Lịch sử chăn nuôi
Giống nho Citronny Magarach được Viện trồng trọt và làm rượu quốc gia Crimean "Magarach" lai tạo vào những năm 1970. Để có được nó, phương pháp lai tạo gen của các giống Madeleine Anzhevin, Magarach (số 124-66-26) và Novoukrainsky Early đã được sử dụng. P. Ya. Golodriga đã tham gia vào việc lai tạo, nhờ đó các giống khác, nổi tiếng trên toàn thế giới, đã được tạo ra trong khoảng thời gian này. Việc phân phối hàng loạt giống mới đã không xảy ra do chiến dịch chống rượu gắt gao vào những năm 1980, nhưng sau này Citron Magaracha vẫn chiếm một vị trí danh dự trong số các giống kỹ thuật tốt nhất và vẫn được ưa chuộng để sản xuất rượu vang trắng chất lượng cao. thế giới.
Bạn có biết không? Sự đa dạng này trở nên nổi tiếng nhờ loại rượu "Muscatel White" được sản xuất từ nó vào năm 1998, được đánh giá với số điểm cao nhất tại các cuộc thi quốc tế năm 1999-2001.
Video hữu ích
Loại nho "Antey Magaracha" thích hợp nhất để làm rượu
Nếu bạn tìm thấy lỗi, vui lòng chọn một đoạn văn bản và nhấn Ctrl + Enter.
Trên thị trường cây trồng làm vườn, số lượng các giống nho thú vị đang tăng lên hàng năm, nhưng sự phổ biến của các giống lâu năm không giảm vì điều này. Thông thường, những người làm vườn đang ở trong một tình huống khó khăn, cố gắng xác định lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn muốn trồng một loại giống kỹ thuật có màu sẫm, bạn nên chú ý đến một trong những giống nho lâu đời nhất - Magaracha sớm.
Mô tả giống nho Citronny Magaracha
Citron Magaracha thuộc giống chín vừa, thời kỳ đậu quả rơi vào ngày thứ 125 của mùa sinh trưởng. Cây nho có thể có sức sống cao hoặc trung bình, các chồi được đặc trưng bởi độ chín tốt. Lá nhỏ, nhẵn cả hai mặt, màu xanh lục, có 3 hoặc 5 thùy. Hoa của giống là hoa lưỡng tính, đảm bảo cho quá trình thụ phấn tốt. Các chùm Citronny Magarach, đối với một giống kỹ thuật, khá lớn, có dạng hình nón hoặc hình trụ.
Năng suất
Đối với giống Magaracha sớm, đặc điểm nhân giống chính là quả chín sớm - vào ba tháng cuối của tháng Tám. Từ lúc lá nhú cho đến khi ra quả mất khoảng 120 ngày, với điều kiện tổng nhiệt độ hoạt động không dưới 2300 ° C.
Số lượng chổi trên chồi sẽ khác nhau 1,5 lần, tùy thuộc vào việc chồi này đang đậu quả (1,3) hay đang phát triển (0,8). Theo quy luật, các chồi có quả của giống Magaracha sớm được hình thành từ các chồi thay thế. Số chồi đậu quả 60-70%.
Vì vậy, ví dụ, ở vùng Odessa, con số này trung bình khoảng 120 c / ha, trong khi ở bờ biển phía nam của Crimea, con số này có thể lên đến 200 c / ha.
triển lãm ảnh
Nhiều nho xanh cỡ nhỏ hoặc trung bình được trồng trên các chùm có màu vàng trong thời kỳ chín kỹ thuật. Thông thường các quả mọng hơi được bao phủ bởi một lớp phủ "sáp" đặc trưng. Nho duoc bao ve voi nhung duong cong nong bong. Mỗi quả nho chứa 2-3 hạt hình bầu dục.
Đặc điểm của giống
Khi chọn giống để trồng trọt, trọng tâm chính là các đặc tính của giống, cho phép làm nổi bật những điểm mạnh và điểm yếu của nho.
Chống hạn và chống sương giá
Nho Citron Magaracha có đặc điểm là chịu hạn ở mức trung bình, do đó, trong thời kỳ khô nóng cần tưới nước thường xuyên.
Khả năng chống chịu sương giá của giống tốt, các mẫu trưởng thành có thể chịu được sương giá xuống đến –26 ° C, điều này là do lớp đệm sâu của khối chính của bộ rễ, do đó, khi rễ non ở các lớp trên của đất đóng băng, cây nhanh chóng phục hồi vào mùa xuân.
Quan trọng! Khả năng chống chịu sương giá của các mẫu vật non kém hơn nhiều, do đó, chúng tôi khuyên bạn nên che phủ cho chúng trong mùa đông.
Kháng bệnh và sâu bệnh
Giống nho Citron Magaracha được bảo vệ chống lại nấm, vi rút và nhiễm khuẩn ở cấp độ di truyền, do đó, các bệnh thông thường ảnh hưởng đến các giống nho khác không sợ nó. Sâu hại vườn cũng hiếm khi ảnh hưởng đến nho; ong bắp cày và chim có thể được phân biệt với những kẻ phá hoại mùa màng thông thường.
Năng suất và đậu quả
Tùy theo điều kiện thời tiết mà thu hoạch vào cuối tháng 8 - giữa tháng 9, khi quả chín kỹ thuật. Khả năng tự thụ phấn cao cung cấp các chỉ số năng suất tốt - ít nhất 9 kg quả từ một bụi. Nho có thể chín không đều, những chùm chín trước được dùng để làm rượu để bàn và sau đó được dùng để tráng miệng. Điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời gian để không bị mất nguồn nguyên liệu có giá trị, vì các dấu hiệu thông thường của quả chín dưới dạng vỡ vụn là không thể nhận thấy.
Phạm vi của quả
Quả mọng ngọt và mọng nước, có dư vị rõ rệt của trái cây họ cam quýt và nhục đậu khấu, mà ngay cả điều kiện thời tiết xấu cũng không thể làm hỏng. Do những đặc điểm như vậy nên Citron Magaracha được trồng ở quy mô công nghiệp, để sau đó có thể dùng làm nguyên liệu chế biến các món tráng miệng và rượu ăn cao cấp. Nho cũng trở nên phổ biến để sản xuất rượu vang sủi tăm.
Học cách pha chế rượu nho trắng đúng cách.
Các chỉ số tốt về bảo quản và khả năng vận chuyển giúp nho có thể trồng trên các đồn điền ở xa nơi sản xuất rượu vang cũng được các nhà sản xuất rượu đánh giá rất cao. Giống nho này cũng được ưa chuộng để trồng tại nhà, do tính linh hoạt của hương vị quả mọng, nho được tiêu thụ tươi, và cũng được sử dụng để làm nước trái cây và rượu vang.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Giống Citronny Magaracha được đặc trưng bởi một số lượng lớn các phẩm chất tích cực và một số lượng tối thiểu các phẩm chất tiêu cực, vì vậy chúng tôi sẽ xem xét từng loại trong số chúng chi tiết hơn.
- Những ưu điểm của giống này bao gồm:
- năng suất ổn định không phụ thuộc vào thời tiết;
- hương vị cao, không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài;
- khả năng chống sương giá tốt;
- khả năng chống cháy nắng và chống đổ cây;
- kháng bệnh và sâu bệnh;
- chăm sóc khiêm tốn;
- khả năng bảo quản và vận chuyển của quả tốt.
Trong số các nhược điểm của giống, có thể phân biệt được thời gian chín không ổn định, ảnh hưởng đến lợi nhuận của việc kinh doanh rượu. Nếu phần chính của nho chín sớm thì sẽ sản xuất ra nhiều loại rượu vang bình dân hơn và thu được ít lợi nhuận hơn, còn nếu chuyển thời gian chín và thu hoạch muộn hơn thì sẽ hướng đến sản xuất đắt tiền. rượu tráng miệng cao cấp, sẽ cho phép bạn thu được lợi nhuận tốt.
Lời chứng thực
Ivan từ vùng Kemerovo
“Tôi mua cây giống cách đây 3 năm, hiện nay chiều cao của chúng khoảng 5 mét. Quả chín vào giữa tháng Chín. Tôi đã xử lý nho vào mùa xuân bằng dung dịch Bordeaux 3%, cây không bị tổn thương. Trước khi ra hoa, nó vẫn được xử lý bằng Topaz. Các chùm hoa đan xen vào nhau, nhớ trồng cây nho và ngắt chùm, nếu không sau này gần như không thể làm được ”.
Bến du thuyền từ vùng Krasnodar
“Quả Magarachi rất thích hợp để làm rượu tự chế. Trong quả dâu không có nhiều đường, quả đầu chín ngọt nhất. Những người cuối cùng được chọn có vị chua. Ong bắp cày rất thích Magarachu, để côn trùng không bay vào, hãy sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng như Chlorophos, Delta Zone hoặc các loại bẫy đặc biệt dành cho côn trùng. "
Đặc điểm của việc trồng nho
Để có nhiều hoa quả, Citron Magaracha cần một địa điểm trồng được lựa chọn chính xác và đặc điểm đất phù hợp. Ngoài ra, bạn nên mua những cây con non khỏe mạnh và quan sát kỹ lưỡng khi trồng.
Khi nào thì trồng Citron Magarach?
Trồng cây con có thể được thực hiện vào mùa xuân và mùa thu. Nếu việc trồng sẽ được tiến hành vào mùa thu, tốt hơn nên sử dụng cành giâm hàng năm hoặc cây giống để làm vật liệu trồng. Nên trồng vào cuối tháng 10 - đầu tháng 11, để bụi cây có thời gian bén rễ trước khi sương giá. Vào mùa xuân, các hom xanh non được sử dụng, được trồng trên đất ấm vào đầu tháng Năm.
Chọn một nơi cho một bụi
Citron Magaracha, giống như bất kỳ giống nho nào, nên phát triển trên những đồn điền đủ ánh sáng, không phản ứng tốt với việc trồng trong bóng râm. Bạn không nên trồng cây bụi ở vùng đất thấp, vì đất thường bị úng nước sẽ trở thành vấn đề sinh trưởng chính hoặc là nguyên nhân gây chết cây. Tốt hơn là nên trồng nho trên đồi để nước ngầm không làm hỏng rễ.
Quan trọng! Không được phép trồng Citron Magarach cạnh các giống khác, vì nó có thể mất khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.
Yêu cầu về đất
Đối với các giống trồng, chernozem và mùn, được đặc trưng bởi độ phì nhiêu và có tính thoáng khí cao, được coi là đất thích hợp. Đất dự định trồng giống nho trắng phải được làm giàu kali và phốt pho. Độ ấm của đất tốt cũng là một đặc điểm cần thiết để có được vụ thu hoạch chất lượng cao.
Lựa chọn chất trồng
Khi mua chất trồng để trồng, trước tiên bạn phải chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Để trồng vào mùa thu, chọn những cây con đều, không bị hư hại hoặc có dấu hiệu của bệnh. Vỏ trên chồi trưởng thành một năm tuổi phải dai, nhẹ, bộ rễ phát triển, không bị hư, thối, bệnh.
Vào mùa xuân, cần phải trồng một cây con non của năm trước, trên đó có ít nhất 4 chồi quả đã được xác định rõ.
Trồng nho
Trước khi tiến hành trồng chất trồng đã thu hồi cần chuẩn bị mặt bằng: xới đất, loại bỏ cỏ dại, bón phân phù hợp với loại đất.
Quá trình xuống tàu như sau:
- Tại khu vực đã chuẩn bị, đào hố sâu 60 cm, rộng 40 cm.
- Dưới đáy hố, đổ một lớp thoát nước (15–20 cm) dưới dạng đá dăm, gạch vỡ hoặc sỏi xây.
- Đóng một cọc gỗ (hoặc kim loại) cao và chắc chắn vào giữa, nó sẽ làm giá đỡ cho dây nho đang uốn cong.
- Trên đầu cống, đổ một ít (tối đa 10 cm) đất đã đào trước đó, trộn với hỗn hợp dinh dưỡng dựa trên phốt pho và kali, theo hướng dẫn trên bao bì cho các thành phần được sử dụng.
- Đặt cây con vào giữa hố, nhẹ nhàng dàn rễ sang hai bên, phủ phần đất còn lại lên trên. Khi trồng, nên nhúng cổ rễ xuống đất 6 cm.
- Tưới nhiều nước ấm cho cây (10 lít dưới 1 bụi).
- Khi trồng, duy trì khoảng cách giữa các hàng là 2,5 m và giữa các bụi là 2 m.
Sản xuất rượu tại nhà
Việc tự chuẩn bị rượu vang ngon và tốt cho sức khỏe từ nho Citron Magaracha được thực hiện bằng công nghệ sau:
- nho nên được thu hoạch ở giai đoạn có lượng đường trong quả không quá 24% và mức độ chua ph 3,4;
- làm lạnh nho trong tầng hầm và cẩn thận tách quả ra khỏi lược;
- đặt quả nho vào máy nghiền và thêm kali pyrosulfit vào cùi nho thu được với lượng 2,5 g mỗi xô;
- đặt wort kết quả với bột giấy vào máy ép, sau khi ép, đổ vào thùng chứa, nơi wort sẽ lắng ở nhiệt độ không cao hơn + 16 ° С;
- cứ mỗi 100 lít dịch mạch được tạo thành, thêm 2 g enzyme Lalzyme, và sau 12 giờ thêm bentonite vào rong mạch (với tỷ lệ 2 g trên 1 lít);
- Sau hai ngày, phải để thật ráo nước dịch không có cặn lắng đọng ở đáy vào bình lên men và thêm men rượu theo hướng dẫn đính kèm. Đối với men Cryarome, số lượng là 12,5 g trên 50 L wort;
- lắp đặt thiết bị làm kín nước và giám sát định kỳ quá trình lên men rong. Sau hai ngày kể từ thời điểm quá trình hoạt động, bạn cần phải thêm rượu vào wort (với tỷ lệ 7 lít trên 50 lít wort);
- sau 24 giờ, cần 0,5 g bentonit qua thiết bị lên men cho mỗi lít dịch chua.
Ở nhiệt độ + 18 ° C, sau 14-20 ngày thu được rượu non, cần chắt hết cặn cẩn thận, thêm 0,3 g pyrosunfit trên 1 lít rượu và để dưới cổng một tháng. Sau đó, bạn để cạn rượu một lần nữa và thêm 15 g Siha Optipur cho mỗi 50 lít rượu. Sau khi cao răng rụng hết, có thể đổ rượu vào các thùng khô và sạch đã chuẩn bị sẵn. Sau 2 tháng, rượu được lọc và đóng chai để bảo quản tiếp.
Tiếp theo chăm sóc nho
Để tăng trưởng và đậu quả, nho cần được chăm sóc, các đặc điểm của nó chúng tôi đề nghị xem xét chi tiết hơn.
Cắt tỉa nho
Cần cắt tỉa cây nho sau khi nho rụng hết lá - vào cuối mùa thu (đầu tháng 11). Tại thời điểm này, dòng chảy của nhựa cây ngừng lại và cây thường có thể chịu đựng được sự can thiệp như vậy. Cần loại bỏ tất cả các chồi kéo dài từ trung tâm, để lại 3 chồi dày nhất và khỏe nhất, chắc chắn sẽ sống sót qua mùa đông.
Đọc tiếp để biết cách cắt tỉa nho đúng cách vào mùa xuân.
Chú ý đến số lượng chồi trái trên chồi mà bạn định để lại, ít nhất phải có 8. Một quy trình cắt tỉa tương tự nên được thực hiện hàng năm. Một dụng cụ cắt tỉa sắc bén được sử dụng để cắt bỏ những chồi thừa ở điểm dưới cùng của quá trình phát triển của chúng.
Bảo vệ nho khỏi chim và côn trùng
Vị ngọt và hương thơm của nho thu hút côn trùng và chim chóc, vì vậy vụ thu hoạch thường bị tấn công, sau đó số lượng quả thích hợp để sử dụng tiếp tục giảm.
Hãy xem xét các sản phẩm bảo vệ thực vật phổ biến và đơn giản:
- việc sử dụng các túi lưới vải đặc biệt được đeo trên các chùm nho;
- máy quét bánh cóc tự chế thích hợp cho chim, tạo ra âm thanh ầm ầm khi gió thổi. Đối với điều này, bất kỳ chuông sáng, lon bị cắt nào, khi cọ xát với nhau, tạo ra tiếng ồn đặc trưng, đều phù hợp;
- một máy ghi âm đặt trên dây nho không chỉ xua đuổi các loài chim, mà còn cả côn trùng, ngăn chúng đậu vào quả nho;
- đối với côn trùng trên dây leo, bẫy có chất ngọt (compote, nước mật ong) được móc.
Khi trồng nho trên các đồn điền lớn, các thiết bị âm thanh sinh học đặc biệt được sử dụng để xua đuổi chim chóc và cây trồng được bảo vệ khỏi côn trùng bằng bả độc hại.
Chuẩn bị cho mùa đông
Để chuẩn bị cho mùa đông nho, sau khi cắt tỉa, chúng được thả ra khỏi giá đỡ và được đặt cẩn thận trên mặt đất, sau khi đã được tưới nhiều nước ấm. Trên đầu dây leo được rắc rơm rạ kỹ lưỡng. Một lớp màng được đặt lên trên ống hút, dùng gạch ép từ mọi phía. Nếu có nguy cơ giảm nhiệt độ xuống –25 ° C, cấu trúc sẽ được rắc đất lên trên.
Bệnh và sâu bệnh: phương pháp kiểm soát và phòng trừ
Nhiễm nấm không quá khủng khiếp đối với giống, nhưng đôi khi Citron Magaracha có thể lây nhiễm bệnh thán thư - Các đốm lồi trên phiến lá, ở chỗ xuất hiện các lỗ theo thời gian. Để xử lý, sử dụng soda tro (dung dịch 5%).Không thực hiện dự phòng bệnh thán thư, thuốc chỉ được chế biến trong thời gian bị bệnh.
Ngoài ra, giống cây này đôi khi bị nấm mốc, biểu hiện bằng các đốm nâu trên lá và nhuộm cây nho thành màu đỏ tía. Cần xử lý cây bằng cách phun dung dịch Boocđô 1%. Như một biện pháp phòng ngừa, đồng sunfat được sử dụng, được chuẩn bị và sử dụng theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong số các loài gây hại của giống Citronny Magaracha, chỉ có côn trùng và chim được phân biệt, các biện pháp kiểm soát đã được mô tả ở trên.
Bạn có biết không? Để có được rượu vang chất lượng cao, các nguyên liệu thô dựa trên giống Citronny Magaracha được ủ trong thùng gỗ sồi trong một năm rưỡi.
Giống Citronny Magaracha được khuyến khích trồng trong các mảnh đất nhỏ hộ gia đình để sử dụng trong gia đình và trên các đồn điền lớn cho mục đích công nghiệp. Để dễ dàng trồng bụi và thu hoạch lớn, cần tuân thủ sự tinh tế trong cách trồng và chăm sóc.
