Phạm vi phân loại
Theo nguồn gốc, tất cả giấm được chia thành hai loại: tự nhiên và tổng hợp. Cả hai đều có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tổng hợp không chỉ được tìm thấy ở dạng nguyên chất mà còn có nhiều hương vị khác nhau. Với vai trò này, chất chiết xuất từ thảo dược được sử dụng, cũng thường được dùng làm gia vị. Giấm rượu tự nhiên, thu được từ rượu etylic, cũng có thể được tạo hương vị.
Giấm tự nhiên có thể là rượu táo, rượu vang, rượu balsamic và mạch nha.
Ngày hết hạn
Thời hạn sử dụng của giấm táo phụ thuộc vào cách nó được sản xuất. Sản phẩm tự chế phải được sử dụng trong vòng 6 tháng. Đó là trong thời kỳ này, các đặc tính tích cực và sức mạnh cần thiết của nó đã được bảo toàn.
Sản phẩm từ cửa hàng có thể được sử dụng trong 12 tháng. Thông thường, việc tăng thời hạn sử dụng của giấm táo đạt được bằng cách thêm chất bảo quản vào thành phần của nó. Vì vậy, trước khi mua, bạn nên tìm hiểu kỹ nhãn mác trên bao bì. Acetic anhydride có thời hạn sử dụng lâu nhất - 2 năm kể từ ngày sản xuất.
Một dấu hiệu rõ ràng cho thấy giấm đã giảm chất lượng là xuất hiện cặn đục. Nếu sản phẩm được chế biến theo cách riêng của bạn, bạn có thể chỉ cần lọc qua vải thưa và sử dụng thêm. Vứt bỏ cửa hàng tạp hóa ngay lập tức.
Nhiều người sử dụng giấm cho mục đích thẩm mỹ, ngày hết hạn đã qua. Họ giải thích điều này bằng việc các nhà sản xuất ghi trên bao bì ngày tháng với một biên độ nhỏ.
Do đó, sản phẩm vẫn giữ được đặc tính của nó trong một thời gian, vì vậy nó thích hợp để điều chế mặt nạ y tế cho tóc hoặc tắm móng. Ăn giấm hết hạn vẫn không đáng, vì hậu quả của ngộ độc có thể nghiêm trọng.
Như bạn đã hiểu, giấm táo không quá kỳ quái. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tổ chức lưu trữ phù hợp tại nhà. Thực hiện theo các quy tắc và nhận được từ việc sử dụng sản phẩm tự nhiên này tất cả những lợi ích mà thiên nhiên đã đặt trong đó.
Giấm ăn và giấm trắng. Sự khác biệt là gì?
Nhiều bà nội trợ cho rằng loại giấm ăn có thể tìm thấy trong bất cứ gian bếp nào chính là giấm trắng. Đó là, đây là những tên đồng nghĩa của cùng một chất. Trên thực tế, quan điểm này là sai lầm.
Điều làm cho giấm trắng khác với giấm ăn là giấm ăn là một dung dịch pha loãng từ tinh chất giấm mà bạn có thể mua ở cửa hàng. Sau đó, tùy theo nồng độ yêu cầu mà người ta pha loãng với ít hay nhiều nước. Mặt khác, màu trắng là sản phẩm của quá trình lên men dịch bia.
Giấm được làm như thế nào
Để có được giấm, cần có nguyên liệu tự nhiên. Với khả năng này, nhiều loại nước trái cây, nước nho và tàn dư của nguyên liệu rượu có thể hoạt động. Và cả rượu etylic đã được cải chính và các sản phẩm chế biến từ nó. Rượu được lên men bởi vi khuẩn axit axetic. Quá trình oxy hóa hoàn toàn không được phép, nếu không sẽ xảy ra sự phân hủy hoàn toàn thành nước và carbon dioxide.
Sau khi quá trình oxy hóa hoàn thành, yêu cầu làm sạch, thanh trùng và đổ thành phẩm. Trong một số trường hợp, chất này phải được pha loãng.
Công thức nấu giấm táo ngon nhất
Dưới đây là một số công thức giấm tự chế tốt nhất làm từ táo.
Công thức otst táo đường tự làm
Đối với công thức thông thường này, giấm táo sẽ sẵn sàng trong vòng một tháng. Ngoài táo, chỉ có đường là hữu ích. Không có thành phần nào khác. Lượng đường được chỉ định cho các loại táo ngọt. Nếu bạn chỉ có táo chua thì nên tăng lượng đường lên gấp đôi.
Thành phần bắt buộc:
- táo ngọt (3 kg);
- đường cát (150 g);
- Nước.
Phương pháp sản xuất:
- Rửa táo thật sạch và thái nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể nghiền nát bột giấy.
- Đặt đế táo vào một cái chảo (tốt nhất là tráng men).
- Phủ đường lên mọi thứ.
- Đun nước sao cho nóng nhưng không sôi (nhiệt độ lý tưởng là 70 độ).
- Lượng chất lỏng sao cho táo được đổ khoảng 5 cm.
- Đặt chậu ở nơi ấm áp, nhưng đảm bảo rằng rong không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Trộn đều khối lượng táo hai lần một ngày để ngăn lớp trên cùng bị khô.
- Sau hai tuần, dùng một miếng gạc lọc để lọc chất chứa trong chảo (gấp một miếng gạc làm ba).
- Đổ chất lỏng thơm vào lọ thủy tinh lớn.
- Lưu ý để đảm bảo quá trình lên men diễn ra bình thường, cần chừa ra khoảng cách từ mặt nước đến miệng thùng trên 5, thậm chí 7 cm, điểm mấu chốt là trong quá trình lên men mực nước sẽ cao dần. .
- Hệ điều hành tương lai nên được lưu trữ trong ngân hàng trong 14 ngày.
Đọc thêm Hoa hồng trong chậu Leroy Merlin
Vòi táo tự chế đã hoàn thành chỉ cần đổ vào chai hoặc lọ sạch. Bắt buộc phải chừa khoảng trống giữa cổ chai và mực giấm.
Dưới đáy bình vẫn còn cặn và độ đục, không cần lắc. Sau đó, bạn có thể lọc giấm qua nhiều lớp vải thưa, rồi đổ vào chai.
Các chai phải được đậy kín. Bạn cũng có thể làm phích cắm parafin.
Hệ điều hành tương lai nên được cất giữ trong một căn phòng tối ở nhà.
Jarvis Apple Cider giấm làm
Bác sĩ người Mỹ Jarvis đã phát minh ra một công thức liên quan đến việc đưa các thành phần bổ sung vào sản xuất táo tai tại nhà. Sẽ mất nhiều thời gian để nấu giấm, tuy nhiên, thành phần của nó sẽ cực kỳ hữu ích.
Thành phần bắt buộc:
- Táo (2 kg);
- Nước (2 l);
- Mật ong (200 g lúc đầu và khoảng 100 g nữa cho giai đoạn lên men thứ hai);
- Men sống (200 g);
- Bánh mì lúa mạch đen (40 g).
Phương pháp sản xuất:
- Rửa sạch táo, sau đó nạo trên mặt lớn của máy vắt, không bỏ hạt, vỏ và các vách ngăn. Cũng có thể cho sản phẩm qua máy xay thịt một cách đơn giản.
- Cho hỗn hợp đá xay vào lọ thủy tinh và đổ lượng nước cần thiết. Bạn có thể thay lọ thủy tinh bằng các loại bát đĩa tráng men.
- Thêm men, bánh quy giòn và mật ong - điều này sẽ tăng tốc độ lên men.
- Các món ăn nên được che bằng khăn ăn dệt và đặt ở nơi ấm áp và tối. Tốt hơn là nhiệt độ không khí khoảng 30 độ.
- Thời gian lên men chuẩn bị là 10 ngày. Khuấy hỗn hợp này ba lần một ngày bằng thìa gỗ hoặc thìa.
- Lọc oset bằng gạc lọc, sau đó cân.
- Cứ mỗi lít nước, cho 50 g đường hoặc mật ong, trộn đều, dùng gạc đậy lại và cất lại nơi tối và ấm.
- Quá trình lên men sẽ mất nhiều thời gian, hơn 50 ngày. Sự kết thúc của nó sẽ được báo hiệu bằng độ trong suốt của thành phẩm.
Nước ép táo làm từ nước trái cây
Một phiên bản khác của giấm táo tự làm liên quan đến việc sử dụng không phải cùi táo mà là nước ép của nó.Số lượng trái cây được chỉ định là gần đúng, nó có thể được thay đổi tùy thuộc vào lượng giấm tương lai thích hợp.
Thành phần bắt buộc để nấu ăn:
Phương pháp sản xuất:
- Cắt táo chín ngọt thành từng miếng lớn và để ngoài không khí thoáng để quá trình oxy hóa diễn ra.
- Khi các miếng đã sẫm màu, chúng phải được đưa qua máy ép trái cây để lấy nước cốt. Cũng có thể chỉ cần nạo trái cây và vắt qua vải thưa đã gấp.
- Nước ép thu được nên được đổ vào chai thủy tinh, sau đó đeo găng tay y tế cao su vào cổ.
- Bảo quản chai ở nơi tối, nhiệt độ 30 độ.
- Khí sẽ thổi phồng găng tay dần dần. Sau khi nó nở ra với kích thước lớn, nó phải được loại bỏ. Bạn phải mong đợi bao lâu là không biết. Thời gian chờ đợi có thể từ 7 ngày đến 1 tháng rưỡi.
- Đổ giấm chung với ngải cứu vào một cái tô rộng, tốt nhất là bằng gỗ hoặc đất nung. Nếu diện tích tiếp xúc với không khí lớn thì quá trình lên men sẽ diễn ra nhanh hơn. Khoảng cách giữa bề mặt nước và đĩa phải có khoảng 10 cm và tối thiểu là 7.
- Che bề mặt bát đĩa bằng vải hoặc gạc.
- Chờ cho quá trình lên men kết thúc (oset táo tự làm sẽ có màu trong suốt và hết sủi bọt). Khoảng thời gian ước tính là từ một tháng rưỡi.
- Lọc, đóng chai và để nơi thoáng mát trong nhà, có thể cho vào tủ lạnh.
Dấm táo tự làm đơn giản với mật ong
Một công thức giấm phổ biến, gợi nhớ đến loại rượu táo Jarvis nổi tiếng, nhưng không sử dụng bánh mì đen.
Để làm giấm táo theo công thức này, bạn cần như Thành phần:
- Táo ngọt (1 kg);
- Nước đun sôi để nguội (1 L);
- Mật ong (200 g);
- Đường (100 g);
- Men khô (20 g).
Phương pháp sản xuất:
- Trái cây nên được nạo hoặc bạn có thể sử dụng máy xay thịt.
- Trong một cái bát, dùng để lên men, cho táo xay nhuyễn, thêm men và mật ong, sau đó đổ mọi thứ với lượng nước cần thiết.
- Trộn tất cả mọi thứ hoàn hảo và đặt ở một nơi ấm áp để lên men trong khoảng 10 ngày. Đóng nắp bị cấm, bạn có thể sử dụng gạc. Khuấy hàng ngày trong suốt thời gian.
- Lọc, ép táo với vải thưa, sau đó kết hợp cả hai chất lỏng.
- Đổ chất lỏng vào một cái bình có cổ rộng, thêm đường và một lần nữa để lên men trong hai tháng.
- Ngay sau khi vòi chuyển sang màu sáng, nó đã sẵn sàng để ăn.
Nước táo tự làm với đường
Tại nhà, rượu táo được chuẩn bị khá đơn giản. Điều chính là cung cấp một nhiệt độ ấm áp và chuẩn bị các điều kiện cần thiết để lên men thành công.
Thành phần bắt buộc để nấu ăn:
- Táo chín (2 kg);
- Đường (200 g);
- Nước đun sôi để nguội (1,5 l).
Phương pháp sản xuất:
- Xay nhuyễn táo cùng với vỏ và lõi.
- Cho vào nồi hoặc lọ, đậy nắp với một nửa đường và thêm nước.
- Khuấy đều, phủ khăn ăn lên trên, sau đó để trong 3 tuần cho quá trình lên men xảy ra. Khuấy vài lần mỗi ngày.
- Lọc, thêm nửa thứ hai của đường, trộn đều tất cả mọi thứ và phân phối vào các lọ.
- Để quá trình lên men khoảng 2 tháng.
- Khi chất lỏng trở nên trong suốt, oset thành phẩm cần được lọc. Giấm bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng.
giấm trắng
Nếu bạn nhìn vào hình dạng của giấm trắng, nó có thể bị nhầm lẫn với giấm ăn thông thường. Giấm mạch nha có màu hơi vàng, nhưng sau khi tinh chế, nó trở nên không màu. Vì nó có mùi khá nặng và vị chua, nó không được sử dụng để trộn salad hoặc tiêu thụ sẵn. Các lĩnh vực sử dụng phổ biến nhất của nó là chế biến và bảo quản nước xốt.
Nhưng hèm bia không phải là nguyên liệu duy nhất để làm ra loại giấm này. Sau đó, giấm trắng - nó là gì khi nó được lấy từ các nguyên liệu thô khác? Giấm rượu được các chuyên gia ẩm thực ưa chuộng nhất. Màu trắng của nó là kết quả của quá trình lên men các sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang.
Cơ sở là rượu trắng. Do vị mềm hơn và dễ chịu hơn, nó thường được sử dụng để chế biến nhiều món cá và thịt. Nó được sử dụng để trộn salad rau, làm nước sốt khác nhau.
Dùng giấm gì để đóng hộp. Chọn giấm để đóng hộp
Giấm là sản phẩm không thể thiếu để đóng hộp rau củ quả. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại nước sốt để lưu trữ lâu dài các chế phẩm tự làm, nó cũng được sử dụng trong việc chuẩn bị các món salad tươi và các loại nước sốt khác nhau.
Giấm có thể là tổng hợp hoặc tự nhiên. Tự nhiên chứa rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng và vitamin. Giấm tổng hợp là một sản phẩm hóa học. Theo quy định, nó được sử dụng cho mục đích kinh tế.
Làm thế nào để phân biệt giấm tổng hợp với giấm thật?
Khi chọn giấm để đóng hộp rau, chúng ta phải nhìn vào nhãn. Tính không tự nhiên của sản phẩm được thể hiện bằng những dòng chữ như "tinh chất" và "giấm ăn".
Nếu giấm là thật, nhãn của nó có các dòng chữ sau: "tự nhiên", "sinh hóa" hoặc "rượu".
Để chọn được loại giấm phù hợp, hãy chú ý đến thành phần của sản phẩm. Thành phần chính của nó phải là quả mọng hoặc nước ép trái cây. Nếu sản phẩm có nhiều thành phần, có thể có nhiều hơn một thành phần trong đó.
Phần lắng cặn cho biết độ tự nhiên của giấm. Còn đối với các sản phẩm công nghiệp thì không có cặn, vì chúng đã được thanh trùng.
Thời hạn sử dụng của giấm rất quan trọng. Một sản phẩm tổng hợp sẽ không bị hư hỏng ngay cả sau 15 năm, trong khi một sản phẩm tự nhiên, trong những điều kiện nhất định, có thể lưu trữ tối đa 4 năm.
Một sản phẩm tự nhiên có thể chứa tối đa 9% axit axetic.
Cách pha loãng 70% giấm thành 9%
Để tạo ra 9% giấm, hãy lấy 70% giấm và pha loãng với nước. Tỷ lệ gần đúng như sau: đối với một phần giấm, chúng tôi thêm bảy phần nước. Ví dụ, bạn có 2 muỗng canh giấm. Để hòa tan nó lên đến 9%, cần phải thêm 14 muỗng canh nước vào nó.
Nhân tiện, hướng dẫn thuận tiện nhất khi pha giấm với nước là một chiếc ly có mặt thông thường. Theo quan sát của nhiều đầu bếp, hóa ra một chiếc ly chứa được 17 thìa nước. Do đó, để có được tinh chất 9% từ 70 phần trăm giấm, bạn chỉ cần thêm hai muỗng canh 70 phần trăm giấm vào ly.
Tuân thủ các tỷ lệ để thu được sản phẩm đậm đặc
Nếu bạn cần lấy giấm ăn với nồng độ khác, thì tinh chất phải được pha loãng như sau:
- để có được 9% giấm ăn - 7 phần nước uống thông thường;
- để có được 8% giấm ăn - 8 phần nước uống thông thường;
- để có được 7% giấm ăn - 9 phần nước uống thông thường;
- để thu được 6% giấm ăn - 11 phần nước uống thông thường.
Các biện pháp phòng ngừa
Axit axetic là một "chất độc của Nga", vì nó bị cấm bán ở các nước EU. Theo những sửa đổi đối với các quy định đã được Nội các Bộ trưởng thông qua, việc bán lẻ axit axetic, với nồng độ vượt quá 10%, lẽ ra phải bị cấm ngay từ ngày 1 tháng 1 năm 2010. Chỉ các doanh nghiệp mới được sử dụng tinh chất giấm.
Chúng ta vẫn thấy axit axetic 70% trên các kệ hàng tạp hóa. Chúng tôi dự trữ một chất độc khủng khiếp như vậy ở nhà, và thường ở những nơi trẻ em có thể tiếp cận, bên cạnh thực phẩm. Nhưng việc sử dụng giấm tự nhiên để đóng hộp tại nhà và dùng làm thực phẩm sẽ hữu ích hơn bao nhiêu mà chúng tôi đã nói ở trên.
Giấm balsamic là gì
Phải mất một thời gian dài để có được giấm balsamic, một lượng lớn của một loại nho nhất định và tuân thủ toàn bộ công nghệ sản xuất, điều này khó hơn tưởng tượng. Nhưng do đặc điểm hương vị của nó, nó được coi là loại giấm có giá trị nhất.
Nó được sản xuất ở một vùng của Ý - ở Modena. Nước trái cây được ép ra từ nho trắng, sau đó được làm caramel. Vì đường sẫm màu khi đun nóng, chất này sẽ có màu sẫm và mùi vị đặc biệt. Không giống như tất cả các loại giấm khác, giấm balsamic được ủ trong thùng gỗ ít nhất 12 năm.
Vì sự phức tạp của quá trình sản xuất ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá cả, nên trên các kệ hàng, bạn thường có thể thấy các phiên bản giấm đơn giản hơn, để sản xuất công nghệ này không được tuân thủ nghiêm ngặt. Đồng thời, đây là sản phẩm hoàn toàn cao cấp có thể dùng để trộn salad, thêm vào nước sốt, rưới thịt và các món tráng miệng.
Cách bảo quản tại nhà: điều kiện, địa điểm, thùng chứa
"Thời gian tồn tại" của chất bảo quản phụ thuộc vào vật chứa mà nhà sản xuất đổ vào đó và điều kiện bảo quản.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc:
Cà phê hạt, xay và ăn liền: làm thế nào, trong cái gì và bao nhiêu Bảo quản trong bao lâu và trong điều kiện nào Đồ hộp các loại được bảo quản Hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của sữa đặc trước và sau khi mở Cách bảo quản bột tại nhà: điều kiện và thời hạn sử dụng
- Dung dịch được bảo quản tốt nhất trong hộp thủy tinh. Không mong muốn sử dụng chai nhựa và kim loại.
- Một điểm quan trọng không kém là độ kín của nắp. Chai nên được đóng càng chặt càng tốt để chất lỏng không bị xói mòn.
- Phạm vi nhiệt độ tối ưu để bảo quản là từ -3 đến 35 ° C.
- Cất chất bảo quản trong nhà bếp trong tủ đặt càng xa bếp nấu càng tốt.
- Không có tia nắng nào xuyên qua kệ. Một phòng đựng thức ăn khép kín với chế độ nhiệt độ ổn định là rất phù hợp.
Nếu các điều kiện này được đáp ứng, sản phẩm sẽ không bị mất các phẩm chất đã được nhà sản xuất công bố trong toàn bộ thời hạn sử dụng.
Giấm gạo rất hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, nhưng rất phổ biến ở Trung Quốc và Nhật Bản. Nó có vị nhẹ, mùi thơm dễ chịu và ngọt nhẹ.
Trong một thùng kín
Giấm kín nên được bảo quản ở nơi thông thoáng với độ ẩm tương đối không quá 80%. Phạm vi nhiệt độ cho phép là từ -3 đến 35 ° C (theo GOST 32097-2013 "Đường từ nguyên liệu thực phẩm. Thông số kỹ thuật chung").
Để tiết kiệm chi phí, một chiếc kệ tủ bếp kín đặt xa các thiết bị sưởi ấm là phù hợp. Các yêu cầu bảo quản giống nhau áp dụng cho nhiều loại phòng ăn (GOST R 56968-2016 "Giấm ăn. Yêu cầu kỹ thuật").
Lưu ý với bà chủ
Khi nhiệt độ giảm xuống 1-3 độ dưới 0, chất bảo quản bị đông cứng. Trong quá trình rã đông tiếp theo, chất lượng ban đầu không thay đổi.
Trong một thùng chứa mở
Một chai đã mở nên được bảo quản theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
- Giấm balsamic sản xuất công nghiệp sau khi giảm áp bình chứa nhanh chóng bị mất mùi vị. Nên để hộp đã mở ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sản phẩm phải được tiêu thụ trong vòng 1 năm kể từ ngày mở bán. Thời hạn có thể được giảm bớt: nó phụ thuộc vào các chất phụ gia có trong dung dịch. Theo quy định, chúng được ghi trên nhãn.
- Sau khi mở chai với chất bảo quản táo bạn cần đặt nó ở nơi tránh ánh nắng mặt trời (kệ trong tủ bếp, tủ đựng thức ăn kín). Nhiệt độ bảo quản không quá 35 ° C. Nhưng không nên dùng tủ lạnh làm nơi bảo quản.
- Mở dấm rượu vang không thể giữ trong tủ lạnh. Tốt hơn - trên một giá tối, mát trong tủ đặt xa bếp nấu và các bộ phận sưởi ấm khác.Để ngăn hơi rượu bị phong hóa, nút chai nên đóng cổ chai càng chặt càng tốt.
Lưu ý với bà chủ
Nếu giấm rượu mở được bảo quản lâu trong phòng có nhiệt độ trên 25 ° C, sản phẩm có thể lên men và không sử dụng được.
Tự làm
Giấm táo tự làm nên được bảo quản ở nơi tối và mát (như hầm rượu nhà bạn) trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Khoảng nhiệt độ tối ưu là từ 6 đến 15 ° C.
Thời hạn sử dụng của giấm táo (phiên bản tự làm) là không quá 6 tháng.
Bạn cũng có thể làm giấm rượu tại nhà. Nó được bảo quản ở nơi thoáng mát, không có sự xâm nhập của ánh nắng mặt trời. Tùy chọn - phòng đựng thức ăn, kệ tủ bếp, mặt bàn. Điều chính là nhiệt độ bảo quản không vượt quá 25 ° C.
Chất lắng được cho phép trong giấm tự làm. Độ đục của dung dịch cho thấy tính không phù hợp của nó.
Mẹo trong ngày
Nếu kết tủa hình vảy màu nâu đã hình thành ở đáy thùng, thì để sử dụng sản phẩm tiếp theo, bạn phải "đặt hàng". Lọc sẽ không giúp được gì ở đây. Bạn cần cẩn thận rút hết lớp chất lỏng trên cùng, để lại cặn trong chai.
Các biến thể của giấm Balsamic
Trong những năm qua, một số cách giải thích mới về giấm balsamic cổ điển đã xuất hiện, thông qua nhiều hương vị khác nhau. Để làm điều này, giấm được ngâm với chanh, mâm xôi hoặc anh đào.
Ngoài ra còn có giấm balsamic trắng, được sản xuất bằng một công nghệ khác.
Để không bị sẫm màu, nho không bị caramel hóa, và bản thân giấm được ủ trong thùng thép chứ không phải gỗ. Kết quả là một sản phẩm có màu vàng đậm rất đẹp. Nó được sử dụng khi màu sáng của giấm sẽ trông món ăn có lợi hơn nhiều so với màu sẫm.
Làm gì với sự chậm trễ
Một dấu hiệu điển hình của sự hư hỏng chất bảo quản là độ đục và biến màu, xảy ra do hoạt động của hệ vi sinh. Chất lắng chỉ được phép có trong thức ăn tự làm.
Giấm hết hạn có thể được sử dụng cho bất kỳ mục đích nào? Nó không thích hợp để ăn uống, bảo quản, và thậm chí cho các quy trình thẩm mỹ. Nhưng nếu ngày hết hạn đã kết thúc gần đây, thì giải pháp có thể được sử dụng trong vườn để đuổi kiến.
Bài viết này sẽ thảo luận về việc chuẩn bị giấm táo tự nhiên, được làm từ toàn bộ táo nghiền mịn. Bạn có thể mua giấm táo làm sẵn ở các cửa hàng, nhưng thông thường nó được làm từ vỏ và lõi của quả táo. Do đó, tốt hơn là bạn nên nấu giấm bằng tay của chính mình. Công thức của nó khá đơn giản.
Đọc thêm Cách tạo dáng phụ nữ béo tại nhà
Trong quá trình làm giấm, nước táo nên được pha loãng gần một nửa, vì như vậy lượng kali trong đó sẽ giảm đi. Bởi vì điều này tốt nhất để thêm mật ong vào giấm, và không phải đường, vì nó có thể phục hồi sự thiếu hụt kali. Nếu táo là loại ngọt, thì với 800 g táo, bạn cần thêm 50 g đường hoặc mật ong. Còn đối với loại chua thì cho 100 g mật ong hoặc đường vào cùng trọng lượng. Nhiều người nghĩ rằng thêm mật ong sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Trong cơ thể con người, kali liên kết với sắt, silic và các nguyên tố khác. Đó là nhờ giấm mà có được sự liên kết này. Nếu bạn chỉ ăn một quả táo, thì các quá trình hóa học như vậy sẽ không xảy ra.
