Giống nho Moldova. Nho Moldova: quy tắc chăm sóc, đánh giá về giống nho

Loại "Moldova" quen thuộc với hầu hết tất cả những người yêu thích những chùm nho ngon. Nó được phân biệt bởi sự chăm sóc chu đáo và khả năng chống lại bệnh tật, vì vậy nó có thể mang lại một mùa thu hoạch tốt ngay cả với những người mới bắt đầu quyết định mua vườn nho của riêng mình. Mặc dù giống nho Moldova được coi là khá lâu đời, nhưng bất chấp chi tiết này, nó không làm mất đi sự yêu thích của những người trồng nho.

• 2 Ưu điểm và nhược điểm
• 3 Giâm cành trồng cây
• 4 Tưới nước và bón phân
• 5 Cắt tỉa nho

Nho Moldova: mô tả về giống nho

Nho có màu tím sẫm, hình bầu dục, to, mỗi quả nặng khoảng 6-7 gam với chiều cao mọng trên 2 cm, kích thước chùm nhỏ (từ 300 gam đến 1 kg) và mật độ trung bình hoàn toàn bù lại. vị ngọt của quả mọng tươi, được hệ thống 10 điểm ước tính bằng 8 điểm. Quả chín với tốc độ chậm do đường tích tụ dần dần trong đó. Thịt của quả có vị bùi, có một số gân. Có từ 2 đến 4 hạt trong quả mọng. Vỏ dày hơi thô ráp và được bao phủ bởi một lớp sáp, giúp giống có khả năng vận chuyển tuyệt vời và hiệu suất cao trong quá trình bảo quản lâu dài, điều này chỉ cải thiện hương vị của giống Moldova.

Nho sau khi chín có thể được bảo quản trong thời gian dài trực tiếp trên bụi cây; tuy nhiên, với việc bẻ cành muộn, thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển của nó bị giảm đáng kể. Hương vị của quả mọng tươi là tuyệt vời, việc bảo quản cũng rất ngon: các loại bánh và mứt.

Đặc điểm bên ngoài của giống Moldova

Các bụi nho Moldova được đặc trưng bởi sự phát triển mạnh mẽ; cây nho có màu nâu, thời kỳ chín tốt. Hoa nho là hoa lưỡng tính. Điều này có nghĩa là bụi không cần trồng thêm các giống nho thụ phấn. Lá to, tròn, hơi xẻ, mép nổi lên. Mặt dưới của lá có phần hơi dậy thì.

Nho của Moldova được trồng phổ biến nhất ở các vùng Crimea, Odessa và Kherson, Lãnh thổ Krasnodar và Vùng Rostov.

Đó là từ nơi sinh trưởng mà thời kỳ chín của nho phụ thuộc, trung bình là 155-165 ngày. Ở các khu vực phía Bắc hơn, thu hoạch có thể chưa kịp chín, điều này sẽ khiến quả dâu có vị chua. Nho Moldova, người tiêu dùng đánh giá chỉ ở mức tích cực, sớm bắt đầu kết trái, có thể thu hoạch vụ đầu tiên vào năm thứ 2-3 của cuộc đời. Quả nho hoạt động mạnh nhất tập trung ở phía trên gốc của cây nho ở 5-6 nút. Tùy thuộc vào thực hành nông nghiệp thích hợp, bụi nho Moldova, 8-10 năm sau khi trồng, có khả năng tạo ra 150 kg quả mọng chất lượng cao tuyệt vời.

kết luận

Nho của Moldova không phải là một giống mới. Nhiều người trồng thực hành trồng trọt vì nó có những lợi thế riêng:

1. Chăm sóc tận tình. Bình tĩnh chịu được canh tác trên đất có mưa, nhưng năng suất cao hơn nhiều trên đất được tưới. Để có được năng suất cao từ một bụi, nó phải được hình thành thích hợp. Tiến hành cắt tỉa lông, dây buộc, mảnh vụn hàng năm. Và cũng cần có các biện pháp phòng bệnh trong việc chăm sóc.
2. Chống băng giá. Cây bụi chịu được căng thẳng tốt, nhiệt độ mùa đông thấp.
3. Năng suất cao. Sinh trưởng 8 - 10 năm, cây trồng theo công nghệ nông nghiệp thích hợp cho từ 1 ha đến 2 tấn quả. Từ một bụi - khoảng 150 kg.
4. Cây bụi tự thụ phấn.
5. Quả có mùi vị thơm ngon, thời gian bảo quản tốt, dễ vận chuyển. Việc sử dụng chúng là phổ biến, chúng không gây hại cho cơ thể.

Đọc về cách nhân giống nho bằng cách giâm cành vào mùa thu trong tài liệu này.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Moldova là giống nho không bị ảnh hưởng bởi phylloxera và có đặc điểm là có tỷ lệ kháng các bệnh như thối xám và nấm mốc cao. Moldova chín muộn không thu hút ong bắp cày vào bụi rậm, đây là một ưu điểm khác của giống. Nhược điểm của giống Moldova bao gồm khả năng chống chịu bệnh phấn trắng yếu, vì vậy bụi cần được xử lý bằng thuốc phòng trừ hai lần một mùa.

Theo một số tuyên bố, nho có khả năng chịu được sương giá, có thể chịu được sương giá xuống tới - 26 ° C. Để bảo tồn cây bụi trong mùa đông, vẫn nên che phủ giống Moldova. Đối với điều này, nho phải được đặt hoàn toàn trên mặt đất và được phủ bằng cỏ khô hoặc màng thông thường. Bạn chỉ có thể che thân của bụi nho; một thân cây vừa trồng cần có nơi trú ẩn bắt buộc. Thông thường nó được bao phủ hoàn toàn bằng đất và mở cửa vào cuối tháng Ba. Với nơi trú ẩn trong đường hầm phim ảnh, các bụi cây sẽ được mở cửa vào giữa tháng Tư.

Thuộc tính cho cơ thể

Những lợi ích của nho đối với con người khó có thể được đánh giá quá cao. Quả mọng là nguồn cung cấp chất xơ, fructose, glucose. Các axit hữu cơ như oleic, stearic, linoleic,… Đây là kho vitamin C và nhóm B. Cũng như các chất chống oxy hóa và enzym có ích cho cơ thể con người, các nguyên tố vi lượng: kali, brom, sắt,… giúp cải thiện sức khỏe của bạn. .

Hàm lượng calo

Nho không phải là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Nhưng chỉ số này phụ thuộc vào giống. Vì vậy, nếu quả mọng màu vàng chứa từ 43 đến 70 kcal trên 100 gam sản phẩm, thì quả màu tím và đen chứa nhiều hơn. Khoảng 72 kcal. Do đó, nếu ai đó quyết định ăn kiêng, thì tốt hơn là nên ăn quả mọng màu vàng và quả xanh. Nhưng không phải nho khô, giá trị năng lượng của nó là khoảng 93 kcal. Đồng thời, hàm lượng calo lại tỷ lệ nghịch với tính axit. Độ chua của quả mọng càng cao thì hàm lượng calo càng thấp. Giá trị năng lượng của nho Moldova dao động từ 73 kcal trên 100 gram. Chỉ số này chỉ có thể có ở những quả chín hoàn toàn, được lấy ra khỏi bụi vào tháng Chín.

Một trăm gam quả mọng chứa 17 g carbohydrate, 0,6 g protein, 0,2 g chất béo.

Lợi và hại

Những người chữa bệnh Hy Lạp nói về lợi ích của nho và các sản phẩm của nó. Sở hữu một phức hợp các vitamin, nguyên tố vi lượng, quả mọng góp phần vào:

• Cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Nhưng không phải nếu một người có nồng độ axit cao bị viêm dạ dày hoặc loét dạ dày;
• Cải thiện quá trình tạo máu;
• Bình thường hóa hệ thống tim mạch;
• Sự tiêu các khối u lành tính;
• Tăng mức độ miễn dịch;
• Cải thiện chức năng não bộ.

Đặc điểm của việc trồng nho Moldova

Khi trồng nho, người ta nên tính đến một đặc điểm như sự chênh lệch nhiệt độ trong ngày (ngày và đêm).

Để duy trì nguồn cung cấp nhiệt vào ban ngày và làm dịu sự chênh lệch giữa nhiệt độ ban đêm và ban ngày, hãy phủ lớp phủ dưới bụi cây (màng đen hoặc tàn dư thực vật), tạo thành những ngọn đồi bằng đá hoặc gạch dưới các giá thể và đặt các thùng chứa nước xung quanh vườn nho.

Trồng nho Moldova

Trồng nho không phải là một công việc dễ dàng! Quá trình khá tốn công sức này không chỉ bao gồm việc trồng và ghép cành giâm mà còn phải lựa chọn chính xác địa điểm hạ cánh và chuẩn bị hố trồng. Đất nhẹ, được bón phân tốt sẽ tối ưu cho cây bụi; nước ngầm không được đặt cách bề mặt cao hơn 1,5 mét. Địa điểm dành cho Moldova phải có nắng và tránh gió tốt.Giống nho Moldova được khuyến khích trồng theo chiều ngang, cũng như gần vọng lâu và tán, ở phía nam. Trong trường hợp này, bụi cây sẽ không dày lên nhiều và các quả mọng sẽ đạt được kích thước và mùi vị đặc trưng cao nhất có thể.

Việc trồng nho Moldova nên được thực hiện vào mùa xuân, đó là thời điểm mà bụi cây sẽ có thể bén rễ nhiều nhất có thể và có khả năng chống lại những đợt sương giá sắp tới. Một loại cây trồng tuyệt vời có thể được trồng từ cành chiết ghép vào mùa thu.

Đặc điểm của việc trồng nho

Quy tắc chính của việc trồng vào mùa xuân và mùa thu là nhiệt độ ổn định, được giữ ở mức 15 ° C. Khi trồng nho, người ta nên tính đến những phẩm chất như sinh trưởng mạnh và có xu hướng dày lên, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và kích thước của quả. Bụi cây nên được tạo hình với tay áo dài để có chỗ cho sự phát triển. Mô hình trồng được chấp nhận cho giống này là 5 x 4 mét.

Việc trồng nho Moldova có thể được thực hiện trên cả giống cũ và trên gốc của chính bạn. Nên ngâm hom trước trong nước một thời gian, cho đến khi rễ có màu trắng.

Đáy hố trồng cần bón lót kỹ bằng các loại phân hữu cơ trộn đều với đất. Khi trồng, điều quan trọng là không được phủ đất lên cổ rễ của cây con, để đất ở trên mặt đất.

Để ghép, vết cắt nên được cắt hình nêm, lùi lại từ mắt dưới vài mm, và đặt trong nước một ngày, đồng thời nhúng vào dung dịch "Humate" trong vài giây (10 giọt thuốc mỗi lít nước). Yêu cầu ghép thân cây vào phần gốc ghép đã được làm sạch bụi bẩn và răng cưa trước đó. Phải buộc chặt thân cây bụi bằng vải chắc chắn sẽ tạo điều kiện cho việc cắt cành trên gốc ghép này ra rễ nhanh hơn.

Sau khi trồng, hom phải được tưới nhiều nước, mỗi đơn vị tưới ít nhất 3 xô nước. Cần đào một giá đỡ gần cây đã trồng để hướng dẫn sự phát triển của cây nho.

Nhận xét về nho "Molodova"

• Alena: một vài năm trước, khi mùa đông khắc nghiệt nhất trong những năm gần đây, những người bạn của chúng tôi từ Krasnodar đã mang đến một giàn nho, đó là cây duy nhất mà họ không bị đóng băng trong mùa đông này! Tôi đã trồng nó theo tất cả các quy tắc, nhưng chỉ sau khi nó đã phát triển cùng tôi, tôi quyết định tìm hiểu thêm về giống này. Hóa ra nó đơm hoa kết trái rất muộn, kể cả ở các vùng phía Nam nước ta.
• Evgeniy: Thành thật mà nói, tôi đã chọn giống này một cách tình cờ. Tôi đọc trên mạng cách trồng, cắt bỏ đúng cách .. Sau một thời gian, nó bắt đầu phát triển và kết trái. Thật ngạc nhiên, những quả nho tự làm trở nên ngon ngọt và ngọt ngào, ngay cả những đứa trẻ hay quấy khóc của tôi cũng đánh giá cao.

Nho Moldova: các tính năng của việc chăm sóc

Nho của Moldova, giống như bất kỳ loại cây nào, cần được tưới nước và cho ăn thường xuyên. Cần tưới nước cho cây bụi trước và sau khi ra hoa, cũng như khi cây thiếu ẩm. Tần suất tưới nước có thể là mỗi tháng một lần hoặc thường xuyên hơn trong thời kỳ hạn hán kéo dài. Nước thừa phải được xả vào các rãnh thoát nước được đào đặc biệt.

Sự tăng trưởng và đậu quả của nho bị ảnh hưởng về mặt chất lượng bởi lớp phủ, do đó nên sử dụng mùn cứng, rải thành lớp 3-3,5 cm xung quanh thân nho có đường kính 1-1,5 mét. Nên phủ đất vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Cắt tỉa

Cắt tỉa nho Moldova được thực hiện hàng năm, vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu, khi cây nho không hoạt động. Bụi hoạt động mạnh nhất sẽ kết trái, có 3-4 ống tay áo và mọc thẳng dọc theo giá đỡ.

Nên cắt tỉa cây nho từ 7-9 mắt, để lại tổng cộng khoảng 70 mắt trên bụi. Khi tạo thành bụi có thân cao, chỉ cần cắt từ 4-6 mắt là được. Điều quan trọng là không để quá tải bụi cây, nếu không quả mọng sẽ nhỏ.Để làm được điều này, vào mùa xuân, song song với việc kiểm soát số lượng chồi, người ta nên theo dõi số lượng cụm hình thành trên chúng. Giống nho Moldova phục hồi tốt sau khi cắt tỉa và bị hư hại.

Miraterra

Các tour du lịch rượu vang được coi là một trong những điểm đến phổ biến nhất trong kỳ nghỉ - du ngoạn đến vô số hầm rượu với thức uống thơm nồng. Lựa chọn thuận tiện và dễ chấp nhận nhất cho một chuyến đi như vậy là Moldova, nơi mùa du lịch rượu vang bắt đầu vào mùa thu. Du khách có thể ghé thăm một số nhà máy rượu vang và nhà máy rượu vang tốt nhất trong nước, nơi họ có thể thưởng thức những loại rượu vang chất lượng cao nhất.

Rượu vang Moldova nổi tiếng khắp thế giới về hương thơm, vị dịu và sự tinh tế. Trải dài trên những ngọn đồi, những vườn nho mang đến cơ hội làm ra nhiều loại rượu vang - từ trắng đến hồng ngọc, từ tulburel (vẩn đục) đến trong vắt, từ khô đến nửa ngọt và ngọt. Rượu cũ được cất giữ trong hầm rượu từ lâu đã trở thành dấu ấn của Moldova.

Từ xa xưa, Moldova đã là một quốc gia sản xuất rượu vang và vẫn giữ nguyên như vậy cho đến thời điểm hiện tại. Các loại rượu vang được sản xuất tại Cộng hòa Moldova đang được nhu cầu trên toàn thế giới do chất lượng của chúng. Cả nước có 144 nhà máy rượu, một số nhà máy có kinh nghiệm đón tiếp khách. Tại các nhà máy rượu như vậy, khách du lịch được mời làm quen với công nghệ sản xuất rượu, xem quy trình đóng chai rượu và tất nhiên là nếm thử sản phẩm cuối cùng.

Thông tin chung

Moldova là một quốc gia nhỏ nằm ở phía đông nam của Châu Âu. Nằm gần Biển Đen, trong khu vực bắt nguồn sản xuất rượu vang, Moldova nằm ở cùng vĩ độ với một số khu vực trồng nho tốt nhất ở Pháp. Cảnh quan nông thôn được làm nổi bật bởi những ngọn đồi và thung lũng xanh tươi. Vùng đất này đã trồng nho và sản xuất rượu vang hàng nghìn năm, đó là lý do tại sao rượu vang đóng một vai trò đặc biệt trong văn hóa địa phương. Người Moldovans lưu ý rằng đất nước của họ là quốc gia duy nhất giống với một chùm nho về hình dạng.

Ngành công nghiệp rượu vang đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế của Moldova. Nước cộng hòa phụ thuộc nhiều vào rượu vang, nó là xương sống của ngành nông nghiệp. Sản xuất rượu nhận được sự hỗ trợ đáng kể từ chính phủ Moldova, vốn coi đây là một lĩnh vực chiến lược, vì 90-95% rượu vang được xuất khẩu.

Có một số loại nhà máy rượu vang ở Moldova chuyên sản xuất rượu vang sủi bọt, rượu để bàn và rượu mạnh. Khoảng 40 nhà máy rượu vang sản xuất và xuất khẩu rượu vang đóng chai.

Lịch sử sản xuất rượu vang Moldova

Nghề trồng nho và sản xuất rượu vang trên lãnh thổ Moldova xuất hiện cách đây khoảng 5 nghìn năm, khi người Dacia học cách làm rượu vang từ nho. Nghề làm rượu tiến lên khi những người định cư Hy Lạp đến bờ Biển Đen vào cuối thế kỷ thứ ba trước Công nguyên đã mang theo truyền thống nấu rượu và kể lại cho người dân địa phương. Trong thời kỳ thịnh vượng của Đế chế La Mã ở khu vực này, năm 100 sau Công nguyên, nghề nấu rượu đã phát triển mạnh.

Với sự hình thành của nhà nước phong kiến ​​Moldova vào thế kỷ 14, nghề trồng nho bắt đầu phát triển tích cực. Nó phát triển mạnh mẽ vào thế kỷ 15, dưới thời trị vì của Stefan cel Mare (Stefan Đại đế), người đã nhập khẩu các giống nho mới và quan tâm đến việc sản xuất rượu vang chất lượng cao, đã phát minh ra vị trí "người cày" (người đánh chén), người có nhiệm vụ để kiểm soát các vườn nho và nhà sản xuất rượu để đạt được sản lượng rượu chất lượng cao. Quyền lực của ông cũng tạo thêm động lực cho việc sản xuất rượu vang bằng cách tăng diện tích trồng nho, hiện đại hóa công nghệ và tổ chức các hầm rượu gia đình.

Vào đầu thế kỷ 16, khu vực này thuộc quyền kiểm soát của Đế chế Ottoman, nơi việc sản xuất rượu vang bị cấm.Trong vòng 300 năm tiếp theo, sản xuất rượu vang đã suy giảm đáng kể.

Năm 1812, sau Hiệp ước Bucharest, khi khu vực này trở thành một phần của Đế quốc Nga, số phận của rượu vang đã thay đổi. Các nhà quý tộc Nga đã mua các khu sản xuất rượu và bắt đầu lai tạo chủ yếu các giống địa phương, chẳng hạn như Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba và những giống khác.

Vào nửa sau của thế kỷ 19, các giống nho của Pháp bắt đầu được nhập khẩu, đó là lý do tại sao ở Moldova ngày nay có rất nhiều giống nho quý phái. Đồng thời, các khu vực nổi tiếng như Purcari đã phát sinh trong nước. Nghề làm rượu bắt đầu phát triển mạnh, và đến năm 1837, Moldova đã sản xuất hơn 10 triệu lít rượu mỗi năm.

Một thất bại khác đã vượt qua việc sản xuất rượu vang vào cuối thế kỷ 19, khi một đợt bùng phát phylloxera đã phá hủy nhiều vườn nho. Nhưng đến năm 1906, những vườn nho đã được làm mới và ghép với chất trồng. Đến năm 1914, số lượng vườn nho lớn nhất trong toàn bộ Đế chế Nga đã mọc ở Bessarabia (lãnh thổ của Moldova giữa Prut và Dniester).

Thế chiến I và II đã để lại dấu ấn cho các vườn nho trong khu vực: nhiều vườn nho bị hỏng, việc sản xuất rượu vang bị ảnh hưởng. Cho đến khi Thế chiến II kết thúc, các vườn nho ở Moldova vẫn chưa được khôi phục. Chúng chỉ được hồi sinh sau những ca cấy ghép quy mô lớn vào năm 1950. Đến năm 1960, tổng diện tích vườn nho là 220 nghìn ha. Trong hai mươi năm tiếp theo, Moldova trở thành nước cộng hòa sản xuất rượu chính trong Liên Xô. Mỗi chai rượu thứ hai và mỗi chai rượu vang sủi thứ ba đều được sản xuất tại Moldova.

Vào giữa những năm 1980, hoạt động sản xuất rượu vang phải hứng chịu một đòn giáng khác, lần này là với lệnh cấm rượu ở Liên Xô. Những cây nho bị đốn hạ trên diện rộng, rượu vang bị phá hủy. Đây đã trở thành một thảm kịch quốc gia đối với Moldova.

Sau khi Moldova độc lập vào năm 1991, ngành công nghiệp rượu vang bắt đầu phục hồi chậm và khó khăn. Đến giữa những năm 1990, nhiều nhà máy rượu được tư nhân hóa và các chủ sở hữu mới bắt đầu đầu tư vào trang thiết bị hiện đại. Một khoản đầu tư đáng kể vào các vườn nho đã được thực hiện vào năm 2000-2005, khi nhiều chủ nhà máy rượu quyết định trồng các giống nho phổ biến của châu Âu. Trong thời gian này, nhiều vườn ươm nho được thành lập để bán các gốc ghép địa phương kết hợp với nguồn gốc trồng của châu Âu.

Trong những năm gần đây, nghề sản xuất rượu vang ở Moldova tiếp tục phát triển. Nhiều nhà máy rượu bắt đầu hợp tác với các nhà sản xuất rượu từ các nước như Pháp, Ý, Úc và New Zealand. Họ làm việc với các nhà sản xuất rượu địa phương để chia sẻ kiến ​​thức của họ về các kỹ thuật sản xuất rượu hiện đại, bao gồm cả những kỹ thuật cần thiết để sản xuất rượu vang trái cây trẻ đang có nhu cầu trên khắp thế giới. Các nhà sản xuất rượu Moldova đã nhanh chóng áp dụng các phương pháp này và trộn chúng với các phương pháp sản xuất rượu truyền thống đặc trưng cho Moldova.

Nhà máy rượu của Moldova

Lâu đài vartely nằm ở trung tâm của Moldova, gần thành phố Orhei. Đây là một trong những nhà máy rượu mới nhất trong cả nước. Nhà máy rượu Vartely cung cấp nhiều loại rượu vang. Các chuyến tham quan nhà máy rượu vang cũng có thể được sắp xếp.

Nhà máy rượu này có một số phòng thử rượu, nơi du khách có thể nếm thử rượu vang Vartely cũng như rượu vang từ các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Có nhà hàng với sức chứa hơn 250 người. Vartely cũng có một khu phức hợp khách sạn nhỏ với các phòng sang trọng.

Trên lãnh thổ của nhà máy rượu có một cửa hàng rượu và đồ lưu niệm. Các chuyến tham quan và nếm thử phải được đặt trước, mặc dù không cần đặt trước cho các nhóm nhỏ.

Purcari là cơ sở sản xuất rượu lâu đời nhất ở Moldova, được thành lập vào năm 1827. Nhà máy rượu này có một lịch sử lâu đời và thú vị khi sản xuất một số loại rượu nổi tiếng nhất của Moldova, chẳng hạn như Negru de Purcari và Rochu de Purcari.Nó nằm ở phía đông nam của Moldova trong làng. Purcari ở quận Stefan Voda, một trong những vùng sản xuất rượu vang thượng hạng nhất cả nước.

Microzone Purcari được biết đến với loại đất thoát nước, giàu canxi và khí hậu tuyệt vời do nằm gần Biển Đen, tạo điều kiện tốt nhất cho việc sản xuất rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ. Năm 2003, Purcari được chủ sở hữu hiện tại mua lại và tu sửa hoàn toàn và cải thiện cơ sở vật chất để bảo tồn di sản của nhà máy rượu.

Nhà máy rượu Purcari sản xuất nhiều loại rượu vang. Nơi đây cung cấp các tour du lịch có hướng dẫn viên và nếm thử rượu vang. Việc thử đồ uống diễn ra tại sảnh chính của một tòa nhà đã được tân trang lại hoàn toàn, được làm theo phong cách lâu đài. Nhà hàng của nhà máy rượu vang cung cấp các món ăn quốc gia và Pháp. Ngoài ra ở Purcara còn có các phòng khách sạn, một cửa hàng bán rượu nhỏ và đồ lưu niệm.

Milestii Mici là hầm rượu dưới lòng đất lớn nhất ở Moldova. Nó chứa hơn 200 km đường hầm đá vôi, 55 km trong số đó được sử dụng để chứa rượu. Độ sâu của đường hầm từ 30 đến 85 m dưới lòng đất.

Các đường hầm được thực hiện bằng cách loại bỏ các khối đá vôi để xây dựng Chisinau. Năm 1969, địa đạo được chuyển đổi thành hầm rượu dưới lòng đất. Đá vôi tự nhiên giúp duy trì nhiệt độ ổn định 12-14 độ và độ ẩm từ 97-98% tạo điều kiện tối ưu cho việc bảo quản rượu. Nhiều loại rượu được lưu trữ trong các thùng gỗ sồi lớn, được làm bằng gỗ sồi Crimean hoặc Krasnodar, có kích thước từ 600 đến 2000 decaliters. Các đường hầm được đặt tên theo các loại rượu được lưu trữ ở đó.

Tầng hầm chứa một bộ sưu tập rượu vang khổng lồ, bao gồm hơn 2 triệu chai, là bộ sưu tập lớn nhất thế giới theo sách kỷ lục Guinness. Hơn 70% rượu vang được lưu trữ là màu đỏ, 20% là rượu trắng và 10% là rượu vang tráng miệng. Bộ sưu tập rượu vang vàng Milesti đã lưu giữ các loại rượu từ năm 1969 và là niềm tự hào của hầm rượu. Giá trị nhất của bộ sưu tập này được thực hiện vào năm 1973-1974, hiện chúng chỉ được xuất khẩu sang Nhật Bản. Các loại rượu vang được lưu trữ ở đây được làm từ nho được thu hoạch trong các năm khác nhau, bắt đầu từ năm 1969. Rượu được làm theo truyền thống cũ. Nhà máy rượu hiện nay sản xuất rượu theo tiêu chuẩn hiện đại mới nhất.

Ở trung tâm của hầm rượu có một nhà hàng và một khu phức hợp nếm thử. Các phòng thử được trang trí sang trọng. Các bức tường được làm bằng đá vỏ sò tự nhiên và được chiếu sáng một cách chuyên nghiệp. Ngoài ra còn có bể cá, tác phẩm điêu khắc và cửa sổ kính màu tuyệt đẹp ở tầng hầm. Tại đây du khách có thể nếm thử các loại rượu. Nhà máy rượu sản xuất rượu vang khô, bán khô và rượu vang ngọt. Tùy thuộc vào chuyến tham quan được chọn, việc nếm thử có thể bao gồm rượu vang sưu tập cũ, rượu vang đỏ và trắng trẻ, và rượu vang sủi bọt.

Nhà máy rượu Cojusna nằm trong với. Cozhusna quận Straseni, cách Chisinau 15 km. Nó sản xuất hơn 10 loại rượu vang và có hầm ngầm, hiện đang lưu trữ 250.000 chai rượu vang cổ điển.

Bộ sưu tập bao gồm các loại rượu tráng miệng thú vị như Jerez đóng chai năm 1982, Marsala 1978 và White Muscat 1978, được ký gửi vào năm 1982. Những loại rượu vang này gây bất ngờ với màu hổ phách sẫm tuyệt đẹp của chúng, có được do quá trình trưởng thành trong chai và hương vị ngọt ngào tinh tế.

Du khách có thể thưởng thức rượu vang từ một chai rượu vang có lịch sử - từ Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) và Port (1979). Những người quan tâm có thể thưởng thức rượu vang với ẩm thực Moldova, được làm từ các sản phẩm địa phương và theo mùa. Du khách có thể lựa chọn phòng nếm "đá" truyền thống được trang trí theo phong cách truyền thống hoặc "phòng trắng kiểu Âu" hiện đại.

Vân vân Là một nhà máy rượu thuộc sở hữu của gia đình làm ra các loại rượu chất lượng cao và có danh tiếng tốt ở Moldova. Nhà máy rượu thuộc sở hữu của hai anh em - Alexander và Igor Lukyanov.Họ đã hình thành nên những vườn nho của mình vào năm 2003 tại làng Crokmaz, vùng Stefan Voda, trong vùng vi phân vùng Purcari, nơi có điều kiện khí hậu tốt nhất để trồng nho.

Nhà máy rượu được xây dựng vào năm 2009 và được bao quanh bởi những vườn nho rộng 50 ha. Nó nằm cách Chisinau 130 km. Ngoài các giống nho cổ điển như Chardonnay, Merlot, Traminer và Cabernet Sauvignon, năm 2009 Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane đã được trồng ở đây, và vào năm 2011, các vườn nho đã được mở rộng với sự giúp đỡ của Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale và Saperavi. Nhà máy rượu sản xuất không quá 10 nghìn chai mỗi loại mỗi năm.

Một chuyến thăm nhà máy rượu này là một cơ hội duy nhất để trải nghiệm sản xuất rượu vang Moldova ở quy mô nhỏ. Một chuyến tham quan điển hình bao gồm chuyến thăm các vườn nho và nhà máy rượu vang, bao gồm xưởng chế biến nho, xưởng ủ rượu và dây chuyền đóng chai. Chuyến tham quan bao gồm nếm thử năm loại rượu và đồ ăn nhẹ. Các buổi thử rượu có thể được tổ chức trong một vườn nho hoặc nhà máy rượu, nơi du khách có thể nếm thử rượu ngay từ thùng.

Cricova là một giá trị quốc gia và là một trong những nhà máy rượu nổi tiếng ở Moldova. Đây là hầm rượu dưới lòng đất lớn thứ hai sau Milesti Mici.

Nhà máy rượu có gần 120 km đường hầm dưới lòng đất, khá lớn, có thể lái xe ô tô. Vị trí sâu nhất của chúng là 100 m dưới mặt đất. Các đường hầm xuất hiện khi các khối đá vôi được lấy ra khỏi mặt đất để xây dựng Chisinau. Năm 1950, các hành lang ngầm được chuyển đổi thành hầm rượu.

Cricova có một bộ sưu tập đáng kể với hơn một triệu loại rượu vang cổ điển. Ngoài ra còn có một bộ sưu tập các loại rượu quý hiếm và độc đáo, trong đó có một số loại rượu của những người nổi tiếng.

Ở trung tâm của tầng hầm là các phòng tiệc và nếm thử được trang trí theo chủ đề. Du khách có thể thưởng thức các loại rượu vang trắng, hồng và đỏ tinh tế, đồ sưu tầm cũ và đồ uống lấp lánh đầy nắng. Cricova là nhà sản xuất rượu vang sủi bọt lớn nhất ở Moldova bằng phương pháp truyền thống là rượu sâm panh.

Moldova là một địa điểm du lịch tuyệt vời. Đất nước này đặc biệt nổi tiếng vào mùa thu, khi mùa du lịch rượu vang bắt đầu. Trong chuyến du lịch rượu vang, bạn có thể ghé thăm các nhà máy rượu nổi tiếng và nếm thử đồ uống. Một chuyến tham quan như vậy sẽ giúp khách du lịch hiểu được công nghệ sản xuất rượu vang và nếu họ có thể đích thân làm quen với các nhà sản xuất rượu vang, những người sẽ kể về truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời.

Sửa đổi lần cuối: 12.12.2017

Bạn có thích bài viết này? Đừng quên chia sẻ!

Véo và đứt

Ngoài việc cắt tỉa, cần loại bỏ các chồi yếu và phát triển quá mức bằng cách cắt bỏ chúng, việc này được thực hiện sau khi xuất hiện râu và chùm hoa, luôn luôn cho đến khi chồi trở nên cứng cáp ở gốc. Sự đứt gãy bắt đầu ở phía dưới, sau đó là sự chuyển đổi dần dần đến các tay áo của bụi cây. Đối với những lần thay mới tiếp theo của cây, bạn nên để lại một số chồi khỏe.

Một vài ngày trước khi ra hoa, nên bấm cành (loại bỏ phần ngọn của chồi xanh) để không cho nho kéo dài theo chiều dài. Thao tác này nhằm chuyển hướng dòng chất dinh dưỡng đến các chùm hoa.

Bón thúc cho một bụi nho có thể được thực hiện bằng phân khoáng và kali-phốt pho, được đưa vào đất khi nó được đào lên.

2-3 tuần trước khi chùm thơm chín, bạn nên ngắt bớt phần lá che phủ bên ngoài. Điều này sẽ đảm bảo quả mọng đổ nhanh hơn và tăng lượng đường của chúng. Mỗi chùm chỉ nên cắt không quá 5 lá để tránh ảnh hưởng đến quá trình dinh dưỡng.

Nho của Moldova, quá trình chăm sóc tốn nhiều công sức và rắc rối, được áp dụng đúng các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp, sẽ hoàn toàn làm hài lòng người tiêu dùng với một vụ thu hoạch ngon và chất lượng cao.

Cách tỉa nho vào mùa hè

Khi cắt tỉa một bụi nho vào mùa hè, một số thao tác đơn giản được thực hiện:

• Ăn trộm.
• Sự đuổi đánh.
• Làm mỏng.

Trước khi chuyển sang xem xét các kiểu cắt tỉa này, chúng ta hãy làm nổi bật các thành phần chính của một bụi nho:

Con ghẻ là sự phát triển một năm từ nách của lá chồi, là một dạng dự trữ cho sự phát triển của chồi. Cũng như trên chồi non, con riêng của bậc thứ hai có thể phát triển trên con riêng, v.v. Chồi hoa quả có thể hình thành trên con ghẻ, vì vậy bạn có thể nhận được thu hoạch của con ghẻ trên chúng. Một loại cây trồng như vậy thường không có thời gian để chín trước khi sương giá và các chùm không bao giờ toàn thân. Bậc thang làm suy yếu bụi cây bằng cách lấy chất dinh dưỡng và che nắng cho buồng trứng. Bản chất của việc giâm cành là để cho chồi non ra một chút rồi ngắt bỏ, để lại 1 - 2 lá phía dưới trên mỗi con ghẻ.

Mục đích của quá trình đúc là chuyển hướng các chất dinh dưỡng để củng cố bụi cây và làm chín các chùm. Trong trường hợp này, các ngọn chồi (ngọn) bị đứt ra từ 15 - 20 cm, không nên dập nổi trên các bụi bị bệnh, cũng như trên các bụi mọc trong điều kiện có nguồn nước ngầm gần. Vào mùa khô, nho cũng không có giá trị nổi bật.

Thực hiện tỉa thưa vườn nho định kỳ sau khi ra hoa. Trên các bụi cây, cần cắt bỏ 5-10 lá ở phần dưới của chồi mà các chùm mọc trên đó.