ผักชีและผักชี - อะไรคือความแตกต่างและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แหล่งกำเนิดและการกระจาย.
บ้านเกิดของผักชีคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งได้รับการปลูกฝังมาเป็นพันปีก่อนยุคของเราดังนั้นคุณจะเห็นว่าพืชชนิดนี้มีประวัติอันยาวนาน ในเมืองเฮลลาสโบราณโรมโบราณปาเลสไตน์บาบิโลนและอินเดียเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นพืชผักเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยและพืชสมุนไพร

ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณในบางประเทศของยุโรปและอเมริกา

ในประเทศของเรามีการเผยแพร่กันอย่างแพร่หลายในฐานะวัฒนธรรมน้ำมันหอมระเหย

เมล็ดพันธุ์พืชหายากสำหรับสวนของคุณ - จัดส่งฟรี ราคาต่ำมาก มีความคิดเห็น

ในพื้นที่ Non-Black Earth นั้นเติบโตขึ้นเพียงเล็กน้อยแม้ว่าในสวนมือสมัครเล่นจะเติบโตได้ดีและให้ความเขียวขจีมากมาย

ผักชีและผักชีคืออะไร

ส่วนต่างๆของพืชชนิดนี้มีกลิ่นและวิธีการใช้ที่แตกต่างกัน สมุนไพรนี้เป็นญาติของผักชีฝรั่งยี่หร่ายี่หร่าและโป๊ยกั๊ก ชื่ออื่นคือผักชีฝรั่งจีน ผักชีเป็นพืชที่เขียวชอุ่มและผักชีเป็นเมล็ดของมัน

อาหารจอร์เจียและอินเดียแบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเทศนี้ นอกจากนี้พืชยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ เมล็ดผักชีใช้ทำขี้ผึ้งสมานแผล

ภาพถ่ายของผักชี - ลักษณะของมันคล้ายกับผักชีฝรั่ง

ผักชีมีลักษณะอย่างไร? คำอธิบายพฤกษศาสตร์

เป็นพืชประจำปีของตระกูล Umbelliferae ที่มีกลิ่นหอมฉุนชวนให้นึกถึงกลิ่นของบักบด ด้วยเหตุนี้บางคนจึงไม่กินผักใบเขียวเหล่านี้

ผักชีมีลักษณะอย่างไร: ลำต้นของพืชสูงถึง 70 ซม. หน่อตั้งตรงแบ่งออกที่ด้านบน ผักชีเขียวใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัด บางคนไม่รู้ว่าผักชีมีลักษณะอย่างไรพวกเขาจึงสับสนกับผักชีฝรั่งเนื่องจากรูปร่างของใบเกือบจะเหมือนกัน ช่อดอกร่มเกิดขึ้นบนพืชประกอบด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูขนาดเล็ก ผลไม้มีลักษณะเป็นเมล็ดกลมแข็งเป็นยาง

ฐานใบกว้างเพียงพอและอยู่บนก้านใบยาว ใบล่างที่ก้านจะถูกแบ่งออกอย่างชัดเจนและใบบนจะถูกผ่าออกอย่างประณีต รากผักชีมีลักษณะฟู ความยาวถึง 30-40 ซม.

ภาพถ่ายของผักชีที่กำลังเบ่งบาน

การใช้ผักชีในชีวิตประจำวัน: สูตรอาหารสำหรับแม่บ้านในสมุดบันทึก

เครื่องดื่มวิตามินที่ทำจากผักชี (ผักชี)

เทเมล็ดผักชีด้วยน้ำเดือดปิดฝาและตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 10-15 นาทีสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที หลังจากเย็นแล้วเทน้ำผลไม้

สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร - เมล็ดผักชี 20 กรัมน้ำ 800 มล. น้ำตาล 120 กรัมและน้ำผลไม้ 200 กรัม

ยาแก้ปวดเมื่อย: เทเมล็ด 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด 1 แก้วรอจนเย็นลงแล้วกรองผ่านผ้าขาว ใช้เวลาหนึ่งในสามของแก้ว 2-3 ครั้งต่อวัน

ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารสภาพคล้ายไข้หวัดใหญ่ การแช่: ผลไม้บด 10-30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ยืนยันเป็นเวลา 10 นาที รับประทานครั้งละ 1 ถ้วยหลังอาหาร

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ผักชี: หยดสี่สิบหยดในน้ำหนึ่งแก้วถ่ายวันละสามครั้ง

โดยวิธีการ: ก้านผักชีที่กระจายออกไปในบ้านจะทำให้สัตว์ฟันแทะหลุดออกไปได้ดี(คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับพืชอื่น ๆ ที่ขับไล่หนูและหนูได้ในบทความนี้)

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการปลูกพืชที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์นี้

คุณภาพการสั่งซื้อและเมล็ดพันธุ์ราคาถูกและสินค้าอื่น ๆ สำหรับบ้านและกระท่อม ราคาเป็นขวด ตรวจสอบแล้ว! เพียงแค่มองหาตัวเองและประหลาดใจว่าเรามีความคิดเห็นอย่างไร ไป >>>

ด้านล่างนี้คือรายการอื่น ๆ ในหัวข้อ "กระท่อมและสวน - ทำเอง"

• ผักชีปลูกสำหรับเมล็ดพืชและสมุนไพร (ผักชี) การเก็บเกี่ยวและการเก็บเมล็ดวิธีปลูกผักชีให้เขียว ...
• การปลูกผักชีและประโยชน์: ต้นผักชี - ประโยชน์และ ...
• ผักชี - ผักชี: พันธุ์และการปลูก: การปลูกผักชี - การปลูกและ ...
• การทำให้เมล็ดแข็ง - ถูกต้องอย่างไร: วิธีการทำให้เมล็ดแข็งก่อนหว่านแตงกวา, ...
• วิธีง่ายๆในการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์สำหรับปีหน้า: เรียบง่ายถึงขั้นอับอาย แต่ได้ผล ...
• การทำเมล็ดกะหล่ำปลีของคุณเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม!: วิธีเตรียมเมล็ดพันธุ์กะหล่ำปลีของคุณ ...
• การแช่เมล็ดด้วยวิธีต่างๆ - คำแนะนำที่ดี: แช่เมล็ดใน ... วอดก้าโซดา ...
  

  สมัครรับข้อมูลอัปเดตในกลุ่มของเราและแบ่งปัน

วิธีการปลูกผักชีสำหรับสมุนไพรและเมล็ด

ผักชีขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด วัสดุสำหรับหว่านสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือเก็บด้วยตัวเอง เมล็ดผักชีที่สุกแล้วที่กระจัดกระจายอยู่ในฤดูหนาวภายใต้หิมะและงอกขึ้นพร้อมกับการเริ่มต้นของความอบอุ่น

เมล็ดผักชีเป็นพืชที่มีเวลากลางวันยาวนาน ยิ่งพืชได้รับแสงแดดน้อยเท่าไหร่พืชก็จะเติบโตช้าลงเท่านั้น

ปลูกแล้วทิ้ง

สภาพภูมิอากาศในบริเวณที่ผักชีเติบโตควรมีอากาศอบอุ่นและมีแดดจัด ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่ทางใต้ของรัสเซีย แต่เติบโตขึ้นทั่วประเทศ พืชมีน้ำค้างแข็งแข็งดังนั้นการหว่านสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีนี้กรีนจะปรากฏในเดือนมีนาคม ส่วนใหญ่เมล็ดผักชีจะหว่านในดินเปิดในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวได้ภายในสิ้นฤดูร้อน

ต้องเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึงด้านที่มีแสงแดดส่องถึงของไซต์ ขอแนะนำให้นอนบนเนินเขา - จะช่วยไม่ให้เมล็ดเปียก ดินเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง นอกจากนี้ควรใส่ปุ๋ยให้หลวมและดี

การหว่านจะดำเนินการแบบสุ่มหรือในร่องในอัตรา 2 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ความลึกของการปลูกคือ 1.5 ซม. ระยะห่างระหว่างหน่อควรมีอย่างน้อย 10 ซม. และระหว่างแถว - 25-35 ซม. สีเขียวจะปรากฏขึ้น 2-4 สัปดาห์หลังปลูก การดูแลพืชนั้นค่อนข้างไม่โอ้อวด: การกำจัดวัชพืชคลายดินและรดน้ำตามเวลา

ภาพถ่ายของผักชีสด

วิธีการเพาะพันธุ์ผักชี

Melissa - ปลูกและดูแลกลางแจ้ง

พืชชนิดนี้ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด วัสดุหว่านสามารถเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือซื้อจากร้านเฉพาะ นอกจากนี้หญ้าชนิดนี้ยังมีลักษณะการสืบพันธุ์แบบหว่านเองซึ่งเมล็ดที่อยู่ภายใต้หิมะปกคลุมในช่วงฤดูหนาวสามารถแตกหน่อได้เองเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นในการปลูกพืชชนิดนี้ทุกปี .

การรวบรวมเมล็ดพันธุ์ด้วยตนเอง

ขั้นตอนแรกคือการกำหนดระดับความสมบูรณ์ของเมล็ดพันธุ์

ผักชีบาน

การวิเคราะห์พืชไร่ที่ถูกต้องสามารถทำได้โดยพิจารณาจากสถานะภายนอกของผลไม้:

1. เมล็ดสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยมือ คุณสามารถรวบรวมได้เมื่อกระบวนการผลัดขนเริ่มขึ้น
2. ความสามารถในการงอกของวัสดุเพาะจะคงอยู่ได้ไม่เกินสองปีหากคุณไม่หว่านทันที

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน

เพื่อให้อัตราการงอกของเมล็ดและการสุกเร็วขึ้นก่อนที่จะปลูกผักชีรสเผ็ดควรแช่ในสารละลายพร้อมกับเพิ่มสารกระตุ้นการเจริญเติบโตก่อนเริ่มปลูก

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ น้ำว่านหางจระเข้ถือเป็นยาพื้นบ้านสำหรับเร่งการเจริญเติบโตของผักชี

เวลาหว่านเมล็ดผักชี

คุณสามารถหว่านผักชีได้ทั้งในตอนต้นและตอนท้ายของฤดูพืชสวน:

1. ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนการหว่านในสภาพพื้นที่เปิดจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายน การปรากฏตัวของก้านดอกบนพืชที่หว่านในช่วงที่ฤดูร้อนตามปฏิทินเพิ่งเริ่มต้นหรือปลายเดือนพฤษภาคมจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 20 วัน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ การชะลอตัวของการพัฒนาการปลูกผักชีเกิดขึ้นพร้อมกับการลดลงของระยะเวลากลางวัน

การดีดออกน้อยที่สุดของหัวลูกศรเกิดขึ้นในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง - ในเวลานี้ความเขียวขจีจะพัฒนาโดยเฉพาะ การเก็บเกี่ยวจะทำได้ก็ต่อเมื่อตรงตามเงื่อนไขของการกำจัดก้านช่อดอกในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาส่วนนี้ของพืช

ผักชีในสวน

1. การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการภายในสิ้นเดือนตุลาคมหากไม่สามารถให้ความร้อนได้อีก ในกรณีนี้การงอกของเมล็ดในช่วงต้นจะเกิดขึ้นในฤดูกาลถัดไปเมื่อการอุ่นครั้งแรกเกิดขึ้น

คำแนะนำ. เพื่อที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ที่ถูกต้องในเดือนมิถุนายนควรปลูกผักชีในที่โล่งพร้อมเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วที่สุด

อัลกอริทึมสำหรับการหว่านพืชผักชีที่เติบโตจากเมล็ดในสภาพพื้นที่เปิดโล่ง:

1. สำหรับพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตรเตรียมเมล็ดพันธุ์ประมาณ 3 กรัม
2. ปลูกเมล็ดที่ความลึก 2 เซนติเมตร
3. หน่อที่แตกหน่อบาง ๆ หลาย ๆ ครั้ง

บันทึก. ระยะห่างที่สังเกตได้เมื่อปลูกพืชในสวนบนสันเขาคือ 13 เซนติเมตร ระยะห่างของแถวควรห่างกันประมาณ 20 ซม.

หน่อแรกจะปรากฏขึ้นหนึ่งเดือนหลังจากเริ่มปลูกผักชีอย่างไรก็ตามสภาพอากาศบางอย่างอาจทำให้ผักชีงอกก่อนหน้านี้ได้

การเก็บเกี่ยวสมุนไพรเป็นประจำสามารถทำได้เมื่อหว่านทุกสองสัปดาห์ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถตัดหญ้าเผ็ดได้ 45 วันหลังหยอดเมล็ด สามารถปลูกพืชได้หลายอย่างในแปลงเดียวกัน

บันทึก! การหว่านซ้ำต้องเพิ่มไนโตรแอมโมฟอสก์หรือซูเปอร์ฟอสเฟตลงในดิน 1 ตารางเมตรในปริมาณ 1 ช้อนชา

นอกจากนี้ผักชีสามารถหว่านที่บ้านบนขอบหน้าต่างซึ่งสามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เกือบจะเหมือนกับในสวน:

1. เตรียมภาชนะสำหรับปลูกทางเลือกที่ดีที่สุดคือกล่องเพาะกล้าหรือภาชนะ
2. เตรียมวัสดุดินที่คุณสามารถผสมเองจากส่วนประกอบออร์แกนิกหรือซื้อที่ดินสำเร็จรูปบนแพลตฟอร์มการซื้อขายที่ขายผลิตภัณฑ์สำหรับชาวสวนและชาวสวน
3. ซื้อหรือรวบรวมเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้า
4. หว่านวัสดุเพาะ
5. รักษาระดับอุณหภูมิห้องให้คงที่อย่างต่อเนื่องในห้อง
6. ให้ความชื้นในดินที่จำเป็น
7. ขยายเวลากลางวันโดยใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์

คำแนะนำ. ถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้ติดตั้งไฟโตแลมป์แทนหลอดฟลูออเรสเซนต์

ควรเก็บเกี่ยวผักชีและผักชีเมื่อใด

ผักชีสดสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ทันทีที่ผักใบเขียวปรากฏขึ้น เมล็ดผักชีจะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในภาคใต้ผลไม้จะสุกในเดือนกรกฎาคมในภาคกลางและภาคเหนือ - ปลายเดือนสิงหาคมหรือในเดือนกันยายน

เมล็ดมีขนาดเล็กดังนั้นคุณจะไม่สามารถเก็บด้วยมือได้ พืชจะต้องถูกตัดที่รากมัดเป็นช่อและแขวนไว้ในห้องที่ป้องกันลม ทางออกที่ดีที่สุดคือห้องใต้หลังคา มีฟิล์มกระจายอยู่ด้านล่างซึ่งเมล็ดข้าวจะแตก

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ต้องเขย่ากลุ่มเพื่อให้เมล็ดที่เหลือหลุดออก การเก็บเกี่ยวยังคงเป็นเพียงการร่อน

เงื่อนไขในการปลูกผักชี

พืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์แสงหลวมและมีปฏิกิริยาเป็นกรดเล็กน้อย พัฒนาได้ไม่ดีบนดินเหนียวและดินหนักซึ่งก่อตัวเป็นเปลือกโลกหนาแน่น เพื่อให้พืชเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติต้องใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสประมาณ 4 กก.ในกระบวนการของการเจริญเติบโตและการพัฒนาพืชไม่ได้รับอาหาร

ต้องขุดเตียงผักชีให้ลึก 20 ซม. ปรับระดับรดน้ำและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มหว่านได้ เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน ด้วยเวลาหว่านนี้พืชจะออกดอกในเดือนกรกฎาคมและเมล็ดจะสุกในตอนท้ายของฤดูร้อน การหว่านผักชีทำได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีร่มเงา สำหรับสวนเนื้อที่ 10 ตรว. ม. ใช้เมล็ด 20-25 กรัม ผักชีจะออกประมาณ 3 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด

ควรซื้อเมื่อใดและควรเลือกผักชีและผักชีอย่างไร

ผักชีเป็นผักชี แต่อยู่ในรูปเมล็ด ส่วนสีเขียวของพืช (ใบ) ขายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน หากปลูกในเรือนกระจกสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

กลิ่นและรสชาติของผักชี

ผักชีสดจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์: ใบต้องสดและแข็งแรง ไม่ควรใช้สีเขียวหม่นที่มีเส้นสีเหลือง ใบมีรสขมมีกลิ่นฉุน

เมล็ดมีรสหวานและมีกลิ่นหอมคล้ายเนื้อไม้ ด้วยกลิ่นเผ็ดพวกเขาจึงถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารประเภทเนื้อพาสต้าและซุป

การเก็บเกี่ยว

การตัดแต่งผักชีจะดำเนินการกับพืชที่มีความสูงถึง 10 ซม. ต้นอ่อนใช้ทำอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปส่วนที่หยาบและหยาบของพืชจะได้รับรสขมซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหาร การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่สามารถตัดใบไม้ได้มากกว่าหนึ่งในสามของใบไม้เนื่องจากอาจทำให้พืชตายได้ หากการตัดแต่งกิ่งทำได้ถูกต้องผักชีก็ยังสามารถให้ผลผลิตได้หลายรอบ
การปลูกผักชีสำหรับเมล็ดจะดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ที่การเก็บเมล็ด คอลเลกชันจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม เมล็ดตากแดดให้ทั่วปอกเปลือกและบรรจุในถุงกระดาษ หากเมล็ดมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมเผ็ดแสดงว่าปลูกได้อย่างถูกต้อง

กฎการเก็บรักษาและการเก็บเกี่ยวผักชีสำหรับฤดูหนาว

กฎสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษาเมล็ดผักชี: ควรเก็บรวบรวมในปลายเดือนสิงหาคม เมล็ดข้าวที่ไม่สุกจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์แม้ว่าจะอบแห้งแล้วก็ตาม

• คุณต้องเลือกสภาพอากาศที่แห้งฉีกร่มและทิ้งไว้ให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทซึ่งแสงแดดไม่ตก
• ถูร่มในมือเพื่อแยกเมล็ดออก
• เทธัญพืชลงในขวดแก้วหรือถุงผ้าใบ
• อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 4 ปีในที่แห้งและเย็น

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวผักใบเขียว

ธรรมชาติ

• อย่าตากแดดโดยตรงเพราะสารอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียไป ขั้นตอนการอบแห้ง:
• ล้างผักใบเขียว
• วางไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไป
• เมื่อใบแห้งต้องตัด
• วางสมุนไพรที่สับไว้ในภาชนะเก็บ
• ผักชีแห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและมืด (เช่นบนระเบียง)

ในเตาอบ

• ต้องล้างใบแห้งและหั่น
• เปิดเตาอบที่ + 40 ... + 45 °С (ที่อุณหภูมิสูงขึ้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป)
• กระจายใบสับบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง
• หญ้าแห้งควรเป็นสีเขียวบี้มือ แต่ไม่กลายเป็นฝุ่น
• สภาพการเก็บรักษาเหมือนกับใน 1 กรณี ภายใต้กฎเหล่านี้กรีนสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ตลอดทั้งปี

ครอบครัวร่ม

ผักชีหรือผักชีเป็นพืชล้มลุก

ผักชีปลูกในอียิปต์โบราณและเป็นที่รู้จักของชาวกรีกโบราณ ในสมัยโบราณมีการเพาะปลูกในเอเชียกลางและ Transcaucasia ปัจจุบันกระจายอยู่ในประเทศจีนอินเดียและประเทศที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ

เมล็ดผักชี Cilantro - Soriandrum sativum L.

วิธีอื่น ๆ ในการปรุงรส

คุณสามารถแช่แข็งผักชีในถุงพลาสติกหรือภาชนะ

การแช่แข็งในน้ำมันพืช

• ตัดผักใบเขียวเป็นชิ้นยาว 3 ซม.
• เทลงในเครื่องปั่น
• เติมน้ำมันพืชในอัตรา 80 มล. สำหรับต้นไม้เขียวขจี 50 กรัม
• กวนจนน้ำซุปข้น
• ใส่ส่วนผสมในแม่พิมพ์น้ำแข็ง (คุณไม่จำเป็นต้องเติมลงไปด้านบนเนื่องจากปริมาณจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการแช่แข็ง)
• ใส่แบบฟอร์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เทก้อนแช่แข็งลงในถุงแล้วเก็บในช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งในถาดน้ำแข็งเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการเก็บผักชี

แช่แข็งในเนย

• สับผักใบเขียวแล้วเทลงในชามเปล่า
• ใส่เนยละลายในอัตรา 100 กรัมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี;
• ผสมเพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมและมะนาวเพื่อลิ้มรส
• คนอีกครั้งแล้วใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษ
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• ถ่ายโอนไปยังถุงและเก็บในช่องแช่แข็ง

เกลือ

• ล้างและแห้งผักใบเขียว
• ใช้เกลือ (250 กรัมต่อสมุนไพร 1 กิโลกรัม)
• ใส่ผักใบเขียวในขวดโรยด้วยเกลือ
• กดเนื้อหาของโถลงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
• ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
• ทุกวัน ๆ คุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้มากขึ้นเนื่องจากเนื้อหาจะหมดลง
• อายุการเก็บรักษา 10 เดือน

การใส่ผักชีกระป๋องจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของพืชได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

การดอง

• ผักใบเขียวจะต้องล้างแห้งหั่นและใส่ลงในขวด
• เทน้ำดองและปล่อยให้มันชง
• คุณสามารถเทน้ำมันพืชด้านบนเพื่อเพิ่มเวลาในการเก็บรักษา

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำ (0.3 ลิตร);
• น้ำส้มสายชู 9% (1 ช้อนโต๊ะล.);
• เกลือ (1 หยิก)

การใส่เกลือถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผักชีเนื่องจากในกรณีนี้จะมีการเก็บรักษาสารอาหารไว้ในปริมาณสูงสุด

ใบสั่งยาสำหรับโรคต่างๆ

ท้องอืด

เติมน้ำมันหอมระเหยผักชี 1-2 หยดลงในน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ทานหลังอาหาร. ทำซ้ำหลังจาก 6-7 ชั่วโมง

มีประจำเดือนหนัก

คั้นสมุนไพรผักชี. สำหรับน้ำหนักแต่ละกิโลกรัม 2-5 มล. ความสามารถในการตกตะกอนเพิ่มขึ้นใน 1 - 1.5 ชั่วโมงหลังการกลืนกินและใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง

ความแรงและความเยือกเย็นลดลง

เทเมล็ดผักชี 2 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้วคนให้เข้ากัน ดื่มน้ำยานี้ทุกวันจนกว่าจะหายดี

Angina ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง

เทผักชีสับ 1 ช้อนชากับน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำ กลั้วคอด้วยการแช่น้ำอุ่น

บาดแผล

บดผักชีแห้งเป็นผง โรยให้ทั่วแผล

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผักชีและผักชี

ทุกส่วนของพืชอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์

สรรพคุณของผักชีใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เนื่องจากพืชมีสารหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย

ใบและเมล็ดใช้สำหรับเตรียมเงินทุนและยาต้มที่ใช้ในยาแผนโบราณ

คุณสมบัติในการรักษาของผักชีช่วยในการรักษาความผิดปกติบางอย่าง ได้แก่ :

• โรคหัวใจ;
• พยาธิวิทยาในปอด
• โรคกระเพาะอาหาร
• พยาธิวิทยาจักษุ;
• โรคผิวหนัง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผักชี

ทั้งผักใบเขียวและเมล็ดพืชเป็นวัตถุดิบที่มีค่า

พืชมีสารดังต่อไปนี้:

1. น้ำมันหอมระเหย. มีอยู่ในปริมาณมากและเป็นส่วนประกอบทางยาหลักของพืช
2. แทนนินและอัลคาลอยด์ มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์
3. วิตามิน (A, E, PP, K, B) และธาตุ เข้มข้นในลำต้นและใบ
4. แร่ธาตุ (ไอโอดีนโซเดียมฟอสฟอรัสแคลเซียม) การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นไปไม่ได้หากไม่มีโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากในสีเขียว
5. เพคตินแป้งเส้นใยอาหารและโปรตีน จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบของร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรีดังนั้นผักชีจึงสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้แม้ในระหว่างการรับประทานอาหาร

ข้อมูลทั่วไป

ผักชีปลูกได้ทุกที่ สมุนไพรชนิดนี้ใช้เก็บเกี่ยวสดและอบแห้งเพื่อเสริมอาหารและซอสหลากหลายประเภททำให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูงผักชีจึงมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เมล็ดยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการทำอาหาร

บันทึก. ผักชีมีความต้านทานต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดซึ่งเป็นปกติสำหรับฤดูหนาวกลางละติจูด

ชาวญี่ปุ่นที่ปรับปรุงกระบวนการปลูกผักชีมากว่า 5,000 ปีอ้างว่าการใช้ผักชีมีผลดีต่ออายุขัย การแพร่กระจายของอาหารประจำชาติเกาหลีทำให้ไม้ล้มลุกชนิดนี้มีชื่อเสียงในประเทศของเรา

องค์ประกอบทางเคมีของผักชีประกอบด้วยองค์ประกอบแร่ธาตุดังต่อไปนี้:

• น้ำมันหอมระเหย
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ไอโอดีน;
• วิตามินเอ;
• วิตามินอี;
• วิตามินเค;
• วิตามินบี;
• วิตามินพี;
• วิตามิน PP

ผักชี

ผักชีสดช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเร่งกระบวนการสลายของอาหารหนัก

โรคที่ใบและส่วนเมล็ดของพืชมีประโยชน์อย่างยิ่ง:

• ลดการทำงานของสมอง
• การเสื่อมสภาพของหัวใจ
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคฮิสทีเรีย
• รัฐที่ถูกกดขี่

ผักชีมีหลากหลายสายพันธุ์ ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ที่จุดประสงค์เฉพาะของการปลูกพืช: เพื่อให้ได้ผลผลิตจากเมล็ดพันธุ์จะมีการนำเสนอพันธุ์หนึ่งและสำหรับการเก็บรวบรวมพันธุ์ไม้เขียวขจี - แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับประเภทแรกโดยมุ่งเป้าไปที่การได้รับเมล็ดพันธุ์ พวกเขาทั้งหมดเช่นเดียวกับพืชสวนอื่น ๆ แบ่งออกเป็นพันธุ์ของการสุกเร็วช่วงกลางการสุกและช่วงปลาย

ใครไม่ควรกินผักชี

แม้จะมีสรรพคุณทางยา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากผักชี ก่อนรับประทานอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้าม ใช้ส่วนผสมนี้ด้วยความระมัดระวังในโรคต่อไปนี้:

• ลิ่มเลือดอุดตัน;
• โรคหลอดเลือดหัวใจ;
• ความดันโลหิตสูง

ผลข้างเคียงเมื่อใช้

ในบางกรณีผักชี (เครื่องปรุงรส) อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง:

1. มีกลูโคสในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว
2. อาการแพ้บนผิวหนังอาจปรากฏขึ้น
3. การพัฒนาความไวแสง (ภูมิไวเกินของร่างกาย) เป็นไปได้
4. อาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้หากใช้ผักชีบด

ไม่แนะนำให้กินผักชีและเมล็ดในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผักชี (ผักชี): รูปถ่าย

เนย

น้ำมันผักชีมีสรรพคุณทางยามากมาย

น้ำมันของพืชชนิดนี้ใช้ในทางการแพทย์และความงาม มีผลในการรักษาและฟื้นฟูระหว่างการรักษา:

• อาการน้ำมูกไหล;
• เจ็บคอ;
• บาดแผลที่เป็นหนอง
• กัด;
• การติดเชื้อรา
• เลือดกำเดาไหล.

ฤทธิ์ต้านการหลั่งและขับปัสสาวะรวมกับความสามารถในการปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ ในโรคทางเดินหายใจเรื้อรังจะละลายและขจัดเสมหะ น้ำมันผักชีสามารถช่วยปรับระดับอินซูลินในร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนลดความตึงเครียดทางประสาทและมีผลต่ออาการเบื่ออาหาร

น้ำมันผักชีเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีศักยภาพ ฆ่าเชื้ออุ่นและทำให้ชาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

นอกจากนี้อีเธอร์ยังสามารถกระตุ้นความอยากอาหารและต่อสู้กับอาหารเป็นพิษ ใช้เพื่อทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

อีเธอร์มีผลอย่างมากดังนั้นจึงใช้ในเครื่องสำอางค์ในปริมาณที่น้อยที่สุด เป็นสารฟื้นฟูที่สามารถผลัดเซลล์ผิวใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แม้แต่ขั้นตอนเดียวก็เพียงพอที่จะลดความมันของผิว

วิธีเตรียมดินปลูกผักชี

ก่อนที่จะปลูกเมล็ดผักชีฝรั่งในดินคุณต้องเลือกสถานที่ ผักชีเจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทรายและดินร่วนที่มีความเป็นกรดต่ำ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านคือสถานที่ที่พืชยืนต้นเคยเติบโต ที่นี่คุณต้องถอนหญ้าทั้งหมดและขุดพื้นที่ ดินผสมกับหญ้าที่ตัดแล้วเล็กน้อย

เนื่องจากผักชีหยั่งรากบนดินที่มีน้ำหนักเบาจึงสามารถเพิ่มทรายหยาบลงไปในพื้นดินได้เมื่อเตรียมพื้นที่ ยิ่งดินหนักเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการทรายมากขึ้นเท่านั้น ความอุดมสมบูรณ์ของดินยังมีบทบาทสำคัญที่นี่ เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวหญ้าหอมที่ดีควรใช้น้ำสลัดชั้นบนกับพื้นดินเป็นประจำ

ผักชีเป็นพืชที่ชอบแสง ดังนั้นจึงนิยมปลูกในบริเวณที่มีเงาของต้นไม้ตกลงมา เทคโนโลยีในการปลูกผักชีมีความแตกต่างมากมาย การปฏิบัติตามทุกจุดจะช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชได้เต็มที่

ผักชีแห้งใช้ทำอะไร?

มีการใช้ผักชีแห้งน้อยกว่าผักชีสด เครื่องเทศนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในสภาวะต่อไปนี้:

• โรคกระเพาะอาหาร
• ความผิดปกติของประจำเดือน
• ตาแดง;
• แผลในปาก;
• บวม.

ใบผักชีสดใช้ในการปรุงอาหารมีแคลอรี่ต่ำและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

ผักชีช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษ มักใช้ในอาหารตะวันออก ตัวอย่างเช่นในอุซเบกิสถานบริโภคเฉพาะเมล็ดเท่านั้น สูตรผักชี:

• อุซเบกพิลาฟ;
• บารบีคิว;
• ซุปนม
• สลัดผัก
• ลูลาเคบับ;
• พาย;
• เครื่องดื่มสดชื่น
• ซอส

คุณสามารถซื้อเมล็ดผักชีสำเร็จรูปได้ แต่เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงแม่บ้านทุกคนจึงไม่ได้ใช้เครื่องปรุงรสนี้

ผักชีหรือผักชี

เมื่อเลือกความหลากหลายคุณต้องได้รับคำแนะนำจากเป้าหมายสูงสุด พันธุ์ผักเป็นที่นิยมในการเก็บผักใบเขียว - มีใบที่บอบบางกว่าซึ่งมีกลิ่นหอมสูง สำหรับผักชีให้เลือกพันธุ์ที่ให้เมล็ดที่ใหญ่ที่สุดและมีคุณภาพสูงสุด

พันธุ์ผักผักชียอดนิยม:

Cilantro ภาพเปรี้ยวจี๊ด

ส้มจี๊ดเป็นพุ่มใบหนาแน่นขนาดกะทัดรัดผักใบเขียวมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนสามารถปลูกในบ้านได้ การตัดครั้งแรกสามารถทำได้หลังจาก 45 วันของการเจริญเติบโต

ภาพถ่าย Cilantro Caribe

Caribe เป็นพันธุ์ที่ออกดอกในช่วงปลาย ใบถูกผ่าอย่างหนักมีรสชาติละมุนกลิ่นหอมเข้มข้น

Cilantro King of the Market

King of the Market - ความหลากหลายสุกเร็ว ปริมาณของมวลสีเขียวมีนัยสำคัญใบฉ่ำรสชาติละเอียดอ่อน

ภาพถ่ายผักชี Borodinsky

Borodinsky เป็นพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดสูงถึง 70 ซม. โดยมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ผักใบเขียวมีรสชาติอ่อน ๆ เหมาะสำหรับสลัด ปลูกเฉพาะกลางแจ้ง เริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากเจริญเติบโต 35 วัน

รูปภาพ Cilantro Taiga

ไทกะเป็นพุ่มไม้เตี้ย ๆ ที่มีต้นไม้เขียวขจีหนาแน่น ความหลากหลายสุกช้า: มากกว่า 45 วัน

ปิกนิกเป็นพันธุ์ที่ทำให้สุกเร็ว ใบหยักรสนุ่มกลิ่นหอมอบอวล เหมาะสำหรับปลูกบนขอบหน้าต่าง

คุณสมบัติของการใช้งานและการเตรียม

พื้นที่ของการใช้ผักชีค่อนข้างกว้างขวาง

สำหรับผู้หญิง

พืชมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิง ในบางกรณีเครื่องเทศนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาโรค กรณีทั่วไปที่สามารถใช้ผักชี:

• ปวดในช่วงมีประจำเดือน
• ภาวะซึมเศร้า;
• กระบวนการอักเสบ
• ระดับคอเลสเตอรอลสูง
• โรคโลหิตจาง;
• ปัญหาเกี่ยวกับไต
• การเสื่อมสภาพของการมองเห็น

นอกจากนี้ยังช่วยแก้โรคกระเพาะอาหารด้วยน้ำมันหอมระเหยและวิตามิน ปริมาณการบริโภคในแต่ละวันสามารถพบได้หลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติและนอนไม่หลับ

ไม่แนะนำให้ใช้ Cilantro ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถกระตุ้นให้เกิดลิ่มเลือดได้

สำหรับผู้ชาย

น้ำมันหอมระเหยจากพืชชนิดนี้ถือเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรงที่ใช้ในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม การใช้เครื่องปรุงรสนี้ในปริมาณที่ยอมรับได้สามารถเพิ่มสมรรถภาพของเพศชายและกำจัดพยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์ได้ พืชมีสารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาททำให้การนอนหลับเป็นปกติและป้องกันความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและความเครียด

สำหรับเด็ก

อนุญาตให้ใส่ผักชีลงในอาหารสำหรับเด็กได้หากใช้เป็นเครื่องเทศ วิธีการรักษาใด ๆ ที่ใช้พืชชนิดนี้ควรได้รับการดูแลโดยกุมารแพทย์

น้ำซุปแช่ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

สารสกัดจากพืชชนิดนี้ใช้สำหรับภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของระบบประสาท ผสมกับวอดก้าในอัตราส่วน 1 ส่วนของเมล็ดต่อแอลกอฮอล์ 10 ส่วน สามารถเตรียมทิงเจอร์ผักชีโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ:

• มะรุม;
• ขนมปัง;
• มอลต์;
• โรสฮิป.

ในประเทศจีนยังคงใช้น้ำซุปผักชีเพื่ออายุที่ยืนยาว เครื่องดื่มนี้ยังใช้เป็นยาขับเสมหะและยาบำรุงสำหรับหวัดและไอ เนื่องจากผลการรักษาจึงใช้ยาต้มเพื่อกำจัดอาการเจ็บคอ สามารถฆ่าเชื้อในช่องปากและลำคอได้ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

ผักชีมีสูตรดั้งเดิมมากมาย ตัวอย่างเช่นนี่คือยาต้มจากเมล็ดสำหรับใช้ภายนอก วิธีทำอาหาร:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเมล็ดบดเทน้ำเดือด 1.5 ถ้วย
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ยืนยันจนกว่าจะเย็นลง
• ความเครียด

ยาต้มเมล็ดใช้สำหรับใช้ภายนอกในการรักษาแผลและบาดแผลบนผิวหนัง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคของถุงน้ำดีและระบบทางเดินอาหาร

ในร้านขายยาคุณสามารถหาชาสมุนไพรที่มีผลของพืชชนิดนี้ได้ ชานี้มีหลายประเภท:

• อหิวาตกโรค;
• ยาแก้ริดสีดวงทวาร;
• ยาระบาย.

สูตรชา Choleretic: ดอกอมตะ (4 กรัม) ใบชม (3 กรัม) ผลผักชี (1 กรัม) เทน้ำเดือด 2 ถ้วย ดื่มครั้งละครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาที

น้ำมันหอมระเหย

น้ำมันนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งภายนอกและภายใน

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เพื่อรักษา:

• โรคไขข้อ;
• หวัด;
• อาหารไม่ย่อย;
• การอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะในผู้ชาย
• เจ็บกล้ามเนื้อ;
• เรือ;
• เชื้อรา;
• กลิ่นปาก.

อีเธอร์ใช้ในด้านความงามเป็นมาสก์ผม:

• มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• เสริมสร้าง;
• เสริมสร้างการเจริญเติบโต

นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งครีมทาหน้า เป็นผลให้ริ้วรอยเล็ก ๆ หายไป บนพื้นฐานของน้ำมันคุณสามารถเตรียมครีมบำรุงผิวได้ บำรุงผิวด้วยวิตามินและบรรเทาอาการอักเสบ

ผักชีน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งของพืชชนิดนี้เป็นพันธุ์ที่มีสีเข้มซึ่งถือว่าเป็นแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด

น้ำผึ้งผักชีมีทองแดงแมงกานีสและธาตุเหล็กสูง การตกผลึกจะเกิดขึ้นภายใน 3 เดือนเนื่องจากมีกลูโคสอยู่ในผลิตภัณฑ์มาก

น้ำผึ้งมีสีใสอยู่เสมอตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีน้ำตาล น้ำมันหอมระเหยให้รสสมุนไพร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารที่ดีขึ้นหลังจากทาน 1 ช้อนชา
2. การทำให้วิสัยทัศน์เป็นปกติ
3. ลดปริมาณน้ำตาลในร่างกาย
4. การจัดหาธาตุเหล็กที่ขาดไปให้กับร่างกาย
5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
6. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในช่วงหวัด
7. ต่อสู้กับอาการท้องร่วงและท้องอืด
8. การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความแข็งแรง

น้ำผึ้งใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับล้างแผล การแช่ด้วยจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำคอและปาก ในวันที่ 3 ของการล้างการปรับปรุงจะเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้รวมอยู่ในมาสก์หน้าและผิวกาย ทำให้ผิวนุ่มชุ่มชื่นและต่อสู้กับริ้วรอยเล็ก ๆ

เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นเนื่องจากอุณหภูมิต่ำเกินไป

การทำอาหารและอุตสาหกรรมอาหาร

ผักชี (บดและสด) เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและอาหาร วิธีใช้:

1. เมล็ดใช้ปรุงรสอาหารกะหล่ำปลีตุ๋น (โดยเฉพาะซาวอยและกะหล่ำปลีแดง)
2. เครื่องเทศเหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่วถั่วเลนทิลและถั่ว ส่วนใหญ่มักจะเติมลงในซุปที่ทำจากซุป
3. สำหรับการเตรียมน้ำดองผักและปลา (ปลาชนิดหนึ่งและปลาทะเลชนิดหนึ่ง)
4. เมล็ดใช้ในการเตรียมขนมหากเป็นขนมหวาน
5. เครื่องเทศเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงแกง ใช้เวลา 20-30% ของปริมาณทั้งหมด
6. เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรส khmeli-suneli ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของอาหารจอร์เจียบางชนิด (satsivi, lobio)
7. เป็นส่วนหนึ่งของซอสหลายชนิดและ adjika (satsebeli, dogwood, tkemali)
8. เมล็ดจะถูกเพิ่มลงในขนมอบคุกกี้และขนมปังขิง
9. ใช้สำหรับโรยขนมปังก้อนและม้วน
10. เข้ากันได้ดีกับอาหารฟักทองและบีทรูท
11. เพิ่มในการผลิตไส้กรอกผักกระป๋องและปลา

พืชไม่สูญเสียกลิ่นหอมแม้หลังจากการอบแห้ง เมล็ดถูกบดให้ละเอียดก่อนนำไปใช้ ใบอ่อนใช้ในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับปรุงรสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

การดูแลกลางแจ้ง

ผักชี (ผักชี)

โหระพา - ปลูกและดูแลในทุ่งโล่ง

พืชที่ปลูกใหม่ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง วัชพืชหากไม่กำจัดอย่างทันท่วงทีสามารถทำลายพืชที่ยังไม่เจริญเติบโตได้ เมื่อเอาพืชที่อ่อนแอออกต้องทำให้สันบางลง

บันทึก. ยอดอ่อนที่อ่อนแอเป็นผลดีต่อการบริโภคของมนุษย์

เมื่อต้นผักชีโตถึง 5 ซม. ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนลงในดิน การคลุมดินจะช่วยรักษาระดับความชื้นให้อยู่ในระดับที่ต้องการและชะลอการเจริญเติบโตของวัชพืช

เป้าหมายหลักของเหตุการณ์วิธีการปลูกและดูแลผักชีและวิธีปลูกผักชีเพื่อให้การเก็บเกี่ยวมีความอุดมสมบูรณ์คือการหยุดยั้งการปลูกหญ้ามากเกินไป:

1. ต้นกล้าต้องผอมอย่างสม่ำเสมอ
2. ควรเก็บหน่อที่แข็งแรงที่สุด
3. การชลประทานจะดำเนินการตามความจำเป็น
4. กำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม
5. คลายดินเป็นระยะ
6. การคลุมดินจะดำเนินการโดยวิธีรูท
7. สำหรับการใส่ปุ๋ยให้ใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสเฟต

บันทึก. ก่อนที่จะเริ่มปลูกผักชีในสถานที่ถาวรจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยแร่ธาตุกับดิน

วิธีการรดน้ำผักชี

การให้น้ำอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณได้รับผลไม้เขียวชอุ่มที่อุดมสมบูรณ์ การขาดความชุ่มชื้นจะนำไปสู่การเสื่อมคุณภาพของกระบวนการสร้างดอกกุหลาบใบไม้และการก่อตัวของหัวลูกศรส่วนเกิน 1 ตารางเมตรที่ปลูกด้วยหน่อผักชีต้องการน้ำ 4 ลิตรเพื่อการชลประทาน ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงไปสู่ขั้นตอนของการงอกที่เพิ่มขึ้นปริมาตรของของเหลวจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

บันทึก. หากมีการปลูกและดูแลผักชีในทุ่งโล่งเพื่อให้ได้มาซึ่งความเขียวขจีคุณจำเป็นต้องถอดก้านช่อดอกออกเป็นประจำ

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

Cilantro มีความอ่อนไหวต่อการเกิดแผลจากโรคต่อไปนี้:

• รามูลาเรียส;
• โรคราแป้ง.

เป็นไปได้ที่จะป้องกันการปรากฏตัวของโรคเหล่านี้ด้วยการปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการขังของดิน หากบริเวณที่ได้รับผลกระทบปรากฏขึ้นต้องกำจัดออกจากนั้นจึงรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา

น้ำมันหอมระเหยผักชี

บันทึก! ในระหว่างการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราไม่อนุญาตให้ตัดส่วนที่เป็นใบของพืชออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหาร

รายชื่อแมลงศัตรูพืชที่เป็นภัยคุกคามต่อการปลูกผักชี:

• bedbugs หลายพันธุ์
• ผู้กินเมล็ด;
• ตักฤดูหนาว
• มอดร่ม
• หนอนลวด

บันทึก. การป้องกันศัตรูพืชดำเนินการโดยใช้ยาฆ่าแมลง

ขั้นตอนการเตรียมการ

ก่อนปลูกผักชีคุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่เตรียมเตียงและเมล็ด การพัฒนาพืชและผลผลิตขึ้นอยู่กับว่าเสร็จทันเวลาหรือไม่และถูกต้องเพียงใด

รุ่นก่อนที่ดีที่สุด

ผักชีจะไม่เจริญเติบโตได้ดีในทุกพื้นที่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสิ่งที่ปลูกในสถานที่นี้ก่อนหน้านี้ พืชตระกูลถั่วและธัญพืชพืชรากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีต้นหอมและปุ๋ยพืชสดถือเป็นบรรพบุรุษที่ดี เป็นที่ยอมรับพืชจำพวก Solanaceous ฟักทองตระกูลกะหล่ำเผ็ดและสีเขียว

ไม่สามารถปลูกหลังร่มได้: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งยี่หร่าแพงพวยแครอทผักชีฝรั่งผักกาดกะหล่ำปลีขนาดกลางและปลาย หัวหอมแตงกวากะหล่ำปลีทุกพันธุ์ผักกาดหอมผักรากถูกปลูกไว้ข้างเตียงผักชี

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

คุณควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในสวนสำหรับพืชชนิดนี้เนื่องจากเวลาสุกตัวบ่งชี้ผลผลิตและความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยในเมล็ดขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้ เตียงควรตั้งอยู่บนพื้นที่ราบหรือบนเนินเขาเล็ก ๆ แต่ไม่ควรอยู่ในที่ลุ่ม ดินเป็นวัสดุที่มีลักษณะเป็นเนื้อปานกลาง - ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายแสงเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย (จะต้องมีความเป็นกรด)

ที่ดีที่สุดคือเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเศษซากพืชต่างๆจากนั้นขุดลงบนดาบปลายปืนและใส่ปุ๋ยพร้อมกัน (0.5 ถังต่อตารางเมตรและเถ้าประมาณ 0.3 กิโลกรัม) ทรายฝังอยู่ในดินเหนียวและดินเหนียวฝังอยู่ในดินทราย ก้อนไม่แตกควรแช่แข็งในฤดูหนาวซึ่งจะทำลายศัตรูพืชในตัว ในฤดูใบไม้ผลิให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยูเรียและซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต

แนะนำให้อ่าน

คุณสมบัติของการปลูกโหระพาจากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง

คุณสมบัติของการปลูกโหระพาจากเมล็ดในทุ่งโล่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชี (ผักชี) และข้อห้าม

คุณสมบัติของการปลูกผักชีฝรั่งบนขอบหน้าต่างจากเมล็ด

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ความสดของวัสดุเพาะของผักชีมีผลต่อการงอกซึ่งเป็นคุณสมบัติของพืชทุกชนิดในตระกูลอัมเบรลล่า: เมล็ดยิ่งสดยิ่งงอกได้ง่าย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เมล็ดผักชีสำหรับหว่านเฉพาะเมล็ดที่มีอายุไม่เกิน 2 ปีการงอกของเมล็ดจะลดลงทุกปี คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าสำหรับผู้ปลูกผักเท่านั้น เมล็ดพันธุ์ที่ขายในร้านขายของชำไม่เหมาะสำหรับการหว่าน

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของเมล็ดผักชีคือพวกมันงอกเป็นเวลานานดังนั้นเพื่อเร่งการงอกพวกเขาต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 0.5 วัน การแช่เป็นทางเลือกเมื่อปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิในดินเปียก เพื่อให้ผักชีขึ้นเร็วขอแนะนำให้ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือน้ำว่านหางจระเข้ 1 ต่อ 1 ในการแช่เมล็ด

ใช้ทำอาหาร

วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงผักชีคือการใส่สมุนไพรสดลงในสลัด อาหารตะวันออกกลางอินเดียหรือคอเคเชียนจานเดียวไม่สามารถทำได้หากไม่มีสมุนไพรชนิดนี้ที่มีรสชาติและกลิ่นแปลก ๆ เชื่อกันว่าการใช้ผักชีให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ข้าวปลามันถูกเพิ่มลงในอาหารผักและซุปต่างๆ

พ่อครัวและแม่บ้านหลายคนชอบใส่ผักชีแห้งในอาหารไม่ใช่ของสด ในความเห็นของหลาย ๆ คนมันแห้งแล้วว่ามันสูญเสียกลิ่นของตัวเรือดโดยธรรมชาติและได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติของโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือเมล็ด ผลไม้มีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดมาก

วิธีการเก็บเกี่ยว

เมื่อต้นไม้เขียวขจีเติบโตขึ้นมันจะถูกตัดด้วยมีดคมที่ความสูง 2-3 ซม. จากดิน ลำต้นและใบเหมาะสำหรับบริโภคก่อนออกดอก หลังจากที่พืชบานแล้วกรีนจะหยาบและเบาบางหากหว่านผักชีในช่วงฤดูปลูกจะเก็บเกี่ยวได้ถึงสามครั้ง

ในการเตรียมผักชีผักใบเขียวจะถูกทำให้แห้งภายใต้ทรงพุ่มแล้วสับ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยหายไป อายุการเก็บรักษาของผักใบเขียวคือ 1 ปี

คุณสามารถเตรียมผักชีสด สำหรับสิ่งนี้กรีนจะถูกล้างอนุญาตให้แห้งตัดและวางในภาชนะ ภาชนะบรรจุอยู่ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาของผักชีนานถึง 2 ปี

เครื่องเทศผักชี

ผักชีเป็นเครื่องเทศที่พบได้ทั่วไปในอาหารอินเดียจอร์เจียและอาหารตะวันออกอื่น ๆ อีกมากมาย ผักชีรวมอยู่ในสูตรสำหรับผักดองขนมอบผักดองและเหล้า เนื่องจากมีรสชาติที่เบาผักชีจึงถูกรวมเข้ากับเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นใบโหระพาผักชีลาวพริกสะระแหน่ การผสมผักชีกับยี่หร่าที่เป็นที่นิยมมากที่สุด ผักชียังรวมอยู่ในส่วนผสมของมาซาล่าและแกงกะหรี่ของอินเดีย

คุณสมบัติของผักชี - อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชี

ใบและลำต้นของผักชีประกอบด้วยรูตินแคโรทีนวิตามินธาตุและน้ำมันหอมระเหยและผลไม้ของพืชมีสารสเตียรอยด์แทนนินซูโครสฟรุกโตสกลูโคสโพลีฟีนอลน้ำมันไขมันเพคตินอัลคาลอยด์แป้งและน้ำมันหอมระเหย . คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีได้รับการปรับปรุงโดยกรดอินทรีย์ 7 ชนิดที่มีอยู่ในนั้นไลโนเลอิกโอเลอิกไอโซเลอิกแอสคอร์บิกไมริสติกสเตียริกและปาล์มมิติก

เนื่องจากองค์ประกอบของผักชีมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะยาต้านการอักเสบยาถ่ายพยาธิยาแก้ปวดและขับเสมหะ ช่วยฆ่าเชื้อระบบทางเดินอาหารเพิ่มความอยากอาหารช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดความดันโลหิตช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับคลายความตึงเครียดของประสาทอาการบวมน้ำช่วยเพิ่มการมองเห็นเพิ่มความแข็งแรงกระตุ้นการทำงานของไตทำให้มีชีวิตชีวาและปรับโทนสี

น้ำผักชีทำให้เหงือกแข็งแรงและลดเลือดออกบรรเทาอาการปวดฟันและฆ่าเชื้อในช่องปากในกรณีที่ปากเปื่อย ผักใบเขียวช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ใบผักชีสองสามใบช่วยลดผลกระทบของแอลกอฮอล์และบรรเทาอาการเมาค้าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชน้ำมันหอมระเหยถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากมีลักษณะที่เป็นประโยชน์ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ผักชีเสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามิน A และ C
• เมล็ดพืชช่วยในการรักษารอยถลอกลดอาการปวดทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของตับมีเสถียรภาพช่วยในการรักษาโรคริดสีดวงทวารและขจัดอาการท้องผูก
• การบริโภคผักชีเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ
• ผักใบเขียวช่วยเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นกระบวนการขับสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้เสริมสร้างหลอดเลือดและมีประโยชน์ต่อองค์ประกอบของเลือด
• ผักชีช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารปกติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• วัฒนธรรมน้ำมันหอมระเหยช่วยรักษาหุ่นของคุณและต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกิน

ความหลากหลายให้เลือก

การเลือกพันธุ์ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผู้ปลูกต้องการ: ผักใบเขียวหรือเมล็ด จากพันธุ์ผักชีที่ให้เมล็ดจำนวนมาก Borodinsky สามารถแยกแยะได้ (เมล็ดพันธุ์เฉพาะนี้ใช้ในการผลิตขนมปังที่มีชื่อเดียวกัน), Amber, Taiga, Venus, Avangard พันธุ์เดียวกันสามารถใช้ในการปลูกพืชเพื่อความเขียวขจี ท่ามกลางพันธุ์ผักชีที่ให้ใบเขียวชอุ่มเราสามารถสังเกตเห็น Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky เป็นต้น

น้ำมันผักชี

น้ำมันสมุนไพรใช้กันอย่างแพร่หลายในอโรมาเทอราพียาและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ประโยชน์ของน้ำมันพืชจากผักชีออร์แกนิก ได้แก่ คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยผ่อนคลายความหนาวเย็นและความร้อนการเพิ่มน้ำมันผักชีในอาหารประจำวันจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆเช่นโรคกระเพาะท้องอืดอาการอาหารไม่ย่อย น้ำมันผักชีธรรมชาติได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มความอยากอาหารการหลั่งของต่อมและการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร

เพื่อเป็นการป้องกันแนะนำให้บริโภคน้ำมันผักชีผสมกับน้ำผึ้ง 1-3 หยดทุกวัน

การใช้ผลิตภัณฑ์น้ำมันภายนอกช่วยในการรักษาอาการปวดข้อในโรคไขข้อหรือโรคข้ออักเสบรวมทั้งบรรเทาอาการชักและกล้ามเนื้อกระตุก เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการติดเชื้อน้ำมันผักชีจึงใช้สำหรับโรคผิวหนังและการอักเสบ ผลการผ่อนคลายของน้ำมันช่วยลดความกังวลใจและปรับปรุงสภาพในสถานการณ์ที่ตึงเครียด แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับความเมื่อยล้าทั่วไปและภูมิคุ้มกันลดลง

ลักษณะ

ต้นผักชีมีความสูงประมาณ 70 ซม. ที่ขอบใบผักชีสามารถหยักหรือสามแฉก ในช่วงออกดอกพืชจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีชมพูอ่อนหรือสีขาวขนาดเล็กพับเป็นร่ม ผลผักชีสุกมีสีเข้มยาวประมาณ 50 มม. ผลผักชีทรงกลมที่มีสีน้ำตาล - เหลืองแตกออกเป็นทรงกลมจิ๋วสองลูกภายใต้แรงกดดัน

วิธีปลูกเมล็ดผักชี

สำหรับการปลูกเมล็ดพืชที่สุกจะถูกเลือก มีสีน้ำตาลมีกลิ่นหอมสดใสและหลุดออกจากช่อดอกในร่มได้ง่าย เมล็ดที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นฉุนซึ่งเทียบได้กับตัวเรือด เมล็ดพันธุ์ที่มีอายุไม่เกินสองปีมีความงอกสูงสุด

วิธีปลูกเมล็ดผักชี:

• เมล็ดแห้งหว่านในดินชื้น สำหรับ 1 ตร.ม. เมตรใบ 2.5 gr. เมล็ด.
• ความลึกของการหว่านอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 2.5 ซม.

หากต้องการทราบวิธีการหว่านผักชีโดยทั่วไปให้พิจารณาแผนการปลูกเมล็ดเบื้องต้น:

• เป็นแถว - ปลูกเมล็ดโดยรักษาระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 15 ซม.
• กระจาย - กระจายเมล็ดพันธุ์แบบสุ่มทั่วสวน
• ในหลุม - ปลูก 2-3 เมล็ดในแต่ละหลุมห่างกัน 10-15 เซนติเมตร

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปลูกผักชีที่บ้านในวิดีโอต่อไปนี้:

ประโยชน์ของผักชี

นอกเหนือจากหน้าที่ทางโภชนาการแล้วการฟื้นฟูวิตามินสำรองสมุนไพรสดยังมีดังนี้:

• ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ช่วยลดอาการบวมของใบหน้าและมือในตอนเช้า
• สีเขียวมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบบ่อยโรคของกระเพาะปัสสาวะโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• การล้างและอาบน้ำในช่องปากขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกเสริมสร้างเหงือก
• ใช้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูกและปัญหาเกี่ยวกับการบีบตัวของลำไส้
• ยาต้มของลำต้นช่วยฟื้นฟูผิวของใบหน้าลดริ้วรอยความสดชื่นและโทนสี

ผักชีผลไม้ - ใช้ที่ไหนและคุณค่าของมันคืออะไร

ทำให้หลายคนประหลาดใจที่คุณค่าหลักของผักชีอยู่ห่างไกลจากกลิ่นของมัน ในการปรุงอาหารถูกนำมาใช้ในระยะเวลาค่อนข้างสั้น แต่ในทางการแพทย์เป็นที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปี สมุนไพรเป็นยารักษาโรคและเป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการแพทย์แผนจีน ผลไม้ผักชีมีฤทธิ์บรรเทาอาการปวดช่วยลดอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วและเป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพสำหรับกระเพาะอาหารของคุณ ด้วยการใช้พืชชนิดนี้เป็นประจำในอาหารการหลั่งของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารจะถูกทำให้เป็นปกติและอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดในลำไส้

Chisinish ช่วยลดความดันโลหิตสูงและเพิ่มการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยจำนวนมากทั่วโลกในฐานะยาป้องกัน โดยพื้นฐานแล้วมีการผลิตยามากกว่า 250 รายการซึ่งมีไว้สำหรับการรักษาโรคทางเดินปัสสาวะ สำหรับแผลไฟไหม้จะใช้น้ำผักชีซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยในการผลัดเซลล์ผิวเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการปวดได้อีกด้วย

น้ำผักชีมีประโยชน์หลากหลายช่วยแก้อาการไอแนะนำให้ใช้กับอาการเจ็บคอและเยื่อบุตาอักเสบ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งมาก ผักชี (ผักชี) ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้และกระเพาะอาหารเป็นปกติแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและเพื่อป้องกันการเกิดแผล

บทความนี้กล่าวถึงวิธีการปลูกผักชี คุณจะได้เรียนรู้ว่าควรปลูกผักชีนอกบ้านอย่างไรและเมื่อไหร่และวิธีการเลือกพื้นที่สำหรับปลูกเครื่องเทศ ทำตามคำแนะนำของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการดูแลพืชเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผลอย่างถูกต้อง เราจะแสดงวิธีการให้น้ำป้อนอาหารและถั่วงอกบาง ๆ

ผักชีมีการปลูกอย่างหนาแน่นทางตอนใต้ของยุโรปในรัสเซียทางตอนเหนือของเทือกเขาคอเคซัสและในยูเครน บางครั้งผักชีปลูกที่ละติจูดของมอสโกและแม้แต่ในยากูเทีย

ลักษณะของผักชีกลางแจ้ง

การปลูกผักชีนั้นค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้การปรุงแต่งที่ซับซ้อนและความรู้พิเศษดังนั้นแม้แต่ผู้ปลูกผักมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ผักชีปลูกในสวนและที่บ้าน

เลือกพันธุ์พืชขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ มีพันธุ์ที่ไม่ออกดอกเป็นเวลานานและให้ความเขียวขจีมากพวกเขาเรียกว่าผัก หากเป้าหมายคือเมล็ดพันธุ์คุณควรเลือกพันธุ์ที่ออกดอกและออกผลเร็ว สีเขียวของพวกเขาผอมบางลำต้นหยาบ พันธุ์เหล่านี้ปลูกเพื่อผลิตน้ำมันหอมระเหย

ก่อนปลูกผักชีให้ตัดสินใจเลือกพันธุ์ ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

• อำพัน
  - น้ำมันหอมระเหยรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมแรงปลายยอดและความเขียวขจีมากมาย ใช้พื้นที่ประมาณ 90% ของพื้นที่หว่านทั้งหมด ขึ้นในวันที่ 12-15 ผักใบเขียวสุกใน 30-35 วัน
• โบโรดิโน
  - ความหลากหลายในการทำให้สุกเร็ว ผักใบเขียวสุกภายใน 30 วันเมล็ด - 50 วัน
• ไทกะ
  - ความหลากหลายในช่วงปลายของการทำให้สุก กรีนมีสีสันสดใสและหนาแน่น ทำให้สุกภายใน 35-45 วันหลังงอก
• แนวหน้า
  - พันธุ์ที่เติบโตน้อยและมีกลิ่นหอมแรง พันธุ์กลางฤดูสุก 40 วัน
• เปิดตัว
  เป็นพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทำให้สุกโดย 35-45 วัน
• สิ่งกระตุ้น
  - ผักหลากหลายฤดู ใบกุหลาบมีน้ำหนักถึง 45 กรัม หว่านหลังพืชผักในดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ผักใบเขียวสุกเป็นเวลา 40-45 วัน

ผักชีทุกสายพันธุ์ชอบดินที่มีแสงและอุดมสมบูรณ์ซึ่งต้องใส่ปุ๋ยก่อนปลูก พิจารณาคุณสมบัติของการปลูกผักชีในทุ่งโล่ง

Herb-cilantro - ดูแลเดือนแรก

การรดน้ำจะดำเนินการอย่างต่อเนื่อง - นี่เป็นกฎพื้นฐานของชาวสวนทุกคนที่ปลูกต้นเฮม (ชื่อยอดนิยมอีกชื่อหนึ่งสำหรับผักชี) ในแง่ของปริมาณความชื้นที่จำเป็นจะด้อยกว่าข้าวเพียงอย่างเดียว พืชจะต้องให้อาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษารูปร่างของต้นไม้ให้คงอยู่ได้นานที่สุด การรดน้ำสามารถทำได้ทุกวันที่ 5-8 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตรซึ่งก็เพียงพอแล้ว

ผักชีต้องการเวลากลางวันที่ยาวนานดังนั้นเมื่อลดจำนวนลงก็จะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง ดังนั้นการปลูกในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคมจะเป็นประโยชน์มากกว่าสำหรับชาวสวนที่ต้องการมวลสีเขียวจำนวนมากและไม่สนใจว่าหญ้าจะสุกเต็มที่ Peduncles จะเริ่มก่อตัวหลังจาก 1.5-2 เดือนเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการรดน้ำมาก ในแง่อื่น ๆ การปลูกผักชีก็คล้ายกับการดูแลผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

กฎการดูแลวัฒนธรรมที่กำลังเติบโต

รดน้ำสัตว์เลี้ยงสีเขียวของคุณทันทีและสม่ำเสมอ มันเพียงพอที่จะทำเพียงสัปดาห์ละสองครั้งสิ่งสำคัญคือการสังเกตจังหวะการไหลออกมาในแต่ละตาราง เมตรน้ำ 5 ลิตร การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับถั่วงอกในช่วงฤดูปลูก ปริมาณการรดน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่งทันทีที่ผลไม้สุก

แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสรดน้ำผักชีเป็นประจำล่ะ? ตัวอย่างเช่นเธออาจไม่อยู่บ้าน แต่อยู่ที่กระท่อมฤดูร้อน ในกรณีนี้คุณต้องคลุมดินเพื่อให้ความชื้นคงอยู่ได้นานขึ้น

เราเน้นย้ำอีกครั้งถึงความสำคัญของการส่องสว่างอย่างเต็มที่ของพื้นที่หว่าน

ผักใบเขียวรสเผ็ดจะได้รับแสงแดดเท่านั้น

แม้ว่าแสงแดดจะสามารถแทนที่ได้มากหรือน้อย - จากการเชื่อมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากผักชีเติบโตที่บ้าน

น้ำมันผักชี

น้ำมันหอมระเหยผักชีได้จากการกลั่นเมล็ดด้วยไอน้ำ เป็นของเหลวสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะซึ่งมีการออกฤทธิ์ที่หลากหลาย ได้แก่ :

• น้ำยาฆ่าเชื้อ;
• ยาแก้ปวด;
• อหิวาตกโรค;
• ยาแก้ริดสีดวงทวาร;
• ห้ามเลือด;
• การรักษาบาดแผล;
• ยากล่อมประสาท.

น้ำมันของพืชใช้ในตะเกียงอโรมาสำหรับนวดเป็นส่วนหนึ่งของขี้ผึ้งสำหรับบด ด้วยฤทธิ์อุ่นเล็กน้อยสามารถบรรเทาอาการปวดข้อและไขข้อ ฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อของยาจะช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกายหนักเคล็ดขัดยอกและฟกช้ำ น้ำมันหอมระเหยผักชีดีต่อการรักษาสิวและสิวที่อ่อนเยาว์ ฤทธิ์ต้านไวรัสของสารสามารถช่วยป้องกันการแพร่กระจายของไข้หวัดใหญ่ในระหว่างการแพร่ระบาดเนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการปลูกผักชี

ผักชีเป็นวัฒนธรรมที่คงอยู่ เขามีศัตรูพืชน้อย แต่ในสถานการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยคุณควรพร้อมที่จะต่อสู้กับพวกมัน สิ่งสำคัญคือการใส่ใจกับลักษณะที่ปรากฏของพืชเป็นระยะ วิธีนี้จะทำให้คุณเห็นปัญหาได้ทันท่วงที

อาวุธหลักในการต่อสู้กับโรคผักชีคือการป้องกันและปฏิบัติตามกฎทางการเกษตร

ตาราง: ศัตรูพืชผักชีและมาตรการควบคุม

ผักชีเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถต้านทานโรคได้อย่างไรก็ตามบางครั้งภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยก็ยังได้รับผลกระทบจากโรครามูลาริเอซิสโรครากเน่า ผลไม้อาจเปลี่ยนเป็นสีดำ หากคุณระมัดระวังคุณสามารถสังเกตเห็นโรคพืชได้ทันเวลาและกำจัดมันออกไป

ตาราง: โรคหลักของผักชีและวิธีการจัดการกับพวกมัน

แกลเลอรีรูปภาพ: ศัตรูพืชและโรคของผักชี

ผีเสื้อกลางคืนตัวเมียวางไข่ประมาณ 200 ฟองที่ด้านล่างของก้านผักชี

แมลงลายมีพิษและเตือนนกและแมลงทุกชนิดล่วงหน้าโดยใช้สีของมัน

แมลงลายมีการแพร่กระจายในภาคใต้และทางตอนกลางของรัสเซียในไซบีเรียในเทือกเขาคอเคซัส

ช่อดอกผักชีได้รับความเสียหายจากหนอนผีเสื้อในร่มมืดลงแห้งขึ้นด้านบนของพืชดูเหมือนจะไหม้เกรียมด้วยไฟ

เมล็ดผักชี (หรือตัวต่อผักชี) ทำลายผักชีเมล็ดยี่หร่าโป๊ยกั๊กและพืชอื่น ๆ ในตระกูลร่ม

เพลี้ยจะเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นผักชีจึงมีแมลงปกคลุม

รามุลลาริโอซิสมีผลต่ออวัยวะในอากาศของผักชี (ใบเลี้ยงดอกกุหลาบและใบลำต้นลำต้นตาร่มดอกไม้รังไข่และผลไม้) ในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด

รากผักชีเน่าทำให้ใบเหลืองและแห้งลำต้นเน่า

นอกจากโรคและแมลงศัตรูผักชียังมีปัญหาทางการเกษตร - ออกดอกเร็วเกินไป ไม่อนุญาตให้ใช้สมุนไพรสดอย่างเต็มที่และทำให้คนสวนขาดสารอาหารที่มีอยู่ในพืช เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องทราบสาเหตุที่เป็นไปได้ของปรากฏการณ์:

• ผิด (ไม่เหมาะกับภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง) ทางเลือกที่หลากหลาย
• เติบโตในที่ร่ม
• ความหนาของเพลย์

  
  ในพืชที่มีใบหนาผักชีจะบานเร็วเกินไป

• ขาดความชุ่มชื้น
• การซึมผ่านของอากาศไม่ดีของดิน

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมเพียงพอคุณต้อง:

• เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเติบโต
• ปลูกผักชีในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ
• ปฏิบัติตามกฎสำหรับการรดน้ำและคลายดิน
• ทำให้พืชผลบางลงในเวลาที่เหมาะสม
• สำหรับการเพาะปลูกในบ้าน - ให้แสงสว่างเพิ่มเติม

พันธุ์และประเภทของผักชี

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกผักชีในไซต์ของคุณคุณต้องตัดสินใจว่าคุณวางแผนจะปลูกพืชด้วยจุดประสงค์ใดและขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับเวลาในการสุกผลผลิตของผักใบเขียวและผลไม้คุณภาพของกลิ่นหอมความอิ่มตัวของสีของใบและเมล็ด พืชชนิดนี้ 13 ชนิดรวมอยู่ใน State Register of Breeding Achievements ที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย พวกเขาสามคน (Medun, Mius และ Early) ได้รับการแนะนำให้ปลูกในภูมิภาค North Caucasus ส่วนที่เหลือไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับพื้นที่ปลูก

ตาราง: พันธุ์ผักชีที่รวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จการปรับปรุงพันธุ์ของรัฐ

แกลเลอรีรูปภาพ: ผักชีพันธุ์ต่างๆที่คัดสรรในประเทศ

ผักชี Alekseevsky 190 ปลูกโดยตรงเพื่อให้ได้เมล็ดที่โตเต็มที่

ผักชีสีเหลืองอำพันมีความโดดเด่นด้วยใบที่ดีลูกศรล่าช้ามีกลิ่นหอมสูง

คุณสมบัติหลักของพันธุ์เมดูนคือความต้านทานต่อโรครามูลาริเอซิสเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวความสามารถในการเติบโตในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

Mius ผักชี - ช่วงการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิที่หลากหลาย

น้ำหวานเป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ผักชีต้นเป็นไม้ใบที่เติบโตเร็ว

ผักชีไลท์เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีใบฉ่ำและมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น

โรคและแมลงศัตรูผักชี

โรค

หากคุณดูแลผักชีไม่ถูกต้องหรือไม่ปฏิบัติตามกฎทางเทคนิคของวัฒนธรรมพุ่มไม้อาจได้รับผลกระทบจากสนิมรามูลาเรียหรือโรคราแป้ง

Ramulariasis

รามูลาริเอซิสเป็นโรคเชื้อราที่เกิดขึ้นอย่างแข็งขันในที่มีความชื้นสูงหากในฤดูร้อนมีอากาศหนาวจัดและมีน้ำค้างตกลงมาในตอนเช้า โรคนี้สามารถทำลายพุ่มผักชี บนพื้นผิวของแผ่นใบจะมีจุดสีน้ำตาลเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปจะมีดอกสีเทาซีดปรากฏขึ้นบนพวกมัน ภายนอกพุ่มไม้ดูเหมือนถูกไฟไหม้และตายค่อนข้างเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดพันธุ์ก่อนหว่านจำเป็นต้องดองด้วยสารละลาย Fitosporin-M ในขณะที่ในพื้นที่ที่ผักชีเติบโตขึ้นเมื่อปีที่แล้วไม่สามารถหว่านได้ในฤดูกาลนี้

สนิม

โรคเชื้อราอีกชนิดหนึ่งคือสนิมเป็นเรื่องปกติมากและอาจเป็นอันตรายต่อพืชชนิดนี้ได้ ในพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบตุ่มหนองสีออเบิร์นก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของแผ่นใบพวกมันฉีกขาดเมื่อเวลาผ่านไปและสปอร์ของเชื้อราก็ไหลออกมาจากพวกมันโดยแมลงหรือลม เพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้ป่วยด้วยสนิมจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันเช่นเดียวกับการต่อสู้กับโรครามูลาเรีย

โรคราแป้ง

โรคราแป้งยังเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรา ดอกสีขาวเกิดขึ้นบนส่วนทางอากาศของพืชที่ได้รับผลกระทบ เมื่อเวลาผ่านไปคราบจุลินทรีย์นี้จะหนาแน่นขึ้นและเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล โรคนี้เกิดขึ้นได้มากที่สุดในสภาพอากาศที่แห้งและอบอ้าวโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างรวดเร็ว ไนโตรเจนจำนวนมากในดินสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคได้เช่นกัน พุ่มไม้ที่เป็นโรคทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกจากดินโดยเร็วที่สุดและทำลายทิ้ง หากต้องการกำจัดโรคดังกล่าวคุณสามารถใช้วิธีการรักษาพื้นบ้านที่โดดเด่นด้วยความปลอดสารพิษ: ใบควรได้รับการบำบัดด้วยโซดาแอชหรือมัลลีนสดโยเกิร์ตหรือการแช่วัชพืชหมัก

แมลงที่เป็นอันตราย

บนผักชีแมลงลายและร่มผู้กินเมล็ดพืชเช่นเดียวกับหนอนผีเสื้อฤดูหนาวสามารถชำระได้

เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของผู้กินเมล็ดบนพุ่มไม้จึงต้องฝังเมล็ดก่อนหว่าน ในฤดูใบไม้ร่วงมีความจำเป็นที่จะต้องล้างที่ตั้งของเศษพืชทั้งหมดและดินในเวลานี้จะต้องมีการขุดลึก

หากแมลงหรือหนอนตักปรากฏบนพุ่มไม้พวกมันจะต้องเก็บด้วยมือ หากมีการปลูกผักชีจำนวนมากพุ่มไม้สามารถรักษาได้ด้วยสารละลายของขี้เถ้าไม้หรือมัสตาร์ดและสามารถใช้แกลบหัวหอมได้

การดูแล

ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษในการทำให้ผักชีสุก ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎมาตรฐานสองสามข้อ ก่อนอื่นการรดน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืช ความต้องการสูงสุดในการรดน้ำเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูปลูก ในระหว่างการสุกของเมล็ดและในระยะออกดอกจำเป็นต้องมีการรดน้ำปานกลาง ภายใต้สภาวะที่ฝนตกชุกไม่สามารถรดน้ำต้นไม้ได้เนื่องจากความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่การก่อตัวของโรคโคนเน่า

ในเดือนแรกของการปลูกผักชีหลังจากรดน้ำทุกครั้งให้คลายดินชั้นบนออกเบา ๆ เพื่อปรับปรุงการเติมอากาศของราก มิฉะนั้นพืชจะถดถอยในการเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ในการสร้างพืชที่หนาแน่นขึ้นต้นกล้าจะต้องดำน้ำหรือทำให้ผอมบางในขั้นตอนของการเจริญเติบโตของใบที่สอง

วิธีดูแลรักษา

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีให้สร้างสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผักชีมิฉะนั้นมันจะบานก่อนกำหนดและทำให้ใบเขียวชอุ่มเติบโต

รดน้ำ

ผักชีชอบดินที่ชื้นในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการเจริญเติบโตให้ชุบดินด้วยขวดสเปรย์ จากนั้นรดน้ำเบา ๆ ที่รากประมาณสัปดาห์ละครั้ง เมื่อรดน้ำอย่าให้น้ำโดนใบ

อย่าปล่อยให้ต้นผักชีแห้งเพราะมีความอ่อนไหวมากและความเครียดเช่นนี้จะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโต

แสงสว่าง

Kinza ต้องการแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน หากปริมาณไม่เพียงพอคุณจำเป็นต้องใช้การส่องสว่างเพิ่มเติมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์พิเศษ

ปุ๋ย

การให้อาหารผักชีด้วยปุ๋ยน้ำสากลเดือนละครั้งจะช่วยเพิ่มความสวยงามของพืชพรรณ แต่คุณไม่ควรลืมสิ่งนี้ไป

ศัตรูพืชและโรค

ผักชีสามารถโจมตีได้โดยเพลี้ยและไรเดอร์ ใช้ตัวแทนควบคุมอินทรีย์กับพวกเขาโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

โรคที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถฆ่าสมุนไพรนี้ได้คือโรคราแป้ง สามารถพัฒนาได้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอบอุ่น

เพื่อป้องกันโรคราแป้งให้หมุนเวียนอากาศได้ดีและหลีกเลี่ยงการรดน้ำตื้น ๆ ใบเปียกยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราอื่น ๆ อีกมากมาย

เล็กน้อยเกี่ยวกับผักชี

เช่นเดียวกับแครอทรสเผ็ดที่มีชื่อเสียงผักชี (ผักชี) กลายเป็นที่รู้จักเนื่องจากชาวสวนและพ่อครัวชาวเกาหลี ในเกาหลีพวกเขากล่าวว่าวัชพืชสามารถยืดอายุได้ และข้อเท็จจริงนี้เป็นที่รู้จักกันมากว่าห้าพันปี! น่าฟังเป็นอย่างยิ่ง ยิ่งไปกว่านั้นการปลูกมันไม่ใช่กระบวนการที่ยากเลยและคุณสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งในสวนในประเทศและที่บ้าน

นางเอกของบทความของเรามีกลิ่นหอมที่ค่อนข้างน่ารับประทานคือพืชประจำปีที่เป็นของ Umbrella ไม่เพียง แต่เมล็ดจะมีกลิ่นหอม แต่ยังมีสีเขียวด้วยดังนั้นจึงใช้ทั้งแบบแห้งและแบบสด ภายนอกผักชีก็สวยเช่นกันดังนั้นจึงอาจใช้เป็นของตกแต่งเรียบง่ายสำหรับขอบหน้าต่างของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของผักชี

เทคโนโลยีสำหรับการทำงานกับผักชีแบ่งการเพาะปลูกออกเป็นสองขั้นตอน ก่อนที่เมล็ดจะสุกหญ้าจะถูกปลูกเพื่อประโยชน์ของผักใบเขียว (จริงๆแล้วผักชี) และเมื่อเมล็ดสุกก็เน้นรับผักชี

เคล็ดลับความสำเร็จ

ผักชีชอบบริเวณที่เปิดโล่งและมีแดด แต่เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วน การปลูกในร่มอาจต้องใช้ไฟแบ็คไลท์

ส่วนสำคัญในการดูแลพืชชนิดนี้คือการควบคุมวัชพืช นอกจากนี้เมล็ดผักชียังชอบความชื้น ต้นอ่อนต้องรดน้ำปานกลาง ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของมวลสีเขียวพวกมันจะเพิ่มขึ้นและเมื่อสิ้นสุดการออกดอกพวกมันจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

สำหรับการชลประทานคุณต้องใช้น้ำอุ่นภายใต้ดวงอาทิตย์ การคลุมดินจะทำให้ปริมาณความชื้นลดลง

หลังจากรดน้ำทุกครั้งควรคลายดินเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักชีจะต้องตัดเมื่อพุ่มไม้ยังไม่เริ่มออกดอก สิ่งนี้สามารถกำหนดได้จากลักษณะการลดลงของอัตราการเจริญเติบโตของพืชพรรณโดยเฉลี่ยแล้วความสูงของพืชในเวลานี้จะถึง 18-22 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขอแนะนำให้ตัดผักใบเขียวในตอนเช้าใช้เฉพาะเครื่องมือที่มีความคมเท่านั้น

หลังการเก็บเกี่ยวควรล้างหน่อให้สะอาดด้วยน้ำไหลเก็บเป็นช่อเท่า ๆ กันแล้ววางในที่แห้งและมืด ควรเก็บผักชีแห้งบดไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักใบเขียวในการแช่แข็งได้ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะหายไป

ภาพถ่ายของพืช

ผักชี: ผักใบเขียวเมล็ดพืชและพื้นดิน

ผักชีสีเขียว

คลังภาพ: ผักชี (25 ภาพ)