Đã có lúc tôi nghĩ rằng mình khá giỏi về cây táo. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự hiện diện trong vườn của chúng tôi nhiều cây táo do cha tôi trồng.
Ông là một nhà nông học và yêu vườn. Nhân trắng, Borovinka, Snow Kalvil, Pepin Saffron. Và tổng cộng có 15 người trong số họ. Và không phải từng cái một. Và 2-3. Tôi không biết tên chính xác của những cây táo khác.
Jonathan chắc chắn không có ở đó. Anh ấy đã trở nên nổi tiếng sau đó. Vào những năm tám mươi, nhiều người làm vườn đã tìm cách mua và trồng cây táo Jonathan trong vườn của họ. Và vì lý do chính đáng. Bây giờ nó đang cố gắng nhiều hơn để tìm bản sao của anh ta.
Có nhiều cơ hội tốt hơn. Và ngày càng có nhiều sự cám dỗ để trồng các mặt hàng mới từ các loại táo.
Táo đa dạng Jonathan
Jonathan là một giống táo Mỹ chín muộn vào mùa đông, được chọn vào năm 1886 từ cây con của giống Esopus Spitzenburg. Các tên khác của cây táo là Winter red, Horoshavka Winter, Oslamovskoe. Giống này rất phổ biến và rộng rãi nhất trong các khu vực làm vườn công nghiệp, nhưng trong những khu vực trồng mới những năm gần đây, nó đã ít phổ biến hơn đáng kể. Kể từ năm 1954, Jonathan đã được khoanh vùng khắp Ukraine. Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu của Nga, nó không đủ cứng về mùa đông, do đó, giống lúa này được Cục Đăng ký Nhà nước khuyến cáo chỉ sử dụng ở vùng Bắc Caucasus.
Cây có sức sống trung bình, tán rộng tròn, hơi xòe, dày vừa phải. Các nhánh xương có độ dày trung bình tạo thành các góc nhọn với thân cây (từ 35 đến 75 độ) và phân kỳ ở đầu sang hai bên. Theo độ tuổi, các cành chính có hình dạng hơi rũ xuống dưới sức nặng của cây trồng. Vỏ trên thân và cành có màu xanh nâu. Đậu quả kiểu hỗn hợp, sự đậu trái chủ yếu xảy ra trên quả con, cành con, ngọn giáo và cây sinh trưởng hàng năm.
Thận có mức độ hưng phấn trung bình, khả năng bắn cao.
Chồi có màu nâu xanh, hơi dài và dậy thì mạnh, độ dày mỏng hoặc trung bình. Lá có thể có kích thước nhỏ hoặc trung bình, dạng lá hình trứng thuôn dài, mép hơi gồ lên, hơi gợn sóng, có răng cưa hình răng cưa. Mặt trên phiến lá xỉn màu, hơi nhăn. Một tính năng đặc trưng của cây táo Jonathan là màu sắc của lá - màu xanh lá cây, với hoa màu hơi xanh bạc do quá trình dậy thì dày đặc.
Sự ra hoa dồi dào xảy ra vào giữa giai đoạn cuối. Phấn hoa có khả năng sống trung bình (26 đến 41%). Với sự thụ phấn tự do, từ 16 đến 32% số quả bị buộc. Các giống sau được công nhận là thụ phấn tốt nhất của cây táo Jonathan: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Mackintosh), Spartan, Rubinovye Duki, Umanskoe Zimnee. Giống có xu hướng tự sinh sản: do tự thụ phấn nhân tạo, từ 5 đến 7% số quả được gắn, và với tự nhiên - từ 2,5 đến 3%.
Quả có kích thước một chiều, kích thước vừa phải hoặc lớn hơn, trọng lượng một quả táo có thể từ 105 - 150 gam. Quả có dạng hình nón tròn dẹt hoặc tròn dẹt yếu, bề mặt của quả táo đều, đôi khi hơi có gân ở phần trên, nhẵn, có một chút bóng. Màu sắc chính của táo là màu vàng xanh, màu đậm chiếm gần như toàn bộ bề mặt của quả dưới dạng một vệt mờ hoặc sọc đỏ sẫm màu đỏ sẫm. Các chấm dưới da có màu trắng, vừa phải hoặc nổi rõ trên da; hiếm khi có thể tìm thấy vết bẩn dưới dạng "lưới". Bản thân da khá mỏng, nhưng đồng thời dày đặc và đàn hồi. Cuống mỏng, ngắn hoặc dài vừa phải. Phễu có chiều rộng trung bình, khá sâu, có vết bẩn.Hình đĩa thường sâu, hơi gấp khúc, chiều rộng trung bình và các cạnh gần như thẳng đứng. Chén kín. Đài hoa có chiều rộng trung bình, thường khá dài, hình phễu. Buồng hạt kiểu kín.
Thịt của những quả táo vừa mới lấy ra khỏi cây có màu trắng xanh, trong khi những quả đã chín tối ưu có màu kem nhạt hoặc vàng nhạt, cấu trúc đặc, có mùi thơm dễ chịu và rất ngon. Táo là một món tráng miệng tuyệt vời, vị ngọt như rượu (vị ngọt cơ bản, vị chua rất ít bị bắt gặp). Điểm vị giác trên thang điểm 5 là 4,4 - 4,5 điểm. Về thành phần hóa học, quả của cây táo Jonathan trồng ở miền nam nước Nga có chứa: chất khô (13,7%), lượng đường (từ 10,6 đến 11,3%), axit chuẩn độ (0,65%), axit ascorbic (6 mg / 100 g), hoạt chất P (100 mg / 100 g). Ngoài tiêu thụ tươi, loại táo này thường được sử dụng để chế biến thành mứt và bảo quản, cũng như để làm bột khô và chất nền cho rượu vang.
Thời kỳ chín có thể tháo rời của quả rơi vào giữa tháng 9 (thập niên thứ hai). Trong điều kiện bảo quản, táo được bảo quản đến cuối tháng Hai, trong tủ lạnh - thường là đến giữa tháng Tư, tối đa là tháng Năm. Trong quá trình bảo quản, táo có thể bị héo hoặc bị bao phủ bởi một đốm "Jonathan" đắng, điều này thường là do vi phạm các điều kiện bảo quản thông thường. Khả năng vận chuyển cao.
Giống này sinh trưởng nhanh, trên những cây táo cỡ trung bình đã cho trái từ năm thứ 5. Hoa quả được đặc trưng bởi sự ổn định và hào phóng. Cây 5 - 6 năm tuổi cho khoảng 15 - 18kg quả, cây táo 10 - 12 năm tuổi cho quả từ 40 - 85kg / cây. Sản lượng tối đa được ghi nhận tại trang trại của bang “Sad-Gigant”: 490 kg táo được thu hoạch từ từng cây riêng lẻ. Có thể quan sát thấy sự giảm năng suất của cây và quả bị teo lại khi trồng cây táo trên đất không đủ màu mỡ và thiếu độ ẩm.
Mức độ cứng mùa đông của giống không đủ cao: với sự giảm nhiệt độ đáng kể vào mùa đông, sự đóng băng gỗ lâu năm được quan sát thấy.
Khả năng chống bệnh vảy tương đối cao, nhưng khả năng chống bệnh phấn trắng thấp.
Sự đa dạng này là lý tưởng cho các khu vườn tư nhân và canh tác thương mại. Những vị trí có nắng được ưu tiên để trồng cây. Loại đất thích hợp nhất là đất thịt màu mỡ và thịt pha cát.
Những ưu điểm chính của cây táo là: hương vị tuyệt vời của loại trái cây tráng miệng, năng suất cao, chín sớm.
Nhược điểm chính: Bệnh phấn trắng hại nặng, độ cứng đông không đủ cao, quả bị đốm trong quá trình bảo quản.
Jonathan đã được các nhà lai tạo trong và ngoài nước tích cực sử dụng trong công việc của mình như một hình thức ban đầu. Với sự tham gia của ông, khoảng 40 giống mới đã được tạo ra (hơn một nửa ở nước ngoài), bao gồm: Giống được chọn lọc ở Hoa Kỳ (Jonathan x Wagner), Ký ức của Sergeev về việc chọn lọc SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Ngoài ra, các giống miễn nhiễm với bệnh ghẻ cũng được lai tạo: sự chọn lọc của McFree của Canada của Trạm thí nghiệm Ottawa (với sự tham gia của Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) và sự chọn lọc của Thủ tướng Pháp của Trạm thí nghiệm Angerskaya.
Thụ phấn cho cây
Để có năng suất lớn hơn, cây táo Jonathan cần được đặt cạnh các giống táo khác. Các loài thụ phấn tốt nhất là:
- Ngon lành.
- Tôi dám.
- Máy Mac.
- Spartan.
- Ruby Dooks.
- Umanskoe mùa đông.
Giống này cũng có xu hướng tự sinh sản. Nhờ thụ phấn nhân tạo, có tới 7% cây trồng bị ràng buộc, và thụ phấn tự nhiên - lên đến 3%.
Thông số kỹ thuật
Ngoài việc mô tả cây, điều quan trọng là phải nghiên cứu các đặc tính kỹ thuật của giống.Ví dụ, khả năng chịu sương giá, trong điều kiện khí hậu để phát triển, thụ phấn và một số đặc điểm khác.
Điều kiện khí hậu tối ưu
Nên trồng cây con của giống Jonathan ở miền nam hoặc miền trung. Ở các vĩ độ phía bắc, nơi có sương giá nghiêm trọng, cây sẽ không thể tồn tại và sẽ chết do giá lạnh.
Chống sương giá
Do vỏ cây yếu nên khả năng chống chịu sương giá thấp. Cây táo có khả năng sống sót trong sương giá xuống -20 độ.
Những khu vực nào có thể xuống tàu
Bạn có thể trồng giống Jonathan ở bất kỳ vùng nào có mùa đông ôn hòa hoặc ấm áp. Đối với phần còn lại, không có hạn chế về khu vực đang phát triển. Đối với một số cư dân mùa hè, ngay cả ở phía bắc, cây táo vẫn sống được qua mùa đông.
Khả năng mẫn cảm với bệnh tật và sâu bệnh
Giống lai Jonathan có khả năng miễn dịch thấp đối với bệnh phấn trắng. Khả năng chống ung thư vảy và vi khuẩn trung bình. Với sự chăm sóc thích hợp, sự xuất hiện của các bệnh này có thể tránh được.
Thụ phấn và tự sinh
Giống táo lai Jonathan tự sinh sản. Để tăng năng suất, người ta trồng cây táo thụ phấn bên cạnh cây:
- Spartan;
- Máy Mac;
- Umanskoe mùa đông.
Các vùng lân cận với các cây táo khác sẽ làm tăng đáng kể số lượng chùm hoa và buồng trứng.
Thời kỳ chín của táo
Cây bắt đầu ra quả vào năm thứ 5 sau khi trồng cây con. Quả được thu hoạch từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10.
Thu hoạch và sử dụng cây trồng
Nên hái táo trước khi chúng rơi xuống đất. Mứt, chất bảo quản, phân trộn được làm từ táo, và được sử dụng để nướng.
Ưu điểm và nhược điểm
Những người làm vườn nêu bật những đặc điểm tích cực sau đây của giống Jonathan:
- hương thơm và vị độc đáo của các loại trái cây;
- thời hạn sử dụng lâu dài của cây trồng;
- ra hoa đậu quả nhanh, ổn định đồng thời;
- táo thích hợp cho bất kỳ loại chế biến ẩm thực nào;
- thời gian sản xuất kéo dài.
Đương nhiên, loại cây này cũng có những nhược điểm có thể ảnh hưởng đáng kể đến mong muốn trồng nó trên trang web của chính nó:
- khả năng chống sương giá kém;
- không đủ khả năng chống chịu với hầu hết các loại sâu bệnh và một số loại bệnh;
- cây cần thụ phấn;
- cây trồng chỉ có thể được bảo quản trong lạnh, nếu không nó sẽ xấu đi.
Đặc điểm của việc trồng và phát triển
Như bạn đã biết, trồng là một giai đoạn quan trọng trong việc hình thành thu hoạch trong tương lai. Cần phải tính đến tất cả những ưu và khuyết điểm của mùa thu và mùa xuân trồng cây con, công nghệ trồng và nhiều sắc thái khác.
Xuống tàu
Trước khi trồng cây giống cây táo, hãy chuẩn bị cây và đất. Nên chuẩn bị đất trồng trong 2-3 tuần.
Đất được đào lên, phủ phân chuồng, tro củi và phân khoáng. Một chiếc cọc được đóng vào giữa hố.
Thời điểm tốt nhất để trồng cây non
Cây non được trồng hai lần một năm - vào mùa xuân và mùa thu. Hầu hết cư dân mùa hè thích trồng mùa thu. Trong suốt mùa đông, cây con sẽ có thời gian ra rễ, và vào mùa xuân, nó sẽ bắt đầu phát triển với sức sống mới. Có thể trồng vào mùa xuân nếu không còn lối thoát nào khác.
Chuẩn bị cây con
Trước khi trồng, gốc ghép của cây con được ngâm trong chất kích hoạt sinh trưởng 10 giờ. Ngay trước khi trồng, bộ rễ được nhúng vào một lớp đất sét và bắt đầu trồng.
Sơ đồ và độ sâu trồng
Khoảng cách giữa các cây tối thiểu là 4 m, lưu ý trồng cây con sao cho tán không gây ảnh hưởng đến các cây khác. Nên trồng cây táo Jonathan ở độ sâu ít nhất 1 m, đặt cây con vào giữa hố, phủ đất lên và tưới nhiều nước ấm cho cây. Buộc một cái cây vào một cái cọc.
Chế độ tưới
Tưới nước cho cây trong thời kỳ cây đâm chồi. Lần tưới nước thứ hai là trong quá trình hình thành buồng trứng. Lần thứ ba tưới cây táo trong thời gian đậu quả. Lần thứ tư - trước khi chuẩn bị cho cây táo vào mùa đông.
Phân bón
Thời kỳ bón thúc trùng với thời gian tưới nước. Vào đầu vụ, nitơ và chất hữu cơ được đưa vào đất.Trong nửa sau, khi bắt đầu hình thành buồng trứng, đất được bón lân, kali, phân chuồng, tro củi. Không nên bổ sung nitơ vào đất trước khi thời tiết lạnh.
Cắt tỉa
Cắt tỉa vệ sinh được thực hiện hàng năm vào mùa thu. Loại bỏ các cành khô và bệnh. Vào mùa xuân, một phần của các cành non bị cắt, để lại một số cành xương và chồi non.
Điều trị dự phòng
Boocđô lỏng hoặc đồng sunfat được sử dụng như một chất phun phòng ngừa.
Chuẩn bị cho mùa đông
Một tháng trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, họ ngừng tưới nước cho cây táo. Vào cuối mùa thu, đất gần thân cây bị mùn.
Mô tả và đặc điểm của cây táo Jonathan
Giống táo Jonathan - có nguồn gốc từ lục địa Mỹ xa xôi. Ông sinh năm 1886, nhờ sự lai tạo của hai giống cây trồng khác là Aesop và Spitzenburg. Năm 1954, giống lai này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của đất nước chúng tôi để trồng ở Ukraine.
Hiện tại, Jonathan ở đất nước chúng tôi chỉ có thể được tìm thấy ở các nước cộng hòa ở Bắc Caucasus, vì, do khả năng chống băng giá thấp, anh ấy không bén rễ ở những vùng có mùa đông lạnh giá. Giống của chúng tôi có các tên khác - Horoshavka Zimnyaya, Oslamovskoe và Zimnee Krasnoe. Do nhu cầu mua táo lai của người mua nên giống táo này chủ yếu được trồng theo quy mô công nghiệp.
Sự xuất hiện của cây
Cây táo Jonathan có kích thước trung bình:
- chiều cao của nó đạt đến 4-5 mét;
- chồi - màu xanh lục nâu, mọc dậy, có độ dày trung bình;
- vương miện của cây táo rộng, tròn;
- lá nhỏ hoặc trung bình - nhăn nheo, cong. Màu sắc - xanh lục với ánh bạc do sự hiện diện của cạnh. Lá hình thon dài, hình trứng, mép có răng cưa;
- thân cây có vỏ màu nâu;
- trong thời kỳ ra hoa, cây được bao phủ hoàn toàn bởi những bông hoa lớn màu trắng;
- Cây táo của Jonathan cần giống thụ phấn, mặc dù giống lai được coi là tự thụ phấn. Các giống này là Melba, Idared, Simirenko, Delicious và Mekintosh;
- cây ra hoa vào nửa cuối tháng Năm. Thời kỳ ra hoa - một tuần;
- cây táo lai bắt đầu cho năng suất sau 5 - 6 năm.
Lưu trữ và xử lý
Loại táo này không chỉ được trồng trong các trang trại tư nhân cho nhu cầu cá nhân mà còn ở quy mô công nghiệp. Thu hoạch được cất giữ một cách tuyệt vời. Nếu bạn đặt nó trong tủ lạnh hoặc phòng đặc biệt để bảo quản, nơi nhiệt độ sẽ không tăng quá +3 độ và độ ẩm sẽ duy trì ở mức 85-95 phần trăm, thì điều kiện như vậy sẽ làm chậm quá trình chín của trái cây. , và chúng sẽ tồn tại cho đến mùa xuân ở trạng thái giống như khi chúng bị xé toạc. Nếu nhiệt độ cao hơn, quá trình chín sẽ không dừng lại, táo sẽ trở nên mềm hơn, đặc điểm của giống này có thể xuất hiện đốm (đốm đen sẫm trên vỏ). Nhưng chúng sẽ vẫn còn cho đến tháng Hai.
Các loại trái cây của "Jonathan" được sử dụng phổ biến - chúng được ăn tươi, đóng hộp, được sử dụng để pha chế rượu vang, chất bảo quản tuyệt vời, mứt, mứt cam, nước trái cây và đồ xay nhuyễn được chế biến từ chúng. Chúng rất ngon khi làm nhân cho bánh nướng, chúng tham gia vào quá trình chuẩn bị nước sốt. Tất cả điều này là do lượng đường lớn và cấu trúc tinh tế của trái cây.
Hoa quả là gì
Táo Jonathan được đặc trưng bởi một cách trình bày tuyệt vời và hương vị tuyệt vời:
- kích thước táo - trung bình đến lớn. Trọng lượng dao động từ 100 đến 160 g;
- hình dạng của quả tròn hoặc hình nón tròn. Bề mặt - nhẵn và thậm chí thực tế không có đường gân, hoặc có các đường gân nhỏ;
- màu chính của táo chín là màu xanh vàng. Từ phía trên, trái cây gần như được bao phủ hoàn toàn với một màu hồng sẫm hoặc đỏ hồng nhạt hoặc sọc. Nhiều đốm trắng có thể nhìn thấy trên bề mặt quả;
- trái cây có cùi dày đặc như kem mềm và ngon ngọt, đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào với một chút rượu vang. Có một chút chua nhẹ trong vị.
bột giấy (100 g) chứa các thành phần sau:
- đường - khoảng 11%;
- axit - 0,7%;
- vitamin C - 6 mg;
- chất hoạt tính - 100 mg;
- thành phần khô - không quá 14%.
Hương vị được đánh giá 4,5 điểm trong số năm vị hiện có.
Lợi ích của táo Jonathan
Loại táo lai này là một kho chứa nhiều chất hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Chúng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Bột trái cây của Jonathan rất giàu:
- vitamin A, nhóm B, C, E, P, PP, K;
- các nguyên tố vi lượng và vĩ mô S, Cu, P, Na, K, Al, F, Fe, Ni, Mn, Cr, Mg, Zn, B, I, v.v.;
- tinh bột;
- pectin;
- chất xơ;
- axít folic;
- A-xít hữu cơ;
- tannin;
- chất chống oxy hóa, v.v.
Tươi chúng được sử dụng để:
- thiếu máu;
- béo phì;
- vi phạm các quá trình trao đổi chất;
- khả năng miễn dịch suy yếu;
- các bệnh về máu;
- vi phạm hệ thống tim mạch;
- đái tháo đường;
- chứng loạn dưỡng chất;
- bệnh thận;
- viêm khớp và bệnh gút;
- bệnh của tuyến giáp, v.v.
Ăn trái cây tươi hàng ngày sẽ làm sạch ruột và mạch máu, loại bỏ độc tố, chất độc, kim loại nặng, phục hồi sự trao đổi chất, bình thường hóa lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Táo kết hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau sẽ giúp bạn nhanh chóng loại bỏ được số cân thừa đó.
Ứng dụng
Trái cây lai rất ngon. Chúng được ăn tươi. Các chế phẩm tự làm khác nhau được làm từ táo - mứt, mứt, kẹo dẻo, mứt cam, khoai tây nghiền, nước trái cây, mứt, v.v. Chúng được thêm vào các món tráng miệng. Jonathan trái cây là lý tưởng để sản xuất rượu vang tại nhà.
Khi chín
Thời điểm bắt đầu chín quả vào cuối tháng 8 đầu tháng 9. Quá trình chín lớn diễn ra vào giữa tháng Chín. Đó là lúc bạn có thể bắt đầu thu hoạch.
Chỉ báo lợi nhuận
Năng suất phụ thuộc vào độ tuổi của cây - cây táo càng già thì càng cho nhiều táo. Từ những cây táo trên 12 năm tuổi cho thu hoạch bình quân 85 kg quả. Nhưng đây không phải là giới hạn. Với chất lượng chăm sóc, con số này có thể được tăng lên nhiều lần.
Chịu được điều kiện khí hậu
Cây táo Jonathan có độ cứng mùa đông yếu. Chúng không bén rễ ở các vĩ độ có mùa đông khắc nghiệt. Khi thời tiết lạnh giá, gỗ và chồi quả bị đóng băng. Mức độ chịu hạn của cây ở mức trung bình. Ngoài ra, cây lai không chịu được mùa hè mát mẻ và ẩm ướt rất tốt - có nguy cơ nhiễm các bệnh nấm.
Thời gian lưu trữ và khả năng vận chuyển
Trong các cơ sở bảo quản trái cây đặc biệt, trái cây lai được bảo quản cho đến tháng Năm. Nếu các điều kiện bảo quản bị vi phạm, táo có thể bị héo và bị bao phủ bởi các đốm có hoạt tính. Trái cây Jonathan có khả năng chịu vận chuyển hoàn hảo, do đó, về cơ bản, loại cây ăn quả này được trồng trên quy mô lớn.
"Jonathan" trong lịch sử chăn nuôi
Trong việc chọn giống cây ăn quả trong và ngoài nước, giống táo này là một trong những loại được ưa chuộng nhất. Ông là "tổ tiên" của gần bốn chục giống hiện đại, bao gồm "Kandil Orlovsky" nội địa và "Idared" của Mỹ. Các đặc tính hiến tặng của "Jonathan" đã được các chuyên gia Canada và Pháp sử dụng thành công trong việc phát triển "McFree" và "Florina", có khả năng chống lại bệnh ghẻ.
Trong ảnh - cây táo "Idared" (trái) và "Florina" (phải), được tạo ra bằng vật liệu di truyền của giống
Ngoài tên tiếng Anh, "Jonathan" còn có các tên tiếng Nga: "Horoshavka mùa đông" và "Mùa đông đỏ". Những quả táo này được những người làm vườn Ukraine biết đến với cái tên "Oslamovskie" - theo tên gọi của quả volost ở tỉnh Podolsk, nơi loại táo này từ lâu đã mang lại những vụ mùa bội thu.
Các phiên bản về nguồn gốc của giống
Có hai phiên bản về nguồn gốc của cây táo này. Đầu tiên kết nối sự xuất hiện của nó với câu chuyện về một Rachel Higley, người đã tìm thấy hạt giống táo gần một nhà máy rượu táo (Connecticut, Hoa Kỳ) và trồng chúng ở Ohio vào năm 1796. Những cây lớn lên, Rachel đặt theo tên của chồng cô là Jonathan.
Phiên bản thứ hai đáng tin cậy hơn về mặt lịch sử: năm 1886 trong tương lai giống được chọn từ cây giống táo "Aesop Spitzenburg" (Esopus Spitzenburg) được trồng tại trang trại của Philip Rick ở Woodstock, Ulster County, New York. Những cây táo có lẽ ban đầu được gọi là "Rick", theo tên chủ nhân của trang trại. Giống táo này sau đó được đặt tên là "Jonathan" - để vinh danh nhà làm vườn người Mỹ J. Zander, người đã thu hút sự chú ý đến sự xuất hiện của một giống táo mới với các đặc tính cải tiến.
Trong ảnh - cây táo "Aesop Spitzenburg", theo nhiều chuyên gia, do thụ phấn tự do nên giống này có nguồn gốc
Phòng chống dịch bệnh
Cây Jonathan hầu như không bao giờ bị bệnh vảy, nhưng bệnh gây ra của chúng là bệnh phấn trắng, từ đó điều trị phòng ngừa cho cây vào đầu mùa xuân bằng hỗn hợp Bordeaux, keo lưu huỳnh và thuốc diệt nấm Topaz, Skor, Tiovit Jet, Impact tiết kiệm. Đôi khi cây táo có thể bị ảnh hưởng bởi:
- bệnh moniliosis;
- nhiễm trùng tế bào;
- ung thư đen.
Bệnh của cây táo thực tế không thể chữa được. Nếu cây bị bệnh thì nên tiêu hủy, và để phòng bệnh, hàng năm cây phải được xử lý trước khi ra hoa bằng hỗn hợp Boocđô hoặc dung dịch sunfat đồng.
Việc cho cây táo ăn kali và phốt pho vào mùa thu sẽ giúp hạn chế hiện tượng nhiễm trùng tế bào. Vào mùa xuân, cây được phun thuốc trừ nấm có chứa đồng.
Một biện pháp bảo vệ đáng tin cậy chống lại bệnh ung thư đen là xử lý rễ của cây con trước khi trồng bằng dung dịch sunfat đồng. Ngoài ra cây táo cần xử lý vào mùa xuân bằng chất lỏng Bordeaux. Nếu bệnh đã tự khỏi, thì áp dụng các biện pháp sau - cắt bỏ các khu vực bị ảnh hưởng, làm sạch chúng, bôi trơn chúng bằng dung dịch sunfat đồng và bịt kín chúng bằng bột sân vườn.
Để bảo vệ chống lại sâu bệnh, thực vật được xử lý vào mỗi mùa xuân và mùa thu bằng các loại thuốc trừ sâu đặc biệt, chẳng hạn như Karbofos, Aktara, Iskra-M, v.v.
Bệnh phấn trắng trên cây táo.
Bệnh và sâu bệnh
Có nhiều nguy cơ bị ảnh hưởng bởi một số bệnh, trừ bệnh vảy nên cây phải được xử lý bằng thuốc diệt nấm.
- Đối với bệnh phấn trắng, biểu hiện dưới dạng lớp dầu màu trắng phủ trên hoa, lá và cây non, người ta sử dụng dung dịch Bordeaux, Topaz, Skor hoặc Hom.
- Bệnh ung thư do vi khuẩn dẫn đến lá bị thâm đen và khô, sau đó nứt gỗ. Trong điều trị, thuốc chống vi trùng từ một số penicillin được sử dụng. 1 ống chất này được hòa tan trong 10 l nước. Tưới 20 ngày một lần cho đến khi cây hồi phục hoàn toàn. Nếu điều này không giúp ích được gì, cây nên được đào lên, đốt cháy và nơi phát triển nên được đổ dung dịch đồng sunfat hoặc chất lỏng Bordeaux.
Ngoài ra, cây táo có thể bị tấn công bởi nhiều loại côn trùng gây hại - rệp, bọ hoa, sâu bướm, táo gai và sâu bướm. Để bảo vệ và điều trị, thuốc diệt côn trùng được sử dụng - Karbofos, Fitoverm hoặc Actellik. Tưới được thực hiện ba lần mỗi mùa - vào đầu mùa xuân, trước và sau khi ra hoa.
Cây táo cần được chăm sóc thích hợp
Để tránh nhiễm trùng, cần phải tuân theo một số quy tắc quan trọng trong việc trồng trọt:
- mua cây giống khỏe mạnh;
- trồng chúng theo một khuôn mẫu nhất định;
- Thường xuyên cắt bỏ các bộ phận bị bệnh trên cây, tưới nước, bón phân;
- để duy trì sự sạch sẽ trong khu vườn - vào mỗi mùa thu, hãy đào lên, loại bỏ và đốt xác tàn, lá rụng.
Phát triển
Trồng một cây táo khỏe mạnh không quá khó nếu bạn chịu trách nhiệm về việc lựa chọn cây giống và địa điểm trồng, cũng như cung cấp dịch vụ chăm sóc cây ăn quả có chất lượng.
Lựa chọn chất trồng
Cách an toàn nhất là mua cây giống từ vườn ươm hoặc cửa hàng chuyên dụng. Khi mua cây giống, bạn cần chú ý đến hình dáng bên ngoài và tình trạng của bộ rễ. Tốt nhất nên lấy cây con hai năm tuổi khỏe mạnh, rễ phát triển tốt.
Chọn một vị trí cho một cây táo
Nơi đặt cây được chọn ở không gian thoáng, có ánh sáng mặt trời, nơi có mạch nước ngầm cách xa bề mặt trái đất. Đất trên trang web phải màu mỡ.Nếu không được như vậy thì khi chuẩn bị chỗ cho cây táo, người ta bổ sung thêm chất dinh dưỡng.
Đổ bộ
Các quy tắc trồng cây rất đơn giản:
- trong một vài tuần, địa điểm được đào lên, đất được dọn sạch cỏ dại và bón phân;
- sau đó họ đào hố sâu 80 cm, rộng khoảng một mét, được lấp đầy hỗn hợp đất dinh dưỡng với phân bón;
- cây con được đặt trong các hố, chôn, vun gốc, tưới nước và phủ lớp phủ.
Cách chăm sóc
Chăm sóc bao gồm:
- tưới nước;
- Cách ăn mặc;
- tỉa cành;
- làm cỏ và xới xáo;
- điều trị chống lại bệnh tật và sâu bệnh;
- chuẩn bị cho mùa đông.
Lựa chọn chất trồng
Chuẩn bị cây con để trồng
Bạn có thể mua cây giống ở một vườn ươm làm vườn, nơi bạn rất có thể sẽ được cung cấp một cây thật với tất cả các đặc điểm và phẩm chất của giống.
Chọn những mẫu cây đã trưởng thành - cao ít nhất 80 cm, 1-2 năm tuổi và có bộ rễ khép kín. Chúng có tỷ lệ sống sót tốt.
Bạn có thể xác định độ tươi và sức khỏe của cây táo bằng trạng thái của ngọn:
- chồi đàn hồi, không bị tổn thương cơ học và có dấu hiệu nhiễm bệnh - mốc, đốm nâu, đen hoặc nâu đỏ, chậm lớn;
- lá và búp còn tươi, mọng nước, màu xanh bão hòa, không bị nát khi giũ bỏ ngọn.
Trước khi trồng, thân rễ phải được ngâm trong nước lạnh có pha thêm một trong các loại thuốc kích thích mọc rễ trong 10 giờ. Sau đó xử lý bằng đất sét nghiền.
Mô tả về giống Jonathan
Hãy xem xét riêng sự xuất hiện của cây táo và quả.
Cây trưởng thành có kích thước trung bình, tán có hình tròn khá rộng, tán rộng. Cành nhánh ra khỏi thân một góc tù, mật độ ngọn trung bình.
Cành dưới sức nặng của quả chín thường cong xuống. Lá có kích thước trung bình, hơi gợn sóng ở mép, mặt lá xỉn màu. Sự phát triển dày đặc của lá làm cho vương miện có màu hơi xanh.
Quả từ loại vừa chín tới, da bóng, mịn. Trọng lượng trung bình của một quả táo là 100 - 150 gram. Màu sắc chính của vỏ là xanh lục, má hồng có màu đỏ đậm và đôi khi bao phủ toàn bộ bề mặt của quả.
Vỏ rất mỏng, nhưng dày và bảo vệ trái tốt khỏi các tác hại cơ học. Táo giữ được vẻ ngoài hấp dẫn trong thời gian dài và dễ vận chuyển.
Cùi trong thời kỳ thu hoạch có màu trắng pha chút xanh, ở táo chín có màu vàng nhạt. Trong một hương vị tinh tế và ngọt ngào, chua gần như không thể phân biệt được.
Trên thang điểm thị hiếu 5 điểm, Jonathan đạt 4,5 điểm. Táo vừa tươi vừa tốt để làm bánh và mứt. Ở quy mô công nghiệp, chúng thường được sử dụng để lấy nguyên liệu dạng bột và làm nguyên liệu nấu rượu.
> Ảnh
Năng suất
Cây táo sinh trưởng nhanh, cho năng suất 6 năm, ít khi 4 - 5 quả. Khoảng một phần ba số trái bị buộc (với sự thụ phấn tự do). Sản lượng đang tăng lên hàng năm; cây táo non cho khoảng 20 kg quả.
Cây từ 10 năm tuổi trở lên cho năng suất hàng năm từ 30 - 40 kg.
Một số mẫu vật đã đạt kỷ lục với sản lượng 300 - 400 kg!
Thời gian thu hoạch từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10. Táo của Jonathan có thể được bảo quản cho đến tháng 3, miễn là chúng được bảo quản trong các hầm đặc biệt, nhưng chúng thường không bị lỏng và bị bao phủ bởi một đốm hoa đắng.
Jonathan được giữ trong tủ lạnh cho đến giữa tháng Năm.
Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là 2-3 độ trên 0.
Tốt hơn là lưu trữ táo trong các pallet, được làm ẩm trước khi gửi vào tủ lạnh.
Với độ ẩm 90 -95%, trái cây vẫn ngon ngọt và không làm mất độ đàn hồi của da.
Nhiệt độ bảo quản càng cao thì quả càng chín sớm, vì vậy nếu bạn muốn giữ táo đến xuân thì nên chọn cách bảo quản lạnh.
Nếu táo phải chín vào mùa đông hoặc đầu mùa xuân, có thể bảo quản bên ngoài ngăn mát tủ lạnh trong các pallet đặc biệt.
Lời chứng thực
Các ước tính về giống này đến từ lịch sử canh tác lâu đời của nó ở nhiều vùng:
- Táo đặc sắc.
- Cây yếu ớt.
Rostislav. “Nếu bạn chọn ra năm quả táo ngon nhất, thì Jonathan chắc chắn sẽ được đưa vào đó. Tôi không nói về toàn bộ gia đình của anh ấy. Tôi đã mua chúng trên thị trường trong nhiều năm. Tôi đã tìm kiếm và trồng trong khu vườn của mình. Tôi đã đợi 4 năm. Và bây giờ mỗi năm tôi thu 3-4 xô táo tốt để dự trữ trong mùa đông. Tôi không thấy Jonathan mắc bệnh gì. Bởi vì hương vị tuyệt vời của chúng, chúng không kéo dài cho đến lúc đó. Chúng tôi ăn với niềm vui. Và chúng tôi đối xử với bạn bè của chúng tôi. "
Regina Dubtsova. “Đã khuất phục trước chứng rối loạn tâm thần nói chung về những quả táo đáng yêu của Jonathan. Họ cũng trồng chúng trong khu vườn của riêng họ. Họ đã không gian lận với sự đa dạng. Nhưng không ai cảnh báo về những vấn đề xảy ra với cây táo. Cây có sức sống mãnh liệt. Cho đến khi tôi rút ngắn sự phát triển bằng cách cắt tỉa, tôi không thấy những quả táo bình thường - 15-20 miếng và thế là xong. Và đó không phải là chất lượng khá cao. Bắt buộc phải xử lý bệnh bằng thuốc trừ nấm ngày 2-3 lần ”.
Konstantin. "Táo có hương vị tuyệt vời. Không thể nhầm lẫn với người khác. Bạn chỉ cần sẵn sàng để trồng táo. Thay vì đợi chúng tự lớn lên. Nhưng nếu bạn có một hệ thống chống lại bệnh tật, thì 3-4 lần điều trị hàng năm bằng thuốc diệt nấm và chống sâu bệnh là đủ. Và bón thúc giúp cây kháng bệnh. Nhân tiện, không có sự chú ý nhiều hơn các giống mùa đông khác. Đây là từ khi còn rất trẻ. Bạn sẽ có ít nhất 6-8 xô táo này cho mùa đông. "
Irina. "Giống táo Jonathan được cả gia đình rất ưa chuộng. Cây táo đã trồng được hơn 10 năm. Và có điều gì đó không ổn với cô ấy. Có lẽ tôi đang làm gì đó sai. Nói cho tôi biết các quy tắc rời đi. "
Trồng và để lại
Giống này hoàn hảo để trồng trong vườn riêng và trồng đại trà để sử dụng cho mục đích thương mại.
Trước khi trồng một cây táo thuộc giống này trong khu vực của bạn, hãy đảm bảo rằng khí hậu trong khu vực của bạn đủ ôn hòa.
Mùa đông có nhiệt độ dưới -15 độ sẽ không thuận lợi cho những cây không chịu được sương giá.
Ở các vùng phía Bắc, thời vụ thu hoạch sẽ chuyển từ tháng 9 đến cuối tháng 9.
Tốt hơn là mua cây giống Jonathan trong các vườn ươm đặc biệt.
Kích thước cây con tối ưu là 80 cm.
Thời gian tốt nhất để trồng là mùa xuân, nhưng không sớm hơn giữa đến cuối tháng tư.
Cây táo Jonathan Gold khi trồng được trồng cách nhau 3 mét.
Cây con cần được bảo vệ khỏi nắng và gió gay gắt - che nắng cho chúng bằng cành cây hoặc vải.
Cây phát triển tốt đủ nắng, không ưa bóng râm. Đất trồng thích hợp là đất thịt hoặc đất thịt pha cát.
Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch những vụ mùa bội thu từ cây táo của mình, hãy đảm bảo đất tươi tốt. Trên đất bạc màu, táo sẽ bị teo và bám kém trên cành.
Nếu đất mà Jonathan đang trồng trọt không đủ màu mỡ, thì việc bón phân là cần thiết. Trong thời gian hạn hán, cần phải tưới nước bổ sung.
Mùa xuân cần phải cắt tỉa cây táo. Cắt tỉa cây táo mua từ vườn ươm chỉ trong năm thứ hai.
Lịch sử chăn nuôi
Giống táo Jonathan có được sự xuất hiện của nó nhờ sự chọn lọc của các nhà khoa học Mỹ vào những năm 1880. Việc lựa chọn dựa trên cây con của các giống Aesop Spitzenburg. Theo một trong những giả thuyết, Rachel Hingley đã phát triển giống cây này và lấy tên của chồng cô - Jonathan. Ngoài ra, những quả táo này còn được biết đến với những cái tên: cây Jonotanovy cây táo, Winter red hoặc Horoshavka mùa đông.
Cây táo Jonathan
Các thí nghiệm nhân giống ban đầu diễn ra ở Ohio (Mỹ). Khí hậu trong bang ôn hòa, nhiệt độ vào mùa đông hiếm khi xuống dưới -1 ° C độ. Từ những năm 1950, cây táo đã trở nên phổ biến ở Ukraine, trong khi ở Liên bang Nga, chúng chỉ được tìm thấy ở Bắc Caucasus, nơi có khí hậu ôn hòa hơn. Sự phân bố theo lãnh thổ như vậy là do giống cây trồng có khả năng chống chịu thấp với nhiệt độ hạ nhiệt độ.
