Cải xoong là gì và ăn như thế nào: mô tả, lợi ích và tác hại đối với cơ thể, ứng dụng

Cải xoong là một loại rau ngày càng phổ biến với hương vị thơm. Nó có được điều này nhờ dầu mù tạt, một phần trong thành phần hóa học của nó. Thông thường, những người lần đầu thử món rau xanh của nó sẽ nói rằng nó giống với mù tạt hoặc cải ngựa. Tuy nhiên, các đặc tính có giá trị và hữu ích của nó đã được biết đến từ thời cổ đại.

Nhà triết học và người chữa bệnh Hy Lạp cổ đại Hippocrates đã sử dụng xà lách xoong như một chất tái tạo, làm sạch máu và nạp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Người Ai Cập cổ đại sử dụng nó như một loại thuốc để tăng hiệu lực và ham muốn tình dục. Vào thời Trung cổ, nhà máy đã đến châu Âu, nơi nó có nhu cầu lớn nhất đối với cư dân của Đức.

Vị cay của nó ngày càng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Loại cây này cũng đang được yêu cầu vì nó rất dễ trồng, và không chỉ trong vườn, mà còn ở nhà trên bệ cửa sổ. Ngoài ra, nó xuất hiện sớm hơn nhiều so với các loại rau xanh khác, dễ chịu sương giá và phát triển nhanh.

Thành phần và đặc tính hữu ích của cải xoong

Loài thực vật này có đặc điểm là rất phong phú về chủng loại, nhưng chúng được phân biệt bởi phương pháp trồng trọt, độ chín sớm và sắc thái của hương vị, nhưng thành phần hóa học và đặc tính hữu ích của cải xoong có rất ít khác biệt.

Ưu điểm chính của môi trường nuôi cấy là hàm lượng đáng kể các vitamin nhóm A, B, C, K, PP, E, các thành phần khoáng (kali, đồng, sắt, phốt pho, v.v.). Thành phần này quyết định lợi ích và tác hại của cải xoong đối với sức khỏe.

Chăm sóc xà lách xoong

Tưới nước đúng lúc là điều kiện cần thiết nhất để chăm sóc cây đầy đủ, đúng cách. Ngoài các yếu tố khác, điều quan trọng cần nhớ là nước là môi trường trồng cải xoong. Thiếu độ ẩm ảnh hưởng ngay đến hương vị của lá xanh. Nó đi vào mũi tên và trở nên đắng, gần như không sử dụng được.

Vào những ngày nắng nóng, tưới nước lên đến hai lần một ngày. Nếu thời tiết mưa, cứ ba ngày tưới một lần là đủ.

Nếu vì lý do nào đó khi chuẩn bị mặt bằng trồng cây mà đất không được bón lót thì bạn nên chú ý bón thúc cho cây. Nó phải ở dạng lỏng, cân bằng, nồng độ thấp. Nó là giá trị bổ sung với số lượng tối thiểu, cực kỳ cẩn thận. Có tính đến sự trưởng thành nhanh chóng và đạt được giá trị dinh dưỡng, rau xanh có thể không có thời gian để xử lý nitrat bổ sung vào đất.

Các thủ tục còn lại được giảm xuống việc xới đất và loại bỏ cỏ dại không thường xuyên. Việc xới đất sẽ giúp cung cấp thêm luồng không khí và chất dinh dưỡng cho rễ cây.

Thành phần hóa học

Cải xoong rất giàu vitamin và khoáng chất... Các yếu tố sau chiếm ưu thế trong thực vật:

• vitamin A - cải thiện thị lực, cần thiết cho tóc, da, móng tay khỏe mạnh;
• Vitamin nhóm B - tham gia vào hầu hết các quá trình của cơ thể, cần thiết cho cuộc sống bình thường của một người;
• vitamin C - axit ascorbic tăng cường hệ thống miễn dịch;
• vitamin K - cải thiện sự hình thành máu. Thiếu vitamin này dẫn đến mệt mỏi, chảy máu nướu răng, tăng xuất huyết;
• vitamin PP - tham gia các phản ứng oxy hóa khử;
• vitamin E - cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản ở phụ nữ và nam giới;
• các nguyên tố khoáng - đồng, sắt, kali, canxi, magiê, phốt pho.

Các sắc thái của việc chăm sóc cây trồng

Một ưu điểm khác của cây là tính đơn giản. Vì vậy, chăm sóc văn hóa là một bài tập đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Cần tuân thủ các quy tắc sau để trồng một loại gia vị ngon trên bệ cửa sổ vào mùa đông:

• tưới thường xuyên bằng nước ấm sạch, không để đất bị khô;
• cần phải theo dõi xem cải xoong phát triển như thế nào: nếu nó bắt đầu thâm đen, thối rữa hoặc úa màu - thì nên giảm cường độ tưới, nếu nó thô lại, gầy đi hoặc trở nên lờ đờ - thì nên làm ẩm thận thường xuyên hơn;
• phun từ bình xịt sẽ làm cho môi trường nuôi cấy ngon ngọt và khỏe mạnh;
• Việc bón thúc là tùy chọn, bạn có thể thêm phân kali hoặc dung dịch urê trước khi gieo hạt.

  

Một câu hỏi khác là làm thế nào để cắt cải xoong. Đầu tiên, cần nhớ khoảng thời gian cây chín cần - 1-2 tuần. Chính trong thời kỳ này mới nên thu hoạch, nếu không khi nêm sẽ bị đắng và dai. Thứ hai, dụng cụ phù hợp nhất là kéo sắc. Bạn cần cắt cây cẩn thận để không làm hỏng thân cây - chúng chứa nhiều chất hữu ích.

Trồng một cải xoong thơm ngon tại nhà là một cách nhanh chóng để bạn bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất trong những tháng lạnh giá. Bạn chỉ cần làm theo một kỹ thuật đơn giản về cách trồng cải xoong trên bệ cửa sổ và đừng quên bảo dưỡng thường xuyên.

Bạn có thích bài viết này? Thích nó ♥, đăng ký kênh của chúng tôi và bạn sẽ là một trong những người đầu tiên biết về các ấn phẩm mới!

Và nếu bạn có điều gì đó để chia sẻ - hãy để lại ý kiến ​​của bạn! Phản hồi của bạn rất quan trọng với chúng tôi!

Ứng dụng trong nấu ăn và thẩm mỹ

Cải xoong từ lâu đã được sử dụng để làm thực phẩm, điều này không chỉ do tác dụng chữa bệnh của nó, mà còn vì những phẩm chất ẩm thực độc đáo của nó. Cây có vị cay, tương tự như mù tạt hoặc cải ngựa, nhưng bóng râm tươi hơn và nhạt hơn. Do khả năng làm gia vị các món ăn, cải xoong được sử dụng trong nấu ăn để chế biến món salad, món đầu tiên và đồ ăn nhẹ.

Để có cái nhìn sâu hơn về mục đích ẩm thực của cây, dưới đây là công thức nấu ăn phổ biến cho các món ăn với thành phần này.

Tên	Danh sách sản phẩm	Cách nấu ăn
Salad sinh tố với cải xoong	Cà rốt - 100 g; Cải xoong - 200 g; Mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave; Dầu ô liu - 2 muỗng canh l & agrave; Nước chanh - 1 muỗng canh l.	1. Bào cà rốt, thêm salad. 2. Nêm rau với hỗn hợp nước chanh, mật ong và dầu. Nếu muốn, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, rắc mè hoặc hạt bí
Cải xoong và súp tôm nhuyễn	Tôm - 0,5 kg; Tỏi - 2 tép; · Cải xoong - để nếm; Bơ - 25 g; Hành tím - 3 chiếc .; Cánh hoa hạnh nhân - để nếm; Kem (15%) - 50 ml; Bông cải xanh - 300 g.	1. Phi hành tây thái nhỏ trong bơ. 2. Cho các nhánh bông cải xanh vào rau, thêm nước (sao cho ngập hết sản phẩm), đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. 3. Dùng máy xay, đảo bông cải xanh thành cháo, đổ kem vào. 4. Chiên tỏi và tôm (đã bóc vỏ trước) trong dầu thực vật. 5. Dọn bông cải xanh xay nhuyễn với tôm và trang trí với cải xoong và cánh hoa hạnh nhân.

Cải xoong và rau arugula, là họ hàng gần của nhau, rất thích hợp trong các món ăn. Các sản phẩm như vậy bao gồm các loại gia vị "xanh": bạc hà, mùi tây, kinh giới, hoa bia-suneli. Microgreen được tiết lộ trong các món ăn rau, như một phần bổ sung cho thịt hoặc cá (tươi).

Văn hóa là không thể thay thế trong thẩm mỹ. Hiệu quả làm sạch và tái tạo mạnh mẽ làm cho các sản phẩm thảo dược có lợi cho phụ nữ ở mọi lứa tuổi. Ví dụ về mặt nạ được mô tả trong bảng sau.

Tên	Cuộc hẹn	Các thành phần
Mặt nạ cho da dầu	Dưỡng ẩm, bình thường hóa sản xuất bã nhờn, se khít lỗ chân lông	Rau xanh (xay) - 2 muỗng canh. l & agrave; Mật ong - 1 muỗng cà phê; Chất đạm - 1 miếng.
Mặt nạ làm sạch	Làm sạch, trẻ hóa, làm dịu	Dầu ô liu (mỹ phẩm) - 1 muỗng cà phê; Nước chanh - 5-10 giọt; Greens - 8-10 lá

Phương pháp đắp mặt nạ: trộn đều các nguyên liệu, đắp lên mặt, rửa sạch sau 10-15 phút.

Trồng cải xoong trên bệ cửa sổ

Cần lấy thùng chứa và lót một lớp thoát nước (gạch vỡ, đất sét nở) dày 1 cm, đảm bảo trước thùng có lỗ thoát nước. Hơn nữa - chất nền với một lớp 2-3 cm, phải được làm ẩm rất tốt bằng nước ở nhiệt độ phòng, sau đó thêm chất nền lên độ cao 8-9 cm và làm ẩm lại. Sau 10-15 phút sau khi làm ẩm giá thể, cần làm hàng sâu 0,5 cm với khoảng cách giữa các hàng 12-16 cm, tùy thuộc vào loại cải xoong - càng cao thì càng cần khoảng cách. .

Tiếp theo, chúng tôi gieo hạt vào các rãnh, trước đó đã ngâm nước trong một phần tư giờ, và rắc lên trên một lớp đất cm.

Sau đó, đậy kín thùng chứa hạt đã gieo bằng màng bám hoặc kính và đảm bảo rằng đất không bị khô, định kỳ làm ẩm từ bình xịt.

Đồng thời, nhiệt độ trong phòng cần được duy trì ở mức dễ chịu và bạn và tôi + 21 ... + 22 ° C và cố gắng tránh để nhiệt độ xuống dưới + 18 ° C, nếu không cây con sẽ không xuất hiện sớm, và sẽ không tăng lên trên + 25 ° C - khi đó ngay cả những cây non cũng sẽ rất đắng ...

Thông thường, cây con xuất hiện trong vòng một tuần và ngay sau khi chúng xuất hiện, màng phải được lấy ra khỏi thùng chứa và cố gắng hạ nhiệt độ trong phòng xuống + 16 ° C. Ở nhiệt độ này, bộ rễ của cải xoong phát triển tích cực hơn và trong tương lai sẽ phát triển tốt hơn.

Chăm sóc thêm đối với cải xoong là hoàn toàn không phức tạp và bao gồm tưới nước định kỳ bằng nước ở nhiệt độ phòng từ bình xịt khi đất khô đi, cũng như làm ẩm không khí gần cải xoong theo cách tương tự. Một tuần sau khi cây con xuất hiện, nhiệt độ nên được đưa về bình thường, bằng + 21 ... 22 ° C.

Bón thúc. 8 ngày sau khi nảy mầm, cải xoong có thể được cho ăn nitroammophos bằng cách hòa tan một thìa cà phê phân bón tiêu chuẩn trong một xô nước và thêm 1 lít dung dịch thu được cho mỗi mét vuông đĩa. Nếu xà lách phát triển tốt, thì việc bón phân bổ sung cho đất không có ý nghĩa gì - hãy hành động khi thích hợp và nhớ rằng dinh dưỡng dư thừa có thể chuyển thành các chất có hại tích tụ trong lá, vì vậy bạn không thể vượt quá liều lượng chỉ định.

Tưới nước. Điều cực kỳ quan trọng là tránh cho đất bị khô ngay cả trong thời gian ngắn trong thùng chứa nơi cây phát triển - nếu thiếu độ ẩm, cây có thể chết.

Thắp sáng đủ từ cửa sổ, mà xà lách phải được đặt trên bệ cửa sổ phía Nam và mỗi ngày một lần lật sang bên kia ánh sáng để cây phát triển bình thường.

Cải xoong

Mô tả cây trồng, cách trồng và chăm sóc

Cải xoong có nhiều tên và giống khác nhau. Ở Afghanistan nó được gọi là tertizak, ở Georgia nó được gọi là tsitsmati. Đối với người Armenia, nó được gọi là kotem, và ở Ukraine - cải xoong hoặc cải xoong. Bạn thường có thể nghe thấy các tên khác: cải ngựa, cải xoong hoặc hạt tiêu.

Có một số giống cây: xoăn, toàn lá và gieo hạt. Mỗi loài có sự khác biệt đặc trưng và giống của nó.

Ví dụ, cải xoong xoăn có hình hoa thị nhỏ nửa nhô cao và những chiếc lá được cắt phức tạp. Hình hoa thị có đường kính mười bảy cm. Một đại diện điển hình của nhóm salad này là sự đa dạng "openwork". Nó cũng bao gồm các giống cây trưởng thành sớm và chín giữa.

Giống rau diếp toàn lá có đặc điểm là hình hoa thị ngang khá lớn, đường kính lên tới 21 cm. Loại này thường phát triển chiều cao từ 5 đến 6 cm. Nhóm này bao gồm các giống chín muộn, trong đó nổi bật nhất là "ducat".

Hạt giống cải xoong là sự lai tạo giữa hai giống trước đó. Hoa thị của nó, lớn và nửa nhô lên, có các lá kích thước lớn bị chia cắt một cách yếu ớt. Nhóm này bao gồm các giống chín sớm nhất: "Kurled", "Zabava", "Danish".

Các giống cây trồng khác bao gồm cải xoong lá rộng và lá hẹp, tin tức, cải xoăn lá xoăn, cải xoong thông thường, địa phương, tầm xuân và các loại khác.

Cải xoong là một loài thuộc họ cải rộng lớn của chi Bugwort. Lá của loại rau này có màu xanh lục, hơi ngả xanh. Nở vào tháng 6 với hoa màu trắng hoặc hồng. Trái cây - vỏ quả chín gần đến giữa mùa thu.

Cải xoong là một loại cây kén chọn và không ưa nhìn. Với sự chăm sóc thích hợp, màu xanh tươi của cây sẽ khiến bạn thích thú quanh năm.

Việc trồng một loại rau như vậy không đòi hỏi chi phí lao động đáng kể. Nó thậm chí có thể phát triển trên cát. Nhưng nếu bạn quyết định trồng nó trong vườn, bạn nên chuẩn bị đất cho việc này vào mùa thu. Để làm được điều này, bạn cần loại bỏ hết cỏ dại, xới xáo và bổ sung mùn. Vào mùa xuân, đất phải được làm tơi xốp và bón phân hữu cơ hoặc phức hợp khoáng chất.

Hạt của cây được gieo vào đầu mùa xuân, và chỉ sau một tháng rưỡi phát triển tích cực, chúng có thể ăn được. Nó cũng có thể được trồng cho mùa đông, nó có thể chịu được sương giá và chịu lạnh.

Theo quy định, bạn cần phải gieo nó theo hàng, nhưng nó phát triển tốt trong các luống liên tục. Hạt cải xoong khá lớn và có thể dễ dàng rải đều trong hàng, sâu khoảng một cm. Khoảng cách giữa các cây con nên khoảng 5 cm để tạo cho cây hoa thị lớn. Các chồi đầu tiên xuất hiện trong vòng ba ngày sau khi gieo.

Tuy nhiên, việc hạ cánh không phải là tất cả. Để cây phát triển nhanh và tốt thì phải tưới nước kịp thời. Nếu điều này không được thực hiện, thì con bọ sẽ ném ra mũi tên, và lá của nó sẽ trở nên thô và cứng.

Cách tưới cây đúng cách:

1. Vào mùa hè nóng nực, hãy đảm bảo tưới nước cho cải xoong mỗi ngày.
2. Trong điều kiện thời tiết nhiều mây, một lần tưới nước là đủ cho ba đến bốn ngày.
3. Ngập úng, giống như thiếu ẩm, ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng, do đó, điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ tưới nước tối ưu, và khi đó cỏ sẽ ít bị nhiễm các loại bệnh và sâu bệnh hơn.

Bạn cũng không nên quên xới đất và loại bỏ cỏ dại.

Cây nhân giống nhờ sự hỗ trợ của hạt giống, và để sử dụng rau xà lách trong thời gian khá dài, chúng có thể được gieo vài lần trong năm.

Đẳng cấp

Có ba loại cải xoong:

1. Quăn. Trông "xoăn" do lá bị cắt nhiều. Phổ biến nhất. Các giống phổ biến của loại này: "Azhur" giữa vụ sớm (chín sau 20 - 25 ngày), "Xoăn" giữa vụ (32 - 40 ngày).
2. Dạng lá nguyên là những lá còn nguyên (chưa cắt) mép. Những cây bụi rậm rạp và to hơn những cây thân xoăn. Giống phổ biến nhất là “Ducat” chín cực sớm (có thể tiêu thụ sau hai tuần).
3. Gieo cải xoong. Về ngoại hình, nó là một con lai giữa hai loài còn lại: lá xẻ, nhưng không nhiều. Chín sớm. Các giống phổ biến: "Dansky" (lên đến 14 ngày); "Kurled" (15 - 17 ngày); "Lá hẹp" (15 - 20 ngày); "Vui vẻ" (25 - 30 ngày).

Truyền lá cải xoong

Trong y học dân gian, bài thuốc nổi tiếng nhất là bài thuốc ngâm nước lá cẩm. Cách nấu như sau:

1. Trộn rau diếp khô (2 muỗng canh) và cây tươi (3 muỗng canh).
2. Đổ nước sôi vào hỗn hợp (1 muỗng canh).
3. Để ủ trong phích hoặc cốc đậy kín khoảng 2-3 giờ.

Để thanh lọc cơ thể, phục hồi hệ tim mạch, với các chứng ho và rối loạn thần kinh, nên uống 1/3 cốc trước bữa ăn.

Cải xoong trông như thế nào?

Cây rau hàng năm được các chuyên gia ẩm thực ưa chuộng. Khi tìm hiểu xem cải xoong tự chế phát triển như thế nào, cần lưu ý rằng nó có thân mỏng với nhiều lá và rễ đơn giản. Chỉ cần thân có màu trắng là cây được coi là non và có thể ăn được. Sự ra hoa được quan sát vào tháng 6 hoặc tháng 7, vì vậy trong thời kỳ này hoa màu trắng hoặc hồng xuất hiện, sau đó quả có vỏ được hình thành. Cải xoong, có các loài khác nhau về ngoại hình, không bắt buộc, vì vậy không có vấn đề gì trong việc trồng trọt.

1. Toàn lá. Cây có thể chín sớm hoặc chín muộn. Hoa thị của nó lớn, và các lá hẹp và ít cắt.
2. Quăn. Hình hoa thị nhỏ và là 17 cm. Các lá của cải xoong trồng trên bệ cửa sổ sẽ bị cắt nhiều và nâng lên. Có các giống đầu vụ và giữa vụ.
3. Gieo hạt. Ở loài này, hoa thị lớn, cao 19-21 cm, lá mọc ngang, rộng, hình mác chắc chắn.

Vài lời về cách ăn cải xoong trồng trên bệ cửa sổ đúng cách. Tốt nhất là nên bao gồm nó tươi trong công thức nấu ăn, vì vậy nó vẫn giữ được những lợi ích tối đa. Điều đáng chú ý là mùi vị của rau xanh tương tự như hỗn hợp cay nồng của cải ngựa, củ cải và tỏi. Tốt nhất là kết hợp cải xoong với dầu ô liu. Cây non nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của pho mát, pho mát, súp lạnh và nước sốt. Nó phù hợp với các loại đậu, lê, táo, cà tím và các loại rau khác. Tốt hơn là bạn nên xé gỏi bằng tay chứ không nên cắt nhỏ.

Ảnh hưởng đến cơ thể

Cải xoong - rau xanh ngon và lành mạnh... Đây là sản phẩm dành cho người ăn kiêng, khuyến khích sử dụng cho người đang giảm cân. Thực vật là một chất gây dị ứng mạnh, do đó không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của những người bị dị ứng.

Trong trường hợp không có chống chỉ định, cải xoong có thể được đưa vào thực đơn, bất kể tuổi tác... Thành phần vitamin dồi dào sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng đỡ cơ thể của bất kỳ người nào.

Dành cho nam và nữ trưởng thành

Nhà máy đặc biệt hữu ích cho nam giới, vì nó giúp tăng cường hoạt động tình dục. Đối với điều này, hạt chưa chín được sử dụng. Cồn rượu có tác dụng chữa bệnh viêm tuyến tiền liệt.

Đối với phụ nữ, cải xoong có lợi ở chỗ nó có tác dụng làm trẻ hóa... Làm mịn các nếp nhăn, làm tươi trẻ làn da. Thường xuyên sử dụng mặt nạ có thể giúp điều trị các tình trạng về da.

Điều gì hữu ích trong thời kỳ mang thai và cho con bú

Rau xanh ngăn ngừa táo bón, cải thiện chức năng ruột, nhẹ nhàng ảnh hưởng đến nhu động của nó. Do những đặc tính này, cải xoong được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai nếu họ không bị dị ứng với loại cây này.

Cải xoong là một chất gây dị ứng mạnh. Người mẹ cho con bú có thể dùng được nếu trẻ không có phản ứng với sản phẩm. Trước khi đưa rau xanh vào chế độ ăn, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Cho trẻ em

Cải xoong nên được thêm vào thực đơn của trẻ không sớm hơn ba tuổi... Ở độ tuổi sớm hơn, cây có thể ảnh hưởng tiêu cực đến niêm mạc dạ dày. Sau lần đầu tiên sử dụng, đảm bảo rằng bé không bị dị ứng.

Rau xanh sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ, sử dụng thường xuyên trong mùa dịch bệnh hàng loạt sẽ bảo vệ khỏi bệnh tật. Nó cũng cải thiện tâm trạng.

Dành cho người cao tuổi

Nếu không có chống chỉ định, cải xoong có thể được tiêu thụ bởi những người ở nhóm tuổi cao tuổi. Lá cỏ cải thiện sức khỏe, giúp thiết lập nhẹ nhàng công việc của hệ tiêu hóa.

Loại cây này có thể được đưa vào thực đơn như một biện pháp phòng ngừa các bệnh về hệ tim mạch. Bằng cách giảm cholesterol, rau xanh ngăn ngừa các cơn đau tim, bệnh thiếu máu cục bộ và đột quỵ.

Lợi ích của cải xoong

• Lá tươi của nó giàu muối khoáng
  kali, canxi, phốt pho, iốt, sắt, magiê, lưu huỳnh, đồng, v.v.
• Lưu trữ axit ascorbic, vitamin B, carotene, thiamine, rutin, riboflavin, tinh dầu mù tạt
  , bao gồm propsolin glycoside và tạo cho nó một mùi và vị cụ thể.
• Rễ và các bộ phận trên không của cây có chứa chất đắng lepidine
  , hạt - lên đến 50-60% dầu béo bán khô.
• Cải xoong cải thiện tiêu hóa, ngủ ngon, kích thích ăn ngon, có tác dụng kháng khuẩn, lợi tiểu, hạ huyết áp, không thể thiếu đối với các bệnh đường hô hấp. Có thể súc miệng bằng nước ép cỏ nhọ nồi, uống khi bị ho.
• Do hàm lượng axit ascorbic, nó có tác dụng chống bệnh còi.
• Phần và rễ có chất đắng lepidine được dùng để chữa sốt; nước ép từ lá được sử dụng cho bệnh thiếu máu, bột từ hạt nghiền - thay vì bột mù tạt.

,

Có rất nhiều loại salad, nhưng nhiều loại được đặc biệt tôn sùng trong các nền ẩm thực trên thế giới. Cải xoong là một trong những loại phổ biến nhất vì nó kết hợp nhiều đặc tính tích cực, từ hương vị độc đáo và hương thơm đến sự đơn giản của công nghệ nông nghiệp.

Hơn nữa, cần lưu ý rằng cải xoong, thường được trồng ở bãi đất trống, phát triển tốt ở nhà, ngay cả trên bệ cửa sổ của một căn hộ thành phố bình thường.

Loại cây này được coi là một trong những loại cây khiêm tốn nhất, và đến mức để trồng nó ở nhà, bạn sẽ không phải nấu bất kỳ loại đất cụ thể nào hoặc tìm kiếm bất kỳ loại giống cụ thể nào. Hơn nữa, tốt nhất là bạn nên thử nghiệm với một số giống và chọn loại phù hợp hơn. Với đất, mọi thứ trở nên đơn giản hơn nhiều, và đến nỗi một số người làm vườn có kinh nghiệm đã gieo hạt giống rau diếp sang các loại cây trồng khác, chẳng hạn như trồng trọt hoặc các loại hoa ưa ẩm.

Để chuẩn bị trồng, bạn cần quyết định chính xác cách cây xà lách sẽ phát triển, vì có một số lựa chọn hạ cánh:

• trong hỗn hợp đất;
• thành một cơ sở bông gạc;
• thành một cơ sở kết hợp.

Video về cách trồng cải xoong

Trong trường hợp đầu tiên, để trồng rau diếp tại nhà, bạn có thể lấy bất kỳ loại đất nào màu mỡ hoặc những thứ bạn có thể lấy được. Nhưng hãy nhớ rằng phù hợp nhất sẽ là hỗn hợp đất chuyên dụng từ cửa hàng, ít nhất là đất mà bạn đào bên cạnh đường hoặc trên sân chơi. Về nguyên tắc, bạn có thể thỏa hiệp và lấy đất từ ​​mảnh vườn của mình, trước đó đã loại bỏ tất cả cỏ dại khỏi nó.

Trong trường hợp thứ hai, bông gòn quấn trong gạc được sử dụng làm lớp nền. Đương nhiên, cả bông gòn và gạc đều phải từ hiệu thuốc và mật độ của bông gòn phải đủ để sử dụng lâu dài.

Trường hợp thứ ba ngụ ý một loại “lớp bánh”, bao gồm (từ dưới lên) thoát nước dưới dạng hỗn hợp cát-sỏi, lớp bông gạc, hỗn hợp đất màu mỡ. Việc thoát nước là cần thiết để loại bỏ lượng nước dư thừa, lớp bông gạc sẽ giữ được độ ẩm cần thiết, đất cung cấp các nguyên tố vi lượng cho cây. Đây là phương pháp kết hợp phù hợp cho những người không có kinh nghiệm trồng cây trên bệ cửa sổ hoặc trong vườn, vì nó thực tế sẽ không có cơ hội làm hỏng cây xanh.

Bạn có thể trồng rau xanh tại nhà trong bất kỳ thùng nào cao đến 50 mm

Bạn có thể trồng rau xanh tại nhà trong bất kỳ thùng nào cao đến 50 mm, vì lớp nền không vượt quá 30 - 40 mm. Tuy nhiên, cần nhớ rằng đối với đế kết hợp, chiều cao là 40 mm là cần thiết và đối với đế bằng vải bông, 30 mm là đủ. Điều này là do thực tế là bản thân cây nhỏ và bộ rễ của nó khá nhỏ.

Trồng rau cải xoong tại nhà bằng cách gieo hạt trực tiếp vào giá thể, không qua sơ chế.Tuy nhiên, kỹ thuật hạ cánh có phần thay đổi tùy thuộc vào phần lấp đầy trên cùng. Đối với hỗn hợp hoặc nền đất, bạn chỉ cần rải hạt và phủ một lớp đất nhẹ lên chúng. Nhưng nếu phần gốc là bông gạc, thì hạt chỉ nằm rải rác trên bông, và chỉ sau đó chúng được phủ một lớp gạc lên trên. Người ta tin rằng ngay cả trong trường hợp này, cần phải phủ đất dinh dưỡng lên hạt giống, nhưng điều này sẽ không mang lại lợi ích thiết thực.

Ngay trước khi trồng, phần gốc được tưới nhiều nước. Ngay sau khi xuống tàu, nó được phun từ bình xịt. Trong mọi trường hợp không nên tưới bằng dòng nước, vì dòng nước có thể rửa trôi những hạt mới trồng. Điều quan trọng cần lưu ý là không cần làm nổi hạt. Bề mặt phải ẩm nhưng không bị tràn.

Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không cần phải làm cho hạt "nổi"

Sau khi trồng xong, thùng có cải xoong được chuyển đến nơi râm mát (6-8 độ C), vì điều này một mặt sẽ ngăn cản sự bay hơi quá mức của hơi ẩm và mặt khác sẽ không làm thối rữa hạt hoặc xuất hiện các bệnh nhiễm nấm, mốc.

Điều đặc biệt quan trọng là phải tuân thủ chế độ nhiệt độ ở nhà nếu đất được lấy từ ô cá nhân, hoặc việc trồng cây được thực hiện trong giá thể bông gạc.

Nhiệt độ chỉ tăng lên đến nhiệt độ phòng khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để hộp đựng pin, tốt nhất nên duy trì chế độ trong khoảng + 15 ... + 18 g. Độ C.

Để trồng rau xanh ngon, sau khi tạo ra, bạn cần phải chăm sóc nó, tóm lại là một vài quy tắc đơn giản.

• Tưới nước

Nên tưới nước thường xuyên và nhiều nước vì cây ưa ẩm và không chịu được thiếu nước. Có lẽ một sự thất bại trong việc tưới nước là một chút có thể phá hủy một nền văn hóa ngay lập tức. Tưới nước tốt nhất là từ bình xịt, rửa sạch tán lá - khi đó lá xanh sẽ đặc biệt mỏng manh và có mùi thơm. Độ ẩm liên tục trong phòng cũng sẽ rất quan trọng, vì khi nó dao động, các tán lá có thể bắt đầu có vị đắng, hoặc thậm chí các chùm hoa sẽ hình thành hoàn toàn.

Tưới nước thường xuyên và nhiều.

• Chế độ sáng

Cải xoong thích những khu vực bóng râm, nhưng không có nghĩa là nó không cần ánh sáng. Tốt nhất bạn nên trồng trên bệ cửa sổ hoặc trong lô gia ở phía Bắc, che cho cây tránh ánh nắng trực tiếp gây bất lợi cho tán lá. Vào mùa đông hoặc trong đêm vùng cực, bạn có thể thay thế ánh sáng tự nhiên bằng bất kỳ ánh sáng nhân tạo nào và ngay cả các dải LED có nhiệt độ phát sáng ấm cũng phù hợp. Cũng cần nhớ rằng nguồn chiếu sáng bổ sung nên cách xa cây 300-400 mm để tránh bị nhiệt làm hại lá. Trong mọi trường hợp không nên sử dụng đèn halogen vì chúng có thể làm cháy cây. Thùng chứa phải được đậy nắp liên tục để sự phát triển không kéo dài thân cây mà làm thẳng tán lá.

• Nhiệt độ

Cải xoong không chịu nhiệt rất tốt. Do đó, vào mùa hè, nó được phép phát triển trên bệ cửa sổ hướng về phía bắc, và vào mùa đông - tránh xa các thiết bị sưởi và pin. Nhiệt độ thích hợp tối thiểu sẽ là +15 độ C, nhiệt độ tối đa là +20 độ C và nhiệt độ tối ưu là +18.

Thu hoạch được thu hoạch ngay trước khi sử dụng, với từng phần nhỏ, vì cải xoong thực tế không được bảo quản - nó nhanh chóng bị héo, mất mùi vị. Nó là cần thiết để cắt nó bằng kéo thông thường, và không muộn hơn một tuần sau khi xuất hiện lá. Điều này là do thực tế là rau xanh bắt đầu nhanh chóng mất mùi vị, trở nên thô và thậm chí có thể tạo ra vị đắng. Khi thu hoạch, chỉ được cắt những lá có độ dài tối thiểu của cuống, vì thực tế không có mùi vị hoặc mùi thơm.

Video cách trồng cải xoong

Để cây trồng đều đặn, bạn có thể chọn loại xà lách xoong theo giống, hoặc gieo sạ 1 lần / tuần. Nếu bạn chọn trồng theo giống thì có thể chọn cách kết hợp sau:

• cấp Flagman. Đạt độ chín trong 12-17 ngày kể từ thời điểm nảy mầm;
• lớp Pikant. Đạt hiệu quả kinh tế trong 15-20 ngày kể từ khi nảy mầm;
• lớp Zabava. Chín kỹ thuật 20-30 ngày sau khi nảy mầm;
• cấp độ Accord. Sẵn sàng để sử dụng trong 25-35 ngày kể từ thời điểm nảy mầm;
• cấp Dukat. Nó phát triển trong 18 ngày kể từ thời điểm nảy mầm.

Thu hoạch ngay trước khi tiêu thụ

Đối với việc giám sát liên tục, đặc biệt là vào mùa đông, giống Temp sẽ là lý tưởng, đạt độ chín kỹ thuật trong 18-23 ngày.

Cải xoong (hay rệp) được đưa đến lãnh thổ châu Âu từ Ai Cập và các nước Trung Đông. Ngày nay, có hơn 200 loài cây thân thảo này phát triển hàng năm trên khắp thế giới với hương vị tươi mát.

Đầu mùa xuân, khi những ngày nắng nóng chưa đến, được coi là thời điểm lý tưởng để trồng cải xoong. Nó được trồng từ hạt trên cánh đồng trống sẽ là chìa khóa để có được một loại rau lá xanh ngon và giàu khoáng chất.

Chống chỉ định

Người ta biết nhiều về lợi ích của cây, nhưng cũng có những trường hợp việc nuôi cấy có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Bạn không nên sử dụng rau cải xoong cho những vi phạm như sau:

• khuynh hướng dị ứng;
• hạ huyết áp (huyết áp thấp);
• tổn thương đường tiêu hóa - viêm ruột và viêm ruột kết, viêm dạ dày, loét dạ dày hoặc ruột.

Phụ nữ có thai được phép sử dụng sản phẩm, nhưng sau khi hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Loại cây này có thể làm dịu chứng táo bón, bọng mắt nhưng lại là chất gây dị ứng mạnh nên bé có thể bị phản ứng tiêu cực.

Bí quyết thành công

Khi trồng cải xoong, bạn có thể gieo một lứa hạt mới sau mỗi bảy đến mười ngày. Như vậy, các loại thảo mộc tươi sẽ ở trong vườn rất lâu. Tuy nhiên, với sự xuất hiện của nắng nóng, bạn nên nghỉ ngơi đến hết tháng Tám. Ở nhiệt độ không khí cao cây bị héo.

Cải xoong phát triển tốt hơn trong bóng râm một phần so với những nơi có nhiều ánh sáng. Khi thiếu ánh sáng, cây ra chồi non, không có thời gian phát triển tán lá. Được phép trồng nó như một loại cây trồng nén chặt với dưa chuột hoặc cà chua.

Cây xanh cần được tưới nước thường xuyên. Trong điều kiện khô hạn, nó yếu đi, lá trở nên dai và vô vị. Điều rất quan trọng là không nên lạm dụng nó, vì cải xoong ngay lập tức thối rữa trong đất ngập nước.

Làm thế nào để chọn một sản phẩm tốt, hình ảnh

Loại cây này có bán ở chợ hoặc trong các gian hàng rau của các siêu thị.

Chọn một sản phẩm chất lượng bao gồm một số phần:

• kiểm tra nhà máy bằng mắt: lá không bị hư hại có thể nhìn thấy được (rách hoặc lỗ);
• màu sắc của một sản phẩm tốt là tươi sáng, đồng đều, ngoại trừ các giống màu vàng xanh và xanh lục hơi xanh;

• 

• chạm vào lá thử - Cải xoong tươi sẽ có lá chắc và mọng nước. Không mua cây có lá ướt, dính hoặc bẩn;
• cải xoong có thể bán trong chậu (với bộ rễ và trong lòng đất) là thứ tốt nhất có thể mua được nếu có sự lựa chọn về sản phẩm.

Bảo quản cây trong tủ lạnh trong hộp nhựa. Cải xoong cắt nhỏ vẫn giữ được đặc tính của nó trong hai ngày.

... và trong đất

Bạn cần đổ đất màu mỡ vào thùng (khoảng 7 cm). Sau đó, tạo các rãnh đều nhau (độ sâu 0,5 cm). Khoảng cách giữa các rãnh là 10-15 cm, phủ một lớp đất mỏng khoảng 1 cm.

Hạt giống có thể được gieo theo cách hỗn loạn - chỉ cần đổ chúng ra ly sau khi ngâm, san bằng và phủ đất.

Sau đó, thùng chứa phải được đậy bằng giấy bạc. Nếu căn phòng đủ ấm (20-23 độ), thì bạn có thể để hộp chứa mà không cần màng.

Với phương pháp này, hạt sẽ nảy mầm lâu hơn một chút (khoảng 2 ngày), vì chúng nảy mầm qua đất. Khi mầm nhú nên giảm nhiệt độ xuống 10-15 độ. Điều này sẽ giúp cây phát triển bộ rễ mạnh mẽ và ngăn chúng nhổ.

Sau khi hạt nảy mầm, bạn cần chăm sóc cây theo cách như đã trình bày ở phương pháp đầu tiên.

Công thức nấu ăn lành mạnh

Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến và không phức tạp nhưng tốt cho sức khỏe cho những ai muốn thử các đặc tính chữa bệnh của cải xoong:

1. Protomit khoảng một trăm gam nguyên liệu tươi trên lửa nhỏ không quá 7 phút sau khi đun sôi trong 300 g nước. Uống 60-70 g nửa giờ trước bữa ăn, lần uống cuối cùng - một giờ trước khi đi ngủ, để bình thường hóa việc nghỉ ngơi vào ban đêm, bình tĩnh và ngừng lo lắng.
2. Bạn có thể tránh những tác động tiêu cực của hóa trị liệu bằng cách chuẩn bị một hỗn hợp theo tỷ lệ 1: 1: 2, từ nước ép củ cải, cà rốt và rau củ mới chế biến và uống 2 muỗng canh nửa giờ trước mỗi bữa ăn.
3. Nếu, với bệnh cao huyết áp dai dẳng, khoảng một trăm gam lá tươi của bài thuốc tuyệt vời này được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày, các chỉ số áp kế khi đo áp suất sẽ sớm hiển thị những con số bình thường đáng trân trọng.
4. Khi điều trị rối loạn chức năng tình dục ở nam giới, nên thái nhỏ 50 g rau thơm tươi của xà lách và mùi tây, thêm một lượng tương đương theo trọng lượng của hạt điều băm nhỏ và 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh, lấy một chế phẩm mới chuẩn bị trong khoảng hai tuần vào ban đêm.
5. Nếu bạn đông lạnh nước cải xoong và sau đó chà mặt với đá vào buổi sáng, làn da của bạn sẽ sớm trở nên tươi trẻ và khỏe mạnh.

Nhân giống cải xoong không dùng đất

Làm thế nào để trồng xà lách mà không cần đất? Phương pháp không dùng đất rất đơn giản là bất kỳ chất nền nào cũng được sử dụng để gieo hạt - một miếng bọt biển, bông gòn và thậm chí là khăn giấy. Dung tích cho môi trường nuôi cấy là khác nhau: bát, đĩa, hộp nhựa.

Mùa xuân được coi là thời điểm tốt nhất để gieo hạt cải xoong. Việc hạ cánh được thực hiện như sau:

• các món ăn phù hợp được lựa chọn;
• dưới đáy thùng, nền được rải một lớp ít nhất 2 cm và được làm ẩm bằng nước;
• hạt giống xà lách ngâm qua ít nước rồi rắc đều lên giá thể đã chuẩn bị sẵn để gieo. Chúng tôi gieo hạt trong một lớp mỏng;
• phía trên của thùng được phủ một lớp giấy bạc để tạo hiệu ứng nhà kính, và đặt ở nơi tối và mát.

Trong vòng một ngày, sự nảy mầm của mầm từ hạt được quan sát thấy. Lớp màng mở ra và sau đó bạn nên chăm sóc cây trồng: thường xuyên làm ẩm bằng cách xịt nước từ bình xịt lên lá, xoay đĩa xoay quanh trục 180 độ, điều này sẽ giúp cho thân cây căng ra theo một hướng. Cải xoong trồng không cần đất là có thể ăn được sau 2 tuần. Thân cây của nó nên đạt chiều cao khoảng 8 cm.

Sự miêu tả

Loại cây này là cây thân thảo hàng năm, phần trên không của nó được dùng làm thực phẩm. Cải xoong thuộc họ Cải, sống khiêm tốn trong trồng trọt, không cần chăm sóc đặc biệt. Nó được trồng ở nhiều nước trên thế giới, được ăn như một chất phụ gia cho món salad, cũng như một cây thuốc. Hương vị của lá hơi thơm, nhờ có dầu mù tạt trong thành phần của nó. Xà lách xoong

Về chiều cao, hàng năm này có thể đạt 0,5 m, tán lá vùng rễ có lông tơ, đỉnh hình bầu dục. Hoa có kích thước nhỏ, màu trắng hoặc hồng nhạt. Sau khi chúng rụng đi, vỏ chứa hạt bắt đầu chín trên cây.

Người ta tin rằng cải xoong đầu tiên được phát hiện ở Iran, kể từ đó đất nước này được coi là quê hương chính thức của nó. Do hương vị thơm ngon của nó, loài cây này sau đó đã được những người làm vườn từ khắp các quốc gia thuộc lục địa Châu Âu trồng trên mảnh đất của họ. Các giống mới của cây hàng năm này đã được lai tạo, có mùi vị đặc biệt, không cần chăm sóc và trong mùa, họ có thể thu hoạch một khối lượng lớn màu xanh từ luống.

Hấp dẫn. Trong tự nhiên, cỏ cải xoong mọc ở một số khu vực thuộc lục địa Châu Á và Châu Phi.

Các đặc điểm chính:

• khối xanh lục bảo đậm;
• vị đắng;
• mùi cay.

Hiện nay, rất ít người không biết "cải xoong" là gì, bởi vì cải xoong đã được sử dụng tích cực trong thực phẩm trong hơn một thập kỷ qua. Loại thảo mộc gia vị này không chỉ được bán ở những người trồng rau mà còn ở các siêu thị.

Khi nào thì cắt cải xoong và phải làm gì nếu nó phát triển quá mức

Cải xoong chín sớm - trồng trên bệ cửa sổ mà không có đất hoặc dưới đất có nghĩa là nhanh, không phát triển quá mức, và điều quan trọng là phải cắt lá kịp thời trước khi chúng trở nên quá thô. Tốt hơn là tập trung vào chiều cao của thân cây, không quá 13-15 cm Cải xoong có chiều cao từ 8-10 cm có hương vị tốt nhất. Cải xanh đạt kích thước chỉ định một tuần sau khi gieo.

Cần lưu ý rằng việc trồng cải xoong xanh trên bệ cửa sổ trên bông gòn, trong đất hoặc nước hoàn thành nhanh hơn so với màu xanh hoặc đỏ và điều này phải được tính đến. Nhiệt và ánh sáng dư thừa đẩy nhanh sự phát triển của cây xanh. Ở nhiệt độ +25 độ, bọ tiết ra một mũi tên hoa sau khi một vài lá xuất hiện, vì vậy điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ nhiệt độ được khuyến nghị.

Mà không phải ai cũng biết, có thành phần vitamin phong phú. Do đó, bằng cách tiêu thụ cỏ xanh mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ luôn nhận được lượng vitamin cần thiết, ngoài ra, nhiều công thức chế biến từ bọ sẽ khiến món ăn của bạn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng.

Tuy nhiên, nếu cải xoong đã phát triển quá mức, bạn không nên sử dụng nó để nấu ăn - vị của cải sẽ quá chát và đắng. Việc sử dụng bọ xít quá chín có thể được tìm thấy trong sản xuất mỹ phẩm gia đình hoặc các phương pháp dân gian chữa các bệnh khác nhau. Họ yêu cầu nước ép cải xoong hoặc thân và lá nghiền. Những cây không sử dụng có thể được vứt bỏ và có thể gieo hạt mới vào thùng trống.

Lấy nó, nó gắn bó chặt chẽ với lịch sử của nhân loại. Kiến cỏ mọc trên cửa sổ của bạn đã du hành và phát triển cùng với loài người trong hàng ngàn năm. Nhưng không có nhiều loại cây có thể trồng nhanh chóng và dễ dàng cùng con bạn. , Là một loại cây lý tưởng. Nó phát triển nhanh chóng và dễ chăm sóc. Và khi những mầm cây bắt đầu vươn mình đón nhận ánh sáng mặt trời, niềm vui của đứa trẻ không có ranh giới.

Cải xoong không cần ánh sáng, tôi thậm chí có thể nói - ưa bóng râm. Bạn thậm chí có thể trồng nó trong tủ bếp của mình để không làm hỏng nó (xin chào bạn, con mèo dễ thương của tôi!).

Hạt giống có thể được mua dễ dàng và đơn giản ở bất kỳ cửa hàng nông sản nào có bán. Một gói hạt thường dày :), hạt để được lâu.

Tôi sẽ không nói rằng hạt giống rẻ, nhưng chúng luôn không rẻ. Nhưng quá trình này rất vui.

Nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm là +7 ° C… + 15 ° C. Nếu nhiệt độ tăng trên +15 ° C, sự phát triển của thực vật sẽ ngừng lại và có thể xảy ra thảm họa cục bộ.

Cải xoong - nhà máy hàng năm

, hạt của nó giống như hạt giống. Nó phát triển nhanh chóng, cần ăn khi đạt chiều cao 8 - 10 cm.

Chúng tôi thu hoạch bằng kéo. Cắt nhỏ rau diếp tùy thích để dùng làm thực phẩm: nó không để được lâu. Vì vậy, cải xoong nên được gieo thường xuyên, tốt nhất là - theo sơ đồ 3 sau 3 ngày.

Các loại cải xoong

có rất nhiều, và một số phát triển nhanh hơn, một số khác chậm hơn. Hầu hết có tán lá màu xanh lá cây, nhưng một số có tán lá màu tím. Các giống cây xanh phát triển nhanh hơn. Thường thì món salad tương lai được vẽ trên hộp có hạt - hãy xem và chọn.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Cải xoong có giá trị dinh dưỡng cao và ít calo. Với giá trị của chỉ số này là 32 kcal, lượng protein trong 100 gram là 2,6 g, chất béo - dưới 1 g và carbohydrate - 4,5 g. Gần 90% nước được chứa trong một cây cải xoong tươi.

Cải xoong được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào món salad rau tươi, súp lạnh, phục vụ như một món ăn phụ cho cá và thịt.

Thay cho lời kết

Cải xoong là một loại cây có vị cay được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của đời sống con người. Với vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng, ​​nó được đánh giá cao trong nấu ăn. Nó được sử dụng như một loại gia vị hoặc gia vị cho các món ăn khác nhau. Thành phần có giá trị của cây rau khiến nó không thể thiếu trong y học dân gian và thẩm mỹ. Và giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng calo thấp của nó rất phổ biến trong các chế độ ăn kiêng. Điều duy nhất là đừng quá say sưa ăn một loại thực vật như vậy, nếu không bạn có thể bị các vấn đề về tiêu hóa hoặc phản ứng dị ứng.

Thông tin sức khỏe mới và phù hợp hơn trên kênh Telegram của chúng tôi. Đăng ký: https://t.me/

Làm thế nào để chuẩn bị cho mùa đông?

Có ba cách để chuẩn bị cải xoong cho mùa đông, sẽ giúp bảo tồn các đặc tính có lợi của cây và cho phép bạn thưởng thức sản phẩm vitamin trong suốt mùa đông.

Đóng băng

Để đông lạnh cải xoong trong mùa đông, hãy rửa kỹ dưới vòi nước chảy, loại bỏ tất cả các ô nhiễm có thể nhìn thấy và để cây khô trong điều kiện tự nhiên. Bạn có thể chọn cắt lát salad hoặc đông lạnh toàn bộ. Bất kỳ vật chứa nào đều thích hợp để đông lạnh: một túi nhựa, một hộp nhựa hoặc một cái lọ. Bằng cách này, cải xoong có thể được bảo quản trong 3-4 tháng.

Quan trọng! Cải xoong càng đông lạnh càng lâu, nó càng nhanh mất đi các đặc tính có lợi và hương vị của nó.

Sấy khô

Lá hoặc thân với rễ dùng để phơi khô cải xoong. Cây được rửa sạch trước khi phơi khô. Nếu chỉ sử dụng lá, tốt nhất bạn nên trải ra trên bề mặt sạch và để nơi thoáng gió trong vài ngày. Toàn bộ cây được làm khô ở vị trí treo. Chúng được rửa sạch, gom thành từng bó và treo trong phòng thoáng gió, dưới đáy có lót giấy.

Lá rải rác cũng được thu hái và sử dụng vào mùa đông.

Đóng hộp

Bạn có thể bảo quản cải xoong riêng hoặc chung với các loại rau thơm khác: hành tây, mùi tây, thì là. Để làm được điều này, rau xanh được cân trước trong nước sôi, lọ thủy tinh được khử trùng và cuộn sản phẩm với một lượng nhỏ giấm.

Cải xoong - phát triển trên bông gòn và trong nước

Một tính năng độc đáo của loại cây này, được biết đến với tên gọi là rau muống hay cải xoong, là nó có thể được trồng trên bệ cửa sổ mà không cần đất dinh dưỡng. Hạt giống của cây xanh này chứa đủ chất để tạo thành thân và lá đầy đủ. Đồng thời, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong chúng sẽ ở mức cao như khi trồng trong đất. Nếu không thể đặt chậu và hộp ở nhà để trồng cải xoong, trồng trên bệ cửa sổ không có đất có thể là một lựa chọn thay thế thú vị. Đối với rau xanh, cải xoong - trồng trên bệ cửa sổ không có giá thể dinh dưỡng cho phép bạn sử dụng:

• khăn giấy hoặc giấy ăn
• bọt hoặc bọt biển tự nhiên

Cải xoong trên bông gòn - trong ảnh

Giá thể như vậy được đặt trong bát với một lớp 2 cm (bạn cũng có thể sử dụng túi nhựa chắc chắn), thấm đẫm nước và rải hạt cải xoong đã ngâm lên bề mặt. Các loại cây trồng được phủ bằng giấy bạc và đặt trên bệ cửa sổ. Nếu chúng ta gieo cải xoong trên khăn ăn hoặc bông gòn trong túi, nó nên hơi phồng và buộc lại. Sau khi cây con xuất hiện, mùa màng được mở ra. Chăm sóc những luống như vậy mà không có đất xuống để làm ẩm kịp thời giá thể, phun thuốc cho cây xanh đã phát triển và duy trì nhiệt độ ở mức +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Một cách thú vị và dễ dàng không kém để trồng cải xoong là trong một cái rây làm bằng vải hoặc kim loại, để thực hiện nó, bạn sẽ cần bất kỳ thùng chứa nước và một cái rây. Ngay cả một tấm lưới chống muỗi được kéo căng trên một khung dây cũng sẽ làm được. Nước có nhiệt độ +30 độ hoặc cao hơn một chút được đổ vào thùng chứa bên dưới.Cho hạt cải xoong vào rây và đặt vào nước sao cho nước chạm đáy rây và làm ẩm hạt. Cải xoong được trồng trên bệ cửa sổ được dùng rây lọc, có thể ăn được rễ vì chúng chìm qua các tế bào vào nước và vẫn sạch.

Các loại và giống

Có hai loại cải xoong chính:

1. Toàn lá. Nó đạt chiều cao từ 7-15 cm, được bao phủ bởi những chiếc lá lớn màu xanh nhạt. Nó thường được dùng làm gia vị cho các món đầu tiên hoặc trong món salad.
2. Quăn. Nó có tên từ những chiếc lá rộng và cắt. Loài này được coi là tốt nhất để sử dụng làm thực phẩm.

Một loại khác được phân biệt - gieo hạt, hoặc kim ngân hoa, cải xoong. Nó được coi là trung gian giữa hai đầu tiên. Khác biệt ở các lá bị chia cắt kém và độ chín sớm.

Khi chọn một loại cải xoong để trồng, bạn có thể bắt gặp nhiều loại giống của nó:

• "Vui vẻ" - được coi là một giống sớm, thích hợp để trồng ngoài trời, trong nhà kính và trên bệ cửa sổ;
• "Đan Mạch" - hữu ích nhất, vì nó chứa lượng vitamin C và các nguyên tố vi lượng lớn nhất;
• "Lá hẹp" - không phụ thuộc vào bất kỳ điều kiện thời tiết nào, có năng suất cao.
• "Kulled" - thích hợp để trồng tại nhà hơn những loại khác, có vị sắc hơn của lá.

Bắt đầu trồng cải xoong từ đâu

Đầu tiên bạn cần chọn nhiều loại. Các giống cải xoong tốt, thích hợp trồng trên bệ cửa sổ: Flagman - 11-13 ngày sau khi nảy mầm có thể nhổ bỏ;

• Cay - 16-18 ngày sau khi nảy mầm có thể thu hoạch;
• Ducat - thu hoạch sau khoảng 19 ngày;
• Tốc độ - sẵn sàng để làm sạch sau 19-20 ngày;
• Vui vẻ - sẵn sàng để làm sạch trong 21-22 ngày;
• Dây nhau - có thể khỏi sau 26-27 ngày.

Tốt nhất bạn nên mua thùng nhựa, có thể ở dạng tô, tô, đĩa, khay, chậu sâu, chẳng hạn để đựng cây hoa. Chiều cao tối ưu là 11-12 cm.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị giá thể, thường là hỗn hợp đất, mùn và cát sông với tỷ lệ bằng nhau.

Cải xoong

Sâu bệnh hại cây trồng

Các loài gây hại chính cho cây là bọ chét thuộc họ cải và bướm bắp cải. Chúng có thể làm hỏng cải xoong và làm hỏng toàn bộ cây trồng, vì vậy bạn nên biết cách đối phó với sâu bệnh.

Khi bọ chét xuất hiện, bạn cần hòa tan bụi thuốc lá hoặc tro gỗ trong nước theo tỷ lệ 1: 2 tương ứng rồi phun dung dịch lên cây. Bọ chét cũng sợ lạnh, vì vậy bạn có thể đổ nước đá lên trên cải xoong.

Việc chống lại bướm phức tạp hơn, không thể sử dụng các tác nhân hóa học, vì vậy cách duy nhất là nhổ sạch cỏ dại và xới đất giữa các hàng trước khi gieo hạt. Nhưng nếu con bướm xuất hiện muộn hơn, nó chỉ có thể được loại bỏ bằng cách bắt nó.

Quan trọng! Không nên sử dụng hóa chất để chế biến cây vì chúng vẫn còn bám trên bề mặt lá và thực tế không bị rửa trôi. Ăn rau xanh như vậy có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cải xoong là loại cây có thể làm thực phẩm quanh năm. Nó phát triển sớm hơn và nhanh hơn các loại rau diếp khác, và chứa không ít chất dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích đưa nó vào chế độ ăn uống một cách thường xuyên.

Các loại cải xoong tốt nhất

Tên gọi chung của cải xoong kết hợp ba loại salad. Hiện hữu:

• Toàn lá
  - có thể chín muộn và chín sớm. Với những chồi đầu tiên, bạn có thể nếm thử vụ mùa đầu tiên. Có tính đến khả năng chịu rét của giống nên cho phép trồng trọt quanh năm. Nó bén rễ tốt trên bệ cửa sổ hoặc trên ban công.
• Quăn
  - "cắt" của lá dùng để chỉ độ chín vừa.
• Gieo
  - dùng để chỉ các giống chín nhanh.

Ngay cả những người làm vườn có kinh nghiệm cũng khó phân biệt được hạt của các loại xà lách. Tính đến ảnh trên bao bì, không khó để mua và trồng một cây cải xoong.Nhưng chỉ sau khi cây con xuất hiện, các dạng đặc trưng vốn có của một giống cụ thể mới được nhìn thấy.

Trong số các đại diện tốt nhất của các giống chín cực sớm, những điều sau đây được phân biệt.

Ducat

Vị chua dịu dễ chịu của lá mềm và ngon ngọt. Chín trước khi ăn trong 2-3 tuần.

Dansky

Có được vị cay, hăng nhanh chóng vào đầu mùa xuân. Sự đa dạng này được phân biệt bởi những cây giống xuất sắc.

Mùa xuân

Sự chín sớm của giống, khả năng phát triển ở những vùng đất trống và tại nhà, ngay lập tức khiến nó trở nên phổ biến và có nhu cầu. Chịu lạnh, giống mùa xuân đạt độ chín vào tuần thứ ba sau khi nảy mầm. Tần suất năng suất - lên đến 5 chu kỳ mỗi mùa. Đồng thời, trên bệ cửa sổ trong căn hộ, chỉ cần đặt một thùng chứa với lớp đất 5-8 cm là đủ. Hình hoa thị của những chiếc lá dẹt lớn với vị đắng ngọt, ngon ngọt, đường kính đạt tới 20 cm. Nó rất thuận tiện để sử dụng nó như một thành phần độc lập cho các món cá hoặc thịt.

Các vấn đề có thể xảy ra

Ngay cả với tất cả các quy tắc trồng cải xoong, đôi khi cây có thể bị ảnh hưởng bởi những vị khách không mời và bệnh tật.

Sâu bọ

Rệp gieo hạt chỉ nhiễm hai loại ký sinh trùng:

• Bọ chét... Những con bọ đen nhỏ xíu có thể rây ra khỏi lá cây trong thời gian ngắn nhất có thể, nhưng để đối phó với chúng thì khá đơn giản. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, cây phải được thụ phấn bằng bụi thuốc lá. Ngoài ra, xử lý cải xoong bằng nước đá: điều này sẽ không gây hại cho cây, nhưng côn trùng sợ nhiệt độ thấp sẽ biến mất. mùa sinh trưởng ngắn của cải xoong.
• Rệp... Những con côn trùng nhỏ này hút dịch của bọ, dẫn đến biến dạng lá xanh và cây bị héo. Trong cuộc chiến chống lại chúng, xà phòng và dung dịch soda sẽ giúp ích. Để chuẩn bị, bạn cần hòa tan 50 gam xà phòng và 75 gam tro soda trong 10 lít nước (có thể thay thế bằng 200 gam muối nở).

Bệnh tật

Có nhiều bệnh ảnh hưởng đến cải xoong hơn là sâu bệnh:

• Thối xám... Nó biểu hiện bằng các đốm nâu, đầu tiên là ở mặt dưới, sau đó là ở các lá phía trên. Một bông hoa màu xám hoặc nâu xuất hiện trên mô bị tổn thương của thân, lá và chùm hoa. Cụm hoa bị ảnh hưởng chết theo thời gian. Sự phát triển của bệnh tạo điều kiện cho cả ẩm độ không khí cao và trồng quá kín. Nó không thể được điều trị một cách an toàn, vì vậy các cây bị nhiễm bệnh sẽ bị phá hủy.
• Đốm lá... Nó được biểu hiện bằng sự xuất hiện của các đốm tròn hoặc góc cạnh với nhiều màu sắc khác nhau. Trong một số trường hợp, chúng được giới hạn ở một viền màu đỏ sẫm hoặc viền màu nâu nhạt. Bệnh lây lan qua gió và các phương tiện cơ giới trong mùa sinh trưởng. Nó vẫn còn trong đất trên các mảnh vụn thực vật bị ảnh hưởng. Trong đấu tranh, việc thu gom và tiêu hủy tàn dư, phòng trừ cỏ dại kịp thời và phun thuốc xịt rửa tinh hoàn bằng dung dịch Bordeaux hoặc clorua đồng nồng độ 1% giúp ích.
• Bệnh phấn trắng... Kèm theo đó là sự nở hoa màu trắng trên cuống lá, lá, chùm hoa và thân. Phát triển, như một quy luật, trong các loại cây trồng dày. Mầm bệnh cũng có thể tồn tại trong đất trên các mảnh vụn thực vật. Việc tỉa thưa cây thường xuyên, không có cỏ dại và xử lý cây trồng bằng hỗn dịch lưu huỳnh 1% sẽ giúp cả trong việc phòng ngừa và chống lại bệnh dịch hại.
• Sương mai... Với bệnh này, trên cải xoong có những đốm vàng có hình dạng bất thường, được giới hạn bởi các gân (đặc biệt là ở mặt trên của lá). Dần dần phát triển và hợp nhất, các mô cây bị bệnh chuyển sang màu nâu và chết đi. Một lớp phấn trắng hoặc xám xuất hiện ở mặt dưới của lá. Ở rệp non, bất kỳ cơ quan nào cũng có thể bị ảnh hưởng và chết. Cắt tỉa và đốt những lá bị bệnh, cũng như xịt vào tinh hoàn với dung dịch Bordeaux 1% sẽ giúp chống chọi với bệnh.
• Blackleg... Bệnh ảnh hưởng đến cổ rễ của cây, cuối cùng dẫn đến thối rễ. Trên thân cây phát triển một chỗ thắt và nó bị uốn cong. Độ ẩm cao là một yếu tố rủi ro chính. Xới tỉa kịp thời cho cải xoong, xới đất tơi xốp là cách phòng trừ tốt nhất. Và với sự phát triển của bệnh, cây bị ảnh hưởng nên được xử lý bằng dung dịch Bordeaux hoặc oxyclorua đồng với nồng độ 1%.

Điều kiện tối ưu để pha loãng băng

Để trồng cải xoong trên bệ cửa sổ, bạn cần tạo điều kiện tối ưu. Cây không hay thay đổi, nhưng cần một vị trí thuận lợi và ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm chấp nhận được, điều này phải được suy nghĩ trước khi trồng.

Lựa chọn vị trí và ánh sáng

Rau diếp cá mọc nhanh là loại cây ưa bóng. Anh ấy cảm thấy thoải mái ngay cả trên bệ cửa sổ ở phía bắc. Nó phát triển tốt trong phòng có ánh sáng, nhưng trước tiên bạn cần gieo hạt xuống đất. Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, phim được lấy ra và hộp đựng được chuyển đến bệ cửa sổ. Vào mùa lạnh, khu nuôi phải được chiếu sáng bổ sung bằng các loại đèn đặc biệt hoặc đèn phytolamps. Giờ ánh sáng ban ngày cho cây nên là 14 giờ.

Nhiệt độ phòng yêu cầu

Trồng cải xoong cần có nhiệt độ tối ưu. Hạt giống nảy mầm tốt ở nhiệt độ trên 5 độ và 10-18 - trong quá trình sinh trưởng. Để duy trì các điều kiện nhất định, nhà máy phải được phun nước lạnh thường xuyên và phòng phải được thông gió tốt.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Trong thẩm mỹ, cây được sử dụng để chăm sóc da mặt và cơ thể. Thành phần giàu chất dinh dưỡng của nó có nhiều tác dụng khác nhau giúp cải thiện vẻ ngoài của da và tóc.

Đối với da mặt

Đối với da mặt, tính chất khử trùng và kháng khuẩn của cải xoong rất quan trọng. Thuốc mỡ, mặt nạ, thuốc sắc và cồn thuốc được làm từ hạt và rễ của cây.

Đối với da nhờn, một loại mặt nạ phổ biến được làm từ một muỗng canh lá cải xoong nghiền nát với một muỗng cà phê mật ong và một lòng trắng trứng. Tất cả các thành phần được trộn đều và thoa lên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước. Mặt nạ này chống phát ban, loại bỏ bóng nhờn và bình thường hóa các tuyến bã nhờn.

Để dưỡng da và cải thiện làn da, hãy đắp mặt nạ từ cải xoong nghiền và sữa chua theo tỷ lệ 1: 1. Nó được áp dụng cho khuôn mặt trong 15 phút, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này giúp cải thiện độ đàn hồi, làm đều màu da và ngăn ngừa sự phát triển của các nếp nhăn.

Cho tóc

Trong việc chăm sóc tóc, cải xoong có thể giúp chống lại gàu. Để đạt được hiệu quả này, hạt và rễ của cải xoong được nghiền thành bột, trộn với một ít nước và thoa lên da đầu trên toàn bộ bề mặt mọc tóc. Nếu bạn sử dụng mặt nạ 2-3 lần một tuần, hiệu quả sẽ không lâu dài.

Thu hoạch và bảo quản

Rau mầm thơm vụ thứ nhất thu hoạch sau khi gieo 12-15 ngày. Các giống cải xoong muộn bắt đầu được ăn sau 3 tuần. Chồi non của cải xoong có giá trị lớn nhất. Nên cắt bỏ rau thơm ngay khi mọc được 8-10 cm, dùng kéo sắc cắt bỏ rau thơm.

Mầm rau diếp thu nhỏ tinh tế không phải bảo quản lâu dài. Vài ngày sau khi cắt, rau xanh mất đi độ mọng nước, vị đắng bắt đầu chiếm ưu thế. Nên sử dụng ngay cây để chế biến món salad và đồ ăn nhẹ. Cải xoong được thêm vào các món ăn nóng sau khi xử lý nhiệt.

Thời gian thu hoạch tối ưu là vào buổi sáng, khi các mô của cây chứa lượng ẩm tối đa.

Phải làm gì nếu cải xoong phát triển quá mức

Những chồi có chiều cao trên 13 cm bị mất vị, trở nên thô, có vị đắng. Các mầm có mũi tên được phóng ra cũng không sử dụng được. Để không làm mất công thu hoạch các loại gia vị vitamin, bạn nên theo dõi cẩn thận vùng trồng.

Vấn đề mầm chín xảy ra khi có diện tích trồng dư thừa. Sự phát triển nhanh chóng của cây xanh cho phép bạn trồng từng phần nhỏ 2 tuần một lần. Vì vậy, bạn luôn có thể có trong tay một loạt các loại gia vị tươi quanh năm.

Thuộc tính văn hóa

Xà lách Radicio - đang phát triển

Khối lượng xanh của loại thảo mộc hàng năm này chứa nhiều chất hữu ích:

• vitamin A, D, E, K, PP, nhóm B;
• axit ascorbic;
• các nguyên tố vi lượng khác nhau;
• tinh dầu;
• flavonoid và một số hoạt chất khác.

Những lợi ích của việc ăn lá như vậy là không thể phủ nhận:

• ổn định huyết áp;
• cải thiện chức năng của tim và mạch máu;
• giúp thải độc tố và các chất độc hại;
• giúp thiết lập công việc của hệ thống nội tiết;
• cải xoong có trong thực đơn của những người thừa cân do trong lá có hàm lượng calo thấp;
• Phụ nữ có thai nên ăn loại cây này vì nó có chứa axit folic;
• cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, giúp giảm trầm cảm;
• ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể và một số bệnh về mắt khác.

Tính hữu ích của loại thảo mộc này đối với sức khỏe con người là không thể nghi ngờ, nó cũng được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ, có rất nhiều công thức từ khối lượng xanh của cải xoong để cải thiện tình trạng của tóc và da.

Nhưng loại cây này cũng có khả năng gây hại. Những người mắc các bệnh sau đây không nên ăn:

• viêm dạ dày;
• viêm ruột kết;
• với loét dạ dày tá tràng;
• huyết áp thấp;
• bệnh thận;
• đi tiểu thường xuyên;
• trẻ mầm non.

Lần đầu tiên, bạn không nên “dựa dẫm” vào loại thảo mộc này - bạn nên ăn một chút và xem phản ứng của cơ thể, vì một người có thể bị dị ứng với các thành phần tạo nên cải xoong.

Phát triển

Tác hại và chống chỉ định

Có chống chỉ định rõ ràng, vi phạm mà cải xoong có thể gây hại cho cơ thể con người.

Cải xoong bị cấm khi:

• sỏi niệu (nó có thể kích thích sự di chuyển của sỏi);
• huyết áp thấp;
• bệnh Gout;
• viêm loét đại tràng;
• viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng trong đợt cấp;
• không khoan dung cá nhân;
• hen phế quản và bệnh lao;
• thời thơ ấu;
• thai kỳ.

Khi nào bạn có thể cắt nó?

Bạn có thể cắt cải xoong từ khi nảy mầm đến khi ra hoa. Loại phổ biến nhất để phát triển - xoăn - phải được cắt bỏ ngay khi nó đạt chiều cao 7-10 cm và được bao phủ bởi lá xanh.

Cải xoong nở có sao không? Chắc chắn là không: tại thời điểm này, nó được phân biệt bởi vị đắng lớn nhất và ít chất hữu ích nhất.

Bộ sưu tập và lưu trữ

Một số giống cải xoong có thể chín hoàn toàn trong 2-2,5 tuần kể từ khi xuất hiện chồi đầu tiên. Bạn có thể xác định độ trưởng thành của cây bằng các lá rộng có màu xanh tươi, khi vò nát, chúng tỏa ra một mùi thơm cay nhẹ dễ chịu của mù tạt. Bạn có thể gặt hái những quả đầu tiên khi chiều cao của cây đạt khoảng 15 cm. Cây trồng được thu hoạch bằng cách cắt 10 cm chồi từ trên xuống.

Các cây sau khi thu hái nên được bảo quản hoàn toàn trong tủ lạnh: chúng sẽ nhanh hỏng và mất đi sự tươi mát cũng như lợi ích của chúng. Để cải xoong nằm càng lâu càng tốt, bảo toàn được tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng, tốt hơn hết bạn nên đặt nó vào một hộp chứa nước lạnh, và chỉ sau đó - trong tủ lạnh.

Để thu thập hạt giống để trồng trong tương lai, cần phải loại bỏ các hoa thị lớn nhất, phát triển tốt khỏi đất. Ngay sau khi chúng bắt đầu có màu nâu, chúng nên được chuyển đến phòng khô ráo, treo rễ lên. Để bảo quản tất cả các hạt giống, hãy trải giấy, vải, màng bám, v.v. dưới gốc cây để hạt tràn ra khỏi cây. Đổ hạt đã chín và khô vào túi vải tự nhiên và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến lần trồng sau.

Trồng cải xoong rất dễ. Hai điều kiện duy nhất mà người làm vườn cần cung cấp để có được cây trồng là che bóng một phần và tưới nước định kỳ. Và với việc chuẩn bị đất chất lượng cao và các quy trình chăm sóc khác, bạn không chỉ có thể cung cấp cho mình những chồi non ngon ngọt trong thời gian dài mà còn có thể tích trữ hạt giống để trồng hoặc bán trong tương lai.

0

Quan tâm

Trong lĩnh vực mở

Giữ cải xoong rất dễ dàng. Các luống cây thường xuyên được làm cỏ, xới xáo. Việc nới lỏng là cần thiết để không khí lưu thông đến rễ, và cần làm cỏ để cỏ dại mạnh mẽ không bóp nghẹt con rệp mỏng manh.

Xà lách xoong - nó là gì

Vào những ngày mưa hoặc trời nhiều mây, xà lách cần được tưới nước ba ngày một lần. Nếu thời tiết nắng nóng, khô hạn thì cây cần được tưới nước hàng ngày.

Ghi chú! Trong điều kiện độ ẩm cao, việc tưới nước cho cải xoong có thể gây hại, vì lượng nước dư thừa sẽ dễ bị nấm. Nhưng bạn cũng đừng quên rằng việc thiếu ẩm cũng ảnh hưởng không tốt đến cây.

Chăm sóc đúng cách cho phép bạn có được 1,5 kg rau diếp từ 1 m2 đất.

Trên bệ cửa sổ

Nên đặt hộp có rệp ở những nơi có bóng râm, nhưng không tối. Bệ cửa sổ hoặc ban công quay mặt về hướng Bắc là lý tưởng. Nên tránh để xà lách tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng - ánh nắng chói chang có ảnh hưởng xấu đến tán lá. Vào những đêm vùng cực, cũng có thể lấy cải xoong ở nhà - việc trồng trọt được thực hiện dưới ánh sáng nhân tạo ở khoảng cách 300-400 milimét. Các thùng chứa rệp được luân chuyển thường xuyên để cây không bị căng lên trên.

Tưới nước thường xuyên và nhiều nước cho cải xoong, sử dụng bình xịt để giữ cho cải mềm và thơm. Độ ẩm trong nhà thấp khiến cây có vị đắng.

Bón lót

Ngoài việc bón phân vào mùa thu và mùa xuân trước khi gieo cải xoong, có thể tiến hành bón phân bổ sung để cây phát triển tốt. Vì những mục đích này, nên sử dụng các dung dịch thuốc có nồng độ yếu với liều lượng nhỏ.

Quan trọng! Một lượng lớn phân bón sau khi trồng rau diếp trên bãi đất trống, do thời gian chín ngắn, dẫn đến sự tích tụ nitrat trong lá của nó.

Bệnh tật

Bệnh cải xoong

Do sự trưởng thành nhanh chóng của bọ, nó hiếm khi tiếp xúc với bệnh tật và sâu bệnh, nhưng chúng. Nếu đất quá ẩm, vết đen hoặc thối có thể xuất hiện. Trong trường hợp này, các luống được làm sạch và trồng lại xà lách.

Mối nguy hiểm là một loài bọ chét thuộc họ cải, chúng phải chiến đấu với nước thuốc lá. Nhưng tuân theo các quy luật luân canh cây trồng và duy trì khoảng cách giữa các cây, nó không xuất hiện.

Quan trọng! Không thể chế biến cải xoong bằng hóa chất - rất nguy hiểm cho sức khỏe.

một mô tả ngắn gọn về

Iran được coi là nơi sản sinh ra cải xoong, nhưng sự đa dạng về đặc tính của nó đã chinh phục được cư dân trên toàn thế giới, và ngày nay nó được trồng ở khắp mọi nơi. Nó được thêm vào thực phẩm, và ở các nước châu Phi, một giống cây trồng đặc biệt được trồng, từ đó thu được dầu thuốc, được sử dụng trong thẩm mỹ.

Nó trông như thế nào?

Cải xoong trông giống như một cây nhỏ (cao đến 30-60 cm) với thân mỏng màu trắng. Có nhiều lá nhỏ màu xanh ở đỉnh. Cải xoong nở hoa với sự hình thành của những bông hoa màu tím nhạt. Quả của cây - vỏ quả - chín vào tháng 6 đến tháng 11, nhưng chúng thường không được dùng làm thực phẩm: lá thích hợp hơn cho việc này. Bạn có thể thấy sự nở hoa của cải xoong trong bức ảnh.

Nếm thử

Khi họ nếm thử cải xoong, họ nói rằng nó trông giống như mù tạt hoặc cải ngựa. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì trong thành phần của nó có chứa dầu mù tạt. Vị của nó đắng và hăng, nhưng dịu hơn mù tạt thật hoặc cải ngựa.

Cải xoong trong nấu ăn

Do hương vị ban đầu của nó, cây được sử dụng như một phụ gia mặn cho các món ăn khác nhau.Lá được sử dụng trong việc chuẩn bị các món salad, súp, nước sốt, thịt hầm, bánh mì sandwich, cocktail tươi xanh.

Những lợi ích của cây được bảo tồn cả ở dạng khô và hầm:

• gia vị với lá khô xay với trứng tráng hoặc trứng bác;
• salad trái cây rắc một cây khô có một dư vị bất ngờ;
• mùi thơm của cỏ sẽ nhấn mạnh một cách tinh tế mùi của các món thịt hoặc cá;
• những người yêu thích pho mát và pho mát cottage cũng có thể thử nghiệm hương vị của các sản phẩm quen thuộc.

Để không bị thất vọng về cây, nên đưa cây vào chế độ ăn dần dần. Và sau đó sẽ không khó để tạo ra công thức nấu ăn ban đầu của riêng bạn cho các món ăn quen thuộc. Vì lợi ích của các loại thảo mộc khô ít hơn, nên sử dụng chúng tươi.

Làm thế nào để lưu trữ?

Cải xoong rất nhanh hỏng. Sau khi mua hoặc thu hoạch, sản phẩm nên được sử dụng trong vòng hai đến ba ngày. Đồng thời, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Dưới đây là một số bí quyết để giữ cho món salad của bạn trông tươi ngon:

• nó không cần phải được rửa sạch trước khi được gửi vào tủ lạnh;
• thùng chứa lý tưởng là thùng nhựa;
• một lựa chọn khác là bọc cải xoong trong giấy da (bằng cách này, nó sẽ giữ được trọn vẹn hương vị của nó);
• Nếu bạn đặt cây trong một cốc nước và đậy bằng túi, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng thêm vài ngày.

Có lợi cho sức khỏe

Cải xoong có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể. Điều này là do nó chứa vitamin A, C, K, B, D, PP và các khoáng chất phốt pho, canxi, sắt và magiê. Những tác dụng có lợi chính của cải xoong:

• tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng với các loại vi rút và vi khuẩn;
• có tác dụng lợi tiểu, tiêu trừ phù thũng;
• bình thường hóa huyết áp;
• củng cố mạch máu, chống lại sự lắng đọng cholesterol;
• có đặc tính chống viêm;
• bình thường hóa tuyến giáp;
• được sử dụng trong y học dân gian để phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu;
• là một chất chống oxy hóa, nó làm chậm quá trình lão hóa;
• làm chậm quá trình mất thị lực, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể;
• cải thiện hoạt động của não bộ, loại bỏ lo lắng, chống trầm cảm;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• loại bỏ độc tố;
• chống thừa cân.

Đối với phụ nữ

Đối với phụ nữ, cải xoong là sản phẩm không thể thiếu. Khi được thêm vào thực phẩm, nó sẽ bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, giảm mệt mỏi, cải thiện tâm trạng và chống lại căng thẳng. Tác dụng của nó đối với tuyến giáp, nơi điều chỉnh nền nội tiết tố nữ, rất hữu ích.

Trong thẩm mỹ, tinh dầu và cải xoong truyền được sử dụng để chăm sóc da mặt và cơ thể. Chúng loại bỏ mẩn đỏ, chống phát ban và các khuyết điểm nhỏ về thẩm mỹ, đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Dành cho đàn ông

Cải xoong được coi là một loại thuốc kích thích tình dục, vì vậy nó giúp tăng ham muốn tình dục và hiệu lực. Nó cũng được sử dụng để điều trị các bệnh về hệ thống sinh sản, đặc biệt là viêm tuyến tiền liệt. Các đặc tính có lợi của sản phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức mạnh cơ bắp, điều này rất quan trọng đối với nam giới.

Cho trẻ em

Đối với trẻ lớn, cải xoong có đặc tính như đối với người lớn: tăng cường miễn dịch, cải thiện hoạt động của não và thị lực. Nhưng trẻ nhỏ không được cho cải xoong vào thức ăn của chúng.

Sâu bệnh hại cải xoong

Bệnh cải xoong

Vì cải xoong chín rất nhanh nên các loại bệnh không có thời gian để lây nhiễm. Trong mọi trường hợp, hàng loạt. Khi đất hoặc giá thể bị ngập úng thường xuyên, chồi của cải xoong có thể bị đen chân, và trong thời gian mưa kéo dài, cây có thể bị bệnh thối rễ. Trong trường hợp này, tốt nhất là bạn nên trồng lại cải xoong, vì xử lý cây bằng thuốc diệt nấm có thể gây hại cho cơ thể bạn.

Sâu bọ cải xoong

Trong số các loài côn trùng, cải xoong thường ảnh hưởng nhất đến bọ chét họ cải, kẻ thù của tất cả các loại cây bắp cải.Để loại bỏ nó, trong thời tiết khô nóng, cây trồng được thụ phấn bằng bụi thuốc lá hoặc phun thuốc lá. Để tránh sự xuất hiện của bọ chét họ cải, hãy quan sát luân canh cây trồng và trồng các loại cây họ cải ở khoảng cách đáng kể với nhau.

Quy tắc hạ cánh

Cải xoong có thể được trồng thành công không chỉ trên luống mà còn có thể trồng trong chậu trên cửa sổ. Việc trồng, phát triển và chăm sóc nó dễ dàng đến mức bất kỳ đứa trẻ độc lập nào cũng có thể xử lý được.

Cải xoong trên bậu cửa sổ không chỉ hữu ích mà còn đẹp mắt

Chọn đất

Cải xoong là một trong những loại cây khiêm tốn nhất, phát triển theo đúng nghĩa đen ở bất kỳ loại đất nào và ngay cả khi không có đất. “Những người làm vườn cửa sổ” trồng những loại rau thơm mát này trên bông gòn y tế thông thường hoặc khăn giấy ăn. Các thí nghiệm được thực hiện trên cây trồng trong các điều kiện khác nhau:

• đất có nước;
• len cotton;
• chỉ nước;
• bông gòn đổ nước và rắc đất.

Xà lách phát triển tốt nhất trong lần trồng cuối cùng.

Cải xoong mọc ở bất kỳ loại đất nào và ngay cả khi không có đất

Xà lách phát triển tốt trong đất thông thường, ẩm vừa phải, nhưng đất phải được mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm vườn. Nếu bạn lấy đất ở vườn, khả năng cao nó có thể chứa trứng của một loài bọ chét thuộc họ cải - dông của tất cả các cây thuộc họ bắp cải. Và cải xoong cũng thuộc về nó.

Nếu bạn định gieo cây này trong vườn, hãy chọn những luống trồng khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi và các loại rau ăn củ khác. Bạn không thể gieo cải xoong sau bất kỳ vụ bắp cải nào.

Chuẩn bị hạt giống để trồng

Trồng bất kỳ loại cây nào không chỉ bắt đầu bằng việc chuẩn bị đất mà còn bằng hạt giống. Ở cải xoong, chúng có kích thước khá lớn, về bề ngoài thì chúng giống với cải nhưng hình thuôn dài.

Hạt giống cải xoong lớn và dễ gieo

Để hạt cải xoong nhanh nở và nở, chúng phải được đặt trong bất kỳ thùng nhỏ nào, chứa đầy nước, vừa đủ ngập chất trồng. Chúng được để ở trạng thái này trong 11-15 giờ.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để gieo cải xoong

Trong một căn hộ, cây có thể được trồng gần như quanh năm. Thời gian tốt nhất cho việc này là những tháng lạnh, vì cải xoong là một loại cây ưa lạnh, với nhiệt độ tối ưu là + 15 ° С... Rất khó để cung cấp các điều kiện như vậy vào mùa hè. Và ở nhiệt độ cao hơn, cây con nhanh chóng bị duỗi ra, chuyển sang màu xanh xao và rụng lá.

Cải xoong là một loại cây ưa lạnh và cảm thấy tuyệt vời ở nhiệt độ + 15 ° С

Trên đất trống, hạt giống được gieo trước mùa đông hoặc đầu mùa xuân, ngay sau khi đất tan băng. Ngay cả những chồi đầu tiên, non mềm nhất của cải xoong cũng không sợ sương giá xuống -5 ° C. Anh ấy, cùng với mùi tây, mọc đầu tiên trong vườn. Đây là một loại cây trồng phát triển nhanh, phát triển nhanh và chồi ra (loại bỏ màu). Vì vậy, để cung cấp cho mình liên tục cải xoong tươi, người ta trồng cải xoong thường xuyên với thời gian cách nhau hai tuần.

Cải xoong là một trong những loài đầu tiên xuất hiện trong vườn

Công nghệ phát triển

Ngày gieo hạt

Cải xoong bắt đầu được gieo từ những ngày đầu xuân - cây chịu rét tốt, chịu được thời tiết không ổn định mà không bị hao hụt. Những cây con tinh tế có thể chịu được sương giá xuống -5 ° C. Có thể gieo Podzimny.

Cải xoong dễ bị phát triển quá mức, hình thành cuống lá dẫn đến lá bị thô, lượng dinh dưỡng trong đó giảm đi. Vì vậy, nên gieo nhiều lần trong vụ với thời gian cách nhau 10-15 ngày.

Bắt đầu từ nửa cuối tháng 7 và đến giữa tháng 8 không thực hiện gieo sạ thừa: vào mùa nắng nóng cây gần như ngay lập tức đâm ra mũi tên hoa, lá phụ mọc thưa, khô, mùi vị khó chịu.

Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị giường

Đối với luống trồng cải xoong, nên chọn những nơi có một chút rau răm kéo dài cả ngày, ít nhất là giữa trưa: cây không ưa nắng quá.Ngược lại, trong bóng râm một phần, lá ngon nhất, mềm, mọng nước sẽ thu được.

Nhớ lại!

Bạn không thể trồng cải xoong nơi các đại diện của họ cải đã trồng trước nó - bắp cải, củ cải, củ cải, v.v.

Đất được chuẩn bị vào mùa thu, các luống được đào lên, thoát khỏi cỏ dại và thêm mùn. Đất cạn kiệt được bổ sung phân khoáng và chất hữu cơ trên mỗi mét vuông:

• 15 g kali clorua;
• 30 g supe lân;
• 4 kg mùn.

Ngay trước khi gieo, luống được xới xáo và bổ sung phân trộn.

Gieo hạt

Thông thường, hạt được gieo theo hàng, bằng dây ruy băng, hoặc ngẫu nhiên. Độ sâu của các lỗ hoặc rãnh là 1 cm, đất phía trên hạt được vun nhẹ. Nên che tháng gieo hạt bằng giấy bạc hoặc vải sợi nông nghiệp. Các chồi đầu tiên xuất hiện trong 3-5 ngày.

Cây trồng được tỉa thưa khi lá thứ ba được hình thành trên cây con. Bước giữa các cây duy trì ít nhất 3 cm, nếu bạn muốn có được hoa thị lá lớn thì tăng bước này lên 5 cm.

khuyến nghị

Cải xoong đặc biệt hữu ích cho những người mắc các vấn đề sau:

• huyết áp cao;
• rối loạn trong hệ thống sinh dục;
• giảm mức hemoglobin trong máu;
• ghẻ lở;
• bệnh phổi;
• lạnh;
• các bệnh về khớp;
• các vấn đề về da;
• sự gián đoạn của tuyến giáp.

Sự thật thú vị: Khả năng làm sạch máu của cải xoong đã được biết đến bởi Aesculapius Hippocrates vĩ đại, người vì mục đích này đã khuyến nghị sử dụng cây cho bệnh nhân của mình.

Sâu hại và các biện pháp kiểm soát

Xà lách tảng băng - trồng từ hạt

Vì cây thân thảo hàng năm này có thời gian chín ngắn, sâu bệnh không có thời gian để giải quyết trên đó. Ngoài ra, mùi và vị cay của mù tạt xua đuổi hầu hết các loại côn trùng “có hại”. Tưới nước không đúng cách có thể gây hại cho cây nhiều hơn. Nếu đất quá ẩm ướt, hệ thống rễ của cải xoong có thể bắt đầu bị thối hoặc nấm có thể phát triển trên cây. Vì vậy, điều quan trọng khi chăm sóc cây phát triển là tuân thủ chế độ tưới nước.

Bệnh và sâu bệnh

Theo quy luật, trong thời gian chín ngắn, cải xoong không có thời gian để thu hút sâu bệnh. Mối nguy hiểm gây ra bởi đất chưa được xử lý bằng thuốc tím hoặc chế phẩm sát trùng khác. Ấu trùng trong đất có thể nở ra bọ chét bắp cải. Con bọ nhỏ có màu xanh đậm, hơi nâu hoặc màu mù tạt. Nó ăn lá và thân non.

Dịch hại lây lan rất nhanh và phá hủy toàn bộ cây trồng. Rau xanh không thể được xử lý bằng hóa chất, do đó, các công thức nấu ăn dân gian được sử dụng. Đất được rắc một lớp tro gỗ mỏng, chồi non được phun dung dịch giấm ăn yếu.

Bọ chét

Blackleg

Căn bệnh duy nhất có thể ảnh hưởng đến rau cay là bệnh đen chân. Nấm nhân lên trong điều kiện giá thể bị ngập úng liên tục. Đặc biệt nếu nhiệt độ của nội dung được giữ dưới 10 ° C. Bạn có thể chống lại căn bệnh này chỉ bằng các biện pháp phòng ngừa. Các mầm bị ảnh hưởng được loại bỏ khỏi bát ở các triệu chứng đầu tiên.