Quất: lợi ích, mô tả, giống, lịch sử, giá trị dinh dưỡng

Quất là một loại quả có nguồn gốc từ Đông Nam Á, thuộc họ cam quýt. Một loại quả nhỏ, kích thước bằng quả mơ lớn nhưng có rất nhiều đặc tính hữu ích. Cách đây khá lâu, người Trung Quốc đã phát hiện ra rằng trái cây sấy khô, xét về tính chất của nó, không khác nhiều so với trái cây tươi được thu hoạch. Hiện nay, trên kệ của các cửa hàng hoa quả, bạn có thể tìm thấy những quả quất đẹp mắt có màu đỏ, vàng, thậm chí là xanh: tất cả những điều này là quất khô, điều này sẽ được đề cập trong bài viết này.

• Hàm lượng calo và thành phần hóa học
• Các tính năng có lợi
• Họ ăn như thế nào
• Chống chỉ định và tác hại

Quất là gì và nó mọc ở đâu

Quả thuộc họ cam quýt, mọc trên cây nhỏ cao 4,5 m, nhưng thường không vượt quá 2,5 m. ở phía nam của Hoa Kỳ và Nhật Bản.

Quả quất có màu vàng tươi, lá hình elip, màu xanh đậm. Vì cây không hoạt động trong một thời gian dài sau khi trú đông nên nó chỉ nở hoa vào giữa mùa hè trong vài ngày. Thường xảy ra hiện tượng ra hoa nhiều lần.

Quả trông rất giống một quả cam nhỏ, rất ngon ngọt, vị ngọt thanh, hơi chua giống như quýt. Quả chín vào cuối năm.

Lượt xem

Quất là loại trái cây có múi nhỏ nhất và được gọi khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, thông thường nhất - "quả táo vàng" (tên này do người Trung Quốc đặt cho ông), tên chính thức là Lộc Tồn.

Thực vật có một số loài phổ biến, sẽ được thảo luận dưới đây:

1. Nagami.
   Còn được gọi là Fortunella Margarita. Đây có lẽ là loài phổ biến nhất có thể được tìm thấy thương mại ở hầu hết các thành phố lớn. Cây trông giống như một cây bụi lớn hoặc cây nhỏ. Nó ra hoa màu trắng và kết trái quanh năm. Chịu được sương giá, sinh trưởng khá chậm, ưa đất chua. Nó thậm chí có thể được trồng trong một căn hộ. Vào mùa đông, tưới nước vừa phải, vào mùa hè - nhiều.
2. Nordmann.
   Loại quất này rất giống Nagami, nó còn được gọi là Nordmann Seedless. Từ tên gọi, chúng ta có thể kết luận rằng đặc điểm phân biệt của nó là không có hạt. Loại cây này rất hiếm, nó chỉ được trồng ở California, Hoa Kỳ. Nó có vị tương tự như Nagami, nhưng có phần khác về hình thức. Cây cũng ra hoa vào mùa hè và được thu hoạch vào cuối mùa đông. Nó cũng có thể được sử dụng để trang trí nội thất và sân trong.
3. Quất Mã Lai.
   Nó có tên từ thực tế là nó phát triển chủ yếu trên lãnh thổ của bán đảo Mã Lai. Cây thường được sử dụng cho mục đích trang trí, ví dụ, nó làm hàng rào tuyệt vời. Quả to nhất trong các loại nhưng lại có nhiều hạt nhỏ. Không chịu được nhiệt độ thấp.
4. Meiva.
   Các loại trái cây này rất ngon, chúng được khuyến khích ăn tươi. Nó được cho là con lai tự nhiên của Nagami và Marumi. Quả có phần gợi nhớ đến quả chanh lớn. Cũng nở hoa vào mùa hè, kết trái vào cuối mùa đông. Quả có rất ít hạt, có quả hầu như không có hạt. Mặc dù không có khả năng chống sương giá nhưng nó vẫn có thể chịu được nhiệt độ thấp.
5. Quất Hồng Kông.
   Loại cây rất nhỏ và nhiều gai này chỉ mọc trên đảo Hồng Kông và một khu vực nhỏ xung quanh.Trái có màu vàng cam tươi, rất nhỏ, hiếm khi vượt quá 2 cm, không ăn được. Loại cây này chỉ được dùng làm gia vị vì quả không ngon và có hạt to.
6. Fukushi.
   Nó còn được gọi là Obawata hoặc Changshu. Chính loại quất này là thích hợp nhất để trồng trong nhà, nó có tán tươi tốt. Quả có màu cam và trông giống như một quả lê, ngon và mọng nước.
7. Marumi.
   Cây quất này rất giống Nagami, nhưng có gai. Quả có thể ăn được, nhỏ hơn Nagami một chút và có màu vàng vàng tươi.
8. Quất loang lổ.
   Cây chính thức xuất hiện vào những năm 90 của thế kỷ trước và là giống cây được lai tạo nhân tạo. Họ hàng gần nhất của Nagami, từ đó nó khác nhau ở những chiếc lá nhẹ. Quả mọng nước và có vị chua.

1. Bảy Bí mật của Thành công:

tên thực vật: Kinkan.

Quất tự làm - gia đình... Nguồn gốc.

Mọc ở đâu... Quê hương của cây là Châu Á.

Quả quất trông như thế nào và quả quất là gì?. Cây quất hoặc kinkan hoặc lộc vừng - cây thường xanh, mọc chậm, cao 2,5 - 5 m, thân cây thường có gai.

Lá đơn giản, xếp xen kẽ trên các cuống lá ngắn, hình mác, màu xanh đậm, dày, nhiều lông, bóng, dài 3 - 8 cm, phiến lá có răng cưa nhỏ ở mép, mặt dưới nhạt hơn mặt trên.

Những bông hoa hoa trắng, hình sao, mọc đơn hay mọc thành chùm ở nách 4 chiếc, có mùi thơm dễ chịu, 5 cánh hoa sáp, đường kính 1 - 1,5 cm, mỗi bụi có cả hoa đực và hoa cái nên thường tự thụ phấn.

Trái cây hình thuôn - hình bầu dục hoặc tròn, đường kính tới 5 cm; màu xanh, khi chín có màu vàng vàng, mọng nước, chứa nhiều hạt nhỏ.

Giống như các loại cây khác thuộc họ Rutaceae, trên quất có thể đồng thời xuất hiện nụ, hoa, bầu, quả xanh và chín, điều này chỉ mang lại tác dụng trang trí thêm cho cây quất.

Chiều cao... Quất lùn loài tầm 3m... Bằng cách cắt tỉa, chiều cao có thể được duy trì trong khoảng 90 đến 120 cm.

Thành phần và hàm lượng calo

Quả quất được xếp vào loại quả ăn kiêng, vì hàm lượng calo trong quả chỉ là 70 kcal trên 100 g.

Giá trị năng lượng trên 100 g:

• Protein - không quá 2 g.
• Chất béo - thực tế là không có.
• Carbohydrate - khoảng 10 g.

Quất cũng chứa chất xơ không hòa tan. Về thành phần hóa học, nó chỉ chứa một lượng rất lớn các chất hữu ích: vitamin nhóm B, C, A và E, lutein, alpha carotene, axit nicotinic, cũng như các nguyên tố vi lượng và đa lượng: sắt, magiê, phốt pho, kali. , kẽm và dr.

Bón thúc và bón phân

Nếu không cho ăn thường xuyên, quất sẽ không ra quả. Tần suất thụ tinh phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• tuổi của cây và tình trạng của nó;
• dùng để trồng đất;
• kích thước của chậu.

Vì vậy, nếu chậu quất nhỏ thì nên bón phân thường xuyên hơn.

Trong thời kỳ sinh trưởng, quất được bón phân lân-kali mười ngày một lần. Trong thời gian nghỉ ngơi, số lượng băng giảm xuống mỗi tháng một lần.

Phân bón cũng rất cần thiết cho quá trình đậu quả và phát triển bình thường của cây.

Thành phần tối ưu của phân phức hợp (trên 1 lít nước):

• amoni nitrat - 1/4 thìa cà phê;
• kali clorua - 1/8 thìa cà phê;
• superphotphat đơn - 1/2 thìa cà phê.

Quất cũng đáp ứng với sự ra đời của việc truyền tro gỗ.

Đặc tính hữu ích của quất

Đối với phụ nữ

Không có người phụ nữ nào là không muốn mình xinh đẹp. Do chứa một lượng lớn vitamin E nên quả na đặc biệt hữu hiệu đối với chị em phụ nữ. Loại vitamin này được gọi là vitamin dành cho phụ nữ hay sắc đẹp, nó thậm chí còn được phát hành dưới dạng một loại thuốc riêng biệt.

Vitamin E bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các tác động có hại và phục hồi chúng, làm cho da đẹp và đàn hồi. Nó kích thích sự hình thành của protein và các tế bào mới. Với một lượng vừa đủ, tóc sẽ trở nên mềm mại và bồng bềnh. Trong PMS, nó làm giảm đáng kể sự khó chịu và đau đớn.

Vitamin A cũng đóng một vai trò quan trọng, nó bảo vệ cơ thể khỏi virus và quá trình lão hóa tế bào. Nó cũng có thể được quy cho nhóm vitamin thanh niên. Nó là một chất chống oxy hóa tự nhiên, cải thiện thị lực và thính giác, giống như vitamin E, thúc đẩy quá trình đổi mới biểu mô nhanh chóng, giúp da khỏe đẹp. Ngoài ra, nó là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư. Vitamin A góp phần vào việc sản xuất keratin - nguyên liệu hình thành nên tóc, vì vậy một lượng vừa đủ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và chắc khỏe của chúng.

Dành cho đàn ông

Không có gì bí mật khi một nửa nhân loại mạnh mẽ tiếp xúc với các bệnh khác nhau của hệ tim mạch ở độ tuổi khá sớm. Điều này được tạo điều kiện bởi nhiều yếu tố: chế độ ăn uống không lành mạnh, thiếu hoạt động thể chất, sinh thái, di truyền, v.v. Quất là một trong số ít loại quả có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó ngăn chặn sự phát triển của hầu hết các bệnh liên quan đến hệ thống tim mạch.

Đồ ăn vặt chứa một lượng lớn cholesterol, có thể khởi phát nhiều bệnh về tim và mạch máu. Nó cũng tạo thành các mảng bám trên thành mạch máu và làm đông máu, đây có thể là nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ. Phytosterol trong quất có cấu trúc tương tự, tuy nhiên, chúng làm giảm đáng kể sự hấp thụ và loại bỏ nó khỏi cơ thể.

Đừng quên về tuyến, cũng có nhiều trong bào thai. Yếu tố này vô cùng quan trọng đối với cơ thể của một người đàn ông trưởng thành. Sắt tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành huyết sắc tố và tạo máu, đưa oxy đến từng tế bào.

Trong khi mang thai

Loại trái cây có múi nhỏ này sẽ là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố quý giá tuyệt vời cho bà mẹ tương lai. Cần lưu ý rằng đây là sản phẩm rất dễ gây dị ứng, do đó, trong nửa sau của thai kỳ, cần giảm tiêu thụ.

Tại sao quất lại có ích cho phụ nữ mang thai:

• làm dịu hệ thần kinh và cải thiện giấc ngủ;
• loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể;
• ảnh hưởng tích cực đến công việc của bộ máy tiêu hóa;
• bình thường hóa sự trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu;
• loại bỏ lo lắng;
• loại bỏ táo bón do sự hiện diện của chất xơ;
• làm tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể.

Ngay trước khi sinh xong, nên bỏ hẳn việc sử dụng quất để trẻ không bị dị ứng.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, mẹ phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để con lớn lên khỏe mạnh. Mặc dù quất có chứa nhiều nguyên tố có lợi và vitamin A giúp cải thiện tiết sữa, nhưng vẫn nên loại bỏ nó khỏi chế độ ăn. Như đã đề cập trước đó, trái cây có thể gây dị ứng ở trẻ em.

Video:

bà mẹ đang cho con bú có thể mở rộng loại trái cây nào

Cho trẻ em

Còn đối với trẻ em, bạn có thể cho trẻ ăn loại trái cây lạ miệng này từ khi trẻ 3 tuổi. Nhưng bạn cần đưa nó vào chế độ ăn của trẻ dần dần, tăng dần số lượng.

Tại sao quất lại có ích cho trẻ em:

1. Trái cây chứa nhiều vitamin C, rất quan trọng đối với cơ thể đang phát triển, vì nó giúp tăng khả năng miễn dịch và tham gia vào quá trình trao đổi chất.
2. Quất có chứa canxi và phốt pho - nguyên liệu xây dựng hệ thống xương.
3. Chất xơ và các chất khác điều chỉnh lượng đường trong máu của trẻ, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Sắt là nguyên tố quan trọng tham gia vào quá trình tạo máu.
5. Magiê bảo vệ tim mạch.
6. Trái cây giúp đối phó với căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, làm dịu hệ thần kinh.

Trẻ cần bắt đầu cho trẻ ăn quất bằng nửa quả, theo thời gian thì đem lượng quất này chia thành nhiều miếng. Tuy nhiên, đôi khi bạn cần phải nghỉ ngơi. Sau liều đầu tiên, bạn cần theo dõi chặt chẽ tình trạng cơ thể của trẻ. Nếu mẩn đỏ hoặc ngứa xuất hiện, bạn nên từ chối sử dụng.

Khi giảm cân

Do các đặc tính có lợi của nó, loại trái cây này thường được đưa vào chế độ ăn kiêng. Quất có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, tăng tốc độ và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Chất xơ không hòa tan nhanh chóng bão hòa dạ dày, do đó thỏa mãn cơn đói. Ngoài ra, chúng còn loại bỏ độc tố và các mảnh vụn thức ăn là nguyên nhân gây ra cân nặng dư thừa.

Cũng cần nhắc lại rằng sản phẩm rất ít calo nên không thể tăng cân trong khi tiêu thụ. Thực nghiệm đã chỉ ra rằng với việc sử dụng quất đều đặn mỗi tháng, bạn có thể giảm từ 2 đến 8 kg mà không cần ăn kiêng đặc biệt.

Khi soạn thực đơn ăn kiêng, bạn không nên ưu tiên một quả quất. Cùng với đó, bạn có thể ăn nhiều thức ăn khác nhưng nên tránh thức ăn chứa nhiều chất béo, cũng như bỏ đồ ngọt và hạn chế ăn các sản phẩm từ bột.

Đối với các sản phẩm từ sữa, chúng nên có tỷ lệ chất béo thấp. Ưu điểm của quất còn là nó chứa nhiều nguyên tố hữu ích và vitamin rất cần thiết khi hạn chế dinh dưỡng.

Bệnh và sâu bệnh

Quất bị nhiều loại bệnh hại cây có múi. Các triệu chứng rắc rối có thể bao gồm:

• đốm trên lá;
• thay đổi hình dạng và màu sắc của lá;
• phân hóa chồi non;
• làm khô cây;
• sự hình thành của sự tăng trưởng.

Điểm trên lá quất

Các bệnh do nấm và vi khuẩn (bệnh thán thư, mụn cơm, bệnh tụ huyết trùng, v.v.) có thể được chữa khỏi. Nếu trên cây có nụ hoặc trái thì phải cắt bỏ bớt để cây quất được sức. Hơn nữa, điều trị lặp lại bằng thuốc diệt nấm được thực hiện. Trong giai đoạn này, điều quan trọng là phải chăm sóc đúng cách để cây phục hồi sức sống.

Khuyên bảo. Để ngăn ngừa sự phát triển của nấm và vi khuẩn bệnh, có thể xử lý quất bằng dung dịch hỗn hợp Boocđô 1% 2-3 lần trong suốt thời kỳ sinh trưởng.

Cây bị nhiễm virut (xylanh, trispeza, v.v.) không thể chữa khỏi.

Trong điều kiện khí hậu trong nhà không thuận lợi, quất bị rệp, nhện, côn trùng đốt và các loại sâu chích hút khác tấn công, được kiểm soát bằng các chế phẩm đặc biệt.

Lợi ích và tác hại của quất khô

Từ thời cổ đại, con người đã cố gắng bảo quản một số sản phẩm trong thời gian dài - đây là cách họ bắt đầu làm khô một số loại trái cây. Quất khô mới xuất hiện trên thị trường gần đây, có kích thước nhỏ, to bằng quả óc chó, có màu đỏ, vàng hoặc xanh. Nhân tiện, truyền thống làm khô trái cây có múi được cho là đã xuất hiện ở Trung Quốc, trên lãnh thổ của Quảng Châu hiện đại.

Quất khô là một loại quả bị đánh giá thấp, được sử dụng như một vị thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Công dụng thường xuyên của nó trong thực phẩm là phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa.Quất khô giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng và vitamin nên có thể dễ dàng thế chỗ cho các phức hợp vitamin đắt tiền. Nó bổ sung hoàn hảo sự thiếu hụt khoáng chất và vitamin, loại bỏ muối của kim loại nặng, cải thiện khả năng miễn dịch, bình thường hóa phân và trao đổi chất.

Ngay cả ở Trung Quốc cổ đại, quả quất khô đã được sử dụng thành công để điều trị cảm lạnh, sổ mũi và ho. Nó chứa nhiều tinh dầu và các chất có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn. Đó là quả quất khô là một công cụ tuyệt vời để làm sạch đường tiêu hóa, giảm cholesterol và loại bỏ độc tố và chất độc. Để cảm nhận sự cải thiện, chỉ cần ăn 5-7 quả vào buổi sáng là đủ.

Nói về sự nguy hiểm của quất khô thì có phần sai, bởi quả không thể gây hại trực tiếp. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại thực phẩm, nó nên được tiêu thụ một cách điều độ. Bạn cũng nên chú ý đến sự không dung nạp cá nhân.

Quất là một sản phẩm ăn kiêng, nhưng đừng quên rằng nó chứa rất nhiều carbohydrate, có thể làm tăng thêm cân đối với những người béo phì hoặc có xu hướng thừa cân. Trái cây có múi có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận, vì khi loại bỏ chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể, nó sẽ đẩy chúng qua các bộ lọc tự nhiên và gây ra các biến chứng.

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

kiwi khô: lợi ích và tác hại
Đọc

Quất mọc ở đâu?

Quất là gì được nhiều người biết đến ở Đông Nam Á, Nhật Bản, Trung Quốc, Trung Đông, nơi có nền văn hóa này chiếm các đồn điền lớn, và cũng mọc hoang.

Ở châu Âu, quả được gọi là "cam Nhật Bản", ở Trung Quốc và Nhật Bản, "cam vàng".

Kinkan rất thích ánh sáng mặt trời và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm. Nhiệt độ không khí thoải mái nhất cho sự phát triển của nó là 25-30 ° С. Tuy nhiên, trong điều kiện nhiệt độ quá cao và thiếu độ ẩm, cây sẽ rụng lá.

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với: Súp lơ chịu được nhiệt độ dưới 0 nào?

Tại sao quất khô lại có công dụng?

Một trong những cách thu hoạch trái cây là sấy khô, trong đó nó được nấu chín. Coi quả có 80% là nước thì khi sấy khô nó giảm kích thước nhiều lần và trở nên rất nhỏ.

Quất khô chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất tương đương với quất tươi, do đó nó có thể thay thế bất kỳ phức hợp vitamin nào. Đặc tính hữu ích của quất khô;

• là một chất chống nấm và chống viêm tuyệt vời;
• cải thiện nhu động ruột và chức năng dạ dày;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• loại bỏ độc tố và chất độc;
• giảm sự hấp thụ cholesterol của cơ thể;
• chống lại sự lão hóa của tế bào;
• cải thiện thị lực và giúp điều trị võng mạc của mắt;
• giúp giảm cân;
• làm dịu hệ thần kinh, thúc đẩy giấc ngủ chất lượng và cải thiện tâm trạng;
• chống lại cảm giác nôn nao một cách hiệu quả.

Loại quả gì?

Quất là một loại cây có múi. Loại quả này, trông giống như một quả cam nhỏ, có hình dạng giống quả dưa ngư lôi, mọc ở Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ. Trái dài khoảng 5 cm và rộng 4 cm, nhìn chung thì mọi thứ đều giống như những quả cam thông thường, nhưng vẫn có một số điểm khác biệt. Quất có hình bầu dục. Hơn nữa, vỏ của nó dày và có thể ăn được, thậm chí rất ngọt. Do đó, trái cây được ăn cả vỏ. Không có nhiều cùi như quả cam. Màu sắc có thể từ vàng đến cam sáng tùy thuộc vào giống. Hương vị của nó tương tự như vị của quýt. Nước ép có thể bị đắng, vì vậy bạn nên dùng ngón tay bóp nát trái cây để lấy nước cốt.
Tuy nhiên, mùi vị và màu sắc còn tùy thuộc vào điều kiện, nơi trồng giống. Vị có thể hơi đắng, đôi khi đóng cục. Nhưng thường xuyên hơn không, sự ngọt ngào được mong đợi.

Quả không lâu đời lắm, lịch sử của nó chỉ bắt đầu từ thế kỷ 18. Cây mà nó phát triển, trung bình, đạt chiều cao từ 3-4 mét. Cành có quả có thể được bảo vệ bằng gai.

Công dụng của quất trong y học

Ngày nay, quất được xếp vào danh sách những loại cây ăn quả có công dụng chữa bệnh đáng kể. Trong phạm vi rộng lớn của CIS trước đây, loại quả có múi này được biết đến tương đối ít, nhưng ở châu Á, nó được sử dụng phổ biến và được sử dụng trong y học dân gian để điều trị nhiều bệnh.

1. Quất chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại trái cây có múi nào trên hành tinh. Nó đặc biệt được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp cơ thể chống lại hầu hết các loại vi rút và cải thiện khả năng miễn dịch.
2. Ngoài ra, quất không tích tụ nitrat, điều này đặc biệt quan trọng khi được sử dụng như một loại thuốc đồng thời. Thường xuyên ăn trái cây này, cả tươi và khô hoặc sấy khô trong thời kỳ dịch bệnh do vi rút, sẽ giúp bảo vệ chống lại chúng.
3. Trong y học cổ truyền phương đông, quất được dùng để chữa bệnh viêm loét hành tá tràng. Nó được kê đơn như một chất bổ trợ cho các rối loạn của đường tiêu hóa, đặc biệt là đối với chứng táo bón.
4. Thường xuyên ăn trái cây họ cam quýt là đảm bảo cho một hệ thần kinh khỏe mạnh, giấc ngủ ngon và tâm trạng tuyệt vời. Do thực tế là nó loại bỏ hoàn toàn độc tố khỏi cơ thể, bạn nên sử dụng nó cho những trường hợp nôn nao. Sau khi chỉ tiêu thụ 200-300 g loại quả này, cảm giác buồn nôn và đau đầu sẽ biến mất, dạ dày bắt đầu hoạt động và tình trạng chung sẽ được cải thiện.
5. Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng quất cho người béo phì, vì nó làm tăng quá trình trao đổi chất và kích hoạt quá trình trao đổi chất, có vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh.

Lịch sử của cây quất

Có tên khoa học là Fortunella japonica, loại quả này thuộc họ Rutaceae, trong chi Fortunella, và được đặt theo tên của nhà thực vật học Robert Fortuna, người đã mang nó từ Trung Quốc đến châu Âu vào thế kỷ 19. Sau đó, quả được gọi là "hạt ngọc trai nhỏ của họ cam quýt." Quất còn được gọi là "cumquats" và tên này được lấy từ tiếng Quảng Đông, phát âm là "kamkwat" có nghĩa là "vàng" hoặc "vàng", "cam" hoặc "quít". Loại cam quýt này có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc.

Quả được mô tả ở Trung Quốc sớm nhất là vào năm 1178 sau Công nguyên. Một nhà văn châu Âu vào năm 1646 đã đề cập đến loại quả này từ mô tả của một nhà truyền giáo người Bồ Đào Nha, người đã làm việc 22 năm ở Trung Quốc. Năm 1712, trái cây được thêm vào danh sách các loài thực vật được trồng ở Nhật Bản.

Vào thế kỷ 19, việc trồng trọt bắt đầu ở châu Âu và Bắc Mỹ dưới dạng các mẫu vật trồng trong chậu trong sân và nhà kính. Ngày nay, quất được trồng chủ yếu ở California, Florida và Texas; ở mức độ thấp hơn ở Puerto Rico, Brazil, Guatemala, Suriname, Colombia. Ở Nam Ấn Độ, có thể dễ dàng nhìn thấy cây ở độ cao lớn. Việc trồng trọt bị hạn chế ở cả Úc và Nam Phi.

Quất trong thẩm mỹ

Ăn trái cây có lợi cho tình trạng chung của cơ thể, trong khi trong thẩm mỹ, dầu từ hạt quất được sử dụng. Khi kết hợp với các loại dầu khác, nó có tác dụng tốt đối với các vết rạn da và được sử dụng để chữa lành sẹo. Chỉ cần nhỏ 3 giọt vào kem dưỡng da toàn thân sẽ giúp da mềm mịn, mượt mà hơn.

Ngoài ra, dầu hạt quất còn được sử dụng để làm sạch da nhờn và tạo độ đàn hồi cho da. Sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn luôn trông tươi tắn và chỉn chu. Với mục đích này, bạn có thể thêm 2 giọt dầu vào kem hoặc vào dầu nền (hạnh nhân, macadamia, dừa) và sử dụng qua đêm.

Dầu hạt quất có thể được thêm vào bất kỳ sản phẩm mỹ phẩm nào. Nó nhẹ nhàng và tinh tế, nó chứa nhiều vitamin A, góp phần sản xuất collagen, bảo vệ các tế bào của lớp hạ bì khỏi tác động của các gốc tự do.

Video:

6 mặt nạ cứu hộ cho làn da hoàn hảo mở rộng

Nhân giống quất

Quất có thể được nhân giống theo một số cách:

• hạt giống;
• giâm cành;
• ra rễ của cành giâm;
• chế phẩm trên cây gốc ghép.

Mọc từ hạt, cây non không giữ được phẩm chất giống mẹ, chúng bắt đầu kết trái muộn. Phương pháp này chủ yếu được các nhà lai tạo sử dụng để lai tạo các giống mới và trồng các gốc ghép.

Cây quất

Ở nhà, nhân giống bằng cách giâm cành được chấp nhận nhất. Giâm cành vào mùa xuân, nhặt những chồi non ngắn của năm trước trên cây quất đang đậu quả. Phần lá cắt đôi. Giâm gốc trong cát ẩm, đậy lên giá thể bằng kính hoặc phim. Thỉnh thoảng mở một nhà kính ngẫu hứng để thông gió cho cây con.

Hom đã ra rễ đem trồng vào bầu với đất. Tiếp tục chăm sóc cây con được thực hiện như đối với cây trưởng thành.

Bạn hoàn toàn có thể tự trồng quất tại nhà, chăm sóc cẩn thận. Kết quả là, bạn sẽ nhận được không chỉ một cây trang trí tao nhã, mà còn là những trái cây ngon và tốt cho sức khỏe.

Tags: quất, mô tả, giống

Trong khoảng

"Bài trước

Tác hại và chống chỉ định

Như đã nói trước đó, nói về sự nguy hiểm của quả quất là không phù hợp, quả không thể gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng trái cây là lạ và bạn cần phải xử lý cẩn thận, dần dần đưa chúng vào chế độ ăn uống. Quất, giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, là một sản phẩm rất dễ gây dị ứng, do đó, dị ứng với nó hoặc không dung nạp cá nhân là khá phổ biến.

Nó cũng có thể gây ra vấn đề nếu bạn ăn nhiều. Thực tế là cam quýt có hàm lượng calo thấp, đồng nghĩa với việc ăn quá nhiều trái cây sẽ rất dễ gây hại. Điều này có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng.

Một lượng lớn carbohydrate có thể là một vấn đề đối với bệnh nhân tiểu đường, nhưng điều này không có nghĩa là họ không nên ăn nó. Bạn cũng cần cẩn thận với loại quả này trong trường hợp bị viêm dạ dày cấp tính và đợt cấp của bệnh viêm loét dạ dày. Nó không được khuyến khích sử dụng nó trong chế độ ăn uống cho những người bị bệnh thận và hệ thống sinh dục, vì nó tạo thêm gánh nặng cho họ.

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, nhất thiết phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng. Nếu điều này là không thể, tốt hơn là từ chối sử dụng.

Về sự nguy hiểm của trái cây

Như chúng tôi đã nói trước đó, cần hết sức lưu ý khi tiêu thụ quất, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Lý do cho điều này là một dị ứng có thể. Vì trái cây là một loại cam quýt và giống như những người anh em của nó, cam quýt là một chất gây dị ứng mạnh.

Nếu mắc các bệnh về dạ dày ở dạng loét, viêm dạ dày, sưng tấy, hoặc bạn bị chua nhiều thì nên thông với trái cây trên “bạn”. Tốt hơn hết là bạn nên tiết chế.

Ngoài ra, với chứng viêm hệ thống sinh dục, sản phẩm bị cấm. Ví dụ, với bệnh viêm bàng quang. Khiêu khích - sẽ không khiêu khích, nhưng nó sẽ mang lại sự phức tạp!

Nếu bạn thuộc tuýp người tăng cân nhanh hoặc mắc bệnh tiểu đường thì nên để riêng quất khô, vì nó chứa hàm lượng calo cao. Bạn có thể ăn, nhưng một lần nữa, hãy theo dõi số lượng, nếu bạn không muốn quay trở lại vấn đề của mình.

Cách chọn và bảo quản quất

Cũng như các loại quả có múi khác, việc mua và bảo quản quất phải đúng cách. Khi mua sản phẩm, bạn cần chú ý những điều sau:

1. Màu sắc của quất phải phong phú và có tính biểu cảm. Mặc dù nhiều người khuyên bạn chỉ nên chọn những quả cam, nhưng bạn cần chú ý đến chủng loại, vì có cả quất xanh nhạt và quất vàng.
2. Vỏ phải nhẵn và bóng.
3. Quả quất nên có độ cứng vừa phải. Vì vậy, trái cây quá mềm có nghĩa là trái cây quá chín, không thể bảo quản được lâu, trái cây quá cứng là trái cây chưa chín.
4. Không có thiệt hại cho da.

Về cách bảo quản, trái với suy nghĩ của nhiều người, nếu bạn tạo điều kiện thích hợp thì dù để ngoài tủ lạnh, cam quýt vẫn có thể để được rất lâu. Tuy nhiên, trong một căn hộ, nó không nên được lưu trữ trong hơn 4 ngày.Trong tủ lạnh, thai nhi có thể không thay đổi đến 3 tuần.

Mùa quất bắt đầu từ tháng 11 và kết thúc vào mùa xuân, khi lượng quất được lựa chọn nhiều nhất trên các kệ hàng. Để ăn quanh năm, trái có thể được đông lạnh, sấy khô hoặc sấy khô. Đông lạnh quất rất dễ dàng, ngay cả ở nhà.

Quất bao nhiêu tiền

Giá trung bình cho quả quất tươi trong các siêu thị và chợ của Nga và CIS dao động từ 625 đến 1000 rúp một kg. Chi phí sấy hoặc sấy khô từ 300 rúp mỗi kg.

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

cách chọn xoài chín trong cửa hàng
Đọc

Mô tả của nhà máy

Quất là một loại cây gỗ nhỏ thường xanh, cao từ 2,5 đến 4,5 mét. Cành có góc cạnh và nhỏ gọn khi cây còn nhỏ, khi già có nhiều gai. Cây phát triển ở vùng có khí hậu nóng và thường ưa đất ẩm có nhiều chất hữu cơ. Lá hình bầu dục, hình elip đều, màu xanh lục trung bình, đỉnh nhọn về phía nam và gốc thuôn nhọn.

Hoa đơn tính, màu trắng, lưỡng tính; lá đài 5 răng, cánh hoa thuôn dài. Mặc dù nhiều cây quất được trồng cho trái khá ngọt và ngon, nhưng chúng cũng được dùng làm cây cảnh với hoa màu trắng mỏng manh vào mùa hè.

Quả quất

Quất có lợi cho sức khỏe về nhiều mặt. Chúng thực sự là những trái cây họ cam quýt nhỏ. Chúng thường có hình cầu, hơi dẹt, đường kính 2,0-2,7 cm, dài 5 cm. Quả chuyển sang màu cam khi chín.

Quả không chỉ có thịt ngon mà còn có lớp vỏ bên ngoài khá ngọt, mỏng và thơm. Thịt quả có từ 4-6 lát, mọng nước như những lát cam. Mặc dù quất có vị tương tự như các loại quả có múi khác nhưng nó khác ở chỗ có thể ăn được cả vỏ, cả vỏ, một số người ngược lại còn thích ăn cả vỏ hơn.

Quả có thể chứa 1-3 hạt nhỏ nhọn, hoặc thậm chí có thể không có hạt. Trái cây đã được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm từ thời cổ đại.

Cách ăn quất

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Đối với số lượng, đây là một câu hỏi khá cá nhân. Thông thường, không nên tiêu thụ quá 300 g mỗi ngày, không nên ăn nhiều hơn. Ngoài ra, khả năng loại bỏ độc tố và chất độc của thai nhi có thể tạo ra gánh nặng cho thận và hệ thống sinh dục, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng sức khỏe. Cũng cần lưu ý rằng đây không phải là loại quả “bản địa” nên bạn cần xử lý cẩn thận.

Tôi có thể ăn với vỏ không

Quất không chỉ ăn được cả vỏ mà còn cần. Đây là loại cam quýt duy nhất có đặc điểm này. Ngoài ra, trong vỏ còn có một số chất được tìm thấy rất tốt trong việc chống lại nhiễm trùng nấm và cũng là chất khử trùng tự nhiên.

Các quy tắc cơ bản để phát triển

Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, cây trồng khó sinh sản bằng hạt, có các loại sâu bệnh giống nhau. Do đó, số lượng cam vàng tăng lên theo phương pháp sinh dưỡng, bằng cách phân chia rễ.

Để chống lại nấm hại cây có múi và các bệnh khác, người ta trồng quất ba lá poncirus. Loại cây bụi này có khả năng chống lại vi khuẩn có hại rất tốt. Nó khiến họ sợ hãi không chỉ với bản thân mà còn cả những cây quất lân cận.

Điều quan trọng là phải biết! Đối với việc tưới tiêu, tốt hơn là sử dụng nước mưa, nước chảy hoặc nước sông. Clo trong nước máy có hại cho cây.

Nhiệt độ lý tưởng để phát triển là +15 độ. Độ ẩm không khí cao, lượng tia cực tím dồi dào là những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển nhanh chóng của cây bụi. Nên trồng cây trong đất mùn trộn cát. Ph của đất tối ưu nằm trong khoảng từ 5,5 đến 7.

Quất là một loại cam quýt nhỏ có lợi cho cơ thể, vị giác và tâm trạng. Thường xuyên ăn trái cây lùn giúp cải thiện đáng kể sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Có thể làm gì từ quất: công thức nấu ăn

Mứt

Cách làm mứt quất rất đơn giản. Nó không yêu cầu bất kỳ kỹ năng hoặc kiến ​​thức đặc biệt nào về nấu ăn.

Những gì bạn cần:

• Quất - 0,5 kg.
• Cam - 1 cái.
• Đường hạt - 0,7 kg.

Cách nấu:

1. Quả quất rửa thật sạch bằng vòi nước.
2. Đặt trên một chiếc khăn và để trong nửa giờ cho khô hoàn toàn.
3. Sau đó, mỗi quả được đâm xuyên ở một số nơi bằng một cây tăm hoặc xiên thông thường.
4. Gọt vỏ cam và vắt lấy nước.
5. Nước cốt được pha với 100 ml nước tinh khiết và cho vào đường cát.
6. Đun sôi hỗn hợp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thu được siro, khuấy liên tục.
7. Xi-rô thu được được đổ lên trái cây, phủ một lớp vải sạch và để trong 4-6 giờ.
8. Sau đó, trái cây cùng với boa-rô lại được hơ trên lửa, đun sôi liu riu trong 20 phút.
9. Thủ tục được lặp lại nhiều lần.
10. Mứt sau khi nấu xong đem đi tiêu thụ ngay hoặc đóng gói để dành cho mùa đông.

Compote

Cần lưu ý rằng bản thân quất là một sản phẩm khá linh hoạt, nhiều món tráng miệng có thể được chế biến từ nó và thêm vào các món ăn. Về phần compote, từ những trái cây có múi này hóa ra khá chua, nên cho thêm các loại trái cây khác vào sẽ ngon hơn.

Những gì bạn cần:

• Cam xoàn 50 g.
• Dâu tây - 100 g.
• Anh đào ngọt - 50 g.
• Nước - 2–2,5 lít.
• Đường - 3-4 muỗng canh.

Cách nấu:

1. Để bắt đầu, chuẩn bị quất: rửa sạch trong nước nóng và cắt đôi.
2. Anh đào được phân loại ra, loại bỏ những quả bị thối và cắt bỏ phần đuôi. Làm tương tự với dâu tây. Nếu nó lớn, thì tốt hơn là nên cắt nó.
3. Đun sôi nước, cho đường vào khuấy đều, giảm lửa nhỏ.
4. Sau 10-15 phút, thêm tất cả trái cây và nấu trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Khi compote đã nguội, nó được bảo quản trong tủ lạnh hoặc mang ra bàn ăn.

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

những gì có thể được làm từ quả bơ
Đọc

Kẹo trái cây

Những gì bạn cần:

• Quất - 10-15 chiếc.
• Đường cát - 1 ly.
• Nước - 1/2 cốc.

Cách nấu:

1. Cam quýt rửa thật sạch.
2. Sau đó, chúng được cắt ngang, dày khoảng 0,5 cm và hạt được loại bỏ.
3. Xi-rô được pha chế từ nước và đường.
4. Đổ quất đã cắt nhỏ vào và để trong một giờ.
5. Sau đó, xi-rô được làm ráo nước và các khoảng trắng được đặt trên giấy da.
6. Làm nóng lò ở 180 ° C.
7. Cho khay nướng vào lò và nướng trong khoảng một giờ, sau đó lấy ra, lật các lát bánh lại và cho vào lò nướng tiếp 10-15 phút.
8. Sau khi nguội, kẹo trái cây được bày ra trong thùng, vì vậy nó có thể được bảo quản trong vài tháng.

Trà quất

Trà đá đặc biệt ngon.

Những gì bạn cần:

• Trà đen túi lọc.
• Vài lá bạc hà.
• Cây quất.
• Mật ong.

Cách nấu:

1. Túi trà được ủ theo cách thông thường.
2. Sau đó, thêm một vài lá bạc hà hoặc tía tô đất, để yên trong vài phút.
3. Sau đó, cắt quất và cho vài lát quất vào trà.
4. Để nguội, thêm mật ong vừa ăn.

Video:

công thức cồn quất Mở rộng

Trồng và chăm sóc quất cảnh

Thời gian sinh trưởng của quất kéo dài 1-2 tháng, bắt đầu từ tháng 4 dương lịch. Cây phát triển hàng năm lên đến 10 cm, một cây non cho hai lần sinh trưởng mỗi năm, điều này giúp phân biệt quất với các loại quả có múi khác. Cây nở hoa vào giữa mùa hè trong một tuần. Có thể ra hoa trở lại sau 2-3 tuần. Ở nhà, sự ra hoa của cây cần được bình thường hóa. Đến cuối đông, quả lạ chín vàng trên quất.

Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ kết trái vào mùa đông.

Vị trí. Quất cần được bố trí ở vị trí nhiều nắng nhất trong nhà. Vào mùa hè - tạo điều kiện cho ánh sáng khuếch tán, bạn có thể mang ra ngoài đường hoặc ban công. Vào mùa đông - càng có nhiều ánh nắng trực tiếp và, nếu có thể, không khí mát mẻ.

Đất. Để trồng quất, người ta sử dụng hỗn hợp đất gồm đất thịt và đất vườn, mùn lá và cát sông.

Tưới nhiều nước cho quất

Tưới nước. Quất rất thích tưới nước. Chúng phải dồi dào và đều đặn, không bị đọng hơi ẩm.Vào mùa hè nắng nóng và giai đoạn sưởi ấm trung tâm, cây cần thường xuyên phun thuốc và lau lá bằng khăn ẩm. Với không khí quá khô, cây bắt đầu đau và rụng lá. Việc “tắm tiên” với quất, bắt chước mưa tự nhiên cũng sẽ rất hữu ích.

Chú ý! Chỉ nên tưới nước bằng nước ấm. Nếu không, cây sẽ bị rụng lá.

Cắt tỉa. Mùa xuân là thời kỳ cây quất hình thành ngọn. Đối với điều này, 2-3 chồi được để lại trên các cành chính, phần còn lại được loại bỏ. Các chồi trái bị ngắn đi một chút, do đó kích thích sự phát triển của các chồi non.

Chuyển khoản. Cứ hai đến ba năm một lần, cây cần được cấy ghép. Họ làm điều này bằng cách trung chuyển để không làm xáo trộn các cục đất. Đất và lớp thoát nước trong chậu phải được thay mới.

Cách làm khô quất

Bạn cũng có thể sấy quất tại nhà. Tất nhiên, bạn có thể mua nó trong cửa hàng, nhưng sẽ thú vị hơn nếu bạn tự nấu ăn sao? Trong trường hợp này, không cần nghi ngờ chất lượng của quất và công dụng của nó. Nhân tiện, chanh thường được sấy khô cùng với loại cam quýt này. Nó cho ra một sản phẩm rất ngon, có thể bảo quản trong thời gian dài và thưởng thức cả mùa đông.

Để làm quất khô tại nhà, bạn có thể làm theo hướng dẫn của chúng tôi dưới đây:

1. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm cần thiết, cụ thể là quả quất. Bạn cần lấy số lượng cam quýt mà bạn định sấy khô. Không nên lấy quá nhiều hoa quả vì chúng có thể bị hỏng. Rửa sạch và cắt thành các phần tư.
2. Bước tiếp theo là phân hủy trái cây trong máy sấy điện. Điều kiện quan trọng là máy sấy quất điện phải tuyệt đối sạch sẽ, không được có mùi của bên thứ ba, nếu không chúng có thể ngấm vào quất. Trải ra để có một khoảng cách nhỏ giữa các miếng.
3. Bật máy sấy. Đặt nhiệt độ 135 ° C. Phơi quất trong vòng 6 giờ. Quả sẽ bị teo và khô hơn.
4. Sau khi sấy khô, cho vào túi. Bảo quản quất khô ở nơi khô ráo, tối trong khoảng hai tháng, không nên để lâu.

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

cách làm khô dưa
Đọc

Ngâm mật ong với quất khô

• Lấy 10 miếng Kumvat khô.

1. Dùng dao sắc cắt từng miếng (điều này cần thiết để chiết xuất tối đa chất dinh dưỡng từ quả), sau đó cho vào lọ thủy tinh.
2. Gừng cạo vỏ (khoảng 50 g) được thêm vào đó, cùng với 500 ml mật ong và rượu vodka. Đậy nắp bình, lắc đều để các nguyên liệu trộn đều và để trong tủ lạnh trong ba tháng.

Cồn này được sử dụng như một loại thuốc bổ sung vitamin để giảm huyết áp và cải thiện chức năng của đường tiêu hóa (nếu không có chống chỉ định). Bạn cần uống cồn thuốc ba lần một ngày trước bữa ăn, mỗi lần một thìa canh. Khi điều trị ho, kế hoạch khác nhau: thuốc được đun nóng nhẹ và uống vào ban đêm thành từng ngụm nhỏ (100 ml).

Hôm nay, thông tin đã được mô tả về một loại trái cây khô nhiệt đới đặc biệt - quả quất khô, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định. Sản phẩm có thể có tác động tích cực đến tất cả các hệ thống của cơ thể, giá trị của nó cao hơn nhiều so với các loại cam quýt khác, vì nó được tiêu thụ cùng với vỏ, cung cấp cho chúng ta toàn bộ chất dinh dưỡng.

Tại sao quất khô lại có màu khác lạ?

Quất được phơi khô kỹ, không dùng thuốc nhuộm và các chất bảo quản khác, nhìn không đẹp mắt và hấp dẫn, quất nhăn nheo, nhợt nhạt. Hấp dẫn, như trong hình, những quả có nhiều màu sắc khác nhau, được gọi là "quất khô" - kết quả của việc tiếp xúc với hóa chất và thuốc nhuộm thực phẩm.

Điều tương tự đối với mơ khô, trông có vẻ sang trọng, giá cao, nhưng rất khác với mơ tự nhiên.

Quan trọng! Quất khô có màu nhạt dần chứng tỏ quả khô có chất lượng tốt. Khi màu sắc không đồng đều, có những vết bẩn dù nhỏ nhất trên bề mặt của nó, đây cũng là những dấu vết của phẩm màu và việc thêm chất bảo quản.

triển lãm ảnh

Cách chọn trái cây

Tại các cửa hàng, quất được bày bán chủ yếu vào mùa đông. Dấu hiệu nhận biết trái cây tươi là vỏ cứng, chắc và bóng, không được có đốm nâu. Vì cam lùn để lâu không bị hỏng nên bạn có thể mua để dự trữ. Chúng nằm trong tủ lạnh khoảng ba tuần. Nếu bạn cần giữ trái cây lâu hơn, thì chúng chỉ đơn giản là đông lạnh.

triển lãm ảnh

Thành phần hóa học

Quất có 80% là nước, 20% còn lại là tinh dầu, monosaccharide, axit béo, protein, chất rắn và carbohydrate có giá trị.

Về giá trị năng lượng, trái cây không vượt trội hơn các đối tác cam quýt của nó. Chỉ 71 calo tập trung trong 100 gam sản phẩm.

Một tính năng độc đáo của Fortunella là không thể tìm thấy nitrat độc trong thành phần của nó, chất này hấp thụ mạnh từ đất và tích tụ rễ, thảo mộc, trái cây và quả mọng (dưa hấu, dưa, táo, đào, việt quất, củ cải đường, bắp cải, cà rốt) . Quất khô có chứa chất firocoumarin có tác dụng chống nấm bệnh. Vỏ của trái cây là kho chứa đồng, sắt và mangan, vì vậy không nên gọt bỏ vỏ trước khi sử dụng. Quả vàng ăn cả vỏ.
Bảng số 1 "Giá trị dinh dưỡng của quả quất thô"

Bảng số 2 "Thành phần hóa học của quất sống"

Lợi ích của quất

Quất có nhiều đặc tính có lợi, nó tăng cường hệ thống miễn dịch và là một chất dự phòng chống lại các loại cảm lạnh khác nhau. Quất có khả năng trị ho và viêm đường hô hấp. Nhờ đặc tính chống nấm, nó có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm do nấm rất tốt. Tiêu thụ vừa phải sẽ bình thường hóa đường tiêu hóa.

Quất được coi là trợ thủ không thể thay thế cho hệ thần kinh, cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, trầm cảm. Cải thiện giai điệu và được khuyến khích cho những người làm việc trí óc. Giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol có hại. Quất được coi là một loại trái cây ăn kiêng vì nó chứa ít calo. Nó mang lại sức sống và năng lượng, giảm bớt sự thờ ơ. Do hàm lượng sắt và mangan trong vỏ, quất được tiêu thụ toàn bộ.

Quất ngăn ngừa lão hóa sớm

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Chất chống oxy hóa có hiệu quả chống lại sự hình thành các nếp nhăn, đồi mồi, tàn nhang và tất cả các loại tình trạng da. Chúng cũng giúp làn da tươi trẻ hơn bằng cách mang lại độ săn chắc và đàn hồi.

Cải thiện sức khỏe của xương

Do chứa nhiều vitamin A và canxi nên việc ăn quất thường xuyên giúp cải thiện đáng kể cấu trúc xương, đồng thời củng cố hệ xương và răng của bạn.

Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn không cần phải tìm các loại thực phẩm khác để giảm cân.

Quất không chứa chất béo nên bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu tùy thích. Những loại trái cây này rất giàu chất xơ. Hãy nhớ rằng bạn cũng cần phải thực hiện một số hoạt động thể chất để kế hoạch giảm cân của bạn có hiệu quả. Nhưng không có gì tốt hơn tử cung hàn the cho bà bầu !!!

Nó cũng bảo vệ chống lại các tình trạng như cảm lạnh thông thường, viêm khớp và bệnh gút.

Trồng và lưu giữ quất

Có một số giống quất, ba trong số đó được trồng rộng rãi nhất: hình bầu dục hoặc Nagami (Fortunella margarita), tròn hoặc Marumi (Fortunella japonica) và hình trứng hoặc MEIWA (Fortunella crassifolia).
Nếu bạn quan tâm đến việc trồng cây bói toán vào mùa xuân, bạn nên lưu ý rằng những cây này yêu cầu đất từ ​​trung tính đến hơi chua, khu vực nắng được bảo vệ khỏi gió và độ ẩm tương đối vừa phải.

Quả chín vào cuối thu đến đầu đông và có thể tươi trên cây trong vài tháng với điều kiện nhiệt độ không xuống dưới -3 độ C. Khí hậu càng ấm thì quả càng ngon và ngọt. Khi chín, chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 4-5 ngày, và trong tủ lạnh đến ba tuần.

Đặc tính hữu ích và nguy hiểm của "quả vàng"

Quất là món quà của thiên nhiên ban tặng. Do chứa nhiều chất pectin, hợp chất khoáng, tinh dầu có giá trị, axit ascorbic và vitamin B, quả cháy của cây thường xanh được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như một phương thuốc điều hòa miễn dịch, chống cảm lạnh.

Tính chất Kinkan (tươi, khô):

• cải thiện công việc của hệ tiêu hóa;
• giảm căng thẳng thần kinh, giảm căng thẳng, suy nhược, thờ ơ;
• ngăn ngừa nấm bệnh;
• ngăn ngừa sự hình thành của các vết loét dạ dày;
• chống ho, sổ mũi;
• bình thường hóa sự trao đổi chất (do đó nó được đưa vào thực đơn ăn kiêng để giảm cân);
• giảm mức cholesterol;
• cải thiện sự tiết dịch vị;
• tiếp thêm sinh lực;
• giảm mệt mỏi.

Điều thú vị là, may mắn giải tỏa được cảm giác nôn nao. Sau những bữa tiệc thác loạn hay những lễ hội đông người, kèm theo đồ uống có cồn, người Trung Quốc luôn chiêu đãi những loại trái cây này.

Quất được chống chỉ định ở những người dễ bị phản ứng dị ứng, vì trái cây họ cam quýt có thể giải phóng mạnh histamine mà không có sự tham gia của các globulin miễn dịch. Kết quả là, một người không dung nạp cá nhân sẽ phát ban da, sưng niêm mạc mũi, chảy nước mũi, phát ban, ho khan, chảy nước mắt, viêm mũi và viêm kết mạc. Dị ứng có thể kèm theo đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đầy hơi, chán ăn.

Các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của các dấu hiệu là riêng lẻ.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, có thể bị sốc phản vệ và phù Quincke. Ngoài ra, trái cây họ cam quýt được loại trừ khỏi khẩu phần ăn của những người mắc bệnh dạ dày, đái tháo đường, viêm nhiễm cơ quan tiết niệu.

Phụ nữ mang thai có thể ăn furtunella với lượng vừa phải (tối đa 5 miếng mỗi ngày), quan sát phản ứng của cơ thể.

Cách trồng quất tại nhà

Chúng tôi xin lưu ý ngay rằng trồng quất tại nhà hoàn toàn không phải là việc dễ dàng. Tất cả các loại trái cây họ cam quýt và đặc biệt là quất cảnh đều khá thất thường và cần sự chăm sóc cũng như tăng cường chú ý của người trồng. Nhưng lợi nhuận thu về là rất lớn: cây không chỉ đẹp mà còn phì nhiêu, ai mà không muốn thử một loại trái cây nhiệt đới do chính tay mình trồng. Vì vậy, bất chấp mọi khó khăn, quất có thể và nên được trồng tại nhà, tuân thủ một số quy tắc để duy trì và chăm sóc một cây tinh tế.

Nhiệt độ và ánh sáng

Trong tự nhiên, cây kinkan mọc ở các nước phía Nam, nơi có mùa hè nắng nóng, mùa đông đủ ấm (khoảng 10-15 ° C), do đó, cần tạo điều kiện nhiệt độ tương tự khi giữ cam quýt trong nhà. Nhiệt độ tối ưu cho giai đoạn mùa hè là khoảng 25-28 ° C, vào mùa đông cây sẽ cảm thấy dễ chịu là 10-12 ° C. Phải loại trừ các cực (nhiệt độ quá cao hoặc ngược lại, giảm nhiệt độ). Vào mùa hè, có thể lấy thùng chứa quất ra ngoài trời.

Vào mùa đông, để quất ra quả thành công sau đó, nên bố trí thời gian ngủ đông cho quất.Để làm được điều này, cam quýt phải được đặt ở nơi mát nhất (nhưng không lạnh nhất!) Của căn hộ, ví dụ như lô gia, và phải giảm tưới nước. Chế độ này thúc đẩy quất ra hoa và kết trái nhiều hơn.

[!] Lời khuyên từ những người bán hoa: nơi trú đông của quất càng ấm thì cây càng cần nhiều ánh sáng. Nếu cây quất được đặt ở nơi ấm áp, kém ánh sáng vào mùa đông, rất dễ xảy ra hiện tượng rụng lá. Trong tương lai, một loại cây như vậy sẽ rất khó để phục hồi.

Ánh sáng cũng rất cần thiết cho việc trồng cây kinkan, đặc biệt là trong mùa đông lạnh giá. Vào mùa hè, nên chiếu sáng khuếch tán, không có ánh nắng trực tiếp. Ngược lại, vào mùa đông, nên cung cấp ánh sáng tự nhiên mạnh cho cây có múi và khi không có ánh sáng tự nhiên - để làm nổi bật cây bằng cách sử dụng phytolamp.

Tưới nước và độ ẩm

Tần suất tưới nước trực tiếp cho quất phụ thuộc vào mùa vụ: vào những ngày nắng nóng, vào mùa hè, cây có múi nên tưới thường xuyên hơn, ngược lại vào mùa đông thì giảm lượng nước tưới. Nhu cầu tưới nước được xác định bởi trạng thái của đất: nếu đất đã khô khoảng 4-5 cm thì đã đến lúc tưới. Cả thừa và thiếu ẩm đều gây hại cho quất như nhau. Cây bị ngập úng có thể bị bệnh thối rễ, và đất khô hoàn toàn sẽ dẫn đến chết cây bói. Nước thừa xuất hiện trong chảo sau khi tưới phải được rút hết sau ba mươi phút.

[!] Để tưới quất, chỉ sử dụng nước lọc hoặc nước để lắng ở nhiệt độ phòng.

Thực vật từ vùng cận nhiệt đới, bao gồm kinkan, cần không khí ẩm quanh năm. Phun quất từ ​​bình xịt hoặc đặt thùng nước cạnh chậu quất sẽ giúp tăng độ ẩm không khí. Người lớn, những người may mắn khỏe mạnh đôi khi được hưởng lợi từ các thủ tục về nước: tắm dưới vòi hoa sen và lau lá bằng miếng bọt biển ẩm.

Cấy, làm đất, bón thúc

Tần suất ghép quất trực tiếp phụ thuộc vào độ tuổi của cây. Quất non (0-1 năm tuổi) cấy 2 lần / năm, quất trung niên (2-4 năm) - 1 lần / năm, cây trưởng thành cấy 1 lần trong 1-3 năm. Bản thân cây quất sẽ giúp xác định nhu cầu cấy ghép: nếu rễ cây nhô ra khỏi lỗ thoát nước, cây cần được chuyển sang chậu mới.

[!] Đặc biệt không nên đào sâu quất nhiều hơn trước khi ghép - điều này có thể làm cho cây có múi bị bệnh và chết.

Cách ghép tối ưu, ít sang chấn nhất cho quất là trung chuyển. Trong trường hợp này, tất cả đất cũ, cùng với bộ rễ, được bảo quản và chuyển sang một thùng lớn, và đất tươi mới được đổ và nén chặt vào những nơi trống.

Nếu trong quá trình kiểm tra bóng rễ trong quá trình ghép, phát hiện thấy rễ bị thối thì phương pháp cấy chuyển sẽ không có tác dụng. Trong trường hợp này phải cắt bỏ những phần rễ bị thối rữa, những phần đó phải xử lý gốc rễ và thay hoàn toàn giá thể thì mới tiến hành trồng cây.

[!] Khi chọn chậu để trồng lại, không nên mua quá lớn. Thùng mới chỉ nên lớn hơn thùng trước 2-3 cm. Quá nhiều đất hôn mê có thể gây thối rễ và thiếu quả trên quất.

Đất trồng quất thích hợp nhất là đất hơi chua, đủ tơi xốp (thoát khí và ẩm) và giàu dinh dưỡng, để tự làm đất, bạn cần lấy hai phần đất trồng, một phần đất lá và một nửa. cát. Từ hỗn hợp làm sẵn, các chất nền đặc biệt cho cam quýt rất thích hợp: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita với việc bổ sung cát, đá trân châu, vỏ thông băm nhỏ.

[!] Chú ý đến lượng than bùn trong hỗn hợp đất thành phẩm. Quá nhiều than bùn ảnh hưởng không tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của quất.

Đừng quên thoát nước: một lớp đủ cao (khoảng một phần tư tổng thể tích của chậu) sẽ đảm bảo thoát nước không bị cản trở của chất lỏng dư thừa và luồng không khí đến rễ của cây bói cá.

Việc bón phân gì để bón cho quất cảnh nhà bạn phụ thuộc vào thời điểm trong năm và giai đoạn phát triển của cây. Vì vậy, ví dụ, trong thời kỳ sinh trưởng của cây kinkan, phân đạm là thích hợp nhất, trong thời kỳ ra hoa - phân lân và kali, trong giai đoạn chuẩn bị cho mùa đông - phân kali. Ngoài ra còn có các loại phân bón đặc biệt dành cho cây có múi - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco cho cây có múi, Cytovit, thành phần của các loại này phải được nghiên cứu kỹ trước khi sử dụng.

Có những tình huống khi cho trẻ ăn quất không những không hiệu quả mà thậm chí còn có hại:

• bệnh cây có múi, cây suy yếu,
• ra rễ giâm cành,
• thích ứng với các điều kiện mới sau khi mua,
• cấy vào đất mới,
• thời kỳ ngủ đông (trú đông), đặc biệt là ở nhiệt độ thấp

Sinh sản

Quất, giống như hầu hết các loại trái cây có múi tự làm, sinh sản theo một số cách:

• xương,
• giâm cành
• sự cấy
• bắn chuông

Nhân giống bằng xương là một phương pháp phổ biến với những người mới tập trồng hoa. Tất nhiên, hoàn toàn có thể trồng quất từ ​​đá, nhưng phải lưu ý rằng quất thu được theo cách này sẽ phát triển rất lâu, và chỉ ra hoa và kết trái trong vòng 10-15 năm.

Để trồng quất từ ​​đá, bạn cần lấy một vài hạt giống tươi (không khô!), Ngâm chúng trong dung dịch rễ cây trong vài ngày và trồng chúng vào đất phổ thông. Sau khi hạt nảy mầm và một số lá xuất hiện trên mỗi cây con, chúng có thể được mở ra, nghĩa là trồng vào các chậu riêng biệt. Để hái, tốt hơn là nên lấy những cây con lớn nhất và khỏe mạnh nhất. Việc bảo dưỡng và chăm sóc tiếp theo giống như đối với cây trưởng thành.

Nhân giống bằng cách giâm cành là cách tốt nhất để đảm bảo quất phát triển sớm và đậu quả.

Để ghép cành, người ta chọn một cành dài khoảng 10 cm với nhiều lá nhỏ và cắt xiên từ trên xuống dưới (vết cắt dưới ngay sau chồi dưới, ngọn trên cách chồi trên 5 mm). Vết cắt dưới được tán thành bột với rễ hoặc than nghiền, sau đó vết cắt được trồng: một lớp đất thoát nước và phổ quát được đổ vào một cái bát, ở giữa, trong một chỗ trũng đã được chuẩn bị sẵn, đổ cát. Cắt được trồng trên cát, trong tương lai rễ sẽ mọc thẳng xuống đất. Phần thân cây đã trồng được đậy kín bình thủy tinh và tưới nước thường xuyên. Sau khi chồi mới xuất hiện, có thể lấy lọ dần dần trong vài phút mỗi ngày, và sau đó loại bỏ hoàn toàn.

Ghép và ghép chồi là phương pháp nhân giống quất khá phức tạp và tốn nhiều thời gian, chỉ thích hợp với những người trồng hoa có kinh nghiệm.

Quất

Câu hỏi chính khiến người trồng quất lo lắng là làm thế nào để cây có múi ra quả.

Ngoài các khuyến nghị chung cho việc trồng Fortunella trong nhà. Có một số thủ thuật đặc biệt để làm trái cây tự làm ngon.

• Để cây ra quả sớm, cần lấy quất trồng từ hom. Trong trường hợp này, sự xuất hiện của những trái đầu tiên có thể sớm nhất là 5-6 năm. Nếu quất đã phát triển từ hạt, sự xuất hiện của quả có thể bị trễ đáng kể hoặc hoàn toàn không.
• Điều quan trọng là phải điều tiết sự ra hoa của quất: số lượng hoa nhiều sẽ làm cây yếu đi và ngăn cản việc tạo ra các buồng trứng chất lượng.
• Như đối với hoa, các buồng trứng thừa cũng phải được cắt bỏ. Tốt hơn là để lại một buồng trứng lớn và khỏe mạnh hơn là một số buồng trứng bị suy yếu. Số lượng buồng trứng tối ưu là một trên 10-15 lá.
• Quất được coi là một loại cây thất thường rất khó trồng, đó là lý do tại sao những người trồng có kinh nghiệm thường ghép nó trên chanh, cam hoặc tam thất. Trong trường hợp này, cây bói sẽ phát triển và kết trái tốt hơn.
• Và cuối cùng, điểm cuối cùng là sự kiên nhẫn. Trái cây có múi nói chung và quất nói riêng không dễ để trong căn hộ, và việc đậu trái của chúng là động tác nhào lộn của người bán hoa. Nhưng với một sự kiên trì và nhẫn nại nhất định, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức loại trái cây nhiệt đới của riêng mình.

Bệnh, sâu bệnh và các vấn đề phát triển

Đối tượng gây hại chính của quất là nhện nhện và côn trùng vảy.

Lý do cho sự xuất hiện của bọ ve nhện là không khí trong nhà quá khô. Nếu cây bị nhiễm bệnh nhẹ, phun bằng nước thường sẽ hữu ích. Trong trường hợp khi đàn nhện đã phát triển, các loại thuốc diệt côn trùng hiện đại sẽ đến để giải cứu.

Quả quất bị hỏng là do nội dung của quất không đúng. Để chống lại loài gây hại này, người ta sử dụng phương pháp cơ học (thu gom côn trùng có vảy từ lá) và xử lý bằng Aktara.

Thật không may, quất dễ bị nhiễm nhiều bệnh, nhiều bệnh chỉ xuất hiện trên cây họ cam quýt - malseco, bệnh gommosis, bệnh vẩy nến, v.v. Tuy nhiên, cây quất không bỏ qua các bệnh thực vật thông thường - úa lá, thối rễ, thán thư và những bệnh khác. Để chữa khỏi bệnh quất hồng bì cần phải chẩn đoán chính xác bệnh, xác định bản chất nguồn gốc (virus, vi khuẩn, nấm). Và cách phòng tránh tốt nhất mọi bệnh tật cho cây quất sẽ là việc chăm sóc cây đúng cách và kịp thời.

Chúng ta hãy xem xét một số vấn đề phát sinh khi trồng quất chi tiết hơn.

Quất rụng lá:

• Rất có thể, thực vật đã qua mùa đông ở một nơi quá ấm; một thời kỳ ngủ đông với sự giảm nhiệt độ không được tổ chức. Việc cần làm: đặt quất ở nơi sáng sủa và mát mẻ trong mùa lạnh, giảm tưới nước, tức là tổ chức đông đúng cách.
• Sự rụng lá được quan sát một thời gian sau khi mua cây. Đây là một quá trình tất yếu gắn liền với sự thay đổi điều kiện của quất. Phải làm gì: loại bỏ tất cả trái cây, buồng trứng và chồi; Kiểm tra rễ cây xem có bị thối không (nếu cần thì rửa sạch đất), xử lý quất bằng thuốc kích thích sinh trưởng (Epin, Athlete, Amulet), đặt ngọn cây vào túi ni lông 10-14 ngày.

Những lá quất mới nhú vươn dài ra. Lý do có thể là sự thay đổi điều kiện ánh sáng của kinkan sau khi mua. Việc cần làm: nếu lá không rụng thì không cần làm gì, trong tương lai, cây sẽ tự động điều chỉnh kích thước của lá.

Trên lá quất có đốm vàng, đầu lá bị khô. Cây kinkan rất có thể bị bón quá nhiều phân bón, vì những triệu chứng này chỉ ra một vết bỏng do hóa chất. Việc cần làm: Trong một thời gian, loại bỏ hoàn toàn tất cả việc cho ăn và, nếu có thể, hãy xối đất.

Buồng trứng của quất nằm rải rác. Không có gì sai cả. đây là một quá trình tự nhiên. Bản thân cây điều chỉnh số lượng buồng trứng, do đó, chỉ những buồng trứng khỏe mạnh nhất còn lại.

Ứng dụng

Cam quýt được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Quả khô được sử dụng để làm thức uống thuốc để làm sạch mạch máu. Việc ngâm rượu quất với mật ong loại bỏ các mảng cholesterol, tạo độ đàn hồi cho thành tĩnh mạch. Tinh dầu dùng để khử trùng không khí trong nhà, xoa dịu hệ thần kinh. Với sự trợ giúp của tinh dầu quất, xông mặt trị cảm cúm để làm thông thoáng đường thở.

Chiết xuất từ ​​vỏ trái cây được thêm vào các loại kem mỹ phẩm, vỏ. Axit hữu cơ loại bỏ các phần tử chết trên bề mặt của lớp hạ bì, làm mờ các nếp nhăn. Dầu quất được sử dụng để điều trị viêm và các bệnh da liễu. Các loại kem dựa trên nó giúp chống lại các vết rạn da, đốm đồi mồi.

Cùi quất sấy khô cũng tốt cho sức khỏe không kém gì quả tươi. Ngược lại, trong quá trình xử lý nhiệt, các phẩm chất quý giá của quả tăng lên. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi quá trình lên men. Hàm lượng calo cũng tăng lên - từ 70 lên 280 kcal. Vì vậy, không nên sử dụng trái cây dạng kẹo để chống béo phì. Quả phơi khô, phơi nắng dùng để chế thuốc sắc kháng viêm. Phụ nữ châu Á đưa ra một giải pháp dựa trên chúng để trẻ hóa da mặt.

Trong nấu ăn, quất được dùng để chế biến các món ngọt. Họ làm từ nó:

• xà lách trộn;
• mứt mứt;
• thạch, mứt cam;
• kẹo trái cây;
• cocktail, sinh tố;
• nước trái cây, siro.

Trái cây tươi và khô được cho vào bánh nướng, dùng để trang trí bánh. Với việc bổ sung quất, các món ăn gia cầm được chế biến, điều này mang lại một hương vị khác thường cho thịt. Ngoài ra, cùi được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống có cồn nhẹ, kem.

Cách nhận biết "quýt vàng"

Quả có màu vàng cam, thường có hình tròn hoặc bầu dục, rộng khoảng 3 đến 5 cm. Bạn cũng có thể nhận ra một cây quất từ ​​một bức ảnh.

Trái cây Fortunella khác với trái cây họ cam quýt ở chỗ vỏ của chúng có thể ăn được và có vị ngọt. Do đó, nó được ăn toàn bộ, bao gồm cả vỏ, giúp phân biệt nó với các loại trái cây có múi khác. Họ cũng ăn quất khô và quất khô.

Trước khi sử dụng, phải xoa nhẹ quả quất bằng lòng bàn tay để kiểm tra xem nước và dầu có chảy ra hay không, như vậy quả quất mới thoát ra khỏi vỏ và có được vị chua ngọt cân bằng, lý tưởng của quất. Phần vỏ ăn được tương phản với phần cùi có vị chua dễ chịu.

Bao nhiêu là niềm vui

Bạn có thể mua bánh may mắn trong siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến với các loại trái cây và rau quả lạ từ khắp nơi trên thế giới.

"Golden Orange" mỗi năm đều chinh phục những vùng đất mới và vốn đã phổ biến trong các nhà hàng nổi tiếng của Địa Trung Hải. Đầu bếp nổi tiếng người Ý Giorgio Locatelli phục vụ quất, ô liu và thì là tại nhà hàng La Cinzianella của mình.

Quất - ăn như thế nào?

Bạn có thể gặp câu hỏi này khá thường xuyên. Đối với những người lần đầu tiên thử nó, câu trả lời sẽ hơi bất ngờ - nó có thể (và nên) ăn trực tiếp với vỏ! Lấy một quả quất tươi, rửa thật sạch, cắn một miếng và thưởng thức vị ngọt, mọng, thơm của loại quả tuyệt vời này. Người ta tin rằng bạn chỉ có thể trải nghiệm đầy đủ hương vị của trái cây khi bạn tiêu thụ toàn bộ. Các hương vị khác nhau của vỏ và cùi trộn để tạo thành một sự kết hợp hoàn hảo. Dưới đây là câu trả lời cho câu hỏi ăn quất thế nào - có vỏ hay không. Đây là loại trái cây họ cam quýt duy nhất có thể ăn được cả vỏ. Nó ngọt, đôi khi có vị đắng nhẹ, mỏng, đôi khi còn ngọt hơn cùi (ở một số giống, cùi có thể chua). Nó cũng chính thức được coi là thành viên nhỏ nhất của họ cam quýt.

Như chúng ta đã tìm hiểu về cách ăn quất tươi, câu hỏi đặt ra ngay lập tức: làm thế nào để loại quả ngon và có giá trị này có thể được sử dụng trong nấu ăn? Và đây là lĩnh vực hoạt động rộng nhất dành cho người sành ăn sẽ mở ra! Quả Kinkan được sử dụng để nấu các món bảo quản, maremelad, mứt, và làm nhiều loại nước sốt (cay, cay, ngọt hoặc chua). Những loại nước sốt này kết hợp hoàn hảo với các món thịt, cơm thập cẩm, rau củ xay nhuyễn. Quất được cắt thành từng khoanh tròn và nướng với thịt gia cầm, cá, cho vào nhiều loại salad, thêm vào ngũ cốc, món tráng miệng, bánh pudding.

Quất Kinkan có thể được hầm với rau, thêm vào bánh quy, trang trí và đặt trong bánh. Và món trà Ma-rốc tiếp thêm sinh lực này sẽ ngon và thơm làm sao khi có thêm trái cây này! Nó cũng khéo léo làm tăng hương vị của hải sản và được sử dụng như một chất phụ gia cho các hỗn hợp hạt. Kẹo trái cây làm từ kinkan rất ngon, về hương vị thì ngon hơn nhiều so với caramel và kẹo thông thường. Kem tự làm ngon được làm bằng nó, nó là một món ăn nhẹ thời trang cho đồ uống có cồn (rượu vermouth, rượu mùi, rượu vang, v.v.). Nó được đóng hộp và làm thành nước trái cây và xi-rô.

Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi: làm thế nào để ăn một quả quất và với những gì, sẽ không rõ ràng - tùy thích và với bất cứ thứ gì.

Hình ảnh các món ăn khác nhau sử dụng Lộc vừng:

Salad trái cây sốt kem

Salad tôm tiến vua sốt cay với bơ và quất

Bánh xèo mứt quất

Bánh quy Kinkan shortbread

Salad thịt với lá mồng tơi và quất

Ngoài việc dùng để ăn, nó được sử dụng để chế biến mặt nạ, như một thành phần trong các loại kem mỹ phẩm khác nhau.Nước ép nguyên chất làm trắng da, mờ vết đồi mồi. Tinh dầu Kinkan được sử dụng để làm thơm và làm xà phòng.

Khi mua quất tươi phải đảm bảo quất chắc, có màu vàng cam đậm, không có vết đốm. Nó có thể được đông lạnh và có thể được lưu trữ ở dạng này trong khoảng sáu tháng. Nếu bạn mua khô (sấy khô), cũng nên chú ý đến màu sắc của nó. Trái cây chất lượng cao không được có màu đỏ tươi rõ rệt (điều này cho thấy chúng có phẩm màu nhân tạo). Hãy chọn những quả có màu nhạt, hơi nâu hoặc hổ phách, lý tưởng nhất là chúng có mùi thơm nhẹ của cam quýt.

Quất khô, ảnh:

Cây quất: cây gì?

Quất là một loại cây bụi thấp, thường xanh, có tán dày đặc hình cầu nhỏ gọn, chiều cao đạt 2,5-4,5 m. Lá hình elip thuôn dài, màu xanh lục, toàn bộ. Hoa lưỡng tính, màu trắng hồng, có mùi thơm. Ra hoa vào tháng 7-8. Ra hoa kéo dài 5-7 ngày. Sau 2-3 tuần, cây có thể ra hoa trở lại. Quả hình bầu dục thuôn dài hoặc tròn, màu vàng vàng hoặc màu cam tươi, dài đến 5 cm, rộng đến 4 cm, bề ngoài giống quả cam thu nhỏ. Cùi mọng nước, thơm, có vị ngọt hoặc hơi chua, gồm 4-7 phần. Bên trong chứa 2-5 hạt. Da mỏng, mịn, ăn được, vị ngọt, cay. Vị của quả quất gần giống quýt. Ripen vào tháng 12 đến tháng 1. Ra hoa nhiều, hàng năm.

Ứng dụng nấu ăn

Loại trái cây họ cam quýt này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và đặc biệt, các chuyên gia ẩm thực sẵn sàng thêm nó vào món salad và nước sốt, sử dụng nó như một thành phần để tạo ra các món ăn nhẹ ban đầu. Quất thậm chí còn được nướng nguyên con với thịt hoặc gia cầm để tạo cho chúng một hương vị ngọt ngào: về mặt này, nó là một chất thay thế tuyệt vời cho cam.

Nếu bạn xay vài quả quất khô, thêm đường, gừng và rượu rum trắng vào đó, bạn sẽ có được một ly cocktail ngon tuyệt vời, đồng thời khá tốt cho sức khỏe với hương vị lạ miệng. Muốn làm được thì cứ 100gr rượu rum bạn cần 7 quả quất, đường và gừng vừa ăn. Điều chính là phải lọc đồ uống kỹ trước khi phục vụ để quất không bị nát và làm hỏng tất cả các cảm giác.

Quất khô thường được sử dụng trong nấu ăn và ở nhà: bạn có thể làm nước ép quất, mứt hoặc kẹo trái cây, và ở dạng nguyên chất, nó được sử dụng như một món ăn nhẹ. Cam quýt này thậm chí còn được thêm vào các món thịt, sử dụng như một chất phụ gia cho món ăn phụ, nhưng hương vị của những món ăn như vậy khá nguyên bản, vì vậy các thí nghiệm cần được thực hiện cẩn thận.