Trồng nấm champignons tại nhà không phải là một nhiệm vụ khó khăn nếu bạn biết loại phòng nào là cần thiết cho việc này, cũng như những thành phần cần sử dụng để đảm bảo đậu quả ổn định và chất lượng cao. Ngày nay, họ sử dụng một số phương pháp phổ biến để trồng nấm trên lãnh thổ của ngôi nhà của họ.
Lựa chọn và chuẩn bị mặt bằng
Trồng nấm không đòi hỏi kiến thức và kỹ năng đặc biệt. Nơi tối ưu nhất cho việc kinh doanh như vậy là tầng hầm hoặc hầm của một ngôi nhà riêng. Nấm không ưa nhiệt và không cần chiếu sáng liên tục. Nếu không có tầng hầm, cho phép thực hiện quy trình trong nhà kính trong nước hoặc nhà kho.
Phòng phải có tường bê tông, nền láng xi măng và thông gió tốt. Vật liệu lưới che các lỗ thông gió sẽ giúp ngăn chặn những kẻ phá hoại. Tường và trần phải bằng đá vôi.
Những sợi nấm nào là cần thiết?
Sợi nấm còn được gọi là sợi nấm. Nó là một cơ thể sinh dưỡng của nấm - một hệ thống các sợi hoặc sợi nấm phân nhánh tốt nhất.
Sợi nấm thực hiện các chức năng quan trọng, do đó, quá trình phát triển của nấm sẽ không diễn ra nếu không có nó:
- tham gia vào việc hình thành và chịu trách nhiệm bảo vệ các tranh chấp phát sinh;
- giúp sinh vật bám vào giá thể dinh dưỡng;
- thích nghi tốt với môi trường;
- với sự trợ giúp của các enzym, nó xử lý xenluloza, thu được từ nó các chất có sẵn để tăng trưởng và phát triển.
Sợi nấm là một cơ quan quan trọng chịu trách nhiệm cho quá trình sinh sản sinh dưỡng của sinh vật.
Mua thành phẩm
Đối với việc trồng nấm rơm tại nhà, nên sử dụng sợi hạt, vì nó không chỉ thuận tiện khi gieo hạt mà còn không cần chế biến thêm. Khi mua sợi nấm, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của nó: hạt phải có màu vàng với một chút màu cam nhẹ.
Không nên mua những sợi nấm có đốm đen - đây là dấu hiệu cho thấy có nấm mốc. Chất lượng của nguyên liệu trồng cũng do mùi quyết định: phải có mùi thơm đặc trưng của nấm tươi. Nếu có mùi amoniac, sản phẩm đã không được bảo quản đúng cách và đã bị hư hỏng.
Hãy chắc chắn để ý đến công ty của nhà sản xuất. Nên chọn loại sợi nấm từ nhà cung cấp lớn và có uy tín. Bạn không nên mua nhiều sợi nấm ngay, tốt hơn là nên đem đi làm mẫu thử trước. Nếu không có vấn đề gì về quá trình nảy mầm, sự hình thành của sợi nấm tốt thì nên mua số lượng lớn.
Tự nuôi cấy sợi nấm
Trước khi trồng nấm, nhiều nhà vườn, nhà vườn tự trồng nấm rơm, tham khảo thực tế để có được sản phẩm chất lượng theo cách này. Sợi nấm, được pha loãng ở nhà, là phân trộn và ngũ cốc.
Sự chuẩn bị sợi hạt xảy ra theo sơ đồ sau:
- Đổ 10 kg ngũ cốc vào thùng, đổ 15 lít nước.
- Để lửa nhỏ, đun sôi và để lửa nhỏ trong nửa giờ hoặc một giờ. Hạt không được mềm mà phải mềm.
- Xả nước, làm khô hạt, sau đó đổ nguyên liệu đã hoàn thành vào các lọ lít. Tạo lỗ trên nắp và hạt.
- Đóng các lỗ trên nắp bằng tăm bông. Đặt lon vào nồi hấp áp suất 1,5 atm. 30 phút.
- Đặt sợi nấm vào hạt đã được làm lạnh, hoặc đúng hơn là trong các lỗ của nó.
- Cho hũ vào tủ giữ nhiệt 24 độ, không lấy ra ngoài cho đến khi sợi nấm chiếm hết toàn bộ môi trường dinh dưỡng.
Để nhận được ủ sợi nấm làm các thủ tục sau:
- Lấy các lọ 3 lít và đổ chất nền nấm vào 2/3 lọ. Niêm phong tốt.
- Cuộn tròn các lọ có nắp đậy, tạo lỗ 3 cm trên đó, dùng tăm bông đậy lại.
- Đun nóng phân ủ đến 24 độ, đặt sợi nấm vào đó.
- Đậy kín các lỗ trên nắp sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm bẩn sợi nấm.
Cách trồng trong thùng chứa
Champignons cũng được trồng trong các thùng chứa, nhưng phương pháp này được thực hiện nhiều hơn ở nước ngoài (Hình 7).
Khi khối nấm, các thùng gỗ đặc biệt được sử dụng, được xử lý bằng chất khử trùng để chống nấm mốc. Phương pháp này có một số ưu điểm đáng kể. Thứ nhất, giá thể được đựng trong các thùng chứa riêng biệt, vì vậy sẽ dễ dàng loại bỏ những hậu quả tiêu cực nếu nó bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh hoặc sâu bệnh.
Thứ hai, các khối nấm như vậy dễ bảo quản và khử trùng hơn, vì toàn bộ quy trình có thể được thực hiện tự động.
Hình 7. Đặc điểm của việc trồng trong thùng chứa
Tuy nhiên, việc sử dụng các thùng chứa để trồng có nghĩa là phải mua thêm thiết bị để bảo dưỡng các khối nấm, do đó nếu sử dụng phương pháp này tại nhà thì không có lợi về mặt kinh tế.
Chuẩn bị chất nền (phân trộn): tự làm
Nấm đòi hỏi các điều kiện gần với điều kiện tự nhiên, do đó, cần có phân trộn đặc chế, thành phần phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng.
Để phát triển năng suất tối đa, hãy chuẩn bị giá thể theo hướng dẫn. Vì các chủng hoặc giống nấm khác nhau nên công nghệ chuẩn bị và thành phần của giá thể có thể khác nhau một chút. Nhưng có những nguyên tắc chung để chuẩn bị phân trộn để trồng nấm.
Để chuẩn bị phân trộn, hãy kết hợp các thành phần theo tỷ lệ sau:
| Lựa chọn đầu tiên | Sự lựa chọn thứ hai |
|
|
Cho phép thay phân ngựa bằng phân gia cầm hoặc phân bò, nhưng trong trường hợp này năng suất sẽ thấp hơn.
Sau đó, hãy làm theo sơ đồ sau:
- Rơm được ngâm 24 giờ trong nước ấm trong thùng tiện lợi. Sau đó, chúng được xếp chồng lên nhau, trộn với các lớp phân chuồng (nên có 6-8 trong số chúng). Làm ẩm từng lớp bằng nước ấm.
- Sau 3-4 ngày trộn đều phân và bón thêm urê và super lân.
- Sau 3-4 ngày trộn phân trộn lại, bổ sung dần các chất khoáng còn lại. Thêm thạch cao Paris vào lần khuấy cuối cùng.
Trung bình mất 24-28 ngày để chuẩn bị phân trộn. Thực tế là chất nền đã sẵn sàng được chứng minh bằng sự biến mất của mùi amoniac và nhận được màu nâu nhạt của phân. Giá thể đã hoàn thành được chuyển xuống tầng hầm và đặt trong các thùng chứa có kế hoạch trồng nấm.
Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng phân trộn ít kén đất hơn và có khả năng chống xáo trộn tốt hơn trong điều kiện trồng trọt cho lần trồng đầu tiên. Năng suất với sợi nấm bằng phân trộn không quá phong phú, nhưng sẽ dễ dàng hơn nhiều để có được trải nghiệm đầu tiên với nó. Trước khi trồng sợi nấm, cần kiểm tra kỹ giá thể: phải hơi dẻo, không cứng và không vụn.
Giá trị tiêu dùng
- 100 g champignon là:
- 4,3 g chất đạm;
- 1,0 g chất béo;
- 1,0 g carbohydrate;
- chỉ số đường huyết 15;
- hàm lượng calo 27 kcal.
- Các chất có lợi khác:
- hơn 20 loại axit amin (tryptophan, methionine, cysteine, v.v.);
- vitamin PP, D, E, B;
- các chất nitơ (thậm chí còn nhiều hơn cả trong trứng và thịt);
- nguyên tố vi lượng.
Với sự phong phú như vậy, champignons xứng đáng được đánh đồng với thịt và hải sản.
- Những người ủng hộ lối sống lành mạnh đánh giá cao champignons vì họ:
- tăng cường hệ thống miễn dịch (nhờ phốt pho, kẽm, sắt, kali);
- Ít calo;
- hầu như không chứa đường (lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường);
- giảm chứng đau nửa đầu nhờ có riboflavin (vitamin B2) và thiamine;
- cải thiện tình trạng của da (về hàm lượng vitamin D, chúng có thể so sánh với bơ nước chất lượng cao);
- giảm mệt mỏi (do lượng axit amin dồi dào);
- chỉ định cho các bệnh về đường tiêu hóa và gan (ở dạng khô);
- có hương vị tuyệt vời;
- dễ chuẩn bị;
- khả dụng về tài chính.
Hướng dẫn từng bước cho người mới bắt đầu
Có một số quy tắc cơ bản từng bước mà bạn cần biết khi trồng và trồng nấm tại nhà. Nếu làm đúng cách, sẽ có thể thu được sản lượng nấm đều đặn.
Đổ bộ
Sau khi chuẩn bị giá thể và cho vào hộp hoặc túi, người ta đem trồng sợi nấm, sâu 5 cm, giữ khoảng cách 20 cm giữa các hốc. Bạn nên hạ cánh theo hình bàn cờ. Sau khi trồng, bạn hãy rắc sợi nấm vào đất.
Nếu trồng thì bào tử nấm được gieo trên bề mặt đất. Gieo xong không cần rắc đất, làm ẩm. Dùng vải phủ lên đất và làm ẩm thường xuyên. Sợi nấm phát triển trong vòng năm ngày. Lúc này, phòng duy trì độ ẩm 80-95% và nhiệt độ 22-27 độ. Sau 12 ngày, bề mặt được bao phủ bởi 1 phần đá vôi, 4 phần đất và 5 phần than bùn. Độ dày của lớp ít nhất là 3 cm, sau đó 5 ngày nữa nên làm ẩm đất định kỳ. Sau 5 ngày nữa, nhiệt độ hạ xuống còn 13-16 độ.
Trồng và chăm sóc
Mặc dù không cần phải chăm sóc liên tục cho nấm, nhưng trước tiên cần phải chuẩn bị phòng và tạo điều kiện đặc biệt trong đó:
- Thiết bị trồng trọt. Phụ thuộc vào cách trồng nấm. Trồng trong túi được coi là phương pháp tốt nhất. Đối với điều này, giá đỡ đặc biệt với móc treo rất hữu ích, trên đó các túi có chất nền được treo. Nên sử dụng thiết bị bằng nhựa - nó không bị biến dạng, không bị ăn mòn và rẻ hơn nhiều.
- Nhiệt độ tối ưu. Champignons không yêu cầu nhiệt độ cao, do đó chúng không tạo ra các điều kiện nhà kính. Bạn vừa phải cách nhiệt cho căn phòng, vừa tiến hành cách nhiệt, giúp giữ ẩm. Các thiết bị sưởi cũng phải được lắp đặt - nhiệt độ không được giảm xuống dưới 13 độ. Nhiệt độ nâng cao chỉ được đặt ở giai đoạn đầu. Được phép sử dụng đèn hồng ngoại để sưởi ấm thêm.
- Mức độ ẩm. Champignons ưa ẩm, vì vậy không khí trong phòng phải được làm ẩm liên tục. Thật đơn giản: sử dụng bình xịt hoặc máy tạo ẩm điện tử đặc biệt. Độ ẩm không thấp hơn 70-90%.
- Thông gió và chiếu sáng. Đảm bảo thường xuyên thông gió cho căn phòng. Tốt hơn là sử dụng máy hút mùi để cung cấp không khí trong lành. Nhưng nếu bạn không có kế hoạch trồng với khối lượng lớn, thì có thể cho phép thông gió trong phòng bằng tay. Một số đèn sân vườn được lắp đặt để chiếu sáng.
Việc chăm bón cũng quan trọng không kém. Khi sợi nấm phát triển, nó dần dần xuất hiện trên bề mặt và sau một vài tuần, nó sẽ hoàn toàn ở trên mặt đất. Để tránh làm khô và phá hủy sợi nấm vẫn còn màu mỡ, một lớp nền màu mỡ được đổ lên trên sẽ giúp ích. Ngoài ra, phân bón cũng được đưa vào đất, bao gồm 9 phần than bùn và 1 phần phấn. Đối với 1 sq. m tán đều 40-50 g hỗn hợp.
Quy tắc thu hoạch
3-4 tháng trôi qua kể từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch vụ đầu tiên. Nấm non có kích thước trung bình được thu hái, những nấm còn nguyên màng nối giữa thân và nắp.Vì là hạt giống, nên thu hái nấm có nắp mở mạnh - chúng mất đi các đặc tính hữu ích.
Không được hái nấm có nắp sẫm màu nâu nhạt - chúng có thể gây nhiễm độc cơ thể và dẫn đến ngộ độc nặng.
Nấm Champignons không bị cắt như nấm dại mà có dạng xoắn. Hố còn lại sau khi thu gom được rắc một chút phân trộn. Một cây nấm sẽ mọc lại ở nơi này. Quả thể hoạt động của nấm kéo dài 8-14 tuần. Trong thời gian này, cây trồng được thu hoạch tới 7 lần. Hơn nữa, năng suất giảm, do đó, sợi nấm bị loại bỏ và chất nền bị thải bỏ.
Sau khi kết thúc quá trình đậu quả, các sợi nấm được loại bỏ và được sử dụng như một nguồn cung cấp năng lượng cho thế hệ tiếp theo. Chất nền còn lại không được tái sử dụng, vì nó mất đi đặc tính màu mỡ. Từ 1 sq. m thu thập tới 60 kg nấm.
Quan tâm
Có thể loại bỏ tối đa bảy lớp nấm khỏi vườn
Một tuần sau khi giới thiệu lớp vỏ, cần phải nới lỏng bề mặt.
Để nấm nhanh nảy mầm, nên đóng cửa phòng trong vòng 1-2 ngày để giảm thiểu luồng không khí trong lành. Một lượng lớn carbon dioxide và độ ẩm cao kích thích sự phát triển của sợi nấm.
Nếu không thể chặn dòng không khí liên tục, đất được bao phủ bởi một lớp màng.
Champignons sẽ kết trái tối đa 7 lần, những cây nấm lớn nhất xuất hiện trong 3 giai đoạn đầu. Tốt hơn hết bạn nên cắt nấm nhỏ để không rút bớt chất dinh dưỡng.
Các loại hình trồng nấm
Nấm được trồng theo nhiều cách: trong nhà hoặc ngoài trời. Mỗi phương pháp có những yêu cầu cụ thể riêng, việc tuân thủ các yêu cầu đó sẽ cho phép bạn thu hoạch được nhiều và chất lượng cao.
Trong tầng hầm (trong túi)
Những người trồng nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng túi ni lông lớn để trồng nấm. Phương pháp này ban đầu hấp dẫn ở chỗ có thể di chuyển túi đến bất kỳ nơi nào.
Quy trình trồng trọt được thực hiện như thế nào:
- Giá thể dinh dưỡng được chuẩn bị, bao gồm 70% phân ngựa và 25% hỗn hợp phân trộn.
- Khử trùng chất nền bằng cách làm nóng đến 25 độ.
- Hỗn hợp này được trải trong túi dày 25-30 cm và trồng các sợi nấm.
- Để trên giá trong ba ngày, sau đó 5-6 khe được tạo ra trong túi và để trong bóng tối ở nhiệt độ 18-20 độ.
- Sau 2-3 tuần, nấm sẽ bắt đầu xuất hiện trong các khe. Các túi được chuyển đến một khu vực thông gió tốt và được chiếu sáng liên tục.
- Nấm tăng trọng lượng bán ra thị trường trong khoảng 3-4 tuần.
- Sau khi thu hoạch, các túi được chuyển trở lại, sau đó nấm bắt đầu phát triển trở lại.
Khi đậu quả, bạn cần theo dõi độ ẩm - nên đạt khoảng 70-95%. Họ cũng theo dõi nhiệt độ của chất nền - 20-27 độ.
Trong vườn
Để trồng nấm, địa điểm được chuẩn bị vào mùa thu: lớp đất trên cùng được loại bỏ - khoảng 30 cm, chiều rộng của luống không được nhỏ hơn 1 mét. Khoảng cách giữa các hàng là 55 cm, phía dưới đổ một lớp đất sét nở ra làm lớp thoát nước. Độ dày của nó phải là 9 cm, cỏ dại được ném lên trên nó, tưới bằng dung dịch mullein, rắc đất.
Trước khi đặt giá thể lên luống, đất được khử trùng bằng dung dịch cacbua. Trong giá thể đục lỗ sâu ít nhất 5 cm, nấm cắm sâu vào lỗ vài cm, rắc giá thể lên. Khi sử dụng sợi hạt, nó nằm rải rác trên bề mặt đất và được chèn ép. Dọc theo đường viền của luống, được uốn cong để thoát hơi ẩm dư thừa.
Ở nhiệt độ đất 25 độ, sự phát triển của sợi nấm xảy ra trong vòng 14 ngày. Ở nhiệt độ 30 độ, sợi nấm có thể bị chết. Để thuận tiện, nó được trồng theo mô hình bàn cờ với khoảng cách 25 cm giữa các lỗ. Sau khi trồng, luống được phủ rơm rạ giúp thoát hơi nước.Sau khi sợi nấm ra rễ, rơm rạ được lấy ra và phủ một lớp màng che phủ bằng than bùn và phấn tỷ lệ 9: 1.
Trên ban công (ở nhà trên giá)
Trồng ngoài ban công là một trong những cách tiện lợi nhất cho những ai ở chung cư. Không yêu cầu chi phí vật chất và tài chính đặc biệt. Thủ tục này khá đơn giản:
- Dán kính cách nhiệt ban công.
- Dựng một chiếc tủ nhỏ có giá đỡ và ngăn kéo cao 20 cm.
- Lắp ống thông gió có van vào tủ, đặt máy tạo ẩm bên dưới để duy trì độ ẩm cần thiết.
- Để chuẩn bị giá thể, trộn 10 kg rơm rạ, 15 kg phân chim, 8 kg cỏ bột. Để tăng năng suất sẽ cho phép bổ sung superphotphat và urê - 200 g mỗi loại. Mọi thứ được pha trong nước ấm. Các hộp được cách nhiệt bằng rêu.
- Chất nền sẽ trưởng thành trong 3 tuần. Sau đó, thêm sợi nấm, tốt nhất là hạt. Rải đều trên bề mặt giá thể và cùng một lớp dày 4-5 cm đổ lên trên. m diện tích chất nền tạo ra 350 g sợi nấm.
- 10 ngày sau khi sợi nấm nảy mầm được phủ một lớp hỗn hợp phấn và than bùn theo tỷ lệ 1:10. Chiều dày lớp không quá 4-5 cm.
- 5 ngày sau khi lấp đất che phủ, nhiệt độ không khí hạ xuống 17 độ. Bề mặt thường xuyên được làm ẩm bằng nước.
Quá trình đậu quả diễn ra trong vòng 50-60 ngày, và thu hoạch tiếp tục quanh năm.
Đường container
Một cách đơn giản để trồng nấm cả trong căn hộ và trong nhà. Cho phép đặt thùng chứa có chất nền ở bất kỳ nơi nào thuận tiện. Thủ tục được thực hiện như thế nào:
- Chuẩn bị thùng chứa, đảm bảo lấy không chỉ thùng mà còn cả nắp cùng với pallet.
- Khử trùng thùng chứa và chất nền.
- Gieo sợi nấm, sâu 4-5 cm.
- Làm ẩm đất bằng sợi nấm.
Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Nhiệt độ là một yếu tố phụ, nhưng phải cẩn thận để giữ cho chỉ số dưới 30 độ. Phương pháp này là tốt vì 3-4 thùng chứa sẽ đủ cho nhu cầu tiêu dùng của chính bạn, trong khi cần phải đầu tư tối thiểu.
Xem video về cách trồng nấm rơm trong thùng tại nhà:
Chặn đường
Nhiều người trồng nấm ngày nay thích mua các khối làm sẵn để trồng nấm từ giá thể ép. Các cơ sở sản xuất lớn ép phân, than bùn, mùn cưa và trấu hạt thành bột đóng bánh. Đối với sản xuất nấm, không nhất thiết phải chọn mặt bằng có diện tích lớn. Do sự chuẩn bị hoàn chỉnh của các khối, không cần thiết phải trồng sợi nấm vào chúng, vì nó đã có sẵn trong chúng. Một khối nặng từ 2,5 đến 20 kg.
Các khối được đặt theo chiều ngang trên kệ và pallet, và các lỗ được tạo trên bề mặt của chúng. Vải bố, màng hoặc giấy bao bọc nó sẽ giúp khối không bị khô. Sau khi bao phủ khối bằng sợi nấm, nó được bao phủ bởi một lớp vỏ, và quá trình thông khí được dừng lại. Nó được khuyến khích để làm ẩm các khối bằng cách phun. Đợt nấm đầu tiên thu hoạch trong 60-75 ngày.
Bạn có thể mong đợi tác hại của những bệnh và sâu bệnh nào?
Khử trùng cơ bản của cơ sở với sự trợ giúp của bom khói, phun và bón vôi sẽ giúp chống lại sâu bệnh. Nhưng đôi khi có những tình huống khi nấm tiếp xúc với nhiều loại bệnh và sâu bệnh. Phổ biến nhất là:
| Tên | Những lý do | Các phương pháp kiểm soát |
| Mạt nấm | Một loại ký sinh trùng nhỏ màu vàng ăn chân nấm. | Loại bỏ vấn đề này bằng cách phun nấm và ủ phân với dung dịch methime 0,1%. |
| Xác ướp | Một căn bệnh xảy ra do thiếu ánh sáng. Mũ của nấm trở nên xám đen và thịt có màu nâu. | Sợi nấm bị nhiễm bệnh được loại bỏ cùng với chất nền. |
| Nấm midge | Ấu trùng ruồi xâm nhập vào thùng ủ cùng với phân chuồng. Theo thời gian, các sợi nấm bị ảnh hưởng, dẫn đến sự kết thúc của quả thể và chết. | Phân hữu cơ được xử lý bằng clorophos 0,5%. |
| Nấm thối rữa | Sự phát triển của bệnh diễn ra với sự xâm nhập trực tiếp của hơi ẩm vào sợi nấm đã hình thành. Điều này dẫn đến việc lây nhiễm các loại nấm khác ngay lập tức. | Những sợi nấm hư hỏng được loại bỏ, những sợi nấm còn sót lại được xử lý bằng dung dịch formalin nồng độ 0,2%. |
| Khuôn | Trên bề mặt nấm hình thành các đốm nâu ẩm ướt, kích thước ngày càng lớn. | Nấm bệnh được loại bỏ, giá thể rắc supe lân và muối ăn. |
Lỗi
Trồng nấm champignons ở nhà có thể gây ra một số vấn đề.
| Vấn đề | Những lý do | Làm gì |
| Sợi nấm không phát triển hoặc phát triển chậm | Phân trộn quá ướt | Giảm số lần tưới nước |
| Sự xuất hiện của các đốm nâu trên nấm | Phát triển các bệnh về căn nguyên vi khuẩn | Không có cách nào để cứu sợi nấm |
| Các đốm màu hơi vàng hoặc trắng trên phân trộn | Sự phát triển của nấm mốc | Phân trộn bị ảnh hưởng phải được thay thế bằng phân mới |
| Sự xuất hiện trên giá thể của các loại nấm khác | Xử lý trước chất lượng bề mặt không đủ chất lượng | Loại bỏ nấm của bên thứ ba |
Lợi nhuận kinh doanh tại nhà
Để xác định lợi nhuận của việc kinh doanh trồng nấm tại nhà, bạn cần xác định rõ ràng những gì cần thiết để phát triển toàn diện:
- cho thuê mặt bằng hoặc xây mới;
- mua sợi nấm và các thiết bị cần thiết (giá đỡ, thùng chứa, v.v.);
- mua kinh phí để xử lý mặt bằng;
- mua thiết bị thông gió và lọc không khí;
- kiểm tra vệ sinh thành phẩm.
Tính toán chi phí rất dễ dàng. Việc mua 5 tấn phân trộn sẽ có giá 5 nghìn rúp, sợi nấm - 2,5 nghìn rúp. Làm nóng phòng - khoảng 25,5 nghìn rúp. Lãng phí cho nhân viên là bắt buộc - có thể chi tới 30 nghìn rúp cho tiền lương của hai người. Tổng cộng, phần chi phí sẽ là khoảng 63 nghìn rúp.
Tính toán lợi nhuận của bạn cũng dễ dàng. Tối đa 1 tấn thành phẩm thu được từ 5 tấn phân trộn. Chi phí trung bình của nấm là 200 rúp. Từ việc bán 1 tấn, sẽ có thể nhận được 200 nghìn rúp. Lợi nhuận ròng sẽ lên tới 137 nghìn rúp.
Nhưng những ước tính này không bao gồm việc đầu tư vào trang thiết bị, mặt bằng và các chi phí có thể phát sinh trong quá trình trồng trọt. Do đó, người hái nấm có thể nhận được hoàn vốn chi phí và lợi nhuận đầu tiên không sớm hơn một năm, tuân theo tất cả các yêu cầu.
Video sau đây sẽ cho bạn biết về các sắc thái của việc trồng nấm cho mục đích kinh doanh:
Không khó để trồng champignons trên lãnh thổ của ngôi nhà hoặc căn hộ của bạn nếu bạn biết tất cả các sự tinh tế. Việc tuân thủ tất cả các yêu cầu và điều kiện sẽ giúp thu hoạch chất lượng cao với khối lượng lớn. Việc sử dụng một số phương pháp cho phép bạn thu hoạch không chỉ để tiêu dùng cá nhân mà còn để bán.
0
Bán sản phẩm
Bán nấm rơm trồng ở đâu, làm thế nào để thiết lập doanh số và thu được lợi nhuận tối đa? Những câu hỏi này hoàn toàn đổ lên vai của doanh nhân.
Một lựa chọn hợp pháp là bán qua các chợ thực phẩm. Đúng, nó có nhiều khả năng phù hợp cho việc triển khai khối lượng nhỏ và sẽ mất rất nhiều thời gian.
Một lựa chọn khác có thể là thiết lập mối quan hệ lâu dài với các cửa hàng, quán cà phê, nhà hàng trên cơ sở các thỏa thuận đã ký kết. Vấn đề giao hàng thường được giải quyết độc lập, mặc dù đôi khi các đối tác giúp đỡ các nhà cung cấp đắt tiền của họ (sản phẩm được đánh giá cao trong dịch vụ ăn uống công cộng).
Bán buôn có nghĩa là giá thấp hơn, nhưng khối lượng đáng kể hơn và ít phức tạp hơn. Và bạn cũng tiết kiệm thời gian để đầu tư vào các lần chạy sản xuất mới.
