Saperavi - giống nho đỏ cổ xưa nhất của Gruzia. Được dịch từ tiếng Georgia, tên của nó có nghĩa là "sơn", "thợ nhuộm", "tạo màu".
Ở Kakheti, khu vực trồng trọt chính của nó, Saperavi luôn là một giống phổ biến. Theo phẩm chất và phạm vi của nó, không thể phân loại rõ ràng nó thành kỹ thuật hay căng tin.
Đặc điểm đa dạng
Nho Saperavi là một giống nho lâu đời của Gruzia, được biết đến từ thế kỷ 17. Loại nho có tên như vậy là do nồng độ thuốc nhuộm tăng lên trong quả. Sự đa dạng này được sử dụng để tạo màu cho rượu vang từ các giống nho trắng và đỏ.
Trong các mảnh vườn, giống Saperavi phía bắc được trồng, đã làm tăng độ cứng của mùa đông. Giống đã được chấp thuận trồng từ năm 1958 ở Bắc Caucasus và vùng Volga.
Theo mô tả về chủng loại, hình ảnh và đánh giá, nho Saperavi North có một số đặc điểm:
- cấp kỹ thuật;
- chín muộn vừa;
- mùa sinh trưởng 140-145 ngày;
- lá tròn vừa phải;
- hoa lưỡng tính;
- trọng lượng bó từ 100 đến 200 g;
- hình nón của bó.
Đặc điểm của quả Saperavi:
- trọng lượng từ 0,7 đến 1,2 g;
- hình bầu dục;
- da xanh sẫm săn chắc;
- sáp nở;
- cùi ngon ngọt;
- nước hồng đậm;
- số hạt từ 2 đến 5 hạt;
- hương vị hài hòa đơn giản.
Khả năng chịu hạn của giống được đánh giá ở mức trung bình. Hoa ít khi rụng, quả mọng không bị đậu.
Vụ thu hoạch vào cuối tháng 9. Khả năng đậu quả cao và ổn định. Nếu thu hoạch muộn, quả mọng sẽ rụng.
Loại Saperavi Severny được sử dụng để pha chế các loại nước trái cây để bàn và pha trộn. Rượu Saperavi có đặc điểm là tăng khả năng làm se.
Nho Saperavi trong ảnh:
Sự miêu tả
Giống này được lai tạo vào những năm đầu sau chiến tranh và lấy tên từ các giống mẹ “Saperavi” và “Severny”. Cây con ra rễ cho chồi non với hai đến ba lá xanh. Chúng được bao phủ bởi lớp lông tơ mỏng như mạng nhện. Sau một năm, chồi chuyển sang màu nâu với bóng sẫm hơn trên các nốt sần. Trên đó, các lá ba thùy trung bình, hơi tròn, chuyển sang màu xanh lục. Các khía nhỏ ở một góc, ở phía dưới chúng hầu như không nhìn thấy. Vết khía gần cuống lá khác nhau: hoặc đóng lại với một lòng hình giọt nước, hoặc mở ra dưới dạng hình vòm. Các cạnh được đóng khung bởi các răng giả hình vòm. Các đầu của các lưỡi dao sắc bén. Mặt trái, lớp mạng nhện của năm đầu tiên trở nên thưa thớt và nhiều lông. Ở vị trí của hoa lưỡng tính vào mùa xuân, không đòi hỏi sự gần nhau của một cặp, một chùm nhỏ hình nón được hình thành. Nó thường phát triển như một nhóm các cành cây hợp nhất. Một bàn chải nặng 109g.
Trồng nho
Nho Saperavi được trồng vào mùa thu để cây có thời gian bén rễ và chuẩn bị cho mùa đông. Cây giống được mua từ các nhà cung cấp đáng tin cậy. Nơi nuôi cấy đã được chuẩn bị sơ bộ. Phải tính đến khả năng phơi sáng, chắn gió và chất lượng đất.
Giai đoạn chuẩn bị
Công việc trồng nho được triển khai từ đầu tháng 10. Ngày muộn nhất để trồng giống Saperavi là 10 ngày trước khi bắt đầu có sương giá. Trồng vào mùa thu thích hợp hơn trồng vào mùa xuân, vì bộ rễ phát triển.Nếu bạn cần trồng nho vào mùa xuân thì nên chọn khoảng thời gian từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 6.
Cây giống Saperavi được mua trong vườn ươm hoặc từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Tốt nhất nên chọn chồi hàng năm cao 0,5 m, đường kính 8 cm, cây con khỏe mạnh có cành xanh, rễ trắng. Các chồi chín nên ở trên các chồi non.
Khuyên bảo! Một khu đất đầy nắng được phân bổ cho vườn nho. Hương vị của quả mọng và năng suất cây trồng phụ thuộc vào sự hiện diện của ánh sáng tự nhiên.
Cây được trồng ở phía nam, tây nam hoặc tây của khu đất. Nếu luống nằm trên dốc thì hố trồng được chuẩn bị ở phần trung tâm. Khi nằm ở vùng đất thấp, nho bị đóng băng và tiếp xúc với hơi ẩm. Khoảng cách cho phép đối với cây là 5 m.
Trình tự công việc
Nho Saperavi North được trồng trong các hố đã chuẩn bị sẵn. Khi tiến hành công việc trồng trọt, nhất thiết phải bón phân vào đất.
Cây giống nho cũng cần chuẩn bị. Rễ của chúng được đặt trong nước sạch trong một ngày. Chồi ngắn và để lại 4 mắt, tỉa nhẹ bộ rễ.
Hình ảnh nho Saperavi sau khi trồng:
Trình tự trồng nho Saperavi:
- Đầu tiên, người ta đào một cái hố có đường kính lên đến 1 m.
- Dưới đáy đổ một lớp đá dăm dày 10 cm.
- Cách mép hố trồng 10 cm đặt một ống đường kính 5 cm, ống cách mặt đất 15 cm.
- Một lớp đất chernozem dày 15 cm được đổ lên đá dăm.
- Từ phân bón, 150 g muối kali và 200 g supe lân được sử dụng. Bạn có thể thay thế khoáng chất bằng tro gỗ.
- Phân bón phủ đầy đất màu mỡ, sau đó chất khoáng lại được đổ lên.
- Đất được đổ vào hố, được nén chặt. Sau đó 5 xô nước được đổ đi.
- Hố trồng để lại khoảng 1-2 tháng, sau đó đổ đất gò nhỏ.
- Một cây giống nho Saperavi được đặt lên trên, rễ vươn thẳng và phủ đầy đất.
- Sau khi nén chặt đất, tưới nước thật nhiều cho cây và dùng màng bọc thực phẩm phủ kín đất, sau khi khoét lỗ cho đường ống và cây con.
- Những trái nho được bao phủ bởi một chai nhựa đã cắt.
Cây được tưới qua một đường ống bỏ hoang. Khi nho bén rễ, màng và vỏ chai được loại bỏ.
Phủ đất xung quanh thân cây
| Giai đoạn 1. Tưới nước và cho cây ăn
|
| Bước 2. Phủ bề mặt
|
| Giai đoạn 3. Cắt tỉa nho
|
| Giai đoạn 4. Tiến hành các biện pháp điều trị dự phòng
|
| Giai đoạn 5. Che phủ rừng trồng cho mùa đông
|
Chăm sóc đa dạng
Giống nho Saperavi North cho một vụ thu hoạch tốt với sự chăm sóc thường xuyên. Cây được cho ăn trong mùa, tưới nước định kỳ.Đảm bảo thực hiện việc cắt tỉa chồi non. Các phương tiện đặc biệt được sử dụng để bảo vệ chống lại bệnh tật. Ở những vùng lạnh giá, giống Saperavi được che chở cho mùa đông.
Giống Saperavi được đặc trưng bởi khả năng chống chịu bệnh tật ở mức trung bình. Giống không rất dễ bị bệnh thối xám và nấm mốc. Khi sử dụng chất trồng chất lượng cao và tuân thủ các quy tắc trồng trọt, cây hiếm khi bị bệnh.
Tưới nước
Nho Saperavi được tưới sau khi tuyết tan và loại bỏ vật liệu che phủ. Cây dưới 3 năm tuổi được tưới bằng ống đào.
Quan trọng! Đối với mỗi bụi nho Saperavi, cần 4 xô nước ấm, lắng.
Trong tương lai, độ ẩm được áp dụng hai lần - một tuần trước khi mở nụ và sau khi kết thúc ra hoa. Khi quả Saperavi bắt đầu chuyển sang màu xanh lam thì ngừng tưới.
Vào cuối mùa thu, trước khi có nơi trú ẩn cho mùa đông, nho được tưới nhiều nước. Việc cung cấp độ ẩm giúp cây chống chọi tốt hơn với mùa đông. Nếu giống Saperavi được trồng để làm rượu, thì một lần tưới vào mùa đông mỗi mùa là đủ cho cây.
Bón lót
Nho Saperavi phản ứng tích cực với việc đưa các khoáng chất và chất hữu cơ vào. Khi sử dụng phân bón trong thời gian trồng, cây không được cho ăn trong vòng 3 - 4 năm. Trong thời kỳ này, một bụi cây được hình thành và bắt đầu đậu quả.
Xử lý đầu tiên được thực hiện sau khi dỡ bỏ nơi trú ẩn vào mùa xuân. Mỗi cây cần 50 g urê, 40 g supe lân và 30 g sunfat kali. Các chất này được đưa vào các rãnh được tạo ra xung quanh các bụi cây và được phủ bằng đất.
Khuyên bảo! Từ các chất hữu cơ, phân chim, mùn và than bùn được sử dụng. Tốt nhất là nên xen kẽ giữa các kiểu băng khác nhau.
Một tuần trước khi ra hoa, nho được cho ăn bằng phân gà. Cứ 1 xô phân thì đổ thêm 2 xô nước. Sản phẩm để ngấm trong 10 ngày, sau đó pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 5. 20 g phân kali và phốt pho được thêm vào dung dịch.
Các chất bổ sung nitơ, bao gồm cả phân gà, được sử dụng cho đến giữa mùa hè. Nitơ kích thích sự hình thành chồi, ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất.
Khi quả chín, người ta tưới cây bằng dung dịch chứa 45 g chất lân và 15 g chất kali. Phân bón có thể được nhúng vào đất khô.
Nho Saperavi North được xử lý bằng cách phun. Để chế biến, họ sử dụng các chế phẩm Kemir hoặc Aquarin có chứa phức hợp các chất dinh dưỡng.
Cắt tỉa
Nho Saperavi được cắt tỉa vào mùa thu, khi mùa phát triển kết thúc. Việc cắt tỉa cho phép bạn làm trẻ hóa bụi cây, tăng tuổi thọ và năng suất của nó. Vào mùa xuân, chỉ cắt tỉa hợp vệ sinh nếu có chồi bị bệnh hoặc bị đông cứng.
Trên cây non có 3-8 tay áo để lại. Ở các bụi trưởng thành, các chồi non dài đến 50 cm bị loại bỏ, trên các cành dài hơn 80 cm, các nhánh bên bị cắt bỏ và các ngọn bị ngắn đi 10%.
Khuyên bảo! Trên các bụi cây của giống Saperavi, có 30-35 chồi non. Còn lại 6 mắt trên chồi quả.
Vào mùa hè, chỉ cần loại bỏ các chồi và lá không cần thiết che các chùm khỏi ánh nắng mặt trời là đủ. Quy trình này cho phép cây nhận được ánh sáng và dinh dưỡng đồng đều.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Giống Saperavi Severny chịu được sương giá mùa đông. Trong trường hợp không có tuyết phủ, cây trồng cần có lớp phủ bổ sung.
Những quả nho được cắt bỏ phần lông mi và được bao phủ bởi những cành vân sam. Các vòm được đặt trên cùng, trên đó sợi nông được kéo. Các cạnh của vật liệu bao phủ được ép xuống bằng đá. Nơi ẩn nấp không nên quá chật. Không khí trong lành được cung cấp cho nho.
Bó
Khi trồng nho, nhiều nhà vườn chú ý đến đặc điểm của chùm cây. Hãy xem xét mô tả của nó cho giống nho Saperavi:
- kích thước trung bình, khoảng 110 gram;
- dạng shirokokonicheskaya, lỏng lẻo;
- chân dài đến 4,5 cm;
- phân nhánh nhiều.
Lên đến 7 chùm được hình thành trên mỗi chồi.Đây là lựa chọn tốt nhất để chín tốt tất cả các loại quả mọng. Khi thu hoạch, cần cắt các chùm bằng kéo tỉa hoặc kéo.
Đặc biệt cần chú ý đến các cụm và lá xung quanh chúng. Bạn có thể để lại những miếng che quả mọng khỏi cái nắng gay gắt. Nhưng phần nằm gần quả ngọt và không cho không khí đi qua thì nên cắt bỏ.
Đánh giá của người làm vườn
Nikolay, 34 tuổi, Krasnodar
Tôi khuyên những người mới làm vườn hãy thử trồng nho Saperavi phía bắc. Giống này không đòi hỏi chi phí lao động lớn, không phô trương và chịu khó vào mùa đông. Tốt hơn là mua cây con trong vườn ươm. Vào mùa thu, lấy mi ra khỏi lớp dưỡng và che cho mùa đông. Giống có quả mọng thơm với vị chua nhẹ. Họ làm ra rượu vang tuyệt hảo.
Anna, 47 tuổi, Rostov-on-Don
Tôi chọn nho Bắc Saperavi theo mô tả về giống, ảnh và đánh giá. Tôi quyết định trồng một loại giống kháng bệnh đã qua thử nghiệm thời gian. Thu hoạch tốt đầu tiên thu được vào năm thứ ba sau khi trồng hom. Bây giờ tôi quay vụ thu hoạch hàng năm. Nếu không cắt nho thì cây nho phát triển rất nhiều và chiếm nhiều diện tích.
Olga, 65 tuổi, Penza
Tôi trồng nho Bắc Saperavi cho thu hoạch ổn định. Tổng cộng, 3 bụi của giống này đã được trồng trên trang web. Quả ăn được vào cuối tháng Tám. Tôi không che phủ đa dạng cho mùa đông, nó chịu lạnh tốt. Saperavi hóa ra là một trong những người bền bỉ nhất, chịu đựng mọi thiên tai.
Bệnh và sâu bệnh
| Ong bắp cày
|
| Bệnh phấn trắng
|
