แอฟริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมซึ่งเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ มีหลักฐานว่าได้รับการปลูกฝังในอียิปต์โบราณและโรมโบราณ และวัฒนธรรมแตงโมนี้ถูกนำมาสู่เราในศตวรรษที่ 13 - 14 เนื้อของมันประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อรับมือกับการอักเสบและโรคหวัด นอกจากนี้การใช้วัฒนธรรมแตงโมนี้นำไปสู่การฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน แม้ในสมัยโบราณเยื่อหวานถือเป็นยาสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ หลายคนต้องการที่จะรักษาการเก็บเกี่ยวไว้ให้นานที่สุดเพื่อที่จะได้บริโภคผลไม้ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำเหล่านี้ไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ธรรมชาติกำหนดเท่านั้น วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเก็บแตงโมที่บ้านในตู้เย็นและในห้องใต้ดิน และเรามาพูดถึงวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง
วิธีการเลือกแตงโมสำหรับการจัดเก็บ
ภายใต้กฎหลายประการสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของแตงโมได้อย่างมีนัยสำคัญ
- ก่อนซื้อผลไม้จะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบ หากได้รับความเสียหาย: รอยแตกรอยขีดข่วนรอยบุบจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ
- คุณต้องซื้อผลไม้ที่มีรูปร่างที่ถูกต้องโดยมีขนาดเฉลี่ย (5 - 7 กก.)
- เมื่อนำแตงโมออกจากแตงโมแล้วแทบไม่มีโอกาสที่จะทำให้สุก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่ ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน (สูงสุด 3 วันในตู้เย็น)
เพื่อให้แตงโมอยู่รอดได้นานคุณจำเป็นต้องซื้อเมื่อพวกเขาสุกเต็มที่โดยให้ความสำคัญกับรายละเอียดต่อไปนี้
- ผลไม้สุกเมื่อเคาะจะสะท้อนเสียงที่น่าเบื่อ ก้านช่อต้องแห้งและติดกับฐานแห้งเดียวกัน นอกจากนี้ผลไม้ควรมีส่วนสีเหลืองขนาดไม่เกิน 10 ซม. ซึ่งสัมผัสกับพื้นเมื่อสุก
- เป็นที่พึงปรารถนาให้สีของเปลือกมีความชัดเจนและตัดกัน ลายเส้นควรมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อเทียบกับแถบสีเข้มเมื่อพูดถึงพันธุ์ "ลาย" โครงร่างที่เบลอและไม่ชัดเจนของรูปแบบบ่งบอกถึงเนื้อหาของไนเตรตดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ดังกล่าว
- มีการสังเกตว่าแตงโม "ตัวเมีย" มีรสชาติดีกว่า "ตัวผู้" และนอกจากนั้นในนั้นก็มีเมล็ดน้อย
- ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลไม้ "ตัวเมีย" ถือเป็นรัศมีที่กว้างกว่า (จุดกลมสีอ่อนที่ด้านตรงข้ามของหาง)
- หากส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษวางอยู่ในน้ำและน้ำขุ่นเล็กน้อยนี่เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลไม้ การปรากฏตัวของไนเตรตจะปรากฏชัดเจนทันทีหากน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู
วิธีเก็บแตงโม
- การเก็บแตงโมควรอยู่ในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทโดยที่อุณหภูมิจะอยู่ที่ + 2 °С - + 8 °С ความชื้นไม่ควรเกิน 85% และไม่ต่ำกว่า 75%
- ทุกๆสองวันผลไม้จะถูกตรวจสอบและพลิกกลับ หากบางส่วนเริ่มเสื่อมโทรมแล้วพวกเขาจะถูกแยกออกจากส่วนที่เหลือเพื่อไม่ให้พืชผลทั้งหมดประสบ
- ผลไม้ดูดซับกลิ่นโดยรอบได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแยกเก็บจากผักที่มีกลิ่นฉุน
- คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้หากไม่มีห้องใต้ดินโรงรถหรือชั้นใต้ดินบนระเบียงเคลือบหรือในตู้กับข้าวเย็น ๆ
วิธีเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่ในอพาร์ตเมนต์และบ้านส่วนตัว
มันยากกว่าที่จะเก็บแตงโมสดไว้ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลาหลายเดือนกว่าในบ้าน แต่ก็ยังเป็นไปได้
คุณสามารถวางผลไม้ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียง (หากเป็นกระจกเคลือบ) เช่นเดียวกับในห้องน้ำหรือบนชั้นลอย
สถานที่ที่เลือกควรเป็นไปตามค่าความมืดอุณหภูมิและความชื้นที่แนะนำ แต่ที่สำคัญที่สุดควรมีพื้นที่ว่างเพียงพอเพื่อไม่ให้แตงโมสัมผัสกันผนังฉากกั้น ฯลฯ
มีพื้นที่ในบ้านมากขึ้นที่สามารถปรับเปลี่ยนสำหรับเก็บแตงโมได้ ตู้กับข้าว, ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้หลังคา, โรงรถ, อาคารลานที่ไม่ได้รับความร้อน ฯลฯ เหมาะ
สำคัญ! เมื่อเลือกห้องโปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า +5 องศา
เก็บแตงโมไว้เท่าไหร่
อายุการเก็บรักษาของแตงโมอาจเกิน 3 - 4 เดือนหากเป็นไปตามเงื่อนไขที่กล่าวมาข้างต้น และหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาจะไม่เกิน 1 - 2 เดือน
ผลไม้ที่เสียหายจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงสาม
การเก็บแตงโมไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ระยะเวลาในการอนุรักษ์ผลไม้ขึ้นอยู่กับพันธุ์เวลาเก็บเกี่ยวและสภาพการเก็บรักษา
ผลไม้ที่มีเปลือกขนาดใหญ่หนาแน่นไม่สุกเล็กน้อยเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวแม้ที่อุณหภูมิ + 23 ° C สามารถคงความสดได้นานถึง 1 เดือน แน่นอนว่าต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ในขณะเก็บรักษา
หากทารกในครรภ์ได้รับความเสียหายหรือมีรอยบากอายุการเก็บรักษาจะ จำกัด ไว้ที่ 1-2 วัน
การเตรียมและการเลือกผลิตภัณฑ์
คุณสามารถเก็บแตงโมสดไว้จนถึงปีใหม่ได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนคุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ที่ถูกต้อง อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับว่าจะเป็นอย่างไร
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวขอแนะนำให้ซื้อแตงโม:
- น้ำหนักประมาณ 3-5 กก.
- ด้วยผิวที่หนาแน่นแม้ไม่มีความเสียหายใด ๆ
- พันธุ์ปลาย
- ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อย
มันน่าสนใจ! คนขายแตงโมแบ่งผลไม้เป็น "ชาย" และ "หญิง" พวกเขารับรองว่า "ผู้หญิง" จะฉ่ำและหวานกว่า ลองด้วยตัวคุณเอง แตงโม "สาว" มีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยมีเมล็ดน้อยกว่ามาก
วิธีการเก็บแตงโมที่ตัดแล้วในตู้เย็น
เพื่อให้แตงโมที่หั่นแล้วไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวให้นำไปแช่ตู้เย็นทันทีซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ ภายใน 3 วัน... ซ้ายขวาบนโต๊ะจะใช้งานได้ทุกอย่าง ไม่กี่ชั่วโมง.
ในการเก็บแตงโมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ในตู้เย็นให้นานที่สุดควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับจานที่วางอยู่ ซึ่งทำในลักษณะที่ไม่ให้เยื่อสัมผัสกับฟิล์ม ในการทำเช่นนี้ให้พลิกผลไม้คว่ำลงแล้ววางลงบนจานจากนั้นห่อทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยฟิล์ม
แตงโมหั่นชิ้นเล็ก ๆ สามารถใส่ในภาชนะบรรจุอาหารที่ปิดสนิทและวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นได้ด้วย ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บเยื่อไว้ได้ 1-2 วัน
เกณฑ์การคัดเลือกระยะยาว
กุญแจสู่ความปลอดภัยของแตงโมในระยะเวลาที่ยาวนานที่สุดคือสถานะเริ่มต้น ไม่ว่าจะกินนานแค่ไหนคุณต้องประเมินตามสองเกณฑ์:
- ตรวจสอบเปลือกเพื่อหาข้อบกพร่องภายนอก ซึ่งรวมถึงรอยแตกจุดด่างดำรอยขีดข่วนลึกรอยบุบ
- ประเมินความปลอดภัยของแตงและน้ำเต้า. ผิวมันวาวที่มีสีสดใสและมีลายเส้นที่ชัดเจน (ในพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง) บ่งบอกว่าพวกมันได้รับการเลี้ยงดูด้วยปุ๋ยอินทรีย์ที่ปลอดภัย ผิวหมองคล้ำและรูปแบบพื้นผิวที่ถูกชะล้างออกเป็นสัญญาณของไนเตรตจำนวนมากในเยื่อกระดาษ
หากมีการวางแผนที่จะกินแตงโมในอนาคตอันใกล้การเลือกใช้พันธุ์ขนาดใหญ่ในช่วงต้นและกลางฤดูจะคุ้มค่า
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวควรเลือกผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมมีขนาดเล็กน้ำหนักโดยเฉลี่ย 6 กก. และมีเปลือกหนา
ไม่ว่าในกรณีใดวัฒนธรรมจะต้องเติบโตเต็มที่ ความสุกที่เพียงพอแสดงโดยสัญญาณต่อไปนี้:
- "เสียงเรียกเข้า" เมื่อเคาะบนผิวหนังและเสียงแตกเมื่อบีบอัด.
- หางสีเข้มแห้งและฐานเดียวกัน
- จุดสีเหลืองขนาดใหญ่ที่ด้านข้าง
- ตาข่ายเป็นสีเทาที่ปลายตรงข้ามกับก้านช่อดอก
แตงโมทรงกลมถือเป็น "ตัวเมีย" ยาว - "ผู้ชาย" ผลไม้กลมมีรสหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า
แช่แข็งแตงโม
อายุการเก็บรักษาของผลไม้ที่ตัดแล้วสามารถขยายได้อย่างมากโดยการแช่แข็ง
แตงโมหั่นเป็นชิ้นส่วนช่วยให้ตัวเองแข็งตัวได้ดีเนื่องจากมีน้ำจำนวนมากอยู่ในนั้น สามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งในรูปแบบธรรมชาติหรืออาจโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมก่อนก็ได้
การเก็บแตงโมแช่แข็งสามารถอยู่ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
การละลายน้ำแข็งจะเกิดขึ้นบนชั้นวางของตู้เย็น ห้ามวางชิ้นส่วนที่แช่แข็งไว้โดยตรงที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลายน้ำแข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรใช้แตงโมภายใน 2 ถึง 3 วันแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเนื้อเยื่อจะมีรสชาติแตกต่างจากที่เคยเป็น
แช่เยื่อแยกออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สำหรับสิ่งนี้เยื่อกระดาษจะถูกตัดด้วยวิธีที่สะดวก (ชิ้นสี่เหลี่ยม ฯลฯ )
- จากนั้นชิ้นงานจะถูกวางในชั้นเดียวบนจานแบนด้านล่างซึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เบื้องต้นและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
- ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเมื่อชิ้นส่วนถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะถูกย้ายไปยังถุงในส่วนเล็ก ๆ และส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาระยะยาว
แตงโมสามารถทำให้สุกได้เมื่อเก็บไว้
คำถามที่น่าสนใจแตงโมจะสุกหลังจากเอาออกจากแตงไปแล้วหรือไม่? ในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำคงที่ (+ 3 °С - + 5 °С) ระดับความสมบูรณ์จะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ที่อุณหภูมิห้อง (+ 20 ° C - + 25 ° C) แตงโมจะสุกต่อไปได้แม้ว่ามันจะสุกแล้วก็ตาม
หากวางผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นจะยังคงอยู่
สำหรับคนที่รู้ว่าสามารถเก็บแตงโมได้มากแค่ไหนแม้ในวันหยุดปีใหม่ผลไม้หอมฉ่ำนี้ก็มีอยู่บนโต๊ะและทำให้ทุกคนอารมณ์ดี
แตงโมเป็นผลเบอร์รี่หวานฉ่ำที่ขายกันทั่วไปในช่วงฤดูร้อน พวกเราหลายคนมีคำถามว่าแตงโมเก็บไว้ได้นานแค่ไหนจึงจะยังคงรสชาติทั้งหมดไว้ไม่ให้มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว เราจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าจะเก็บแตงโมได้นานแค่ไหนและสามารถเก็บไว้ได้มากแค่ไหนในบทความนี้
บทความสดเกี่ยวกับสวนและผักสวนครัว
แล้วถ้าไม่มีตู้เย็นล่ะ?
หากไม่สามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้คุณสามารถดำเนินการดังนี้ สำหรับสิ่งนี้ถังหรือกะละมังก็ใช้ได้ พวกเขาวางผลเบอร์รี่ที่ตัดไว้ที่นั่นและปิดภาชนะด้วยฝาปิด ในกรณีนี้มันจะนอนนานกว่าในช่องตู้เย็นด้วยซ้ำ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรสัมผัสแตงโมด้วยมือของคุณ การจัดการทั้งหมดทำได้ดีที่สุดด้วยถุงมือ มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บแตงโม มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสวนที่พวกเขาเติบโต แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลเบอร์รี่ลายจำนวนมากในแต่ละครั้ง
นักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ทรายในการเก็บแตงโม สะดวกเป็นพิเศษหากเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ในกรณีนี้ควรใช้กล่องขนาดใหญ่ ปูด้วยทรายและวางไว้ในห้องใต้ดิน วิธีนี้มีข้อเสีย ความจริงก็คือคุณไม่สามารถพลิกแตงโมได้ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของแตงโมในทรายจึงไม่เกินสองสามสัปดาห์
วิธีเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม
แตงโมเป็นน้ำ 90% และมีปริมาณแคลอรี่ที่น่าพอใจ - 38 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เนื้อของมันมีโปรตีนเล็กน้อยและไม่มีไขมัน
เนื้อของแตงโมประกอบด้วยไฟเบอร์เพคตินเฮมิเซลลูโลสวิตามิน B1, B2, C, PP, กรดโฟลิก, โปรวิทามินเอ, แคโรทีน, แมงกานีส, นิกเกิล, เหล็ก, แมกนีเซียมและโพแทสเซียมจากน้ำตาลที่ย่อยได้ 5-11% เช่นเดียวกับก กรดแอสคอร์บิกน้อยแคโรทีนวิตามินบีน้อยไรโบฟลาวินและไนอาซิน
เนื้อของแตงโมยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมได้ดี
นอกเหนือจากส่วนประกอบที่เป็นเนื้อเข้มข้นแล้วเมล็ดแตงโมยังมีแคโรทีนอยด์โทโคฟีรอลวิตามินบี (ไทอามีนไรโบฟลาวินกรดนิโคตินกรดโฟลิก) มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่หลากหลายรวมถึง สังกะสีและซีลีเนียมและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน น้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ดอุดมไปด้วยวิตามินดี
เนื่องจากเนื้อฉ่ำน้ำแตงโมจึงมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงแนะนำให้กินเพื่อลดอาการบวมน้ำที่เกิดจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคไตรวมถึง การปรากฏตัวของหิน
นักโภชนาการเชื่อว่าคุณสามารถบริโภคแตงโมได้ 2-2.5 กิโลกรัมต่อวัน ตัวอย่างเช่นในกรณีของโรคนิ่วในไต (หินเกลือยูเรตและแคลเซียมออกซาเลตในไตและในกระเพาะปัสสาวะ) เกลือเหล่านี้จะตกตะกอนระหว่างปฏิกิริยาที่เป็นกรดของปัสสาวะในขณะที่แตงโมส่งเสริมการเปลี่ยนไปสู่สถานะที่ละลายน้ำได้มากขึ้นและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเร็วขึ้น การขับเกลือออกจากร่างกาย ในกรณีนี้นักโภชนาการแนะนำให้กินแตงโมในปริมาณเท่า ๆ กันแม้ในเวลากลางคืน ไม่มีอาหารใดที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเส้นโลหิตตีบโรคเกาต์โรคความดันโลหิตสูงโรคข้ออักเสบเบาหวานไปกว่าแตงโม
เส้นใยของแตงโมมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแตงโม
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแตงโมที่สุกและหวานจะมีประโยชน์กับเกือบทุกคน แต่ในปริมาณมากห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานผู้ที่เป็นโรคไตในระยะใดก็ได้เช่นเดียวกับโรคที่รุนแรงของตับอ่อนหรือต่อมลูกหมาก . อย่าใช้แตงโมกับผักดองเพราะ เนื่องจากเกลือของเหลวจะถูกกักไว้ในร่างกายและจะนำไปสู่อาการบวมน้ำ
เช่นเดียวกับแตงโมแตงโมมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตต่างๆเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและอื่น ๆ ซึ่งใช้เป็นปุ๋ย พยายามตรวจสอบให้แน่ใจก่อนซื้อว่าไม่ได้ใช้ระหว่างการเพาะปลูก แตงโมไนเตรตอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก หากคุณไม่สามารถตรวจสอบความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้โปรดจำไว้ว่าประโยชน์ทั้งหมดของแตงโมนั้นเข้มข้นใกล้ตรงกลางมากขึ้นและสารที่เป็นอันตรายจะกระจุกตัวอยู่รอบ ๆ เปลือก
บทความสดเกี่ยวกับสวนและผักสวนครัว
การเลือกแตงโมเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับความหลากหลายลักษณะและขนาดของผลเบอร์รี่
ความหลากหลาย. สามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวที่บ้านแตงโมพันธุ์ต่อไปนี้: "Popovka"; "ลาย Astrakhan"; โวลซ์สกี้; "ขนม"; "หินอ่อน Astrakhan"; Bykovsky; เมลิโทโพลสกี้; "อิคารัส"; "ของขวัญของ Kholodov". แตงโมที่สุกช้ากว่าพันธุ์อื่นจะมีเปลือกหนาที่ช่วยปกป้องเนื้อในไม่ให้เสียหาย คุณต้องซื้อเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล: ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม หากมีการวางแผนที่จะวางผลเบอร์รี่ในที่เก็บจากแปลงส่วนตัวของคุณเองพวกเขาจะต้องเก็บหลายวันก่อนที่จะสุกเต็มที่
แตงโมที่ปลูกโดยคนสวนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ หากใช้ผลไม้ที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์นี้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการเมื่อเลือก:
ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้หนึ่งผลสำหรับตัวอย่าง สิ่งนี้จะช่วยให้สามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียดมากขึ้น:
- ถ้าเยื่อมีสีเหลืองแสดงว่ามีการใช้สารเคมีในการเพาะปลูก
- เยื่อกระดาษควรขุ่นเมื่อสัมผัสกับน้ำ ถ้าเปลี่ยนเป็นสีแดงสดแสดงว่ามีไนเตรต
- อย่าเก็บเยื่อที่ร่วนมากจนถึงวันหยุด
- หากมีรอยแตกมีจุดสีขาวหรือสีน้ำตาลบนเปลือกคุณไม่ควรซื้อแตงโม เปลือกจะต้องทั้งเปลือกมิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บรักษาผลไม้ได้
- ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่มีหางแห้งหรือก้านและผิวมันวาว
- อย่าเลือกแตงโมขนาดใหญ่เพราะจะเน่าเร็วขึ้น มวลไม่ควรเกิน 5 กก.
- สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลไม้สุก หากผลเบอร์รี่ยังไม่สุกผลไม้จะยังคงเป็นสีเขียว แตงโมที่สุกเกินไปจะเสื่อมสภาพในไม่ช้า
- การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ควรเกิดขึ้นในสภาพอากาศแห้งเนื่องจากความชื้นสูงจะเพิ่มโอกาสในการเน่าเปื่อย
- พันธุ์ปลายใช้สำหรับการทำบุ๊กมาร์กดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง
สำคัญ: การเลือกชุดผลไม้สำหรับเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ลำบากและมีความรับผิดชอบ ดังนั้นในตอนแรกควรซื้อผลไม้ 5-6 ผลจึงไม่มีประโยชน์ในการซื้อชุดใหญ่ในครั้งเดียว
วิธีเก็บแตงโมทั้งลูก
คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ มาดูวิธีการเลือกที่ถูกต้องกันดีกว่า:
- แตงโมผิวหนาพันธุ์ปลายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ผลของพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดจะถูกเก็บไว้ได้นานที่สุด
- ตรวจสอบแตงโมอย่างรอบคอบก่อนซื้อ ผลไม้ต้องมีทั้งผิวไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ
- ให้ความสำคัญกับแตงโมทรงกลมและขนาดกลางที่แข็งแรง (5-7 กก.)
- การปรากฏตัวของไนเตรตจะถูกระบุโดยพื้นผิวด้านของผลไม้และลายเส้นที่ไม่ชัดเจน (ในพันธุ์ที่มีลาย)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างการเก็บรักษาแตงโมจะไม่สัมผัสกัน
- เก็บแตงโมไว้บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มเท่านั้น ใช้ฟางขี้เลื่อยหรือผ้านุ่ม ๆ ในการเก็บแตงโมเป็นเวลานานคุณต้องจัดให้มีสภาวะที่เหมาะสม - ไม่มีแสงการระบายอากาศที่ดีอุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +8 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 75-85%
- ในระหว่างการเก็บรักษาหมั่นตรวจสอบและพลิกแตงโมอีกด้านหนึ่ง ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดทุกๆ 2 วัน ดังนั้นคุณจะสังเกตเห็นผลไม้ที่เน่าเสียได้ทันเวลาและช่วยพืชผลที่เหลือ
- แตงโมดูดซับกลิ่นได้ดี ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บแยกจากผักและผลไม้อื่น ๆ โดยเฉพาะมันฝรั่ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3-4 เดือนผู้เชี่ยวชาญแนะนำ:
- อย่าเก็บผลไม้ที่ไม่สุกด้วยความหวังว่าเวลานั้นและความเย็นเล็กน้อยในห้องจะทำให้แตงโมสุกได้สำเร็จ
- ในระหว่างการเก็บรักษาผลเบอร์รี่แตงโมไม่ควรสัมผัสกันหรือกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ
- อย่าวางผลไม้บนพื้นผิวแข็ง
- จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนผลไม้เป็นระยะรวมกับการตรวจสอบความสมบูรณ์
- ไม่จำเป็นต้องห่อผลไม้ในหน้านิตยสารเคลือบมันเนื่องจากสารที่มีอยู่ในหมึกพิมพ์จะผ่านเข้าไปในแตงโมและมีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
เพื่อให้แตงโมสดซึ่งอยู่ในสภาพไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงการหยุดแปลกใหม่บนโต๊ะปีใหม่ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเกินไป และผลลัพธ์ก็แสดงให้เห็นถึงความพยายามทั้งหมดนี้ด้วยความสนใจ
วิธีการเก็บแตงโม
มีหลายวิธีในการเก็บผลไม้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่พบบ่อยที่สุด
หากคุณตัดสินใจเลือกวิธีนี้ก่อนอื่นคุณต้องไปที่ป่าเพื่อเก็บมอส มันจะต้องแห้งอย่างแน่นอน จำเป็นต้องคลุมด้านล่างของกล่องไม้หรือกล่องด้วยมอสใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วคลุมด้วยมอสทุกด้าน ควรเก็บกล่องที่มีแตงโมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอุณหภูมิอากาศที่แนะนำคือ + 2-3 ° C
ด้วยวิธีนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ในบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัวได้ ขั้นแรกคุณต้องห่อผลไม้เล็ก ๆ ด้วยผ้าธรรมชาติที่หนาแน่นจากนั้นวางไว้ในถุงร้อยเชือกแล้วแขวนไว้บนตะขอแตงโมไม่ควรสัมผัสกับพื้นผิวใด ๆ นั่นคือควรแขวนไว้อย่างสมบูรณ์
วิธีนี้มักใช้กับผู้ที่ใช้ไม้ในการให้ความร้อนกับเตา หรือคุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าเฉพาะทาง เถ้าป้องกันเชื้อราและแบคทีเรียที่เน่าเสียจากการพัฒนาดูดซับความชื้นส่วนเกิน ขี้เถ้าที่ร่อนแล้วเทลงที่ด้านล่างของกล่องไม้จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกกระจายออกไปและด้านบนจะโรยด้วยขี้เถ้าอย่างสมบูรณ์ ปิดกล่องหรือลิ้นชักด้วยฝาและทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน
ฟางเหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ด้านล่างของกล่องหรือกล่องควรส่งด้วยฟางที่มีความหนาแน่นพอสมควร จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างพวกเขาและก้านจะมองขึ้น ฟางยังวางอยู่ระหว่างแตงโมและวางไว้ด้านบน ควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
จำเป็นต้องละลายขี้ผึ้งหรือพาราฟินและปิดแตงโมด้วย ชั้นควรหนาประมาณ 1 ซม. ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
วิธีเพิ่มอายุการเก็บรักษา
สำหรับฤดูหนาวแตงโมมักจะบรรจุกระป๋อง แต่ด้วยเทคนิคบางอย่างคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้สดได้จนถึงปีใหม่
วางในหลุมผัก
ผลิตตามลำดับต่อไปนี้:
- ดินถูกขุดลึก 50-70 ซม.
- ด้านล่างของหลุมที่เกิดขึ้นปกคลุมด้วยฟางแห้งอย่างดี
- ผลไม้วางเรียงเป็นแถวโดยให้ก้านลงและคลุมด้วยฟางอย่างสมบูรณ์
- เทดินด้วยชั้นประมาณ 30 ซม.
ที่เก็บเถ้า
ชั้นเถ้าหนาเทลงในกล่องไม้แตงโมจะถูกวางไว้บนนั้นโดยให้หางลงเพื่อไม่ให้ด้านข้างสัมผัสกัน คลุมด้านบนด้วยชั้นที่สองของเถ้า แทนที่จะใช้ขี้เถ้ายังใช้เมล็ดข้าวแห้งหรือทราย
เคลือบดิน (ขี้ผึ้งพาราฟิน)
ดินถูกเจือจางด้วยน้ำให้อยู่ในสถานะของครีมเปรี้ยวข้นและเคลือบผิวของแตงโมอย่างระมัดระวัง เมื่อเปลือกดินแห้งสนิทผลไม้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวบนผ้าปูที่นอนนุ่ม ๆ
ในทำนองเดียวกันเปลือกจะถูกปกคลุมด้วยขี้ผึ้งละลายหรือพาราฟิน เปลือกจะปิดผนึกรูขุมขนของผลไม้และป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอากาศ เป็นผลให้โอกาสในการเน่าเปื่อยลดลง
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์จนถึงวันหยุดปีใหม่? ใช่ แต่ในตู้เย็นเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้ช่องสำหรับใส่ผักบุด้วยผ้าลินินนุ่ม ๆ หรือผ้าฝ้ายหลาย ๆ ชั้น ผลไม้จะถูกล้างด้วยสารละลายโซดาตากให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หลาย ๆ ชั้นแล้ววางบนผ้าปูที่นอนนุ่ม ๆ พลิกแตงโมทุก 2-3 วัน นอกจากนี้ควรนำหนังสือพิมพ์ออกสัปดาห์ละครั้งและควรตรวจสอบความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
สภาพชานเมืองสำหรับเก็บแตงโม
เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนและบ้านจะง่ายกว่ามากในการเลือกตัวเลือกการจัดเก็บของตนเองเนื่องจากช่วงของความเป็นไปได้จะขยายออกไปอย่างมาก
ผู้ปลูกเมล่อนที่มีประสบการณ์เชื่อว่าสามารถเก็บผลไม้ได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาวโดยวางผลไม้ไว้ในหลุมลึกที่ปกคลุมด้วยฟางหรือขี้กบสิบเซนติเมตร เปลือกหุ้มด้วยปูนขาว (25%) ประกบด้วยขี้กบและปกคลุมด้วยดินชั้นสามสิบเซนติเมตร ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือจะไม่สามารถติดตามได้ว่าการจัดเก็บดังกล่าวดำเนินไปอย่างไร
อีกตัวเลือกที่น่าสนใจที่ช่วยให้คุณทำสตรอเบอร์รี่ลายสำหรับฤดูหนาวเก็บไว้ในน้ำ ในการทำเช่นนี้ถังอ่างถังหรือภาชนะอื่น ๆ จะถูกเทด้วยน้ำเย็นและแตงโมจะถูกวางไว้เพื่อให้มีของเหลวปกคลุมอย่างสมบูรณ์ ต้องไม่ปล่อยให้น้ำเป็นน้ำแข็งยิ่งไปกว่านั้นต้องเปลี่ยนประมาณ 2-3 ครั้งต่อเดือน ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างดีประมาณสามเดือน
วิธีเก็บแตงโมทั้งลูก
คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ มาดูวิธีการเลือกที่ถูกต้องกันดีกว่า:
- แตงโมผิวหนาพันธุ์ปลายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ผลของพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดจะถูกเก็บไว้ได้นานที่สุด
- ตรวจสอบแตงโมอย่างรอบคอบก่อนซื้อ ผลไม้ต้องมีทั้งผิวไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ
- ให้ความสำคัญกับแตงโมทรงกลมและขนาดกลางที่แข็งแรง (5-7 กก.)
- การปรากฏตัวของไนเตรตจะถูกระบุโดยพื้นผิวด้านของผลไม้และลายเส้นที่ไม่ชัดเจน (ในพันธุ์ที่มีลาย)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างการเก็บรักษาแตงโมจะไม่สัมผัสกัน
- เก็บแตงโมไว้บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มเท่านั้น ใช้ฟางขี้เลื่อยหรือผ้านุ่ม ๆ
- ในการเก็บแตงโมเป็นเวลานานคุณต้องจัดให้มีสภาวะที่เหมาะสม - ไม่มีแสงการระบายอากาศที่ดีอุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +8 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 75-85%
- ในระหว่างการเก็บรักษาหมั่นตรวจสอบและพลิกแตงโมอีกด้านหนึ่ง ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดทุกๆ 2 วัน ดังนั้นคุณจะสังเกตเห็นผลไม้ที่เน่าเสียได้ทันเวลาและช่วยพืชผลที่เหลือ
- แตงโมดูดซับกลิ่นได้ดี ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บแยกจากผักและผลไม้อื่น ๆ โดยเฉพาะมันฝรั่ง
เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในอพาร์ตเมนต์
อุณหภูมิความชื้นและระดับความสว่างของห้องที่คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้อย่างไร? ภายใต้สภาวะปกติแตงโมในห้องนั่งเล่นจะอยู่ได้ไม่นาน อย่างไรก็ตามหากไม่มีใครอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมได้ที่นั่น:
- อุณหภูมิควรแตกต่างกันไปตั้งแต่ +1 ถึง + 4 °Сและไม่ควรเกิน + 10 °С
- ความชื้นที่เหมาะสม - ประมาณ 80%;
- ห้องจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บรักษาผลไม้เล็ก ๆ
แม้ว่าเปลือกของผลไม้ที่สุกแล้วจะหนามาก แต่ขอแนะนำให้วางลงบนกระดาษหรือผ้าฝ้ายชั้นเล็ก ๆ
ข้อผิดพลาดทั่วไปและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้วัฒนธรรมแตงโมไม่เสื่อมสภาพภายใน 1-2 สัปดาห์สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการจัดเก็บ:
- อย่าเก็บไว้บนระเบียงที่มีฉนวน
- อย่าเก็บรวมกับผักสดผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- เก็บแตงโมไว้ในผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดตัวให้มิดชิด
ด้วยวิธีการจัดเก็บใด ๆ จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อความเสียหายการแห้งหรือการสลายตัว
อ้างอิง... หากคุณตัดสินใจที่จะล้างแตงโมก่อนคุณต้องทำให้แห้งสนิทจากนั้นจึงส่งไปเก็บรักษาระยะยาวเท่านั้น
วิธีเก็บแตงโมผ่าซีก
ไม่มีความลับใด ๆ ที่ผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นมาก คุณสามารถเก็บแตงโมที่หั่นแล้วได้นานแค่ไหนเพื่อที่จะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว?
หากกินแตงโมไม่หมดต้องวางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 2-3 วันเนื่องจากแบคทีเรียจะปรากฏและเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วบนเนื้อซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ อย่าทิ้งแตงโมที่หั่นไว้ในอุณหภูมิห้องนานเกิน 1 ชั่วโมง
ในการตรวจสอบว่ามีไนเตรตอยู่ในแตงโมเพียงแค่วางชิ้นส่วนของเนื้อในน้ำ หากน้ำขุ่นเล็กน้อย - แตงโมมีคุณภาพสูงหากได้โทนสีชมพู - หมายความว่าปลูกผลไม้โดยใช้สารเคมี
สำหรับการเก็บรักษาในตู้เย็นแตงโมที่หั่นแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์มพร้อมกับจานหรือชาม ไม่พึงปรารถนาที่จะให้เนื้อสัมผัสกับฟิล์มดังนั้นจึงควรตัดผลไม้ลง ชิ้นแตงโมจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด (หม้อชามหรือภาชนะพลาสติก) และแช่เย็น
หากต้องการยืดอายุการเก็บแตงโมคุณสามารถแช่แข็งได้ ชิ้นส่วนแช่แข็งสดหรือโรยด้วยน้ำตาลฟรุกโตสเทน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส อายุการเก็บรักษาของแตงโมแช่แข็งคือ 8-12 เดือน ละลายแตงโมในตู้เย็นและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วเป็นเวลา 2-3 วัน
สำหรับการแช่แข็งผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องจัดการกับแตงโมด้วยมือที่สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรีย ชิ้นส่วนจะถูกจัดวางในระยะห่างจากกันบนถาดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายลงในถุงห่อและใส่ลงในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ หากต้องการลิ้มรสก่อนหรือหลังการแช่แข็งครั้งแรกคุณสามารถโรยน้ำตาลในสัดส่วน: น้ำตาล 200 กรัมต่อแตงโม 1 กิโลกรัม
แตงโมแช่แข็งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของเนื้อดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการทำขนมหวานเครื่องดื่มและค็อกเทล
หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นแตงโม ความหวานของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติโดยส่วนใหญ่มักใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้น้ำตาล 3/4 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร ชิ้นส่วนวางในภาชนะที่มีฝาปิดและเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว คุณสามารถใช้สับปะรดหรือน้ำส้มแทนน้ำเชื่อม สิ่งสำคัญคือต้องเติมภาชนะไม่เกิน 85% ให้เต็มเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับของเหลวแช่แข็งที่กำลังเติบโต
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวแตงโมสามารถเค็มหมักและดองได้ จัดเก็บภายใต้เงื่อนไขเดียวกับการเก็บรักษาอื่น ๆ
ตามคำแนะนำของเราคุณสามารถรักษาความสดและความชุ่มฉ่ำของแตงโมได้ไม่เพียง แต่จนถึงวันหยุดปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย แบ่งปันประสบการณ์เรื่องราวและสูตรการจัดเก็บของคุณในความคิดเห็น
เก็บแตงโมไว้ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และเท่าไหร่
อุณหภูมิในการเก็บแตงโมที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +1 ถึง +3 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลไม้สามารถรักษาความสดได้นาน 3-4 เดือนโดยไม่รบกวนรสชาติ
ไม่สามารถเก็บแตงโมที่หั่นไว้ในอุณหภูมิห้องได้... ในสภาพเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ชั่วโมง (หากสภาพอากาศมีแดดจัดหรือฤดูร้อนเยื่อกระดาษอาจเริ่มเสื่อมสภาพภายในหนึ่งชั่วโมง) ความแตกต่างกันนิดหน่อยนี้มีบทบาทพิเศษ ความจริงก็คือแตงโมเหม็นอับสามารถเป็นพิษได้ แบคทีเรียที่ปรากฏและเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วบนเนื้อฉ่ำเป็นอันตรายต่อสุขภาพ กระบวนการเหล่านี้เร่งขึ้นเนื่องจากอิทธิพลของความร้อน ควรเก็บแตงโมที่ตัดไว้ที่อุณหภูมิ -10 องศา
ขอแนะนำให้เก็บแตงโมที่ตัดแล้วในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้คุณสมบัติในการปรุงรสของเนื้อเยื่อจะถูกเก็บรักษาไว้และกำจัดความเสี่ยงที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะปรากฏ การเปลี่ยนแปลงจะเห็นได้ชัดเจนในวันที่สอง แตงโมมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นน้อยลง แต่ยังคงเหมาะสำหรับการบริโภค หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วันคุณควรปฏิเสธที่จะใช้เนื่องจากการสูญเสียรสชาติและจุดเริ่มต้นของกระบวนการออกซิเดชั่น
อุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงสุดสำหรับแตงโมคือ +6 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้นผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้น นอกจากนี้ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการจัดเก็บคือการพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นในอากาศเพียงพอ ในแตงโมมีของเหลวมากดังนั้นยิ่งอากาศมีความชื้นมากเท่าใดผลไม้ลายก็จะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นเท่านั้น
เนื้อแตงโมสามารถแช่แข็งได้... จะต้องกินภายในไม่กี่เดือน เมื่อละลายน้ำแข็งความสม่ำเสมอของมันจะเปลี่ยนไปดังนั้นแตงโมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับทำขนมหวานหรือเครื่องดื่มมากกว่า
เนื้อแตงโมหอมหวานฉ่ำชื่นใจช่วยคลายร้อนและดับกระหาย แตงโมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมโฟเลตวิตามินซีและไฟเบอร์ การใช้งานช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงร่างกายและลดน้ำหนักได้ คุณต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมแสนอร่อยไม่เพียง แต่ตามฤดูกาลเท่านั้น ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเลือกและวิธีการจัดเก็บแตงโมอย่างถูกต้องสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้มากแค่ไหนและยังตอบคำถามสำคัญอื่น ๆ อีกด้วย
