Trồng nấm champignons tại nhà không phải là một nhiệm vụ khó khăn nếu bạn biết loại phòng nào là cần thiết cho việc này, cũng như những thành phần cần sử dụng để đảm bảo đậu quả ổn định và chất lượng cao. Ngày nay, họ sử dụng một số phương pháp trồng nấm phổ biến trên lãnh thổ của ngôi nhà của họ.
Có thể trồng nấm gì tại nhà
Sau khi đánh giá khả năng của bạn, cụ thể là: có đủ diện tích, đủ cơ hội để cung cấp nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng cần thiết, bạn có thể bắt đầu trồng nấm tại nhà. Bước đầu tiên là quyết định xem loài nào bạn muốn nhìn thấy trong vườn của mình. Khả năng của ngành nông nghiệp cho phép những người hái nấm nghiệp dư năng động có thể trồng nấm tại nhà quanh năm, hầu như bất kỳ loài nào mọc trong rừng và chỉ tốn ít công sức vào việc đó.
Có thể trồng những loại nấm nào tại nhà? Hãy tìm ra nó. Các loại nấm rừng đơn giản nhất là porcini, chanterelles, russula hoặc boletus. Hoàn hảo để thêm chúng vào súp và các món ăn nóng. Nấm sò và nấm rất phổ biến để làm salad và ăn nhẹ. Và thậm chí cả những loài kỳ lạ như shiitaks, flammulines và ringlet. Thông thường, shitaki, champignons hoặc nấm sò được chọn để sản xuất nấm nhỏ tại nhà, nhưng các loài khác chắc chắn có thể tồn tại trên bệ cửa sổ của bạn.
Cách chuẩn bị giá thể dinh dưỡng để trồng nấm
Môi trường dinh dưỡng (giá thể) để trồng sợi nấm có thể giống như mùn cưa thông thường, dăm bào, rơm rạ thái nhỏ hoặc gốc cây ngô. Để khoáng hóa đất tốt hơn, phân gà được thêm vào khi chuẩn bị phân trộn, hoặc thân cây ngũ cốc (ví dụ, ngô) hoặc lá rụng từ cây được sử dụng làm phân hữu cơ.
Giá thể phải được khử trùng trước khi trồng sợi nấm vào đó. Đừng quên điều này! Vì nếu bạn bỏ qua điểm này, thì các vi sinh vật có thể nhân lên với sợi nấm có thể làm hỏng nó. Kết quả là nấm sẽ phát triển xấu hoặc bị bệnh. Để thực hiện quy trình tiệt trùng đơn giản, bạn chỉ cần cho bát đựng môi trường dinh dưỡng đã ngâm (thường là rơm hoặc mùn cưa) vào lò vi sóng trong thời gian ngắn và hâm nóng ở tần suất cao trong 2 phút là đủ. Nếu chất lỏng vẫn chưa sôi trong thời gian này, bạn có thể kéo dài quy trình.
Trồng nấm
Để sợi nấm phát tán tốt hơn trong môi trường dinh dưỡng, cần phải đun nóng trước khi nấm nảy mầm, vì nhiệt kích thích tất cả các quá trình liên quan đến sinh trưởng và phát triển của sinh vật. Làm ấm môi trường dinh dưỡng ở nhiệt độ khoảng 20 độ. Và sau đó, để sợi nấm lan rộng, bạn cần cho giá thể vào hộp hoặc tủ cách nhiệt trong vòng 21 ngày.
Sau ba tuần, chuyển thùng chứa đến nơi có nhiệt độ khoảng 13-15 độ. Nhiệt độ này có thể đạt được trong phòng không được sưởi ấm. Để đất không bị mất độ ẩm, hãy phủ một chiếc khăn thấm nước lên thùng, hoặc theo dõi cẩn thận đất và phun thuốc. Tốt nhất là trồng nấm ở tầng hầm của ngôi nhà, vì điều kiện ở đó tốt hơn nhiều.
Trong tầng hầm
Nấm sò và nấm hương có thể được trồng quanh năm, chẳng hạn như trong tầng hầm.Căn phòng này duy trì nhiệt độ ổn định, có hệ thống thông gió tốt và ánh sáng hoàng hôn cần thiết. Nó là mong muốn để chia tầng hầm thành hai phòng. Trong một số đó, nấm sẽ nảy mầm, trong số còn lại, chúng sẽ chín. Các quá trình này diễn ra ở các nhiệt độ khác nhau.
Ý kiến chuyên gia
Trofimov Pavel Yurievich
Người hái nấm với 20 năm kinh nghiệm và là chuyên gia nấm giỏi nhất của chúng tôi
Đặt một câu hỏi
Một trong những điều kiện chính để có một vụ thu hoạch tốt là chuẩn bị đúng giá thể. Nó phải được xử lý bằng nước sôi hoặc hơi nước.
Để gieo hạt, người ta sử dụng túi polyetylen, nơi đặt giá thể. Tôi không khuyên bạn nên nhồi túi quá chặt, để nấm phát triển đầy đủ, bạn cần có không khí. Một đường rạch được thực hiện trên mặt của túi dọc theo toàn bộ chiều dài, nơi chứa sợi nấm. Điều quan trọng là phải giữ nhiệt độ trong tầm kiểm soát. Trong thời gian nảy mầm nên để 22-25 độ, sau đó hạ xuống 12-18 độ.
Phụ thuộc nhiều vào loại nấm. Nấm sò và nấm đông cô ưa ẩm, không giống như nấm rơm và nấm mật phát triển tốt hơn trên các khúc gỗ chứ không phải trong túi.
Các nguồn canh tác thay thế
Bạn có thể trồng nấm không chỉ một cách chuẩn và đơn giản cho bạn. Nếu thời kỳ trồng nấm ở mức “nghiệp dư” đối với bạn đã kết thúc và bạn muốn thử một cái gì đó mới, thì bạn có thể chọn cách trồng nấm tại nhà bằng các phương án thay thế. Điều này có thể là làm nảy mầm các sợi nấm trong bã cà phê, hoặc sử dụng phích cắm bạch dương (trồng nấm trên cây hoặc khúc gỗ), hoặc theo một cách khá đơn giản - từ một bộ. Các tùy chọn phổ biến nhất này được thảo luận chi tiết hơn bên dưới.
Một cách thú vị để trồng nấm
Trồng nấm từ bộ này rất thú vị và dễ thực hiện. Nó thậm chí có vẻ đơn giản hơn so với phiên bản tiêu chuẩn. Bộ này rất dễ sử dụng, khá rẻ ($ 20-30), được bán ở một số lượng lớn các cửa hàng trực tuyến và cửa hàng bán đồ làm vườn.
Để bắt đầu sử dụng, bạn không cần phải khử trùng chất nền, vì túi nhựa chứa nó đã được lấp đầy bằng đất đã chuẩn bị hoàn toàn. Chỉ cần đựng một gói mở trong điều kiện bắt buộc là chưa đầy 2 tuần bạn đã có thể tận tay quan sát những cây nấm được trồng trên bệ cửa sổ của mình. Những loại nấm nào được trồng ở nhà theo cách này? Về cơ bản là các loại phổ biến nhất như nấm champignons, shitaki và nấm sò.
Điều quan trọng nhất khi trồng nấm rơm từ bộ dụng cụ là lắp đặt ở nơi có ánh sáng thích hợp. Nó phải sáng sủa, nhưng không phải dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ngoài ra, đừng quên liên tục giữ ẩm cho đất trong túi.
Các loại hình trồng nấm
Nấm được trồng theo nhiều cách: trong nhà hoặc ngoài trời. Mỗi phương pháp có những yêu cầu cụ thể riêng, việc tuân thủ các yêu cầu đó sẽ cho phép bạn thu hoạch được nhiều và chất lượng cao.
Trong tầng hầm (trong túi)
Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng túi ni lông lớn để trồng nấm. Phương pháp này ban đầu hấp dẫn ở chỗ có thể di chuyển túi đến bất kỳ nơi nào.
Quy trình trồng trọt được thực hiện như thế nào:
- Giá thể dinh dưỡng được chuẩn bị, bao gồm 70% phân ngựa và 25% hỗn hợp phân trộn.
- Khử trùng chất nền bằng cách làm nóng đến 25 độ.
- Hỗn hợp này được trải trong túi dày 25-30 cm và trồng các sợi nấm.
- Để trên giá trong ba ngày, sau đó 5-6 khe được tạo ra trong túi và để trong bóng tối ở nhiệt độ 18-20 độ.
- Sau 2-3 tuần, nấm sẽ bắt đầu xuất hiện trong các khe. Các túi được chuyển đến một khu vực thông gió tốt và được chiếu sáng liên tục.
- Nấm tăng trọng lượng bán ra thị trường trong khoảng 3-4 tuần.
- Sau khi thu hoạch, các túi được chuyển trở lại, sau đó nấm bắt đầu phát triển trở lại.
Khi đậu quả, bạn cần theo dõi độ ẩm - nên đạt khoảng 70-95%. Họ cũng theo dõi nhiệt độ của chất nền - 20-27 độ.
Trong vườn
Để trồng nấm, địa điểm được chuẩn bị vào mùa thu: lớp đất trên cùng được loại bỏ - khoảng 30 cm, chiều rộng của luống không được nhỏ hơn 1 mét. Khoảng cách giữa các hàng là 55 cm, dưới đáy đổ một lớp đất sét nở ra làm lớp thoát nước. Độ dày của nó phải là 9 cm, cỏ dại được ném lên trên nó, tưới dung dịch mullein, rắc đất.
Trước khi đặt giá thể lên luống, đất được khử trùng bằng dung dịch cacbua. Trong giá thể đục lỗ sâu ít nhất 5 cm, nấm cắm sâu vào lỗ vài cm, rắc giá thể lên. Khi sử dụng sợi hạt, nó nằm rải rác trên bề mặt đất và được chèn ép. Dọc theo đường viền của luống, được uốn cong để thoát hơi ẩm dư thừa.
Ở nhiệt độ đất 25 độ, sự phát triển của sợi nấm xảy ra trong vòng 14 ngày. Ở nhiệt độ 30 độ, sợi nấm có thể bị chết. Để thuận tiện, nó được trồng theo mô hình bàn cờ với khoảng cách 25 cm giữa các lỗ. Sau khi trồng, luống được phủ rơm rạ giúp thoát hơi nước. Sau khi sợi nấm ra rễ, rơm rạ được lấy ra và phủ một lớp màng che phủ bằng than bùn và phấn tỷ lệ 9: 1.
Trên ban công (ở nhà trên giá)
Trồng ngoài ban công là một trong những cách tiện lợi nhất cho những ai ở chung cư. Không yêu cầu chi phí vật chất và tài chính đặc biệt. Thủ tục này khá đơn giản:
- Dán kính cách nhiệt ban công.
- Dựng một chiếc tủ nhỏ có giá đỡ và ngăn kéo cao 20 cm.
- Lắp ống thông gió có van vào tủ, đặt máy tạo ẩm bên dưới để duy trì độ ẩm cần thiết.
- Để chuẩn bị giá thể, trộn 10 kg rơm rạ, 15 kg phân chim, 8 kg cỏ bột. Tăng năng suất sẽ cho phép bổ sung superphotphat và urê - 200 g mỗi loại. Mọi thứ được pha trong nước ấm. Các hộp được cách nhiệt bằng rêu.
- Chất nền sẽ trưởng thành trong 3 tuần. Sau đó, thêm sợi nấm, tốt nhất là hạt. Rải đều trên bề mặt giá thể và cùng một lớp dày 4-5 cm đổ lên trên. m diện tích chất nền tạo ra 350 g sợi nấm.
- 10 ngày sau khi sợi nấm nảy mầm được phủ một lớp hỗn hợp phấn và than bùn theo tỷ lệ 1:10. Chiều dày lớp không quá 4-5 cm.
- 5 ngày sau khi lấp đất che phủ, nhiệt độ không khí hạ xuống 17 độ. Bề mặt thường xuyên được làm ẩm bằng nước.
Quá trình đậu quả diễn ra trong vòng 50-60 ngày, và thu hoạch tiếp tục quanh năm.
Đường container
Một cách đơn giản để trồng nấm cả trong căn hộ và trong nhà. Cho phép đặt thùng chứa có chất nền ở bất kỳ nơi nào thuận tiện. Thủ tục được thực hiện như thế nào:
- Chuẩn bị thùng chứa, đảm bảo lấy không chỉ thùng mà còn cả nắp cùng với pallet.
- Khử trùng thùng chứa và chất nền.
- Gieo sợi nấm, sâu 4-5 cm.
- Làm ẩm đất bằng sợi nấm.
Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Nhiệt độ là một yếu tố phụ, nhưng phải cẩn thận để giữ cho chỉ số dưới 30 độ. Phương pháp này là tốt vì 3-4 thùng chứa sẽ đủ cho nhu cầu tiêu dùng của chính bạn, trong khi cần phải đầu tư tối thiểu.
Xem video về cách trồng nấm rơm trong thùng tại nhà:
Chặn đường
Nhiều người trồng nấm ngày nay thích mua các khối làm sẵn để trồng nấm từ giá thể ép. Các cơ sở sản xuất lớn ép phân, than bùn, mùn cưa và trấu hạt thành bột đóng bánh. Đối với sản xuất nấm, không nhất thiết phải chọn mặt bằng có diện tích lớn. Do đã chuẩn bị đầy đủ các khối, không cần thiết phải trồng các sợi nấm vào chúng, vì nó đã có sẵn trong chúng. Một khối nặng từ 2,5 đến 20 kg.
Các khối được đặt theo chiều ngang trên kệ và pallet, và các lỗ được tạo trên bề mặt của chúng. Vải bố, màng hoặc giấy bao bọc nó sẽ giúp khối không bị khô.Sau khi bao phủ khối bằng sợi nấm, nó được bao phủ bởi một lớp vỏ, và quá trình thông khí được dừng lại. Nó được khuyến khích để làm ẩm các khối bằng cách phun. Vụ nấm đầu tiên cho thu hoạch từ 60-75 ngày.
Trồng nấm từ bã cà phê
Trong nhịp sống sôi động của cuộc sống thành phố, rất nhiều người bắt đầu buổi sáng với một tách cà phê. Giờ đây, những mảnh đất đã sử dụng cũng sẽ hữu ích cho bạn. Rốt cuộc, nó là lý tưởng để trồng nấm sò. Vì cà phê được ủ ở nhiệt độ cao, bã cà phê đã được khử trùng hoàn toàn và sẵn sàng để trồng nấm. Ưu điểm không thể chối cãi của bã cà phê là lượng lớn khoáng chất và chất dinh dưỡng trong đó.
Bã cà phê được cho vào túi vải địa kỹ thuật dày đặc. Nó có thể được mua cùng với sợi nấm tại các cửa hàng bán đồ làm vườn. Nếu không có túi này, thì túi sữa hoặc kem đã được sử dụng hoàn toàn, đã được giặt sạch trước đó và có bốn lỗ được tạo dọc theo các cạnh.
Sau khi đặt sợi nấm vào bã cà phê, toàn bộ khối lượng phải được chuyển vào một túi. Điều kiện trong 20 ngày tới là nhiệt độ khoảng 20 độ và bóng tối. Sau 20 ngày, sợi nấm sẽ hoàn toàn lắng lại trong lớp dày và chất bên trong túi sẽ chuyển sang màu trắng. Sau đó, bạn nên đặt túi hoặc túi ở nơi sáng sủa, có bóng râm trong một tuần, đục một lỗ nhỏ trên đỉnh và tưới ẩm 2 lần / ngày, không để đất bị khô. Vì nấm ưa ẩm, và sẽ không mọc ở đất quá khô.
Trồng nấm trên gỗ
Nấm Shiitaki, loại khác thường đối với khu vực của chúng tôi, tốt nhất nên được trồng trên một khúc gỗ. Phương pháp này bao gồm thực tế là các khúc gỗ cứng được cắm bằng nút bần bạch dương. Trước đó, chúng được cấy hoàn toàn bằng sợi nấm. Chúng có thể được đặt hàng trực tuyến hoặc tại các cửa hàng chuyên bán bào tử nấm hoặc sợi nấm.
Một trong những yếu tố quan trọng để thu hoạch thành công là một khúc gỗ chất lượng. Các loại gỗ được sử dụng phổ biến nhất là gỗ thích, gỗ sồi hoặc cây dương. Tất cả các bản ghi phải có kích thước nhất định. Đường kính không quá 35 cm, nhưng dài 1 cm. Việc chuẩn bị một khúc gỗ không yêu cầu bất kỳ thao tác đặc biệt nào, bạn chỉ cần cắt khúc gỗ ra 15 ngày trước khi sợi nấm nằm trong đó. Trong giai đoạn này, các đặc tính chống nấm tự nhiên của nó đã bị phá hủy hoàn toàn.
Một khúc gỗ 10 cm sẽ cần khoảng 5 chục nút chai. Không nên đặt chúng gần nhau. Các lỗ có độ sâu 5 cm có thể được thực hiện bằng máy khoan, và cuối cùng được đóng lại bằng búa. Sợi nấm sẽ lan ra khắp khúc gỗ, và khi nó hoàn toàn mọc lên, nấm sẽ bắt đầu nảy mầm từ các vết nứt vào khúc gỗ. Đây là phương pháp trồng nấm khá lâu dài, thời gian từ 9 đến 12 tháng.
Chuẩn bị chất nền
Một trong những điểm quan trọng trong trồng nấm là ủ phân. Việc tuân thủ công nghệ mang lại một nửa đảm bảo cho kết quả sản xuất thành công. Chất nền bao gồm các thành phần sau:
- rơm - 10 kg;
- phân (lợn, ngựa, bò, gia cầm) - 5 kg;
- thạch cao - 700 g;
- amoni nitrat - 800 g;
- phấn - 500 g;
- urê - 500 ml;
- super lân - 200 g;
- amoni sunfat - 800 g;
- thạch cao - 500 g.
Hóa ra một túi nặng 20 kg. Nếu bạn đặt nó ở mức 20 cm, chiếc túi đủ cho 5 mét vuông. m.
Nếu dùng phân gà thì không bón thêm phân lân hoặc phấn. Chúng được thay thế bằng thạch cao với số lượng 500 gram.
Tốt hơn là nên chuẩn bị phân trộn ngoài trời, vì nhiệt từ quá trình chín của phân và rơm lên đến + 70 ° C. Trong nhà, khói carbon dioxide, nitơ và amoniac tích tụ và tạo ra một bầu không khí độc hại. Phân bổ một chỗ có nắng để làm khô cỏ khô. Ưu tiên trang bị mái che trong trường hợp trời mưa.
Chất nền được chuẩn bị bằng cách tạo ra nhiều lớp:
- Trong thùng rộng, bạn cần ngâm rơm trong một ngày.
- Sau đó chia nó thành 4 phần.
- Chia lượng phân như nhau.
- Rải thành từng lớp, xen kẽ phân chuồng với rơm rạ (lớp thứ nhất).
- Đổ nước ấm lên từng lớp. Chịu được một ngày khác.
- Vào ngày thứ ba, trộn các lớp với một cái chĩa. Bổ sung phân bón - super lân và urê.
- Chờ 24 giờ. Ở giai đoạn này, phân trộn phát ra mùi amoniac nồng nặc.
- Vào ngày thứ năm, bạn cần trộn lớp nền bằng cách thêm các chất phụ gia còn lại (bột bả, phấn hoặc thạch cao).
- Để khoảng 3-4 tuần, khuấy đều sau 2-3 ngày.
Việc nhào trộn phải được thực hiện để các thành phần hữu ích được phân bố đồng đều trên toàn bộ chất nền và phân trộn có được độ đặc đồng nhất. Không để độ ẩm quá cao, nếu không nước sẽ rửa trôi các thành phần cần thiết cần thiết cho sự phát triển và sinh trưởng của nấm. Mất khoảng 27 ngày để chuẩn bị phân trộn. Nó được coi là đã sẵn sàng khi mùi amoniac biến mất, hỗn hợp thu được có màu nâu nhạt, không dính tay và không còn vết bẩn trên lòng bàn tay. Nhiệt độ bề mặt không được vượt quá +25 ° С.
Nếu việc tự chuẩn bị được coi là tốn thời gian và bạn không muốn đợi kết quả trong gần một tháng, hỗn hợp có thể được đặt tại cửa hàng.
Quan tâm
Tiêu chí quan trọng nhất để trồng nấm là nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm. Rất khó để tự mình theo dõi việc duy trì các điều kiện ở mức mong muốn, vì vậy bạn nên mua các cảm biến có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng phần cứng nào.
Nhiệt độ phòng trồng nấm không quá 24-25 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn. Khi đó sợi nấm sẽ nảy mầm kém và kết quả là sẽ bị bội thực. Độ ẩm của đất nên ở mức 55-60%, vì đất rất khô sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của nấm.
2 tuần sau khi nấm nảy mầm, nên giảm nhiệt độ trong phòng xuống 18 độ, và phủ đất lên bề mặt. Chăm sóc thêm bao gồm duy trì nhiệt độ lên đến 20 độ và độ ẩm không khí lên đến 90%. Trong điều kiện như vậy, những cây nấm đầu tiên sẽ nảy mầm vào ngày thứ bốn mươi, và sẽ tiếp tục nảy mầm trong ba tháng nữa.
Chuẩn bị sợi nấm
Có một sợi nấm làm sẵn trên thị trường. Trong trường hợp mua một cái, bạn phải tuân theo tất cả các điểm được chỉ định.
Đây là thông tin về ví dụ của boletus:
| Độ sâu trồng | lên đến 30 cm |
| Tưới nước | vừa phải, không bị đọng nước hoặc làm khô đất |
| Thời gian lên máy bay | kể từ tháng ba |
| Cây con | trong 5-6 tháng, chậm nhất là 10 |
Tiếp theo là hướng dẫn từng bước, mô tả sự xen kẽ của các lớp nền, đất, phụ gia.
Có một cách khác - bạn có thể tự lấy sợi nấm. Để làm điều này, mũ của nấm trưởng thành được xoắn trong máy xay thịt hoặc thái nhỏ bằng dao.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị dung dịch mangan - 1 g trên 10 lít với đường (lấy 10 viên). Các phần nghiền của nắp được đặt trong chất lỏng này trong 4 giờ. Hỗn hợp dinh dưỡng bào tử đã sẵn sàng.
Quan trọng! Biện pháp bắt buộc trong thí nghiệm trồng nấm rơm tại nhà là khử trùng cơ sở.
Có thể trồng nấm rơm tại nhà không?
Bạn có thể đọc chi tiết hơn trong bài viết công nghệ trồng nấm rơm tại nhà... Nhưng chỉ khi cẩn thận và cẩn thận. Thực tế là các điều kiện cần thiết cho nấm phát triển (cụ thể là độ ẩm và nhiệt độ) như vậy rất khó để duy trì chúng ở nhà. Một yếu tố quan trọng khác là sự phát tán bào tử vào không khí của nấm chín. Thật không may, bào tử là một chất gây dị ứng mạnh, do đó, nếu tiếp xúc thường xuyên và lâu dài, chúng có thể gây ra các bệnh đường hô hấp - không khí.
Làm thế nào để trồng nấm tốt tại nhà, không gây hại cho sức khỏe? Điều quan trọng nhất là thu hoạch đúng thời vụ và thường xuyên. Các chuyên gia nói rằng việc giải phóng bào tử tối đa xảy ra chính xác vào thời điểm nấm đã chín. Nó cũng có giá trị sử dụng băng khi làm việc trong nhà với nấm.Bắt buộc phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh khi xử lý các bức tường của phòng trong đó cây con được đặt bằng dung dịch thuốc tẩy 1% mỗi năm một lần. Chỉ vào thời điểm nấm không mọc ở đó, nếu không sẽ làm chậm sự lan truyền của sợi nấm và do đó, nấm sẽ ngừng phát triển. Tất nhiên, cách dễ nhất là chuyển đồn điền nhỏ của bạn xuống tầng hầm hoặc nhà để xe.
Những điều một người mới bắt đầu hái nấm cần biết
Ngoài việc đầu tư về thời gian và tiền bạc, một người mới làm quen với việc hái nấm cần phải có một căn phòng thích hợp. Nó phải thoáng mát, có bóng râm và không có gió lùa. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là một hầm, tầng hầm, nhà để xe chính, nhà kính hoặc phòng chứa. Khi bắt đầu ấm áp, khi nhiệt độ không khí khoảng 20 ° C, nấm có thể được trồng trong khu vườn của bạn. Trong phòng, nhiệt độ nên được duy trì trong khoảng + 12 ... + 20 ° С, với độ ẩm yêu cầu - 65-85%. Nhiệt độ đất nên được giữ ở mức + 15 ... + 17 ° С.
Khả năng trồng nấm rơm tại nhà phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- cơ sở;
- chất lượng nền;
- sợi nấm (mycelium);
- Nhiệt độ và độ ẩm.
Thông gió là cần thiết trong phòng, vì trong quá trình phát triển của nấm, hơi amoniac và carbon dioxide được thải ra. Điều này không ảnh hưởng đến sự phát triển của sợi nấm, nhưng trong quá trình hình thành sợi nấm, không khí như vậy sẽ làm chậm sự phát triển của nấm và gây hại cho sức khỏe con người.
Nấm không cần ánh sáng. Chúng có thể phát triển trong bóng tối hoàn toàn. Nhưng đối với công việc bảo trì, bạn cần ánh sáng có thể điều chỉnh được. Nhiệt độ được đo bằng nhiệt kế thông thường và được điều chỉnh với sự trợ giúp của các thiết bị sưởi ấm (ở những vùng có sương giá nghiêm trọng), và việc tưới được thực hiện bằng vòi tưới hoặc bình tưới bằng tay có rây mịn được sử dụng.
Sản lượng phụ thuộc vào chất lượng của sợi nấm (mycelium), được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của giá thể dinh dưỡng. Là cơ thể sinh dưỡng của nấm, nó gồm những sợi đan mảnh, có mùi nấm đặc trưng. Nó là một cơ quan quan trọng chịu trách nhiệm về chức năng dinh dưỡng và sinh sản.
Lựa chọn đúng sợi nấm chất lượng cao là 50% thành công.
Cách mua sợi nấm chất lượng
Người mới bắt đầu làm nghề trồng nấm nên biết sản phẩm chất lượng trông như thế nào. Sợi nấm tốt có một lớp phủ nhỏ màu trắng mịn và có thể nhìn thấy rõ các sợi tơ. Nó trông lỏng lẻo và tạo ra sự ẩm ướt.
Rất khó để một người không có kinh nghiệm tự phát triển sợi nấm. Ở tất cả các giai đoạn, sợi nấm yêu cầu vô trùng và thiết bị đặc biệt. Sản phẩm chất lượng cao được trồng trong điều kiện phòng thí nghiệm theo ba cách: bằng cách lấy nó từ bào tử, bằng cách phân lập nó từ một phần của quả thể và sử dụng chọn lọc. Để trồng tại nhà, hạt giống được làm từ các hạt nấm, được bán trong các cửa hàng chuyên dụng và trên các trang web Internet.
Các giống cho năng suất cao, dễ chăm sóc là:
- Hayser A15;
- Xe tải 130;
- Somycel 512.
Sợi nấm đồng cỏ này rất sung mãn và khiêm tốn, và chất lượng của nó đã được kiểm chứng qua thời gian. Nó được bán trong các gói (1-2 kg) hoặc trong can lít. Mùi vị và giá trị dinh dưỡng như nhau, điểm khác biệt chỉ nằm ở màu sắc của nấm. Nó sẽ có màu trắng hoặc nâu.
