Thành viên gia đình
Có rất nhiều loại chao đêm, khoảng 2500 loại. Chúng có thể được tìm thấy ở Âu-Á và Châu Mỹ, cũng như trong vùng đất rộng lớn của quê hương chúng ta.
Bề ngoài, nó là một loại cây thân thảo, nó có thể là cây hàng năm và cây lâu năm. Bạn cũng có thể tìm thấy cây từ các giống cây cảnh. Các giống của nhóm này được chia thành cây hoang dã và cây trồng có mục đích.
Các nhóm chính là:
- rau;
- trang trí;
- thuốc hoặc chất độc.
Mô tả thực vật
Họ nighthade bao gồm cả cây trồng ăn được phổ biến và các loại dược liệu độc hại, các giống cây cảnh. Đặc điểm chung của chúng là cấu tạo cơ quan sinh dưỡng và hoa. Hoa gồm 5 lá đài, cánh hoa và nhị hoa hợp nhất. Quả của cây bìm bịp là quả mọng (khoai tây, cà tím) hoặc quả nang (cây có độc).
Các cây thuộc họ cây cảnh đêm được sử dụng:
- Đối với thực phẩm (cà chua, cà tím, hạt tiêu, khoai tây).
- Để sản xuất thuốc (belladonna).
- Đối với thức ăn chăn nuôi (khoai tây).
- Để sản xuất thuốc lá điếu (thuốc lá).
Rau ăn đêm
Các loại rau phổ biến nhất trong họ rau má là hạt tiêu, cà chua, khoai tây, quả lý và cà tím. Chúng có nhiều đặc điểm chung, cả về ngoại cảnh và nông học. Bất kể quả của những cây này là gì, chúng đều là rau.
Một đặc điểm chung cho tất cả các loại cây ăn đêm là hàm lượng bắp bò ở các nồng độ khác nhau. Rất nhiều chất được tìm thấy trong các loại cây dại. Trong rau, nó thường được tìm thấy ở những phần không ăn được của cây, hoặc ở nồng độ thấp hơn.
Sự hiện diện của bắp bò trong một số loại rau không phủ nhận lợi ích của chúng đối với cơ thể. Phần cùi của cà chua và ớt chứa các axit amin, vitamin và chất chống oxy hóa.
Những quả khoai tây
Một đại diện nổi bật của rau ăn đêm là khoai tây. Hầu như không có cư dân mùa hè nào có thể làm mà không có nó. Một loại cây hàng năm, trông giống như một bụi cây, được hình thành dưới lòng đất từ 5 củ khoai tây.
Khi nhiệt độ trở nên +5 độ, khoai tây ngừng phát triển. Bụi khoai tây ưa ẩm, nhưng không ưa ẩm ướt. Điều này gây ra một loại bệnh có thể làm hỏng toàn bộ vụ mùa.
Cà tím
Loại rau này là một nguồn cung cấp nhiều thành phần có lợi, bao gồm cả pectins. Do hàm lượng kali, công việc của đường tiêu hóa được cải thiện, hemoglobin tăng lên. Tên phổ biến của loại rau này là màu xanh. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ cà tím. Chúng có thể được chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng salad, lên men, muối hoặc cuộn lại toàn bộ. Bạn cũng có thể làm món hầm, trứng cá muối và nước sốt. Danh sách các công thức khá dài.
Cà tím được trồng bằng cây con. Để thu hoạch tốt, cần duy trì độ ẩm của đất, cung cấp ánh sáng thích hợp. Nếu chăm sóc kém, khả năng sinh sản có thể bị giảm đáng kể.
Quan trọng! Với sự thay đổi nhiệt độ không khí đột ngột, cà tím không chỉ có thể rụng hoa mà cả buồng trứng.
Để trồng, bạn cần chọn đất giàu dinh dưỡng và quan sát đúng vùng lân cận của cây trồng.
Cà chua
Một đại diện sáng giá của thực vật bóng đêm là cà chua. Loại rau này cũng rất phổ biến trong nấu ăn. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn, salad, bảo quản. Cà chua được biết đến trên toàn thế giới, nhưng quê hương của chúng là Nam Mỹ.
Quan trọng! Trước đây, cà chua không được ăn, chúng bị coi là độc và được gọi là "táo ung thư".
Một bụi cà chua có thể phát triển chiều cao hơn một mét. Rễ mọc sâu, đủ mạnh. Cà chua không có giá trị trang trí và chỉ được trồng để làm thực phẩm.
Tiêu
Loại này có vị ngọt và đắng. Hạt tiêu được trồng để làm thực phẩm, nhưng nhìn bề ngoài nó có vẻ nguyên bản. Có rất nhiều loại hạt tiêu, tất cả chúng đều được sử dụng trong nấu ăn.
Giống tiêu ngọt có vị bùi, thành dày, hình dáng đồ sộ hơn. Ớt bột đắng có màu xanh hoặc đỏ, dài hơn với cùi mỏng. Bên trong quả có rất nhiều hạt.
Hạt tiêu được sử dụng trong nhiều món ăn, nó có thể là nguyên liệu chính, hoặc nó có thể là phụ gia. Đây là một trong những loại rau tự hào có hàm lượng vitamin C. Ngoài ra, hạt tiêu còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi khác.
Dưa lê
Dưa chuột ngọt, pepino là một loại cây bụi có quả ngọt có mùi thơm như dưa hoặc lê. Loại rau này thường được tìm thấy nhiều nhất ở Peru, Chile.
Các bụi cây pepino đạt 1,5 mét. Với độ ẩm cao, rễ trên không được hình thành trên các chồi của bụi cây. Nó được trồng để lấy quả ngọt màu vàng. Trọng lượng trung bình của chúng là 500 gram, hình dạng khá thuôn, hình bầu dục.
Quả có thể chứa hạt, nhưng cũng có quả không có hạt. Nó phụ thuộc vào nơi sinh trưởng và khí hậu. Trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm B1, B2.
Physalis
Cây bụi Physalis có thể phát triển chiều cao tới 2 mét. Nó có rất nhiều quả màu vàng đến đỏ. Trái cây chín vào đầu mùa thu, nhưng ra hoa bắt đầu vào tháng Năm.
Physalis có nhiều loại khác nhau; tôi sử dụng nó cho các món ngọt và các món salad khác nhau.
Bề ngoài quả mọng Physalis giống một quả cà chua nhỏ được đặt trong một hộp hạt giống có màu sắc rực rỡ. Một số loại thiên lý được trồng riêng để tăng hiệu quả trang trí cho sân vườn.
Tiêu
Capsicum là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Nhưng nó được trồng hàng năm. Các giống cây trồng có thể ngọt hoặc đắng. Loại này bao gồm ớt chuông, ớt đỏ và các loại khác. Tuy nhiên, không nên nhầm lẫn ớt bột với nhọ nồi - loại thứ hai thuộc họ Hồ tiêu, không phải họ Solanaceae. Chiều cao của thân cây là 25-80 cm. Các giống đắng có lá hẹp và dài hơn các giống ngọt. Hoa tiêu nhỏ, sơn màu trắng, xám tím hoặc vàng. Trái cây thuộc loại quả mọng thuộc loại thực vật, nhỏ và dài ở loại đắng, trong khi ở loại ngọt, chúng thường tròn hơn và to, có vị bùi. Tất cả các loại ớt đều có màu quả đỏ, vàng, xanh lá cây hoặc cam.
Cây cảnh đêm che nắng
Những loại cây này có thể cạnh tranh với các loại hoa trang trí khác. Nhóm thực vật được đại diện là cây bụi leo, dây leo. Chúng được sử dụng để trang trí căn hộ, sân vườn, đóng khung vọng lâu, mái hiên.
Chú ý! Jasmine nighthade thu hút sự chú ý do hoa trắng như tuyết của nó thành chùm, nó được sử dụng để làm vườn.
- Tiêu giả đêm chụp ảnh được trồng như một cây nhà. Vào mùa hè, nó được bao phủ bởi những quả cam nhỏ ở dạng quả bóng. Khi chăm sóc cây, bạn cần nhớ về độ ẩm của đất, đây là điều kiện quan trọng để cây phát triển. Loài thực vật này có một số tên, một trong số đó là Coral bush.
Quan trọng! Quả của cây Tình yêu (tên gọi khác của cây này) rất độc, chậu hoa phải để xa tầm tay trẻ em.
- Thuốc lá thơm khi nở, nó được bao phủ bởi những bông hoa màu trắng chỉ mở vào buổi tối hoặc những ngày nhiều mây. Ở các vùng của chúng tôi, cây này được trồng hàng năm. Chiều cao của bụi từ 50 cm, lá màu xanh đậm, và hoa có thể có màu trắng, vàng hoặc đỏ, tùy thuộc vào giống. Sau khi ra hoa, một quả được hình thành, trong đó có hạt. Hạt giống sau khi thu hái được lưu trữ đến 7 năm, khả năng nảy mầm cao.Thuốc lá thơm là loại cây thân bụi sống lâu năm, nhưng do không chịu được sương giá nên hàng năm người ta gieo ở Nga. Có nhiều loại thuốc lá thơm, phổ biến nhất là Aroma xanh, Green light, Night fire, Mazhu noir.
- Brugmansia Thường được tìm thấy ở Mỹ, nhưng đôi khi nó được trồng ở Nga. Cây dễ trồng, bén rễ tốt trong chậu, nhà kính và ngoài trời. Cây nở hoa với những bông hoa hình ống lớn. Các loại hoa màu trắng phổ biến hơn, nhưng cũng có các loại hoa màu đỏ, cam và hoa cà. Hình dạng của hoa cũng có thể khác nhau, có loại hoa kép và hoa hai tầng. Hương thơm nồng nàn, đặc biệt vào buổi tối. Sau khi kết thúc quá trình ra hoa, quả xuất hiện trong đó hạt chín.
- Petunia phát triển trên hầu hết các trang web, ban công, lôgia. Nó nở hoa suốt mùa hè, cho đến những ngày lạnh giá nhất. Bản thân màu sắc của hoa cũng khác nhau, chúng có thể có một bóng, hai hoặc ba màu. Hoa dạ yên thảo có thể chạy dọc theo hàng rào, vọng lâu, hàng rào. Cô ấy có thể đi xuống từ các chậu treo, chậu. Trong quá trình ra hoa, lá thực tế không thể nhìn thấy được, cây được bao phủ hoàn toàn bằng hoa dưới dạng một máy hát. Sau khi hoa tàn, một quả có hạt xuất hiện.
Cà tím
Không phải ai cũng biết rằng một tên gọi khác của loài cây này là cây ban đêm có quả sẫm màu. Một sự thật thú vị khác là mặc dù cà tím được biết đến nhiều hơn như một loại rau, nhưng về mặt sinh học, nó là một loại quả mọng, giống như quả cà chua. Loài cây này được đưa đến châu Âu từ châu Á vào thế kỷ 15, mặc dù chỉ đến thế kỷ 19 nó mới trở nên phổ biến rộng rãi.
Chiều cao của cây tùy theo giống mà đạt từ 50 đến 300 cm. Những chiếc lá giống như cây sồi về bề ngoài. Hoa có thể mọc đơn lẻ hoặc tập hợp thành cụm hoa, màu trắng, màu hoa cà hoặc màu tía. Quả cà tím hình quả lê.
Nhiều người làm vườn biết rằng cà tím chín quá sẽ trở nên đắng. Điều này là do sự tích tụ của solanin trong trái cây. Để tránh các vấn đề, bạn cần chọn cà tím chưa chín một chút, ngay sau khi chúng có màu hoa cà hoặc tím (có những giống khác, ví dụ, trắng hoặc đỏ). Có một cách để loại bỏ vị đắng từ trái cây: chúng nên được cắt thành khối vuông và cho vào nước muối lạnh. Sau 10 - 20 phút, bạn có thể bắt đầu nấu món cà tím ngâm nước.
Physalis
Hầu hết các loài thực vật có nguồn gốc từ lục địa Châu Mỹ. Physalis là cả cây lâu năm và hàng năm. Điểm đặc biệt của nó là có lớp vỏ trang trí xung quanh quả, tương tự như đèn lồng giấy. Nó bao gồm các lá đài dày đặc. Chỉ có năm loại vật lý được trồng:
- bình thường;
- đường glucozo;
- Người Peru;
- rau;
- dậy thì, hoặc dâu tây.
Ngoài ra còn có các loài thực vật có thể ăn được, trong đó có các loài thực vật là rau và quả có gluten. Chúng cũng ăn các loại quả mọng và quả mọng của Mexico. Nhưng ở Nga, những loài này rất hiếm. Theo quy luật, chúng tôi trồng Physalis bình thường - với mục đích trang trí. Nó có những quả đẹp, nhưng đắng và không ăn được.
Các cây thuốc thuộc họ Solanaceae
Họ nighthade rất giàu cây thuốc. Cây ban đêm đen độc có thể cứu một người khỏi nhiều bệnh tật. Ví dụ, da - bệnh vẩy nến và địa y. Nó cũng giúp chữa bệnh xơ gan. Nước sắc từ lá và thân của cây chùm ngây luôn được dùng để chữa bệnh thấp khớp.
Solanaceae không nên được sử dụng nếu một người bị các bệnh mãn tính của tuyến tụy. Chúng cũng được chống chỉ định trong thời kỳ tiêu chảy, huyết áp thấp và mang thai.
Các loại hạt tiêu khác nhau có thể được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn ngon, và để điều trị cảm lạnh, viêm họng và thậm chí cả viêm loét dạ dày.
Giống như tất cả các loại thuốc, miếng dán chống nắng cũng có những chống chỉ định riêng.
- Belladonna. Loại cây này đã được sử dụng thành công trong y học. Từ các bộ phận của nó - rễ và lá - nguyên liệu làm thuốc được sản xuất.Nó có tác dụng giảm đau và chống viêm. Thông thường nó được kê đơn cho các trường hợp loét dạ dày và tá tràng, đau cơ, bệnh lao, động kinh, parkinson.
- Henbane đen. Dầu được làm từ nó, và lá cũng được sử dụng trong y học dân gian. Với số lượng nhỏ, nó được sử dụng như một loại thuốc an thần. Chiết xuất của nó được thêm vào máy tính bảng cho những người gặp các triệu chứng khó chịu của say tàu xe. Ngoài ra henbane là một phần của các loại cồn thuốc và thuốc mỡ chống lại bệnh gút và các bệnh khớp.
- Datura thông thường. Lá của nó rất giàu một chất gọi là hyoscine. Nó được sử dụng để tạo ra các loại thuốc có đặc tính an thần.
- Mandrake. Trong thực hành y tế, chỉ sử dụng rễ của loài cây này, có hình dạng giống hình người. Nó chứa các chất tác động thần kinh độc hại. Chúng được sử dụng như một loại thuốc an thần, thuốc ngủ, thuốc giảm đau, chẳng hạn như để chữa đau răng hoặc đau khớp, bệnh trĩ và sinh con. Cây được sử dụng bên ngoài để loại bỏ các khối u, cũng như chống lại bệnh ung thư.
Những quả khoai tây
Nói một cách khoa học, củ khoai tây có tên là “Củ mài đêm”. Đây là một loại cây lâu năm, củ của nó xứng đáng là một trong những thực phẩm ở nhiều bang. Các bụi cây của cây cao tới cả mét. Hoa màu hồng, tím hoặc trắng, tập hợp thành cụm hoa. Quả là một loại quả mọng có màu xanh độc, không nên ăn. Chỉ có củ là ăn được trong khoai tây. Tuy nhiên, màu xanh của chúng cho thấy sự tích tụ của solanin - không nên ăn những loại khoai tây như vậy. Nhưng chúng có thể được trồng trong ngôi nhà tranh mùa hè của họ, một số người làm vườn đặc biệt đặt củ dưới ánh nắng mặt trời trước khi trồng, điều này góp phần làm tăng lượng solanin - những củ khoai tây như vậy không bị chuột gặm nhấm.
Nơi sinh của văn hóa, giống như nhiều nền văn hóa khác, là Nam Mỹ. Ở đó, anh ta vẫn có thể được tìm thấy trong tự nhiên. Điều thú vị là cách đây 7-9 nghìn năm, một số thổ dân da đỏ Nam Mỹ đã tôn thờ loại rau này. Khoai tây được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 16. Mọi người không hiểu ngay rằng củ của một loại cây độc có thể ăn được, nhưng điều này đã sớm được chứng minh. Ở Pháp, khoai tây thậm chí còn giúp chống lại cơn đói và bệnh còi. Ở Nga, họ chống lại loại rau mới, đã có "bạo loạn khoai tây" do nông dân không muốn trồng cây. Nhưng đến thế kỷ XX, khoai tây đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở nước ta.
Giá trị của văn hóa như một sản phẩm đã được phản ánh trong bộ phim The Martian năm 2020, nơi nhân vật chính sử dụng nó để tồn tại trên sao Hỏa. Điều thú vị là trong đời thực, khoai tây là một "nhà máy không gian": vào năm 1995, chúng trở thành loại rau đầu tiên được trồng trên trạm vũ trụ.
Chúng ta đã học được gì?
Chúng tôi đã tìm hiểu về đặc điểm và cấu tạo đặc biệt của các loài thực vật thuộc họ Solanov, cũng như vai trò của chúng đối với đời sống con người. Chúng tôi đã tìm hiểu công thức của loài hoa thuộc họ Solanaceae, tìm ra cây nào độc và cây nào ăn được.
Không thể tưởng tượng nền ẩm thực của con người hiện đại mà không có khoai tây, salad ớt, cà chua ngon ngọt và cà tím. Tất cả những loài thực vật này và hơn 2300 loài của chúng tạo thành họ Solanaceae.
Có rất ít đại diện văn hóa của họ Solanaceae, phần lớn trong số họ là loài mọc hoang. Hầu hết bọ hung mọc ở Nam và Trung Mỹ dưới dạng cỏ và cây bụi, ở vùng nhiệt đới có những cây gỗ nhỏ. Ở Nga, chúng có thể được nhìn thấy ở các bãi rác và ven đường. Thông thường, đó là những cây hắc mai đen, cây lá móng và cà độc dược.
