หัวไชเท้า - พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและโรงเรือน

หัวไชเท้าหลากหลายพันธุ์

ผักยอดนิยมประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิและซุปเย็น เนื้อฉ่ำอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

พืชหัวไชเท้าขนาดกะทัดรัดที่ไม่โอ้อวดได้รับการปลูกอย่างประสบความสำเร็จในพื้นที่ทางตอนเหนือสุดและพันธุ์และลูกผสมจำนวนมากมีความหลากหลายแตกต่างกันไปในด้านความสมบูรณ์ขนาดและรูปร่างสีผิวและรสชาติ

หัวไชเท้า Celeste F1

หัวไชเท้า Celeste F1 เป็นตัวแทนลูกผสมในระดับเดียวกันซึ่งเป็นเจ้าของโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ พืชนี้ถือว่าไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตค่อนข้างสูง - ในช่วงฤดูคุณสามารถเก็บผลผลิตได้ 3-3.5 กิโลกรัมจาก 1 ตารางเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของผลประมาณ 5 เซนติเมตร รสชาตินุ่มนวลมีความขมเล็กน้อย Celeste F1 นั้นง่ายต่อการขนส่ง

ระยะเวลาการสุกของ Celeste คือ 25 วันนับจากที่หน่อแรกปรากฏ พันธุ์นี้ต้องการแสงปานกลางและเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตทั้งในสภาพเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง

หัวไชเท้า Octava หลากหลาย

Octave เป็นหัวไชเท้าชนิดหนึ่งที่มีลักษณะแปลก - ผลของมันมีรูปร่างกลมตามปกติ แต่มีสีขาว เหมาะสำหรับปลูกในทุ่งโล่งและในฤดูหนาวในเรือนกระจก ผลผลิตของพันธุ์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร ผลไม้มีความหนาแน่นมากและมีรสฉุนปานกลางส่วนใหญ่มักมีน้ำหนัก 30-35 กรัมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 4.5 เซนติเมตร

Octave เป็นพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอกมีแสงปานกลางและขึ้นอยู่กับความยาวของเวลากลางวันเพียงเล็กน้อย ช่วงเวลาของการหว่านเมล็ดพันธุ์หัวไชเท้านี้คือการหว่านในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่วันที่ 25 เมษายนถึง 20 พฤษภาคมและการหว่านในช่วงฤดูร้อนตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 สิงหาคม ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวคือ 20 พฤษภาคมถึง 1 กรกฎาคมและ 1 ถึง 20 กันยายนตามลำดับ หว่านตามรูปแบบ 15-20 x 3 เซนติเมตร จัดเก็บไว้อย่างดี.

การเตรียมดิน

หากมีบางอย่างเติบโตขึ้นในเรือนกระจกในฤดูกาลที่แล้วจำเป็นต้องมีการเตรียมการภาคบังคับ ท้ายที่สุดดินก็หมดลงอย่างมีนัยสำคัญโดย "ผู้เช่า" ก่อนหน้านี้ (มะเขือเทศแตงกวาหรือสมุนไพร) เพื่อให้หัวไชเท้าในอนาคตได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมดินจำเป็นต้องมีการเติมสารอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลบส่วนที่เหลือของรากและกิ่งก้านออกจากการปลูกในอดีต
• ขุดเตียงเพิ่ม 3 กก. ซากพืชต่อ 1 ตร.ม. ม. พื้นที่;
• ขอแนะนำให้ป้อนดินด้วยเถ้า (0.5 ถ้วย) หรือโพแทสเซียมซัลเฟตผสมกับยูเรียและ superphosphate (1 ช้อนโต๊ะในการเตรียมแต่ละครั้ง)

หลังจากดินพร้อมแล้วจะมีการปรับระดับด้วยคราดและทำร่องตื้นที่ระยะ 10 ซม. จากกัน

ราคาโพแทสเซียมซัลเฟต

โพแทสเซียมซัลเฟต

หัวไชเท้า Sora

หัวไชเท้า Sora เป็นพันธุ์ดัตช์ที่ยอดเยี่ยมในยุคแรกซึ่งมีข้อดีคือทนต่ออุณหภูมิในฤดูร้อนและแสงแดดโดยตรงได้ดี ผลไม้มีรูปทรงกลมคลาสสิกสีแดงสดและเนื้อค่อนข้างฉ่ำมีรสขมปานกลางผักแต่ละรากมีน้ำหนักเฉลี่ย 25 ​​กรัม

การหว่านเมล็ดโซระจะเริ่มในเดือนมีนาคมและสามารถทำได้จนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ความหลากหลายไม่ได้ลูกศร เนื่องจากคุณสมบัติทางชีวภาพหัวไชเท้าดังกล่าวจึงได้รับการปลูกฝังอย่างสมบูรณ์แบบทั้งในโรงเรือนและในทุ่งโล่ง

เวิร์ซบวร์ก 49

ประเภทของการเลือกรัสเซียในช่วงปลายปานกลาง พืชผลจะสุกในวันที่สี่หลังจากหว่านเมล็ด วัฒนธรรมนี้มีความต้านทานต่อโรคสูงผลไม้มีสีแดงขนาดใหญ่มีเนื้อกรุบกรอบอร่อยและฉ่ำมากไม่มีรสฉุน

เนื่องจากให้ผลตอบแทนสูงและความสามารถในการเติบโตในสภาพอากาศที่แตกต่างกันพันธุ์นี้จึงเติบโตในหลายประเทศ

พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกดังที่เราเขียนไว้ในบทความนี้

หัวไชเท้า Duro หลากหลาย

อีกหนึ่งพันธุ์หัวไชเท้าที่ดีเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก Duro มีผลไม้สีแดงสดกลมและเรียบสม่ำเสมอมีผิวละเอียดและรสชาติที่ถูกใจ เวลาในการหว่านสามารถพิจารณาได้ไม่ จำกัด และเนื่องจากผลไม้สุกค่อนข้างใหญ่ - มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร - ควรหว่าน "ขั้นตอน" 10 เซนติเมตร

พันธุ์นี้ถือว่าต้านทานโรคต้นกล้าและผลไม้พัฒนาและสุกเร็วพอ นอกจากนี้หัวไชเท้า Duro ยังถูกเก็บไว้อย่างดีและทนทานต่อการขนส่งได้ดี ไม่แห้งและคงรสชาติและความชุ่มฉ่ำไว้เป็นเวลานาน

หัวไชเท้าดิเอโก

ดิเอโกหัวไชเท้าเป็นผักที่ไม่โอ้อวดและในขณะเดียวกันก็มีความหลากหลายที่สุกเร็วซึ่งเป็นตัวแทนของการคัดเลือกชาวดัตช์ คุณสมบัติที่โดดเด่นและหนึ่งในคุณสมบัติหลักคือขนาด ผลสุกมีน้ำหนักมากถึง 65-70 กรัมต่อชิ้น ดังนั้นผลผลิตของมันก็สูงเช่นกันและสามารถหาหัวไชเท้าได้ประมาณ 3 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตารางเมตร

ระยะเวลาในการหว่านเมล็ดพันธุ์หัวไชเท้านี้แตกต่างกันไปในแต่ละฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก รู้สึกดีมากทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง ระยะเวลาในการสุก 20 ถึง 30 วันนับจากที่หน่อแรกปรากฏ

วิธีทำอาหาร

มีสูตรและวิธีการต่างๆมากมายในการเตรียมอาหารจากหัวไชเท้าหรือด้วยการเพิ่ม ผลิตภัณฑ์สามารถเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆในส่วนประกอบของสลัด พืชรากแทบไม่ได้รับการบำบัดความร้อน

เธอรู้รึเปล่า? เชฟชาวญี่ปุ่นทำมันฝรั่งทอด
จากหัวไชเท้า: ผลไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และอบให้แห้งในเตาอบ ขนมดังกล่าวสามารถอยู่ได้นานมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบรรจุในกระดาษหรือในภาชนะแก้ว
คุณสามารถใส่หัวไชเท้าลงในอาหารได้ดังนี้

• สลัดฤดูใบไม้ผลิด้วยการเพิ่มผักใบเขียวต่างๆปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• สลัดผักด้วยการเพิ่มชีสแพะหรือเฟต้าชีส
• สลัดกับไข่และแตงกวา
• สลัดไก่;
• สลัดกับกะหล่ำปลีและข้าวโพด
• ดอกแดนดิไลออนผักกาดหอมและสลัดสีน้ำตาล
• okroshka บน kvass หรือ kefir;
• แซนวิช;
• ซุปผักเย็น
• บีทรูท;
• คานาเป้เนื้อและปลาต่างๆ
• สลัดถั่วเขียวมะเขือเทศและเฟต้าชีส
• นมเปรี้ยว;
• สลัดปลาหมึก
• สลัดรัสเซีย;
• บอร์ชด้วยสีน้ำตาล
• เค้กตับ
• ผักยัดไส้ (สำหรับพันธุ์ใหญ่) พร้อมไส้ต่างๆ

หัวไชเท้าถูกเรียกอย่างถูกต้องว่าหมอวิตามินคนแรกซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของเราที่จะทำได้หากไม่มีในฤดูใบไม้ผลิ แต่คุณต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและระมัดระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณซึ่งจะช่วยให้ใช้วิตามินบำบัดร่วมกับหัวไชเท้าได้อย่างถูกต้องและเตือนคุณไม่ให้เกิดผลเสีย

หัวไชเท้า Deca

หัวไชเท้า Deca สุกเร็วเหมาะสำหรับโรงเรือน พืชรากมีรสชาติดีมากเรียบสีแดงและมีสีชมพูเข้ม ผลไม้สุกมีความยาวได้ถึง 5 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 เซนติเมตรน้ำหนักเฉลี่ยของแต่ละผลอยู่ระหว่าง 11 ถึง 13 กรัม สีของเนื้อฉ่ำสามารถเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีชมพู

สำหรับเวลาในการหว่าน - ในพื้นที่เปิดโล่งคือเดือนเมษายนและในเรือนกระจกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ผลผลิตของหัวไชเท้า Deca แตกต่างจากสภาพการเจริญเติบโตตัวอย่างเช่นในเรือนกระจกฤดูหนาวที่มีขนาด 1 ตารางเมตรคุณสามารถเก็บผลไม้ได้ประมาณ 2 กิโลกรัมและในฟิล์มหนึ่งชิ้นจะมีมากเป็นสองเท่า - มากถึง 4 กิโลกรัมระยะเวลาของการสุกของผลไม้นั้นอยู่ที่ 20 ถึง 30 วัน - ตั้งแต่ช่วงที่งอกเต็มที่

การทำให้สุกในช่วงปลาย

พันธุ์ที่สุกช้าจะทำให้สุก 35 วันขึ้นไปหลังปลูก ควรปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน

ไอติมน้ำแข็ง

แตกต่างในลักษณะดังต่อไปนี้:

• ความยาวของผักสามารถเข้าถึง 20 ซม. น้ำหนัก 50 กรัม
• ผิวมีสีขาวนวล
• เนื้อมีความกรอบฉ่ำเกือบจะไม่มีความขม
• ทนต่อโรคหลายชนิดและอุณหภูมิต่ำ
• มีผลผลิตต่ำของพันธุ์

ในที่สุดก็จะสุกภายใน 40 วัน

ดันกัน 12/8

• เส้นผ่านศูนย์กลางผลไม้ - ประมาณ 7 ซม. น้ำหนัก - ภายใน 75 กรัม
• ผิวหนังมีสีแดง
• เนื้อแน่นฉ่ำมีรสชาติที่น่าพอใจ
• เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• มีผลตอบแทนสูง

ภายใต้เงื่อนไขที่ดีจะทำให้สุกภายใน 48 วัน

เขี้ยวขาว

• ผลไม้ยืดออก
• หัวไชเท้ายาว 12 ซม. และน้ำหนัก 24 กรัม
• ผิวขาว
• มีวิตามินจำนวนมาก
• ทนต่อโรคต่างๆ

ทำให้สุกเต็มที่หลังจาก 40 วัน

ยักษ์ฤดูใบไม้ร่วง

ให้ความสนใจกับ:

• ผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนักสามารถเข้าถึง 140 กรัมและเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.
• ความยาวของผักอาจอยู่ที่ประมาณ 9 ซม.
• สีขาวเหมือนหิมะของผิว
• ความเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• รสชาติทาร์ตที่แฝงไปด้วยความขมขื่น

ระยะเวลาการสุกประมาณ 40 วัน

F1 ยักษ์แดง

สัญญาณของลูกผสม ได้แก่ :

• ผลไม้สามารถยาวได้ถึง 17 ซม.
• หัวไชเท้า 1 หัวสามารถหนักได้ถึง 120 กรัม
• ใบเหมาะสำหรับทำสลัด
• เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและโรคต่างๆ

ระยะเวลาการทำให้สุกมีตั้งแต่ 50 วัน

ไอติมสีขาว

หัวไชเท้าพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะแปลกประหลาดที่สุด ภายนอก "น้ำแข็งสีขาว" มีความคล้ายคลึงกับผักรากเช่น daikon - หัวไชเท้าญี่ปุ่นหรือจีน หัวไชเท้าอื่น ๆ อีกหลายสายพันธุ์ก็มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเช่น "หิ่งห้อย" "Ice Icicle" และอื่น ๆ เนื้อของหัวไชเท้าดังกล่าวมีสีขาวค่อนข้างฉ่ำและเผ็ดเล็กน้อย

ความหลากหลายถือเป็นการทำให้สุกในช่วงปลาย - ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวคือ 28 ถึง 32 วัน เงื่อนไขการเพาะปลูก - ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลยาวและมีความยาวถึง 15 เซนติเมตรน้ำหนักเฉลี่ย 20 กรัมต่อผล พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจกฤดูหนาวและสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ผลผลิตของ "White Icicle" อยู่ที่ 3 ถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

โรคและแมลงศัตรูพืช

หัวไชเท้าไม่ค่อยป่วย ความเจ็บป่วยที่พบบ่อย ได้แก่ :

1. เน่าสีขาว ด้วยมันจะสังเกตเห็นความเป็นน้ำของเนื้อผักสีแดงจะหายไปพืชรากถูกปกคลุมไปด้วยบานสีขาว
2. เน่าสีเทา หัวไชเท้าที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้รับผลกระทบ
3. โรคราแป้ง. มีผลต่อการพัฒนาของใบ เคลือบสีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านบนซึ่งจะกลายเป็นสีน้ำตาล ใบเหี่ยวเฉาซึ่งไม่ดีต่อการเจริญเติบโตของหัวไชเท้า
4. กระเบื้องโมเสคหัวไชเท้า นี่คือโรคไวรัส ยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชรากทำให้ใบเสียรูป
5. การทำให้รากดำคล้ำ ด้วยโรคนี้จุดด่างดำจะปรากฏที่ราก สามารถสังเกตได้จากตัวทารกในครรภ์ สิ่งนี้นำไปสู่การเน่าของผัก

ศัตรูพืชที่ขัดขวางการพัฒนาปกติของหัวไชเท้า ได้แก่ :

• ผีเสื้อกะหล่ำปลี
• มอดกะหล่ำปลี
• หมัด;
• กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนแมลงวัน
• คลิกเกอร์และอื่น ๆ

เพื่อป้องกันโรคและควบคุมศัตรูพืชหัวไชเท้าจะผสมเกสรด้วยเถ้าหรือฝุ่นยาสูบเพื่อป้องกันโรค นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องคุณจากโรคและการหว่านหัวไชเท้าในระยะแรกเนื่องจากอากาศร้อนก่อให้เกิดโรค วิธีการเฉพาะในการจัดการกับการโจมตีของโรคมีอธิบายไว้ในบทความอื่นในเว็บไซต์ของเรา

อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส

อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสเป็นหัวไชเท้าที่สุกเร็วและค่อนข้างไม่โอ้อวดผลไม้ที่มีความยาวเล็กน้อยอาจกล่าวได้ว่าเป็นรูปไข่ผักราก "อาหารเช้า" มีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 8 เซนติเมตรและมีน้ำหนักเฉลี่ย 20 กรัม สำหรับความน่ารับประทานนั้นเนื้อสีขาวอมชมพูค่อนข้างฉ่ำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีความขมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้ยังสามารถอวดความอร่อยของผักใบเขียวได้อีกด้วยซึ่งส่วนบนของอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสมักรับประทานเช่นสลัดผักสด

เนื่องจากความไม่โอ้อวดความหลากหลายนี้จึงได้รับการปลูกฝังทั้งในโรงเรือนและในที่โล่งซึ่งเราจำได้ว่าเมล็ดของหัวไชเท้านี้หว่านเร็วมาก ระยะเวลาในการทำให้สุกประมาณ 25 วันนับจากที่งอกเต็มที่จนถึงเก็บเกี่ยว

หัวไชเท้า "18 วัน"

หัวไชเท้า "18 วัน" เป็นหัวไชเท้าที่สุกเร็วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากของผักรากโดยไม่ต้องขมเหมือนในกรณีของ "อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส" ที่กล่าวมาข้างต้นจะมีการรับประทานหัวไชเท้าสีเขียว ผลไม้ทรงกระบอกสีชมพูอมแดงพร้อมปลายขาวมีมวล 20 ถึง 25 กรัม

หัวไชเท้าพันธุ์ "18 วัน" เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและในโรงเรือนเนื่องจากระยะการเจริญเติบโตสั้นคือ 18-20 วันนับจากช่วงที่งอกเต็มที่ ทำให้สามารถหว่านเมล็ดพันธุ์นี้และเก็บเกี่ยวได้มากกว่าหนึ่งครั้งต่อฤดูกาล เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วควรเริ่มหว่านในต้นเดือนมีนาคมและต้นเดือนกันยายนเหมาะสำหรับการปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วง

เครื่องสำอางจากผักโฮมเมด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าหัวไชเท้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผิว แต่นอกจากการรักษาโรคผิวหนังและโรคเรื้อนกวางแล้วยังสามารถปรับปรุงสภาพผิวได้อีกด้วย น้ำผักให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวแห้งและมาสก์หัวไชเท้าทำให้ผิวนุ่มและเนียนนุ่ม ยาชูกำลังที่ทำจากหัวไชเท้าแตงกวาและผักชีฝรั่งจะช่วยลดฝ้ากระและจุดด่างดำตามวัย สำหรับผิวมันควรใช้มาส์กที่ทำจากผักและนมขูด มาสก์บำรุงผิวที่ทำจากแป้งน้ำมันมะกอกและข้าวต้มจากผักดิบจะช่วยให้ใบหน้าของคุณสดชื่นหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

หมายเหตุสำคัญ: เมื่อใช้เครื่องสำอางหัวไชเท้าโฮมเมดคุณต้องปกป้องดวงตาของคุณจากน้ำผัก

หัวไชเท้าร้อน

หัวไชเท้าพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือพันธุ์ "ความร้อน" ซึ่งเป็นพืชรากที่สุกเร็วและให้ผลผลิตมาก รูปร่างกลมสีแดงหรือสีแดงเข้ม น้ำหนักแต่ละตัวแตกต่างกันไป 17 ถึง 26 กรัม "ความร้อน" มีเนื้อชุ่มฉ่ำหนาแน่นและอร่อยพร้อมกลิ่นฉุนเล็กน้อย

รายการข้อดีหลักของพันธุ์นี้รวมถึงความต้านทานต่อความร้อนซึ่งเดาได้ในชื่อและความต้านทานต่อโรคต่างๆเช่นเดียวกับการออกดอก หัวไชเท้า "ความร้อน" ชอบการใส่ปุ๋ยล่วงหน้าของดิน ระยะเวลาการทำให้สุกทำให้ชาวสวนพอใจเช่นกันตั้งแต่การออกยอดจนถึงการเก็บเกี่ยว: 20-25 วัน ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกผลผลิตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 2.5-3 กิโลกรัม

ในบรรดาผักรากทั้งหมดที่เราแนะนำในเมนูของเราเมื่อนานมาแล้วเช่นหัวไชเท้ามันฝรั่งหรือหัวบีทหัวไชเท้าน่าจะเป็นที่รักมากที่สุด ก่อนอื่นมันปรากฏบนเตียงของเราและบนชั้นวางของในร้านเป็นหนึ่งในผักสดชนิดแรก ประการที่สองคุณไม่จำเป็นต้อง "ปรุง" มันเพียงแค่หั่นเป็นสลัดหรือกินแบบล้างออก และแน่นอนเราให้ความสำคัญกับหัวไชเท้าสำหรับสารอาหารและวิตามินในองค์ประกอบซึ่งเราต้องการมากหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

มีผักที่ยอดเยี่ยมมากมายหลายชนิดซึ่งไม่เพียง แต่ในระดับความขมหรือความชุ่มฉ่ำของผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างขนาดและสีด้วย หัวไชเท้าอาจเป็นสีขาวและสีชมพูและสีแดงและสองสีและแม้กระทั่งสีม่วง ตัวแทนแต่ละพันธุ์ของหัวไชเท้าแตกต่างกันมีเงื่อนไขของการงอกและการสุกของตัวเองหลายชนิดสามารถปลูกได้หลายครั้งในหนึ่งฤดูกาล ในที่นี้เราจะกล่าวถึงพันธุ์ที่เจริญเติบโตและให้ผลได้ดีไม่แพ้กันในโรงเรือนและนอกบ้าน

คำอธิบายของพืช

หัวไชเท้าเริ่มปลูกและใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่ 3 พันปีก่อนคริสต์ศักราช ประวัติความเป็นมาของพืชรากในยุโรปเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 16มันมาจากพืชที่เกี่ยวข้องหัวไชเท้าริมทะเลซึ่งประสบความสำเร็จในการใช้ในการเกษตรในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

พันธุ์หัวไชเท้าแบ่งออกเป็นยุโรปจีนและญี่ปุ่น ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะผสมพันธุ์พันธุ์ยุโรป ผู้เพาะพันธุ์ E.A. Grachev ในศตวรรษที่ 19 ได้เพาะพันธุ์หัวไชเท้าชนิดพิเศษที่หยั่งรากได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็นทางตะวันตกเฉียงเหนือ ธุรกิจของนักวิทยาศาสตร์ยังคงดำเนินต่อไปโดยลูกชายของเขา V.E. Grachev ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เขาสามารถหาพืชรากของตัวเองได้ตามเงื่อนไขของรัสเซีย แต่น่าเสียดายที่ช่วงเวลาที่ยากลำบาก - สงครามการปฏิวัติและงานส่วนใหญ่ของเขาสูญหายไป

ลักษณะของผักสะท้อนให้เห็นได้ดีในภาพ พืชรากเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์ชื้นหรือในเรือนกระจก แม่บ้านบางคนปลูกไว้ที่บ้าน

หัวไชเท้าภายนอกเป็นลูกบอลแข็งขนาดเล็กหรือทรงกระบอกสีแดงหรือสีชมพูเข้ม

ประโยชน์ของผักเกิดจากวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง หัวไชเท้าประกอบด้วยวิตามิน A, E, วิตามิน B, วิตามิน C และ PP จากแร่ธาตุพืชรากอุดมไปด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียม แพทย์แนะนำให้ใช้หัวไชเท้าสีแดงในกรณีของโรคเบาหวานโรคเกาต์โรคลำไส้ผิดปกติและโรคอื่น ๆ

สลัดต่างๆเตรียมจากผัก สลัดยอดนิยมกับสมุนไพรและไข่ต้มพร้อมหัวไชเท้า พืชรากมักได้รับการบำบัดความร้อน - ตุ๋นทอดอบ มีหลายสูตรสำหรับหัวไชเท้า