Mọi người đều biết về rượu vang đỏ cabernet khô: ngay cả khi ai đó chưa nếm thử, họ ít nhất đã nghe nói về nó. Thức uống ngon và say này được làm từ nho cùng tên - Cabernet Sauvignon. Nho của giống nho này chỉ được trồng để sản xuất rượu chất lượng cao - không thích hợp để ăn tươi.
Trong bài, chúng ta sẽ xem xét các đặc điểm của việc trồng trọt của văn hóa nông học này: chúng ta sẽ tìm hiểu các đặc điểm kỹ thuật và ngoại cảnh của nó, chúng ta sẽ làm quen với các sắc thái của việc trồng và chăm sóc. Và chúng ta cũng sẽ tìm hiểu ý kiến của các nhà sản xuất rượu trong nước về giống này.
Mô tả về giống Cabernet
Nho Cabernet Cortis được gọi là giống nho chín sớm hơn Cabernet Sauvignon hoặc Pinot Noir. Mất 4,5-5 tháng kể từ đầu vụ trồng để thu hoạch. Mặc dù, khi so sánh với các giống để bàn, thời gian chín không phải là một kỷ lục.
Các chuyên gia lưu ý rằng giống nho Cabernet Cortis không dễ bị dập. Sự hình thành của con ghẻ khá yếu, nhưng số lượng của chúng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và độ phì nhiêu của đất. Không thể dự đoán liệu những chồi thừa này có xuất hiện trên bụi cây hay không, vì vậy bạn cần chuẩn bị cho thực tế là đôi khi bạn sẽ phải cắt tỉa bổ sung.
Các bước nên được cắt bỏ mà không bị hỏng, nhưng các chồi hàng năm nên được cắt tỉa cẩn thận. Cây nho bị ngắn lại, để lại ít nhất 5-6 chồi. Và điều này chỉ được thực hiện nếu nó được yêu cầu để cải thiện chất lượng của cây trồng. Việc cắt tỉa quá nhiều sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt đẹp và chỉ làm suy yếu bụi cây. Nó vẫn không được khuyến khích để loại bỏ các lá không cần thiết, nếu không lượng đường trong chúng sẽ giảm.
Các chùm của giống này dễ bị đậu. Mặc dù hoa của Cabernet Cortis là lưỡng tính, nhưng điều này vẫn chưa đủ để thụ phấn chéo hoàn toàn. Nên tiến hành thụ phấn thủ công bổ sung. Để làm điều này, sử dụng một miếng bọt biển mềm và khô, phấn hoa được thu thập từ các bụi cây và trộn vào một cái bát. Và sau đó các chùm hoa được xử lý với phấn hoa này.
Thật không may, phương pháp này thường chỉ phù hợp với các trang trại nhỏ. Đối với những vườn nho lớn, nên trồng nhiều loại cây bụi gần đó. Sự thụ phấn với phấn hoa của một giống cây khác luôn có lợi cho cây trồng.
| Chuyển nhượng giống | rượu |
| Độ chua của giống | 5-6 g / l |
| Hàm lượng đường của giống | 19 — 21 % |
| Hình dạng bó | hình nón |
| Kích thước bó | 15x8 cm |
| Hình quả mọng | tròn |
| Màu quả mọng | tím đậm |
| Kích thước quả mọng | Đường kính 1,5cm |
| Nếm thử | với ghi chú của nho đen, thuốc lá, thảo mộc khô và tiêu xanh |
| Thời kỳ chín muồi | 138-141 ngày |
| Năng suất mỗi ha | 80 - 150 centers |
Loại nho này được trồng để làm rượu. Bởi vì điều này, nó đã nhận được tên kỹ thuật hoặc sản xuất rượu vang. Giống nho này có nguồn gốc từ hoạt động lai tự nhiên của các giống nho như Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Có nhiều loại Cabernet, nhưng nổi tiếng nhất là Savignon, Fran, Cortis.
Quả có màu đen, xanh đậm hoặc tím. Chúng được thu thập trong các cụm lớn và có thân thuôn dài. Mỗi chùm dài khoảng 15 cm và rộng đến 8 cm, theo quy luật, các chùm có hình nón và có một nhánh nhỏ ở đầu. Quả mọng tròn và có mật độ trung bình, được bao phủ bởi một bông hoa màu sáp nhẹ.
Giống Cabernet có một tính năng đặc trưng. Quả mọng của nó có mùi đặc trưng, gợi nhớ đến mùi hắc. Mùi còn lại trong rượu non, theo thời gian sẽ biến mất nhưng để lại dư vị dễ chịu.
Hoa nho là người trồng lưỡng tính và có kinh nghiệm, nên tự thụ phấn thêm vào bụi.
Video hữu ích
Giống nho phổ biến này có nhiều tên đồng nghĩa ngay cả ở Pháp, tùy thuộc vào khu vực. Nó có thể được gọi là bouchet, breton hoặc cabernet gris, chỉ một vài tên khu vực.
Nho Cabernet (chính xác hơn là Cabernet Sauvignon) là một trong những giống nho đen nổi tiếng nhất trong ngành sản xuất rượu vang. Đáng ngạc nhiên là có rất nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau nhưng không kém phần tuyệt vời được làm từ giống nho này.
Nếu bạn tìm thấy lỗi, vui lòng chọn một đoạn văn bản và nhấn Ctrl + Enter.
Nho Cabernet Sauvignon cực kỳ phổ biến trong ngành sản xuất rượu vang trên thế giới. Từ đó, thu được các loại rượu vang có màu sắc phong phú và ngon lạ thường. Nó bao gồm một số giống. Mỗi loại đều bổ sung thêm các ghi chú hương vị độc quyền và hương thơm lạ thường cho rượu. Tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt, đặc điểm của khu vực và các đặc điểm cụ thể của quá trình lão hóa, hương thơm và mùi vị của rượu vang sẽ thay đổi.
Mô tả các dấu hiệu bên ngoài
Phần đỉnh của chồi non có màu vàng pha chút chanh và viền quả mâm xôi. Cabernet Cortis có lá từ lớn đến trung bình, kích thước trung bình, chia thành ba thùy. Phiến lá có hình bất thường, từ phía trên có nếp nhăn hình lưới, và từ phía dưới mặt dưới phủ một lớp lông tơ (tomentose) dày và mềm.
Để có một bức tranh hoàn chỉnh về những quả nho trông như thế nào, cần phải mô tả về các chùm nho. Các chùm không được phân biệt bởi kích thước và khối lượng lớn của chúng, chúng có mật độ trung bình và hình trụ-hình nón. Nho có kích thước trung bình, đặc điểm là có hình tròn và màu tím đậm. Lớp da khá dày được bao phủ bởi một lớp hoa mận dày. Cùi của quả mọng hơi nhầy, ngon ngọt.
Nhận xét về nho
Giống nho Cabernet Sauvignon, với những đặc điểm đã nêu ở trên, chất lượng đơn giản là tuyệt vời. Chính vì vậy, những đánh giá về anh trên mạng là vô cùng tích cực. Từ những quả nho này, chỉ cần một loại rượu vang tuyệt vời - cay, chua, dễ chịu cho hương vị.
Trên thực tế, bản thân giống cây này đã nhận được sự công nhận không chỉ vì nó có thể được sử dụng để làm một thức uống tinh tế như vậy. Những người trồng trọt nói về anh ấy là rất khiêm tốn và hiệu quả. Khi được trồng, cây trồng này thực tế không có gì phức tạp. Điều duy nhất là giống nho Cabernet Sauvignon nên được xử lý định kỳ để chống lại nhện và ngứa. Nên sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng tiêu chuẩn.
Tất nhiên, loại nho này không chỉ được trồng theo phương thức công nghiệp. Cư dân mùa hè cũng trồng nó ở các khu vực ngoại ô của họ. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm rượu vang từ nó.
Các đặc điểm chính
Thời kỳ chín của quả Cabernet Cortis khá ngắn - từ 130 đến 148 ngày sau khi chồi vỡ. Trái cây nhanh chóng tăng đường, giá trị của chúng thay đổi từ 19 đến 21%. Một tính chất đặc trưng là độ chua vẫn ổn định khi quả chín và giảm nhẹ.
Cabernet Cortis là một loại nho rượu vang chín sớm. Nho Cabernet Cortis có nguồn gốc ở Đức vào đầu năm 1980, bằng cách lai tạo giữa Cabernet Sauvignon và Merzling. Loài này được xếp vào giống Tây Âu. Nó thường được trồng ở Thụy Sĩ và Đức.
- Giống này chín nhanh chóng. Ngày dao động từ 138 đến 141 ngày.
- Các chùm có kích thước không lớn, không quá đặc và căng mọng.
- Quả mọng hình tròn và có màu tím đậm.
- Hàm lượng đường trung bình của giống là 19–21%.
- Cortis có năng suất trung bình khoảng 80–150 c / ha.
- Phân loài này có khả năng chống lại nhiều loại bệnh và sâu bệnh. Nó chống lại nấm mốc và nấm mốc xám một cách hoàn hảo.
- Nho chịu được sương giá và hạn hán khắc nghiệt mà không gặp vấn đề gì.
- Nó giữ lại ít hoặc trung bình hình thành con ghẻ, tất cả phụ thuộc vào điều kiện đất đai và khí hậu.
Đọc thêm: Bí ẩn của Nho: mô tả về giống, đặc điểm, ảnh
Rượu vang từ Cabernet Cortis có chất lượng cao, màu đỏ sẫm độc đáo, giàu phenol và giữ được mùi thơm nồng. Hương vị chứa các nốt hương của nho đen, thuốc lá, thảo mộc khô và tiêu xanh. Loại rượu này sẽ làm hài lòng vị giác của cả những người sành rượu khó tính nhất.
Nho Cabernet là một giống kỹ thuật và được trồng để sản xuất rượu vang đỏ. Được tìm thấy đại trà ở hầu hết các nước có khí hậu ấm áp. Trong điều kiện sinh trưởng không thuận lợi, cây dễ bị rụng hoa, nhưng chủ yếu cho năng suất ổn định.
Xuất hiện
Những chiếc lá màu xanh đậm, cắt sâu là dấu hiệu đặc trưng của giống nho Cabernet. Chiều cao và tán của bụi phụ thuộc vào đặc tính của giống.
Bó
Các chùm nho Cabernet chủ yếu có hình nón với một cuống dài. Chiều dài từ 12-15 cm, mỗi chùm nặng không quá 150 gam.
Quả mọng sẫm màu được bao phủ bởi một lớp phủ sáp nhẹ và lớp da dày đặc. Mặc dù có màu sắc phong phú, nước ép của chúng không màu và chiếm khoảng 80% tổng khối lượng quả mọng. Đường kính của quả là 1,5 cm.
Vụ thu hoạch chín vào ngày thứ 140-160, tuy nhiên, để có được rượu đậm đà, người ta thu hoạch muộn hơn nhiều.
Chống băng giá
Tùy thuộc vào đặc tính riêng, giống phát triển mạnh ở nhiệt độ thấp trong khoảng -22-26 ° C. Ở các vùng phía nam, nó thường được trồng không có mái che.
Năng suất
Nho Cabernet không khác nhau về sản lượng theo thể tích. Sản lượng trung bình hoặc dưới trung bình. Kích thước của nó phụ thuộc vào khu vực sinh trưởng và là 60-160 phần trăm mỗi ha. Khối lượng cây trồng phụ thuộc nhiều vào đặc điểm giống, đặc điểm chăm sóc, vùng trồng, điều kiện thời tiết và sự hiện diện của các loài thụ phấn.
Khả năng vận chuyển
Do lớp da dày và đặc, nó chịu được vận chuyển tốt và là một sản phẩm bán được trên thị trường.
Các nhà chọn giống đã tiến hành công việc chuyên sâu trong việc lai tạo các giống kháng bệnh. Nho Cabernet và nhiều họ hàng của chúng cho thấy khả năng chống lại hầu hết các bệnh thông thường. Ngoại lệ là các đặc tính riêng của giống. Tuy nhiên, nho rất dễ bị nấm bệnh và thối nhũn.
Cách trồng và chăm sóc?
Để nho Cabernet cho thu hoạch bội thu, cần phải chuẩn bị đất phù hợp. Đối với điều kiện thời tiết, điều quan trọng là phải bảo vệ những quả nho này khỏi gió mạnh. Khuyến cáo này đặc biệt quan trọng nếu gió thổi từ phía Bắc. Tốt nhất nên trồng cây vào giữa mùa xuân hoặc giữa mùa thu. Điều rất quan trọng là cây phải được tưới nước đầy đủ.
Nếu bạn muốn thu hoạch đặc biệt phong phú, thì chồi, quan trọng là trong một năm phải cắt bỏ 5-6 mắt.
Một loạt các loại rượu vang được làm từ nho Cabernet.
Đặc điểm được công nhận của nó là thay đổi hương vị của rượu tùy thuộc vào khu vực mà nó được trồng.và từ những thay đổi trong điều kiện phơi sáng.
Chất lượng của rượu bị ảnh hưởng mạnh bởi thành phần hóa học của đất và điều kiện thời tiết.
Đó là về giống nho tuyệt vời này mà chúng ta sẽ nói đến hôm nay chi tiết hơn.
Trong bài viết này, bạn sẽ không chỉ tìm thấy mô tả của nó, mà còn rất nhiều thông tin hữu ích khác.
Cabernet Sauvignon từ lâu đã được coi là một loại rượu kinh điển trong ngành sản xuất rượu vang. Quê hương của anh là Bordeaux, Pháp.Chính từ đây, loại nho tuyệt đẹp này đã lan rộng khắp thế giới: ngày nay nó được trồng, ngoài các nước Tây và Đông Âu, ở Úc và Mỹ, Argentina và Chile, Nhật Bản và Nam Phi.
Các giống rượu vang nổi tiếng không kém là Merlot, Syrah và Riesling.
Trồng và chăm sóc: mô tả
Cây giống Cabernet Cortis có chồi khá lan rộng, điều này phải được tính đến khi chọn khoảng cách mà các bụi cây sẽ được trồng. Trước khi trồng cây con, điều quan trọng cần nhớ là nho rất nhạy cảm với đất. Cần chuẩn bị trước mặt bằng. Các chuyên gia khuyên bạn nên trồng những cành nho non vào đầu mùa xuân hoặc nửa cuối mùa thu.
Quá trình như vậy sẽ có tác dụng có lợi cho toàn bộ cây bụi. Mặc dù các giống Cabernet có khả năng chống chịu sâu bệnh khá tốt, nhưng điều quan trọng là phải thường xuyên kiểm tra chúng và phun thuốc nhiều lần mỗi mùa để phòng trừ.
Đọc thêm: Bón thúc cho nho vào mùa xuân: cách bón phân sau khi mở cửa để mùa màng bội thu
Giâm cành có thể được trồng cả vào mùa thu (tốt nhất là vào nửa cuối năm) và vào đầu mùa xuân. Nên trồng trong đất ẩm và được chuẩn bị tốt. Lô đất phải được chiếu sáng tốt và tránh gió lạnh, khi trồng phải nhớ rằng chồi của loại nho này phát triển khá rộng.
Nho Cabernet không ưa đất khi trồng, nhưng đất ngập nước cần thoát nước tốt. Cây con bén rễ tốt ở nơi mới, bất kể thời điểm trồng.
Anh ta không cần phải chú ý kỹ lưỡng thêm: đó là một lựa chọn tuyệt vời để thử sức với những người mới làm vườn.
Bón lót
Trong những năm đầu tiên sau khi trồng, nho không được cho ăn bất cứ thứ gì. Các nguyên tố vi lượng cần thiết đưa vào đất trong quá trình chuẩn bị hố trồng là khá đủ đối với anh.
Bạn có thể làm ướt nho bằng chất hữu cơ bằng cách lấp đầy vùng rễ bằng lớp phủ từ phân thối hoặc pha loãng trong nước và kết hợp với tưới vào mùa thu.
Nho cần tưới nước định kỳ, nhưng độ ẩm dư thừa sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của nó.
Việc ngập úng trong thời kỳ chín sẽ làm cho quả bị úng nước, vì vậy bạn không nên tưới quá nhiều cho cây. Độ ẩm cao thường gây ra sự phát triển của nấm bệnh.
Trong mùa, nho được tưới ít nhất ba lần, tập trung vào điều kiện thời tiết. Trong trường hợp mùa đông có ít tuyết và đất khô sau khi tuyết tan vào mùa xuân, nho cần được tưới nhiều nước. Việc tưới nước phải được lặp lại trước khi cây ra hoa và vào mùa thu.
Cắt tỉa
Đối với nho Cabernet, việc cắt tỉa theo hình thức được thực hiện. Trong trường hợp này, không để lại quá sáu chồi bên, loại bỏ toàn bộ phần còn lại. Việc cắt tỉa như vậy sẽ thúc đẩy sự phát triển tích cực của các chồi bên dưới và tăng năng suất. Bụi rậm quá gấu tội nghiệp.
Nho Cabernet - cho rượu vang tinh tế và thượng hạng
Trong một thời gian dài, các nhà lai tạo đã làm việc để cải thiện giống Cabernet và sự đa dạng của các loài của nó.
Rượu từ Cabernet Blanc có tông màu của táo xanh và quả lý gai với hương hoa nhẹ.
Cùi của trái cây có vị ngọt, nho được sử dụng cho cả việc chuẩn bị rượu vang và nước trái cây và để ăn tươi.
Loại này thường được sử dụng để làm rượu vang và nước trái cây, nhưng nó cũng có thể được sử dụng như một loại quả mọng. Vị thuốc của cùi có tính chất thân thảo.
Sâu bệnh
Không có nhiều sâu bệnh gây hại nghiêm trọng cho cây nho của giống này. Cabernet Cortis có khả năng chống lại nấm, và việc phun thuốc phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm là đủ cho nó. Trong trường hợp này, không cần sử dụng chất mạnh.
Cần đề phòng côn trùng, nhện gié và sâu cuốn lá. Nhiều loại thuốc diệt côn trùng thích hợp để kiểm soát chúng. Bạn nên chọn chất thuận tiện hơn để sử dụng và có sẵn trong khu vực.Để sử dụng, bạn có thể giới thiệu, cụ thể là Bi-58, Fastak hoặc Karbofos. Tất cả những chất này sẽ bảo vệ bụi cây khỏi côn trùng một cách đáng tin cậy, miễn là chúng được sử dụng đúng cách.
Cabernet Cortis có hai nhược điểm lớn, nhưng chúng có thể được xử lý thành công nếu cây bụi được chăm sóc đúng cách.
- Đầu tiên, nó có xu hướng bằng hạt đậu. Điều này có nghĩa là các quả mọng nhỏ màu xanh lá cây xuất hiện trên các chùm. Chúng bị rỗ và có vị hơi chua.
- Thứ hai, trong thời kỳ gió mạnh và các điều kiện thời tiết không thuận lợi khác, buồng trứng được hình thành có thể bị vỡ vụn xuống đất liên tục.
Tuy nhiên, vấn đề về đậu Hà Lan có thể được giải quyết một cách hiệu quả và có thể cứu được một lượng lớn cây trồng. Các phương pháp kiểm soát nhằm mục đích thụ phấn cho hoa nho bằng nhiều cách. Một số phương án thụ phấn:
- thụ phấn bổ sung bằng tay của chính bạn;
- việc sử dụng băng với các nguyên tố hữu ích khác nhau (magiê, bo, kẽm);
- xử lý cẩn thận toàn bộ bụi cây bằng thuốc kích thích sinh trưởng tự nhiên (gibberellin).
Trong số các loại khác nhau, chỉ có sâu bướm, sâu cuốn lá, cũng như nhện và ve nho là gây nguy hiểm nghiêm trọng. Những loài gây hại này có thể được xử lý hiệu quả nếu bạn tuân thủ các quy tắc đơn giản:
- Không thể nhận thấy con ve nho, vì nó có kích thước nhỏ. Nó để lại phía sau, trên tán lá, sưng lên một màu hơi đỏ. Để chống lại nó, các chế phẩm sulfuric được sử dụng. Chúng được kết hợp với chất lỏng Bordeaux. Và hỗn hợp kết quả nên được xử lý cẩn thận với các lá bị ảnh hưởng.
- Con nhện nguy hiểm hơn nhiều. Nó tạo thành một mạng nhện ở mặt sau của lá, gây hại cho sự phát triển của toàn bộ cây. Để chống lại bọ ve, hãy sử dụng dung dịch xà phòng 4%. Họ cần phun bụi vào mùa xuân khi chồi bắt đầu hình thành.
- Bướm bọ cánh cứng có thể được nhìn thấy trên mạng nhện trên quả mọng. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, hơi ẩm tích tụ giữa các quả và chúng bắt đầu xấu đi, và theo thời gian chúng chỉ thối rữa. Để loại bỏ sâu bệnh, thuốc trừ sâu được sử dụng. Theo quy định, chúng được kết hợp với thuốc diệt nấm và xử lý bằng cây bụi.
Đọc thêm: Ngựa Piebald: giống, mô tả
Cabernet có khả năng chống lại hầu hết các bệnh thông thường. Điều trị dự phòng cho bụi cây sẽ giúp ngăn ngừa những hậu quả khó chịu do bệnh nấm gây ra. Nó được thực hiện vào đầu mùa xuân và mùa thu với nhiều loại hóa chất khác nhau.
Dung dịch xà phòng bốn phần trăm, được phun vào bụi cây hoặc lau trên lá, sẽ giúp tránh sử dụng hóa chất trên cây đang đậu quả.
Nguy hiểm cho sự đa dạng:
- ve nho;
- con nhện nhỏ;
- sâu cuốn lá.
Hãy để chúng tôi đi sâu vào chi tiết hơn về các phương pháp đối phó với những loài côn trùng này.
Mạt nho
Nhiều vùng nhô lên trên tấm lá cho thấy sự định cư của mạt nho. Anh ta xuyên thủng chúng và chảy nước miếng. Một sợi lông tơ màu trắng xuất hiện ở mặt sau của tờ giấy, sau đó chuyển sang màu đỏ. Nếu bạn không thực hiện bất kỳ biện pháp nào, đã vào tháng Bảy, bạn có thể quan sát thấy sự thất bại của toàn bộ bụi rậm.
Các lá bị ảnh hưởng yêu cầu loại bỏ và đốt. Bụi được phun chế phẩm có lưu huỳnh ít nhất hai lần, xử lý cẩn thận cả hai mặt của lá.
con nhện nhỏ
Khi vườn bị đông dân, nhện gié bện lá nho và gây hại cho cây trồng không thể khắc phục được. Các bộ phận bị hư hại nặng của cây bị cắt bỏ, và xịt kỹ bằng nước xà phòng.
Cuốn lá
Bướm sâu ăn lá rất thích làm hỏng quả mọng. Nó bao bọc chúng bằng một mạng lưới dày đặc, ngăn chặn sự tiếp cận của các chất dinh dưỡng. Kết quả của các cuộc tấn công lớn, mùa màng bị thối rữa.
Khi nhiễm bệnh, thuốc diệt côn trùng được sử dụng. Tần suất xử lý phụ thuộc vào mức độ hư hại của bụi, nhưng thường xuyên hơn bốn lần mỗi mùa thì không đáng để phun thuốc cho nho.
Chăm sóc cây trồng
Dựa trên phản hồi từ những người làm vườn nghiệp dư và những người liên quan đến việc trồng nho một cách chuyên nghiệp và với số lượng lớn, chúng ta có thể kết luận rằng giống nho Cabernet Sauvignon không hề khiêm tốn trong việc chăm sóc nho. Tuy nhiên, để có được một vụ mùa bội thu, cần tuân theo một số khuyến nghị. Nho Cabernet Sauvignon có nhiều loại và phân loài, với các đặc điểm khác nhau, vì vậy loại nho này có thể được tìm thấy ở nhiều vùng khác nhau của Nga.
Nho Cabernet Sauvignon không kén đất, phát triển tốt trên nhiều loại đất. Nhưng có một số yêu cầu về ánh sáng. Nho ưa ánh sáng mặt trời và các sườn núi phía nam. Đương nhiên, không có núi trong các lô vườn tiêu chuẩn, vì vậy nên tạo đồi một cách nhân tạo. Ngoài ra, để có ánh sáng mặt trời liên tục nên nho được trồng thành hàng từ bắc chí nam. Loại phù hợp này cũng sẽ tạo ra sự thông gió ổn định.
Nho Cabernet Sauvignon được nhân giống và trồng bằng cách sử dụng gốc ghép, tức là bằng cách ghép chồi nho lên hệ thống rễ hoặc thân của cây khác. Các loại gốc ghép thích hợp nhất cho nho Cabernet Sauvignon là Riparia 3309 và 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Nho Cabernet Sauvignon: ảnh của giống nho
Có một số yếu tố cần xem xét khi trồng. Đầu tiên trong số này là khoảng cách giữa các hàng, nó phải là khoảng 3-4 mét. Việc tiết kiệm đất và làm các hàng gần nhau là không đáng, vì khoảng cách này là tối ưu để không khí lưu thông đủ, và cũng sẽ giúp loại bỏ nhanh cây bệnh trước khi bệnh chuyển sang cây lân cận. Thường thì giống Cabernet được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân.
Điều quan trọng là phải theo dõi tần suất và lượng nước tưới. Không có khuyến nghị cụ thể về thời gian và số lượng, một cái nhìn chăm chú của con người sẽ chỉ hữu ích ở đây. Trong mùa sinh trưởng của cây, việc tưới nước kịp thời là rất quan trọng, cũng như xới đất và loại bỏ cỏ dại. Nếu thời kỳ không có noãn trong thời kỳ nhiệt độ cao, thì nên phun thuốc bụi. Cần chú ý nhất là tưới nước trong thời gian nho chín. Nếu giai đoạn này rơi vào thời kỳ khô hạn thì nên tưới gốc để nước không rơi xuống lá và không hại cây. Ngược lại, nếu trời mưa nhiều thì bạn không cần tưới bổ sung cho cây. Vì độ ẩm dồi dào, quả mọng có thể bị chảy nước trong cấu trúc và gần như không có vị.
Vào mùa xuân và xa hơn nữa, nếu cần, mặt đất được phủ một lớp mùn, ví dụ như rơm rạ, mùn cưa, than bùn, v.v. Vào mùa lạnh sẽ giúp rễ cây không bị tổn thương do nhiệt độ thấp, còn ở nhiệt độ không khí cao sẽ ngăn cản sự bốc hơi ẩm nhanh chóng.
Đừng quên cho cây ăn để cây sinh trưởng và phát triển ổn định. Cây nho sẽ chấp nhận cả phân hữu cơ và phân khoáng. Bón thúc thường được thực hiện nhiều lần trong một vụ, lần cuối cùng là vào nửa cuối tháng Bảy. Điều này là do thực tế là từ nửa cuối tháng 7, các dòng chảy chính của các chất trong cây được hướng đến việc nuôi dưỡng chùm lá, và việc bón thúc muộn có thể dẫn đến dòng chảy chất dinh dưỡng để tiếp tục sinh trưởng và phát triển của lá, trong đó trường hợp không đáng hy vọng cho một mùa màng bội thu.
Việc cắt tỉa và hình thành bụi nho đầu tiên xảy ra trên các chồi một năm tuổi. Nên cắt tỉa ngắn cho nho Cabernet non, điều này cho phép bạn tăng năng suất của bụi, vì với kiểu cắt tỉa này, các mắt dưới tích cực phát triển và kết trái. Thông thường, Cabernet được trồng trên các thân cây khá cao, để lại các chồi non rủ xuống. Vì vậy, các dây leo non không phát triển nhiều, chúng bị ngắn đi từ 5 - 6 mắt. Bằng mắt thường, bạn có thể xác định gần đúng năng suất của từng bụi. Vì vậy, nếu thấy rằng năng suất của bụi sẽ cao, sau đó để giảm tải cho bụi, các mũi tên trái được rút ngắn.
Mô tả nhược điểm
Mặc dù có nhiều ưu điểm, giống này vẫn có hai nhược điểm đáng kể: trước hết là xu hướng đậu - hình thành các quả nhỏ, chua, không hạt. Quá trình này xảy ra do cây không được thụ phấn đầy đủ, nhất là trong thời tiết không thuận lợi khi ra hoa, nhược điểm thứ hai là làm rụng noãn của quả dâu dẫn đến năng suất giảm đáng kể.
Trong số các nguyên nhân gây rụng buồng trứng, khả năng thụ phấn kém cũng nằm ở vị trí đầu tiên. Những vấn đề này có thể được giải quyết một phần bằng cách bón phân giúp tăng cường độ cứng cho cây bụi và thụ phấn nhân tạo. vẫn gây hại cho cây.
Cabernet Cortis không dùng để bàn. Giống này được trồng đặc biệt để sản xuất đồ uống có cồn chất lượng cao. Các loại rượu có màu sắc đẹp - màu đỏ sẫm quý phái, đầy hương vị, sự chiết xuất, phong phú của phenol. Bó hoa chứa nho đen nhạt, tông màu thuốc lá, hương cỏ khô và tiêu xanh.
Một chút về lịch sử
Giống nho phổ biến Cabernet Sauvignon được phát triển ở Pháp vào thế kỷ 17. bằng phương pháp chọn lọc dân gian. Ở bang này, nó vẫn là một trong những loại cây được trồng công nghiệp, kỹ thuật rộng rãi nhất. Về độ nổi tiếng thì ở thời điểm hiện tại nó chỉ đứng sau nho Merlot. Các nhà lai tạo phát hiện ra rằng các giống Sauvignon Blanc và Cabernet Franc đã từng trở thành cha mẹ cho anh ta.
Hiện nay, loại nho tuyệt vời này không chỉ được trồng ở Pháp, mà còn ở nhiều quốc gia khác. Ví dụ, nông dân ở Hoa Kỳ, Nhật Bản, Nam Mỹ và các nước Địa Trung Hải đang tham gia vào việc trồng trọt của nó. Loại nho này được trồng ở Ukraine, cũng như ở Nga.
Nét đặc trưng
Giống nho Cabernet có nhiều ưu điểm nên được các nhà trồng nho và các nhà sản xuất rượu ưa chuộng. Cũng có những bất lợi, điều này cũng sẽ được thảo luận.
Ưu điểm của sự đa dạng
- Nho sai trĩu quả, nếu được chăm sóc tốt và điều kiện khí hậu thuận lợi, có thể thu hoạch tới 70% quả mỗi ha.
- Khả năng vận chuyển tốt, vì quả không bị vỡ hoặc vỡ vụn.
- Nho không bị nứt, ngay cả khi chín quá.
- Những cơn mưa không làm hại trái dâu.
- Một loại tuyệt vời để sản xuất rượu vang đỏ tráng miệng.
- Giống cây này chịu được mùa đông và chịu hạn tốt.
- Nho có khả năng chống lại nhiều loại bệnh.
- Khả năng của đậu Hà Lan. Bạn phải dành thời gian thụ phấn.
- Buồng trứng khi mới bắt đầu có thể bị vỡ vụn do gió.
- Sự trưởng thành muộn của giống (140-160 ngày) không cho phép trồng nho ở bất kỳ vùng nào của Nga.
