Domates etli şekerli özellikleri ve tanımı, çeşidin yetiştirilmesi

Ana sayfa / Bahçe / Domates

Geri dön

Yayınlanma Tarihi: 22.10.2018

Okuma süresi: 6 dakika

0

2192

2 / 5 ( 1 ses)

2 / 5 ( 1 ses)

Tarlalardaki en popüler sebze mahsullerinden biri, tohum üreticilerinin sunduğu çeşitlilikte dikkat çekicidir. Çoğu deneyimli bahçıvan, aynı anda farklı amaçlar için birkaç çeşit domates ekmeyi tercih eder. Tatlı çeşitleri özellikle popülerdir. Isıl işlemden sonra bile korunan ve yemeklere rakipsiz bir tat veren özel şeker içerikleri ile takdir edilmektedir.

Deneyimli bahçıvanların incelemelerinden derlenen popüler tatlı domates çeşitlerine genel bir bakış sunuyoruz ve lezzetli, aromatik domateslerin nasıl yetiştirileceği hakkında bilgi paylaşıyoruz.

• 1 Açık zemin için
• 2 Seralar için
• 3 Evrensel çeşit
• 4 Şeker içeriği nasıl artırılır

En iyi büyük çeşitler

Bugün, her tür toprakta yetiştirilebilecek birçok domates çeşidi vardır, ancak seralara gelince (polikarbonat dahil), daha çok yaz sakinleri aşağıdaki büyük meyveli domates çeşitlerini seçerler.

Biliyor musun? 15. - 16. yüzyıllarda Avrupa topraklarında, domatesler yalnızca Hollanda kitaplarında bahsedilen bahçeler için süs bitkileri olarak yetiştirildi. Ürün sadece birkaç yüzyıl sonra tüketilmeye başlandı.

Altay sarısı

Büyük, yassı yuvarlak sarı meyveler içeren orta-erken olgunlaşan bir çeşittir. Orta kalınlıktaki kabuk, tadı hafif bir ekşilikle altta sulu posayı gizler. Domates çalıları 2 m yüksekliğe kadar büyür ve ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından domates toplama anına en az 4 ay geçer.

Boğa, kalp, kirmizi

Çeşit, ekim anından hasada en az 120-125 gün geçtiği için orta-geç domates çeşitlerine aittir. Hem seraya hem de bitkinin 2 metre yüksekliğe ulaştığı korumasız bir alt tabakaya ekilebilir. Kalp şeklindeki meyveler büyüktür, ortalama et yoğunluğu ve 200-400 g ağırlığındadır, ancak bazı örnekler 600 g'a kadar büyüyebilir.Etli etli etin tadı ekşilikle belirgindir. Açık alanda 1 m²'den 5 kg'a kadar hasat yapılmakta, aynı alandan bir serada 12 kg'a kadar olgun domates elde edilmektedir.

Gigant-10 Novikov

Seralar için iyi bilinen büyük meyve çeşitlerinden biridir. Bitkinin çalıları iki metre yüksekliğe kadar büyür ve çimlenmeden 120-135 gün sonra meyve vermeye başlar. Meyve salkımlarının her birinde 0,4-0,5 kg ağırlığında en az 5 adet yassı yassı meyve oluşur. Olgunlaştığında, domatesler pembe-ahududu rengindedir, ancak çok büyük örnekler zamanla daha da kırmızı hale gelir. Etli, karakteristik domates kokusu ve tadı hafif ekşi. Yetiştirme için agroteknik gereklilikleri göz önünde bulundurarak, taze yemekler (salatalar, süslemeler) hazırlamak ve meyve suyu haline getirmek için uygun olan bir çalıdan 3 kg'a kadar meyve hasat edilir.

Bir amatörün hayali

Bu çeşit, salata amaçlı erken olgunlaşan mahsullere aittir. Çıkış anından ilk hasada kadar 105-110 gün geçer. Burçlar - belirsiz, 1,5 m yüksekliğinde Domates - yassı yuvarlak şekilli, parlak kırmızı, 250-300 g ağırlığında.Meyve eti etlidir, tadı çok suludur, bu nedenle domates püresi veya ev yapımı ketçap haline getirmek için kullanılabilir. Serada yetiştirildiğinde, bir domates çalısından 10 kg'a kadar domates hasat edilir.

Yaroslav F-1

Geç olgunlaşmanın büyük meyveli melez çeşidi (çimlenmeden hasada yaklaşık 150 gün geçer). Çalı 2 m'ye ulaşır ve bol bir hasat getirir - çalı başına 6 kg'a kadar.

Önemli! Hibrit Yaroslav, tütün mozaiği ve kladosporium hastalığına karşı direnci artırdı, bu nedenle standart profilaktik tedaviler gerektirmiyor.

Bir yassı yuvarlak kırmızı meyvenin kütlesi 400-600 g arasında değişmektedir.Esağı sıkı, aromatik ve tatlıdır, bu nedenle taze olarak kullanılabilir.

Açık zemin için

Açık yataklarda, olgunlaşma süresi belirli bir bölgede yaz mevsiminin süresine karşılık gelen çeşitlerin ve melezlerin ekilmesi tavsiye edilir. Gündüz ve gece sıcaklıkları yükselmeden veya yağmur mevsimi gelmeden önce domateslerin tamamen olgunlaşması gerekir. Sadece tamamen olgunlaşmış domatesler şeker tadı alır. Bunun için 3-4 ayda hasat veren veya düşük sıcaklıklara dayanıklı çeşitler seçilir.

• Pembe Bal

Verimlilik ve iddiasızlığın liderlerinden biri. Orta boy bir çalı ve büyük (1,2 kg'a kadar) domates içeren bir jartiyer meyve salkımı için destek gerektirir. Harika tatlı tadı için bahçıvanlar tarafından takdir edilmektedir. Ekimden 3.5 ay sonra ağustos ayında meyve verir. Tatlı domates soslar, lecho ve taze olarak yenir. Tek dezavantajı kısa raf ömrüdür.

Sorularım var? Profesyonel bahçıvanlardan ve deneyimli yaz sakinlerinden faydalı tavsiyeler isteyin ve alın. Bir soru sorun >>

• Çar Çanı

Kötü hava koşullarına ve çoğu gece gölgesi hastalığına dayanıklı, büyük meyveli bir çeşittir. 600 g veya daha fazla ağırlığa sahip etli meyveler, artan miktarda beta-karoten içerir. Çatlama yapmaz, uzun süre depolanabilir. Domatesler, vitaminli atıştırmalıklar ve soslar için kullanılır. Koyu kırmızı ette çok az tohum vardır. Üvey oğulların çıkarılması, çalı oluşumu gerekir.

• İştah açıcı karanlık

Belirleyici, soğuğa dayanıklı bir çeşittir. Yuvarlak meyveler, olgunlaştıktan sonra, bir şarap tonuyla koyu pembe bir renge dönüşür. Sulu, şekerli hamur, salatalar, taze atıştırmalıklar ve soslar için tasarlanmıştır. Ortalama bir numunenin ağırlığı 450 gr, olgunlaşma süresi 115 gündür.

• Grandee

Açık havada ekildiğinde, serin yazlarda bile sabit verimde farklılık gösterir. 250-300 gr ağırlığındaki meyveler, hafif nervürlü uzun bir kalp şeklindedir. Kabuğu kıpkırmızı, et sulu. Bir metreye kadar büyür, 3,5 ayda hasat verir.

• Şeker serçe parmağı F1

Melez yüksek verime sahiptir, 1 m2 başına 10 kg'a kadar minyatür domates vardır. 3 ayda olgunlaşır, daldan çatlama ve ufalanma yapmaz. Meyveleri uzun, koyu turuncu renklidir. Çeri domates grubuna ait, 1 adet domatesin kütlesi 30 gr, eti şekerdir, aromalıdır. Bütün meyveleri, salataları konserve etmek ve süslemek için çok uygundur.

Seralar için büyük meyveli tatlı domatesler

Küçük çeşitler gibi, büyük meyveli çeşitler de her zaman tatlı değildir, bu nedenle ekşi domatesler zevkinize uygun değilse, aşağıdaki sera seçeneklerini göz önünde bulundurun.

Bir serada tırtıllardan domateslerin nasıl işleneceğini okumak ilginç.

Erken kralı

Ayrı salkımlarda gelişen düşük (50-70 cm), kuvvetli bitkiler ve yuvarlak, hafif yassı meyveler içeren belirleyici tipin çeşitliliği ve ilk örneklerin ağırlığı 250-300 g ve sonraki örnekler - her biri 200-250 g Domates etinde bol miktarda katı madde ve şeker bulunur, ancak bu domatesin sulu kalmasını engellemez.

Erken dönem kralı herhangi bir amaç için uygundur, bu nedenle hem taze hem de meyve suları ve püre haline getirmek için kullanılabilir. Domateslerin büyümesi ve gelişmesi için iyi koşullar düzenledikten sonra, bir çalıdan 5-6 kg hasat yapmak mümkündür ve ilk domatesler 85 günde koparmaya hazır olacaktır (Erken Dönem Kralı, erken olgunlaşmayı ifade eder. ekili bitkiler).

Önemli! Erken dönemlerin kralı, nadiren domates çalılarının yerleştirildiği geniş alanları tercih ediyor. Alan sınırlıysa, bitkilerdeki fazla yaprakları ve yan dalları düzenli olarak temizlemeniz gerekir, böylece dikimlerin kalınlaşmasını önlersiniz.

Kardinal

Bu orta erkenci çeşit, salata olarak sınıflandırılır, çünkü her biri 200-600 g olan iri, yassı yuvarlak kırmızı meyveler, yüksek besin değeri ile karakterize sulu, tatlı ve ekşi ete sahiptir. Çok az tohum odası vardır, bu nedenle Cardinal ketçap ve lecho yapmak için uygundur (domates turşusu bunun dışında kalmayacaktır). 170 cm yüksekliğindeki 1 m² dikimden 10 kg dan fazla hasat yapılır.

Büyükannenin sırrı

Başka bir orta-erken çeşitlilik. Çalılar belirsizdir, 1,7 m yüksekliğe kadar büyür ve salkımlarda her biri 300-600 g olan büyük yassı yuvarlak meyveler oluşturur (tek tek örnekler 1 kg ağırlığa kadar olabilir). Oldukça nervürlü domateslerin rengi açık ahudududan koyu ahududuya değişir ve verim 1 m²'de 14-15 kg'a ulaşır. Amaç evrenseldir, ancak salataların hazırlanmasında genellikle domates kullanılır.

"Babushkin's Secret" domates çeşidi hakkında daha fazla bilgi edinin.

Avantajlar ve dezavantajlar

Büyük meyveli domates çeşitleri, hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar için ideal bir seçimdir. "Büyük domates" adı, meyvenin 300 gram veya daha fazla olduğu anlamına gelir. Bahçıvanlar, 1,5 kg'a kadar bireysel meyveler yetiştirmeyi başarırlar.

Ve 3,8 kg (8,41 lb) ağırlığındaki dünyanın en büyük domatesi, Minnesota'dan (ABD) bir çiftçi tarafından yetiştirildi. Bu rakam Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedildi ve Dan McCoy 1000 $ ödül aldı. İşte bu tür domates çeşitlerini yetiştirmeniz için bir başka teşvik - belki hasadınız daha da büyük olacak!

Büyük meyveli domateslerin birçok avantajı vardır:

• iyi tadı ile ayırt edilirler;
• hasat, bahçe mevsimi boyunca elde edilebilir, çünkü aralarında çok erken çeşitler vardır, geç olanlar, uzun meyve veren;
• büyük domatesler piyasada yüksek ticari talep görmektedir ve satışları kârlıdır;
• meyve suyu ve diğer müstahzarları yapmak için en uygun olanlardır;
• yüksek verimlilik ile ayırt edilirler;
• alanı yataklarda ve seralarda rasyonel bir şekilde kullanmanıza izin verir.

Ayrıca, büyük tatlı domates çeşitlerinin, meyvenin rengi ve şeklindeki en büyük çeşitlilikle ayırt edildiğine dikkat etmek önemlidir. Kırmızı, pembe, sarı, beyaz, çikolata, çok renkli, yeşil meyveli bulabilirsiniz. Şekil yuvarlak, yassı, uzun, erik ve biber şeklinde, nervürlü olabilir.

Tüm avantajlarla, büyük meyveli çeşitlerin ve domateslerin melezlerinin bazı dezavantajları vardır veya daha doğrusu, özellikler olarak adlandırılmalıdır:

• büyük meyveler bir bütün olarak konserve için uygun değildir (kavanozun boynuna girmezler) ve parçalar halinde kesildiğinde, hamurun hassas kıvamı nedeniyle parçalanırlar;
• daha ince ve daha hassas bir cilde sahipler, bu nedenle nakliye ve depolama özel koşullar gerektirir;
• yetiştirme işlemi sırasında nem eksikliği meyvelerin verimini ve boyutunu azaltır ve fazlalık, çatlamaya ve domates kalitesinde düşüşe neden olur;
• Meyvelerin verimi ve büyüklüğü yüksek olmasından dolayı, bitkiler besleyici maddelerle birlikte verimli toprağa ihtiyaç duyar.

Ancak bu tamamen sahip oldukları lezzet ve diğer avantajlarla kaplıdır. Onların incelemelerini fotoğraflar ve açıklamalarla daha da dikkatinize sunuyoruz.

Büyük meyveli domates yetiştirme teknolojisi

Isıtılmamış bir serada, yetiştirilen fideler ilkbaharın ortasında (Nisan-Mayıs) ekilirken, genç fidelerin düzenli olarak havalandırılması ve yüksek nemden korunması gerekir.Sera boyunca fideler için yatakların düzenlenmesi tavsiye edilir ve sayıları barınağın genişliğine bağlıdır.

Domates toprağı, ekimden 3 gün önce hazırlanmaya başlar, sıcak bir potasyum permanganat çözeltisi (1 litre temiz su için 1 g madde) dökülür.

Komşu bitkiler arasındaki mesafe en az 60 cm olmalıdır, dikim işlemi biter bitmez, sürgünlerin hemen sıkıştırılması ve ikiden fazla sap bırakılmaması tavsiye edilir (küçük 2 santimetrelik kütükler kesilen tarafın yerinde kalmalıdır. dalları). Bu tür sürgünler zamanında kaldırılmazsa, hasat çok küçük olacaktır.

Çalıların büyümesini, üstlerini sıkıştırarak ve fırçanın üzerinde en fazla 3 yaprak bırakarak sınırlayabilirsiniz.

Uzun çalıların desteklere bağlanması gerekir, aksi takdirde meyvenin ağırlığı altında kırılırlar. Mümkünse, fırçaları ayrı ayrı domateslerle bağlamak daha iyidir, ancak aksi takdirde büyük meyveli çeşitlerin bakımı için kurallar, diğer domates çeşitlerini yetiştirirken olduğu gibi aynı kalır.

Biliyor musun? Domates bitkisi, 2013 yılında İngiltere pazarında piyasaya sürülen aynı anda bir domates ve patates mahsulü veren dünyada popülerlik kazanıyor.

Nerede büyük domatesler yetiştirilir

Açık toprağa, seralarda farklı olgunlaşma dönemlerine sahip büyük meyveli domates çeşitleri yetiştirilir. Büyük meyveli domates çeşitleri erken, orta ve geç olmak üzere ikiye ayrılır.

Dikkat! Geç büyük domates çeşitleri yalnızca güneyde açık havada yetiştirilebilir; Rusya Federasyonu'nun geri kalanında, yalnızca seralarda, seralarda yetiştirilmelidir.

Etiketler veya tohum torbaları, belirli bir domates çalısının ne kadar uzun olacağını gösterir, böylece belirli bir çeşidi yetiştirmenin en iyi nerede olduğunu anlayabilirsiniz.

Belirleyici. Bu çeşitlerin büyük domatesleri açık havada başarıyla yetiştirilebilir. Sonik yapmalarına gerek yok. Ancak, çok iri domates meyveleri toplamak istiyorsanız, ilk yumurtalıktan önce alt yaprakları koparmalı, birkaç yumurtalık almalı, çalı üzerinde sadece 3-4 tane bırakmalısınız. Bu durumda, çalıları cılız bile olsa bağlamak daha iyidir, böylece olgun büyük domates meyvelerinin ağırlığının altına düşmezler.

Yarı belirleyici. Hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilebilir. Bitki büyümesinin herhangi bir aşamasında büyümesini sınırlayabilir. Çok büyük domatesler elde etmek için iç mekanda yetiştirmek daha iyidir, iki sapta kurşun.

Belirsiz. Yüksek büyümeleri ile ayırt edilirler, domateslerin olgunlaşması için daha fazla zamana ihtiyaçları vardır. Güneyde bile, bu çeşitler en iyi seralarda yetiştirilir. Bu kadar büyük çeşitleri bağladığınızdan emin olun. Uzun bir meyve verme süresine sahiptirler ve daha çok ticari üretim amacıyla yetiştirilirler.

Hasatın zamanlaması ve özellikleri

Domates hasadının zamanlaması doğrudan belirli bir çeşidin özelliklerine bağlıdır: erken olanlar çimlenmeden 90 gün sonra toplanmaya hazırdır ve daha sonra olanlar 140 günden daha erken olgunlaşmayacaktır. Sebzelerin kesilmesi ve daha fazla depolanmasının özellikleri, ekilen mahsulün çeşitli özelliklerine de bağlıdır. Bu nedenle, ince kabuklu meyveler kutulara sadece 2-3 kat halinde yerleştirilmelidir, aksi takdirde üst katmanların ağırlığı altında alt kısımlar ezilmeye başlar ve domatesleri bahçe makası ile kesmek uygundur. Hasat süresini kısaltacaktır.

Büyük domates çeşitleri, kapalı toprağa ekim için iyi bir çözümdür, ancak yalnızca yaz sakini taze sebzelerle daha çok ilgileniyorsa ve tam meyveli korumayı hasat etmekle ilgilenmiyorsa. Uygun bir çeşit seçip, uygun bakımı organize ettikten sonra, bol bir hasat alma konusunda hiç şüphe yoktur.

Bakım özellikleri

Çeşitli etli şekerli domateslerin bakımı. Bu çeşit bitkilerin mantar hastalıklarından ve zararlılardan korunmaya ihtiyacı vardır, bu nedenle toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek zorunlu bakım işlemleridir.Yabani otları temizlerken, bahçe aletleri 4 cm'den fazla derinleştirilmemelidir.

Bölgenizde orta derecede yağış varsa haftada bir domatesin sulanması yeterlidir. Sıcak iklimlerde haftada 2 kez sulama sıklığı artar.

Gübreleme

Domateslerin üst pansumanı Etli şekerli 15 gün ara ile yapılır:

• ilk gübre toprağa fidan dikildikten 10-15 gün sonra uygulanır. Amonyum nitrat veya üre kullanın (10 L su için 100 g);
• ikinci besleme sırasında süperfosfat kullanılır (6 l su için 200 g);
• üçüncü için - bir potasyum sülfat çözeltisi alın.

Çalı bağlama ve şekillendirme

Kültürün çalı oluşumuna ihtiyacı yoktur. Bitkinin alt üvey çocuklarını kesmek ve mahsulün zaten hasat edilmiş olduğu fırçaları çıkarmak yeterlidir.

Bitkilerin küçüklüğüne rağmen jartiyere ihtiyacı var. Bunun nedeni, meyvenin elleri ve saplarını kırabilecek ağırlığından kaynaklanmaktadır. Fidelerin boyu 40 cm'ye ulaştığında kök bölgesi samanla malçlanır.

Fide ekimi, yetiştirmesi ve dikimi

Zengin bir tatlı domates hasadı elde etmek için, sadece tohumlara değil, aynı zamanda büyüme için doğru koşullara da ihtiyacınız var, örneğin: en iyi giyinme, zamanında sulama ve iyi seçilmiş toprak.

Mahsulün kalitesi aşağıdaki gibi faktörlerden etkilenir:

• tohumların ekim zamanı;
• tohum kalitesi;
• toprak kalitesi;
• fideler için yetiştirme koşulları.

Domates tohumları yeterince hızlı, 5-10 gün filizlendiğinden, fide dikiminden 50-60 gün önce açık toprağa veya seraya ekilmesi gerekir.

Domates fideleri için 10-15 cm derinliğe sahip herhangi bir plastik kap uygundur.

Domates tohumlarını çimlendirmek için şunları kullanabilirsiniz:

• fide kasetleri;
• turba saksıları;
• sığ kutular;
• plastik saksılar;
• plastik kaplar.

Önemli! Tohum ekmeden önce, ekim için toprak ve kapların yanı sıra onları dezenfekte etmeniz gerekir.

Dezenfeksiyon için Fitosporin çözeltisi, 100 ml su başına 1 damla sıvı oranında uygundur. Alternatif seçenek: Toprak, 180-200 derecede 10-15 dakika fırında kalsine edilmelidir. Hazırlanan toprak nemlendirilerek 10 gün bekletildikten sonra tohumlar ekilebilir.

İyi çimlenmeleri için tohumların nasıl ekileceğinin açıklaması:

1. Toprağı nemlendirin.
2. 1 cm derinliğinde oluklar açın.
3. Tohumları 1-2 cm mesafeye yerleştirin.
4. Toprakla örtün.
5. Kabı üstüne streç film ile sıkın.

3-4 gün sonra, en iyisi en hafif pencere pervazına, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmesi gereken ilk domates sürgünleri ortaya çıkar. Fideler Şubat-Mart aylarında yetiştirildiği için fideler doğal ışıktan yoksun olabileceğinden flüoresan lambalara ihtiyaç duyulabilir.

Fideler yoğun bir şekilde ekilirse, çimlenmeden 7-14 gün sonra, onu ayrı kaplara alıp nakletmeniz gerekir.

Gübreler

Domates fidelerini çimlenmeden 2-3 hafta sonra dölleyebilirsiniz, böylece sapları güçlenir ve kendi ağırlıklarının altına düşmez. Organik gübreler, genç domatesleri beslemek için en uygun olanlardır. Ayrıca üst pansuman olarak guano, solucan humusu veya humik gübreler kullanabilirsiniz.

Not! Fideleri satın alınan gübrelerle beslemek için talimatlarda belirtilen dozun yarısını kullanmalısınız.

Uygun sulama

İlk fide sürgünleri göründükten sonra filmi hemen çıkarmayın. Fidanlar ilk defa yüksek nemde olmalıdır. Bitki için stresi önlemek için, film 1-2 hafta içinde kademeli olarak çıkarılmalıdır.

Artan hatalar

Domates çeşidi etli, şekerli ve bakımı iddiasız olmasına rağmen, her zaman meyvenin verimini ve kalitesini düşürme riski vardır. Bu faktörleri etkileyen bir dizi hata vardır:

• yanlış iniş yeri. Çeşitlerin düşük asitli besleyici toprağa ihtiyacı vardır. Kumlu veya killi toprağa dikerseniz, verim minimum olacaktır;
• salatalıkların yanında domates yetiştirmeyin.Bu kültürler birbirleriyle uyumsuz çünkü farklı bakım prosedürlerine ihtiyaç duymak;
• sapın daralması. Bazı bahçıvanlar çalıları o kadar sıkı bağlarlar ki, gövdeyi bir kafesle çekerler, bu da besinlerin meyvelere ulaşmasını engeller ve verim düşer;
• sürgünlerin zamansız çıkarılması. Üvey çocuklar, büyüklükleri 3 cm'yi geçmeyen aşamada çıkarılır.İşlem zamanında yapılmazsa, besinler meyve oluşumu için değil, yeşil kütlenin gelişmesi için kullanılacaktır.

():

Aynı serada salatalıklı domates yetiştirmek istenmez, çünkü bu mahsullerin hava nemi için farklı gereksinimleri vardır. Salatalığın yüksek neme ihtiyacı vardır -% 85'e kadar ve domates -% 45-50. Yüksek nem oranlarında domates mantar hastalıklarından çok etkilenir. Ancak açık alanda salatalık ve domates mahallesinde herhangi bir kısıtlama yoktur.

Mutfak uygulaması

Ekşi de hoştur. Ketçap, adjika, gorloder (yaban turpu), çeşitli salata müstahzarları ve domates salçası gibi çeşitli baharatlarda uygundur. Ekşi sebzeler pizza, İtalyan makarna sosu (makarna), domates çorbası, lahana çorbası, turşu için uygundur. Ancak sağlık nedenleriyle tüm insanlar bu tür ürünleri tüketemez.
En tatlı, şekerli meyveler taze salatalarda sağlıklı ve doğal haliyle lezzetlidir. Onlardan en kaliteli domates suyu elde edilir. Eski tariflere göre tam meyveli fıçı tuzlamasında da mükemmeldir - sirke olmadan, fermantasyon yoluyla.

Etli domatesler jelatin içindeki dilimler halinde salamura edilir. Son yıllarda, küçük meyveli çeşitlerin (kokteyl ve kiraz) özel bir meyve ve meyve sonrası tadı ile konserve edilmesi için tarifler özellikle popüler hale geldi. Kirazlar ayrıca fırında kurutulmaya ve kurutulmaya uygundur, elektrikli kurutucu: kuru üzüm benzeri bir ürün elde edilir.

Zararlılar ve hastalıklar

Diğer tarımsal ürünler gibi domatesler de zararlıların ve hastalıkların olumsuz etkilerine karşı hassastır. Hastalığı zamanında anlar ve gerekli önlemleri alırsanız, enfekte bir bitki oldukça kurtarılabilir. Domatesin ana hastalıkları şunları içerir:

• Çizgi - bu hastalık, yaprakların kıvrılması, sapı ve meyveyi sarı lekelerle kaplaması, çiçek ve yaprak dökülmesi ile karakterizedir. Zayıf aydınlatma, bu hastalığın gelişmesine katkıda bulunur.
• Vertisiller solgunluk. Bitkinin alt yaprakları büyük ölçüde kurur ve düşerse, çalılar kıvrılır ve gelişmeyi durdurur, bunlar bu hastalığın açık belirtileridir.
• Meyve çatlaması. Çalıların aşırı sulanması bu hastalığın nedeni olabilir. Çatlaklara bir enfeksiyon girer ve fetüs çürümeye başlayabilir.
• Geç yanıklık veya beyaz çürük. Hastalıkla birlikte yapraklarda ve meyvelerde kahverengi lekeler oluşur. Yaprakların alt tarafında beyaz bir çiçek belirir.
• Üst çürük - üst meyvelerde koyu yeşil ağlayan lekeler oluşursa, bu, bu hastalığın ilk belirtisidir. Bazı durumlarda, bu hastalık ancak olgun bir domates kesildiğinde tespit edilebilir.

Domatesler, özellikle açık havada yetişenler, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır.

Bitkiler, özellikle açık havada ekilen bitkiler, haşere istilasına karşı hassastır. Domatesleri etkileyen başlıca zararlılar şunlardır:

• Beyaz sinek, çoğu sebze bahçesinde oldukça yaygın bir zararlı böcektir. Beyaz sinek yaprakların sararmasına ve kıvrılmasına neden olur. Bitki hızla soluyor. Domates çalılarını üzerinde mantarların gelişebileceği belirli salgılarla kaplar.
• Sümüklü böcek - bu haşere bitkinin hem yapraklarını hem de meyvelerini yer. Meyveler sümüklü böceklerden zarar gördükten sonra çürüme süreci başlar.
• Örümcek akarı, bir bitki üzerinde küçük beyaz bir nokta olarak görsel olarak görülebilen küçük bir böcektir. Yaprakları beyaz örümcek ağlarıyla sarmalar ve içindeki tüm meyve sularını emer. Etkilenen yapraklar sararır ve üzerlerinde kahverengi lekeler oluşur.
• Medvedka, bitkinin kök sistemine zarar veren büyük bir böcektir.

Bitkiyi zararlılardan korumak ve sağlıklı bir mahsulü hasat etmek için, domates bakımı ve yetiştiriciliği için tüm kurallara uymalısınız. Talimatlara göre hastalığı kontrol altına almak için çeşitli gübre ve sıvılar kullanın.