Nho là một loại cây trồng cần nhiều hơi ấm và ánh sáng. Tuy nhiên, những cây thuộc giống ban đầu có thể được trồng một cách an toàn không chỉ ở miền trung mà còn ở dải phía bắc nước Nga. Hơn nữa, về hương vị, trái cây của họ không thua kém gì các loại trái cây phía Nam. Điều quan trọng là phải tìm ra giống nho sớm thích hợp.
Nho là một loại cây trồng cần nhiều hơi ấm và ánh sáng. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn <855
Giống nho sớm cho làn đường giữa. Nho: TOP-7 giống cho đường giữa
Potapenko đen Kish-mish Một giống bàn chín sớm. Các chùm lớn và trung bình, hình nón, thường có một "cánh". Quả mọng hình tròn màu xanh đậm, nặng 1,5–2,0 g, cùi mọng nước. Sản lượng cao. Việc bón phân được thực hiện trước khi cây ra hoa. Khả năng chống chịu bệnh tật, được đặc trưng bởi khả năng chống chịu sương giá tăng lên. | |
Người khổng lồ Nga Một loạt các chín sớm trung bình mạnh mẽ. Các cụm lớn, rời (trung bình 450–750 g), hình nón. Quả mọng lớn, có màu đỏ tía, hình tròn hoặc hình giọt nước, có mùi thơm nồng của nhục đậu khấu và tích tụ nhiều đường. Cùi có vị bùi và ngon ngọt, hương vị hài hòa; khi chín quả không nứt. Khả năng chịu sương giá xuống -25 ° C, khả năng chống nấm bệnh cao. | |
Moscow Bezukryvnaya Là giống phổ thông năng suất cao, thời kỳ chín vừa. Quả màu tím xanh, nặng tới 5 g, chùm có hình trụ lớn, nặng tới 400 g, mật độ trung bình. Cùi có hương vị hài hòa rất dễ chịu. Khả năng vận chuyển cao. Chịu được sương giá xuống -35 ° C. Có khả năng chống nấm mốc, oidium, thối xám. Nó được đặc trưng bởi một loạt các dược tính, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, loại bỏ các kim loại nặng và các chất độc hại ra khỏi cơ thể. | |
Raspberry Muscat Một loại cây cho quả sớm để sử dụng trên bàn với khả năng chống lại bệnh tật và sương giá tăng lên (lên đến -27 ° C). Bụi cây yếu ớt. Các chùm lớn và rất lớn (lên đến 700 g hoặc hơn), hình nón, mật độ vừa phải, ít thường xuyên lỏng lẻo. Quả mọng lớn (đến 7,5 g), hình bầu dục, hình trứng, màu đỏ mâm xôi, vị bùi và ngon ngọt, có vị hài hòa dễ chịu với hàm lượng đường cao (tới 19%). Khi chín hoàn toàn, một hương vị nhục đậu khấu xuất hiện. | |
Octavian Bàn đa dạng với khả năng vận chuyển cao và thời hạn sử dụng lâu dài. Chịu được bệnh tật và sương giá (lên đến -26 ° C). Chùm khá lớn (20x13 cm), mật độ vừa phải, hình nón, trọng lượng trung bình 370 g, quả hình bầu dục, to, màu trắng, nặng tới 5 g, cùi dày, mùi vị dễ chịu. Ripen vào giữa tháng Tám. Cây bụi có năng suất cao. Khá khiêm tốn và đang phát triển rất nhiều. Có thể được sử dụng trong nuôi cấy vọng lâu; ở những khu vực có mùa đông khắc nghiệt, nơi trú ẩn mùa đông là cần thiết. | |
Sherbet đường Giống không hạt, sức sống của thời kỳ chín rất sớm. Các chùm rất lớn (lên đến 900 g, một số - hơn 1,5 kg), hình nón, lỏng vừa phải. Quả mọng có kích thước 20x16 mm, tròn hoặc bầu dục, đôi khi hình trứng, màu trắng, khi phơi nắng - có màu nâu “rám nắng”, mùi vị hài hòa, cùi dày và tích tụ đường tốt. Chịu được sương giá (lên đến 25 ° C), chống nấm mốc, thối rữa. | |
Platovsky Kỹ thuật cấp cực sớm (110-115 ngày). Các cụm có hình trụ-hình nón, mật độ vừa phải, trọng lượng 200 g.Quả nặng 2 g, tròn, màu trắng, khi phơi nắng - có màu hồng. Hương vị hài hòa. Cùi ngon ngọt, vỏ mỏng nhưng chắc. Chịu được sương giá (lên đến -29 ° C) và nấm bệnh. Bắt buộc phải loại bỏ các con ghẻ, các chồi vô trùng và kém phát triển. Để đường tích tụ nhanh hơn, nên cắt bỏ phần lá che trên chùm. Được sử dụng để chuẩn bị các loại rượu để bàn và tráng miệng. |
Siêu bổ sung
Dạng bảng của một thời kỳ chín rất sớm. Cây bụi có sức sống mãnh liệt, hoa lưỡng tính. Quả chùm ngây vừa phải, quả to, màu trắng, hình trứng, vị bùi và ngon ngọt, hương vị hài hòa. Khả năng chống nấm bệnh ở mức 2,5 điểm.
Hàm lượng đường của bột giấy (%) | Trọng lượng bó (g) | Trọng lượng quả mọng (g) | Thời kỳ chín muồi | Cắt tỉa (mắt) |
10-12 | 500-700 | 6-9 | Thập kỷ đầu tiên của tháng tám | 5-7 |
Rượu nho cho làn đường giữa.
Nho là một nguyên liệu thô lý tưởng để làm rượu tự chế. Tuy nhiên, không phải tất cả các giống cây trồng này đều phát triển tốt ở làn giữa và thích hợp để chế biến.
Giống nho kỹ thuật (rượu vang) không đẹp bằng giống để bàn. Nhưng mặt khác, chúng ít kỳ lạ hơn và quả mọng của chúng được phân biệt bởi hàm lượng đường cao (19-26%) và hàm lượng nước trái cây cao (75-88%), điều này làm cho chúng trở thành nguyên liệu lý tưởng để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu cũng được sử dụng để pha chế nước trái cây, nước ép, nước giải khát, v.v.
Mặc dù thực tế là nho là một loại cây trồng ưa nhiệt, nhưng có thể thu hoạch tốt những quả mọng ngọt ngay cả ở ngõ giữa. Điều chính là trồng các giống "chính xác" trên trang web, sẽ chín vào cuối tháng Chín.
Chúng tôi cung cấp 5 giống nho kỹ thuật rất thích hợp để trồng ở làn đường giữa.
Alpha
Giống này được người trồng nho đặc biệt ưa chuộng vì cho năng suất cao, không sợ sâu bệnh và không nhiễm nấm bệnh. Ngoài ra, nó hoàn toàn chịu được sương giá xuống đến –22-24 ° С.
Quả mọng hình tròn, kích thước vừa phải, có màu đen hoặc tím đỏ, được bao phủ bởi một lớp hoa sáp đặc trưng.
Thịt quả mọng, màu xanh đậm, có nhiều hạt (4-6 quả), vị chua ngọt, pha chút dâu nhẹ.
Pha lê
Giống nho siêu sớm. Rất hiệu quả, đã tăng khả năng chống sương giá (lên đến 29 ° C dưới 0). Không nhiễm bệnh, kể cả bệnh thối xám.
Điều mà nền văn hóa lo sợ là những bản nháp. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên trồng nó dọc theo hàng rào cao hoặc gần bức tường phía Nam của ngôi nhà.
Trọng lượng trung bình của chùm là 170-200 g, bản thân quả cũng không lớn lắm, hình bầu dục, màu xanh vàng hoặc trắng với một lớp sáp nhẹ.
Cùi rất ngon ngọt, vị chua và vị ngọt được kết hợp hài hòa trong đó.
Nho pha lê rất lý tưởng để làm rượu vang khô.
Platovsky
Giống chín rất nhanh (110-115 ngày sau khi bắt đầu vụ sinh trưởng) và cho năng suất cao. Không sợ sương giá (29 ° C dưới 0), có khả năng chống bệnh và sâu bệnh trung bình. Các bó có kích thước vừa phải.
Quả mọng màu trắng tròn với một chút phớt hồng cũng không được phân biệt bởi kích thước nổi bật của chúng, nhưng chúng rất ngon và ngọt, với một chút dư vị xạ hương.
Các loại rượu để bàn và món tráng miệng ngon nhất được lấy từ nho Platov.
Odessa Muscat
Giống chín sớm giữa vụ (vụ nuôi có thể thu hoạch 130-140 ngày sau đầu vụ). Kháng bệnh, chịu được sương giá khắc nghiệt. Sản lượng ở mức trung bình.
Các chùm nhỏ. Quả có kích thước vừa phải, màu vàng xanh hổ phách, vỏ mỏng săn chắc.
Cùi ngon ngọt có mùi thơm của nhục đậu khấu. Đó là lý do tại sao Odessa Muscat là lý tưởng để làm món ăn trắng, rượu vang tráng miệng.
tháng Tám
Giống này thu hút những người trồng nho nhờ năng suất cao, khả năng chống lại sương giá và bệnh tật, cũng như độ chín sớm (các chùm chín có thể được loại bỏ vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9).
Các cụm nhỏ và lỏng lẻo. Quả nhỏ, tròn, màu xanh đen, có vị chua ngọt, mùi thơm nhẹ của xạ hương. Rượu vang để bàn và món tráng miệng thơm ngon có được từ giống nho này.
Có rất nhiều giống nho khác phát triển tốt ở ngõ giữa và được sử dụng làm nguyên liệu để pha chế một loại thức uống tự chế có mùi thơm. Sau khi quyết định trồng một trong số chúng trên trang web của bạn, hãy nhớ làm rõ dữ liệu về thời gian trưởng thành và khả năng chống lại các bệnh chính của nó.
Thu hoạch tốt nho và rượu thơm tự làm!
Aleshenkin
Loại nho này được nhiều cư dân trồng vào mùa hè. Nó được yêu thích vì hương vị ngọt ngào dễ chịu.
Quả mọng hình bầu dục cỡ trung bình có màu xanh với màu hổ phách và không dễ bị nứt. Chúng có thịt mọng nước.
Nên loại bỏ những chồi non không thể sống được ngay lập tức, vì bụi cây phát triển mạnh mẽ và mang nhiều quả. Có thể thu hoạch tới 10 kg quả từ một bụi mỗi mùa.
Đầu vụ sinh trưởng cần xử lý chống nấm. Khả năng chống sương giá lên đến -25 ° С. Nó nên được phủ bằng vật liệu đặc biệt hoặc lớp phủ dày đặc.
Giống nho chịu sương giá cho vùng Matxcova. Các giống che phủ và không che phủ
Trong nghề trồng nho không có khái niệm "che phủ và phát hiện giống nho", mà nó đề cập đến một trong những đặc điểm riêng biệt của bất kỳ giống nho nào. Ví dụ, một cây nho được trồng ở Crimea hoặc Lãnh thổ Krasnodar như một loại cây trồng không có nơi trú ẩn ở vùng Moscow cần có nơi trú ẩn bắt buộc cho mùa đông.
Chỉ người hành nghề - người trồng nho mới xác định được giống cây trồng (che phủ hoặc không che phủ) thuộc loài nào. Ở miền nam nước Nga, hầu hết tất cả các giống nho đều được trồng mà không có nơi trú ẩn mùa đông, nhưng gần làn giữa hơn, một số giống nho cần được sưởi ấm cho mùa đông.
Mặc dù có những giống nho chịu sương giá nhưng có thể chịu được sương giá ngắn hoặc dài hạn tốt. Những giống cây này rất màu mỡ ngay cả trong điều kiện của vùng Matxcova.
Giống nho không che phủ bao gồm các giống do các nhà lai tạo thu được do lai giống nho trồng với giống Librusek của Mỹ. Chúng có khả năng chống chịu sương giá tốt, chín sớm, kháng được các bệnh chính của loại cây trồng này, việc chăm sóc chúng rất đơn giản và không phức tạp.
Các giống sau đây thích hợp để trồng không che phủ:
- Aleshenkin;
- Valiant;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Victor;
- Shunya;
- Kuderka;
- Sao Mộc;
- Tiara che phủ;
- Anpha;
- Được gọi đầu tiên.
Bạn có thể sẽ quan tâm đến việc làm quen với 10 giống nho không che tốt nhất.
Những người mới làm nghề trồng nho cần biết: đối với những cây nho non, chưa trưởng thành, luôn cần có nơi trú ẩn vào mùa đông, cây quen với giá lạnh theo từng giai đoạn, năm này qua năm khác:
- năm đầu tiên - cây nho có vỏ bọc;
- năm thứ hai - nơi trú ẩn cũng được yêu cầu;
- năm thứ ba - cây được che phủ một phần, một tay áo được để lại để kiểm tra khả năng chống sương giá, vào mùa xuân (theo các chồi sống sót) kết quả sẽ rõ ràng.
Ngoài việc trồng nho trong môi trường có mái che hoặc không che phủ, việc trồng nho ưa nhiệt này trong nhà kính được thực hiện ở vùng Matxcova.
Đối với cây nho, mùa đông băng giá không nguy hiểm bằng việc tan băng xen kẽ và nhiệt độ dưới 0. Khi độ lạnh ổn định, cây luôn có thể được che phủ một cách đáng tin cậy, và ở nhiệt độ không ổn định, có nguy cơ là những cây nho được che phủ tốt sẽ bắt đầu thối rữa và bị mốc dưới lớp che phủ.
Các giống nho chịu được sương giá khắc nghiệt
Trước đây, người ta tin rằng chỉ có thể trồng cây ưa nhiệt ở các vùng phía Nam. Gần đây nó cũng được trồng ở Urals và Siberia. Đối với điều này, các loài được sử dụng, đặc trưng bởi một mùa sinh trưởng ngắn và tăng khả năng chống sương giá.
Rượu nho thích hợp cho điều kiện sương giá khắc nghiệt:
- Lydia;
- Pha lê;
- Câu đố của Sharov;
- Muscat trắng;
- Vận may;
- Aleshenkin;
- Matxcova bền vững;
- Ngọc lục bảo Taiga;
- Chiến thắng;
- Lando Noir.
Lydia
Vận may
Pha lê
Ngọc lục bảo Taiga
Các giống nho tốt nhất cho diễn đàn khu vực Moscow. Trồng nho ở vùng Moscow
Diễn đàn Người trồng nho - Hỏi và Đáp về Trồng nho
- Xin chào các bạn, mình có một thắc mắc và mình đã dám tạo một chủ đề mới trên diễn đàn về việc trồng nho ở vùng Moscow. Bản thân tôi thực sự yêu nho, nhưng tôi muốn thử tự trồng nó tại nhà nghỉ của tôi ở ngoại ô. Tôi đọc rằng các giống nho lai và lai tạp đã được lai tạo cho những nơi của chúng tôi, nhưng tôi không biết nên chọn loại nào. Tôi nghĩ rằng việc trồng trọt thành công sẽ phụ thuộc vào giống nho. Có thể ai đó đã hoặc đang tham gia trồng trọt trong khu vực của chúng tôi? Vui lòng chia sẻ các mẹo và thủ thuật để phát triển.
Đối với những nơi của chúng tôi, các giống cũng đã được lai tạo.)) Và khá nhiều. Nói chung, tốt hơn là nên trồng nhiều loại cùng một lúc, ba giống là đủ để bắt đầu. Ngoài ra, để chọn một loại giống, sẽ rất tốt nếu bạn quyết định xem bạn muốn trồng nó để làm gì. Để ăn hoặc để làm rượu. Nếu cả hai, sau đó, và sau đó, nó đã là ít nhất hai giống. À, với cả màu sắc, mùi vị nữa, sẽ rất tốt nếu bạn tìm hiểu. Nói chung, Druzhba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie rất tốt cho khu vực Moscow - những người theo chủ nghĩa tổng quát. Và về giống lai - tôi không biết, tôi sẽ không nói. Đối với tôi, dường như trò giải trí này đã dành cho những người thợ nấu rượu có kinh nghiệm.
Bạn có thể trồng cây giống nho vào cả mùa thu và đầu và cuối mùa xuân. Cây con có bộ rễ kín, nên trồng vào tháng 4-5. Và cây con có bộ rễ lộ thiên có thể được trồng từ đầu mùa xuân đến giữa mùa thu. Trên thực tế, có một số cách để trồng cây nho. Tôi thực hành như sau: Tôi đào hố 50 cm, ngủ dưới đáy khoảng 15-20 cm, mảnh gạch vỡ hoặc sỏi thô, sau đó tôi lấp hố bằng đất đã chuẩn bị sẵn. Đất của tôi chứa một lượng phân trộn, cát, min như nhau. phân bón và phân chuồng. Từ 4 cạnh của lỗ, tôi luồn các ống nhựa dài 50-60 cm (loại dùng cho nhà tắm). Nên cách mặt đất khoảng 5-10 cm để tưới nước cho cây con và bón thúc qua các ống. Về các loại giống, tôi trồng Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.
Giống Kishmish cho đường giữa. 6 loại nho khô ngon nhất
Ai chưa nếm nho khô là chưa nếm nho. Chà, người trồng nho biết nhiều về nho khô sẽ không bỏ lỡ cơ hội trồng ít nhất một bụi trên trang web của mình. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn giới thiệu với bạn sáu loại nho khô tốt nhất, chắc chắn sẽ không trở nên thừa trên trang web của bạn.
Radiant - loại nho khô phổ biến nhất hiện nay. Điều tồi tệ duy nhất là nhiều nhà sản xuất rượu đã có nó, vì vậy việc bán nó trên thị trường trở nên khó khăn. Nhưng đối với bản thân tôi, đây là một giống xuất sắc, quả mọng, chùm đẹp và có màu đỏ hồng. Giống có khả năng chống chịu bệnh kém và cần có nơi trú ẩn đáng tin cậy cho mùa đông. Do chùm lớn nên Radiant dễ bị quá tải cây trồng nên phải chia nhỏ. Giống thích ứng với chế độ tưới nhỏ giọt, chỉ nên ngừng tưới nước 12-15 ngày trước khi thu hoạch.
Nó được coi là một trong những giống không hạt tốt nhất.
Kishmish 342 là một trong những loài kishmish phổ biến nhất. Nó rất phổ biến ngày nay, mặc dù nó thường được gọi là nho khô Hungary. Đây là giống chín sớm trong vòng 105-115 ngày. Một giống dễ chăm sóc với hương vị tuyệt vời và hình thức đẹp.
Chùm ngây 400-600 g, quả bồ kết nhỏ 3-4 g, cùi với một ít nhục đậu khấu, vỏ mỏng nhưng đặc, không bị ong bắp cày làm hỏng.
Veles - ngày càng được nhiều người biết đến do vẻ ngoài rất đẹp, vị nhục đậu khấu và dễ trồng. Nó được lai tạo bằng cách lai giống Rusbol và Sofia bởi nhà lai tạo Zagorulko V.V. Thời kỳ chín sớm - khoảng 100 ngày. Tải trọng tối đa lên đến 35 mắt mỗi bụi.Quả chùm ngây thường đạt 2 kg, quả nặng trung bình khoảng 5 g, khi ăn không sờ thấy da, cùi có vị hạt nhục đậu khấu tươi sáng, đôi khi thấy xương mềm nhưng khi ăn thực tế không cảm nhận được.
Attica là một loại nho khô quả đen nên được trồng bởi những người trồng nho có kinh nghiệm. Nó tạo ra quả mọng không hạt ngọt nhưng khó chịu. Rất thích hợp cho các khu vực phía nam, nhưng do khả năng chống chịu sương giá cao hơn các giống châu Á, nó có thể được trồng thành công ở Middle Lane. Vụ thu hoạch chín trong vòng 110 ngày sau khi nụ vỡ. Những chùm nếu được chăm sóc tốt có thể đạt 2 kg và dài 30 cm. Quả mọng hình thuôn dài, màu tím đậm. Trọng lượng mỗi quả từ 4-6 g, quả mọng có vị ngọt của anh đào. Chỉ cần đừng vội vàng dọn dẹp. Các quả mọng đầu tiên có vẻ ngoài chín, và chỉ sau vài ngày cùi chín.
Aphrodite là một giống nho khô tuyệt vời của Bulgaria. Nó có loại không hạt cao (I-II), cùi rất đặc, quả nho khô to (6-8 g), vị ngon. Đường là không đủ, tôi sẽ nói rằng hương vị hơi nhạt nhẽo, nhưng bạn có thể ăn nhiều nho khô này - nó không bị nhàm chán. Bây giờ là mùa thu hoạch thứ hai, của đứa con ghẻ đang chín. Nó sẽ sẵn sàng trong vài tuần hoặc sớm hơn một chút. Có một số yêu cầu nhỏ về sự ổn định - chúng tôi buộc phải thực hiện một lần điều trị bổ sung cho tất cả "người Bulgaria" (thay vì hai cách thông thường, bạn phải thực hiện ba điều trị) khỏi nấm mốc và oidium. Sự đa dạng có thể quản lý được và bạn có thể làm bạn với nó.
Điều được chờ đợi từ lâu đề cập đến những trường hợp khi lựa chọn nghiệp dư tạo ra một khởi đầu thuận lợi cho chuyên nghiệp. Sự đa dạng này có từ rất sớm, và cái tên có lẽ đề cập đến những kỳ vọng về kết quả tuyển chọn. Trọng lượng trung bình của một quả mọng là 7 g, nhưng nếu được chăm sóc tốt, nó có thể đạt 12 g!
Tuy nhiên, loại không hạt của giống IV. Đó là, trong một số năm, hạt dày đặc có thể xuất hiện. Một nhược điểm khác là nếu mưa được sạc, quả có thể bị nứt và vỡ ra khỏi chùm, điều này gây ra vấn đề trong một số năm. Phần còn lại của sự đa dạng là khiêm tốn.
Nhân sư
Dạng bảng của thời kỳ chín rất sớm (100-105 ngày). Cây bụi có sức sống mãnh liệt, hoa lưỡng tính. Các chùm lớn, quả mọng hình bầu dục, màu xanh đậm, giòn, mùi vị hài hòa.
Sự chín của chồi và sự ra rễ của cành giâm là tốt. Khả năng kháng nấm bệnh ở mức từ 2-2,5 điểm. Do nở muộn nên hoa không bị hỏng do sương xuân tái diễn.
Hàm lượng đường của bột giấy (%) | Trọng lượng bó (g) | Trọng lượng quả mọng (g) | Thời kỳ chín muồi | Cắt tỉa (mắt) |
12-15 | 700-900 | 6-9 | Nửa đầu tháng 8 | 4-6 |
Trồng nho sớm là một cách tuyệt vời để hái những chùm nho chín mọng mà không cần đợi đến mùa thu, và tận hưởng cảm giác ngon lành và hương vị ngọt ngào của những quả mọng lớn.
Những giống nho tốt nhất cho vùng đất đen miền Trung. Các giống nho làm rượu vang tốt nhất
Việc nghiên cứu các chỉ tiêu về năng suất ở một vùng nhất định sẽ giúp chọn được giống phù hợp nhất. Cần phải tính đến nhu cầu của cây về nhiệt độ, ánh sáng mặt trời, độ ẩm, cũng như khả năng chống lại bệnh tật, sâu bệnh, sương giá và hạn hán. Có những giống tốt đã di thực đến vùng Urals và Siberia. Đồng thời, việc canh tác ở các khu vực phía Nam không mang lại sản lượng như mong đợi.
Cây trồng chỉ chín dưới ánh nắng mặt trời sẽ không thể chín trong điều kiện thời gian ánh sáng ban ngày ngắn, vì vậy cần tính đến độ dài của mùa sinh trưởng. Quả chưa chín không thể được sử dụng trong sản xuất rượu vang. Cả rượu vang trắng và vang đỏ đều có thể được làm từ những giống nho tốt nhất, tùy thuộc vào công nghệ sản xuất. Việc cần bổ sung các thành phần khác cũng phụ thuộc vào thành phần của quả và điều kiện trồng trọt.
Không phải mọi lựa chọn đều phù hợp để làm rượu tráng miệng. Thức uống phải có màu sắc đậm đà, thơm, đặc, ngọt, ít chua.
Để làm điều này, hãy lấy các loại hạt nhục đậu khấu có màu trắng, hồng hoặc đỏ. Một sản phẩm tráng miệng ngọt ngào được làm từ nguyên liệu có hàm lượng carbohydrate từ 22-25%.
Các giống nho phổ biến cho rượu vang trắng
Thức uống nhẹ được làm từ quả mọng hoặc trái cây nhạt với nước trái cây trong suốt, không màu. Trong trường hợp thứ hai, màu sắc của vỏ không quan trọng, vì cùi được lọc ra ở giai đoạn đầu của quá trình lên men và thuốc nhuộm không có thời gian để ngấm vào dịch. Có rất nhiều giống, bạn có thể chọn một trong những phù hợp nhất theo yêu cầu cho môi trường. Nên tính đến sở thích cá nhân khi chọn rượu vang và giống nho.
Để sản xuất nhiều loại thức uống màu trắng, hãy sử dụng:
- Ngoại kiều;
- Nho xanh;
- Pinot Blanc;
- Chardonnay;
- Bianca;
- Muscat trắng;
- Traminer màu hồng;
- Sauvignon Blanc;
- Verdello.
Aligote
Đối với sản xuất rượu vang, giống này được trồng ở Lãnh thổ Krasnodar, Crimea, Vùng Kherson, Odessa, Georgia. Vụ mùa chín nhanh và được thu hoạch vào nửa cuối tháng 9. Chùm có sức sống, quả mọng nhỏ, mọc sát nhau thành tua. Màu sắc của quả có màu trắng hoặc xanh nhạt. Ở những khu vực tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, da trở nên bao phủ bởi các chấm màu nâu hoặc hơi hồng. Tính chất sau cho thấy hàm lượng đường tăng lên.
Aligote có năng suất cao khi trồng trên đất ẩm và tơi xốp. Nho được chăm sóc một cách khiêm tốn.
Nhược điểm của giống là không có khả năng kháng bệnh, có khả năng bị sâu bệnh phá hại. Ngập úng do thiếu ánh sáng mặt trời dẫn đến việc cọ bị thối rữa.
Rượu vang từ Aligote thu được có màu vàng ở các mức độ bão hòa khác nhau. Độ đậm nhạt của màu phụ thuộc vào độ đậm nhạt của thức uống. Có một chút đắng nhẹ trong hương vị và mùi. Điểm đặc biệt là vị chua đặc trưng, bạn có thể cảm nhận được mùi của quả dâu tươi.
Chardonnay
Giống chín sau 130 ngày. Các chùm có hình trụ, năng suất thấp. Quả có vỏ mỏng, màu vàng lục, khi chín phơi nắng có màu vàng. Hàm lượng đường trong cùi là 26%. Đặc điểm cảm quan của rượu vang phụ thuộc vào điều kiện trồng nho. Khi chín trong thời tiết lạnh, độ chua tăng lên, thể hiện vị đá ướt. Ở những vùng khí hậu nóng, rượu từ Chardonnay có được với hương vị khó cưỡng.
Giống nho tốt nhất cho rượu vang đỏ
Để sản xuất đồ uống, bạn nên sử dụng bàn chải đã trưởng thành với đủ số ngày nắng. Quả mọng thích hợp với các giống xanh, tím, đỏ. Trong quá trình lên men của bột giấy, các chất hoạt tính, các chất tạo màu đi vào rong, tạo cho nó một hương vị đặc biệt, làm se, bão hòa. Khi chọn một giống cho một vùng cụ thể, cần tính đến các đặc tính của cây trồng đã chọn khi trồng trong các điều kiện cụ thể.
Các giống nho kỹ thuật thích hợp cho Vùng Đất Đen:
- Codryanka;
- Tiêu chuẩn Châu Âu;
- Kishmish của Zaporozhye;
- Delight là màu đen;
- Dobrynya;
- Rondo.
Khi trồng cây trong điều kiện thuận lợi hơn, bạn có thể sử dụng các loại quả có thời kỳ chín trung bình và chín muộn, ví dụ, Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Hương vị của thức uống thu được từ chúng cũng phụ thuộc vào nơi trồng trọt và điều kiện thời tiết.
Lời chứng thực
Những người trồng nho ở miền trung nước Nga lưu ý rằng họ đã quen thuộc với mô tả về một số lượng lớn nho. Trong thực tế, không có nhiều giống tốt nhất được đền đáp. Trong điều kiện không ổn định, họ cần dành nhiều thời gian hơn so với các khu vực phía Nam. Mặc dù khả năng chống chịu sương giá cao, tất cả các giống đều có thể trú ẩn. Nếu bạn không che phủ, thì trong trường hợp sương giá nhẹ, đóng băng, các chồi đậu quả sẽ bị đông cứng và không có thu hoạch.
Cho dù một giống nho có chất lượng tốt đến đâu, nó cũng cần được chăm sóc liên tục. Nếu các quy tắc đơn giản nhất không được tuân thủ, sẽ không thể đạt được một vụ thu hoạch bội thu.
Tính năng trong bảng xếp hạng
1 | Cabernet Sauvignon | Các tính năng tốt nhất |
2 | Muscat trắng | Quả mọng. Ngoại hình dễ nhìn |
3 | Chardonnay | Hương vị tốt nhất |
4 | Louise Swenson | Khả năng vận chuyển cao. Thu hoạch chất lượng cao và hào phóng |
5 | Aligote | Sự kết hợp tốt nhất giữa đường và độ chua |
6 | Pha lê | Không chu đáo trong việc chăm sóc |
7 | Ma thuật đen | Khả năng chống sương giá tuyệt vời |
8 | Rondo | Khả năng chống lại bệnh tật cao |
9 | tháng Tám | Chất lượng giữ tốt |
10 | Pinot noir | Đậu quả dồi dào |
Ai trong chúng ta không thích hương vị tinh tế của rượu vang? Đúng hơn, hầu hết mọi người đều là những người uống rượu. Cần rất nhiều công việc để tạo ra chúng. Để bắt đầu, bạn cần phát triển một cách có chất lượng nguyên liệu thô để sản xuất. Để việc kinh doanh mang lại hiệu quả như mong muốn, bạn phải chọn được giống nho phù hợp với từng vùng cụ thể. Như bạn đã biết, vùng trung lưu của Nga được đặc trưng bởi khí hậu lạnh với điều kiện thời tiết thay đổi. Tuy nhiên, ngay cả trong lĩnh vực này, bạn cũng có thể thu được một vụ thu hoạch phong phú và chất lượng cao.