เป็นการยากที่จะหาผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่ปลูกพืชตระกูลถั่ว: ถั่วหรือถั่ว ผัก Vigna เป็นตัวแทนที่คุ้มค่าของครอบครัวนี้ หนึ่งในวัฒนธรรมที่มีประสิทธิผลมากที่สุดคือ "เคาน์เตส" นี่คือวิธีที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์พูดถึงเรื่องนี้ เถาวัลย์ปีนป่ายในทุ่งโล่งไม่เพียง แต่จะออกผลมากมาย แต่ยังตกแต่งไซต์ของคุณด้วย ลำต้นยาวได้รับการแก้ไขบนแนวตั้งรองรับการปลูกเติบโตอย่างรวดเร็วและได้ผนังสีเขียวที่มั่นคง (ในภาพ) หากคุณดูแลเถาองุ่นอย่างเหมาะสมคุณจะได้รับสกูปที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีจำนวนมาก
พืชชนิดนี้คืออะไร?
ผัก Vigna - ไม้ดอกไม้ล้มลุก... เป็นของตระกูลถั่ว บ้านเกิด - แอฟริกากลาง
พันธุ์ต่อมาได้รับการอบรมในประเทศจีนอินเดีย สกุลนี้ตั้งชื่อตาม Domenico Vigny (นักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลีผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์ในปิซา)
พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกภายใต้ชื่อ "ถั่วพุ่ม" มันเติบโตเป็นพุ่มไม้หรือกึ่งพุ่ม แต่มักพัฒนาเป็นวัฒนธรรมการปีนเขา ถั่วพุ่มนี้เป็นของหน่อไม้ฝรั่งที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับถั่วพุ่ม:
- ในบรรดาถั่วพุ่มสองร้อยสายพันธุ์ที่มีอยู่มีหลายพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของเห็ด: Ad Rem, Akito พวกเขาไม่โอ้อวดในการดูแลแม้ว่าจะมีฤดูกาลที่ไม่เอื้ออำนวยมากที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่พวกเขาก็ออกผล
- การศึกษาพบว่าผู้คนในสหราชอาณาจักรกินถั่วพุ่มเท่า ๆ กับคนในประเทศอื่น ๆ รวมกัน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวอังกฤษจึงถูกยับยั้งเพราะถั่วหน่อไม้ฝรั่งทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์แบบ
- จากภาษากรีกชื่อของถั่วฟังดูเหมือน "phaseolus" ซึ่งหมายถึงเรือแคบยาวซึ่งผักที่ดีต่อสุขภาพมีความคล้ายคลึงกันมาก
คำอธิบาย
หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียวจีนมีฤดูปลูก 100 ถึง 125 วัน ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้มากถึง 3 กิโลกรัมจากต้นเดียว... ฝักอ่อนฉ่ำนุ่มและอร่อย
คำอธิบายของถั่วพุ่ม:
- ลักษณะและโครงสร้าง... ความสูงของลำต้นถึง 5 ม. และหัวไหล่เติบโตได้ถึง 1 ม. ใบและฝักมีสีเขียวเข้ม ก้านดอกหนึ่งปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีม่วง - เฉดสีและจำนวนช่อดอกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ผลไม้มีรูปร่างใหญ่กว่าเมล็ดข้าวสาลีเล็กน้อยและสีของมันจะเป็นสีดำหรือสีเบจ โครงสร้างของถั่วพุ่มคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งทั่วไป - คุณภาพรสชาติ... ผลไม้ถั่วรสชาติดี หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วจะได้กลิ่นหอมหวาน
สลัดอาหารจานร้อนได้รับกลิ่นวิเศษและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ - ประโยชน์และเป็นอันตราย... ถั่วมีแป้งโปรตีนเหล็กเกลือแร่แคลเซียมวิตามิน C, B, A. ทำให้ตับระบบทางเดินปัสสาวะย่อยอาหารถุงน้ำดีดีขึ้น แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์เบาหวานและโรคไขข้อ
Vigna ไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีข้อเสียบางประการ
ความสนใจ! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ถั่วปรุงสุก ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหาร
ผัก Vigna: สูตรอาหาร
สลัดผักถั่วพุ่ม
ฝักอ่อนควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม รวมกับไข่ต้มและสับมันฝรั่งและแครอท ปริมาณถั่วพุ่มในสลัดควรมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด คุณสามารถใช้น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัด
ซุปถั่วพุ่ม
สับฝักถั่วพุ่ม 300 กรัม ทอดรากผักชีฝรั่งและหัวหอมแยกกันรวมกับแป้งเล็กน้อย ต้มส่วนผสมในน้ำเค็มจนถั่วหน่อไม้ฝรั่งนิ่มใส่มะเขือเทศ 200 กรัมและสมุนไพรสด
ผัก vigna กับไข่
ต้องต้มฝักถั่วพุ่มสับใส่ในกระทะใส่ไข่ตีด้วยครีมเปรี้ยวที่นั่น อบในเตาอบ
โลบิโอจอร์เจียกับถั่วพุ่ม
ต้มผักถั่วห้านาทีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ทอด. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ รวมกับหัวหอมถั่วและของเหลวที่ต้มหลัง ดับ. ในระหว่างการปรุงเพิ่มหัวหอมกระเทียมพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส Lobio สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารจานเดียว
ผักกาดขาว
หั่นหน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มประมาณห้านาที สายพันธุ์แห้งทอดในน้ำมันพืชใส่กานพลูกระเทียมสับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนชาเจือจางในน้ำ 100 มล. เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีใต้ฝา จานพร้อมแล้ว
พันธุ์ที่ดีที่สุด
ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง Vigna ชอบอากาศอบอุ่น... ชาวสวนและชาวสวนจากไซบีเรีย, เทือกเขาอูราล, ภูมิภาคโวลก้าควรเลือกเมล็ดพันธุ์ของผู้ผลิตในประเทศ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียสามารถพัฒนาพันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมนี้ซึ่งหยั่งรากได้ดีในภาคกลางของรัสเซีย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก นี่คือถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเลนกลางรวมถึงภูมิภาคมอสโก
อาหารอันโอชะแบบตะวันออก
เป็นพันธุ์กลางฤดูโดยมีฤดูปลูก 75-85 วัน ลำต้นมีความสูงตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 ม. ดังนั้นจึงต้องการการสนับสนุน ฝักมีความยาว 20-25 ซม. ผลกลมแบนโค้งเล็กน้อยสีเหลือง เมล็ดมีสีขาวยาวรูปไต ผลไม้สดใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและเครื่องเคียงอบและตุ๋น
ลิเลียน
พันธุ์กลางฤดูที่มีฤดูปลูก 80-85 วัน ลำต้นโตได้ถึง 3.5 ม. และต้องการการสนับสนุนพิเศษ ถั่วเขียวอ่อนมีเนื้อกรุบหวานผิวหยาบ... ใช้ในการเตรียมอาหารและบรรจุกระป๋อง
แม่มด
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงโดยมีฤดูปลูก 55-60 วัน ปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น พืชมีความแข็งแรงและแข็งแรง ถั่วมีสีเขียวเนื้อยาว 60 ซม. ใช้ต้มทอดและบรรจุกระป๋อง สคูปแห้งเหมาะสำหรับชงชา เครื่องดื่มช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดการทำงานของหัวใจ
กลัญชา
ความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วโดยมีฤดูปลูก 55-60 วัน ปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น ลำต้นโตได้ถึง 3, 8 ม., หยิก, ต้องการการสนับสนุน เมล็ดถั่วตรงแคบสีเขียวเนื้อนุ่มมากยาว 65 ซม... พวกเขาจะกินไม่สุกต้มและทอด
ฟากีร์
พันธุ์ที่สุกเร็วมีฤดูปลูก 50-55 วัน ปลูกในเรือนกระจก ลำต้นสูงถึง 3 เมตรถั่วมีสีเขียวอ่อนยาว 30 ถึง 50 ซม. แตกต่างกันในภูมิคุ้มกันที่ดีให้ผลผลิตสูง
ชูชะผัก
พืชผลที่ให้ผลผลิตสูงความสุกทางเทคนิคซึ่งเกิดขึ้น 55-60 วันหลังจากหว่านในเรือนกระจก เมล็ดถั่วมีสีเขียวเนื้อตรงมีจะงอยปากยาว 60 ซม. ต้องได้รับการสนับสนุนและปุ๋ยแร่ธาตุ.
ลุดมิลา
พืชประจำปีที่มีฤดูปลูก 97-121 วัน ลำต้นบิดและสูงถึง 2.5 ม.ถั่วมีสีเขียวอ่อนเนื้อไม่มีเส้นใยยาว - 60-80 ซม. กินไม่สุกทอดหรือต้ม
พันธุ์หยิกใช้เป็นสวนแนวตั้งสำหรับศาลากระท่อมฤดูร้อน วัฒนธรรมที่น่าสนใจในช่วงออกดอกนั้นสวยงามและมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ
ดูแลให้อาหาร
ถั่วหรือถั่วพุ่มไม่ชอบที่จะเติบโตในดินที่หนักเป็นกรดและมีน้ำขัง บรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือแตงกวากะหล่ำปลีและตัวแทนของตระกูล nightshade: มะเขือเทศมันฝรั่งพริกไทยผักมะเขือยาว จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกเนื่องจากดินพร่องลงอย่างรวดเร็ว ปลูกใหม่ในสถานที่เดิมควรใช้หลังจาก 3-4 ปี ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องขุดเตียงในอนาคตสำหรับถั่วพุ่มเพิ่มฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักแบบเบาควรเพิ่ม superphosphate
อาหารอินทรีย์ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ได้แก่
- เถ้า;
- แป้งโดโลไมต์
การดูแลถั่วพุ่มเป็นเรื่องปกติ: การกำจัดวัชพืชการรดน้ำการคลายระยะห่างของแถว ไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากซึ่งพืชไม่ชอบ แต่เพียงพอเพื่อไม่ให้รังไข่หลุดออก ในระหว่างการรดน้ำคุณสามารถให้อาหารพืชด้วยสารละลาย 1:20 mullein หรือยูเรีย (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ถัง)
Vigna เป็นพืชที่มีพลังสูงและสูงดังนั้นจึงต้องการสารอาหารที่ดี จะมีประโยชน์ในการใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนก่อนปลูกในพื้นดิน เมื่อดอกตูมปรากฏขึ้นคุณสามารถช่วยถั่วพุ่มด้วยการให้อาหารแร่ธาตุ องค์ประกอบการติดตามจะช่วยพืชด้วยวิธีนี้:
- โบรอนมีหน้าที่ในการสร้างถั่วและเมล็ดพืช
- โคบอลต์ช่วยตรึงไนโตรเจนในชั้นบรรยากาศ
- แมงกานีสช่วยดูดซึมไนโตรเจน
- โมลิบดีนัมต่อสู้กับการละเมิดการสังเคราะห์สารโปรตีน
คำแนะนำ! Vigne เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทุกชนิดมีข้อห้ามสำหรับปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักที่ก้าวร้าว พืชสร้างไนโตรเจนโดยก้อนบนกิ่งราก
วิธีการปลูกต้นกล้าจากเมล็ดที่บ้าน?
Vigna เป็นวัฒนธรรมเทอร์โมฟิลิกดังนั้นจึงควรปลูกผ่านต้นกล้า นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเมล็ดอย่างถูกต้อง
- ความจุและดินอะไรให้เลือกเหรอ? ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในกระถางพรุ ดินควรหลวมมีคุณค่าทางโภชนาการและระบายอากาศได้
- วิธีการเตรียมดินเหรอ? เทพีทดินธรรมดาฮิวมัสในปริมาณเท่า ๆ กันลงในภาชนะและเติมทรายล้าง 0.5 ส่วนลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างใส่หม้อประมาณ 3/4 ของปริมาตรกะทัดรัด
- วิธีเตรียมเมล็ดพันธุ์เหรอ? ประมวลผลวัสดุปลูกในสารละลายด่างทับทิมสีชมพูเข้มเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด วางเมล็ดไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 5-6 วันที่อุณหภูมิ + 25 ° C ล้างทุกวันด้วยน้ำอุ่น เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้นให้ย้ายเมล็ดไปที่กระถาง (2-3 เมล็ดต่อภาชนะ) ปิดทับด้วยแก้ว
- วิธีดูแลต้นกล้าเหรอ? การดูแลอย่างทันท่วงทีจะช่วยให้คุณได้รับพืชที่แข็งแรง สิ่งนี้ต้องการ:
- จนกว่าดวงอาทิตย์แรกจะขึ้นให้เก็บภาชนะไว้ในที่แห้งและอบอุ่นที่อุณหภูมิ + 25 ° C รดดินทุกวัน แต่อย่าให้ล้น
เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้นอุณหภูมิควรลดลงเหลือ +18 - + 20 °Сและควรถอดกระจกออก
- เมื่อใบจริงคู่แรกปรากฏขึ้นให้ตัดต้นกล้าที่เหลือออกด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังในขณะที่ควรมีพืชที่แข็งแรงเท่านั้น
- ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอหลีกเลี่ยงการเมื่อยล้าของน้ำ
- ใส่ปุ๋ยแร่ทุกๆ 2 สัปดาห์ น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือ Agricola, Fertika ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
ความสนใจ! ด้วยวิธีการที่ไม่รู้หนังสือในการงอกของเมล็ดจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้หน่อที่แข็งแรง ในกรณีส่วนใหญ่วัสดุปลูกจะไม่แตกหน่อเลย แต่ก็ตายไป
ลงจอดในที่โล่ง
เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกถั่วในที่โล่งคือกลางเดือนมิถุนายนเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง + 15 ° C
หากรากไม่มีเวลางอกผ่านหม้อให้ถอดส่วนบนของภาชนะออกอย่างระมัดระวัง... หากรากงอกทะลุกำแพงแล้วการปลูกต้นกล้าในที่โล่งสามารถทำได้โดยใช้หม้อ
เตรียมดินอย่างไร?
Vigna พัฒนาอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงต้องใช้ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์มาก
- ก่อนปลูกควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินอัตราปุ๋ย 2-3 กก. ต่อ 1 ตร.ว. เมตรของที่ดิน
- นอกจากนี้เพิ่ม superphosphate 30 กรัมและปุ๋ยโพแทสเซียม 20 กรัม ขุดดินด้วยดาบปลายปืนให้ลึกแล้วไปปลูกต้นกล้า
ขั้นตอนวิธีการดำเนินการทีละขั้นตอน
- ขุดหลุมห่างกัน 30 ซม. ระยะห่างระหว่างสันเขาควรเป็น 45 ซม.
- ในระหว่างการปลูกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอรากยังคงอยู่บนพื้นผิว
- เป็นการดีที่จะรดน้ำและคลุมดินด้วยพีท คลุมด้วยพลาสติก
การเพาะปลูกและการดูแลกลางแจ้ง
- เมื่อสภาพอากาศคงที่และอุ่นขึ้นถึง +20 - + 25 °Сควรถอดวัสดุคลุมออก
- สถานที่รองรับใกล้กับโรงงานแต่ละแห่ง
- ป้อนอาหารวัฒนธรรมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและมูลลีนหมักเหลวสัปดาห์ละครั้ง
- ดินต้องหลวมและชื้น แต่ไม่มีน้ำนิ่ง
ศัตรูพืช
ถั่ว Vigna - พืชที่มีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม... เธอไม่ได้รับผลกระทบจากโรคที่พบในตัวแทนทางวัฒนธรรมอื่น ๆ ของพืชตระกูลถั่ว แต่ฝักสดและเนื้อจะถูกแมลงสองชนิดโจมตี:
- ทาก... พวกเขาเป็นพาหะของโรคเชื้อราแบคทีเรียและไวรัส ผ่านถั่วสามารถทำให้มนุษย์และสัตว์ติดเชื้อด้วยหนอนพยาธิได้ ทากกัดกินใบไม้ผลไม้ลำต้นได้อย่างปลอดภัยจึงทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญ การป้องกัน - ทำความสะอาดเตียงจากวัชพืชต่างๆ วิธีการควบคุม - รวบรวมบุคคลด้วยมือกับดักในรูปแบบของผ้าที่จุ่มลงในเบียร์
- เพลี้ย... แมลงตัวเล็กสีเขียวกินทุกอย่างที่ขวางหน้า พวกมันปรากฏจากพืชต้นไม้และพุ่มไม้ที่อยู่ใกล้เคียง คุณสามารถสังเกตเห็นการดูแลทำความสะอาดแบบพิเศษโดยใบถั่วที่บิดเบี้ยวเส้นทางเหนียวสีเขียวบนต้นไม้เขียวขจีมดจำนวนมาก คุณสามารถกำจัดเพลี้ยได้ด้วยยาฆ่าแมลง
สำคัญ! ใช้ยาตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ควรปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมรอบ ๆ ถั่วจะดีกว่า พวกมันจะไล่ศัตรูพืชไป ชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกถั่วพุ่มข้างๆพืชผลซึ่งมีเต่าทองแมงมุมและตัวต่อมากมาย แมลงเหล่านี้ล่าเพลี้ยโดยไม่รู้ตัวพวกมันช่วยคนได้
Vigna Vegetable Countess: การเพาะปลูกบทวิจารณ์
เคาน์เตสพันธุ์ถั่วพุ่มนั้นทนแล้งและไม่ต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารพืชในเวลาที่เหมาะสมรดน้ำในช่วงที่แห้งและคลายดินในช่วงที่ออกผล
ตามความคิดเห็นของชาวสวนที่มีประสบการณ์ในกระบวนการปลูกถั่วพุ่มมวลสีเขียวกำลังเติบโตอย่างแข็งขัน ดังนั้นวัฒนธรรมสวนต้องได้รับการสนับสนุนที่ดีและมั่นคง สายพาหะควรสูงประมาณ 3 เมตร นอกจากนี้คุณควรคำนึงถึงความสูงของถั่วหน่อไม้ฝรั่งและปลูกไว้ทางด้านลม
การรวบรวมและการเก็บรักษาผลไม้
ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวผล 10 วันหลังจากสร้างฝัก นำถั่วออกทุกๆ 3 วันเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
ถั่วกินได้ทุกรูปแบบยกเว้นดิบ... หากต้องการกินถั่วที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำตลอดฤดูหนาวคุณควรแช่แข็ง ไม่ต้องกังวลถั่วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากละลายน้ำแข็ง
เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอภาพรวมเกี่ยวกับถั่วพุ่ม:
ถั่ววิกน่าเป็นพืชที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง คำนึงถึงคำแนะนำและคำแนะนำจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และฉ่ำ วัฒนธรรมยังมีฟังก์ชั่นการตกแต่ง: ประดับศาลาระเบียงหรือเฉลียง
