หัวหอมและพันธุ์สีม่วงหวานฉุนและฉุนปานกลาง

หัวหอมใช้ทำอาหารได้หลายอย่างดังนั้นแม่บ้านทุกคนเมื่อเลือกพืชที่จะปลูกในพื้นที่ของเธอควรเลือกหลายพันธุ์พร้อมกัน ความหลากหลายบนเตียงช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ ๆ ในห้องครัวและในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงสวนของคุณ ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าหัวหอมประเภทไหนบ้านและป่าพูดถึงคำอธิบายและค้นหาลักษณะสำคัญ

หัวหอมหลากหลายพันธุ์: มีประเภทใดบ้าง?

การนำประสบการณ์ของบรรพบุรุษมาใช้มักให้ความสำคัญกับหัวหอมพันธุ์เดียวกันเมื่อปลูกในสวนผัก ถึงเวลาที่จะเปลี่ยนแบบแผนปรับปรุงและบรรลุผลลัพธ์ใหม่เนื่องจากอาหารสามารถเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสใหม่หากคุณใช้ Setton หรือ Leek แทนหัวหอมตามปกติ ยิ่งไปกว่านั้นในรัสเซียตอนกลางคุณสามารถปลูกได้หลายพันธุ์ตามที่ได้แสดงไว้ อย่างน้อยผักกาดหอมแม้กระทั่งสีเขียว จากนั้นเราจะค้นหาว่าพันธุ์ใดสามารถเติบโตได้

หัวหอมในสวน

พันธุ์หัวหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

วัฒนธรรมทุกสายพันธุ์ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกฎการปลูกระยะเวลาการทำให้สุกและผลผลิตด้วย

ชุดหัวหอม

• Chalcedony เติบโตกลางแจ้งเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย เหมาะสำหรับการปลูกขนนกและพืชราก ระยะเวลาการทำให้สุก (ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว) คือ 95-110 วัน โดยเฉลี่ย 4 กิโลกรัมจะถูกลบออกจากตารางเมตรโดยมีน้ำหนักตามท้องตลาดสำหรับชิ้นงานขนาดเล็กหนึ่งชิ้นที่ 85-100 กรัม บางครั้งมีหัวหอมที่มีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม มีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อ peronosporosis เสี่ยงต่อการเป็นโรคปากมดลูกเน่า รสชาติ: ถูกใจด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
• Stuttgarter Riesen การทำให้สุกเร็วตั้งแต่การหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 3 เดือน หัวหอมกลมแบนมีน้ำหนัก 150-250 กรัมโดยเฉลี่ย แต่ยังมียักษ์ที่สูงถึง 350 กรัม พืชไม่ค่อยยิงลูกศรไม่ปกคลุมไปด้วยจุดทั่วไปของโรคราน้ำค้าง รสชาติ: เผ็ดและมีกลิ่นหอมฉุน
• Sowball มีลักษณะเป็นหลอดกลมขนาดใหญ่น้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 200 กรัม พืชรากสุกประมาณ 100-110 วันให้การเก็บเกี่ยวที่ดี รสชาติ: ละเอียดอ่อนมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยใช้เป็นหลักในการทำสลัด

หัวหอม (หัวผักกาด)

• ปลาทองหมายถึงสายพันธุ์กลางฤดูแตกต่างกันที่หัวหอมขนาดกลางกลมน้ำหนักประมาณ 60-70 กรัม ใช้เพื่อความเขียวขจีและปลูกหัวผักกาดสำหรับปลูกในฤดูกาลหน้า ตรงกลางเป็นสีขาวและฉ่ำขอบเล็กน้อย
• หมอผีเป็นของพันธุ์ที่สุกเร็วทำให้สุกใน 86-95 วัน รากพืชมีรูปร่างยาวตรงกลางสีแดงอมชมพูค่อนข้างฉ่ำ น้ำหนักเฉลี่ยของหัวผักกาดคือ 55-65 กรัม ข้อดี: ให้ผลผลิตสูงมีเสถียรภาพรสชาติสูง เก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ
• Oporto ทำให้สุกใน 98-107 วันเป็นพันธุ์กลางฤดู น้ำหนักของหัวผักกาดถึง 270-300 กรัมรูปร่างกลมถูกต้อง ข้อดี: ให้ผลผลิตสูงเมื่อใช้ต้นกล้าภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืชยังคงนำเสนอเป็นเวลานาน ความน่ารับประทานช่วยให้สามารถใช้ porto สำหรับการประมวลผลทุกประเภท

หัวหอมสลัดนานาชนิด

• Exibishen ทำให้สุกประมาณ 130 วันและมีรสชาติหวานมากด้วยน้ำผลไม้มากมาย หัวผักกาดมีลักษณะกลมและใหญ่มากถึง 550 กรัม แต่ยังมีตัวอย่าง 700-800 กรัม ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของวัฒนธรรมถือเป็นระยะเวลาการเก็บรักษาขนาดเล็ก (ไม่เกิน 3 เดือน)
• ยัลตาได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม พืชสุกใน 138-150 วันหัวผักกาดเป็นโทนสีม่วงแบนขนาดใหญ่ถึงเฉลี่ย 200 กรัม ในเลนกลางสามารถปลูกได้โดยใช้ต้นกล้า หัวหอมจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน
• เออร์มัคเป็นผู้บันทึกการสุกพืชจะถูกลบออก 75-95 วันหลังจากหยอดเมล็ด ภูมิคุ้มกันที่ดีแตกต่างกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (ถึงฤดูกาลถัดไป) ลักษณะการกินคือเนื้อฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย

หอมแดง

• ลูกสีแดงเข้มสุกใน 85-95 วันให้ผลผลิตคงที่ทุกปี หัวผักกาดกลมสีม่วงเข้มขึ้นชื่อ ตรงกลางฉ่ำด้วยรสชาติที่ถูกใจถูกจุดไฟ ข้อเสียคืออายุการเก็บรักษาสั้น (ไม่เกิน 4 เดือน)
• Campillo F1 เปิดตัว Red Onion Hybridซึ่งมีรูปร่างโค้งมนโดยมีจุดศูนย์กลางหนาแน่นและมีโทนสีม่วงที่สวยงาม ข้อได้เปรียบ - เม็ดสีไม่ถ่ายโอนไปยังเครื่องใช้ในครัวและผ้า คุณสมบัติของรสชาติ: โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนพร้อมการผลิตน้ำผลไม้มากมายความหวานที่รับรู้ได้ดี สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ
• Retro มีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูงและสุกเร็ว (นานถึง 90 วัน) ตรงกลางมีสีแดงเข้มมีแถบสีขาว หัวหอมมีรสหวานมากโดยไม่มีกลิ่นฉุนดังนั้นพวกเขาจึงถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดสำหรับเด็ก

หัวหอม

• Albenka สุกเร็ว (นานถึง 95 วัน) และรสชาติที่น่าสนใจที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนและความหวาน ปลูกเพื่อสมุนไพรและชุดหัวหอม ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• ลูกโลกสีขาวมีการงอกของเมล็ดที่ดีและทำให้สุกเร็ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ใน 95-105 วันหลังปลูก หัวผักกาดกลมยาวเล็กน้อยมีน้ำหนัก 160 กรัมโดยเฉลี่ย ความหลากหลายมีผลผลิตที่มั่นคงสูงภูมิคุ้มกันต่อ fusarium
• สเตอร์ลิงเป็นกลุ่มของลูกผสมหัวหอมสีขาวที่มีระยะเวลาการทำให้สุก 110-120 วัน มวลของหัวผักกาดเฉลี่ย 120-200 กรัม รูปร่างโค้งมนด้วยแกลบสีขาว ตรงกลางนุ่มและฉ่ำด้วยรสชาติแปลกตาที่ไม่เหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ การเก็บรักษารากพืชสั้น (3-5 เดือน) แต่เมื่อโตขึ้นจะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด

หอมที่มีรสหวาน

• Kaba เติบโตใน 145-155 วัน มีภูมิคุ้มกันต่อโรค ผลผลิตคงที่เก็บไว้ได้นานถึง 4-5 เดือน น้ำหนักของหัวผักกาดกลมที่มีแรงกดเล็กน้อยคือ 80-125 กรัม ตรงกลางมีความหนาแน่น แต่หวานและฉ่ำ
• โกลโบสุก 110-125 วันขนาดของพืชรากเท่ายักษ์จริง น้ำหนักของหัวหอมหนึ่งถึง 600-900 กรัม รสชาตินุ่มนวลหอมหวานเหมาะสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ การปลูกพืชจากต้นกล้าคุณสามารถปลูกพืชได้ตั้งแต่ 1 ตร.ม. ถึง 12 กก.
• Spanish 313 มีความโดดเด่นด้วยผลผลิต ภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเหมาะสำหรับการบริโภคสดและแปรรูป น้ำหนักของหัวผักกาดเฉลี่ย 120-150 กรัมรูปร่างกลมและใหญ่ หัวหอมเป็นที่รู้จักของชาวสวนในประเทศมานานและเป็นที่นิยมเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและรสชาติหวาน ผลผลิตตั้งแต่ 1 ตร.ม. - 4-5 กก.

"เฮอร์คิวลิส"

เป็นลูกผสมสีเหลืองอ่อนจากพันธุ์ดัตช์มีรูปร่างกลมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่น ๆ ในสภาพแห้งจะเก็บไว้ได้นานกว่าชนิดอื่น ๆ ลักษณะรสชาติอ่อนโยนและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยซึ่งทำให้ได้เปรียบอีกอย่างหนึ่งสำหรับพันธุ์นี้ หลอดไฟสร้างรากที่แข็งแรงและลึกมาก ด้วยเหตุนี้ความแห้งแล้งจะไม่สามารถฆ่าพืชได้ หมายถึงพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและต้านทานไวรัส

สำคัญ! หัวหอมตั้ง "เฮอร์คิวลิส" สำหรับการหว่านหนึ่งตารางเมตรทำให้ได้ผลผลิตมากถึง 8 กิโลกรัมซึ่งญาติของมันไม่สามารถอวดได้

การปลูกสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อยังไม่มีน้ำค้างแข็ง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 10 ° C จะดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำให้เต็มต้นกล้า ท้ายที่สุดหากคุณเกินอัตราความชื้นผักจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

หลอดไฟที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก

• นายร้อย ได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติสูง หัวผักกาดยาวโค้งมนมีน้ำหนักมากถึง 110 กรัม... ผลผลิตเฉลี่ย แต่คงที่ (สูงถึง 3-4 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ) ข้อดีของความหลากหลาย: ไม่ไวต่อการปล่อยลูกศรอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (นานถึง 8-9 เดือน) ทนต่อการสลายตัว ผักรากมีรสฉุน
• เฮอร์คิวลิสถือเป็นพืชผลที่อุดมสมบูรณ์โดยให้ผลผลิตตั้งแต่หนึ่งตารางเมตรถึง 8-9 กิโลกรัมของพืชราก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำงานกับลูกผสมเริ่มแรกกำหนดภารกิจในการได้รับหัวหอมที่มีอายุยืนยาว ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย - ต้านทานโรคได้ดีเก็บรักษาได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต้านทานต่อสิ่งแปลกใหม่ของธรรมชาติ น้ำหนักของหัวผักกาดสูงถึง 120 กรัมรสชาติอยู่ที่ความสูง (ความเผ็ดร้อนความชุ่มฉ่ำความหวานปานกลาง)
• Sturon แสดงถึงลูกผสมที่ปลูกโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ จากการทำงานอย่างอุตสาหะทำให้ได้รับพันธุ์ที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชซึ่งยังคงนำเสนอได้ดีเป็นเวลา 9-10 เดือน พืชสุกใน 100-115 วันน้ำหนักของหัวผักกาดเฉลี่ย 120-150 กรัม ความไม่ชอบมาพากลในการทำอาหาร: เหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภทบันทึกรสชาติที่เป็นกลางด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการเตรียมดินการปลูกและการดูแลรักษาคุณสามารถกำจัดการเก็บเกี่ยวหัวหอมที่อุดมสมบูรณ์ออกจากเตียงได้ และแม้กระทั่งเฉลิมฉลองการปลูกพืชรากขนาดยักษ์ทุกปีโดยได้รับรางวัลเป็นประวัติการณ์

มีพืชหัวหอมหลายชนิดที่เป็นหัวผักกาดตามท้องตลาด องค์ประกอบทางชีวเคมีพื้นฐานมีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างบางประการ หัวหอมแดงไม่เพียง แต่มีเกล็ดแห้งที่มีสีเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อด้วย สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบแตกต่างจากประเภทสีเหลืองและสีขาว รสชาติสูงคุณค่าทางโภชนาการเพื่อกระจายในการปรุงอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยให้สามารถใช้ผักเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอางได้

ความแตกต่างของการดูแล

เมื่อปลูกหัวหอมแดงในช่วงฤดูขนจะไม่ถูกตัดเนื่องจากจะป้องกันการพัฒนาของหลอดไฟขนาดใหญ่

โหมดรดน้ำ

ตลอดฤดูปลูกหัวหอมจะได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือทุกวัน... ปริมาณความชื้นที่ไม่เพียงพอนำไปสู่การเจริญเติบโตของขนและการหยุดการก่อตัวของหลอดไฟและความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่โรคเชื้อรา

ภายในเดือนสิงหาคมการรดน้ำทุกวันจะถูกแทนที่ด้วยการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งซึ่งป้องกันไม่ให้หลอดไฟแช่และเน่าเปื่อยและยืดระยะเวลาการเก็บรักษา

การคลายดินการกำจัดวัชพืชและการให้อาหาร

ในฤดูใบไม้ผลิดินจะค่อยๆคลายออกด้วยคราด... ในอนาคตจะมีการคลายระยะห่างของแถวตื้น ๆ จนกว่าลำต้นของพืชจะปิด

พวกเขาให้อาหารพืชในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกทั้งหมด:

1. การให้อาหารครั้งแรก (สารละลายเจือจางด้วยน้ำ 1:10) ดำเนินการ 2-3 สัปดาห์หลังปลูก การบริโภค - 1 ถังต่อ 2 ตร.ม.
2. การให้อาหารครั้งที่สอง (เถ้าไม้ - 0.5 ลิตรต่อแถว) จะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของหลอดไฟ - เมื่อปลายเดือนมิถุนายน

ครั้งหนึ่งในเดือนพฤษภาคมและสองครั้งในเดือนมิถุนายนหัวหอมจะถูกรดน้ำด้วยปุ๋ยแร่ธาตุในน้ำ ความเข้มข้นต่ำ (20 กรัมของยาต่อถังน้ำ)

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

หัวหอมสีม่วงที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องไม่กลัวศัตรูพืช และในทางปฏิบัติไม่ป่วย

อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคมขอแนะนำให้โรยเตียงด้วย makhorka เพื่อเพิ่มการป้องกันแมลงวันหัวหอม

ความยากลำบากในการเติบโต

เมื่อปลูกหัวหอมสีม่วง เผชิญกับความยากลำบากดังต่อไปนี้:

1. เป็นการยากที่จะได้รับรสหวานในกระท่อมฤดูร้อน หัวหอมที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ปกติจะมีรสขม
2. มีความจำเป็นต้องดูแลต้นกล้าอย่างระมัดระวัง
3. หัวหอมสีม่วงมีความต้องการน้ำและความร้อนสูงเมื่อปลูกกลางแจ้ง

ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม

เอเชียกลางถือเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรม จากนั้นหัวหอมแดงได้รับการเพาะพันธุ์ในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky พันธุ์ที่เติบโตระหว่าง Alushta และ Yalta เป็นอาหารอันโอชะ วันนี้สามารถปลูกได้ทุกที่มีการสร้างลูกผสมที่มีลักษณะที่ดีขึ้นมากมาย

หัวหอมแดงมีชื่อเนื่องจากมีสีแดงม่วง เกล็ดแห้งด้านนอกมีสีเข้มและเนื้อสีจางกว่า รูปร่างของหัวผักกาดคล้ายกับหัวหอมทั่วไปซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลอดไฟมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ขนยาวก้านช่อดอกสูงถึง 1.5 ม.

มีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อหัวหอม 100 กรัมมีไว้สำหรับ:

• โปรตีน - 1.4 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.1 กรัม

ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จำนวนแคลอรี่โดยเฉลี่ยคือ 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมแดงไม่ได้ต่ำที่สุดในบรรดาพืชที่คล้ายคลึงกัน แต่เนื่องจากองค์ประกอบทางชีวเคมีซึ่งให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการเผาผลาญไขมันและลดการดูดซึมของไขมันจึงสามารถใช้ในโปรแกรมการลดน้ำหนักได้

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติและผลกระทบของพืชในร่างกายมนุษย์อธิบายได้จากเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ต่างๆในนั้น หัวหอมสีม่วงแดงประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, E, H, PP, กลุ่ม B, β-carotene;
• แร่ธาตุ - แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมกำมะถันโครเมียมซีลีเนียมสังกะสีทองแดง
• ควอทซ์ตินซึ่งมีการออกฤทธิ์ในวงกว้าง
• แอนโธไซยานินซึ่งทำให้เกิดสีม่วงม่วง
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความแก่ของร่างกาย
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอินทรีย์

ความแตกต่างจากหัวหอมประเภทอื่น ๆ

มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างผักชนิดนี้กับผักสีขาวหรือสีเหลือง ความแตกต่างที่สำคัญจากปกติคือสีแดงมีสีม่วงของเยื่อและเกล็ดแห้ง ค่าทางชีวภาพสำหรับตัวบ่งชี้บางตัวสูงกว่า หัวหอมแดงแตกต่างจากสีขาวในเนื้อเนื้อและรสหวาน การใช้ปรุงอาหารมีความหลากหลายน้อยกว่าพันธุ์สีเหลือง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำสลัดหมักซอสสด

หลากหลายพันธุ์

รสชาติลักษณะฤดูปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผักสีแดงถือได้ว่ามีความหวานกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ก็พบว่าไม่เผ็ดน้อยกว่าหัวหอมทั่วไป สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาณาเขตและสภาพการเจริญเติบโตเป็นหลัก

• เจ้าชายดำ - กลางฤดูการจัดเก็บระยะยาวกึ่งคม
• ลูกแดง - สุกเร็วใช้สด
• ย้อนยุค - ต้นผลผลิตสูงรสชาติหวาน
• Greatful เป็นลูกผสมกลางฤดูที่เก็บไว้ได้นาน
• Yukont - ทำให้สุกเร็วมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีมีรสเผ็ด
• แคมปิลโลเป็นลูกผสมมีรสชาติอ่อนและต้านทานโรค

“ คาร์เมน”

นี่เป็นหนึ่งในชุดหัวหอมพันธุ์ดัตช์ที่เพิ่งนำเข้ามาในประเทศของเรา อย่างไรก็ตามเขาเป็นที่นิยมมาก ข้อดีอย่างหนึ่งคืออัตราการสุกซึ่งอยู่ในช่วง 75 ถึง 85 วัน โดยปกติจะทนต่อการจัดเก็บตลอดฤดูหนาว จากตารางเมตรคุณจะได้ผลผลิตมากถึง 2.5 กิโลกรัมอย่างดีที่สุด

หลอดไฟมีน้ำหนักมากถึง 80 กรัมโดยเฉลี่ย แต่ด้วยการปลูกที่เหมาะสมดินที่ดีและในสภาพที่เอื้ออำนวยจึงเป็นไปได้ที่จะได้หลอดไฟที่มีน้ำหนักมากถึง 120 กรัมชุดหัวหอมคาร์เมนมีสีแดงสดและมีรูปทรงรี ภายในสีจะอิ่มตัวมากขึ้นเป็นสีม่วงเข้ม รสชาติดีเยี่ยม:

• ฉ่ำ;
• หวาน;
• คมเล็กน้อย
• มีกลิ่นหอม

ดังนั้นจึงมีการเพิ่มสลัดสด ผักชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลต่ำสำหรับการบริโภคเป็นประจำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์และโทษของหัวหอมแดงยังไม่ได้รับการเข้าใจอย่างเต็มที่ แต่ผลกระทบต่อร่างกายกว้างส่งผลกระทบต่ออวัยวะและระบบต่างๆเกือบทั้งหมดการใช้หัวผักกาดเป็นประจำจะนำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารการเผาผลาญจะได้รับการฟื้นฟูและการดูดซึมไขมันจะลดลง ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งในลำไส้จะลดลง

หอมแดงช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายจึงน้อยลง มีความดันโลหิตลดลงอาการปวดหัวหายไป

หัวหอมแดงมีฤทธิ์ต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาสุขภาพระหว่างโรคระบาด

Quarcetin ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายลดอาการบวม ขอบคุณผักปอดและหลอดลมจะถูกขับออกจากการหลั่งหนืดที่ทำให้เกิดอาการไอ ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง สารออกฤทธิ์ยังทำลายปรสิตแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เป็นการยากที่จะประเมินความสำคัญของหัวหอมแดงต่อสุขภาพมากเกินไปประโยชน์ของมันขยายไปถึงคนทุกวัยโดยไม่คำนึงถึงเพศ

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

หัวหอมสีแดงและสีม่วงอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป ควรรับประทานด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อยสำหรับโรคหอบหืดและความดันโลหิตสูง มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการท้องร่วง ไม่พึงปรารถนาที่จะกินหัวผักกาดที่ปลูกด้วยการใช้ยาฆ่าแมลงสารเคมี

มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อห้าม:

• โรคตับไตระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ท้องอืด;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ลำไส้ใหญ่;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคผิวหนังบางชนิด
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

การทาหัวหอมแดง

ในการปรุงอาหารจะใช้ของสดเป็นหลักนี่คือวิธีที่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ในองค์ประกอบของมัน ผักสามารถเพิ่มในสลัดของว่างเย็นย่างอบในเตาอบ แม้ว่าการรักษาด้วยความร้อนจะทำลายสารอาหารบางชนิด แต่ก็ยังมีหัวหอมตุ๋นต้มหรืออบที่ต้องกินเพื่อลดน้ำตาลทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ช่วยให้ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารสามารถใช้ได้

หลอดไฟรูปทรงสวยงามสดใหม่ใช้ในการตกแต่งสลัดและอาหารอื่น ๆ ด้วย ดอกไม้ที่ตัดจากหัวผักกาดโดยใช้เทคนิคการแกะสลักดูสมจริงไม่ต้องใช้สีผสมอาหารเพื่อทำให้โทนสีแตกต่างกัน มักทำขึ้นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และงานรื่นเริง

หอมหวานเหมาะสำหรับป้อนเด็ก น้ำผลไม้จะระคายเคืองเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารน้อยลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ไม่เด่นชัดวิตามินและแร่ธาตุอยู่เต็มไปหมด นอกจากนี้พันธุ์หวานยังเป็นที่ต้องการในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน มีการพัฒนาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับ ARVI ทำความสะอาดตับกำจัดหนอนออกจากร่างกายเป็นยาขับปัสสาวะ น้ำหัวหอมใช้สำหรับโรคหูน้ำหนวก เยื่อกระดาษช่วยบรรเทาอาการปวดเริ่มกระบวนการฟื้นฟูในกรณีที่บาดเจ็บและเคล็ดขัดยอก น้ำซุปหัวหอมใช้สำหรับข้าวโพด หัวหอมแดงช่วยฟื้นฟูเอ็นซึ่งจำเป็นในระหว่างการออกแรงอย่างหนัก สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงทำให้ผักมีความจำเป็นต่อการคงความเป็นหนุ่มสาวสุขภาพและความงาม

ประโยชน์ของหัวหอมเป็นที่รู้จักกันทุกคน ผักชนิดนี้มีหลายพันธุ์มีคุณสมบัติลักษณะสีที่แตกต่างกัน หัวหอมสีม่วงขึ้นชื่อเรื่องผลประโยชน์ ผักนี้ใช้ในด้านโภชนาการและการแพทย์พื้นบ้าน มีวิตามินอะไรบ้างในหัวหอมอธิบายไว้ในบทความ

คำอธิบาย

หัวหอมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศ มีประมาณ 400 ชนิด ในหมู่พวกเขาคือหัวหอมแดงซึ่งมีสีม่วงเข้ม เปลือกของผักเป็นมันเงา วัฒนธรรมนี้ขึ้นชื่อเรื่องผลประโยชน์อันยิ่งใหญ่

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวหอมสีม่วงกับหัวหอมธรรมดา? ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย นอกจากนี้ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนในคุณสมบัติ ผักแต่ละชนิดมีผลต่อร่างกายในตัวเอง ตัวอย่างเช่นหัวหอมแดงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล และลักษณะสีขาวช่วยเรื่องโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็ก

ชาติพันธุ์วิทยา

หัวหอมสีแดงใช้ในชีวิตประจำวัน:

1. เป็นมาส์กสำหรับผมที่เปล่งประกายความเงางามมีวอลลุ่ม
2. สำหรับการรักษาหูดแคลลัสฝี
3. เพื่อที่จะกำจัดความเครียดของกล้ามเนื้อ

สามีช่วยกำจัดข้าวโพด ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมลูกประคบและทาบริเวณที่เจ็บ โลชั่นใช้สำหรับยืดกล้ามเนื้อ ควรเก็บลูกประคบไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยผ้าขนหนูห่อ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมการเยียวยา

ดังนั้นหัวหอมสีม่วงจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพื่อให้สุขภาพดีขึ้นคุณต้องแนะนำมันในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แล้วหลาย ๆ โรคก็ไม่น่ากลัว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักชนิดนี้มีเนื้อสีแดงและเปลือกสีม่วง มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับแกลบ ดังนั้นจึงต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง หากคุณตัดออกไปมากสารที่มีค่าบางส่วนจะสูญเสียไป ในหัวหอมมีวิตามินอะไรบ้าง? การมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบทางเคมี:

1. ความหลากหลายมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 2 เท่าเมื่อเทียบกับชนิดแสง ผักช่วยรักษาร่างกายป้องกันมะเร็งและโรคของหัวใจและหลอดเลือด
2. ประโยชน์ของหัวหอมแดงเชื่อมโยงกับสารแอนโธไซยานิน ส่วนประกอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลเพื่อรับมือกับการอักเสบและแบคทีเรีย ผักที่ใช้ในการป้องกันโรคเบาหวานและโรคทางประสาทเนื้องอกวิทยา
3. หัวหอมนี้มีสารเควอซิตินจำนวนมาก ส่วนประกอบนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะต้านการอักเสบต่อต้านฮิสตามีน ด้วยความช่วยเหลือของผักสีแดงนี้ความรุนแรงของอาการแพ้อาการบวมน้ำตะคริวจะลดลง
4. ด้วยสารประกอบกำมะถันจึงผลิตซีสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดความเข้มข้นของสารพิษ ส่วนประกอบช่วยปกป้องร่างกายจากการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" กำมะถันสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
5. ประโยชน์ของหัวหอมแดงเกี่ยวข้องกับการมีโครเมียม ส่วนประกอบสามารถลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด เป็นผลให้เซลล์มีความไวต่ออินซูลินและมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อย
6. ผักเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ น้ำผลไม้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อซึ่งจะสามารถทำลายจุลินทรีย์และไวรัสได้ หัวหอมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านเพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัดหลอดลมอักเสบปอดบวม
7. น้ำผลไม้เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร ผักนั้นมีประโยชน์สำหรับการหลั่งสารคัดหลั่ง
8. หัวหอมสามารถทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เป็นผลให้การย่อยอาหารกลับคืนมา
9. ผักดิบช่วยให้คุณสามารถกำจัดหนอนได้ ควรบริโภคทุกวันก่อนอาหาร
10. มาส์กที่ใช้ผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูการเจริญเติบโตของเส้นผมช่วยขจัดปัญหาผมร่วง Gruel ใช้ในการรักษาแมลงสัตว์กัดต่อยช่วยขจัดอาการคันและผื่นแดง
11. บีบอัดฟื้นฟูเอ็น หัวหอมสับผสมกับน้ำตาลและนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ
12. เพื่อให้แคลลัสอ่อนตัวควรทำการบีบอัดเปลือก ควรเทเปลือกด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ทุกอย่างถูกแช่เป็นเวลา 12 วัน หลังจากผ่านไป 1 ขั้นตอนข้าวโพดจะถูกนำออก

ข้อห้าม

หัวหอมสีม่วงเช่นเดียวกับชนิดอื่น ๆ มีรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานได้เมื่อ:

1. ลำไส้ใหญ่
2. ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารสูง
3. ความผิดปกติของตับหรือไตอย่างรุนแรง
4. โรคผิวหนัง.
5. ความดันโลหิตสูงโรคหอบหืด (คุณสามารถใช้ได้ในปริมาณที่ จำกัด )

คนที่เหลือไม่ควรใช้หัวหอมสีม่วงมากเกินไป ปริมาณที่ปลอดภัยถือเป็นผัก 100 กรัมต่อ 1 ครั้ง กฎนี้ยังใช้หากไม่มีข้อห้าม

“ อัลวิน่า”

พันธุ์นี้จะสุกในเวลาประมาณสามเดือนจึงเรียกว่ากลางฤดู Alvina ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีมาก พวกเขาปลูกในพื้นดินในเดือนพฤษภาคมถึงความลึก 4 ซม. ลักษณะเด่นภายนอก:

• รูปวงรี
• น้ำหนัก 70 - 150 กรัม
• เปลือกมีสีม่วง
• ภายในหลอดมีสีขาวปนม่วง

เป็นผักที่มีรสชาติไม่เผ็ดมากนักจึงนิยมรับประทานแบบดิบๆ แตกต่างในความชุ่มฉ่ำที่ดี อายุการเก็บรักษาของหัวหอมนี้คือ 6-7 เดือน

คุณรู้หรือไม่วาไรตี้ "Alvina" มีสารอาหารจำนวนมากรวมทั้ง quracetin ความไม่ชอบมาพากลคืออาหารเสริมตัวนี้สามารถป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกได้

เป็นไปได้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร?

อนุญาตให้รับประทานอาหารหลายชนิดในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าให้วิตามินและแร่ธาตุ ในกรณีนี้ข้อห้ามจะเหมือนกัน จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคผักที่มีแนวโน้มท้องอืดและในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์

หากคุณชอบหัวหอมคุณควรใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการเสริมปราการเพิ่มเติม:

1. Phytoncides กำจัดเชื้อโรคและเชื้อรา
2. น้ำมันหอมระเหยช่วยปรับปรุงการผลิตกรดในกระเพาะอาหารโดยการฟื้นฟูการย่อยอาหาร
3. กรดโฟลิกทำหน้าที่ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์
4. แร่ธาตุช่วยปกป้องระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกและเสริมสร้างระบบประสาท
5. แมกนีเซียมป้องกันอาการท้องผูก

หัวหอมสีม่วงรักษาภูมิคุ้มกันป้องกันโรคโลหิตจางการขาดวิตามิน มีความจำเป็นต้องแนะนำผักในอาหารของเด็กเล็กด้วยความระมัดระวัง: สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์

พันธุ์

หัวหอมสีม่วงมีหลายพันธุ์:

1. เรดบารอน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตผักประมาณ 1.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตรที่ดิน. ผลไม้มีสีม่วงอมฟ้าทั้งด้านบนและด้านใน รสชาติของผักจะหวานอมขมหัวหอมอยู่ได้นานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ การเพาะปลูกจะดำเนินการโดยใช้เมล็ดและเมล็ด จากการหว่านไปจนถึงการพักขนจะใช้เวลา 95-100 วัน หัวหอมสามารถใช้สำหรับการเพาะปลูกในบ้านและการขาย เนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติจึงใช้สำหรับสลัดเครื่องเคียงและซุป
2. เจ้าชายดำ. พันธุ์หัวหอมให้ผลผลิตมาก สามารถเก็บเกี่ยวผักได้มากถึง 50 ตันจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ หัวหอมเก็บได้ดีในฤดูหนาวไม่เน่า เหมาะสำหรับปลูกพร้อมชุดและเมล็ด ผักชนิดนี้มีสีเบอร์กันดีเกือบดำและมีรสขม ความหลากหลายมีความหลากหลายเหมาะสำหรับการขายและการบริโภค
3. Danilovskiy 301 พันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยมีการเก็บเกี่ยวที่ดี หัวหอมมีสีม่วงน้ำหนัก 1 ชิ้น มากถึง 150 กรัมผักไม่เน่าเมื่อเก็บอย่างถูกต้อง นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์อร่อยที่เติบโตในรัสเซียตอนกลาง
4. ผบช. น. หัวหอมมีสีม่วงผลมีขนาดใหญ่ เก็บในตู้กับข้าวได้นานถึง 6 เดือน ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินและการดูแลที่เหมาะสมจึงสามารถรับผักได้มากถึง 3.3 กก. จาก 1 ตร.ม. เมตร
5. Alvina การเติบโตสามารถเป็นประจำทุกปี จากนั้นคุณต้องหว่านเมล็ดพืชหรือปลูกต้นกล้า ผักจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวนานถึง 7 เดือน ผลผลิตจะสูงถึง 2.6 กก. จากสวนใน 1 ตร.ม. ม.

ทุกสายพันธุ์แม้ว่าจะมีสีม่วง แต่ก็ยังมีเฉดสีคุณสมบัติและรสชาติที่แตกต่างกัน แต่แต่ละอย่างนั้นดีต่อสุขภาพของมนุษย์

ลักษณะเฉพาะของการเติบโต

การขยายพันธุ์วัฒนธรรมทำได้สามวิธี - โดยเมล็ดต้นกล้าและต้นกล้า เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นจะใช้สองตัวเลือกสุดท้าย ด้วยวิธีการสืบพันธุ์ของเมล็ดการงอกจะดำเนินการโดยการวางเมล็ดในผ้ากอซชุบน้ำหนึ่งวันก่อนหว่าน

เมื่อปลูกพวกเขาจะถูกฝัง 1.5 ซม. ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับดิน แต่ต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำหนักเบา หลังจากหยอดเมล็ดแล้วให้รดน้ำอย่างระมัดระวังและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาสภาวะเรือนกระจก เมื่อถั่วงอกแรกปรากฏขึ้นฟิล์มจะถูกนำออกและภาชนะที่มีหัวหอมจะถูกวางไว้บนขอบหน้าต่างหรือในที่ที่มีแสงและอบอุ่นอื่น ๆ

การจัดเก็บ

ทิ้งผักไว้ในกล่องแกลบหรือในถุงน่องเก่า เขาต้องการเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. ห้องที่แห้งและมืด
2. อุณหภูมิห้อง.
3. ความชื้นสูงถึง 60%

ในห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัวหัวหอมจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -3 ถึง +10 องศา สำหรับพันธุ์หวาน 0 องศาเหมาะ ในเวลาเดียวกันต้องมีการระบายอากาศในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ที่ความชื้น 80% ขึ้นไปผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพสำหรับการจัดเก็บคุณสามารถใช้กล่องไม้กล่องกระดาษแข็งตะกร้าจากเถาวัลย์ถุงตาข่าย อย่าเอาถุงพลาสติก

ผักจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ - ในชั้นลอยหรือในตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคือพวกเขาสามารถเข้าถึงอากาศได้ ในอพาร์ตเมนต์สามารถเก็บหัวหอมไว้ในตู้เย็นได้เฉพาะก่อนที่จะต้องทำให้แห้ง การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีผักสดและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี

เก็บเกี่ยว

สองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวหัวหอมจะหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิง โดยส่วนใหญ่เวลาเก็บเกี่ยวจะเขียนไว้บนถุงเพาะ อย่างไรก็ตามผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมได้ทันทีที่หน่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและวางลง

หลังจากขุดขึ้นผักจะถูกทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อให้แห้งหลังจากนั้นก็สามารถทำความสะอาดดินที่เหลือและเก็บไว้ได้

พันธุ์ Globo มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจ