“Miracle berry, dưa hấu, sọc tròn cân.
Anh ấy lớn lên suốt mùa hè trên mặt đất, và trưởng thành - và trên bàn ăn.
Một mặt tối, một vẻ rắn rỏi, nếu bạn tát từ bên cạnh, nó sẽ vang lên ”.
Mọi người đang mong chờ sự xuất hiện của cái nóng mùa hè. Chúng ta yêu mùa hè không phải vì biển ấm áp hay ánh nắng dịu dàng. Thời kỳ màu mỡ cho thu hoạch hoa trái. Và những loại dưa hấu chín vào mùa hè! Ăn cùi dưa hấu ngon ngọt, chúng ta nghĩ, dưa hấu là quả mọng hay quả? Rau? Đã đến lúc giải quyết vấn đề cấp bách theo quan điểm của thực vật học.
Dưa hấu thực sự là gì, và tại sao nó lại là quả mọng
0
Một nguồn:
Trên thực tế, những người yêu thích những món quà của thiên nhiên, trong đó có rất nhiều người, không đặc biệt tự hỏi mình câu hỏi dưa hấu là gì - một loại quả mọng, một loại trái cây hay nói chung là một loại rau. Tổ tiên của cá voi minke hiện đại là loài thực vật thuộc họ Colcynth có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Châu Á và một số vùng của Châu Phi. Một số người sử dụng tên thơ mộng của cây nho thành Sô-đôm để chỉ nó nhằm tôn vinh cây nho leo dọc mặt đất. Quả của cây chùm ngây nhỏ, to bằng quả táo, có vỏ sần sùi, loang lổ và thịt màu trắng. Theo các dấu hiệu cố định trong thực vật học, quả mọng là một loại quả có cùi mọng nước, vỏ dày, chứa một số lượng lớn các hạt. Điều thú vị là ngay cả táo, lê, trái cây có múi cũng nằm trong các tiêu chí phân loại này. Nhân tiện, theo quan điểm của các nhà thực vật học, quả mâm xôi và quả mâm xôi nổi tiếng, ngon và tốt cho sức khỏe không phải là quả mọng theo nghĩa thông thường, mà là quả đa, vì chúng bao gồm các loại thuốc nhỏ kết hợp thành một tổng thể duy nhất. Nói một cách chính xác, ngay cả một quả dâu tây cũng là một quả mọng giả, vì quả của nó - những hạt nhỏ màu sẫm và sáng trên bề mặt - không được hình thành từ buồng trứng, mà là từ bầu chứa. Quả anh đào và quả anh đào là thuốc mê, và quả hồng hông là quả mọng giả. Vì vậy, quả dưa hấu, theo quan điểm thực vật học được gọi một cách chính xác là bí ngô, vì cây thuộc họ Bí ngô, được coi là quả mọng do có cùi mọng nước với một số lượng lớn hạt bao quanh. trong một lớp vỏ dày đặc.
Berry chống chỉ định
Không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng bất kỳ sản phẩm nào cũng có đặc tính có lợi và có hại. Dưa hấu cũng không ngoại lệ trong trường hợp này. DĐể sử dụng cho một số hạng người nhất định, nó được chống chỉ định:
- Đối với trẻ em dưới hai tuổi, không nên ăn sản phẩm trước tháng Chín. Trong tháng này, sản phẩm sẽ tự trưởng thành mà không cần bổ sung bất kỳ nitrat và các chất độc hại nào.
- Đối với phụ nữ mang thai đang ở những tháng cuối của thai kỳ.
- Bị tiêu chảy. Điều này là do thực tế là sản phẩm có tác dụng nhuận tràng, chỉ có thể làm trầm trọng thêm vấn đề.
- Đối với cát và sỏi thận. Do tác dụng lợi tiểu, chúng có thể bắt đầu di chuyển, có thể gây đau bụng.
Cũng cần lưu ý rằng hạt có tác dụng nhất định. Chúng thúc đẩy quá trình đào thải các chất độc hại như axit uric ra khỏi thận. Ngoài ra, chúng còn loại bỏ chứng viêm và có tác dụng lợi tiểu.
Đối với nhiều người, dưa hấu là món ăn ưa thích trên bàn ăn vào mùa thu. Và các bào tử, một loại trái cây, một quả mọng, hoặc thậm chí một loại rau, sẽ giảm dần trong thời kỳ này, vì hương vị của nó là vượt trội và độc đáo. Ngoài ra, nó làm bão hòa cơ thể với các chất hữu ích trong một thời gian dài.Đó là lý do tại sao nhiều người yêu mến và trân trọng anh ấy đến vậy.
Sự khác biệt giữa dưa hấu và quả mọng thông thường
0
Một nguồn:
Dưa hấu được phân biệt với các loại quả mọng khác:
- xương cứng lớn;
- vỏ dày, cứng, không giống như các loại quả mọng khác, là vấn đề để ăn ngay cả khi bạn có mong muốn như vậy;
- kích thước và trọng lượng lớn. Trọng lượng trung bình của một quả dưa hấu dao động từ 5 đến 10 kg, nhưng những người giữ kỷ lục cá nhân có thể phát triển lên đến một centner và thậm chí hơn thế nữa.
Đặc điểm trồng dưa và bầu bí
Dưa hấu phát triển trên đất cát trung tính... Là loại cây chịu hạn, nhưng tiêu tốn nhiều nước trong thời kỳ sinh trưởng. Không khí khô hoặc ẩm vừa phải, cùng với lượng nước tưới cho đất dồi dào là cơ sở cho một vụ mùa bội thu. Độ ẩm càng cao và ít nắng, quả sẽ ra nhiều nước và tươi.
Hạt dưa hấu có thể tồn tại đến 10 năm... Tiến hành trồng cây xuống đất khi đất ấm lên đến độ sâu 10 cm, sau khi nảy mầm, cây được tỉa thưa, để lại những chồi khỏe nhất cách nhau khoảng 1 m.
Cây giống dưa hấu có thể được tưới một lần một tuần, nhưng dồi dào (3 xô trên 1 m² đất). Vào thời điểm cây ra hoa, việc tưới nước trở nên thường xuyên hơn, lên đến 2 lần một tuần. Trong thời gian quả chín, ngừng tưới nước.
Chú ý! Cây không chịu được lạnh. Khi nhiệt độ giảm xuống +15 ° C, chúng được bao phủ trong 2 lớp: gạc (để thu nước ngưng) và một lớp phim (để cách nhiệt).
Nếu thời tiết không thuận lợi với những ngày nắng trong thời kỳ ra hoa, côn trùng sẽ ngừng thụ phấn cho cây. Trong trường hợp này, thụ phấn nhân tạo được thực hiện bằng cách chạm vào nhụy của một số hoa khác với nhị của một hoa.
Đọc thêm: Cách nhân giống spirea Nhật Bản
Để có được những quả to hơn, hãy cắt bỏ phần ngọn của chồi non, sau đó cây bắt đầu phân nhánh và hình thành quả.
Dấu hiệu nhận biết dưa hấu với các loại trái cây khác
Dưa hấu được kết hợp với:
- trái cây - sự hiện diện của cùi và vỏ. Hầu hết tất cả các loại trái cây thông thường đều mọc trên cây, và trái dưa hấu chín trên mặt đất;
- quả mọng - sự hiện diện của hạt và cùi, mặc dù nhiều chuyên gia khăng khăng gọi dưa hấu là quả mọng giả vì kích thước rắn chắc và vỏ dai của nó;
- rau - có lẽ chỉ ăn, không có điểm tương đồng nào khác. Mặc dù một số đầu bếp chế biến món ngon cho mùa đông từ dưa hấu, không thua kém dưa chuột và cà chua thông thường.
Sơ lược về lịch sử của dưa hấu
Quê hương thực sự của dưa hấu là Châu Phi. Tổ tiên của loại dưa hấu hiện đại được coi là giống dưa hấu hoang dã từ các sa mạc châu Phi. Loại cây này có một hệ thống rễ mạnh mẽ và trái cây nhỏ không có vị đắng. Truyền thuyết kể rằng trong số những quả ngọt này có cả những quả ngọt, chúng đã giúp các đoàn lữ hành vượt qua những khoảng cách xa qua sa mạc. Chính vì chúng mà quá trình thuần hóa của Colcynth bắt đầu.
Trên lục địa Nam Mỹ, có một loại dưa hấu dại khác - dưa hấu citron. Hầu hết các giống hiện đại có nguồn gốc từ loài này. Những đề cập đầu tiên về các giống được trồng của loại trái cây ngon này có thể được tìm thấy trong các chữ tượng hình tô điểm cho các bức tường của các ngôi đền Ai Cập.
Mặc dù thiếu sự giống nhau bên ngoài, loại quả này là họ hàng của dưa chuột, bí ngô và bí xanh. Dưa hấu thường là cây thảo sống hàng năm thuộc họ Bí ngô.
Bạn có biết không? Tên Türkic "dưa chuột lừa" là do lừa rất thích ăn dưa hấu và thường xuyên phá dưa.
Đặc điểm của thành phần và đặc tính hữu ích của dưa hấu
0
Một nguồn:
Dưa hấu là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, 80% là nước, chứa nhiều vitamin, pectin, kali, iốt, phốt pho, magiê, coban, flo. Nhờ một bộ ấn tượng như vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng nó không chỉ là một quả mọng, mà còn là một quả mọng thần kỳ. Anh ấy đến với chúng tôi dọc theo Con đường Tơ lụa Vĩ đại và bén rễ trên bờ biển Volga.Lúc đầu, nó chỉ được trồng ở các vùng ấm áp (vùng Astrakhan, Kuban), nhưng sau đó văn hóa lan rộng đến miền Trung nước Nga và thậm chí còn được trồng thành công ở các vùng phía bắc. Đặc tính quan trọng nhất của bí đỏ là tác dụng lợi tiểu, do đó, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của thận và đường tiết niệu. Trong điều trị viêm bàng quang và viêm niệu đạo, dưa hấu được dùng trong liệu pháp bổ trợ. Với cách sử dụng hợp lý, loại quả mọng này có thể được thưởng thức ngay cả đối với những người mắc bệnh đái tháo đường. Chất xơ giúp loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết khỏi cơ thể, và đặc tính lợi mật làm cho việc sử dụng dưa hấu có ích cho bệnh xơ gan, viêm túi mật và giúp bình thường hóa đường tiêu hóa sau khi bị ngộ độc. Dưa hấu giúp cải thiện tình trạng của các mạch máu: nếu bạn ăn nó thường xuyên trong mùa giải, bạn có thể giảm mức cholesterol. Hàm lượng vitamin B9 cao giúp duy trì vẻ đẹp tự nhiên của móng tay và tóc. Chà, không cần phải nói rằng cùi đỏ mọng nước rất lý tưởng để làm dịu cơn khát trong cái nóng mùa hè. Một cái gì đó tốt hơn không phải do con người hay tự nhiên phát minh ra và tạo ra. Và nó không chắc là được.
Những giống dưa hấu ngon nhất
Sau khi phát hiện ra rằng dưa hấu không phải là một loại trái cây hay một loại rau, mà là một quả mọng giả, giờ đây bạn có thể thử trồng loại trái cây tuyệt vời này trên mảnh đất của riêng mình mà không cần hóa chất và các loại thuốc trừ sâu khác. Và điều quan trọng nhất trong kinh doanh này, tất nhiên, là chọn những giống dưa hấu sớm tốt nhất, không chỉ có thể được trồng ở Urals và Siberia, mà còn ở Kuban.
Tất nhiên, theo đánh giá của nhiều người dân mùa hè trồng dưa hấu trong ngôi nhà tranh mùa hè của họ, cũng như ở nhà trên ban công, ngon nhất và tốt nhất là giống dưa hấu Ogonyok, được trồng từ thời Liên Xô. Thơm ngon và ngọt, quả nhỏ, rất thích hợp cho vườn trên ban công, và trồng trên luống vườn mà không gặp nhiều khó khăn, vì nó không khiêm tốn.
Nếu bạn thích dưa vàng, hãy chú ý đến dưa hấu Lunny - quả có màu vàng bên trong, ngon và mọng nước và chúng cũng chín sớm. Nếu bạn muốn trồng một giống lai, thì bạn có thể lưu ý đến Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 và những loại khác.
Bây giờ bạn đã biết dưa hấu là quả mọng hay quả mọng, và bạn có thể dễ dàng đưa ra câu trả lời cho câu hỏi này, tốt, nếu đột nhiên ai đó hỏi bạn!
Dưa hấu mặt trăng
Bí ngô là một loại quả mọng hoặc rau
Hãy thử tìm ra câu hỏi này: bí ngô là quả mọng hay rau. Quyết định tạo ra một cỗ xe cho Lọ Lem, nàng tiên đã chọn một trong những loại trái cây lớn nhất trên thế giới - một quả bí ngô. Các nhà thực vật học tin đúng rằng bí ngô là một loại quả mọng! Họ đã tìm ra một thuật ngữ đặc biệt cho các loại quả mọng có kích thước này - bí ngô. Quê hương của các loại bí ngô là vùng nhiệt đới của châu Á, châu Phi và châu Mỹ, nơi những loại cây thân thảo có thân leo này được tìm thấy trong tự nhiên. Bí ngô đã được trồng từ thời xa xưa, nấu cháo từ cùi của nó, khoai tây nghiền và thậm chí làm mứt, chiên và hầm, và hạt của nó cũng được ăn. Ở nước ta, một loại bí ngô (bếp) thông dụng lớn được trồng từ Mexico. Có những quả bí ngô nhỏ, ví dụ bí ngô đội khăn xếp: "đầu" màu trắng trong "khăn xếp" màu đỏ.
Trong suy nghĩ của nhiều người, quả mọng nhỏ và tròn. Nhưng các nhà thực vật học, khi xác định các loại trái cây, gọi quả mọng và một loại quả "không phải quả mọng" là chuối. Dưới lớp vỏ dày đặc trong thịt quả chuối, hạt ẩn - những chấm đen. Ngoài loại chuối vàng hình lưỡi liềm thông thường, loại chuối dài hơn và mỏng hơn, hình bầu dục và gần như tròn, không chỉ có màu vàng mà còn có vỏ màu đỏ được trồng trên các đồn điền. Không phải tất cả chuối đều ngọt - nhiều loại chuối được nấu chín như rau: chiên và nướng với thịt.
Lagenaria
Ở các vùng nhiệt đới của tất cả các lục địa, các loại bí ngô lagenarius khác nhau mọc lên. Phần cùi cay, đắng của lagenarius chưa chín có thể ăn được. Ở một trái cây chín, vỏ trở nên cứng và không thấm nước, và phần cùi bên trong khô lại, biến trái cây thành một khối rỗng - các món ăn đã chín! Ở các loài Lagenaria khác nhau, bí ngô có kích thước lớn và nhỏ, hình tròn, hình bầu dục, hình quả lê, hình chai, hình thuôn dài.Từ xa xưa, người ta đã chế tạo ra các loại bình, bình, tẩu hút thuốc, lục lạc trẻ em, các loại nhạc cụ từ chúng. Cây bầu (bầu) đến từ Nam Mỹ, không liên quan đến bí ngô, cũng mang đến cho mọi người những đồ dùng tiện lợi. Quả của nó, khi chín, trở nên dày và rỗng.
Các sản phẩm bầu phổ biến nhất là một chiếc bình tròn để uống bạn đời của Ấn Độ và lục lạc maracas âm nhạc.
Tại sao nó được gọi như vậy
Từ này có nguồn gốc từ tiếng Ba Tư là arbza, có nghĩa là dưa hoặc dưa chuột lớn. Sau đó, nó chuyển sang ngôn ngữ Turkic - arbz. Đây là cách nó có tên hiện đại.
Dưa hấu có thể có nhiều hình dạng khác nhau: hình bầu dục và hình cầu. Chúng cũng có bất kỳ hình dạng nào mà người làm vườn muốn tạo cho chúng, ví dụ như trái tim hoặc hình dạng khác. Hình vuông trở nên phổ biến ở Nhật Bản, nhưng thật không may, chúng không có thời gian để chín. Sau đó, chúng bắt đầu được bán làm quà lưu niệm.
Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra trong các kim tự tháp Ai Cập trên bia ký hình ảnh lâu đời nhất của quả dưa hấu. Hầu hết họ tin rằng quê hương của ông là Thung lũng sông Nile. Trái cây, cùng với các vật dụng trong nhà, được mang đến các ngôi mộ. Người Ai Cập tin rằng những người đã khuất có thể tận hưởng chúng ở thế giới bên kia.
Một loại khác thường được trồng ở Ấn Độ. Rêu được đặt dưới đáy của hồ chứa, sau đó là phù sa. Những cây non được trồng trong đó. Kết quả là những quả đạt kích thước khổng lồ đến khó tin. Thu thập chúng từ thuyền.
Những quả dưa hấu lớn nhất được trồng ở Iraq ngày nay. Chúng có hình dáng thuôn dài, chiều dài lên tới khoảng 1,5m, ở Nga được trồng đại trà ở vùng Volga, thuộc Urals. Nhưng trung tâm của văn hóa trồng trọt là vùng Astrakhan.
Thành phần hóa học
Dưa hấu rất hữu ích vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Đồng thời, nó chứa lượng calo tối thiểu: chỉ 38 kcal trên 100 g bột giấy. Vào thời điểm chín, phần ăn được của quả chứa chủ yếu là glucoza và fructoza. Sucrose xuất hiện trong quá trình bảo quản. Dưa hấu nằm càng lâu thì tích tụ càng nhiều. Phần cùi chứa từ 5,5 - 13% các loại đường dễ tiêu hóa.
Các loại trái cây chứa các vitamin sau: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Ngoài ra, cùi rất giàu các nguyên tố vi lượng như sắt, kali, canxi, magiê, mangan, đồng, natri, selen, phốt pho, flo, kẽm. 100 g dưa hấu chứa 0,61 g protein, 7,55 g carbohydrate, 0,15 g chất béo, 0,4 g chất xơ.
Nhờ lượng vi lượng dồi dào hữu ích như vậy mà “quả bóng” sọc trở thành sản phẩm không thể thiếu trên bàn nhậu. Không chỉ ăn được mà còn cần thiết. Một lượng lớn nước giúp bảo hòa độ ẩm cho cơ thể, điều này đặc biệt quan trọng trong cái nóng mùa hè.
