi kuzukulağı kültüre tanıtıldı, aynı zamanda karabuğday ailesinden çok yıllık otsu bitkilere ait olan bahçe veya sıradan (Rúmex acetósa). Sonunda sivri uçlu oval-dikdörtgen yapraklardan oluşan bir bazal rozet oluşturur. Çapraz tozlaşmaya sahip tek bitkili bitkileri ifade eder. Toprağın derinliklerine nüfuz eden dallı bir kökü vardır.

Kuzukulağı çiçek açarken, salkım salkımına toplanan küçük, kırmızımsı sarı çiçeklerle 70 cm'ye kadar bir çiçek sapı atar. Tohumlar ekimden sonraki ikinci yılda oluşur ve küçük üçgen cevizlerdir. Yaz sonunda olgunlaşırlar ve üreme için uygundurlar.

Dona karşı direnci yüksek olduğu için kışları iyi geçen ve ilkbaharın başında yeşil vitamin ürünleri veren kuzey enlemlerinde kendini harika hisseder. Dönüş donları ve geçici soğuklar bile onun için korkunç değildir. Tohumlar, toprak çözülür çözülmez filizlenebilir, ancak en iyi çimlenme enerjisi ılık, nemli toprakta gözlenir.

Gösterişsizliği sayesinde, yetiştirme tekniği oldukça basittir. Herhangi bir sebze mahsulünün yetiştirilmesinde olduğu gibi, bir bitkinin iyi bir büyüme için yaptığı nüanslar, özellikler ve belirli gereksinimler vardır.

Zararlılarla nasıl baş edilir

Kuzukulağı hastalığa oldukça dirençli bir kültürdür, ancak yine de bazı hastalıklara karşı hassastır.

Yani kuzukulağı hastalanabilir:

• yapraklarda sarımsı veya kahverengi lekeler gördüğünüz pas, bunun sonucunda çirkin ve kullanılamaz hale gelmeleri;
• kuzukulağı donuk ve kuru yapan yaprak bitleri. Kimyasallarla uğraşmak imkansızdır, çünkü yapraklar daha sonra kullanılamaz ve hatta tehlikeli hale gelecektir. Yaprakları suda çözünmüş külle işlemeyi deneyebilirsiniz, bu daha sonra mümkün olduğunca iyice yıkanmalıdır;
• tırtıllar ve böcekler de kuzukulağı yerler, ancak yaprakları bazı kostik bitkilerin bir çözeltisiyle (örneğin ısırgan otu, sarımsak veya domates) sulayarak onlarla savaşabilirsiniz;
• külleme - kuzukulağı iyileştirmek için Bordo sıvısı ile tedavi edilebilir, ancak bu kesilmeden iki hafta önce yapılmalıdır.

Hastalığın izlerini görür görmez kuzukulağı tedavi etmeye başlamalısınız.

Çabuk yükselmesi için nasıl özen göstermeli?

İlk sürgünler göründükten sonra bitkilere uygun şekilde bakılması gerekir. İlk adım, filizleri büyür büyümez inceltmektir.

Tek tek bitkiler arasında 10 cm olmalıdır... Bu koşul karşılanmazsa, kuzukulağı büyümeyi durdurur veya zayıf, ince yapraklar verir.

Ayrıca genç bitkilerin bakımı şu şekildedir:

1. Yabani otların uzaklaştırılması... Kuzukulağın tam büyümesine müdahale ederler. Sadece yabani otların yukarı çekilmesi önemlidir, koparılması değil. Bundan sonra toprağı gevşettiğinizden emin olun.
2. Üst giyim... Mevcut herhangi bir yolla yapılabilir. Bunun için hem kimya hem de organik madde uygundur. İkinci seçenek daha az zararlıdır, ancak daha az etkili değildir. Genç filizler için humus ve kül ile gübreleme en uygunudur. Bu bileşim, yeni yaprakların aktif büyümesine katkıda bulunacaktır. Hazır müstahzarlardan süperfosfatlı gübreler, üre, potasyum klorür veya herhangi bir nitrojen maddesi uygundur.
3. Sulama... Düzenli olmalı. Kuzukulağı suya olumlu tepki verir, bu nedenle kuraklık tavsiye edilmez. Toprak daima nemli kalmalıdır. Yalnızca ılık ve durgun su kullanın.Yetersiz sulama ile bitki çiçek saplarını yaymaya başlayacaktır.

Ülkedeki veya bahçedeki tohumlardan kuzukulağı yetiştirmek zor değildir., ancak ekim malzemesinin işlenmesi ve daha fazla ekimi için tüm önerilere uyulmasını gerektirir. Acemi bir bahçıvan bile bu görevle baş edebilir. Yalnızca güvenilir üreticilere güvenerek tohumları daha dikkatli seçmek önemlidir. Ve yapılan işin sonucundan emin olmak için tembel olmamak ve kendi ellerinizle toplamak en iyisidir.