Nhà nào cũng có một lọ nụ đinh hương trong bếp. Chúng ta có biết rằng loại gia vị này có trong dược điển thảo dược của Anh không? Chúng ta có biết rằng đinh hương thơm là một phần của thực phẩm chức năng chống ký sinh trùng nổi tiếng? Có thể nhìn lọ gia vị theo một cách mới và tận dụng các đặc tính có lợi của đinh hương?
Những nụ đinh hương có hình dáng khác thường không chỉ nổi tiếng bởi vị cay nồng, thơm cay mà còn có tác dụng chữa bệnh. Loại gia vị này từ lâu đã được sử dụng trong các công thức nấu ăn y học cổ truyền để ngăn ngừa và thậm chí điều trị một số bệnh. Vì vậy, chúng tôi đọc về các đặc tính y tế độc đáo của chồi chưa mở của cây đinh hương syzygium trong bài viết này.
Mô tả thực vật của cây đinh hương
Cây đinh lăng là một loại cây thường xanh, mọc thành cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, nhưng phát triển chiều cao 15-20 mét trong điều kiện thuận lợi. Vương miện có hình kim tự tháp, thân cây mỏng được bao phủ bởi lớp vỏ cây màu xám.
Lá cây có độ bóng dễ chịu, da bóng, xếp đối nhau, có màu của cỏ: xanh rừng. Cô ấy cho những bông hoa nhỏ, màu đỏ tươi... Chúng mọc thành những chùm hoa dạng ô.
Cần phân biệt cây hoa cẩm chướng với các loại hoa cẩm chướng thông thường là cây thân thảo, nhưng không bao giờ phát triển to bằng cây. Hoa cẩm chướng sân vườn và cây hoa cẩm chướng là một phần của cùng một họ Hoa cẩm chướng, nhưng hình thành các loài và giống khác nhau.
NÓ LÀ THÚ VỊ
Tên Latinh của cây được dịch theo nghĩa đen là "hoa của thần Zeus". Nó được tặng bởi nhà khoa học Thụy Điển nổi tiếng Karl Linnaeus do màu đỏ tươi của hoa.
Chống chỉ định
Giống như tất cả các loại dược liệu, gia vị có những chống chỉ định riêng. Nó có thể không chỉ hữu ích cho một người, mà còn có thể gây hại.
- Bạn không thể uống nước sắc hoặc nước sắc với gia vị nếu ruột và dạ dày của bạn bị bệnh.
- Không nên tiêu thụ số lượng lớn đinh hương cho con bú và phụ nữ có thai, cũng như trẻ em dưới hai tuổi.
Gia vị đinh hương, đặc tính dược liệu đã được nghiên cứu từ thời cổ đại, được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn của các thầy lang. Không quan trọng là đau gì, quan trọng là có thể uống bao nhiêu nụ mỗi ngày hoặc trong ngày, vì nó có thể gây hại cho cơ thể.
Các loại hoa cẩm chướng
Chi Hoa cẩm chướng bao gồm hơn 300 loài. Mỗi người trong số họ được mô tả bởi các nhà khoa học.
Hoa cẩm chướng nhiều màu
Loại cây lâu năm này tạo thành các dạng thân thảo cũng như cây bụi. Cô ấy có một thân cây mập mạp, mọc thẳng, cao không quá nửa mét. Các lá hẹp và dài đến 5 cm.
Hoa của những cây như vậy có cánh hoa nhỏ (lên đến 3 cm) và có màu đỏ tươi, màu hồng đậm. Chúng nở hoa vào giữa mùa hè, và kết trái cho đến đầu mùa thu. Loài này phổ biến khắp Trung Âu và được tìm thấy rộng rãi ở Nga - từ phần châu Âu đến Siberia và Viễn Đông. Nó đã thích nghi tốt với các vĩ độ của chúng tôi do khả năng chịu hạn và điều kiện đất đai không đòi hỏi.
Đặc điểm ứng dụng của cây đinh lăng (video)
Hoa cẩm chướng trung quốc
Loài này có hoa đặc biệt đẹp với các sắc thái khác nhau: có đơn sắc hồng, tím, đỏ tươi, cũng như nhiều màu: cánh hoa trắng như tuyết với tâm màu đỏ tươi.
Các nhà lai tạo đã lai tạo được vài chục giống của loài này, nhờ đó chúng thích nghi với các điều kiện khí hậu khác nhau. Chúng phát triển chiều cao không quá nửa mét. Những bông hoa cẩm chướng như vậy sống trong vài năm.do đó, bạn cần phải chọn một nơi trồng đặc biệt có trách nhiệm - cần lưu ý rằng hoa thích những nơi có nhiệt độ cao mà ngay cả một bóng nhỏ cũng không rơi vào.
Thảo mộc cẩm chướng
Đây là một loại cỏ phủ mặt đất lâu năm, mọc cao không quá 15 cm và trải dọc theo mặt đất. Hình thành những bông hoa màu đỏ tươi với màu sắc thú vị: có những loại có viền trắng... Chúng sẽ hài hòa phù hợp với bất kỳ khu vườn nào và sẽ trang trí tốt những không gian trống.
Những bông hoa như vậy có thể được trồng khá chặt chẽ - 40-50 cây trên một mét vuông: sau đó bạn sẽ có được một bãi cỏ hoa thực sự. Cần lưu ý rằng loài này cũng thích những nơi được chiếu sáng, nhưng không chịu được độ ẩm quá cao - do đó, tốt hơn là nên thoát nước cho đất trước đó.
Hoa cẩm chướng tươi tốt
Loài này được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Trung Âu và hầu như khắp nước Nga, bao phủ các khe núi, đồng cỏ và bìa rừng. Nó thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và phát triển ngay cả ở Siberia.
Cây đạt chiều cao nửa mét và đôi khi lên đến 60 cm. Những bông hoa lớn, có màu hồng dễ chịu và màu hoa cà. Đường kính của chúng nhỏ - khoảng 4-5 cm, điều thú vị là vào mùa thu ấm áp, chúng có thể nở hoa vào tháng 10 (ra hoa chính vào tháng 7).
Giảm béo
Khi thực hành các hoạt động giảm cân khác nhau tại nhà, các sản phẩm làm từ đinh hương thường được sử dụng.
Nước sắc từ lá nguyệt quế và đinh hương làm giảm cảm giác thèm ăn, kích hoạt quá trình trao đổi chất, loại bỏ cặn xỉ, có tác dụng giảm trọng lượng dư thừa. Uống trước bữa sáng, bữa trưa, bữa tối trong một phần ba ly.
Bạn có thể làm trà đốt cháy chất béo. Cho 1/2 muỗng cà phê vào ấm trà. gia vị đinh hương nghiền nát và gừng khô xay. Đổ 1 muỗng cà phê vào. lá trà xanh. Hỗn hợp được hấp với nước đun sôi - 300 ml. Để yên trong 40 phút. Dịch truyền được lọc qua rây được sử dụng để pha trà thơm tốt cho sức khỏe. Họ uống nó nhiều lần trong ngày mà không cần đường.
Một bài viết cho bạn:
Cồn ngải cứu: tác dụng gì và cách dùng thuốc đúng cách
Một loại trà khác thể hiện hiệu quả cao trong việc giảm cân. Một ly nước sôi được pha với 1 muỗng canh. l. trà xanh. Sau năm phút, gạn nó vào một cái chảo tráng men và đổ thêm một cốc nước. Họ châm lửa đốt.
Sau khi đun sôi nước, bạn hãy trải một đoạn củ gừng dài khoảng 1,5 cm, cắt thành từng lát mỏng, mỗi lát 1/4 muỗng cà phê. quế và đinh hương, hai quả thảo quả. Họ uể oải trong 20 phút. Khi thức uống đã nguội ở trạng thái ấm, hãy lọc nó. Thêm nước chanh tươi từ một nửa trái cây và 3 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong. Nhấn mạnh 15 phút. Uống 100 ml trước bữa ăn.
Các thành phần hoạt tính của đinh hương
Trong nụ đinh hương có chứa vô cùng nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất khác có lợi cho sức khỏe con người:
- vitamin A, E, C, K;
- Vitamin nhóm B;
- nguyên tố vi lượng (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- tinh dầu;
- glicozit;
- tannin.
Nhờ thành phần hóa học phong phú như vậy nên cây có tác dụng phức tạp đối với cơ thể:
- diệt khuẩn và kháng nấm;
- thuốc giảm đau;
- ngăn ngừa co thắt (chống co thắt);
- làm lành vết thương;
- chống ung thư.
NÓ LÀ THÚ VỊ
Nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh rằng chất đặc biệt eugenol chứa trong cây đinh hương có tác dụng làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và do đó góp phần vào cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.
Gia vị đinh hương: mô tả về nơi nó phát triển
Nội dung
Cây đinh lăng là một loại gia vị là chồi (búp) của cây đinh lăng, một loại cây thuộc họ ráy, có mùi thơm tươi, vị cháy nồng.
Quê hương của cây đinh lăng là vùng Đông Nam Á, những cây này luôn được trồng ở đó, không chia sẻ hạt giống của mình với các dân tộc khác trên thế giới. Hiện nay, cây đinh lăng không chỉ được trồng ở Châu Á, cây đinh lăng có thể được tìm thấy ở Brazil, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Sri Lanka và Guinea. Ở tất cả các tiểu bang này, đinh hương được trồng, thu hoạch, chế biến, bán và sử dụng cho mục đích dự kiến của chúng - trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.
Các đặc tính chữa bệnh và có lợi của đinh hương
Cây đinh hương được sử dụng trong y học dân gian trong việc điều trị nhiều bệnh:
- cảm lạnh, ho, sổ mũi;
- đau tai;
- viêm khớp;
- viêm trong mắt của một bản chất truyền nhiễm;
- bệnh về dạ dày và ruột;
- béo phì.
Ngoài ra, mọi người biết rằng do mùi thơm của nó Hoa đinh hương khô được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị. Chúng được thêm vào súp và các món chính.
NÓ LÀ THÚ VỊ
Rượu vang Mulled, truyền thống của nhiều người châu Âu, được ủ trên cơ sở rượu vang đỏ với thêm đường (hoặc mật ong), cũng như các loại gia vị: quế, đinh hương và vỏ (hoặc lát cam và táo). Nó giúp giữ ấm cho bạn vào những buổi tối mùa đông và được dùng vào dịp lễ giáng sinh. Ngoài ra còn có các lựa chọn đồ uống không cồn cho trẻ nhỏ.
Đặc điểm của cây thuốc
Đinh hương là chồi khô của cây đinh hương nhiệt đới. Một tên thực vật khác là syzygium thơm, hoặc Syzygium aromaum. Nó trông giống như một cây gỗ mảnh mai, thường xanh, có thể đạt chiều cao 20 m, tất cả các bộ phận của cây đều chứa tinh dầu. Đây là đặc điểm của tất cả các thành viên của gia đình myrtle. Nụ đinh hương - vị cháy, có mùi thơm đặc trưng. Hơn nữa, nắp của nụ là tinh tế hơn về hương vị và hương thơm.
Hoa cẩm chướng Trung Quốc.
Hoa cẩm chướng Shabo.
Hoa cẩm chướng.
Các cây khác cùng tên
Có nhiều loại hoa cẩm chướng trong họ cẩm chướng. Những cây này được sử dụng trong làm vườn cảnh và không liên quan gì đến y học cổ truyền.
- Hoa cẩm chướng Trung Quốc. Bản địa của cây là phía bắc của Trung Quốc, nó cũng được tìm thấy ở Mông Cổ và Triều Tiên. Nó là một cây bụi cảnh nở hoa với những bông hoa màu trắng, hồng, hoa cà, đỏ tía rất đẹp. Loài này được trồng khắp nơi trên thế giới, và nhiều giống lai đã được lai tạo.
Hoa cẩm chướng Thổ Nhĩ Kỳ.
Hoa cẩm chướng Thổ Nhĩ Kỳ. Một loại cây cảnh phổ biến ở vùng ta. Nó được đánh giá cao vì sự khiêm tốn, nở hoa lâu, bảng màu tươi sáng, hương thơm tinh tế. Có thể là một màu, hai màu, ba màu, trơn hoặc màu lông.
- Shabo. Đây là loại hoa cẩm chướng phổ biến nhất trong nghề trồng hoa, một số lượng lớn các giống lai của nó đã được lai tạo. Cây vạn niên thanh có thể trồng trong bồn hoa, trong chậu. Giống này do dược sĩ người Pháp Shabo lai tạo.
- Có lông. Một loại thảo mộc hoang dã có mặt khắp nơi ở Đông Âu. Ở Nga, hoa có thể được tìm thấy thường xuyên hơn ở các khu vực phía nam. Không thể hiện giá trị như một loại cây thuốc.
Sự tích cây đinh lăng
Hoa cẩm chướng. Hình minh họa thực vật của Franz Eugen Köhler, Medizinal-Pflanzen của Köhler.
Quê hương của syzygium thơm là quần đảo Malay. Hay nói chính xác hơn - Moluccas (đảo gia vị). Có khoảng 500 loài thực vật này ở đây. Các phát hiện khảo cổ học trên quần đảo cho thấy hoạt động buôn bán hoa cẩm chướng đã diễn ra ở đây từ thời xa xưa. Cây cũng phổ biến ở Ấn Độ, Indonesia, Ceylon, Zanzibar, Pemba, Madagascar. Và ở Tanzania, 90% sản lượng của loại gia vị này được tập trung.
Các tính năng của phôi
Syzygium thơm ra hoa 2 lần trong năm, cho năng suất cao. Thu hái các chồi chưa mở của chùm hoa.Chúng được hạ xuống bằng sào hoặc được kéo ra khỏi các bệ đặc biệt trong quá trình lắp ráp công nghiệp. Phơi búp dưới nắng vừa đủ để có mùi thơm. Không có khó khăn trong việc sản xuất loại gia vị này (so với vani), vì vậy đinh hương không đắt. Tùy thuộc vào nơi thu hoạch, họ phân biệt giữa Madagascar, Zanzibar (Tanzania) và những nơi khác. Tinh dầu không chỉ được sản xuất từ chồi, mà còn từ vỏ và lá. Loại gia vị này được xuất khẩu dưới dạng búp khô, vì khi xay ra thì mùi vị và dược tính của cây đinh hương bị mất đi.
Hành động chữa bệnh
Đặc tính chữa bệnh của đinh hương:
- kháng khuẩn;
- chất sát trùng;
- thuốc giảm đau;
- thuốc bổ;
- enzym, bình thường hóa tiêu hóa;
- chất kích thích thèm ăn;
- tẩy giun sán;
- có chất hủy diệt;
- kích thích cục bộ;
- chống rét;
- thuốc an thần;
- củng cố.
Cây đinh hương hữu ích như thế nào? Thứ giá trị nhất trong thành phần hóa học của nó là tinh dầu. Tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt, hàm lượng của nó có thể thay đổi từ 5 đến 22%. Nó cũng chứa tannin, dầu béo, flavonoid, chất nhầy, sterol, glycosid, vitamin C, A, E, B và các nguyên tố vi lượng. Eugenol là thành phần có giá trị nhất của tinh dầu. Chính anh ta là người đưa ra các đặc tính diệt khuẩn (kháng khuẩn).
Hướng dẫn sử dụng
Đối với những triệu chứng và bệnh nào thì điều trị bệnh bằng cây đinh lăng hiệu quả nhất?
- Cẩm chướng đối với ký sinh trùng. Trong một thời gian dài, gia vị đã được sử dụng như một chất tẩy giun sán. Nước sắc của đinh hương được uống từ giun (giun kim và giun đũa). Tác dụng tẩy giun sán của đinh hương đã được chứng minh trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Ngoài ra, phương thuốc có hiệu quả đối với bệnh giardia và bệnh sỏi mắt. Loại gia vị này được sử dụng để làm sạch gan và ruột cùng với cây ngải cứu, củ kiệu và các loại thảo mộc tẩy giun sán khác. Đọc thêm về đinh hương từ giun trong bài viết khác của chúng tôi.
- Hoa cẩm chướng áp suất thấp. Sự độc đáo của loại gia vị này là nó có thể làm dịu và thư giãn cùng một lúc. Ví dụ, nó làm thư giãn các cơ của dạ dày và ruột, hệ thần kinh, nhưng nó làm săn chắc các cơ của tử cung, hệ thống tim mạch. Loại gia vị này chỉ có thể hữu ích trong trường hợp hạ huyết áp (huyết áp thấp).
- Tiêu hóa. Giảm co thắt dạ dày và ruột, bình thường hóa tiêu hóa, hoạt động như một chất tiêu diệt, loại bỏ đầy hơi. Thuốc điều trị viêm đường tiêu hóa - gan, dạ dày, ruột. Loại gia vị này đặc biệt hữu ích đối với bệnh viêm dạ dày với tính axit thấp, kích thích sản xuất enzym, cải thiện cảm giác thèm ăn, đỡ buồn nôn, ợ hơi, nôn mửa.
- Đối với hệ thần kinh. Cây đinh lăng giúp thư giãn hệ thần kinh, say thần kinh, rối loạn giấc ngủ, đau đầu, suy giảm trí nhớ.
- Các bệnh do nấm. Có đặc tính diệt nấm (kháng nấm), được sử dụng để điều trị nhiễm nấm da và niêm mạc. Cô được điều trị thành công bệnh nấm móng tay và địa y. Ngoài việc sử dụng tại chỗ, đối với các bệnh nấm, dịch truyền được dùng bằng đường uống.
- Thuốc kháng khuẩn. Loại gia vị này có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt, giúp chống nhiễm trùng tụ cầu, tiêu diệt trực khuẩn bạch hầu, trực khuẩn sốt phát ban, mầm bệnh bệnh than. Được biết, các bác sĩ thời Trung cổ khuyên đeo hạt đinh hương quanh cổ, cũng như nhai các loại gia vị để ngăn ngừa bệnh tả, bệnh dịch hạch và bệnh than.
- Chất chống vi rút. Nó đã được chứng minh rằng tinh dầu bảo vệ cơ thể khỏi ARVI, cúm. Vì vậy, gia vị này có thể được dùng để phòng và điều trị cảm lạnh, nhiễm vi rút trong thời kỳ dịch bệnh.
- Nha khoa. Dầu đinh hương là một trong những phương thuốc thảo dược hiệu quả nhất được sử dụng trong nha khoa chỉnh hình và điều trị. Nó được sử dụng với oxit kẽm để chuẩn bị xi măng, chất trám tạm thời, miếng đệm y tế, chỉnh hình, cách điện, để tạo ấn tượng.Ngoài ra, nước sắc và dịch truyền của cây đinh hương giúp giảm đau răng, giảm viêm nướu và chữa lành vết thương do áp-tơ-ra-lông. Đinh hương thường được tìm thấy trong các loại thuốc chữa bệnh nha chu.
- Các bệnh về mạch máu, cơ và khớp. Sản phẩm tăng cường mạch máu và xương, giúp giảm đau thấp khớp, giảm mức cholesterol và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
- Thuốc chống ung thư. Cây đinh hương đã được mô tả trong y học dân gian như một loại thuốc chống ung thư. Tại Trung Quốc và Hoa Kỳ, các nghiên cứu đã được thực hiện về đặc tính chống khối u của cây. Hóa ra chúng được cung cấp bởi axit oleanolic và eugenol trong thành phần của cây. Loại gia vị này được cho là có hiệu quả nhất đối với ung thư vú, tuyến tụy, buồng trứng, cổ tử cung, ruột kết và ung thư gan. Việc dùng cồn đinh hương có cồn sẽ hữu ích nhất cho những chẩn đoán này.
- Sử dụng bên ngoài. Nó thường được kê đơn để khử trùng cổ họng trong bệnh viêm amidan mãn tính, điều trị vết thương và vết loét trên màng nhầy và da, điều trị địa y. Ngoài đặc tính khử trùng, nó được đánh giá cao vì tác dụng gây kích ứng cục bộ: làm giãn nở mạch máu, giảm đau, giảm co thắt và căng cơ, đồng thời chữa lành vết thương nhanh hơn. Nó được sử dụng để điều chế thuốc mỡ và thuốc dưỡng giúp chữa đau dây thần kinh.
Đinh hương có đặc tính diệt côn trùng và được sử dụng để xua đuổi côn trùng. Đinh hương có thể được sử dụng để làm chất đuổi muỗi, ruồi và kiến tự nhiên.
Chống chỉ định cho đinh hương là gì? Do tính chất bổ, không được dùng với người cao huyết áp, phụ nữ có thai, cho con bú. Chống chỉ định là các dạng bệnh cấp tính của hệ tiết niệu, tiêu hóa, không uống được khi bị viêm dạ dày có nồng độ axit cao. Trong trường hợp sử dụng quá liều tinh dầu đinh hương, có thể bị dị ứng dưới dạng phát ban và ngứa, nhức đầu, chóng mặt và khó tiêu.
Việc sử dụng đinh hương trong y học cổ truyền
Trong y học dân gian, đinh hương được dùng cả bên ngoài (dưới dạng dầu) và bên trong (thuốc sắc, truyền trong nước và rượu hoặc vodka). Nếu không thể tự chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể mua hoa cẩm chướng ở hiệu thuốc. Nó được bán ở một số dạng bào chế:
- Thuốc dưỡng da dựa trên truyền thảo dược của đinh hương và dầu của bạc hà, linh sam và bạch đàn. Nó được thực hiện bên trong và bên ngoài.
- Viên nang bột được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống.
- Tinh dầu được sử dụng để điều trị cảm lạnh, bệnh ngoài da và viêm khớp.
Chuẩn bị và ứng dụng cồn đinh hương vào rượu vodka
Truyền vodka được chuẩn bị trên cơ sở 5 thìa lớn búp đinh hương nghiền nát trên 100 gam vodka. Theo đó, 25 muỗng canh được lấy cho một chai nửa lít. Nó được truyền trong 2 tuần ở một nơi tối. Như là cồn được sử dụng cho cảm lạnh và viêm phế quản, và đối với chứng đau đầu - nửa thìa cà phê được sử dụng trước mỗi bữa ăn (tốt hơn là pha loãng trong trà hoặc một cốc nước).
Cách sử dụng đinh hương khô
Điều thú vị là cây cũng giúp làm khô nó. Ví dụ, với cơn đau răng dữ dội, bạn cần đặt một vài nụ hoa trên răng, nhai chậm và giữ trong nửa giờ.
Giúp làm khô đinh hương và rối loạn đường ruột nhiễm trùng, cũng như trong điều trị giun. Đối với điều này, một số nụ được nhai (hoặc nghiền nát trước) và uống. Bột được rửa sạch bằng nước - điều này nên được lặp lại 3-4 lần một ngày cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Tinh dầu đinh hương
Dầu thực vật được sử dụng bên ngoài - nén chủ yếu được đặt cho các tổn thương có mủ, phát ban, chàm, vết thương và nhọt. Và nó cũng có thể được tư vấn cho thanh thiếu niên để điều trị các vấn đề về da liên quan đến tuổi tác.
NÓ LÀ THÚ VỊ
Mùi hương của dầu đinh hương có tác dụng làm dịu nhẹ, giúp bình thường hóa nhịp tim và ổn định huyết áp. Vì vậy, nó có thể được sử dụng trong các loại đèn tạo mùi thơm, mang lại bầu không khí dễ chịu cho ngôi nhà.
Thuốc sắc và dịch truyền của đinh hương
Thuốc sắc được chuẩn bị trên cơ sở nước sôi - theo quy luật, các nguyên liệu thô được nghiền nát và ngâm trong vài giờ. Có rất nhiều cách để sử dụng loại trà này, sau đây là một số cách trong số đó:
- Trị ho và khó thở công thức sau đây được sử dụng: một muỗng canh được đổ với một ly nước sôi, truyền trong 2 giờ và 2 muỗng lớn được thực hiện ba lần một ngày trước mỗi bữa ăn cho đến khi hồi phục hoàn toàn. Công thức tương tự được sử dụng cho bệnh viêm dạ dày và viêm bàng quang.
- Khỏi hen phế quản Trong trường hợp khẩn cấp, hãy pha nước sắc của 4 nụ hoa đã nghiền nát và đổ vào nửa ly nước sôi - bạn cần sử dụng cả ly trong khi lên cơn. Bạn có thể thêm mật ong.
- Truyền một thìa cà phê đinh hương vào một cốc nước sôi được sử dụng trong điều trị lúa mạch: họ đặt một miếng gạc thích hợp vào ban ngày và ban đêm.
- Để chống lại trọng lượng dư thừa Trà xanh được sử dụng, thêm một chút bột gừng và nửa thìa búp đinh hương nghiền nát. Nhấp vào một cốc nước sôi và uống toàn bộ lượng thuốc trong ngày, chia thành ba phần bằng nhau trước mỗi bữa ăn. Tất nhiên, trà giảm cân được uống không đường, nhưng nếu muốn, bạn có thể cho chanh dẻo vào.
Moonshine công thức cồn đinh hương
Nếu bạn có moonshine tinh khiết chất lượng cao ở nhà, thì đó là lý tưởng để sản xuất bình đinh hương. Bạn sẽ cần:
- 50 g đinh hương khô.
- 1 lít moonshine.
- 6 quả chanh lớn.
Cồn được chuẩn bị theo cách sau:
- Gia vị được đổ bằng moonshine, lọ đậy chặt nắp và ninh trong 3 ngày.
- Sau đó, họ lấy 6 quả chanh, nạo vỏ và trộn với 1 kg đường.
- Moonshine với đinh hương cũng được đổ ở đó và nhấn mạnh trong vài ngày, định kỳ lắc hỗn hợp.
- Cuối cùng, tất cả mọi thứ được lọc qua vải thưa và cho vào tủ lạnh.
Kết quả là, khoảng 5 lít thành phẩm sẽ ra mắt. Bạn cần uống thuốc phòng chống xơ vữa động mạch ngày 2 lần, mỗi lần 30 ml sau bữa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thuốc
Chỉ chồi được sử dụng cho mục đích y học - chúng được thu hoạch. Trong trường hợp này, một số quy tắc được tính đến cùng một lúc:
- Chỉ thu hái hoa với những nụ chưa nở.
- Chỉ lấy chồi từ những cây ít nhất 6 năm tuổi.
- Xé chồi cùng với cuống (dùng dao).
- Sau đó, các cuống được lấy ra và để khô tự nhiên hoặc phơi ngoài trời, nhưng nhiệt độ không được cao hơn 40 ° C.
Nguyên liệu thô thu được được bảo quản trong các túi làm bằng vải tự nhiên trong điều kiện độ ẩm không khí thấp.
Rụng tóc
Để tăng cường, chống rụng tóc, kích thích mọc tóc, 6 nụ cay được cho vào lọ nửa lít. Phần còn lại của khối lượng được cho đầy vỏ hành sạch, dùng tay vò nhẹ các lớp. Vodka thô được đổ vào miệng. Dưới nắp đậy kín, khi lắc hai ngày một lần, hộp được giữ trong bóng tối trong một tuần rưỡi. Bóp qua một miếng gạc đôi.
Cồn được xoa nhẹ vào rễ, sau đó phân bố dọc theo chiều dài của các sợi. Chúng được giữ dưới mũ và khăn không thấm nước trong hai giờ. Sau đó, họ gội đầu bằng dầu gội. Các thủ tục như vậy nên được thực hiện ba ngày một lần.
Cách dùng cho người lớn
Công thức để sử dụng nó rất đơn giản, bạn chỉ cần nghiền gia vị thành bột, sau đó định lượng trong 10 ngày liên tục. Cây đinh hương trưởng thành được dùng với liều lượng 1/5 hoặc 1/3 thìa cà phê (tùy theo cân nặng của mỗi người). Bạn cần ăn một phần trước bữa trưa 20 phút. Sau mười ngày điều trị dự phòng, thuốc được thực hiện mỗi tuần một lần. Có như vậy bạn mới có thể đánh gục những vị khách không mời mà vào thân, tránh tình trạng say xỉn.
- Troichetka Ivanchenko - hướng dẫn sử dụng và sơ đồ sử dụng
- Troichetka Premium: thành phần và hướng dẫn sử dụng
- Toàn bộ sự thật về trà tu viện chống ký sinh trùng để làm sạch cơ thể
Các biện pháp phòng ngừa và cảnh báo đặc biệt
- bọn trẻ: Trẻ em được chống chỉ định để uống dầu đinh hương.Điều này có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng như co giật, tổn thương gan và mất cân bằng chất lỏng;
- mang thai và cho con bú: đinh hương rất có thể an toàn khi dùng làm thực phẩm. Không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của việc dùng loại gia vị này với liều lượng thuốc nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Giữ an toàn và tránh sử dụng nó;
- sự chảy máu: Dầu đinh hương có chứa một chất hóa học gọi là eugenol, có tác dụng làm chậm quá trình đông máu. Có một mối lo ngại rằng dùng dầu đinh hương có thể gây chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu;
- phẫu thuật: Dầu đinh hương có chứa một chất hóa học gọi là eugenol, có tác dụng làm chậm quá trình đông máu. Có một lo ngại rằng điều này có thể gây chảy máu trong hoặc sau khi phẫu thuật. Ngừng sử dụng gia vị này ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình của bạn.
Xử lý thu hoạch
Cây trồng được phân loại và xử lý bằng cách loại bỏ các cuống lá theo cách thủ công. Sau đó để khô dưới ánh nắng mặt trời trong bốn ngày hoặc gửi đến các lò đặc biệt để làm khô. Sau quy trình như vậy, chồi của cây đinh hương chuyển sang màu nâu và trở nên giòn, nhưng sau một thời gian, chúng dần khôi phục lại độ đàn hồi trước đây do sự tích tụ của dầu. Chồi khô trông giống như một bông hoa cẩm chướng - và đây là cách đặt tên của loài cây này.
Sau một thời gian dài bảo quản gia vị, tinh dầu để lại, từ đó xác định được chất lượng của sản phẩm. Dấu hiệu của một cây đinh hương tốt là có dầu và độ mềm dẻo. Bạn có thể kiểm tra lượng dầu bằng cách thả chồi vào nước: bí quyết là vì dầu nặng hơn nước nên chồi tốt nhất sẽ và sẽ đứng thẳng. Nếu nó nằm ngang, nó ít hữu ích hơn.
Bộ phận nào của cây đinh lăng trở thành gia vị? Đọt khô và quả xay được dùng làm gia vị.
Tinh dầu đinh hương
Ngoài thuốc sắc và cồn thuốc, dầu đinh hương còn được sử dụng trong y học. Nó có tác dụng làm ấm và làm dịu, do đó nó được sử dụng để xoa bóp trong điều trị đau đầu và làm giảm các triệu chứng khó chịu của quá trình thoái hóa ở cột sống. Một vài giọt dầu trong quá trình xoa bóp giúp tăng lưu lượng máu và làm giảm tình trạng của bệnh nhân với các chẩn đoán như rối loạn nhịp tim và hen phế quản. Với sự phát triển của bệnh thấp khớp, chất là phương thuốc hiệu quả nhất để làm giảm các triệu chứng của bệnh.
Dầu này giúp chữa dị ứng mẩn ngứa trên da, giúp nhanh chóng hết vết thâm và mụn. Công cụ được sử dụng để điều trị bỏng và nhọt. Dầu đinh hương có nồng độ cao, vì vậy hãy đảm bảo không có phản ứng dị ứng trước khi thoa lên da. Đối với điều này, cần nhỏ 1 giọt chất này lên da. Nếu sau vài giờ, vết mẩn đỏ và dị ứng không xuất hiện tại vị trí thử nghiệm, bạn có thể sử dụng sản phẩm mà không cần lo sợ. Nghiêm cấm sử dụng dầu để sử dụng trong nội bộ.
Thật là một mùi và vị
Cả hương vị và hương thơm của loại gia vị này đều vô cùng mãnh liệt. Đinh hương có thể ngăn chặn tất cả các thành phần khác trong các món ăn, ngay cả khi dùng với số lượng nhỏ.
Cô ấy có một trong những hương thơm mạnh mẽ nhất của bất kỳ loại gia vị nào trên thế giới. Vị cay nồng, đậm đà và ngọt hậu với hậu vị đắng, chát. Cây đinh hương cũng có một vị hăng khác biệt, và đối với một số người, nó gần như hăng. Gia vị này rất mạnh! Vị cay tập trung chủ yếu ở cuống lá của chồi. Hương thơm tinh tế nhất là ở chiếc mũ.
Ăn đinh hương để lại cảm giác miệng giống như hạt nhục đậu khấu. Kết hợp đinh hương và nhục đậu khấu trong hỗn hợp gia vị và trong các món ăn cụ thể là rất phổ biến vì hương thơm của chúng tương tự và bổ sung tốt cho nhau.
Lịch sử
Đồn điền đinh hương
Nhà máy đã được đề cập đến 1500-1660 trước Công nguyên trong các luận thuyết Ayurvedic.Sau đó, nó được sử dụng cho các cơn đau thấp khớp, đau thần kinh tọa, và cũng như một chất kháng khuẩn và chống ký sinh trùng. Thương mại của Đế quốc Trung Quốc và Quần đảo Gia vị đã có từ hơn 2.500 năm trước. Hơn nữa, nó còn được coi trọng như một loại cây thuốc. Đặc biệt, nó được khuyến khích để làm thơm hơi thở và chỉ đơn giản là đến hoàng cung mà không nhai một nụ đinh hương là không đứng đắn. Nó đã được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc chữa đau răng.
Ở châu Âu, đặc biệt là ở Địa Trung Hải, nó đã được biết đến từ thời tiền Thiên chúa giáo. Trong thời của các hoàng đế La Mã, hoa cẩm chướng đã được vận chuyển từ Malaysia, qua Ceylon, dọc theo Biển Đỏ đến Alexandria và Constantinople. Được biết, Hoàng đế Constantine đã tặng một số gia vị cho Giáo hoàng Sylvester 1 như một viên ngọc quý lớn nhất. Sự hiện diện của đinh hương ở Đức vào năm 973 lần đầu tiên được nhắc đến bởi thương gia người Ả Rập và bác sĩ Ibrahim ibn Yakub, người đã rất ngạc nhiên khi tìm thấy trên thị trường những loại gia vị và đinh hương nổi tiếng khác. Hildegard của Bingen (1098-1179) đề xuất đinh hương như một loại cây thuốc trong các bài viết của mình.
Người Bồ Đào Nha và người Hà Lan đã có những cuộc chiến gay gắt để giành quyền sở hữu các hòn đảo gia vị và để chiếm độc quyền thương mại. Người Hà Lan đã cố gắng duy trì độc quyền buôn bán hoa cẩm chướng cho đến thế kỷ 17. Người Pháp cũng quyết định tự kinh doanh: năm 1772 ở Reunion, năm 1786 ở Guiana thuộc Pháp, và năm 1827 ở Madagascar, các đồn điền đinh hương được thành lập.
Thời hạn sử dụng
Chúng tôi đã cho bạn biết những loại đinh hương có thể làm gia vị. Hãy cho bạn biết ngắn gọn về thời hạn sử dụng của chùm hoa. Có một số quy tắc cần nhớ:
- Bột xay được cất giữ nửa năm;
- Toàn bộ chồi - lên đến ba năm;
- Dầu không bị mất đặc tính lên đến hai năm.
Chỉ có thể bảo quản tài sản trong những khoảng thời gian này nếu các điều kiện bảo quản được tuân thủ:
- Thùng kín;
- Nơi khô ráo và thoáng mát;
- Bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp.
Chúng tôi đã tìm hiểu thành phần và thời hạn sử dụng, hãy cùng xem xét các đặc tính chữa bệnh và chống chỉ định của gia vị đinh hương.
Cách chọn và mua ở đâu
Một cây đinh hương có màu nâu đỏ tốt, khi bóp giữa ngón cái và ngón trỏ sẽ tỏa ra mùi thơm và có độ nhờn khi chạm vào.
Loại gia vị này thường được bán nguyên con và xay sẵn trong các cửa hàng bách hóa gia vị. Mua cả tép thay vì tép bột, vì chúng thường có thể chứa gia vị giả. Các chồi phải chắc chắn, thân và lá đài nhỏ gọn.
Bạn có thể mua gia vị đinh hương hữu cơ (nghĩa là được trồng ở những nơi sạch sẽ không có chất độc hại) tại cửa hàng trực tuyến IHerb.
Thu hoạch
Trong quá trình thu hoạch, các đồn điền bắt đầu giống với những con kiến. Rất đông người dân tập trung, trang bị gậy và móc để kéo các cành cây trên cao. Thông thường, quả được thu hoạch theo hai bước - từ đầu mùa thu đến đầu mùa đông và từ tháng Giêng đến giữa mùa xuân. Các chồi chưa nở bị cắt bỏ - chỉ thu được từ chúng các loại gia vị hạng nhất, chất lượng của chồi nở gần như giảm đi một nửa.
Có ích gì
Cây đinh lăng có công dụng gì đối với cơ thể, câu hỏi này khiến nhiều người lo lắng, chúng tôi sẽ giải đáp. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng gia vị kỳ lạ có thể giải quyết một số vấn đề sức khỏe. Nếu bạn sử dụng cồn và trà đinh hương, liên tục thêm gia vị vào các món ăn, thì nó sẽ ảnh hưởng đến cơ thể:
- - tác dụng giảm đau và an thần;
- - tác dụng khử trùng và chữa bệnh;
- - tác dụng kháng khuẩn và kháng vi rút.
Ngoài ra, đinh hương là một phương thuốc tuyệt vời cho ký sinh trùng, loại gia vị này có thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn gây bệnh, loại bỏ chúng khỏi cơ thể và dùng như một chất dự phòng chống lại vi khuẩn và vi rút.
Những bông hoa chưa nở của cây đinh hương mang lại cho cơ thể sự sảng khoái và trẻ hóa, hỗ trợ hoạt động bình thường của các cơ quan, loại bỏ chất lỏng dư thừa, giảm co thắt, cho làn da và sức sống.
Đừng ngại, hãy đặt câu hỏi cho các chuyên gia tư vấn của chúng tôi, ngay trên trang web. Chúng tôi chắc chắn sẽ trả lời Để lại ý kiến của bạn.
Những gì cần thay thế trong công thức
Đinh hương là một loại gia vị khá phổ biến và giá cả phải chăng mà hầu hết các đầu bếp đều có trong kho, tuy nhiên, khi nó hết bất ngờ, có những lựa chọn để thay thế nó:
- Nhục đậu khấu - Nó chỉ thơm với một hương vị tuyệt vời và độc đáo rất giống với đinh hương. Thêm cùng một lượng nhục đậu khấu theo yêu cầu của công thức. Nó là lý tưởng cho tất cả các loại món ăn, cả ngọt và mặn.
- Allspice cũng là một sự thay thế xứng đáng cho đinh hương. Để sử dụng chất thay thế này, chỉ cần thêm cùng một lượng. Chẳng hạn, loại gia vị này có một hương vị độc đáo và có chút hạt tiêu đen có thể không tốt cho đồ ngọt.
- Quế - Nó có nhiều gia vị hơn và ít ngọt hơn so với các chất thay thế đinh hương có thể có khác, vì vậy tùy thuộc vào món ăn bạn đang nấu, bạn có thể cần thêm một thành phần nữa để tạo ra hương vị phù hợp. Ví dụ, trong món tráng miệng, quế rất hợp với vani. Một lần nữa, số lượng quế (hoặc quế và vani) phải bằng số lượng đinh hương theo yêu cầu của công thức.
Ngoài hương thơm mạnh mẽ và hương vị đáng nhớ của nó, gia vị đinh hương nổi tiếng với các đặc tính y học mạnh mẽ của nó. Ở đây bạn đã học về một số chống chỉ định đối với ăn uống và mọi thứ về việc sử dụng nó trong ẩm thực.
Thành phần hóa học
Trong khi đinh hương thường được biết đến với hương vị hấp dẫn và mùi thơm, chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.
Giá trị dinh dưỡng của đinh hương xay (Sygizium aromaum) trên 100 g.
| Tên | con số | Phần trăm giá trị hàng ngày,% |
| giá trị năng lượng | 47 Kcal | 2 |
| Carbohydrate | 10,51 g | 8 |
| Chất đạm | 3,27 g | 6 |
| Chất béo | 0,15 g | 0,5 |
| Chất xơ (chất xơ) | 5,4 g | 14 |
| Folates | 68 mcg | 17 |
| Niacin | 1,046 mg | 6,5 |
| Axit pantothenic | 0,388 mg | 7 |
| Pyridoxine | 0,116 mg | 9 |
| Riboflavin | 0,066 mg | 5 |
| Thiamine | 0,072 mg | 6 |
| Vitamin A | 13 IU | 0,5 |
| Vitamin C | 11,7 mg | 20 |
| Vitamin E | 0,19 mg | 1 |
| Vitamin K | 14,8 mcg | 12 |
| Natri | 94 mg | 6 |
| Kali | 370 mg | 8 |
| Canxi | 44 mg | 4 |
| Đồng | 0,231 mg | 27 |
| Bàn là | 1,28 mg | 16 |
| Magiê | 60 mg | 15 |
| Mangan | 0,256 mg | 11 |
| Phốt pho | 90 mg | 13 |
| Selen | 7,2 μg | 13 |
| Kẽm | 2,32 mg | 21 |
| Beta caroten | 8 mcg | — |
| Lutein Zeaxanthin | 464 μg | — |
Chống chỉ định, tác dụng phụ và an toàn
Đinh hương rất có thể hoàn toàn an toàn cho hầu hết mọi người khi được tiêu thụ như thực phẩm với lượng bình thường. Chưa có đủ thông tin về sự an toàn của việc uống gia vị này với liều lượng thuốc lớn.
Hoa cẩm chướng cho phụ nữ. Dầu đinh hương hoặc kem có chứa hoa đinh hương có thể an toàn khi bôi lên da. Tuy nhiên, việc bôi dầu đinh hương vào miệng hoặc nướu răng thường xuyên và lặp đi lặp lại đôi khi có thể gây tổn thương nướu, cùi răng, da và niêm mạc.
Hít phải khói từ thuốc lá đinh hương không an toàn và có thể gây ra các tác dụng phụ như các vấn đề về hô hấp và nhiễm trùng phổi.
Gia vị khô cũng có thể gây đau và kích ứng trong miệng, cũng như làm tổn thương mô răng.
Những gì được sử dụng
Thu hoạch bắt đầu với cây sáu năm tuổi. Các búp chín (có màu hơi hồng) được thu hoạch bằng tay. Phần cuống được cắt bỏ, phần búp được chần qua nước sôi rồi đem phơi nắng cho khô.
Năng suất từ một cây đạt 8 kg / năm. Nếu khi ngâm trong nước, nụ ở tư thế thẳng đứng thì chất lượng của chúng tốt. Với sự sắp xếp theo chiều ngang của các chồi trên mặt nước, mùi thơm của chúng thấp.
