Nấm
0
1292
Đánh giá bài viết
Nấm mùa đông là nấm ăn được từ họ Ryadovkovy. Chúng bắt đầu phát triển từ cuối mùa hè, chúng được thu hoạch vào mùa đông, thậm chí từ dưới tuyết. Nấm đông cô có một số tên đồng nghĩa: flammulina chân nhung và nấm kim châm, hay nấm đông cô.
Đặc điểm của nấm đông cô ngâm mật ong
Nấm đông cô ngâm mật ong
Flammulina (từ tiếng Lat. Flammulina velutipes) thuộc họ Ryadovkov. Nấm thuộc họ này có thể ăn được và có hương vị thơm ngon. Trong số những người hái nấm, những cái tên như vậy còn được biết đến - nấm đông cô, nấm đông cô ngâm mật ong. Nơi sinh trưởng chủ yếu là gốc cây (dương, dương, liễu), hốc cây, gỗ, khúc gỗ. Mọc theo nhóm nhỏ hoặc nhóm cụ thể.
Các dấu hiệu bên ngoài của nấm:
- nắp có hình tròn, lồi, các mép uốn cong, khi lớn lên sẽ dẹt. Đường kính đạt 10 cm, màu sắc của nắp có thể là cam, vàng, nâu pha chút mật ong;
- chân dài tới 7 cm, dày đặc, hình trụ, màu nâu mịn như nhung, nằm ở trung tâm của chỏm;
- cùi màu sáng, đôi khi có màu vàng nhẹ. Nó có một hương vị dễ chịu, các mảng màu đất son phát triển dần đến nó, đôi khi chúng ngắn lại.
Điểm độc đáo của loài Colibia chân nhung nằm ở khả năng sinh trưởng dưới lớp tuyết phủ lớn. Nấm của loài này rất dễ thu thập trong quá trình rã đông.
Mô tả sự xuất hiện của nấm
Theo đặc điểm loài, mũ có đường kính từ 2 đến 10 cm, khi sờ vào thì nhẵn và trơn. Nấm thay đổi màu sắc tùy thuộc vào cây mà chúng đang phát triển. Chúng được tìm thấy ngay cả ở trung tâm thành phố, bên những con đường ô nhiễm, nếu ở đó còn sót lại những thân cây. Nên để riêng những mẫu vật như vậy để thu thập: chúng chứa một lượng lớn các hợp chất có hại, đặc biệt là các ion kim loại nặng. Việc sử dụng chúng, tốt nhất, có nguy cơ gây ngộ độc nghiêm trọng. Tùy thuộc vào nơi nảy mầm, chúng là:
- vàng nâu;
- cam vàng;
- màu vàng tươi với các đốm sẫm màu;
- màu vàng đậm có viền nhạt.
Nhân tiện. Các cạnh của nắp nhẹ hơn phần trung tâm của nó.
Ở các mẫu vật non, nắp lồi, có các cạnh gấp khúc; khi trưởng thành, nó trở nên giống như hình trái tim. Các phiến, giống như nắp, thay đổi hình dạng, tùy thuộc vào nơi phát triển và có thể thay đổi màu sắc từ trắng đến vàng đỏ. Chúng có thể phát triển đến chân. Màu của chúng từ trắng đến vàng nhạt. Với thời kỳ sinh trưởng, bóng râm trở nên gần với màu nâu hơn. Bào tử để sinh sản có màu trắng và hình dạng khác nhau.
Thịt quả mỏng, nhưng đặc, có màu kem. Nó có vị ngon, hơi chua và có mùi nấm dai dẳng. Theo mô tả, thân nấm mỏng, chiều dài khoảng 10 cm, dày đến 1 cm. Nó có dạng hình trụ, màu nâu và cấu trúc dày đặc. Không có "váy" (vòng) ở chân - phần còn lại của một tấm màn riêng bao phủ các tấm hymenophore trong quả thể chưa trưởng thành và tạo điều kiện thuận lợi cho sự hình thành bào tử.
Nấm được tìm thấy trên gỗ chết hoặc cây bị suy yếu (bị hư hỏng). Thông thường, nó mọc trên đất ẩm trong vườn, quảng trường và rừng gần sông, suối, cây dương và cây liễu được chọn giữa các gốc cây. Flammulina sinh hoa kết trái theo nhóm - tập hợp.Mật ong đông trùng là một loại ký sinh trùng ký sinh trên cây bị bệnh và hư hại. Nếu sợi nấm phát triển trên gỗ chết, thì trong trường hợp này, loài flammulina chân mượt như nhung sẽ thuộc loại hoại sinh.
Khi thu hái nấm đông cô, bạn phải nhớ rằng có những loại nấm giả và độc tương tự như chúng. Để phân biệt nấm giả và không thu hái, bạn nên xem xét phần cuống quả thể. Có một vòng sáng trên đó và nắp của nấm ăn được bao phủ bởi các vảy rõ rệt.
Các loài tương tự
Chi Flammulina cũng bao gồm các loại mật ong agarics sau:
- Bị truy đuổi... Không ăn được, rất hiếm. Thời kỳ sinh trưởng rơi vào tháng 8-9. Sự phát triển của những cây nấm này đã được ghi nhận trong rừng của các nước Châu Âu. Ở vùng Tomsk, Moscow, Leningrad, người ta cũng thấy nấm của loài này.
- Tối... Các loài ăn được, về đặc điểm bên ngoài, nó rất giống với nấm hương mùa đông. Giống trên gỗ mục nát, chết khô.
- Kandol... Trước đây nó được coi là độc, nhưng các tài liệu hiện đại chỉ ra rằng nó có thể được sử dụng sau khi đun sôi. Nơi mọc - cây rụng lá.
- Seroplate... Nơi phát triển hàng loạt là cây thông và cây lá kim. Nó có thể được thu hoạch từ mùa xuân đến mùa thu.
- Fatleg... Đề cập đến một loài phổ biến có thể ăn được. Nó được sử dụng trong công nghiệp. Thời kỳ tăng trưởng được ghi nhận từ tháng 8 đến tháng 9. Điểm khác biệt giữa loài này với nấm đông cô là mọc trên cây sống, trên đất.
Bạn cũng có thể tìm thấy các loại nấm như vậy: nấm cỏ, mùa hè (ăn được) và màu đỏ gạch, màu vàng lưu huỳnh (không ăn được).
Nấm mùa hè
Đối với các đại diện mùa hè của nền văn hóa mà chúng tôi đang xem xét, bạn có thể ăn chúng từ tháng Năm đến tháng Chín. Môi trường sống lý tưởng của loài này là cây mục và gỗ bán phân hủy ở nơi có độ ẩm cao. Ví dụ, gần suối.
Nấm mùa hè trông như thế nào phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu trong khu vực có hiện tượng ẩm ướt và lượng mưa thường xuyên giảm xuống, thì nắp nấm sẽ sẫm màu từ giữa ra rìa. Trong điều kiện khô hạn, nắp trở nên một màu, màu nâu nhạt. Bào tử có màu nâu khi có ánh sáng vào mùa đông. “Cá thể” càng già thì màu của nó càng đậm.
Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên cẩn thận khi thu hái nấm mùa hè, vì rất có thể chúng sẽ bị nhầm lẫn với nấm độc. Nguyên tắc chính trong trường hợp này là không khai thác trong khu rừng có nhiều cây lá kim, cũng như trực tiếp trên các gốc cây lấy nhựa.
Hệ sinh thái và mùa sinh trưởng
Flammulina là một loại nấm xylophyte mọc trên gỗ, gốc cây đã chết. Nó thuộc nhóm môi trường. Flammulina đặc biệt phát triển ồ ạt trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 12, cũng như vào tháng 1 và tháng 2, nếu có sự tan băng. Rất hiếm khi gặp anh ta vào mùa hè, vào mùa xuân có thể thu thập được với số lượng lớn.
Bạn có biết không? Ở tất cả các nước trên thế giới, nấm được trồng và thu hoạch với số lượng 100 nghìn tấn mỗi năm.
Các nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Tổng hợp Moscow đã xác nhận rằng loài này thuộc nhóm đầu tiên, chúng tích lũy các chất độc hại ở mức tối thiểu.
Chân của cây mật nhân không thích hợp để tiêu thụ do quá cứng và cứng nên khi thu hái không được cắt bỏ chân.
Các công thức nấu ăn tốt nhất
Flammulina là một sản phẩm tinh tếrằng các chuyên gia không khuyên bạn nên nấu nó quá 10-15 phút ở nhiệt độ cao. Nếu nấm sẽ không được sử dụng như một món ăn độc lập, thì hãy thêm chúng vào chảo cùng với các nguyên liệu khác không sớm hơn 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu món sau.
Có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời sử dụng mật ong mùa đông.
Nấm chiên mật ong
Rửa thật sạch và lau khô nấm bằng cách cho chúng vào chao. Cắt thành từng lát hoặc lát mỏng.
Trong chảo, đun nóng dầu thực vật tinh luyện không mùi rồi cho nấm đã chuẩn bị vào, ngay lập tức muối và hạt tiêu.
Nấm có xu hướng hấp thụ, giống như một miếng bọt biển, tất cả các mùi và vị, và vì flammulina có mùi thơm khá yếu, bạn không nên ngắt nó với các loại gia vị, rau thơm và hành. Nếu muốn, bạn có thể xào riêng một ít hành, cắt thành nửa khoanh mỏng và chỉ khi nấu mới cho nấm vào xào chín.
Cách làm dưa chua giòn ngon cho mùa đông
Nấm sốt kem chua
Nấm mật ong chiên có thể làm một món ăn độc lập tuyệt vời hoặc một bữa ăn nhẹ nóng hổi, nếu bạn nghiền chúng một chút với kem chua và hành tây hoặc sốt kem.
Cho 30 gam bơ và một thìa cà phê bột mì dẹt vào hành tây đã chiên trên chảo. Khi bột chuyển sang màu vàng đều thì cho kem chua hoặc kem béo vào.
Ngay khi khối lượng sôi lăn tăn và đặc lại, đổ nấm đã xào sơ vào và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Chất lượng dinh dưỡng, độc tính và dược tính
Do hàm lượng axit amin và protein cao (28-33%), loại nấm này có những lợi ích đặc biệt so với một số loại quả mọng, rau và trái cây. Flammulina có chứa các nguyên tố vi lượng như: kali, đồng, phốt pho, kẽm.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Lượng calo: 22 kcal;
- protein: 2,2 g;
- chất béo: 1,2 g;
- cacbohydrat: 0,5 g.
Bạn có biết không? Chỉ có 10 người bắt đầu tích cực trồng và thu hái nấm đông cô
–
15 năm trước.
Nấm đông cô có thể ăn được, loài này đặc biệt phổ biến ở các nước Châu Á.... Nó chịu được sương giá tốt, vì vậy nó có thể được thu thập và sử dụng đông lạnh, rã đông. Trong nhà bếp, họ sử dụng nấm tươi, luộc trước trong 20 phút. Chúng có thể được muối, ngâm, hầm. Sau khi nấu chín, lớp vỏ bên ngoài trở nên trơn.
Đặc tính chữa bệnh chủ yếu và chính là nấm đông cô ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư.... Sản phẩm này làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Nó có thể được đánh đồng một cách an toàn với sữa, thịt bò. Để các chất có lợi được bảo toàn, nên sử dụng nấm ở dạng muối và khô, không qua xử lý nhiệt.
Trong các tài liệu của Nhật Bản, bạn có thể tìm thấy một sự thật thú vị rằng nếu bạn tiêu thụ 50-100 g mật ong agarics mỗi ngày, bạn có thể tránh được sự hình thành của các tế bào ung thư. Chiết xuất Flammulina được sử dụng trong thẩm mỹ.
Đặc tính dược liệu của nấm mùa thu
Trong đông y, các chế phẩm dựa trên cây chân nhung Flammulina được sử dụng để điều trị và phòng ngừa các khối u, u (cả lành tính và ác tính).
Thành phần của những loại nấm này bao gồm flammulin (do đó là tên thứ hai của mật ong mùa đông), được sử dụng tích cực trong cuộc chiến chống lại sarcoma. Chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh về gan, loét dạ dày và ruột. Ngoài ra, nấm được sử dụng để tăng cường sức mạnh của cơ thể, khi thiếu hụt vitamin và tình trạng khó chịu nói chung. Anh ấy giúp đàn ông đối phó với các vấn đề về hiệu lực.
Nó được thu hoạch khi nào và như thế nào?
Mùa thu hoạch kéo dài từ mùa thu đến mùa xuân. Bạn có thể gặp nấm đông cô theo nhóm lớn. Rất thường chúng phát triển cùng nhau trong một loại "bó hoa". Từ những đại diện trưởng thành, bạn chỉ cần ngả mũ. Ở những cây nấm còn non, bạn cần cắt bỏ phần chân bị thâm đen. Chúng được thu thập trong thời gian lạnh (từ tháng 12 đến tháng 3). Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng giỏ trong quá trình thu hái, vì nấm có thể bị ép trong túi, mất hình dạng... Cần thu hái nấm mật ở nơi sinh thái, rừng, rừng trồng, xa xí nghiệp, nhà máy, nhà máy. Điều này là do khả năng của nấm tích tụ các chất độc hại từ môi trường.
Những gì khác được chuẩn bị từ flammulina
Súp chay thanh nhẹ với nấm đông cô rất ngon.Để chế biến món ăn này, chỉ sử dụng nước luộc nấm đầu tiên, vì trong phần thứ hai, cùi của nấm quá mềm và không bão hòa. Và để chất lượng của súp không bị ảnh hưởng, phần gốc của nó phải được lọc qua hai lớp gạc sau khi nấm đã sẵn sàng. Nấm chiết xuất phải được thêm trở lại vào súp khi nấu xongđể khoai tây có thời gian nấu chín. Món ăn đã hoàn thành sẽ chỉ có lợi nếu bạn thêm các loại rau thơm tươi xắt nhỏ vào đó (để riêng trong mỗi đĩa).
Danh sách các món ăn ngon từ nấm mùa đông không kết thúc ở đó, bởi vì flammulina rất thích hợp để làm món trứng tráng thơm, borscht nạc với mận khô, khoai tây chiên và luộc và nhiều công thức nấu ăn khác. Ngoài ra, loại mật ong agaric này thường được sử dụng trong dưa chua và nước ướp.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Nấm đông cô ngâm mật ong chống chỉ định cho phụ nữ có thai, phụ nữ trong thời kỳ cho con bú, trẻ em dưới 10 tuổi... Không nên dùng cho người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận.
Nấm mùa đông có thể gây hại bằng cách ký sinh trên cây ăn quả của trang trại sân sau của bạn. Nó có thể phát triển trên các khu vực bị ảnh hưởng của cây, cây bị chặt. Để ngăn chặn quá trình này, các khu vực cần được xử lý bằng sơn dầu.
Quan trọng! Mặc dù thực tế là nấm hương mùa đông là một loài có thể ăn được, nhưng các chất độc không ổn định được cố định trong thành phần của nó. Chúng trở nên vô hại trong quá trình xử lý nhiệt.
Nấm đông cô ngâm mật ong là một loại nấm phổ biến được sử dụng trong nấu ăn, làm thuốc, dược lý. Các đặc tính có lợi của nó làm cho sản phẩm này rất phổ biến trong số những người hái nấm.
Có thể trồng nấm đông cô tại nhà không?
Flammulin đứng thứ ba trên thế giới về sản lượng công nghiệp. Loại nấm này đã được nuôi trồng thành công từ lâu ở Đông Nam Á, ví dụ như ở Nhật Bản và Hàn Quốc.
Công nghệ trồng nấm đông cô khá đơn giản. Hơn nữa, nấm không chỉ có thể trồng ngoài đường, mà còn có thể trồng tại nhà. Trong trường hợp đầu tiên, các gốc cây được sử dụng cho việc này, trong trường hợp thứ hai - các lọ có giá thể dinh dưỡng. Dưới đây là ảnh chụp nấm đông cô trên gốc cây đã chuẩn bị sẵn.
Cách dễ nhất để nhân giống flammulina là sử dụng sợi nấm làm sẵn. Nó có thể được mua tại các cửa hàng đặc sản hoặc đặt hàng qua đường bưu điện. Bất kỳ gỗ chết hoặc bị bệnh nào có độ ẩm ít nhất 70% là thích hợp để trồng nấm trên đường phố. Thông thường, các khối gỗ cứng được sử dụng cho việc này, ví dụ, các bản ghi bạch dương.
Tốt nhất là trồng cây flammulina vào nửa cuối mùa xuân. Các khúc gỗ bị nhiễm bệnh được xếp thành một đống nhỏ, và sau vài tháng, sau khi sợi nấm nảy mầm, chúng được đào thẳng đứng ở nơi râm mát. Trong điều kiện thuận lợi, có thể thu hoạch đợt nấm đầu tiên vào mùa thu.
Để nhân giống loài flammulina chân mềm như nhung, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp cũ, chỉ cần chà xát một vết cắt của cây đã chuẩn bị với nắp của nấm trưởng thành. Quy trình này được thực hiện vào tháng 9, và đợt thu hoạch đầu tiên có thể được dự kiến vào mùa xuân. Sương giá sẽ không ảnh hưởng đến quả thể, sau khi rã đông, chúng sẽ tiếp tục phát triển tích cực. Trong trường hợp này, hương vị của chúng sẽ không bị xấu đi.
Khi trồng trên gỗ mềm, thời gian đậu quả của sợi nấm là 3-4 năm, trên gỗ cứng - lên đến 7 năm. Nấm có thể được trồng trên các gốc cây tự nhiên đến 10 năm. Tổng cộng, khối lượng của quả thu được có thể bằng 10–15% khối lượng ban đầu của khúc gỗ.
Phương pháp thứ hai cho phép bạn trồng Flammulina tại nhà trong lọ thủy tinh. Để làm điều này, bạn sẽ cần phải lấp đầy nó với một chất nền dinh dưỡng, bao gồm:
- mùn cưa gỗ cứng;
- vỏ kiều mạch;
- cám;
- vỏ hạt hướng dương;
- ngũ cốc nấu bia;
- bắp ngô.
Thông thường, chất nền được đặt trong các lọ từ một lít rưỡi đến hai lít cho một nửa thể tích và được đậy bằng nắp đậy trong đó các lỗ có đường kính 2 cm được khoét.Sau đó, chúng được đặt trong một nồi nước sôi và khử trùng trên lửa trong 1,5–2 giờ. Quá trình khử trùng được lặp lại cách ngày. Sau đó, các lọ được làm lạnh đến nhiệt độ phòng và các sợi nấm được trồng.
Quan trọng! Nó chỉ cần thiết để làm việc với sợi nấm bằng tay sạch.
Một vài miếng nấm được đặt trong mỗi lọ và chuyển đến một nơi ấm áp và tối. Sau 2–4 tuần, sợi nấm sẽ xuất hiện, sau đó có thể sắp xếp lại đồ hộp trên bệ cửa sổ. Trên cổ lọ có một vành làm bằng bìa cứng dày, rộng 8 - 10cm để giữ quả thể ở tư thế thẳng đứng.
Định kỳ, vành và nắp nấm cần được làm ẩm bằng nước bằng bình xịt. Ngay sau khi nấm xuất hiện phía trên vành, bạn cần phải loại bỏ nó và cắt bỏ phần mũ. Sau khi thu hái nấm, các lọ lại được đưa vào một nơi tối. Sau 10-14 ngày, mũ sẽ xuất hiện trở lại.
Quan trọng! Nhiệt độ tối ưu cho nấm phát triển là 22-24 độ C.
Phần thưởng: Marinade cho nấm
Tôi cũng muốn nói rằng bạn cũng có thể bảo quản nấm bằng cách sử dụng cách ướp phổ biến, phù hợp hoàn toàn với tất cả các loại nấm (nấm chanterelles, boletus, trắng, v.v.).
Nó sẽ không có giấm, nhưng với axit xitric. Trong video ngắn này có một số thủ thuật nhỏ nói chung về cách nấu nấm, tôi khuyên bạn nên xem và ghi nhớ tất cả các chi tiết cho chính mình:
Vậy thôi, chúng ta hãy ghi ý kiến của mình bên dưới để thành một diễn đàn nhỏ, mong mọi người quan tâm vào và đọc. Tham gia với tôi trong một nhóm có liên hệ. Và hẹn gặp lại bạn trong thời gian sớm nhất. Tất cả các hoạt động hái nấm tốt và tâm trạng tuyệt vời!
P.S Hôm qua tôi chỉ ở trong rừng hái nấm, wow, đây là một hoạt động thú vị. Bạn biết nó đẹp như thế nào! Thật sạch sẽ và tươi mới! Tiếng chim hót và một làn gió nhẹ, chúng ta có thiên nhiên Nga tuyệt đẹp làm sao, và những cảnh quan nào, tốt, thật đáng yêu! Đây là báo cáo nhỏ của tôi về các bức ảnh trong tự nhiên.
Chà, chúng tôi sẽ cố gắng giúp bạn điều này. Phần này chứa các công thức hợp lý nhất để nấu thạch mật ong cho mùa đông, với các bức ảnh từng bước đầy màu sắc và hướng dẫn chi tiết. Làm cho trống với niềm vui!
Nấm ngâm ăn liền trong 15 phút
Để ngâm chua theo công thức này, tốt nhất nên lấy nấm hương còn non và tươi. Công thức này không chỉ đơn giản và ngon mà còn rất nhanh chóng. Tất nhiên là có thể ăn nấm ngâm chua, không phải ngay lập tức, nhưng vào buổi sáng hoặc buổi tối thì hoàn toàn có thể. Nếu không, hãy xóa công thức và bản thân bạn sẽ hiểu mọi thứ.
Thành phần.
Nấm mật ong 1 kg. Lavrushka 2 lá. Giấm ăn 2 muỗng canh. thìa Tỏi 3 tép Hạt tiêu đen 3-5 cái. Muối 1 muỗng canh. thìa Nước 1 lít
Quá trình nấu ăn.
Phân loại nấm, gọt vỏ và rửa sạch nhiều lần. Cho một cốc nước vào nồi và nấu sau khi sôi khoảng 25-30 phút. Chúng ta phải loại bỏ bọt xuất hiện.
Xả nước đầu, rửa sạch nấm, cho phần ẩm còn lại vào rây để thủy tinh.
Ta lại cho nấm vào nồi, đổ ngập 1 lít nước, thêm các nguyên liệu còn lại rồi bắc lên bếp.
Lần thứ hai chúng ta nấu trong 15 phút sau khi khối lượng đã sôi. Tiếp theo, bạn cho nấm vào lọ đã tiệt trùng, hoặc có thể để ngay trong xoong trong vòng 12 tiếng.
Sau 12 tiếng, bạn có thể chiêu đãi cho mình món nấm ngâm ngon. Chúc ngon miệng.
Flammulina đang phát triển
Flammulina có thể ăn được và theo nhiều người, rất ngon. Ở Nhật Bản, nó được trồng thương mại và bán. Theo các nhà khoa học, nó có đặc tính chống ung thư. Khoa học đã khẳng định hoạt tính kháng virus của các dược chất có trong nấm đông cô, cũng như sự hiện diện của nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Những người đam mê làm vườn có thể thử tự trồng nấm. Những miếng gỗ được chế biến đặc biệt và hỗn hợp bổ dưỡng sẽ đóng vai trò như một chiếc "giường" ở đây. Flammulin không khinh thường các chất nền dựa trên cám, trấu hướng dương, mùn cưa, trấu kiều mạch, lõi ngô xay.Giá thể được trộn với thạch cao và được xử lý nhiệt, sau đó nó được đóng gói trong túi vô trùng, đồng thời lây nhiễm sợi nấm - chính sợi nấm sẽ sinh ra cây trồng mới. Sợi nấm linh chi có thể mua ở chính nơi bán sợi nấm ngọc cẩu, nấm ngọc cẩu, ai tìm - sẽ luôn tìm được.
Với việc tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ, đồng thời có nghĩa là kiểm soát liên tục độ ẩm và chế độ nhiệt độ khắc nghiệt, sau 45 ngày bạn có thể thu hoạch vụ đầu tiên! Nấm mọc "trong môi trường nuôi nhốt" tương tự như nấm rừng, chỉ khác màu đậm hơn một chút. Vị không bị như vậy, nấm cũng hữu dụng. Với việc chăm sóc chất nền thích hợp và loại bỏ kịp thời các "bó hoa" đã kết quả, bạn có thể tin tưởng vào hai hoặc thậm chí ba đợt đậu quả. So sánh với một bó hoa là khá hợp lý - hàng chục cây nấm với các kích cỡ khác nhau mọc lên từ một gốc. Khi trồng ở quy mô công nghiệp, cứ ba lít giá thể dinh dưỡng thì thu được tới một ký rưỡi nấm thượng hạng!
Flammulina, cả được trồng và thu hoạch trong rừng, có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào có thể - đó là luộc, chiên, ngâm. Các chuyên gia khuyên bạn nên chuẩn bị cho chúng, cái gọi là trứng cá muối, mà nấm đã luộc sơ qua máy xay thịt, hành tây chiên và hành lá tươi, ớt, dầu thực vật được thêm vào. Chúc ngon miệng!
Một món đồ trang trí bàn ăn ngày Tết thật tuyệt vời phải không các bạn. Nhưng không phải ai cũng có thể tin được rằng cách đây vài ngày bạn đã tự mình đi hái những cây nấm này trong rừng ...
Chúc may mắn và những khám phá mới tuyệt vời!
Dmitry Pesochinsky Ảnh của tác giả
10317
Tags: nấm đông cô
Chia sẻ trên mạng xã hội:
Thêm bình luận mới
