ชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนหลายคนชอบสะสมต้นเบิร์ช เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ถึงแม้ในกรณีเช่นนี้จะมีความแตกต่างอยู่บ้าง ในบทความนี้เราจะหาวิธีและเวลาในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช
เราทุกคนรู้ดีว่านอกจากความจริงที่ว่าต้นเบิร์ชนั้นอร่อยมากแล้วยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเรา เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับบุคคลในปริมาณที่น่าประทับใจ การบริโภคต้นเบิร์ชเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และสภาพทั่วไปโดยทั่วไป ดังนั้นทันทีที่ถึงฤดูใบไม้ผลิผู้ที่ชื่นชอบการรักษามหัศจรรย์นี้จึงมีส่วนร่วมในการรวบรวมมัน Birch SAP มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติแม้กระทั่งในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากน้ำตาลที่อยู่ในเครื่องดื่มไม่ส่งผลต่อระดับอินซูลินและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วต้นเบิร์ชมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย! มาดูกันว่าเมื่อไหร่และอย่างไรในการเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง
ทำไมเครื่องดื่มพื้นบ้านนี้ถึงมีประโยชน์ =).
- Birch SAP เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร (ระบบทางเดินอาหาร)
- ต้นเบิร์ชช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- เมื่อใช้ภายนอกน้ำจะใช้เช็ดผิวหนังจากกลากและโรคผิวหนังอื่น ๆ
- คืนความแข็งแรงของเพศชาย
- Birch SAP เป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับสิว
ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการเก็บเครื่องดื่มที่มีคุณค่านี้จากนั้นคำแนะนำจะอยู่ในภาพ
ข้อควรระวัง: (อย่าลืมปิด "แผลเบิร์ช" ด้วยขี้ผึ้งหรือเรซินเพื่อป้องกันต้นไม้เสียหาย)
วิธีการดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว "น้ำตาเบิร์ช" เป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้
เพื่อสุขภาพที่ดีคุณต้อง จำกัด ตัวเองในการใช้น้ำผลไม้:
- คนที่แพ้เกสรเบิร์ช
- คนที่เป็นนิ่วในไต
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
และทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของไม้ที่หอมหวานได้โดยไม่เกินวันละ 2 แก้วของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ยาแผนโบราณเสนอสูตรของตัวเองเพื่อช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของผู้ป่วยด้วยโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
- ในการทำความสะอาดไตให้ใช้ค็อกเทลน้ำเบิร์ชและผักชีฝรั่งและน้ำผึ้งด้วย (1: 1: 1) ควรบริโภคส่วนผสมนี้วันละ 3 ครั้ง 2 ช้อนโต๊ะ หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งเดือน
- เพื่อให้ความดันโลหิตเป็นปกติควรดื่มเบิร์ชสดครึ่งแก้ววันละสองครั้งต่อสัปดาห์
- การกลั้วคอด้วยน้ำอุ่นจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ควรทำวันละหลาย ๆ ครั้งหลังอาหาร
- การผสมวิตามินของน้ำผลไม้หลาย ๆ อย่างพร้อมกันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ นอกจากเบิร์ชแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำหวานจากแอปเปิ้ลและแครอทในปริมาณเท่ากัน วันละ 2 แก้วจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคโลหิตจาง
- เบิร์ชช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพในกรณีที่มีไข้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใส่ผ้ากอซแช่ในน้ำผลไม้ใต้แขนบนหน้าผากใต้เข่าที่พับของข้อศอก
- น้ำผลไม้ครึ่งแก้วผสมกับนมวัวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ ในการทำเช่นนี้คุณต้องได้รับการรักษาทุกสัปดาห์โดยใช้ยาวันละสามครั้ง
- เบิร์ชผสมข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยขจัดสารพิษ ในการทำเช่นนี้จะต้องต้มในอ่างน้ำจนกว่าปริมาณของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้ผลที่เหมาะสมคุณต้องดื่มน้ำอมฤตหนึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
เทคนิคการรวบรวมต้นเบิร์ช:
1 เลือกต้นเบิร์ชควรจะอายุไม่มาก แต่ก็ไม่ใช่เด็กเช่นกันสมมติว่าวัยกลางคนนี่เป็นตัวเลือกที่ดี =)
ต่อไปเราใช้มีดและทำแผลตื้น ๆ ในเปลือกไม้ (ตื้น ๆ นี่คือชั้นบนสุดของเปลือกไม้เบิร์ช) ลองสังเกต "ลิ้น" ในอนาคตซึ่งน้ำจะไหลไปที่ภาชนะของเรา (ลิ้นคือ ทางเลือกอื่นแทนท่อและท่อทั้งหมดที่นั่น)
3 อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไม้ของต้นไม้เสียหายให้ดึง "ลิ้นออก" พร้อมกับใช้มีดช่วย
4 ควรมีลักษณะดังนี้
5 ถัดไปคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับเก็บต้นเบิร์ช กรณีนี้เป็นน้ำแร่ 1 ขวด (ไม่ได้โฆษณานะคะ =))
6 ต่อไปเราเอาเชือกมาคล้องที่คอขวดแล้วขันปมให้แน่น
7 เราผูกเชือกรอบต้นไม้ปรับคอให้ต่ำกว่า "ลิ้น" ที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้
8 เราทำหลายรูเหนือ "ลิ้น" เพื่อให้น้ำที่ไหลลงลิ้นตกลงไปในภาชนะ (อย่าทำหลายรู)
9 มัดเชือกที่มัดขวดให้แน่นถ้าจำเป็นเราสามารถสอดไม้เข้าไปแล้วบิดเล็กน้อยเพื่อชดเชยความหย่อนคล้อยของภาชนะ
ฉันเตือนคุณอีกครั้งในตอนท้ายของการเก็บน้ำผลไม้ต้องปิดรูด้วยผงสำหรับอุดรูเรซินเคลือบเงาสวนหากรูมีขนาดใหญ่จำเป็นต้องตัดปลั๊กไม้ออกแล้วสอดเข้าไปในรู ปิดด้วยเรซินด้านบน ฯลฯ ปกป้องสิ่งแวดล้อม!
วิธีรวบรวมคำแนะนำในการเก็บไม้เบิร์ชในรูปภาพ
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อไปซื้อน้ำผลไม้นี้
ก่อนที่จะไปที่ดงต้นเบิร์ชหรือป่าคุณต้องใช้ความรู้ด้านเทคโนโลยีและเคล็ดลับในการเก็บน้ำนมที่ประสบความสำเร็จ
ปฏิบัติตามกฎหมายดูแลสมบัติของชาติ!
ไม่ต้องกังวลกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้เก็บไม้เบิร์ชได้ สิ่งสำคัญคือต้นไม้ยังคงมีชีวิตอยู่หลังจากการสกัดของคุณ มิฉะนั้นคุณจะถูกปรับ
เฉพาะเบิร์ชผู้ใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บน้ำนม
เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้เลือกต้นเบิร์ชสำหรับผู้ใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม... และอย่าทำการตัดที่หยาบและลึกซึ่งเป็นอันตรายต่อต้นไม้ด้วย
จำไว้! คุณไม่สามารถ:
- เก็บน้ำนมของต้นเบิร์ชเล็ก ๆ
- ตัดให้ลึกด้วยขวาน
- รวบรวมน้ำนมมากกว่า 10 ลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว (สองสามลิตรจากต้นไม้ต้นเดียวก็เพียงพอแล้วควรหลีกเลี่ยงต้นเบิร์ชหลายต้น)
เวลาที่ถูกต้องของปี
จะไม่มีใครบอกวันที่แน่นอนว่าคุณต้องไปหาต้นเบิร์ชเมื่อไหร่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค โดยปกติในมอสโกภูมิภาคมอสโกและในรัสเซียตอนกลางน้ำผลไม้จะปรากฏในทศวรรษที่สามของเดือนมีนาคมในภาคใต้ - ต้นเดือนมีนาคมและในภาคเหนือนอกเหนือจากเทือกเขาอูราลและในดินแดนอัลไต - ในตอนท้าย ของเดือนเมษายน
เป็นคนช่างสังเกตทันทีที่สัญญาณแรกของฤดูใบไม้ผลิเริ่มปรากฏขึ้นคุณสามารถวิ่งไปที่ต้นเบิร์ชเพื่อตรวจสอบ ดูที่ไตถ้าพวกเขาเริ่มบวมคุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะรูเล็ก ๆ ในลำต้น เป็นไปได้มากว่าน้ำผลไม้จะทำงานด้วยพลังและหลักอยู่แล้ว
แต่ถ้าตายังแห้งอยู่ก็ควรรอสักครู่เพราะส่วนใหญ่จะไม่มีน้ำผลไม้ หรือจะเป็น แต่ในปริมาณที่น้อย
ตาราง: ภูมิภาคเลนินกราดไซบีเรียหรืออัลไต - เมื่อคุณสามารถรวบรวมต้นเบิร์ชในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย
| ต้นเดือนมีนาคม | ทศวรรษที่สามของเดือนมีนาคม | เมษายน |
| ภูมิภาคเคิร์สต์ ภูมิภาค Lipetsk ภูมิภาค Tambov ภูมิภาคเบลโกรอด ภูมิภาค Voronezh Krasnodar Territory ภูมิภาค Rostov ภูมิภาคโวลโกกราด ภูมิภาค Astrakhan Republic of Adygea Republic of Kalmykia Republic of Crimea | ภูมิภาคตเวียร์ ภูมิภาควลาดิเมียร์ ภูมิภาค Tula ภูมิภาค Oryol ภูมิภาค Kostroma ภูมิภาค Nizhny Novgorod ภูมิภาค Smolensk ภูมิภาค Yaroslavl ภูมิภาค Ryazan ภูมิภาค Kaluga ภูมิภาค Bryansk ภูมิภาค Ivanovo ภูมิภาคมอสโก | ภูมิภาคเลนินกราด ภูมิภาค Pskov ภูมิภาค Novgorod ภูมิภาค Vologda ภูมิภาค Arkhangelsk สาธารณรัฐคาเรเลีย Republic of Komi Murmansk Region Republic of Altai Irkutsk Region Khabarovsk Territory |
อุณหภูมิไม่มีฝนช่วงเวลาที่เหมาะสมของวันและความแตกต่างอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมี "เคล็ดลับแห่งความสำเร็จ" อีกหลายประการที่คุณควรรู้ล่วงหน้า:
- อุณหภูมิของอากาศควรสูงถึง 5 องศาเซลเซียส
- หากหลังจากการละลายน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นหรือฝนตกนี่ไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช ควรรอจนกว่าสภาพอากาศจะเอื้ออำนวยมากขึ้น มิฉะนั้นคุณจะเสียเวลาไปเปล่า ๆ
- เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้คือ 11.00-16.00 น.
เมื่อมีแสงแดดมากขึ้นต้นเบิร์ชจะไหลแรงขึ้น
- ต้นเบิร์ชที่บริสุทธิ์และมีคุณภาพสูงสามารถเก็บได้เฉพาะในป่าในดงเบิร์ชที่สภาพแวดล้อมสะอาด นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงบริเวณที่เป็นแอ่งน้ำไม่สามารถรวบรวม Birch sap ได้ภายในเมืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้โรงงานและโรงงาน สิ่งนี้เต็มไปด้วยอาการแพ้ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - การเป็นพิษ
คุณไม่สามารถเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชได้ภายในเขตเมือง สิ่งนี้เต็มไปด้วยอาการแพ้ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - การเป็นพิษ และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมต้นเบิร์ชใกล้โรงงานและพืช
- เก็บน้ำนมจากด้านใต้ของต้นเบิร์ช
คำแนะนำเกี่ยวกับงานไม้
กฎนี้ทับซ้อนกับข้อแรก ไม้ยิ่งหนายิ่งดี... ต้นเบิร์ชอ่อนจะให้ผลผลิตไม่มากเท่าที่ต้นไม้โตเต็มวัย
หากคุณเลือกแหล่งที่ถูกต้องจากต้นเบิร์ชหนึ่งต้นคุณสามารถรวบรวมน้ำนมได้มากถึง 7 ลิตรต่อครั้ง
และให้แน่ใจว่าหลังจากที่คุณทำตามขั้นตอนเสร็จแล้วให้รักษาที่ที่ได้รับบาดเจ็บของเบิร์ช... ในการทำเช่นนี้ให้ปิดรอยตัดและรูด้วยน้ำยาเคลือบเงาสวนหรือปิดด้วยไม้ก๊อกแบบโฮมเมด
เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์
มีความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่า "ใครก็ตามที่ดื่มน้ำจากต้นเบิร์ชจะได้รับสุขภาพและความแข็งแรงตลอดทั้งปี"
หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของต้นเบิร์ช มันดีต่อร่างกายทั้งหมด ขั้นแรกให้ฟื้นฟูการเผาผลาญ ประการที่สองให้ความแข็งแรงและความแข็งแรงปรับความดันให้เป็นปกติ ประการที่สามเป็นคลังของวิตามินซี
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ได้ ตอนนี้การผลิตของต้นเบิร์ชลดลง ตอนนี้มันยากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ต นั่นคือเหตุผลที่หลายคนชอบที่จะสกัดน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง ปรากฎว่าเป็นขั้นตอนง่ายๆ
Birch SAP เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ใคร ๆ ก็เก็บต้นเบิร์ชได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎพื้นฐาน
วิธีการเตรียมต้นเบิร์ชเพื่อใช้?
เติมน้ำตาล 125 กรัมและกรดซิตริก 5 กรัมลงในไม้เบิร์ช 1 ลิตร จากนั้นกรองเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์และปิดฝาให้แน่น มีประโยชน์ในการผสมต้นเบิร์ชกับน้ำผลไม้อื่น ๆ จากผักและผลไม้สดรวมทั้งยืนยันในใบสะระแหน่บาล์มเลมอนไธม์สาโทเซนต์จอห์นดอกลินเดนดอกกุหลาบสะโพกลิกอนเบอร์รี่
เบิร์ช kvass
ถุงที่มีเปลือกขนมปังไรย์หรือเกล็ดขนมปังที่เผาไหม้แล้วจะถูกลดระดับลงบนเชือกลงในถังไม้โอ๊คพร้อมด้วยไม้เบิร์ช การหมักจะเริ่มในอีกสองวัน จากนั้นเปลือกไม้โอ๊คผลเบอร์รี่หรือใบเชอร์รี่รวมทั้งก้านผักชีลาวจะถูกเทลงในถัง Kvass พร้อมในสองสัปดาห์
นอกจากนี้ยังมีอีกสูตรหนึ่ง ต้นเบิร์ชถูกทำให้ร้อนถึง 35 ° C ยีสต์ใส่ในอัตรา 15-20 กรัมต่อ 1 ลิตร แป้งจะถูกวางไว้ในที่เย็นประมาณ 3-4 วันจากนั้นเทลงในภาชนะบรรจุและบรรจุกระป๋อง
