Saperavi - องุ่นแดงจอร์เจียที่เก่าแก่ที่สุดหลากหลายสายพันธุ์ แปลจากภาษาจอร์เจียชื่อของมันหมายถึง "สี", "ไดเออร์", "ให้สี"
ใน Kakheti ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกหลัก Saperavi เป็นพันธุ์สากลเสมอมา ตามคุณสมบัติและขอบเขตของมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดประเภทอย่างชัดเจนว่าเป็นเทคนิคหรือโรงอาหาร
ลักษณะของความหลากหลาย
องุ่น Saperavi เป็นพันธุ์จอร์เจียเก่าแก่ซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 องุ่นมีชื่อเนื่องจากความเข้มข้นของสีย้อมที่เพิ่มขึ้นในผลไม้ ความหลากหลายถูกนำมาใช้ในการผสมสีไวน์จากองุ่นพันธุ์ขาวและแดง
ในแปลงสวนมีการปลูกพันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาว พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูกตั้งแต่ปีพ. ศ. 2501 ในนอร์ทคอเคซัสและภูมิภาคโวลก้า
ตามคำอธิบายของความหลากหลายภาพถ่ายและบทวิจารณ์องุ่น Saperavi North มีคุณสมบัติหลายประการ:
- เกรดทางเทคนิค
- การทำให้สุกปานกลาง
- ฤดูปลูก 140-145 วัน
- ใบมนขนาดกลาง
- ดอกไม้กะเทย;
- น้ำหนักพวงตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัม
- รูปทรงกรวยของพวง
ลักษณะของผลเบอร์รี่ Saperavi:
- น้ำหนัก 0.7 ถึง 1.2 กรัม
- รูปไข่;
- ผิวเต่งตึงสีน้ำเงินเข้ม
- แว็กซ์บาน;
- เนื้อฉ่ำ
- น้ำผลไม้สีชมพูเข้ม
- จำนวนเมล็ดอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5
- รสชาติที่กลมกลืนกันอย่างเรียบง่าย
ความต้านทานต่อความแห้งแล้งของพันธุ์นี้ได้รับการประเมินว่าอยู่ในระดับปานกลาง ดอกไม้ไม่ค่อยร่วงหล่นผลเบอร์รี่ไม่ชอบถั่ว
พืชผลจะเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนกันยายน การติดผลสูงและคงที่ ด้วยการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายผลเบอร์รี่กำลังผลัดขน
พันธุ์ Saperavi Severny ใช้สำหรับเตรียมโต๊ะและน้ำผลไม้ปั่น ไวน์ Saperavi โดดเด่นด้วยความฝาดที่เพิ่มขึ้น
องุ่น Saperavi ในภาพ:
คำอธิบาย
พันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์ในช่วงต้นปีหลังสงครามและได้ชื่อมาจากพันธุ์แม่ "Saperavi" และ "Severny" แพร่หลายในภาคใต้และภาคกลางที่มีอากาศเอื้ออำนวย ต้นกล้าที่มีรากจะให้หน่ออ่อนที่มีใบสีเขียวสองถึงสามใบ ปกคลุมด้วยใยแมงมุมบาง ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีหน่อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีสีเข้มขึ้นบนก้อนกลม บนใบขนาดกลางกลมสามแฉกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว รอยหยักมีขนาดเล็กเป็นมุมที่ด้านล่างแทบมองไม่เห็น รอยบากใกล้ก้านใบแตกต่างกัน: ปิดด้วยลูเมนรูปหยดน้ำหรือเปิดในรูปแบบของห้องนิรภัย ขอบล้อมรอบด้วยเดนติเคิลรูปโดม ปลายใบมีดมีความคม ในอีกด้านหนึ่งใยแมงมุมที่ร่วงลงมาของปีแรกจะเบาบางและมีขน แทนการออกดอกกะเทยในฤดูใบไม้ผลิซึ่งไม่ต้องการความใกล้ชิดของคู่จะเกิดพวงขนาดเล็กรูปกรวย มันมักจะเติบโตเป็นกลุ่มของกิ่งไม้ที่เป็นปึกแผ่น แปรงเดียวหนัก 109 ก.
ปลูกองุ่น
องุ่น Saperavi ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้พืชมีเวลาหยั่งรากและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ซื้อต้นกล้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ มีการเตรียมสถานที่สำหรับปลูกวัฒนธรรมไว้เบื้องต้น ต้องคำนึงถึงการสัมผัสแสงการป้องกันลมและคุณภาพของดินด้วย
ขั้นตอนการเตรียมการ
มีการดำเนินงานปลูกองุ่นตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคม วันที่ล่าสุดสำหรับการปลูกพันธุ์ Saperavi คือ 10 วันก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่นิยมในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากการพัฒนาระบบรากเกิดขึ้นหากคุณต้องการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิให้เลือกช่วงเวลาตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน
ซื้อต้นกล้า Saperavi ในสถานรับเลี้ยงเด็กหรือจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ควรเลือกหน่อต่อปีสูง 0.5 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ต้นกล้าที่แข็งแรงจะมีกิ่งก้านสีเขียวและรากสีขาว ตาที่สุกควรอยู่บนยอด
คำแนะนำ! มีการจัดสรรแปลงที่มีแดดสำหรับสวนองุ่น รสชาติของผลเบอร์รี่และผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับแสงธรรมชาติ
มีการปลูกพืชทางทิศใต้ทิศตะวันตกเฉียงใต้หรือทิศตะวันตกของพื้นที่ หากเตียงตั้งอยู่บนทางลาดชันหลุมปลูกจะถูกเตรียมไว้ที่ส่วนกลาง เมื่ออยู่ในที่ราบลุ่มองุ่นจะแข็งตัวและสัมผัสกับความชื้น ระยะห่างจากต้นไม้ที่อนุญาตคือ 5 ม.
สั่งงาน
องุ่น North Saperavi ปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ เมื่อดำเนินการปลูกจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยกับดิน
ต้นกล้าองุ่นยังต้องมีการเตรียมการ รากของมันจะอยู่ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหนึ่งวัน หน่อจะสั้นลงและเหลือ 4 ตาระบบรากจะถูกตัดแต่งเล็กน้อย
ภาพถ่ายขององุ่น Saperavi หลังปลูก:
ลำดับการปลูกองุ่น Saperavi:
- ขั้นแรกพวกเขาขุดหลุมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร
- ชั้นของเศษหินหรืออิฐหนา 10 ซม. วางอยู่ที่ด้านล่าง
- วางท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ที่ระยะ 10 ซม. จากขอบหลุมปลูกท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ท่อ 15 ซม. ควรอยู่เหนือพื้นผิวดิน
- ชั้นของดินเชอร์โนเซมหนา 15 ซม. เทลงบนหินบด
- จากปุ๋ยจะใช้เกลือโพแทสเซียม 150 กรัมและ superphosphate 200 กรัม คุณสามารถแทนที่แร่ธาตุด้วยขี้เถ้าไม้
- ปุ๋ยถูกปกคลุมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์จากนั้นจึงเทสารแร่อีกครั้ง
- ดินถูกเทลงในหลุมซึ่งถูกบีบอัด จากนั้นเทน้ำ 5 ถัง
- หลุมปลูกทิ้งไว้ 1-2 เดือนหลังจากนั้นก็เทกองดินเล็ก ๆ
- ต้นอ่อนองุ่น Saperavi วางอยู่ด้านบนรากของมันจะยืดตรงและปกคลุมด้วยดิน
- หลังจากบดอัดดินแล้วให้รดน้ำต้นไม้ให้มากและคลุมดินด้วยพลาสติกห่อหลังจากตัดรูสำหรับท่อและต้นกล้า
- องุ่นถูกปกคลุมด้วยขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว
พืชถูกรดน้ำผ่านท่อที่ถูกทิ้งร้าง เมื่อองุ่นหยั่งรากฟิล์มและขวดจะถูกนำออก
คลุมดินรอบ ๆ ลำต้น
| ขั้นที่ 1 รดน้ำและให้อาหารพืช
|
| ขั้นตอนที่ 2 คลุมพื้นผิว
|
| ขั้นตอนที่ 3 การตัดแต่งกิ่งองุ่น
|
| ขั้นตอนที่ 4 ดำเนินการรักษาเชิงป้องกัน
|
| ขั้นตอนที่ 5. คลุมพืชสำหรับฤดูหนาว
|
การดูแลที่หลากหลาย
องุ่นพันธุ์ Saperavi North ให้ผลผลิตที่ดีด้วยความเอาใจใส่เป็นประจำ พืชจะได้รับอาหารในช่วงฤดูรดน้ำเป็นระยะอย่าลืมทำการตัดแต่งกิ่งป้องกัน วิธีพิเศษใช้เพื่อป้องกันโรค ในพื้นที่หนาวเย็นพันธุ์ Saperavi เป็นที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
พันธุ์ Saperavi มีความต้านทานต่อโรคโดยเฉลี่ย ความหลากหลายไม่ไวต่อโรคเน่าสีเทาและโรคราน้ำค้าง เมื่อใช้วัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูงและปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชจะไม่ค่อยป่วย
รดน้ำ
องุ่น Saperavi จะรดน้ำหลังจากหิมะละลายและนำวัสดุคลุมออก พืชอายุต่ำกว่า 3 ปีรดน้ำโดยใช้ท่อขุด
สำคัญ! สำหรับพุ่มองุ่น Saperavi แต่ละพุ่มต้องใช้น้ำอุ่น 4 ถัง
ในอนาคตจะมีการเพิ่มความชื้นสองครั้งต่อสัปดาห์ก่อนการเปิดตาและหลังสิ้นสุดการออกดอก เมื่อผลเบอร์รี่ Saperavi เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินการรดน้ำจะหยุดลง
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะถึงที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวองุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ การแนะนำของความชื้นช่วยให้พืชสามารถรับมือกับฤดูหนาวได้ดีขึ้น หากปลูกพันธุ์ Saperavi สำหรับการผลิตไวน์การรดน้ำช่วงฤดูหนาวหนึ่งครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอสำหรับพืช
น้ำสลัดยอดนิยม
องุ่น Saperavi ตอบสนองเชิงบวกต่อการนำแร่ธาตุและสารอินทรีย์ เมื่อใช้ปุ๋ยในระหว่างการปลูกพืชจะไม่ได้รับอาหารเป็นเวลา 3-4 ปี ในช่วงเวลานี้พุ่มไม้จะเกิดขึ้นและเริ่มติดผล
การรักษาครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากถอดที่พักพิงในฤดูใบไม้ผลิ พืชแต่ละชนิดต้องการยูเรีย 50 กรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม สารถูกนำเข้าไปในร่องที่ทำขึ้นรอบ ๆ พุ่มไม้และปกคลุมด้วยดิน
คำแนะนำ! จากสารอินทรีย์จะใช้มูลนกฮิวมัสและพีท ทางที่ดีควรใช้น้ำสลัดชนิดต่างๆสลับกันไป
หนึ่งสัปดาห์ก่อนออกดอกองุ่นจะถูกป้อนด้วยมูลไก่ เติมน้ำ 2 ถังต่อปุ๋ย 1 ถัง ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 10 วันจากนั้นเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 5 ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส 20 กรัมลงในสารละลาย
อาหารเสริมไนโตรเจนรวมทั้งมูลไก่จะใช้จนถึงกลางฤดูร้อน ไนโตรเจนช่วยกระตุ้นการสร้างหน่อซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต
เมื่อผลเบอร์รี่สุกพืชจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายที่มีฟอสฟอรัส 45 กรัมและสารโพแทสเซียม 15 กรัม ปุ๋ยสามารถฝังในดินแห้ง
องุ่น Saperavi North ผ่านกรรมวิธีการฉีดพ่น สำหรับการแปรรูปพวกเขาใช้การเตรียม Kemir หรือ Aquarin ที่มีสารอาหารที่ซับซ้อน
การตัดแต่งกิ่ง
องุ่น Saperavi จะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหมดฤดูปลูก การตัดแต่งกิ่งช่วยให้พุ่มไม้กลับมามีชีวิตชีวาเพิ่มอายุและผลผลิต ในฤดูใบไม้ผลิจะทำการตัดแต่งกิ่งที่ถูกสุขลักษณะเท่านั้นหากมีหน่อที่เป็นโรคหรือแช่แข็ง
สำหรับต้นอ่อนเหลือแขน 3-8 ในพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยจะมีการกำจัดยอดอ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 50 ซม. บนกิ่งก้านที่มีความยาวมากกว่า 80 ซม. ลูกเลี้ยงด้านข้างจะถูกเอาออกและยอดจะสั้นลง 10%
คำแนะนำ! บนพุ่มไม้ของพันธุ์ Saperavi เหลือหน่อ 30-35 หน่อ เหลือ 6 ตาไว้ที่ยอดผลไม้
ในช่วงฤดูร้อนก็เพียงพอที่จะกำจัดยอดและใบที่ไม่จำเป็นซึ่งปกคลุมช่อจากดวงอาทิตย์ ขั้นตอนดังกล่าวช่วยให้พืชได้รับแสงและสารอาหารที่สม่ำเสมอ
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
พันธุ์ Saperavi Severny ทนทานต่อน้ำค้างในฤดูหนาว ในกรณีที่ไม่มีหิมะปกคลุมพืชจำเป็นต้องมีการปกคลุมเพิ่มเติม
องุ่นจะถูกลบออกจากขนตาและปกคลุมด้วยกิ่งก้านต้นสน ซุ้มประตูวางอยู่ด้านบนซึ่งดึงเส้นใยเกษตร ขอบของวัสดุปิดถูกกดลงด้วยหิน ที่ซ่อนไม่ควรแน่นเกินไป องุ่นได้รับอากาศบริสุทธิ์
พวง
เมื่อปลูกองุ่นชาวสวนหลายคนให้ความสนใจกับลักษณะของพวงพืช พิจารณาคำอธิบายขององุ่นพันธุ์ Saperavi:
- ขนาดกลางประมาณ 110 กรัม
- แบบฟอร์ม shirokokonicheskaya หลวม
- ขาสูงถึง 4.5 ซม.
- แตกแขนงมาก
มีการสร้างเป็นกลุ่มมากถึง 7 ชิ้นในการถ่ายแต่ละครั้งนี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้ผลเบอร์รี่สุกได้ดี เมื่อเก็บเกี่ยวจะต้องตัดช่อด้วยกรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระจุกและใบไม้รอบ ๆ คุณสามารถทิ้งพวกที่ปกคลุมผลเบอร์รี่ไว้จากแสงแดดที่แผดจ้า แต่ส่วนที่ตั้งอยู่ใกล้กับผลเบอร์รี่หวานและไม่อนุญาตให้อากาศผ่านไปได้ควรถูกตัดออก
รีวิวชาวสวน
Nikolay อายุ 34 ปี Krasnodar
ฉันแนะนำให้ชาวสวนมือใหม่ลองปลูกองุ่น Saperavi ทางตอนเหนือ ความหลากหลายไม่ต้องใช้ค่าแรงมากไม่โอ้อวดและฤดูหนาวยาก ซื้อต้นกล้าในเรือนเพาะชำจะดีกว่า ในฤดูใบไม้ร่วงให้ถอดขนตาออกจากส่วนรองรับและคลุมสำหรับฤดูหนาว ความหลากหลายมีผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พวกเขาทำไวน์ชั้นเยี่ยม
Anna อายุ 47 ปี Rostov-on-Don
ฉันเลือกองุ่น North Saperavi ตามคำอธิบายของความหลากหลายภาพถ่ายและบทวิจารณ์ ฉันตัดสินใจที่จะปลูกพันธุ์ที่ทนต่อโรคตามเวลา การเก็บเกี่ยวที่ดีครั้งแรกเกิดขึ้นในปีที่สามหลังจากปลูกกิ่ง ตอนนี้ฉันถ่ายภาพการเก็บเกี่ยวประจำปี หากคุณไม่ตัดองุ่นเถาจะเติบโตมากและใช้พื้นที่มาก
Olga อายุ 65 ปี Penza
ฉันปลูกองุ่น North Saperavi เพื่อการเก็บเกี่ยวที่มั่นคง โดยรวมแล้วมีการปลูกพุ่มไม้ 3 ชนิดบนพื้นที่ ผลเบอร์รี่ที่กินได้เมื่อปลายเดือนสิงหาคม ฉันไม่ครอบคลุมความหลากหลายสำหรับฤดูหนาวมันทนต่อความหนาวเย็นได้ดี Saperavi กลายเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ยืนยงที่สุดทนต่อภัยธรรมชาติใด ๆ
โรคและแมลงศัตรูพืช
| ตัวต่อ
|
| โรคราแป้ง
|
