วิธีปลูกเห็ดนางรมด้วยมือของคุณเอง - จากวัสดุพิมพ์ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว

คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดนางรมทางตะวันตกเรียกว่าเห็ดนางรมเพราะมีรสชาติพิเศษที่สวยงามและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีราคาแพง และในร้านอาหารญี่ปุ่นอาหารที่ทำจากเห็ดนางรมมีราคาแพงกว่าเห็ดหอม "ประจำชาติ" และเทคโนโลยีการปลูกเห็ดนางรมในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นไปตามธรรมชาติได้ถูกคิดค้นขึ้นในนาซีเยอรมนีทั้งหมดนี้เป็นเพราะฮิตเลอร์ชื่นชอบเห็ดเหล่านี้มากและต้องการกินมันสดตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตามธรรมชาติเท่านั้นที่เติบโตบนตอไม้และ ลำต้นของต้นไม้ หากคุณชื่นชอบเห็ดนางรมการสร้างการเพาะปลูกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและทุกคนสามารถทำได้เพราะเหตุนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีห้องพิเศษและเข้าใจในรายละเอียดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ของเห็ด ความสำเร็จจะเกิดขึ้นได้จากการทำตามความเป็นผู้นำของเรา

วิธีเตรียมตอเห็ด

เห็ดนางรมทั่วไปและราชวงศ์ที่เติบโตบนตอไม้ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนักเติบโตได้ดีด้วยการเตรียมที่อยู่อาศัยที่เหมาะสม ในการรับเห็ดนางรมแอสเพนเบิร์ชเกาลัดบีชเมเปิ้ลเถ้าต้นไม้ชนิดหนึ่งและโช้กอื่น ๆ จะทำ

สิ่งสำคัญคือต้นไม้ผลัดใบไม่ใช่ต้นสนและไม่มีเวลาที่จะประหลาดใจกับเชื้อรา ความสูงอาจสูงถึงครึ่งเมตรหนา 20-30 ซม.

วิธีเตรียมตอเห็ด

หากหลังจากตัดโค่นแล้วไม่มีการถอนตอบนพื้นที่เราเตรียมสำหรับการหว่านในเดือนเมษายน - พฤษภาคม แต่หากนำมาจากป่าที่ถูกตัดใหม่เราเตรียมไว้แล้วในเดือนมีนาคมเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น

เกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ดนางรม

เห็ดนางรม (ชื่อวิทยาศาสตร์ Plerotus) มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์แสนอร่อยและนอกเหนือจากชุดวิตามินมาตรฐานแล้วยังมีวิตามิน D2 ที่หายากมากซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสอย่างต่อเนื่อง วิตามินนี้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนประกอบที่ซับซ้อนสำหรับการรักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุนเด็กที่มีการเจริญเติบโตไม่ดี แต่ถึงกระนั้นวิตามินนี้ยังละลายคราบคอเลสเตอรอลได้อย่างง่ายดายดังนั้นชาวญี่ปุ่นจึงนิยมเห็ดนางรม และที่จริงแล้วพวกเขาไม่ได้เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและไม่ได้เป็นโรคอ้วน บวก - ปริมาณไอโอดีนในเห็ดใกล้เคียงกับปลาทะเล ข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: เห็ดนางรม 100 กรัมมีเพียง 38 แคลอรี่หรืออีกนัยหนึ่งก็คือผลิตภัณฑ์อาหาร 100%

วิธีหว่านไมซีเลียมเห็ดนางรมในตอไม้

การหว่านวัสดุปลูกเห็ดจะดำเนินการในกัญชาแบบคงที่ (ที่มีอยู่แล้วในประเทศ) ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมหลังจากอุณหภูมิที่เป็นบวก การหว่านเมล็ดสดจะดำเนินการในต้นเดือนมีนาคม

มีหลายวิธีในการปลูกกัญชาด้วยเห็ดนางรม:

• การหว่านเห็ดนางรมสำหรับตัด... ตัดวงกลมหนา 2 ซม. ออกจากป่านโรยปลายโช้คด้วยไมซีเลียมแล้วปิดด้วยวงกลมที่ตัดแล้วยึดด้วยสกรูเกลียวปล่อย
• หว่านเห็ดนางรมลงในหลุม... ในพื้นผิวด้านข้างของโช้คจะมีการเจาะรูลึกไม่เกิน 6 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. วางไมซีเลียมของเมล็ดพืชไว้ที่นั่นและปิดด้วยมอสหรือปิดผนึกด้วยเทป
• การหว่านไมซีเลียมบนแท่ง... เราเจาะรูเช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้และวางบล็อกไม้ด้วยวัสดุปลูกสำเร็จรูปด้านใน คลุมหลุมโดยใช้มอสหรือขี้เลื่อย
• วิธีการคอลัมน์... เพื่อให้ได้เห็ดนางรมหลวงให้ได้มากที่สุดโดยการปลูกบนตอไม้ที่ไม่มีพื้นที่เราใช้เทคโนโลยีคอลัมน์เราเห็นท่อนซุงยาว ๆ เข้าไปในโช้กหลายอัน เทไมซีเลียมเม็ดบนรอยตัดของแต่ละก้อนแล้วประกอบกลับขึ้นรูปลำต้นเดิมโดยยึดด้วยตะปูหรือสกรู ความสูงของเสาสูงสุดคือ 2 เมตร

การหว่านเห็ดนางรมมีหลายวิธี แต่ในแต่ละชั้นของไมซีเลียมที่หว่านจะต้องมีอย่างน้อย 2 ซม. เมื่อวางวัสดุปลูกลงในหลุมบนตอไม้ที่อยู่กับที่จะต้องทำให้ใกล้กับดินมากขึ้นโดยถอยหลังอย่างน้อยที่สุด 5 ซม. จากด้านบน

วิธีหว่านไมซีเลียมเห็ดนางรมในตอไม้

ไมซีเลียมที่มีคุณภาพควรเป็นอย่างไร

สีของไมซีเลียมควรเป็นสีขาวหรือครีมอ่อน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเห็ดนางรมที่มีหมวกสีสดใส ไมซีเลียมของพวกมันอาจมีสีแตกต่างกัน เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ต้องไม่มีจุดที่ไม่รก พวกเขาบอกว่าไมซีเลียมอ่อนแอ เป็นที่ชัดเจนว่าไมซีเลียมดังกล่าวจะให้ผลผลิตไม่ดี

คำเตือน! ไม่ควรมีจุดสีเขียวบนพื้นผิวของไมซีเลียมหรือด้านใน

บ่งบอกถึงการติดเชื้อรา ไม่สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดจากไมซีเลียมดังกล่าวได้และวัสดุไม้ที่หว่านจะไม่สามารถใช้งานได้

บ่อยครั้งที่ถุงที่มีไมซีเลียมมีตัวกรองแลกเปลี่ยนก๊าซพิเศษซึ่งไม่เพียง แต่ปรับปรุงคุณภาพ แต่ยังช่วยให้คุณสามารถควบคุมกลิ่นของผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย ควรเป็นเห็ดที่เข้มข้นและไม่เปรี้ยว

เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาขายไม้ฟืนชนิดพิเศษที่มีไมซีเลียมมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ยังมีเกณฑ์ในการตรวจสอบคุณภาพของพวกเขา แท่งไม้ในถุงควรเป็นแท่งเดียวเนื่องจากเส้นใยสีขาวของไมซีเลียมพันกันยุ่งอย่างสมบูรณ์ สีของไมซีเลียมเป็นสีขาวโดยไม่มีสีเขียวหรือสีเทาเจือปน กลิ่นเห็ดเข้มข้น

วิธีการปลูกเห็ดนางรมในประเทศบนตอ? กระบวนการนี้ง่าย ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนซื้อ

เนื่องจากข้อเสนอมากมายในตลาดจึงไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ปลูกเห็ดมือใหม่ที่จะจัดการกับประเภทของเมล็ดเห็ด ลองพิจารณาเกณฑ์หลักที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อ

ชนิดของไมซีเลียมเห็ดนางรม

วันนี้มีการผลิตวัสดุปลูกเห็ด 5 ชนิด:

1. ไมซีเลียมของเมล็ดพืช (สด) - ปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการที่ปราศจากเชื้อบนเมล็ดธัญพืชใด ๆ บวก - ความงอกและผลผลิตสูงสุด ลบ - เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิปานกลาง (สูงถึง22º C) เนื่องจากมีวัฒนธรรมสด
2. เมล็ดพืช (แห้ง) - เมล็ดพืชชนิดเดียวกันที่รกด้วยเส้นใยสด แต่ทำให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ บวก - อายุการเก็บรักษาไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติ ลบ - มีลักษณะด้อยกว่ารุ่นก่อนหน้าเล็กน้อย
3. แป้งแห้งเป็นไมซีเลียมที่ผลิตจากการทำให้แห้งทางชีวภาพด้วยกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อน จุดเด่น - บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กการจัดเก็บระยะยาวใช้งานง่าย ลบ - ผลผลิตต่ำกว่าประเภทแรก
4. บนแท่ง (แห้ง) - วัสดุปลูกที่ปลูกบนบล็อกบีชและไม้โอ๊คจากนั้นทำให้แห้งทางชีวภาพ จุดเด่น - ใช้งานง่ายงอกสูงพื้นที่เก็บข้อมูลไม่ จำกัด
5. ปุ๋ยหมัก - ไม่ค่อยมีการใช้งานมากนักโดยส่วนใหญ่ผลิตตามคำสั่ง

หมายเหตุ: สะดวกในการใช้ไมซีเลียมเห็ดนางรมกับก้อนหากคุณต้องการค่อยๆถอนต้นไม้ที่กำลังจะตายออกจากไซต์ ใน 5-6 ปีเห็ดจะให้เซลลูโลสและกลายเป็นฝุ่นและคุณจะมีจานเห็ดอยู่บนโต๊ะเสมอ

เห็ดนางรมสายพันธุ์: มันคืออะไร?

เมื่อเลือกไมซีเลียมผู้ปลูกเห็ดมือใหม่จะต้องเผชิญกับแนวคิดสองประการ - สายพันธุ์และสายพันธุ์ ในกรณีแรกชื่อจะเขียนด้วยวิธีมาตรฐานเช่น White Elf oyster mushroom Pleurotus cystidiosus ในประการที่สองแทนที่จะใช้ชื่อมักเขียนตัวย่อว่า P-14, PPH หรืออื่น ๆ ซึ่งในกรณีนี้หมายถึงความหลากหลายของสายพันธุ์ pulmonarius

สายพันธุ์และสายพันธุ์ไม่ใช่สิ่งเดียวกันสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งสามารถมีได้หลายสายพันธุ์นั่นคือรูปแบบการผสมพันธุ์ลูกผสมที่มีความแตกต่างกันบ้าง เห็ดนางรมทุกสายพันธุ์แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

การเก็บตอด้วยพืชเห็ดนางรม

เมื่อเห็ดนางรมถูกหว่านลงในตู้แปรรูปที่สดใหม่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องมั่นใจในความปลอดภัยจนกว่าอุณหภูมิจะสูงกว่าศูนย์มิฉะนั้นเห็ดจะแข็งตัว จากนั้นเราจะนำตอไม้ออกไปในสวนและวางไว้บนพื้นดิน

วิธีการประหยัดกัญชาด้วยวัสดุปลูก

• การจัดเก็บคอลัมน์... เรายึดเสาของโช้กตั้งตรงในหลายแถวโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาไว้และเติมด้วยขี้เลื่อยหรือฟางชุบน้ำหมาด ๆ เราครอบคลุมแถวรอบปริมณฑล: ฟิล์มพรุนหรือผ้าใบเหมาะสำหรับที่พักพิง ใส่ฟางหรือขี้เลื่อยด้านบนอีกชั้น
• การจัดเก็บ chocks แต่ละชิ้น... เราห่อป่านด้วยโพลีเอทิลีนเจาะรูหรือผ้าใบ

เราเก็บตอไม้และเสาไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่น ๆ ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสและมีการระบายอากาศที่ดีหลีกเลี่ยงร่าง เราทำให้อากาศชื้นเป็นประจำโดยการฉีดพ่นน้ำ อายุการเก็บรักษา - จนถึงต้น - กลางเดือนพฤษภาคม: ทันทีที่บานสีขาวบานสะพรั่งพวกเขาก็พร้อมที่จะนำออกไปที่สวนหรือสวน

การดูแลเห็ด

สวนเห็ดนางรมที่ปลูกบนตอในประเทศแทบไม่ต้องการการดูแลยกเว้นการรักษาความชื้นในดินใกล้กับตอไม้ซึ่งในช่วงแรกของปีจะมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่องจนกว่าผลจะหยุด

ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าเห็ดนางรมไม่ทนต่อความร้อนเนื่องจากไมซีเลียมจะตายเมื่ออากาศร้อนเกินไป เห็ดเหล่านี้ไม่ได้ทำให้เกิดโรค แต่ก็กลัวเชื้อราเช่นกัน

ในฤดูหนาวตอจะยังคงอยู่ในที่เดิมและไม่ต้องการที่พักพิงเพิ่มเติม แต่เมื่อปลูกเห็ดนางรมในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะคลุมด้วยกิ่งไม้หรือฟาง

การเก็บเห็ด

การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมซึ่งปลูกบนตอในประเทศอย่างกว้างขวางมักจะสุกในเดือนสิงหาคม - กันยายนดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรวบรวมพวกมันก่อนที่จะครบกำหนดทางชีวภาพของตัวอย่างเมื่อสปอร์ยังไม่ปรากฏ

ความพร้อมของเห็ดจะถูกกำหนดโดยหมวกเมื่อมันเริ่มแห้งแบนหรือหันขึ้นและเส้นผ่านศูนย์กลางของมันถึง 8 ซม. และความยาวของก้านคือ 4 ซม. ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เก่าจะสูญเสียรสชาติประกอบด้วยเปลือก และสปอร์กลายเป็นแสงและแข็ง

เห็ดนางรมเจริญเติบโตในครอบครัวซึ่งแต่ละเห็ดมีขนาดแตกต่างกันดังนั้นจึงต้องเอาพวงออกให้หมดเนื่องจากตัวอย่างขนาดเล็กที่ทิ้งไว้ให้สุกจะไม่เติบโตอีกต่อไปหลังจากความเสียหายต่อมวลรวม

การเก็บเกี่ยวเห็ดเหล่านี้จากตอจะดำเนินการโดยการตัดไว้ใต้ฐานด้วยมีดคม ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมเน่าเปื่อย ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตะกร้ากล่องและกล่องนานถึง 2 เดือนที่อุณหภูมิ 2-4 องศา

ในช่วงแรกตอไม้หนึ่งจะให้ผลผลิตไม่เกิน 600 กรัม แต่ในอีกสองปีข้างหน้าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นและสามารถสูงถึง 2.5 กก. พืชที่เพาะปลูกได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศและลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศ ขึ้นอยู่กับชนิดของไม้การออกผลของเห็ดนางรมบนตอจะใช้เวลา 5-6 ปี

วิธีการปลูกเห็ดนางรมในประเทศบนตอ

ปลูกตอในดิน

การปกคลุมด้วยดอกสีขาวบ่งบอกถึงความพร้อมสำหรับการปลูกในพื้นดิน เราปลูกตอไม้ด้วยเนื้อเห็ดในมุมที่ร่มรื่นของสวน (สวนผัก) อาคารถ้าจำเป็นทรงพุ่ม:

• เราขุดหลุมตื้น ๆ หรือร่องลึก หากมีการเตรียมสนามเพลาะหลายแห่งเรากำหนดระยะห่างระหว่างกันมากกว่าครึ่งเมตร
• เราเรียงด้วยชั้นของขี้เลื่อยหรือใบเปียก
• เราใส่โช้คลงในร่องวางทุก ๆ 30 ซม. และโรยด้วยดิน - ไม่เกิน 15 ซม.

การปลูกเห็ดนางรมโดยวิธีเสาเราเชื่อมเสาเข้าด้วยกันด้วยลวดก่อให้เกิดผนังทึบที่สามารถติดตั้งในแนวตั้งหรือวางบนพื้นได้

การดูแลเห็ดนางรมบนตอและเก็บเห็ด

ในปีแรกของการปลูกเรารดน้ำดินอย่างสม่ำเสมอจนกว่าผลจะสมบูรณ์: นี่คือการดูแล สำหรับการหลบหนาวเราปล่อยให้ตอไม้เหมือนเดิมพวกเขาไม่ต้องการฉนวนเพิ่มเติม แต่ในสภาพอากาศหนาวเย็นผู้ปลูกเห็ดจะคลุมฟางด้วยฟาง

เก็บเห็ดนางรมดอกแรกเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 8 ซม. ความสูงของขาคือ 4 ซม. การเก็บครั้งแรกมักดำเนินการในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน หากฤดูใบไม้ร่วงยาวนานและอบอุ่นเห็ดจะเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายนยกเว้นเห็ดนางรมสีชมพู - กลัวอากาศหนาว

โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดนางรมที่เลือกได้มากถึง 0.7 กก. จะถูกเก็บจากตอหนึ่งในปีแรกในปีที่สอง - มากถึง 2.5 กก

เห็ดส่วนใหญ่เติบโตในปีที่สองและสามของชีวิตไมซีเลียม ในปีต่อ ๆ ไปการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏในเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมและจะทำซ้ำในวันที่กันยายนหรือตุลาคม

การปลูกเห็ดนางรมบนตอ

คำอธิบายเห็ดนางรม

เชื้อราชนิดนี้อยู่ในตระกูลเห็ดเยื่อหุ้มปอดหรือเห็ดนางรมซึ่งมีจำนวนมาก - ประมาณ 100 ชนิด เห็ดทั้งหมดเหล่านี้มีข้อยกเว้นที่หายากจะเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือกำลังจะตายเนื่องจากพวกมันกินเซลลูโลส เห็ดนางรมมักพบได้ตามตอไม้ เห็ดเป็นของ saprophytes พวกเขาไม่ต้องการ symbiosis กับรากของต้นไม้

โปรดทราบ! สำหรับการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จเห็ดนางรมต้องการไม้เนื้อแข็ง: วิลโลว์แอสเพนโอ๊กเถ้าภูเขา

หมวกของเห็ดนางรมมีลักษณะคล้ายหูหนูในเห็ดที่โตเต็มวัยจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 30 ซม. ขาสั้นบางครั้งก็ไม่เป็นทรงเลย - เห็ดจะติดกับต้นไม้โดยตรงด้วยหมวก สีของแผ่นเปลือกโลกและเยื่อกระดาษเป็นสีขาว หมวกเห็ดมีสีแตกต่างกัน ในเห็ดนางรมเห็ดนางรมจะมีสีน้ำตาลเข้มในเห็ดนางรมตอนปลายมีสีอ่อนกว่าและเบามากในปอด มีเห็ดนางรมที่สง่างามมากมีฝาปิดสีเหลืองมะนาวสีชมพูและสีส้ม ภาพแสดงเห็ดนางรมที่กำลังเติบโตในป่าตะวันออกไกล

เห็ดบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในบ้านหรือในโรงงานอุตสาหกรรม

ใช้เห็ดนางรม

เห็ดนางรมมีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม อาหารจานเด็ดมากมายสามารถเตรียมได้จากเห็ดนางรม ควรสังเกตว่าเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องแช่นานเพียงแค่ล้างให้สะอาด

เห็ดนางรมมักจะแช่แข็งแห้งดองเค็มและแน่นอนว่าใช้สด

ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยเห็ดนางรมทอดหรือซุปแสนอร่อย หากคุณรวมเห็ดกับผักคุณจะได้สตูว์พายแพนเค้กและอาหารจานเด็ดอื่น ๆ อีกมากมาย คาเวียร์จากเห็ดนางรมแครอทและหัวหอมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถสร้างความสุขให้แขกได้ด้วยแสงไฟสองดวงด้วยการเตรียมอาหารเห็ดนางรมหลาย ๆ จานพร้อมกัน

เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังสร้างความพึงพอใจให้กับผู้หญิงที่ดูน้ำหนักตัวเองด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ

การปลูกเห็ดนางรมบนตอในโรงเรือน

ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดต้องการรับเห็ดนางรมตลอดทั้งปี แต่ในสวนและสวนผักที่ไม่มีที่พักพิงและความร้อนเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ตลอดทั้งปีโดยการปลูกตอไม้ในโรงเรือนที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งเป็นวิธีที่เกษตรกรปลูก

เพื่อให้มีการเก็บเกี่ยวเห็ดที่อุดมสมบูรณ์ในทุกฤดูกาลเราจัดหาตอโดยการหว่านในเดือนตุลาคมพร้อมวัสดุปลูกตามวิธีการใด ๆ ข้างต้นเงื่อนไขต่อไปนี้:

• เราเจาะลึกลงไปในดินเรือนกระจก 15 ซม.
• รักษาในเรือนกระจก 14-15 องศาเซลเซียสและระดับความชื้น 90% เรายึดมั่นในระบอบการปกครองเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งจนกระทั่งบานสีขาวปรากฏขึ้น
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 0-2 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสามวันเพื่อให้ติดผลเร็วขึ้น
• จากนั้นเรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 10-14 องศาเซลเซียสจนกว่าการติดผลจะสิ้นสุดลง

วงจรอุณหภูมิดังกล่าวสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งดังนั้นเห็ดจึงให้ผลผลิตตลอดทั้งปีและไม่หายไปจากโต๊ะแม้จะอยู่ในน้ำค้างที่รุนแรง สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีระดับความชื้นเพียงพอและมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

ตอนนี้มีความชัดเจนว่าจะปลูกเห็ดจำนวนมากในพื้นที่และในสภาพเรือนกระจกได้อย่างไร การปลูกเห็ดนางรมบนตอถือเป็นงานที่น่าสนใจและง่ายดายโดยให้ผลมากมายเป็นเวลาสามถึงหกปี

หากมีตอไม้กำพร้าในประเทศซึ่งคุณไม่ต้องการจัดการก็เพียงพอที่จะปลูกเห็ดนางรมและมันจะค่อยๆทำลายไม้ ผลที่ได้คือประโยชน์สองเท่า: มีเห็ดเต็มถังและที่ดินปราศจากเศษไม้ที่ไม่จำเป็นซึ่งจะเป็นการดีที่จะปลูกพืชสวนและพืชผัก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านและในประเทศ

มีเทคโนโลยีเฉพาะเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดเหล่านี้ที่บ้าน คนจำนวนมากนิยมใช้กันทำให้สามารถเลี้ยงเห็ดได้และไม่ต้องเสียเงินเป็นจำนวนมากในการซื้อ

ขั้นตอนที่ 1. ไมซีเลียม

ดังนั้นในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านหรือในประเทศหากมีการเยี่ยมชมในฤดูหนาวก่อนอื่นคุณต้องซื้อวัสดุปลูก - ไมซีเลียม สารนี้สามารถซื้อได้ที่องค์กรใด ๆ ที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกเห็ดในเชิงอุตสาหกรรม Mycelium สามารถซื้อได้ทางออนไลน์ จากนั้นวัสดุจะถูกส่งไปที่บ้านของคุณ

หากคุณไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมในปริมาณที่มาก แต่ถึงกระนั้นหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอที่จะปลูกเห็ดได้สามถึงสี่กิโลกรัม ไมซีเลียมที่ซื้อมาจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-3 องศาเซลเซียส ดังนั้นจึงวางไว้ในตู้เย็นที่เก็บผัก

ขั้นตอนที่ 2. การเตรียมวัสดุพิมพ์

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับปลูกเห็ด ฟางข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์เปลือกบัควีทเปลือกทานตะวันและซังข้าวโพดถือเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ การปลูกไมซีเลียมในขี้เลื่อยหรือขี้กบต้นไม้จะไม่ได้ผลผลิตมากนัก และการเพาะเห็ดเองจะต้องใช้ความพยายามอย่างหนัก

วัตถุดิบต้องสะอาดปราศจากเชื้อรา สำหรับการขึ้นฝั่งคุณต้องใช้วัสดุ 10 กิโลกรัมบดเป็นเศษส่วน สารตั้งต้นที่เตรียมไว้ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ป้องกันการปรากฏตัวของแมลงที่เป็นอันตราย แต่ยังทำให้วัตถุดิบชุ่มชื้นอีกด้วย แช่อยู่ในน้ำและต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง สารตั้งต้นอ่อนต้มไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะต้องระบายออกและวัสดุจะเย็นลงที่อุณหภูมิ 28 องศา ควรชื้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกเมื่อบีบ

ขั้นตอนที่ 3. บล็อคเห็ด - มีอะไรบ้าง?

หลังจากนั้นคุณต้องสร้างบล็อคเห็ด สำหรับการปลูกเห็ดนางรมจะใช้ถุงพลาสติกที่มีปริมาตรห้ากิโลกรัม สองถุงจะเพียงพอสำหรับไมซีเลียมจำนวนนี้

ก่อนวางวัสดุพิมพ์ถุงจะถูกฆ่าเชื้อ ขั้นแรกพวกเขาจะล้างด้วยน้ำอุ่นจากนั้นวางไว้ในสารละลายของสารฟอกขาวที่มีความเข้มข้นหนึ่งเปอร์เซ็นต์เป็นเวลาสองชั่วโมง

วัตถุดิบในการปลูกและไมซีเลียมใส่ถุงที่เตรียมไว้สลับชั้น วางไมซีเลียมครึ่งเซนติเมตรบนวัสดุพิมพ์หกเซนติเมตร ชั้นบนสุดต้องมาจากวัตถุดิบการปลูก มัดปากถุงให้แน่น ในถุงที่บรรจุคุณต้องตัดขนาดสองเซนติเมตร หลุมทำในรูปแบบกระดานหมากรุกทุกๆสิบห้าเซนติเมตร

ก้อนเห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในสถานที่พิเศษที่สามารถปลูกเห็ดได้ เมื่อถึงจุดนี้ระยะฟักตัวจะเริ่มขึ้น ระยะเวลาสองสัปดาห์

ระยะนี้เห็ดนางรมต้องดูแลเป็นพิเศษ อุณหภูมิในการเก็บก้อนเห็ดควรอยู่ระหว่าง 19-23 องศาเซลเซียส นอกจากนี้คุณต้องระบายอากาศในห้องอย่างเป็นระบบป้องกันแมลงเข้ามา

ขั้นตอนที่ 4. การดูแล

ในช่วงแรกอุณหภูมิของวัสดุปลูกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องไม่ปล่อยให้มันร้อนเกินไปเพราะไมซีเลียมอาจตายจากสิ่งนี้ได้ อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตของวัตถุดิบคือ 30 องศาเพื่อลดความมันจำเป็นต้องใช้พัดลม มันวางอยู่ด้านหน้าของบล็อกเห็ด

ในขั้นตอนของการพัฒนาไมซีเลียมนี้ไม่จำเป็นต้องให้แสงสว่าง หลังจากผ่านไปห้าวันคุณสามารถสังเกตได้ว่าพวกมันเติบโตอย่างไรโดยพันรอบวัตถุดิบปลูกด้วยด้ายของพวกเขา ภายในสิบวันไมซีเลียมจะเต็มบล็อก มันจะกลายเป็นมวลสีขาวหนาแน่นพร้อมกลิ่นเห็ด

ขั้นตอนที่ 5. การติดผลครั้งแรก - ดูแลอย่างไรให้ถูกต้อง?

เวลาติดผลเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดในกระบวนการเจริญเติบโตของเห็ดเหล่านี้ ถ้าได้มาแสดงว่าทำถูกต้องทุกอย่าง แต่ในขั้นตอนนี้การดูแลไมซีเลียมยังไม่จบ

หลังจากพ้นระยะฟักตัวไปแล้วไมซีเลียมจำเป็นต้องมี:

• ลดอุณหภูมิในห้องลงเหลือ 12-15 องศาเซลเซียส
• ด้วยความช่วยเหลือของหลอดฟลูออเรสเซนต์พวกเขาให้แสงสว่างแปดชั่วโมง
• เพิ่มระดับความชื้นได้ถึง 90%
• ออกอากาศบ่อย - อย่างน้อยสี่ครั้งต่อวัน

ความชื้นสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการฉีดพ่นผนังและพื้นห้อง เห็ดไม่สามารถเปียกได้ หากมีการระบุเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมดแล้วในไม่ช้าก็จะมีพื้นฐานของเห็ดที่มีอายุน้อย ๆ ปรากฏขึ้นผ่านการตัด ระยะเวลาออกผลของเห็ดเหล่านี้ไม่เกินสองสัปดาห์ หมวกเห็ดนางรมเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา นี่คือเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ไม่แนะนำให้หั่นเห็ด ต้องคลายเกลียวออกจากวัสดุพิมพ์

ขั้นตอนที่ 5. การติดผลครั้งที่สองและครั้งต่อ ๆ ไป - ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

หลังจากเก็บผลผลิตครั้งแรกแล้วห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดีและรอให้สุกอีกครั้ง จะอยู่ในอีกประมาณสิบห้าวัน ในขณะเดียวกันต้องเก็บก้อนเห็ดภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน จากการปลูกเช่นนี้คุณสามารถเก็บเห็ดนางรมได้มากถึงสี่ชนิด การเก็บเกี่ยวสองครั้งแรกจะได้ผลผลิตมากที่สุด พวกมันคิดเป็นเจ็ดสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของเห็ดทั้งหมด

หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายการเก็บเกี่ยวครั้งที่สี่จะต้องเปลี่ยนไมซีเลียม ใช้เป็นน้ำสลัดยอดนิยมในแปลงสวน

การปลูกเห็ดนางรมด้วยวิธีที่เข้มข้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้ว่าสำหรับหลาย ๆ คนกระบวนการนี้จะดูลำบากและน่าหนักใจ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นได้ ซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปในบล็อกจากสถานประกอบการที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับการเพาะเห็ด นอกจากนี้คุณจะได้รับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดนางรมที่บ้านและในสวนหลังบ้าน คุณต้องวางกระเป๋าไว้ในสถานที่พิเศษและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับพวกเขา

เห็ดนางรมชนิดใดที่สามารถเพาะพันธุ์ได้ที่กระท่อมฤดูร้อน

เห็ดนางรมหรือหอยนางรม ด้วยความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ทำให้มีการเพาะพันธุ์เห็ดลูกผสมพิเศษซึ่งโดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงขึ้น เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในสภาพเทียม

เห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีทั้งบนพื้นผิวเทียมและบนตอไม้

หากคุณจะปลูกเห็ดในปริมาณน้อยควรซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปจะดีกว่า เมื่อมีการปลูกพืชขนาดใหญ่การปลูกด้วยตัวเองจะประหยัดกว่า น่าเสียดายที่ผู้ผลิตไม่ได้ขายไมซีเลียมเห็ดที่มีคุณภาพเสมอไป ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะสูญเสียเงินและแรงงานและในที่สุดก็ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้เพาะปลูก

คำเตือน! เมื่อซื้อให้ตรวจสอบไมซีเลียมอย่างระมัดระวังตรวจสอบคุณภาพที่ดี

การเตรียมพื้นที่สำหรับการเติบโต

คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ดนางรม: อาจเป็นได้ทั้งกระท่อมฤดูร้อนและแปลงสวน เห็ดสามารถเติบโตได้ในพื้นผิวในเรือนกระจกบนไม้ในสวนและแม้แต่ในสวนผัก

บนไม้ในสวน

เห็ดนางรมควรปลูกในไม้สดแม้ว่าเห็ดจะเจริญเติบโตได้ดีในกระท่อมไม้ซุงที่มีอายุมากวัสดุเห็ดจะเติบโตในที่ร่มบางส่วน แต่สามารถทนต่อแสงแดดได้โดยตรง สถานที่ปลูกที่เหมาะคือสวนไม้ยืนต้น

ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเลือกต้นไม้ผลัดใบ 2-3 รอบ (เหมาะสำหรับแอสเพนเบิร์ชต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือวิลโลว์)ความยาวของพวกเขาอาจอยู่ระหว่าง 50 ซม. ถึง 1 ม. เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 17 ถึง 27 ซม.

เพื่อไม่ให้ไม้แห้งต้องวางไว้ในที่ร่มบนเนินเขา ตัดตามขวางด้วยความลึก 7–10 ซม. จากด้านข้างและจากปลายก้น (เป็นวงกลมได้) ระยะห่างระหว่างรอยเจาะตามแนวยาวและตามแนวรัศมีควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.

ในสารตั้งต้นในเรือนกระจก

เห็ดนางรมสะดวกมากที่จะเติบโตในเรือนกระจกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปราศจากพืชชนิดอื่น เป็นที่น่าสังเกตว่าฮิวมัสที่เหลืออยู่หลังจากการเจริญเติบโตของเห็ดสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยต่อไปได้ การเพาะพันธุ์เห็ดนางรมในเรือนกระจกเปิดโอกาสดีๆ:

1. การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์.
2. ดูแลง่าย.
3. รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
4. วิธีที่สะดวกในการเติบโต
5. ผลผลิตสูง
6. ผลผลิตในระยะสั้น
7. ความสามารถในการเติบโตทั้งในฤดูหนาวและตลอดทั้งปี

ในการปลูกเห็ดคุณต้องเลือกวิธีที่สะดวกสำหรับตัวคุณเอง มีสองวิธีดังกล่าว ประการแรกคือการเพาะปลูกด้วยถ่านอย่างที่สองคือพืชเกษตรแบบบรรจุถุง

เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการปลูกเห็ดในฤดูหนาวคือความจำเป็นในการให้ความร้อนและแสงสว่างน้อยที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้แสงจากดวงอาทิตย์ทะลุผ่านได้พวกเขาใช้ฟิล์มหรือ agrofiber ทำให้มืดลง โรงเรือนที่เคลือบหรือปิดด้วยฟอยล์โปร่งใสไม่เหมาะสำหรับการปลูกเห็ดนางรม

วิดีโอ: การปลูกเห็ดนางรมในเรือนกระจก

วิธีการเสริมการเจริญเติบโต

ขุดตอที่เลือกลงในดิน 2/3 ของขนาด วางทับเส้นผ่านศูนย์กลางรอบ ๆ ด้วยขี้เลื่อยเทน้ำให้มาก ทำตั้งแต่ 6 ถึง 8 หลุมที่ส่วนบนของตอไม้และสูงสุด 4 รูตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านข้าง วางไว้ห่างกัน 15-20 ซม. เทไมซีเลียมที่ซื้อมาลงในแต่ละร่อง แทมป์ให้ดี แต่อย่าบดขยี้ ปิดรูด้วย:

• ดินน้ำมัน;
• มอส;
• เทปกาว;
• สวนต่าง ๆ

แม้แต่ปูนซีเมนต์ในสวนก็สามารถใช้ได้ เห็ดเติบโตได้ทุกที่บนตอไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้หลุม ปลูกหญ้ารอบตอ. จำเป็นต้องรักษาความชื้นในวงกลมลำต้น หากเป็นฤดูแล้งให้รดน้ำวันละ 2-3 ครั้ง อย่าเทน้ำลงบนไมซีเลียมโดยตรง ในการจัดการให้ใช้สเปรย์ละเอียด

เห็ดป่าในสวน - เป็นเรื่องง่าย! คุณสามารถปลูกเห็ดที่เพาะปลูกและเห็ดป่าในบ้านในชนบท เป็นการดีถ้าต้นไม้เติบโตบนพื้นที่ ภายใต้พวกเขาสำหรับไมซีเลียม ...

เชื่อมโยงไปถึง

ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกเห็ดนางรมอย่างเคร่งครัดคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ดี

อัลกอริทึมสำหรับการปลูกเห็ดนางรมบนไม้ในเรือนกระจก:

1. เตรียมบล็อกไม้ยาว 50 ซม. ถึง 1 ม.
2. ทำการเจาะรู (รอยตัด) ที่มีความลึก 7-10 ซม. ระยะห่างระหว่างรอยตัดควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม.
3. วางไมซีเลียมในรูเสียบด้วยขี้เลื่อยหรือมอส ชุ่มชื้น.
4. คลุมพื้นเรือนกระจกด้วยพลาสติกแรป
5. เตรียมส่วนผสมของทราย 1 ส่วนดิน 1 ส่วนขี้เลื่อย 2 ส่วน คลุมฟิล์มด้วยสามในสี่ของส่วนผสมดินนี้
6. วางไม้กลมบนพื้นโดยเว้นระยะห่างจากกัน 30–40 ซม. โรยด้านบนด้วยส่วนผสมที่เหลือโรยปุ๋ยคอกด้านบน
7. คลุมทุกอย่างด้วย agrofibre

อัลกอริทึมสำหรับการปลูกเห็ดนางรมในถุงในเรือนกระจก:

1. ควรยัดฟางลงในถุงพลาสติก
2. วางถุงฟางในภาชนะที่มีไฮโดรเทอร์มอล
3. กดด้านบนด้วยตาข่าย
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้ดึงกระเป๋าที่มีน้ำหนักมากออกโดยใช้ช่างบอกทาง (อุปกรณ์ยกเหนือศีรษะ, รอก)
5. เป็นการดีที่จะบี้ไมซีเลียมของเมล็ดพืชด้วยมือของคุณ
6. หลังจากที่ฟางเย็นลงแล้วให้บรรจุลงในก้อนเห็ดโดยมีรูเล็ก ๆ หรือตัวกรองอากาศเพื่อแลกเปลี่ยนอากาศซับให้ดีและขยับชั้นของฟางด้วยไมซีเลียม
7. แพ็คบล็อกด้วยเทป
8. วางถุงไว้ในโรงเพาะเชื้อประมาณ 15-20 วันโดยควรอุ่น (สูงถึง + 20 … + 24 °С) และในที่มืด สิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการฟักตัวและจุดเริ่มต้นของระยะแรกของการเจริญเติบโต
9. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ย้ายบล็อกไปที่เวิร์กชอปอื่นซึ่งจะเย็นกว่า + 12 ... + 17 °С ตอนนี้เห็ดต้องการความชื้นสูงกว่า 80–90% และให้อากาศในห้อง 1 ชั่วโมงต่อวัน
10. เพื่อการเจริญเติบโตของเห็ดที่ดีควรใช้ระบบรดน้ำอัตโนมัติ หากไม่มีระบบดังกล่าวสามารถฉีดน้ำในถุงได้ อย่าฉีดพ่นมากเกินไปมิฉะนั้นฟางจะเน่าได้

1 - ทำให้ชื้นและผสมพื้นผิว 2 - การผสมสารตั้งต้นพาสเจอร์ไรส์กับไมซีเลียม 3 - ทำการตัดถุงที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เพาะเมล็ด 4 - วางบล็อกสำหรับปลูกเห็ดบนชั้นวางพร้อมแขวนแนวตั้ง
สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ 7 วันหลังจากเริ่มเพาะจากถุงสูงสุด 3 ครั้งจนกว่าไมซีเลียมจะหมด นอกจากนี้เห็ดใหม่จะปรากฏขึ้นทุก ๆ 7-14 วันในช่วงเวลานี้ กล่าวอีกนัยหนึ่งใช้เวลาประมาณ 5–8 สัปดาห์ในการปลูกเห็ดนางรม 3 ต้นในขณะที่สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์และประสบการณ์เพียงเล็กน้อย เห็ดสดมากกว่า 500 กก. ต่อฟางแห้ง 1 ตันจะได้ใน 45-50 วัน

สำคัญ! เมื่อเก็บเห็ดนางรมที่ปลูกในถุงต้องไม่ตัดทิ้งเนื่องจากรากเห็ดอาจเสื่อมสภาพซึ่งจะนำไปสู่การเน่าของทั้งก้อน วิธีที่ดีที่สุดคือการจับทั้งผลและบิดมัน

อัลกอริทึมสำหรับการปลูกเห็ดนางรมบนไม้ในสวน:

1. ก่อนที่จะวางไมซีเลียมคุณต้องนวดด้วยมือ
2. เทไมซีเลียมลงในรูของไม้แล้วเคาะเบา ๆ ดังนั้นเติมแต่ละหลุม
3. ปิดผนึกไมซีเลียมไว้ด้านบนด้วยขี้เลื่อยผลัดใบและมอสป่า สิ่งนี้ทำเพื่อป้องกันไมซีเลียมแห้ง
4. ในสถานที่ร่มรื่นในสวนขุดหลุมลึก 10 ซม. เทขี้เลื่อยที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำเพื่อให้เปียก
5. ใส่ไมซีเลียมสดหนึ่งกำมือลงบนขี้เลื่อย
6. วางไม้โดยให้ด้านก้นลงไปในหลุมแล้วโรยด้วยดินปิดลง

สำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องคลุมเสาต้นไม้ หากบริเวณที่ปลูกเห็ดนางรมมีอากาศร้อนและแห้งคุณจะต้องทำให้ท่อนไม้ชื้นและเย็นอยู่เสมอ ในการสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกควรคลุมไม้ด้วยฟิล์ม เป็นที่นิยมว่าจะมีข้อบกพร่อง นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก ฟิล์มควรคงอยู่บนไม้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถคาดหวังว่าเห็ดชนิดแรกจะปรากฏขึ้น ไม้ดังกล่าวจะออกผลปีละ 2 ครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
สำคัญ! หากคุณสับสนและวางไม้ผิดด้านคุณไม่สามารถรอเห็ดได้เนื่องจากความชื้นจะไม่เกาะเส้นใยและจะไม่สามารถให้อาหารเห็ดนางรมได้

การเก็บเกี่ยว

ผลไม้ควรเก็บเกี่ยวโดยการม้วนงอก่อนปล่อยสปอร์เพื่อไม่ให้ป่านติดอยู่บนเตียง (ฟาง) ขอแนะนำให้รวบรวมเห็ดทั้งหมดจากบล็อกพร้อมกันจากนั้นสตรีมถัดไปจะปรากฏขึ้นพร้อมกัน

ควรบรรจุเห็ดสดในถุงพลาสติกเจาะรู เห็ดนางรมที่เก็บเกี่ยวสดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (+ 5 ... + 10 °С) เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ โดยไม่สูญเสียคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวสถานที่จะต้องได้รับการฆ่าเชื้อโดยใช้น้ำก่อนจากนั้นจึงใช้แท่งกำมะถัน

สถานที่ที่เหมาะสม

ในการปลูกเห็ดนางรมในกระท่อมฤดูร้อนคุณจะต้องมีห้องที่เหมาะสม: เป็นปัญหาที่จะปลูกในห้องนั่งเล่นที่อุ่นหรือบนระเบียงกระท่อมฤดูร้อน ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งรักษาอุณหภูมิอากาศเย็นไว้

ก่อนปลูกเห็ดห้องจะถูกฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดเชื้อราและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ทำได้โดยการย้อมด้วยปูนขาว 1-2 ครั้งตามด้วยการฉีดพ่นด้วยคลอรีนละลายที่ความเข้มข้น 4%

การปลูกเห็ดในพื้นผิว

หากไม่สามารถเพาะเห็ดนางรมบนพื้นดินได้ให้ลองปลูกโดยใช้เมล็ดพืชฟางและขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบวัตถุดิบที่เตรียมไว้ควรบดใส่กระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงน้ำจะต้องถูกระบายออกโดยใช้มือบีบวัสดุสำหรับวัสดุพิมพ์เพื่อไม่ให้เปียก แต่ชื้น น้ำส่วนเกินจะเป็นอันตรายต่อไมซีเลียม

ต้องใส่วัตถุดิบเปียกและไมซีเลียมเห็ดเป็นชั้น ๆ ในถุงพลาสติกบีบให้แน่นจากนั้นมัดถุงด้วยเชือกให้แน่นแล้วเจาะรูเล็ก ๆ เก็บถุงวัสดุพิมพ์ไว้ในที่ชื้นอบอุ่นและมืดจนกว่าดอกเห็ดดอกแรกจะปรากฏขึ้น ทันทีที่มองเห็นรังไข่ควรย้ายถุงไปไว้ในที่เย็นและมีแสงสว่างเพียงพอและให้น้ำวันเว้นวันด้วยน้ำ ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่เชื้อโรคปรากฏขึ้นสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดชุดแรกได้ บนพื้นผิวเดียวกันเห็ดนางรมสามารถเติบโตได้ถึงสามครั้งหลังจากนั้นจะต้องเตรียมดินใหม่

อย่างที่คุณเห็นในการเริ่มต้นเพาะพันธุ์เห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องลงทุนเงินจำนวนมากในธุรกิจสร้างโรงเรือนหรือซื้ออุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถปลูกเห็ดไว้รับประทานเองหรือจะเปลี่ยนการเพาะเห็ดนางรมให้เป็นธุรกิจของครอบครัวและขายสินค้าให้กับร้านค้าร้านกาแฟร้านอาหารหรือผู้ค้าส่ง การผลิตเห็ดนางรมในประเทศสามารถสร้างรายได้จำนวนมากด้วยการลงทุนทางการเงินเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญและให้ผลกำไรในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเรา

การปลูกเห็ดนางรมบนตอเป็นวิธีการเพาะเห็ดที่กว้างขวาง มีการฝึกซ้อมในห้องใต้ดินและกลางแจ้ง เห็ดนางรมเริ่มได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่แล้ว การทดลองครั้งแรกประสบความสำเร็จ หลังจากผ่านไป 20 ปีเห็ดก็เริ่มได้รับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม ตอนนี้เห็ดนางรมถูกส่งออกสู่ตลาดมากถึง 4,000 ตันและตัวเลขเหล่านี้เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ นั่นหมายความว่าการปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

การติดผลและการดูแล

ในช่วงติดผลคุณจะต้องใช้แสงสว่างแปดชั่วโมงด้วยหลอดไฟประดิษฐ์ความชื้นสูงการระบายอากาศบ่อยครั้งและอุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา

ในการสร้างความชื้นสูงคุณสามารถฉีดพ่นผนังและปูพื้นด้วยน้ำได้ แต่น้ำไม่ควรเข้าไปบนวัสดุพิมพ์

หากเป็นไปตามเกณฑ์ทั้งหมดเชื้อราจะปรากฏภายในสองสัปดาห์จากช่องเหล่านี้ เพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือของเนื้อเห็ดที่ติดผลไม่เน่าอยู่ข้างในควรบิดเห็ดแทนที่จะหั่น

สามารถใช้สารตั้งต้นในการเพาะเห็ดนางรมได้ถึงสี่ดอก ในฐานะที่เป็นสถานที่สำหรับการเติบโตคุณสามารถใช้ระเบียงห้องใต้ดินห้องใต้หลังคา ฯลฯ เห็ดนางรมไม่ชอบแสงแดดโดยตรงดังนั้นจึงควรใช้ที่มืด การปฏิบัติตามปากน้ำปกติจะให้ผลผลิต 25 ถึง 40% ของน้ำหนักของวัสดุพิมพ์ทั้งหมด

การเก็บเกี่ยว:

• ควรเก็บเกี่ยว 5-6 วันหลังจากการก่อตัวของเห็ด
• ในทางที่ดีหัวควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-100 มม. ก้าน 10-40 มม.
• ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาฝาของเชื้อราจะถูกทาสีด้วยสีเข้มต่อมามันจะกลายเป็นสีเทาขี้เถ้าและในตอนท้ายเท่านั้นที่จะเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็ว
• หากเห็ดสุกเกินไปฝาเริ่มแตกก้านจะแข็งตัว
• รูปลักษณ์ทางการค้าแย่ลงและด้วยรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการจึงลดลง
• คุณต้องเก็บเห็ดสดที่อุณหภูมิ 0-5 องศาเหนือศูนย์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และประมาณ 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเหนือศูนย์
• ไม่แนะนำให้หั่นเห็ดแบบเลือก! โดยทั่วไปการตัดพืชควรเป็นไปอย่างเรียบร้อยและไม่เร่งรีบเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย
• เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวคุณต้องคลุมเตียงด้วยฟางหากปลูกกลางแจ้ง

ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนประสบความสำเร็จในการสร้างธุรกิจเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางรมมาเป็นเวลานาน ความต้องการสูงและต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยนำมาซึ่งผลกำไรที่จับต้องได้

ดูแลระหว่างการเจริญเติบโต

เห็ดนางรมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษกุญแจสำคัญในการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จคือการรักษาความชื้นและอุณหภูมิในอากาศที่ถูกต้องรักษาห้องที่สะอาดควบคุมการรดน้ำและการระบายอากาศ ฟาร์มเห็ดต้องได้รับการปกป้องจากแมลงวันและแมลงอื่น ๆ จากภายนอก

เห็ดนางรมมีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคแมลงจุดสีน้ำตาล (bacteriosis) และโรคเน่าของแบคทีเรีย

มาตรการควบคุมโรคที่จำเป็น ได้แก่ :

• การจัดการอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมในช่วงฤดูปลูก
• การใช้น้ำที่มีคลอรีน 20 มก. / ล. และการเตรียม "ไบโอสพอต" สำหรับฉีดพ่นเชื้อราที่ติดเชื้อซึ่งพิสูจน์แล้วว่าสามารถแก้ปัญหาแบคทีเรียของเชื้อราได้ดี
• การใช้ oxytetracycline และ streptocycline

เธอรู้รึเปล่า? ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของกรุงโรมโบราณชื่นชมเห็ดที่กินได้เป็นอย่างมาก ที่เรียกว่าซีซาร์หรือเห็ดหลวงมีชื่ออย่างแม่นยำเพราะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่คู่ควรกับจักรพรรดิ

เห็ดนางรม - ธุรกิจที่เรียบง่ายและทำกำไร (วิดีโอ)

การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมเป็นอย่างไร?

เห็ดนางรมทอดตัวเข้าใกล้รูที่เราทำขึ้น แต่เห็ดไม่ได้ตกลงไปในนั้นเสมอไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องช่วยให้เห็ดออก - ตัดรูในถุงทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เมื่อเห็ดออกมาแล้วใช้เวลาประมาณ 6-8 วันเพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตถึงจะตัดได้

ควรหั่นเห็ดอย่างระมัดระวังอย่าให้มีเศษของเห็ดนางรมติดถุง คุณสามารถใช้เห็ดได้ทันทีและหากต้องการเก็บคุณจะต้องใช้ภาชนะพิเศษหรือพลาสติกห่อ

หลังจากตัดเห็ดแล้วการเพาะปลูกครั้งต่อไปจะปรากฏในสองสัปดาห์และครั้งต่อไปในอีกสองครั้ง ลองพูดง่ายๆ - มีคลื่นการเก็บเกี่ยวสามคลื่นซึ่งรวมกันเป็นเปอร์เซ็นต์การเก็บเกี่ยวที่สอดคล้องกัน - 70%, 20%, 10%

มูลค่าของสารตั้งต้นในแง่ของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณดังต่อไปนี้ - จากสารตั้งต้น 10 กก. สำหรับการหมุนทั้งหมดจะได้เห็ดนางรมประมาณ 3 กก.

การเตรียมวัสดุพิมพ์ด้วยไมซีเลียม

วิธีการที่เรียกว่าวิธีการขยายพันธุ์เห็ดที่เรากำลังพิจารณาอย่างกว้างขวางนั้นหมายถึงการใช้เศษไม้จากอุตสาหกรรมเศษไม้ตอไม้ตอไม้ สิ่งสำคัญคือแท่งหรือท่อนไม้นั้นทำมาจากพืชผลที่เห็ดนางรมในป่าเติบโต ต่อไปเราจะเข้าสู่กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับผลไม้ในอนาคต:

• การเลือกพันธุ์ไม้ที่เหมาะสม เราตัดท่อนไม้ขนาดใหญ่เป็นแท่งขนาดกลางที่เรียบร้อย (จาก 30 เซนติเมตร) เราวางต้นไม้ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และเติมด้วยน้ำเย็นที่สะอาด ระยะเวลาการแช่ 6-8 วัน หากมีโอกาสที่จะได้รับวัตถุดิบสดซึ่งมีเพียง "ขุด" ในป่าสามารถข้ามขั้นตอนของ "การชุบแบบเปียก" ได้
• เรานำแท่งออกจากของเหลวความชื้นในอุดมคติของวัสดุพิมพ์คือไม่น้อยกว่า 80 และไม่เกิน 90 เปอร์เซ็นต์

เราเก็บป่านไว้ในน้ำ 6-8 วัน

การหว่านไมซีเลียม

ซึ่งแตกต่างจากเห็ดที่กินได้ประเภทอื่น ๆ การปลูกเห็ดนางรมบนตอหรือแท่งจะช่วยลดการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม ดังนั้นขั้นตอนต่อไปคือการถ่ายโอนไมซีเลียมของเชื้อราไปยังพื้นผิวโดยตรง มีหลายวิธีในการทำให้ไม้ติดเชื้อด้วยเหง้ากาฝาก ประการแรกคือการติดตั้ง "หอคอย" ของไม้เมื่อไมซีเลียม 120-150 กรัมเทลงบนขอบของรายละเอียดโครงสร้างแต่ละชิ้น ประการที่สองคือการแช่ไมซีเลียมลงในรูที่เจาะ พัดลมของวิธีแรกห่อท่อนไม้ด้วยฟิล์มที่ปิดสนิท ด้วยเหตุนี้วัตถุดิบจึงรักษาระดับความชื้นที่ต้องการไว้ สมัครพรรคพวกของซีลที่สองแต่ละหลุมด้วยเทปกาวหรือมอสป่าธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีการจัดการประเภทที่สาม - คุณสามารถตัดแผ่นไม้บาง ๆ ออกแล้วย้ายไมซีเลียมไปจนสุด อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลบางประการสองประการแรกจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ปลูกเห็ด

หลังจากไม้กลายเป็นพาหะของไมซีเลียมแล้วจำเป็นต้องวางวัตถุดิบไว้ในห้องที่อบอุ่นเพียงพอ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงคือ 16-20 องศาโดยมีเครื่องหมายบวกนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการทำให้ชื้นเป็นระยะ - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรย "ฟาร์ม" ด้วยน้ำทุกๆสองสามวัน คุณสามารถปิดไม้ด้วยฟอยล์พรุน ในอีก 8-10 สัปดาห์ข้างหน้าไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมเป็นเวลาหลายเดือนวัตถุดิบจะรกห่อด้วยเหง้า

ความชื้น

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาระดับความชื้นคงที่ไม่เกิน 90 เปอร์เซ็นต์ ด้วยความระมัดระวังหลังจากเวลาที่กำหนดจะมีการเจริญเติบโตที่โปร่งเบาและโปร่งสบายคล้ายกับปุยฝ้าย ทันทีที่คราบจุลินทรีย์เริ่มปกคลุมแท่งอย่างสม่ำเสมอก็ถึงเวลาที่ต้องย้ายท่อนไม้ไปยังที่อยู่อาศัยถาวรที่มีไว้สำหรับการออกผล สวนผักหรือสวนที่ร่มรื่นในประเทศอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสม

เติบโตบนพื้นผิว

เมื่อเติบโตบนพื้นผิวจะมีการเตรียมส่วนผสมซึ่งประกอบด้วย:

• ฟางธัญพืช,
• ซังข้าวโพด
• ขี้เลื่อยในขณะที่ไม่รวมขี้เลื่อยต้นสน

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดเพื่อให้อนุภาคมีขนาดไม่เกิน 3-8 ซม. จากนั้นพาสเจอร์ไรส์โดยเก็บไว้ในน้ำร้อนอุณหภูมิ 70 ° C-80 ° C เป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงหรือต้ม 1.5-2 ชั่วโมง น้ำถูกระบายออกจากพื้นผิวที่เย็นลง

สารเติมแต่งที่นำเข้ามาในองค์ประกอบของสารตั้งต้นช่วยเร่งกระบวนการติดผลของเห็ด ได้รับเป็นเปอร์เซ็นต์ของมวลรวมของดิน:

• รำ - มากถึง 10%
• หินปูนหนุ่ม - มากถึง 2%
• ยิปซั่ม - มากถึง 2%
• ยูเรีย - มากถึง 0.5%
• superphosphate - มากถึง 0.5%

การหว่าน

การหว่านไมซีเลียมลงในส่วนผสมของสารตั้งต้นสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

• วัสดุพิมพ์วางในถุงเป็นชั้น ๆ 10-15 ซม. ระหว่างที่วางไมซีเลียม ชั้นไม่ได้ถูกบดอัด แต่ก็ไม่อนุญาตให้มีช่องว่างของอากาศ ถุงบรรจุได้ถึง 2/3 ของปริมาตรที่อนุญาตการมัดและกรีดแนวตั้งจะทำบนพื้นผิวโดยมีช่วงเวลา 10-15 ซม. อัตราการบริโภคของไมซีเลียมอยู่ที่ประมาณ 3-5% ของปริมาตรทั้งหมดของส่วนผสมของสารตั้งต้นที่ใช้
• ถุงเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์และมัด การตัดในแนวตั้งทำบนพื้นผิวที่วางไมซีเลียม ช่องถูกปิดผนึกด้วยเทปเป็นเวลา 7 วันหลังจากนั้นจะถูกนำออก อัตราการบริโภคของไมซีเลียมสำหรับแต่ละช่องคือ 1 ช้อนชา

การดูแลติดตาม

ระยะฟักตัว 10-15 วัน ในเวลานี้ถุงที่มีไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 18 ° C-22 ° C โดยไม่จำเป็นต้องใช้แสง ไมซีเลียมสีขาวที่กำลังเติบโตจะปรากฏขึ้น 3-4 วันหลังหยอดเมล็ด

เมื่ออุณหภูมิสูงเกินกว่า 30 จุดไมซีเลียมจะตาย

อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเห็ด

เมื่อสิ้นสุดระยะฟักตัวถุงที่มีไมซีเลียมแตกหน่อจะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 10 ° C-15 ° C สำหรับแสงสว่างเพิ่มเติมจะใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์เพื่อสร้างชั่วโมงกลางวันเทียมโดยมีระยะเวลาอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงระดับความชื้นที่ต้องการคือ 90-95% เมื่อสร้างเงื่อนไขการดูแลที่เหมาะสมการติดผลจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 1.5-2 สัปดาห์ เห็ดจะถูกเก็บเกี่ยวโดยการบิดออกจากวัสดุพิมพ์ จำนวนพืชผลตั้งแต่ 1 ถุง - สูงสุด 4

เตรียมงาน

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่ชอบแสงแดดรำไร ควรเลือกพื้นที่ปลูกในที่ร่มเช่นใต้ต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขา วางตอเพื่อให้ในวันที่ร้อนที่สุดมงกุฎจะบังเห็ด ในเวลาเดียวกันสถานที่ที่เลือกจะต้องสามารถเข้าถึงได้เนื่องจากฝนตกมิฉะนั้นคุณจะต้องรดน้ำบ่อยๆ คำแนะนำอื่น ๆ :

• คุณต้องเลือกทางตอนเหนือของไซต์สำหรับการลงจอดเช่นตามอาคาร
• คุณไม่สามารถวางตอไว้ใต้หลังคาได้มิฉะนั้นเห็ดจะมีน้ำขัง
• สำหรับการปลูกไมซีเลียมจำเป็นต้องมีการปักชำซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 15 ซม.
• คุณไม่สามารถใช้ตอไม้ซึ่งมีร่องรอยของการทำลายหรือเน่าอย่างเห็นได้ชัด
• ไม่ควรใช้ไม้ระแนงแห้งอย่างแรงมิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้

การปลูกเห็ดในสวนและในห้องใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดไม่เพียง แต่สามารถเลือกได้ในป่าเท่านั้น แต่ยังสามารถปลูกได้ที่บ้านด้วย: ในห้องใต้ดินโรงรถใต้ดินและในสวน เมื่อไหร่ ...

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับปลูกแล้วคนสวนก็วางตอไม้ไม่ควรมีข้อผิดพลาดมิฉะนั้นไมซีเลียมจะไม่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่ต้องการ

หมายเหตุ! ตอต้องวางในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ตำแหน่งของมันควรจะเหมือนกับในธรรมชาติ คุณไม่สามารถเปลี่ยนมุมเอียงสร้างกระท่อมไม้ซุงหรือพลิกกลับหัวได้

ประวัติความเป็นมาของการปลูกเห็ด

พวกเขาพยายามปลูกเห็ดเทียมมานานกว่าหนึ่งศตวรรษแล้ว การทดลองปลูกเห็ดนางรมครั้งแรกย้อนไปในทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่แล้ว พวกเขาประสบความสำเร็จ ในช่วงทศวรรษที่ 60 เห็ดชนิดนี้เริ่มปลูกในเชิงอุตสาหกรรม ผลผลิตเห็ดนางรมมีมากขึ้นทุกปี ขณะนี้ในรัสเซียมีการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมที่ปลูกเทียมจำนวนมาก - 3.8 พันตัน

ทุกคนสามารถปลูกเห็ดนางรมที่บ้านได้ คุณสามารถทำได้ที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ เห็ดนางรมในประเทศสามารถปลูกได้บนตอไม้หรือบนพื้นผิวเทียม