Arugula là một loại cây thân thảo hàng năm với những chiếc lá dài giống như cây bồ công anh. Nó là một thành viên của chi Indau từ họ Bắp cải (họ Cải). Trong môi trường tự nhiên, nó được tìm thấy ở châu Á, khu vực phía bắc của châu Phi và Trung Âu. Lần đầu tiên đề cập đến loài thực vật này có từ thế kỷ thứ nhất. BC e. Những cư dân của Ai Cập cổ đại và người Hellenes đã trang trí đồ ăn nhẹ từ đậu và hải sản với những chiếc lá cây arugula được chạm khắc màu xanh lá cây. Người La Mã cổ đại đã thêm các loại thảo mộc vào món salad và các món thịt. Các nhà khoa học cổ đại phát hiện ra rằng rau xanh Địa Trung Hải có đặc tính y học, là một loại thực phẩm giàu năng lượng tự nhiên và là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ.
Việc trồng đại trà cây arugula theo truyền thống được thực hiện ở Ý. Ở Nga, các loài chim và gia súc được cho ăn cỏ này, nó được coi là một loại cỏ dại. Chỉ từ cuối TK XX. Các đầu bếp và bà nội trợ Nga bắt đầu sử dụng nó. Cư dân mùa hè trồng rau xanh trên luống, gọi nó theo cách khác:
• indau;
• rau arugula;
• salad tên lửa;
• eruka;
• gieo sâu bướm.
Cỏ cay có thể được trồng trong vườn hoặc tại nhà, sau đó sẽ luôn có những chiếc lá xanh tươi trong tầm tay để chuẩn bị và trang trí các món salad và đồ ăn nhẹ.
Mô tả ngắn gọn về nhà máy
Arugula là một loại cây nhỏ gọn cao 30-60 cm với thân phân nhánh hơi hình nón. Tùy thuộc vào giống, lá có thể to và nhiều thịt, hoặc trung bình, mỏng và mềm. Ở thực vật hoang dã, chúng hẹp hơn và thuôn hơn. Các lá ly dưới tạo thành hình hoa thị.
Arugula được trồng cả ở các vùng phía nam và vùng trung lưu, những nơi có khí hậu khá khắc nghiệt.
Indau nở hoa vào tháng 5-7 với hoa màu vàng hoặc trắng với các vân tím. Hình dạng của hoa là hình trứng, hơi khía. Cây được coi là một cây mật ong tốt. Quả là một quả xiphoid, bên trong có các hạt màu nâu nhạt, xếp thành 2 hàng.
Các giống arugula phổ biến
Ở những vùng có khí hậu ấm áp, cây arugula được trồng như một vụ hai năm. Rễ cây ăn đông tốt trong đất. Vào mùa xuân, những chồi cây thức dậy trên đó, những cây xanh mọng nước mọc lên. Ở làn đường giữa, các loại cây arugula hàng năm rất phổ biến:
• Arrows of Cupid - giống giữa mùa, chín sau 35 ngày; chiều cao của lá hẹp - lên đến 30 cm; nở với những bông hoa nhỏ màu vàng nhạt;
• Victoria - giống chín sớm, chín sau 20 ngày; bụi cây thấp được bao phủ bởi cây xanh;
• Poker - giống chín sớm, thời kỳ chín - lên đến 22 ngày; chiều cao bụi cây - 20 cm; lá to, có vị mù tạt đặc trưng; hoa màu kem;
• Spartak là giống chín sớm; chiều cao bụi cây - 22 cm;
• Rocket - giống chín sớm, thời gian chín - 20 ngày; lá màu xanh đậm được chia cắt một cách tỉ mỉ, có vị cay của hạt mù tạt.
Trong các cửa hàng làm vườn, người ta thường tìm thấy các giống Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sicily.
Thời gian gieo hạt arugula trên bãi đất trống
Trên bãi đất trống, hạt Indau được gieo vào tháng Tư và tháng Tám. Cây ưa ấm nên khi trồng vào mùa xuân bạn nên đợi đến khi nhiệt độ không khí đạt 8 - 10 độ. Trong điều kiện thời tiết thuận lợi, mầm sẽ nở sớm nhất là 3-5 ngày sau khi gieo hạt.
Lạnh trở lại sẽ không làm hỏng cây con non, vì Indau không có nơi trú ẩn có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -6 độ.
Vào tháng 8, arugula nên được gieo khi cái nóng mùa hè giảm bớt. Đối với các khu vực phía Tây, đây là thập kỷ đầu tiên của tháng, đối với các khu vực phía Nam hơn - thứ hai và thứ ba. Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng rau xanh trồng vào mùa xuân có nhiều lá giòn ngon ngọt hơn. Khi được trồng vào mùa thu, khối lượng màu xanh lá cây nhiều hơn, nhưng không ngon ngọt.
Tùy chọn trồng cây Arugula
Loại cây này có thể được trồng trong nhiều điều kiện khác nhau. Hơn nữa, mỗi phương án canh tác đều có công nghệ canh tác riêng, cần phải tuân thủ.
Trong nhà kính
Trong nhà kính, bạn có thể duy trì một chế độ nhiệt độ tối ưu (ít nhất là + 16 độ) và khử trùng đất hiệu quả. Điều rất quan trọng trong quá trình trồng trọt - chiếu sáng nhân tạo, cho ăn và tưới nước kịp thời. Trồng rau arugula trong nhà kính cho phép bạn thu hoạch rau xanh sớm hơn.
Trên giường
Phương pháp này ít tốn kém nhất, nhưng việc sử dụng nó cho năng suất thấp hơn đáng kể so với trồng Arugula trong nhà kính. Khi trồng ngoài trời, việc biết thời điểm gieo hạt là rất quan trọng. Arugula có thể được gieo từ giữa tháng Năm đến cuối tháng Tám. Khoảng cách giữa các vụ nên từ 9-10 ngày. Những khu vực bán bóng râm là thích hợp nhất để trồng loại cây này.
Cây Arugula không chịu được tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.
Phần còn lại của công nghệ canh tác khá tiêu chuẩn với việc sử dụng tưới nước, xới đất và bón thúc kịp thời. Trong một số năm, sâu bệnh và nấm bệnh sẽ phải được xử lý.
Trên bệ cửa sổ
Trong trường hợp không có đất, bạn có thể trồng Arugula tại nhà trên bệ cửa sổ. Nên trồng cây trong thùng có kích thước 20 x 20 x 20 cm.
Một khía cạnh quan trọng là mức độ chiếu sáng tối ưu và tưới nước kịp thời. Ngoài ra, cần sử dụng hỗn hợp đất màu mỡ với thông số độ chua tối ưu.
Quy tắc trồng cây trong vườn
Cây không chịu được nắng quá chói nên bạn không nên chọn những nơi thoáng đãng. Một lựa chọn lý tưởng sẽ là khu vực có nắng cho đến giờ ăn trưa, và vào những giờ nóng giữa trưa sẽ có bóng râm lan tỏa.
Arugula không đòi hỏi nhiều về đất, nhưng nó phát triển tốt hơn ở những nơi có ánh sáng, đất được bón phân tốt với phản ứng trung tính. Đất sét chua không thích hợp để trồng rau xà lách, vì vậy trước hết phải khử ôxy bằng vôi.
Bạn không nên chọn những khu vực có mực nước ngầm cao, vì ngập úng bộ rễ sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ nấm bệnh.
Chuẩn bị hạt giống
Để có được chồi Indau thân thiện trong 5 ngày, hạt giống cần được chuẩn bị theo một cách nhất định trước khi gieo. Bằng cách mua hạt giống tại các cửa hàng chuyên dụng từ các nhà sản xuất nổi tiếng, bạn có thể chắc chắn về chất lượng của chúng. Thông thường chúng đã được xử lý sẵn, vì vậy không cần phải khử nhiễm chúng.
Một số người làm vườn thích mua hạt giống từ tay họ ở chợ hoặc từ hàng xóm. Trong trường hợp này, chúng nên được khử trùng mà không thất bại. Bảo quản hạt giống được bón phân được thực hiện bằng cách sử dụng dung dịch hydrogen peroxide 3%:
- đun nóng peroxide đến 40 độ;
- lấp đầy hạt với dung dịch trong 7-10 phút;
- rút dung dịch;
- lau khô hạt trên khăn ăn.
Nếu chất lượng của hạt giống đáng ngờ, chúng có thể được nảy mầm trước khi gieo:
- ngâm hạt trong dung dịch Epin trong 2 giờ;
- trải hạt trên khăn ẩm và bọc lại;
- đặt gói vào hộp và đậy bằng nắp;
- dỡ bỏ nhà kính tự chế ở một nơi ấm áp.
Với phương pháp ươm mầm này, hạt sẽ nở sau vài ngày, sau đó có thể đem gieo vào đất.
Làm đất
Đất ở khu vực trồng cây rucola sẽ được chuẩn bị vào mùa thu. Đầu tiên, hãy đào khu vực đó thật kỹ và loại bỏ cỏ dại. Bổ sung 3 kg phân trộn, 15-20 g clorua kali và 20 g super lân cho mỗi mét vuông. m. Đào lại khu vực đó và đổ nước lên.
Vào đầu mùa xuân, urê được thêm vào đất với tỷ lệ 15 g mỗi m2. m. Ở những vùng đất có độ chua cao, cần bổ sung 300-500 g vôi sống cho mỗi m vuông. m để khử oxy. Ngay trước khi trồng, đất được xới tơi và san phẳng.
Trồng rau arugula trên bãi đất trống
Phương án trồng cây arugula trên bãi đất trống không khác nhiều so với các phương pháp gieo hạt bất kỳ loại cây xanh nào khác:
- Trong khu vực đã chuẩn bị, tạo các rãnh sâu không quá 1,5 cm và đổ nước thật kỹ.
- Để khoảng cách giữa các hàng khoảng 30 cm.
- Gieo các hạt cách nhau 5 cm.
- Rải đất lên luống và vun nhẹ.
- Nếu có khả năng cao xảy ra sương giá, hãy dùng giấy bạc che phủ cây trồng vào ban đêm, nhớ loại bỏ nó vào ban ngày.
Người tiền nhiệm tốt và xấu
Arugula được trồng tốt nhất sau các loại cây rau như khoai tây, đậu Hà Lan, bí ngô, cà rốt hoặc cà chua. Không nên chiếm luống để trồng cây xanh, nơi đã trồng củ cải, củ cải, bắp cải, cải ngựa. Arugula nên được trả lại vị trí ban đầu không sớm hơn 4 năm.
Sâu bệnh hại Arugula
Do sự hiện diện của một lượng lớn tinh dầu trong lá, cây Arugula thực tế không bị sâu bệnh phá hoại, ngoại trừ bọ chét thuộc họ cải. Để chống lại những loài gây hại này, nên phun thuốc trừ sâu Karbofos, Lutrasil và Metaphos.
Trong số các loại bệnh, tác hại lớn nhất đối với Arugula có thể do nấm bệnh gây ra. Dấu hiệu đầu tiên của các bệnh như vậy là sự hình thành các bong bóng màu nâu đặc trưng trên rễ. Nếu phát hiện thấy những bong bóng như vậy, cây cần được xử lý bằng thuốc diệt nấm Ridomil Gold.
Tiền thân và hàng xóm của Arugula
Để tạo hiệu ứng che nắng cho Arugula, bạn cần trồng ngô hoặc đậu gần đó.
Các tiền chất tốt nhất cho Arugula là các loại đậu, bí đỏ, khoai tây, cà chua và cà rốt.
Arugula chăm sóc sau khi trồng
Arugula là một loài thực vật khiêm tốn, do đó, với điều kiện được trồng đúng cách, bạn sẽ không cần tốn quá nhiều thời gian để chăm sóc nó. Tất cả những gì bạn cần làm là cung cấp lượng nước dồi dào cho cây non, thường xuyên loại bỏ cỏ dại và xới đất.
Sau khi cây con xuất hiện cần tiến hành trồng thưa. Khi xuất hiện 2 lá thật, cắt bỏ chồi thừa để lại khoảng cách 5-7 cm Tiến hành tỉa thưa tiếp theo ở giai đoạn hình thành 4 lá thật. Khoảng cách giữa các bụi cây trong tương lai nên duy trì khoảng 15 cm.
Nhiệt độ
Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của Indau là 18-20 độ. Ở các chỉ số nhiệt kế thấp hơn, cây trồng chậm sinh trưởng và phát triển, mùa sinh trưởng bị kéo dài đáng kể.
Trong trường hợp có sương giá kéo dài, cần phải làm ngay một mái che bằng bọc ni lông hoặc bất kỳ vật liệu che phủ nào khác trên luống.
Nhiệt độ không khí quá cao cũng ảnh hưởng tiêu cực đến thảm thực vật của cây. Các bụi cây có thể nở hoa sớm, đặc biệt là các giống không có khả năng chống bắn.
Ngoài ra, nhiệt độ tăng lên trong quá trình phát triển tích cực của khối xanh dẫn đến giảm hương vị của nó. Rucola lá mất đi độ mọng nước, trở nên thô ráp và không có vị. Vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách căng một lớp màng che đặc biệt lên khu vực này.
Tưới nước
Arugula là một loại cây ưa ẩm, do đó nó cần được tưới nhiều nước thường xuyên. Đất ở vùng rễ phải luôn ẩm, nhưng không được để đọng nước. Cây không chịu úng. Ở những vùng có mùa hè nóng, việc tưới nước được thực hiện hàng ngày, trong điều kiện mát mẻ hơn - 3-4 lần một tuần.
Khi thiếu độ ẩm, lá Indau có vị đắng và không thích hợp để làm thức ăn cho con người.
Làm cỏ và xới đất
Để oxy và độ ẩm xâm nhập vào vùng rễ tốt hơn, đất xung quanh bụi cây phải được xới xáo thường xuyên. Việc này sẽ dễ dàng hơn ngay sau khi tưới nước, dùng cuốc hoặc cuốc. Một biện pháp bắt buộc là loại bỏ cỏ dại, chúng làm dày thêm rừng trồng, và một số cũng ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của rau xà lách.
Cố gắng loại bỏ cỏ dại tận gốc, nếu không chúng sẽ sớm xuất hiện trở lại. Nếu bạn không phải là khách thường xuyên đến ngôi nhà mùa hè của mình, hãy phủ cỏ khô hoặc cỏ lên các luống. Điều này không chỉ ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại mà còn giúp giữ ẩm lâu hơn ở vùng rễ.
Bón lót
Về vấn đề cần bón phân để trồng cây arugula, các chuyên gia có nhiều ý kiến khác nhau. Thực tế là cây trồng khá tích cực hấp thụ nitrat và các chất khác có hại cho con người từ đất. Do Indau có mùa sinh trưởng ngắn nên các chất độc tích tụ không có thời gian để phân hủy hoàn toàn.
Nếu bạn đã chuẩn bị trước mảnh đất trước khi trồng cây xanh, thì lượng phân bón được bón là khá đủ cho một vụ thu hoạch bội thu. Trên đất bạc màu, bụi cây kém phát triển có thể dùng dung dịch phân gà pha theo tỷ lệ 1:10 để bón cho cây.
Một số khó khăn khi trồng cây arugula
Cả hai cây đều được trồng tại nhà. Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống với tốc độ tăng trưởng cao.
Poker có vị ngon. Tạo thành hoa thị gồm 10 đến 12 lá, cao khoảng 20 cm. Khối lượng lá đã sẵn sàng để cắt sau 3 - 4 tuần.
Xưa
Rau ngót có vị cay, thơm có thể ăn được sau 21 - 26 ngày.
Corsica
Lớp chịu lạnh. Có đánh giá tích cực từ những người đã trồng nó trong nhà. Rau xanh giữ được độ mềm và mọng nước trong một thời gian dài.
Spartacus
Lá mọng nước thích hợp cắt ở tuổi 20 - 25 ngày. Hoàn hảo cho việc trồng trọt trên bệ cửa sổ.
Dikovina
Rau xanh có vị cay tinh tế đã sẵn sàng để ăn trong 2 tuần. Lá được cắt trước khi ra hoa.
Solitaire
Các lá phân cắt mạnh tạo thành hình hoa thị cao 18 cm, thích hợp làm bầu.
Đôi khi việc gieo trồng không hài lòng với một vụ thu hoạch thân thiện, có những lý do nhất định cho điều này.
- Cây con xanh xao, gầy còm, dài ra - nguyên nhân là do thiếu ánh sáng. Ánh sáng bổ sung sẽ giúp khắc phục tình hình.
- Cây tạo thành hình hoa thị nhỏ, ra chồi nhanh. Sự cố này xảy ra ở nhiệt độ môi trường cao, lượng nước tưới không đủ.
- Vị quá sắc, quá đắng. Lý do là độ ẩm của đất thấp. Cần tăng cường tưới nước, tránh để đọng nước.
- Lá cây còi cọc, ngả sang màu vàng. Thủ phạm phổ biến nhất là đất chua, nặng với kết cấu đặc.
Vấn đề với rucola là gì?
Arugula dễ bị nhiễm một số bệnh nấm, đặc biệt là nếu cây không được chăm sóc đúng cách. Những điều chính là:
- Fusarium. Cây bị bệnh bắt đầu úa lá, sau đó trên lá xuất hiện các đốm trắng, độ xanh giảm dần. Theo thời gian, lá bắt đầu khô, thân cây thâm đen và phần trên không bị chết hoàn toàn. Fusarium không thể được chữa khỏi, vì vậy các bụi cây bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy.
- Peronosporosis. Biểu hiện của bệnh nấm bằng cách xuất hiện các đốm khô màu nâu đỏ ở phần trên của lá. Dưới đây, bạn có thể thấy một bông hoa có biểu hiện yếu ớt. Lá nhăn và khô. Phương pháp điều trị bằng thuốc diệt nấm không cho kết quả như mong muốn, vì vậy cần loại bỏ những bụi cây bị ảnh hưởng.
- Héo rũ dọc. Nấm xâm nhập vào cây thông qua các vết nứt nhỏ, thường được hình thành sau khi rễ bị tổn thương trong quá trình xới đất.Trong giai đoạn đầu, bệnh không biểu hiện ra bên ngoài. Trong thời kỳ sinh trưởng tích cực của khối xanh, trên lá xuất hiện các đốm màu vàng và hơi trắng, chúng nhanh chóng lan ra toàn cây. Một bụi rucola bị ảnh hưởng có thể khô héo hoàn toàn sau 1 ngày. Nếu bạn nhận thấy dấu hiệu của bệnh, ngay lập tức loại bỏ cây ra khỏi vườn và đốt nó.
Tinh dầu có trong lá cây có tác dụng xua đuổi nhiều loại sâu bệnh. Nhưng đôi khi rucola có thể trở thành con mồi của bọ chét họ cải và bướm đêm bắp cải. Loại thứ nhất có khả năng gây hại nghiêm trọng cho những cây xanh Indau non, để lại những lỗ nhỏ trên đó. Để chống lại sâu bệnh, các đồn điền được phủ bằng bất kỳ vật liệu không dệt nào trong vườn. Để phòng ngừa, bạn có thể rắc tro gỗ lên các bụi cây.
Bướm đêm cũng thích ăn những tán lá tươi và cay. Arugula có thể được bảo vệ khỏi nó bằng cách sử dụng các phương pháp dân gian bằng cách điều trị cây với cồn ngải cứu. Để chuẩn bị, bạn hãy xay lá ngải cứu và đun sôi trong 10 phút với một ít nước. Để nguội và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1.
Mô tả và các đặc tính hữu ích của Arugula
Arugula là họ hàng gần của bắp cải và mù tạt. Đây là một nhà máy có vị trí ở của phần trên mặt đất. Với sự canh tác thích hợp, chiều cao của nó đạt từ 40-65 cm, ở nước ta, cây Arugula được trồng làm salad ăn lá. Nó có nhiều tên gọi khác nhau, trong đó phổ biến nhất là Indus, Rocket Salad, hoặc Walker.
Lá của cây có chứa một lượng lớn vitamin B và C, cũng như magiê, kẽm, sắt. Những chất này có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch và giảm số lượng vi khuẩn nguy hiểm trên khắp cơ thể.
Arugula là một phương thuốc hiệu quả cho các bệnh dạ dày khác nhau. Ngoài ra, loại cây này còn có tác dụng tích cực đối với sự phát triển của tóc, giúp móng tay chắc khỏe và bình thường hóa cân nặng.
Thu hoạch rau xanh
Cần cắt bỏ lá non của cây arugula khi chúng lớn lên, chọn những lá dài và rộng nhất. Thu hoạch thường xuyên, không phơi quá nhiều lá trên bụi vì chúng trở nên cứng hơn theo thời gian. Chiều dài tối ưu của lá đã chín là 8 - 10 cm.
Sau khi bắt đầu ra hoa, mùi vị của rau xà lách bị giảm đi rõ rệt. Một số người làm vườn khuyên bạn nên loại bỏ các chồi để kéo dài thời gian thu hoạch một chút. Arugula được tiêu thụ tươi, vì vậy nó giữ lại đầy đủ tất cả các vitamin của nó. Greens có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá 4 ngày.
Cách trồng rau arugula tại nhà trên bệ cửa sổ
Một tên khác của arugula là Indau gieo, Caterpillar gieo hoặc Eruka gieo. Chính dưới những cái tên này mà hạt của cây này được bán.
Cây mọc đối cao đến 60 cm, phiến lá rộng có mép khía răng cưa.
Arugula còn được gọi là một loại cây hoàn toàn khác - một loại cây hai hàng lá mỏng. Không giống như Indau, hai hàng là một cây lâu năm. Những chiếc lá hẹp của nó có mép cắt nhiều và có vị sắc hơn. Loại cây hai hàng được trồng thương mại và được bán dưới tên Wild Arugula.
Thu thập hạt arugula
Thời gian ánh sáng ban ngày dài và lượng nước tưới không đủ góp phần làm cho rucola nhanh chóng rụng màu. Để lại một vài cây hoa trong vườn vào cuối tháng 7, bạn có thể thu hoạch những hạt chín xanh vào đầu mùa thu. Nên bảo quản chúng trong hộp thủy tinh hoặc túi đặc biệt có khóa Zip-Lock. Thời hạn sử dụng của hạt giống Indau không mất khả năng nảy mầm là 3-4 năm.
Arugula là một loại cây dễ trồng, cần tưới nhiều nước và thường xuyên xới xáo. Nếu trồng đúng cách, bạn sẽ thu hoạch được nhiều rau xanh mà không cần cho ăn thêm. Bằng cách gieo hạt nhiều lần, bạn sẽ có một món salad vitamin lành mạnh trên bàn ăn suốt mùa hè.
0
Arugula về thủy canh
Nhiều loại cây phát triển nhanh được trồng thành công mà không cần đất, trong dung dịch dinh dưỡng, phương pháp này được gọi là thủy canh.
Kinh nghiệm cho thấy rằng việc trồng cây arugula đến tình trạng có thể bán được theo cách này là khá khó khăn. Tuy nhiên, tùy chọn này có thể chấp nhận được để lấy microgreen. Hạt giống được gieo trên hydrogel, mùn cưa ướt, hoặc thậm chí giấy vệ sinh. Điều quan trọng nhất là tránh cho lớp nền bị khô. Microgreen có thể được cắt 7 ngày sau khi nảy mầm.
Video này sẽ hướng dẫn bạn cách trồng rau arugula trong chậu hoa thông thường.
