Củ cải - những giống tốt nhất cho mặt đất và nhà kính

Các loại củ cải

Loại rau phổ biến báo hiệu ngày xuân đến, nó là một sản phẩm không thể thiếu cho món salad mùa xuân và súp lạnh. Phần cùi ngon ngọt rất giàu vitamin, khoáng chất, ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn.

Những cây củ cải nhỏ gọn không có hình dáng đẹp được trồng thành công ở các vùng cực bắc, và rất nhiều giống và giống lai nổi bật về sự đa dạng, khác nhau về độ trưởng thành, kích thước và hình dạng, màu da và mùi vị.

Củ cải Celeste F1

Củ cải Celeste F1 là một đại diện lai của đẳng cấp, thuộc sở hữu của các nhà lai tạo Hà Lan. Loại cây này được đánh giá là khiêm tốn và cho năng suất khá cao - trong mùa, bạn có thể thu 3-3,5 kg thu hoạch từ 1 mét vuông. Đường kính của quả khoảng 5 cm. Vị mềm, có chút đắng nhẹ. Celeste F1 rất dễ vận chuyển.

Thời gian chín của Celeste là 25 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Giống cây này cần ánh sáng vừa phải và rất thích hợp để trồng cả trong điều kiện nhà kính và ngoài đồng ruộng.

Giống củ cải Octava

Octave là một loại củ cải khác thường - trái của nó có hình tròn bình thường, nhưng có màu trắng. Thích hợp trồng ngoài đồng và vào mùa đông trong nhà kính. Năng suất của giống này dao động từ 2 đến 2,5 kg trên 1 mét vuông. Quả khá đặc, có vị cay vừa dễ chịu, thường nặng 30-35 gam với đường kính từ 3 đến 4,5 cm.

Octave thuộc giống cây chịu nở hoa, ưa sáng trung bình và phụ thuộc ít vào độ dài của giờ chiếu sáng trong ngày. Thời vụ gieo hạt của giống củ cải này là vụ xuân gieo từ ngày 25/4 đến 20/5, vụ hè gieo từ ngày 1 đến 30/8. Thời gian thu hoạch lần lượt từ 20/5 - 1/7 và từ 1 - 20/9. Nó được gieo theo sơ đồ 15-20 x 3 cm. Được lưu trữ tốt.

Làm đất

Nếu một thứ gì đó đã mọc trong nhà kính vào mùa trước, thì cần phải có sự chuẩn bị bắt buộc. Rốt cuộc, đất bị cạn kiệt đáng kể bởi những "người thuê" trước đó (cà chua, dưa chuột hoặc rau thơm). Để cung cấp cho củ cải trong tương lai được chăm sóc cẩn thận, đất cần được bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• loại bỏ tất cả tàn dư của rễ và cành từ rừng trồng trước đây;
• xới luống, bổ sung mỗi luống 3 kg. mùn trên 1 sq. m. diện tích;
• Cũng nên cho đất ăn tro (0,5 chén) hoặc kali sunfat trộn với urê và super lân (mỗi chế phẩm 1 muỗng canh).

Sau khi đất đã sẵn sàng, nó được san bằng cào và tạo các rãnh nông cách nhau 10 cm.

Giá kali sunfat

Kali sunphat

Củ cải sora

Củ cải Sora là một giống Hà Lan sớm xuất sắc, ưu điểm chính là chống chịu tốt với nhiệt độ cao mùa hè và ánh nắng trực tiếp. Quả có hình tròn cổ điển, màu đỏ tươi và cùi khá mọng nước, có vị đắng vừa dễ chịu, mỗi củ nặng trung bình 25 gram.

Ngày gieo hạt cho Sora bắt đầu vào tháng 3 và có thể được thực hiện cho đến đầu mùa thu. Sự đa dạng không mũi tên. Do đặc tính sinh học của nó, một loại củ cải như vậy được trồng hoàn hảo cả trong nhà kính và ngoài đồng ruộng.

Würzburg 49

Loại trung bình muộn của Nga tuyển chọn. Vụ mùa chín vào ngày thứ bốn mươi sau khi gieo hạt. Nuôi cấy này có khả năng kháng bệnh cao.Quả có màu đỏ, to, chứa thịt ngon và rất ngon, giòn mà không có vị hăng.

Do cho năng suất cao và có thể sinh trưởng trong các điều kiện khí hậu khác nhau nên giống này được trồng ở nhiều nước.

Hầu hết các giống này cũng có thể được trồng trong nhà kính, như chúng tôi đã viết trong bài báo này.

Giống củ cải Duro

Một giống củ cải tốt khác thích hợp cho cả trồng ngoài trời và trồng trong nhà kính. Duro có màu đỏ tươi, quả tròn và đều, nhẵn, vỏ mịn và hương vị dễ chịu. Thời gian gieo hạt có thể được coi là không giới hạn, và vì quả chín khá lớn - đường kính lên đến 5 cm - nên gieo hạt với "bước" 10 cm.

Giống này được coi là kháng bệnh, cây con và trái phát triển và chín đủ nhanh. Thêm vào đó, củ cải Duro được bảo quản tốt và chịu được vận chuyển tốt. Không bị khô và giữ được hương vị và độ ngon của nó trong một thời gian dài.

Củ cải Diego

Củ cải Diego là một giống không phô trương và đồng thời chín sớm - một đại diện khác của sự lựa chọn của Hà Lan. Tính năng đặc biệt của nó và một trong những phẩm chất chính của nó là kích thước. Những trái chín có thể nặng tới 65-70 gam mỗi trái. Theo đó, năng suất của nó cũng cao, một mét vuông đất có thể thu được khoảng 3 kg củ cải.

Thời điểm gieo hạt của giống củ cải này thay đổi từ mùa xuân sang mùa thu, nó phụ thuộc vào phương pháp trồng trọt. Cảm giác tuyệt vời cả trong nhà kính và ngoài trời. Thời gian chín từ 20 đến 30 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện.

Phương pháp nấu ăn

Có rất nhiều công thức và phương pháp khác nhau để chế biến các món ăn từ củ cải hoặc với việc bổ sung nó. Sản phẩm có thể kết hợp tốt với nhiều loại rau củ khác nhau trong các món salad. Cây lấy củ hiếm khi bị xử lý nhiệt.

Bạn có biết không? Đầu bếp Nhật làm khoai tây chiên
từ củ cải: Trái cây được cắt thành các dải mỏng và sấy khô trong lò nướng. Một món ăn nhẹ như vậy có thể để được rất lâu, đặc biệt là khi được đóng gói trong giấy hoặc trong hộp thủy tinh.
Dưới đây là một số món ăn bạn có thể thêm củ cải vào:

• salad mùa xuân với sự bổ sung của các loại rau xanh khác nhau, được nêm với kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• salad rau với việc bổ sung pho mát dê hoặc pho mát feta;
• salad với trứng và dưa chuột;
• Sa lát gà;
• salad với bắp cải và ngô;
• xà lách bồ công anh, rau diếp và cây me chua;
• okroshka trên kvass hoặc kefir;
• bánh mì sandwich;
• súp rau lạnh;
• rễ củ cải đỏ;
• thịt và cá canapes khác nhau;
• salad đậu xanh, cà chua và pho mát feta;
• pate sữa đông;
• gỏi mực;
• Salad Nga;
• borsch với cây me chua;
• bánh gan;
• rau củ nhồi (đối với các loại lớn) với nhiều chất trám khác nhau.

Củ cải được mệnh danh đúng là bác sĩ vitamin đầu tiên mà cơ thể chúng ta khó có thể làm được nếu thiếu vào mùa xuân. Nhưng bạn cũng cần sử dụng nó một cách điều độ và cẩn thận, vì sản phẩm có những chống chỉ định riêng. Để chắc chắn rằng mọi thứ đều phù hợp với bạn, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ - điều này sẽ giúp áp dụng chính xác liệu pháp vitamin với củ cải và cảnh báo bạn trước những hậu quả tiêu cực.

Deca củ cải

Củ cải deca chín sớm, thích hợp hơn trong nhà kính. Các loại củ có hương vị rất ngon, mịn, màu đỏ với sắc hồng đậm. Trái chín có chiều dài tới 5 cm, đường kính lên đến 3,5 cm, trọng lượng trung bình của mỗi trái từ 11 đến 13 gram. Màu của cùi ngon ngọt có thể là trắng hoặc hơi hồng.

Đối với thời gian gieo hạt - trên bãi đất trống, đây là tháng Tư, và trong nhà kính tùy theo quyết định của bạn. Năng suất của củ cải Deca khác với điều kiện trồng trọt, vì vậy, ví dụ, trong nhà kính mùa đông từ 1 mét vuông, bạn có thể thu được khoảng 2 kg trái cây, và trong màng một gần gấp đôi - lên đến 4 kg.Thời kỳ quả tự chín từ 20 đến 30 ngày - kể từ khi quả nảy mầm hoàn toàn.

Chín muộn

Giống chín muộn chín sau trồng 35 ngày trở lên. Tốt nhất là chúng được trồng vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè.

Nước đá

Khác nhau về các đặc điểm sau:

• chiều dài của rau có thể đạt 20 cm với khối lượng 50 g;
• da có màu trắng dễ chịu;
• cùi giòn, ngon ngọt, hầu như không có vị đắng;
• có khả năng chống lại nhiều bệnh tật và nhiệt độ thấp;
• có năng suất thấp của giống.

Cuối cùng thì nó cũng chín trong vòng 40 ngày.

Dungan 12/8

• đường kính quả - khoảng 7 cm, trọng lượng - trong vòng 75 g;
• da hơi đỏ;
• cùi chắc, ngon ngọt, có mùi vị dễ chịu;
• thích hợp để lưu trữ lâu dài;
• có năng suất cao.

Trong điều kiện tốt, nó sẽ chín trong vòng 48 ngày.

Nanh trắng

• quả thuôn dài;
• củ cải đạt 12 cm chiều dài và 24 g trọng lượng;
• da trắng;
• chứa một lượng lớn vitamin;
• có khả năng chống lại nhiều bệnh tật.

Hoàn toàn chín sau 40 ngày.

Mùa thu khổng lồ

Chú ý đến:

• quả to, khối lượng có thể đạt 140 g, đường kính 6 cm;
• chiều dài của rau, nó có thể là khoảng 9 cm;
• màu trắng như tuyết của da;
• tính phù hợp để lưu trữ lâu dài;
• vị chua với một chút đắng.

Thời gian chín khoảng 40 ngày.

Người khổng lồ đỏ F1

Các dấu hiệu của một con lai bao gồm:

• quả có thể dài tới 17 cm;
• 1 củ cải có thể nặng tới 120 g;
• lá thích hợp để làm salad;
• thích hợp để lưu trữ lâu dài;
• chịu được sự thay đổi nhiệt độ và nhiều bệnh tật.

Thời gian chín từ 50 ngày.

Băng trắng

Một trong những giống củ cải khác thường nhất, về ngoại hình. Bề ngoài, "White Icicle" rất giống với một loại rau củ như củ cải củ cải Nhật Bản hoặc Trung Quốc. Một số giống củ cải khác cũng có hình dạng thuôn dài như vậy, chẳng hạn như "Firefly", "Ice Icicle" và những loại khác. Phần cùi của củ cải có màu trắng, khá ngon và hơi cay.

Giống được coi là chín muộn - thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch từ 28 đến 32 ngày. Thời hạn canh tác - từ đầu mùa xuân đến đầu mùa thu. Các quả dài và dài tới 15 cm, với trọng lượng trung bình là 20 gram mỗi quả. Giống này thích hợp cho cả trồng trong nhà kính mùa đông và trên đất trống. Năng suất của "White Icicle" là từ 3 đến 3,5 kg mỗi mét vuông.

Bệnh và sâu bệnh

Củ cải ít khi bị bệnh. Các bệnh phổ biến nhất bao gồm:

1. Thối trắng. Với nó, cùi rau bị úng nước, mất đi màu đỏ, rễ cây được bao phủ bởi một chùm hoa màu trắng.
2. Thối xám. Củ cải bảo quản trong tủ lạnh bị ảnh hưởng.
3. Bệnh phấn trắng. Nó ảnh hưởng đến sự phát triển của lá. Một lớp phủ màu trắng xuất hiện ở mặt trên của chúng, sau đó có được màu nâu. Lá bị héo, không tốt cho sự phát triển của củ cải.
4. Củ cải khảm. Đây là một bệnh do virus. Nó kìm hãm sự phát triển của rễ cây, làm biến dạng lá.
5. Làm đen rễ. Với bệnh này, các đốm đen xuất hiện ở chân răng. Chúng có thể được quan sát trên chính bào thai. Điều này dẫn đến sự thối rữa của rau.

Sâu bọ làm gián đoạn sự phát triển bình thường của củ cải bao gồm:

• bướm bắp cải;
• sâu bướm bắp cải;
• bọ chét;
• ruồi bắp cải mùa xuân và mùa hè;
• nhấp chuột và như vậy.

Để ngăn ngừa bệnh và kiểm soát sâu bệnh, củ cải được thụ phấn dự phòng bằng tro hoặc bụi thuốc lá. Nó cũng sẽ bảo vệ bạn khỏi bệnh tật và việc gieo củ cải sớm, vì thời tiết nóng góp phần làm phát sinh bệnh tật. Các cách cụ thể để đối phó với sự khởi phát của bệnh được mô tả trong một bài báo khác trên trang web của chúng tôi.

Bữa sáng kiểu Pháp

Bữa sáng kiểu Pháp là một loại củ cải chín sớm, khá khiêm tốn, những trái của chúng hơi dài, có thể nói là hình bầu dục.Các loại rau củ "ăn sáng" có chiều dài từ 5 đến 8 cm và nặng trung bình 20 gram. Về độ ngon, cùi có màu trắng hồng, khá mọng nước, có vị rất thanh, hơi đắng. Nhân tiện, sự đa dạng này cũng có thể tự hào về các loại rau xanh ngon - những món ăn hàng đầu của Bữa sáng kiểu Pháp thường được ăn như rau xanh salad tươi.

Do sự khiêm tốn của nó, giống này được trồng cả trong nhà kính và ngoài đất, nơi mà chúng tôi nhớ lại, hạt của loại củ cải này được gieo từ rất sớm. Thời gian chín khoảng 25 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch.

Củ cải "18 ngày"

Củ cải "18 ngày" là một giống chín sớm với hương vị rất tinh tế của các loại rau củ, thực tế không có vị đắng, như trường hợp của "bữa sáng kiểu Pháp" nói trên, ngọn xanh của củ cải cũng được ăn. Quả hình trụ, màu đỏ hồng, đầu trắng, khối lượng từ 20 đến 25 gam.

Giống củ cải "18 ngày" thích hợp trồng trên bãi đất trống và trong nhà kính, do thời gian chín ngắn, từ 18-20 ngày kể từ khi nảy mầm hoàn toàn. Điều này giúp bạn có thể gieo hạt giống này và thu hoạch nhiều lần trong một mùa. Để có thu hoạch sớm, nên bắt đầu gieo hạt từ đầu tháng 3, đầu tháng 9 thích hợp để trồng củ cải vào mùa thu.

Mỹ phẩm tại nhà từ rau củ

Như đã đề cập, củ cải rất tốt cho da. Nhưng bên cạnh việc điều trị viêm da và chàm, nó có thể cải thiện làn da của bạn. Nước ép rau củ có tác dụng dưỡng ẩm tốt cho da khô và mặt nạ bột củ cải làm cho da mềm và mịn như nhung. Thuốc bổ làm từ củ cải, dưa chuột và nước ép rau mùi tây sẽ làm sáng các đốm tàn nhang và đồi mồi. Đối với da dầu, mặt nạ làm từ rau củ mài và sữa là phù hợp. Mặt nạ dưỡng chất làm từ tinh bột, dầu ô liu và gel từ rau sống sẽ giúp da mặt bạn sảng khoái sau những đợt sương giá mùa đông.

Lưu ý quan trọng: Khi sử dụng mỹ phẩm tự chế từ củ cải, bạn cần bảo vệ mắt khỏi nước ép rau củ.

Củ cải nhiệt

Một trong những giống củ cải phổ biến ở nước ta là giống “Nhiệt” - một loại củ chín sớm và cho năng suất rất cao. Hình tròn, màu đỏ thẫm hoặc đỏ thẫm. Trọng lượng mỗi con dao động từ 17 đến 26 gram. "Heat" tự hào có một cùi rất ngon, dày đặc và ngon, với một chút hăng nhẹ.

Danh sách những ưu điểm chính của giống cây này bao gồm khả năng chống chịu nhiệt, điều này đã được đoán ngay từ cái tên, và khả năng chống lại nhiều loại bệnh cũng như ra hoa. Củ cải "Heat" thích bón phân trước cho đất. Thời kỳ chín cũng làm hài lòng người làm vườn - từ khi xuất hiện đầy đủ chồi đến khi thu hoạch: từ 20 đến 25 ngày. Tùy theo phương pháp canh tác mà năng suất dao động từ 1 đến 2,5-3 kg.

Trong số tất cả các loại rau củ mà chúng ta đã giới thiệu vào thực đơn của mình từ lâu như củ cải, khoai tây hay củ cải đường thì củ cải có lẽ là loại được yêu thích nhất. Trước hết, nó xuất hiện trên giường của chúng tôi và trên các kệ hàng như một trong những loại rau tươi đầu tiên. Thứ hai, bạn không cần phải "nấu" nó - chỉ cần cắt nó thành món salad hoặc ăn nó rửa sạch như vậy. Tất nhiên, chúng ta đánh giá cao củ cải vì các chất dinh dưỡng và vitamin trong thành phần của nó, thứ mà chúng ta cần rất nhiều sau một mùa đông dài.

Có rất nhiều loại rau tuyệt vời này, chúng không chỉ khác nhau về độ đắng hoặc độ mọng nước của quả mà còn về hình dạng, kích thước và màu sắc. Củ cải có thể có màu trắng, hồng, đỏ, hai màu, và thậm chí cả màu tím. Mỗi đại diện của các giống củ cải có các điều kiện nảy mầm và chín riêng của nó, nhiều loại có thể trồng nhiều lần trong một mùa. Ở đây chúng tôi đã thảo luận về các giống cây phát triển và kết trái tốt như nhau trong nhà kính và ngoài trời.

Mô tả của nhà máy

Củ cải bắt đầu được trồng và sử dụng trong nấu ăn từ 3 nghìn năm trước Công nguyên. Lịch sử của cây trồng lấy củ ở châu Âu bắt đầu từ thế kỷ 16.Nó xuất phát từ một loại cây có liên quan, củ cải ven biển, đã được sử dụng thành công trong nông nghiệp ở các nước Địa Trung Hải.

Các giống củ cải được chia thành Châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản. Ở Nga, người ta thường nuôi các giống châu Âu. Người chăn nuôi E.A. Grachev vào thế kỷ 19 đã lai tạo ra những loại củ cải đặc biệt có khả năng bám rễ tốt trong khí hậu lạnh giá của vùng tây bắc. Công việc kinh doanh của nhà khoa học này được tiếp tục bởi con trai ông, V.E. Grachev. Vào đầu thế kỷ 20, ông đã cố gắng kiếm được các giống cây trồng lấy củ của riêng mình phù hợp với điều kiện của Nga, nhưng không may là thời kỳ khó khăn - chiến tranh, cách mạng, và phần lớn công việc của ông đã bị thất lạc.

Sự xuất hiện của rau được phản ánh rõ ràng trong hình ảnh. Cây lấy củ phát triển trong đất màu mỡ ẩm hoặc trong nhà kính. Một số bà nội trợ trồng nó ở nhà.

Củ cải có bề ngoài là một quả bóng hoặc hình trụ nhỏ rắn có màu đỏ hoặc hồng sẫm

Lợi ích của một loại rau là do hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất trong đó. Trong củ cải bao gồm vitamin A, E, vitamin nhóm B, vitamin C và PP. Trong các chất khoáng, rễ cây giàu canxi và kali, sắt, phốt pho, magiê. Các bác sĩ khuyên dùng củ cải đỏ trong trường hợp mắc bệnh đái tháo đường, bệnh gút, rối loạn vi khuẩn đường ruột và các bệnh lý khác.

Nhiều loại salad khác nhau được chế biến từ rau. Một món salad phổ biến với các loại thảo mộc và một quả trứng luộc với thêm củ cải. Cây củ thường được xử lý nhiệt - nó được hầm, chiên, nướng. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho củ cải.