Yeşil kabak: fotoğraflar, açıklamalarla 20 ilginç çeşit

İlk balkabağı yetiştirenler, yüzyıllar önce Meksikalı Kızılderililerdi. Parlak meyvelerden çeşitli yemekler hazırladılar, yemekler ve hatta kabak kabuğundan kilimler yaptılar. Tesis, yaklaşık 500 yıl önce İspanyol denizciler tarafından Avrupa'ya getirildi. Avrupalılar yeni ürünü beğendi. Günümüzde Antarktika hariç tüm kıtalarda sağlıklı sebze yetiştirilmektedir.

Ülkemizde kabak, bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından sevilmektedir. Uzak Kuzey hariç ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilir. Parlak turuncu meyveler lezzetli ve sağlıklıdır ve kışın iyi kalır. Süs kültür çeşitleri, bir kır evinde veya bahçe arsasında çirkin bir çit süslüyor. Makalede açık alanda balkabağı yetiştirme ve bakımından bahsedeceğiz.

En popüler çeşitlerin yorumları

Armut şeklindeki kıvırcık balkabağının adı nedir? Kabak yatakları nasıl gübrelenir? En popüler armut biçimli çeşitlerle ilgili küçük incelemeler bu soruları yanıtlamaya yardımcı olacaktır.

Prikubanskaya

Küçük hindistan cevizi çeşitlerine aittir, narin ve sulu bir tada sahiptir. Prikubanskaya olgunlaşmış tatlı bir kavunu andırıyor. Bu çeşit mevsim ortasıdır, yaz sakinleri ekim anından itibaren 120-130 gün içinde hasat yapar. Çalılar yarı yayılmış, kirpiklerin uzunluğu yaklaşık 0,3 m'dir Kabaklar uzamış, ince ve uzun bir armutu andıran şekildedir. Renk kahverengi-sarıdır, yüzeyde kahverengi lekeler görülür. Meyve eti kırmızı-turuncu, kabuğu serttir. Prikubanskaya iyi saklanır ve taşınır. Verim, 1 metrekareden sabittir. m bahçıvanlar yaklaşık 2 kg olgun ve lezzetli meyve toplar.

Küçük hindistan cevizi çeşidi, sağlıklı ve diyet yemekleri hazırlamak için kullanılır. Meyvelerden kremalı çorba, sebze güveç, vitamin salataları ve hatta tatlı hamur işleri yapabilirsiniz: kekler, turtalar, cheesecake'ler, krepler. Bu kadar lezzetli ve düşük kalorili yemekler vücut için iyidir, onu A ve B vitaminleri, demir, beta-karoten, kalsiyum ve magnezyum ile doyurur. Aynı zamanda, şekle zarar vermezler, çünkü 100 g Prikubanskaya sadece 28 kcal içerir.

inci

Orta geç derecekabak 130-140 günde olgunlaşır. Orta şeritte veya ülkenin güneyinde dikilmesi tavsiye edilir. Verimli ve güneşli yataklar büyümek için harikadır. Dikimden önce, arazi dikkatlice kazılır ve turba ile gübrelenir. Zengin bir hasat elde etmek için, yaz sakinleri çeşidi fidelere dikmeyi tavsiye ediyor. Bunu yapmak için, ekimden bir ay önce fideler hazırlanır: toprak, tohumlar temiz kaplara dökülür ve pencere kenarına yerleştirilir. Her 10 günde bir, fideler ılık suyla sulanır, iki haftada bir organik gübre, örneğin sıvı kuş dışkısı ile beslenir.

Ortalama meyve uzunluğu yaklaşık 40-50 cm, ağırlığı 5 ile 7 kg arasında değişmektedir. Kabuğu ince, az tohum var. Meyve eti yüksek karoten içeriği nedeniyle gevrek ve yoğundur, parlak sarı renge sahiptir. Çeşit tatlıdır, bu nedenle hem taze hem de ısıl işlemden sonra tüketilir. Pearl, hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı yüksek bir bağışıklığa sahiptir. 4-5 aya kadar depolar.

Yeni

Küçük hindistan cevizi çeşitlerinin bir başka armut şeklindeki temsilcisi 110-115 gün içinde olgunlaşır. İlkbahar donlarından sonra yenilik ekilir. Çalılar arası mesafe en az 60-70 cm olmalıdır Kabaklar 5-7 günde bir sulanır, bir çalı için yaklaşık 1,5 litre ılık su kullanılır. Yaz yağmurlu ise sulama miktarı azalır. Çeşitliliği mevsimde üç kez gübreleyin. Yaz sakinlerine organik madde ve mineral gübreleri değiştirmeleri tavsiye edilir.Üst kaplama olarak odun külü, Bordeaux sıvısı, azot içeren müstahzarlar, mineral kompleksler kullanılır.

Meyvenin ortalama ağırlığı 4 kg, uzunluğu yaklaşık 50 cm'dir Kabak, turuncu-sarı renkli, yoğun etli ve mükemmel bir tada sahiptir. Yenilik iyi taşınabilirliğe sahiptir ve 6-8 aya kadar saklanabilir. Kural olarak, ahşap kutular ve kiler veya bodrum gibi kuru havalandırılan alanlar depolama için kullanılır. Verim yüksektir, 1 metrekare başına yaklaşık 5 kg. m.

Şeker topuzu

Melez, hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek bir bağışıklığa sahiptir. Bununla birlikte, deneyimli bahçıvanlar hala önleyici tedbirlere özel önem veriyorlar. Bitkinin külleme ile hastalanmasını önlemek için her mevsim 2-3 kez peynir altı suyu ile püskürtülür. Mahsulü yaprak bitlerinden, sümüklü böceklerden ve örümcek akarlarından korumak için sebzeler Bordo sıvısı veya bir bakır sülfat çözeltisi ile gübrelenir. Bu yöntemler, yatakları sadece olumsuz faktörlerden korumakla kalmaz, aynı zamanda balkabağının lezzetini de arttırır.

Küçük hindistan cevizi melezi Şeker topuzu erken olgunlaşmaya aittir, ekim anından itibaren 90-100 gün içinde olgunlaşır. Meyveler uzun ve kıvrımlıdır; teknik olgunluk aşamasında yeşil renkte sonra açık bej rengine döner. Meyve eti zengin sarı, aroma tatlı, hindistan cevizi. Kabak ağırlığı 1 ile 2 kg arasında değişmektedir. Bahçıvanlar, hibritin 1 metrekareden yüksek verimi için takdir ediyor m yaklaşık 15-20 kg sıradışı sebze toplar.

Ananas

Ülkenin güneyinde tarıma uygun hibrit 100-110 günde olgunlaşır.... Ananasın lezzetli bir posası vardır, bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Meyve ağırlığı yaklaşık 2 kg'dır. Kabak açık turuncu renkli, sert ve gevrek bir ete sahiptir. İyi korunur, genellikle endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Ürün taze olarak tüketilir, haşlanır, buharda pişirilir ve hatta kızartılır.

İlginç! Düzenli kabak tüketimi yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt, saç ve tırnakların kalitesini artırır. Kabak özüne ek olarak, tohumlar sıklıkla kullanılır: yüksek oranda bakır, çinko ve fosfor içerirler.

Butternut

Bu çeşide genellikle "ceviz kabağı" denir, meyvenin tadı küçük hindistan cevizi notalarıyla doludur. Armut şeklindeki balkabağı 1-1,5 kg ağırlığındadır. Yoğun bir kabuğa ve sarı-turuncu renge sahiptir. Çeşitlilik erken olgunlaşır, 2,5-3 ayda olgunlaşır. Sebze seralara veya açık havaya ekilir. Dikimden önce tohumları, yatakları ve bahçe aletlerini dezenfekte ettiğinizden emin olun. Fidelerde yetiştirildiğinde fideler sertleşir.

YEM KABAK - EN İYİ SEÇİM

Yem amaçlı yetiştirmek için bir balkabağı seçerken, olgunlaşma dönemine, verime, iddiasızlığa, kullanım kolaylığına, raf ömrüne, çok miktarda şeker biriktirme yeteneğine odaklanmaya değer. Hayvanlar da tatlıları sever!

Bu nedenle, bir çalıya 5-10 kg ağırlığında 3-4 meyve oluşturan çeşitlerin ekilmesine değer. Daha büyük meyveler daha fazla alan gerektirir ve taşınması zordur. Ek olarak, daha az tatlıdırlar, daha az karoten içerirler ve genellikle daha düşük bir raf ömrüne sahiptirler. Ve bir nüans daha: büyük meyveli balkabağının meyveleri küçüktür ve hayvanların mide ve bağırsaklarına zarar vermez.

EV VE YAZLIK İÇİN KALİTE VE UCUZ TOHUMLAR VE DİĞER ÜRÜNLERİ SİPARİŞ EDİN. FİYATLAR ŞİŞEDİR. KONTROL! SADECE KENDİNİZE BAKIN VE NASIL YORUMLARIMIZI ŞAŞIRTIN. GİT >>>

Aşağıda "Kır evi ve bahçe - kendin yap" konulu diğer girişler var

• Kabak nasıl düzgün bir şekilde korunur - vitaminleri koruyun: Kabak saklamak - herkes gibi ...
• Küçük meyveli balkabağı çeşitleri - fotoğraf, isim ve açıklama: Küçük, minyatür balkabağının en iyi çeşitleri S ...
• Balkabağına salatalık aşılama: Kabak üzerine salatalık nasıl aşılanır Hazırlan ...
• Çim yığınlarında balkabağı yetiştirmek - incelemelerim: Kompostta balkabağı nasıl yetiştirilir, ...
• Kabak çeşidi "Musc de Provence" - dikim ve bakım: Büyüyen kabak Musc de Provence çeşidi ...
• Cyclanter dikimi ve bakımı: Yenilebilir siklantera yetiştiriciliği Yenilebilir ve meyve, ...
• Balmumu kabak benincasa - yetiştirme, dikim ve bakım: Balkabağı benincasa - balmumu, çeşitleri ...
  

  Gruplarımızdaki güncellemelere abone olun ve paylaşın.

Yaz sakinlerinin yorumları

Çoğu yaz sakini, güzel ve sulu armut biçimli balkabağı yetiştirmeyi tercih eder. Birçoğu klasik turuncu rengi ve kavun aromasından etkilenir. Ancak bazen beklentiler karşılanmaz: büyük ve çekici meyveler yerine küçük ve sulu kabaklar büyür.

Arina, Ufa: “Uzun zamandır armut biçimli balkabağı yetiştiriyorum. Favorilerim Novinka ve Zhemchuzhina çeşitleri. Birbirlerine benzerler, sulu ve tatlı bir etleri vardır. Ancak Novinka çeşidi daha üretkendir. Kabak çekirdeklerini kurutup unlu mamullere ekliyorum ve posadan yulaf lapası ve kış için tatlı reçel yapıyorum. "

Olga, Moskova: "Sadece küçük hindistan cevizi çeşitlerini tercih ederim. Harika bir tadı ve aroması var. Ayrılırken kaprislidirler, ancak tüm agroteknik kurallara uyulursa sorunlar ortaya çıkmaz. Özellikle onlardan zencefil ve limonlu vitamin suyu yapmayı ve kahvaltıda yulaf lapası pişirmeyi seviyorum. "

Milano, Yekaterinburg: “Seraya her zaman balkabağı ekerim. Özellikle Ananası seviyorum. Bakımda iddiasız, nadiren hastalanır. Dikimden önce tohumları dezenfekte ettiğinizden ve fideleri hazırladığınızdan emin olun. Eylül başında hasat yapıyorum. Hemen bir şeyler yiyoruz ve diğer kısmını kışa bırakıyoruz. "

Armut şeklindeki balkabağı neden iyidir

Kabak mahsullerinin çeşitliliği harika. Bununla birlikte, tüm çeşitler Moskova yakınlarındaki iklimde ekime uygun değildir. Buradaki hava orta bölge için tipiktir. Keskin bir soğukluk mümkündür, sıcaklıklarda istikrar yoktur, az sayıda güneşli günler. Bu nedenle uzun süreli yüksek sıcaklık gerektirmeyen çeşitlerin seçilmesi gerekmektedir.

Chit

Bu eşsiz bir beyaz balkabağı. Tek seferde yenebilen küçük meyvelerin varlığı ile karakterizedir. Meyveleri iyi tanınan mevsim ortası çeşididir. Bir balkabağının ortalama ağırlığı 2,5 kg'dır.

Avantajlar:

• uzun raf ömrü;
• nakliyeyi iyi tolere eder;
• endüstriyel tarıma uygun;
• hamurun belirgin bal tadı;
• iddiasız.

Tatlı turta

Alışılmadık bir isme sahip olan bu tür, lezzetli yemekler hazırlamak için idealdir. Erken olgunlaşan çeşitler grubuna aittir. Lezzetli, parlak hamurda farklıdır. Ortalama fetal ağırlık 2 kg'dır.

Kavun

Harika bir kavun aromasına sahip bir sezon ortası çeşididir. Kavun balkabağı çok sayıda parlak meyve verir. Dış deri sarıdır. Kuru tutulursa uzun süre saklanabilir.

Meyve eti çok zengin bir portakal rengine sahiptir, yoğun, aromatik, tatlıdır. Ayırt edici bir özellik, kabakların ağırlığıdır. Bir meyve 30 kg'a ulaşabilir.

Pastila Şampanya

Sıradışı bir görünüme sahip inanılmaz bir çeşitlilik. Kabak uzatılmış, ovaldir. Deri pembemsidir.

Özellikleri:

• vanilya aromasına sahiptir;
• ön ısıl işlem görmeden yenebilir;
• hamur turuncu veya sarıdır;
• toplamdan büyük bir hamur yüzdesi;
• ağırlık 3 kg;
• sofralık, sap yapımına uygun.

Şafak

Geniş vejetatif kısmı olan bir bitki. Kabak ağırlığı 4 kg arasında değişmektedir. Segmentler, fetüsün yüzeyinde göze çarpıyor. Ten rengi açık yeşil, sarı ve turuncu lekeli.

Ortalama tat. Kağıt hamuru oldukça kaba ve liflidir. Biraz meyve suyu. Tahıllar, garnitürler için uygundur.

Badem

Zor sıkılmış çeşitlilik, mükemmel taşıma toleransı. Kabak Badem, içinde gizli turuncu yoğun etli meyveler basıktır. Tadı hoş, tatlıdır. Deri yüzeyinde açık turuncu zemin üzerine yeşil çizgiler çizilir.

Rus kadın

Alışılmadık meyve şekli nedeniyle çeşitlilik kolayca tanınır. Rossiyanka çeşidi, parlak kırmızı bir cilde sahip kubbeli balkabağına sahiptir.Moskova bölgesi, Leningrad bölgesi için uygun iddiasız, orta sezon tipi.

Tadı tatlı. Kavunu andıran hafif bir aroma var. Ortalama ağırlık 4 kg.

Bahçıvanlar, armut şeklindeki balkabağını ilginç görünümünden dolayı severler (fotoğrafa bakın). Çekici ve canlı meyve lezzetli görünür ve her masada harika görünür. Yaz sakinleri bu meyveleri aşağıdaki avantajlardan dolayı takdir ediyor:

• lezzetli ve sulu hamur;
• vitamin bileşimi;
• iddiasız bakım;
• uygulamada çok yönlülük;
• dekoratiflik;
• yüksek ve istikrarlı verim.

İç görünüm

Butternut squash, sadece muhteşem taşıma için mükemmel bir malzemedir. Cadılar Bayramı'nda, şenlikli fener yüzlerinin tasarımı için harika olanaklar sunar. Ancak, ana avantajları onun "iç dünyası" olarak kabul edilir. Et sulu, tatlı, diyet özelliklerine sahiptir. Vücut, balkabağını kolayca ve zevkle özümser.

Sadece lezzetiyle değil, düşük kalorili içeriğiyle de iddialı gurmelerin gözdesi haline gelen meyvelerden pek çok yemek hazırlanıyor. 100 gramda 31 birimden fazlası yazılmayacaktır.

İri meyveli kabak çeşitleri

Birçok bahçıvan gerçekten devasa bir sebze yetiştirmeye çalışır. Bu kültürün temsilcileri arasında çok sayıda şampiyon var. Sevilen hedefe ulaşmak, bitkiye uygun şekilde bakmak için yeterli değildir. Başarının ön koşulu, büyük meyveler veren, doğru seçilmiş bir çeşittir.

Büyük meyveli kabak türleri:

• Lamba;
• Titanyum;
• Centner;
• Atlantik devi;
• Yağlı;
• Paris altını;
• Rus lapası.

Balkabağı Feneri

Bu üreme çeşidinden bir meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 6 kg'dır. Uygun bakım ve besleme ile daha büyük örnekler elde edilebilir. Çeşitliliğin uzun bir raf ömrü vardır. Sulu, gevrek et, oldukça ince bir kabuğun altında gizlidir.

Rus püresi

Büyük meyvelerle ayırt edilen masa çeşidi. Bir balkabağının ortalama ağırlığı 7 kg'dır. Meyveler yuvarlak, parlak turuncudur ve hafif pembe renktedir.

Karakteristik:

• sezon ortası;
• bir bitkide 4 taneye kadar meyve olgunlaşır;
• hamurun hoş bir aroması, dengeli bir tadı vardır;
• garnitürlerin, çorbaların, tahılların hazırlanmasında kullanılır.

Yarar ve zarar

Küçük hindistan cevizi kabak vitamin bakımından zengindir. Çeşitler farklıdır, ancak türü ne olursa olsun, meyveler bir kişi için gerekli olan pektinler, mineral tuzlar (fosfor, çinko, magnezyum, kalsiyum, selenyum, manganez, bakır) içerir. Karoten varlığında, balkabağı daha tanıdık havuçlardan birkaç kat daha üstündür. Birikmiş yağ kıvrımlarına, aşırı kilolu, turuncu güzelli bulaşıklara saldıranlar için gerçek bir kurtuluş olacak.

Hamile kadınların diyetine balkabağı eklenmesi tavsiye edilir. Bu değerli ürünü kullanmak "gönül meselelerine" meyilli kişiler için faydalı olacaktır. Butternut squash'ın felç, aritmi riskini azaltmaya yardımcı olduğu tartışılmaktadır. Onkoloji, fetüsün kullanılması önerilen hastalıklar listesine de dahil edilmiştir.

Ek değerli bonuslar, bağışıklık sistemi üzerinde genel bir güçlendirme etkisi, böbrek rahatsızlıkları ve karaciğer hastalığı üzerinde olumlu bir etkidir. Ayrıca kabak, müshil ve kolinerjik özelliklere sahiptir.

Kabak dikmek için zamanlama

Büyüyen mahsullerin zamanlamasını belirlerken, belirli bir bölgenin iklim koşullarına göre yönlendirilirler. Unutulmamalıdır ki güney güzelliği soğuk havaya tahammül etmez... Açık toprağa iniş ancak sıcak havalar kurulduktan sonra yapılır.

Beyaz Rusya, Ukrayna ve Güney Rusya'da tarihler Mayıs ayının ikinci yarısına denk geliyor.

Leningrad Bölgesi ve Moskova Bölgesi'nde - Haziran başında.

Urallarda ve Sibirya'da - haziran ortasında.

Çeşitler

Balkabağı genellikle armut şeklindedir. Bazı insanlar zarif figürünü bir kum saatiyle karşılaştırır. Ancak bu, tatlı bir güzelliğin ortaya çıkması için tek seçenek olmaktan uzaktır.

Günümüzde küçük hindistan cevizi balkabağı da Rus topraklarında yetiştirilmektedir. Şimdi en çok yerli çiftçilerde bulunabilen çeşitleri listeleyeceğiz. O:

• silindirik şeklin misket kabak "İnci". Ağırlık 7,5 kg'a kadar olabilir. Hassas iç kısımlara sahiptir;
• küçük hindistan cevizi kabak "Vitamin", şekil - uzatılmış, gevrek etli 7 kg'a kadar ağırlık;
• Prikubanskaya küçük hindistan cevizi kabak, küçük, sadece 4 kg'a ulaşır, hamur tatlıdır, yumuşaktır.

Siyah olmayan toprak bölgesi için diğer çeşitler de uygundur. Örneğin ortalama ağırlığı 5 kg olan "Mermer" balkabağı. Tüberküllerle kaplı benekli, grimsi bir kabuk ile ayırt edilir. İçeride geleneksel olarak turuncudur, çok tatlıdır. Meyveleri 9 aya kadar saklayabilirsiniz.

Kabak "Arbatskaya" 20 kg ağırlığa ulaşabilir. Silindirik şekli tepeye doğru kalınlaşır. Kabuğu çok parlak, altın turuncudur. Olgunluğa göre geç çeşitlerden biri olarak kabul edilir. "Zarafet" balkabağı olgunlaşmayı solluyor. Dıştan, bir spor halterine benziyor. Diğer türlerin aksine bu meyvenin içinde çok az çekirdek bulunur. Altın Armut çeşidi küçük bir damla ile karşılaştırılır. 2 kg'a kadar mütevazı bir ağırlığa sahip olan tadı biraz çatlaktır.

Bugün Rus çiftçiler tarafından çok sayıda balkabağı yetiştirilmektedir. Yüksek popülerlik sadece değerli nitelikler, beslenme özellikleri, mükemmel tat ile açıklanmamaktadır. Butternut squash, özellikle karmaşık koşullar gerektirmeden uzun süre saklanabilir. Bu nedenle, bu meyveden yapılan yemekler her mevsim, hatta en soğuk mevsimde masada görülebilir.

Rusya'nın farklı bölgelerinde yetiştiriciliğin özellikleri

Gösterişsiz balkabağı, Uzak Kuzey hariç, Rusya'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Her bölgede, bir mahsulün yetiştiriciliğinin kendine has özellikleri vardır.

Sibirya ve Urallarda

Yazları serin ve kısa olan bölgelerde ağırlıklı olarak erken ve orta mevsim çeşitleri yetiştirilir. Seçim yaparken, çeşitliliğin aşırı sıcaklıklara karşı direncine dikkat edin.

Sibirya ve Urallarda kabak, fideler tarafından yetiştirilmektedir, çünkü don tehlikesi Haziran ayında bile devam etmektedir.

Moskova'nın eteklerinde

Burada erken olgunlaşan çeşitler hemen açık toprağa ekilir. Sezon ortası ve geç - fidan.

Yemekler ve tarifler

Balkabağı ile ne pişirilir? Deneyimli şefler, hemen bir düzine yemeği isimlendirecekler. Yulaf lapası, çorba, pirzola, garnitürler. Meyveyi doldurmak için birçok seçenek. Pişmiş ürünlere, soslara, kremalara kabak eklenir.

Herhangi bir kutlama için şenlikli doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Balkabağı da misafirleri şaşırtmaya yardımcı olacaktır. Bu üründen birçok yemek var. Örneğin, dolgulu pişmiş meyve.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve püf noktaları

Kabak yetiştirirken, deneyimli çiftçilerin aşağıdaki önerileri yardımcı olacaktır:

• yazları serin ve kısa olan bölgelerde büyürken, sıcak yataklar kullanın;
• ek kökler oluşturmak için yan sürgünleri toprakla serpin;
• ürün rotasyonu kurallarına uyun;
• balkabağı güneşli, ferah alanlara yerleştirin;
• Meyvenin toprakla temas etmesine izin vermeyin: bu hasara neden olabilir. Kabakların altına tahtaları veya diğer uygun malzemeleri yerleştirin.

Pişirme süreci

Fırın eski bir modelse, önceden ısıtmak daha iyidir. Gerekli sıcaklık 170 derecedir.

İlk adım balkabağı hazırlamaktır. Bunu yapmak için uzunlamasına kesmeniz gerekir. Armut şeklindeki hindistan cevizi, tohumların yerleştirildiği tepede bir çöküntüye sahiptir. Bağlantı lifleri ile birlikte çıkarılmalıdır. Sonuç, iki teknenin benzerliği olmalıdır.

Bir sonraki adım, kabak hamurunu işlemektir. Yüzeye ağ ile çentikler uygulanır. Kesikler cilde zarar vermemeli ancak yeterince derinlemesine yapılmalıdır.

Bu yemek için bir zorunluluk turşudur. Kurutulmuş kekik, sarımsak, öğütülmüş kırmızı, karabiber, zeytinyağı içerir. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.Sarımsakları önceden öğütün, bir kırıcıdan ve rende içinden geçirebilirsiniz. Elde edilen kütleyi bir çatal, çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.

Bir mutfak fırçası veya tüy ile turşusu, balkabağının disseke yüzeyine uygulanır. Dökülen yarımların, pansumanın çentiklere sızması ve posayı ıslatması için bir süre beklemesine izin verilmelidir.

Marine ile işlenmiş kabak boşlukları, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir yüzeye sahip özel bir kaba yerleştirilmelidir. Yarımlar sıcak bir fırına yüklenir. Parçaların boyutuna bağlı olarak pişirme süresi 1,5 ila 2 saat arasındadır.

Kabak fırının içindeyken, yemeğin ana sosunu hazırlayın. Tatlı biber küçük küpler halinde kesilir. Kabak aynı şekilde işlenir. Genç ve ince tenli ise soyulmasına gerek yoktur. Meyveler olgunlaştıkça soyulmalı ve tohumları temizlenmelidir. Lor peyniri küpler halinde kesilir. Dekorasyon için biraz ayırın. Ana kısım dolgudadır. Pırasa orta kalınlıkta halkalar halinde kesilir.

Kıymaya baharat, tuz eklenir, her şey iyice karıştırılır. Tokluk için haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz.

Kızartma tavası ateşin üzerinde ısıtılır. Bitkisel yağda, dolgunun bitkisel kısmı soğan altın rengi elde edene kadar kızartılır, ardından tuzlanır. Bundan sonra kıyma eklenir. Yumuşayana kadar kısık ateşte bırakın. Dolguya peynir ilave edilir. Kütleyi eriyene kadar ateşin üzerinde karıştırın.

Balkabağı yemekleri özellikle suludur. Fırından çıkarılan pişmiş yarımlar da meyve suyu verir, bu da teknelerden dökülmemesi daha iyidir. Sonra hamur daha da hassas, daha zengin hale gelecektir.

Doldurma, bir sürgülü oluklara yerleştirilir. Ve yarımlar fırına geri gönderilir. Kalma süresi 10-15 dakikadır. Sonra boşluklar tekrar çıkarılır, peynirin geri kalanı üstüne serilir. Son aşama 7-10 dakika pişirmedir (peynir eriyene kadar).

Hazırlanan yarımları otlarla serpin ve geniş bir tepside servis edin. Fırında kabak kraliyet ziyafeti ve masa dekorasyonu olacak! Lezzetli görünüyor, tadı çok sulu. Ana şey tatmin edici.

Gurmeler, bir balkabağının varlığıyla kaç tane ilk kursu süsleyebileceğini bilir. Tarifler neredeyse her gün geliştiriliyor, her şef kendine ait bir şeyler getiriyor. Aşağıda ana konulardan birini ele alacağız.

Sert kabuklu kabak çeşitleri

Bu grubun ayırt edici bir özelliği, kalın bir kabuğun varlığıdır. Meyveyi hasara ve çürümeye karşı korur. Hardy çeşitleri uzun süre depolanır, uzun mesafelerde nakliyeyi iyi tolere ederler.

Yoğun kabuğun altında çok aromatik ve şekerli, mükemmel tadı olan bir posası gizlidir. Bunun için sert çeşitleri severler. Bu balkabağı çeşidinin tipik temsilcileri:

• Bulgar;
• Topuz;
• Gymnosperm.

Topuz

Erken olgun çeşitlilik tatlılar, meyve suları ve bebekler için ilk tamamlayıcı yiyecekler için harikadır. Hoş tadı nedeniyle meyve çiğ bile yenebilir.

Ayırt edici özellikleri:

• bitki üzerinde birçok küçük balkabağı oluşur;
• ağırlık 2 kg'ı geçmez;
• hamur parlak, turuncu;
• bileşimdeki büyük miktarda doğal şeker nedeniyle belirgin tatlı tadı;
• zorlu depolama koşulları, neme tolerans göstermez.

Gymnosperm

Amerikalı yetiştiriciler tarafından elde edilen bu sebzenin oldukça kaprisli bir çeşidi. Gymnospermler, sıcak ve nemli büyüyen alanları sever. Görünüm, çeşitliliği kolayca tanınabilir kılar:

• küresel meyveler;
• ten rengi - yeşil çizgili sarı.

Gymnosperm kabak, tohumlar için yetiştirilir.

Yemek pişirme

Kabak kabuğunu ve tohumlarını temizliyoruz. Sonra orta büyüklükte küpler halinde kesin. Patatesleri de aynı şekilde işliyoruz. Kerevizi, havucu ve soğanı ince ince doğrayın.

Çorbayı yapmak için büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tereyağı içinde eritilir. Doğranmış soğanı, kerevizi doldurun, havuçları kızartın, küp küp patates ve balkabağı ekleyin.Hafifçe kızarana kadar beş dakika pişirin.

Et suyunu, sıvı sebze kütlesini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Et suyu kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla örtün. 35-40 dakika pişirin.

Çorbayı hafifçe soğutun. Bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tekrar bir tencereye dökün, kalan suyu dökün, birkaç dakika ateşe verin. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Otlarla servis yapın.

Faydaları hakkındaki düşünceleri bir kenara bırakırsak ve her şeyden önce tadı vurgularsak, hindistan cevizi balkabağının kullanıldığı tatlılara dikkat etmelisiniz. Her ev hanımının mutfak defterinde patates püresi, jöle, hatta portakal güzelli kek yapmak için tarifler saklanmalıdır.

Aylık bakım planı

Haziranda açık toprağa fide çıktıktan veya fidan diktikten sonra kabak dikimine özen göstermek, düzenli sulama, gübreleme, toprağı gevşetme ve yabancı otların uzaklaştırılmasından ibarettir.

Haziran ayında bitkiler henüz küçükken derin toprak nemine ihtiyaç duyulmaz. Sulamadan sonra toprak gevşetilerek köklere oksijen sağlanır. Dikimden birkaç gün sonra gübreler uygulanır (nitrophoska, kül, sığırkuyruğu veya çürümüş gübre).

Temmuz ayına kadar, kabak çalıları büyür ve güçlü bir kök sistemi oluşturur. Bu dönemde toprak köklere zarar vermemek için dikkatlice ve sığ bir şekilde gevşetilir. Bol miktarda su, çünkü büyük yapraklar çok fazla nemi buharlaştırır. Pansuman yapmaya devam ediyorlar.

Ağustos ayında sulama azaltılır ve ayın sonunda tamamen durdurulur. Gübreler artık uygulanmamaktadır. Bu dönemde meyveler şeker biriktirir ve tatlılık kazanır.

Kabak bakımı

Kabak bakımı zor değil. Ana önlem zamanında sulamadır. Kabak kökü sistemi yeterince büyüktür, büyümenin her aşamasında topraktaki tüm besinleri ve nemi besler. Kabağı bitkinin dibinde kökten sulayın. Dışarısı sıcak veya kuru olduğunda, balkabağı özellikle neme ihtiyaç duyar.

Kabakların olgunlaşma döneminde, sulama ılımlı olmalıdır, çünkü şu anda meyveler güneş altında olgunlaşır ve şeker içeriği kazanır.

Yabancı ot temizleme, bitki bakımında önemli bir adımdır.

Kabak birkaç aşamada beslenir. İlk besleme, fidenin 3 çift yaprağı olduğu döneme ve ikincisi - kirpik oluşumu döneminde düşer.

Bunu yapmak için, nitrofosfat kullanın, ilk besleme için 10 g miktarında, ikinci - 15 g için. Bir balkabağı çalısı.

Toprak gevşemesi

Gevşetme, kabak dahil mahsullerin yetiştirilmesinde önemli bir tekniktir. Bitkinin altında bir toprak kabuğu oluşumundan kaçınılması tavsiye edilir. Toprağın gevşekliğini koruyun ve böylece köksapın havalandırılmasını sağlayın.

Bir ve birkaç gövdeye bir balkabağı oluşumu

Kabak başlangıçta oldukça hızlı büyür. Bu yayılan bir bitki olduğundan, kültürün bölgesel sınırlarına uyulmalıdır. Bunun için kirpiklerin açılması sırasında kabak çalılarının oluşumu gerçekleştirilir. İlk çiçek salkımları ortaya çıkmadan önce, tomurcuğu sürgünün üst kısmına sıkıştırmak gerekir. Bu, yanal sürgünlerin büyümesine izin vermek için yapılır.

Ayrıca 5-7 cm'ye ulaşan "koynunda" büyüyen genç sürgünleri de çıkarmalısınız.

Bu tür önlemler bitkinin yaşamsal kuvvetlerinin fazladan yaprak ve kırbaçlara harcanmasını engelleyerek, onları doğrudan kabak meyvelerinin oluşumuna ve yetiştirilmesine yönlendirir.

Her dalda bir yumurtalık bırakılmalıdır.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Ardından, ürünün kimyasal bileşimine bakalım.

100 gr kabak içeriği:

• proteinler - 0.9 g;
• karbonhidratlar - 5.9 g (mono ve disakkaritler dahil - 4.1 g);
• pektinler - 0,3 g;
• organik asitler - 0.1 g

Sebzedeki su miktarı 90,2 gr, kül - 0,5 gr Meyvenin lifle doygunluğu 1,2 gr Kabak, önemli miktarda vitamin konsantrasyonu ile ünlüdür.

Devamını oku

Kabak yapısının özellikleri, kimyasal bileşimi, kullanımın yararları ve zararları

Üründeki organikler aşağıdaki şekilde temsil edilmektedir:

• retinol - 1.4 mg;
• tiamin - 0.05 mg;
• riboflavin - 0,06 mg;
• niasin - 0,5 mg;
• folik asit - 6 mcg;
• askorbik asit - 14 mg.

Vücudun vazgeçilmezi olan makro besinler turuncu meyvelerde bu kadar miktarlarda bulunur.:

• potasyum - 200 mg;
• kalsiyum - 26 mg;
• magnezyum - 14 mg;
• sodyum - 4 mg;
• fosfor - 24 mg.

Eser elementlerle doygunluk:

• demir - 0.4 mg;
• iyot - 1 μg;
• kobalt - 1 μg;
• manganez - 38 mcg;
• bakır - 180 mcg;
• flor - 84 mcg;
• çinko - 240 mcg.

Kabak, oldukça yüksek bir enerji değeri ile karakterize edilir: 100 g ham ürün, ortalama olarak yaklaşık 25 kcal içerir.

Önemli! Kabak çekirdeğinin kalori içeriği, etin kalori içeriğinden 25 kat daha yüksektir: 100 g tohum 556 kcal içerir.

Bitkinin çeşitleri ve özellikleri

Güney kültürünün bazı çeşitleri lezzetli meyvelerden, diğerleri ise formların özgünlüğünden dolayı yetiştirilmektedir. Yılan, kobra, kütük ve ortak lagenaria nedir? İsimleri nereden geldi, birbirleriyle benzerlikler ve farklılıklar nelerdir, bir şişe veya çanak balkabağının sürünen asmaları nelerdir - daha yakından bakalım.

Calabaza

Bu türün meyvesi, büyüklüğü ile şaşırtabilir. 50 cm uzunluğa kadar, uzun üst, büyük bir armutu andırıyor. Rahat dekoratif sürahiler yapar.

Ancak 50 cm sınır değildir, iki metrelik armut büyür, ancak çok nadiren. Kabak ekimden sonra 200 gün içinde olgunlaşır. Kirpiklerin uzunluğu düzenli olarak güneş ışığına maruz kaldığında 15 m'ye ulaşır.

Kültürün tanımı

Cucurbita cinsine ait sebze bitkisinin 18 çeşidi vardır. Bunlardan sadece 3 tür besin değeri ile karakterize edilirken, geri kalanı yem ve süs çeşitleri olarak düşünülebilir.

Bu bitkinin ortaya çıkış tarihi çok eski köklere sahiptir. Orta Amerika, ilk kabak bitkisi yetiştiriciliğinin doğum yeri olarak kabul edilir. Dahası, Afrika ve Küçük Asya'da birkaç alt tür bulundu.

Kabak, 19. yüzyılda Rusya'ya getirildi. O zamandan beri kültür, değerli bir gıda ürünü olarak görülmeye başlandı. Yetiştiriciler, yemek için kullanılan balkabağı üç türe ayırır:

1. Sert yüzlü. Bu tür sebze pazarında onlarca çeşitte sunulmaktadır. Bunların arasında gür, tırmanma ve süs bitkileri var. Bu kategori aynı zamanda kabuğu tüm olgunlaşma dönemi boyunca sertlik kazanan kabak ve kabak içerir.
2. Büyük meyveli. Tüm dünyada popülerlik kazandı. Rusya'da bu tür çeşitler 60 kilograma kadar kilo alabilirken, şeker içeriği% 15'tir.
3. Muscat. En lezzetli çeşitlere aittir. Dış özellikleri bakımından sert ve iri meyveli bitkilerle benzerlik gösterir. Bununla birlikte, hindistan cevizi türlerinin eti onlarla karşılaştırılamaz: şeker içeriği% 11'e ulaşır, yapı yoğun, yağlı, aroması hassastır. Bu tür birçok çeşitle temsil edilir, ancak yemek pişirmek için bahçıvanlar en çok armut biçimli çeşidi tercih eder. Meyvelerin 3-4 ayda olgunlaştığı Rusya'da soğuğa dayanıklı çeşitler yetiştirilmektedir.

Kabakların besin değeri zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu kültür büyük miktarda pektin içerir. Portakal çeşitleri havuçtan daha fazla karoten içerir. Ayrıca bir sebzenin faydaları, içindeki fosfor, potasyum, kalsiyum ve demir gibi minerallerin varlığı ile açıklanmaktadır.

En tatlı meyvelerin maksimum şeker içeriği% 15'tir. Bu durumda bitkinin büyüme koşullarının şeker içeriğini etkilediğini bilmelisiniz. Meyveler olgunlaşma sırasında ne kadar çok güneş ve ısı alırsa, etleri o kadar tatlı olur.

Balkabağını büyütmek için ne yapmalı?

Rekor sevenler için, kilo alımının artması için aşağıdaki faktörlerin gerekli olduğunu eklemeye devam ediyor.:

• Ek besleme.Genellikle sadece azotlu gübreler değil, aynı zamanda potasyum ve fosfor içeren gübrelerdir.
• Yeterli güneş ışığı ve nem.
• İyi genetik. Gerçek devler, aynı devlerin tohumlarından büyür.

Ancak dev kabaklar yemek için kullanılmaz. % 90-95 sudur ve içlerindeki besin içeriği minimumdur. Çok ince bir hamur tabakası var, balkabağı neredeyse boş.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Ne yazık ki, sunulan sebzenin yararlı özelliklerinden daha fazlası vardır.

• Aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdaripseniz menüye eklememelisiniz:
• gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları (özellikle alevlenme aşamalarında);
• vücuttaki asit-baz dengesinin bozulması;
• şeker hastalığı.

Bireysel bir alerjik reaksiyon, balkabağı reddetmenin bir nedeni olabilir. Bazı insanlar bu sebzeyi tüketirken şişkinlik yaşarlar. Çocuklarda kolik olabilir. Vücudunuzun olumsuz bir reaksiyonunu da fark ederseniz, balkabağı tüketmekten kaçınmak daha iyidir.

Önemli! Kabak çekirdeği özellikle anne adayları için zararlıdır.

—
erken doğuma neden olabilirler. Çocuk doğurma döneminde menünüze balkabağı eklemek istiyorsanız, öncelikle bir doktora danışmalısınız.
Sık tohum tüketimi mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Kabak suyu şişkinlik, ishal ve mide bulantısı gibi yan etkilere neden olabilir.

Lagenaria: bitki yayılımı

Nisan sonunda bitki çoğaltmak için fide yetiştirmeye başlayın. Tohumları bir gün önceden suda bekletin, ardından 25 ° C'de nemlendirilmiş talaş üzerine yayın. Bu onların filizlenmesine yardımcı olacaktır. Tohumları organik toprağa 3 cm kadar derinleştirin. Fideler göründüğünde, onları ayrı saksılara dikin. Fide yetiştirmek ve bakımı normal bir balkabağına benzer.

Tavsiye. Bahçe yatağına dikim için fideler yaklaşık 35-40 günde hazır hale gelecektir.

Balkabağı hastalıklardan ve zararlılardan korumak

En yaygın kabak hastalıkları meyve çürüklüğü, külleme ve mozaiktir. Çoğu zaman, artan nem nedeniyle ortaya çıkarlar - bakteri ve mantarların gelişimi için uygun bir ortam. Zararlılardan örümcek akarı en çok balkabağı ve kavun yaprak bitini etkiler.

Toz halinde küf

Kabak yapraklarında mantar hastalığının ilk belirtileri tespit edildiğinde, 10 litre suda çözülmüş 3 g potasyum permanganat veya 2 g bakır sülfat çözeltisi püskürtülerek savaşılır. 1 ile muamele edilir. Yumurtalık ve yaprak oluşumu sırasında% Bordeaux sıvısı. Önleme için düzenli sulama yapılır, ürün rotasyonu gözlemlenir ve hastalıklı bitkilerin kalıntıları imha edilir.

Kabak yapraklarında külleme

Kabak mozaik

Tehlikeli bir viral hastalık, enfekte olmuş bitkiler uzaklaştırılır ve bölgeden yakılır. Önleyici tedbirler: yabani otların yok edilmesi, bahçe aletlerinin dezenfeksiyonu, parazitlerin yok edilmesi, etkilenen alanların zamanında kaldırılması.

İlk aşamada kabak mozaiği

Meyve çürüklüğü

Çürümüş alanlar bir bıçakla dikkatlice çıkarılır ve yara taze aloe suyu ile silinir. Sürtünme yeri kurur ve balkabağı gelişmeye devam eder.

Balkabağı Çürüklüğü

Böcek koruma yöntemleri

Yaprak bitleri, yabani otların çıkarılmasıyla, sabunlu su (10 litre suya 200 gr rendelenmiş sabun) veya 10 litre suya 60 gr oranında% 10 karbofos püskürtülerek savaşılır.

Bir örümcek akarının püskürtülmesine, 10 litre su veya% 20 kloroetanol çözeltisi (10 litre su başına 20 g) başına 200 g kabuk infüzyonu püskürtülerek yardımcı olunur.

Kabakların faydalı özellikleri

Yetiştirilen sebzeler tamamen yemek pişirmek ve hasat etmek için kullanılır. Balkabağı bir vitamin deposudur

kağıt hamuru ve tohumlarda bulunur.

Düşük alerjenik, yenileyici ve iltihap önleyici etkiye sahip tohumlardan sağlıklı ve lezzetli bir yağ yapılır.

Hamur, vücudun metabolizmasını normalleştiren nadir T vitamini de dahil olmak üzere bir dizi vitamin içerir.

Kabak karoten bakımından zengindir ve beslenme uzmanları genellikle görme bozukluğu olan kişiler için balkabağı diyeti önerirler. Mide hastalıkları ve bağırsak problemlerinden muzdarip kişiler kabak posası kullanmaktadır.

Kabak çekirdeği yağı, antelmintik özelliklere sahiptir, kabızlığı giderir.

Yemek pişirmede birçok balkabağı tarifi var.

Pek çok insan, balkabağının yuvarlak turuncu veya parlak sarı bir meyve olduğunu düşünür. Ancak bu sebze mahsulü rengi, boyutu, şekli ve meyve tadı bakımından çeşitlidir. Dekoratif ve yenmeyen çeşitleri de vardır.

Büyüme oranı

Mahsulün verimi, toprak kısmının büyüme hızından ve bitkinin kök sisteminden büyük ölçüde etkilenir. Balkabağının bakımını uygun şekilde organize etmek ve büyümesi için uygun koşullar yaratmak ister misiniz? O halde aşağıdaki gerçekleri bilmeniz sizin için faydalı olacaktır:

• Sürgünler ortaya çıktığında ana kök 10–20 cm büyür ve yanal sürgünler olur.
• Kök sistemi çiçeklenme anında maksimum boyutuna ulaşır.
• İlk gerçek yaprak, çimlenmeden 5-6. Gün sonra ortaya çıkar. Önümüzdeki on beş gün içinde dört yaprak daha oluşur, ardından büyümeleri yavaşlar. Şu anda bitki küçük bir çalıya benziyor.
• Çimlenmeden yaklaşık 30. gün sonra kabak yoğun bir şekilde büyümeye başlar. Büyüyen tüm parçaların toplam büyümesi günde birkaç on metreye ulaşabilir.
• İlk tomurcukların ve çiçeklerin görünümünün zamanlaması, ne tür ve çeşitli balkabağı olduğuna bağlıdır. Bu genellikle çimlenmeden 35 ila 60 gün sonra ortaya çıkar.
• Önce erkek çiçekler belirir. Tersi olursa, mahsulü kurtarmak için yapay tozlaşma gerekecektir.
• Yumurtalık, dişi çiçeklerin çiçeklenmeye başlamasından 3-8 gün sonra ortaya çıkar. Ve fetüsün tam olgunlaşması, yalnızca ayarlarından 30-60. Gün sonra gerçekleşir. Sert kabuklu kabak çeşitleri erken olgunlaşma olarak kabul edilir.

Kabak için hasat ve saklama koşulları

Balkabağının bahçede bozulmasını önlemek için mahsulü zamanında hasat etmeniz gerekir. Olgunlaşma anı aşağıdaki işaretlerle tanınabilir:

• Pedinkül pürüzlü ve pürüzlü hale gelir;
• Yeşillik ve kırbaçlar sararır ve kurur;
• Deri kabalaşır ve çeşitliliğin tipik şeklini alır.

Kararlı donlardan önce hasat yapılması gerekir. Kabak budaması 6 cm'ye kadar sapla yapılır, kesilen meyveler kuru, ılık bir odaya konur. Bir hafta boyunca kabaklar olgunlaşır ve sap kurur.

Kabağı ısıtılmış bir odada saklamak

Donun başlamasıyla birlikte, olgunlaşmamış, işlenmemiş kabaklar saman veya agrofiber ile malçlanır.

Balkabağı nasıl seçilir

Olgun ve sağlıklı bir sebze seçmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

1. Çentikleri veya çatlakları olan balkabağı satın almayın. Bu, sebzenin çoktan bozulmaya başladığı anlamına gelir.
2. Kabak ne kadar büyükse, o kadar çok su içerir.
3. Kaliteli bir ürünün kuru tohumları ve zengin bir portakal posası vardır.
4. Sap kuru ve kabuk sağlam olmalıdır.

Komşunuzdan sebze alırsanız, ne tür olduğunu sorun ve balkabağının doğru şekilde saklandığından emin olun.... Garaj veya kiler gibi karanlık ve kuru bir oda ideal kabul edilir. Ürünü dikkatlice inceleyin, üzerine dokunun. Ses boğuk çıkarsa, balkabağının olgun ve yemeye hazır olduğu anlamına gelir.

Ne zaman çıkarılır ve nasıl kullanılır?

Dekoratif balkabağı ilk dondan önce çıkarmanız gerekir: dondan zarar gören meyveler depolanmayacaktır. Olgun (sert kabuklu) kabaklar kurutulur ve iç dekorasyon ve el işi yapımında kullanılır.

Dekoratif balkabağı ilk dondan önce çıkarmanız gerekir.

Küçük meyveler genellikle çekirdek çıkarılmadan bütün olarak kurutulur. Daha büyük meyvelerde, üstte küçük bir kapak keserek posayı ve tohumları dikkatlice çıkarmak daha iyidir. Bu tür kabaklar, kış düzenlemeleri, dekoratif kutular, şamdanlar vb. İçin vazolar yapmak için kullanılır.

Daha büyük bir balkabağı güzel bir vazo yapacaktır.

Meyveleri parlak tutmak için güneş ışınlarının ulaşamayacağı iç mekanlara yerleştirin. Süs kabak ürünleri boyanıp verniklenebilir. Kendi kabaklarından yapılan el sanatlarıyla gurur duyacak çocuklar için harika bir etkinlik.

Son olarak, ilham almak için Amerikalı sanatçı Marilyn Sunderland'ın fantastik sanat eserine hayran kalın. Tüm bu harikaların en sıradan balkabağından oyulduğuna inanmak zor, değil mi? ..

Ürün rotasyonu

Kültürün en iyi öncülleri baklagiller, soğan, lahana (erken), sarımsaktır. Geçen yılki havuç, domates ve geç lahana mahsullerinin bulunduğu yere balkabağı dikilmesi önerilmez. Son sezonda arsada genç patates, pancar, salatalık veya yeşillik yetişmişse, bu, sonucu ne iyi ne de kötü yönde etkilemeyecektir. Bu sezonun komşuları arasında en iyileri fasulye, mısır, pancar ve turp olacak. Ancak onu domates ve patates yataklarından uzağa dikmek daha iyidir.

Dekoratif görünümler

Dekoratif yeşil kuşların temel amacı, arka bahçe bölgesini dekore etmektir.

Bu bitkiler peyzaj tasarımının bir parçasıdır ve çardakları, çitler ve çitleri süslemek için kullanılır.

Meyveler genellikle alışılmadık boyut ve şekillere sahiptir ve kabuk genellikle çizgiler, gölgeler ve lekelerle süslenmiştir. Daha sonra dekoratif öğeler olarak kullanılmak üzere, mahsul tamamen olgunlaşana kadar çıkarılır, kurutulur.

Elmalı kaz en popüler çeşittir. Gıda amaçlı kullanılmaz.

Armut şeklindeki meyveler. Dıştan, uzun boyunlu kuşlara benziyorlar, çünkü uzun bir boyun şeklinde bir tarafta daralmış bir uca sahiptir.

Kabuk, çeşitli şekillerde hafif lekeler ile yeşildir. Bitkinin yaprakları kadifemsidir, bu da onu daha da dekoratif hale getirir. ...

Büyüme koşulları için gereksinimler

Kabak, iddiasız bir bitki olarak kabul edilir, ancak doğru gelişimi ve yüksek verimi için bir takım koşulların karşılanması gerekir. Öneriler aşağıdaki tabloda görülebilir:

Toprakta kalan bakterilerle kontaminasyon riski nedeniyle kabak, kabak, salatalık, karpuzdan sonra veya ikinci sezon üst üste tek bir yerde ekilmesi tehlikelidir. Bu ailenin sebzeleri için en uygun ekim zamanı 3-4 yıldır.

Açık havada kabak ne zaman ekilir

Kabak

Büyürken alana ihtiyaç duyan güney kavun mahsulü. Optimum büyüme sıcaklığı +25 derece olan güneşli alanları sever. +14 derecede, balkabağı büyümeyi durdurur.

Her toprak kabak yetiştirmeye uygundur, ancak büyük meyveler üretmek için verimli toprağa ihtiyaç vardır. Sahaya mineral ve organik gübre uygulayın.

Ekimden hemen önce kuyulara kül, humus, süperfosfat eklenir. Taze gübre balkabağı için çok işe yarar.

Bu, tohumlarla doğrudan toprağa ekilir veya fide ile ekilir.

Balkabağı gibi bir tür sadece fide ile yetiştirilir.

Kabak en iyi pancar, patlıcan, havuç, biber, baklagiller, lahana, patates, domates ve soğanın yetiştiği bölgelerde yetişir.

Kabak, salatalık, kabak yetiştirilen alanlar uygun değildir.

Video - Kabak - büyüyen ve kıstırma

Çekirdeksiz bir şekilde kabak yetiştirmek

Kabak dikmek için bir yer ılık, bol miktarda güneş ışınları ile ılıman rüzgarlar olmadan, ılımlı toprak nemi ile ısıtılır.

Kabak çekirdeksiz yetiştirmek için zeminin 10-12 cm derinlikte +13 - +15 dereceye kadar ısındığından emin olmanız gerekir.Genellikle bu dönem mayıs başında düşer.

Site ilk olarak kazılır, sonbaharda bir mineral gübre kompleksi ve humus eklenir. Toprağa tohum ekmeden önce, gelecekteki siteyi de kazmak gerekir.

Tohum hazırlama

Tohumlar, görünür deforme olmuş alanlar ve yüzey pürüzlülüğü olmaksızın en güzel, pürüzsüz, dışbükey olarak seçilmelidir.

Tohum hazırlama, potasyum permanganatta (100 ml'de 1 g) 30 dakika bekletilerek dezenfekte edilmesini ifade eder. Bu işlemden sonra tohumlar nemli bir beze yerleştirilir, ılık bir yerde çimlendirilir ve gerektiği kadar nemlendirilir. İstenirse, ek çimlenme olmadan yalnızca dezenfekte etme prosedürü ile yapabilirsiniz.

Toprak hazırlığı ve ekimi

Bir balkabağı dikmek için zemini hazırlamak için, onu yabani otlardan ve büyük taşlardan veya parke taşlarından temizlemeniz gerekir. Toprağı sonbaharda hazırlayın - zemini kazın ve gevşetin.

Tohumların ekiminden 2-3 gün önce humus ilavesiyle yeniden kazma yapılır. Yüzey gevşetildikten sonra.

Kabak için 10 cm derinliğe kadar küçük delikler açılır. Kompostlama veya humus teşvik edilir. Gübrelemeden sonra 2 litre sulamanız gerekir. her delik ılık su (50 derece). Bu, toprağın ilave olarak ısıtılması için gereklidir. Tohumlar 3-4 adet miktarında deliğe yerleştirilir. ve toprak serpin.

Bazen bahçıvanlar tohumları farklı derinliklerde ekerler, bunun nedeni sıcaklıklarda veya donlarda beklenmedik düşüşler olasılığına sahip olmalarıdır. Böylelikle ekilen tohumlar daha erken filizlenmeyecek ve donma nedeniyle ölürlerse daha derine ekilen tohumlar daha sonra filizlenecektir.

Don olmadıysa geç sürgünler kaldırılır.

İlk sürgünler ekimden 6-7 gün sonra ortaya çıkar. Fidanların kalitesine ve fidan sayısına bağlı olarak inceltilmesi gerekir. Nadiren delikteki tüm tohumlar büyür, ancak yine de hepsini filizlediyse, inceltme, daha ince ve zayıf fidelerin çıkarılması anlamına gelir. En güçlü bitkilerden 1-2 tanesi bir delikte bırakılır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Çalı mahsulü çeşitlerinin avantajları şunları içerir:

• kompaktlık - bu özellik, küçük açık zemin alanlarında bir bitki yetiştirmenize izin verir;
• burcun yapısı - bu sayede topraktaki nem daha uzun kalır ve bu da verimlilik üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• düşük sıcaklıklara tolerans;
• bakım kolaylığı;
• çoğu türde yüksek verim;
• erken ve orta olgunlaşma - tırmanma çeşitlerinin aksine.

Çalı balkabağının dezavantajları arasında:

• ağırlıklı olarak sert soyma;
• tüm çeşitlerin tatlılığı yoktur.

Bu tür balkabağı hem evsel hem de endüstriyel yetiştiricilik için uygundur. Çeşitli çeşitler, en iyi bitki seçeneğini seçmenize izin verir.