Mô tả về giống cà rốt mini
Cà rốt mini là một giống cây trồng đặc biệt có đặc điểm là quả nhỏ và thời gian chín ngắn. Loại rau này thường được gọi là baby hoặc baby cà rốt.
Tài liệu tham khảo. Trong một số trường hợp, cà rốt mini là một loại rau củ thông thường chưa đạt kích thước đầy đủ và được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn.
Các loại cà rốt mini tốt nhất
Trong số các loại giống, nổi bật sau:
- Caracas - giống chịu lạnh sớm. Thích hợp trồng quy mô công nghiệp: bộ lá khỏe thuận tiện cho việc thu hoạch bằng máy nâng ngọn, giống không phải tỉa thưa.
- Carotel - giữa mùa, chịu được nhiều loại bắn. Từ lúc nảy mầm đến khi trưởng thành hoàn toàn, mất 100-110 ngày. Thích hợp cho mùa đông gieo sạ. Quả hình nón dài từ 9 đến 15 cm, nặng 80-160 g, có chất lượng bảo quản và khả năng vận chuyển tốt.
- Marlinka - Giống sớm trung bình (95 ngày). Quả dài tới 10 cm, trọng lượng - 90-170 g, thịt quả mềm và ngon ngọt.
- Nam việt quất bắc cực - Giống chín sớm (65 ngày) chịu lạnh. Cây củ có hình dạng tròn không đều, giống như củ cải. Chúng có một làn da mỏng mịn với đôi mắt nhỏ. Chất lượng giữ kém, nhưng hương vị tuyệt vời.
- Rondo - một con lai của Séc chọn lọc. Từ lúc nảy mầm đến lúc thu hoạch mất 80-85 ngày. Cây lấy củ nhỏ (3-5 cm), hình tròn. Không cung cấp cho mũi tên, có khả năng chống nứt.
- Nhà kính Khibiny - chín sớm (54-70 ngày trước khi thu hái chùm cà rốt, 90-100 - cho đến khi chín hoàn toàn) là giống năng suất cao, được lai tạo ở Bắc Cực của Nga. Củ giống hình tròn, nhỏ, nặng tới 35 g.
Nguồn gốc và sự phát triển
Cà rốt mini trở nên phổ biến vào đầu những năm 1980. Nông dân Mike Yurozek đến từ California (Mỹ) đã bị từ chối bán một lô lớn rau vì cho rằng chúng không đạt tiêu chuẩn - quá mỏng, ngắn, chẻ ngọn và xoắn. Để tiết kiệm thời gian, người nông dân gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng hình trụ nhỏ. Ở dạng này, sản phẩm đã được nhiều người Mỹ yêu thích, vì nó đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
Trên làn sóng này, sự quan tâm đến các giống cà rốt lùn đã có từ rất lâu trước khi Yurozek “phát hiện” ra: Grelo, Davantur. Công việc tiếp theo của các nhà lai tạo ở các quốc gia khác nhau đã dẫn đến sự đa dạng hiện đại của cà rốt mini.
Thành phần hóa học và tính chất hữu ích
Cà rốt non chứa gần như phức hợp vitamin và khoáng chất như một loại rau củ thông thường.
Cà rốt mini rất giàu:
- beta-carotene - 10-13 mg trên 100 g sản phẩm, cao hơn 2-2,5 lần so với nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành;
- vitamin A - 2000 mcg;
- vitamin C - 5 mg;
- canxi - 27 mg;
- kali - 200 mg;
- phốt pho - 55 mg;
- sắt - 0,7 mg;
- đồng - 800 mcg.
Không giống như nhiều loại cây rau khác, trong quá trình xử lý nhiệt, cà rốt không những không bị mất đi các đặc tính có lợi mà còn nhân lên. Sự hấp thụ tốt nhất của các nguyên tố vi lượng được tạo điều kiện thuận lợi khi kết hợp cà rốt với chất béo: các sản phẩm từ sữa hoặc dầu thực vật.
Tài liệu tham khảo. Nên uống nước ép cà rốt với sữa hoặc kem trước khi ra nắng - làn da rám nắng sẽ có được bóng đẹp.
Các đặc tính hữu ích của cà rốt:
- Beta-carotene bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím, giúp da khỏe mạnh và mịn màng.
- Vitamin A cải thiện thị lực.
- Cà rốt đóng vai trò như một chất dự phòng thiếu máu do thiếu sắt.
- Nó được chỉ định cho các bệnh về hệ thống tim mạch, huyết áp cao, xơ vữa động mạch.
- Giúp đối phó với sự thiếu hụt vitamin.
Tính năng ứng dụng
Cà rốt mini tốt cả sống và chín. Nó có thể được sử dụng trong món salad, súp, món hầm rau củ, khoai tây nghiền, như một món ăn phụ hoặc làm nhân bánh. Cà rốt mini tươi tốt như một món ăn nhẹ và là một sự thay thế lành mạnh cho đồ ngọt.
Trong các cửa hàng, cà rốt mini tươi xuất hiện vào đầu mùa hè, vào các thời điểm khác trong năm, chúng được bán ở dạng đông lạnh hoặc đóng hộp.
Tài liệu tham khảo. Cà rốt mini tráng men là một món ăn phụ yêu thích của trẻ em ở Pháp. Để chuẩn bị, rau củ đã gọt vỏ được trộn với nước, mật ong và dầu thực vật. Sau đó đun nhỏ lửa trong chảo nóng trong 7 phút. Rưới nước chanh lên món ăn đã hoàn thành và rắc mùi tây thái nhỏ lên trên.
Thời kỳ chín và năng suất
Tùy theo giống, thời vụ sinh trưởng của cây trồng từ 50 đến 110 ngày.
Kích thước nhỏ của cây lấy củ không ngăn cản những cây cà rốt mini có năng suất từ 260 đến 770 phần trăm trên một ha trồng.
Đặc điểm, mô tả ngoại hình, mùi vị
Cà rốt mini có một quả hình trụ với một đầu cùn. Kích thước quả: dài 5-8 cm, đường kính 1,5-3 cm. Tuy nhiên, có những giống có rễ tròn. Hàm lượng caroten cao giúp cà rốt bé có màu cam tươi sáng.
Rễ thuôn nhỏ mọng nước và ngọt.
Khả năng kháng bệnh và nhu cầu khí hậu
Cà rốt mini có khả năng chống nứt, bắn, thối và cháy lá. Sự đa dạng được đặc trưng bởi sự đa dạng tuyệt vời, do đó nó thích hợp để trồng trong hầu hết mọi điều kiện khí hậu:
- đối với Vùng đất đen miền Trung, giống Marlinka là thích hợp;
- ở làn đường giữa, ở Urals và ở Siberia, năng suất cà rốt mini Caracas;
- Với sự chăm sóc thích hợp, khí hậu khắc nghiệt của các khu vực phía Bắc được Nam việt quất vùng Cực và Nhà kính Khibiny chịu đựng.
Đặc tính hữu ích của "Dầu cà rốt"
Chiết xuất dầu từ rễ cà rốt - "dầu cà rốt" - là tài sản độc quyền của y học cổ truyền.
Như đã đề cập, cà rốt chứa một lượng lớn carotene, vì vậy chúng có thể được sử dụng một cách hợp lý để điều chế các loại thuốc như dầu hắc mai biển hoặc carotene (dầu tầm xuân).
Với sự giúp đỡ của "dầu cà rốt" bệnh loét dạ dày tá tràng hoặc dạ dày được chữa khỏi thành công. Bên ngoài, thuốc được khuyến cáo dùng trong trường hợp có vết loét do tì đè, vết thương do nhiệt trên da, vết nứt và vết loét.
Cần phải loại bỏ vỏ của rễ cây rửa sạch (cạo sạch) và nghiền nó trên một máy vắt không thật mịn (để không bị sạn). Đặt cà rốt đã cắt nhỏ vào một hộp thủy tinh (không làm xáo trộn), đổ đầy đến một phần ba thể tích, sau đó đổ dầu ô liu lên trên. Tiếp theo, bạn cho giá thể vào thau nước và ủ trong vòng 2 tiếng. Lọc dầu đã nguội và đậy kín trong chai thủy tinh sẫm màu (để nơi thoáng mát).
Để điều trị các bệnh nội khoa, liều lượng khuyến cáo là 1 đến 3 muỗng cà phê. cuộc hẹn.
Đặc điểm của việc trồng và phát triển
Việc trồng cà rốt mini theo nhiều cách tương tự như trồng các loại cây trồng khác. Đặc điểm chính nằm ở việc trồng chủ yếu vào mùa đông và thời vụ sinh trưởng ngắn hơn.
Chuẩn bị hạ cánh
Hạt giống trước khi gieo trồng cần:
- Sắp xếp. Điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách đặt hạt giống vào dung dịch nước muối (1 thìa cà phê muối trong 1 cốc nước).Loại bỏ các mẫu thử đã nổi lên và rửa phần còn lại trong vòi nước chảy và lau khô.
- Khử trùng trong dung dịch kali pemanganat yếu.
- Khi trồng ở vùng có khí hậu lạnh, khô cứng: đổ nước ngập hạt ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh 3-4 ngày.
Sau mỗi quy trình, hạt được làm khô để chúng không nảy mầm trước thời hạn.
Yêu cầu về mặt đất
Cà rốt mini là loại cây ưa sáng nên cần có khu vực đủ ánh sáng để trồng. Các yêu cầu khác bao gồm:
- thoát nước tốt, vì nuôi không chịu được nước tù đọng;
- đất chua trung tính;
- Đất thịt nhẹ màu mỡ - đất đen, mùn hoặc cát pha là lý tưởng; trong các trường hợp khác, mùn và than bùn được đưa vào đất một tháng trước khi gieo hạt.
Tiền nhiệm
Tốt hơn là bạn nên trồng cà rốt ở khu vực trồng cà rốt (cà chua, bí xanh, khoai tây) hoặc bắp cải. Sau những cây này, đất đã bão hòa với các chất dinh dưỡng cần thiết cho một vụ thu hoạch phong phú.
Trên những luống dưa chuột trước đây, cà rốt được gieo không sớm hơn 2 năm sau đó, nếu không việc dư thừa chất hữu cơ sẽ dẫn đến cây bị thối rữa ở giai đoạn đầu.
Tài liệu tham khảo. Mùi hăng phát ra từ hành tây - hành tây, tỏi tây, tỏi rừng - có khả năng xua đuổi ruồi cà rốt. Để cứu cây trồng lấy củ khỏi loài gây hại này, họ thực hành trồng chung những cây này.
Các loại thực phẩm khác (thuộc họ cà rốt) được coi là tiền thân xấu - mùi tây, thì là, hạt caraway, củ cải và cần tây - do nguy cơ sinh sôi của nấm và vi khuẩn gây bệnh.
Thời gian, sơ đồ và quy tắc hạ cánh
Để trồng vụ đông, chọn giữa - cuối tháng 11. Việc gieo trồng trước đó sẽ khiến hạt giống nảy mầm và sự xuất hiện của cây con, những cây con này sẽ chết khi bắt đầu có sương giá đầu tiên. Cà rốt mini được ủ chín sẽ thu hoạch vào tháng Sáu.
Ở những vùng thường xuyên tan băng và băng giá trở lại, nên trồng vào mùa xuân. Họ chọn thời điểm khi tuyết đã tan, nhưng đất đã ấm lên không quá + 8 ... + 10 ° С. Tùy thuộc vào vùng khí hậu, đây có thể là nửa cuối của tháng Tư hoặc tháng Năm. Vật liệu che phủ sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi sương giá.
Để có được một vụ thu hoạch với chất lượng tốt, hãy chọn giống giữa vụ và giữa đầu vụ. Những ngày tối ưu cho việc lên tàu của họ là tháng 5-tháng 6. Thời kỳ thích hợp để gieo sạ lại các giống sớm.
Quan trọng! Cà rốt không chịu được đất quá ẩm. Khoảng một tháng trước khi trồng, khu vực này được phủ một lớp màng để bảo vệ khỏi mưa và tuyết tan.
Mặc dù cây lấy củ bị thu nhỏ, nên duy trì khoảng cách giữa các rãnh là 2 cm và độ sâu gieo hạt là 2-2,5 cm.
Các sắc thái của sự chăm sóc
Chăm sóc cây cà rốt bao gồm tưới nước, tỉa thưa và cho cây ăn, bảo vệ chống cỏ dại, bệnh tật và sâu bệnh.
Chế độ tưới nước
Sau khi chồi đầu tiên xuất hiện, tiến hành tưới nước cách nhau 1 lần trong 3 ngày, lượng nước tiêu thụ là 3 l / m². Khi cây phát triển, tần suất tưới giảm xuống còn 1 lần mỗi tuần. Trong trường hợp này, cần khoảng 10-15 lít nước cho 1 m² rừng trồng. Việc tưới nước được ngừng vài tuần trước khi thu hoạch.
Tài liệu tham khảo. Hiệu quả tốt nhất được đưa ra bằng cách tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi ánh nắng mặt trời giảm hoạt động và không khí ấm lên không quá + 20 ... + 25 ° С.
Tỉa thưa và kiểm soát cỏ dại
Cỏ dại và trồng dày làm cản trở sự phát triển bình thường của cà rốt. Vì vậy, ngay sau khi cây xuất hiện 2 lá thật tiến hành làm cỏ luống, đồng thời tỉa thưa. Để đạt được mật độ tối ưu, khoảng cách giữa các cây là 4-5 cm.
Thuốc trừ cỏ đất (Gezagard, Reglon Super) giúp giảm số lần làm cỏ. Các chế phẩm hòa tan theo hướng dẫn được xử lý với đất.
Bón lót
Trong mùa phát triển của cà rốt mini, nên sử dụng 3 lần băng:
- Ở giai đoạn cây ra 3-4 lá thật cần bón phân đạm và kali. Với những mục đích này, dung dịch chứa 2 bao diêm amoni nitrat trên 10 lít nước là phù hợp.
- Sau 2-3 tuần (ngọn gồm 4-6 lá thật), tiến hành bón phân bằng phân phức hợp, ví dụ: nitrofoskoy - 2 bao diêm cho 10 lít nước.
- Trong giai đoạn sinh trưởng của rễ cây, có một luồng chất dinh dưỡng từ bộ phận trên không chảy ra ngoài. Đối với sự hình thành của trái cây ngọt và ngon ngọt, cần có phốt pho, bo và mangan. Supe lân (60-80 g trên 10 lít nước) sẽ giúp duy trì sức sống của cây.
Để loại bỏ nitrat, trước khi thu hoạch 30 ngày, bạn có thể bón lót cho đất bằng các chế phẩm có chứa kali.
Kiểm soát dịch bệnh và dịch hại
Nguyên nhân chính của bệnh cây là vi phạm công nghệ nông nghiệp. Theo nguyên tắc, đây là những luân canh cây trồng không đúng cách, tưới quá nhiều nước mà không thoát nước đầy đủ, rừng trồng dày lên, có cỏ dại và không được nới lỏng.
Cà rốt dễ bị nấm bệnh nhất:
- Bệnh nấm mốc biểu hiện dưới dạng các đốm màu nâu sẫm trên ngọn, thân và thân rễ.
- Alternaria (khô hoặc đốm đen) có đặc điểm là có những đốm đen, tán lá quăn lại và thịt cà rốt có vị đắng.
- Bệnh thối nhũn dẫn đến làm đen ngọn, biến dạng và dập nát cây trồng lấy củ.
- Bệnh đốm nâu phổ biến hơn ở cây non, dấu hiệu đầu tiên là phần ngọn ở gốc bị sẫm màu, khi lá lớn dần, chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng và có màu nâu.
- Bệnh phấn trắng tự bộc lộ ra hoa trắng đặc trưng trên cây.
- Rhizoctonia (bệnh thối nhũn) là một mảng bám phản ứng tích cực trên rễ, dần dần dày lên và tạo thành lớp vỏ.
Trong số các bệnh do vi khuẩn gây ra, cà rốt đặc biệt thường bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn: phần dưới của ngọn chuyển sang màu vàng, sau đó các vùng màu nâu được hình thành trên củ.
Các loại thuốc sau đây được sử dụng để điều trị:
- nước sắc của các loại thảo mộc (cây hoàng liên, cây tầm ma, cỏ đuôi ngựa);
- Chất lỏng Bordeaux;
- đồng oxychloride (HOM);
- tiếp xúc với thuốc diệt nấm hóa học - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
- thuốc diệt nấm sinh học - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").
Các loài gây hại độc hại cho việc trồng cà rốt được coi là ruồi, sâu bướm và ruồi cà rốt. Chiến đấu với chúng bằng:
- thuốc trừ sâu công nghiệp (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
- các biện pháp dân gian (thuốc lá-xà phòng và dung dịch muối, truyền hành hoặc tỏi);
- cây xua đuổi (calendula, cúc vạn thọ, hành, tỏi);
- lớp phủ giữa các hàng (tro gỗ, mùn cưa lá kim).
Thu hoạch và bảo quản
Độ chín của rễ cây được xác định bởi trạng thái của phần mặt đất... Việc các lá phía dưới chết đi cho thấy cây đã sẵn sàng cho thu hoạch. Ngoài ra, người làm vườn nên được hướng dẫn bởi các điều khoản được chỉ định trong hướng dẫn về hạt giống.
Thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo - cà rốt ẩm sẽ không bảo quản được lâu. Nếu cần, rễ được phơi khô ngoài trời, tránh ánh nắng trực tiếp dưới mái hiên.
Tài liệu tham khảo. Việc cắt bỏ phần ngọn giúp kéo dài thời hạn sử dụng - nó được cắt hoặc xé ra bằng các chuyển động xoắn.
Các tính năng lưu trữ và giữ chất lượng
Cà rốt mini giống ban đầu có chất lượng bảo quản kém, vì vậy nên ăn hoặc chế biến theo mọi cách có thể: đông lạnh, bảo quản hoặc sấy khô trong thời gian gần nhất sau khi thu hoạch.
Các giống chín giữa vụ và giữa sớm hơn - Karotel và Marlinka. Cà rốt như vậy được bảo quản ở nơi khô mát trong hầm trong vài tháng.
Lợi ích cho trẻ em
Ăn cà rốt thường xuyên có tác dụng tích cực đến sự phát triển và thể chất của trẻ. Nó cho phép bạn đáp ứng nhu cầu về carotene trong cơ thể.
Ngoài ra, nó làm bão hòa cơ thể của trẻ với các vitamin hữu ích giúp tăng cường xương và cơ bắp.Đối với những người tuổi cao, sản phẩm này được khuyến khích sử dụng như một chất dự phòng.
Phần cùi của cà rốt là một chất khử trùng giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ tổn thương. Một loại rau cũng có thể loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Vì vậy, nó thường được sử dụng như một phương tiện để loại bỏ một người nghiện rượu.
Cà rốt có tác động tích cực đến cơ thể con người lập kế hoạch thoát khỏi nghiện thuốc lá hoặc sử dụng ma túy.
Nhận xét về nhiều loại cà rốt mini
Bé cà rốt đã nhận được sự yêu thích vô cùng xứng đáng của cư dân mùa hè. Bằng chứng về điều này là các đánh giá say mê của họ.
Maria: “Củ cà rốt nhỏ là một công trình thực sự! Nỗ lực tu luyện tối thiểu và thưởng thức tối đa trên đĩa. Mấy đứa nhỏ bị hai má ăn mấy cái "con nhỏ" này! "
Ivan: “Tôi đã rất liều lĩnh trồng cà rốt ở vùng đất đóng băng vĩnh cửu của chúng tôi (vùng Murmansk). Tôi đã thử giống nhà kính Khibinskaya - cảm giác tuyệt vời dưới phim, nó loại bỏ sự thay đổi nhiệt độ bằng một tiếng nổ. "
Hại rau
Cà rốt tươi và chế biến sẵn, những lợi ích và tác hại của nó cần được nghiên cứu, vẫn hữu ích hơn cho việc tiêu thụ thường xuyên. Tuy nhiên, cần cung cấp thông tin về tác hại của loại rau này. Trước hết, loại rau này ảnh hưởng không tốt đến niêm mạc ruột của cơ thể con người.
Loại rau này thích hợp để điều trị và ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Ngoài ra còn có chống chỉ định sử dụng. Đặc biệt, việc sử dụng loại rau này rất không được khuyến khích trong trường hợp mắc các bệnh lý sau:
- Đối với các bệnh liên quan đến sự gián đoạn của đường tiêu hóa, đặc biệt là sự gia tăng nồng độ axit.
- Với các quá trình viêm xảy ra trong ruột.
- Đối với dị ứng.
- Với sỏi trong túi mật và bàng quang.
