Mô tả khoai tây đen, đặc tính hữu ích, giống, đặc điểm trồng và chăm sóc

Trồng rau »Khoai tây

0

1188

Đánh giá bài viết

Giống khoai tây Hoàng tử đen là một trong những loại rau sẫm màu sáng nhất. Sự đa dạng là đáng kinh ngạc về hình dạng và kích thước đồng đều của nó. Nó có hương vị thơm ngon và hương thơm tuyệt vời. Giống không năng suất cao, không kỳ công chăm sóc và không bị bệnh. Trái cây có thể được bán, nhưng chủ yếu là khoai tây đen được trồng để sử dụng trong gia đình.

Mô tả về giống khoai tây Black Prince

Mô tả về sự đa dạng

Khoai tây đen "Hoàng tử đen", hoặc một loại tương tự khác, rất dễ nhận ra do các đặc điểm rõ rệt về ngoại hình của chúng. Vỏ củ dày và có màu sẫm như thịt củ. Hình dạng của chúng thường không đều, thuôn dài. Phần trên mặt đất là ánh sáng.

Mô tả của thai nhi

Quả của những giống khoai tây này hầu như không bao giờ tròn mà luôn có hình thuôn dài. Vỏ có cùng màu với thịt, nhưng có màu sẫm hơn, gần như đen. Thịt quả thường có những vệt trắng. Về hương vị, trái cây khác với các giống điển hình. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa và vitamin hơn.

Mô tả của bụi cây

Các bụi cây có thể trông khác nhau, tùy thuộc vào giống. Sự khác biệt chính được quan sát thấy ở chiều cao và độ rực rỡ của cây. Chiều cao trung bình đạt 50-65 phân. Có những giống có thân cao hơn và thấp hơn. Luôn ngay thẳng.

Nguyên nhân khoai tây bị thâm đen

Có nhiều lý do dẫn đến sự xuất hiện của các đốm đen dưới da của một củ khoai tây. Trong từng trường hợp, bạn cần tìm hiểu kỹ càng, xác định rõ nguồn gốc gây ra hiện tượng hắc lào và cố gắng loại bỏ nếu có thể.

Trong quá trình lưu trữ

Khi phát hiện trong kho chứa khoai tây bị thâm đen, cần nhanh chóng lấy chúng ra khỏi hộp hoặc rương chung. Thay đổi màu sắc là do:

• bảo quản đông lạnh củ. Điều này thường xảy ra khi thu hoạch muộn, khi những đợt sương giá đầu tiên "tóm" lấy khoai tây. Bột giấy bị mềm, oxy hóa và các đốm đen xuất hiện trên đó;
• bảo quản khoai tây non. Những củ đào non không có vỏ dày, chắc. Nó bảo vệ cùi răng khỏi bị hư hỏng cơ học, nấm bệnh;
• điều kiện bảo quản rau không phù hợp (nhiệt độ trong hầm quá thấp hoặc quá cao, độ ẩm cao, thiếu thông gió);
• bảo quản củ bị nhiễm bệnh (khi thu hoạch trong hầm không tiến hành phân loại, kiểm tra khoai tây).

Trên một ghi chú! Nếu ngọn khoai tây trong mùa sinh trưởng đã bị nhiễm bệnh, ví dụ như bệnh mốc sương, thì không thể bảo quản được củ.

• hư hỏng cơ học. Khi thu hoạch khoai tây hoặc vận chuyển một số củ bị dập, hơi cắt. Tất cả những hư hỏng này dẫn đến việc cùi khoai tây bị thâm đen. Hơn nữa, khoai tây bị biến dạng thường bị ảnh hưởng bởi nhiều loại nấm và vi khuẩn và thối rữa.

Sau khi dọn dẹp

Để chế biến hầu hết các món ăn, khoai tây (trừ khi chúng định nướng hoặc nấu trong "đồng phục" của chúng) phải được gọt vỏ. Các củ bị "tước" nhanh chóng sẫm màu, và cùi đẹp có màu hơi xám hoặc xanh đen không hấp dẫn (xem ảnh).

Tại sao khoai tây bị thâm đen sau khi gọt vỏ? Thủ phạm gây ra màu nâu là axit amin tyrosine và một loại enzyme đặc biệt tyrosinase có trong cùi khoai tây.Chúng cần thiết cho quá trình oxy hóa, và khi tiếp xúc với oxy, chúng sẽ sẫm màu. Đó là lý do tại sao khoai tây gọt vỏ chuyển sang màu đen nhanh chóng.

Lượng tyrosinase phụ thuộc vào việc bón phân đạm. Do đó, nếu cây trong vườn bị "bón" quá nhiều chất hữu cơ hoặc phân đạm khoáng, khoai tây gọt vỏ làm thực phẩm sẽ thâm đen ngay lập tức (có thể lên đến 2-4 phút). Loại chỉ thị này có thể "bằng mắt" để xác định khoai tây có nitrat, vì nó nhanh chóng sẫm màu trên các mặt cắt.

Sau khi nấu ăn

Thông thường, các bà nội trợ phải đối mặt với tình trạng khoai tây trắng như tuyết sau khi gọt vỏ sẽ có màu xám hoặc sẫm sau khi nấu. Những lý do:

• nước kém chất lượng;
• tính đặc thù của giống (thường là những giống có nhiều tinh bột chứa một lượng lớn chất khô làm sẫm màu);

Trên một ghi chú! Các giống khoai tây có hàm lượng tinh bột cao: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• khi trồng trọt, thực hành nông nghiệp đã bị vi phạm (dư thừa phốt pho và nitơ phụ gia, thiếu phân kali trong đất);
• các quy tắc bảo quản không được tuân thủ (độ ẩm cao, lượng oxy trong hầm thấp);
• đông lạnh của một loại rau. Khoai tây đông lạnh mềm, sẫm màu sau khi nấu, có dư vị ngọt ngào.

Tôi có thể ăn nó? Có thể, vì trong trường hợp này không bị nhiễm các bệnh nhiễm trùng nên củ không bị bệnh và không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Đúng vậy, hương vị của khoai tây luộc sẽ rất khác thường, và sự hấp dẫn về thị giác cũng rất quan trọng.

Ưu điểm và nhược điểm

Nhiều ưu điểm và nhược điểm của loại rau này phụ thuộc vào từng giống cụ thể. Tuy nhiên, do những đặc điểm chung, chúng phân biệt những phẩm chất tích cực thu hút người làm vườn:

• hình dáng ban đầu của quả;
• vị ngon;
• khả năng lưu trữ trong thời gian dài và duy trì hình thức thị trường;
• nhiều đặc tính và vitamin hữu ích hơn;
• kháng bệnh;
• khả năng chống nóng và hạn hán.

Khoai tây đen không tránh khỏi một số nhược điểm cần lưu ý khi quyết định bắt đầu trồng chúng:

• không có khả năng phát triển như một loại cây trồng ngoài đồng ruộng;
• năng suất thấp ngay cả ở những giống tốt nhất;
• bệnh đặc trưng cho cây trồng.

Trước hết, do năng suất thấp nên loại khoai tây này không thích hợp cho người nông dân làm cây thu tiền chính.

Khoai tây bên trong củ có màu đen: là gì?

Sự thâm đen là một khuyết tật do căng thẳng cơ học, nhiễm trùng, bệnh tật, thu hái không đúng cách hoặc quá trình trồng trọt, bảo quản không đạt yêu cầu.

Điều quan trọng là không chỉ trồng thu hoạch lớn mà còn có thể bảo quản đến năm sau. Vấn đề thường gặp nhất là phần củ bên trong bị thâm đen. Cho dù khoai tây có hình thức đẹp đến đâu, nó có thể bị thâm đen trong quá trình bảo quản hoặc đã bị thâm khi đào lên.

Nó là cần thiết để xác định chính xác điều này được kết nối với. Nếu không, toàn bộ cây trồng có thể xấu đi. Một vấn đề tương tự có thể được gây ra bởi cả bệnh sinh lý melanosis (đốm xám) và các bệnh truyền nhiễm khác nhau, chủ yếu là nấm.

Vùng đang phát triển

Loại cây này được trồng trên thực tế trên toàn bộ phần có người sinh sống trên thế giới, có lẽ ngoại trừ vùng Viễn Bắc. Điều này là do thực tế là rau dễ dàng chịu được cả điều kiện khí hậu ẩm ướt và khô cằn.

Phân phối ở Nga

Khoai tây đen đã trở nên phổ biến ở Nga trong những năm gần đây. Cư dân mùa hè và những người làm vườn ở hầu hết các vùng đã quen thuộc với các giống cây trồng. Tuy nhiên, theo ghi nhận, loại rau này không được trồng làm cây ăn chính.

Đẳng cấp

Ở Nga, bạn có thể làm quen với kết quả của việc lai tạo khoai tây đen. Các nhà vườn trong nước có thể tiếp cận với các giống có độ chín khác nhau, năng suất và các đặc điểm hương vị khác nhau.Thông thường chúng phát triển trong các khu vườn của Nga:

• "Truffle Trung Quốc";
• "Người phụ nữ da đen";
• "Pêru màu tím";
• "Hoàng tử áo đen";
• "Người Viking màu tím";
• "Màu đen Scotland".

Các giống này phù hợp với điều kiện khí hậu của cả miền Nam và miền Trung nước ta, cũng như Siberia và Viễn Đông.

"Nấm cục Trung Quốc"

Đề cập đến các giống giữa mùa. 80 ngày sau khi trồng bắt đầu thu hoạch. Bề ngoài, rễ có hình thuôn dài, nhưng không thuôn dài. Với lớp da dày, nhờ đó nó có thời gian sử dụng lâu dài.

"Vi phạm"

Một trong những giống ban đầu phổ biến nhất. Sẵn sàng thu hoạch 70 ngày sau khi trồng. Khác màu ban đầu. Có khả năng chống bệnh đóng vảy và thối rễ. Hương vị nổi bật.

"Màu tím Peru"

Nó được coi là ngon nhất trong số các giống khoai tây đen. Được biết đến hơn 200 năm. Sự xuất hiện của các loại cây lấy củ là dài ra, nặng tới 80 gram. Màu của cùi có màu tím tươi. Ra quả muộn - trong 100-110 ngày. Không có khả năng chống lại bệnh tật.

"Hắc hoàng tử"

Một loại giống phổ biến sớm được thu hoạch sau 70 ngày. Quả thuôn dài, màu sẫm. Khác biệt đáng kể, chẳng hạn như đối với một loại rau như vậy, trọng lượng 150 gram. Nó tự hào có khả năng chống lại nhiều loại bệnh và sâu bệnh:

• tuyến trùng vàng;
• bệnh mốc sương;
• vảy cá;
• thối rễ;
• tôm càng khoai tây;
• chân đen.

Điều này giải thích sự thành công rộng rãi của sự đa dạng giữa các nhà vườn.

"Người Viking màu tím"

Giống sớm trung bình có rễ tròn, hơi dài. Nó có khả năng chống lại một số bệnh và cho một vụ mùa bội thu. Khoai tây lớn và ngon. Màu sắc là màu tím tươi.

"Scotland đen"

Giống chín sớm màu tím sẫm. Giống như các giống ban đầu khác, nó hoàn toàn sẵn sàng để thu hoạch vào ngày thứ 70. Phần cùi rất dễ nấu; có màu sáng. Kháng các bệnh như phấn trắng nên thích hợp với khí hậu ẩm, mát.

Kháng bệnh

Có thể thú vị Khoai tây Latona: mô tả và đặc điểm, đánh giá Bệnh hại khoai tây: mô tả kèm ảnh, chủng loại, cách điều trị Làm thế nào để có được một vụ thu hoạch khoai tây tuyệt vời?

Một ưu điểm quan trọng là giống không bị nhiễm hầu hết các loại bệnh. Trong khi trên cùng một cánh đồng với Hoàng tử đen, khoai tây đang chết vì tuyến trùng vàng, tôm càng khoai tây và bệnh ghẻ thông thường. Để tăng sức đề kháng của giống đối với các bệnh khác, nên sử dụng các biện pháp phòng trừ:

1. Xử lý vị trí trồng bằng các chất có chứa đồng.
2. Rải tro gỗ trên lãnh thổ. Bảo vệ chống lại bệnh tật, như một biện pháp dự phòng chống lại sâu bệnh.
3. Xử lý canxi. Canxi tạo thành hệ thống phòng thủ xung quanh củ ngăn vi khuẩn xâm nhập.

Các bệnh mà Hắc công tử có khả năng miễn dịch:

• thối rễ;
• ung thư khoai tây;
• bệnh mốc sương.

Hoàng tử đen, giống như các giống khoai tây khác, thường bị nhiều loại côn trùng khác nhau tấn công: từ bọ cánh cứng Colorado đến giun xoắn.

Khuyên bảo!

Để thoát khỏi và bảo vệ khỏi côn trùng, khoai tây phải được xử lý bằng các chất đặc biệt - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Black Prince đối phó với các điều kiện môi trường bất lợi một cách nhanh chóng và dễ dàng. Không có yêu cầu đặc biệt nào đối với việc chăm sóc cây.

Đổ bộ

Các quy tắc trồng khoai tây đen về cơ bản giống như các quy tắc được áp dụng khi trồng các giống truyền thống. Nếu bạn tuân theo các nguyên tắc đơn giản của công nghệ nông nghiệp, thì sẽ không bao giờ có vấn đề gì trong việc thu hoạch cây trồng.

Xem thêm

Ưu điểm của việc trồng và chế biến khoai tây bằng máy kéo đi sau, kỹ thuật thực hiện

Đọc

Thời gian

Thời điểm trồng một loại rau hoàn toàn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực dự định trồng. Hãy nhớ rằng nhiệt độ đất rất quan trọng đối với bộ rễ, vì vậy cần phải trồng khi mặt đất ấm lên, trung bình là 10 độ.

Một nơi

Tốt hơn là nên trồng những củ khoai tây như vậy, giống như những củ màu trắng, ở nơi có ánh sáng và thông gió. Khu vực này không bị ngập lụt, do đó các vùng đất thấp không thích hợp. Trái đất phải nhẹ.

Làm đất

Họ bắt đầu chuẩn bị đất để trồng khoai tây vào mùa thu. Để làm điều này, nó được đào lên và bón phân. Loại phân bón tốt nhất cho loại rau này là hỗn hợp mùn và tro. Tỷ lệ là 10 kg trên 1 mét vuông. Cốt truyện được gieo bằng các loại thảo mộc siderat. Sau khi các loại thảo mộc nảy mầm vào mùa xuân, chúng được đào xuống đất. Chất mùn trộn với tro cũng được cho vào hố trồng.

Xử lý hạt giống

Việc lựa chọn vật liệu trồng được chú trọng. Vào mùa thu, những củ bị hại và có dấu hiệu bị bệnh được chọn. Vào mùa xuân, những cây lấy củ không qua đông tốt sẽ bị loại bỏ.

Việc chuẩn bị hạt giống để trồng bắt đầu một tháng trước khi chuyển xuống đất. Phần củ đem ra ngoài nắng tạo thành bắp bò, khiến củ có chất độc đối với loài gặm nhấm. Để tích lũy đủ lượng chất cần thiết, 10 ngày nắng là đủ, sau đó rau được chuyển sang phòng thoáng, sáng.

Sơ đồ xuống tàu và độ sâu

Hình thức trồng phụ thuộc vào loại đất. Trong trường hợp đất mùn và đất đen, khoai tây được trồng trong các hốc có độ sâu 10 cm. Khoảng cách - 30 cm. Với đất cát, rau được trồng theo rãnh, sâu 12 phân, khoảng cách 25 phân. Và đối với đất ẩm ướt, phương pháp làm rãnh được sử dụng. Khoảng cách trồng cây là 50 cm.

Các tính năng chăm sóc

Khoai tây đen cần được bảo dưỡng giống như bất kỳ loại cây nào khác của cây này.

Tưới nước

Vụ thu hoạch khoai tây cần tưới nước kịp thời. Đồng thời, có những giai đoạn rau cần lượng nước tưới đặc biệt nhiều:

• khi nảy chồi;
• khi cây nở hoa;
• ngay sau khi ra hoa.

Cả tưới nhỏ giọt và tưới phun đều được sử dụng.

Bón lót

Loại rau này rất thích cho ăn. Phân bón được bón lần đầu tiên sau hai tuần kể từ khi hạt nảy mầm. Được lên men bằng urê và mullein lỏng. Lần thứ hai cho ăn ngay sau khi cây ra hoa, khi bắt đầu hình thành vụ mùa. Kali sunfat được sử dụng với tỷ lệ 500 miligam mỗi cây.

Làm cỏ

Thường xuyên làm cỏ luống khoai tây, ngăn cỏ dại mọc.

Xới đất

Đất cần được nới lỏng mỗi khi lớp vỏ hình thành trên bề mặt.

Hilling

Việc cuốc đất giúp cải thiện độ thoáng khí, vì vậy nó được thực hiện thường xuyên. Lần đầu tiên khi bụi cây đạt chiều cao 20 cm. Sau đó - ít nhất hai lần nữa.

Sâu bệnh

Như đã đề cập ở trên, nhiều giống (đặc biệt là "Hoàng tử đen") có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.

Phải làm gì nếu khoai tây có màu đen bên trong

Các phương pháp khác nhau được sử dụng để khắc phục sự cố. Điều quan trọng là phải xác định nguyên nhân và loại bệnh.

Chống lại bệnh tật

Sau khi phát hiện những dấu hiệu đầu tiên của bệnh thâm đen trên khoai tây, cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm. Được sử dụng nhiều nhất là chất lỏng Bordeaux và đồng sunfat (5–10 g trên 10 l nước).

Ngoài ra, nuôi cấy được xử lý bằng các chế phẩm sinh học - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Chúng có thể được áp dụng tối đa năm lần mỗi mùa. Bạn cần phun thuốc cho cây trồng chưa được trồng.

Cùng với các chế phẩm mua ở cửa hàng, các biện pháp dân gian để chống lại hắc lào cũng rất phổ biến. Tiến hành xử lý 10-15 ngày một lần kể từ khi mầm xuất hiện.

Cách dân gian:

• Xử lý cây bằng tro củi mục, đổ 4 nắm 10 lít nước sôi. Sau một ngày, khoai tây được đổ với dung dịch này.
• Các tép tỏi và "mũi tên" được băm nhỏ. 150 g nguyên liệu cần đổ với 200 ml nước còn ấm. Nhấn trong 3 ngày, sau đó lọc, thêm 10 lít nước và 0,5 g thuốc tím. Dùng để phun và tưới.
• Cắt nhỏ lá và rễ cỏ đuôi ngựa (1,5–2 kg). Đổ đầy nước với lượng 10 lít. Nhấn từ 3 đến 5 ngày, để ráo.

Khi bị hắc lào cũng dùng viên Trichopolum (cho mỗi lít nước một viên). Xử lý rừng trồng với khoảng thời gian từ 15–20 ngày.

Blackleg

Có nhiều năm các biện pháp đã được chứng minh để chống lại bệnh lý và phòng ngừa nó:

• Trồng những hạt giống đã được kiểm tra lại cẩn thận.
• Đặc biệt chú ý đến luân canh cây trồng. Trong trường hợp đất bị ô nhiễm, không nên trồng khoai tây ở khu vực này trong 3 - 4 năm.
• Mầm bệnh ưa đất sét ẩm. Axit có trong thành phần của nó có thể được trung hòa bởi bột dolomit. Nó tiêu diệt vi khuẩn và nấm rất tốt.
• Vi sinh vật không chịu lưu huỳnh. Nếu phần dưới của thân cây chuyển sang màu đen thì cây đã bị nhiễm bệnh. Điều trị bằng amoni sulfat được khuyến khích.
• Để điều trị, Effekon có hiệu quả với tỷ lệ 3 muỗng canh. l. 10 lít nước ấm. Tiến hành xử lý trước lần đóng cọc đầu tiên.

Bệnh mốc sương

Có thể giảm tỷ lệ mắc bệnh bằng cách trồng các giống kháng bệnh:

• Tháng Chín;
• Quà lưu niệm của Nga;
• Sự may mắn;
• Belarus 3;
• Nhà ăn 19;
• Tốc độ.

Bổ sung phân khoáng vào đất có tác dụng tích cực. Công thức kali và phốt phát đặc biệt hiệu quả. Và, cuối cùng, việc sử dụng hóa chất sẽ bảo vệ triệt để việc nuôi cấy khỏi bị nhiễm trùng. Ví dụ như Ridomil, Onyx.

Melanosis

Để loại trừ bệnh này, bạn phải:

• tuân thủ sự cân bằng chính xác của bón phân;
• thu hoạch kịp thời;
• vận chuyển cây trồng lấy củ cẩn thận mà không làm chúng bị thương;
• quan sát khoảng thời gian "lành" trước khi đặt nó vào kho, tại thời điểm này da trở nên thô và các vết thương phát triển cùng nhau.

Tổ chức chăm sóc thích hợp

Danh sách các quy tắc:

• Nên dời các hộp có rau cách tường 20 cm để khoai không bị ướt và đông cứng.
• Nên bảo quản rau trong thùng có lỗ thông gió.
• Bạn có thể đặt củ cải lên trên khoai tây để hút bớt độ ẩm dư thừa.
• Phân loại cây trồng 2-3 lần trong thời gian bảo quản để loại bỏ rau bị thối và bị bệnh.