Chúng tôi quen cây khiêm tốn và khiêm tốn trong một ngôi nhà tranh mùa hè, được bao phủ trong một đám mây hoa thơm vào mùa xuân. Thật tuyệt khi bạn ra ngoài vườn vào mùa thu và hái quả từ loại cây chứa đầy vitamin này. Vâng, chúng ta đang nói về một ranetka.
Vẻ đẹp và lợi ích của ranetka cây táo khó có thể được đánh giá quá cao. Bạn có thể thưởng thức táo chua phương bắc hàng năm nếu bạn trồng một cây con trên trang web của mình. Những khuyến nghị đơn giản trong bài viết sẽ giúp bạn quyết định chọn giống cây phù hợp với vùng khí hậu của mình, trồng đúng loại quả đẹp, cho năng suất cao và giữ được cả mùa đông.
Cây táo Ranetka: mô tả các giống phổ biến
Ranetka - Đây là tên gọi chung cho một số giống táo lai thu được từ kết quả chọn lọc của những cây táo phổ biến ở Châu Âu với giống táo chịu sương giá Siberian Berry. Kết quả của việc lai tạo là những cây táo có kích thước nhỏ hơn, loại cây tuyệt vời cho khí hậu khắc nghiệt, và được phân biệt bởi năng suất cao.
Thật không may, hương vị và vẻ ngoài của những quả táo này không cho phép chúng được xếp vào loại ưu tú, chúng nhỏ và theo quy luật là chua và chát. Bạn có thể làm nhiều loại mứt, mứt và các bài soạn từ chúng, nhưng bạn sẽ không thể đặt chúng lên bàn một cách hiệu quả. Nhưng những cây táo của những giống này có thể sống sót trong cả những đợt sương giá mùa đông và những đợt sương giá mùa xuân bất ngờ, và đây là lợi thế chính của chúng. Có thể nói không ngoa rằng Ranetki là cây táo cho Siberia và Viễn Đông.
Giống ranetka này, do sự xuất hiện của nó đối với các nhà lai tạo Krasnoyarsk, được phân biệt bởi năng suất cao (có thể thu hoạch tới 50 kg quả từ một cây trong mùa) và giống như tất cả các đại diện của loài, độ cứng cao trong mùa đông. Trong số những ưu điểm khác của Dobrynya, cần phải kể đến cây táo này thực tế không bị bệnh ghẻ, ngoài ra nó còn chịu hạn tốt và sinh trưởng tốt.
Dobrynya cho thu hoạch đầu tiên khi được 4 tuổi; quả chín vào đầu tháng 9. Táo loại ranetka này có thời hạn sử dụng khá dài - nếu đáp ứng các điều kiện cần thiết, chúng có thể giữ được phẩm chất của chúng cho đến hết mùa đông.
Những bất lợi của giống cây này bao gồm thực tế là cây cho thấy tỷ lệ năng suất cao không nhất quán: cứ ba năm một lần, cây táo lại “nghỉ”.
Quả của Dobrynya có hình dạng hơi dẹt, có gân, màu da gần như đồng nhất màu tím, cùi màu xanh lục, đôi khi có các đường vân đỏ. Loại táo này rất ngon và đặc, tuy nhiên, chúng có vị chua chua và kích thước rất nhỏ (trọng lượng khoảng hơn 10 g một chút) nên chủ yếu được dùng làm nguyên liệu để chế biến. Hầu hết nước trái cây được ép từ Dobrynya.
Cây táo Dài, có lẽ được mô tả gần giống nhất với những cây táo thiên đường tuyệt vời: một cây nhỏ có tán rộng, được bao phủ dọc theo chiều dài của vô số cành với những bông hoa lớn màu trắng, và sau đó - những quả táo nhỏ màu đỏ tươi hoặc đỏ vàng.
Giống này được lai tạo ở Mỹ vào năm 1917, nhưng giống Sibirka của Nga là cơ sở để chọn lọc. Ở Nga, giống này còn được gọi là Kitayka, cũng như mận táo, vì lá của nó tương tự như cây mận, và quả nhỏ hình quả trứng dài ra cũng giống mận. Giống này còn có tên gọi chính là hình dạng dài, "dài" của trái cây.
Cây táo lâu năm không cao quá năm mét.Cành cây mọc thẳng, hướng ngọn.
Giống như các loại ranetki khác, quả nhỏ, khối lượng của quả táo thường từ 11-16 gram (tuy nhiên vẫn có loài táo Dolgo cho quả to hơn). Da mịn, màu đỏ với một đốm màu xanh lam. Cùi táo có màu kem, sau đó chuyển sang màu vàng và cấu trúc đặc, trở nên mềm và bở theo thời gian.
Nhược điểm chính của táo là Dài - thời hạn sử dụng rất ngắn.
Bạn có thể thưởng thức chúng chỉ vài tuần sau khi thu hoạch (ở nơi lạnh và tối, quả có thể bảo quản tối đa là hai tháng), do đó mục đích chính của giống này là chế biến kỹ thuật.
Thu hoạch táo chín kéo dài vào cuối hè - đầu thu. Quả đầu tiên của cây bắt đầu ở tuổi thứ ba, sản lượng dồi dào, nhưng không thường xuyên. Trong thời vụ, một cây táo cho trung bình 175 kg quả, nhưng trong điều kiện thuận lợi, quả này có thể tăng lên 1/4.
Cây táo Trong một thời gian dài, do khả năng chịu sương giá cao và không ưa ẩm ướt, chúng có thể được trồng ở những vùng mà thực tế làm vườn không phát triển. Mặc dù trong số các ranetki khác, cây táo này không phải là một nhà vô địch về độ khắc nghiệt trong mùa đông, nhưng trong trường hợp bị đóng băng, nó sẽ hồi phục tốt.
Ranetka Zolotaya là một trong những giống táo cứng nhất trong mùa đông, nó cũng được ưa chuộng do năng suất rất cao.
Đây là một loại cây khỏe và cứng cáp, cao tới bảy mét.
Thời kỳ đậu quả bắt đầu từ ba đến bốn năm và ổn định. Từ một cây, người ta thường có thể thu được những trái nhỏ (chỉ 5-7 cm) nặng khoảng 10-15 g, tùy theo khí hậu mà thu hoạch chín từ tháng Bảy đến tháng Chín. Đặc điểm nổi bật của loại cây này là những quả táo chủ yếu được buộc ở nửa trên của cành, kéo chúng xuống đất, do đó cây táo có được một vẻ ngoài rất trang trí.
Táo có màu da vàng và thịt mọng nước màu vàng. Vị thường chua và chua, nhưng cũng có vị chua ngọt. Chúng được sử dụng chủ yếu để chế biến.
Giống như giống trước đây, táo Zolotoy ranetka được bảo quản rất kém, ngoài ra, chúng có xu hướng bị vỡ vụn mạnh, do đó không thể trì hoãn việc thu hoạch. Một nhược điểm khác của giống là khả năng kháng bệnh vảy kém.
Ranetka Krasnaya là một loại táo nhỏ dễ hỏng khác được sử dụng chủ yếu để ép và xay.
Cây này bắt đầu cho thu hoạch rất sớm, có khi sớm nhất là năm sau khi trồng. Khả năng đậu quả đều đặn khá ổn định. Táo chín vào thập niên cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Quả của cây này, như tên gọi, có màu đỏ sẫm, gân guốc, thịt quả màu kem, ngon ngọt và nhiều tinh bột. Những quả táo có hình dạng gần như một quả bóng bình thường. Hương vị của táo đỏ Ranetka khá tốt, có vị chua, với độ se dễ nhận thấy.
Giống này không nổi bật với độ cứng mùa đông đặc biệt cao so với các loại ranetki khác.
Laletino không phải là một loại ranetki rất phổ biến. Bề ngoài là một loại cây nhỏ, tán tròn, không quá rậm rạp.
Ưu điểm của cây táo mèo Laletino là thời kỳ đậu quả sớm - ở độ tuổi 2-3 năm là cây đã cho thu hoạch. Đúng như vậy, sau mỗi năm kết quả, Laletino thường "nghỉ ngơi" trong năm tiếp theo. Quả chín vào đầu tháng chín.
Quả táo nhỏ, có gân dẹt. Vỏ màu đỏ, gần như đơn sắc, thịt màu hồng, đặc và mọng nước, giòn, có vị chua ngọt.
Ranetka Raspberry là một đại diện rất chịu khó về mùa đông của loài.
Khác nhau ở lứa tuổi bắt đầu đậu quả (khoảng năm thứ 3 sau khi trồng), năng suất cao và ổn định. Táo chín vào nửa đầu tháng Chín.
Quả của cây táo này nhỏ thậm chí đối với ranetki, chưa đến 10 g, có hình dạng tương tự như quả mận.Tên gọi của giống táo này là do màu sắc của vỏ táo; đặc điểm đặc trưng của nó là sự nở hoa hơi xanh rõ rệt. Cùi mọng nước, đặc, có màu hồng và vị chua ngọt. Táo không khác biệt về vị cao và được dùng làm nguyên liệu để bào chế các chế phẩm khác nhau.
Phẩm giá của những quả táo này chỉ có thể được gọi là thời hạn sử dụng lâu dài.
Ở một nơi mát mẻ, Raspberry Ranetka có thể nằm mà không bị hư hỏng cho đến mùa xuân.
Đọc thêm: Cây táo Idared: mô tả về sự đa dạng với hình ảnh, đánh giá
Đặc điểm chín và đậu quả
Sự bắt đầu của quả
Hầu hết các giống trong năm thứ hai đơm hoa kết trái.
Thời kỳ ra hoa
Ranetki nở rộ bắt đầu cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6... Nó phụ thuộc vào giống và điều kiện thời tiết thuận lợi. Ra hoa kéo dài đến 10 ngày.
Ranetka ra hoa.
Thời gian
Chín ở tây bắc
Độ chín của quả phụ thuộc vào giống và điều kiện thời tiết. Đối với hầu hết các giống, thu hoạch rơi vào Tháng 8 và tháng 9... Ở các giống muộn, táo đã sẵn sàng để thu hoạch vào tháng Mười.
Bảo quản trái cây
Hầu hết các giống táo ranetka đều có thời hạn sử dụng lâu dài.
Họ giữ lại tất cả các phẩm chất hữu ích và bài thuyết trình của họ cho đến năm mới tiếp theo, tức là cho đến tháng Giêng-tháng Hai.
Nơi khô ráo và thoáng mát, táo có cuống ngủ đông trong hộp gỗ ở nhiệt độ từ 0 đến 2 độ, dàn thành lớp mỏng.
Khuyên bảo! Một số giống được giữ đông lạnh.
Màu tím
Trong số tất cả các loại ranetki, Purpurovaya là giống cứng mùa đông nhất. Nó cũng ít bị cháy nắng mùa xuân hơn những loài khác và, giống như các đại diện khác của loài, được phân biệt bởi năng suất dồi dào.
Ra quả ở cây từ hai đến ba năm tuổi. Đầu tháng 9 thì thu hoạch. Có thể thu hoạch tới một phần trăm quả táo từ một cây trong một năm năng suất, tuy nhiên, khả năng đậu quả cao không ổn định, tính chu kỳ bắt đầu biểu hiện đặc biệt mạnh theo độ tuổi.
Cây ranetka tím là một loại cây khá mạnh, có chiều cao trung bình. Tuổi thọ của ông từ ba mươi năm trở lên.
Quả nhỏ (khoảng 9 g), hơi dẹt. Vỏ màu đỏ, đều màu, cùi mọng nước, mật độ trung bình, màu kem. Táo có vị chua chua đặc trưng của ranetki, nên trước hết, bạn có thể sử dụng chúng ở dạng đã qua chế biến. Ngoài ra, trái cây được bảo quản rất kém (tối đa - hai tháng).
Cây táo Sibiryachka (tên hiện đại là Vẻ đẹp của thảo nguyên) được mô tả tương tự như các giống ranetki khác.
Quả của cây bắt đầu từ năm thứ ba hoặc thứ tư. Năng suất không cao bằng các loại cây ranetki khác nhưng xét về độ chịu khó đông thì cây không thua kém họ hàng. Người phụ nữ Siberia thực tế không dễ mắc bệnh, đặc biệt là bệnh ghẻ.
Táo tương đối lớn (có khi tới 20 g), hình quả bóng, hơi dẹt theo chiều ngang, có hình phễu nhỏ. Vỏ của quả có hai màu - màu vàng chính và màu đỏ xen kẽ. Cùi có màu kem, ngon ngọt, chua ngọt vừa ăn. Khi thiếu độ ẩm trong thời kỳ chín, vị đắng sẽ xuất hiện trong hương vị của táo.
Thu hoạch của Sibiryachka chín vào cuối mùa hè và có thể được lưu trữ trong ba tháng, tùy thuộc vào các điều kiện cần thiết (phòng tối mát).
Với các loại ranetki khác, Sibiryachka có thể được phân biệt bằng lượng nước trái cây cao chứa trong các loại trái cây của nó. Giống như các thành viên khác của loài, những quả táo này chủ yếu được sử dụng để chế biến, trong khoai tây nghiền và nước ép chúng thường được trộn với cà rốt và bí ngô.
Giống ranetka cỡ trung khá phổ biến này là kết quả lao động của các nhà lai tạo Krasnoyarsk.
Cây thân hẹp, hình tháp, không quá rậm rạp. Vụ thu hoạch chín vào đầu tháng Chín.Thời kỳ đậu quả bắt đầu từ ba tuổi, năng suất cây non khá ổn định, nhưng bắt đầu biến động mạnh theo tuổi. Từ một cây mỗi mùa trong điều kiện trung bình, bạn có thể thu được tới 20 kg quả.
Quả táo nhỏ, trung bình 15 g, hình bầu dục (do đó có tên như vậy), nhẵn, có hoa. Da có màu mâm xôi tươi sáng, trở nên đậm hơn trong quá trình bảo quản. Cùi có màu vàng hồng, có vân đỏ, không đặc nhưng ngon ngọt vô cùng. Vị táo chua chua ngọt ngọt, mùi thơm gần như không cảm nhận được.
Ưu điểm của táo là không có đặc tính rụng khỏi cây và vận chuyển khá tốt. Tuy nhiên, chúng có thể được lưu trữ không quá hai tháng.
Táo thuộc giống "Đèn pin" chứa một lượng rất lớn axit ascorbic và có chất lượng tuyệt vời trong việc đóng hộp, do đó chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để chuẩn bị nước trái cây và nước xay nhuyễn, cũng như các chế phẩm khác. Chúng cũng có thể được sử dụng tươi.
Đèn pin là một loại ranetki đặc biệt khó chịu trong mùa đông. Cây có thể chịu được nhiệt độ giảm xuống dưới 40 độ, và ngay cả khi có sương giá trong thời kỳ ra hoa, gần như một nửa sản lượng thu hoạch vẫn được bảo toàn. Cây táo này cũng phục hồi tốt sau khi đóng băng và không bị ảnh hưởng bởi bệnh đóng vảy. Tuy nhiên, nó chịu hạn kém hơn lạnh.
Ranetka Amber, do nguồn gốc của nó, còn được gọi là Altai.
Nó là một cây hình chóp rộng, cao và rất rậm rạp. Tuổi thọ lên đến 30 năm, bắt đầu đậu quả vào năm thứ 3 và được đặc trưng bởi sự phong phú và ổn định.
Táo chín vào nửa đầu tháng 9, thời gian thu hoạch khoảng một tháng.
Khối lượng quả hổ phách không quá 10 g, quả táo có hình quả bóng, gân guốc, vỏ màu vàng. Cùi cũng có màu vàng, chắc và ngon ngọt.
Hương vị của táo không quá cao, chúng có chứa axit và chất làm se, đây là chất phổ biến đối với ranetki. Chúng chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu để chuẩn bị nước trái cây, nước ép, mứt.
Amber là một giống táo cứng mùa đông. Tuy nhiên, không giống như ranetki khác, giống này không có khả năng chống lại các loại bệnh, chủ yếu là cây táo bị bệnh vảy, thối trái và sâu bướm ermine.
Ranetki là những cây táo chịu được sương giá và tuyệt đối khiêm tốn.
Chúng có thể được trồng ở những vùng khí hậu không thích hợp để làm vườn với mùa đông lạnh giá, và cũng được dùng làm gốc ghép cho những cây táo ít cứng cáp hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Trái cây của nhiều loại khác nhau có thể được sử dụng cả tươi và để chế biến. Nhiều người làm vườn biết rằng một số loại ranetki được sử dụng thành công để tạo gốc ghép.
Kết quả nghiên cứu sinh hóa của loại quả này đã khẳng định loại táo này chứa các hoạt chất sinh học cao gấp gần 10 lần:
- hàm lượng chất rắn hòa tan có thể lên đến 25 phần trăm;
- trong thành phần của một lượng đường đáng kể, được đại diện bởi fructose và glucose, lượng đường này lên tới mười hai phần trăm;
- hàm lượng các chất pectin ít nhất là một phần trăm rưỡi.
Cần nhớ rằng công dụng của pectins là loại bỏ muối của kim loại nặng khỏi cơ thể con người, cũng như các hạt nhân phóng xạ. Pectin là một chất cầm máu tự nhiên tuyệt vời giúp chữa lành vết loét dạ dày và cũng có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt.
Thông tin chung
"Ranetka" là tên gọi chung của một số cây táo có quả nhỏ xuất hiện khi lai giống táo mọng Siberia và các giống châu Âu, cũng như táo berry và táo đá phiến Siberia, còn được gọi là "Trung Quốc". Kết quả là cây có độ cứng cao trong mùa đông, tăng năng suất và khả năng chống cháy nắng tốt.
Giống táo đã nhận được một số lượng lớn các đặc tính từ quả mọng Siberia (“Siberi”). Cây cối thích nghi với hầu hết các điều kiện khí hậu, trong khi có một số loại "ranetki", được phân vùng cho Urals, Altai và Viễn Đông.
Phát triển ở các vùng
Do một trong những tổ tiên của Ranetki là giống cây chịu được nhiệt độ thấp nên cây táo cảm thấy thoải mái ngay cả trong những điều kiện khắc nghiệt nhất. Cây táo được trồng ở Urals, Altai, Viễn Đông, vùng Krasnoyarsk và Novosibirsk.
Nhưng điều này hoàn toàn không có nghĩa là các vùng khác để canh tác sẽ không phù hợp. Châu Âu, Belarus, Ukraine và các khu vực khác ở nước ngoài khá thích hợp để trồng các loại Ranetki. Hơn nữa, có những phân loài được khoanh vùng đặc biệt thích nghi với biến đổi khí hậu.
Mô tả và đặc điểm
Như đã nói ở trên, "Ranetka" không phải là một giống táo, mà là tên chung của một số giống táo lai. Sau đây là mô tả về những loài cây phổ biến chiếm được cảm tình của người làm vườn trên mọi miền đất nước.
Một trong những giống đầu tiên đáng chú ý là giống Dobrynya, nhận được độ cứng cao trong mùa đông và sinh trưởng mạnh mẽ từ Siberia. Cây chống ghẻ tốt, chịu hạn trung bình. Quả chín sớm ở mức trung bình, có thể thu hoạch lứa đầu tiên sớm nhất là khi trồng cây trong vườn 4 năm, loại bỏ đến 50 kg táo trên một cây. Tuy nhiên, việc thu hoạch theo chu kỳ - cứ sau 3-4 năm thì giảm nhẹ. Trên cành, quả nặng tới 14 gam được hình thành, hình một chiều, dẹt, có gân rõ rệt. Vỏ có màu tím sẫm với một chút hoa sáp. Cùi có màu hơi xanh, đặc, mọng nước, có vị chua ngọt rõ rệt và hơi se. Quả chín vào đầu tháng 9, và chất lượng táo bán ra thị trường có thể được bảo quản đến giữa tháng 2.
Giống táo "Dolgo" được phân biệt bởi chiều cao trung bình của cây và khả năng chống chịu nhiệt độ thấp khá tốt. Cây bước vào giai đoạn đậu quả khi sinh trưởng tại vườn được 4-5 năm. Thông thường chúng ra trái ở mức trung bình - lên đến 25 kg táo từ mỗi cây. Giống như hầu hết các giống lai Siberia, giống Dolgo có khả năng chống bệnh ghẻ. Quả tương đối lớn, nặng tới 13 gam, hình bầu dục, vỏ màu tím đậm và hơi chín như sáp. Thịt quả táo có màu trắng, nổi nhiều gân đỏ, mọng nước, mùi thơm dai dai, vị chua ngọt. Táo chín vào đầu tháng 9, nhưng chất lượng bán ra thị trường có thể bảo quản tối đa trong 2 tháng.
“Ranetka Krasnaya” là một giống táo khác với những quả táo nhỏ nặng tới 9 gram. Táo có màu tím đều, thịt màu kem, rất ngon ngọt và chua, với các nốt chua rõ rệt. Cây táo có độ cứng và thời gian sinh trưởng tốt trong mùa đông. Vụ thu hoạch "Red" chín vào đầu tháng Chín. Các loại trái cây thường được sử dụng để làm nước ép và xay nhuyễn. Tuy nhiên, ngay cả giống cây này cũng không thể giữ được quá 2 tháng.
Đọc thêm: Mô tả các giống táo khác nhau
Loại "Ranetka Zolotaya" dùng để chỉ những cây táo cột kết trái vào năm thứ hai sinh trưởng trong khu vườn của bạn. Cây có kích thước trung bình, quả nhỏ màu vàng, ửng hồng ở mặt hướng về phía mặt trời. Tuy nhiên, theo thời gian, chúng hoàn toàn chuyển sang màu vàng, phù hợp với tên gọi của giống "Vàng". Cùi của quả có màu trắng, hơi ngả vàng, ngon ngọt và có độ se nhẹ. Táo chín vào đầu tháng 9, thu hoạch tương đối ổn định từ năm này sang năm khác.
Giống "Raspberry" cũng xứng đáng được mô tả chi tiết, vì nó có đặc điểm là độ cứng cao trong mùa đông và độ chín sớm - vụ đầu tiên có thể được thu hoạch sau hai năm sau khi trồng. Nó được đặc trưng bởi sự đậu quả ổn định, mặc dù táo phát triển nặng tới 6 gam.Trong giai đoạn chín, quả có hình tròn, hơi hình nón với vỏ quả mâm xôi sẫm màu và nở ra hơi xanh. Cùi mọng nước, màu hơi hồng, chua ngọt. Táo là chất lượng giữ tốt. Chúng chín vào đầu tháng 9, sau khi thu hoạch có thể bảo quản đến 6 tháng.
Giống Yantarnaya, hay còn được gọi là Yantarka Altayskaya, được phân biệt không chỉ bởi độ cứng cao trong mùa đông mà còn bởi tuổi thọ của nó. Những cây mọc cao, kết trái đã ở năm sinh trưởng thứ 4 trong vườn, điều quan trọng nhất - chúng được phân biệt bằng khả năng đậu quả cao và ổn định. Quả chín, nặng tới 10 gam, hình cầu, gân guốc, vỏ màu vàng nhạt. Thịt của táo có màu vàng, rất ngon ngọt nhưng có vị chua và hơi se.
Thường "ranetki" được phân biệt bởi một tán cây hình chóp, rậm rạp, cây cối khỏe mạnh. Nhưng đồng thời, chúng cực kỳ dễ bị bệnh vảy và sâu vẽ bùa, chúng thường xuyên trở thành nơi trú ẩn của sâu bướm. Những người làm vườn yêu thích những cây táo này vì vẻ ngoài trang trí của chúng, và quả của chúng vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cao gấp nhiều lần so với thành phần hóa học của táo thông thường.
Đặc tính hữu ích của táo và chống chỉ định
Do mối quan hệ của họ với cây táo dại, mọc ở Siberia khắc nghiệt, ranetki chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ sức khỏe và hạnh phúc. Các enzym đặc biệt có trong cùi táo giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bình thường hóa sự cân bằng nước-muối và kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người.
Thành phần hóa học
Trái cây thu nhỏ có mùi vị khác thường và hương thơm tươi sáng do sự kết hợp của carbohydrate trọng lượng phân tử cao, axit amin thiết yếu và chất xơ cần thiết. 100 gram táo chứa:
chất béo - 0,3 gam;- protein - 0,4 gam;
- axit hữu cơ - 0,7 gam;
- carbohydrate - 10 gam;
- tro - 0,4 gam;
- chất xơ thực vật - 1,9 gam;
- nước - 86,5 gam.
Thành phần của trái cây hữu ích cũng bao gồm các vitamin, khoáng chất và các thành phần hóa học cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan và hệ thống:
- axit amin thiết yếu (tryptophan, lysine, arginine, methionine, phenylalanine);
- carbohydrate tiêu hóa (glucose, fructose, tinh bột, sucrose);
- axit amin không cần thiết (alanin, glycine, serine, cysteine, axit glutamic);
- vitamin (B1, A, K, C, E, B6, H, B2, B9);
- chất dinh dưỡng đa lượng (phốt pho, clo, magiê, canxi, natri, kali, lưu huỳnh);
- các nguyên tố vi lượng (sắt, crom, iốt, kẽm, mangan, đồng, flo, nhôm, bo, coban).
Giống táo độc đáo Golden Delicious
Các chất có trong cùi của trái cây giúp phân hủy chất béo trong cơ thể con người, tăng tốc độ trao đổi chất, cải thiện vẻ ngoài của da, tóc, răng. Và táo chua cũng có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của mạch máu, giúp chúng đàn hồi hơn, giúp chống lại các bệnh do virus, cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm.
Ưu nhược điểm của các loại quả
Do thành phần vitamin, ranetki có thể có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của trẻ em và người lớn. Việc sử dụng chúng thường xuyên có thể ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách sau:
- Công việc của tim được ổn định, các mạch được làm sạch cặn cholesterol, chúng ngày càng trở nên chắc khỏe hơn.
- Hoạt động của hệ tiêu hóa được bình thường hóa, các chất độc hại và có hại được loại bỏ.
- Năng lực làm việc được cải thiện, các quá trình suy nghĩ được kích hoạt.
- Quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, góp phần làm biến mất số cân thừa.
- Huyết áp trở lại bình thường.
- Công việc của gan được ổn định, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tá tràng.
- Các mô xương được củng cố, tình trạng của da và màng nhầy được cải thiện.
Trái cây lành mạnh chứa các hợp chất tannic có tác động tích cực đến vẻ ngoài, nâng cao tâm trạng và săn chắc toàn bộ cơ thể. Và nhờ hàm lượng vitamin cao, táo giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin và cải thiện thị lực.
Thật không may, do tiêu thụ quá nhiều ranetki hoặc cá nhân không dung nạp trái cây, các triệu chứng khó chịu của tính chất này có thể xảy ra:
- Dị ứng.
- Vi phạm tiểu tiện.
- Viêm dạ dày.
- Tăng độ nhạy cảm của men răng.
- Viêm ruột kết, tiêu chảy.
- Chứng động kinh.
Phản ứng đau đớn chỉ có thể xảy ra ở những người ban đầu có vấn đề về sức khỏe, do đó, trước khi đưa trái cây vào chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và đảm bảo rằng chúng vô hại.
Trồng và để lại
Mô tả về địa điểm trồng cây táo "ranetki" không khác nhiều so với việc lựa chọn địa điểm trồng bất kỳ cây táo nào. Điều mong muốn là mạch nước ngầm không nằm quá gần bề mặt của trái đất, bản thân khu vực này được chiếu sáng tốt và không quá nhiều gió.
Hố trồng cây được đào sâu đến 90 cm, chiều rộng tùy theo kích thước của rễ. Khoảng cách giữa các cây táo ít nhất là 70 cm và khoảng cách hàng cách hàng là 1-1,5 mét. Dưới đáy hố được lấp đầy bởi hỗn hợp mùn, đất, amoni nitrat, kali và super lân. Trước khi trồng, rễ cây con được nắn thẳng, vun đất xung quanh cẩn thận, sau đó tưới đẫm hố.
Mỗi mùa xuân, cần phải xử lý cây táo bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu có tác dụng phức tạp để bảo vệ khỏi sự phát triển của bệnh. Tất nhiên, hầu hết các giống đều có khả năng chống lại bệnh vảy nến hoặc bệnh phấn trắng, nhưng việc phòng ngừa sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của cây và giúp bảo quản cây trồng ở mức độ thích hợp.
Đọc kỹ mô tả của các sản phẩm điều trị cây trước khi sử dụng!
Kiểm tra cành cây hàng năm và cẩn thận và loại bỏ những cành già, chết hoặc đông cứng để giúp cây phát triển tốt và nhanh hơn.
Cách trồng Ranetka trên trang web
Trồng cây táo không có bất kỳ sắc thái đặc biệt nào; công nghệ nông nghiệp là tiêu chuẩn cho tất cả các loại cây trồng. Nơi cần có nắng, tránh gió lùa. Nên đặt cây táo cách xa những công trình dày đặc cây phân lô để không có bóng râm. Ranetki thích đất màu mỡ, nhưng không quá chua. Sự cân bằng được chuẩn hóa bằng cách thêm tro, bột dolomit. Nước ngầm phải chảy cách bề mặt ít nhất 2 mét, hoặc phải thoát nước từ mặt đất.
Xem thêm
Mô tả cây táo Medunitsa, trồng và chăm sóc cảnh mùa hè và mùa đông
Đọc
Thời gian
Cây táo tốt nhất nên trồng vào tháng 3, trước khi cây ra nụ. Đôi khi bạn có thể tham gia vào công việc trồng cây vào mùa thu, sau khi lá rụng.
Sơ đồ đặt cây con
Cây con nên được trồng theo sơ đồ 5 * 5, do kích thước tổng thể của bụi cây. Khoảng cách đối với cây cỡ trung bình nên là 4 mét, giữa các cây táo phát triển mạnh, khoảng cách tối ưu là 5 mét, đối với cây lùn - 3 mét. Đào hố rộng và sâu 80 cm.
Chuẩn bị mặt bằng
Các lỗ được chuẩn bị một tuần trước khi lên tàu. Đất được xới tung, loại bỏ cỏ dại. Mùn, than bùn, tro và superphotphat được đưa vào lòng đất.
Công nghệ trồng cây
Để trồng thành công một loại cây ăn quả, hãy làm theo những lời khuyên dưới đây.
- Đào hố 80 * 80 * 80. Lái xe trong một cái chốt cao 1,5 mét ở giữa.
- Nắn thẳng thân rễ của cây con, hạ xuống chỗ đã chuẩn bị.
- Rải đất lên mặt hố sao cho cổ rễ còn 5 cm trên bề mặt, xới xáo.
- Đặt 2-3 xô nước dưới mỗi cây con.
Sao cho cây non phát triển an toàn, nhưng dưới đáy được đặt các hợp chất dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng đất mùn. Buộc cây con vào chốt để nó phát triển đồng đều.
Kiểm soát dịch bệnh và dịch hại
Mặc dù thực tế là "ranetki" có khả năng chống lại các bệnh nấm và sự tấn công của hầu hết các loài gây hại, mô tả của chúng không bị tổn thương. Rốt cuộc, người được báo trước là có vũ khí.
Trước hết, cần lưu ý sâu bướm hại táo. Đây là những con bướm nhỏ với sải cánh dài 2 cm.Sâu bướm mùa đông trong vỏ cành và lá rụng. Sau khi bên ngoài trời ấm hơn, chúng ra khỏi nơi ẩn nấp và bắt đầu tích cực ăn chồi và lá non của cây táo. Theo thời gian, những con sâu bướm bện lá và tách các khu vực trên vỏ cây bằng mạng nhện, sau đó chúng sẽ hóa thành nhộng. Một thế hệ bướm đêm mới xuất hiện từ nhộng, chúng tiếp tục ăn phần xanh của cây, sau đó đẻ trứng.
Để thoát khỏi sự xâm nhập của sâu bướm, cần phải phun Antio, Gardon hoặc Metaphos cho cây vào mỗi mùa xuân và mùa thu, đồng thời thu thập và đốt các mạng nhện mà sâu bướm dệt.
Moniliosis là một bệnh biểu hiện dưới dạng thối trái hoặc cháy lá. Bệnh thối trái là một bệnh nấm chủ yếu ảnh hưởng đến trái cây, sau đó không sử dụng được. Các triệu chứng đầu tiên của bệnh là những chấm nhỏ màu nâu phát triển nhanh chóng trên toàn bộ mặt phẳng của thai nhi. Ở trung tâm của vết, các miếng đệm bào tử màu xám phát triển. Chúng chín nhanh chóng và đến ngày thứ 10, các bào tử từ bào tử bắt đầu lây lan sang các quả và cây lân cận. Đốt Monilial thường ảnh hưởng đến thực vật ở các khu vực phía Nam, nhưng thường lan tràn ở Viễn Đông. Chồi, lá, cành quả, ngọn giáo và cành con bị nhiễm bệnh chuyển sang màu nâu và khô đi.
Để chống lại bệnh moniliosis, các chế phẩm diệt nấm có tác dụng phức tạp được sử dụng: "Horus", "Strobi", "Gamair".
Ghẻ vảy là một bệnh nấm khác. Thường nó xuất hiện dưới dạng các đốm sáng trên lá non, theo thời gian sẽ bị bao phủ bởi một lớp hoa màu nâu ô liu, sau đó chuyển sang màu đen. Các bộ phận của cây bị bệnh héo dần, khô héo rồi chết dần. Bước đầu tiên là xé nhỏ các bộ phận bị nhiễm bệnh và thiêu hủy. Cây phải được phun chế phẩm Zircon, và đất ở vòng tròn gần thân phải được đào lên và tưới dung dịch amoni nitrat 10%.
Chăm sóc cây táo
Khả năng kháng bệnh của hầu hết các loài Ranetki đã được biết rõ, nhưng việc bảo vệ bổ sung chống lại nhiễm trùng và côn trùng vẫn sẽ gây trở ngại. Ví dụ, trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, bạn có thể phun sơ qua dung dịch urê, dung dịch này sẽ xua đuổi sâu bệnh ngủ đông dưới vỏ cây. Ngoài ra, khi mùa hè bắt đầu, cây có thể được xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux, và vỏ cây ở những nơi bị nứt có thể được phủ bằng dung dịch sulfat đồng hoặc dầu bóng vườn. Nhưng bằng mọi cách, chế biến nên được thực hiện trước khi đậu quả, nếu không chất hóa học có thể xâm nhập vào cây trồng, điều này rất không mong muốn.
Đặc điểm của cây táo Ranetka: ảnh mô tả
"Ranetka", "Chinese", "Siberian", "Heaven apple" - tên gọi khác nhau, nhưng giống là một. Các nhà lai tạo đang nghiên cứu nhân giống vô tính - ngày nay có hơn 10 nghìn phân loài trên thế giới. Mỗi loài con đều có những đặc điểm giống nhau và những đặc điểm riêng biệt. Có thể nhận biết "Cây táo thiên đường" bởi những quả nhỏ của nó. Các đặc điểm khác của giống sẽ được thảo luận dưới đây.
Giống "Ranetka" có thể nhận biết được bằng những quả nhỏ của nó
Ưu điểm và nhược điểm
Giống Ranetka có nhiều ưu điểm. Nó được đặc trưng bởi:
- khả năng chống sương giá cao;
- mùa màng bội thu;
- khiêm tốn trong việc trồng và chăm sóc;
- làm chín cây trồng thân thiện;
- thời hạn lưu trữ đối với hầu hết các giống;
- đặc tính có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng loại bỏ kim loại nặng và các chất độc hại ra khỏi cơ thể, cũng như tăng khả năng miễn dịch do hàm lượng vitamin C cao.
Những bất lợi là:
- vị chua của táo;
- kích thước nhỏ của chúng;
- sự đồ sộ của cây cối;
- tính dễ bị tổn thương của nhiều loài đối với bệnh tật.
Mô tả và ảnh cây táo Ranetka
Khi chọn cây con cho một ô cá nhân, người làm vườn tập trung vào mô tả của từng cây, ảnh chụp cây trong thời kỳ ra hoa và kết trái, cũng như các chỉ số về độ cứng mùa đông. Rốt cuộc, những cây ăn quả thích nghi tốt với khí hậu ôn hòa không phải lúc nào cũng thích hợp để trồng ở Siberia và Ural.Khả năng chống chịu sương giá là một chỉ số được đưa vào giống ở cấp độ di truyền. Nó có thể được cải thiện theo một cách - bằng cách lai tạo các giống lai mới.
Trong số 10.000 phân loài của cây táo đậu quả nhỏ, chỉ một số ít có khả năng chịu được mùa đông khắc nghiệt và thích hợp trồng ở những vùng có điều kiện khí hậu khó khăn. Những cây này có gen bảo vệ, cấu trúc và sự sinh sản của cây táo đã bị thay đổi. Một trong những giống này là Ranetka và các phân loài của nó.
Video: Ghép cây táo dại
Cây non phát triển tốt, mau lớn.
- Kỹ thuật nông nghiệp
Để duy trì độ ẩm trong đất, ngăn ngừa sự sinh sản của ấu trùng sâu bệnh, người ta làm mùn vòng rễ. Đối với những mục đích này, hãy chọn đất khô, cỏ, cỏ khô, mùn cưa. Cây con non phải được buộc dây. Vào mùa xuân, các thân cây được xử lý bằng vôi, phòng trừ sâu bệnh.
- Bón lót
Ranetki phát triển trên bất kỳ loại đất nào, nhưng nên cho ăn thường xuyên nếu đất hoàn toàn gồm cát, đất sét và có thành phần axit. Để bón thúc, người ta chọn tro gỗ, sunfat kali, supe lân, mùn. Không cần cho ăn quá thường xuyên. Chỉ cần bón phân vào đất hai lần trong mùa sinh trưởng là đủ.
- Cắt tỉa
Trong năm thứ hai của sự tăng trưởng, văn hóa bắt đầu hình thành vương miện. Cành nằm ở góc nhọn so với thân cây bị cắt bỏ.
Mô tả của cây
Giống cây này có được bằng cách lai giữa cây táo Trung Quốc với cây táo có quả nhỏ ở Siberia. Do đó các tên thay thế của nhà máy. Cây ăn trái phát triển mạnh mẽ, các nhánh tạo thành bộ xương vương miện mạnh mẽ. Thân cây rộng, hình bầu dục. Cây táo bước vào giai đoạn sinh sản sau 3 năm kể từ khi trồng cây con trên bãi đất trống. Quả chín hàng năm, nhưng số lượng của chúng thay đổi.
Đọc thêm: Vẻ đẹp Bashkir (cây táo): mô tả về sự đa dạng và đánh giá của những người làm vườn
Mô tả chung về loại cây táo này bao gồm 3 ưu điểm chính:
- Chúng chịu đựng nhiệt độ tới hạn tốt - 30-40 độ dưới 0.
- Họ không yêu cầu các điều kiện giam giữ đặc biệt.
- Chúng có khả năng miễn dịch tốt đối với bệnh ghẻ và các bệnh khác.
"Táo thiên đường" có vị chua
Bức ảnh cho thấy những quả táo thiên đường có kích thước nhỏ, trọng lượng từ 12-14 gam. Chúng có vị chua và rất nồng, mùi thơm dai dẳng. Quả chín vào đầu tháng 9, nhưng không bảo quản được lâu - 1-1,5 tháng. Có một đặc điểm nữa - loại táo này không gây dị ứng, do đó, các nhà sản xuất thức ăn cho trẻ em sử dụng loại táo này làm nguyên liệu. Họ cũng có nhu cầu giữa các nhà sản xuất rượu.
Phân loài "Ranetki"
Các nhà nhân giống đang thử nghiệm bằng cách lai cây táo quả nhỏ Siberia với các loại cây ăn quả khác. Đây là cách một số loài phụ xuất hiện - tất cả chúng đều được phân loại là giống "Ranetka". Phổ biến trong số những người làm vườn là:
- Dobrynya.
- Dài.
- Ranetki tím, đỏ, đỏ thẫm, hổ phách.
- Thay đổi.
Và bây giờ là chi tiết về từng phân loài được liệt kê.
Giống Dobrynya được đặc trưng bởi sự tăng trưởng thâm canh và độ cứng cao trong mùa đông.
Cây táo bắt đầu kết trái muộn hơn các loài khác - 4 năm sau khi trồng xuống đất. Nó chịu được khô hạn vừa phải, nhưng nổi tiếng với khả năng miễn dịch cao đối với bệnh ghẻ. Cây ra trái nhiều, nhà vườn thu 30-50 kg trái từ một thân cây.
Có một mô hình kỳ lạ: trong ba năm, cây cho thu hoạch bội thu, đến năm thứ tư - số lượng quả giảm đáng kể. Sau đó, chu kỳ năng suất ba năm được lặp lại. Quả nhỏ, nặng 12 - 14 gam, hình dạng quả táo giống nhau - gân dẹt. Màu sắc của quả là màu tím, có thể nhìn thấy một vết hoa màu sáp trên vỏ. Cùi của táo Dobrynya có màu xanh lục, đặc và ngon ngọt.
Hương vị của trái cây là ngọt và chua, với hậu vị se lại dễ chịu. Táo chín vào đầu tháng Chín và được lưu trữ cho đến tháng Hai. Chúng có thể được đông lạnh - sau khi rã đông, cùi vẫn giữ được hương vị và độ ngon của nó. Thường thì quả của giống này được dùng làm nguyên liệu để sản xuất nước trái cây tự nhiên ở quy mô công nghiệp.
Giống "Dolgo" có độ cứng trung bình vào mùa đông, sinh trưởng ở cường độ trung bình. Cây bắt đầu cho trái sau khi trồng 3 - 4 năm. Quả chín vào đầu tháng Chín. Chúng được lưu trữ trong một tháng sau khi thu hoạch. Quả táo có hình bầu dục, cùi trắng mọng nước, có những vệt đỏ xuất hiện.
Giống táo "Long" có độ cứng trung bình trong mùa đông
Chúng có vị ngọt hơn - dư vị cảm nhận được axit. Quả có thể ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu cho nước ép và chế phẩm. Một cây táo cho thu hoạch 25 kg, nhưng nó vẫn cho trái đều đặn hàng năm.
Ranetka màu tím
"Ranetka tím" là một giống cứng mùa đông thích hợp để chăn nuôi ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt. Tốc độ sinh trưởng trung bình nhưng cây táo bắt đầu cho trái sớm hơn các loài khác - 2-3 năm sau khi trồng, trái nhỏ, trọng lượng một trái từ 7-8 gam. Những quả táo có hình dạng giống như một củ cải tím. Vỏ màu tím bao phủ bề mặt bên ngoài của da trong một lớp liên tục - không có sọc hoặc sắc thái. Những quả táo mọng nước và có vị chua dịu trên vòm miệng.
"Ranetka Purple" dùng để chỉ một giống cứng mùa đông, quả chín vào tháng 9
Chúng chín vào đầu tháng 9 và được bảo quản cho đến đầu tháng 11. Trái cây tươi không được ăn - chúng được chế biến thành nước ép và xay nhuyễn. Ưu điểm của giống là miễn nhiễm bệnh vảy và đậu quả dồi dào. Từ một cây thu hoạch được đến 100 kg. Bức ảnh chụp những cây táo của giống táo này cho thấy quả bao bọc các cành chặt chẽ như thế nào.
Ranetka đỏ
Giống "Ranetka Krasnaya" được lai tạo bởi các nhà lai tạo An Communications do A. Efremov đứng đầu. Đặc điểm của cây là trung bình, nhưng một trong những ưu điểm chính là đậu quả sớm - từ năm thứ hai. Người làm vườn thu 50-60 kg quả từ một cây. Chúng chín vào cuối tháng Tám. Quả táo hình cầu, gân nổi rõ.
Quả của giống "Ranetka Krasnaya" chín vào cuối tháng 8
Da có mật độ trung bình, màu đỏ, hoàn toàn phù hợp với tên gọi. Quả táo nặng 9-10 gam. Phần cùi có nhiều nước, vị chua ngọt. Trái cây tươi hiếm khi được tiêu thụ - chúng thường được chế biến thành nước ép và mứt.
Ranetka Raspberry
"Raspberry" - một giống là một trong những phân loài tốt nhất của "Ranetok"
Cây táo này là một trong những loài phụ tốt nhất của "Ranetok", theo một số đặc điểm thì nó vượt qua giống "Dobrynya":
- Cây táo cho thu hoạch đầu tiên vào năm thứ ba của cuộc đời.
- Ra quả ổn định và dồi dào.
- Trái cây được bảo quản cao - được bảo quản đến sáu tháng sau khi thu hoạch.
- Độ cứng đông cao, thích hợp trồng trọt ở các vùng phía Bắc.
- Khả năng miễn dịch ghẻ tốt.
Trong bức ảnh của Ranetki Raspberry, có thể thấy những quả của cô rất nhỏ - có thể lên tới 6 gram. Hình dạng quả táo tròn, gần giống hình nón. Da được sơn màu mâm xôi sẫm, trên đó xuất hiện một bông hoa hơi xanh. Cùi táo mọng nước, có màu hồng, đặc quánh. Vị của trái cây rất ngọt và axit cũng có trong đó. Vụ thu hoạch vào ngày 15 tháng 9.
Hổ phách Ranetka
"Yantarnaya" có khả năng chống băng giá cao
Tên thứ hai của phân loài này là "Ranetka Altai". Những lợi ích của cây ăn quả bao gồm:
- Độ cứng mùa đông cao.
- Tuổi thọ của thực vật.
- Năng suất cao liên tục.
Cây táo sai trĩu quả từ 4 - 5 năm, quả chín vào đầu mùa thu. Chúng nhỏ - không quá 10 gam, bao phủ toàn bộ thân cây cao. Những quả táo có hình dạng tương tự như một quả bóng, màu da của chúng sáng, gần giống màu hổ phách. Màu sắc và thịt gần như giống nhau. Nó đậm đặc, với nhiều nước trái cây. Táo có vị chua và chát nên ăn không được tươi.
Cây táo Smena là một cây cao, chịu được sương giá khắc nghiệt. Cây bước vào giai đoạn sinh sản sau 3-4 năm. Nó không thể tự hào về một vụ thu hoạch bội thu - 25-30 kg mỗi cây, nhưng nó cho trái ổn định. Táo lớn hơn so với các loại "Ranetki" khác - 10-14 gram mỗi quả. Hình dạng của quả tròn, gần giống hình bầu dục.
Vị chua ngọt của trái cây tươi mát dễ chịu, không bị mất vị ngon trong quá trình bảo quản hoặc sau khi bảo quản.
Quả thu hoạch vào những ngày cuối tháng 8, bảo quản đến giữa tháng 11. Cây táo “Smena” không sợ bệnh vảy và các loại nấm bệnh khác, do đó, việc chăm sóc nó được hạn chế tối đa.
Lời chứng thực
Svetlana Fedorovna: “Wild Ranetka đang phát triển trong ngôi nhà ở nông thôn của chúng tôi. Nó liên tục được điểm xuyết với những trái cây nhỏ màu đỏ có vị không quá gắt. Nhưng gần đây chúng tôi đã thu thập chúng để làm compote, nơi chúng bổ sung rất tốt cho các loại trái cây và quả mọng khác. "
Svetlana Nikolaevna: “Tôi trồng Honey Ranetka, hương vị của những quả táo nhỏ khá dễ chịu. Chúng tôi thu thập chúng để làm mứt vào mùa đông, chúng rất hữu ích. Đôi khi tôi đóng băng những quả táo. "
Nikolay Petrovich: “Cây táo Ranetka rất khiêm tốn, điều đó khiến tôi đặc biệt hạnh phúc. Bạn chỉ cần cắt bớt phần thân răng để nó không phát triển quá mức. Đôi khi anh ấy bị bệnh vảy cá, nhưng hiếm khi ”.
Peter Viktorovich: “Green Ranetki trông giống như gỗ, nó có vị chua và chát khủng khiếp. Nhưng sau khi bị sương giá chạm vào, chúng thậm chí còn rất ngọt ngào. Nhưng rượu táo rất ngon. "
