Trồng dưa hấu trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè trên khắp đất nước (ngay cả ở những vùng lạnh nhất của nó) được coi là phổ biến - nhiều người làm vườn dành một khoảnh đất trong vườn hoặc trong nhà kính cho vụ dưa này. Thông thường, dưa hấu có phần thịt màu đỏ đường với các vết rỗ hạt màu đen. Nhưng công việc của các nhà lai tạo vẫn không dừng lại: họ lai nhiều giống và cây trồng khác nhau và ngày càng có nhiều giống dưa hấu lai mới. Một trong những loài kỳ lạ nhất là quả mọng có cùi màu vàng. Dưa hấu ruột vàng là gì, nó được lai với cây gì và cách trồng ra sao?
Lợi ích
Về chất dinh dưỡng, dưa hấu màu vàng không giống màu đỏ. Nó chứa các vitamin sau: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Một miếng (khoảng 150 gram) chứa khoảng 38 kcal, 0 g chất béo, 11 g carbohydrate và 1 g chất xơ. Một bữa ăn nhẹ bằng dưa hấu có thể cung cấp cho một người 17% nhu cầu trung bình hàng ngày về vitamin A và 21% vitamin C. Ngoài ra, dưa hấu có rất nhiều canxi, kali, magiê, sắt, natri, phốt pho.
Nó hỗ trợ khả năng miễn dịch chống lại virus và các bệnh nhiễm trùng khác. Nó là sản phẩm lợi tiểu và làm sạch cơ thể tốt nhất. Dưa hấu có khả năng loại bỏ các sản phẩm thối rữa không cần thiết khỏi đường tiêu hóa. Dưa hấu có tác dụng tích cực đối với mắt, ngăn ngừa bệnh tật. Canxi cải thiện móng tay, tóc và xương. Còn sắt, magie và kali có tác dụng tốt cho tim và mạch máu, giảm khả năng hình thành bệnh thiếu máu. Nó là một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng, ít calo và bổ dưỡng. Ego được khuyến khích cho những người béo phì.
Thu hoạch và bảo quản
Từ giữa tháng 7, dưa hấu chuẩn bị cho thu hoạch. Một miếng ván ép được ghim dưới mỗi quả mọng để bảo vệ nó khỏi mục nát. Giảm tưới nước để trái có được vị ngọt. Khi thu hoạch cần chú ý đến dấu hiệu chín, vì sau khi thu hoạch quả không chín.
Các dấu hiệu của sự trưởng thành bao gồm:
- Da chuyển sang màu vàng hoặc trắng ở điểm tiếp xúc với mặt đất.
- Lớp vỏ có được một ánh sáng đặc trưng.
- Khi gõ vào, các quả phát ra âm thanh buồn tẻ.
- Phần đuôi của quả dưa hấu bắt đầu bị khô.
Sau khi thu hoạch, quả được bảo quản úp ngược ở nhiệt độ 10 - 16 ° C, trong phòng có độ ẩm cao.
Cách trồng dưa hấu vàng
Dưa hấu ruột vàng cũng không kém phần kén chọn công nghệ trồng trọt, giống như loại khác của nó. Nó đòi hỏi nhiều ánh sáng, thời tiết khô ráo, chế độ tưới tiêu và đất đai màu mỡ. Nó có thể được trồng bằng hạt hoặc cây con. Đất tơi xốp, bón lót phân khoáng, mùn. Để trồng cây con vào tháng 5, cần gieo trong nhà kính từ tháng 4. Dưa hấu ruột vàng không chỉ có thể trồng trên ruộng mà còn có thể trồng trong nhà kính trên giàn. Cây được ưu đãi với một hệ thống rễ mạnh mẽ. Vùng trồng dưa hấu tốt nhất là ở phía Nam, ở các vùng khác, quả có thể kém chất lượng hơn (quả nhỏ hơn và không ngọt).
Kỹ thuật nông nghiệp
Dưa hấu Đèn Siberi
Dưa hấu vàng được trồng theo cách giống như các đại diện khác của nền văn hóa dưa này, vì vậy không có sự khác biệt đặc biệt trong công nghệ nông nghiệp của nó. Dưới đây là công nghệ truyền thống để trồng dưa hấu trong đất được bảo vệ.
Chuẩn bị vật liệu trồng
Ở những vùng ấm hơn, gieo hạt dưa hấu được thực hiện trực tiếp vào đất của nhà kính, trong khi đối với các vùng khác nên trồng bằng cây con (trong trường hợp này, bụi cây sẽ bắt đầu phát triển và kết trái nhanh hơn). Trong mọi trường hợp, hạt giống phải được làm ấm và ngâm nước trước khi trồng. Các thao tác này sẽ giúp hạt đánh thức và kích thích sự hình thành hoa cái. Chuẩn bị hạt giống để gieo sạ bao gồm:
- hâm nóng ở nhiệt độ + 60C trong 2-3 giờ;
- ăn mòn trong dung dịch kali pemanganat yếu trong 0,5 giờ;
- ngâm cho đến khi cây con nở.
Độ sâu gieo hạt đối với phương pháp gieo hạt là 4-5 cm, thường cho 2 hạt vào một thùng trồng, sau khi cây mọc lên thì tỉa thưa đi, nhưng do giá thành cao nên hạt dưa hấu ruột vàng có giá thành riêng. chậu cho từng hạt.
Dưa hấu vàng trong vườn
Chăm sóc cây con bao gồm tưới nước, xới đất và cho ăn. Tuổi tối ưu của cây con để trồng ở nơi cố định là 30 - 40 ngày. Vì chỉ có thể trồng khi đất trong nhà kính ấm lên đến + 160C, các điều kiện thích hợp được tạo ra vào tháng 5, có nghĩa là việc gieo hạt cho cây con được thực hiện vào khoảng tháng 4.
Công đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị cây giống dưa hấu để trồng là làm cứng.
Quan trọng! Những cây giống dưa hấu đã được cứng hóa trước trở nên chịu được nhiệt độ khắc nghiệt.
Trồng dưa hấu vàng
Trước khi trồng, cần đặc biệt chú ý đến việc chuẩn bị chỗ ngồi. Mặt nắng nhất (phía nam) của nhà kính được phân bổ cho dưa hấu. Việc trồng cây có thể được tiến hành trong các thùng lớn, thuận tiện cho việc di chuyển trong nhà kính hoặc luống vườn. Trong mọi trường hợp, đất phải tơi xốp. Đối với điều này, than bùn, mùn cưa, mùn, phân trộn, cát, vv được đặt trong luống vườn (xô). và rắc một lớp đất 2-3 cm.
Phương án trồng dưa hấu trong nhà kính quy định bắt buộc buộc các mi của bụi và quả vào giàn, do đó khi trồng nên để khoảng cách giữa các cây là 70 cm và khoảng cách hàng là 70 cm. Sau khi trồng, mỗi cây con hơi chồi tạo thành rãnh cao 1,5-2 cm.
Dưa hấu vàng lai tốt nhất
Các giống lai phổ biến của loại quả mọng tinh tế này, đang được bán trên cửa hàng trực tuyến "Siêu thị hạt giống":
1. Orange King F1 (NongWoo Bio)
- Dưa hấu lai vàng sớm (55-60 ngày). Quả to, tròn, nặng 8-11 kg. Vỏ cây dày đặc, màu xanh lục nhạt, có sọc sẫm. Cùi có màu cam đậm, mọng nước, giòn, thơm và ngọt. Vị lai kết hợp hương vị cao và trình bày khác thường.
2. Primagold F1 (Semo)
Là một con lai rất sớm. Quả mọng hình tròn, nặng 3-4 kg. Vỏ cây màu xanh đậm có sọc, mỏng. Cùi màu vàng, mọng nước, vị ngọt. Chứa 11-12% đường. Một lượng nhỏ hạt. Được thiết kế để trồng trên đồng ruộng, lý tưởng cho việc kinh doanh trên thị trường tươi sống. Vị lai có hương vị cao và trình bày tốt. Dễ dàng vận chuyển. Nó thu hút sự chú ý do cùi màu vàng, một điều bất thường đối với một quả dưa hấu.
3. Suga Yellow F1 (NongWoo Bio)
- một giống dưa hấu lai chín sớm (58-60 ngày), thuộc loại Suga Baby (Ogonyok), được tạo ra cho thị trường tươi sống. Khả năng tiếp thị và khả năng vận chuyển tuyệt vời. Quả mọng thuôn dài đồng đều với vỏ màu xanh đậm. Cùi chắc, mọng nước, có màu vàng đẹp mắt. Trọng lượng trung bình của một quả dưa hấu là 3-4 kg. Vị ngọt tuyệt vời, hương vị tinh tế và hương thơm, hàm lượng đường 11,5-12,5%. Cây lai rất dễ trồng và không cần chăm sóc đặc biệt.
Lịch sử đa dạng
Hơn 20 năm trước, một loại dưa hấu dại có ruột màu vàng nhưng hoàn toàn không thể sử dụng được đã được lai với một loại dưa thông thường có thể ăn được, có ruột màu đỏ. Kết quả là một giống dưa hấu có cùi màu vàng, ngọt. Dưa hấu ruột vàng hình tròn được trồng đại trà ở Ý, loại quả mọng hình bầu dục ở Thái Lan.
Vào năm 2020, đồng bào của chúng tôi ở Astrakhan đã lai tạo giống dưa hấu Lunny với cùi màu vàng, nó nhanh chóng trở nên phổ biến rộng rãi và được trồng trong nhiều khu vườn của Nga.
Dưa hấu cắt lát vàng
Phép màu của sự chọn lọc
Những loại trái cây lạ thường như chứa đầy ánh nắng bên trong được nhân giống vào những năm 80 của thế kỷ trước. Chúng là kết quả của việc lai dưa hấu được trồng với họ hàng hoang dã của nó, loài Colcynth, mọc ở miền nam châu Phi.
Chiếc hybrid lần đầu tiên xuất hiện tại Thái Lan, thay thế đáng kể "người anh em" màu đỏ trên thị trường. Cư dân của vương quốc châu Á rất ưa chuộng màu vàng mà theo triết lý phong thủy, màu vàng tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. Họ tin rằng nghề trồng dưa "một nắng" sẽ thu hút cả hai vào cuộc sống của họ, vì vậy họ tự tin chọn giống thích hợp khi mua.
Thái Lan là nước xuất khẩu dưa hấu vàng lớn nhất, cùng với Tây Ban Nha, nơi nông dân cũng chuộng loại dưa lai mới có màu sắc khác thường. Các loại trái cây được trồng ở cả hai quốc gia khác nhau về hình dạng và kích thước. Tiếng Thái - lớn hơn, thuôn dài, tiếng Tây Ban Nha - nhỏ hơn và tròn hơn. Cái trước có thể được nhìn thấy ở các cửa hàng châu Âu vào mùa đông, cái sau vào thời điểm quen thuộc hơn, vào mùa hè. Chính vì vậy, những người hâm mộ quả mọng được dịp mãn nhãn với quả lai “nắng” quanh năm, và không chỉ trong mùa tháng 8 ngắn ngủi.
Ngoài Thái Lan và các vùng phía Nam của Tây Ban Nha, dưa hấu vàng còn mọc ở các vùng khác có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới: Indonesia, Malaysia, Israel, Thổ Nhĩ Kỳ ở Philippines, v.v.
Một trong những giống ngon nhất cho đến nay được lai tạo vào năm 2007 bởi nhà lai tạo Astrakhan từ Viện nghiên cứu trồng dưa và rau toàn Nga, Sergei Sokolov. Cây lai có tên là "Lunny", có khả năng chống chịu cao và thích hợp trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa.
Mô tả văn hóa kỳ lạ
Những quả chưa cắt có lòng vàng không khác gì những quả đỏ thông thường. Chỉ ở một số giống, các sọc trên vỏ sẫm màu trong quá trình chín và gần như không nhìn thấy. Quả mọng "một nắng" rất hiếm khi phát triển rất lớn, trọng lượng tối đa lên đến 8 kg.
Trái cây lai đã vay mượn màu vàng từ "tổ tiên" hoang dã của chúng. Đây là điều duy nhất mà các nhà lai tạo cần trong trường hợp này, bởi vì hương vị của colocynth, nói một cách nhẹ nhàng, rất khó chịu, và một số mẫu vật nói chung là độc.
Trong dưa vàng, có một tỷ lệ rất nhỏ lycopene, một sắc tố carotenoid tạo cho rau và trái cây có màu đỏ đặc trưng. Chất này được tìm thấy trong cà chua, ổi, đu đủ, bưởi hồng và tất nhiên, trong các loại cùi dưa hấu truyền thống. Lycopene là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, với đặc tính chống ung thư, kích thích miễn dịch và chống lão hóa rõ rệt.
Vậy những con lai màu vàng không hữu dụng như những "người anh em" màu đỏ tươi của chúng? Trong những giống như vậy, sự thiếu vắng gần như hoàn toàn của lycopene được bù đắp bằng một mức độ cao của một chất chống oxy hóa mạnh không kém khác - beta-carotene hoặc provitamin A. Nó có tác dụng tương tự đối với cơ thể. Beta-carotene tạo ra retinol (vitamin A), một nguồn nổi tiếng của tuổi trẻ, sức khỏe và sắc đẹp. Ngoài ra, quả mọng "mặt trời" rất giàu vitamin C - một lát chứa 21% giá trị hàng ngày của chất này.
Giữa các “họ hàng” dưa có màu cùi khác nhau.
Dưa hấu vàng:
- kích thước nhỏ hơn, vì vậy chúng được gọi là "baby", cũng như chuối nhỏ đặc biệt;
- có vỏ mỏng hơn, nhưng đồng thời cũng dai - chúng không tạo ra trái cây kẹo hoặc mứt từ nó;
- gần như không hạt, và những xương nhỏ và mềm;
- cấu trúc của cùi gần với dứa hơn: đặc, ngon ngọt và giòn;
- hương vị không phải là đường, mà là mật ong, với các sắc thái tốt nhất;
- có mùi như trái cây kỳ lạ.
Thành phần của các nguyên tố vi lượng trong tất cả các loại dưa hấu, bất kể giống dưa nào, đều giống nhau. Hầu hết là kali và natri - do đó, trái cây có tác dụng lợi tiểu rõ rệt, giảm sưng tấy, điều hòa các chức năng của tim và thận. Ngoài ra còn có nhiều sắt, magiê, canxi và selen.
Nếm thử
Ở các giống lai, người ta không cảm nhận được các nốt "dưa hấu" đặc trưng. Các loại khác nhau có thể có hương vị như chanh, xoài, dứa, mật ong và mơ. Một số loại quả được lựa chọn tương tự như quả bí ngô, chẳng hạn như quả "kavbuz" do những người trồng dưa ở Ukraine lai tạo. Nó không được ăn sống, chỉ được thêm vào ngũ cốc, thịt hầm và bánh kếp.
Trẻ chưa chín cũng có vị bí đỏ. Nó cũng vẫn còn trong các mẫu vật đã được mang đến các cửa hàng trong màu xanh lá cây, và sau đó "đạt tiêu chuẩn" trên kệ. Vì vậy, lần đầu tiên dùng thử đồ ngoại nhập, bạn có thể cảm thấy thất vọng.
Để thực sự thưởng thức được những quả dưa “một nắng”, bạn cần chọn những quả dưa chín hoàn toàn, thuộc loại chất lượng cao. Một bảng với mô tả về những thứ phổ biến nhất trong số đó sẽ giúp ích trong việc này.
| Đa dạng | Sự miêu tả | Đặc điểm hương vị |
| Mặt trăng | Giống phổ biến nhất ở Nga, có thời gian trưởng thành ngay cả ở đường giữa. Dưa hấu thuôn dài, nhỏ - từ 3 đến 5 kg dưa hấu vàng bén rễ tốt trong các ngôi nhà tranh mùa hè và cho một vụ thu hoạch tuyệt vời. | Ngọt, có vị chua nhẹ dễ chịu. Một sự kết hợp giữa chanh và xoài, rất sảng khoái khi giải nhiệt. |
| Rồng vàng | Xuất hiện sớm với quả hình bầu dục khá lớn. Vỏ rất sẫm và thịt có màu cam hổ phách. Được trồng ở Thái Lan. | Ngọt ngào, thơm mùi mật ong đậm đà. |
| Golden Grace | Đề cập đến các giống giữa mùa. Là giống lai lớn nhất trong các con lai màu vàng. Hình tròn với các sọc sáng rõ rệt. | Khác nhau về hàm lượng đường cao. |
| Yanosik | Quả hình bầu dục hơi dẹt với vỏ màu xanh đậm và thịt quả màu mật ong, độ đặc rất tinh tế. Được lai tạo bởi các nhà lai tạo Ba Lan. | Một chút giống như dứa và xoài. |
| Primagold F1 | Quả chín trong thời gian kỷ lục trong 1,5 tháng. Không có hạt nào cả. | Thơm, giòn, ngọt vừa phải. |
| Đào | Giống quả to, thịt quả màu vàng hồng. | Hương vị giống đào tinh tế. |
| Búp bê vàng | Quả hình bầu dục, màu xanh đậm, có sọc rõ rệt, chín sớm. Loài duy nhất có da ăn được. Được lai tạo ở Mỹ. | Hương mật ong. |
| Imbar không hạt | Một con lai nhỏ, tròn với da sẫm màu và cùi chanh. Ban đầu đến từ Israel, nhưng đã quen với Nga. | Mùi thơm và mùi thơm của dứa. |
| Cocoro (Vàng trong vàng) | Giống của Indonesia với màu hiếm: vỏ màu vàng cam và cùi giống nhau. Được trồng ở Indonesia. | Thơm, rất ngon ngọt, có vị đậm đà của các loại trái cây nhiệt đới. |
Các giống lai có sắc thái "nắng" nhiều calo hơn một chút so với "đối tác" màu đỏ của chúng - tương ứng là 38 kcal so với 27 kcal / 100 g. Nhưng chúng được hấp thụ và làm sạch cơ thể tốt hơn.
Và đây không phải là tất cả các đặc tính hữu ích của dưa exotics.
Ngọt nhưng không đường
Ưu điểm chính của dưa hấu lai là hàm lượng đường thấp hơn so với dưa hấu thông thường. Mặc dù hàm lượng calo tăng lên, đây là lựa chọn tốt nhất cho tất cả các chế độ ăn kiêng liên quan đến giảm cân.
Không giống như màu đỏ, dưa hấu baby được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Một số bị đẩy lùi bởi màu sắc khác thường của trái cây - ngay lập tức nảy sinh lo ngại rằng đây là một sản phẩm biến đổi gen và do đó có hại. Nhưng giống lai là kết quả của quá trình lao động lâu dài của các nhà lai tạo, bằng cách lai tạo, họ đã đạt được độ bóng của cùi màu trong khi vẫn giữ được các phẩm chất khác của dưa hấu được trồng. Trái cây "nắng" có lợi cho các vấn đề sức khỏe tương tự như các loại truyền thống.
- Trong liệu pháp phức tạp của các bệnh về mắt.
- Đối với các trường hợp cảm lạnh thường xuyên và nhiễm virus để tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Nếu có sỏi thận và bàng quang nhỏ. Nhưng trong trường hợp này, bạn nhất định cần có sự tư vấn của bác sĩ để không làm tình hình trở nên trầm trọng hơn.
- Để bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch và giảm huyết áp. Đặc tính lợi tiểu của cây và sự hiện diện của magiê trong thành phần của nó giúp ích ở đây.
- Khi cần loại bỏ hiệu quả tình trạng táo bón, kể cả táo bón mãn tính, cải thiện nhu động ruột. Nó là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng ợ nóng và viêm đường tiêu hóa.
- Nếu bạn cần giảm co thắt phế quản và phổi, chẳng hạn như khi bị hen suyễn hoặc ho nhiều.
Thận trọng, nên ăn dưa hấu vàng khi bị viêm bể thận, loét đường ruột, viêm tụy và huyết áp thấp. Phụ nữ mang thai cũng không nên mang theo các sản phẩm ngon, vì với số lượng lớn nó có thể gây ra chứng phù nề.
