Cây Atiso Jerusalem là gì? Thành phần, công dụng và tác hại, công dụng của quả lê hạ thổ

Đây là loài thực vật thân thảo, thuộc chi Hoa hướng dương. Anh là một đại diện nổi bật của gia đình Astro. Loại cây này lần đầu tiên được phát hiện trên lãnh thổ của Brazil ngày nay. Atisô Jerusalem đến châu Âu thông qua các nước như Anh và Pháp, vào thế kỷ 16. Atisô Jerusalem bắt đầu được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm vào giữa thế kỷ 19. Trong môi trường sống tự nhiên, loài cây này được tìm thấy ở miền bắc của Hoa Kỳ. Đối với mục tiêu trồng atisô Jerusalem, nó được trồng ở nhiều quốc gia. Chúng bao gồm Úc, Thụy Sĩ, Nhật Bản. Cần lưu ý rằng ở nhiều nước, cây trồng này được coi là một loại cỏ dại. Thực tế là atisô Jerusalem dễ dàng thích nghi ngay cả với những điều kiện bất lợi nhất, chịu được nhiệt độ thấp tốt, không quá kỳ quặc để phát triển và cũng cho năng suất cao.

Đây là loại cây gì?

Định nghĩa

Atisô Jerusalem là một loại cây thân thảo thuộc chi hướng dương, củ có hình quả lê thuôn dài với các nốt sần.

Nó được gọi là gì khác và tại sao?

Theo một phiên bản, loại cây này phổ biến ở tất cả các dân tộc ở Bắc Mỹ, và ở các bộ lạc Iroquois sống gần Hồ Lớn, nó được gọi là atisô Jerusalem, dịch là rễ mặt trời.

Một cái tên phổ biến nhất khác - lê đất - loại rau này có được do sự tương đồng của củ với loại quả này.

Nhưng nó còn có một tên gọi khác - atisô Jerusalem. Atisô Jerusalem không có gì để làm với nó, chỉ trong tiếng Ý hướng dương - girasole, và từ này đã được chuyển thành một cách dễ hiểu hơn - Jerusalem.

Có một thời, khoai tây được gọi là quả táo đất.

Quả lê đất trông như thế nào: mô tả và ảnh

Một cây atisô Jerusalem trưởng thành trông rất ấn tượng., vì thân cây có thể đạt chiều cao từ 2 đến 4 m, phân cành dày đặc và chịu lực tốt. Một quả lê đất được cho là có thể chịu được gió giật mà không bị gãy - thậm chí còn tốt hơn cả ngô. Trên đỉnh của thân cây này có những bông hoa lớn màu vàng.

Tiếp theo, bạn có thể xem bản thân cây trông như thế nào trong ảnh, cũng như hoa, quả, lá và củ của nó.

Nó thuộc gia đình nào?

Hướng dương có củ (tiếng Latinh là Heliantus tuberosus) là một loại thảo mộc thân củ lâu năm thuộc họ Compositae.

Kết cấu

• Hệ thống rễ có dạng sợi, trên các chồi (đốt) ngắn nằm ngang được hình thành có màu sắc khác nhau - trắng, vàng, đỏ, tím - tùy thuộc vào giống.
• Trên thân mọc thẳng, các lá phía dưới hình trái tim.
• Trong quá trình ra hoa, những chùm hoa phức tạp màu vàng được hình thành - những giỏ có hoa sậy bên ngoài và hoa hình ống bên trong.
• Quả atisô Jerusalem là quả achene.

Đặc điểm sinh học

Atisô Jerusalem có thể mọc ở một nơi trong hơn 30 năm... Loại cây này chịu được nhiệt độ thấp (rau xanh có thể chịu được sương giá xuống -7 ° C) và không bị thoái hóa khi khô hạn. Lê đất thích đất mùn được bón phân, nhưng lại cho năng suất tốt trên các loại đất trung tính khác.Loại cây ngắn ngày này phát triển mạnh ở nơi thoáng, có ánh sáng tốt, nhưng cũng có thể phát triển trong bóng râm.

Nó phát triển như thế nào và ở đâu?

Do không ưa thổ nhưỡng và khí hậu, atisô Jerusalem đã lan rộng như cỏ dại ở nhiều quốc gia. Nó được trồng ở những khu vực hạn chế ở:

• HOA KỲ;
• Canada;
• Châu Úc;
• Nhật Bản;
• Nước Anh;
• Nước Đức;
• Ca-dắc-xtan;
• Nga.

Về cơ bản, lê đất là một loại cây làm thức ăn gia súc, đồng thời là nguyên liệu kỹ thuật để chế biến thành rượu và đường fructose.

Ở Thụy Sĩ, atisô Jerusalem được coi là loài thực vật đe dọa sự đa dạng sinh học.

Nó khác với khoai lang như thế nào?

Atisô Jerusalem và khoai lang chỉ giống nhau ở một điểm - củ của chúng đều có thể ăn được.... Nếu không thì 2 cây thân thảo này khác nhau.
Khoai lang là một loại cây hàng năm thuộc họ bèo tấm, do đó nó trông giống như một cây nho với thân leo cao tới 20 cm.

Khoai lang nở hoa màu hồng hoặc trắng, quả của nó là những quả nang có 4 hạt. Các loại củ có bề mặt nhẵn và được phân biệt bởi trọng lượng cao, hình dạng và mùi vị của chúng với quả lê đất.

Về sâu bệnh hại atisô Jerusalem

Nền văn hóa này có sức đề kháng rất tốt đối với các loại bệnh tật. Tuy nhiên, nếu chăm sóc và điều kiện không đúng cách, atisô Jerusalem có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, bệnh thối trắng và cả bệnh thối lá. Chúng ta hãy xem xét từng vấn đề chi tiết hơn.

Thối trắng.

Bệnh này đôi khi còn được gọi là bệnh xơ cứng. Triệu chứng chính của vấn đề này là xuất hiện các mảng bám trên thân cây, rất giống với nấm mốc. Bên trong bắt đầu bị bao phủ bởi những đám mọc màu đen. Nền văn hóa này, như một quy luật, bị tấn công thông qua hệ thống rễ trong đất. Bệnh xơ cứng xảy ra khi độ ẩm môi trường xung quanh quá cao. Một vấn đề như vậy có thể xuất hiện nếu sự thay đổi nhiệt độ quá mạnh. Điều trị thực tế là vô ích. Những cây bị ảnh hưởng phải được di dời khỏi địa điểm và đốt bỏ vườn.

Alternaria.

Bệnh này xảy ra khá thường xuyên ở các đồn điền atisô ở Jerusalem. Do đó, phần của cây nằm trên mặt đất sẽ bị ảnh hưởng. Có thể nhận biết nó bằng những mảng màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt đặc trưng trên tán lá. Những đốm như vậy có khung màu vàng nhạt. Sau một thời gian, các đốm này trở nên lớn hơn, và sau đó các tán lá bắt đầu khô. Tương tự đối với cuống lá cũng vậy. Để chống lại căn bệnh này, bạn nên sử dụng thuốc - thuốc diệt nấm. Các nhà máy được xử lý khi đường phố ít nhất là +18 độ. Theo quy định, nếu Alternaria vẫn còn ở giai đoạn phát triển ban đầu, một lần phun là đủ. Nhưng tốt hơn là nên thực hiện điều trị một lần nữa, sau mười đến mười ba ngày.

Bệnh phấn trắng.

Atisô Jerusalem bị ảnh hưởng bởi bệnh này trong nửa sau của mùa trồng trọt. Một lớp phủ giống như bông hoa màu trắng xuất hiện trên bề mặt của lá, có kết cấu lỏng lẻo. Khi bệnh tiến triển, màu sắc của mảng bám sẽ thay đổi. Nó có màu hơi nâu hoặc hơi hồng hoang dã. Các phiến lá trở nên giòn. Bệnh này có thể xảy ra do thời tiết quá nóng với sự biến động nhiệt độ không thuận lợi. Ngoài lý do này, bệnh phấn trắng có thể xảy ra do thừa nitơ, cũng như do chế độ độ ẩm môi trường không chính xác. Vấn đề này có thể được xử lý bằng thuốc diệt nấm. Những người trồng rau có kinh nghiệm thường sử dụng Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris và các chế phẩm tương tự khác.

Sâu bọ

Đối với côn trùng có hại có thể làm hại atisô Jerusalem, thường thì nền văn hóa như vậy bị ảnh hưởng bởi sên, gấu và các ấu trùng khác. Để tránh sên làm hại vườn atisô Jerusalem của bạn, bạn nên phủ một chất dạng hạt lên trên đất, nhằm mục đích chống lại sên.

Nếu bạn nhìn thấy một con bọ cạp, bọ cánh cứng, một con gấu trên luống trong vườn tương lai, thì trước khi trồng cây xuống đất, bạn cần phải đào nó lên và thêm các phương tiện đặc biệt. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng Diazonon hoặc Foxim.

Lịch sử nguồn gốc và nước xuất xứ

Người ta tin rằng ở Châu Âu quả lê đất xuất hiện nhờ nhà thám hiểm người Pháp Samuel de Champlainngười đã nghiên cứu về bờ biển phía đông bắc của Mỹ vào thế kỷ 17. Trong khi đến thăm ngôi làng của những người da đỏ địa phương, Samuel đã nếm thử những loại củ tuyệt vời này và đánh giá cao hương vị của chúng nên đã mang chúng về nhà. Sản phẩm này nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu, nhưng đã được thay thế bởi khoai tây vào thế kỷ 18.

Ở Nga, atisô Jerusalem được biết đến như một phương thuốc vào thế kỷ 17, và trong nấu ăn, nó bắt đầu được sử dụng từ cuối thế kỷ 18.

ảnh

Bức ảnh cho thấy atisô Jerusalem trông như thế nào.

Thành phần hóa học

100 g phần ăn được của một quả lê đất có hàm lượng calo là 61 kcal và chứa:

Thành phần hóa học của rau được thảo luận trong ấn phẩm này.

Công thức nấu ăn atisô Jerusalem hữu ích

Trà giảm cân và bệnh tiểu đường

Lá atiso Jerusalem.

Đổ 1 muỗng canh. dây thìa canh lá khô hãm 0,5 lít nước sôi. Để nó ủ (tốt nhất là trong phích) trong 2-3 giờ. Uống 150 ml trước bữa ăn 20 phút.

Salad sinh tố

Atisô Jerusalem, cà rốt, củ cải đường. thì là, dầu thực vật, muối.

Bào theo tỷ lệ bằng nhau atisô Jerusalem với vỏ, cà rốt, củ cải hoặc củ cải. Nêm muối, thêm dầu thực vật, rắc rau thơm thì là.

Lợi và hại

Atisô Jerusalem hữu ích do hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng không chỉ trong củ, mà còn trong toàn bộ phần trên không của cây. Lê đất giúp:

• trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch;
• trong việc bình thường hóa hệ thống tim mạch và đường tiêu hóa;
• chống thừa cân;
• thoát khỏi chất độc tích tụ;
• phục hồi nhanh hơn sau khi làm việc quá sức;
• khi được sử dụng trong thẩm mỹ.

Sản phẩm này chỉ có thể gây hại nếu lạm dụng, vì sự không dung nạp cá nhân là cực kỳ hiếm.

CHÂN DUNG

Là cây thảo sống lâu năm, thân mọc thẳng, mọc khỏe, ở điều kiện thuận lợi.

HẠT GIỐNG CÂY HIẾM CHO VƯỜN CỦA BẠN - MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN. GIÁ RẤT THẤP. CÓ ĐÁNH GIÁ

đạt chiều cao từ 3 m trở lên. Lá mọc đối, rộng, hình mác, dài 20 - 25 cm, nở từ tháng 8 đến tháng 10. Cụm hoa là những giỏ đơn màu vàng có đường kính đến 8 cm, quả hình quả trám (không chín ở đường Giữa).

Điều trị atisô Jerusalem

1. Lá atisô Jerusalem chứa inulin - một chất tương tự insulin thực vật, vì vậy cây ở dạng thô rất hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường.
2. Y học chính thức khuyến cáo atisô Jerusalem trong viên nén cho chứng xơ vữa động mạch, và chiết xuất của cây này - cho các bệnh về gan và túi mật.
3. Bột từ rễ lê xay khô ngăn chặn các sinh vật gây bệnh trong ruột (làm thế nào để làm khô atisô Jerusalem?).

Bột rễ atisô Jerusalem thúc đẩy quá trình làm loãng máu, vì vậy không nên sử dụng nó trước khi phẫu thuật.

Chúng tôi đã viết chi tiết về các đặc tính y học của atisô Jerusalem tại đây.

Chống chỉ định

Nhà máy tuyệt đối an toàn. Chống chỉ định duy nhất là không dung nạp cá nhân. Nếu bạn đang sử dụng atisô Jerusalem lần đầu tiên, trước tiên hãy hạn chế ở một liều lượng nhỏ.

Xin lưu ý rằng atisô Jerusalem có thể gây đầy hơi. Không sử dụng nó trong đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa.

Không trộn atisô Jerusalem với xô thơm và tía tô đất. Tương tác với các loại thảo mộc này dẫn đến mất tất cả các đặc tính chữa bệnh của atisô Jerusalem.

Ứng dụng của các phần khác nhau của văn hóa

Những bông hoa

Hoa atiso Jerusalem thường được dùng để pha trà thuốc, mà:

• bình thường hóa huyết áp;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• giảm đau đầu;
• lạnh thậm chí còn giúp điều trị chứng ợ nóng.

Lá

1. Rượu hoặc cồn vodka từ lá được sử dụng như một chất dự phòng cho bệnh viêm túi mật và như một chất chống oxy hóa để loại bỏ độc tố và chất độc.
2. Nước sắc từ thân và lá cây có tác dụng hỗ trợ tốt với các bệnh về đường tiêu hóa và cảm lạnh.
3. Gầm xanh có tác dụng làm lành vết thương và chống viêm.

Trong video này, bạn có thể học cách pha trà từ lá atiso Jerusalem:

Nước trái cây

Thành phần sinh hóa độc đáo của nước trái cây làm cho nó trở nên hữu ích:

• với ngộ độc thực phẩm và rượu;
• bị nhiễm độc chì mãn tính và khi làm việc trong khu vực có lượng bức xạ tăng lên;
• để giảm trương lực cơ và loại bỏ chứng loạn nhịp tim;
• để khôi phục những thay đổi sớm của cơ tim;
• để điều trị chứng hay quên và dị ứng;
• cho bà mẹ mang thai và cho con bú.

Rễ

Nước sắc từ rễ atisô Jerusalem khô được sử dụng:

• để điều trị tăng huyết áp;
• tăng huyết sắc tố;
• giảm lượng đường trong máu.

tài liệu tham khảo... Để phơi khô, rễ được cắt nhỏ bằng dao, sau đó cho vào lò sấy khô trong 2 giờ ở nhiệt độ 50 ° C.

Xem cách làm khô rễ atiso Jerusalem đúng cách:

TÍNH CHẤT THUỐC CỦA TOPINAMBUR

Củ atisô Jerusalem rất giàu carbohydrate. Chúng còn chứa tới 3% protein, tới 18% polysaccharid inulin, muối khoáng, sắt, phốt pho, kẽm, vitamin B1, C, caroten.

Các loại củ này có vị hơi giống khoai lang, nhưng, không giống như anh ta, chúng được bảo quản kém. Atisô Jerusalem có ích cho bệnh tiểu đường, béo phì, viêm dạ dày, mất sức, thiếu vitamin.

Nó cũng được sử dụng như một chất chống viêm cho bệnh thấp khớp và các bệnh khớp. Nước ép thúc đẩy nhanh chóng chữa lành vết thương, vết bỏng, vết loét bên ngoài và bên trong, giảm mức độ tiếp xúc với bức xạ. Củ được ăn sống trong món salad, luộc, nướng, muối, cà phê được làm từ khô, và trà được làm từ lá.

Sự đa dạng và chủng loại

Giống atisô Jerusalem được chia thành các thời kỳ chín sớm, giữa vụ và chín muộn.

Chất liệu gì để trồng cây?

Như đã viết, lê đất sinh sản bằng cả hạt và củ. Nếu bạn quyết định gieo hạt, thì bạn sẽ không thu được nhiều thu hoạch vào mùa thu. Bụi cây sẽ phát triển nhỏ và chỉ có một vài củ nhỏ được hình thành, bạn nên mong đợi những quả tốt, nhưng vào mùa thu tới.

Không có gì tốt hơn là trồng củ atiso Jerusalem vào mùa xuân. Năm đầu tiên, bạn có thể thưởng thức những trái ngon, lớn. Đó là lý do tại sao, thông thường, để thu hoạch đầy đủ, người ta không trồng vật liệu trồng, củ hoặc mảnh của chúng.

Phát triển

Đổ bộ

Atisô Jerusalem được trồng từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5, sử dụng củ nhỏ, theo sơ đồ:

• độ sâu - 12-15 cm;
• khoảng cách giữa các củ - 40 cm;
• khoảng cách hàng - 60 cm.

Bạn có thể tìm hiểu về thời gian trồng atiso Jerusalem tại đây.

Quan tâm

Chăm sóc cây lê hạ thổ rất đơn giản.

1. Tưới nước cho cây mỗi tuần một lần trong mùa khô.
2. Việc làm cỏ và xới xáo được thực hiện sau khi tưới nước hoặc có mưa vào sáng hôm sau.
3. Vào mùa xuân, hàng năm bón phân khoáng có chứa nitơ và kali vào đất.
4. Trong thời kỳ ra hoa, atisô Jerusalem được cho ăn bằng dịch truyền phân xanh, và cứ 3 năm một lần vào mùa thu, chất hữu cơ được đưa vào đất.

Tùy theo giống, từ 1 ha có thể thu hoạch 150 kg củ và 180 kg cây xanh.

Thu hoạch và bảo quản

Thu hoạch vào cuối mùa thu... Bảo quản trong hộp, có rắc cát, sau khi rửa sạch và lau khô.Để lưu trữ, một hầm hoặc một ban công lắp kính là phù hợp.

Mời các bạn xem video về cách trồng và thu hoạch atiso Jerusalem:

Tóm lại cách trồng atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem: ảnh

Theo quy định, cây trồng này được trồng trước khi những đợt sương giá đầu tiên đến, khoảng mười lăm đến hai mươi ngày. Cái gọi là "hạ cánh mùa đông" được thực hiện. Trong trường hợp này, củ được trồng trực tiếp trên bãi đất trống.

Để cây phát triển mạnh, nó cần một lượng ánh sáng hợp lý.

Thành phần của đất không quá quan trọng, mà cần chú ý đến mức độ chua của đất. Tốt nhất là đất trung tính hoặc hơi kiềm, với độ pH từ sáu đến tám đơn vị. Atisô Jerusalem sẽ không mọc hoặc phát triển trên đất có nhiều muối. Đất có cấu trúc quá nặng không thích hợp cho mục đích này.

Không thường xuyên phải tưới nước cho atisô Jerusalem, quy trình này là bắt buộc trong trường hợp khô hạn kéo dài vào mùa hè. Mỗi cây tiêu thụ khoảng một xô rưỡi nước.

Vào mùa xuân, atisô Jerusalem nên được cho ăn hàng năm. Đối với điều này, băng từ khoáng chất được sử dụng. Phân hữu cơ được khuyến khích bón vào mùa thu, hai đến ba năm một lần.

Theo quy luật, văn hóa này được truyền bá với sự trợ giúp của những củ mà chúng có mắt. Củ có thể để nguyên hoặc chia thành nhiều phần. Ít phổ biến hơn, atisô Jerusalem nhân giống bằng cách sử dụng hạt giống.

Theo thời gian, loại cây này có thể bị ảnh hưởng bởi côn trùng gây hại: gấu, sên, giun xoắn. Đối với các bệnh có thể gây hại cho cây trồng, cần lưu ý bệnh phấn trắng, thối trắng.

Làm thế nào để tặng cho trẻ em?

Lê đất thậm chí còn hữu ích hơn cho trẻ em so với người lớn.

Thật vậy, vitamin và khoáng chất có trong loại cây này rất quan trọng đối với một sinh vật đang phát triển.

Việc sử dụng atiso Jerusalem dưới bất kỳ hình thức nào sẽ có ích cho việc tăng cường khả năng miễn dịch, trẻ em thừa cân cũng giúp giảm cân.

Đối với trẻ em dưới 1 tuổi, tốt nhất nên dùng atiso Jerusalem dưới dạng siro.có bán ở các hiệu thuốc.

Bạn có thể mua hạt giống ở đâu và với giá bao nhiêu?

Ở mỗi khu vực có các công ty, doanh nhân tư nhân, những người yêu thích atisô Jerusalem tham gia vào việc nhân giống cây trồng và cung cấp vật liệu trồng để bán. Các ưu đãi bán hàng dễ dàng tìm thấy trên Internet.

Ví dụ, từ thành phố Sapozhok, Vùng Ryazan, anh ta bán atisô Jerusalem theo gói 30 kg, giá dao động từ 5 đến 15 rúp một kg. Tại Moscow, có thể mua nguyên liệu trồng atisô Jerusalem với giá từ 27 đến 35 rúp / kg (AV Gorobets, IP, Starominskaya. Merry Rat, IP, Moscow). Ở St.Petersburg - giá một quả lê đất là từ 25 đến 150 rúp cho 1 kg (đơn hàng được chấp nhận từ 10 kg), nhà máy bán.

Cho ăn ngọn và củ của vật nuôi trong nhà

Về giá trị dinh dưỡng, phần ngọn xanh và củ mọng nước của cây lê đất đều vượt trội hơn so với củ cải đường.

• Cho gà và thỏ ăn Phần xanh của cây được sử dụng vào mùa hè, và phần khô vào mùa đông.
• Tăng sản lượng sữa ở bò và dê, cũng như để cải thiện chất lượng lông cừu ở cừu, cả khối lượng xanh và củ được bổ sung vào chế độ ăn của chúng.
• Cho lợn chủ yếu là các loại củ được sử dụng.

Atisô Jerusalem là một loại cây trồng rất có giá trị không thể chiếm vị trí hàng đầu trong nông nghiệp chỉ vì thời hạn sử dụng ngắn. Nhưng đối với điều này, có những nhà lai tạo, và một người bình thường có thể độc lập trồng loại cây tuyệt vời này và không chỉ thưởng thức sự mới lạ của các món ăn mà còn sử dụng nó để cải thiện sức khỏe.

Làm thế nào để sử dụng atisô Jerusalem cho động vật ăn được mô tả trong bài viết này.

Cách thu hoạch và bảo quản atisô Jerusalem

Các củ của nền văn hóa này đạt đến độ chín của chúng trong khoảng một trăm hai mươi ngày. Trước thời điểm này, không có ý nghĩa gì khi loại bỏ chúng khỏi mặt đất. Đơn giản là chúng sẽ không thể đạt đến mức chất lượng cần thiết khi trưởng thành.

Tốt nhất là lấy củ ra khỏi đất vào mùa xuân. Cần lưu ý rằng đất phải ấm lên tốt. Quy trình này có thể được thực hiện vào mùa thu, khi trái đất bắt đầu "se lại" bởi sương giá.

Củ, được đặt ở khu vực thoáng đãng, có thể chịu được sương giá xuống -38 độ mà không gặp vấn đề gì. Bạn vẫn nên phủ tuyết hoặc đất khô lên luống cho mùa đông. Bạn có thể đào củ thành từng phần. Ví dụ, vào mùa thu, thu hoạch một loại cây sẽ được sử dụng trong mùa đông, và những củ còn lại có thể được chọn vào mùa xuân, khi cơ thể thiếu vitamin.

Việc thu hoạch nên diễn ra trước khi thời tiết ấm áp. Nếu không, chồi sẽ bắt đầu phát triển, và đến lượt nó, củ sẽ mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích. Ngoài ra, từ một loại rau ăn củ có ích, đơn giản là cây sẽ biến thành cỏ dại.

Củ atiso Jerusalem được bảo quản giống như các loại rau củ tương tự khác. Chúng cần được đặt trong hộp và rắc một lớp cát. Trước khi bắt đầu bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm, các loại cây lấy củ được rửa sạch và làm khô. Ban công có lớp cách nhiệt hoặc lô gia rất tốt cho việc lưu trữ. Nếu không có quá nhiều củ thì có thể cho vào bảo quản trong tủ lạnh, ngăn rau củ.

Mô tả nhà máy atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem là một loại rau củ cứng có màu vàng, đỏ, hoa cà hoặc trắng. Bề ngoài của thân rễ giống với củ gừng. Lê đất được dùng làm thực phẩm, có vị ngọt nhẹ. Nhiều người so sánh hương vị với bắp cải hoặc củ cải. Bề mặt của thân cây cứng và mọc thẳng, hơi có màu nâu. Chúng có thể phát triển chiều dài tới 3 m và có vương miện phân nhánh. Các phiến lá phía trên hình bầu dục, các phiến phía dưới hình trứng đối nhau. Lẵng hoa được hình thành từ những nụ hình ống, sơn màu vàng và có những bông hoa giả màu vàng ở viền. Quả chín bắt đầu vào cuối mùa hè.

Đối với công nghiệp, atisô Jerusalem được trồng ở Mỹ, Nga và Châu Á. Trong khu vực của chúng tôi, trong vài thập kỷ, nhiều cư dân mùa hè đã trồng nó trong các mảnh vườn của họ. Lê xay có dược tính và là một loại rau rất giàu chất dinh dưỡng, thành phần hóa học của nó gần giống với khoai tây. Rau củ có thể ăn sống và luộc. Có rất nhiều công thức trên Internet để chế biến các món ăn và thức uống khác nhau từ loại rau này.

Chuẩn bị mặt bằng và đất để trồng

Atisô Jerusalem cần một mảnh đất màu mỡ. Năm thứ nhất, vào vụ thu, trước khi trồng cây cần bổ sung phân hữu cơ hoai mục hoặc phân hữu cơ hoai mục, trộn với phân khoáng, liều lượng 15 kg / m2. Có thể pha loãng phân bón theo tỷ lệ thích hợp, chẳng hạn như muối kali (10 đến 20g / m2), super lân (15 đến 20g / m2). Vào mùa xuân, việc bổ sung amoni nitrat được thực hiện với tỷ lệ 10 đến 15 g / m3.

Đối với những năm canh tác tiếp theo, phân khoáng được bổ sung để bón thúc, đồng thời xới luống.

Trồng atisô Jerusalem tại nhà

Nếu muốn hoặc cần thiết, atisô Jerusalem có thể được trồng tại nhà. Họ đặt nó trong một hộp hoặc chậu lớn. Để trồng một cây, cần bố trí một thùng chứa có độ sâu khoảng 40 cm và có đường kính tương đương nhau. Việc hạ cánh được thực hiện như sau:

1. Hệ thống thoát nước từ gạch vỡ và đá cuội được đặt dưới đáy hộp. Bạn có thể sử dụng cát.

   

   Thiếu hệ thống thoát nước kết hợp với việc tưới nước không đúng cách là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh Atisô Jerusalem trồng tại nhà

2. Đổ một lớp đất màu mỡ (khoảng 10 cm) lên trên rãnh thoát nước. Nếu bạn lấy đất từ ​​vườn, sau đó thêm mùn và cát vào nó. Bạn có thể mua cây giống hoặc đất trồng hoa ở cửa hàng chuyên dụng.
3. Một củ được đặt trên mặt đất và đổ nước lên trên.
4. Sau đó, củ được phủ một lớp đất dày 10 cm.
5. Hộp được đặt ở nơi ấm áp, đất được tưới nước định kỳ.
6. Ngay sau khi chồi xuất hiện, họ bắt đầu đổ đất vào thùng sao cho khoảng 10 cm của cây ở trên bề mặt. Việc đổ đầy được thực hiện cho đến khi đầy hoàn toàn thùng chứa.

Nếu đất được bón phân tốt thì không cần bón thêm atisô Jerusalem. Cần tưới nước định kỳ và xới đất nhẹ. Bây giờ tất cả những gì còn lại là chờ mùa vụ chín.

Tương tự, bạn có thể cho atiso Jerusalem vào thùng hoặc thùng chứa khác và để ở ngoài trời. Trong trường hợp này, bạn không phải lo lắng rằng cây sẽ xâm chiếm một vùng lãnh thổ rộng lớn.

Atisô Jerusalem cho một trạng thái tuyệt vời của hệ thần kinh

Củ atisô Jerusalem thực sự rất giàu vitamin B và magiê, giúp cung cấp trạng thái tốt của hệ thần kinh. Ăn atisô Jerusalem giúp cải thiện khả năng tập trung và giúp bạn ghi nhớ thông tin tốt hơn.

Nó cũng giúp giảm tác động của căng thẳng mãn tính. Vì vậy, atisô Jerusalem nên là một phần của chế độ ăn uống cho những bệnh nhân bị mệt mỏi và kiệt sức nói chung. Chúng cũng rất tốt cho học sinh, sinh viên và những người làm việc trí óc.

Atisô Jerusalem cũng làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi. Silicon, có tác dụng ngăn ngừa quá trình vôi hóa não, có vai trò tích cực trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Điều quan trọng cần lưu ý là silicon trong atisô Jerusalem cũng ngăn ngừa bệnh xương. Điều này làm giảm nguy cơ khử khoáng của xương, do đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương.

Nó có tác động tích cực đến sụn, đảm bảo độ đàn hồi chính xác của nó và ngăn ngừa sự xuất hiện của những thay đổi thoái hóa.

Nước ép atisô Jerusalem, đến lượt nó, được sử dụng để điều trị nhiễm trùng da do vi khuẩn. Có tác dụng tuyệt vời đối với vết loét, vết bỏng và bệnh vẩy nến. Giảm các triệu chứng khó chịu và đẩy nhanh quá trình tái tạo của lớp biểu bì.

Mô tả ngắn gọn về thực vật

Atisô Jerusalem hoặc hướng dương có củ - một loại cây lâu năm thuộc họ Astrov, phân họ có hoa dạng ống. Tên tiếng Latinh là Helianthus tuberosus. Những bông hoa nhỏ được kết lại thành một cụm hoa - một giỏ có đường kính từ hai đến mười phân. Giỏ chứa 50-60 bông hoa. Hoa vô tính giả hình ống nằm dọc theo mép, hoa lưỡng tính hình ống ở giữa.

Năm nhị phát triển cùng với bao phấn, tạo thành ống. Bầu nhụy là một bầu, với một cột màu cam. Bộ nhụy là nhị. Một cây có thể có từ một đến năm đến năm mươi cụm hoa hoặc nhiều hơn. Thụ phấn chéo, có thể bằng phấn hoa của chính nó.

Các tính năng lưu trữ

Mặc dù có nhiều ưu điểm mà chúng tôi đã đề cập ở trên, nhưng nhà máy có một nhược điểm là khả năng bảo quản. Cho dù bạn phun nó như thế nào, cho dù bạn bảo quản nó ở nhiệt độ nào, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ nhanh chóng hư hỏng. Đó là do vỏ cây quá mỏng, dễ bị hư. Cách duy nhất để kéo dài thời gian bảo quản dù chỉ một chút là gấp lê đất vào túi giấy thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Sản phẩm sẽ còn tươi và sử dụng được trong khoảng 2-3 tuần.

Chăm sóc thêm

Vào giữa mùa hè, atisô Jerusalem sẽ phát triển cao tới cả mét, và rất khó để anh ta có thể tự mình giữ được những chùm lá nặng trĩu. Để thân cây không bị gãy và tiếp tục phát triển, hãy chia rừng trồng thành bụi, dựng cột chống chắc chắn và buộc chặt bụi cây vào đó bằng dây chắc hoặc sợi dày.

Để tăng sản lượng hơn nữa, khuyến nghị tái cào cấu vào nửa cuối tháng Bảy. Khoảng thời gian đó cây sẽ bắt đầu ra hoa, đừng để màu trên bụi cây sẽ lấy đi hết chất dinh dưỡng của củ. Cắt chúng bằng cách cắt ngắn cây atiso Jerusalem còn một mét rưỡi. Bó hoa lắp ghép sẽ trang trí căn phòng một cách hoàn hảo nếu bạn đặt nó trong một chiếc bình đẹp.

Xenluloza

Cơ thể con người không đồng hóa tất cả thức ăn ăn vào, một phần nào đó không được tiêu hóa mà chỉ đơn giản là đào thải ra khỏi cơ thể. Trong một thời gian dài, các nhà khoa học đã tin rằng chất xơ không cần thiết cho cơ thể và thậm chí còn có hại. Trở lại giữa thế kỷ 20, các chuyên gia dinh dưỡng đảm bảo rằng thực phẩm tinh chế là hữu ích nhất, và thế giới thích thực phẩm tinh chế cho đến khi thực tế đáng báo động được thay thế: một người càng tiêu thụ nhiều thực phẩm tinh chế, người đó càng khắc phục được bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng , viêm tụy, viêm túi mật, khối u ác tính.

Theo Bengmark S. (1998), hàm lượng chất xơ thấp trong thực phẩm là một yếu tố căn nguyên quan trọng trong sự phát triển của ung thư ruột kết, bệnh túi thừa, táo bón, béo phì và huyết khối mạch máu.

Ngày nay, chất xơ cuối cùng đã có vị trí xứng đáng bên cạnh protein, chất béo, carbohydrate, nguyên tố vi lượng và vitamin. Rõ ràng là chất xơ lành mạnh và cần thiết cho cơ thể. Nó hoạt động giống như một chiếc chổi tốt: "làm sạch" các nhung mao mỏng nhất lót bề mặt bên trong của ruột, ngăn chúng dính vào nhau. Chất xơ hấp thụ một lượng lớn chất lỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột, giảm viêm đại tràng, viêm dạ dày và táo bón.

Chất xơ sưng lên, di chuyển qua ruột, loại bỏ khỏi nó các hóa chất độc hại, chất gây đột biến, chất gây ung thư, kích thích sự phát triển của các khối u ác tính. Nó cũng giúp giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Thực phẩm nghèo chất xơ, ít gây cảm giác no hơn, và có lẽ đó là lý do tại sao mọi người bắt đầu ăn quá nhiều. Và một lần nữa nguy cơ béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường lại tăng cao.

Mặc dù thực tế là chất xơ được tìm thấy với số lượng vừa đủ trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, nhưng chúng rất giàu carbohydrate, vì vậy tốt hơn là bạn nên sử dụng bột atisô Jerusalem.

Chăm sóc sau khi nảy mầm

Vào thời điểm Atisô Jerusalem sẽ tích cực phát triển, hình thành khối xanh, thường xảy ra vào nửa đầu mùa hè, cần phải bón phân bằng các công thức có chứa nhiều nitơ. Trước khi trồng atisô Jerusalem, không cần phân bón như vậy, sẽ có đủ phân, nhưng trong thời kỳ phát triển tích cực, cây sẽ cần thành phần này. Khi tháng 7 đến gần, hãy thay thế phân bón bằng phân bón kali-phốt pho.

Nên tưới nước, tập trung vào thời tiết và tình trạng của bụi cây. Đây là điểm quan trọng nhất sau khi trồng Atiso Jerusalem đúng cách. Nếu không đủ độ ẩm cây sẽ chậm phát triển, cây trồng sẽ có những củ nhỏ, phân nhánh nhiều. Ngoài ra, hạn hán có thể tạo điều kiện cho sâu bệnh tấn công cây. Với việc tưới quá nhiều nước, atisô Jerusalem cũng gặp nguy hiểm: nó sẽ bị các loại thối và sên.

Khi cây đạt độ lớn từ 30 đến 40 cm thì cần phải nhổ. Hoạt động này sẽ cho phép các rễ bổ sung hình thành, dẫn đến năng suất cao hơn.

Trước khi nảy mầm

Một quả lê đất không phải là một củ khoai tây, và cần phải chăm sóc nó ngay cả khi những chồi đầu tiên nhú lên trên mặt đất. Để có được một cây khỏe mạnh và mùa màng bội thu, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc:

1. Không được để lớp vỏ đất dày đặc, không cho hơi ẩm và không khí đi qua. Đối với điều này, đất được nới lỏng nhẹ nhàng. Để không làm hỏng cây, hãy hướng dẫn các đường gờ còn sót lại khi chôn củ.
2. Các biện pháp diệt trừ cỏ dại, tức là làm cỏ, đang được thực hiện đều đặn.
3. Việc chăm sóc cây kéo dài từ khi trồng đến khi thu hoạch.
4. Atisô Jerusalem được cho ăn mỗi tháng một lần.

Từ khi trồng cây đến khi thu hoạch củ vào mùa thu, cần duy trì độ ẩm cho đất. Để làm được điều này, hãy cố gắng tưới nhiều nước nếu không đủ lượng mưa.

Các giống atisô Jerusalem cho vùng Urals

Tôi trồng atisô Jerusalem để lấy củ, vì vậy tôi không quan tâm đến thức ăn gia súc, mà là các giống có củ.Nghiên cứu các đặc điểm khác nhau của các giống atisô Jerusalem, tôi đã tìm hiểu về giống Skorospelka.

Ưu điểm của nó là thời gian sinh dưỡng (từ khi nảy mầm đến khi ra hoa) chỉ 4 tháng. Ở Ural, điều này cực kỳ quan trọng, bởi vì chỉ sau khi ra hoa, củ mới bắt đầu phát triển tích cực và có thể đảm bảo năng suất cao.

Ngoài ra, giống này có đặc điểm là chịu được sương giá đủ, nó có thể chịu được băng giá thậm chí - 40 độ trong mùa đông có tuyết, vì vậy củ giống có thể an toàn trong mùa đông trong đất. Điều này cung cấp chất trồng tốt và củ ngon ngọt để tiêu thụ vào đầu mùa xuân.

Giống cây này có khả năng chịu nhiệt, chịu hạn và sương giá, chịu bóng tốt, ra hoa nhiều và được dùng làm vật trang trí đẹp cho khuôn viên.

Sai lầm của nhiều cư dân mùa hè

Hầu hết những người chưa biết cách trồng Atiso Jerusalem đúng cách đều tin rằng bạn có thể đào củ ở gần những con đường, nơi “đất trống”. Ý kiến ​​này được chia sẻ bởi những người đã nhìn thấy cây tự mọc, trên những bãi đất hoang bị bỏ hoang. Đó là lý do tại sao, ngay cả khi đã trồng một quả lê đất theo tất cả các quy tắc, cư dân mùa hè quên nó cho đến mùa thu, khi nó sẽ đến lúc thu hoạch. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của họ khi dưới những bụi cây to khỏe lại chỉ tìm thấy một số rễ “gầy guộc”, phân nhánh nhiều, không thể gọi là củ.

Atisô Jerusalem, mặc dù khiêm tốn, cần một khu vực được chỉ định đặc biệt, và sẽ không phát triển đầy đủ, phát triển ở một nơi không thích hợp, không được xử lý. Cách trồng củ atiso Jerusalem đúng cách, chúng ta đã tìm ra, bây giờ hãy nói về cách chăm sóc cây đúng cách.

triển lãm ảnh

Nội dung

• Sự miêu tả
• Trồng atisô Jerusalem trên bãi đất trống Khi nào trồng
• Đất atisô Jerusalem
• Sau đó, bạn có thể trồng
• Cách trồng

Làm thế nào để đối phó với sâu bệnh

Căn bệnh nguy hiểm nhất đối với atiso Jerusalem là bệnh “Thối trắng” (bệnh xơ cứng). Bệnh biểu hiện ở chính gốc của thân cây, dưới dạng các đốm màu nâu. Những nốt mụn này phát triển cao hơn và hoàn toàn ảnh hưởng đến toàn bộ phần dưới. Sau đó, các mô thối rữa của thân cây được bao phủ bởi một lớp hoa màu trắng, và atisô Jerusalem bắt đầu khô dần. Tuân thủ nghiêm ngặt và kịp thời các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp có thể ngăn ngừa nhiễm trùng!

Các bụi cây bị nhiễm bệnh phải được đào lên và đốt ngay lập tức để tránh lây nhiễm cho toàn bộ khu vườn.

Các loại ký sinh trùng phổ biến nhất của atisô Jerusalem là ấu trùng của bọ cánh cứng tháng Năm và bọ đậu (wireworm), cũng như gấu.

Ngoài ra, đối với cuộc chiến, có đủ các biện pháp phòng ngừa ban đầu - cấy ghép đến một nơi khác, phá hủy tất cả các bộ phận trên mặt đất bị ảnh hưởng, v.v.

Trồng Atiso Jerusalem ở đâu?

Loại cây này khá khiêm tốn với đất. Nó sẽ phát triển tốt nếu có đủ lượng oxy và độ ẩm vào đất. Nếu không có đủ mùn trong đất, thì đây không phải là vấn đề. Nó dễ dàng được bù đắp bằng cách ăn mặc được lựa chọn kỹ càng.

Không trồng atisô Jerusalem ở nơi đất đen rậm rạp, nơi ít oxy sẽ chảy qua. Trong trường hợp này, ngay cả khi có đầy đủ dinh dưỡng, cây trồng sẽ không mang lại mùa màng bội thu. Đất phải thông thoáng để hơi ẩm không bị đọng lại.

Tìm một khu vực thoáng, nơi ánh sáng mặt trời có thể xuyên qua tốt. Và quá trình chuẩn bị cho việc trồng cây nên bắt đầu vào mùa thu, bởi vì việc trồng atisô Jerusalem vào mùa xuân sẽ dễ dàng và dễ dàng hơn nhiều nếu các luống đã sẵn sàng.

Sự tinh tế khi chọn atisô Jerusalem

Chính xác thì điều gì nên được hướng dẫn khi lựa chọn? Không chỉ nhiếp ảnh, mà cả ngoại hình cũng thường đánh lừa. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên cầm sản phẩm này trên tay và kiểm tra cẩn thận da của nó.Sự hiện diện của độ nhám, lông mịn và không đều cho thấy chất lượng tốt. Ngoài ra, củ phải chắc. Sơ sài và mềm mại chắc chắn sẽ không hợp với bạn. Những đốm mụn khó hiểu, làn da nhăn nheo đã là lý do để từ chối mua và tìm kiếm thứ khác.

Mô tả bên ngoài của atiso Jerusalem (lê hạ thổ), hoa và lá atiso Jerusalem, ảnh atiso Jerusalem

Cây lê đất là loại cây có thân ngắn, phân nhánh nhiều. Lá atisô Jerusalem nằm trên đó, hình dạng của nó khác nhau và tùy thuộc vào vị trí. Các lá phía trên xếp xen kẽ nhau, có hình trứng. Các lá phía dưới có hình trái tim tương tự, mọc đối. Chúng có thể được nhìn thấy trong bức ảnh của atisô Jerusalem.

Cây ra hoa muộn. Hoa anh vàng, gom trong giỏ. Sự ra hoa bắt đầu vào nửa cuối tháng sáu và kết thúc vào tháng chín. Rễ phát triển tốt.

Một số lời khuyên hữu ích từ những người làm vườn có kinh nghiệm để trồng một quả lê đất

Bạn không nên trồng atisô Jerusalem ở những nơi cây trồng còi cọc, cũng như ở trung tâm khu vườn. Cây cao sẽ:

• che bóng "hàng xóm" nhỏ hơn
• lấy chất dinh dưỡng từ các loại rau gần đó
• che khuất chế độ xem phối cảnh vào chiều sâu của trang web
• chịu đựng mà không có sự bảo vệ của hàng rào, cấu trúc bao quanh khác (thân cây của nó có xu hướng nằm xuống và gãy theo gió)

Nơi tốt nhất để đặt cây atisô Jerusalem cao, trồng và chăm sóc nó là dọc theo các hàng rào bao quanh khu đất ở phía bờ hồ. Trong trường hợp này:

• sự đơn điệu của hàng rào được làm sáng bởi rèm cửa màu xanh lá cây nổi với màu sắc tươi sáng
• cây sẽ không cản trở sự phát triển của các "cư dân" khác trong vườn
• bên cạnh các trụ hàng rào, có thể dễ dàng cung cấp cho việc buộc chặt các giá đỡ cho giàn cao của cây atisô Jerusalem để chúng không bị gãy.

Vẻ đẹp có thể ăn được ↑

Atisô Jerusalem đã dành được tình cảm của những người trồng hoa. Những đồn điền đồ sộ của nó tạo thành những hàng rào nguy nga. Được trồng dọc theo chu vi của địa điểm, nó trở thành một lá chắn đáng tin cậy khỏi gió và các loài gặm nhấm. Ngoài ra, nó dễ dàng thay thế cỏ dại và cỏ dại khỏi trang web.

Đồng thời, mũ màu vàng của chùm hoa trên thân cao trông đẹp ở hậu cảnh.

Những bông hoa màu vàng có thể trở thành nền sáng cho vườn hoa kiểu đồng quê hoặc vườn được trang trí một màu.

Nhưng ở đây, giống như mọi thứ, nếu nó ngắn. Tôi hy vọng bạn thích cây và có một vị trí tách biệt trong vườn cho atisô Jerusalem. Hơn nữa, đây là một cơ hội tuyệt vời để kết hợp kinh doanh với niềm vui. Hoặc có thể bạn biết cách sử dụng các đặc tính của atisô Jerusalem trong các món ăn. Gửi công thức nấu ăn kèm theo ảnh.